Kako doma narediti listnato testo za Napoleonovo torto in druge pekovske izdelke. Zanimiv recept za listnato torto. Kako narediti listnato testo za torto

Mnogi ljudje imajo radi torte. Podobnih sladic je veliko. Napoleon je zelo priljubljen. S kremo je zelo pekoč. Kako ga pravilno kuhati? Zdaj vam bomo podrobno povedali. Za začetek bi rad omenil, da je sladka pita narejena iz tortnih slojev, ki jih premažemo s slastno kremo.

Za pripravo sladice boste potrebovali:

• 300 gramov kisle smetane, moke (za testo);
• tri jajca (za testo);
• dve žlici. žlice moke (za smetano);
• trije rumenjaki (za kremo)
• pol litra mleka;
• kozarec sladkorja (za smetano);
• 50 gramov masla (za smetano);
• oreščki (potrebni bodo za okrasitev "Napoleona");
• vanilin (po okusu).

Postopek ustvarjanja torte doma

Vafelj torta. Recept s kondenziranim mlekom

Sladko pito mnogi poznajo že od otroštva. Takšno sladico so doma pripravljale tudi naše babice in mame. Kako narediti svojo vafelj torto? Receptu je enostavno slediti.

Priprava izdelkov ne bo trajala več kot petnajst minut, postopek ustvarjanja pa približno deset. Torej, za kuhanje boste potrebovali:

• en kozarec;
• šest pripravljenih;
• pol kozarca orehov (orehi ali lešniki);
• dvesto gramov masla.

Za pripravo glazure boste potrebovali dve žlici. žlice masla, sladkorja, kisle smetane in kakava.

Priprava sladice iz vafljev

Slastna torta

Listnato pecivo in kondenzirano mleko sta glavni sestavini sladice, ki jo lahko pripravimo za počitnice. Torta je neverjetnega okusa. Pripraviti ga ni težko. Na začetku se seveda naredi testo. Po tem se iz kondenziranega mleka in masla pripravi okusna sladka torta.

Za pripravo te nežne sladice boste potrebovali:

• štiri jajca;
• 400 gramov margarine;
• dve žlici. l. kis;
• 0,75 kozarca vode;
• 450 gramov masla;
• ena pločevinka kondenziranega mleka;
• štiri kozarce moke.

Postopek priprave sladice doma

za otroke in odrasle

Zdaj pa si poglejmo še en recept za plast torto. Ta sladica bo drugačna od tistih, o katerih smo razpravljali zgoraj. To bo prava čokoladna torta.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 20 gramov kakava;
• 180 gramov masla (komponenta za prvo mešanico);
• 3+1 jajca;
• 150 + 60 gramov sladkorja;
• čajna žlička pecilni prašek, vanilija;
• 120 gramov moke;
• 250 gramov naribanega sira (komponenta za drugo mešanico);
• 60 gramov sladkorja;
• pol skodelice kondenziranega mleka.

Priprava sladice s kakavom

1. Najprej presejemo moko skozi cedilo, zmešamo s pecilnim praškom in kakavom. Nato ga postavite na stran.
2. Nato naredite kremo iz sladkorja in masla.
3. Nato razbijte tri jajca in jih zmešajte z mešanico moke.
4. Vzemite drugo posodo, v njej stepite nariban sir, sladkor (60 gramov), jajce, vanilijo.
5. Nato pripravimo pekač.
6. Prilijemo polovico prve zmesi. Nato vlijemo mešanico jajc in sira. Nato na vrh položite preostanek prve zmesi. Pečemo v predhodno ogreti pečici šestdeset minut.

Majhen zaključek

Zdaj poznate recept za plast torto. Pa ne le enega, ampak več hkrati. Upamo, da so vam informacije, predstavljene v članku, pomagale in ste lahko pripravili svojo sladico.

Vsaka gospodinja lahko naredi Napoleonovo torto iz že pripravljenega listnatega testa. To neverjetno okusno pecivo, ki izvira iz otroštva, ni pogosto prisotno v domači kuhinji, razen morda le ob praznikih. Vse je v testu, ki vzame veliko časa in truda in nima vedno popolne strukture. Sedaj pa so vam pripravo torte olajšali proizvajalci listnatega testa – pripravljenega, idealne gostote, iz katerega lahko pripravite sladico Napoleon z različnimi kremami in okusi.

Listnato testo za klasični Napoleon lahko pripravimo z ali brez kvasa. Vse je stvar okusa: iz testa s kvasom bodo torte postale puhaste, mehke in nežne, iz običajnega pa - suhe, hrustljave. Okus in tekstura bosta v veliki meri odvisna od izbrane smetane in časa namakanja.

Priprava testa

Za pripravo torte potrebujete 1 kg testa (1 večja ali 2 manjša pakiranja). Testo se sprva prodaja zamrznjeno, zato ga morate najprej odmrzniti tako, da ga vzamete iz embalaže in pustite 15-20 minut.

Med pripravo testa, kupljenega v trgovini, vklopite pečico, da se segreje, in izberite temperaturo 20 stopinj (odvisno od pečice se lahko temperatura razlikuje za nekaj stopinj navzgor ali navzdol). Nato iz hladilnika vzamemo maslo, da se na sobni temperaturi nekoliko stopi – potrebujemo ga za kremo.

Stopljeno testo je treba razrezati na več enakih pravokotnih delov in navlažiti s hladno vodo.

Da se med peko ne bi prekrila z mehurčki, je priporočljivo, da jo med obdelavo prebadamo z zobotrebcem po celi površini.

Vsako plast je treba pečiti v pečici, pri čemer nastavite čas na 12-18 minut (odvisno od moči gospodinjskega aparata). Končane torte morajo imeti zapečeno površino in značilno aromo. Če ste uporabili kvašeno testo, bo pecivo zaradi peke postalo bolj puhasto in večjega volumna.

Končane torte lahko razrežete na več kosov, da ustvarite več plasti. Medtem ko se ohlajajo, je čas, da pripravimo okusno in puhasto klasično kremo.

DIY krema za torto

Kremo za sladico pripravimo iz:

• mleko - 500 ml;
• jajca - 2 kos .;
• moka - 1,5 žlice;
• maslo - 20 g;
• granulirani sladkor - 150 g;
• smetana z visoko vsebnostjo maščobe - 150 ml;
• vanilijev sladkor - 0,5 pakiranja.

Mleko vlijemo v primerno posodo, ga segrejemo in dodamo potrebno količino sladkorja. Mleko kuhamo na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ločeno v globoki skledi zmešajte sladkor z moko in vlijte 0,5 žlice. vroče (ne vrelo vodo) mleko s sladkorjem, nato vlijemo v zmes v mešanico, ki jo pripravljamo na ognju.

Kuhamo, dokler se popolnoma ne zgosti, ob stalnem mešanju, da je zmes homogena in brez grudic. Končano maso odstavimo s štedilnika in ji dodamo maslo.

Če želite hitro ohladiti končano kremo, jo lahko postavite v hladno vodo.

Ko je popolnoma ohlajen, ga zmešamo s predhodno stepeno smetano.

Z nastalo kremo eno za drugo namažemo vse torte, razen zadnje - uporabljamo jo kot preliv. Ne pozabite premazati ob straneh. Končano torto pošljemo na hladno mesto za namakanje (po možnosti 24 ur).

S kremo

Sestavine za kremo so skoraj enake kot za klasično, le z izjemo nekaterih izdelkov.

Sladica je pripravljena iz:

• vanilin - 1 čajna žlička;
• kravje mleko - 800 ml;
• sladkor - 200 g;
• jajca - 3 kosi;
• dobro maslo - 30 g;
• pripravljeno testo;
• presejana moka - 60 g.

Pripravljeno testo je treba razrezati na enake dele in razvaljati z valjarjem, dokler ne dobimo tankih pogač. Pečemo jih na pekaču v pečici, ogreti na 185 stopinj. Medtem ko se pecivo peče, v emajlirani posodi na štedilniku segrejemo mleko in sladkor ter vanj dodamo jajčno moko. Med stalnim mešanjem kuhamo toliko časa, da se na površini goste mase začnejo pojavljati mehurčki. Po odstranitvi z ognja dodajte priporočeni del masla in vanilije, stepite. Kremo je treba na torte nanesti ohlajeno.

Prvo plast torte položimo na velik ploščat krožnik in jo temeljito premažemo s kremo. Enako storite z ostalimi prazninami. Zadnjo torto spremenite v drobtine in okrasite celotno površino torte, vključno s stranicami.

Z masleno kremo

Za pripravo kreme boste potrebovali naslednje izdelke:

• smetana - 200 ml;
• kondenzirano mleko - 350 ml;
• pakiranje masla.

Priprava končnega testa je enaka kot pri klasični različici. Pripravljeno testo razrežite na 8 enakih delov, nato pa z okroglim modelčkom obrnite plasti iz kvadratnih v okrogle. Nekaj ​​ostankov, ki ostanejo, lahko uporabimo za drugo skorjo, nekaj pa odstavimo (spečemo in uporabimo za drobtine). Testo se peče pri 200 stopinjah, dokler ni pripravljeno.

Kondenzirano mleko in zmehčano maslo je treba stepati z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene konsistence. Smetano stepemo v gosto peno, nato pa jo zmešamo s kondenziranim mlekom in maslom. Torte premažemo z masleno kremo, potresemo z drobtinami in pustimo 10 ur namakati.

Z maslom in kislo smetano

Kvadratne plasti listnatega testa pečemo v pečici na pomaščenem pekaču.

Za pripravo kreme morate vzeti:

• maslo - 200 g;
• polnomastna kisla smetana – 1 žlica;
• kondenzirano mleko - 1 kozarec;
• granulirani sladkor - 180 g.

Bolje je, da torto po tem receptu spečete iz pripravljenega testa, razrezanega na enake kvadrate. Pečemo ga pri temperaturi 195 stopinj, vsak kos 15 minut. Da bi kolački bili enakomerni, jih pred peko prebodemo z vilicami ali zobotrebcem.

Medtem ko se sladica pripravlja, pripravimo nežno kremo. Da bi to naredili, kislo smetano in sladkor stepemo v homogeno maso. Ločeno pripravimo mešanico kondenziranega mleka in masla. Vse komponente se na koncu združijo in pošljejo na hladno.

Ohlajene torte premažemo s smetano in pustimo za namakanje. Dlje ko torta stoji, bolj se bo nasičila s smetano in postala bolj sočna in nežna. Po vrhu lahko okrasite s koščki čokolade ali kokosovimi kosmiči.

Leni Napoleon z jagodami

Hitro pripravljen leni Napoleon iz že pripravljenega listnatega testa bo prava najdba, če si boste kar naenkrat morali na hitro omisliti sladico za čaj ali kaj močnejšega. Za pripravo se morate založiti z listnatim testom - 500 g in jagodami v enaki količini.

Za pripravo kreme uporabite:

• sladkor v prahu - 5 žlic. s toboganom;
• domača smetana - 400-500 ml.

Prej odmrznjene in na kvadratke narezane plasti testa eno za drugo pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj. Bolje je, da testo položite na pergament; če ga ni, je treba dno pekača namastiti z oljem in posuti z drobtinami.

Ločeno, v posodi, stepite 2 žlici. smetano, po malem dodajamo sladkor v prahu.

Prepovedano je dodati ves prah naenkrat, sicer bo smetane nemogoče stepati v gosto peno.

Jagode posebej operemo, očistimo listov in pecljev ter jih narežemo na lepe rezine.

Končano ohlajeno torto položimo na krožnik, namažemo s smetano in obložimo z jagodami. Enako se naredi z ostalimi tortami. Vrh okrasimo s kremo in drobtinami iz zadnje tortne plasti.

Z maskarponejem in češnjami

Okusna originalna krema za klasični Napoleon je pripravljena iz:

• sladkor v prahu - 200 g;
• granulirani sladkor - 160 g;
• pravi mascarpone sir - 450 g;
• kisla smetana - 400 ml;
• češnja - 250 g.

Če je torta majhna, kremo pripravimo v manjših količinah. Listnato testo, ki smo ga predhodno razdelili na tortne plasti, pečemo v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Vzporedno s peko se pripravlja krema. To storite tako, da z mešalnikom sesekljate zrele češnje, ki ste jih predhodno oprali in jim odstranili koščico.

Posebej zmešajte sir, kislo smetano in sladkor v prahu. Z mešalnikom vse skupaj stepemo v gosto kremasto zmes. Spodnjo torto in vse naslednje premažemo s smetano in plastjo češenj. Torto po vrhu in ob straneh premažemo s smetano in okrasimo z rumenimi mrvicami.

S sirno kremo

Nežna lahka krema je pripravljena iz:

• kokosovi kosmiči - 120 g;
• mleko - 1100 ml;
• vanilin sladkor - 1,5 vrečke;
• jajca - 3-4 kos .;
• sol;
• bela čokolada - 550 g;
• moka - 100 g;
• Mascarpone sir - 450 g.

Medtem ko se pecivo iz kupljenega testa peče, je treba mleko segreti v posebni posodi na štedilniku. V ločeni skledi stepemo jajca, potresena z malo soli (dobesedno na konici noža). Nato jajčni zmesi dodamo moko in vse stepamo do gladkega. Tukaj je dodana tudi 1 žlica. segreto mleko, vse premešamo in združimo z glavnino kravjega izdelka, ki se kuha na štedilniku.

Ko tekočina začne vreti, jo morate odstraniti z ognja in dodati vanilijev sladkor in čokolado. Vse temeljito premešamo in združimo s sirom, vse temeljito stepamo do gladkega. Vse torte, začenši od spodaj, premažemo s kremo. Po vrhu okrasimo z drobtinami in kokosovimi ostružki (lahko barvne, ki ustvarijo zanimiv vzorec na površini peciva).

Z zdrobovo kremo

Krema za torto z dodatkom zdroba se izkaže za okusno in hranljivo.

Če ga želite pripraviti, se morate založiti z:

• sladkor - 0,5 žlice;
• mleko - 2 žlici;
• kondenzirano mleko - 250 ml;
• zdrob – 80 g;
• maslo - 160 g;
• limona.

Medtem ko se okrogle torte iz listnatega testa pečejo, se lotimo priprave kreme. Da bi to naredili, mleko segrejemo v ponvi in ​​vanj vlijemo zdrob (v tankem curku, da ni grudic). Ob stalnem mešanju zmes kuhamo 4 minute, nato jo odstavimo z ognja in združimo z limoninim sokom in lupinico.

Pri drgnjenju lupine morate paziti, da ne dobite belega dela lupine, ki daje neprijetno grenkobo.

Posebej stepemo sladkor in maslo ter postopoma dodajamo mešanico kondenziranega mleka in zdroba. Torte namažemo s končano kremo in oblikujemo torto.

S kondenziranim mlekom

Obstaja kar nekaj receptov za smetano s kondenziranim mlekom za Napoleonovo torto. Vsi se razlikujejo po načinu priprave in prisotnosti dodatnih komponent.

Za pripravo preproste kreme s kondenziranim mlekom boste potrebovali:

• maslo - 200 g;
• kakovostno kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• paket vanilijevega sladkorja;
• pest olupljenih orehov (približno 200 g).

Z mešalnikom stepemo maslo in mu postopoma dodajamo kondenzirano mleko. Nato je treba zmes postaviti na majhen ogenj in kuhati, nenehno mešati. Pripravljeni in rahlo ohlajeni zmesi dodamo v možnarju zdrobljene orehe in vanilijo. Po popolnem ohlajanju se krema uporablja za mazanje tort.

S stepeno smetano

Za pripravo zračne maslene kreme boste potrebovali:

• mleko - 600 ml;
• sladkor - 220 g;
• težka smetana - 1 žlica;
• piščančja jajca - 2 kosi;
• škrob - 30 g;
• vanilijev sladkor - 12 g.

V manjši kozici zavremo mleko (ne zavremo), nato dodamo predhodno zmešani sladkor, škrob, jajca in malo mleka, ki smo ga vzeli iz posode. Kremo kuhamo toliko časa, da postane gosta, nato jo odstranimo in pustimo, da se ohladi.

Ko so kolački iz testa pripravljeni, stepemo smetano, jo povežemo s smetano in premažemo torto. Pecivo bo pripravljeno za uživanje po 3-4 urah.

Najprej želim pojasniti, zakaj "Cake Pie". Prvič, pripravljena je v ponvi, zelo hitra, "lena" možnost, zato sem jo vseeno uvrstila med pite. No, po videzu in nežnem, zmerno sladkem okusu je še vedno torta. Vseeno, choux pecivo in še ena možnost za pripravo hitre in okusne jedi iz njega!!! Zakaj "Fenechka"? Predvčerajšnjim sem prejela pismo od Iročke, kuharice fene4 ka. Vprašala je, ali sem iz tega testa (ki ga priporočam vsem) delala torte. Pa sem šla v kuhinjo - roke so me srbele, da bi poskusila takoj in ne izgubljala časa. Malo sem razmišljal in nisem nič kompliciral. Choux pecivo + krema iz razpoložljivih izdelkov. Zato sem to, čeprav preprosto, a zelo nežno in okusno torto poimenoval "Fenechka". To je Irishkina ideja, zahvaljujoč njej! Mislim, da mi bo ta torta pomagala še večkrat! Morda pa bo uporabna kuharicam, ki se ne marajo obremenjevati s peko ali preprosto nimajo pečice. Ne zahtevam izvirnosti. Ni cilja, da bi koga presenetil. Recept je zelo enostaven.

Torta iz listnatega testa

Slastna in enostavna domača torta.

Fantje, če res nimate časa, a želite na hitro speči slastno torto, potem je ta recept za vas!

Torta iz listnatega testa s suhimi slivami in preprosto masleno kremo - zelo okusna in elegantna. Še posebej, če ga okrasite s kandiranim sadjem ali marmelado. Lahko pa uporabite preprosto marmelado ali sveže jagode!

Če ni suhih sliv, jih lahko nadomestimo z orehi (orehi, mandlji ali lešniki) ali kandiranim sadjem. Lahko pa tudi brez dodatkov in naredite torto samo iz listnatega testa (kupljeno testo) in smetane. In imeli boste počitnice!

Zdi se mi, da vas lahko takšna torta okrasi in razveseli s svojim okusom, videzom in enostavnostjo priprave.

Kaj potrebuješ za torto?

za 8 obrokov

• Listnato testo iz kvasa (kupljeno v trgovini) - 500 g;
• Maslo - 300 g;
• Sladkor v prahu - 3 žlice;
• Suhe slive - 0,5 skodelice;
• Marmelada ali kandirano sadje za dekoracijo - 100 g.

Kako to storiti

Pripravite skorje iz listnatega testa

• Odmrznite listnato testo po navodilih na embalaži. Nato ga razvaljamo, da se njegova površina podvoji.

Na levi je testo v originalni velikosti, na desni je razvaljana plast.

• Torte izrežite z nožem in krožnikom. Združite ostanke testa in jih tudi razvaljajte. Ali pa lahko naredite kvadratne torte, potem ne bo nobenih ostankov.

Z nožem zarišemo obris krožnika – tako dobimo plast torte. Ostanke lahko razvaljate v 5. plast torte.

• Pekač obložimo s peki papirjem (pergamentom) in nanj zložimo kolačke. Pečemo v ogreti pečici pri temp 200 stopinj C. Torte so zelo hitro pečene. Takoj ko malo porjavijo, jih vzamemo iz pečice.

Moj premer torte je bil približno 20-22 cm in na pekač sta bili položeni 2 plasti naenkrat.

• Pripravljenih tort ne smete pustiti brez nadzora - pokriti jih je treba z brisačo ali prtičkom, da se ne izsušijo.

Pripravite suhe slive za nadev torte

• Suhe slive operemo v topli vodi. Posušite, narežite na majhne koščke. Če so suhe slive suhe, jih vnaprej namočimo v topli vodi.

Pripravite masleno kremo s sladkorjem v prahu

• Maslo zmehčamo – pustimo na sobni temperaturi in se stopi. Vnaprej ga vzamemo iz hladilnika.
• Maslo in sladkor v prahu stepemo v smetano. Pripravljenost kreme določa njena homogena struktura;

Maslo sem celo rahlo segrela v vodni kopeli, ga zmešala s sladkorjem v prahu in nato stepla. Lahko pa smetano preprosto stepemo na tradicionalen način, brez segrevanja olja.

Sestavite torto iz listnatega testa in maslene kreme s suhimi slivami

• Torte eno za drugo premažemo s kremo in zložimo eno na drugo. Na enega od slojev torte (na sredino) položite suhe slive.
• Zgornjo torto, namazano s smetano, lahko okrasimo z barvno marmelado ali kandiranim sadjem. Iz marmelade sem izrezala rože in liste - tradicionalne velikonočne simbole. Ki pa bo razveselila oko na katerem koli drugem prazniku.

Domača torta iz listnatega testa z masleno kremo je pripravljena!

Torta naj sedi

• Končano torto pokrijemo, da se ne izsuši in postavimo v hladilnik za 8-10 ur. V tem času se bo naš bližnji sorodnik nasitil in postal še lepši. Kajti pomrznjena in rahlo posladkana marmelada ali kandirano sadje se bo pod pokrovom navlažilo in postalo svetleče in sijoče!

Tako izgleda marmelada na torti po enonočnem prestajanju na hladnem.

Slasten kos. Zelo okusna!

Kako narediti masleno kremo s suhimi slivami

Nekateri res ne marajo samo plasti med kremo in kolački s suhimi slivami, ampak ravno kremo, v kateri so suhe slive raztopljene v olju.

Če želite to narediti, lahko smetano stepete tako, da koščke suhih sliv stresete v kuhinjski robot. Med pripravo maslene kreme se bodo suhe slive razpršile in krema bo izredno nežna, ne preveč mastna... rahlejša kot običajno. Več o tem si lahko preberete v. Je tudi zelo okusen.

Namesto suhih sliv lahko dodate tudi banano - kot plast ali direktno v kremo.

Velike in majhne)))

Kako nadomestiti sladkor v prahu v smetani

Če nimate sladkorja v prahu, lahko za kremo uporabite navadni sladkor. Samo raztapljanje bo trajalo dlje. In če je maslo slabo (ponarejeno in se ne stepa dobro), potem bo popolna težava in frustracija.

Sladkor v prahu je že prah, ki se zlahka poveže z maslom in ne škripa na zobeh.

Poleg tega lahko za masleno kremo vzamete 1 pločevinko kondenziranega mleka (navadnega ali kuhanega) za enako količino masla (300 g). In vse skupaj stepamo do konca.

Toda za tiste, ki ne prenašajo mleka, možnost smetane iz masla in kondenziranega mleka ni primerna. Sladkor v prahu je v vseh primerih bolj zanesljiv in primeren izdelek za večino ljudi.

Zelo okusna torta. In kar je najpomembneje, hitro se pripravi.

Kakšno kremo lahko pripravimo za listnato pecivo?

Če imate malo masla, imate pa kislo smetano, je za listnato pecivo primerna kisla smetana - iz kisle smetane in sladkorja/sladkorja v prahu. Vzemite 400 g kisle smetane (20-25% maščobe) in zmešajte s 3-4 žlicami sladkorja. Če menite, da je premalo sladkorja, dodajte več.

Namesto sladkorja lahko kislo smetano zmešamo s sladko marmelado črnega ribeza. In dobili boste kislo smetano s črnim ribezom. Če je sladkorja premalo, ga sladkamo.

Krema iz kisle smetane za listnato pecivo se izkaže kot sočna impregnacija. In torte niso več goste in otipljive, kot v različici torte z masleno kremo, ampak prožne - sočne. Mehko. Nekateri to različico Napoleonove torte imenujejo - Mokri Napoleon))

Je tudi zelo okusen.

Masleno kremo lahko kombiniramo s skuto – kot pri. Ni vam treba dodajati čokolade, je pa okusno.

Pojej me!

Pa saj razumete, da ni nujno, da je torta okrogla – najenostavnejša oblika torte iz listnatega testa je kvadratna.

Takšno torto lahko pripravite tudi vi!

Škoda je celo vzeti kos!

Napoleonova torta

Napoleonovo torto lahko preprosto pripravite iz pripravljenega listnatega testa po tem receptu. Napoleon iz listnatega testa je hiter in enostaven, vsak kos

1 ura 15 minut

380 kcal

4.75/5 (53)

Kuhinjski aparati in pripomočki: pečica, mešalnik, nož, žlica, vilice, ponev, globoka skleda, kozarec, metlica.

Po tradiciji moje družine vedno pečem za praznike. Tako sem na predvečer svojega rojstnega dne odkrila to hitra, okusna, nežna torta“Napoleon” iz kupovnega listnatega testa po receptu mojega botra, katerega peka je hitra in enostavna, vsak kos se preprosto stopi v ustih, pookus pa ostane lahkoten in nežen.

Vedno me je zanimalo vprašanje, zakaj se ta torta imenuje "Napoleon". Izkazalo se je, da obstaja veliko različic izvora imena in legend o državi, v kateri je bila izumljena ta plast torta.

Na primer, v Italiji in Franciji se imenuje millefeuille. Ali obstaja tudi različica, da so ob praznovanju 100. obletnice Napoleonovega izgona iz Rusije pripravili novo sladico - listnato pecivo s smetano, pečeno v obliki trikotnika? ki je bil povezan z znamenitim Napoleonovim klobukom. Madžarska ima svojega »Napoleona«, katerega kose postrežemo narezane na precej velike kvadrate.

Zahtevani izdelki

Za kremo:

Sestavine za skorjo:

Kako izbrati prave sestavine

Napoleonovo torto lahko pripravimo iz že pripravljenega zamrznjenega listnatega testa testo brez kvasa, kot tudi iz že pripravljenih listnato testo, kupljeno v najbližjem supermarketu - ni bistvene razlike, saj je vsaka plast torte namazana s smetano. Razlika med temi vrstami testa je v tem, da je nekvašeno testo bolj suho, kvašeno pa bolj mehko in bolje vzhaja, doma raje uporabljam kvašeno testo. Pripravite ga lahko iz nekvašenih jedi, ali iz bogate hrane – kolikor vam telo dopušča. Uporaba pripravljenega listnatega testa nam omogoča, da spečemo precej "leno", a zelo okusno torto! Recept je preprost, ta "Napoleon" je narejen zelo hitro.

Torej, naredite svojo Napoleonovo torto iz listnatega testa, kupljenega v trgovini: recept po korakih s fotografijami.

Napoleon iz pripravljenega listnatega testa - korak za korakom

Priprava testa na 1. stopnji

• Pakiranje gotovega listnatega testa, pravokotne oblike (2 paketa po 500 g ali 1 paket po 1 kg).

2. stopnja priprave kreme

• Mleko - 1 l.
• Jajca - 3 kos. (ali 2 velika kosa).
• Moka - 3 žlice.
• Maslo - 40 g.

• Sladkor - 1 skodelica ali po okusu.
• Smetana (maščoba) - 300 ml.
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka.

Upoštevajte, da če želite dobiti bolj enakomerno torto, naredite to na naslednji način:

• Premažemo 6 slojev, na vrh položimo 7 slojev brez kreme.
• Nanj položite suho, čisto desko za rezanje in za 10 minut postavite utež (kozarec z vodo). Torta bo dobila bolj enakomeren videz.
• Nato zgornjo torto namažite s smetano in potresite z drobtinami.

Torta iz listnatega testa Napoleon je pripravljena! Pojeste ga lahko takoj – potem bo bolj hrustljavo. Lahko pa ga pustite namakati, postalo bo mehko in se vam stopilo v ustih!

Izbira je vaša. Dober tek!!!

Kako narediti Napoleonovo torto iz listnatega testa resnično praznično in izvirno? Pokažite svojo domišljijo in torte okrasite s koščki čokolade, svežimi jagodami, narezanim sadjem, oreščki, mandlji, karamelnimi okraski itd.

Video priprave Napoleonove torte

Spodaj je videoposnetek kralja sladic Aleksandra Selezneva, kjer pove, kako hitro sami pripraviti testo za Napoleonovo torto, in prikazuje mojstrski razred o karamelnem dekorju. Besede tega ne morejo opisati - glejte in uživajte!