Recept za domač hot dog. Domače hrenovke

S prihodom vročine se ljudje aktivno začnejo zbirati na piknikih izven mesta. Kaj je po naše piknik?! To so slastni prigrizki in morje brezalkoholnih pijač. Danes vam ponujamo okusno piknik jed - to je domača hrenovka! Verjetno ni osebe na svetu, ki še ni poskusila tega "hot doga" in tako je Hot Dog preveden iz angleščine. Seveda bi se lahko ustavili v najbližji kavarni in kupili že pripravljene prigrizke, a zakaj bi jedli neokusno jed iz nejasnih izdelkov, ko lahko ta prigrizek skuhate sami?! Da bo vsak imel užitno in svežo piknik malico, vam bomo povedali, kako pripraviti domačo hrenovko.

Učenje kuhanja domačega "Hrenovke"

Tudi otrok obvlada recept za domače hrenovke, zato, naši kuharji, lahko varno vključite svoje otroke v kuhanje! Družinska kuhanje hrenovk 100% bo všeč vaši družini. Najprej se seznanimo z izdelki, potrebnimi za kuhanje, in šele nato preidemo na to, kako doma narediti hot dog.

Sestavine za hot dog

Odpravimo se v naš najljubši supermarket in na seznamu vzamemo naslednje sestavine, ki vam bodo pomagale narediti okusen hot dog doma:

• Pakiranje klobas, njihova stopnja mesa je lahko drugačna, kdor ima rad svinjino - vzame svinjino, in kdor ima rad bolj prehransko možnost - vzame piščančje ali puranje meso.
• Kozarec kumaric, ki ne želi kislih kumaric, jih lahko mirno zamenja s svežimi.
• Majhne štruce kruha, njihovo število je odvisno od tega, koliko klobas ste kupili. Če ima vaš supermarket žemljice za hrenovke, jih vzemite.
• Povprečno velika embalaža majoneze, natančnega števila gramov ne moremo določiti, saj vsak uporablja to zelo kalorično omako po svojih željah.
• Majhen kozarec kečapa, tudi njegovo količino uravnavate sami.
• Majhen kozarec gorčice, dajte enako po okusu.
• 250 gr trdega sira.
• Par majhnih rdečih čebul.

Kuhanje domačih hrenovk

Nakupovanje živil smo pogruntali, zdaj čakamo na recept za hrenovko doma.

Naše navodilo za ukrepanje, opisano kot vedno korak za korakom spodaj:

1. Najprej se bo začel postopek kuhanja klobas, na štedilnik postavimo ponev, napolnjeno z vodo, vklopimo plin in na dno ponve položimo naše klobase. Počakamo, da nabreknejo, nabreknejo, zmanjšamo štedilnik, klobase vzamemo iz ponve, jih preložimo krožnik pustimo pri miru. Pustimo, da se ohladijo.
2. Oborožimo se s strgalnikom in širokim krožnikom, zdaj bomo trdi sir drgnili brez njega. Podrgnjen, krožnik odložimo.
3. Kuhanje se nadaljuje, zdaj so na vrsto prišli pekovski izdelki oziroma naše žemljice, ki jih lepo narežemo. Moral bi dobiti kruhovo "škatlo". Ta postopek se izvede z vsem pecivom.
4. V pripravljene kruhove “škatle” damo zadostno količino gorčice, ki jo dobro namažemo po celi kruhovi “škatli”. Žemljice pustimo pri miru.
5. Zdaj je čas za čebulo, jo olupimo, operemo, prerežemo na pol in nato narežemo na tanke pol obročke. Na vse žemljice damo sesekljano čebulo, vse to rahlo prelijemo z majonezo.
6. Kumarice se lotimo rezanja, jih narežemo na tanke plošče in v vsako žemljico damo enako število kumaric.
7. Ohlajene klobase previdno položimo na sredino prerezane žemlje, zapremo kruhov kovček, ga obrnemo s klobaso navzgor in prav tako nežno prelijemo s kečapom.
8. Zadnja pika na i, brez katere naša okusna predjed ne bo tako dobra, je posip s sirom. Na vsako od hrenovk brez zadržkov potresemo sir.
9. Na pekač razvaljamo list pergamenta in nanj previdno položimo vse slastne prigrizke. V pečici nastavimo temperaturo na 200 stopinj in pečemo prigrizek približno 10 minut.

Čas je potekel, vzamemo prigrizke, jih položimo na širok pladenj, nalijemo led v kozarce ali pa bo morda kdo natočil pivo ... Z eno besedo, dober tek, gospodje! Mimogrede, kdor ne mara jesti zvitkov, lahko skuha hot dog v pita kruhu, ki spominja na študentsko shawarmo. Shema kuhanja "hot dog" v pita kruhu bo napisana v drugem članku.

Hot dog je morda najbolj priljubljena jed v ameriški kuhinji. Toda ta možnost hitre hrane ni priljubljena le v ZDA - analogi "hot dogov" so že dolgo znani v Nemčiji, Franciji, na Danskem in v drugih državah sveta. Navajeni smo, da je hot dog hiter, okusen, a na žalost škodljiv. Vendar to ne velja za domače hrenovke!

Sodobne različice te jedi vključujejo številne recepte z zdravimi sestavinami. Njihovo pripravo obvlada vsaka gospodinja, ogromno kombinacij okusov pa bo zagotovo poskrbelo, da bo hot dog postala stalna jed na vaši mizi. To je hkrati odličen prigrizek za piknik in dobra možnost domačega kosila, če ne želite biti dolgo v kuhinji.

Poleg tega je hot dog rešilna bilka v primeru nepričakovanega prihoda gostov. Francoski hot dog je prvi na našem seznamu. Odlikuje ga velika prefinjenost okusa - ne vsebuje nič odvečnega in je zelo priročno za uživanje. Ko ste pripravili hrenovke za družinski film, boste zagotovo slišali besede hvaležnosti svojih sorodnikov!

ime: francoski hot dog Datum dodajanja: 29.08.2015 Čas kuhanja: 20 minut. Porcije po receptu: 4 Ocena: (3 , prim. 5.00 od 5)
Sestavine

recept za francoske hrenovke

Klobase operemo in na žaru pečemo na vsaki strani 7 minut. Pečico segrejte na 190 stopinj in žemljice sušite 5 minut, odstranite iz pečice in izvlecite drobtine. Notranjost vsake žemlje namažite z majonezo in paradižnikovo omako. Paradižnik narežemo na kocke, odlijemo odvečno tekočino. Čebulo olupimo, narežemo na tanke pol obroče.

Vložene kumare narežemo na kocke in odcedimo odvečno tekočino. V pripravljene žemlje položite klobase, začinite z gorčico, položite čebulo, rezine paradižnika in kisle kumarice. Končano jed potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem, robove hrenovk rahlo stisnemo. Postrežemo toplo.

Recept za danski hot dog

Vikendi so najboljši čas za oddih od vseh skrbi, tudi gospodinjskih opravil. Da bi vaši družini zagotovili okusne in hitro pripravljene jedi, vam prav pridejo danske hrenovke. So zelo preproste in se razlikujejo od vseh običajnih možnosti za pripravo tega prigrizka.

ime:	danski hot dog
Datum dodajanja:	29.08.2015
Čas kuhanja:	25 min.
Porcije po receptu:	4
Ocena:	(3 , prim. 5.00 od 5)

Sestavine Čebulo olupimo in grobo sesekljamo. Pražite v dobro segretem rastlinskem olju, dokler ne dobi zlate barve. Solimo, popramo in v ponev stresemo moko. Med nenehnim mešanjem pražimo še 5 minut. Odstranite z ognja in posušite odvečno olje na papirnatih brisačah.

V majhni količini rastlinskega olja pražite klobase z vseh strani 8 minut in jih razprostrite, da se posušijo na brisačo. Žemljice prerežemo po sredini, vzamemo manjšo količino drobtine ali pa jo samo zmečkamo s prstom.

Žemljico namažite s paradižnikovo omako. Na vsako žemljo položimo pripravljeno klobaso. Na vrh namažite gorčico, na vrh položite prepraženo čebulo. Vložene kumare narežemo na tanke dolge rezine in jih dodamo nadevu za hrenovke.

recept za hot dog s svežo zelenjavo

Recept za zdrav preliv za hrenovke je dobra izbira za poletni piknik s svežim okusom in nenavadno omako iz vinskega kisa za hrenovke. Ta različica hot doga bo všeč tako odraslim kot otrokom, hostesa pa ne bo povzročala nepotrebnih težav.

ime:	Hot dog z zelenjavo
Datum dodajanja:	29.08.2015
Čas kuhanja:	40 min.
Porcije po receptu:	4
Ocena:	(3 , prim. 5.00 od 5)

Sestavine

Izdelek	Količina
Žemlje	4 stvari.
klobase	4 stvari.
Dijonska gorčica	2 žlici
vinski kis	2,5 žličke
rdeča čebula	1 PC.
sveža kumara	2 kos.
svež paradižnik	2 kos.
zelena zelena	1 šopek
sol, poper	okus
Čili paprika, konzervirana	4 stvari.

Čebulo narežemo na pol obročke, paradižnik na rezine, čili papriko na tanke kolobarje. V posodi z visokimi stranicami stepemo gorčico in vinski kis, rahlo posolimo in dodamo sveže mlet črni poper. V nastalo omako dodamo sesekljano rdečo čebulo, paradižnik in rezine čilija. Temeljito premešajte in pustite stati 10 minut.

Segrejte žar, klobase popecite z vseh strani 10 minut. Odstranite klobase z žara in rahlo popecite nekvašene žemlje. Prerežite jih po dolžini, s prstom naredite vdolbino. V vsako žemljico dajte klobaso. Na vrh položimo zelenjavo, vloženo v gorčici in vinskem kisu.

Recept za hot dog na palčki

Hrenovke lahko kuhamo ne le v žemlji, ampak tudi v testu iz koruzne moke, pečemo jih na palici. Takšne hrenovke so še posebej po okusu otrok: na rojstnodnevnih zabavah je ta možnost priprave hrenovk zelo priljubljena in povzroča nevihtno navdušenje otrok.

Sestavine Zmešajte koruzno in pšenično moko, dodajte pecilni prašek in sladkor, dobro premešajte. Moko solimo in dodamo začimbe po okusu (na primer kumino, črni poper in papriko). Stepite jajca, rastlinsko olje in med mešanjem postopoma vlijte mleko. Dobljeno testo premešamo in pustimo stati 5 minut.

Vzemite lesene palčke in jih vstavite v vsako klobaso. Klobase malo potresemo v moki in obložimo z enakomerno plastjo testa. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač obložite s peki papirjem in na palčko položite klobase. Pečemo 10 minut.

Klobase obrnemo v testo in pečemo še 10 minut. Prav tako lahko hrenovke na palčki ocvremo ali spečemo v posebni električni obliki - kot panini žar. V ločenih omakah h končni jedi postrezite paradižnikovo omako in pikantno gorčico.

Recept za hot dog v pita kruhu z dušenim zeljem

To možnost kuhanja hrenovke lahko pripišemo nemški kuhinji, v kateri je tako priljubljena kombinacija klobas in dušenega zelja. Jed se izkaže srčna, začinjena in zelo dišeča.

V ponvi segrejemo olivno olje, na katerem 5 minut pražimo drobno sesekljano čebulo. Dodamo kislo zelje in ob mešanju pustimo na majhnem ognju 20 minut. Paradižnik drobno narežemo, dodamo zelju, premešamo. Začinite s poprom, ziro in lovorovim listom, pustite na majhnem ognju še 5 minut. Odstranite z ognja in odcedite tekočino.

Lovske klobase pražimo na oljčnem olju 6 minut. Kumarice narežemo na tanke rezine. Dušeno zelje, narezane kumarice in ocvrte klobase naložimo na z gorčico namazane liste pita kruha. Tesno zavijte pita kruh z nadevom. Končane hrenovke zložimo na pekač in pečemo 8 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.

Opis flash igre

Hrenovke na stadionu

Papa's Hot Doggeria

Žar, hamburgerji, hrenovke - kaj še lahko postrežete na stadionu Papa Louis? Imate odlično mesto za rast svojega podjetja, zato naj vas ne zavede. Sprejemajte naročila za hrenovke, jih kuhajte in prodajajte druge prigrizke – samo da bodo vaše stranke zadovoljne.
Najljubša zabava sodobnih otrok so računalniške igre, zato jih je zdaj kar veliko. Vsaka igra je primerna za določeno starost in vpliva na razvoj določenih sposobnosti. "Hrenovke na stadionu" je igra za otroke, namenjena razvoju logike in hitrega razmišljanja. Igra se lahko skupaj ali z računalniškim nasprotnikom, tako da lahko otrok vedno povabi svojega prijatelja k tekmovanju. Bistvo je, da ste zaposleni v restavraciji s hitro prehrano na stadionu. Obiskovalci prihajajo k vam in naročajo, nekaj časa jih morate pripraviti, pomembno pa je, da vse naredite hitro in učinkovito. Za hrenovke morate izbrati posamezne sestavine, ki jih je stranka naročila. Ko je celotno naročilo oblikovano, lahko pokličete stranko. Pomembno je, da naredite vse skrbno, da bo vsak vaš obiskovalec zadovoljen, to je vaša glavna naloga. Izkazati se morate kot dober strokovnjak, da bo vaše podjetje cvetelo in prinašalo prijeten dohodek. Takšno aplikacijo lahko vedno igrate brezplačno na uradni spletni strani. Zato povabite svoje prijatelje, da vas obiščejo in se z njimi odpravite v svet zanimivih poslov ob igri Hot Dogs at the Stadium. Dokažite vsem, vključno z vodjo stadiona, Pape Louisom, da ste odličen odgovoren delavec, ki zna rešiti tudi najtežje probleme v vašem poslu.

Hrenovke so ena izmed najbolj priljubljenih vrst hitre hrane, zato veliko ljudi zanima, kako kuhati hrenovko doma.

Recepti za domače hrenovke so številni - od klasičnih do najbolj eksotičnih, na primer z jastogom. Tukaj hostese pustijo prosto pot svoji bujni domišljiji in sestavine včasih kombinirajo na najbolj nepričakovan način. Hrenovke z minimalno količino sestavin so zelo dobre za zajtrk: lahko jih hitro pripravimo in prav tako hitro pojemo. Seveda pa hrenovk ne smete zlorabljati, če pazite na svojo postavo, saj je to visoko kalorična hrana.

Do danes obstaja veliko priljubljenih receptov, iz katerih se lahko naučite, kako narediti hot dog doma. Z lahkoto jih oživite v svoji kuhinji. Najdete pa lahko tudi recepte za pripravo puhastih žemljic, ki se najbolj prilegajo vašim hrenovkam. Ampak najprej.

Za pripravo hrenovk boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Noben hot dog ni popoln brez okusne klobase. Za hot dog jih lahko pripravimo na različne načine - samo skuhamo, ocvremo v ponvi ali na žaru, segrevamo do kuhanja v mikrovalovni pečici. Tukaj se zanesite na svoj okus in izberite način, ki vam je najbolj všeč. Zagotovo pa morajo biti hrenovke kakovostne, da bo jed čim bolj okusna.
2. Druga obvezna sestavina je žemlja. Lahko ga kupite v trgovini ali kuhate sami, če imate prosti čas in razpoloženje za to.
3. Kot omako pri hrenovkah običajno uporabljamo gorčico in kečap, nekateri dodajajo tudi majonezo.

Poleg teh sestavin se pogosto dodajo še druge, na primer list solate. Najenostavnejši recept je klasična hrenovka, ki vsebuje le mehko žemljo, klobaso in gorčični kečap. Menijo, da je "pravi hot dog" kuhan samo s klobaso na žaru, vendar ni vedno časa za kuhanje na ta način, zato lahko izberete bolj priročno - kuhate v mikrovalovni pečici ali zavrite.

Po želji lahko klobaso ovijete s solatnim listom, preden jo položite v žemljo ali dodate majonezo. Še bolj nasitna različica te jedi je hrenovka z naribanim sirom. Lahko jo kuhamo v mikrovalovni pečici ali pečemo v pečici, v drugi različici je klobasa še okusnejša.

Za ta recept boste poleg glavnih sestavin potrebovali trdi sir in kumarice. Najprej skuhajte klobase. Nato svaljke narežemo, jih od znotraj premažemo z gorčico, dodamo sesekljane kumarice in položimo klobaso. Prelijemo s kečapom, na debelo potresemo z naribanim sirom in zapečemo v pečici (ali segrevamo v mikrovalovni), dokler se sir ne stopi.

Za pripravo hrenovke s korejskim korenčkom boste poleg glavnih sestavin potrebovali:

• korenje v korejščini;
• čebula.

Gorčici se je najbolje izogibati. V primeru, da pripravljate hrenovko s pikantnim korenčkom, je najbolje, da klobaso popečete na žaru, saj bo tako jed dobila zanimivejši okus. Žemljo prerežemo, premažemo z majonezo in vanjo damo korenje s sesekljano čebulo. Na vrh položimo klobaso, prelijemo s kečapom.

Ko ste klobaso spekli, žemljico prerežite po sredini (vendar ne do konca!) in vanjo položite klobaso. Nato zraven stisnite trak gorčice. Zdaj lahko vse to cik-cak prelijete s kečapom. Hot dog je pripravljen!

francosko

"Francoska" hrenovka je bolj prefinjena kot njena ameriška različica, z manj omak, zelja in kislih kumaric. Ampak bolj priročno ga je jesti!

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• hrenovke - 2 kosi;
• klobase - 4 kosi;
• kisle kumare - 1 kos;
• čebula - 1 glava;
• paradižnik - 1 kos;
• majoneza - 2 žlici. l;
• kečap - 2 žlici. l;
• gorčica - 2 žlici. l.

Za kuhanje potrebujete:

1. Natisnite klobase, sperite in kuhajte do mehkega. Lahko ocvrte ali pečene na žaru.
2. Hrenovke se prav tako natisnejo in pošljejo za nekaj minut v mikrovalovno ali pečico, da se segrejejo.
3. Zelenjavo narežite čim manjše. Segreti žemlji odstranimo sredino. Medtem ko je žemlja topla, je to enostavno narediti.
4. Zdaj morate v žemljico položiti majonezo, gorčico, zelenjavo in klobaso. Robove premažemo s kečapom.

Kuhanje hot dog žemljic

Žemljice za hrenovke lahko enostavno kupite v kateri koli trgovini, zlahka pa jih pripravite tudi doma, tako da pripravite puhasto testo. Testo za žemljice (10 kosov) pripravimo po naslednjem receptu.

Sestavine:

• kozarec mleka;
• Kozarec vode;
• suhi kvas (1 čajna žlička);
• sladkor (1 žlica);
• sol (1 čajna žlička);
• pšenična moka (1 kg);
• maslo (50 gr.).

Kvas je treba raztopiti v segretem mleku z vodo, dodati 0,5 kg moke, dobro premešati in pustiti 30 minut. na toplem. Segrejte maslo, ga vlijte v mešanico, dodajte preostalo moko, sol in sladkor, ponovno temeljito premešajte testo in pustite 1-1,5 ure. Nato iz testa oblikujemo 10 žemljic želene oblike, jih namažemo z rastlinskim oljem in položimo na pekač, obložen s peki papirjem.

Po 15 minutah pečico segrejemo na 200 stopinj, zvitke namažemo z jajcem in pečemo 15 minut. Takoj, ko postanejo zlati, jih je treba izvleči in pustiti, da se ohladijo na sobni temperaturi.

Zdaj lahko pripravite hrenovke s temi okusnimi domačimi žemljicami.

28.08.2018 322

To jed ljubijo milijoni ljudi po vsem svetu. Že vrsto let je priljubljena in zavzema pomemben delež v vsej hitri hrani.

Zato želimo danes o tem govoriti. Ste vedeli, kje je bila hrenovka prvič narejena, kateri recept velja za klasičnega in koliko je stara jed sama? To in še več bomo obravnavali v tem članku.

Kaj je hot dog?

Hrenovka je žemljica s klobaso ali klobaso, nadevana v notranjosti in začinjena z omakami. Na primer majoneza, gorčica ali kečap. Lahko ga dopolnimo tudi z zelenjavo, sirom ali slanino.

Jed se prodaja v vseh državah na svetu in celo v mestu. Glede na tradicijo in okusne preference kuharji nekoliko spremenijo recept. Zato v eni državi namesto kečapa klobaso začinijo z avokadovo omako, v drugi pa jed dopolnijo s kislimi kumaricami.

Zgodovina hot doga

Jed je bila prvič omenjena leta 1487 v mestu Frankfurt. Vsaj tako je z dokazi podprto. Takrat ni šlo za kombinacijo zavitkov in klobas, ampak za tanko klobaso. Ta tehnologija kuhanja je bila nekaj posebnega in nekoč v ZDA so dolge klobase postale pravi kult.

Vendar jed ni bila takoj tako priljubljena. Sprva se je frankfurtski mesar domislil posebnega načina izdelave klobas. Tehnologija je vključevala izdelavo dolgih in tankih mesnih izdelkov. Po videzu so spominjali na sodobne klobase. Mesar jim je dal ime "jazbečar". Prevod besed iz nemščine - "jazbečar".

Nekaj ​​kasneje, v 19. stoletju, je izseljenec v Ameriko prinesel klobase. Tam jih je začel prodajati in jih položil med dva kosa kruha. Kasneje so slednjo zamenjale mehke dišeče žemlje.

Takrat serviet še ni bilo. In poleg gastronomskega je kruh rešil higienski problem. Kupcem je omogočil, da uživajo v okusu klobas, pri tem pa se ne umažejo z maščobo in se ne opečejo.

Od kod izvira ime "hot dog"?

Sprva so klobase prodajali kot "daxhunds". Prav oni so imeli glavni pomen in ne kombinacija zvitkov in klobas. Sčasoma pa se je dojemanje izdelka spremenilo, kakor tudi njegovo ime. Danes se hot dog dojema kot polnopravna jed, ki mora biti sestavljena iz določenih sestavin.

Toda kako se je zgodilo, da so se frankfurtski "Daxhunds" spremenili v ameriške "hot doge"? Obstaja več idej o tem, kakšne okoliščine so ustvarile "ime" jedi. In odločili smo se, da vam povemo vse teorije, ki obstajajo na to temo:

1. Dargan, ameriški umetnik z začetka 20. stoletja, se je odločil upodobiti ljubljeno jed v ilustraciji. Ime slednjega mu je bilo znano. Ker pa ni bil dovolj dober v nemščini, besede ni znal pravilno črkovati. Zato se je Dargan odločil prevesti ime. Splošni pomen besed je prenesel v svojem maternem ameriškem jeziku.
2. Druga domneva je, da je jed dobila novo ime iz ust iznajdljivih študentov poznega 19. stoletja. Fantje so pogosto kupovali vroče duxhunde. In sčasoma so opazili, da so mobilne prikolice s prigrizki nenehno obkrožene s psi, ki jih premami vonj po toplih dobrotah. Sprva so študentje »psi« imenovali le kombije. Sčasoma pa se je pridevnik razširil tudi na jed. To različico razvoja imena prigrizka podpira tudi Barry Popik (kulinarični zgodovinar). Našel je revijo iz leta 1895, v kateri so študenti klobase označevali kot "hrenovke".

Kakšna je popolna klobasa za hrenovke?

Vse hrenovke so prekajene kuhane klobase, sestavljene predvsem iz svinjine, govedine, piščanca in purana. Meso, ki se uporablja pri hrenovkah, so živalske mišice, ne mast ali karkoli drugega.

Pristne hrenovke so narejene iz kakovostnega mesa, ki bi ga radi kupili za svojo družino pri trgovcu z živili. Za boljši okus klobasam dodamo še druge sestavine. Lahko so: voda, začimbe, sol, česen, sladkor, koriander, muškatni orešček, mleta gorčica in drugi.

Omeniti velja, da v Ameriki, kjer je jed postala kult in nacionalna tradicija, vsaka trgovina prodaja že pripravljene komplete. Imajo vse, kar potrebujete za pripravo klasičnega hot doga. In sicer: 8 žemljic in 10 slastno slastnih klobas.

TOP 5 receptov za hrenovke

Klasični hot dog

Sestavine:

• klobasa - 1 kos;
• pecivo (zaželeno je uporabiti posebno) - 1 kos;
• kečap in gorčica - po 25 g;

Koraki kuhanja:

1. Odstranite folijo s klobase, če ni užitna, in klobaso prepražite v ponvi ali na žaru.
2. Zmešajte pikanten kečap z gorčico. Za večjo pikantnost vam svetujemo, da izberete gorčico sladkastega okusa.
3. Pekočo klobaso damo v žemljico, na vrh damo omako.

francoski hot dog

Oprema za kuhanje:

• Žar za klobase;
• Kontaktni žar;
• Kuhinjske klešče.

Sestavine in povezani materiali:

• klobasa;
• žemlja z luknjo;
• gorčica;
• majoneza;
• embalaža in prtiček.

1. Žar za klobase segrejte na 150 stopinj.
2. Klobase položimo na žar in jih kuhamo 10 minut.
3. Tlačni žar segrejte na 200 stopinj.
4. Žemljico položimo na tlačni žar in pečemo 1 minuto.
5. Zvitek vstavite v posebno embalažo.
6. Po okusu dodajte kečap, majonezo in gorčico.

grški hot dog

Sestavine:

• Žemlja;
• klobasa;
• 50 UAH sveža špinača;
• 1 strok česna;
• 1 čajna žlička olivno olje;
• 25 gr. naravni jogurt;
• 1 st. l. limonin sok.

Kuhanje:

1. Česen drobno sesekljajte, prepražite na oljčnem olju.
2. Žemljico razrežemo in vanjo damo klobaso. Nato dodamo jogurt, limonin sok, popražen česen in špinačo.

Hot dog "Las Vegas"

Sestavine:

• Žemlja;
• klobasa;
• 50 gr. čili;
• sir cheddar po okusu;
• 100 gr. guacamole omaka;
• 25 gr. Luka;
• 15 gr. vložene feferone;
• 25 gr. gorčica.

Kuhanje:

1. Segrejte žemljo in popecite klobaso.
2. V žemljico daj klobaso. Dodamo drobno sesekljane feferone in nariban čedar. Nato dodamo guacamole in sesekljano čebulo. Na koncu - vložena paprika in gorčica.

gurmanski recept za hrenovke

Sestavine za jed:

• Žemlja;
• piščančja klobasa;
• hruška - 50 gr.

Za marmelado:

• 2 glavi čebule;
• 4 žlice rastlinskega olja in trsnega sladkorja;
• 200 ml suhega rdečega vina;
• 30-40 gr. balzamični kis;
• 1/2 žličke sol;
• 2 žlici narsharab omake;
• 1 čajna žlička mletega koriandra;
• Črni poper.

Za omako:

• 25 gr. moka;
• 150 mililitrov mleka;
• 30 gr. maslo;
• 100 gr. poljuben modri sir;
• sol poper.

Priprava čebulne marmelade:

1. V večji kozici segrejte olje. Nato narežemo čebulo na četrtine in jo popražimo. Ko dobi zlato barvo, ne da bi prenehali mešati, vlijemo vino, dodamo sladkor, začimbe in preostale sestavine.
2. Ogenj naj bo čim manjši. Masa naj komaj vre. Tako ga kuhamo 45 minut in še naprej mešamo. Pripravljena marmelada bo imela konsistenco goste marmelade temno rjavega odtenka.

Priprava omake:

1. Poiščite majhno ponev in v njej stopite maslo.
2. Dodamo žlico moke, pražimo do bež odtenka. Da preprečite nastanek grudic, nenehno mešajte vsebino ponve.
3. V mešanico previdno vlijemo mleko. Vse skupaj premešamo z metlico. Nato dodajte modri sir. Zmes dobro premešamo, da se sir stopi.

Neposredno kuhanje hrenovke:

1. Žemljico segrejte v mikrovalovni ali pečici. Za to je dovolj nekaj minut.

V pekočo omako damo klobaso, čebulno marmelado in nekaj rezin sveže, na tanke rezine narezane hruške.

Značilnosti kuhanja hot dog v različnih regijah Amerike

NY	Hrenovka, postrežena s poparjeno čebulo in bledo rumeno gorčico
Chicago	Klobase so začinjene z okusno, bogato rumeno gorčico, temno zelenimi začimbami, sesekljano surovo čebulo, papriko, rezinami paradižnika in zelene. Postrežemo v žemlji z makom.
Atlanta in Južna Amerika.	Tukaj klobasam dodajajo zelje in včasih slastno čebulo Vidalia.
Kansas.	Hrenovko postrežemo s kislim zeljem in topljenim švicarskim sirom na sezamovi žemljici.
Rocky hot dog	Dolga klobasa s pečeno papriko, kislim zeljem in čebulo.
Sonoran hot dog	Recept vključuje hrenovko na žaru s slanino, ki jo položimo na žemljo. Obložen s fižolom, čebulo na žaru, zeleno papriko, sesekljanim svežim paradižnikom in naribanim sirom. Od omak: paradižnikova jalapeno salsa, majoneza in gorčica.
Teksaški hot dog	Klobasi dodamo čili, sir in jalapeno papriko.
Michiganski način	Čilijeva mesna omaka, s katero prekrijemo klobaso, dopolnjena z gorčico in čebulo.
Zahodna Virginija	Tukaj so hrenovke kuhane s čili omako, gorčico in zeljem.
New Jersey	Te hrenovke odlikuje dodatek krompirja, paprike in čebule.
Clevelandski recept.	Hrenovko postrežemo na žemljici, obloženi s plastjo pomfrita, sladke žar omake in zeljne solate.
kalifornijski recept	Klobasa s slanino, s prepraženo čebulo in papriko.
Seattle	V Seattlu hrenovke, preden jih dajo v popečeno žemljico, prerežejo na pol in ocvrejo. Potem ko jih začinimo s prepraženo čebulo. Sriracha in jalapeno omaki sta priljubljena dodatka.
Aljaska	Klobaso postrežemo v dušeni žemlji. Dopolnimo s praženo čebulo, ki jo včasih prepražimo v Coca-Coli.

Kako kuhati in jesti hrenovke?

Člani skupnosti hrenovk in klobas so napisali vodnik za uživanje teh izdelkov. To je svetinja za vse ljubitelje jedi. Tu so jasna navodila, kako pripraviti, postreči in zaužiti hot dog, da boste v njem maksimalno uživali.

1. Obstaja strog vrstni red, po katerem se sestavine nalagajo v jed. namreč:

• klobasa;
• omake;
• zelenjava;
• začimbe.

1. Pri izbiri žemljice dajte prednost preprostim možnostim, ki nimajo naborkov in nepotrebnih začimb. Odlične so žemljice brez vsega, z makom ali sezamom.
2. Ne poskušajte vzeti jedi s platnenim prtičkom. Samo preprost za enkratno uporabo!
3. Med obrokom naj bo hot dog vedno v rokah. Tudi ko je vroče. Dati jed na krožnik je nezaslišana predrznost.
4. Želite kupiti več kot 2 hrenovki in ne veste, kako ju nositi? V tem primeru je dovoljeno zahtevati kartonsko posodo.
5. Pustiti kos žemlje, klobase ali priloge je nesprejemljivo.
6. Ne poskušajte piti hrenovk z rafiniranimi pijačami, kot sta vino ali šampanjec. Ne pozabite na enotnost duha! Izberite pivo, osvežilno limonado ali pepsi.
7. Najboljši čas za uživanje jedi je kateri koli. Kot zdaj!

Tako, zdaj poznate temeljne postulate poznavalcev hrenovk. Še vedno je treba prebrati pravila obroka in se lahko varno pridružite vrstam občudovalcev "ameriške nacionalne hrane".

1. Ne umivajte si rok, če je na njih ostala omaka ali začimba. Liži ga.
2. Če klobaso postrežemo v bogati žemljici, je nesprejemljivo jesti s krožnika.
3. Jed s kečapom imajo pravico zaliti le polnoletne osebe.
4. Posode ni dovoljeno postavljati na porcelan in druge elegantne posode. Te stvari niso združljive.
5. Predjed je treba pojesti v največ 5 grižljajih.

Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari