Kako narediti lavaške zvitke. Lavash zvitki s krompirjevim nadevom Hrustljavi lavash zvitki

Ponujam še eno od neskončnega števila možnosti za uporabo tankega pita kruha. Topla predjed - tulke lavaša, polnjene s sirom in skuto, popečene v ponvi na olju - priljubljen recept, če morate v stiski s časom pripraviti toplo predjed. Ocvrti hrustljavi zvitki s skutnim in sirovim nadevom so neverjetno okusna in preprosta jed, podobna najljubšim zvitkom v moji družini. Seveda ne smete pogosto kuhati cevk, ocvrtih v olju, to sploh ni zdrava in zelo kalorična hrana, vendar včasih ta recept pomaga. Za tiste, ki štejete kalorije, lahko lavaške ovojnice s popolnoma enakim nadevom spečete v pečici oz. Vsi recepti z uporabo tanek armenski lavaš - .

spojina:

Armenski lavaš (tanek) - 1 list
Sir (po možnosti, da se dobro topi) - 100 gramov
Skuta - 100-150 gramov
Jajca - 1 kos
Sveža zelišča - majhen šopek, začimbe - neobvezno
Rastlinsko olje brez vonja - 2-3 žlice

Kako pripraviti hitro okusno vročo predjed, ocvrte tulce (ovojnice) tankega lavaša s skutnim nadevom

Za nadev zmešajte skuto, sir, nariban na srednjem ribniku (jaz sem uporabila suluguni) in jajce.

Zmešajte skuto, sir, jajce

Če je sir nekvašen, ga posolimo in premešamo. Dodajte sveža zelišča (v tem receptu sta zelo dobra koriander in bazilika, danes pa sem uporabila koriander in koper).

Dodajte majhen šopek zelenja

Nadev iz sira in skute za ocvrte lavaške zvitke je pripravljen. List lavaša s škarjami razrežemo na 8 približno enakih delov - najprej na polovico, nato pa vsako polovico na 4 dele.

Odrežite list lavaša

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Na vsak kos lavaša damo polno žlico nadeva iz skute in sira.

Nadev položite na kos lavaša

Zavijte cevi, robove upognite navznoter, kot na fotografiji.

Zvijte cevi

Celoten nadev tako zavijte v lavash cevi. Hitro zavijte, da se pita kruh ne zmoči ali strga.

Uporabite ves nadev in ves pita kruh.

Cevke, polnjene s sirom, skuto in zelišči, na obeh straneh prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Popecite na obeh straneh

Ocvrte cevke lavaša, polnjene s sulugunijem in skuto, položimo na papirnato servieto, da vpije odvečno maščobo.

Postavite na papirnato servieto

Hitra, neverjetno okusna topla predjed je pripravljena. Ocvrte cevi tankega lavaša, polnjene s sirom in skuto, so rahle, hrustljave, aromatične, tukaj je fotografija v prerezu.

Letos se zjutraj še vedno zbudiš, jutri pa je naslednje. Zunaj je skoraj novo leto. Tople jedi so bile izumljene, solatni pripravki so pripravljeni. Vse kar morate storiti je, da si izmislite možnosti za prigrizke. Narezano meso in ribe, sveža zelenjava - to je tisto, kar bo nedvomno na mizi. Še nekaj bi dodal, ne da bi več ur stal za štedilnikom, ločeno cvrel zelenjavo in meso. Pripravimo preprosto predjed s sirovim nadevom.

Pozor: Ta predjed je primerna tako za praznično mizo kot za običajen zajtrk.

Za pripravo boste potrebovali:

1 armenski tanek lavaš;
350 g sira (trdi);
4 piščančja jajca;
1 žlica kisla smetana;
1 žlica majoneza (po okusu);
zelenice: čebulno perje (po okusu);
60 ml mleka;
ščepec soli;
sončnično olje za cvrtje.

Recept s fotografijo cevi s sirom in zelišči

Izvedli bomo pripravljalna dela. V majhno ponev nalijemo hladno vodo. Položite 2 jajci. Postavite na srednji ogenj. Kuhanje 15 minut.

Nasvet: Da jajca med kuhanjem ne počijo, jih morate eno uro prej potopiti v hladno vodo ali vzeti iz hladilnika.

Ko so jajca trdo kuhana, odlijemo vrelo vodo in dodamo hladno vodo. Pustite, da se ohladi. Nato ga očistimo. Nastrgamo na grobo strgalo.

Sir naribamo na drobno strgalo.

Zelenje operemo. Drobno sesekljajte.

Pripravimo nadev. V globokem krožniku združite jajca, sir, zeleno čebulo, kislo smetano in majonezo. Zmešajte.

Nasvet: lahko nadomestite jajca in naredite malico s skuto.

Pripravite testo. V globoko posodo razbijte 2 jajci. Preverimo njihovo svežino. Dodamo mleko in sol. Stepajte.

Pita kruh narežite na kvadrate ali pravokotnike. Na tanko premažemo z nadevom. Zvijte ga v cev.

V ponev vlijemo sončnično olje. Postavite na močan ogenj. Ko se površina segreje, izklopite plin.

Lavash zvitki s krompirjevim nadevom- topel prigrizek, ki ga lahko ponudite svoji družini za zajtrk ali večerjo. Mislim, da bodo to jed cenili tudi vaši gostje. Cevi se izkažejo za zelo okusne, hrustljave, v notranjosti pa je nežen pire krompir s sirom. Predjed lahko postrežete s poljubno omako ali kečapom, vedno pekočo! Poskusi! Iz te količine sestavin sem dobila 8 tub.

Sestavine

Za pripravo lavash cevi s krompirjevim nadevom boste potrebovali:

velik krompir - 4 kosi;

trdi sir - 60 g;

česen - 3-4 stroka;

tanek pita kruh - 2-3 listi;

sesekljano zelenje kopra - 1 žlica. l.;

sol, mleti črni poper - po okusu;

maslo - 2 žlici. l.;

suh mak za posip.

Koraki kuhanja

Krompir olupimo in ga narežemo na koščke in damo v ponev, dodamo vodo, solimo in kuhamo do mehkega (25-30 minut).

Ko je krompir kuhan, odlijemo vodo in krompir pretlačimo.

Krompirju po okusu dodamo grobo nariban sir, sesekljan koper in mleti črni poper.

Dodamo česen, pretisnjen skozi stiskalnico, dobro premešamo, pustimo, da se ohladi in krompirjev nadev za lavash cevi je pripravljen.

Pita kruh narežemo na pravokotnike velikosti 18x15 cm.

Na rob pita kruha po celotni dolžini položite krompirjev nadev (kot na sliki).

Postrezite okusne lavaške cevi, pripravljene s krompirjevim nadevom, vroče z vašo najljubšo omako.

Dober tek!