Recept za zeljno juho z mesnimi kroglicami. Zelenjavna juha z mesnimi kroglicami in zeljem

Spomnite se, kako je bilo včasih v gostinskih obratih: prvo, drugo in kompot :-) Zato sem prepričan, da mora biti prvo - juhe, boršč - vsak dan na naši mizi.

Juha, ki vam jo želim ponuditi, je preprosta in hitra možnost za kosilo. Če iz sestave izključite piščančje mesne kroglice, je juha povsem primerna za kuhanje med pustom.

Za pripravo juhe z brstičnim ohrovtom in mesnimi kroglicami pripravimo sestavine po seznamu.

Krompir narežemo na kocke, dodamo vodo in damo na plin. Med vrenjem oblikujemo polpete iz mletega mesa in jih skuhamo skupaj s krompirjem.

Medtem pripravimo preliv za juho. Da bi to naredili, bomo vso zelenjavo narezali tako, kot vam ustreza. Pocvremo. Cvrem na močnem ognju, zelenjava ostane rahlo vlažna. Dodamo mleti koriander, zeliščno mešanico, sol in poper.

Ko je krompir kuhan (polpeti so že pripravljeni), v ponev dodamo preliv. Pustimo vreti nekaj minut.

Nato položite zelje (brez tekočine, v kateri je bilo) in ga segrevajte nekaj minut.

Solimo in popramo po okusu. Dodajte lovorov list. Pustite, da juha malo pokuha in postrezite toplo.

Dober tek!

Če morate hitro skuhati prvo jed za kosilo, skuhajte zelenjavno juho z mesnimi kroglicami in zeljem. Konec tedna lahko sebi in svojim najdražjim privoščite kakšno kompleksno jed, pripravljeno po prefinjenem receptu. Toda ob delavnikih so mlete mesne kroglice vaša rešilna bilka. Poleg tega bo primerno vsako mleto meso, ki ni preveč mastno.

Sestavine:

• 2 srednje velika korenčka za juho
• 2 čebuli
• 600 g belega zelja
• deblo zelene
• 3 ščepci posušene paprike ali majhna količina svežega popra
• 50 g masla
• Mlet črni poper in sol - po okusu
• 3 litre vode ali zelenjavne juhe
• 500 gramov mlete govedine, lahko mešane (govedina in svinjina) ali piščanca
• 5 žlic. žlice kuhanega riža
• surovo piščančje jajce
• 2 žlici. žlice sesekljanega peteršilja

Eno čebulo narežite na pol obročke, korenje na kolobarje, zeleno na rezine.
V ponev damo maslo in ga stopimo. V ponev položite čebulne polobroče, čebulo nekaj časa prepražite, nato dodajte korenje in zeleno. Dušiti jih je treba še 5-7 minut.

Narezano zelje in zelenjavni preliv iz ponve damo v ponev z vrelo vodo (2,8-3 l). Dodamo še poper, sol in začimbe iz posušene paprike. Juho z zelenjavo kuhamo 10-15 minut, dokler se zelje ne zmehča.

Juha z mesnimi kroglicami, zeljem in zelenjavo

Medtem ko se zelenjava kuha, iz mletega mesa pripravimo jušne polpete.

V skledi zmešamo sesekljano drugo čebulo, kuhan riž, surovo kokošje jajce, poper, sol in drobno sesekljana zelišča. Mešajte, dokler mleto meso ni gladko. Mletega mesa ne pozabite posoliti in poprati, sicer bodo mesne kroglice brez okusa. Iz mletega mesa naredite polpete v velikosti oreha in jih položite v vrelo zelenjavno juho.

Kako dolgo kuhati mesne kroglice v juhi? Zelenjavno juho z mesnimi kroglicami in zeljem kuhamo 5-7 minut, potem ko kroglice priplavajo na površje, saj je riž že pripravljen. Po tem ugasnite ogenj in pustite, da se juha z mletimi mesnimi kroglicami malo pokuha in zavre.

Zelenjavno juho z mesnimi kroglicami in zeljem postrezite v porcijskih skledah. Na krožnike dodajte nekaj sesekljanih zelišč.

Naučite se tudi kuhati. Bogato, zadovoljivo, okusno.

Prve jedi so zelo pomembne za pravilno presnovo. Tudi okusne juhe niso nič manj pomembne za ustvarjanje prijetnega vzdušja v hiši med kosilom in po njem. Ko ne veste več, kaj bi še zadovoljili in okusno nahranili svojo družino, vam priporočamo, da pomislite na juhe, ki vsebujejo mesne kroglice.

Popestrimo jedilnik

Če želite popestriti svoje domače večerje, je ta recept za mesne juhe z zeljem popoln. Zelje je lahko karkoli - jedi bo dodalo le nove odtenke. Primerna je cvetača in sveže zelje ter kislo zelje.

Bodite pozorni na izbiro preprostih receptov po korakih z mesnimi kroglicami. Vsaka gospodinja, tudi najbolj neizkušena v kulinaričnih zadevah, jih lahko uresniči. Preostane vam le, da poskusite te juhe in izberete tisto, ki bo zasedla pravo mesto v vaši družinski kuharski knjigi.

S cvetačo

Najprej predstavljamo recept za juho z mesnimi kroglicami in cvetačo. Seznam sestavin:

• goveje meso - štiristo gramov;
• zamrznjen stročji fižol - dvesto gramov;
• zamrznjena cvetača - tristo gramov;
• dve veliki žlici mešanice posušene zelenjave;
• česen - trije stroki;
• različne zelenice.
• surovo jajce - za pripravo mesnih kroglic;
• en liter vode.
• začimbe in sol.

Tehnologija kuhanja mesnih kroglic

Da bi pripravili juho z mesnimi kroglicami z zeljem, se morate lotiti priprave samih mesnih kroglic. Meso zmeljemo v mleto meso tako, da ga dvakrat (ali trikrat) preidemo skozi mlinček za meso. Dobljeno mleto meso začinimo s poprom in soljo. Dodajte malo čiste vode, da povečate sočnost in mehkobo. Surovo jajce razbijemo in vmešamo v mesni polizdelek.

Iz nastale mesne mase morate zviti kroglice, podobne velikosti oreha.

Nadaljujemo s pripravo mesne juhe s cvetačo

V ponev damo zelje in fižol. Zelenjavo prelijemo z vrelo vodo in na zmernem ognju kuhamo do polovice. Juhe ne pozabite popoprati in soliti. Pet do deset minut po tem, ko zelenjava začne vreti, lahko v juho dodamo mesne kroglice. Enega za drugim jih potapljamo z žlico.

Juho ponovno zavremo in kuhamo petnajst minut. Nekaj ​​časa, preden je pripravljena, v juho dodajte česen, stisnjen skozi stiskalnico, suho mešanico zelenjave in zelišč. Končano jed pustite stati z zaprtim pokrovom približno pet minut, da se kuha in pridobi svetlejšo aromo, barvo in okus. Lahko postrežete z majonezo ali kislo smetano.

Juha z belim zeljem ali brokolijem

Juho iz mesnih kroglic s svežim zeljem pripravimo iz naslednjih izdelkov:

• pripravljeno zelje - dvesto petdeset gramov; ga je treba oprati in zdrobiti;
• poljubno mleto meso - tristo gramov;
• voda - dva litra;
• čebula - velika;
• korenje - neobvezno;
• krompir - trije gomolji;
• svež grah - pol kozarca; lahko ga nadomestimo s pripravljenimi konzervami;
• kup različnega zelenja - po želji.

Iz nasoljenega in popopranega mletega mesa naredimo polpete standardne velikosti. Končni polizdelek odstavite in začnite kuhati juho.

Gomolje krompirja operemo in olupimo. Po rezanju na kocke zelenjavo položite v ponev in napolnite posodo z vodo. Postavite na ogenj, dokler ne zavre.

Pet minut po tem, ko krompir zavre, v juho dodamo grah (če je svež). Če uporabljate grah iz konzerve, ga lahko dodate čisto na koncu.

Dodajte mesne kroglice in posolite pripravljeno juho. Pet minut po mesnih kroglicah v jed dodamo še zelje in zdaj juho na zmernem ognju kuhamo še deset minut.

V tem času olupimo čebulo, jo nasekljamo in prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem do zlato rjave barve.

Končano juho z mesnimi kroglicami začinimo z zeljem s prepraženo čebulo. V ponev dodajte različna zelišča in začimbe, pokrijte s pokrovom tri minute. Zdaj je juha popolnoma pripravljena za vaše kosilo.

S kislim zeljem

Tukaj je še en preprost, a zelo okusen recept. Juha s kislim zeljem in mesnimi kroglicami ima bolj izrazit okus in aromo zaradi vnosa svetlo ocvrte zelenjave in paradižnikove omake.

V receptu se uporabljajo naslednji izdelki:

• Mleto meso iz katere koli vrste mesa. Mlet piščanec se dobro obnese. Toda najboljši okus je, če uporabite kombiniran mesni polizdelek. Zato bomo, če je mogoče, naredili mleto meso iz svinjine in govedine: ena proti ena. Teža izdelka - štiristo gramov.
• Kislo zelje - dvesto petdeset gramov.
• Pet srednje velikih gomoljev krompirja.
• Korenček - en kos.
• Čebula - en kos.
• Paradižnik - tri velike žlice.
• Eno surovo piščančje jajce.
• Tri do pet strokov česna.
• Sladkor - približno žlica.
• Lovorjev list - en ali dva kosa.
• Ne pozabite na sol, poper in druge začimbe.

Vse izdelke pripravimo. Krompir operemo in olupimo. Čebulo in česen olupimo. Korenje operemo, olupimo, naribamo na grobo strgalo ali narežemo, kot je bolj priročno.

Mleto meso solimo, dodamo strt česen in malo zelo drobno sesekljane čebule. Dodati morate tudi jajce in močno premešati.

Začnemo oblikovati mesne kroglice. Zvijati jih morate z rokami, namočenimi v mrzlo vodo, da se vam meso ne oprime dlani. Iz navedene količine mletega mesa bi moralo dobiti petnajst mesnih kroglic. Končne polizdelke začasno položite na krožnik.

Krompir narežemo na kocke in damo v ponev, prelijemo s hladno vodo. Ponev s prihodnjo juho postavite na ogenj in počakajte, da krompir zavre.

Zdaj pa pripravimo cvrtje. Če želite to narediti, dajte korenje v ponev z rastlinskim oljem. Tja gre vsa preostala čebula. Korenje prepražimo do mehkega in dodamo paradižnik. Po dodajanju še treh minut prepražimo zelenjavo in izklopimo ponev.

Krompir v vodi se je začel kuhati. Posnamemo peno in juho solimo. Po desetih minutah od vrenja v ponev položite vse mesne kroglice. Ko mesne kroglice zavrejo, počakamo nekaj minut in v juho dodamo vse zelje. Premešamo in dušimo na majhnem ognju, da se ob vrenju ne razkuha preveč. Poskusite sol in dodajte lovorjev list. Po petih minutah v juho dodamo pečenko in jo ugasnemo. Pokrijte s pokrovom le za minuto. In zdaj - dišeča in lepa juha je pripravljena. Postrezite s kislo smetano.

Juha naj bo v vaši prehrani vsak dan. Vendar ni tako priljubljen kot boršč ali okroška. A če poznate pravi recept, bo juha postala ena najljubših jedi vaše družine. Priprava zeljne juhe z mesnimi kroglicami.
Vsebina recepta:

Med številnimi obstoječimi recepti za juhe velja juha z mesnimi kroglicami in zeljem za najbolj okusno in prehransko. Ohrovt je nežen in mehak, hitro se kuha, hkrati pa daje edinstven okus, mesne kroglice pa dodajo sitost. V podjetju ti izdelki ustvarijo popolnoma drugačen zvok, ki je mnogim brez izjeme všeč.

Najpomembnejša stvar pri tem receptu je, da se zelenjava ne razkuha. Lahka juha vam bo omogočila, da občutite subtilen okus rastlinja. Mesne kroglice zahtevajo posebno pozornost. Bolj ko so mesne kroglice nežne konsistence, bolj subtilen je njihov okus. Potem boste dobili harmoničen rezultat kulinaričnih prizadevanj. Kot surovo meso za mesne kroglice lahko uporabimo katero koli vrsto mesa. Najlažji okus jedi bo s piščančjim filejem. Poleg tega lahko mesne kroglice pripravite za prihodnjo uporabo. Zamrznite in uporabite po potrebi. Takrat se bo čas za pripravo juhe prepolovil.

Uporabil sem sveže zelje dveh vrst: belo in cvetačo. Lahko pa uporabite brokoli, brstični ohrovt, rdeči in druge sorte. Primerno je tudi kislo zelje. Prav tako je nemogoče ne reči, da takšna juha spodbuja hujšanje. Ker ima zelje negativno vsebnost kalorij, tj. za predelavo potrebuje več kalorij, kot jih vsebuje.

• Vsebnost kalorij na 100 g - 28 kcal.
• Število obrokov - 4
• Čas kuhanja - 50 minut

Sestavine:

• Belo zelje - 200 g
• Cvetača - 200 g
• Korenje - 1 kos.
• Krompir - 1-2 kos. odvisno od velikosti
• Paradižnik - 1 kos.
• Mesne kroglice - 20-25 kosov.
• Mlet črni poper - ščepec
• Sol - 1 žlička. ali po okusu
• Pimentov grah - 3 kos.
• Lovorjev list - 2 kos.

Priprava zeljne juhe z mesnimi kroglicami po korakih:

1. V ponev nalijemo vodo, dodamo lovorjev list, poper v zrnu in zavremo.

2. Mesne kroglice položite v vrelo vodo. Če jih postavite na hladno, postanejo gumijasti in neokusni.

3. Skuhajte mesne kroglice.

4. Medtem pripravimo vso zelenjavo. Krompir in korenje olupimo in narežemo na srednje velike kose. Paradižnik operemo in narežemo na kocke. Izberite goste paradižnike, tako da dobro držijo obliko.

5. Ko mesne kroglice zavrejo, v ponev takoj dodamo krompir in korenje ter ponovno zavremo. Znižajte temperaturo na nizko in kuhajte približno 10 minut.

6. Nato v ponev dodamo narezano belo zelje in cvetke cvetače.

Recepti po korakih za zdravo, krepko juho z mesnimi kroglicami in zeljem

2018-03-19 Liana Raimanova

Ocena
recept

1681

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

8 gr.

10 gr.

Ogljikovi hidrati

8 gr.

132 kcal.

Možnost 1. Juha z mesnimi kroglicami in cvetačo v počasnem kuhalniku

To različico juhe z mesnimi kroglicami in zeljem lahko štejemo tudi za hiter recept, saj je pripravljena v počasnem kuhalniku, v tako čudoviti napravi pa so vse jedi pripravljene takoj in, kar je najpomembneje, izkažejo se bolj zdrave od tistih, kuhanih v običajna ponev. Sestava vsebuje tri vrste zelja in polpete iz mletega piščanca. Od ostalih se razlikuje po edinstvenem izrazitem okusu in lahkotnosti.

Sestavine:

• piščančje prsi - 3 kosi;
• belo zelje - 320 g;
• 3 socvetja cvetače;
• 215 g brstičnega ohrovta;
• 165 g zelenega fižola;
• 345 g krompirja;
• čebula - 2 kos .;
• korenje - 2 kos .;
• glava česna;
• 1 jajce;
• črni poper, sol - po 45 g;
• katero koli zelenje - 1 kup.

Recept po korakih

Najprej pripravimo osnovo za mesne kroglice: piščančje prsi operemo, odstranimo meso in zmeljemo v mlinčku za meso. Dodamo jajce, eno čebulo drobno sesekljamo, skozi stiskalnik stisnemo 5 strokov česna, posolimo, popopramo in vse dobro premešamo. Z rokami, pomočenimi v vodo, oblikujemo polpete in jih polagamo na desko za rezanje.

Olupljeno korenje narežemo na rezine, drugo čebulo na drobtine, skupaj pražimo v multivarčni posodi na programu "pečenje" 7 minut.

V posodo dodamo stročji fižol in pražimo še 4 minute.

V posodo nalijemo vodo do oznake, prilagodimo program "prve jedi", dodamo mesne kroglice in vse skupaj kuhamo, dokler mesne kroglice ne priplavajo na površje.

Navadno zelje oplaknemo, narežemo na trakove, cvetove cvetače narežemo na majhne polovice, brstični ohrovt drobno nasekljamo in damo v posodo ter juho kuhamo 20 minut.

Ko aparat zapiska, dodamo sesekljana zelišča in skozi stiskalnik stisnemo preostali česen, zapremo pokrov in pustimo juho na programu "toplo" 25 minut.

Postrežemo s kislo smetano.

Za ta recept je namesto stročjega fižola dovoljeno uporabiti konzerviran rdeči ali beli fižol, vendar ga boste morali dodati hkrati z vsem zeljem. Dobili boste zelo zanimiv okus in lepo konsistenco.

Možnost 2. Juha z mesnimi kroglicami in belim zeljem

Enostavna, hitro pripravljena in neverjetno okusna juha z mesnimi kroglicami in zeljem. Tudi tisti, ki ste na dieti, si ga lahko skuhate doma in se ga naužijete. Klasičen recept velja za preprost način priprave takšne jedi, juha tukaj vključuje najbolj dostopno zelenjavo in izdelke. Po želji lahko dodate paradižnikovo pasto, paradižnik in drugo korenasto zelenjavo, s čimer naredite jed še bolj pikantno in okusno.

Sestavine:

• 1 majhna vilica belega zelja;
• čebula - 1 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• 3 lovorjev list;
• sol - 45 g;
• 85 g rafiniranega olja;
• koper, peteršilj - pol šopka.

Za mesne kroglice:

• 455 g goveje kaše;
• 235 g svinjske kaše;
• čebula - 1 kos .;
• česen - 5 strokov;
• črni poper in sol - po 55 g.

Korak za korakom recept za juho z mesnimi kroglicami in zeljem

Osnova za mesne kroglice je pripravljena: svinjini in govedini odstranimo odvečne filme, speremo, rahlo osušimo in zmeljemo v mlinčku za meso. Čebulo olupimo, narežemo na drobtine, stroke česna pa stisnemo v stiskalniku za česen. Vse skupaj premešamo, solimo, popramo in dobro premešamo.

Čebulo in korenje olupimo (lupine) in sesekljamo: čebulo v drobtine, korenje - na poljubnem Rende. Ohrovt oplaknemo, odrežemo pecelj in ga narežemo na trakove.

Rafinirano olje vlijemo v globoko posodo, segrejemo in vlijemo čebulo, pražimo do rahlo rjave barve.

Čebuli dodamo korenje in pražimo še 6 minut.

Iz pripravljenega mletega mesa oblikujemo majhne kroglice in jih polagamo na desko za rezanje.

V ponev z zelenjavo stresemo zelje, dodamo tri žlice vode, zapremo pokrov in dušimo 7 minut.

V posodo nalijemo malo več kot polovico vode, dodamo polpete, posolimo, stresemo lovorjev list in zmes kuhamo še 13 minut.

Ugasnite ogenj in pustite 25 minut.

Postrežemo z zelenjem, zraven postavimo kruhovnico s črnim kruhom.

Za bolj dietetično možnost korenja in čebule ne dušite na olju, temveč surovo dodate v vrelo vodo.

Možnost 3. Hitri recept za juho z mesnimi kroglicami in zeljem

Če med tednom nimate dovolj časa, da bi kuhali nekaj okusnega in slastnega, potem bi bila hitra juha z mesnimi kroglicami in zeljem idealna možnost za vas. Izkazalo se je nič manj okusno in zadovoljivo. Če želite to narediti, potrebujete le majhen izbor različne zelenjave, nekaj aromatičnih začimb in približno pol kilograma poljubnega že pripravljenega mletega mesa.

Sestavine:

• 265 g korenja;
• 230 g čebule;
• belo zelje - pol vilice;
• 35 g začimbe mlete paprike;
• maslo - 90 g;
• črni poper, sol - po 65 g;
• 525 g poljubnega mletega mesa;
• jajce - 1 kos;
• katero koli zelenje - 7 vejic.

Kako narediti juho z mesnimi kroglicami in zeljem

Zelenjavo olupimo, operemo, čebulo narežemo na trakove, korenje na kolobarje.

V ponvi stopimo maslo, dodamo zelenjavo, pražimo 8 minut ob pogostem mešanju.

V globoko kovinsko posodo nalijemo 3 litrske kozarce vode, pristavimo na zmeren ogenj, zavremo in dodamo na trakove narezano zelje in podušimo. Solimo, začinimo s črnim poprom in papriko, vse skupaj premešamo in kuhamo toliko časa, da se zelje zmehča.

V končano mleto meso razbijte jajce, posolite, popoprajte in dodajte
sesekljano zelenje, vse dobro premešamo.

Iz mletega mesa oblikujemo majhne kroglice, ki jih polagamo na raven pladenj.

Polpete damo v vrelo juho z zelenjavo in jih kuhamo toliko časa, da priplavajo na površje.

Ugasnemo ogenj in pustimo juho pokrito stati 20 minut.

Juho postrežemo v globokih skledah, v vsako skledo damo 2-3 mesne kroglice, potresemo z zelišči.

Da bo juha še bolj okusna in bogata, lahko zelenjavi dodate še nekaj stebel zelene.

Možnost 4. Juha z mesnimi kroglicami in zeljem ter zelenim grahom

Naslednji recept za juho z mesnimi kroglicami in zeljem bo še bolj hranljiv, zanimiv in okusen, saj je pripravljen s krompirjem in dodatkom zelenega graha, kar daje jedi nenavadno, lepo konsistenco.

Sestavine:

• 8 strokov svežega zelenega graha;
• belo zelje - 340 g;
• 365 g krompirja;
• čebula - 155 g;
• rafinirano olje - 75 ml;
• 365 g mlete svinjine;
• črni poper, sol, poljubna začimba - po 60 g;
• peteršilj - 8 vejic.

Recept po korakih

Krompir in čebulo olupimo, grah osvobodimo strokov. Krompir narežemo na debele trakove, čebulo na pol obroče, zelje na trakove.

Na zmeren ogenj pristavimo ponev, do polovice napolnjeno z vodo, in zavremo.

Dodamo krompir in zelje ter pustimo vreti 8 minut.

Po 3 minutah kuhanja dodamo zeleni grah, začinimo z začimbami, črnim poprom in solimo.

Mleto svinino solimo, popramo, dobro premešamo in iz nje oblikujemo kroglice.

Mesne kroglice damo v ponev z zelenjavo in kuhamo približno pol ure.

Sesekljano čebulo pražimo v ponvi na olju 7 minut in damo v ponev.

2 minuti pred koncem kuhanja dodamo sesekljan peteršilj.

Juho odstavimo s štedilnika in pokrito pustimo stati pol ure.

Postrežemo v porcijskih krožnikih, potresemo z zelišči.

Če želite juhi dati nekaj pikantnosti in rahlo pikantnosti, lahko nekaj minut pred koncem kuhanja dodate nekaj strokov česna, stisnjenega skozi stiskalnik česna.

Možnost 5. Juha z mesnimi kroglicami in belo in cvetačo

Seveda je juha z mesnimi kroglicami in belim zeljem precej lahka, aromatična in okusna. Če pa to zelenjavo kombinirate z drugo sorto, se bo juha izkazala s popolnoma novo noto okusa, ki bo všeč vsakemu gurmanu. Glavno pravilo med kuhanjem je, da zelja ne prekuhamo, sicer ne bo čutiti subtilnega okusa svežine. Tu igrajo pomembno vlogo tudi mesne kroglice – bolj mehka kot je osnova, boljši je okus jedi.

Sestavine:

• belo zelje - pol vilice;
• cvetača - 5 socvetij;
• 1 korenček;
• 3 krompirja;
• 1 paradižnik;
• piment - 5 grahov;
• 3 lovorjev listi.

Za mesne kroglice:

• 5 piščančjih beder;
• črni poper, sol - po 55 g;
• 1 čebula;
• česen - pol glave;
• 1 jajce;
• mleko - 110 ml;
• 255 g belega kruha.

Kako kuhati

Globoko posodo napolnimo z vodo do polovice prostornine, vanjo vržemo poper in lovorjev list. Postavite na zmeren ogenj in zavrite.

Piščančje krače operemo, meso ločimo od kosti in zmeljemo skozi mlinček za meso skupaj z olupljeno čebulo in stroki česna, začinimo s poprom, solimo, dodamo kruh, namočen v mleko, vse skupaj dobro premešamo, rahlo pretlačimo. na mizo in nastanejo majhne kroglice.

Mesne kroglice vržemo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut.

Krompir in korenje olupimo, vse narežemo: krompir na kocke, korenje na kocke. Paradižnike blanširamo, olupimo in nasekljamo.

V juho dodamo krompir in korenje ter pustimo vreti še 12 minut.

Belo zelje oplaknemo, narežemo na trakove in položimo skupaj s cvetačnimi socvetji, ki smo jih predhodno oprali in narezali na več kosov, vse skupaj kuhamo še 6 minut.

Dodamo zdrobljen paradižnik, posolimo, popopramo in pustimo vreti 3 minute.

Ponev odstavimo s štedilnika, zapremo pokrov in pustimo juho pol ure.

Postrežemo na mizo v globokih krožnikih

Ta juha ne bo nič manj zanimiva, če boste namesto cvetače uporabili brokoli, brstični ohrovt ali druge nenavadne vrste zelenjave.

Prejšnji članek: Pravila za mariniranje šampinjonov Naslednji članek: Kakšna je razlika med borščom in zeljno juho: značilnosti priprave, sestava in ocene Čigava jed je boršč?