domov » Svetovne kuhinje » Kako kuhati ajdo: navodila po korakih. Kaj storiti, če ste se zmotili s količino vode

Kako kuhati ajdo: navodila po korakih. Kaj storiti, če ste se zmotili s količino vode

Ajda je uporaben in priljubljen izdelek mnogih. V današnjem članku bomo govorili o tem, kako pravilno kuhati žitarice in kako popestriti svoj dnevni meni s pogostim kuhanjem.

Koristne lastnosti ajde

V starodavni Rusiji so ajdovo kašo imenovali "princeska" in so jo stregli celo na kraljevih mizah. Ljudje so o njej spletli pregovore, kot je na primer »ajdova kaša je naša mati«, s čimer so povzdignili okus in hranilne lastnosti ajde.

Toda ajda ni cenjena le zaradi odličnega okusa, temveč tudi zaradi številnih koristnih lastnosti za telo. Po številu vitaminov, mikro- in makroelementov, ki jih vsebuje, samozavestno vodi med drugimi žiti. Beljakovine, ki jih vsebuje ajda, telo absorbira do 80% in lahko dobro nadomesti uživanje mesa. Po drugi strani pa je vsebnost maščobe nizka. In ta okoliščina podaljša prebavo, kar prispeva k boljši sitosti.

Ajda je nepogrešljiva žitarica za vse, ki se redno ukvarjajo s športom

Na splošno je ajda zasluženo vključena na seznam prehranskih izdelkov. In strokovnjaki ga imenujejo nihče drug kot "kraljica žit".

Tabela kalorij in hranilne vrednosti

Tabela vitaminov in mineralov

Kalorična vsebnost ajde, kuhane v vodi, je 93 kcal na 100 gramov, kar je veliko manj v primerjavi s surovim izdelkom. Nižja je tudi hranilna vrednost na 100 gramov in v številkah izgleda takole:

  • Beljakovine: 3,4 g
  • Maščobe: 0,6 g
  • Ogljikovi hidrati: 20,5 g

100 gramov ajde, kuhane v mleku, vsebuje 139 kcal. Hranilna vrednost je:

  • Beljakovine: 5,4 g
  • Maščoba: 4 g
  • Ogljikovi hidrati: 20,5 g

Video: zdravstvene koristi ajde

Kako kuhati ajdo: klasičen recept

Da bi ajda postala drobljiva in okusna, je pomembno, da žito pravilno pripravite in upoštevate tehnologijo kuhanja. Na samem začetku se morate odločiti za količino, ki jo boste skuhali. En 250 ml kozarec za približno 3 porcije.

  1. Ajdo razvrstite, odstranite nečistoče in ostanke. Tudi če proizvajalec zagotavlja kakovost, ne bodite preveč leni, da to storite. Navsezadnje vedno obstaja možnost, da bodo v žitu nečistoče, in jih morate jesti. Toda, pozor, črnih zrn ni treba zavreči. Črna barva ni nič drugega kot posušena lupina, ki vsebuje veliko koristi, več kot v samem zrnu.

    Preden začnete kuhati, morate razvrstiti žito

  2. Ajdo 2-3 krat sperite, dokler voda ne postane bistra.
  3. Včasih med skladiščenjem doma ali v skladišču trgovinske organizacije ajda postane vlažna. V tem primeru ga je treba sušiti v pečici pri temperaturi 110–120 ° C ali v ponvi, pri čemer mešamo, dokler se ne pojavi svetlo rjava barva. To običajno traja 3-5 minut. Postopek ni obvezen in če je bil vonj žit na začetku prijetno ajdov, lahko ta korak preskočimo. Po praženju bo ajda drobljiva in bolj dišeča. Vendar je treba upoštevati, da vsaka toplotna obdelava zmanjša uporabne lastnosti žit.
  4. Kašo kuhamo v aluminijasti posodi z debelim dnom in tesno prilegajočim pokrovom. Za te namene je kotel zelo primeren. Emajlirana posoda ni primerna za kuhanje, kaša se v njej lahko zažge, emajl pa se odlomi in zaide v hrano.

    Za kuhanje ajde je najboljši kotel

  5. Ajdo lahko kuhamo v vodi, jušni juhi, polnomastnem ali razredčenem mleku. Uporabite razmerje: 2 dela tekočine 1 del žit. Da se ne zmotite, merite tako tekočino kot kosmiče z isto posodo. V mleku se ajda kuha nekoliko dlje kot v vodi ali juhi.
  6. V en liter vrele vode dodajte 1,5 čajne žličke sladkorja in soli po okusu. Če se bojite narediti napako s soljo, vzemite tretjino čajne žličke. Sladkor v takšni količini ne bo naredil kaše sladke (lahko jo jemo z mesom ali zelenjavo), vendar bo končni jedi dal edinstven okus. Da bo kaša sladka, morate dodati več sladkorja: 2-3 žlice na liter vode ali mleka.
  7. V vrelo vodo vlijemo 2 skodelici ajde. Nastalo peno odstranite z žlico z režami. Ponev pokrijemo s pokrovom, vklopimo največji plin in kuhamo 5 minut. Nato zmanjšajte ogenj, zmerno zavrite. Ponovno pokrijte in kuhajte 7-10 minut. Kaše vam ni treba mešati. Prav tako ne odpirajte prepogosto pokrova in ne glejte v ponev. To bo le preprečilo, da bi se kaša pravilno skuhala.
  8. Ko ajda nabrekne, zmanjšajte plin na minimum. Za izboljšanje okusa dodamo poljubno jedilno maščobo: sveže maslo ali ghee, čisto mast ali mast z ocvirki, gosjo ali kokošjo mast, rastlinsko olje. Približno ena žlica. Maščobo lahko dodamo tudi končni jedi, vendar se bo na tej stopnji bolje absorbirala v kašo, okus pa bo bogatejši.
  9. Na majhnem ognju se kaša kuha 10-15 minut. Da se ajda ne zažge, ponev postavimo na pregrado.

    Razdelilnik je priročna naprava, ki ščiti kašo pred gorenjem

  10. Skupni čas kuhanja je 25-30 minut. Pripravljenost ajde se določi vizualno ali po okusu. Preden pa zaprete plin, preverite, če je na dnu še voda. Če želite to narediti, žlico spustite navpično v ponev in kašo malo razporedite. Če tekočine sploh ni, izklopite plin. Če ostane majhna količina vode, lahko to storite na dva načina. Kašo pustite na majhnem ognju brez pokrova še 2-3 minute, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Ali pa ga izklopite, ajda bo bolj sočna.
  11. Da bo kaša bolj mehka, jo po kuhanju pustite stati 5-10 minut na toplem. Lahko ga zavijete v brisačo ali pa pustite na ugasnjenem štedilniku.

Z nestrogim upoštevanjem tehnološkega procesa lahko pride do situacije, ko je ajda še vedno surova in v njej skoraj ni vode. To je razvidno iz številnih poroznih lukenj na površini, skozi katere uhajajo pare zadnje izhlapevajoče tekočine. Situacijo lahko popravite tako, da v ponev dodate majhno količino vroče vode iz kotlička. Ne nalijte preveč, sicer se bo pojavila nasprotna težava: gotova ajda v veliko vode. Nemogoče je dodati hladno vodo iz pipe, to bo negativno vplivalo na okus izdelka.

Alternativni načini

Razvoj znanstvenega in tehnološkega napredka je privedel do ustvarjanja novih sodobnih gospodinjskih aparatov, ki so močno olajšali različne vrste domačih nalog. Novosti niso zaobšle kulinarike. Danes ni več nujne potrebe po kuhanju ajdove kaše na plinskem ali električnem štedilniku. Uporabite lahko drugo, sodobnejšo tehnologijo.

V počasnem kuhalniku

  1. Ajdo razvrstite in 2-3 krat dobro sperite.
  2. V počasen štedilnik vlijemo žitarice, dodamo vodo ali mleko. Za pripravo ohlapne ajde vzemite

    Solimo in dodamo maslo po okusu

    razmerje: 2,5 delov žitaric na 3 dele tekočine. Za izboljšanje okusa dajte kos masla, približno 50 gramov na 1-2 skodelice ajde. Sol in začimbe po okusu. Če morate skuhati tekočo mlečno kašo, vzemite 2-3 skodelice mleka za 1 skodelico ajde. In dodajte 2 žlici sladkorja, da bo kaša sladka.

  3. Zaprite pokrov, priključite napravo v vtičnico.
  4. Na nadzorni plošči izberite želeni program. V različnih modelih so lahko: žitarice, ajda, kaša na vodi ali mleku.

    V večnamenskem kuhalniku nastavite ustrezen način

  5. Program privzeto nastavi čas, potreben za kuhanje. Običajno je to 25-35 minut. Nekateri modeli imajo možnost povečanja ali zmanjšanja časa. Če dodate 3-5 minut, bo kaša bolj suha. In zmanjšanje bo bolje ohranilo koristne lastnosti žit. Vse je odvisno od osebnih preferenc.
  6. Počakajte na konec programa multicooker, to bo signaliziral signal časovnika.
  7. Končano kašo pustimo v počasnem kuhalniku 5-10 minut, ne da bi izklopili aparat. V stanju pripravljenosti se kaša segreje in postane bolj okusna. Lahko se pusti dlje časa. To je zelo priročno, če ne boste jedli takoj, ampak čez nekaj časa.

    Kaša bo še bolj okusna, če jo po koncu glavnega časa pustite v topli skledi 5-10 minut.

Video: kako kuhati ajdovo kašo v počasnem kuhalniku

v mikrovalovni pečici


Video: kako kuhati ajdovo kašo v mikrovalovni pečici

V dvojnem kotlu

Priprava drobljive ajde:


Ni vam treba slediti postopku in to je velika prednost v primerjavi s tradicionalno metodo. V tem času lahko počnete druge stvari.

Parnik vam bo prihranil čas

Če želite skuhati tekočo kašo, vzemite 2–2,5 skodelice mleka ali juhe za 1 skodelico suhih žit. Mlečni kaši dodajte 2 žlici sladkorja.

Video: kuhanje kaše v dvojnem kotlu

v termos

Ta metoda je dobra, ker ajde ne kuhamo, ampak kuhamo na pari in se izkaže kot kuhana v ruski pečici. Termos je treba vzeti ne za pitje, ampak za hrano, to je s širokim ustjem, tako da je priročno odstraniti končni izdelek. Edina pomanjkljivost je daljši čas kuhanja, kaša bo pripravljena ne prej kot v eni uri. Po drugi strani pa je kuhanje ajde tako preprosto, da ga obvlada tudi otrok.

Termovke za hrano lahko uporabite ne samo za shranjevanje, ampak tudi za kuhanje ajdove kaše


Tako pripravljena ajda ne zahteva veliko truda. Ne bo zavrelo, ne bo zagorelo in ne bo prebavljeno kot na štedilniku. Pojeste ga lahko kadar koli, le odpreti morate termos. Če zjutraj nimate časa kuhati zajtrka, zvečer kuhajte ajdo v termosu. Zajtrk bo okusen in zdrav ter dobro jutro.

Video: kako kuhati ajdo v termosu

V vrečkah

Danes živilska industrija namenja veliko pozornosti ustvarjanju različnih polizdelkov, ki gospodinjam prihranijo čas in ne zahtevajo veliko truda za pripravo. Eden od teh izdelkov je pakirana ajda. Njegovi glavni prednosti sta preprostost in dostopnost. Sploh vam ni treba skrbeti za postopek kuhanja. Vsakdo lahko skuha ajdo v vrečki, tudi oseba, ki je zelo daleč od kuhanja. Poleg tega takih žit ni treba sortirati in prati - to je že storil proizvajalec, ki je opravil dodatno čiščenje in toplotno obdelavo. Včasih so kupci zaskrbljeni zaradi sintetičnih vrečk, ki so kuhane z ajdo. Strokovnjaki pravijo, da so vsi strahovi zaman. Vrečke za kuhanje so izdelane iz živilskega filma visoke gostote, so visoko termično stabilne in izpolnjujejo vse varnostne zahteve Državnega sanitarno-epidemiološkega nadzora. Škodljive snovi iz njih ne prehajajo v vodo. Edina stvar, v kateri je ajda v vrečah slabša od ohlapnih žit, je cena. Paket stane približno dvakrat toliko kot razsuti izdelek enake teže.

Ajdo v vrečki zna skuhati tudi nekdo, ki še nikoli ni nič kuhal

  1. V ponev nalijte 1–1,5 litra vode, prižgite plin in zavrite. Solimo po okusu.
  2. V vrelo vodo potopite 1-2 vrečki ajde. Ena vrečka je za eno osebo.
  3. Po 15–20 minutah izklopite plin in vrečke z ajdo odvrzite v cedilo, da odteče odvečna voda.
  4. Vrečke odpremo z nožem in ajdo preložimo na krožnik. Po želji dodamo maslo ali omako.

Video: instant žitarice

surova ajda

Vsaka toplotna obdelava žit uniči nekatere uporabne lastnosti v njih. Da jih prihranimo, je najbolje, da ajde ne kuhamo in ne pražimo. Potem pa bo tu še en problem: trda zrna niso užitna. To težavo lahko rešite na ta način:

  1. Ajdo prelijemo s kislim mlekom ali kefirjem v razmerju 1 proti 1.
  2. Postavite na toplo mesto 8-10 ur. V tem času bo žito absorbiralo vlago, nabreknilo, postalo mehko in užitno.

Ta recept je odličen za pripravo zvečer. Do jutra bo jed dosegla želeno stanje in imeli boste super zdrav zajtrk.

Ajda s kefirjem je najboljši zajtrk za tiste, ki cenijo zdrav način življenja

Video: ajda s kefirjem za zajtrk - popoln začetek dneva

Če govorimo o ohranjanju koristnih lastnosti ajde, potem je bila v športni prehrani razvita mešanica ajde in ovsene kaše. Res je, da morate še vedno kuhati ajdo, vendar se čas toplotne obdelave skrajša na minimum, koristi pa so, nasprotno, največje.

  1. Ajdo razvrstite, sperite in napolnite z vodo v razmerju 1 proti 1. Pustite 2-3 ure.
  2. Nato dodajte četrt skodelice vode, zavrite in kuhajte 3-4 minute na majhnem ognju.
  3. Za noževo konico dodajte 2 beljaka, 3-4 žlice ovsenih kosmičev, 1 žlico rozin, cimet in muškatni orešček. Vse skupaj kuhamo še 1 minuto in ugasnemo. Mešanica z veliko uporabnimi lastnostmi je pripravljena.

Pri nakupu bodite pozorni na barvo žita. Tako imenovana zelena ajda je svetlejše barve. To so vsa ista zrna ajde, vendar niso bila toplotno obdelana in so zato ohranila vse koristne snovi. In to pomeni več koristi za zdravje.

Zelena ajda vsebuje več hranilnih snovi kot rjava

Recepti z ajdo

Pogosto se je veliko ljudi vprašalo: kaj storiti, če je ajda utrujena in je sploh ne želite jesti? Prvi odgovor, ki mi pride na misel, je: ne jej. Toda obstaja kategorija ljudi, ki jim nutricionisti predpisujejo ajdo za pogosto in včasih vsakodnevno uporabo. V tem primeru obstaja samo en izhod - diverzificirati meni. Poleg običajnih kosmičev, kuhanih v vodi ali mleku, lahko iz ajde pripravite veliko različnih okusnih in zdravih jedi: z gobami ali mesom, enolončnice, palačinke in celo piškote, sladkarije in torte.

V omaki s kislo smetano

Sestavine:

  • 1 st. ajda;
  • 2-3 glave čebule;
  • 5-6 strokov česna;
  • 1 st. kisla smetana;
  • 1-2 žlici olja za cvrtje.

Priprava je zelo preprosta:


Video: kako kuhati okusno ajdo

Ajdova kaša s šampinjoni

  • 15 šampinjonov;
  • 4 glave čebule;
  • 1 st. kisla smetana;
  • 2 žlici. l. maslo.
  • zelenjava, sol in začimbe - po okusu.

Pripravljamo na ta način:

  1. Skuhajte drobljivo ajdovo kašo, kot je navedeno zgoraj.

    Skuhajte ajdo

  2. Olupljeno in na kocke ali na pol obroče narezano čebulo stresemo v ponev z oljem in jo zlato rjavo prepražimo. Bolje je cvreti v ponvi z debelim dnom na močnem ognju. Vendar pazite, da se čebula ne zažge. Če je dno posode tanko, je treba ogenj zmanjšati.

    Prepražimo sesekljano čebulo

  3. Sveže šampinjone olupimo, odstranimo poškodovane dele in plasti. Sperite pod tekočo vodo v cedilu. Nato najprej prelijte z vrelo vodo, nato pa sperite s hladno vodo. Narežemo na kocke. Velikost je poljubna, vendar ne pozabite, da se po toplotni obdelavi zmanjšajo za približno 3-krat.
  4. Pošljite gobe v ponev s čebulo. Zmanjšajte ogenj. Po okusu dodajte sol in mleti črni poper. Premešamo in pražimo 5 minut pri zmernem vrenju.

    Čebuli dodajte sesekljane gobe, premešajte

  5. Nato vlijemo kislo smetano, dobro premešamo, ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo 30 minut pri nizkem vrenju.
  6. Ob serviranju na krožnike nadevamo zrahljano ajdovo kašo, prelijemo z gobovo omako in potresemo z drobno sesekljanim koprom.

    Ajda se bo navzela okusa in vonja gob

Kuhano ajdo lahko stresemo tudi v ponev, jo zmešamo z omako in dušimo 2-3 minute. In nato pustite stati 5-10 minut. V tem času se bo navzela arome gob in čebule ter pridobila edinstven okus.

Video: ajda z gobami

Za 1,5 skodelice ajde boste potrebovali:

  • 150 g govejega mesa;
  • 1-2 glavi čebule;
  • 1 korenček;
  • 1 sladka paprika;
  • 1-2 stroka česna;
  • 1 st. l. paradižnikova mezga;
  • olje za cvrtje;
  • sol in začimbe - po okusu.

Recept:


Ajdova kaša z mesom je zelo okusna in hranljiva

Video: kako kuhati ajdo z mesom

Skutno-ajdova enolončnica

Za 1,5 skodelice ajde boste potrebovali:

  • 750 ml mleka;
  • 250 g skute;
  • 1 st. kisla smetana;
  • 2 jajci;
  • 60 g masla;
  • 2 žlici. l. Sahara;
  • 1/4 žličke sol;
  • 1/2 žličke vanilijev sladkor;
  • 2 t l. krušne drobtine.

Priprava enolončnice:

  1. Ajdo skuhamo v mleku. Za popestritev okusa dodamo sol na začetku kuhanja, da se dobro raztopi.
  2. Da se vse sestavine bodoče enolončnice držijo skupaj, stepemo sladkor z jajci, dokler ne nastane gosta pena. Za aromo dodajte vanilijev sladkor.
  3. Skuto zmeljemo z mešalnikom in združimo s kislo smetano in jajčno maso.
  4. Dodamo ohlajeno kuhano ajdo in vse skupaj dobro premešamo.

    Stepeno zmes vmešamo z ajdo

  5. Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami. Da ne bi zlomili enolončnice in ne poškodovali njene občutljive strukture, ko se peče, je bolje vzeti snemljivo obliko s premerom 20–25 cm.
  6. Testo dajte v obliko. Površino zgladite z lopatico za čist in lep videz. Da bo enolončnica dobila zlato skorjo, po površini namažite nekaj koščkov masla.

    Vrh premažemo z maslom

  7. Model damo v segret na 180-200

    Pečemo 25-30 minut

    О Iz pečice 25-30 minut. Pripravljenost je določena z zlato barvo površine posode.

  8. Pustite, da se ohladi 5 minut, preden ga vzamete iz modela in razrežete na porcije. Na mizo lahko postrežemo s kislo smetano in medom.

    Pustite, da se enolončnica nekoliko ohladi in postrezite.

Video: ajdov krupenik

Ajdovi piškoti s čokolado

Takšni piškoti ne bodo samo dodatek k čaju, ampak najljubša poslastica za družino in prijatelje. In če imate otroke, se vprašanje, kako jih hraniti z ajdo, ne bo nikoli več pojavilo.

  • 200 g ajde;
  • 120 g moke;
  • 150 g masla;
  • 4 žlice. l. Sahara;
  • 100 g čokolade;
  • 1 jajce;
  • 1/2 žličke pecilni prašek;
  • 1/4 žličke cimet.

Kuhanje:

  1. V kozici stopite maslo in ga odstavite. Ohladiti se mora, vendar ostati tekoče.
  2. Moka mora biti iz ajde. Za to uporabite mlinček za kavo. Na tej točki je treba žito že oprati in posušiti.
  3. Ajdovi moki dodamo pšenično moko, pecilni prašek in cimet. Vse premešaj.

    Zmešajte suhe sestavine

  4. Jajca in sladkor stepemo v gosto peno. V zmes vlijemo stopljeno maslo. Da se jajca ne strdijo, med mešanjem v tankem curku prilivamo olje.
  5. Mešanico moke v majhnih delih dodajte jajčni masi. Zamesimo testo. Biti mora gosta in elastična. Če je testo vodeno, dodamo 1 žlico pšeničnega zdroba.

    Jajčni zmesi postopoma dodajamo moko.

  6. Čokoladno tablico nalomimo, ne da bi jo odstranili iz folije, na poljubne koščke. In nato s kuhinjskim kladivom udarjamo po ploščici, da se čokolada bolje seklja. Na izhodu naj bodo koščki velikosti graha.
  7. V testo dodamo čokolado in premešamo.

    Dodamo čokolado in dobro premešamo

  8. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in namažite z maslom.
  9. Oblikujte piškotke. To naredite tako, da vzamete 1 žlico testa, iz njega razvaljate kroglico in jo malo sploščite. Da se testo ne oprime rok, jih občasno navlažite s hladno vodo.
  10. Piškote polagamo na pekač na majhni razdalji drug od drugega, da se med peko ne sprimejo.

    Piškote polagamo na pekač obložen s papirjem za peko.

  11. Pekač za 15 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 °C. Pripravljenost je določena z videzom. Vrh piškota naj malo poči.

Povabite prijatelje na čaj z ajdovimi piškoti, zelo je okusno

Video: kako narediti ajdove piškote

Ajdov bonbon

Če želite svoje najdražje presenetiti z nečim nenavadnim, pripravite ajdove slaščice. Navdušeni bodo nad dišečimi hrustljavimi bonboni iz ajde in bele čokolade.

  • 50 g ajde;
  • 150 g bele čokolade;
  • 20 g masla;
  • 50 ml smetane;
  • 1 st. l. Sahara;
  • 1/4 žličke sol.

Kuhanje:


Če želite presenetiti svoje najdražje, jim pripravite ajdove slaščice.

Video: kuhanje nenavadnih sladkarij iz ajde

Zdaj veste, kako kuhati ajdo z vsemi razpoložljivimi gospodinjskimi aparati. In recepti, navedeni v članku, bodo pomagali narediti jedi bolj raznolike, tako da ajda ne bo motila in telesu prinesla največ koristi. Dober tek!

Ajdova kaša je vsem poznana že od otroštva jed, ki jo lahko upravičeno imenujemo "kraljica kaš", saj je zelo okusna in hranljiva. Toda ali vsi vedo, kako pravilno kuhati ajdo? Večina bo rekla, da je zelo preprosto in ne zahteva veliko truda. In res je, ajdovo kašo je enostavno skuhati, a da bi bila čim bolj okusna in zdrava, morate poznati določena pravila. In potem bo ta jed upravičeno postala ena najbolj priljubljenih med vsemi družinskimi člani.

Torej, kako kuhati ajdo? Treba je strogo upoštevati vodo, ki naj bo 1 do 2 (en del ajde na dva dela vode). Zdrob je treba najprej prebrati, ker se v njem pogosto nahajajo tuje primesi, nato pa temeljito sprati s hladno vodo. Lonec naj bo tesno pokrit s pokrovom, saj se kaša skuha zaradi pare, ki nastaja v notranjosti. Na splošno je pri odgovoru na vprašanje, kako pravilno kuhati ajdo, treba opozoriti, da nekatere gospodinje ajdovo kašo med kuhanjem mešajo, odpirajo pokrov ali dodajajo vodo - to je napaka, ki vodi do izgube okusa! Ajdo lahko skuhate v vodi ali mleku. Najpogosteje se za otroke kuha mlečna različica, čeprav imajo mnogi odrasli radi tudi mlečno kašo. Vendar pa velja, da je za ohranitev hranilnih snovi kašo najbolje skuhati na vodi.

Skupno je treba ajdo kuhati 15-20 minut, dokler voda popolnoma ne izhlapi. Še več, preden voda zavre, mora biti v prvih nekaj minutah ogenj močan, nato pa ga je treba priviti in kašo kuhati na majhnem ognju. Kaše ne smete preveč izpostaviti na štedilniku - v tem primeru, prvič, izgubi hranila in vitamine, in drugič, postane veliko manj okusna. Razširjeno mnenje, da je treba ajdovo kašo dolgo kuhati, je zmotno, saj sega v čas, ko se ta jed ni kuhala na sodobnem štedilniku (plinskem ali električnem), temveč v ruski pečici, zato je postopek kuhanja je bil veliko daljši.

Ko je kaša kuhana, jo lahko postavite na toplo (na primer pod odejo). V tem primeru bo kaša še malo »dozorela«, ne da bi se pregrela na štedilniku, poleg tega pa jo lahko toplo ohranimo do serviranja. Zanimivo je, da je ajdova kaša lahko samostojna jed (ali priloga) in služi kot osnova za pripravo zahtevnejših kulinaričnih užitkov, na primer ajdovih kotletov in enolončnic. V takih jedeh je zelo dobro uporabiti kašo, ki je več dni stala v hladilniku. Znano je, da je ajdova kaša zelo koristna za tiste, ki želijo povečati raven hemoglobina v telesu. Vendar le malo ljudi ve, da je za te namene veliko bolj primerna sveže kuhana jed. Mimogrede, mleko, s katerim se ta kaša pogosto uživa, spodbuja absorpcijo hranilnih snovi iz ajde, zato je sveže kuhana kaša z mlekom odlična možnost za otroke in odrasle. Hkrati je, kot že rečeno, bolje, da ajdo najprej skuhamo v vodi, pred serviranjem pa ji dodamo mleko.

Ko govorimo o tem, kako pravilno kuhati ajdo, ne moremo omeniti kuhinjskih pripomočkov. Za pripravo kaše je najbolj primerna kovinska ponev (ne emajlirana!) Z debelimi stenami, konveksnim dnom in tesno prilegajočim se pokrovom. Takšni pripomočki za kuhanje prispevajo k temu, da je kaša enakomerno kuhana in nabrekne.

Danes ajdovo kašo večina dojema kot prilogo k mesnim (in včasih ribjim) jedem. Vendar znani kulinarični pisec v svoji knjigi "Skrivnosti dobre kuhinje" poziva vse, naj ga nehajo dojemati kot prilogo (po njegovem mnenju so solate primerne za prilogo, ne pa žitarice) in ga začnejo uporabljati kot prilogo. samostojna jed. In za to potrebujete dolivanje goriva. Kaj lahko služi kot dolivanje goriva? Maslo, drobno sesekljana jajca (predhodno trdo kuhana), čebula in suhe gobe. Kljub temu, da je ta možnost precej nenavadna, je rezultat zelo okusna in nenavadna (kako primerna je beseda "nenavadna" za ajdo) jed, zato jo morate vsekakor poskusiti!

Če veste, kako pravilno kuhati ajdo na osnovi navadne pitne vode, bo gostiteljica lahko hitro pripravila okusen proračunski zajtrk ali prilogo. Glavna stvar je upoštevati natančna razmerja žit in tekočine. In poleg tega ugotovite, koliko časa traja kuhanje obravnavane jedi.

Najpogosteje se za kuhanje ajde na vodi uporablja navaden štedilnik in ponev s tankimi stenami. Uporabljeno tekočino filtriramo neprekuhano.

Sestavine: 1 skodelica ajde, 2 skodelici vode, kamena sol po okusu, malo sladkorja, kmečko maslo.

  1. Najprej se žito skrbno razvrsti iz nepotrebnih vključkov in ostankov, opere. Pokvarjena ali temno trda zrna bodo neprijetno škripala na zobeh in močno pokvarila okus hrane.
  2. Ajdo vlijemo v izbrano ponev, od zgoraj prelijemo z vodo pri ugodni temperaturi. Druge sestavine, navedene v receptih (razen olja), se takoj dodajo.
  3. Ko vsebina lonca zavre, segrevanje štedilnika znižamo na minimum.

Jed se bo kuhala, dokler žita popolnoma ne absorbirajo tekočine. Končano žito je aromatizirano z delom masla.

Kako dolgo se kuha ajda?

Da ne bi pokvarili poslastice, morate natančno vedeti, kako dolgo kuhati ajdo. Sicer lahko zlahka skuhate zažgano kašo ali celo pustite zrna premalo kuhana.

V povprečju je 17-20 minut dovolj za kuhanje obravnavane žitarice na štedilniku. Pravilen rezultat je ajda z drobljivo strukturo, ki je popolnoma vpila tekočo komponento.

Priporočljivo je, da že pripravljeno kašo zavijete kar v ponvi z odejo. Po pol ure bo jed dobro izhlapela in postala še bolj okusna.

Deleži vode in ajde

Enako pomembna so pravilna razmerja suhih in tekočih sestavin. Da bo priboljšek drobljiv, morate uporabiti 2 dela tekočine za 1 del ajde.

Če kašo kuhamo za najmanjše člane družine, lahko količino vode varno povečamo za 1,5-2 krat. V nasprotnem primeru bo dojenček težko uporabil drobljivo ajdo, ki je zanj suha.

Kako kuhati ajdo v počasnem kuhalniku?

Sestavine: 280 g ajde, 630 ml filtrirane vode, 1-2 ščepca kuhinjske soli, kristalni sladkor po okusu, maslo ali ghee. Kako pravilno in okusno kuhati ajdo v počasnem kuhalniku, je opisano spodaj.

  1. Najprej se žito temeljito opere iz ostankov. Pri tem se voda večkrat spremeni. Vsa črna zrna se odstranijo. Toda namakanje ajde ni potrebno.
  2. Pripravljeno žito vlijemo v skledo naprave in takoj solimo. Po okusu lahko dodamo tudi sladkor.
  3. Hladna voda teče od zgoraj.

Za kuhanje ajde so zato primerni različni programi »pametna ponev«. Na primer, "Kaša", "Pilaf" ali "Zdrob". Priboljšek bo pod pokrovom vztrajal nekaj manj kot pol ure.

Kuhanje v mikrovalovni pečici

Sestavine: pol kozarca ajde, 2-krat več filtrirane vode, kuhinjska sol na konici žlice, 1 žlica. žlica rafiniranega olja, majhen šopek svežega kopra in peteršilja, aromatična zelišča.

  1. Suhe kosmiče takoj stresemo v skledo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici. Lahko je navadna globoka steklena skleda.
  2. Ajdo od zgoraj prelijemo s prečiščeno vodo katere koli temperature.
  3. Sestavine pomešamo, posodo pokrijemo s pokrovom in pošljemo v mikrovalovno pečico 5-6 minut pri največji moči.
  4. Nato v skledo dodamo še malo tekočine, maso solimo, prelijemo z oljem, potresemo z dišavnicami in soljo. Posodo ponovno pošljemo v peč za enako količino časa.

Končano jed postrežemo s sesekljanimi zelišči.

Ajda v vrečkah - skrivnosti kuhanja

Danes so med kupci zelo priljubljena žita, pakirana v porcijske vrečke. Takšen trik pomaga zaščititi posodo pred žganjem, poleg tega pa na splošno poenostavi postopek priprave vaše najljubše kaše.

Za dve vrečki pakirane ajde vzamemo 1,5 litra filtrirane pitne vode. Tekočino preprosto solimo po okusu, zavremo, nato pa vanjo spustimo vrečke z žiti. Nekatere gospodinje tudi potopijo 1-2 lovorjeva lista v vodo za svetlejšo aromo kaše.

Zdrob kuhamo v posebnih vrečkah le 17-20 minut. V tem primeru sploh ni potrebno pokriti ponve s pokrovom.

Nato paket s končano ajdo preprosto nagnemo nazaj v cedilo. Ko tekočina odteče, lahko embalažo prerežemo in jed preložimo na krožnik. Na tej stopnji po želji poslastico začinimo s stopljenim maslom in drugimi okusnimi dodatki. Uporabite lahko strt česen, olivno olje, sesekljana zelišča itd.

Dušena ajda v termosu

Ta različica jedi je običajno pripravljena med terapevtsko dieto ali za hujšanje. Parjena ajda je še posebej nizkokalorična. Poleg tega ohranja vse koristne snovi. Končni izdelek lahko uporabite samo čez dan. Zato ne smete uporabiti preveč žit z rezervo.

Sestavine: 1 del ajde, 2 dela čiste vrele vode, sol po okusu.

  1. Ajdo najprej previdno sortiramo in speremo pod tekočo vodo. To jo bo rešilo pred ostanki in temno zažganimi zrni, ki niso primerna za uživanje.
  2. Ajdo vlijemo v čisto termos. Navedena količina prečiščene slane vode se vlije od zgoraj. Tekočina se uporablja pri rahlo topli temperaturi.
  3. Nato posodo tesno zapremo s pokrovom in pustimo čez noč v naravnih pogojih.

Po tem receptu se jed izkaže za čim bolj zdravo, a rahlo suho in ostro. Če želite skuhati kašo, ki je po strukturi bolj podobna, potem morate žita popariti ne s toplo vodo, ampak z vrelo vodo. Nadalje ajdo pustimo tudi celo noč. Na splošno bo zajtrk popolnoma pripravljen v 7-8 urah.

Ajda je hkrati hranljiv zajtrk in odlična priloga za večerjo. Kombinira se z mnogimi izdelki, hkrati pa ima edinstven okus in pomaga pri hujšanju. Da bo ajda okusna, morate poznati nekaj skrivnosti, ki vam bodo omogočile pravilno kuhanje te kaše.

Skrivnosti priprave okusne ajdove kaše

  1. Da bi kuhana ajda postala drobljiva, se morate zateči k eni od dveh metod. Najprej lahko kosmiče pražimo v segreti ponvi brez dodajanja olja 5 minut, pri tem pa pazimo, da se zrna ne prekuhajo. V istem primeru bo ajda pridobila zlato barvo, okus končne kaše pa bo sčasoma bolj dišeč. Drugič, pred kuhanjem ga lahko segrejete neposredno v ponvi (tudi 5 minut) in prižgete močan ogenj pod posodo.
  2. Pravilno morate izračunati razmerja vode in ajde. Odvisno je od okusa in videza jedi. Za ohlapno ajdo: kozarec kosmičev in 2-2,5 kozarca vode. Za viskozno: kozarec ajde in 3-3,5 kozarca vode. Za zelo tekočo kašo: 1 skodelica kosmičev in 4,5 skodelice hladne vode. Pomembno: med kuhanjem ajda nabrekne, postane večja. En kozarec kosmičev zadostuje za standardne porcije za tri osebe.
  3. Da bo okus jedi blag, morate izbrati pravo vodo. Ne sme biti trda, bolje je dati prednost hladni vodi iz pipe, vendar filtrirani. Za hitro pripravo kaše je dovoljeno uporabiti že kuhano vodo v kotličku.
  4. Za več okusa in nov okus lahko to kašo poleg vode ali mleka skuhate tudi v mesni ali piščančji juhi.
  5. Pravijo, da kaše ne morete pokvariti z maslom, in to je res. Maslo je treba dodati ne le jedi, ki je pripravljena in že razložena na krožnikih, žlička masla bo potrebna tudi na koncu kuhanja ajde v ponvi, pri dodajanju te sestavine pa sama kaša ne sme biti mešan.
  6. Da ajda ne bo preveč kuhana, z grudicami, morate skrbno spremljati čas njene priprave. Koliko kuhati ajdovo kašo, da bo okusna? Tradicionalni način kuhanja v ponvi vam ne bo vzel več kot 20 minut, če pripravljate jed na vodi ali juhi in želite dobiti drobljivo ajdo. Toda ajda v mleku se kuha nekoliko dlje - do 35 minut.
  7. Ko vsa voda izhlapi in po preteku časa kuhanja, pripravljeno kašo pustimo še nekaj časa (običajno 30-45 minut) "cneti" pod pokrovom. Za večji "parni" učinek lahko ponev pokrijete z debelo brisačo ali zavijete v odejo, odejo in postavite na toplo mesto.
  8. Pravilna izbira jedi je ključ do uspešnega obroka. Lonci, ki imajo emajlirano prevleko, pa tudi aluminijasti niso primerni za kuhanje tega žita. Takšne jedi ne bodo mogle ohraniti enakomerne toplote v sebi, kar je zelo pomembno med kuhanjem ajde. Izbrati morate tudi lonec, ki bo imel dovolj goste, debele stene, potem bo želena temperatura v notranjosti trajala dlje.
  9. Poleg same posode je pomembna tudi pravilna izbira pokrova. Prav tako mora biti dovolj tesen, brez lukenj, da zadržuje paro v posodi.
  10. Med kuhanjem ajde nikoli ne mešamo. In ko pokrijete pokrov, je priporočljivo, da ponve ne odprete več do konca kuhanja. To bo omogočilo, da zrna nabreknejo in dosežejo zahtevano stopnjo pripravljenosti. Poskusite le, da kaše ne izpostavite preveč pod pokrovom na majhnem ognju, da ne zavre.
  11. Pomembno si je zapomniti: med kuhanjem kaša ni soljena. Še mrzli vodi je treba dodati sol in začimbe po okusu, preden vanjo vlijemo žito. Če kašo kuhamo ne v ponvi, ampak na primer v mikrovalovni pečici, jo takoj solimo z vodo.
Ti splošni nasveti ne bodo le pravilno skuhali ajde, ampak jo bodo naredili tudi zelo okusno.

Recept za kuhanje ajde na vodi

Kuhanje ajde na vodi v ponvi je precej preprosto. Glede na priložena navodila lahko tudi prvič dobite resnično okusno jed za vso družino.
  • Pred začetkom kuhanja je treba v nekaterih primerih žito razvrstiti, da v notranjosti ne ostanejo kamenčki in ostanki. Pri pripravi kaš v vrečkah to ni potrebno, trenutno je to morda pomembno le za žita, ki se prodajajo na maso.
  • Pravo količino ajde, odmerjeno s kozarcem, speremo pod hladno vodo. To lahko storite tako v ponvi, potem ko odlijete vodo, kot v cedilu ali cedilu, ki ga zamenjate pod pipo.
  • V izbrane posode z debelimi stenami vlijemo potrebno količino vode v razmerju 1: 2 (ajda: voda). Posodo postavimo na gorilnik, vklopljen pri največji moči, dodamo začimbe in sol (pol čajne žličke).
  • Po tem se oprana žita vlijejo v ponev, kaša se ne meša, voda se zavre.
  • Ko ogenj zmanjšamo na skoraj minimum, posodo z ajdo pokrijemo s pokrovom. Kuhanje te kaše bo trajalo še 10 ali 15 minut.
  • Ko mine pravi čas za kuhanje, ajdi dodamo olje, ponev ponovno pokrijemo s pokrovko in odstranimo z ognja.
  • Po tem, ko ajda še nekaj časa »ledi« v jedeh.
Ajda je zelo nenavadna žitarica. In njegova glavna posebnost je v tem, da te kaše sploh ni mogoče kuhati. Ta recept za pripravo ajde je primeren za zajtrk, med dieto ali v pomanjkanju časa za kuhanje ajde v ponvi, ne da bi zapustili štedilnik.

Video o tem, kako kuhati okusno ajdo na štedilniku


Zapleten recept za ajdovo kašo brez kuhanja

Kozarec žitaric prelijemo z nekaj kozarci vode (hladne). Posodo z ajdo pokrijemo s krožnikom ali pokrovom in pustimo čez noč. Če se taka kaša brez kuhanja kuha čez dan, bo trajalo približno 5 ur, da se napolni. Po tem ostane samo še segreti ajdo v ponvi ali v mikrovalovni pečici. Ta metoda kuhanja ohrani več hranilnih snovi in ​​vitaminov, saj je toplotni učinek na izdelek minimalen.

Kako kuhati ajdo v mleku?

Ajdova mlečna kaša je lahko odlična jed v otroškem jedilniku. Da bi bila še posebej okusna, ji je treba na koncu kuhanja dodati nekaj sladkorja.

Obstajata dve možnosti za kuhanje ajde v mleku

Prva možnost

  1. Sprva se kaša kuha na tradicionalen način na vodi, navodila za katero so bila navedena zgoraj.
  2. Nato v ponev s pripravljeno ajdo dodamo mleko (hladno, vroče, sveže, kuhano, razredčeno suho mleko). In pustite, da se kaša kuha 5-10 minut. Po želji ni treba vse pripravljene ajde preliti z mlekom, lahko jo dodate v porcijo kaše neposredno na krožniku.
Druga možnost
  1. Za 1 skodelico oprane ajde vzamemo 4 skodelice čistega mleka.
  2. Zrna vlijemo v izbrane jedi. Potrebno količino mleka razredčimo z vodo 1: 1, to je potrebno najprej, da se jed med kuhanjem ne zažge.
  3. Polnjenje žitaric z razredčeno mlečno mešanico, ponev je zaprta s tesnim pokrovom. Ajdo v mleku zavremo na močnem ognju, nato pa še nekaj časa kuhamo na majhnem ognju. Skupni čas kuhanja je 35 minut.
  4. Po tem se končni mlečni kaši po okusu doda maslo in sladkor. Ponev ponovno pokrijemo s pokrovom, odstranimo z ognja in pustimo, dokler ni popolnoma kuhana še 15 minut.

Kuhanje ajde: sodobne metode

V preteklosti so ajdo vedno kuhali v litoželezni posodi v pečici, pri čemer je niso vreli, ampak so jo preprosto »cvrli« na ognju in na toplem, zalito z vodo ali mlekom. Ta način kuhanja je trenutno praktično nemogoč, zato je tradicionalno kuhanje ajde v loncih. Toda zdaj obstaja veliko sodobnih naprav, ki so primerne tudi za pripravo te jedi.

Ajda v. Oprano žito vlijemo v skledo, nato pa ga prelijemo s potrebno količino vode glede na prej navedena razmerja. Na tej stopnji morate dodati sol, sladkor, začimbe po okusu. Nato se v multivarku izbere želeni način: "ajda", "riž" ali blizu njih (odvisno od modela naprave), časovnik je nastavljen na 60 minut. Že pripravljeni ajdi dodamo manjšo kocko masla.

Ajda v sopari. Ta parjena kaša je še posebej okusna in drobljiva. Pripravljena žita, vlijemo v skledo, nalijemo vodo, dodamo sol. Vodo dodamo tudi v spodnjo posodo dvojnega kotla, vendar v manjši količini. Časovnik na napravi je nastavljen na 40 minut. Maslo, tako kot v primeru ajde v počasnem kuhalniku, je že dodano končni jedi.

Ajda v termosu. Termovka mora biti velika (vsaj 2,5 litra). Na kozarec ajde vzemite 3 skodelice vrele vode. Oprano žito solimo in temeljito premešamo, nato pa ga vlijemo v termo in prelijemo z vrelo vodo. Posodo tesno zapremo in pustimo 6-8 ur (možno je ponoči), za večji učinek lahko termos zavijemo v toplo frotirno brisačo ali staro odejo. Olje dodamo po okusu že pripravljeni jedi.

Ajda na. Ajdo lahko kuhate v globoki ponvi. Pripravljeno žito vlijemo v posodo, prelijemo z zahtevano količino vode, solimo. Ponev postavimo na gorilnik z velikim ognjem, pokrijemo s pokrovom. V procesu izhlapevanja vode se ogenj zmanjša na minimum. Čas kuhanja te kaše je 20 minut.

Ajda v. Pravo količino žitaric vlijemo v primerno posodo. Od zgoraj se ajda prelije s hladno vodo. Ko pokrijemo z gostim pokrovom, jedi pošljemo v pečico. Ajdo morate kuhati v mikrovalovni pečici v fazah. Prve 4 minute pri moči do 1000 W; nato pa pokrov zamenjamo s tistim, ki bo imel luknjo za odvajanje pare, ajdo kuhamo še 15 minut pri moči do 800 vatov. Po tem, ko mora kaša stati še 5 minut. Na koncu dodamo še sol in olje.

Ajda v vrečkah: hitro in okusno

Zdaj so zelo priljubljeni različni kosmiči v vrečkah. Navsezadnje poenostavijo postopek kuhanja. Zdrob ni treba sortirati in oprati, saj je v ločenih vrečkah že pripravljen za kuhanje.

Postopek takšne priprave vključuje naslednje korake:

  • v izbrano posodo z gostimi stenami vlijemo zadostno količino hladne vode, v katero nato spustimo vrečke z žiti (voda jih mora popolnoma pokriti);
  • sol in začimbe se dodajo po okusu;
  • z vklopom največjega ognja ajdo zavremo, šele nato z zmanjšanjem moči gorilnika posodo s kašo zapremo s pokrovom;
  • skupni čas kuhanja - približno 15 minut;
  • že pripravljene vrečke ajdove kaše z vilicami ali nožem potegnemo iz ponve, narežemo in njihovo vsebino stresemo na krožnik; preostalo vodo v ponvi odlijemo.
Ajdo lahko tako skuhate tako, da že vrečke vržete v vrelo in osoljeno vodo. To ne bo spremenilo okusa.

Kuhanje ajde ni tako težko, pomembno je, da to storite pravilno, pri čemer se zanašate na potrebna razmerja in zavrnete kuhanje "na oko". Ob upoštevanju vseh odtenkov se bo kaša izkazala za okusno in dišečo. In možnost kombiniranja z različnimi izdelki bo popestrila meni, ki redno vključuje ajdo.

Ajdo imenujejo "kraljica žit", to ime se popolnoma upravičuje. Vsebuje celoten kompleks snovi, potrebnih za telo, poleg tega v lahko prebavljivi obliki. Za prehransko in otroško hrano je ta žita idealna. Kako kuhati ajdo, da ne izgubi svojih dragocenih lastnosti?

Kako koristna je ajda?

Ajda prekaša vsa žita po vsebnosti vitamina P, vsebuje ogromno magnezija (Mg), železa, vitaminov skupine B (B1, B2, B3, B6, B8, B9). Vsebuje vitamin E, ki je eden najmočnejših antioksidantov, koristne organske kisline (oksalno, citronsko in številne druge). Vsebuje polinenasičene maščobne kisline omega-3.

Kako kuhati ajdo v vodi

Kaj storiti, če ste se zmotili s količino vode?

Včasih se zgodi, da je kaša popolnoma pripravljena, vendar tekočina iz neznanega razloga ostane, klokota v ponvi in ​​se ne zmanjša, žito je ne absorbira več. Previdno ga odcedimo, pokrov držimo z brisačo, nalijemo olje, ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo stati nekaj minut.

Če ste pozabili pravočasno ugasniti ogenj, je voda zavrela, ajda pa je še premalo kuhana, potem lahko dodate vodo. Toda najprej morate poskusiti: če je kaša skoraj pripravljena, potem ne hitite z vlivanjem vode. Bolje je, da dodate maslo, tesno pokrijete s pokrovom, izklopite ogenj in pustite, da mirno stoji 10-15 minut.

Kako kuhati ajdo v mleku

Ajdo lahko skuhamo tudi v mleku: dobimo odlično ajdovo kašo za otroke. Za 1 skodelico ajde potrebujete 4 skodelice mleka, kuhajte pod pokrovom na majhnem ognju 35 minut, občasno premešajte. Na koncu kuhanja dodamo sol, sladkor in maslo po okusu.

Mlečno kašo lahko pripravimo tudi drugače: ajdo skuhamo v vodi in jo prelijemo z vročim mlekom. Nato začinimo z maslom in sladkorjem ter pustimo stati nekaj časa. V tem primeru je potrebno malo mleka, preprosto ga dodamo do zahtevane gostote kaše.

Kako zelo hitro skuhati ajdo?

Včasih hostesa nima časa za spremljanje peči, rezultat morate dobiti hitro. Ajdo lahko skuhamo v 15 minutah, če jo nekaj ur namakamo v hladni vodi. To je priročen način, če ne veste, kdaj morate na mizo postreči že pripravljeno večerjo.

Ajdo 2-3 krat operemo v hladni vodi, prelijemo v ponev s čisto vodo za kuhanje in pustimo tako. Ajda postopoma nabrekne, povečuje se volumen. Ob pravem času postavite ponev na velik ogenj, dodajte sol in držite, dokler ne zavre. Nato ogenj zmanjšamo, po 10 minutah je lahko kaša že povsem pripravljena za uživanje.

Koristna lastnost ajde je tudi ta, da jo lahko malo premalo kuhano odstavimo z ognja, če se vam mora nekam muditi, pustiti prižgan štedilnik pa je nevarno. V tem primeru ponev s premalo kuhano kašo pustimo na toplem in pokrijemo z brisačo, da ostane vroča dlje. V vročini bo kaša "dosegla" in postala popolnoma pripravljena za uporabo.

Kako kuhati ajdo v počasnem kuhalniku

Kuhanje ajde v počasnem kuhalniku ima nekaj prednosti v svoji preprostosti in enostavnosti. Ne bo vam treba stati nad štedilnikom in čakati, da se kaša skuha. Potrebne sestavine morate samo položiti v ponev za več kuhalnikov, izbrati želeni način in počakati.

Torej, potrebne sestavine so:

  • ajda - 1 skodelica;
  • voda - dva kozarca;
  • sol - 0,5 čajne žličke;
  • malo masla.

Zdaj zaporedje kuhanja:

  • Ajdo večkrat sperite.
  • Oprane kosmiče dajte v ponev za več kuhalnikov, solite in dodajte vodo.
  • V meniju izberite želeni način kuhanja "Ajda". Ob koncu kuhanja se oglasi zvočni signal.
  • Po signalu pripravljenosti v kuhano kašo damo kos masla, premešamo in razporedimo po krožnikih.

Kuhanje v počasnem kuhalniku je prav tako dobro, ker se kaša vedno izkaže za drobljiva.

Kuhano ajdovo kašo lahko postrežemo kot prilogo kateri koli jedi: mesu, mesnim kroglicam, piščancu. Lahko ga začinimo s prepraženo čebulo, gobami. Ta kaša je zelo primerna za tiste, ki so na dieti ali samo za dan posta.





Prejšnji članek: Naslednji članek:

© 2015 .
O strani | Kontakti | Zemljevid strani