Seveda si vsaka mati želi za rojstni dan otroka izmisliti nekaj nenavadnega.
predvsem pa ta članek:
Iz izkušenj (imam dva otroka) vem da za otroški rojstni dan ne morete kuhati ničesar nenavadnega. Otroci vedno jedo znane jedi in zelo neradi eksperimentirajo. Svetujem vam, da svojim malim gostom ponudite najbolj običajne priboljške (pire krompir, riž, piščančje kotlete ali kotlete itd.), jedi lahko okrasite na nenavaden način.
Obstaja še en neizrečen zakon - ni vse lepo okusno. Zdaj, ko pogledate slike, boste sami naredili ta zaključek. Ne naredite preveč užitnih okraskov. Otroci si bodo z veseljem ogledali več zelenjavnih in sadnih živalic na mizi, nato pa se bodo lotili jesti nekaj okusnega, tudi če ne bo okrašeno s pikapolonicami in čebelicami.
Za okrasitev mize so na voljo veličastni kompleti posode za enkratno uporabo in sobne dekoracije, izbrani v istem slogu.
Na internetu je veliko primerov fantastično okrašenih sendvičev, vendar ... Bodimo realni. Vse matere nimajo visokih veščin noženja in praviloma je zelo malo časa. Tukaj bi bil čas za kuhanje glavnih jedi, roke pa ne dosežejo vedno dekoracije. Izbral sem najpreprostejše možnosti, ki zahtevajo potrpljenje, spretnost in ustvarjalno energijo.
Tukaj je nekaj fantazij iz klobas in sirov z zelenjavnimi "rozinami".
Sendvič kruh lahko oblikujemo z modelčki za piškote!
Za grivo levjega mladiča vzemite "marmorni" sir
To so že 3D sendviči. Iz kruha takoj izrežemo vogal. Gumbi telefona so lahko grah, koruza in koščki oliv.
Čebele si zaslužijo posebno pozornost. Izmenjajte kolobarje zelenih in razkoščičenih črnih oliv ter jih nanizajte na palčke trdega sira
Drobni sendviči in figurice iz jajc in zelenjave. Kako je rokodelka združila velike črne olive in sir mocarela, kar je rezultiralo v lepih pingvinih, mi je uganka. Lahko uspeš?
Lions: Pod svetlo plastjo korenja - nariban sir z majonezo in česnom.
To je po mojem mnenju najtežja "umetnost izdelka" (dobesedno prevedeno iz angleščine umetnost hrane- dekoracija jedi). Nekatere figurice me spominjajo 3D konstruktor(poper bik in paradižnik mačka). Kaj naj rečem ... Zložite se!
paradižnikove različice
Avtomobili, krokodil, palme in žaba so zgrajeni z zobotrebci
Te figurice so enostavnejše. Krokodil se je izkazal za očarljivega, se morate strinjati! Ta je dovolj za okrasitev solate. Ne vem, kako združljiva je hruška s kumaro, toda žaba je sestavljena iz teh izdelkov. In šopek tulipanovih paradižnikov, polnjenih s sirom, bi lahko okrasil počitnice za odrasle. Stebla in listi so iz zelene čebule.
Všeč so mi te majhne miške v velikih sirnih luknjah!
Tobogan riža, ki ga gostom ponudimo kot poslastico, se lahko spremeni v pingvina (plus olive, plus korenje). Da in sebe riž kuhan z mokrimi rokami postane voljen kiparski material. Kako sta vam všeč speči medvedek in mucka (tačke iz koščkov sira, črni detajli - suhi lističi alg za pripravo sušija)?
Dve čudoviti ribi! Solati je zelo enostavno dati obliko, vendar boste morali delati na tehtnici ...
Božja mačka na cvetličnem travniku bo okrasila vsako majonezno solato
Kuhana korenčkova zlata ribica med algami in olivnimi koščicami
V solato Olivier ne dajajte vloženih kumaric, ampak z njimi okrasite solato na vrhu. Všeč mi je ta čarobna kača s krono!
Tej mački bi dal nagrado občinstva! Iz nori listov smo izrezali črne dele. Tace - gost sir ali trdi sir.
Čeden Rdeča mačka je narejena s pomočjo "kap" iz drobno sesekljanih oliv, gnome je narejen iz beljakovin, rumenjakov, češnjevih paradižnikov in naribane pese; miške s sirastimi ušesi krasijo mimozo, iz čipsa pa je zacvetela sončnica.
Najbolj uporabna stvar na svetu je ajdova kaša.
Riževa kaša.
Zdrob.
(zaradi visoke vsebnosti glutena odsvetujemo otrokom mlajšim od 3 let)
Pire krompir "Mačka"
Pire krompir "Gossamer"
Skuta vkošare
.
Porcijski obroki v košarah
enostavna za pripravo in otrokom vedno privlačna.
Pita "Krokodil" - enostavna za pripravo.
Na istem mestu si oglejte zvitek "Svinjski" in druge recepte.
"Ptica" iz kvašenega testa
3. Solata, jajca, pol paradižnika, kisla smetana.
4. Polnjen paradižnik.
5. Miška iz jajc, redkev, korenja.
Takšne oči za miško lahko naredite tako, da vlijete dražeje iz rozin v čokoladni žele, rozine, jajca, jagode, koščke zelenjave itd. Kot kalupe za vlivanje uporabite plastično embalažo tablet.
7
8. Jajca in klobuki soljenih ali vloženih gob. Uporabimo lahko klobuke kuhanih gob.
9. Prašiči iz kvašenega testa.
10. Prašiči-sirnice (notranji skutin nadev, zaprt z "odojkom", oči - rozine)
11. Okrasitev kaše z želejevo omako
12. Priprava solate ali paštete.
13. Hiša iz medenjakov.
Podrobnosti so zlepljene skupaj z zelo debelim sladkorjem sirup
. Še bolje, uporabite fruktozni sirup.
14. Hiša medenjakov z krema
.
15. Hiška iz medenjakov z dekoracijo glazura
.
16. Hiška iz medenjakov s sladkorjem v prahu
17. Za podrobnosti peke hišic iz medenjakov glej. Izdelki iz testa za medenjake
.
18. Hiša iz medenjakov je gosto prekrita z beljakovinskim testom za meringue torta
in sušimo 25-30 minut pri temperaturi 110-120°C.
Figurice so izdelane iz marcipana in nameščene po pečenju.
19. Zavijanje jedi v folijo daje nenavaden videz.
20. Majhne ploščice iz kvašenega testa za streho spečemo in postavimo tik pred serviranjem (da ne zastarajo). Pred serviranjem pripravimo in odložimo tudi smetano. Deli marcipana so pripravljeni vnaprej - marcipan se odlično ohrani več mesecev.
21. Sladoled z vaflji
22. Limonina miška
23. Tortni čevelj iz mase za torto "Krompir"
, prelito s čokoladno glazuro, s smetanovimi okraski. Prekrivanje od zgoraj - iz glazure, razlite na filmu. Ko se ohladi do plastičnosti, se še toplo nanese na "škorenj" (po popolnem ohlajanju se film odstrani).
OPOMBA. Teža za torto "Krompir"
omogoča oblikovanje različnih figur, izdelavo košaric za polnjenje z jagodami, peno, skutno maso, smetano in celo ustvarjanje celih struktur - hiš, stolpov, palač itd.
24. Pujsek- kulebyaka
.
25. pita
- pujska.
26. Sendvič.
27. Čoln, jambor - zobotrebec (nabodala in zobotrebci se ne smejo uporabljati v jedeh za zelo majhne otroke)
28. Torta "Krompir"
v obliki ježka.
29. Plastične rože, pritrjene na ježka, po serviranju odstranite.
30.
32. Okoli jedi uporabite okraske.
33. Če ni posebne ponve, uporabite kalupe najrazličnejših oblik, neodvisno izdelane iz kartona, zložene v več plasti folije, kositra itd. Kalup od znotraj namažemo z oljem, položimo v ponev in vanj zabijemo jajce.
34. Otroško darilo mami!
Podobno darilo lahko pripravimo tudi za otroka.
35. Spiralno narezana kumarična kača.
Lahko pa preprosto zložite iz krogov.
36. Na mandarine ali pomaranče narišite smešne obraze.
37. Polnjen paradižnik (nadev - zelena solata, pašteta itd.). Rezine sira.
38. Polnjena jajca
39. Zelenjavna solata.
40. Polnjeni jajčni čolni.
41. Mesto piškotkov. Zgradite ga skupaj z otrokom, pričakujete veliko skupino gostov.
Tako zapletenih struktur ni treba zgraditi v enem dnevu.
42. Peka iz bogatega kvašenega testa.
43. Strašljivi pajkovi kotleti za neustrašne otroke.
44. Znotraj strukture je lahko sladka torta (okras s smetano) ali nesladkana pašteta, na primer jetrna pašteta (okrašena z gosto kislo smetano ali majonezo).
45. Okrasite nad pire krompirjem.
46. Sendviči s čolni z jadri in papirnatimi okraski. Okraske izdelajte in lepite skupaj z otrokom.
47.
48. Nesladkana skutna masa (skutna pašteta) ali solata Olivier, obložena z rezinami vloženih ali vloženih kumaric.
49. Labodi in lilije iz jajc.
50. Otroci so vedno veseli barvanih jajc. Pripravite jih kot darilo ob slovesu za vsakega otroka, ki pride na obisk.
51. Skuhajte trdo kuhana jajca, olupite. Barva v različnih barvah v vročih barvnih tekočinah - v čaju, kakavu, svetlo obarvanih sokovih (rdeča pesa, ribez, češnja itd.). Zavijte v lepo folijo in postrezite. Za otroke bo prijetno presenečenje, da jajca ne bodo bela.
52. Kačja solata. Zlepljena je z gosto kislo smetano ali majonezo iz rezin sveže kumare in druge zelenjave, mesa, klobas itd. Vse po okusu in domišljiji.
53. Kumara-krokodil
54. Dekoracija solate ali paštete.
55. "Torta" iz solate Olivier ali vročega pire krompirja, okrašena z zelišči in majhnimi klobučki gob.
56. Mesna "torta".
Recept
Sestavine:
- Mleta govedina
- jajca
- krompir
- zelenice - koper, peteršilj, cilantro
- čebula (kot por)
- sol, začimbe po okusu
Kuhanje
1. Mleto meso začinite s soljo in začimbami, dodajte jajca. Dobro premešaj.
2. Olupljen krompir, narezan na kroge
3. Čebulo sesekljajte na kolobarje
4. V plitko ponev, namazano z oljem v plasteh:
- čebulo, jo dobro razporedite po dnu
- na čebulo položite plast mletega mesa
- rezine krompirja položite na mleto meso,
- spet plast mletega mesa na krompir
- spet mleti krompir
- nato izmenično mleto meso - krompir
- naš sendvič naj se konča z mletim mesom
- nato vse pokrijte s čebulo
- in damo v pečico na temperaturo 180-200 o C za približno 1 uro (odvisno od velikosti pekača in debeline plasti.
Na koncu kuhanja pustimo stati 5 minut, da se napije soka. Nato ga zvrnemo na krožnik, po vrhu okrasimo po svoji domišljiji, potresemo z zelišči in postrežemo.
Postrežemo lahko toplo ali hladno.
OPOMBA. Pripravimo jo lahko iz hladno pripravljenih jedi tako, da na koščke zložimo narezan, kuhan ali pečen krompir ter poljubno mesno, jetrno ali ribjo pašteto. Namesto krompirja lahko uporabimo kuhan riž, zmešan z bešamelom ali majonezo.
Prav tako je koristno položiti plast naribanega sira, pomešanega z majonezo ali kislo smetano. Na splošno - bolj uporabite svoj okus in kulinarično domišljijo.
57.
58.
59. Žele jajca
Surova jajca temeljito operemo, odrežemo vrhove, izlijemo vsebino in uporabimo za različne jedi. Prazno jajčno lupino oplaknemo, kuhamo 2-3 minute v vreli vodi in osušimo.
Nato notranjost namažite z rastlinskim oljem (ne sme biti odvečnega olja).
Vlijemo pripravljen hladilni žele, nato prelijemo in postavimo v hladilnik za 15 minut, da plast na notranji površini lupine zamrzne. Tako preprečite, da bi se hrana pojavila na sami površini. In da bo zunanja plast še debelejša, lahko ponovite izpiranje z raztopino želeja. Nato v jajca vložimo različne izdelke, prelijemo z želejem in postavimo v hladilnik, da se strdi. Ko se strdi, olupimo lupino in postrežemo. Če se lupina prilepi na žele, pred čiščenjem na kratko - 2-3 sekunde - sperite z vročo vodo.
Opomba. Za poenostavitev in pospešitev kuhanja lupine ne morete predhodno sprati z raztopino želeja, ampak takoj položite hrano in prelijte žele.
60. Palača medenjakov za veliko število gostov.
61. Tako lahko postrežete sladko skutino maso. Dodajte kakav za porjavitev.
62.
63. Hiša je napolnjena z glazuro.
81. Z rezinami klobase, jajčnim beljakom in olivami iz navadne žemljice zlahka narediš srčkan prašičji obraz.
82. Uporabljajte pogosteje tartlete ali druge košare za pecivo
jih polnimo z raznimi solatami in paštetami.
83. Kremna košara s sadjem. Na podlago, zloženo iz plasti bikvita s plastjo in impregnacijo, figurativno nanesemo oljno kremo iz slaščičarske jigging vrečke. Na vrh položite različne jagode.
Ročaj košarice je narejen iz debelega traku biskvita in se pritrdi pred nalaganjem kreme. Za poenostavitev lahko storite brez ročaja.
Strane kozlička lahko enostavno namažete s kremo in potresete s biskvitom, krekerjem ali čokoladnimi koščki, kremo pa nanesete le po zgornjem robu. Še vedno bo lepo in okusno.
84. Zatemnjen prostor in postrežba s svečami poskrbita za posebno praznično vzdušje. Prostor zasenčimo (ali delno ugasnemo luč), ko vsi že sedijo za mizo. Po 1 minuti prinesemo posodo, okrašeno s svečami, in jo postavimo na sredino mize.
85. Figurativno odrežite majhno bučo, postavite v svečo ali svetilko, ohlapno zavito v barvno krpo, položite na posodo, posuto z listi (suhimi ali svežimi) in postavite v senčen prostor na sredino mize. Občasno obrnite, da lahko vsi otroci udobno uživajo v spektaklu.
Lep dizajn otroške posode je pomemben, a uporabnost izdelkov prevladuje. V mnogih solatah je, kot veste, dodana majoneza. Kisla smetana je za otroke zagotovo bolj zdrava, a majoneza je v nekaterih jedeh nepogrešljiva. Mnenja zdravnikov o nevarnostih te omake za otrokovo telo so različna. En zdravnik vam bo rekel, da je majoneza škodljiva in je sploh ne smete dodajati otrokovim obrokom, drugi vam bo zagotovil, da je to mogoče, vendar od 3-5 let, tretji pa vam bo svetoval, da je ne dajte prej kot starost sedmih let. Zakaj? Le da kupljena majoneza poleg neškodljivih izdelkov (jajca, rastlinsko olje itd.) vsebuje različne emulgatorje, zgoščevalce, barvila in konzervanse. Obstaja samo en izhod: kuhati majonezo z lastnimi rokami doma. Tukaj je recept za pripravo domače majoneze s fotografijo.
1) Domača majoneza
Vzeti morate:
300 g rastlinskega olja
150 g svežega mleka
1 čajna žlička gorčica, pripravljena (ne suha)
1 čajna žlička sol in sladkor
Limonin sok - 1-2 žlici. žlice, po okusu.
V celotni omaki dobite približno 2800 Kcal, v 100 g približno 620 Kcal, tj. glede na kalorije ni slabše od kupljenega v trgovini.
Kuhanje:
Vse sestavine zmešajte v eni posodi in zmešajte z mešalnikom (mešalnik tukaj ne bo deloval!).
2)Krompirjev pire.
Krompir - 110 g.
Maslo - 3 g.
Mleko - 40 g.
Vsebnost kalorij v 100 g - 115.
Krompir za otroški pire je najbolje kuhati na pari. Tako ohrani vse koristne snovi in vitamine. Lahko kuhamo v olupku, vendar krompir olupimo še vročega. Olupljen krompir pretlačimo skozi sito in mu med stepanjem z mešalnikom dodamo toplo kuhano mleko, solimo in dodamo maslo. Okrasite lahko s klobasami, klobasami, rdečo papriko, beljakom ali svežo kumaro, solato in redkvico, kot vidimo na slikah.
To je jed z ogljikovimi hidrati (približno 17,2 g% na 100 g), maščobe 3,7 g% in beljakovine 2,5 g%.
3) Kuhan riž.
Razvrščen riž splaknemo v vroči vodi in skuhamo do polovice (vodo solimo). Nato odvržemo na cedilo, splaknemo s toplo vodo, počakamo, da voda postekleni in malo segrejemo z dodajanjem masla. Za 300 ml vode vzemite približno 35 g riža in 5 gramov olja. Kalorije na 100 g - 48,7, maščobe 4,3 g, beljakovine - 2,3 g%, ogljikovi hidrati približno 23,6 g%.
Okrasite lahko kot je prikazano na sliki: klobasa, kečap, stebla kopra, kisle kumarice, olive itd.
4) Polviskozna riževa kaša.
V vrelo mleko (70 ml) dodamo vodo (20 ml) in postopoma dodajamo v vroči vodi opran riž. Ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se kosmiči zmehčajo. Nato postavite v vodno kopel, da se pripravi. Dodajte sol, jabolka (50 g), sladkor (1 čajna žlička brez vrha) in ponovno kuhajte 4-5 minut, ne pozabite nenehno mešati. Dodajte olje (3g). Za zelo majhne otroke se ta kaša obriše, za tiste, ki so starejši, pa jo položijo in okrasijo z rozinami. Kalorije na 100 g so približno 133,7, maščobe - 4,9 g%, beljakovine - 2,9 g%, ogljikovi hidrati - 17,6 g%.
5) Rahla ajdova kaša.
Ajdova jedrca - 40 g.
Voda - 80 ml.
Sol
Maslo - 3 g.
Kuhanje:
Razvrščeno žito vlijemo v vodo, solimo, tesno pokrijemo s pokrovom in kuhamo na srednjem ognju. Ko voda izpari, ogenj zmanjšamo na najmanjšo možno in pustimo vreti približno 30 minut. Nato dodamo olje in premešamo. 100 g že pripravljene kaše (brez okraskov) vsebuje 152 kcal, maščobe - 3,2 g%, ogljikove hidrate - 25,4 g% in beljakovine - 4,3 g%.
Za dekoracijo potrebujete 3 polovice klobas. Najmanj kalorij v govejih klobasah (226 Kcal). Izrežite jih, kot je prikazano na sliki.
6) Češnje iz rdeče pese.
Ta jed je najboljša za otroke, ki imajo težave z blatom (z drugimi besedami, pomaga pri zaprtju).
Sestavine:
Kuhana pesa - 90 g.
Suhe slive - 30 g.
Kisla smetana (ali domača majoneza, glejte njegov recept zgoraj) - 10 g.
Peso olupimo in naribamo na drobno. Oprane suhe slive za 10 minut prelijemo z vrelo vodo, nato sesekljamo. Močno suhe slive prelijemo z vrelo vodo, pustimo, da voda odteče, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati uro in pol. Dodamo kislo smetano, z mokrimi rokami oblikujemo kroglice, okrasimo z vejicami peteršilja in postavimo v hladilnik, da se malo strdi. V 100 g jedi je 163,4 Kcal, maščoba - 8,5 g%, ogljikovi hidrati - 24 g%, beljakovine - 3,3 g%.
7) Kalamarska solata s koruzo.
Za 6-8 obrokov morate vzeti:
Lignji (kuhamo 3 minute) - 1 kg.
3 majhne čebule
Kuhana jajca - 5 kosov.
3 umetnost. žlice sesekljanih orehov
1 st. žlico rastlinskega olja
1 pločevinka koruze
1 st. žlica majoneze
Sol.
Kalorije 100 g - 185
Kuhanje:
Kalamare in narežemo na tanke trakove. 2 veverički pustimo za dekoracijo, ostala jajčka prav tako narežemo na trakove. Čebulo narežemo na kocke in prepražimo do zlato rjave barve. Vse sestavine zmešamo in damo v solatno skledo. Po vrhu naribamo beljake.
Dekoracija: sonce in metulj - kuhano korenje, trstičje in račke okoli - črne olive, račke in rože - sir. Kalorije so podane brez dekoracije.
8)Preprost Olivier:
Grah v pločevinkah, kuhana klobasa (lahko jo nadomestimo s kuhanim mesom), vložene kumare (sveže), čebula, majoneza ali kisla smetana, malo soli, jajca in krompir. Vse narežite (razen graha) in premešajte, začinite z majonezo. Z rokami, navlaženimi v vodi, položite v obliko miške.
Oči in nos naredite iz oliv, ušesa - prepognjeno tanko rezino kuhane klobase, tace in rep iz nje, brke - stebla kopra. Vsebnost kalorij v 100 g je približno 198 kcal. Če želite okrasiti zajčka, morate podrgniti veverico na vrhu. Pomodrilo bo, če beljak pobarvate s sokom rdečega zelja.
9) Solata s sirom.
Zanj lahko vzamete 2 vrsti sira: topljeni in suluguni (lahko uporabite kateri koli drug), nekaj kuhanih jajc in česen (če je otrokom všeč).
Več kot je česna, bolj pikantna je solata. Vse naribajte na drobnem strgalu in začinite z majonezo.
V 100 gramih je približno 185 kcal.
Položite v obliki ježa, zmočite roke v vodi. Oči in nos naredite iz črnih oliv, iglice pa iz kupljenih slanih slamic.
10) Solata "Želva Tortilla".
Obstaja veliko možnosti za pripravo te solate. Vsak "plastesti" recept bo primeren. Tukaj je eden od njih:
150 g. Kuhan piščančji file
1 jabolko
4 jajca
1 čebula
100 g orehi
100 g sir
Listi solate za okras in por.
Sol
Majoneza
Vsebnost kalorij 100 g - 196
Jajca olupimo tako, da ločimo beljake od rumenjakov. Jabolko naribajte na grobem ribežu, orehe zdrobite, nekaj polovic pa pustite za okras. Čebulo sesekljajte z nožem in prelijte z vrelo vodo 10 minut. Tako bo iz njega izginila grenkoba. Sir naribajte na drobnem ribežu. Liste solate zložimo na ravno posodo in zberemo plasti, ki jih premažemo z majonezo: nariban beljak, na kocke narezan file, čebula, jabolko, sir (pustimo malo za okras), rumenjaki, orehi. Naredimo mrežico majoneze. Lahko uporabite brizgo. Por položimo prečno narezan na bučke, lahko pa zavitek solatnih listov tesno zvijemo in prav tako prečno prerežemo. Tace - polovice orehov, glava in rep - kuhano jajce. Oči lahko naredite iz zrn črnega popra, "zalepite" z majonezo, lahko pa uporabite nageljnove žbice.
11) solata iz rakov.
Mnogi otroci obožujejo to solato. Sestavljen je iz rakovih palic, koruze, kuhanih jajc, kuhanega riža (ali naribanega kuhanega krompirja), sladkega jabolka in majoneze. Vse sestavine (razen koruze) narežemo in premešamo ter dodamo majonezo. Kalorična vsebnost takšne solate bo 184 kcal na 100 gramov.
Lahko ga razprostrete v obliki zajčka ali sončka, okrasite, kot je prikazano na slikah.
12)Smešne gobe.
spojina:
Sveži ali pasterizirani šampinjoni - 600-700 gr.
Jajca - 4 kosi
Por (lahko tudi navadni, čebulo)
Piščančje prsi - 1 kos.
Majoneza
Kalorije - 158 na 100 g.
Gobe narežemo, vendar ne preveč na drobno, in jih popražimo s čebulo. Prsi skuhamo in narežemo na kocke, prav tako jajca. Zmešajte vse sestavine, začinite z omako. Zmes razporedimo na ravno posodo, zmočimo roke v vodi in oblikujemo gobo. Okras: gobova noga - jajčni beljak, nariban na drobno, začinjen z majonezo, na dnu noge - sesekljan koper.
Klobuk - kuhano korenje, ki ga je treba naribati na fino Rende, tudi rahlo namazan z majonezo. Pikapolonica - češnjev paradižnik in košček oljke, ob robovih - por. Klobuk lahko naredite iz konzerviranih sesekljanih šampinjonov.
13) Nasmehne solate.
Kuhana jetra poljubna 250 g.
Kuhana jajca. - 3 kos.
Korenček 1 kos. velik
Čebula 2 srednje
Šampinjoni v pločevinki narezani 400 g.
Sir 200 g.
Majoneza.
Za okras: olive, paprika, beljak in rumenjak.
V 100 gramih zelene solate (brez dekoracije) - 173 Kcal.
Naribajte beljakovine, premažite z majonezo. Nato sir, jetra, čebula, jajce. Čebulo predhodno narežemo in prepražimo. Vse plasti premažemo z majonezo.
Spongejk Spužvaste spodnjice - zdrobljene olive, nato bela, na drobno nariban, rumenjak, kravata - rdeča paprika, oči iz jajc. In na soncu - naribano kuhano korenje, stebla peteršilja in kumare.
V pingvinu - oljke, beljakovine, rdeča paprika. V smešnem obrazu je zgornja plast sesekljan protein z majonezo in rdečo papriko.
14) Solata "Ribe".
Zahtevano:
Krompir - 3 kos.
Kisle kumare - 2 kos.
Piščančji file - 200 g.
Čebula - 2 srednja
Trdi sir 100 g.
Jajca - 3 kos.
Korenček 1 kos.
Majoneza.
V 100 g - 196 kcal
Kuhanje:
Skuhajte jajca, krompir in fileje. Čebula - prepražimo. Solata je položena v plasteh v obliki ribe: nariban krompir, vložena kumarica, narezana na majhne kocke, file na majhne koščke, ocvrta čebula, nariban sir, kuhana jajca skozi strgalo (pustite nekaj rumenjakov za vrh) in tanko narezano korenje. Solata "Zlata ribica"
Okrasite lahko tudi z rezinami kivija.
15)piščanec.
Previdno kuhano jajce prerežemo, vendar ne enakomerno, ampak v cik-caku. Rumenjak pretlačimo in zmešamo z naribanim topljenim sirom in maslom. Dodate lahko sesekljane orehe in malo česna. Začinimo z majonezo, vendar le malo, da se nadev ne zamegli. Iz rumenjakovo-sirne mase oblikujemo kroglico, ki jo »vsadimo« v eno polovico beljakov, z drugo pokrijemo. Kalorije na kos - 130.
16) Solata "Moj korenček"
Piščančji file - 1 kos,
sveži šampinjoni - 200 g,
majoneza - 150 g,
Žarnica - 1 kos,
Krompir - 2 kos.,
Korenček - 2 kos.,
Sončnično olje - 2 tbsp. žlice,
jajca - 2 kos.,
Koper, sol
Vsebnost kalorij 100 g - 187.
Krompir, korenje, piščančje meso skuhamo (v slani vodi) in jajca. Na sončničnem olju prepražimo narezano čebulo. Gobe narežemo na tanke rezine in jih prav tako popražimo. Kuhan krompir naribamo in zložimo na ravno posodo. Roke zmočimo z vodo in iz nje oblikujemo korenček. Poravnajte, rahlo posolite in namažite z majonezo. Nato - gobova plast, ki je ni treba mazati z majonezo (vsebuje rastlinsko olje, na katerem so bile gobe ocvrte) Narežite in položite piščančje meso, namažite z majonezo, naslednja plast so naribana jajca. Zadnja plast je korenje, naribano na drobno. Okrasite z grahom črnega popra ali trakovi oliv, kopra. Zraven sedi zajček iz kuhanega jajca. Ušesa - sir, brki - surovi špageti, oči - zrna popra.
17)Pita "Zlata ribica".
Listnato pecivo brez kvasa - 1 paket.
Polnjenje:
Mlet piščanec - 250 g.
Čebula - 1 kos.
Gobe - 150 g.
V 100 g - 260 kcal
Prepražimo gobe, čebulo in mleto meso. Razvaljajte 2 plasti testa, kot je prikazano na sliki. Nadev položite na 1 plast, pokrijte z drugo, dajte obliko ribe, stisnite robove. Iz preostalega testa izrežemo kroge v kupček, naredimo oko in rep.
Namažite z beljakovinami in pecite približno 15-18 minut (temperatura 200 stopinj).
18)
"Krokodil".
Vzamemo listnato pecivo brez kvasa, en paket. Razvaljamo in narežemo s kodrastim nožem, kot je navedeno v foto receptu. Naložimo poljuben nadev. Sladkega krokodila lahko naredite tako, da dodate skuto ali marmelado, jagode ali sadje. Previdno zvijte.
Na zemlji ni tako veliko srečnih staršev, katerih otroci sami veselo tečejo v kuhinjo, žrejo zdrobovo kašo na oba lica in zahtevajo več. Večina jih je imela veliko manj sreče, njihove ljubljene drobtine pa z žalostnimi očmi gledajo na isto zdrobovo kašo in odločno zavračajo zajtrk. In potem se mi v glavi začnejo kopičiti misli, da je otrok lačen, podhranjen in nasploh bo kmalu popolnoma shujšal. Zato si morate izmisliti različne načine, kako otroka navdušiti za hrano. Naš umetniški talent se uporablja v obliki risanja najrazličnejših obrazov z jagodno marmelado, literarne spretnosti v obliki prepričevanja »ta žlica je za mamo, ta je za očeta itd.«, nekateri pa delujejo še bolj zvito z uporabo jedilnega pribora. v obliki smešnih igrač. Bistvo vseh teh prefinjenosti je v tem, da se takoj, ko se otrokom dovoli igrati s hrano, pojavi apetit in želja, da bi preživeli malo več časa za mizo. Upoštevajmo to dejstvo in s pomočjo dekoriranja otroških jedi bomo poskušali najbolj navaden obrok spremeniti v razburljivo igro.
Začnimo z najbolj neljubimi, tj. iz kaše. Zanimiva dekoracija otroške jedi lahko dela čudeže in namesto majhnega nagubanega nosu boste na otrokovem obrazu videli pristno zanimanje in prošnjo za kuhanje kaše z obrazom mucke, tigrčka ali katerega koli drugega bitja, ki pride. up with bo zvenelo vse pogosteje. Kot vedno se v praksi vse izkaže, da sploh ni težko, le začeti je treba. Kašo v obliki ovala nadevamo na krožnik, dodamo še malo kaše in z žlico ali nožem oblikujemo ušesa. Klobaso na ušesih in licih lahko nadomestite z mesom, ribami ali zelenjavo, na primer s papriko ali korenjem. Gladke kroge za lička lahko izrežete s trdimi modelčki za piškote. Oči lahko naredite iz prepeličjega jajčka, koščkov kumare in oliv, nos tudi iz olive, usta pa iz češnjevega paradižnika ali koščka paprike. Ne pozabimo na prednosti zelenja, zato naredimo obrvi in brke iz kopra in zelene čebule. Tako prisrčen obraz ne bo pustil nobenega malčka ravnodušnega, prehranjevanje v mačji družbi pa bo zabavna dogodivščina.
To je nekako precej preprosto, bodo zdaj rekli mnogi starši, ki so poskusili, kot kaže, vse možne možnosti za okrasitev otroških jedi. Dejansko je ta možnost, kljub skoraj čarobni moči njenega učinka in zmožnosti vzbuditi apetit tudi pri najizbirčnejših otrocih, zelo preprosta. Če ste prepričani v svoje sposobnosti in mislite, da lahko obvladate bolj zapleteno dekoracijo, potem je naslednja možnost za vas. Noben otrok, še posebej deček, se ne noče igrati z robotom, še posebej, ne da bi dvignil pogled s hrane. Če želite oblikovati takšno večerjo, se boste morali oborožiti s fantazijo ali pravo igračo svojega otroka. Trup in osnovo robota lahko naredimo iz kruha, krekerjev in sušilnikov, za oči bo šla ena kroglica mocarele in dva kolobarja oliv. Tudi za ustvarjanje vseh vrst žarnic, gumbov in drugih zabavnih pripomočkov na telesu robota boste potrebovali zeleni grah, koruzo, kroge korenja, kumare, češnjev paradižnik, papriko in sir. Zagotovo vas bo zanimala priprava takšne večerje in otrok verjetno ne bo vse pojedel!
Pretežko? In ne moremo se vedno pohvaliti s kupom prostega časa, zato bomo robota pustili v skrajni sili ali na prost dan, za čas delovnih dni pa si bomo izmislili kaj manj zapletenega. pripraviti. Mnogi otroci imajo na primer radi jogurte, a ne tiste, ki so brez barvil in arom, s katerimi jih tudi sami ne bi imeli nič proti, ampak zagotovo kakšne rožnate ali zelene, t.j. psevdosadež. Kako nadomestiti nezdrav jogurt z zdravim? Seveda z uporabo tehnike dekoriranja otroških jedi. Jogurt dajte v globok krožnik, vzemite papriko in eno olivo. Papriki odrežemo spodnjo tretjino, ji odstranimo semena, zgornji del pa položimo na sredino krožnika s prerezom navzdol. Preostalo tretjino prerežemo na pol in narežemo na dolge trakove. Slamico okrog paprike razporedimo po krožniku tako, da spominja na lovke. Olivo narežemo na kolobarje in z jogurtom pritrdimo dva obročka na papriko. Smešna in uporabna hobotnica je pripravljena! Z isto dekoracijo lahko postrežemo skuto ali pire juhe.
Okrasitev otroških jedi je ustvarjalen in zelo razburljiv proces, tako da takoj, ko začnete nekaj izumljati ali poskušate ponoviti, kar vidite na teh fotografijah, bo vaša domišljija zdrsnila vedno več novih idej. Začnete lahko z eno najpreprostejših možnosti - s podobo narave. Za travo uporabite zeleno, stročji fižol ali šparglje, v to travo posadite svetlo mušnico iz sira in češnjevega paradižnika ali najpogostejše gobe. Nastalo gobovo jaso okrasite z drevesom, deblo lahko naredite iz mesa ali rib, krono pa iz krogov kumare, zelene paprike, peteršilja in drugih zelišč. No, kakšna pokrajina lahko brez metuljev? In spet bo na pomoč priskočila zelenjava, na primer trup, glavo in antene lahko naredite iz korenja ali paprike, krila pa na primer iz listov špinače. S pomočjo tako preprostih trikov lahko otroka zanimate za pravilno prehrano.
Pogosto ni dovolj časa za okrasitev otroških jedi. A kaj je tu za dekoracijo, lepo bi bilo, če bi ostal čas za samo kuhanje! Na žalost ni vedno mogoče niti skuhati česa koristnega, potem pa po službi stečemo v trgovino, kupimo sveže žemljice in nato poskušamo z njimi nahraniti otroka. Nič presenetljivega ni, da se primer konča z odščipnitvijo nekaj drobnih koščkov in izjavo, da se vam sploh ne da jesti. Za okrasitev peciva ne boste porabili več kot dve ali tri minute, otrok pa bo večerjal z velikim zanimanjem in apetitom. Predstavljajte si, da lahko na primer iz peciva nastane čudovit rak! Iz korenja ali paprike naredite krače, iz paprike odrežite kremplje, iz redkvice izrežite krog, ga prepolovite in svojemu pekovskemu raku prilepite hollywoodski nasmeh. Iz preostale redkvice izrežemo dva kvadrata, ju nataknemo na zobotrebce in pritrdimo na pecivo. Z olive odrežemo dva kolobarja in ju položimo na kocke redkvice. Rak je pripravljen! Zdaj si morata z otrokom samo izmisliti njegovo zgodbo in jo z užitkom pojesti.
Pogovarjajmo se o okusni in zdravi hrani. Kolikokrat ste morali zavrniti svojega ljubljenega otroka, da bi kupil še eno čokoladico, sladkarije in druge tako okusne, a škodljive življenjske radosti! Če si otrok res želi čokolado, zakaj mu potem ne bi malo ugodili? Ne, seveda ne cele čokoladice. Lahko združite posel z užitkom in hkrati oživite še eno možnost za okrasitev otroških jedi. Omislite si fondu in ga prilagodite otrokom. V vodni kopeli stopite čokolado, lahko ji dodate malo mleka. Vzemite sadje, na primer kivi, hruško ali jabolko, ga narežite na približno centimeter in pol široke kroge, v vsak krog vstavite palčko sladoleda in pomočite v čokolado. Po nekaj sekundah se bo čokolada strdila in dobili boste zelo okusno in neškodljivo poslastico, pa še na palčki. O čem še lahko sanjaš?
In zdaj se spomnimo, da otroka ni vedno mogoče nahraniti samo z zdravimi izdelki, na primer niti en rojstni dan ni popoln brez tort in peciva. Toda tudi tukaj lahko zavrnete konzervanse in barvila, pa tudi standardne oljne vrtnice kot okras. Okrasitev otroških jedi, tudi prazničnih, je lahko ne le okusna in lepa, ampak tudi uporabna. Iz krhkega testa spečemo dve tanki ukrivljeni torti, to je telo bodoče kače. Spodnjo torto namažite z jagodno marmelado in na vrh položite na tanke plastične kose narezane jagode. Zgornjo torto okrasite s stepeno smetano ali beljakovinami, na vrh položite jagodne plastike. Glavo kače lahko naredite iz cele jagode, tako da vstavite razcepljen jezik iz zelenja in naredite oči iz dveh grahov. Otroci bodo oboževali to sladico!
Ko so vse te in številne druge ideje preizkušene, izvedene in pojedene z apetitom, povežite svojega najljubšega otroka za okrasitev otroških jedi. Najverjetneje je poln idej in tudi če se nenadoma izkaže, da ni tako lepo in okusno, se boste imeli lepo in otrok zagotovo ne bo ostal lačen. Pri dekoriranju otroških jedi ni nič zapletenega, pomembno je le upoštevati združljivost izdelkov, njihov okus in zdravstvene koristi, nove ideje in podobe pa bodo prišle same. In naj bo vsak zajtrk, kosilo in večerja za vašega otroka okusen, lep in izviren!
Alena Karamzina
Vemo, da otroci niso vedno pripravljeni jesti, in tudi če nimajo nič proti, se preprosto naveličajo sedenja pred skledo kaše. Lepo oblikovane glavne jedi za otroke so lahko prava rešilna bilka za starše, katerih otroci niso veliki lovci na resno hrano. Toda tudi če nimate težav s hranjenjem, bo nenavadno postrežena priloga odlična dekoracija za otroško praznično mizo.
Na spodnji fotografiji boste videli zanimive oblikovalske ideje za priloge in mesne glavne jedi za otroke različnih starosti.
Izrežemo tudi dve sprednji naenkrat, nato naredimo trikotna ušesa in rep. Vse postavimo na prava mesta.
Glede na obliko sirnih ušes iz klobas naredimo 2 enaka, le manjša, da je sirna plast dobro vidna. Blazinice in "dlani" razporedimo na sprednje tace.
Navadna ajda lahko postane najljubša jed vašega otroka, če je lepo predstavljena.
Preostalo klobaso po dolžini prerežemo in naredimo 3 ozke tanke trakove dolžine približno 3 cm, na mestu, kjer bo deblo, z zobotrebcem naredimo luknjo in vanjo zapičimo trak - deblo.
Idejo za takšno aranžiranje solate je dala znana otroška risanka.
Če med polaganjem solate na krožnik ostanejo sledi, jih obrišite s prtičkom. Jed okrasimo s cvetovi in zvezdicami iz korenja in veveric ter peteršilja.
Še ena ideja, kako lepo in zabavno lahko postrežete riž!
Iz rženega ali pšeničnega kruha izrežemo krog. 2 manjša kroga beljaka bosta postala oči. S kečapom narišite tace in iz paprike izrežite kremplje.
"Nasmeh" lahko naredimo tudi iz kečapa, zenice pa iz koščkov oliv!
Na krožniku oblikujemo stroj iz pire krompirja. S kečapom označimo žaromete, 2 kupčka narezanih rezin kumare pa bosta postala kolesa. Obrise oken označimo z zeleno čebulo in na "streho" položimo kuhano klobaso.
Če želite otroku lepo postreči na videz banalno jed - krompir z rezino, ni treba filozofirati!
Iz pire krompirja bomo oblikovali "glavo", kotlet pa bo postal "telo". Rezine paprike bomo naredili s kljunom, rezine svežega paradižnika s pokrovačo, namesto peres in kril pa bomo razporedili vejice kopra.
Nobeden od otrok ne bo mogel zavrniti tako okrašenih testenin! Zložimo jih na krožnik, za oči bodo služili krogi sira in polovice oliv, za nos bo služil hrbet kumare, iz četrtine paradižnika pa bomo naredili usta.
Koruzna zrna položimo kot zobe, kodre paprike so brki, polovica paradižnika pa bo bandana.
Liste pekinškega zelja položimo z dna krožnika, pod testenine, kot bi bila brada in ob strani - namesto zalizcev.
Pire krompir bo postal veliko bolj zanimiv in okusen, če ga spremenite v SpongeBob!
Z nožem ga sploščimo na krožniku, da dobimo pravokotnik. Iz sirnih palic naredimo roke in noge, iz lupine kumar (tako da bodo tanjše) - nasmeh, čevlje in migetalke.
Krogi redkvice bodo oči, grah pa zenice. Iz beljakovin in klobas lahko dodate podrobnosti - zobe in "kvadratne hlače"!
Kot lahko vidite, lepo dekoriranje glavnih jedi za otroke ni težko niti za neizkušenega kuharja!