Najboljši recepti za prigrizke za pivo doma. Prigrizki za pivo: domači recepti Prigrizki za pivo recepti

Tradicionalni prigrizki za pivo- to so različni morski sadeži (zlasti kozice), ocvrta piščančja krila, majhni slani prigrizki na nabodala, prigrizki, čips, klobase, klobase.

Kozice lahko pečemo na žaru, pečemo ali skuhamo. Da bi jim dali pikanten okus, med kuhanjem dodajte začimbe (česen, poper, ingver), naredite omako ali uporabite že pripravljene, na primer sojino. Dober dodatek h kozicam je solata, paradižnik, olive. Pripravljene kozice lahko nanizate na nabodala, izmenično z drugimi izdelki - piščancem, slanino, zelenjavo.

Kot prigrizki za pivo kot nalašč za hrustljavo piščančja krilca- ocvrte ali pečene na žaru. Če imate čas, je priporočljivo, da jih predhodno marinirate. Zmešajte začimbe (česen, papriko, rožmarin, timijan, curry), dodajte nekaj limoninega soka, belega vina ali sojine omake. S to mešanico natrite krila in pustite v hladilniku nekaj ur. Če marinadi dodamo med, bodo krila pridobila čudovit zlati odtenek in izviren sladkast okus.

Pecite svinjska ali jagnječja rebra na žaru ali samo v ponvi in ​​dobili boste krepke in okusne prigrizke za pivo.

Prigrizki na nabodala zelo priročno za jesti. Na nabodala lahko nataknete že pripravljene morske sadeže (kozice, školjke, koščke lignjev), meso (gotov piščanec, slanina, šunka, klobase), zelenjavo (čebulo, krompir, olive).

Pri povezovanju jedi z alkoholnimi pijačami se nazadnje spomnimo na pivo. Vendar pa lahko prav to da nepričakovano dobre rezultate v primerih, ko so konflikti med vinom in hrano neizogibni.

Z vinom je vse jasno: rdeče je postreženo z mesom, belo z ribami in piščancem. Kar zadeva pivo, obstaja tudi nekaj splošnih pravil, ki vam lahko pomagajo, v katero smer pogledati.

Najprej ne pozabite, da se pivo dobro poda k mesu, lahki ležak pa k ribam in piščancu. Drugič, bodite pozorni na to, kako opazna je prisotnost hmelja v pivu, torej na grenkobo okusa. Tukaj lahko potegnete analogijo s kislostjo v vinu: močnejša kot je grenkoba, svetlejši mora biti okus jedi. Nazadnje, če gostite posebno večerjo ob pivu, ne pozabite začeti z lažjimi in končati s težjimi pivi.

Čas kuhanja 2 h 30 min. Porcije 4. Težavnost kuhanja enostavno

Sestavine pivo - 125 ml. Maslo - 100 g moke - 2. Skodelica sladkorja - 1 žlička. Sezamovo seme - 3 žlice. l. Groba morska sol - 1 žlica. l.

Recept

1. Maslo predhodno ohladimo, nato pa ga na grobo strgamo v presejano moko. Zdrgnite z rokami. Prilijemo pivo in zgnetemo testo. Testo zavijte v folijo in postavite v hladilnik za 1 uro.Sladkor razredčite v 2 žlici. l. vodo.
2. Testo na pomokani površini tanko razvaljamo. Prestavimo ga na pekač, obložen s peki papirjem. S čopičem namažite testo s sladkorno raztopino.
3. Potresemo s soljo in sezamom, narežemo na 1 cm široke trakove in postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 20 minut.

Sirne palčke so vsestranski prigrizek. Otroci jih bodo z veseljem jedli s čajem, kakavom ali mlekom, odrasli pa s pivom. Švicarski sir v receptu lahko nadomestite z drugim trdim sirom, šunko pa s pusto slanino.

Sestavine sol - ščepec, topla voda - 0,3 skodelice, suh kvas - 1 tsp. 0,25 skodelice toplega mleka 3 žlice. l. zdrob 1 skodelica presejane moke rastlinsko olje - 1 žlica. 1,5 žličke posušen origano 100 g švicarskega sira 100 g šunke 0,5 žlice. l. mlet čili poper

Recept

1. V toplem mleku raztopimo kvas, dodamo vodo in sol. Dodamo presejano moko in rastlinsko olje. Zgnetemo testo, pokrijemo s folijo za živila in pustimo na toplem 40 minut.
2. Testo preluknjamo, ponovno pregnetemo. Dodajte origano.
3. Šunko drobno sesekljajte. Naribamo sir. V testo dodamo šunko, polovico sira in čili.
4. Testo razdelite na 10-12 kosov. Vsakega razvaljamo v tanko klobaso.
5. Pečico segrejemo na 200°C. Pekač namastimo z oljem in potresemo s tanko plastjo zdroba.
6. Palčke položimo na pekač, potresemo s preostalim sirom in pečemo 10-15 minut.

Na opombo! Sirne palčke so vsestranski prigrizek. Otroci jih bodo z veseljem jedli s čajem, kakavom ali mlekom, odrasli pa s pivom. Švicarski sir v receptu lahko nadomestite z drugim trdim sirom, šunko pa s pusto slanino.

Domače piščančje klobase s slanino in zelišči

Nežno mleto piščančje meso z okusom sira in slanine - te klobase zagotovo niso dolgočasne. So popoln duet hladnega piva za odrasle ali popolna družba pečenega krompirja za otroke.

Čas kuhanja 1 h 20 min. Število obrokov je 4-6. Težavnost kuhanja

Sestavine 600 g piščančjih krač, 200 g piščančjega fileja, 200 g prekajene slanine, 1 strok česna, 100 g edamskega ali čedar sira, 10 g peteršilja, 3 g svežega timijana, 30 ml rastlinskega olja, 40 ml vode, 1 m čreva za klobase, sol in poper po okusu.

Recept

1. Ovoj za klobaso namočimo v hladno vodo. Meso ločimo od kosti in preidemo skozi mlinček za meso.
2. V skledi zmešamo mleto meso, sesekljan česen, peteršilj, timijan in slanino. Dodamo olje in vodo ter mešamo z lopatko. Ko masa postane zračna, dodamo nariban sir in ponovno premešamo.
3. Črevo vzamemo iz vode in osušimo s papirnato brisačo. En konec zavežite v vozel. Maso prestavimo v slaščičarsko vrečko in postopoma napolnimo črevo z mletim mesom, ki ga enakomerno porazdelimo po celotni dolžini. Nadeva ne polnimo pretesno. Takoj, ko napolnite želeno dolžino črevesja z mletim mesom, odrežite presežek, zavežite konec z vozlom in nadaljujte z naslednjo klobaso.
4. Pekač namastite z oljem, položite klobase in jih postavite v pečico, ogreto na 180 °C, za 45-50 minut. Ali pa 2-3 liste folije položite v kup na rešetko in pecite klobase. Od časa do časa jih zavrtite.

Na opombo! Nemogoče si je predstavljati zabavo v slogu Oktoberfesta brez klobas. Kuhanje domačih klobas ni tako težka naloga, kot se morda zdi, in kar je najpomembneje, kakšno senzacijo lahko naredijo MED vašimi gosti!

Da ne bi podvajali dogodka izpred enega tedna (in verjetno ste ga imeli za valentinovo), predlagam, da do 23. februarja organizirate popolnoma drugačen praznik po pomenu in zasnovi. Naj bo prava pivska zabava doma!

Mislim, da v stanovanju ni treba poustvariti spremstva bavarske ustanove, se obleči v barvito obleko z nizkim izrezom in spletti dve blond kitki. Vendar je bolje narediti tradicionalne prigrizke za pivo.

Prigrizki za pivo: recepti so preprosti in hitri!

Slane malenkosti

Bom samo naštel, saj imamo doma pivsko zabavo, kar pomeni, da si lahko izmislite kaj bolj prijetnega: krutone, sušene lignje, čips itd. Od vsega tega bi dal na mizo le kvalitetne oreščke.

Klobase, klobase, klobase

Več vrst teh mesnih izdelkov se narežejo na 3-4 cm debele, ocvrte v ponvi na žaru ali preprosto v rastlinskem olju. Primerna kot predjed k pivu le vroča.

Toast

Gost kruh ("Borodinski", "Darnitski", "Rifled") se osvobodi skorje, narežemo na kocke. Jaz to naredim v suhi ponvi, a predhodno s čopičem za mazanje testa polpetke z vseh strani obilno pomaram s stopljenim maslom. Na hitro popražimo, potresemo z mešanico česna, soli in vode.

Vroči sendviči

Rezine kruha namažemo s tanko plastjo kisle smetane ali majoneze, položimo tanko rezino klobase ali kuhanega (prekajenega ali pečenega) mesa, potresemo z zelišči. Krog paradižnika ali kečapa, na vrhu nariban sir. Postavite v pečico, dokler se sir popolnoma ne stopi.

česnova štruca

Celo štruco kruha odrežemo z razmakom 1-1,5 cm, da spodnja skorja ostane nedotaknjena. Med rezine položimo naslednjo mešanico: 100 g naribanega trdega sira dodamo 3 stroke sesekljanega česna, 100 g mehkega masla in peteršilj. Za 20 minut postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, medtem ko je treba štruco zaviti v folijo. Štruco pražimo brez folije še 5 minut.

Pizza

Kar v Rusiji imenujemo pica, je zelo enostavno narediti doma. Nekakšen velik vroč sendvič okrogle oblike. Vedno se izkaže okusno, nič ni odvisno od razmerja sira, klobas, zelenjave in omak. Ne bojte se eksperimentirati! Celotna spletna mesta so posvečena receptom za pripravo prave italijanske pice. Lahko poskusite tudi…

Sirni napihnjenci

No, 10-letni otrok to zdrži. Končano listnato testo odmrznemo, rahlo razvaljamo, narežemo na kvadrate, v vsak kvadrat damo košček sira, zapremo v obliki trikotnika in pečemo v pečici 20-25 minut. Popoln prigrizek za pivo, recept je zelo preprost!

Canape ali sirove, mesne, ribje plošče

Toplo vam svetujem, da si ogledate 30 vrst kanapejev, ki sem jih zbral v teh člankih:

Začinjene piščančje peruti

100 ml pekoče rdeče paprike tabasko solimo, dodamo malo črnega mletega popra. Z mešanico namažemo 1 kg piščančjih perut, spečemo v pečici (40-45 minut). Mimogrede, enako lahko storite s svinjskimi rebri.

mesne zvitke

Je okusen in hiter, nikar se temu prigrizku ne odpovejte. Mesni file z ostrim nožem na tanko narežemo, rahlo odluknemo, solimo in popramo z obeh strani. V globok krožnik razbijte jajce, dodajte žlico kisle smetane, rahlo posolite, dobro premešajte. V vsak kos pretlačenega mesa damo košček sira, zavijemo v rolado, pomakamo v jajčno mešanico in zdrobljene ocvirke. Cvremo v predhodno segreti ponvi na sončničnem olju in obrnemo, ko se ena stran rahlo zapeče. Običajno je dovolj 20 minut.

piščančji tobak

To je moja najljubša jed tudi brez piva, zato sem "malim" posvetila cel članek s podrobnim receptom v slikah. Kliknite

Včasih si zaželite piva uživati ​​ob doma pripravljenem prigrizku. Biti mora preprosto, dobro se ujema s pijačo. Tukaj so recepti za slastne hitre prigrizke, ki se bodo odlično podali k različnim vrstam piva.

Če se boste sprostili, ne izgubljajte časa s kompleksnimi jedmi. Za hitro pripravo prigrizka za hitro sprostitev vam bodo pomagali naslednji recepti.

Klobase v lavašu in slanini

Krogi klobas v pita kruhu in slanini so vroč in zadovoljiv prigrizek za vsako pivo. Potrebuje naslednje izdelke:

• armenski lavaš;
• klobase;
• tanke rezine slanine.

Jed je kuhana v 20-30 minutah. Najprej morate pita kruh razširiti in narezati sir, nato pa:

1. Odmaknite se 2 cm od roba pita kruha in čez list položite 2-3 rezine sira in 2 klobasi.
2. Dvignite rob pita kruha, ki je najbližji klobasam, da obdelovanec zavijete v zvitek.
3. Cev ovijte s slanino.
4. Zavitek položimo na pomaščen pekač in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pripravljen bo v 10-15 minutah – ko bo slanina zlato porumenila.
5. Zvitek položimo na desko za rezanje in ga po dolžini narežemo na 1 cm velike kolobarje.

Pri serviranju kroge položimo na raven krožnik, da se ne sprimejo. Jed je bolj okusna vroča, dokler se stopljeni sir ne ohladi.

Panirane sirove palčke

Sirni prigrizki na žaru, kot so pohane sirove palčke, niso za vsakogar. So hrustljavi in ​​mehki, a mastni. Palčke kombiniramo s temnimi pivi. Za njihovo pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• moka;
• 2 jajci;
• krušne drobtine;
• sol;
• poper.

Postopek kuhanja traja 15 minut. Najprej morate ponev namastiti in pustiti na štedilniku, vklopljenem na 170 stopinj, nato pa:

1. Sir narežemo na za prst velike koščke.
2. Pridobite 3 majhne globoke sklede. V enega stepemo jajca, v drugega vlijemo moko in paniramo. Jajcu lahko dodate sol in poper.
3. Sir povaljamo v moki, nato v jajcu. Ponovimo, nato pa sir potresemo z drobtinami. Naredite to z vsemi palicami.
4. Popecite sir, eno minuto na vsaki strani.
5. Odstranite sir iz ponve in ga položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

Prigrizek se mora ohladiti. Sir bo dosegel najboljšo konsistenco v 7 minutah po pripravljenosti.

Ocvrti lignji

Za svetlo pivo so primerni morski sadeži - na primer lignji. Najlažje jih je ocvreti. Za to potrebujete naslednje:

• lignji;
• čebula;
• strok česna;
• olivno olje;
• sol;
• mleti črni poper.

Nežen prigrizek z nizko vsebnostjo maščob se pripravi 20-30 minut. Najprej je treba lignje odmrzniti in odstraniti drobovje.

POZOR!Če lignje držite v vreli vodi, jih boste lažje očistili iz filmov.
Vsi filmi so odstranjeni s trupov. Nato morate nadaljevati na naslednji način:

1. Lignje oplaknite, narežite na trakove.
2. Čebulo olupimo, narežemo na tanke pol obroče. Zdrobite česen.
3. Ponev namažemo z olivnim oljem, postavimo na vroč štedilnik.
4. Čebulo stresite v vročo ponev, mešajte 2 minuti. Dodamo česen, mešamo 30 sekund.
5. Mešanici dodamo lignje, solimo in popramo po okusu. Pražimo na močnem ognju 2-3 minute.

Limonin sok se uporablja kot preliv za morske sadeže. Ročno ga iztisnemo, da se grenkoba lupine ne prenese na jed.

Začinjeni praženi mandlji

Klasično kombinacijo piva z oreščki lahko popestrite. Dovolj je, da mandlje, pistacije ali katere koli druge oreščke prekuhate z začimbami in zelišči. Za pripravo prigrizka boste potrebovali naslednje izdelke:

• 500 g mandljev;
• 2 veji svežega rožmarina;
• žlica paprike;
• žlica mletega črnega popra;
• žlica soli;
• pekoča rdeča paprika - tretjina čajne žličke;
• 1,5 žlice olivnega olja;
• ena tretjina kozarca vode.

Rdeči in črni poper lahko nadomestimo s timijanom, oljčnemu olju dodamo maslo. Postopek kuhanja traja do 20 minut. Priporočljivo je, da nadaljujete na naslednji način:

1. Tanke vejice rožmarina ločimo od stebla in sesekljamo.
2. V skledi zmešamo začimbe, rožmarin in sol. Dodamo olje in vodo.
3. Mandlje za 5 minut prelijte z vrelo vodo. Potem preverite, kako zlahka se lupina odmakne od orehov. Če ga ne odstranite, morate mandlje držati v vreli vodi še 5-6 minut.
4. Če je lupljenje enostavno, je čas za lupljenje oreščkov. To storite tako, da s prsti stisnete dno mandlja, da zdrsne iz lupine.
5. Mandlje položite v suho ponev. Oreščke sušite na majhnem ognju, dokler ne postanejo rahlo zlati. Mešajte.
6. Dodajte začimbe. Na zmernem ognju med mešanjem pražimo mandlje toliko časa, da olje iz ponve izhlapi.

Končane orehe dajte v skledo. Če so preveč mastni, je treba posodo najprej pokriti s papirnato brisačo.

Recepti za poceni jedi

Vsakdo nima možnosti porabiti denarja za drage sestavine. Na srečo je prigrizke za pivo mogoče pripraviti iz poceni sestavin, od katerih jih je veliko običajno enostavno najti v kuhinji.

Zelo prav vam bo prišel, vsekakor ga preizkusite!

Čebulni obročki v testu - najboljši recept

Restavracije pogosto strežejo pivo s čebulnimi obročki. Če želite to jed pripraviti sami, potrebujete naslednje:

• 2-3 čebulice;
• 2 piščančja jajca;
• kozarec pšenične moke;
• rastlinsko olje;
• sol;
• poper.

Za malico potrebujete približno 35 minut. Najprej morate narediti testo po naslednjih korakih:

1. Jajca razbijte, da ločite rumenjake od beljakov.
2. V globoko skledo vlijemo mleko, dodamo moko. Mešajte do gladkega.
3. Zmesi dodamo rumenjake, sol in začimbe.
4. Beljake stepemo, vlijemo v testo. Zmešajte.

Nato je čas, da čebulo operemo in olupimo. Nato sledite navodilom:

1. Ponev rahlo namastimo z oljem in jo segrejemo.
2. Čebulo narežite na obročke 0,7 cm, kroge olupite iz prozorne folije.
3. Kolobarje enega za drugim pomakamo v maso, nekaj jih damo na vročo ponev.
4. Obroče obrnite, ko je spodnji del zlato rjav.
5. Čebulo odstranite iz ponve, ko sta obe strani pečeni.
6. Fry preostale praznine.

Končani obroči so položeni na papirnate prtičke. To bo pomagalo odstraniti odvečno maščobo.

POZOR!Čebulni obročki ne bodo več hrustljavi v eni uri. Mokri - so manj okusni.

Obroči se odlično podajo k omakam. Primeren sir, česen ali paradižnik.

Krompirjev čips - kako kuhati prigrizke

Doma narejen čips je veliko cenejši od tistega, kupljenega v trgovini. Če želite uživati ​​v domačem prigrizku, se morate založiti z naslednjim:

• krompir;
• sončnično olje;
• sol;
• mleta paprika;
• črni mleti poper;
• papir za peko.

Kuhanje traja do 30 minut. Ko pustite pečico, da se segreje na 180 stopinj, morate upoštevati naslednja navodila:

1. Olupite in operite krompir. Narežemo ga na do 2 mm debele kroge.
2. Odrezke dajte v skledo, prelijte s hladno vodo. Izperite iz škroba, namočite 2-3 minute.
3. Odlijemo vodo. Rezine položite na čisto kuhinjsko brisačo, da se posušijo.
4. V globoki skledi zmešajte surovce s soljo, začimbami in oljem.
5. Pekač obložimo s peki papirjem. Nanj položite bodoče čipe v eni plasti.
6. Pekač postavimo v pečico za 10-15 minut. Čips bo pripravljen, ko bo krompir suh in zlat.
7. Vzamemo pekač in pustimo, da se čips ohladi. Takrat se ne bodo sprijeli, ampak bodo od mehkega postali hrustljavi.

Tanjši kot je rez, manj časa bo trajalo, da se peče. Pripravljen čips lahko postrežete v skledi, dopolnjen z omako.

česnovi krutoni

Česnove krutone je enostavno pripraviti s katerim koli svežim ali rahlo starim kruhom. Glavna stvar je, da ni pokvarjen ali premehak in se pri rezanju ne drobi. Za jed potrebujete naslednje izdelke:

• štruca kruha;
• 5 strokov česna;
• žlica oljčnega olja;
• sol;
• mleti poper.

Namesto popra je primerna katera koli začimba po okusu, vključno s posušenim koprom. Oljčno olje lahko nadomestimo z rastlinskim ali stopljenim maslom.

POZOR!Česna ne pražite, sicer bodo krutoni namesto okusne arome pridobili neprijeten specifičen vonj.

1. Kruh narežite na rezine 1 cm, razdelite jih na palice širine 1-2 cm.
2. Oplaknite in očistite česen. Zmeljemo ga. Če ni stiskalnice za česen, lahko stroke zdrobimo s ravno stranjo noža in jih drobno nasekljamo. Za isti namen je primeren strgalnik.
3. Česen zmešajte s soljo, začimbami in oljem. Če uporabljamo maslo, ga moramo najprej stopiti.
4. V vroči, pomaščeni ponvi popečemo krutone. Na belem kruhu bodo robovi postali zlati, na črnem se bodo posušili.
5. Pečene krutone odstranimo iz ponve na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno maščobo.
6. Krutone naribamo z mešanico česna, olja in začimb.

Namesto kruhovih palčk lahko popečete rezine. Medtem ko se končni krutoni ne ohladijo, jih potresemo z naribanim sirom.

Festivali piva in prazniki na Bavarskem strežejo preste – tradicionalne lokalne preste. To predjed lahko naredite doma. Potrebovali boste niz preprostih sestavin:

• pšenična moka - 700 g;
• toplo mleko - 450 ml;
• kvas - 40 g;
• rastlinsko olje;
• sol - 2 čajni žlički;
• sladkor - 0,5 čajne žličke;
• soda - 1 žlica.

Za posipanje je potrebna groba sol. Lahko ga nadomestimo s sezamom ali makom. Preste se kuhajo do 3 ure. Največ časa se porabi za testo, naredi se takole:

1. Najprej v toplem mleku raztopimo sladkor, nato pa kvas.
2. Moko pomešamo s soljo, dodamo mleku. Iz nastale mase zgnetemo elastično testo.
3. Testo pokrijemo s pokrovom ali brisačo in postavimo na toplo mesto za 30 minut. Pripravljen bo, ko se podvoji.

Končano testo položimo na desko, posuto z moko. Priti do preste. Sestavljeni so takole:

1. Testo pregnetemo in razdelimo na 16 enakih delov. Zvijemo jih v klobase dolžine 50-60 cm.
2. Oblikujte preste. Da bi to naredili, so konci klobas potisnjeni na sredino in zaprti - tako da nastaneta 2 ušesa.
3. Zavremo vodo, v njej raztopimo sodo. Zmanjšajte ogenj na minimum, v ponev spustite bodoče preste.
4. Po 40 sekundah preste poberemo ven z leseno žlico, jih razporedimo po pomaščenem pekaču in potresemo z grobo soljo, makom ali sezamom.
5. Preste pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj. Pripravljeni bodo v 15-20 minutah, ko postanejo bogato rdeče barve.

Preste pustimo, da se ohladijo, da jih postrežemo hladne. Primerne so za katero koli pivo in se kombinirajo z ocvrtimi klobasami.

sendviči

Sendviči ostajajo najpreprostejši in najbolj zadovoljiv prigrizek za pivo. Ta jed ima veliko različic.

Z kumaricami in papalinami

K svetlemu pivu se odlično podajo sendviči s papalinami in vloženimi kumaricami. Za jed boste potrebovali naslednje izdelke:

• pol štruce štruce;
• 2 pločevinki papalin;
• kozarec kumaric;
• rastlinsko olje.

Za malico potrebujete približno 20 minut. Pripravljen je na naslednji način:

1. Kruh narežemo na rezine 1 cm, položimo jih na vročo ponev, namazano z rastlinskim oljem in ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
2. Kumarice razpolovimo in namažemo na krutone.
3. Iz papalin odlijemo olje, da jih damo na sendviče.

Število papalin in kumaric na enem sendviču se določi poljubno. Običajno je za 1 rezino kruha 1 kumara in 2 papalini.

Vroči sendviči se pečejo v pečici. Potrebujejo naslednje sestavine:

• štruca;
• svež paradižnik;
• klobasa;
• majoneza.

Namesto klobase je primerna šunka ali kuhana svinjina. Kuhanje ne bo trajalo več kot 20 minut. Ko pečico segrejete na 180 stopinj in namastite čist pekač, morate nadaljevati z naslednjimi koraki:

1. Kruh narežite na rezine 1 cm, jih namažite s tanko plastjo majoneze in položite na pekač.
2. Ko paradižnik operete, ga narežite na tanke rezine. Porazdelite po kruhu.
3. Klobaso narežite na rezine, ki niso širše od 0,5 cm, položite na sendviče.
4. Sir narežemo na približno 0,3 cm velike kose in z njim prekrijemo klobaso.
5. Pekač postavimo v pečico. Sendviči so pripravljeni, ko je kruh suh in sir stopljen.

Predjed postrežemo toplo. Sendviči so boljši sveži – če jih pogrejete v mikrovalovni pečici, se kruh zmehča.

Pivski krožnik s česnom in piščancem

Še eno vrsto vročih sendvičev lahko pripravite v 30 minutah. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• Rženi kruh;
• piščančji file;
• trdi sir;
• česen;
• maslo;
• rastlinsko olje;
• sol.

Poleg tega jedi dodamo baziliko in začimbe. Priprava traja do 30 minut. Najprej morate zmehčati maslo, za to lahko vklopite štedilnik in pustite skodelico masla v bližini. Nato naredite naslednje:

1. File narežemo na medaljone širine 1,5 cm, solimo in začinimo z začimbami po okusu.
2. Piščanca prepražimo v vroči ponvi, pripeljemo do popolne pripravljenosti.
3. Zmeljemo česen in baziliko, ju zmešamo z oljem. To mešanico namažite na kruh.
4. Kruh zložimo na čist pomaščen pekač, dodamo 2 kosa ocvrtega fileja na rezine.
5. Na grobo naribajte sir, potresite sendviče.
6. Pekač damo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Počakajte 3-4 minute.

Predjed bo pripravljena, ko se bo sir stopil. Sendviči so položeni na ravno posodo v eni ravni - tako, da se ne držijo skupaj. Postrežemo vroče.

Video recept

Oglejte si recept za najbolj okusen in hiter prigrizek za pivo:

Osnovne recepte za prigrizke za pivo je mogoče prilagoditi individualnim okusom. Domače jedi vam omogočajo, da ob želenem obroku uživate v svoji najljubši pijači - tako sami kot v družbi.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot zase))

Vsebina

Priljubljeni preprosti prigrizki za penasto pijačo so posušene ribe, kozice, soljeni krutoni, prekajene klobase, različni prigrizki, ocvrta piščančja krila in svinjska rebra. Vsako jed lahko naročite po telefonu, marsikatero od naštetega pa lahko kupite celo v supermarketu. Če želite presenetiti goste, je bolje pripraviti prigrizke doma.

Kaj kuhati za pivo

Izviren prigrizek za pivo z lastnimi rokami je pripravljen preprosto in bo popestril vsako zabavo. Ko pripravite več jedi, lahko praznik spremenite v praznik. Najlažja možnost je, da priboljške kupite v trgovini ali naročite dostavo hrane na dom, vendar vam takšni prigrizki ne bodo tako všeč kot domači. Pomen prijateljskega druženja ni v banalnem pitju piva, temveč v užitku, ki ga prinaša ta proces.

Prigrizki za pivo - recepti s fotografijami

Nekatere dobrote zahtevajo določene veščine in čas za pripravo hrane, druge so hitre in enostavne. Če želite ustvariti optimalen meni za zabavo ob pivu, sledite Paracelsusovemu načelu s kombiniranjem podobnih elementov. K temnim različicam pijače je torej bolje postreči meso, k svetlemu pivu so bolj primerni lahki prigrizki, kot so oreščki, ribe ali sir, k sladkemu pivu pa sladkasti prigrizki in lignji. Spodaj so opisani najuspešnejši in preprosti recepti za pivo: krepki, hladni, vroči, nizkokalorični, prigrizki iz različnih izdelkov in za vsak okus.

Sirne kroglice

• Čas kuhanja: 15 minut.
• Vsebnost kalorij v jedi: 368 kcal / 100 g.
• Namen: za prigrizek.
• Kuhinja: francoska.

Ta nenavadna različica domače poslastice, kuhane na hitro, je prišla iz Francije. Recept odlikujejo preprostost, prefinjenost in nežen okus, zato bo ugajal tudi najbolj pristranskim gurmanom. Sirne kroglice za pivo so nasitne, postrežemo jih lahko hladne ali tople, zložene na pladenj in okrašene s svežimi zelišči. Po želji lahko jed dopolnite z omako - smetanovo ali paradižnikovo.

Sestavine:

• jajca - 4 kos .;
• predelani sir - 0,4 kg;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• šunka - 100 g;
• krušne drobtine.

Način kuhanja:

1. Sir naribamo, šunko drobno nasekljamo.
2. Jajca razdelite na beljake/rumenjake. Prvo dobro stepemo, dokler ne nastane pena, rumenjake pa zmešamo s 4 žlicami. l. vodo.
3. Beljakovino zmešajte s koščki šunke, sira.
4. Iz nastale mase oblikujte majhne kroglice, jih pošljite v zamrzovalnik za 20 minut.
5. Vsako žemljo povaljamo v drobtinah, pomočimo v stepene rumenjake in ponovno paniramo.
6. Krokete ocvremo do zlato rjave barve (za to je potrebna velika količina vročega olja, cvreti morate).
7. Končane kroglice položite v tobogan na krožnik, postrezite z omako.

krila

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število porcij: za 1 osebo.
• Vsebnost kalorij v jedi: 180 kcal / 100 g.
• Namen: večerja.
• Kuhinja: nemška.
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Skrivnost priprave pikantnih, okusnih kril je v sladko-kisli omaki, v kateri je treba izdelek najprej marinirati. Bolje je, da meso pustite v marinadi vsaj nekaj ur. Piščančja krila za pivo pečemo v pečici in postrežemo z medeno-sojino omako. Spodaj je recept s fotografijo, kako pripraviti popoln prigrizek za pivo ob zabavi.

Sestavine:

• začimbe;
• kečap - 3 žlice. l.;
• tekoči med - 1,5 žlice. l.;
• krila - 4 kosi;
• čili - 5 g;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
• sojina omaka - 1 žlica. l.;
• zrna gorčice - 10 g;
• strok česna.

Način kuhanja:

1. Piščanca marinirajte v začimbah nekaj ur vnaprej.
2. Perutnice pečemo v pečici pri 220 stopinjah 20-25 minut.
3. Za končno meso morate narediti omako. Če želite to narediti, v ponvi zmešajte čili omako, sojo, kečap, francosko gorčico.
4. V segreto zmes položimo perutnice, stisnjen česen, sestavine premešamo in po 10 minutah postrežemo.

solate

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število porcij: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 130 kcal / 100 g.
• Namen: prigrizek / večerja.
• Kuhinja: evropska.
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Kot rezultat, so takšni prigrizki za pivo poceni, vendar se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo. Solato s čipsom, šunko in grahom bodo cenili vsi zbrani moški. Za pripravo je bolje kupiti velike prigrizke, tako da lahko na vsako krompirjevo ploščo položite malo solate. Poleg slanega okusa, idealnega za penečo pijačo, ima prigrizek izviren, privlačen videz. Spodaj je opisano, kako hitro pripraviti solato s pivom.

Sestavine:

• majoneza - 100 ml;
• šunka - 0,5 kg;
• žarnica je velika;
• konzervirani grah - 1 kos;
• čipi so veliki.

Način kuhanja:

1. Mesno komponento narežemo na tanke majhne trakove, čebulo na kocke.
2. Grah zmešajte s sesekljanimi sestavinami, mešanico začinite z majonezo.
3. Čips zložimo na krožnik v krogu, na vsak krompirjev krožnik položimo žlico solate in takoj postrežemo.

kozice

• Čas kuhanja: 20 minut.
• Število porcij: za 5-6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 120 kcal / 100 g.
• Namen: večerja.
• Kuhinja: azijska.
• Zahtevnost priprave: enostavno.

V spletni trgovini lahko naročite dostavo že pripravljenih prigrizkov, vendar vam bodo kozice prinesli že ohlajene in med kuhanjem ne boste mogli uživati ​​v njihovi aromi. To niso vse slabosti kupljene morske hrane. Recept za ocvrte kozice za pivo je preprost, zato je bolje, da jed kuhate doma - gostje bodo navdušeni. Prigrizek za pivo doma bo še posebej okusen, če ga začinite z limoninim sokom.

Sestavine:

• sol poper;
• limona;
• kozice - 2 kg;
• stroki česna - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Odmrznjene kozice mariniramo v limoninem soku ali zmešamo z limoninimi obročki in pustimo, da se piva eno uro.
2. Potem ko je treba izdelek ocvreti v ponvi, predhodno naoljeni.
3. Med praženjem kozico začinimo s soljo/popom in strtim česnom.
4. Ko pivski prigrizek dobi zlat odtenek, ga postrezite s penastim napitkom.

klobase

• Vsebnost kalorij v jedi: 280 kcal / 100 g.
• Namen: večerja.
• Kuhinja: nemška.
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Pivske klobase so nepogrešljiv atribut pivskega menija v Nemčiji, državi, kjer vedo veliko o okusnih prigrizkih. Prekajene, mastne, rahlo slane prekajene mesnine odlično dopolnijo pivski krožnik, saj so popoln prigrizek k penasti opojni pijači. Spodaj je podroben opis, kako kuhati ocvrte svinjske klobase.

Sestavine:

• črni poper, rdeči (mleti);
• svinjski kupaty - 0,5 kg;
• začimbe;
• koper;
• olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. V ponev nalijte majhno količino vode, v njej postavite kupati in prižgite majhen ogenj.
2. Po 15 minutah dodamo sončnično olje in pražimo izdelek do zlato rjave barve, občasno obračamo.
3. Jed začinimo z začimbami, po kuhanju potresemo s sesekljanim koprom in vročo postrežemo.

sendviči

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število porcij: za 6 oseb.
• Namen: prigrizek.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Takšni prigrizki za pivo so precej poceni, vendar zahtevajo določen čas za pripravo glavne sestavine - sleda. Lahko greste po poti manjšega odpora in kupite že pripravljen mariniran file, vendar se je bolje ustaviti pri svežem začinjenem soljenem sledu. Ribji kanapeji za pivo so primerni za prijateljska večerna druženja, saj ni donosno kuhati jedi v majhnih količinah - preveč skrbnega dela. Kako kuhati kanapeje?

Sestavine:

• limona;
• borodinski kruh brez rozin;
• maslo;
• sled;
• sveže vejice kopra.

Način kuhanja:

1. Maslo vnaprej odstranite iz hladilnika, da postane mehko.
2. Ribe očistite iz kosti, kože, plavuti, drobovine.
3. Koper drobno sesekljajte, zmešajte z mehkim maslom.
4. Kruh je treba narezati na tanke majhne koščke (približno 4x4 cm).
5. File sleda narežite na tanko, kot limono. Limonine kroge je treba razdeliti na 6 enakih segmentov.
6. Rezine kruha namažemo z maslom z zelišči, na vrh položimo kos ribe in rezino limone. Vsak sendvič okrasite z vejico kopra.

piščančji čips

• Čas kuhanja: 3 ure.
• Število porcij: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 278 kcal / 100 g.
• Namen: prigrizek.
• Kuhinja: tajska.

Piščančji čips je odličen način za popestritev vašega običajnega pivskega krožnika. Za razliko od kupljenega krompirja je mesni izdelek pripravljen brez uporabe velike količine olja, zato se izkaže, da je manj kaloričen in ne vsebuje toliko slabega holesterola. Dopolnite jedilnik s takšno predjedjo in gostje, ki hrustajo okusne domače prigrizke, bodo presenečeni nad vašo izvirnostjo in iznajdljivostjo. Kako narediti piščančji čips?

Sestavine:

• rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
• piščančje prsi - 2 kosi;
• mlet črni/rdeči poper;
• sojina omaka - 2 žlici. l.;
• voda - 30 ml;
• zelenje;
• mleti koriander - ½ žličke

Način kuhanja:

1. Meso olupite s kože, kosti, sperite, osušite, narežite na tanke rezine.
2. Zmešajte vodo s sojino omako
3. Meso položimo v ravno široko posodo, prelijemo z nastalo zmesjo, dodamo začimbe, zapremo pokrov in pustimo čez noč v hladilniku.
4. Mesu dodajte drobno sesekljano zelenjavo, izdelek položite na pekač, prekrit s folijo, tako da se kosi ne dotikajo drug drugega.
5. Čips sušite pri temperaturi 100 stopinj približno 2,5-3 ure, tako da vklopite način pečice "Konvencija" (če vaša pečica nima te možnosti, pustite vrata priprta).
6. Med peko predjed večkrat obrnemo.

Pekarna

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Obroki: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij v jedi: 379 kcal / 100 g.
• Namen: prigrizek.
• Kuhinja: francoska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Spodaj je zelo enostaven za pripravo, a izviren recept za pripravo kruhovih palčk, poslastice, ki se odlično poda k vrčku penaste sladne pijače. Da prihranite čas pri kuhanju, lahko vzamete že pripravljeno listnato pecivo, ga dodate s sirnim nadevom, začimbami in spečete v pečici. Grisine postrezite s pivom skupaj s poljubno omako ali fondijem.

Sestavine:

• trdi sir - 100 g;
• mleko - ½ žličke;
• moka - 150 g;
• pecilni prašek - ½ čajne žličke;
• mleta paprika, druge začimbe;
• maslo - 70 g.

Način kuhanja:

1. Nariban sir zmešamo z zmehčanim maslom.
2. V nastalo mešanico dodajte začimbe po okusu, premešajte.
3. Prilijemo mleko, dodamo papriko, sol, maso dobro pregnetemo z žlico.
4. Tu dodamo moko s pecilnim praškom, zgnetemo mehko, plastično testo.
5. Plast razvaljamo približno 0,5 cm debelo, narežemo na trakove, vsakega od njih položimo na pekač, obložen s pergamentom, in pečemo 10 minut pri 180 stopinjah.

pražena koruza

• Čas kuhanja: 80 minut.
• Število porcij: za 2 osebi.
• Vsebnost kalorij v jedi: 150 kcal / 100 g.
• Namen: prigrizek / večerja.
• Kuhinja: azijska.
• Zahtevnost priprave: enostavno.

Ta jed, kuhana na nenavaden način, bo enako všeč odraslim in otrokom. Najprej je treba koruzo skuhati, dokler ni kuhana, nato pa jo dodatno ocvrti v olju in namastiti končni prigrizek z mešanico masla in česna. Izkazalo se je neverjetno okusno in hranljivo. Postrezite prigrizek gostom ali sorodnikom, zelo bodo zadovoljni. Spodaj je podroben recept za koruzo za pivo.

Sestavine:

• olje za cvrtje;
• koruzni storži - 2 kos .;
• strok česna;
• maslo - 30 g;
• sol;
• zelenje.

Način kuhanja:

1. V ponvi skuhamo koruzo, nato jo nalomimo na koščke.
2. Segrejte ponev z debelimi stenami, namažite z oljem. Koruzo pražimo z vseh strani 5 minut.
3. Nato v ponev dodajte malo vode (nekaj žlic), zmanjšajte intenzivnost ognja in kuhajte izdelek brez pokrova, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
4. Zmehčano stopljeno maslo zmešamo s soljo, drobno sesekljanimi zelišči, strtim česnom.
5. Vsak storž z vseh strani namažite z nastalo mešanico. Gostom postrezite prigrizek.

Kaj kupiti za pivo

Skoraj vsaka država ima svoje tradicije proizvodnje in uživanja piva. Poleg tega vsaka vrsta pijače vključuje izbiro drugačnega prigrizka. Tako velja, da je svetlo pivo bolje piti s suhimi ribami, sirom, raki, temno pivo pa je priporočljivo dopolniti s toplimi mesnimi jedmi. Prigrizki za pivo bi morali v idealnem primeru izboljšati, vendar nikakor ne prekiniti okusa penaste pijače. Spodaj so različne možnosti jedi, ki so v harmoniji z njim.

ribe

V državah postsovjetske regije je običajno postreči posušene ali sušene ribe s pivom. Vedeti pa morate, katere sorte se najbolje podajo k hmeljevemu napitku. Najuspešnejša riba za pivo je:

• vobla;
• tyulka;
• iverka;
• peled;
• dimljena repinca.

Mesni prigrizki

Krutoni, soljeni arašidi, pomfrit, čips - te izdelke v ZDA imenujejo "junk food" in z dobrim razlogom. Pivski prigrizki so škodljivi in ​​vsebujejo veliko kalorij. Njihova edina prednost je razpoložljivost, vendar pravi ljubitelji piva le redko izberejo takšno predjed zase, saj prekine okus pijače. Alternativa so domači česnovi krutoni in mesni prigrizki, narezani na tanke dolge rezine. Takšne prigrizke je hitro in enostavno postreči, so bolj zdravi, okusnejši, dopolnjujejo aromo pijače.

klobase

Nemci menijo, da so klobase na žaru ali ocvrte najbolj uspešen prigrizek. Priprava takšne dobrote je enostavna - vsak izdelek je narezan, polnjen z rezino sira, namazan z gorčico in pečen / ocvrt. Klobase za pivo postrezite vroče, skupaj s kakšno omako. Prednosti jedi so preprostost, okus, sitost. Pomanjkljivosti je mogoče pripisati le dejstvu, da so takšni prigrizki za pivo debelejši, poleg tega pa se hitro končajo

sir

Idealen prigrizek za penasto pijačo je sir, glavna stvar je, da se ne zmotite pri izbiri. Poznavalci svetujejo, da k svetlim pivom izberete lahke sire, k nefiltrirani pijači ali porterju pa je primernejši izdelek z bogatejšim okusom. Druga možnost je igranje na kontrastih. Na primer, sirna plošča za pivo z mehkimi sortami izdelka je primerna za sladko in kislo pijačo. Bolj zapleten kot je okus piva, bogatejšo predjed je treba postreči. Feta je v harmoniji s pšeničnim pivom, oster roquefort in angleški stilton sta združena z nefiltriranim pivom.

Nizkokalorični prigrizek za pivo

Dejstvo, da pivo zredi, je zabloda, saj ima pijača manj kalorij kot mleko. Ljudje se zredijo zaradi prigrizkov, ki jih jedo ob pivu. Kljub temu lahko ljubitelji penastega napitka zaščitijo sebe in svojo postavo pred negativnimi posledicami pitja. Katere prehranske prigrizke za pivo lahko zaužijemo, da se ne izboljšamo:

• rižev čips (vsebuje pol manj kalorij kot krompirjev čips);
• lovske klobase (bolje je pojesti nekaj klobas kot nasičene oreščke ali druge nezdrave prigrizke);
• raki, kozice;
• pita čips;
• pokovka (prigrizek vsebuje le 115 kcal in hitro nasiti).

Video

Kako čudovito se je zbrati po tednu dela s prijatelji in piti mrzlo pivo s penastim zamaškom, od katerega se stene kozarca prelivajo z mamljivim znojem. Le dober prigrizek lahko izboljša ta popoln tandem.

Po mojem mnenju je malo bogokletno uživati ​​to pijačo v kombinaciji s čipsom ali krekerji iz trgovine, ki so polnjeni z nerazumljivo nesnago. Na žalost ni vedno mogoče postreči dobrega ovna ali basturme.

Želim vas naučiti, kako doma hitro pripraviti različne prigrizke za pivo iz tistega, kar je v hladilniku ali najbližji trgovini.

Recepti za prigrizke za pivo doma

Kuhinjska posoda: ponev; jušni krožnik; rezalna deska; skimmer; papirnate brisače ali prtički; majhna skleda; nož.

Sestavine

Kuhanje korak za korakom

Ocvrti cmoki

Menijo, da so cmoki primerni za močnejše alkoholne pijače. Toda to velja za kuhano. Predlagam, da jih popečete. Takoj želim opozoriti, da je okus tega prigrizka neposredno odvisen od kakovosti cmokov, zato ne bodite škrti in kupite dobre z naravnim mesom.

globoko ocvrt sir

Vsi dobro vedo, da se pletenica dimljenega sira dobro ujema s penastim pivom. Toda malo ljudi ga je poskušalo ocvreti. Močno priporočam, da to storite.

Hitra omaka za predjed: To omako najlažje naredimo tako, da zmešamo enako količino majoneze in kečapa. Če želite nekaj bolj zanimivega, potem dodajte nekaj strokov česna, ki ste jih prešli skozi stiskalnik česna, in drobno sesekljan koper in peteršilj.

grah za prigrizke

Ta predjed se pripravlja nekoliko dlje, zato je bolj primerna za vnaprej načrtovana druženja ob pivu.

video recept

Izvirne prigrizke za pivo enostavno in hitro pripravimo doma. Če želite to videti, si oglejte njihove recepte na videu.

Lahek prigrizek za pivo doma

Čas kuhanja: 1 uro.
Porcije: za skupino 4 oseb.
Kuhinjska posoda: rezalna deska; skleda; majhna ponev ali ponev; jedi; nož; papirnate brisače ali prtički; vilice.

Sestavine

Kuhanje korak za korakom

Izdelava testa

Če nenadoma ta količina ni dovolj, naredimo vse enako, samo z enim jajcem, preostale sestavine pa razpolovimo.

Čebulni obročki

Pohan sir

Rakove palčke s sirom v testu

Če niste našli že pripravljenih rakovih palic s sirom, jih naredimo sami. Če želite to narediti, na drobno strgnite 60-70 g trdega sira. Dodamo 2 žlički posušenega ali drobno sesekljanega svežega kopra in premešamo.

kolobarji lignjev

Vse prigrizke lepo preložimo na eno veliko posodo in postrežemo pivski krožnik skupaj z ohlajeno penasto pijačo.
Poleg prigrizkov boste na naši spletni strani našli recepte za pivo, ki jih lahko preprosto pripravite tudi doma.

video recept

Med čakanjem na goste je doma zelo enostavno pripraviti predjed s pivom. In ta video vam bo pomagal pri podrobnem receptu.

Grelni - sbiten - ali pikanten indijski - masala čaj - vam bo pomagal preživeti mrzle zimske večere.

Upam, da so bili vsi zadovoljni z vašimi kulinaričnimi poskusi in je vaša zabava ob pivu uspela. Delite svoje vtise o prigrizkih v komentarjih in nam povejte tudi, kaj pripravljate za pivo.