Kako kuhati peso v mikrovalovni pečici - vse hitre metode kuhanja. Kako kuhati peso v mikrovalovni pečici Kako hitro kuhati peso v mikrovalovni pečici

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Pozimi vse pogosteje pripravljamo solate ali prigrizke, ki vključujejo kuhano zelenjavo. In če ni težko skuhati krompirja ali korenja, potem ko gre za takšno korenovko, kot je pesa, se začnejo težave. In bistvo ni v tehnologiji (načeloma se pesa kuha na enak način kot katera koli druga zelenjava), ampak v času. Če lahko krompir v ponvi skuhate največ pol ure, potem lahko pesa stoji več kot eno uro. In to, vidite, ni vedno priročno, še posebej, če morate čim hitreje skuhati ali, ali, ali kakšen drug prigrizek.

In tu nam na pomoč priskoči kuhinjski pomočnik - mikrovalovna pečica. Običajno v njem pogrevamo hrano, pripravljamo sendviče ali manjše sladice, a se izkaže, da to še zdaleč ni vse, česar je sposoben. Mikrovalovna pečica mi je že večkrat pomagala v različnih primerih, a najbolj rada v njej kuham peso za svoje jedi. To je tako priročno in, kar je najpomembneje, hitro, da sem že pozabil na druge metode toplotne obdelave tega korenskega pridelka.

Moram reči, da tudi v mikrovalovni pečici lahko peso kuhamo na različne načine. Na primer, raje najprej olupim rdečo peso, nato pa jo dam v pekač in kuham v pečici največ 10 minut. Toda moja mama korenine ne očisti, ampak samo odreže rep, ga da v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, napolni z vodo in kuha 15 minut.
Torej, kot vidite, je vse zelo preprosto, in kar je najpomembneje, pesa med takšno toplotno obdelavo ne izgubi okusa, barve in vitaminov, in to je, vidite, pomemben dejavnik pri kuhanju. Zdaj vam bom povedal, kako hitro kuhati peso v mikrovalovni pečici v vrečki.

- korenine pese - 3 kosi,
- rokav za peko.

Recept s fotografijo korak za korakom:

Kuhanje:




Torej, da skuhamo peso, potrebujemo malo časa in improviziranih sredstev.
Najprej s čopičem temeljito operemo korenovke pred umazanijo in peskom.




Nato z lupilcem za zelenjavo ali samo z nožem olupimo peso.




Odrežemo potrebno število rokavov za peko in vanj položimo pripravljene korenovke. Nato tulec na obeh straneh stisnemo s sponkami in s škarjami naredimo več rezov v tulcu.
Rokav s peso damo v stekleno posodo ali katero koli drugo, primerno za kuhanje v mikrovalovni pečici.






Nastavimo čas 10 minut pri največji moči (850 W) in skuhamo peso.




Po končanem času peke pustimo peso še 10 minut v pečici, da se nekoliko ohladi,




in nato vzamemo posodo in z nožem preverimo pripravljenost koreninskega pridelka.




Dober tek!
Zdaj veste, kako hitro kuhati peso v mikrovalovni pečici v vrečki. Je res zelo preprosto?
Na hitro lahko spečete tudi v mikrovalovni pečici.

V kulinariki je pesa nepogrešljiva zelenjava za pripravo solat, prvih jedi, pijač in sladic. Vsak način kuhanja rdeče pese je odvisen od tega, kakšno jed in kako jo kuhate. Peso skuhamo v vodi (v počasnem kuhalniku ali ponvi), poparimo v dvojnem kotlu ali pečemo v mikrovalovni pečici ali pečici. Pripravljeno peso očistimo, narežemo na trakove ali naribamo in nato dodamo jedi. Obstajajo hitri načini kuhanja pese, ko surovo, olupljeno sadje narežemo na kocke ali trakove in skuhamo v zdrobljeni obliki. Tudi za pripravo boršča ali rdeče pese lahko naribate olupljeno surovo peso in podušite s kisom ali limono, nato pa dodate juhi.

Čas kuhanja pese

V ponvi: 30-40 minut.
V počasnem kuhalniku: 35-40 minut.
V sopari: 1 ura.
V pečici: 30-40 minut.
V mikrovalovni pečici: 10-12 minut.
V počasnem kuhalniku v kosih: 15 minut.

Metode kuhanja

Kako olupiti peso pred kuhanjem

Peso najprej namočimo v hladno vodo, nato pa jo s krtačko temeljito operemo pod tekočo vodo.


Ločite gomolje vršičke, saj. gomolje in pesne vršičke pripravljamo vedno posebej.

Kako skuhati rdečo peso v loncu

1. Peso je treba dobro oprati pod tekočo vodo, brez čiščenja ali odstranjevanja repov - odstranimo le liste vrhov.


2. Postavite v ponev, prelijte s hladno vodo, tako da so gomolji popolnoma pokriti, zavrite.
3. Pesa se kuha v povprečju 30-40 minut. Pripravljenost lahko preverite tako, da zelenjavo prebodete z vilicami - končana pesa je v sredini mehka.
4. Odcedite vodo, pripravljeno peso očistite vroče - pod tekočo hladno vodo ali pred čiščenjem postavite v ponev s hladno vodo za 10 minut. Nato očistite tako, da odstranite kožo.

Kako kuhati peso v počasnem kuhalniku

Izberemo sadje srednje velikosti, pa tudi za kuhanje v ponvi.
Peso operemo, ločimo vrhove, damo v posodo multivarka, nalijemo vodo.
Zelenjavo kuhamo v načinu "Pečenje". Čas kuhanja pese v počasnem kuhalniku je 35-40 minut. Za veliko peso se čas poveča na eno uro.
Peso lahko spečete v počasnem kuhalniku, kot v tem receptu: "Kaviar rdeče pese v počasnem kuhalniku"

Kako speči peso v pečici

Peso lahko spečemo v pečici tako, da jo zavijemo v folijo ali damo v vrečko za peko. Kuhajte približno 30 minut pri temperaturi 190-200 stopinj. Čas je odvisen od velikosti pese in posameznih značilnosti vaše pečice.

1. Operite peso, ločite vrhove.
2. Gomolje zavijte v folijo ali položite v vrečko za peko.
3. Položite na pekač.
4. Repo spečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija.
5. Čas peke: 30-40 minut.
6. Odprite folijo ali vrečko, pustite, da se zelenjava ohladi.
7. Odlepite kožo.

Hitri načini kuhanja

Pesa v mikrovalovni pečici

Oprane plodove na več mestih prebodemo, položimo v posebno posodo za mikrovalovno pečico ali vrečko za hrano. Kuhajte v mikrovalovni pečici 10-12 minut pri moči 800 vatov.

Hitra pesa v počasnem kuhalniku

Peso lahko hitro skuhate v počasnem kuhalniku - po rezanju na koščke ali slamice. Če želite to narediti, je treba peso olupiti in sesekljati.


V skledo večnamenskega kuhalnika vlijemo rastlinsko olje, dodamo peso, dobro premešamo in kuhamo v načinu "Pečenje" 15 minut.
Takšno peso lahko dodamo solati, boršču ali iz nje pripravimo kaviar rdeče pese.

Jedi iz rdeče pese - Recepti

Pesa je trdno vstopila v našo prehrano in brez nje si preprosto ne moremo predstavljati našega dnevnega in prazničnega jedilnika.
V kulinariki se pesa uporablja za pripravo hladnih predjedi in solat, in to ne le iz korenike, ampak tudi iz vršičkov. Težko si je predstavljati boršč ali juho iz rdeče pese, botvinnik ali okroško iz rdeče pese brez pese, da ne omenjam vinaigrette ali znane in zdrave solate "Brush". Pesa se uporablja za pripravo zdravih in okusnih pijač, pa tudi sladic in sladkarij.

* Preprosta solata iz surove rdeče pese.
Zelo koristno je pripraviti solate iz surove pese, saj so v surovi pesi shranjeni vsi vitamini in hranila. Tako smo kupili, oprali in posušili peso. Nekaj ​​gomoljev olupimo in naribamo na grobo ali na strgalo za korejsko korenje. Skuhajte le toliko, kolikor lahko pojeste naenkrat, saj tudi če jo shranite v hladilniku, jed iz rdeče pese izgubi vse svoje čarobne lastnosti.
Naribajte 200 g pese in zmešajte z 1 žlico. l. limonin sok.
Dodamo ščepec rdeče pekoče paprike. Nekaj ​​koriandrovih semen zmletih v možnarju, solimo po okusu in začinimo z oljčnim oljem, dodamo 1 žlico. l. drobno sesekljana zelena čebula.

* Kuhana pesa z oljčnim oljem in limono.
Zelo priljubljena predjed v Grčiji, ki jo postrežejo z mastno ribo dorado ali lososom na žaru.
200 g neolupljenih pesnih gomoljev in pesnih vršičkov skuhajte v počasnem štedilniku v načinu "Para". Vršički se bodo kuhali veliko hitreje kot gomolji, zato ga bomo dobili v približno 15 minutah.Pripravljenost gomoljev preverimo tako, da jih prebodemo z vilicami, ki zlahka in nežno vstopijo v končni gomolj. Vroče gomolje očistimo, narežemo na kolobarje in lepo položimo na posodo. V bližini morate razširiti vrhove, prelijte 2 žlici. l. rastlinsko olje in 2 žlici. l. limoninega soka, potresemo z origanom po okusu.

* Pesin kaviar z orehi in suhimi slivami.
Gomolje rdeče pese (200 g) zavijemo s folijo in postavimo v pečico. Pečemo, pripravljeno peso olupimo in naribamo na drobno (korenček) strgalo, lahko prebodemo z mešalnikom.
Čebulo drobno nasekljajte in rahlo prepražite na dveh žlicah rastlinskega olja. Posušene in zelo mehke suhe slive 5-6 kosov. narežemo na majhne koščke. Posušene oreščke sesekljajte z nožem. Vse skupaj premešamo in začinimo z limoninim sokom 2 žlici. l., dodamo malo mletega koriandra v možnarju, sol in črni poper po okusu.

* Poglejte si tudi druge recepte s peso:
Pesna solata z bananino omako
Prigrizna torta "Rdeča pesa"
Vinaigrette v mikrovalovni pečici
Zelo preprosta solata iz sira, jajc in rdeče pese
Hladna rdeča pesa na jogurtu
Solata "Ugrizni jezik"
zakonska rdeča pesa
Vinaigrette "En-dva in končano"

Priprava solat in predjedi
Pesin čips rose
Sok rdeče pese je odlično naravno barvilo in se uporablja pri pripravi sladic in peciva: piškoti "Pisane jagode"

Koristne lastnosti pese

Pesa je dragocen prehrambeni izdelek, ki vsebuje vitamine, beljakovine in ogljikove hidrate, magnezij, kalij, železo itd., Pa tudi organske kisline in barvila. Je pravi živilski vir bakra, železa, fosforja in vitamina C. Njeni listi vsebujejo veliko vitamina A, prisotnost folne kisline v pesi pa spodbuja nastajanje novih celic in pomlajuje telo. Vitamin "B 9" preprečuje bolezni srca, ker je odgovoren za proizvodnjo hemoglobina v telesu. Prisotnost pektina v pesi pomaga odstraniti soli težkih kovin in sevanje iz telesa, znižuje holesterol.
Kljub vsebnosti sladkorja v pesi je priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti in zastajanja tekočine. Dobro čisti jetra in ledvice, stimulira možgane, znižuje krvni tlak, hkrati pa pesa ni priporočljiva za ljudi s šibkim želodcem in visoko kislostjo.
Rdeča pesa, nasičena s koristnimi snovmi, je pomembna in potrebna za vse nas. Ženskam pomaga v kritičnih dneh in pri spopadanju z menopavzo, pri moških spodbuja spolno in mišično aktivnost, pri otrocih pa je vir vitaminov, železa in joda.

Energijska vrednost pese

Energijska vrednost na 100 gr. sveža pesa 43 kcal 180 kJ.
Beljakovine - 1,6 g, maščobe - 0,2 g, ogljikovi hidrati - 9,6 g. - vključno s sladkorjem 6,8 gr.

Sorte pese

Vse vrste pese izvirajo iz divje, ki raste v Indiji in na Daljnem vzhodu. Najpogostejše in znane vrste pese: sladkorna, krmna in navadna, so precej nezahtevne, rastejo in jih najdemo povsod, razen na Antarktiki. Govorimo o navadni pesi, ki jo uporabljamo za pripravo jedi, kupujemo v trgovinah in na tržnici, gojimo pa jo tudi na naših vikendih. Torej, rdeča pesa ima veliko sort: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Captain, Aelita, Cylinder, Commander, Cadet in Red Ball. Najbolj priljubljen in ljubljen zaradi svoje bogate bordo barve in vsebnosti sladkorja. Sorta pese Bordeaux.

Izbor, odkup, predelava, skladiščenje

Ko kupujete peso, poskusite izbrati gomolje, ki so srednje in enakomerne velikosti, s tanko lupino in globoko bordo barve.
Če je pesa z vršički, ne hitite, da bi vrgli vrhove - iz nje lahko naredite solato, boršč in rdečo peso.
Gomolje ločite od vrhov, če pese ne boste takoj uporabili, jih dobro posušite. Gomolje je najbolje hraniti na spodnji polici hladilnika v posebnih posodah za zelenjavo ali v suhem in temnem hladnem prostoru. Vršičke lahko zamrznemo in damo v vrečko za živila, da zamrznemo.

Zanimiva dejstva
Da narezana pesa za mešane solate ne obarva preostalih sestavin, ji morate dodati nekaj žlic rastlinskega olja in pustiti stati nekaj minut.
V starih časih so v Sredozemlju jedli le liste pese, korenine pa so uporabljali le v medicinske namene.

Morda večina ljudi obožuje jedi iz pese. Navsezadnje niso samo okusni, ampak tudi zelo uporabni. To je posledica dejstva, da ta zelenjava vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov, potrebnih za človeško telo.

Toda edini negativ, ki je povezan s peso, je njeno dolgo kuhanje. In nekatere gospodinje za to nimajo dovolj časa, pa tudi potrpljenja. Toda v našem času bo to vprašanje pomagalo rešiti sodobne gospodinjske aparate v obrazu mikrovalovne pečice. Zahvaljujoč tej napravi lahko peso skuhamo nekajkrat hitreje kot na štedilniku. Zato bo spodaj opisano, kako kuhati peso v mikrovalovni pečici.

Miti o hrani v mikrovalovni pečici

Nekatere gospodinje kategorično zavračajo nakup mikrovalovne pečice in kuhanje v njej. To je posledica dejstva, da obstajajo sodbe, da ima hrana iz mikrovalovne pečice veliko sevanja in ni zdrava.

To so naslednje:

• Zaradi delovanja mikrovalov celice v izdelkih odmrejo. In res je. Vendar upoštevajte, da pri kateri koli toplotni obdelavi te celice praviloma v večji ali manjši meri tudi odmrejo.
• Mikrovalovi so vir rakotvornih snovi v hrani. To je popolna laž, saj se hrana v mikrovalovni pečici kuha brez dodajanja rastlinskega olja.
• Hrana v mikrovalovni pečici je radioaktivna. Tudi to ne drži, saj mikrovalovi nimajo nobene zveze s sevanjem. Običajno jih imenujemo ultrafrekvenčno sevanje.

Mikrovalovna pečica deluje po enakem principu kot pečica. Torej, če kuhate peso v mikrovalovni pečici, to ne bo imelo nobenega negativnega učinka, ampak bo prineslo le koristi.

Zakaj je bolje kuhati peso v mikrovalovni pečici?

Prednosti kuhanja tega izdelka v mikrovalovni pečici so:

• Hitrost kuhanja. Korenine v tej pečici lahko kuhate zelo hitro: v povprečju vam bo vzelo od 10 do 20 minut časa. In kuhanje na štedilniku bo trajalo do 3 ure
• Ohranjanje okusa in uporabnih lastnosti zelenjave. Če peso kuhate na običajen način, potem izgubi večino vitaminov in mineralov, praviloma pa tudi okus, barvo.
• Brez umazane posode. Rjave obloge, ki nastanejo pri kuhanju na klasičnem štedilniku, potem ne boste in vam jih ni treba sprati.

Poznavanje vseh zgoraj navedenih prednosti kuhanja pese v mikrovalovni pečici, mnoge gospodinje zanima vprašanje, koliko kuhati zelenjavo na ta način.

Na čas kuhanja vplivajo dejavniki, kot so velikost izdelka, debelina lupine in svežina zelenjave. Glede na njih se določi določena numerična časovna vrednost.

Kako izbrati pravo zelenjavo za kuhanje?

Pri nakupu pese in njeni nadaljnji pripravi upoštevajte te nasvete:

• Izberite korenasto zelenjavo z gladko kožo in tankimi koreninami. To pomeni, da je zelenjava sveža.
• Pred uporabo je peso priporočljivo shraniti v hladilniku.
• Med kuhanjem zelenjave ne solite. Bolje je dodati sol praviloma že v končni jedi.
• Suhe pese ne smete zavreči. Prelijte ga z vrelo vodo in dobil bo svoj nekdanji svež videz.

• Ko dodate to korenasto zelenjavo v vinaigrette, njene narezane koščke najprej poškropite z rastlinskim oljem. To je potrebno, da preostale komponente solate ne postanejo svetle bordo pese.
• Tudi mladi vršički te zelenjave imajo koristne lastnosti, zato jih lahko dodajamo tudi hrani. Na primer, kuhajte boršč iz njega

Možnost kuhanja pese z vodo v mikrovalovni pečici

Obstajajo tri vrste receptov za hitro kuhanje pese v mikrovalovni pečici. Vsak od njih je preprost in vam ne bo vzel veliko časa. Izbira je samo vaša.

Torej, za izvedbo recepta številka 1 morate slediti naslednjemu zaporedju:

1. Za začetek je treba korenovke oprati iz umazanije. Odvečno vlago je treba odstraniti s papirnato brisačo.
2. Pesa je postavljena v posebne posode, ki jih je dovoljeno kuhati v mikrovalovni pečici. Nato se ji doda voda. Količina tekočine mora biti enaka 100 ml. Ne pozabite pokriti vrha s pokrovom.
3. Nato napolnjeno posodo postavimo v mikrovalovno pečico za 7 minut pri polni moči. Po tem času je treba zelenjavo obrniti na drugo stran in jo za enak čas dati v mikrovalovno pečico.
4. Ko se čas izteče, izdelka ni treba takoj vzeti ven, ampak ga pustite stati v komori še 10 minut.

Kuhani izdelek je pripravljen.

Pesa v vrečki v mikrovalovni pečici

Za pripravo pese po drugem receptu brez vode morate slediti tem korakom:

1. Peso operemo in osušimo z brisačo. Zelenjavo damo v kuhinjski tulec ali plastično vrečko. Popravimo ga in nato z zobotrebcem naredimo majhne luknje od zgoraj
2. Napolnjeno vrečko postavimo v komoro mikrovalovne pečice z močjo 700-800 W za 10-12 minut. Če je moč pečice manjša, čas povečajte na 20 minut

Peso lahko položite tudi v globok krožnik, samo zelenjavo preluknjate in jo za isti čas postavite v pečico. Šele po 10 minutah vam ni treba takoj vzeti krožnika, ampak ga pustite stati še toliko časa. Ta metoda je podobna peki korenaste zelenjave v pečici.

Tretja možnost kuhanja

Ta metoda je najhitrejša. Če želite to narediti, boste morali slediti tem korakom:

1. Peso je treba oprati, olupiti in narezati na kroge ali slamice
2. Nato morate pripraviti marinado. Če želite to narediti, zmešajte 1 žlico. l. jabolčni kis, začimbe in začimbe (po vaši presoji)
3. Sesekljano peso prelijemo v skledo z marinado, pokrijemo s pokrovom in pošljemo v pečico za 10 minut

Ko se zelenjava ohladi, jo lahko zaužijemo. Ta možnost kuhanja te korenovke z marinado naredi zelenjavo zelo dišečo in okusno.

Povzemanje

Rdeča pesa je zelo zdrava zelenjava, ki je obogatena z veliko količino vitaminov B in koristnih mineralov. Prav tako uravnava metabolizem, odstranjuje toksine, preprečuje nastanek prekomerne teže. Če pravilno toplotno obdelate to zelenjavo, bodo vse njene koristne lastnosti ostale. In mikrovalovna pečica vam bo pri tem pomagala.

Izberite najprimernejši recept zase in ne skrbite za svoj čas. Pesa se bo hitro skuhala, predvsem pa ostala zdrava. Dober tek!

Za kaj najpogosteje uporabljate kuhano ali pečeno peso? Verjetno bo večina odgovorila - za solate. In zaradi dejstva, da se ta najbolj uporabna zelenjava dolgo kuha, je smiselno uporabiti mikrovalovno pečico.

Mimogrede o koristih. Zelenjava vsebuje le 40-45 kalorij na 100 gramov. Je dober vir železa, kalija, folne kisline in vlaknin. Naše telo oskrbi z vitaminoma A in C. In ena redkih zelenjadnic, ki hranilne snovi ohrani tako po kuhanju kot po dolgotrajnem skladiščenju.

Peka v mikrovalovni pečici prihrani čas, kar se strinjate, je pomembno. Lahko ga kuhate celega in neolupljenega ter v majhnih kosih, potem ko odstranite lupino.

Ko boste korak za korakom izvedli vse manipulacije, boste zagotovo vedeli kako speči pesa v mikrovalovni pečici pravilno.

1. Temeljito umijte.

2. Z ostrim nožem naredite več lukenj - če pozabite, lahko koreninski pridelek eksplodira in pečico boste morali očistiti pred brizgi svetlo rdečega soka.

Če ste pozabili in morate zdaj odstraniti posledice pozabljivosti, potem ugotovite hitro in brez težav.

3. Na krožnik za mikrovalovno pečico položite papirnato brisačo, jo položite na dno, to je tisto, kjer rastejo listi (upam, da ste jih odrezali, ste ugotovili).

4. Zdaj morate peči pri največji moči 5-10 minut, odvisno od velikosti zelenjave. Če kuhate več kot eno korenasto zelenjavo, za vsako dodajte dodatne 2-3 minute.

5. Da zagotovite enakomerno kuhanje, vzemite iz mikrovalovne pečice in zavijte v folijo - pesa se bo kuhala še naprej.

6. Pustite, da se ohladi v foliji.

nasvet

Pri nakupu izberite korenasto zelenjavo z brezhibno gladko lupino s čistimi listi in nerezano korenino. Tanke korenine pravijo, da je zelenjava dobra.

Hraniti v hladilniku.

Pečeno pekočo peso postrežemo kot prilogo ali jo uporabimo ohlajeno, narezano na kocke, julien ali rezine in naribano. Z njim kuhajte omake za mesne jedi ali testenine.

• Kako pečemo in uporabljamo

Srednje veliko peso operemo in pečemo z lupino (moč - največja, čas - 4-5 minut). Nato naredite srednjo moč in kuhajte še 10-15.

Če pesa ni čisto kuhana, jo zavijte v folijo in pustite, dokler se ne ohladi. Popolnoma pripravljen, držite pod hladno vodo (lahko ga spustite v ponev s hladno vodo) 5-10 minut.

Nato olupimo in prerežemo na pol. Iz ene polovice naredite omako. spremenite v pire z mešalnikom in dodajte 150 ml smetane ali kisle smetane, sol in poper po vašem okusu, 2 žlici. žlice oljčnega olja in nekaj minut segrevajte v mikrovalovni pečici.

Drugi del narežemo na debele trakove.

Na krožnik zložimo narezane kose mesa ali rib, zraven slamice rdeče pese in vse skupaj prelijemo z omako, okrasimo s sesekljanimi peresi zelene čebule.

Kdo ne obožuje slastnih jedi iz rdeče pese? Tudi otroci ga z veseljem pojedo na obe lici. Pesa ni znana le po odličnem okusu. Njegova redna uporaba pozitivno vpliva na stanje in zdravje osebe.

Kljub temu se korenina redko pojavi na družinskem meniju. Razlog je predolgo kuhanje. In mnoge gospodinje preprosto nimajo dovolj časa in potrpljenja.

Toda zahvaljujoč sodobnim gospodinjskim aparatom je življenje ženske danes postalo veliko lažje. S pomočjo mikrovalovne pečice lahko peso skuhamo 10-krat hitreje. Seveda se bodo našli skeptiki, ki takšnega načina kuhanja ne bodo odobravali. Nekateri zmotno menijo, da je hrana, kuhana v mikrovalovni pečici, nezdrava.

• Pod vplivom mikrovalov celice hrane umrejo. To je pravilna sodba. Vendar umrejo nič več in nič manj kot med katero koli toplotno obdelavo: med kuhanjem, dušenjem, cvrtjem.
• Mikrovalovi so vir rakotvornih snovi v hrani. To je popolnoma absurdno, saj se hrana v mikrovalovni pečici kuha brez rastlinskega olja.
• Hrana v mikrovalovni pečici je radioaktivna. Za informacijo: mikrovalovi so mikrovalovno sevanje, ki s sevanjem nima nobene zveze.

Prav tako ni res, da se izdelki segrevajo od znotraj. Mikrovalovna pečica deluje kot običajna pečica, izdelek segreje le od zunaj.

Tako vam pesa, kuhana v mikrovalovni pečici, nikakor ne bo škodovala in bo celo prinesla več koristi.

Zakaj je bolje kuhati peso v mikrovalovni pečici?

• Prihranite čas 10-krat. Zelenjava se kuha zelo hitro: od 10 do 20 minut. In kuhanje na tradicionalen način traja približno tri ure.
• Okus in uporabne lastnosti izdelka se ne izgubijo. Dolgotrajno kuhanje na štedilniku uniči pomemben del vitaminov in mineralov. Poleg tega izdelek postane voden in izgubi okus, barvo in vonj.
• Brez umazane posode. Ne pozabite, kakšna umazano rjava prevleka nastane na ponvi po kuhanju pese. In kako težko ga je očistiti!

Ko ste ocenili vse prednosti kuhanja zelenjave v mikrovalovni pečici, vas verjetno že mučijo vprašanja:

• Kako dolgo kuhati peso v mikrovalovni pečici?
• Kako skuhati rdečo peso?
• Koliko načinov kuhanja obstaja?

Čas kuhanja zelenjave je odvisen od več dejavnikov: velikosti korenovke, debeline lupine in svežine izdelka.

Skupaj obstajajo trije preizkušeni recepti za kuhanje pese v mikrovalovni pečici. Vsak od njih je dober na svoj način. Toda, da bi izbrali najprimernejšega zase, morate izkusiti vse.

Kuhanje v mikrovalovni pečici z dodatkom vode

Korenine temeljito umijte z zobno ščetko ali gobo za posodo. Odstranite odvečno vlago s papirnato brisačo. Glavna stvar je, da ne poškodujete lupine. V nasprotnem primeru boste dobili bled, voden izdelek brez okusa.

Zelenjavo dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in dodajte pol kozarca vode. Zaprite pokrov in postavite v komoro naprave. Vklopite mikrovalovno pečico na polno moč in kuhajte korenino sedem minut.

Odstranite posodo, peso obrnite in kuhajte še toliko časa.

Po izklopu mikrovalovne pečice kuhano zelenjavo po 10 minutah odstranite.

Kuhanje pese brez dodajanja vode

Ta metoda vključuje kuhanje korenaste zelenjave v plastični vrečki.

Peso očistite zemlje in dobro operite. V vrečko z zobotrebcem ali iglo naredite nekaj lukenj, da med kuhanjem ne poči. Postavite korenine tja.

Koliko časa bo trajalo, da bo pripravljen? Ko aparat deluje s polno močjo, se bo pesa skuhala hitro – v 12 minutah. Z močjo mikrovalovne pečice manj kot 800 W - v 20 minutah. Če se bojite kuhati v navadni vrečki, potem vzemite rokav za pečenje.

Kuhanje pese v marinadi

Ali želite zelo hitro skuhati zelenjavo? Potem je ta metoda za vas. Rdečo peso operemo, ji odstranimo lupino in narežemo na kocke ali trakove. Pripravite marinado. Če želite to narediti, zmešajte 1 žlico. žlico jabolčnega kisa z vašimi najljubšimi začimbami.

Marinado zmešajte s sesekljano zelenjavo, dajte v poseben krožnik in pokrijte s pokrovom. Koliko časa bo trajalo, da bo pripravljen? Če verjamete ali ne, v 10 minutah. Pesa v marinadi je nenavadno okusna, sočna in dišeča.

• Izberite peso s tanko lupino sorte Bordeaux. Hitro se kuha in je bolj okusen.
• Zelenjave med kuhanjem ne solimo. Nima smisla. Končano jed še posolite.
• Očiščene sveže pese ne smemo dolgo hraniti na zraku. To uniči vitamin C.
• Ne zavrzite suhe korenaste zelenjave. Samo prelijte ga z vrelo vodo in nato napolnite z vodo. Čez nekaj časa bo zelenjava prevzela svojo prejšnjo obliko.
• Da ne bi "obarvali" druge zelenjave v vinaigretu, sesekljano peso poškropimo z rastlinskim oljem.
• Juhe iz rdeče pese v nobenem primeru ne odlijte. Ima odlične zdravilne lastnosti.
• Šok odmerek vitaminov vsebuje mladi pesni vršički. Zato izkoristite darila narave - iz nje skuhajte boršč in juho iz rdeče pese.

Rdeča pesa je edinstven izdelek, ki bo dal prednost več kot enemu zdravilu. Uporablja se za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni.

Uporaben je za vse, ki imajo naslednje težave:

• prekomerna teža;
• bolečine v trebuhu pred menstruacijo;
• depresija;
• šibka imuniteta;
• rakave bolezni;
• nizek hemoglobin itd.

Zelenjavo lahko jeste tako kuhano kot surovo. Sveže iztisnjen sok rdeče pese je zelo koristen.

Pomembno je tudi vedeti, da mora imeti vse svojo mero. Pogosta uporaba pese je kontraindicirana:

• s sladkorno boleznijo;
• z gastritisom z visoko kislostjo;
• s kronično drisko;
• s protinom;
• z revmatoidnim artritisom.

Če tovrstnih težav ni, vsaj dvakrat tedensko razvajajte svoje telo s kakšno okusno jedjo iz rdeče pese. Še več, zdaj veste, kako ga pravilno in hitro kuhati.

Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari