Solatni okras je pomemben del celotne strežbe. Jedi lahko okrasite ne le z običajnim zelenjem, ampak tudi z različnimi kosi, vzorci majoneze in figurami. Jedi, ki so bile med predstavitvijo vredne pozornosti, so vedno veliko okusnejše in lepše od ostalih.

Solata "Shuba" je ena izmed najljubših solat naših ljudi, saj je sestavljena iz preprostih in dostopnih sestavin, njihova kombinacija pa daje edinstven in nežen okus. "Krzneni plašč" se pogosto pripravlja za novoletne in božične praznike in vedno, tudi na najbolj navaden delovni dan, človeku povzroči občutek zmagoslavja in veselja.

Sled pod krznenim plaščem je dobil ime samo zato, ker je riba prekrita s številnimi "puhastimi" plastmi zelenjave in majoneze, s katerimi je prekrita na servirnem krožniku. Toda kako dolgočasno lahko ista solatna skleda izgleda na vsakem prazniku s to jedjo. Danes je priljubljeno in pomembno ustvariti nenavadno in izvirno predstavitev za vse in "krzneni plašč" ni izjema.

Najpogostejša in "dolgočasna" servirana solata "Shuba" iz sleda

Prvotna porcija standardne solate "Sled pod krznenim plaščem":

• Eden od načinov je, da damo solati obliko ribe, ni treba posnemati samega sleda, ampak figura smešne, celo majhne ribice, lahko v vseh izzove veselje in nasmeh.
• Da bi to naredili, je treba solato vnaprej položiti na krožnik v določeni obliki: oval z repom.
• Vse podrobnosti, ki so značilne za ribe, lahko ustvarite iz improviziranih materialov: ostanki zelenjave, olive, zelišča, čebulni obročki, majonezne risbe

originalna porcija solate "sled pod krznenim plaščem" v obliki ribe

Nenavadna postrežba solate "Sled pod krznenim plaščem":

• Ena najbolj nenavadnih različic serviranja solate "krzneni plašč" na mizo je serviranje v obliki zvitka.
• Takšna solata vsebuje nabor standardnih sestavin, ki se razlikujejo le po tem, da so vse plasti zložene na živilsko folijo in v obratnem vrstnem redu: pesa, korenje, jajca, ribe, čebula, krompir (osredotočite se na svoj recept)
• Nato vso vsebino previdno zvijemo s pomočjo filma in oblikujemo zvitek.
• Zvitek postavimo v hladilnik, da se strdi, in šele po pretečenem dovolj časa, ko majoneza drži vse plasti skupaj, ga previdno preložimo na krožnik.

nenavadna postrežba solate "krzneni plašč" v obliki zvitka

Zavitek solate "krzneni plašč" lahko okrasite s svetlo zelenjavo in majoneznim "mrežastim" vzorcem.

Lepa postrežba solate "Sled pod krznenim plaščem":

• Ta postrežba vključuje oblikovanje solate v obliki obroča.
• Za to boste potrebovali poseben trd ali silikonski pekač.
• Da bi solata ohranila svojo obliko, je treba vse plasti nekoliko razporediti tako, da jih potlačite in tesno stisnete eno ob drugo.
• Solato v obliki damo v hladilnik za nekaj ur, da "zgrabi"
• Po preteku časa je treba obliko pokriti s servirnim krožnikom, obliko s krožnikom močno obrniti na glavo in malo potrkati po obliki, da solata pade za njo.
• Končano solato okrasite z zelišči in narezano zelenjavo

čudovita porcija solate "sled pod krznenim plaščem"

Okrasitev solate Olivier, izvirne ideje za postrežbo znane jedi

Olivier je najbolj priljubljena in najpogostejša jed na prazničnih mizah. Tako kot Shuba jo zelo radi pripravljajo za novo leto in božič, okus te solate pa bo zagotovo pri vseh vzbudil prijetne asociacije. Toda ne glede na to, kako okusna in priljubljena je ta solata, je lahko njena standardna in običajna postrežba v obliki "kupa" dolgočasna in nezanimiva.

Izvirna in nestandardna postrežba znane jedi bo pomagala popraviti situacijo in okrasiti ter diverzificirati mizo. Za to obstaja več zmagovalnih različic.

Redna in standardna postrežba solate "Olivier" na mizi

Originalna servirna solata "Olivier":

• Solata "Olivier" mora v izvirniku vključevati vložene sesekljane kumare
• Vsi ne poznajo okusne in zelo uravnotežene kombinacije vloženih vloženih in svežih kumar
• Poskusite solato okrasiti z rezinami sveže kumare, ki jedi ne bo samo dodala prazničnosti, ampak jo bo naredila tudi bolj "svežo" in sočno.
• Da bi to naredili lepo, morate uporabiti širok, dobro nabrušen nož ali poseben lupilec zelenjave (kar je veliko bolj priročno, hitreje in lažje)
• Rezine kumare je treba razrezati po dolžini. Lahko jih položite v obliki pahljače, v obliki naborkov ali kodrov.
• Po želji lahko solato okrasite s krompirjevimi čipsi (to je pomembno, saj je krompir prisoten tudi v samem receptu)

originalna porcija običajne solate Olivier, okrašena s svežo kumaro in krompirjevim čipsom

Nenavadna porcija standardne solate Olivier:

• Nenavadna postrežba običajne solate "Olivier" vključuje majhno "igro" s sestavinami jedi
• Da bi ji dali lepo obliko, boste morali uporabiti poseben kalup za solato ali kateri koli okrogel kozarec.
• Solato pripravimo kot običajno, pogoj je le, da ne dodamo graha
• Solato tesno zapakirajte v model, da ohrani obliko.
• Grah brez tekočine pretlačite z mešalnikom, dokler ne nastane pasta.
• Dobljeno pasto v enakomernem sloju položite na vrh solate, poravnajte z nožem
• Odstranite obrazec. Na vrh zelenega klobuka položite okras: kuhano prepeličje jajce, prerezano na pol, in žlico rdečega kaviarja.
• Bodite prepričani, da bo takšna jed "igrala" na nov način in vam dala popolnoma drugačne okusne občutke.

nenavadna servirana solata "Olivier" na mizi

Lepa postrežba solate Olivier na praznični mizi:

• Kot smo že omenili, je Olivier prava novoletna jed.
• Lepa predstavitev vključuje okrasitev te solate v obliki božičnega drevesa in tega sploh ni težko narediti.
• Za to zasnovo boste potrebovali dvolitrsko plastično steklenico.
• Steklenico prerežemo na pol in na njen ožji del (tam kjer je vrat) zložimo solato v gostih plasteh.
• Solato pustimo nekaj ur počivati ​​v hladilniku.
• Nato solato pokrijemo s krožnikom in obrnemo, potegnemo steklenico navzgor, solata ostane na krožniku
• Nastali "tobogan" je treba okrasiti z vejicami kopra, semena granatnega jabolka lahko delujejo kot igrače

čudovita postrežba običajne solate Olivier na praznični mizi

Solata mimoza je ena najpreprostejših jedi za praznično in vsakodnevno mizo. Vedno ga je mogoče pripraviti s poceni sestavinami, saj je njegov vrhunec konzervirana sardela. Solato vedno jemo z užitkom: tako za kosilo kot na praznik. Njegova nenavadna oblika ga lahko loči od drugih jedi in postane vaša "vizitka" na mizi.

redna postrežba tradicionalne solate sardele mimoza

Originalna porcija solate Mimoza:

• Izvirna postrežba "Mimoze" v šaljivem slogu bo pomagala presenetiti goste in zadovoljiti vse na praznični mizi.
• Iz samih sestavin lahko ustvarite okraske za lepo predstavitev: kuhana jajca, ki bodo postala "miške"
• Načeloma ustvarjanje takšne krme sploh ni težavno, vendar zahteva potrpljenje in natančnost.
• Solato je treba pripraviti na standarden način - "tobogan", nekoliko podoben kroglici sira
• Solato okrasite z naribanim rumenjakom, ki bo dodal barvo in svetlost
• Tri kuhana jajca je treba okrasiti s sirom, olivami in vejicami zelenja, oblikovati ušesa, oči, nos in antene
• Miške je treba enakomerno porazdeliti po celotnem območju "glave sira"

izvirna dekoracija solate mimoza za praznični čas

Nenavadna postrežba solate Mimosa:

• To serviranje vključuje serviranje solate v porcijah.
• Videti je kot več nenavadnih gomil, od katerih lahko vsako vzamete in postavite na krožnik.
• Lahko rečemo, da je to več majhnih solat Mimosa hkrati.
• Takšno solato pripravimo tradicionalno, vsako plast zložimo za drugo in na koncu potresemo z rumenjakom ali rumenim sirom.
• Takšne kupčke lahko postavite na liste solate, ki obložijo dno servirne posode.
• Takšna "hribovita" postrežba bo odvrnila pozornost od standardne in vzbudila zanimanje gostov, da poskusijo jed.
• Kopice okrasimo z vejicami peteršilja in črnimi olivami

nenavadna postrežba solate mimoza na praznični mizi

Čudovita postrežba solate Mimosa:

• Eden najpreprostejših, a kljub temu lepih načinov serviranja solate je podoba same rože mimoze.
• Solata je dobila ime po tem, da njena zgornja plast rumenjaka zelo spominja na puhaste cvetove mimoze.
• Zato lahko solato okrasite tako, da "narišete" vejice, katerih osnova bodo rese kopra.
• Solato je treba okrasiti na ta način tik pred serviranjem, saj lahko zelenjava v času, preživetem v hladilniku, "prepere" in izgubi svoj spodoben videz.
• Za ozadje je predlagano, da položite plast naribanega beljaka, iz rumenjaka pa naredite rože in okvir.

čudovita porcija solate "Mimoza" s podobo cvetoče mimoze

Poper preliv? Kako lepo okrasiti solato s papriko?

Bolgarski poper je dokaj primeren material za okrasitev solat in drugih jedi. Ima dobro barvno paleto: rumena, oranžna, rdeča, svetlo zelena, zelena. Nepomembna je njegova elastičnost, zahvaljujoč kateri lahko nastavite želeno obliko in konturo vzorca.

Obstaja nekaj najbolj priljubljenih načinov za okrasitev solate s papriko:

Eden od načinov predlaga, da ustvarite določena figura na primer zmaj. To še posebej velja v letu Zmaja po vzhodnem koledarju ali za zabavo v določenem srednjeveškem slogu. Iz paprike je enostavno izrezati obliko zmajevega gobca, njegovih konic na hrbtu, kril in tac. Iz oliv lahko izrezljate oči in nekaj drobnih detajlov.

okrasitev solat s papriko, ustvarjanje figur s papriko

V nasprotnem primeru poper odlična oblika za serviranje same solate. Uporabite lahko popolnoma katero koli solato. Papriko previdno prerežemo na pol, očistimo semen. V spodnjem delu se iz ostankov popra in nabodala zloži solata, oblikuje se jadro čolna. Ne smemo pozabiti, da za postrežbo potrebujete popolnoma enakomeren poper brez zunanjih poškodb.

originalna postrežba solate in dekoracija solat s poprom

Lažji način je paprike nadevamo z določeno solato. To je čist in lep način za postrežbo solate, ki bo osvežila ljubek in lahek okus paprike.

paprika polnjena s solato za serviranje

Barvna paleta popra omogoča dajte svoji solati določeno barvo, zato vam ta zelenjava daje ogromno prostora za ustvarjalnost in okrasitev solat glede na vrsto sadja, cvetja in drugih zanimivih predmetov. Če želite to narediti, je dovolj, da papriko zelo drobno nasekljate in položite v enakomerno plast.

kako okrasiti solato s papriko?

Enakomerni in lepi obročki paprike so lahko čudovit okras za katero koli solato, ne glede na to, kako jih postavite, glavna stvar je, da to storite z okusom in dušo.

poper solatni preliv. Kako okrasiti solato s poprom?

Kako okrasiti solato z ananasom? Okraski za ananasovo solato

Ananas je eden najbolj priljubljenih solatnih prelivov za sodobne solate. Sladki konzervirani ananas se odlično poda k mesu, piščancu in gobam. Nakit iz ananasa je vedno izviren in nenavaden.

Najpogosteje lahko najdete ornament, ki simbolizira odprto rožo. Praviloma ga dopolnjujejo drugi elementi: jagode ribeza ali granatnega jabolka, zelenje.

standardni in tradicionalni solatni preliv s konzerviranim ananasom

Solato lahko okrasite tudi s preprostimi kockami ananasa iz pločevinke, pomešanimi s papriko in brusnicami: premešali se bodo sladki, kisli in sveži okusi, kar bo jedi dalo poseben vtis in ekskluzivnost.

solatni preliv s konzerviranimi kockami ananasa

Konzervirane ananasove kolobarje je mogoče zlahka spremeniti v cvetoče nageljne, le prizadevnost in natančnost morate uporabiti.

solatni preliv s konzerviranimi ananasovimi obročki

Ne pozabite tudi na običajen ananas, katerega polovica lahko postane ne le okras, ampak tudi oblika za solato.

solatna dekoracija z ananasom, lepa postrežba v polovici svežega ananasa

Solata okrašena s paradižniki. Kako okrasiti solato s paradižnikom?

Paradižnik je eden najboljših "materialov" za okrasitev in okrasitev katere koli solate. Iz elastične zelenjave lahko izrežete različne figure različnih oblik:

• skodelice
• srca
• črte in več

Paradižnik lahko olupimo (olupimo) ali ga uporabimo v običajni obliki. Ko okrasite solato s paradižnikom, ne pozabite, da boste potrebovali le njegov mehki del, semena je treba popolnoma odstraniti.

Najlažji način, da daš solati zanimiv videz, je ustvariti pikapolonico. Če želite to narediti, boste potrebovali tudi črne olive za ustvarjanje pik in gobcev.

okrasitev katere koli solate s paradižnikom v obliki pikapolonice

Nenavaden in precej zapleten način okrasitve solate je izdelava tulipanov iz paradižnika. Za to je treba upoštevati nekatere tankosti:

• Izbrati in kupiti morate samo elastične podolgovate paradižnike
• Vsakemu paradižniku previdno odstranimo semena.
• Če želite očistiti paradižnik iz semen in notranjosti, ga morate razrezati na štiri cvetne liste, če se je izkazalo za neuspešno, ne skrbite. "Neuspešno" stran lahko vedno skrijete tako, da jo položite na krožnik in odprete lepo stran
• Vsak tulipan nadevamo s solato, pozor: solata mora biti na drobno naribana ali nasekljana toliko, da »obdrži obliko« in se cvet ne zmečka.
• Cvetno steblo lahko naredimo iz zelenja ali peres zelene čebule

kako okrasiti solato s paradižnikom? nenavadni načini za okrasitev solate s paradižniki

Če lupino paradižnika narežemo dovolj tanko in previdno z ostrim nožem vzdolž, potem lahko iz nastalega "traku" naredimo čudovito vrtnico.

kako okrasiti solato s paradižnikom na nenavaden, izviren in lep način?

Na svojstven način lahko okrasite solato češnjevih paradižnikov. Da bi to naredili, je treba rahlo podolgovate paradižnike narezati nekoliko poševno in združiti dve polovici dveh paradižnikov v obliki srca.

kako lepo in nenavadno okrasiti solato s paradižniki?

Standarden in tradicionalen način okrasitve solate s paradižniki je, da jih nadevate s solato. Oljke in majoneza bodo pomagale ustvariti določen vzorec.

okrasitev solat s figuricami paradižnika

Solata, okrašena s kumaro, kako lepo okrasiti solato s kumaro?

Tako kot paradižnik je tudi kumara odličen material za okrasitev vseh solat. Tanko narezane rezine kumare lahko vedno postanejo cvet, kjer vsaka rezina posnema ločen cvetni list. Poleg tega lahko uporabite tako svežo kot vloženo zelenjavo.

izvirna in nenavadna dekoracija solat s kumarami

Iz kože in sredine kumare lahko vedno odrežete liste katere koli rastline različnih oblik. Okrasitev solat s takimi listi je užitek.

okrasitev solate s kumaro, ustvarjanje vzorcev in "listov" kumare

solatni preliv z vloženimi kumaricami

Da bi iz kumare ustvarili figure in vzorce, jo je treba zelo tanko narezati s širokim ostrim nožem, lupilcem za zelenjavo ali posebnim rezalnikom za kumare, ki iz nje naredi vzmet.

Kako okrasiti solato z jajcem? okraski za jajčno solato

Jajca niso samo lepa, ampak tudi okusna dekoracija solate. Za solato lahko uporabite najbolj običajna kokošja jajca, lahko pa uporabite prepeličja jajca, ki so zaradi svoje miniaturne velikosti lična in estetska. Solato je treba okrasiti izključno s kuhanimi jajci.

Eden najpogostejših načinov je rezanje cvetnih listov iz beljakovin in ustvarjanje sredice iz naribanega rumenjaka. S takimi cvetovi lahko okrasite "Mimozo" in katero koli drugo solato, ki vsebuje jajca.

kako lepo in izvirno okrasiti solato z jajcem?

Že samo razpolovljena prepeličja jajca lahko kateri koli solati dajo prazničen in zelo "slasten" videz. Če želite to narediti, položite polovice po vsej posodi ali jih položite vzdolž roba, tako da ponovite določen vzorec. Prepeličja jajca lahko okrasite s kroglico rdečega kaviarja, če gre za ribjo solato, in kolobarjem črnih oliv s katero koli drugo solato.

Majhne polovice prepeličjih jajc prav tako odlično utelešajo cvetne liste rože, na primer kamilice. Iz velikih polovic lahko naredite čolne, živalske obraze, podobo snežaka ali Božička za določene praznike.

solata, okrašena s prepeličjimi jajci, polnjenimi z rumenjaki in majonezo

Velikonočna solata, okrašena s polovičkami prepeličjih jajc, pobarvanih z jedilnimi barvami

solata okrašena z beljakovimi cvetovi solato lahko okrasimo z jajčki v obliki gob, drugo polovico gobe pobarvamo s čebulnimi olupki

solato lahko okrasite s kačo iz jajčnih kolobarjev

Kako okrasiti solato z majonezo?

Majoneza je najlažji način za hitro in lepo okrasitev katere koli solate. Majoneza je del skoraj vsake solate, zato so dekoracije in risbe iz nje vedno pomembne. Okras majoneze so risbe na solati s tankim curkom omake. Uporabite jih lahko na tri načine:

• naredite majhno luknjo v embalaži omake in jo nežno stisnite na površino posode
• tako da omako položite v plastično vrečko (oblikujete jo v vrečko podobno slaščičarski) in vanjo naredite majhno luknjo
• Tako, da omako damo v slaščičarsko vrečko ali brizgalko

Solato z majonezo lahko okrasite na več načinov:

• nanjo narišite lepo mrežo
• risanje na njej čipk ali kodrov iz potoka majoneze
• z risanjem določenih detajlov figur na solati in figuricah zelenjave

Obstaja več pravil za okrasitev solate z majonezo:

• za dekoracijo kupite samo majonezo z najvišjim odstotkom maščobe, da "obdrži obliko"
• majonezni vzorec nanesite tik preden solato postrežete, da preprečite, da bi omaka potemnila, porumenela, kapljala ali se pokvarila
• naredite vse s posebno pozornostjo in potem vaše delo ne bo ostalo neopaženo

preprost tradicionalni solatni preliv z majonezo

"mrežica" iz majoneze - preprosta in nenavadna dekoracija solate z majonezo

Kako lepo okrasiti solate z zelišči?

Zelenje je dober in praktičen material za okrasitev solat. Praviloma lahko vedno ustvarite vzorce iz zelenja, ki ponavljajo vegetacijo:

• vejice
• grmovje
• sadike
• trava
• listi

Absolutno vsako zelenje je lahko primerno za dekoracijo, ki jo morate uporabiti le z ustvarjalnostjo. Najpogosteje sesekljano zelenje ustvari zeleno podlago, na katero lahko posadite gobice iz jajčka, pikapolonice iz paradižnika ali preprosto naredite zeleni del lubenične lupine v solati Rezine lubenice.

Vijolična solata - nenavaden okras solate iz tanko narezanih rezin redkvice in zelenih listov bazilike

solata ribja kost, kjer lahko obliko in barvo drevesa naredimo iz sesekljanega peteršilja

solata "Mushroom Glade", kjer je v ozadju položena sesekljana zelenica - trava na jasi, kjer rastejo glive

Kako okrasiti solato s koprom?

Koper zaradi svojih majhnih vejic postane čudovit okras za solato. Še posebej, če je drobno sesekljan. Lahko se priročno porazdeli po celotnem območju sloja, ustvari enotno in neprosojno ozadje. Pogosto se uporablja za "risanje" smrekovih vejic na vašo solato. To velja za pripravo prazničnih novoletnih in božičnih solat.

Preden okrasite solato s koprom, poskusite upoštevati nekaj pomembnih pravil:

• za dekoracijo izberite samo svež koper v bogati zeleni barvi
• solato okrasite s koprom tik pred serviranjem, da med dolgotrajnim shranjevanjem ne izgubi videza
• Z izbiro svežega kopra si zagotovite ne le barvo, ampak tudi okus vaše jedi.

solata "božični venec", okrašena s koprom na praznični mizi

Ideje za okrasitev in okrasitev prazničnih solat za praznik in vsak dan

Okrasitev solat je plemenito dejanje. Tako dobite neverjeten estetski užitek od jedi, preden jo okusite. Okraski zahtevajo običajne vsakodnevne in še posebej praznične solate za novo leto, rojstni dan in celo 8. marec.

Koliko časa in truda porabite za okrasitev solate, vpliva na splošno dojemanje jedi in celo na to, kako dolgo bo solata ostala na mizi. Ne bojte se eksperimentirati in poskusite okrasiti solato s kakršnimi koli užitnimi predmeti, ki so pri roki:

• narezano zelenjavo
• izrezan iz različnih vrst sira
• narezano prekajeno in suho meso
• črne olive
• zelene olive
• vložena in kuhana zelenjava
• kuhana piščančja in prepeličja jajca
• rdeči kaviar
• navadna in listnata zelenjava

praznična solatna dekoracija z naribano kuhano zelenjavo in kuhanim jajcem

solatna dekoracija s polovicami kuhanih jajc in narezanim korenjem

solatni preliv z zelišči in pomarančnimi lupinami

Nenavadna užitna dekoracija otroških solat iz figuric

Otroci so pravi gurmani, pogosto jedo samo tisto, kar jim paše. In kaj dosti jim ne ustreza. Prav zaradi tega morajo skrbne matere vse pogosteje izumljati nenavadne okraske iz užitnih materialov, da bi njihovi otroci pokazali zanimanje za hrano. Uporabljajo se kuhana jajca in zelenjava, zelenjava, sir in meso.

Ustvarjanje lepega in celo obsežnega vzorca na solati ali prigrizku za vašega otroka ni težko. Vendar pa morate pokazati veliko vztrajnosti, biti potrpežljivi in ​​​​previdni.

otroška solata "zajček" iz kuhanih jajc

otroška solata "Tiger", narejena iz kuhanih jajc, kuhanega korenja in klobase

otroška solata "Jagoda", okrašena s sesekljanim paradižnikom in kumaro

Izvirna zasnova in dekoracija prigrizkov na praznični mizi

Predjed je prva stvar, ki jo gostje poskusijo na praznični mizi. Vedno se mora odlikovati s posebnim nežnim okusom in zunanjim estetskim videzom, da pritegne vsakogar. Predjed je običajno sestavljena iz kuhanih jajc, zelenjave, oliv, klobas in sira. Ni neobičajno, da predjedi vključujejo okusne morske jedi.

Vsako predjed - ribjo ali mesno - lahko lepo okrasite s polovicami kuhanih prepeličjih jajc, polnjenimi z raznovrstnim koprom - rdečim, črnim, kapelinom.

dekoracija predjedi s kuhanimi prepeličjimi jajci

solatna dekoracija s kozicami in preprogami paradižnika v obliki laboda

okras predjedi s tanko narezano zelenjavo

Video: " Kako na izviren način okrasiti solate in prigrizke na praznični mizi?

:
200 g slanega fileja sleda
1 žarnica
2-3 pese
3 kumarice
4 korenčki
2 jabolki (po možnosti sladko in kislo)
150 g trdega sira
4 krompirji
9 jajc
zelenje
3 umetnost. l. kis
0,5 žličke Sahara
300 g majoneze
sol
1/4 skodelice brusnic za okras

File sleda narežite na približno 1 cm široke trakove.
Čebulo narežemo na tanke kolobarje in 5 minut mariniramo v 3% kisu, pomešanem s sladkorjem.
Peso, krompir in korenje skuhamo, ohladimo, olupimo in ločeno drug od drugega naribamo na grobem ribniku. Dva kuhana korenčka pustimo za okrasitev solate z novoletno številčnico.
Jabolka operemo, olupimo, odstranimo sredico in naribamo.
Jajca skuhamo, 3 jajca naribamo na grobo.
Izdelke položite v plasteh:
1 plast - kosi sleda
2 sloj - vložena čebula
3 sloj - zelenice
4 plast - pesa
5 plast - majoneza
6 sloj - sesekljane kumare
7 plast - naribano korenje
8 plast - jabolka
9 plast - sir
10 plast - krompir
11 plast - majoneza
12 plasti - naribana jajca (to je "snežna" plast)
Iz 12 polovic trdo kuhanih jajc položite številčnico, iz kuhanega korenja pa puščice in številke.
Jed okrasite z brusnicami in drobno sesekljano zelenico.

Možnost oblikovanja za novoletno "številčnico" z vejicami kopra, semeni granatnega jabolka in "srčki" iz pese.

Solata "Sveča"

Možnost oblikovanja z dvema "svečama", izrezljanima iz sladke paprike:

Sestavine :
kuhan krompir - 2 kos.
trdo kuhana jajca - 3 kos.
mleto meso, ocvrto s čebulo - 200 g
trdi sir - 150 g
majoneza ali gosta kisla smetana - 100 g
Za okras:
koper
sladka rdeča in rumena paprika
kuhano korenje

		Krompir skuhamo v olupku, olupimo, naribamo na grobem ribežu, malo posolimo in damo na krožnik v obliki solate - glej sliko na levi. Vrh namažite z majonezo.
		Nanj položimo plast mletega mesa, ki smo ga prej popražili na olju, skupaj z drobno sesekljano čebulo. Rahlo namažite z majonezo. Potresemo z naribanimi beljakovinami. (En beljak in polovico rumenjaka rezervirajte za solatni preliv.) Rahlo namažite z majonezo.
		Potresemo z naribanim sirom in naribanim beljakom, kot je prikazano na sliki.
		Iz traku, odrezanega iz suhih sliv, naredimo "stenj" sveče. Na "plamen" sveče, potresen s sirom, potresemo nariban rumenjak, nato naribano kuhano korenje in na vrh damo košček sladke rdeče paprike. Svečo prižgemo z rumenjakom, nato kuhano naribano korenje, na vrh damo košček paprike in suhe slive. Naribane beljakovine zaspijo na vrhu dna sveče. Svečo potresemo z naribanim sirom Iz kopra položimo zelene veje. Iz rdeče paprike izrežemo okrasno pentljo in jo položimo na solato.

Solata "Ob svečah"
(s suho klobaso in krutoni)

Sestavine :
300 g suhe klobase,
100 g belih kruhovih krekerjev, narezanih na kocke in posušenih v pečici ali ponvi z dodatkom masla,
1 velik paradižnik,
1 velika kumara
200 g sira
250 g majoneze,
1 rdeča paprika,
1 rumena paprika,
zelenje,
sol po okusu.

Solato položite v plasteh na ravno posodo, vsako plast premažite z majonezo:
- krekerji,
- na kocke narezana klobasa
- na kocke narezan paradižnik
- narezane kumare
- 1/2 rdeče in rumene paprike, narezane na kocke
- nariban sir.
Naredimo oznake in se lotimo okraševanja, kot je prikazano na fotografiji: iz preostalih polovic paprik naredimo svečke, pentljo in rob, razporedimo zelenje.

Solata "Božični venec"

Sestavine :
1 pločevinka (200 g) tune
2 kuhana korenčka
3 kuhani krompirji,
1 sveža kumara
2 jajci,
majoneza,
Za okras:
zelena čebula,
češnjev paradižnik,
trakovi bele redkve.

Na okrogel krožnik na sredino postavimo kozarec ali skodelico manjšega premera.
Položite plasti okoli kozarca:
1 krompir
tuna,
majoneza (lahka mreža),
korenček,
jajca,
kumare,
ostanki krompirja.
Namažite z majonezo in okrasite z drobno sesekljano zeleno čebulo, češnjevimi paradižniki in trakovi bele redkve ali redkve daikon (glej sliko).

Novoletna solata "Venec"

Sestavine
piščančje prsi - 700 g ali piščančji file - 600 g
čebula - 2 kos.
kuhana jajca - 4 kos.
Bolgarski poper - 2 kos.
majoneza - 250 g
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
sol
Za okras:
peteršilj - 2 šopka
olive
rdeča paprika
kuhano korenje

Na veliko posodo ali krožnik položite stranice snemljive oblike (na primer s premerom 20 cm). Na sredino postavite okrogel kozarec, napolnjen z vodo za stabilnost, premera približno 8 cm.
Piščanca skuhajte do kuhanja (v 30-40 minutah po vrenju), ohladite, narežite na kocke in položite na posodo okoli osrednjega kozarca, tako da oblikujete obroč. Namažite z majonezo.
Papriko operemo, odstranimo sredico in pečemo v vroči pečici 15-20 minut. Pečene paprike prestavimo v folijo, jih previdno zavijemo in držimo približno 5 minut, nato pa paprike olupimo. Meso narežite na majhne kocke, položite na piščanca.
Čebulo narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve, solimo. Čebulo ohladimo in damo na papriko. Namažite z majonezo.
Trdo skuhamo jajca, ohladimo, naribamo na grobem ribežu.
Previdno odstranite stranice snemljive oblike, odstranite kozarec iz sredine.
Prelijemo z majonezo in namažemo ob straneh in vrhu solatni venec.
Z vejic kopra potrgajte liste in jih tesno položite ob straneh, na sredino in na vrh »Venca«.
Korenje olupimo, narežemo na tanke dolge trakove in jih položimo v obliki traku. Okrasite korenčkove trakove s kapljicami ali vzorcem majoneze.
Iz paprike izrežemo kroge in jih skupaj z olivami naključno razporedimo po venčku.
Solato ohladimo v hladilniku in postrežemo k novoletni ali božični mizi

Solatni venec s sirom
na listih kitajskega zelja

Solata "Rainbow"

Solato položite na krožnik v loku, na vrhu okrasite s trakovi sladke paprike, korenja, rumenjakov, sesekljane zelenice, beljakovin in pese, naribane na grobem Rende.
1. plast - sladka paprika, narezana na kocke
2. plast - kuhano korenje, naribano na grobem Rende
3. plast - kuhan piščančji file, narezan na kocke
4. plast - kuhana jajca, naribana na grobem Rende
5. plast - sesekljana zelena čebula
6. plast - kuhana pesa, naribana na grobem Rende
7. plast - kuhan piščančji file, narezan na kocke
Vsako plast namažite z majonezo.

Okrasitev solate ali paštete
"borov stožec"

Poljubni primerni solati ali pašteti (tudi skuti) dajte obliko stožcev. Z vseh strani pokrijte s plastjo naribanega topljenega sira, pomešanega s kislo smetano ali majonezo.
Okrasite z mandlji, kot je prikazano na sliki.
Kot okrasno zelenje lahko vzamete rožmarinove ali borove vejice.

Solata "novoletna maska"

Izvirna listnata solata v obliki maškaradne maske.
Nabor izdelkov je najpreprostejši, a zahvaljujoč oreščkom in siru se solata izkaže za krepko.
V obliki takšne "MASKE" lahko naredite tudi vaš najljubši "sled pod krznenim plaščem" ali solato "Olivier" ali pašteto.

Sestavine :
1 kuhane piščančje prsi (drobno sesekljane)
100 g sira (drobno naribanega)
1 srednje velik kuhan korenček (fino nariban)
1 srednje velika kuhana rdeča pesa (drobno naribana)
Za točenje goriva:
200 g debele majoneze
2 žlici. l. sesekljanih orehov
2 stroka česna (skozi stiskalnico ali zelo drobno sesekljajte z nožem)
sol, poper po okusu
Za okras:
semena granatnega jabolka
peteršilj
koper

Na ovalni krožnik položimo 2 kupčka in okoli njih položimo plasti:

		3. plast: sir
		5. plast: vrh - korenje, spodnji - pesa.
		Okrasite s semeni granatnega jabolka
		Okrasite z listi peteršilja in vejicami kopra

Okras "Srce" solate ali paštete

Tako lahko uredite različne solate, sled "pod krznenim plaščem", pašteto na sv. Valentinovo ali novoletno mizo.
Zgornja plast je naribana kuhana pesa, pomešana z majonezo ali kislo smetano.

Omletna prigrizna torta
"Snežni šampion"

Sestavine :
piščančje jajce (10 kosov - za omleto, 1 trdo kuhano jajce - za dekoracijo) - 11 kosov.
pšenična moka - 4 tsp
smetana - 4 žlice. l.
trdi sir (200 g - za smetano, 4 žlice - za umešana jajca)
omaka (paradižnik) - 3 žlice. l.
sol
majoneza - 4-5 žlic. l.
česen - 3 stroka
zelenice - 2 žlici. l.
zamrznjena špinača - 80 g
vroča rdeča paprika - po okusu
oljke brez koščic - 40 g
kuhano korenje - 1 kos.
kuhana pesa - 1 kos.
nageljnove žbice - po okusu
zelena redkev - 1 kos.

Najprej pripravite 4 omlete različnih barv. Barve po vrstnem redu polaganja v torto od spodaj navzgor: rdeče-oranžna, rumena, zelena, bela.

		Zgornja omleta prigrizne torte bo bela. Pri 4 jajcih ločimo beljake od rumenjakov. Rumenjake odstavimo, porabili jih bomo za rumeno omleto. Iz beljakov stepemo trd sneg, med nadaljnjim stepanjem dodamo 1 žlico. l. nariban sir, 1 žlica. l. smetana, 1 žlička. moka, sol. Na koncu stepanja damo oljke, narezane na kolobarje.
		Belo omleto pečemo v ponvi pod pokrovom do kuhanja. Naj se ohladi.
		Priprava rumene omlete. Stepite prej ločene rumenjake 4 jajc, dodajte 1 žličko. moka, 1 žlica. l. smetana, 1 žlica. l. nariban sir, sol. Zmes še enkrat stepemo.
		Rumeno omleto pečemo v ponvi pod pokrovom do kuhanja. Naj se ohladi.
		Kuhanje zelene omlete. Dodajte 1 žličko na tri jajca. moka, 1 žlica. l. smetana, 1 žlica. l. nariban sir in špinača, sol, stepamo.
		Zeleno omleto pečemo v ponvi pod pokrovom do kuhanja. Naj se ohladi.
		Kuhanje rdeče-oranžne omlete. Dodajte 1 žličko na tri jajca. moka, 1 žlica. l. smetana, 1 žlica. l. nariban sir, mleta rdeča paprika (grenka, po okusu) in 3 žlice. paradižnikova omaka. Prebijte in pecite v ponvi pod pokrovom. Naj se ohladi.
		Priprava kreme za plast. Sir za smetano na drobno naribajte, sesekljajte česen in dodajte majonezo. Vse temeljito premešamo. Na 2/3 smetane dodamo zdrobljeno zeleno - s to smetano bomo plastili omlete. Pustimo 1/3 belega (brez zelenja) za premaz torte na vrhu.
		Zberemo torto. Na krožnik položite rdeče-oranžno omleto. Prelijte z zeleno kremo. Nato položimo rumeno omleto in spet namažemo z zeleno smetano. Nato položite zeleno omleto, namažite z zeleno smetano. Na vrh položite belo omleto. Vrh in stranice torte premažite z belo glazuro.
		Okrasimo torto. Pri 1 trdo kuhanem jajcu ločite beljak in rumenjak. Ločeno, trije na fino Rende. Iz naribanega rumenjaka oblikujemo osnovo figurice snežaka.
		Na vrh figure položite nariban protein.
		Kuhano korenje naribamo na drobno, iz njega oblikujemo kapo, šal, palčnike in škornje snežaka.
		Kuhano peso na drobno naribamo, iz nje naredimo smuči in usta. Iz nageljnovih žbic naredimo oči. Iz kuhanega korenja smo izrezali nos.

Okrasitev solat je razlog za pisanje ločenega članka, saj so lepe solate sestavni del praznične pogostitve, ko vsaka gostiteljica pripravi nekaj izvirnega, da bo praznik poseben.

Lepe solate so še posebej aktualne, ko so v hiši majhni otroci - otrokom je zanimivo opazovati, kako mama naredi okraske za solato, nato pa vse skupaj požrejo.

Preberite tudi:Primeri okrasitve solat za novo leto, rojstni dan, obletnico, poroko. Kako okrasiti solate za vsako praznovanje. Lepe solate z opisi in fotografijami

Tudi lepe solate so pomembne za otroške matineje in rojstne dneve. Lepa dekoracija solat sploh ni tako težka, kot se morda zdi, in dovolj je pokazati malo domišljije in vaše čudovite solate bodo presenetile vse goste.

Posebej za bralce Domače restavracije sem naredila foto izbor, kako lepo okrasiti solate, za katere upam, da bodo prišle prav.

Večina solat v tem članku je v plasteh in da ohranijo svojo obliko, jih je najbolje pripraviti v razcepljenem pekaču, počakati, da se solate strdijo v hladilniku, nato odstraniti obroč in šele nato nadaljujte z dekoriranjem solat. .

Praznična solata "Metulj"

Kako kuhati solato Butterfly s fotografijami po korakih, ki jih lahko vidite

Novoletna solata "Konj"

Sestavine:

• Piščančja stegna: 1 kos. (ali piščančje prsi: 1 kos.)
• Sveže kumare: 2 kos. (ali sladka paprika: 2 kos.)
• Gobe: 200-300 g
• Čebula: 1 kos
• Rastlinsko olje: za cvrtje
• Piščančja jajca: 4 kos.
• Majoneza: po okusu
• Sol: po okusu

Kuhanje:

Trdo skuhati jajca. Pomiri se.

Piščančjo nogo (ali prsi) skuhamo do mehkega v slani vodi (približno 30 minut po vrenju). Pomiri se.

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke.

Gobe ​​operemo in narežemo na majhne kocke.

Segrejte ponev, dodajte nekaj olja. V ponev položite gobe in čebulo. Na srednjem ognju med mešanjem kuhamo približno 10 minut.

Piščančje meso ločimo od kosti in narežemo na kose.

Kumare (ali papriko) operemo in narežemo na kocke.

Beljake ločite od rumenjakov. Beljakovine naribamo na drobno.

Rumenjak naribamo na drobno strgalo.

Ohladite gobe.

V skledi zmešajte pripravljeno meso in kumare.

Solimo po okusu, začinimo z majonezo.

Dobro premešajte do gladkega.

Rumenjake združite z majonezo, dobro premešajte. (Pripeljite do konsistence goste kisle smetane.)

Solato položite na ravno posodo (črna ali bordo bo videti bolj spektakularno), z nožem oblikujte konjsko glavo. Vzorec lahko pripravite vnaprej.

Z mešanico rumenjakov namažite silhueto konja. Položite grivo iz gob.

Zadnja plast so beljakovine. Na koncu oblikujte glavo in ušesa.

Naredite oči in nosnice (na primer iz oliv), okrasite novoletno solato po želji. Solato pustimo počivati ​​v hladilniku vsaj 1-2 uri. Novoletna maščoba t "Konj" je pripravljena.

Solata iz rakovih palic "Miška"

Sestavine:

• 150 gr trdega sira (lahko predelan)
• 240 g rakovih palic
• 2 stroka česna
• 250 gr majoneze
• 1 korenček
• peteršilj
• poprova zrna

Kuhanje:

1. Na drobno naribajte sir, rakove palčke in česen.

2. Korenje narežemo na kolobarje.

3. Združite sir in česen z majonezo, dobro premešajte.

4. Končano maso postavite v hladilnik za 1 uro.

5. Iz sirne mase oblikujemo ovalne modelčke.

6. Nato jih z vseh strani povaljamo v naribanih rakovih palčkah.

7. Naredite ušesa iz korenja, repe iz rakovih palic, oči iz črnega popra.

veja sakure«

Sestavineza solato:

300 gramov prekajenega piščanca ali svinjine, narezanega na trakove;

2 majhni namizni pesi, narezani na Rende;

Banka vloženih šampinjonov;

Rumenjaki 4-5 jajc;

Nariban sir 200 gramov;

Naribane veverice.

Po pesi lahko dodamo popraženo ali vloženo čebulo.

Priprava solate:

Vse plasti namažite z majonezo.

Cvetovi sakure so narejeni iz beljakovin, obarvanih s sokom pese, vejic črnih in zelenih oliv, naribanih na fino strgalo, listov pora.

Prašniki so iz rumenjaka.

Dizajn je odvisen od vašega okusa.

cvetlični lonček«

Solata je narejena v spustni obliki za pečenje. Če ga ni, lahko uporabite preprost kartonski trak, ga pritrdite v obliki obroča in ovijete s folijo. V ta obroč položimo v plasteh, vsako namažemo z majonezo:

1. piščanec na žaru ali dimljen, narezan na kose;

2. suhe slive, narezane na trakove;

3. šampinjoni, ocvrti s čebulo;

4. kumare, narezane na trakove (pustite jih stati, preden jih položite in odcedite odvečno tekočino),

5. Korejsko korenje.

Za okras: uporablja se redkev, ki jo namočimo v sok rdeče pese.

Če želite cvetove lila - v soku rdečega zelja.

Sprostite solato iz konture, okoli "lonca" položite nesladkane krekerje, okrasite z zelenimi listi, ki bodo pri roki. Na fotografiji je solata okrašena s kislico.

Položimo rožice, sredino okrasimo z rumenjakom, mednje pa razporedimo na drobno strgane beljake.

Do serviranja hranite v hladilniku.

Solata "Mačehice"

Solata "Novoletni kreker"

Recept za novoletno krekersko solato s fotografijami po korakih si lahko ogledate

Solata "Kača" za novo leto 2013

Recepti za novoletno solato "Snake" (7 kosov) s fotografijo si lahko ogledate

Solata "Rakovica"

Recept za solato "Crab" si lahko ogledate

Solata "Zlata ribica"

Recept za pripravo solate "Goldfish" in možnosti dekoracije si lahko ogledate

Solata "Biser"

Recept za solato "Biser" si lahko ogledate

Solata "Bela breza"

Recept za solato Bela breza in možnosti dekoracije si lahko ogledate

Solata "Royal"

Priprava Tsarsky solate in možnosti dekoracije, si lahko ogledate

Solata "Cornucopia" №1

Recept za solato Rog obilja št. 1 si lahko ogledate

Solata "vijolična"

sestavine solate: prekajene krače, suhe slive, ocvrti šampinjoni s čebulo, sveža kumara, korejski korenček, majoneza.

kuhanje : Vse sestavine za solato položite v plasteh, namažite z majonezo v skledo za solato ali snemljivo obliko. Redkvice narežemo na rezine in jih namočimo v sok rdečega zelja, da se listi vijolice obarvajo lilasto. Na solato položite liste špinače, nato pa iz krogov redkvic naredite rožice. Iz rumenjakov naredimo vijolice. Strani solate obložite s krekerji.

Solata "Lisičji plašč"

Možnosti priprave in dekoracije solate, si lahko ogledate

Solata "Spider line"

sestavine solate: papaline, maslo, čebula, trdi sir, kuhana jajca, majoneza. Sveža kumara, črne olive, kečap, zelišča za okras.

kuhanje : Papaline pretlačimo z vilicami in zložimo na krožnik, nato pa z majonezo dodamo drobno sesekljano čebulo. Naslednja plast je nariban sir z majonezo, nato tri male kreme in na koncu jajce.

Za dekoracijo zmešajte 1 žlico majoneze s kečapom in narišite pajčevino. Iz črne olive naredite pajka. Strani solate okrasite s kumarami in zelišči.

Predjed iz jajčevcev "Pavji rep"

Ogledate si lahko kuhanje prigrizkov s fotografijami po korakih

Solata "Ognjemet"

sestavine solate: šunka, kuhana jajca, rumena, rdeča in zelena paprika, paradižnik, majoneza, čebula

kuhanje : Vse sestavine solate narežemo na tanke rezine. Na krožnik položite prvo plast šunke s trakovi čebule. Nato paprike treh barv, ki jih izmenjujete z beljaki. Prelijemo s paradižnikom in majonezo, ki jo skrijemo pod naribane rumenjake. Majonezo lahko postrežemo ločeno v omako.

Solata "Ženski klobuk"

sestavine solate: temelji

sestavine za dekoracijo : sir suluguni, paradižnik, črne olive

Solata "April Olivier"

sestavine solate: kuhana jajca, kuhano korenje, kuhan krompir, kisle kumarice, sveže kumare, kuhana klobasa, zelena čebula, prekajena klobasa, peteršilj, koper, majoneza.

sestavine za dekoracijo : redkev, sveže kumare, solata, kodrasti peteršilj, salama za rožico, olive, jajčni beljak.

kuhanje : Sestavine solate narežemo na kocke in začinimo z majonezo. Solatne liste razporedimo po krožniku za okras solate. Na liste položimo solato. Kumare prepolovite in narežite na rezine. Redkvico prerežemo na pol. Ob straneh izmenično razporedite redkvico in kumaro. Na vrh okoli robov položite kodrasti peteršilj. Pred pripravo solate kuhanemu jajcu odrežemo kos in ga razpolovimo. Polovice položite naokoli. Na sredino damo vrtnico salame. Izkazalo se je, da je to zelo enostavno narediti. Salamo narežemo na 7 tankih kosov, prvi kos zvijemo v cev, ostale pa položimo enega na drugega in pritrdimo z zobotrebci.

Olive narežemo na tanke rezine in z njimi okrasimo solato v predelu jajc.

Solata "Zelena vrtnica"

sestavine solate: kuhan piščančji file, topljeni sir, sveže kumare, kuhana jajca, izkoščičene olive, rdeča krimska čebula, majoneza.

kuhanje : Sestavine solate narežemo na kocke in začinimo z majonezo. Solato okrasimo s krožniki ali rezinami sveže kumare v obliki vrtnice.

Solata "Mehiška"

sestavine solate: kuhan piščančji file, redkev, sveže kumare, kuhana jajca, zelena čebula, kuhan krompir, čili paprika, zelena solata, vložene kumare, limonin sok in rastlinsko olje

kuhanje : Sestavine solate narežemo na kocke in začinimo z limoninim sokom in rastlinskim oljem. Solatne liste razporedimo po krožniku in po vrhu položimo solato. Z zobotrebci naberemo kaktus iz vloženih kumar.

Solata "Beli krokusi"

sestavine solate: kuhana jajca, pekinško zelje, konzervirana koruza, vloženi šampinjoni, zelena čebula, sveže kumare, majoneza.

priprava: Pekinško zelje, vložene šampinjone, zeleno čebulo, sveže kumare narezane na kocke, dodamo koruzo in začinimo z majonezo. Solato preložimo na krožnik in po vrhu potresemo z drobno sesekljanimi jajci.

Za dekoracijo vzamemo 7-8 majhnih čebulic sadik (prodajajo jih pri babicah na bazarju), šopek zelene čebule in 1/4 korenja. Majhne čebulice očistimo. Zdaj vzemite oster nož in na vrhu čebule zarežite nageljnove žbice. Čebuli izvlečemo “notranjost” in z zobotrebcem in zeleno čebulo vstavimo stebla v “čebulne skodelice” in v vsako čebulo damo majhen košček korenčka.

Jetrna torta "Kamilica"

priprava: Kuhanje jetrne torte po receptu. Okrasimo s sesekljanim koprom, iz beljaka in rumenjaka namažemo kamilice.

Solata "Prvenstvo"

sestavine solate : zeleni grah (mlad ali zamrznjen), konzerviran. koruza, kuhan krompir in korenje, losos, jajca, zelena čebula, koper, majoneza, prepeličja jajca.

kuhanje : vse sestavine narežemo na kocke in plasti namažemo na kvadratni krožnik z majonezo v naslednjem zaporedju: krompir, zelena čebula, jajca, losos, koruza, korenje, krompir. Okrasite solato z zelenim grahom in koprom. Polje označite z majonezo in iz prepeličjega jajca naredite nogometno žogo.

Solata "Snežinke"

sestavine solate : kuhana govedina, čebula, marinirana v limoninem soku in sladkorju, jajca, majoneza, trdi sir

kuhanje : solato zložimo v plasteh v naslednjem vrstnem redu: vložena čebula, kuhano meso, kuhana jajca. Vsako plast ne pregosto namažite z majonezo, vključno z zgornjo. Vzemi rahlo. Solato potresemo z naribanim sirom, iz perja zelene čebule naredimo stebla snežne kapljice, cvetne liste pa narežemo na tanko narezane rezine redkvice daikon.

sestavine solate : nesladkani okrogli krekerji, konzervirani losos, saury ali tuna, kuhana jajca, česen, zelena čebula, majoneza

kuhanje : krekerje razporedimo po krožniku v krog v obliki rožice. Nato plast jajc z majonezo, nato plast krekerjev, nato konzervirana hrana z majonezo in zeleno čebulo, zadnjo zgornjo plast krekerjev namažite z majonezo in potresite s fino naribanimi jajci. Solato okrasimo z rezinami paradižnika, polovičkami oliv in vejicami zelišč.

Solata "zelenjava s česnom"

sestavine solate : paradižnik, kumare, česen, rastlinsko olje, zelišča

kuhanje : zelenjavo narežemo na rezine in razporedimo v vrste na okrogel krožnik. Potresemo s strtim česnom, zelišči in prelijemo z rastlinskim oljem.

Solata "Crab Spring"

sestavine solate : rakove palčke ali rakovo meso, sveže kumare, jajca, nariban trdi sir, pekinško zelje, olive. Omaka: v enakih delih zmešajte majonezo in kislo smetano, začinite z malo gorčice.

kuhanje : rakove palčke, kumare, jajca in olive narežemo na kocke, kitajsko zelje natrgamo na majhne koščke. Dodamo sir, začinimo z omako, damo v model in pustimo v hladilniku 30 minut. Solato vzemite ven, preložite na posodo in okrasite z zeleno čebulo in cvetovi rakovih paličic.

Mimoza solata z mišmi

sestavine solate : kuhana jajca, kuhano korenje, kuhan krompir, čebula, ribje konzerve (sardele v olju), majoneza, zelenjava

sestavine za dekoracijo : koščki sira (za mišja ušesa in rep), zrna črnega popra (miškam kot oči)

Solata "Akvarij"

sestavine solate : morski koktajl, čebula, rdeči fižol iz konzerve, vloženi šampinjoni, kisle kumarice, nariban trdi sir, majoneza

sestavine za dekoracijo : morske alge, rdeča paprika (za pripravo rib in zvezdic), majoneza, nekaj školjk za pripravo rakov

Solata "Sončnica"

sestavine solate : kuhan piščančji file, čebula, ocvrti šampinjoni, kuhana jajca, majoneza

sestavine za dekoracijo : Pringls čips in olive

Solata "Gate"

sestavine solate : avokado, kozice, sveže kumare, kuhana jajca, čebula, majoneza

sestavine za dekoracijo : perje zelene čebule, slane slamice, kos črnega kruha za dno

Solata "Koruza"

sestavine solate : kuhane piščančje prsi, vložene kumare, čebula, ocvrte gobe, kuhana jajca, peteršilj in koper, majoneza, konzervirana koruza

sestavine za dekoracijo : listi pora in konzervirana koruza

Solata "Jež"

sestavine solate : kuhane piščančje prsi, kisle kumarice, kuhano korenje, zelena čebula, koper, peteršilj, konzervirana koruza, jajca, majoneza

sestavine za dekoracijo : Solato zložimo na krožnik v obliki ježka.

Jajca naribajte na drobno, premešajte z majonezo in premažite ježka. Za iglice uporabimo krompirjeve sekance, za oči in nos pa iz lupine vložene kumare iztisnemo kolobarje.

Solata "Crab Paradise"

sestavine solate : rakove palčke, vložene gobe, topljeni sir, konzervirana koruza, česen, majoneza, zelenjava

sestavine za dekoracijo : rdeči kaviar, olive, kodrasti peteršilj

Solata "Rezina lubenice"

sestavine solate : dimljen piščančji file, ocvrti šampinjoni, kuhano korenje, kuhana jajca, nariban sir, česen, majoneza

sestavine za dekoracijo : rdeča paprika (mes lubenice), olive (koščice), sveža kumara (olupek)

Solata "Darilo"

sestavine solate : kuhana teletina, kuhano korenje, kuhana pesa, poparjene suhe slive, orehi, kuhana jajca, nariban trdi sir, majoneza, peteršilj

sestavine za dekoracijo : iz kuhanega korenja narežemo trakove in okrasimo s peteršiljem.

Solata "Gnezdo petelin"

sestavine solate : kuhan piščančji file, šunka, marinirani šampinjoni, jajca, majoneza

sestavine za dekoracijo : julien krompir, ocvrt v rastlinskem olju, zelena solata, za ptičja jajca: topljeni sir, jajčni rumenjaki, koper, majoneza, česen.

Solata "Morska zvezda"

sestavine solate : rakovo meso ali rakove palčke, konzervirana koruza, kuhana jajca, rahlo soljen losos, nariban trdi sir, česen, koper, majoneza

sestavine za dekoracijo : kozice, rdeči kaviar, zelena solata je položena v plasteh.

Solata "Zajci na vrtu"

sestavine solate : prekajeni ribji file, kot je maslo, kuhan krompir, kuhana jajca, kuhano korenje, kisle kumarice, zelišča

sestavine za dekoracijo : na sredini naredimo "posteljo" iz korenja, ob straneh damo jajčne zajčke

Solata "pomarančna rezina"

sestavine solate : kuhana jajca, kuhano korenje, čebula, piščančji file, marinirani šampinjoni, nariban trdi sir, majoneza

sestavine za dekoracijo : solato zložimo v plasteh, oblikujemo pomarančne rezine, okrasimo z naribanim korenjem in beljakom.

Solata "Cornucopia" št. 2

sestavine solate : kuhan piščančji file, kuhan krompir, kisle kumarice, konzervirana koruza, jajca, majoneza

sestavine za dekoracijo : solata, zelenjava, rahlo slan losos, zelišča, sir

Solata "Ananas"

sestavine solate : prekajen piščanec, kuhan krompir, kuhana jajca, nariban trdi sir, kisle kumarice, čebula, majoneza

sestavine za dekoracijo : orehove polovice, perje zelene čebule

Solata "Tiger"

sestavine solate : prekajena ali ocvrta svinjina, čebula, kuhano korenje, jajca, nariban sir, suhe slive, sveže kumare, paprika, česen, majoneza

sestavine za dekoracijo : solato zložimo v plasteh, okrasimo z naribanim korenjem, olivami, olivami in beljakom

Solata "Grozdje"

sestavine solate : ribje konzerve (na primer jetra polenovke), zelena čebula, kuhan krompir, jajca, nariban trdi sir, majoneza

sestavine za dekoracijo : modro grozdje brez pečk

Solata "Moška kaprica"

sestavine solate : prekajen piščančji file, kuhana govedina, jajca, krimska čebula, nariban trdi sir, majoneza

sestavine za dekoracijo : Sendvič sir za cvetove kale, zelena čebula za stebla in rumena paprika za pestilo

Solata "Ljubitelji"

sestavine solate : kuhani škampi, korenček po korejsko, nariban trdi sir, jajca, majoneza

sestavine za dekoracijo : olive in rdeči kaviar

Še nekaj lepih idej za okrasitev solat si lahko ogledate v tem videu.

Okrasitev solate: izvirne ideje za praznično mizo

1,5 (30%) 2 glasova

Zeleni okras za sklede

V tako okrašene sklede lahko nadevamo solate, paštete, vloženo zelenjavo, olive, olive.

Boste potrebovali: 1 beljak, 1 šopek kopra in peteršilja, rezalni nož.

Napredek

1. Operite koper in peteršilj, posušite, zelo drobno sesekljajte.

2. Robove posode namažite z jajčnim beljakom, potopite v sesekljano zelenjavo, da naredite rob, pustite, da se malo posuši.

To besedilo je uvodni del.

Dekoracija iz limone in limete S to svetlo dekoracijo lahko okrasite ribje predjedi in glavne jedi ter različne solate, vključno s sadnimi solatami. Potrebovali boste: 1 limono, 1 limeto, nož za konzerviranje, kratek nož. Potek dela1. Limono operemo, narežemo z

Zelena juha Sestavine: kislica - 500 g, mlada kopriva - 100 g, korenje - 1 kos, jajca - 2 kosi, zelena čebula - 1 šopek, špinača - 0,5 šopka, kisla smetana, sol po okusu Metoda kuhanja Korenje operemo, olupimo in naribamo na grobem. Kislico in koprivo sortiramo, operemo, drobno

Paradižnik z muškatnim grozdjem, česnom, čilijem, hrenom, koprom, peteršiljem in ribezovimi listi "Dekoracija jedi" 1 kg 500 g - 2 kg smetane ali češnjevih paradižnikov 1 grozd muškatnega grozdja 1 glavica česna 1 strok čilija 5-6 listov

DEKORACIJA JEDI Korejski kuharji nikoli ne prihranijo časa za okrasitev, serviranje in vse, kar zadeva videz jedi. Ločeno kuhanje je v korejski kuhinji povzročilo še en poseben postopek po vroči obdelavi. To je izmišljevanje

Boršč s svinjino, cvetačo, sladko papriko, korenino peteršilja in pikantno paradižnikovo omako "Dekoracija delovnih dni" Za 5-litrsko ponev: ? 800 g svinjskih reber? 500 g cvetače? 5 krompirjev? 2 kos. pesa? 1 PC. veliko korenje? 1 PC. sladka paprika? 1 čebula? 1 velik

9. poglavje

Ovseni kosmiči z rozinami, rumom, vanilijo, limonino lupinico in rjavim sladkorjem

KONČNA OBDELAVA IN OKRAŠEVANJE TORT Pečen biskvit za torto z navojem ali ostrim nožem vodoravno narežemo na plasti debeline 1,5-2 cm.Tanjše kot so plasti, okusnejša je torta.Piškoti so običajno precej suhi; zato jih je treba pred pripravo torte navlažiti s sladkorjem

Juha iz zelenega zelja To jed pripravljamo aprila-maja, včasih tudi v začetku junija, ko so listi zelene trave (smrčka) mladi in sočni. Marijsko ime za zelišče je seretan. To zelenje vzklije od druge polovice aprila, še posebej veliko ga je v gozdnem območju, na travnikih, v zelenjavnih vrtovih.

2. Okrasitev mesnih jedi Vrhunec večerje je seveda glavna jed. Običajno je to meso. Ta jed ima veliko povpraševanje. Konec koncev, ne glede na to, kako okusen je, njegov videz ne bo povzročil apetita in celoten praznik lahko gre v odtok, če ga postrežemo.

3. Dekoracija jedi iz rib in morskih sadežev Večino našega planeta pokriva voda. Zato je število in raznolikost morskih sadežev, ki jih lahko uporabimo za pripravo različnih jedi, ogromna.To so ribe, raki, mehkužci in številni drugi živi organizmi.

4. Okrasitev jedi iz zelenjave Zelenjavne jedi so lahko samostojna jed ali dodatek mesnim ali ribjim jedem.

Dekoracija želeja Okraski zelenjavnih jedi iz želeja izgledajo zelo izvirno.Priporočljivo je pripraviti žele iz juhe, različnih zelenjavnih sokov ali omak za pečenko. Za pripravo želeja je potrebno predhodno namočeno želatino (približno 5 g) razredčiti v

5. Dekoracija predjedi in sendvičev Predjedi so popoln dodatek k glavnim jedem praznične mize. Lahko so narejeni v obliki smešnih okraskov, ki bodo navdušili tako odrasle kot otroke, zbrane za isto mizo.Prigrizki so praviloma postreženi na praznični mizi.

6. Dekoracija pijač Pijače so že od nekdaj sestavni del človekove prehrane. Kot vse druge jedi praznične mize tudi pijače ne moremo pustiti brez dekoracije.Dekoracija pijač v nekaterih primerih ni le za lepoto, ampak tudi za udobje - predmeti

Ledena dekoracija S pomočjo ledu lahko izvirno okrasite večino pijač, še posebej nenavadno bo videti led različnih barv in oblik, raznobarvne ledene kocke pa lahko naredite, če vodi dodate sadne sokove ali sirupe.

Od časa do časa se vsak kuhar in vsaka gostiteljica ukvarja z dekoriranjem jedi. Toda strokovnjaki imajo izkušnje in spretnosti ter natančno vedo, kaj in kako uporabiti pri dekoriranju jedi. Pogosto moramo eksperimentirati in vključiti domišljijo, da se iz vsakdanje jedi spremeni v praznično. Jed najlažje, najhitreje in najbolj vsestransko polepšamo tako, da jo okrasimo s svežimi zelišči.

Prvo mesto po priljubljenosti med zelenjem, ki ga uporabljamo za okrasitev jedi, se zanesljivo drži peteršilj. Na voljo je kadarkoli v letu, izgleda lepo, ima odličen okus in ga je težko pokvariti. Za dekoracijo lahko uporabite navaden peteršilj in kodrasti. Običajnega lahko položite v celih listih ali nasekljate, kodrasti naredijo spektakularne grme v središču ali ob straneh posode.

Na drugem mestu je drobnjak oziroma čebula – drobnjak. Med strokovnjaki je zelo priljubljen, v domači kuhinji pa se drobnjak še ni uveljavil. Nadomesti se z zeleno čebulo. Zelena čebula ima bolj izrazit pikanten okus in ni tako čistega videza, zato jo je treba uporabljati v majhnih količinah. Schnitt - čebula ima bolj nežen okus in se ne morete bati preveč ostrega poseganja v celoten okus jedi. Schnitt - čebulo lahko drobno sesekljamo ali narežemo pod kotom (v orientalski kuhinji), postavimo navpično in z drugo zelenjavo sestavimo kompleksne kompozicije. Perje čebule - drobnjak, preprosto položeno na končno jed, bo dalo jedi okusen in barvit videz.

Doslej ni bilo izumljeno nič, kar bi bolje okrasilo ribe kot koper. Meso je priporočljivo okrasiti z rožmarinom, timijanom, bazilika pa bo odlično okrasila vsako jed. Če zelenjavo uporabljamo le kot okras in ne kot dodatek k jedi, potem je bolje, da je ne postavimo na sredino, ampak ob strani ali celo vejico rožmarina položimo poleg kosa mesa.

Splošno pravilo ki se pogosto pozablja. Zelenje za okrasitev jedi mora biti sveže in imeti bogato barvo.. To še posebej velja za listnato zelenjavo - baziliko, peteršilj, koriander. Uvele liste lahko še vedno drobno sesekljate in upate, da nihče ne bo opazil vaše napake, okrasitev jedi z mlahavimi listi pa bo pokvarila vsako jed in izničila vaš kuharski trud. Če ima zelenje "peppy" videz, vendar je že začelo rumeneti, še toliko bolj ga ne smete uporabljati, bolje je, da dekoracijo popolnoma opustite.

Rezanje zelenja. Po našem mnenju je »sekljanje zelenja« samo pohod z nožem in z narezanimi listi potresemo solato ali pečenko. Po pravilih "sesekljano zelenje" pomeni, da ga je treba narezati čim manj, tako da, če želite jed res okrasiti s sesekljanim zelenjem, boste morali poskusiti. Nekako ukrivljeno in malomarno sesekljano zelenje ne bo dodalo apetita jedi, če ni želje, da bi ga sesekljali z nožem, potem je bolje, da jed okrasite s celimi listi. Pri rezanju zelene se uporabljajo samo listi, brez vejic in stebel, v kulinariki je to tabu! Lahko jih pustimo za pripravo juhe.

Če jed okrasite z zelišči, ne varčujte. Ni ga preveč. Nekaj ​​vejic kodrastega peteršilja na sredini jedi bo videti veliko lepše kot ena. Ne bojte se mešati okusov in izbrati nove možnosti oblikovanja, vendar ne pozabite na preprosta pravila.

Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari