Kako narediti cmoke in cmoke iz krompirja, iz zdroba za juho? Zdrobovi cmoki Recept za zdrobove cmoke.

Dejstvo je, da otroci absolutno ne marajo jesti prvih jedi in njihova mama se mora zelo potruditi, da njeni otroci pojedo vsaj eno žlico zdrave tekočine. Poleg tega je otrokom popolnoma nemogoče razložiti, da so juhe za želodec, še posebej za krhkega otroka, zelo koristne, saj ta organ pripravijo na sprejem težjih obrokov.
Hkrati materam ne bo treba prepričevati svojih otrok, naj jedo prve jedi v primerih, ko so pripravljene po spodaj navedenih receptih. In če pri pripravi kakšne juhe sodelujejo tudi otroci, sami naredijo cmoke iz zdroba, potem bodo morda prosili tudi za dodatek.
Torej, začnimo kuhati.

Recept številka 1 - Lahka juha z zdrobovimi kremnimi cmoki.

Ta juha je zelo lahka, po svoji sestavi ne vsebuje dodatne priloge v obliki krompirja in dušene zelenjave, ki lahko povzroči. Zaradi tega je popoln za tiste, ki so trenutno na dieti.

Kaj bomo potrebovali?

• zdrob (160 g);
• močna mesna juha (dva litra in pol);
• namizna sol;
• zdrob (160 g);
• sveže mlet piment ali črni poper;
• svež koper (po vaši presoji);
• maslo najvišje kakovosti (52 g);
• perje zelene čebule;
• kuhano korenje srednje velikosti (en kos).

Zdaj pa si podrobneje oglejmo korake priprave:

1. Najprej morate pripraviti zdrobove polpete, za to morate zavreti 200 ml močne mesne juhe, dodati maslo v potrebni količini, dodati zdrob (150 g) v zelo tankem curku ob neprekinjenem in nujno intenzivnem mešanju. Vse skupaj še enkrat intenzivno premešamo, pripravimo testo, ki spominja na plastelin, in če se vam lepi na roke, potem morate dodati še malo zdroba.
2. Zdrobovo testo razvaljamo, nato pa iz njega s posebnim modelčkom izrežemo zvezdice.
3. Zavremo preostalo mesno juho, vanjo stresemo zdrobove cmoke in počakamo, da priplavajo, celoten postopek pa naj traja največ sedem minut.
4. Takoj, ko so cmoki kuhani, jih preložimo na ločeno posodo in v ponev stresemo vso sesekljano zelenjavo, dodamo začimbe, majhno količino sveže mletega popra in jedilno sol.
5. Juho prelijemo v servirne posodice in vanjo nadevamo določeno količino zdrobovih polpetov.

Tako smo dobili lahko juho brez dodatne priloge.

Recept številka 2 - Krepka piščančja juha z zdrobovimi cmoki.

Naslednja jed, ki vam jo želim ponuditi, ima v svoji sestavi še nekaj sestavin. Ta juha bo zaradi večjega števila zelenjave bolj nasitna in bogata.
Za pripravo jedi, kot je piščančja juha z zdrobovimi cmoki, boste potrebovali niz naslednjih sestavin:

• majhen por (en kos);
• piščančji file (dve ločeni polovici ali ena cela);
• lovorjev list (dva kosa);
• srednje velika korenja (dva kosa);
• piment;
• črni poper, sol (po vašem okusu);
• dezodorirano rastlinsko olje za cvrtje;
• filtrirana voda (tri litre);
• gomolji krompirja srednje velikosti (pet kosov).

Poleg tega boste potrebovali poseben seznam sestavin za pripravo zdrobovih cmokov:

• piščančje jajce (en kos);
• zdrob (110 g);
• maslo (21 g);
• močna zelenjavna ali piščančja juha (110 ml)

1. Za začetek morate pripraviti juho, poleg tega je piščanec boljši, za to pa morate v ponev dati dve polovici piščančjega fileja, naliti potrebno količino filtrirane vode, dodati celo olupljeno korenje, polovico pora, lovor listi, sol in piment.
2. Takoj, ko je piščančji file popolnoma kuhan, ga je treba izvleči iz ponve, nato pa je treba juho filtrirati. Kar zadeva piščančji file, ga je treba najprej narezati na porcije, nato pa vrniti v ponev.
3. Kuhano korenje nastrgamo na strgalo z najmanjšimi luknjami, por drobno sesekljamo.
4. V rastlinskem olju kuhajte cvrtje, vse solite in poprajte. Predhodno olupljen krompir narežite na majhne kocke, po katerih lahko začnete kuhati cmoke, za to pa morate v eni posodi združiti potrebno količino juhe, masla in zdroba.
5. Iz vseh zgoraj navedenih sestavin pripravite testo, ga gnetite z dodatkom enega piščančjega jajca, nato naredite majhne kroglice in jih dajte v piščančjo juho.
6. Takoj, ko zdrobovi cmoki priplavajo, prežganje dodamo piščančji juhi, počakamo, da vsebina ponve zavre in nato ugasnemo štedilnik.
7. Počakajte, da se piščančja juha z zdrobovimi cmoki prepoji deset minut, nato jo postrezite z domačim kruhom in svežimi zelišči.

Dober tek!

Gosta piščančja juha s cmoki.

Sestavine

• Piščančji file - 300 g
• Krompir - 3 kos.
• Korenje - 3 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Sol, poper, koper in peteršilj - po okusu
• Za cmoke:
• Jajce - 1 kos.
• Maslo - 1 žlica. žlica
• Zdrob - ½ skodelice

Kako kuhati

Pripravite cmoke. Jajce vlijemo v skledo, dodamo maslo in dobro vtremo z žlico.

Nato v tankem curku vlijemo zdrob, ga nenehno vtremo z jajcem in maslom, dobro premešamo in pustimo stati 15-20 minut.

Piščančji file damo v hladno vodo (1,5 l), zavremo in odstranimo peno.

Krompir in korenje olupimo in operemo. Krompir narežemo na kocke, korenje pa na tanke kolobarje. Zelenjavo potopite v juho, zavrite, zmanjšajte ogenj in pustite vreti 10 minut.

Dodamo drobno sesekljano čebulo in cmoke (gotovo testo zajemamo z žličko in potopimo v vrelo juho), solimo, popramo, zavremo in kuhamo še 15 minut.

Meso vzamemo ven in narežemo na kose. Juho nalijemo v sklede, razporedimo meso, potresemo s koprom in peteršiljem. Dober tek.

boilbroil.ru

Juha z zdrobovimi cmoki recept po korakih

Juha z zdrobovimi cmoki bo postala znana jed, saj se izkaže za bogato in okusno.

Za pripravo okusne, lahke in nežne juhe s cmoki potrebujemo naslednje sestavine:

- sveža mlada teletina - dvesto do tristo gramov;

- koren peteršilja - en kos;

- koleraba - majhen kos;

- piščančje jajce - en kos;

- zdrob - tri do štiri žlice;

- sol in črni mleti poper - po okusu.

Kako narediti juho s cmoki recept:

Prvi korak. Juho začnemo pripravljati iz juhe, ki jo moramo skuhati, za to vzamemo meso sveže mlade teletine, ga dobro operemo, napolnimo z vodo, postavimo na ogenj, zavremo in popolnoma odcedimo. prva juha.

Drugi korak. Nato ponev operemo, meso tudi, ponovno nalijemo vodo in pustimo vreti. Kot prvič, vodo zavrite, če pena zavre, jo odstranite z žlico z režami, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte juho eno uro.

Tretji korak. Takoj po tem, ko juho zavremo na majhnem ognju, vzamemo korenje, ga olupimo, operemo, narežemo na polkroge in pošljemo v lonec z juho.

Četrti korak. Po mojem korenju in lupljenju peteršiljevega korena ga pošljemo v juho v celoti.

Peti korak. Očistimo tudi kos kolerabe in ga dodamo v juho.

Šesti korak. Med kuhanjem juho solimo in po okusu dodamo malo črnega popra.

Sedmi korak. Ko je juha kuhana, iz nje odstranimo pripravljeno telečje meso, ga malo ohladimo, narežemo na majhne koščke in pošljemo nazaj v ponev.

Osmi korak. Zdaj bomo pripravili zdrobove cmoke, za to v majhno globoko skledo potisnemo eno piščančje jajce in ga rahlo stepemo z vilicami.

Deveti korak. Nato začnemo postopoma, v majhnih porcijah, vnašati zdrob v jajce in dobro premešamo, dokler ne dobimo ne zelo goste, a ne mazljive zmesi. Na koncu testu za cmoke dodamo dobesedno ščepec soli in prav toliko črnega popra.

Deseti korak. Nato vzamemo čajno žličko, jo navlažimo v hladni vodi, nato testo položimo na žlico, da ni polna, in jo previdno spustimo z žlice v vrelo juho. Pomembno je, da za en cmok ne vzamete preveč testa v porcijah, saj se bo kuhano skoraj podvojilo, vaša juha pa se lahko spremeni v lonec zdroba.

Enajsti korak. Cmoke kuhajte v juhi dvajset minut, dokler se ne zmehčajo.

Dvanajsti korak Končano juho z zdrobovimi cmoki postrezite k mizi s svežim peteršiljem ali koprom. Dober tek!

what-polezno.ru

Za ljubitelje zdrobovih cmokov dva slastna recepta

Dejstvo je, da otroci absolutno ne marajo jesti prvih jedi in njihova mama se mora zelo potruditi, da njeni otroci pojedo vsaj eno žlico zdrave tekočine. Poleg tega je otrokom popolnoma nemogoče razložiti, da so juhe za želodec, še posebej za krhkega otroka, zelo koristne, saj ta organ pripravijo na sprejem težjih obrokov.

Hkrati materam ne bo treba prepričevati svojih otrok, naj jedo prve jedi v primerih, ko so pripravljene po spodaj navedenih receptih. In če pri pripravi kakšne juhe sodelujejo tudi otroci, sami naredijo cmoke iz zdroba, potem bodo morda prosili tudi za dodatek.

Torej, začnimo kuhati.

Recept številka 1 - Lahka juha z zdrobovimi kremnimi cmoki.

Ta juha je zelo lahka, po svoji sestavi ne vsebuje dodatne priloge v obliki krompirja in dušene zelenjave, ki lahko povzročijo zgago. Zaradi tega je popoln za tiste, ki so trenutno na dieti.

• zdrob (160 g);
• močna mesna juha (dva litra in pol);
• namizna sol;
• zdrob (160 g);
• sveže mlet piment ali črni poper;
• svež koper (po vaši presoji);
• maslo najvišje kakovosti (52 g);
• perje zelene čebule;
• kuhano korenje srednje velikosti (en kos).

Zdaj pa si podrobneje oglejmo korake priprave:

1. Najprej morate pripraviti zdrobove polpete, za to morate zavreti 200 ml močne mesne juhe, dodati maslo v potrebni količini, dodati zdrob (150 g) v zelo tankem curku ob neprekinjenem in nujno intenzivnem mešanju. Vse skupaj še enkrat intenzivno premešamo, pripravimo testo, ki spominja na plastelin, in če se vam lepi na roke, potem morate dodati še malo zdroba.
2. Zdrobovo testo razvaljamo, nato pa iz njega s posebnim modelčkom izrežemo zvezdice.
3. Zavremo preostalo mesno juho, vanjo stresemo zdrobove cmoke in počakamo, da priplavajo, celoten postopek pa naj traja največ sedem minut.
4. Takoj, ko so cmoki kuhani, jih preložimo na ločeno posodo in v ponev stresemo vso sesekljano zelenjavo, dodamo začimbe, majhno količino sveže mletega popra in jedilno sol.
5. Juho prelijemo v servirne posodice in vanjo nadevamo določeno količino zdrobovih polpetov.

Tako smo dobili lahko juho brez dodatne priloge.

Recept številka 2 - Krepka piščančja juha z zdrobovimi cmoki.

Naslednja jed, ki vam jo želim ponuditi, ima v svoji sestavi še nekaj sestavin. Ta juha bo zaradi večjega števila zelenjave bolj nasitna in bogata.

Za pripravo jedi, kot je piščančja juha z zdrobovimi cmoki, boste potrebovali niz naslednjih sestavin:

majhen por (en kos);

piščančji file (dve ločeni polovici ali ena cela);

lovorjev list (dva kosa);

srednje velika korenja (dva kosa);

piment;

črni poper, sol (po vašem okusu);

dezodorirano rastlinsko olje za cvrtje;

filtrirana voda (tri litre);

gomolji krompirja srednje velikosti (pet kosov).

Poleg tega boste potrebovali poseben seznam sestavin za pripravo zdrobovih cmokov:

• piščančje jajce (en kos);
• zdrob (110 g);
• maslo (21 g);
• močna zelenjavna ali piščančja juha (110 ml)

1. Za začetek morate pripraviti juho, poleg tega je piščanec boljši, za to pa morate v ponev dati dve polovici piščančjega fileja, naliti potrebno količino filtrirane vode, dodati celo olupljeno korenje, polovico pora, lovor listi, sol in piment.
2. Takoj, ko je piščančji file popolnoma kuhan, ga je treba izvleči iz ponve, nato pa je treba juho filtrirati. Kar zadeva piščančji file, ga je treba najprej narezati na porcije, nato pa vrniti v ponev.
3. Kuhano korenje nastrgamo na strgalo z najmanjšimi luknjami, por drobno sesekljamo.
4. V rastlinskem olju kuhajte cvrtje, vse solite in poprajte. Predhodno olupljen krompir narežite na majhne kocke, po katerih lahko začnete kuhati cmoke, za to pa morate v eni posodi združiti potrebno količino juhe, masla in zdroba.
5. Iz vseh zgoraj navedenih sestavin pripravite testo, ga gnetite z dodatkom enega piščančjega jajca, nato naredite majhne kroglice in jih dajte v piščančjo juho.
6. Takoj, ko zdrobovi cmoki priplavajo, prežganje dodamo piščančji juhi, počakamo, da vsebina ponve zavre in nato ugasnemo štedilnik.
7. Počakajte, da se piščančja juha z zdrobovimi cmoki prepoji deset minut, nato jo postrezite z domačim kruhom in svežimi zelišči.

Korenčkova solata z rozinami in medom

Solata "Green Delight"

Krompirjevi zrazi z mesom

Hvala za vašo pozornost! Lep pozdrav, Olga.

foodlife.ru

Juha z zdrobovimi cmoki

Juha z zdrobovimi cmoki je odlična prva jed za kosilo. Je zelo zadovoljiv, a hkrati nežen in prijetnega okusa. Po njej boste polni energije do konca dneva. Poskusite, zelo je okusno!

SESTAVINE

• Piščančja juha 3 litre
• Korenček 200 gramov
• Krompir 200 gramov
• Čebula 150 gramov
• Rastlinsko olje 3 Art. žlice
• Pšenična moka najvišjega razreda 60 gramov
• Zdrob 80 gramov
• Piščančje jajce 1 kos
• Lovorjev list 1 kos
• Poper v zrnu 2 kosa
• Peteršilj, sol po okusu

Korak 1

Najprej pripravimo testo za cmoke. To storite tako, da v skledo nalijete zajemalko juhe in vanjo stepete jajce. Vlijemo žlico rastlinskega olja, solimo po okusu. Dodamo zdrob in moko, vse temeljito premešamo.

2. korak

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Olupite in operite korenje in čebulo. Nato korenje narežemo na trakove ali naribamo na grobo strgalo. Čebulo narežemo na polovice obročev. Zelenjavo zlato rjavo prepražimo v ponvi.

3. korak

Krompir operemo in olupimo kožo. Nato ga narežemo na majhne kocke. Na kuhalnik pristavimo ponev in vanjo prilijemo piščančjo juho. Zavremo.

4. korak

Zelenjavo damo v juho, dodamo poper in peteršilj. Vreti deset minut. Nato testo z žlico vlijemo v vrelo juho in oblikujemo cmoke. Kuhamo še pet minut, na koncu dodamo sesekljana zelišča.

povar.ru

Juha z zdrobovimi cmoki. Recept s fotografijami po korakih

Piščanca operemo nazaj, ga spustimo v hladno vodo za nekaj ur. Tekočino odlijemo in meso ponovno splaknemo pod tekočo vodo. Vse to naredimo tako, da se naša juha izkaže za prozorno in brez hrupa. Piščanca potopite v pripravljeno vodo za juho in postavite na počasen ogenj. Med kuhanjem nenehno odstranjujte nastalo peno. Medtem ko se naša juha kuha (kar je za domačega piščanca približno eno uro), narežemo krompir na kocke,

tri korenje na grobo Rende.

Ko je meso kuhano, ga previdno vzemite iz juhe, pustite, da se ohladi. Meso ločite od kosti in pustite, dokler ni juha pripravljena.

Narezan krompir potopimo v piščančjo juho,

Polobročki v načinu loka

Za tiste, ki radi cvrejo juhe, je treba čebulo zlato rjavo prepražiti na vročem sončničnem olju in dodati juhi. Medtem ko se zelenjava kuha, imamo nekaj minut časa, da pripravimo zdrobove polpete. V globoko posodo razbijemo 3 jajca (rumenjak + beljakovine),

Zaželeno je, da nastala masa (testo) ne stoji niti minuto, ker se cmoki lahko izkažejo za trde. Z jedilno žlico na hitro oblikujemo polpete

Juho z zdrobovimi cmoki pustimo na majhnem ognju, solimo. Pustimo vreti 10-15 minut. Ugasnite, pokrijte s pokrovom, pustite, da se kuha in juha s cmoki je pripravljena. Preden postrežemo, po krožnikih porazdelimo kuhane kose mesa. Okrasite z zelišči in postrezite. Dober tek!

Zdrobovi cmoki na mesto

Mnogi delavci, ki živijo od ene plače do druge, se morajo pogosto ugankati, kako nahraniti svoje družine. In v takšnih trenutkih je glavna stvar imeti zalogo v hiši, kot so moka, zdrob, jajca, maslo. Iz njih lahko na primer naredite cmoke ali cmoke, ki gredo tako kot samostojna jed kot dodatek k juhi ali kot priloga. Cmoki, pa tudi cmoki, so pripravljeni iz dobesedno več sestavin, ki skupaj tvorijo testo. Razlika med temi jedmi je v tem, da testo pri cmokih postane precej napeto in elastično, pri cmokih pa bolj utekočinjeno, kar jim da nekoliko drugačen, bolj nežen okus. Tudi sestava testa je lahko različna glede na to, katere cmoke pripravljamo (moka ali krompir, zdrob ali skuta). Obvezne sestavine so le jajca in maslo. Zdrobovi cmoki so danes na našem jedilniku za večerjo.

Zdrobovi cmoki na mesto

Njihova sestava praviloma poleg glavnih sestavin vključuje zdrob, vendar raje dodam malo več moke. Iz takih cmokov dobimo zelo zanimiv in nenavaden okus.

Za pripravo zdrobovih cmokov potrebujete le nekaj preprostih sestavin:

Zdrobovi cmoki na mesto

maslo - 30 gramov
ščepec soli
jajce
zdrob - 3,5 žlice
moka - 1,5 žlice

Kuhanje zdrobovih cmokov po foto receptu po korakih bo trajalo dobesedno 15 minut:

Maslo z jajcem vtrite v skledo in dodajte malo soli. Priporočljivo je, da olje postavite na mizo vnaprej, da ima čas, da postane mehko.

Zdrobovi cmoki na mesto

V jajčno-masleno zmes stresemo moko z zdrobom in zamesimo »stoječe« testo. To pomeni, da se ne sme širiti.

Zdrobovi cmoki na mesto
Zdrobovi cmoki na mesto

Nato sladico ali čajno žličko pomočimo v vodo (in rahlo zmočimo roke), z njo vzamemo kos testa in z rokami na hitro razvaljamo kroglico (cmok).

Zdrobovi cmoki na mesto

Cmoke potopite v vrelo vodo (jaz sem imel že pripravljeno mesno juho) in jih, ko jih dvignete na površje, kuhajte približno 5 minut, ponev pokrijte s pokrovom.

Zdrobovi cmoki na mesto

Cmoki se med kuhanjem nekoliko povečajo, postanejo puhasti in mehki. Pripravljene zdrobove polpete z žlico poberemo iz tekočine.

Zdrobovi cmoki na mesto

Lahko jih postrežemo kot samostojno jed, rahlo začinimo z maslom ali ocvirki, damo v juho ali pa jih uporabimo kot prilogo, na primer k mesu.

Zdrobovi cmoki na mesto

Dober apetit za večerjo!

Zdrobovi cmoki na Kyxapka.su

Dragi bralci, vesel sem, da vas spet vidim!

Včeraj sem za zajtrk skuhala še eno zanimivo, zelo nežno in okusno jed iz zdrob. Ne bom te dolgočasila. povem. In to jed dodate med svoje zaznamke, da ne boste dolgo iskali.

Kako narediti zdrobove cmoke

Sestavine:

• Zdrob- 1 kozarec
• Mleko - 1,5 skodelice
• Voda - ½ skodelice
• Ghee maslo - 1 žlica
• Jajce - 1 kos.
• Sol - ½ žličke
• Med - 1 žlička
• Sir - 50 g
• Sirup ali marmelada (neobvezno)

Moj način kuhanja:

1. Mleko in vodo, z dodatkom soli, zavremo
2. Zaspimo žitarice in kuhamo gosto viskozno zdrobovo kašo 7 - 10 minut

3. Končni kaši dodajte maslo in med, premešajte in ohladite na 70ᵒ
4. Dodajte surovo jajce, temeljito premešajte in rahlo premagajte maso

5. Pripravljeno zmes razdelite na enako velike polpete (jaz sem uporabila čajno žličko, ki sem jo predhodno namočila v krožniku vode, da se masa ne prime ne na enega ne na drugega)

6. Cmoke enega za drugim stresemo v vrelo slano vodo

7. Jemljemo ven z rešetkasto žlico, takoj ko priplavajo na površje
8. Najprej ga damo v cedilo, da vsa voda stekleni

9. In jih takoj prestavimo v skledo s stopljenim maslom in rahlo potresemo

Postrežemo jih tople ali hladne v plitvih skledah ali solatnih skledah, pokapane z medom (zamrznjene jagode sem zavrela z malo sladkorja - okus! kot sveže z vrta).

Po želji lahko potresemo kuhano cmoki nariban sir ali postrežemo posebej na rožici.

Posebej v krožnik postrežemo nemastno kislo smetano.

Vso srečo pri kuhanju! Veselim se vaših komentarjev.

Pridružite se mojim skupinam

Kdo ne obožuje lahkih juh s slastnimi cmoki? Zdi se, da jih nič ne razlikuje od testenin, saj so vse to izdelki iz moke. Vendar pa se zdi, da so "cmoki" bolj privlačni in jih je mogoče pripraviti z dodatkom drugih sestavin. Kako narediti cmoke za juho? Recepti so precej preprosti, le izbrati morate pravega za svojo jed.

Cmoki niso le kepe testa. Zahvaljujoč dodatkom lahko bistveno spremenijo okus prve jedi. Da bodo "blazine" nežne in dišeče, upoštevajte nekaj nasvetov.

• Kuhati začnemo, ko jušna osnova zavre. Potem bodo vaši cmoki prispeli ravno pravi čas, juho pa lahko uporabite kot glavno sestavino v testu.
• Moko za izdelke je treba presejati, jajca pa ohladiti.
• Če cmokom dodamo mleko, obvezno preverimo njegovo svežino in rok uporabe.

Ostala priprava cmokov je preprost postopek. Začnimo.

Sestavine:

4 žlice. l. moka;

2 žlici. l. mleko in maslo.

Kuhanje:

1. Jajce razdelite na beljak in rumenjak.
2. Beljak damo v hladilnik, rumenjak pa zmešamo z mlekom in stepamo.
3. Dodamo maslo in dobro premešamo.
4. Odstranite beljakovine iz hladilnika, stepite in dodajte v testo.
5. Prilijemo moko in zgnetemo polpete.
6. Z žlico oblikujemo "blazine" in jih polagamo v osoljeno vrelo vodo.

Krompirjevi svaljki

Dobijo se najbolj nežni krompirjevi cmoki. Prav tako so priročni, ker če jih damo v prvo jed, potem ni več treba dodajati rezin krompirja.

Sestavine:

200-300 g krompirja;

4 žlice. l. moka;

2 žlici. l. kisla smetana.

Kuhanje:

1. Olupite in skuhajte krompir.
2. Zmeljemo ga v pire in zmešamo z ostalimi sestavinami.
3. Z žličko zajemamo testo in ga spustimo v slano vrelo vodo.

Zdrobovi cmoki

Zdrobove cmoke imajo otroci zelo radi. Če dojenček ne poje zdroba, bodo okusne grudice z juho zagotovo prišle prav.

Sestavine:

7 umetnost. l. vabe;

Kuhanje:

1. Jajca vlijemo v skledo, začinimo s soljo in dobro stepemo.
2. Postopoma dodajamo zdrob in vmesimo gosto testo.
3. Iz nje oblikujte majhne palačinke.
4. V ponvi na olju jih rahlo popečemo.
5. Ob serviranju dajte v juho.
6. Zdrobovih cmokov ne morete cvreti, ampak testo pobirate z žlico in cmoke vržete v vrelo vodo.

Sirovi cmoki

Cmoki s sirom dajejo prvim jedem edinstven, prefinjen okus francoske kuhinje, ki tako obožuje sirove juhe. Navadno piščančjo juho lahko osvežite s prijetnim okusom, in če vzamete tudi sire z zeliščnimi dodatki, bodo vsi sosedje prišli do arome sveže juhe.

Sestavine:

50 g trdega sira;

1,5 st. moka.

Kuhanje:

1. Sir drobno naribamo.
2. Zmešamo z jajcem in moko.
3. Zamesimo trdo testo.
4. S čajno žličko oblikujemo polpete ali testo režemo z nožem.

Začinjeni cmoki s česnom

Ta različica cmokov bolj ustreza močni polovici človeštva. Cmoki so nekoliko pikantni in dajejo prvi jedi pikanten okus.

Sestavine:

2-3 stroka česna;

4 žlice. l. moka;

3 žličke majoneza.

Kuhanje:

1. Olupite stroke česna.
2. Temeljito zmeljemo in zmešamo z majonezo in moko.
3. Naredite rahlo tekoče testo.
4. Cmoke pobiramo s čajno žličko in dajamo v vrelo vodo.

Kremni cmoki

Osnova tega testa je lahko juha, ki jo pripravite za juho. Uporabiti ga je treba vroče - takrat se bodo cmoki izkazali za mehke, z mesnim okusom.

Sestavine:

10 st. l. juha;

3-4 st. l. moka;

malo rastlinskega olja;

2 stroka česna;

peteršilj.

Kuhanje:

Recepti za prve jedi s cmoki so lahko zelo raznoliki: piščančja juha, svinjina ali govedina. Kombiniramo jih lahko z zelenjavo, stročnicami in celo drugimi izdelki iz moke. Vse je odvisno od okusa in vaših želja.

Izdelava cmokov je precej enostavna: postopek ne vzame veliko časa. Toda videti so veliko bolj okusne kot običajne in dolgočasne testenine, različni dodatki k testu pa bodo pomagali dati juhi poseben, pikanten okus.

Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari