Kako narediti okusne nuggets doma. Nuggets s piščančjimi prsi: kako narediti hitro in okusno

Piščančji nuggets so večini Rusov poznani iz menija znane restavracije s hitro prehrano McDonald's. Številne gospodinje želijo posvojiti recept in s tem prihraniti težko prisluženi denar. To ni presenetljivo, saj nežen file v zlati hrustljavi skorjici nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Če ga postrežemo s sladko-kislo ali žar omako, je okusen obrok zagotovljen tudi za najbolj prefinjenega gurmana. Obstaja kar nekaj receptov, ki jih je mogoče prenesti v resničnost. Razmislite o njih po vrstnem redu, poudarite glavne značilnosti priprave nuggets.

Pravila za izdelavo nuggets

1. Nuggets niso narejeni iz mletega piščanca, ampak iz sesekljanih kosov piščanca. Da bi to naredili, je treba file oprati, očistiti filma in narezati na kose. Nekatere gospodinje raje marinirajo meso na svoj najljubši način (majoneza, začimbe, limonin sok itd.). V tem primeru trajanje izpostavljenosti v marinadi ne sme presegati četrtine ure.
2. Po predhodni obdelavi piščanca je treba meso najprej povaljati v moki, nato v stepenem jajcu in nato potopiti v paniranje. Paniranje glede na način priprave ločimo od hrustljavih krekerjev (mletih), kosmičev, krekerjev (piškotov), ​​zdroba itd.
3. Mnoge gospodinje v mešanico raje dodajo sesekljano zelenje (koper, peteršilj), orehe ali mandlje, zeleno ali čebulo, sesekljan česen, začimbe. Vse je odvisno od osebnih želja, glavna stvar je, da ne pretiravate s količino.
4. Nuggets ocvremo po 7-10 kosov, odvisno od velikosti posode. V tem primeru se kosi ne smejo dotikati drug drugega, sicer se bodo zlepili. Meso izmenično razporedite v testo z intervalom 2-3 sekund. Čas cvrtja je 5-7 minut. Hkrati, če so kosi popolnoma potopljeni v olje, jih ni treba obračati.
5. Nekatere gospodinje raje kuhajo nuggets v pečici, takšna poteza ni prepovedana. Da bi to naredili, je treba napravo segreti na 200 stopinj, nato pa koščke piščanca v testo in panirati na posebnem žaru. Naprava se postavi na pekač, nato pa se pošlje 20 minut v pečico.
6. Po kuhanju ravno posodo ali pladenj obložite s papirnatimi brisačami. Nuggets položite na krožnik, pustite nekaj časa, dokler maščoba popolnoma ne odteče. Počakajte četrt ure, da končni izdelek postane hrustljav.

Piščančji nuggets: klasičen recept

• rastlinsko olje - 430-450 ml.
• piščančji file - 750 gr.
• moka najvišjega razreda - 60-70 gr.
• paniranje (krekerji) - 160 gr.
• sol - 15 gr.
• mleti poper (črni) - na konici noža
• granuliran česen - 5 ščepcev
• piščančje jajce - 3 kos.

1. Piščančji file operemo in osušimo, narežemo na koščke, ki po velikosti spominjajo na nuggets. Jajca razbijte v ločeno skledo, jih stepite z vilicami do gladkega. Lahko uporabite metlico, vendar je pomembno, da ne dovolite nastajanja pene.
2. Pripravite mešanico za paniranje. Če želite to narediti, zmešajte moko z granuliranim česnom, mletim poprom, soljo in vašimi najljubšimi začimbami (po okusu). Vse premešajte, pripravite drugo skledo. Vanj stresemo drobtine.
3. Začnite z obdelavo piščančjega fileja. Vsak kos najprej potopite v moko z začimbami, odvečno otresite z rokami. Nato nuggets enega za drugim pošljite v jajce in takoj povaljajte v drobtinah. Naredite manipulacije z vsakim kosom piščanca, pripravljene "surovine" položite na ločeno posodo.
4. Odvečna zrna krekerjev otresemo, sicer se med cvrtjem utopijo v olju in zažgejo. Če želite, lahko pripravljene surovce zamrznete na pladnju in jih nato prestavite v vrečko ali posodo. Po tem je nuggets priročno ocvreti brez predhodnega odmrzovanja.
5. Za začetek cvrtja pripravite dostojno količino rastlinskega (rafiniranega) olja. Vzemite kotel ali visok lonec / ponev, vlijte izdelek in ga segrejte na srednji moči.
6. Ko se olje segreje na želeno oznako, vanj položimo pripravljene kose paniranega fileja. Prepričajte se, da je za vsak kos dovolj prostora, ne smejo se dotikati.
7. Na srednji moči pražimo približno 5 minut, da kosi postanejo zlato rjavi. Trajanje cvrtja je odvisno od velikosti kosov in temperature olja. Ko so kuhani, z žlico z režami izdolbite nuggets in jih položite na papirnate brisače.

Piščančji nuggets na kefirju

• piščančje prsi (file) - 750 gr.
• posušena paprika - 15 gr.
• mleti črni poper - 6 gr.
• kefir (vsebnost maščobe 2,5-3,2%) - 260 ml.
• drobna sol - 12 gr.
• rastlinsko olje - 380-400 ml.
• pšenična moka (visoka kakovost) - 120 gr.
• mleta kurkuma - 10 gr.

1. Piščančje prsi operemo, osušimo in narežemo na majhne koščke. Jogurt stresemo, vlijemo v globoko skledo. V drugo posodo stresemo suho papriko, sol, poper in moko.
2. Vsak kos piščanca najprej potopite v kefir, nato v moko. Nato ponovite korake, da dobite dvojno testo za paniranje.
3. V globoko toplotno odporno posodo vlijemo olje, ga segrejemo, ogenj zmanjšamo na srednjo. Položite nuggets za cvrtje, pripeljite do zlate skorje.
4. Pripravite ravno posodo in jo obložite s papirnatimi brisačami. Po cvrtju nuggets položite na krožnik, pustite, da se odcedijo, pobrišite z brisačami. Postrezite s česnovo omako in dodajte sesekljano zelenjavo.

Piščančji nuggets s sirom

• piščančje jajce - 2 kos.
• pšenična moka - 125 gr.
• piščančji file - 700 gr.
• krušne drobtine - 55 gr.
• Parmezan sir - 65 gr.
• svež koper - 15 gr.
• mleti črni poper - 7 gr.

1. Ta recept za nuggets se od drugih razlikuje po tem, da je jed pripravljena brez dodajanja soli. Podobno lastnost dosežemo z vsebnostjo parmezana, ki je po naravi precej slan.
2. Za začetek kuhanja file operemo in narežemo na rezine. Vzamemo dve posodi, prvo bomo uporabili za jajčno maso, drugo za paniranje.
3. Jajca razbijemo v skledo, stepemo z vilicami ali metlico. Svež koper operemo, zelo drobno sesekljamo. Sir nastrgamo na strgalo z majhnimi luknjami.
4. Zmešajte "Parmezan" s koprom in drobtinami, dodajte mlet poper. Vsako kepico najprej povaljamo v moki, nato pomočimo v jajčno zmes in potresemo z drobtinami in sirom.
5. File prepražimo v ponvi, najprej segrejemo olje. Čas priprave je 5-7 minut, odvisno od velikosti nuggets.
6. Po cvrtju odstranite file z žlico z režami, položite na posodo, obloženo s papirnatimi brisačami. Pustite, da odvečna maščoba odteče, po želji nuggets popivnajte s papirnatimi brisačkami. Začnite z degustacijo v 15 minutah.

• moka - 115 gr.
• piščančje jajce - 1 kos.
• piščančji file - 480-500 gr.
• sol - po okusu
• drobtine za paniranje - 60 gr.
• suhi česen v zrncih - 12 gr.
• črni poper - 5 gr.
• koruzni kosmiči (klasični, brez sladkorja) - 130 gr.
• posušen ingver - na konici noža
• mleta kurkuma - 1 ščepec

1. Prsi odstranite s kosti, odstranite kožo in film. Meso sperite pod tekočo vodo, osušite s papirnatimi brisačami. File nasekljajte na majhne koščke, tako da nastanejo nuggets.
2. V eno suho mešanico zmešamo zrn česen, kurkumo, ingver, sol, zdrobljen poper. Vsak kos naribajte z začimbami, prenesite v globoko skledo in pustite četrt ure.
3. Koruzne kosmiče pretlačite na poljuben primeren način, zmešajte s krušnimi drobtinami. Jajce postavite v ločeno skledo, stepite z metlico ali vilicami. Dodajte nekaj soli.
4. Kose piščanca najprej potopite v moko, odvečno količino otresite. Nato pomočimo v jajčno maso in dobro povaljamo v drobtinah s koruznimi kosmiči. Ponovno odstranite presežek, začnite cvreti.
5. Rafinirano olje vlijemo v ponev ali globoko ponev (cvrtnik). Pomakajte kose piščanca enega za drugim. Cvremo približno 7 minut brez obračanja. Če je olja malo, se obdelava izvaja na obeh straneh 4-5 minut.
6. Po vseh manipulacijah nuggets položite na posodo, obloženo s papirnatimi brisačami. Pustimo četrt ure, da odteče vsa maščoba. Po delnem hlajenju nadaljujte z degustacijo.

Piščančji nuggets s sezamom

• moka - 135 gr.
• jajce - 2 kos.
• piščančji file - 650 gr.
• sezam (bel ali črn) - 45 gr.
• svež koper - pol šopka
• krušne drobtine - 80 gr.
• sol - po okusu
• mleti črni poper - 3 ščepca

1. Vnaprej pripravite ohlajen piščančji file: operite ga, odstranite filme in kožo, posušite s prtički. Prsi narežite na majhne rezine, najprej natrite s soljo, nato z mletim poprom.
2. V globoki skledi stepamo jajca, dokler zmes ni gladka. V drugi skledi zmešajte krekerje s sezamovimi semeni, tukaj dodajte predhodno sesekljan koper.
3. Na ločen krožnik presejte moko, nadaljujte z oblikovanjem nuggets. Kose piščanca najprej pomočimo v moko, nato v jajce in paniramo s sezamom. Pustite praznine na posodo, začnite cvreti.
4. V ponev vlijemo olje, da piščanec prosto plava v njem. Rezine pomakamo v vročo zmes, pražimo do zlato rjave barve (približno 6 minut). Po kuhanju kepice izluščite z žlico z režami, pustite na papirnatih brisačah, da odteče maščoba.

1. Ne hitite, da pošljete nuggets v olje, dokler niste prepričani, da se je sestava segrela na želeno oznako. Za preizkus potopite kos pečenega fileja v ponev z oljem, ocenite rezultat. Če vidite, da so lise zlate barve, začnite kuhati. V tem primeru mora olje sikati in "klokotati".
2. Znano je, da je glavna skrivnost uspešne priprave nuggets v paniranju. Če je mogoče, ne uporabljajte kupljene sestave, krušne drobtine lahko pripravite neodvisno. Če želite to narediti, kruh posušite v pečici, ga pretlačite s pestičem in začinite z začimbami.
3. Za enakomerno prevleko piščančjega fileja z moko pošljite razsuti izdelek v posodo za hrano. Nato dodajte koščke mesa, zaprite posodo in stresajte posodo 5 sekund. Postopek se izvaja z 2-3 rezinami hkrati.
4. Da bi skrajšali čas cvrtja, pečene koščke fileja malo odluščimo. Za nasičenost barve paniranju in testu dodajte mleto papriko, črni poper in sol. Po želji lahko nuggets pečemo v pečici na 200 stopinj.

Znano je, da nuggets ne spadajo med nizkokalorične jedi. Pripravljeni so s cvrtjem v veliki količini rastlinskega olja. Za te namene se uporablja kotel, globoka ponev ali cvrtnik. Vroče olje mora popolnoma prekriti piščančji file, tako da dobesedno lebdi v sestavi.

Video: kako narediti piščančje peruti kot v KFC

Vsaka gospodinja sanja, da bi se naučila kuhati nuggets doma, saj je to krepka, okusna in izvirna jed, ki jo imajo radi tako odrasli kot otroci. Običajno lahko nuggets najdete v trgovinah kot polizdelke, če pa se želite spopasti z njihovo pripravo, lahko to storite sami.

Kaj so nuggets?

Ker kuhanje nuggets doma sploh ni težko, lahko ta recept obvlada tudi začetnica. To je neke vrste mesna predjed iz hrustljavo paniranega piščančjega fileja. Jed najprej popečemo na olju.

Sprva se je ta poslastica pojavila sredi XIX stoletja v ZDA. Takrat je v Ameriki vladala zlata mrzlica in kepe so primerjali z zlato kepo. Približno stoletje pozneje je ameriški profesor Robert Baker, ki se je ukvarjal s prehrambeno tehnologijo, ustvaril izviren recept za sodobne nuggets. Bili so v hrustljavi, močni in ne razpadajoči skorjici.

Profesor se ni ustavil pri tem in je razvil recepte, s katerimi bi lahko zamrznili nuggets. Hkrati se njihove uporabne in dragocene lastnosti sploh niso izgubile. Druga njegova zasluga je stroj za paniranje.

V začetku 80. let prejšnjega stoletja je bil za verigo restavracij s hitro prehrano McDonald's razvit recept za nuggets. Potem so skoraj vsi Američani izvedeli za to jed. Kmalu je postal priljubljen po vsem svetu. Danes se številne prehranske verige, pa tudi mesnopredelovalna podjetja, ukvarjajo s proizvodnjo nuggets po izvirnih receptih.

izviren recept

Danes se ni težko naučiti kuhati nuggets doma. Obstaja na desetine različnih receptov. Toda še vedno ostaja originalen tisti, ki ga je izumil Baker.

Za to morate vzeti nariban piščančji file, iz njega oblikovati majhne koščke približno enake oblike. Nato jih panirajte, pomakajte v stepena jajca, povaljajte v majhni količini moke in drobtin. Za večjo gostoto smo nuggets po originalnem receptu panirali dvakrat zapored. Končno globoko ocvrt.

Tako se je paniranje izkazalo za čim močnejše, kepice niso razpadle, v notranjosti pa je ostal bogat mesni okus.

Da bi jed dodali začimbe, so ji dodali posebne sestavine, zaradi katerih so nuggets postali viskozni, meso pa je bilo tesno povezano s paniranjem.

najbolj priljubljen recept

Danes je najpogostejši recept za kuhanje nuggets doma uporaba celega piščančjega fileja. Treba ga je temeljito oprati in posušiti. Nato narežemo na enake kose srednje velikosti. Pazite, da to storite čez vlakna.

Naslednji korak je poper, sol in obilno potopite v moko. Odvečno otresemo. Nato bodoči nugget pomočite v jajce in nato v drobtine.

Kruhki so položeni na voščen papir. Tako se bo paniranje bolje oprijelo mesa. Na koncu jih je treba ocvrti v veliki količini rastlinskega olja.

Nuggets običajno postrežemo s kislo smetano, kečapom in majonezo.

francoski nuggets

Gurmani raje okusijo francosko različico. Kako kuhati piščančje nuggets doma, so se domislili kuharji iz te evropske države. Njihov recept se ne razlikuje veliko od izvirnika, hkrati pa ima edinstveno lastnost, zaradi katere je tako priljubljen.

Dejstvo je, da je treba drobtine zmešati v enakih razmerjih s parmezanom. To je vsa skrivnost. Še en odtenek je, da se francoski nuggets ocvrti izključno na maslu. To seveda poveča njihove stroške, hkrati pa jih naredi bolj uporabne in hranljive.

Takšne nuggets je običajno na mizo postreči z omako, ki vsebuje zelenjavo, olje, poper, česen in sol.

domač recept

Danes je toliko receptov, da ni težko kuhati nuggets doma, fotografije v tem članku vam bodo v dobro pomoč.

Najprej si poglejmo recept za klasične nuggets, prilagojene povprečni kuhinji. Zanj potrebujemo:

• dve piščančji jajci;
• približno 600-700 gramov piščančjih prsi;
• 50 gramov moke;
• čajna žlička posušenega česna;
• sol in mleti poper - po okusu;
• vsaj 400 ml sončničnega olja.

Postopek kuhanja

Najprej morate piščančje prsi očistiti kože in kosti, nato pa jih narezati na tanke, a velike kose.

Jajca stepemo z mešalnikom ali vilicami. Za prvo serijo paniranja v moko dodamo mleto papriko, sol in posušen česen.

Nastalo mešanico je treba vliti v ločeno ploščo. V njej boste panirali koščke piščanca, nato preložili na jajca in drobtine. Koščke bodočih nuggets položite na desko za rezanje, odstranite odvečne krekerje, sicer bodo zagoreli v vročem olju.

Nuggets ocvremo v ponvi do zlato rjave barve. Najbolje je, da za to izberete posodo s čim višjimi stranicami, da so kosi popolnoma potopljeni v olje in dobro ocvrti. Kuhane kepice polagamo na papirnate brisače, da odtečejo odvečno olje.

Zdaj veste, kako narediti okusne nuggets doma. V vaši kuhinji bodo še bolj okusni in zdravi kot v McDonald'su, saj boste uporabljali samo naravne izdelke. Na mizi je treba takšne nuggets postreči s svežo solato, omakami ali za večerjo s prilogo, na primer s pomfritom ali pire krompirjem.

Nuggets v originalni omaki

Ko obvladate klasičen recept, lahko eksperimentirate. Na primer, kuhajte nuggets v jogurt-paradižnikovi omaki. Ta omaka odlično dopolnjuje paniranje, zaradi česar je jed še bolj okusna in zdrava.

Za to boste potrebovali:

• pet žlic paradižnikove paste;
• štiri kose piščančjega fileja;
• približno 200 gramov krušnih drobtin;
• pol kozarca naravnega jogurta;
• trije stroki svežega česna;
• 100 gramov moke;
• šopek zelenja, na primer koper ali cilantro;
• sol in poper - po okusu.

Prsi najprej temeljito operemo, z njih odstranimo kožo in kosti. Narežemo na čiste kose. Vzamemo dve skledi, v eno damo moko, v drugo pa drobtine.

Zdaj pripravite jogurtovo-paradižnikovo omako. Če želite to narediti, zelišča operite in posušite na papirnatih brisačah, jih drobno sesekljajte. Zmešajte ves razpoložljivi jogurt s paradižnikovo pasto, začimbami in zelišči. Po želji lahko poleg kopra in cilantra dodate še druge začimbe po lastni presoji. V omako dodamo strt česen. pripravljena

Zdaj temeljito premešajte omako. Kruhke povaljamo v moki, omaki in drobtinah. Koščke popečemo in odložimo na papirnato brisačo, da odteče odvečno olje.

Zdaj veste, kako kuhati piščančje nuggets doma, in lahko presenetite svoje ljubljene ali goste z nenavadnim okusom. Paradižnikova pasta se dobro ujema z jogurtom, zelenice pa bodo dodale okus in dodaten okus. Mimogrede, če jogurta ni pri roki, ga lahko nadomestite s kislo smetano.

Grudlji sira

V zadnjem času je vse več ljubiteljev sirovih nuggets. Če želite to narediti, namesto krušnih drobtin morate vzeti soljen kreker, ki je popoln kot paniranje.

Spodaj je recept za pripravo preprostih piščančjih nuggets doma. Fotografija kaže, da je sirna različica najbolje kuhana v pečici. Za to boste potrebovali naslednje sestavine:

• 100 gramov slanih krekerjev;
• dva kosa piščančjega fileja;
• malo mletega popra;
• 70 gramov sira in dve jajci.

Kako narediti sirne nuggets doma

Torej, kako kuhati nuggets doma? Recept navaja: morate naribati sir in zlomiti soljeni kreker. Te sestavine združimo v kuhinjskem robotu ali mešalniku in zmeljemo v drobtine.

File je treba temeljito oprati, posušiti in narezati na kose. Jajca stepemo, dodamo sol in poper. Zdaj koščke piščanca pomakamo v mešanico jajc in začimb, nato pa povaljamo v krekerju in sirnem paniranju.

Kosi mesa so položeni na pekač. Tako lahko kuhate nuggets doma v pečici. Segreti mora biti na 180 stopinj. Nuggets pečemo 20 minut. V tem primeru kosi mesa, ki jih boste dobili, niso mastni, kot po cvrtju v olju.

Ko ste se naučili kuhati sirne nuggets doma, jih lahko varno kuhate za svoje gospodinjstvo.

Nuggets s sezamom

Izkušene gospodinje pogosto uporabljajo drobtine skupaj s sezamom kot paniranje. Takšni nuggets bodo še posebej okusni in hrustljavi. Poleg tega drobtin sploh ni treba kupiti. Pripravimo jih lahko doma. Če želite to narediti, samo posušen kruh zmeljemo v mešalniku.

Za Sesame Nuggets boste potrebovali:

• dve jajci;
• 20 gramov samega sezama;
• približno 400 gramov piščančjega fileja;
• 40 gramov krušnih drobtin;
• dve žlici moke;
• ena žlica gorčice;
• sol in mleti poper - po okusu.

Najprej zmešamo jajca z začimbami in gorčico ter dobljeno mešanico dobro stepemo. V ločene sklede stresemo sezamovo seme z drobtinami in moko.

File narežemo na majhne, ​​čiste koščke, solimo in premešamo z rokami. Zdaj je treba koščke bodočih nuggets povaljati v moki, nato v jajcu in čisto na koncu - v krušnih drobtinah in sezamovih semenih. Kosi morajo biti potolčeni z vseh strani.

Nuggets so ocvrti v ponvi z visokimi stranicami ali globoko ocvrti. Končnih kosov ne pozabite položiti na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

Obstaja še ena skrivnost, kako narediti svoje kepice s svetlo oranžno skorjo. Če želite to narediti, vzemite koruzno moko skupaj s pšenično moko.

Zrnca iz mletega mesa

Nuggets lahko naredite ne le iz celega kosa mesa, ampak tudi iz sesekljanega, to je iz mletega mesa, drobno sesekljanega fileja. Te nuggets so pogosto polnjene z različnimi nadevi. Na primer, nariban sir ali drobno sesekljano zelenjavo. Razmislite o enem od teh receptov, kjer je dodan nariban sir.

Zanj potrebujemo:

• ena piščančja prsa;
• 50 gramov parmezana ali drugega sira po vaši izbiri;
• 150 gramov krušnih drobtin;
• eno piščančje jajce.

Piščančji file operemo, osušimo in narežemo na majhne koščke. Jajce stepamo do homogene zmesi.

V skledo dajte mleto meso in sir, nariban na grobo Rende. Vse temeljito premešajte.

Iz nastale mase oblikujte majhne kroglice. Pomakamo jih v jajčno zmes. Nato povaljamo v drobtinah. Na koncu je treba žogico sploščiti, da dobimo majhen plošček. Nuggets ocvremo v vročem rastlinskem olju.

Sestavine piščančjih kepic:

• piščančji file,
• krušne drobtine,
• Pšenična moka,
• jajce,
• sol,
• rastlinsko olje.

Ob sami omembi besede "McDonald's" se otrok takoj poveže z raznimi "prepovedanimi" dobrotami, ki jih pogosto ne dobi (če starši skrbijo za zdravo prehrano otroka). Seveda nima smisla popolnoma prikrajšati dojenčka za radosti življenja, vendar jih tudi ne smete zlorabljati. Navsezadnje vsi vedo, da je hitra hrana škodljiva ne le za otroke, ampak tudi za odrasle. Da otrok ne bo tako užaljen, mu lahko ugodite in skuhate piščančje nuggets doma. Okus ne bo slabši od McDonald'sa, vsebnost škodljivih dodatkov pa je veliko varnejša! Recept za piščančje nuggets je zelo preprost.

Kuhanje piščančjih nuggets:

Dober večer

Pripravljene zamrznjene kepice se prodajajo v številnih trgovinah, v pakiranjih ali po teži. Na žalost niso vsi dobrega okusa. Nuggets nekaterih proizvajalcev so grozni, ne glede na to, kako jih pripravite. Če naletite na takšne - zapomnite si proizvajalca in v prihodnosti kupite druge.

Cvrtje nuggets v ponvi

1. Vzemite ponev, jo prelijte z veliko rastlinskega olja in postavite na srednji ogenj, počakajte, da se olje segreje in enakomerno razporedi po površini:

2. Zamrznjene nuggets dajte v ponev, pražite 5-7 minut:

3. Kruhke obrnite s posebno lopatko na drugo stran (če ne, lahko uporabite roke):

4. Pecite nuggets na drugi strani 5 minut, nato zmanjšajte toploto na minimum in pokrijte s pokrovom:

5. Po nadaljnjih 5-7 minutah odstranite pokrov, povečajte toploto na srednjo temperaturo in pustite, da se nuggets sušijo 3-5 minut. Nato jih razporedimo po krožnikih in postrežemo:

Dober tek!

Čas cvrtja na stran se lahko razlikuje glede na uporabljeno posodo in štedilnik. Ko prvič kuhate, pazite, da se nuggets ne zažgejo. Če začne goreti, takoj obrnite na drugo stran.

O kepicah

Nuggets so priljubljena predjed iz paniranih koščkov piščančjega fileja. Lahko jih naredite sami, kupite že pripravljene zamrznjene polizdelke ali jih naročite v restavracijah in kavarnah.

Kalorije: 296 kcal / 100 gramov;

Čas kuhanja polizdelkov v ponvi: 25 minut, od tega 21 minut aktivne faze in 4 minute priprave.

Če imate kakršna koli vprašanja ali potrebujete pojasnilo - prosim, ali pustite komentar.

Piščančji nuggets so priljubljena jed, ki jo lahko postrežemo samostojno, s kečapom, sladko-kislo ali gorčično omako in prilogo. Lahko je topla predjed ali polnovredna druga jed. Odvisno od tega, kako kuhati in kaj postreči.

Otroci z užitkom jedo koščke nežnega, dietnega mesa. Kako pripraviti to jed? Seveda lahko izberete najpreprostejšo možnost - kupite polizdelke. Vendar je bolje, da porabite nekaj minut več in pripravite piščančji file - okusnejši je in zagotovo bolj zdrav.

Najbolj priljubljeni so nuggets, kuhani na tradicionalen način. Za njegovo izvedbo boste potrebovali: eno piščančjo prso, sol, poper.

1. Meso vzdolž vlaken narežemo na 1 cm debele kose, solimo in popramo. Če želite, lahko dodate posušena zelišča, začimbe za piščanca.
2. Zdaj pripravljamo testo za nuggets. V ločeno posodo vlijemo presejano moko. V drugi globoki skledi stepemo 2 jajci. In še krožnik - drobtine.
3. Meso izmenično obložimo z moko, jajčno zmesjo in drobtinami ter ga pošljemo na segreto olje v segreto ponev. Koščke popečemo na obeh straneh, nato pa jih odložimo na papirnato brisačo – odstranila bo odvečno olje.

Recept kot McDonald's

Ali vaši nemirni otroci povprašujejo po McDonald'su? Ali tudi vi jeste svoje najljubše piščančje nuggets? Zakaj jih torej ne bi naredili doma? Mimogrede, je cenejše, bolj zdravo in okusnejše.

Glavna sestavina jedi je piščančji file. Vzemite 2 kosa ali 500 g.

Da bi meso dobilo svetlejši okus, boste potrebovali:

• sol, poper in kurkuma (ščepec);
• sok polovice limone;
• Lahko tudi sesekljate 3-4 stroke česna.

File pomakamo v jajce in drobtine ter ocvremo v rastlinskem olju. Pa začnimo.

1. File splaknemo pod tekočo vodo in osušimo z brisačo. Meso narežemo na kose in jih damo v stekleno posodo.
2. Zdaj združimo sol, poper, česen in začimbe po okusu, premešamo. Samo ne pretiravajte.
3. V ločeni posodi stepemo jajce, prilijemo malo vode in dodamo limonin sok.
4. Krekerje stresemo v ravno ploščo.
5. Kose fileja pomakamo v jajčno maso, povaljamo v drobtinah in nato damo v ponev, kjer se je rastlinsko olje že segrelo.
6. Pražite, dokler ne nastane skorja. Nato preložimo na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami.

Nuggets postrežemo takoj po kuhanju, še vroče. K jedi se odlično poda kečap, sir ali katera koli druga omaka.

S sodo in škrobom

Da bo piščančje meso zelo mehko in sočno, ga lahko skuhate po tem receptu. Gre za dodatek škroba, ki piščanca zmehča. Nuggets niso le okusni, ampak imajo tudi predstavljiv videz, tako da lahko takšno jed brez težav postrežete na praznični mizi.

1. File operemo in narežemo na kose.
2. Meso solimo, dodamo 1 žličko. soda bikarbona in limonin sok (približno enako), premešajte.
3. Zdaj je na vrsti škrob. Spet posegamo v sestavo in pustimo marinirati 20 minut.
4. Meso povaljamo v moki in prepražimo v segreti ponvi na rastlinskem olju.
5. Vzamemo ven, odstranimo preostalo maščobo s prtičkom in postrežemo.

K tej jedi lahko pripravite prilogo ali omako, lahko pa jo postrežete preprosto s kečapom. Rdeči kosi sočnega piščančjega mesa z okusno skorjo se razletijo s pokom.

Filete nuggets v pečici

Po tem receptu lahko pripravite piščančje prsi brez dodatnega olja. Za dva srednje velika fileja vzemite 2 jajci, kozarec krušnih drobtin, začimbe (za piščanca), sol.

1. Odrežite prsi, stepite jajce.
2. V jajčno mešanico damo koščke mesa, solimo, popramo in dobro premešamo.
3. V ločeni skledi zmešamo drobtine z začimbami.
4. Vsak kos pomočimo v drobtine in položimo na pomaščen pekač.
5. Nuggets pošljemo v pečico za četrt ure, nato jih vzamemo ven, obrnemo in postavimo še 5 minut.

S sirnim nadevom

Ti nuggets so neverjetno okusni. Za njihovo pripravo vzemite 2 kos. piščančji file, 200 g trdega sira, 2 jajci, 100 g drobtin, začimbe in sol.

1. Sir naribamo ali drobno narežemo na trakove.
2. Meso narežemo na kvadrate, solimo in v vsakem naredimo zarezo, ki jo takoj napolnimo s sirom.
3. V drugi posodi stepemo jajca.
4. Zmešajte krekerje z začimbami.
5. Vsak kos potopimo v jajčno maso, nato pa v paniranje, nato pa ga pošljemo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem.
6. Naggetse pečemo 12 minut pri 180 stopinjah. V tem času kose enkrat obrnemo, da se na obeh straneh naredi zlata skorjica.

Najbolje je, da nuggets postrežemo s sirom in jih dopolnimo s prilogo. Zelo dobro se na primer podajo k pire krompirju.

Ne pozabite na omako, ki poudari in izboljša okus jedi.

Možnost preproste mikrovalovne pečice

Ni časa ali želje za kuhanje? V supermarketu kupite že pripravljene piščančje kepice. Vzemite jih iz škatle in jih položite na steklen krožnik. Meso lahko pripravite v mikrovalovni pečici pri moči 900 W 2 do 3 minute.

Iz mletega piščanca

1. Vzamemo piščančji file, ga v mlinčku za meso zmeljemo v mleto meso, solimo, popramo in dodamo drobno sesekljano zelenjavo.
2. V skledi stepemo 2 jajci.
3. Presejano moko (2 žlici) in drobtine (kozarec) porazdelimo po različnih krožnikih.
4. Iz mletega mesa oblikujemo majhne kotlete. Pomakamo jih v jajce, nato v moko, spet v jajce in v drobtine.
5. Na sončničnem olju na vsaki strani po 5 minut prepražimo mleto piščančje nuggets. Ponev mora biti vroča.

Nuggets s sezamom

Ocvrti v sezamu so pokriti z okusno hrustljavo skorjico. Meso je sočno in mehko.

Pripravite 4 srednje velike piščančje prsi, 3 jajca, 3 žlice. l. moka, 100 g sezamovih semen, sol, začimbe.

1. Meso solimo, popramo in narežemo.
2. Stepite jajce, dodajte začimbe.
3. Kose piščančjega mesa povaljamo v moki, v jajčni masi, v sezamu.
4. Cvremo na sončničnem olju na obeh straneh.

Vse, jed je pripravljena, lahko jo postrežete k mizi. Nasitni, okusni, dišeči piščančji nuggets vas ali vaših najdražjih ne bodo pustili ravnodušnih.

Dietni recept v počasnem kuhalniku

Ste na dieti? Ali pa preprosto niste ljubitelj mastne hrane?

Poskusite narediti nuggets prehranske tako, da jih kuhate v počasnem kuhalniku. Njihova vsebnost kalorij je veliko nižja od tistih, ocvrtih v ponvi v sončničnem olju.

Torej, potrebujemo te sestavine:

• 2 piščančja prsa;
• sol, poper, začimbe - neobvezno;
• moka - 3 žlice. l.;
• drobtine - koliko bo trajalo;
• 2 jajci.

Algoritem kuhanja:

1. Meso je treba oprati, posušiti in narezati na porcije. Solimo jih in začinimo z začimbami.
2. Jajce stepemo, dodamo moko in premešamo. Krekerje stresemo na krožnik. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z rastlinskim oljem. Samo namažite! Meso ne sme plavati v njem. Izberemo način "Cvrtje", čas kuhanja je 15 minut.
3. Vsak kos piščanca pomočimo v jajčno moko, zavijemo v drobtine in razporedimo po dnu posode, kjer vsako stran cvremo 6 minut. Od tega tri minute porabimo za ogrevanje posode.

Piščančje nuggets lahko kuhate v počasnem kuhalniku in v načinu Deep Fry, vendar ne bodo dietni. Vendar pa bodo tudi okusne. Dober tek!