Lene pite s čebulo in jajcem: recept s fotografijo. Lazy Egg and Green Onion Patties - Hitri, puhasti in mehki Lazy Egg and Green Onion Patties

V življenju se včasih zgodi, da nimate časa ali želje, da bi dolgo stali za štedilnikom, vendar morate nepričakovane goste z nečim nahraniti. V takšni situaciji vas bodo rešili lenuhi, ki jih bomo predstavili v današnjem članku.

Kvasna varianta

Ta izvirna in preprosta poslastica bo prijetno presenetila vaše najdražje. Pripravljen je v samo pol ure. Da bi dobili lene kvasne pite z jajcem in zeleno čebulo, morate vnaprej pregledati vsebino kuhinjskih omaric.

Običajno gospodinjam ni treba teči v trgovino, saj ima skoraj vsaka hiša vedno:

• 300 gramov pšenične moke.
• Žlico suhega kvasa in granuliranega sladkorja.
• Eno sveže jajce.
• Pol litra vode.
• Čajna žlička soli.
• Rastlinsko olje.

Za nadev boste potrebovali zeleno čebulo, namizno sol in osem piščančjih jajc. Slednje je treba najprej prekuhati.

Zaporedje

Treba je opozoriti, da lahko po tem receptu hitro in brez večjih težav skuhate krepke lene pite s čebulo in jajci. V eni skledi zmešamo sladkor, sol, kvas, surovo jajce in presejano moko. Vse dobro premešamo in prelijemo s segreto vodo. Nastane vodenato testo, ki ga za deset minut postavimo na toplo.

V tem času lahko naredite polnjenje. Če želite to narediti, v eni skledi združite drobno sesekljana kuhana jajca in zeleno čebulo. Dobljeno maso solimo in dobro premešamo.

Ker bodo lene pite s čebulo in jajci ocvrte, morate najprej segreti ponev, namazano z rastlinskim oljem, in šele nato lahko nanjo razporedite testo. Ko so robovi torte rahlo porjaveli, nadev položimo na sredino in prelijemo z majhno količino testa. Po minuti se izdelki obrnejo in ocvrejo na drugi strani.

Še en recept za lene pite s čebulo in jajcem

Priprava te poslastice bo trajala zelo malo časa. Poleg tega se morate za to založiti z minimalnim naborom izdelkov, ki jih je večina vedno v vsaki kuhinji. Tokrat v vašem arzenalu mora biti prisoten:

• 120 mililitrov kisle smetane.
• Štiri sveža jajca.
• Pol litra kefirja.
• Čajna žlička gašene sode.

Slednjega lahko po želji nadomestimo s pecilnim praškom. Poleg tega je treba zgornji seznam dopolniti s pšenično moko, soljo, poprom, zeleno čebulo in rastlinskim oljem.

Najprej morate opraviti test. Za pripravo se v eni skledi stepejo dve surovi piščančji jajci s soljo. Nato jim pošljemo kislo smetano in kefir. Vse dobro premešamo in začnemo počasi dodajati moko s pecilnim praškom ali sodo. Končni rezultat mora biti rahlo tekoče testo. Po konsistenci mora biti podoben tistemu, iz katerega se pečejo navadne palačinke.

Čisto na koncu v nastalo maso dodamo nadev iz dveh kuhanih sesekljanih jajc in sesekljane zelene čebule. Še enkrat dobro premešamo in začnemo cvreti. Da bi to naredili, nastalo maso z žlico razporedimo po ponev, namazano z rastlinskim oljem. Najbolj lene zapečene pite s čebulo in jajcem obrnemo, popečemo še na drugi strani in postrežemo.

Možnost s skuto

Skupni čas kuhanja te jedi je približno eno uro. Da bi vaši sorodniki lahko uživali v takšnih pitah, morate vnaprej preveriti vsebino lastne shrambe in po potrebi iti v najbližjo trgovino za manjkajoče sestavine. Tokrat bi morali imeti:

• 350 gramov pšenične moke.
• Ena in pol žlice sladkorja.
• 250 gramov domače skute.
• 100 mililitrov rastlinskega olja.
• Ena in pol žličke pecilnega praška.
• Šest svežih piščančjih jajc.

Poleg tega je zaželeno, da se ta seznam nekoliko razširi. Poleg tega dodamo sol, mlet poper, šopek zelene čebule in en rumenjak.

Opis postopka

Domačo skuto, nekaj jajc, sladkor in sol združimo v eno posodo. Vse temeljito podrgnemo in prelijemo z rastlinskim oljem. V nastalo maso postopoma dodajamo presejano moko s pecilnim praškom. Nastalo nelepljivo testo prestavimo v čisto posodo in za kratek čas postavimo na toplo.

Medtem se lahko ukvarjate z nadevom. Da bi to naredili, se sesekljana kuhana jajca in sesekljana čebula združijo v eni skledi. Vse solimo, popramo in temeljito premešamo. Testo razdelite na majhne enake kose in jih pregnetite. Z nadevom namažite sredino vsake torte in dobro zaprite robove. Prihodnje lene pite s čebulo in jajci položimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, in pošljemo v pečico, segreto na sto devetdeset stopinj. Po približno tridesetih minutah poslastico vzamemo iz pečice in postrežemo k mizi.

Ko želite okusno domače pecivo, vendar ni časa čakati, da se testo usede, pripravite lene pite z zeleno čebulo in kuhanimi jajci. Je hiter, celoten postopek od gnetenja testa do serviranja vam bo vzel približno 30 minut. Prednost tega recepta je, da so sestavine poceni in naravne.

Sestavine:

Kako kuhati lene pite

1. Kefir segrejemo na temperaturo "svežega mleka", 2 skodelici v mikrovalovni pečici segrevamo približno 40-50 sekund. Jajca damo kuhat. Trdo kuhana jajca po vrenju je treba kuhati 10 minut, v tem času pa boste imeli čas za pripravo testa.

2. Dodajte sladkor, sol, sodo in premešajte.

3. Dodamo suhi instant kvas. Mimogrede, tudi brez te sestavine se pite izkažejo okusne in bujne.

4 . Mešajte, kefir mora postati zračen, z mehurčki, masa se bo nekoliko povečala, kot na fotografiji.

5 . Zdaj lahko postopoma dodajate moko in premešate. Testo je treba gnetiti kot za palačinke, konsistenca je podobna gosti kisli smetani. Jajca odstavimo z ognja, odcedimo vrelo vodo, prelijemo s hladno vodo.

6 . Zeleno čebulo sperite, posušite na bombažni brisači. Odstranite suho in pokvarjeno perje. Narežemo na kolobarje. Dodajte v testo, premešajte.

7 . Jajca so se ohladila, jih je treba oluščiti, sesekljati in zmešati z nastalim izdelkom za lene pite.

8 . Pite cvremo na srednjem ognju. Dobljeno mešanico damo v segreto ponev z rastlinskim oljem. Pokrijemo s pokrovom. Ko postane opazno, da je dno ocvrto (robovi so porjaveli), palačinke obrnite in jih pripravite.

Lene pite z zeleno čebulo in jajcem so pripravljene

Dober tek!

Postrezite slastne lene pite s kislo smetano. Bujne, rdeče in enostavne za pripravo so si te ocvrte polpete izmislile nagle hostese, katerih čas je bil "za vse zlato". Obstaja veliko receptov za to jed, glavne sestavine so: kefir, jogurt, kisla smetana, mleko. Za sijaj in zračnost soda, kvas in pecilni prašek. Kot nadev: mleto meso, kuhane - ocvrte gobe, ocvrto zelje, šunka s kuhanim jajcem. Prav tako lahko kuhate lene pite v sladki različici, s sladkorjem in cimetom, jabolki, marelicami, breskvami, bananami, češnjami, jagodami, jagodami.

Lene pite lahko pripravite tudi s pita kruhom ali pripravljenim listnatim testom, ki ga prodajajo v trgovinah, namesto testa. Takšno pecivo za čaj lahko pripravite tudi v pol ure. Listnato testo razvaljamo v plasteh, narežemo na kvadrate, v vsakega položimo nadev in pito pritrdimo v obliki trikotnika. Pražene ali bolje pečene v pečici. Armenski tanek lavaš prav tako narežemo na velike kvadrate in vanj vlijemo nadev kot za shawarmo (dva robova testa upognemo drug proti drugemu, nato pa pito zvijemo. Popečemo jo na obeh straneh na žaru ali segrejemo v ponvi, mikrovalovni pečici.

Video recept

Lene pite z jajci in zeleno čebulo v 10 minutah - pite, ki jih lahko speče vsaka gostiteljica. Takšne pite nekoliko spominjajo na palačinke, testo je pripravljeno na osnovi istih sestavin - kefirja, jajca in moke s sodo, obstaja pa tudi nadev - jajca in zelena čebula - kombinacija je vedno uspešna in iz kategorije - "poceni in okusno". No, priznajte, v hladilniku se vedno najde nekaj jajc, svežo zeleno čebulo pa lahko zdaj kupite vsaj vse leto. Torej, poleg takšnega nadeva lahko vedno malo eksperimentirate, dodate gobe, šunko, riž, mleto meso - ja, karkoli, še vedno bo okusno. Zelo okusno in tako.

- kefir - 270 ml,
- moka - 6-8 žlic,
- soda - 1 čajna žlička,
- sol, poper - po okusu,
- kuhana jajca - 2 kos.,
- piščančja jajca - 1 kos,
- zelena čebula - 1 šopek,
- rastlinsko olje - 60 ml.

Recept s fotografijo korak za korakom:

V globoki skledi pripravite testo - vlijte del kefirja in stepite eno veliko piščančje jajce. Kefir lahko nadomestimo s kislim mlekom, vsebnost maščobe v kefirju pa je lahko poljubna. Z metlico stresemo jajca in kefir.




Dodamo sodo, premešamo in pustimo testo nekaj minut.




Pšenično moko presejemo, po delih dodamo kefirski osnovi. Testo lahko mešamo z metlico ali mešalnikom. Morda boste potrebovali več moke, vse je odvisno od vsebnosti maščobe v fermentiranem mlečnem izdelku in same pšenične moke. Posledično mora biti testo gosto, ne sme se odtekati, ampak po delih padati z žlice.




Dan prej skuhajte par jajc, olupite in narežite na kocke, lahko naribate. Čebulo operemo in zeleno perje drobno sesekljamo. V testo dodamo čebulo in jajca, solimo in popramo po okusu. Zmešajte. To je vse, osnova za pite je pripravljena. Obvezno pripravite tudi te.






V ponvi segrejemo olje, z žlico razmažemo testo, na srednjem ognju pražimo z obeh strani 3-4 minute, da se pite v notranjosti zapečejo. Te pite lahko jemo neposredno vroče, iz ponve, dodamo kislo smetano in katero koli pijačo, ali pa jih jemo hladne - v vsakem primeru so zelo okusne.




Dober tek!

Recepti po korakih za slastne lene čebulne in jajčne pite

Ocena
recept

Čas
(min.)

porcije
(ljudje)

V 100 gramih končne jedi

7 gr.

4 gr.

ogljikovi hidrati

152 kcal.

Možnost 1. Klasičen recept za lene kefirjeve pite z jajcem

Vsi obožujejo domače torte. Ko ni časa, lahko kuhate lene pite na kefirju z jajcem. Vse, kar je potrebno, je skuhati jajca, jih drobno sesekljati in dodati v testo na kefirju, konsistenco goste kisle smetane.

Sestavine

• kefir katere koli vsebnosti maščobe - 300 ml;
• pšenica vrhunska moka - en in pol kupov;
• soda - 3 g;
• fino mleta sol po okusu;
• tri sveža jajca;
• šopek zelene čebule.

Korak za korakom recept za lene pite na kefirju z jajcem

V majhno ponev položite dve surovi jajci. Zalijemo jih z vodo, kuhamo od trenutka vrenja deset minut na zmernem ognju. Odcedite juho, posodo z jajci postavite pod curek hladne vode. Odstranite lupino

V globoko skodelico vlijemo rahlo segret kefir. Dodajte sodo bikarbono, na hitro premešajte in pustite stati nekaj minut, da se na površini naredijo mehurčki. V kefirjevo osnovo zabijte jajce. Sol. Moko presejemo na majhne dele, zgnetemo testo, konsistenco goste kisle smetane.

Šopek zelenja čebule operemo, osušimo in zdrobimo na tanke kolobarje. Dodajte v testo za kefir. Kuhana jajca narežemo na majhne kocke in jih pošljemo k ostalim sestavinam. Dobro premešamo.

V ponvi segrejemo rafinirano olje. Testo razporedite vanj po delih in prepražite do zlato rjave barve. Nato obrnite in zapecite na hrbtni strani. Končane pite položite na papirnato brisačo.

Postrezite pite s česnovo-kislo smetanovo omako. Testo dajte le v vroče olje, sicer bodo pite vpile veliko olja in bodo mastne. Poleg zelene čebule lahko dodate svež koper.

Možnost 2. Hiter recept za lene pite s čebulo in jajcem

Lene pite na kisli smetani s čebulo in jajci so neverjetno okusne. Porozno, puhasto testo se kar topi v ustih. Poleg tradicionalnih jajc in zelene čebule lahko nadev dodate začimbe ali zelišča.

Sestavine

• 150 ml kisle smetane;
• po okusu zelene čebule;
• štiri piščančja jajca;
• gašena soda - 3 g;
• fino mleta sol - ščepec;
• kefir katere koli vsebnosti maščobe - pol litra.

Kako hitro skuhati lene pite s čebulo in jajcem

V globoko skledo razbijte dve ohlajeni jajci. Dodajte ščepec soli. Penasto stepamo ročno z metlico ali mešalnikom.

Združite kislo smetano s kefirjem, premešajte in dodajte jajčni mešanici. Pretresiti. Sodo pogasimo s kisom in jo dodamo testu.

Po delih vnesite presejano moko in gnetite testo z mešalnikom s posebnim nastavkom, dokler ne dobite konsistence domače kisle smetane.

Trdo skuhajte jajca. Ohladimo jih s stalnim menjavanjem hladne vode, olupimo in nasekljamo s posebno mrežico. Perje zelene čebule operemo, rahlo osušimo na brisači in narežemo na tanke kolobarje. Sesekljane sestavine dodamo v testo in pregnetemo.

V ponvi segrejte rafinirano olje. Vanj z žlico polagamo testo in na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve. Polpete previdno obrnemo in kuhamo do konca.

Pite cvremo na zmernem ognju, da so primerno pečene. Sodo lahko pogasimo s kisom ali limoninim sokom. Peka bo okusnejša, če uporabite domača jajca.

Možnost 3. Lene pite z zeleno čebulo in jajcem v mleku

Lene pite z zeleno čebulo in jajcem lahko kuhamo v mleku. Lahko je sveža ali kisla. Da je peka še bolj okusna in zdrava, testu dodamo skuto.

Sestavine

• po okusu zelene čebule;
• štiri velika jajca;
• ščepec sladkorja in kuhinjske soli;
• kefir katere koli vsebnosti maščobe - 250 ml;
• rafinirano olje - 100 ml;
• pasterizirano mleko - 250 ml;
• pšenična moka i / s - 300 g;
• soda - 5 g;
• skuta - 200 g

Kako kuhati

V ločeni posodi zmešajte pasterizirano mleko s kefirjem. V skledo, v kateri boste mesili testo, dajte skuto, vmešajte dve jajci in dobro pretlačite s potopnim mešalnikom.

V maso skute vlijemo polovico mešanice mleka in kefirja. Mešajte. Vnesite presejano moko, sol in dodajte sladkor. V preostalo mešanico kislega mleka dodajte sodo, premešajte in pustite nekaj minut.

Takoj, ko se na površini pojavijo mehurčki, vlijemo v skledo s skutno mešanico. Zamesimo homogeno testo konsistence kot za palačinke. Skuhajte trdo kuhana jajca. Ohladite, stalno menjajte hladno vodo, olupite in drobno sesekljajte. Oprano zeleno čebulo rahlo posušite in zdrobite na tanke kolobarje. Vse skupaj dajte v testo in dobro premešajte.

V vročem rafiniranem olju razporedite majhno količino testa in prepražite, dokler ne porjavi. Obrnite in pripravite.

Lene pite z jajci in zeleno čebulo v svežem mleku lahko kuhamo s kvasom. Postrezite s kislo smetano ali smetanovo omako.

Možnost 4. Lene pite s čebulo in lavaškim jajcem

Lavaš je tanek kruh, ki vam bo pomagal, ko boste morali hitro pripraviti krepko in okusno jed. Pite iz lavaša, polnjene s čebulo in jajci, so pripravljene v samo pol ure.

Sestavine

• dva tanka pita kruha;
• po okusu sveže mlet poper in sol;
• 60 g zelene čebule;
• 5 ml rafiniranega olja;
• 100 ml kisle smetane;
• deset svežih jajc.

Recept po korakih

Deset jajc damo v ponev, zalijemo z vodo in postavimo na zmeren ogenj. Kuhajte deset minut od trenutka vrenja. Juho odcedimo, jajca pa damo pod curek hladne vode. Kuhana jajca očistimo lupine in jih na grobo sesekljamo.

Perje zelene čebule razvrstimo, speremo in zdrobimo na tanke kolobarje. V globokem krožniku združimo naribana jajca z zeleno čebulo, solimo, popramo in dodamo kislo smetano. Zmešamo nadev.

Lavash je razdeljen na štiri dele. Na rob vsakega damo nadev iz jajc in zelene čebule. Pita kruh obrnemo okoli robov in ga zvijemo. Vse pite delamo tako.

V ponvi segrejemo rafinirano olje. Vanj razporedimo pite in jih na obeh straneh hrustljavo popečemo.

Pite bodo postale še bolj okusne, če v nadev dodate mehak kremni sir. Pražimo jih na močnem ognju. Za okus lahko v nadev daste začinjena zelišča ali začimbe.

Možnost 5. Lene pite z jajcem, čebulo in pita zeljem

Lavash vam omogoča hitro in enostavno pripravo okusnih pit. Dušeno zelje bo naredilo nadev sočen in zadovoljiv.

Sestavine

• 400 g tankega pita kruha;
• kup zelene čebule;
• 400 g zelja;
• 40 ml rasti. olja;
• žarnica;
• po okusu poper in sol;
• pet svežih jajc.

Kako kuhati

Čebuli odstranimo lupino in jo narežemo na kocke. Cvremo na vročem olju, da postekleni. Zelje narežemo na tanke trakove, dodamo čebuli in še naprej pražimo, dokler se ne zmehča. Prestavimo v globoko skledo in odstavimo.

V posodo z vodo položite tri jajca. Postavimo na štedilnik in kuhamo od trenutka vrenja približno deset minut. Nato ohladimo pod tekočo hladno vodo in olupimo. Drobno sesekljamo. Dodamo k dušenemu zelju, popopramo, solimo in premešamo.

Z vilicami stepemo dve jajci, začinimo s soljo in poprom. Listi lavaša so razrezani na trakove. Nadev položimo na rob in pita kruh prepognemo v obliki trikotnika. Pite pomakamo v stepena jajca in ocvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Nadev ne bo preveč masten, če dušeno zelje stresemo na sito, da se odvečno olje odcedi.

Kljub temu, da rada kuham, se raje ne obremenjujem z jedjo, če jo lahko narediš hitro, preprosto in okusno. Oblikovanje pite zahteva čas, tega časa nima vsaka gospodinja. Za takšne gospodinje, za kuharje začetnike, obstajajo takšni recepti.

Lene pite z jajci in zeleno čebulo - recept za tiste, ki jim je pomembna vsebina, ne oblika. Mislim, po 15 minutah bomo dobili enake pite z jajcem in zeleno čebulo, kot če bi zamesili testo, oblikovali pite in za ta postopek porabili vsaj 1 uro.

Tako brez odlašanja hitro skuhamo lene pite z jajcem in zeleno čebulo v 15 minutah.

POMEMBNO: Če imate piščančja jajca že kuhana vnaprej, bo trajalo malo časa za vse o vsem.

V skledo potisnemo dve piščančji jajci, dodamo sodo, sol in črni poper.

Dodamo kefir. Začela se bo reakcija sode s kefirjem, na površini se bodo pojavili mehurčki in zaslišalo se bo piskanje. Ne bojte se, tako mora biti, kefir ugasne sodo.

Dodamo moko in dobro premešamo testo.

Zeleno čebulo operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnatimi brisačkami in zelo drobno sesekljamo.

Kuhana jajca olupimo in narežemo na majhne kocke.

V testo razporedimo sesekljana jajca in zeleno čebulo.

Testo še enkrat dobro premešamo za naše lene pite. Testo bo konsistenco goste kisle smetane.

In zdaj je še lažje: pečemo naše lene pite z jajcem in zeleno čebulo kot navadne palačinke, 2-3 minute na vsaki strani.

Končane lene pite položite na papirnate kuhinjske brisače, da se znebite ostankov olja.

Pripravljene lene pite postrežemo vroče s kislo smetano, kečapom. Te pite zelo rada jem samo s čajem za zajtrk. Zelo okusno in hitro!

Dober tek!