Krompir s slanino v pečici - okusni recepti za kuhanje. Krompir s slanino v pečici. Kako speči krompir s slanino

Težko je najti osebo, ki ne bi doživela gastronomske ljubezni do krompirja. Ja, slanino ima raje večina gurmanov. In če združite ta dva izdelka in jih celo spečete v pečici, boste dobili okusne jedi, poleg tega jih je zelo enostavno pripraviti.

Recept po korakih

Krompir pečen v slanini s sirom

• 8 gomoljev krompirja;
• črtasta slanina - 8 kosov;
• ¼ pakiranja masla;
• sol;
• 100 g sira.

Čas kuhanja: 45 minut.

Kalorije: 247,8

1. Cel krompir skuhamo, temeljito operemo;
2. Čakamo na hlajenje in se znebimo lupine;
3. Vsakega prerežemo na pol, najbolje vzdolž;
4. Dodamo praznine;
5. Med značilnimi rezinami enega krompirja položimo rezino sira, izvedemo takšno manipulacijo z vsemi gomolji;
6. Kroglice krompirja in sira zavijemo v slanino in položimo na pekač;
7. Na vsako kroglico krompirja in slanine položite majhen košček masla;
8. Časovnik nastavimo na 20 minut, v pečici - 200 ° C in pečemo.

Krompir s slanino in kislo smetano v pečici

Kaj potrebujete:

• moka - 15 g;
• voda (po možnosti juha) - 1 žlica;
• srednje velik krompir - 8 kosov;
• sveža ½ limone;
• sol poper;
• trakovi slanine - 16 kosov;
• kisla smetana - ½ žlice;
• ¼ pakiranja masla.

Čas kuhanja: 50 minut.

Kalorije: 247,9.

1. Krompir se ne olupi, temeljito opere in skuha;
2. Počakamo na hlajenje in se znebimo "uniforme";
3. 2 trakovi slanine na 1 gomolj - razmerja, ki jih je treba upoštevati pri zavijanju zelenjave s svinjskimi rezinami;
4. Porazdelimo praznine na obrazec, postavimo v pečico. Za peko zadostuje 10 minut pri 200°C;
5. V kozici raztopimo maslo. Potresemo z moko in močno premešamo, da ne nastanejo grudice. Zalijemo z vodo in zavremo. V prihodnji omaki razredčimo kislo smetano, dodamo limonin sok, dodamo sol, poper in gnetemo;
6. Pečen krompir prelijemo s kislo smetano in mokasto snovjo ter vrnemo v pečico. Po 10 minutah izklopite.

Krompirjeva "harmonika" s slanino v pečici

• olje - 10 ml;
• surova prekajena slanina - 10 plošč;
• zelenjava (vaša najljubša);
• sol;
• 10 krompirjev;
• poper.

Čas kuhanja: 50 minut.

Kalorije: 221,9.

1. Očistimo lupino iz krompirja, speremo umazanijo;
2. Vsak gomolj je globoko prerezan, ne da bi prerezal nasprotno stran;
3. Ploščice slanine narežemo na trakove, široke kot zareze na krompirju;
4. Zelenjavo potresemo s soljo in v vsako vdolbino položimo košček slanine;
5. Pekač z notranje strani rahlo premažemo z maščobo in vanj enakomerno razporedimo pripravljene »harmonike«, pritrdimo konec;
6. V pečici pri 200 ° C položite rokav s surovo jedjo na pekač, dovolj je ½ ure;
7. Površino embalaže odrežemo in s povečanjem temperature na 220 ° C pečemo še 10 minut;
8. Ob serviranju potresemo s sesekljanimi zelišči.

recept za krompirjevo enolončnico s slanino

• 5 ml nerafiniranega olja;
• Dijonska gorčica - 2 žlici;
• por;
• sir - 150 g;
• ¼ kg slanine;
• smetana - 200 ml;
• krompir - 1 kg;
• sol;
• začimbe po želji.

Čas kuhanja: 60 minut.

Kalorije: 171,2.

1. Olupljen krompir naključno, a ne preveč drobno narežemo in kuhamo 10 minut;
2. Por narežemo na rezine, slanino na debele trakove;
3. Sir zmeljemo na Rende;
4. Segreto ponev začinimo z oljem, vanjo položimo svinjske rezine s čebulo, pražimo 7 minut;
5. Ponev pošljite na ogenj in vanjo vlijte smetano. Potresemo s sirom, dodamo gorčico, dobro premešamo in segrevamo 2 minuti;
6. Dno pekača obložimo s polovico krompirja, na vrh pa prepražimo čebulo in slanino;
7. Ponovite plast krompirja in izdatno in enakomerno začinite z omako, ne pozabite soliti;
8. Pri 220 ° C jed pečemo četrt ure, predhodno pokrijemo pekač s folijo;
9. Odstranite originalni pokrov in pražite še 15 minut.

Krompirjeva pita s slanino

• krompir (mlad) - ½ kg;
• špinača - ½ šopka;
• paradižnik - 1 kos;
• 3 jajca;
• parmezan - 80 g;
• mleko - 1 žlica;
• olje - za premazovanje kalupa;
• slanina - 80 g;
• poper;
• sol;
• maslo - 20 g.

Čas kuhanja: 85 minut.

Kalorije: 142,8

1. Vsak krompir operemo kakovostno in se znebimo kontaminantov;
2. Vse gomolje narežemo na rezine, široke 5 mm;
3. Parmezan zmeljemo s strgalnikom z najmanjšimi luknjami. Razdelimo ga na 2 dela, z enim zdrobimo kroge krompirja, drugega - v hladilniku;
4. V ponev damo košček masla, ga postavimo na ogenj, ko se stopi - z njim prelijemo mešanico krompirja in sira, dodamo in pregnetemo;
5. Pečico segrejemo na 200 °C in medtem, ko se segreva, začinimo z maščobo, dno nadevamo s krompirjevimi rezinami in podvojimo stranice. Moral bi dobiti nekakšno torto;
6. Pečemo pol ure;
7. Paradižnik operemo, narežemo na pol obročke;
8. Trakovom slanine z nožem damo videz majhnih koščkov;
9. Mesno komponento razporedimo v hladno ponev in postavimo štedilnik na srednji ogenj;
10. Ko se oblikuje hrustljava zlata skorja, jo odstranite;
11. Ploščat krožnik obložimo s papirnatimi servietami in preložimo popečeno slanino. Tako se absorbira odvečna maščoba;
12. Stopljeno maščobo odlijemo iz ponve, pustimo jo le malo na dnu. Liste špinače obdelamo z vodo, po želji rahlo nasekljamo in damo v ponev. Pustite ½ minute;
13. V posodo pošljemo vsebino jajc, mleka in zdrobimo z začimbami. Mešajte do gladkega;
14. Jajčno-mlečno snov dopolnimo z dušeno špinačo in nasekljanim parmezanom iz hladilnika. Močno gnetite;
15. S to mešanico prelijemo krompirjevo torto, na vrh položimo paradižnikove polovice obročev in posušeno slanino;
16. Zmanjšajte temperaturo na 180 ° C in pustite surovo torto tam 40 minut;
17. Ta jed je odličnega okusa tako topla kot hladna.

• Za pečenje krompirja ni treba olupiti. Potrebno ga je izjemno kvalitetno oprati s čisto kuhinjsko gobo;
• enakomerno pečenje bo zagotovilo izbiro sorazmernega krompirja;
• za jedi v pečici izberite gomolje z visoko vsebnostjo škroba;
• ni razlike v barvi celuloze te zelenjave, primerna je za belo in rumeno;
• omejen čas kuhanja? Krompir narežite na tanjše rezine, kot je navedeno;
• pečen krompir s slanino je še posebej dober, če ga, preden ga damo v pečico, obložimo z mešanico posušenih zelišč (italijansko, provansalsko itd.);
• sol zlahka nadomestimo s sojino omako, če sestavine v posodah sesekljamo;
• krompir, zavit v slanino, lahko nadevate ne le s sirom, ampak tudi z gobami ali zelenjavo;
• veliko okusneje je uporabiti takšno mešanico s kislo smetano, vloženimi gobami ali kumarami;
• Se zavitek s slanino ne drži dobro? Zobotrebci ali vžigalice brez žveplenih glav bodo pomagali popraviti;
• za peko naj ima prednost mlad krompir. Izven sezone – zadovoljimo se s starim;
• ne najdete parmezana? Lahko uporabite svoj najljubši sir, po možnosti trši;
• nož bo pomagal določiti pripravljenost krompirja v uniformi: samo prebodite gomolj, če vstopi zlahka in brez napora, potem lahko izpustite vodo;
• niste prepričani, ali sta krompir v slanini ali krompirjeva enolončnica pripravljena? V pomoč vam bo leseno nabodalo. S takšnim pripomočkom prebodemo sredino posode. Če na koncu vidite kašo, jo pošljite v pečico še 10 minut.. Suho - dober apetit;
• mast z mesnimi črtami je odličen nadomestek za slanino, saj nima vsaka trgovina takšnega izdelka.

Dober tek!

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: 50 min

Krompirjeva harmonika s slanino in sirom v pečici je zelo okusna in dišeča jed. Takšen krompir lahko postrežete kot prilogo k praznični mizi - krepka, lepa jed, ki bo všeč vsem gostom. Za prijateljska srečanja s pivom lahko spečete velike gomolje - enega na gosta. Krompir je priročno peči v pekaču, prvič se bo dobro spekel, drugič pa bo pekač ostal čist. Tudi na to želim opozoriti.
Priprava bo trajala 50 minut, iz navedenih sestavin dobite 2 porciji.

Sestavine:

- krompir - 400 g;
- kuhano-prekajena slanina - 120 gr .;
- trdi sir - 60 g;
- mleta paprika - 5 g;
- maslo - 15 gr .;
- posušen timijan, peteršilj, rastlinsko olje, sol.

Kako kuhati s fotografijo korak za korakom

Za pripravo te jedi izberite dva velika podolgovata krompirja. Ta oblika je zaželena, lažje se reže, hitreje speče.
Krompir očistimo iz lupine, izrežemo poškodbe in oči.




Nato odrežite spodnji del krompirja, tako da se ravno prilega deski. Potrebovali boste omejevalnike za rezanje, na primer kitajskih palčk.




Med palčke naložimo olupljen krompir. Z ostro nabrušenim nožem s širokim rezilom naredimo prečne reze v korakih po 0,5 centimetra. Paličice vam ne bodo omogočile, da bi krompir prerezali do konca.






Kuhano-prekajeno slanino s kožo narežemo na zelo tanke trakove.




Krompir po teži primemo za skrajne rezine - krompir se odpre kot harmonika, med rezine damo koščke slanine.




Maslo zmešajte s fino kuhinjsko soljo, krompir zdrgnite, potresite z mleto papriko.






Vzamemo rokav za peko, vanj položimo krompir, ga na obeh straneh zavežemo ne zelo tesno, tako da so luknje za uhajanje pare.




Pečemo v vroči pečici 35-40 minut, odvisno od velikosti gomoljev. Temperatura pečice 200 stopinj.
15 minut pred pripravljenostjo vzamemo pekač, odpremo pekač, krompir potresemo z naribanim sirom in posušenim timijanom, pošljemo nazaj v pečico.




Jed postrežemo vročo k mizi, vročo vročo, potresemo z zelenim peteršiljem.




Dober tek!

Pripravite se na praznično mizo - krompir v slanini, pečen v pečici, bo ta jed presenetila vaše goste s prijetnim pikantnim okusom in aromo. Navsezadnje so jedi s slanino zelo sočne in okusne. Od zgoraj bo naš krompir prekrit s hrustljavo mesno skorjo, na sredini pa bomo napolnili česnovo omako z začimbami. Recept za krompir s slanino je zelo preprost, priprava jedi je precej preprosta, glavna stvar je, da zelenjavo skuhate vnaprej, da pospešite proces kuhanja. Kar zadeva nadev, je lahko zelo različen. Če imate radi začinjene jedi, lahko omaki dodate gorčico. Lahko napolnite s kremnim gobovim nadevom, bo vaša jed postala mehka.

Dandanes obstajajo različne jedi s slanino, lahko jo kupite v katerem koli supermarketu, a na žalost cena zelo ugrizne. Je soljeno ali dimljeno soljeno. Najraje imam rahlo prekajeno meso.

In tukaj je preprosta in praznična jed svinjskih kotletov s paradižnikom in sirom. Gostom bo všeč.

Kako kuhati krompir s slanino v pečici

• Slanina - 80 g.
• Krompir - 7 kosov.
• Maslo - 30 g.
• Česen - 4 zob.
• Rastlinsko olje - 6 tbsp
• Sol - 3 ščepca
• Črni mleti poper - ščepec
• Bazilika - 2 ščepca

Vzamemo majhen krompir, ga dobro speremo pod tekočo vodo, da ni umazanije. Dali smo ga v uniforme, kuhal sem približno 20 minut. Toda vsaka sorta je drugačna pri pripravi, ena se kuha hitreje, druga, nasprotno, traja dlje. Tukaj je pomembno tudi, da ga ne zavremo.

Zdaj morate izrezati sredino, jaz sem jo izrezal s posebno napravo, ki izreže jedra jabolk. Če takega pripomočka nimate, lahko poskusite zarezati z nožem, le pazite, da zelenjave ne prerežete.

Naredimo nadev v skledi. Najprej stopite maslo, nato dodajte rastlinsko olje, sol, mleti črni poper, baziliko in stisnjen česen.

Vzamemo obliko, v kateri bomo pekli in čeznjo nadevamo krompir z nadevom, da odvečna omaka steče v obliko. Namažite ga z vseh strani in ga položite v obliko ter naredite enako z vsakim.

Kako dolgo pečemo v pečici

Vzamemo trak slanine in ga ovijemo okoli krompirja, šiv spustimo navzdol, da se ne razpre. Pečemo v predhodno ogreti pečici 20 minut pri temperaturi 200C stopinj.

Takoj, ko meso začne rdečkati, je čas, da ga vzamete. Krompir v slanini postrezite vroč na mizo. Postrezite njeno omako. Dober tek!

• Ne varčujte z zelenjavo in maslom, potem se bo krompir izkazal za sočnega in okusnega.
• V omako lahko dodamo sveža zelišča, dodala bo več okusa in svežine. Toda glavna stvar je, da ga drobno sesekljate z nožem ali mešalnikom.
• Peči morate pri temperaturi 180-200 stopinj Celzija, na koncu pa, če imate električno pečico, lahko vklopite način žara, naredil bo zlato skorjo.
• Krompir, pečen v slanini v pečici, postrezite za vsak praznik za svojo družino in navdušeni bodo.

Kmalu bi morali k vam priti gostje, hladilnik pa je po sreči prazen in v njem ni ničesar razen sira, nekaj kosov mesa in krompirja? Nastavite zgodaj. Bolje kuhajte hranljivo in zanimivo jed, imenovano krompir - harmonika s slanino v pečici. Prav to vam bo omogočilo, da boste delovali kot gostoljuben gostitelj in svojih gostov ne boste pustili lačnih.

Krompir v harmoniki s slanino

Sestavine:

• Krompir - 10 kosov;
• Mleto meso ali slanina - 250 g;
• Česen - 3 stroka;
• Rastlinsko ali oljčno olje;
• Sol, mleti poper in druge začimbe - po želji in okusu.

Način kuhanja:

Krompirju odstranimo lupino, ga operemo in na njem z rezanjem prečnih trakov naredimo zareze v obliki harmonike. Hkrati ne pripeljemo noža do konca. Da ne bi zgrešili pri rezanju, se je bolje omejiti z žlico (vsak krompir položite na žlico in začnite rezati, njeni robovi vam ne bodo dovolili, da bi krompir rezali do konca).

Pripravljamo mleto meso, ga začinimo z začimbami in soljo, nato pa ga položimo v krompir med zareze. Z mešanico začimb, stisnjenega česna in rastlinskega olja namažite harmoniko z mletim mesom (slanino), vnaprej pakirano v folijo. Pečico segrejemo na temperaturo 180 stopinj in tja pošljemo naš krompir v harmoniki 50-60 minut.

To jed postrežemo samo vročo., tako okusnejša, medtem ko je za to najbolje pripraviti zelenjavno solato ali omako, na primer kislo smetano ali majonezo.

Krompirjeva harmonika s slanino pod sirom

Sestavine:

• Krompir - 4 kosi;
• Salo - 100 g (soljeno ali dimljeno);
• Trdi sir - 100 g;
• Česen - 1 strok;
• Kisla smetana ali majoneza - 2 žlici. l.;
• Peteršilj - nekaj vej.

Recept:

Krompir temeljito operite pred umazanijo s trdo ličko ali gobo. Krompirja ni treba olupiti, vendar ga obvezno osušite z brisačo. Naredi to na njej zareze, vendar tako, da ne segajo do konca za približno 4 mm. Če je bil kljub temu slučajno odrezan kos - ni strašno, samo popravite ga z zobotrebcem. Potem ga le ne pozabi izvleči. Skupaj s slanino narežemo na rezine in polovico sira, naredimo zelo na tanko, širina rezine naj se ujema z velikostjo krompirja. V njegove reze damo kos zaseke, še bolje pa je, da ga zamenjamo s sirom, je bolj izvirno in okusnejše.

Zdaj pokrijemo pekač s folijo in nanj položimo krompir, vse postavimo v pečico. Krompir pečemo 45 minut pri 200 stopinjah, dokler ne postane mehak. Pripravljenost se preverja s prebadanjem krompirja z zobotrebcem. Vzamemo pekač in jed prelijemo z majonezo ali kislo smetano, potresemo s sirom in česnom, ki ga najprej strgamo na strgalo. Pekač za nekaj minut postavimo nazaj v pečico, ta čas je dovolj, da se sir stopi. Postrežemo pečen krompir - harmoniko okrašeno s peteršiljem.

"Harmonika" z gobami

Sestavine:

• Krompir - 4 kosi;
• Gobe ​​- 100 g;
• Rastlinsko olje - 30 g;
• Zeleni - kup;
• Sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

Krompir olupimo in naredimo zareze, vendar ne zarežemo približno 3 mm do konca. na majhne koščke narezane gobe ki jih ocvremo v rastlinskem olju. Sesekljajte tudi čebulo. Zmešamo z gobami in damo v rezine krompirja. Popramo in solimo.

Krompir je treba peči v foliji, zato vanjo previdno zavijemo vsak krompir in ga položimo na pekač. To se naredi tudi zato, da nadev ne pade ven. Posoda se peče 30 minut pri temperaturi 180 stopinj. Postrežemo krompirjevo harmoniko, polnjeno z zelišči.

Krompirjeva harmonika z mesom in jabolki

Sestavine:

• Meso (piščančje prsi ali svinjski kotleti) - 250 g;
• Krompir - 4 kosi;
• Paradižnik - 1 kos .;
• Salo - 100 g;
• Jabolka - 2 kos .;
• Česen - 2 stroka;
• majoneza;
• Zelenje;
• Poper, sol - po okusu.

Recept:

Najprej, ukvarjajmo se s krompirjem- ga je treba olupiti in na njem narediti prečne reze, da ne dosežejo konca, poprati in soliti. Česen očistimo in z zelišči drobno sesekljamo. Z mesom, paradižnikom in slanino postopamo takole - narežemo na tanke kose. Zdaj zmešajte česen, zelišča, začimbe in majonezo.

V reze po vrstnem redu razporedimo zaseko, paradižnik in meso. Jabolka olupimo s kože, jim odstranimo sredino in jih nato narežemo na majhne koščke. Krompir potresemo s sesekljanimi jabolki in jih prelijemo z majonezo. Vsak krompir zavijte folijo in damo v pečico pol ure pri temperaturi 200 stopinj. In da naša "harmonika" porjavi, morate približno 7 minut pred izklopom pečice odpreti folijo.

Če niste ljubitelj mesa, potem lahko takšno jed naredite tudi s klobaso, načeloma so tukaj vsi izdelki zamenljivi - damo samo tisto, kar imamo zelo radi. Harmoniko postrežemo na listih solate vročo in posuto z zelišči.

22.10.2018

Krompirjeve korenovke lahko kuhamo na različne načine. Nekdo jih skuha, cvre, popari. Toda večina kuharjev raje peče krompir v pečici. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako kuhati krompir v slanini, pečen v pečici. Recepte za vsakodnevne in praznične jedi najdete v našem članku.

Krompirjeve korenovke so vsestranska zelenjava, ki jo lahko kuhamo na različne načine. Praznično ali vsakdanjo mizo bo dopolnil krompir s slanino v pečici. Recept za to jed je preprost. Ni vam treba stati pri štedilniku eno uro, samo pripraviti morate potrebne komponente.

Na opombo! Slanina daje krompirju ne le nepozaben okus in aromo, temveč tudi dodatno sočnost. Med toplotno obdelavo se iz slanine sprosti maščoba, ki odlično namoči krompir.

Raje zapišite preprost, a zelo izviren recept za krompir, pečen v pečici s slanino.

Sestavine:

• koreninski pridelki krompirja - 5-6 kosov;
• zelena čebula - en kup;
• mlet piment;
• surova slanina - 150-200 g;
• kisla smetana s poljubnim odstotkom maščobe - 150 ml;
• ruski sir - 200 g;
• fino mleta sol.

Kuhanje:

Izvirna postrežba preproste jedi

Če želite mizo pogrniti na nenavaden in izviren način, vam bo pri tem pomagala preprosta, a neverjetno okusna jed - krompir v harmoniki s slanino v pečici. Recept si kmalu zapišite v kuharsko knjigo.

Na opombo! Krompir lahko narežete nepopolno in v reže vstavite slanino. Takoj dobite porcijsko jed.

Sestavine:

• gomolji krompirja - 7-8 kosov;
• sveže stisnjen limonin sok - 2 tsp. žlice;
• mlet piment;
• žarnica - ena glava;
• fino mleta sol;
• ruski sir - 50 g;
• slanina - 300 g;
• majoneza - 2 mizi. žlice.

Kuhanje:

krompirjeve vrtnice

Z vami smo že razpravljali o tem, kako kuhati krompir, zavit v slanino, v pečici. Recept, ki ga bomo zdaj obravnavali, vam bo zagotovo všeč. Iz krompirja in rezin slanine lahko naredite nenavadne vrtnice. Ta jed bo okrasila vsako mizo.

Sestavine:

• gomolji krompirja - tri šale;
• surova ali prekajena slanina - 5 rezin;
• rafinirano oljčno olje - 1 miza. žlica;
• fino mleta sol;
• nariban ruski sir - 1 miza. žlica;
• krušne drobtine - eno steklo.

Kuhanje:

1. Krompirjeve korenine očistimo iz lupine in speremo s filtrirano vodo.
2. Temeljito osušite s papirnatimi brisačami. Krompir z lupilcem za zelenjavo ali posebnim strgalnikom za drobljenje narežemo na zelo tanke rezine.
3. Trakove slanine drobno sesekljajte.
4. Za izdelavo rožice iz teh izdelkov potrebujemo silikonske ognjevarne modelčke za peko kolačkov.
5. Začnemo oblikovati vrtnico. Eno rezino krompirja zvijemo izmenično s slanino.
6. Položite v model.
7. Po vrhu posujte z drobtinami in naribanim sirom.
8. Vse kalupe položimo v pekač, pošljemo v pečico.
9. Pečemo približno 40 minut pri temperaturnem pragu 190 °.

Na opombo! Pri kuhanju krompirja s slanino lahko uporabimo tudi sezonsko zelenjavo. Dodajte rezine sladke paprike, svež paradižnik, bučke. Uporabite različne omake in omake, da bo krompir mehak.