Domače sladkarije za otroke. Kakšne sladkarije lahko imajo otroci? Domača poslastica: sorte

Ekaterina Morozova

Čas branja: 21 minut

A A

Pripravljati otroka na samostojno življenje je treba začeti že v zibelki. Zdi se le, da bo mali mamici "v napoto" pri pripravi večerje. Pravzaprav dvoletniku že lahko zaupamo, da bo npr. Ali presejanje moke. 5-letni otrok je že bolj izkušen pomočnik. Zna zmešati solato, okrasiti jed in narediti cmoke. No, otroka, starejšega od 8 let, že lahko spustimo do peči. Ampak samo pod nadzorom mame! Glavna stvar je izbrati pravo jed.

Vaša pozornost - najboljši recepti za mlade kuharje!

Sendviči za praznično mizo

Najenostavnejša jed, s katero se zlahka spopade tudi otrok, star 2-3 leta.

Kaj iskati v zabojnikih:

• Kruh (narezan).
• 6-7 listov zelene solate.
• Par žlic majoneze.
• Narezana šunka in salama.
• Narezan sir.
• Zelenje.
• Pike.

in kumarice, olive in kuhano korenje (ki jih bo mama predhodno narezala na kroge).

Navodil za kuhanje ni. Ker je v tem primeru vse odvisno samo od domišljije otroka (in mame, ki mu pomaga). Hrana, kot veste, ne sme biti le zdrava in okusna, ampak tudi ... estetskega videza. In na sendvičih, torej tam, kjer se lahko sprehajajo fantazije - miši, mačke, Smeshariki, morska tema in še veliko več.

Oskrbimo se s prehranskimi "materiali" in ustvarjalnosti naproti!

Hrustljave kumare v kadi - priprave na okusno ozimnico

Ja, predstavljajte si, in to lahko skuha tudi otrok. Prave kumarice, pripravljene z rokami lastnega sina (hčerke) - kaj bi lahko bilo okusnejše!

Seveda boste morali malo pomagati, vendar je glavno delo na mladem kuharju (naj začuti svojo vpletenost v "veliko"). In če je otrok sam tudi ljubitelj hrustljanja kumar pod krompirjem, bo kuhanje dvakrat zanimivo. Prava odrasla jed za odraščajočega otroka.

Ne skrbite, v receptu ni steklenih kozarcev in vrele slanice, otrok, starejši od 12 let, pa se lahko celo sam spopade s to rusko jedjo.

Kaj iskati v zabojnikih:

• Kumare so sveže in majhne. Količina - v skladu z embalažo (približno 5 kg).
• Sol. Za 2 litra slanice - 140 g soli.
• Različne začimbe - sveže in oprane. Za 5 g kumar: 150 g kopra, 15 g česna, 25 g češnjevih listov, 25 g hrena (listi), 25 g črnega ribeza (listi) in 2,5 g feferona (po želji), lovorov list in poprova zrna.
• Sladkor - nekaj žlic.
• 2 litra vode.

Torej navodilo:

1. Začimbe temeljito sperite.
2. Česen očistimo in drobno sesekljamo (če otroku še ne zaupamo noža, lahko to stori mama). Zdrobimo ga z drobljencem v možnarju (in to je že naloga otroka).
3. Kumare razvrstimo, izberemo najmanjše in s tanko kožo. Temeljito operemo in namočimo v hladni vodi približno 5 ur (da se kumare v slanici ne zmečkajo).
4. Vzamemo 1/3 začimb in z njimi prekrijemo dno pripravljene kadi. Naprej - plast kumar, ki jih je treba položiti čim bolj tesno in navpično ("stoječe"). Nato še ena plast začimb in še ena plast kumar. Po tem vso lepoto kumar prekrijemo s preostalimi začimbami, na njih pa položimo liste hrena.
5. Zgoraj - zatiranje, na katerem je obremenitev. In potem vse prelijemo s slanico. Kako ga narediti? V po vrenju ohlajeni vodi (toplo, 2 l) raztopimo 140 g soli in prelijemo kumare tako, da so popolnoma prekrite s slanico.

Je narejeno. Pokrijemo s pokrovom in za nekaj dni pozabimo na kumare, pustimo "posodo" v kuhinji ali sobi.

3. dan, takoj ko se začne proces začetne fermentacije, skrijemo kad vsaj za mesec dni na temno in hladno mesto.

Sadni metulji - za poletno razpoloženje!

Ta recept je primeren za otroka 7-9 let, če že sme uporabljati nož. Vendar pa lahko kuhate "metulje" tudi pri 3-4 letih, če vam mama pomaga vse oprati, izrezati krila in načrtovati antene.

Kaj iskati v zabojnikih:

Oranžna.
Grozdje (na primer Kish-Mish in Ladyfinger).
Jagode in kivi.
Zest.

Navodilo:

1. Pomarančna rezina - prerezana na pol. In te polovice položimo v obliki metuljevih kril.
2. Na "hrbet" metulja položimo polovico grozdja - "torzo".
3. Namesto glave postavimo majhno in okroglo grozdje.
4. Iz pomarančne lupine izrežemo tanke antene-trakove, nanesemo na "glavo" in jih rahlo upognemo na stranice.
5. Metuljeva krila okrasite z rezinami kivija in jagod.
6. Oči lahko naredite z nekaj kapljicami stopljenega sladoleda.
7. Položimo ga na krožnik in ... razveselimo družino!

Po želji lahko metulje posadimo na "travnik" iz ribezovih listov ali jih skrijemo med marcipanove cvetove. Mimogrede, zadnji otroci tudi radi ustvarjajo.

Jabolčna domača marmelada

Okusnejše kot v trgovini (in varnejše). Otroci ne bodo le uživali v kuhanju te sladice, ampak jo bodo tudi jedli.

Recept za otroka od 12-13 let. Ali pa – za kuhanje z mamino pomočjo.

Kaj iskati v zabojnikih:

• 100 ml vode.
• ½ skodelice jabolka/soka.
• Želatina - približno 20 g.
• Limonina lupina - nekaj žlic.
• Dva kozarca sladkorja.

Navodilo:

1. Želatino prelijemo s svežim sokom in pustimo, da "nabrekne".
2. Limonino lupinico nežno naribajte, da si ne poškodujete prstov.
3. Nato v ponev z vodo stresemo sladkor in mu dodamo naribano lupinico.
4. Ponev postavite na ogenj in temeljito premešajte.
5. Po raztapljanju sladkorja posodo odstranimo z ognja in dodamo našo nabreklo želatino.
6. Vse temeljito premešajte, dokler se vse grudice popolnoma ne raztopijo.
7. Limonino lupinico pretlačimo skozi cedilo.

Vse. Ostaja, da se razgradi v oblike, ohladi čez noč v hladilniku, nato narežemo, velikodušno povaljamo v sladkorju v prahu in položimo na krožnik.

Lahko okrasite z brusnicami, listi mete.

Tofifi slaščice - kuhanje z orehi in brusnicami

Možnost za odraslega otroka (od 12-14 let) ali za dojenčka, ki ne bi imel nič proti pomagati svoji mami ustvariti majhen čudež.

Kaj iskati v zabojnikih:

• Lešniki - približno 35 kosov.
• 70 g temne grenke čokolade.
• 9 žlic smetane (približno - 10%).
• Kremna karamela (najpogostejša, raztegljiva, ne drobljiva) - 240 g.
• Ena in pol žlice sliv / masla.
• Ena in pol žlice raste / olja brez vonja!

Navodilo:

1. Toffee drobno narežemo, dodamo smetano (5 žlic) in stopimo v vodni kopeli.
2. Ste se stopili? Odstranite z ognja, dodajte maslo in mešajte, dokler ni gladka in sijoča.
3. Obliko namažemo (tu pride prav oblika iz škatle s sladkarijami) narastke / z oljem (ali pa vzamemo silikonsko “zapleteno” obliko). Tudi malček zmore.
4. Zdaj otroku damo žlico in potrpežljivo počakamo, da stopljeno karamelo vlije v modelčke.
5. Oreščke (lešnike) vnaprej očistimo in rahlo popražimo, brusnice operemo.
6. Otroku damo krožnik orehov in krožnik brusnic – sladkarije naj okrasi.
7. In v tem času mama stopi temno čokolado, ji postopoma doda 2-4 žlice smetane (gledamo na konsistenco) in nastalo maso vlije v posodo.
8. Spet damo otroku žlico. Zdaj je njegova naloga, da vsak bodoči bonbon "prelije" s čokolado, dokler se ne strdi.

pripravljena! Sladkarije pošljemo v zamrzovalnik za 4 ure.

Sladkarije lepo položimo na krožnik in gremo pogostit očeta in babico!

Rože za utrujeno mamo

Izviren prigrizek za lačno mamo, ki je potolčena po napornem delovnem dnevu. Možnost za otroke, ki že smejo uporabljati peč. Ali pa za manjše otroke, vendar z vpletenostjo očeta ali babice v proces (tudi očetje se zelo radi ponagajajo v kuhinji).

Kaj iskati v zabojnikih:

• Tanke klobase dobre kakovosti - nekaj kosov.
• Zelena čebula, koper - za šopek
• Navadni otroški rezanci (peščica).
• Izdelki za dekoracijo (karkoli se najde).

Navodilo:

1. S klobas odstranimo film in jih razrežemo na 5-6 delov (seveda čez klobaso).
2. Rezance nežno in kreativno zapičimo v naše klobase, tako da štrlijo iz polovice klobase. Ne ločimo, da rezanci med kuhanjem ne izpadejo.
3. Naše "popke" spustimo v vrelo vodo in počakamo 15 minut, da "razcvetijo".
4. Previdno odstranite z žlico z režami in pustite, da se malo posuši.
5. No, zdaj je najpomembnejše ustvarjanje šopka. Na posodo lepo položimo stebla z listi (čebula, koper), položimo naše "rože" in po lastni presoji dodamo na primer zelenjavne metulje (načelo je enako kot pri sadnih metuljih - glej zgoraj) .

Mama bo vesela!

Mini pice za vso družino

Starost kuharja je od 3 let. Ampak samo mama prižge pečico.

Kaj iskati v zabojnikih:

• Paket listnatega kvašenega testa (samo 0,5 kg).
• 100 g mariniranih sesekljanih šampinjonov.
• Ruski sir - 100 g.
• 150 g narezanih prsi.
• Kečap (neobvezno - in majoneza).
• Izdelki za dekoracijo - skobljana paprika, sesekljane olive.

Navodilo:

1. Odmrznite in razvaljajte testo. Otrok mamici pridno pomaga z valjarjem.
2. Izrežite natanko 8 krogov enakega premera.
3. Okrasimo pice - pustite domišljiji prosto pot! Smeški, gobčki živali, smešni napisi - vse je mogoče!
4. Pečemo do konca v ogreti pečici. Seveda s pomočjo mame.

pripravljena! Na kosilo lahko povabite svojo družino!

Ocvrta jajčka Srček - za mamo za zajtrk

No, katera mati bi zavrnila tak zajtrk!

So že na štedilniku? Potem pa kar naprej in dobre volje!

Kaj iskati v zabojnikih:

• 2 dolgi klobasi.
• Sol, odcedimo/oljemo.
• Seveda jajca (2 kos).
• Zelena čebula in listi zelene solate - za "okras".

Navodilo:

1. Vsako klobaso prerežemo (opomba - ne popolnoma!) Po dolžini.
2. Obrnemo ga navzven in z zobotrebcem previdno pritrdimo oster vogal srca.
3. Ponev segrejemo, stopimo maslo in na 1. strani rahlo popečemo srček klobase.
4. Pečeno? Obrnite jajce in ga razbijte naravnost v sredino srca.
5. Ne pozabite soliti.
6. Po kuhanju "srce" z lopatko razporedimo po listih solate in okrasimo z rdečo papriko.

Mami lahko prineseš zajtrk!

Bananin koktajl - nemogoče se je odtrgati!

S takšno pijačo se bo spopadel vsak otrok, ki mu mama že dovoli, da gre v mešalnik. Enostaven in preprost recept za hitro poletno osvežilno in hranljivo pijačo.

Kaj iskati v posodah (za 4 porcije):

• 2 .
• 400 ml svežega mleka.
• Cimet.
• 200 g smetanovega sladoleda.

Navodilo:

1. Sladoled dajte v blender.
2. Dodamo mu sesekljane banane.
3. Izdelke napolnimo z mlekom.
4. Stepajte, dokler se banane popolnoma ne zmečkajo.
5. Kaj je naslednje? Robove kozarcev obložimo z banano (ne pretiravajmo) in jo, obrnemo, pomočimo v cimet - torej okrasimo robove kozarcev.

Ostaja le, da jih prelijemo s koktajlom in postrežemo.

Jagodni sladoled z otroškimi rokami

Ni važno, da je poletja konec. Navsezadnje je najboljši čas za sladoled vedno! In če se naučite tudi, kako ga narediti z lastnimi rokami, potem se tudi babica, ki trmasto noče jesti "hladnega" v snežni jeseni, ne bo uprla.

Kar zadeva starost kuharja, ugotavljamo, da brez mame spet ne morete.

Kaj iskati v zabojnikih:

• 300 g jagodičja, pripravljenega pireja (naredimo ga vnaprej v mešalniku).
• Eno jajce.
• 200 g sliv / masla.
• 150 g sladkorja.

Navodilo:

1. Jajce zmešamo s sladkorjem. Otroci radi delajo z metlico.
2. Nastalo mešanico dodamo našemu jagodnemu pireju in to maso kuhamo na zmernem ognju 5 minut, ne da bi pozabili mešati.
3. Nato z mešalnikom stepemo maslo in ga počasi vlijemo v že ohlajeno sadno zmes.

Zdaj lahko sladoled vlijete v kalupe in ga pošljete v zamrzovalnik.

Jabolka s skuto

Uporabno in okusno. Starost kuharja je od 12-14 let.

Kaj iskati v zabojnikih:

• 2 veliki jabolki.
• 100 g nemastne skute.
• Pest opranih rozin.
• 1 žlica medu.

Navodilo:

1. Izrežite jabolčne peške.
2. Za nadev zmešamo skuto z rozinami in medom.
3. Nadev nadevamo z jabolki in po vrhu malo potresemo s sladkorjem.
4. Posodo pošljemo v že segreto pečico. Lahko jih skuhate tudi v mikrovalovni pečici.

Če želite preveriti pripravljenost sladice, jabolko prebodite z zobotrebcem.

Zvitki za očeta

Tudi otrok, star 6-7 let, lahko pripravi takšno predjed.

Kaj iskati v zabojnikih:

• Pita.
• Nadev: sir 100 g, česen, majoneza, narezana šunka, oprana solata.

Navodilo:

1. Pita kruh vnaprej narežite na kvadrate (lahko ga režete s škarjami).
2. 1 strok česna in sir naribamo na najmanjšem Rende, zmešamo z majonezo.
3. Sirno maso v tankem sloju položimo na kvadrat pita kruha, na vrh položimo tanko rezino šunke in list solate.
4. Naš kvadrat z nadevom spremenimo v čeden zvitek.

Bananini piškoti za babico

Kdo je rekel, da so piškotki le babičina pravica? Ni res, vsak zna kuhati! In otroci vam bodo to dokazali.

Starost kuharja je od 9 let s pravico uporabe mikrovalovne pečice.

Kaj iskati v zabojnikih:

• Več banan.
• Odtok/olje.
• Kokosovi ostružki.

Navodilo:

1. Banane zmeljemo v blenderju. Če ni mešalnika ali ga mama še vedno prepoveduje, zmeljemo z vilicami ali na strgalniku do gladkega.
2. Masi primešamo kokosove kosmiče.
3. Z rokami oblikujemo bodoče piškote.
4. Vzamemo krožnik brez risb in pozlačenih robov (dovoljeno za mikrovalovno pečico), namažemo z maslom in previdno premaknemo naše piškote.
5. Sladico sušite v mikrovalovni pečici 5 minut.

Vzamemo ven, na vrh zdrobimo zdrobljene orehe, okrasimo z brusnicami in postrežemo.

Vitaminska solata za mamino večerjo

Kuhanje brez noža od 4-5 let!

Kaj iskati v zabojnikih:

• Nariban sir - 100 g.
• 1 žlica rastlinskega/olja.
• Pol limone.
• Pest pinjol (olupljenih).
• 10 drobnih češnjevih paradižnikov.
• Listi solate (oprani).
• Zelenjava in arugula - po vašem okusu.

Navodilo:

1. Paradižnik damo v široko solatno skledo.
2. Potresemo z orehovimi jedrci in naribanim sirom.
3. Zelenjavo in liste solate od zgoraj natrgajte s čistimi rokami.
4. Po solati iztisnemo sok polovice limone.
5. Malo solite, malo poprajte in vso to lepoto prelijte z rastlinskim oljem.

Solata pripravljena!

skutni paradižnik

Starost kuharja je od 7-8 let s pravico uporabe noža.

Kaj iskati v zabojnikih:

• Paradižnik - 5 kosov.
• Nekaj ​​zelene čebule.
• Skuta - pol pakiranja (125 g).
• Strok česna in zelišča.
• Kisla smetana, sol.

Navodilo:

1. Paradižnik operemo in previdno odrežemo vrhove.
2. Z navadno čajno žličko previdno odstranite pulpo.
3. Paradižnik položimo z luknjami navzdol, da odcedimo sok.
4. Sesekljamo zelenico, strt česen, premešamo.
5. Mešanici dodamo z vilicami pretlačeno skuto, 3 žlice kisle smetane in ščepec soli.
6. Ponovno premešamo in z mešanico nadevamo naše paradižnike.

Dober apetit in uspeh mladim kuharjem!

Preden otroku dovolite, da sam kuha preproste jedi, se z njim učite. Bolje je, če za kuhinjo pripravite barvita navodila za dojenčka - ki jih lahko tudi narišete z njim.

Kakšno hrano kuhajo vaši otroci? Delite svoje otroške recepte z nami!

Odrasli na kuhanje pogosto gledajo kot na opravilo, kar je lahko posledica pomanjkanja uporabnih veščin, pridobljenih v otroštvu. Malčki kuhanje dojemajo kot igro in nekakšno manifestacijo odraščanja. Če jim razložite pravila predelave živil in varnega dela s kuhinjskimi aparati, lahko dobite dobrega pomočnika v kuhinji.

Kuhanje prispeva k razvoju finih motoričnih sposobnosti, pri otrocih oblikuje lastnosti, kot sta koncentracija in sposobnost, da se v celoti vključijo v zanimiv posel. Ta postopek ima spodbuden učinek na negotove dojenčke, saj jim omogoča, da hitro vidijo rezultate svojih prizadevanj.

opičji prigrizek

Preprost recept za zdravo poslastico, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom - "Monkey Snack". Za kuhanje boste potrebovali:

• 1 majhna bageta;
• 2 predelani sir brez dodatkov;
• 3-4 stroka česna;
• 2-3 žlice kisla smetana ali majoneza;
• 2 sveži kumari;
• peteršilj;
• rastlinsko olje.

Koraki kuhanja:

1. Bageto narežemo na približno 2 cm debele rezine. Segrejte ponev, nanjo vlijte malo sončničnega olja in pecite kruh na obeh straneh do zlato rjave barve (otrok, star 10-12 let, lahko to stori sam, vendar pod nadzorom odraslih).
2. Topljeni sir je treba pretlačiti z vilicami in zmešati s stroki česna, stisnjenimi skozi česen. Dodajte majonezo ali kislo smetano.
3. Nastalo zmes je treba razporediti na rezine bagete. Po vrhu potresemo liste peteršilja in na tanke rezine narezane kumare.

Hrenovke v listnatem testu

Otroci, stari 9-11 let, lahko sami kuhajo miniaturne hrenovke:

1. klobase (5 kosov) je treba narezati na majhne koščke dolžine približno 3 cm in ocvrti v rastlinskem olju do zlato rjave barve;
2. pripravljeno listnato pecivo (1/2 paketa - približno 250 g) je treba razrezati na majhne trikotnike in v vsakem od njih zaviti s kosom ocvrte klobase;
3. hrenovke položimo na pekač, obložen s pergamentom, in pečemo pri 180°C 15-20 minut, končano jed lahko postrežemo z vašo najljubšo omako.

Preproste in okusne solate

Dragi bralec!

Ta članek govori o tipičnih načinih reševanja vaših vprašanj, vendar je vsak primer edinstven! Če želite vedeti, kako rešiti vaš problem - postavite svoje vprašanje. Je hiter in brezplačen!

Otrok, star 10-12 let, lahko enostavno pripravi zelenjavno solato po naslednjem receptu:

1. Nasekljajte 1 papriko, 2-3 paradižnike, večjo kumaro in rdečo čebulo.
2. Sestavine zmešajte s sesekljanimi zelišči, solite in začinite z rastlinskim oljem, lahko poskusite z balzamičnim kisom z oljčnim oljem, limoninim sokom ali gorčico z medom kot preliv.

Solata ni le zelenjavna jed. Solate s tropskim sadjem so zelo priljubljene pri otrocih - zlahka jih pripravite sami brez pomoči staršev.

Koraki za pripravo sadne solate:

1. olupite in narežite na kocke 1 kivi, 2 banani in jabolka, premešajte;
2. dobljeno sadno mešanico napolnite z lahkim jogurtom brez dodatkov;
3. končano jed lahko okrasimo z razpolovljenimi ali celimi grozdnimi jagodami.

Prve in druge jedi

Otrokom, starim od 12 do 14 let, je bolje, da svoje kulinarične dejavnosti začnejo s pripravo hrane z majhno količino sestavin.

Fižolova juha

Preprosta možnost prve jedi je fižolova juha:

1. v toplotno odporni skledi zmešajte 400 g konzerviranih stročnic in 400 g paradižnika v mezgi;
2. to sestavo segrejte na štedilniku ali v mikrovalovni pečici;
3. okrasite z naribanim trdim sirom in aromatičnimi zelišči.

Pica iz listnatega testa

Kot drugo jed je pica enostavna za pripravo otrok. Bolje je uporabiti že pripravljeno listnato pecivo:

• odmrznite in razvaljajte testo z valjarjem;
• namažite nastalo torto s kečapom;
• na vrh položite rezine klobase ali piščančje prsi, bučke, paradižnik, nariban sir;
• Postavite v pečico do zlato rjave barve.

Pripravljena pica je okrašena z zelišči. Kvantitativna in kakovostna sestava sestavin se lahko razlikuje glede na okusne preference malega kuharja.

Makaroni s sirom in lovskimi klobasami

Testenine imajo radi predvsem otroci vseh starosti. Enostavna druga jed, ki jo lahko otrok naredi sam - testenine s sirom in klobasami:

1. v ponvi segrejte 1-2 žlici. rastlinsko olje, prepražimo "lovske" klobase, narezane na kroge;
2. kodraste testenine spustimo v vrelo slano vodo, med mešanjem kuhamo dokler testenine niso popolnoma kuhane;
3. združite sestavine jedi v ponvi, dodajte 50 g naribanega sira in počakajte, da se stopi;
4. premešamo, damo v krožnike in po okusu potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Torte in druge sladice za začetnike

Torta iz že pripravljenih tort

Če želite pripraviti torto brez pomoči staršev, morate vzeti že pripravljene biskvitne ali vafeljske torte, ki se prodajajo v vsaki trgovini z živili. Desertni nadev je sestavljen iz mešanice:

• 1 pločevinka kondenziranega mleka;
• paketi masla;
• 200 g najbolj priljubljenih oreščkov (arašidi, indijski oreščki, lešniki, orehi itd.).

Sladica z brusnicami in limono

Za otroke, ki ne kuhajo prvič, je primeren recept za zdravo torto z brusnicami in limono, ki ne bo le okrasila praznične mize, ampak bo tudi odlična profilaktika proti prehladu.

Za pripravo nadeva:

1. skozi mlinček za meso prenesite 500 g svežih brusnic in 1 veliko limono skupaj z lupino;
2. dodajte 400-500 g sladkorja in premešajte;
3. za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se zgosti.

Za pripravo tort:

1. stepite 5 jajc in 250 g sladkorja;
2. dodajte 200 g margarine, stopljene v mikrovalovni pečici, 300 g kisle smetane katere koli vsebnosti maščobe, 1 žličko. pecilni prašek in vrečka vanilina;
3. zmešajte sestavine, v mešanico dodajte moko, tako da testo po svoji konsistenci spominja na maščobno kislo smetano;
4. pretepajte z mešalnikom ali zmešajte z metlico do gladkega;
5. Testo razdelite na 6 enakih delov in pecite pecivo eno za drugo v obliki, namazani z oljem ali obloženi s pergamentom (približno 25-30 minut).

Otrok se sam ne more spopasti s peko peciva, zato morajo starši nadzorovati ta proces. Iz ohlajenih tort je treba sestaviti torto, pri čemer vsako plast namažemo z brusnično-limoninim nadevom. Tudi vrh torte pokrijte z dišečo jagodno-sadno maso, stranice namažite. Čez noč postavimo v hladilnik, da se ohladi.

skutina torta

Kuharji začetniki, stari 11 let, lahko skupaj s starši skuhajo okusno skutno torto. Glavni pogoj je prisotnost natančnih kuhinjskih tehtnic, ki vam bodo omogočile merjenje prave količine sestavin. Postopek tehtanja bo otroku v veliko veselje. Koraki kuhanja:

1. stepemo z mešalnikom 75 g masla in 165 g sladkorja;
2. dodamo 130 g mastne skute, 2 jajci in mešamo do gladkega;
3. dodamo 150 g moke in 1/2 žličke. pecilni prašek, temeljito premešajte;
4. Dobljeno testo vlijemo v pravokoten model za torte (10x20 cm) in ga za 1 uro pošljemo v pečico, segreto na 170-175 ° C;
5. kolač ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Vsak malček rad jé sladkarije. Kakšne pa bodo: škodljive ali koristne za otrokov organizem, je v veliki meri odvisno že od nas staršev.

Ni skrivnost, da je otrokova imuniteta neposredno povezana z njegovo prehrano. In če dojenček občasno poje sladkarije in čips, pije soda, ni presenetljivo, da pogosto zboli. Vsi izdelki, ki vsebujejo gensko spremenjene organizme, pa tudi pretirano bogati s sladkorjem ali, nasprotno, soljo, milo rečeno, niso zelo koristni za prebavo otrok. In na žalost sodobne sladkarije, ki se prodajajo v trgovinah, niso izjema.

Poleg tega, da vsebujejo ogromno zelo škodljivih dodatkov: umetnih barvil, arom, antioksidantov, vsebujejo tudi preveč sladkorja in ogljikovih hidratov. In kot veste, otroci običajno izberejo vse svetlejše, okusnejše. In niti ne sumijo, da okus ne izvira iz samega izdelka, temveč iz prahu, ki mu je bil dodan. Nenadzorovana uporaba takšnih »sladkarij« vsekakor slabo vpliva na zdravje otrok in včasih vodi celo v zgodnjo debelost, če je otrok genetsko nagnjen k prekomerni telesni teži.

Toda otrok ne morete prikrajšati za najdražjo stvar, saj je za vsakega otroka uživanje sladkarij neke vrste polnjenje s pozitivnimi čustvi in ​​energijo. Da bi bilo pravilno in ne na škodo zdravja, morate le izbrati varne, naravne in zdrave dobrote.

Varne sladkarije

Da ne bi preobremenili otroškega telesa z vsemi vrstami kemičnih dodatkov in barvil, izberite bolj naravne sladkarije. Tukaj je nekaj izmed njih:

1. Suho sadje in kandirano sadje. Ker gre za naravne sladkarije, ki nam jih daje sama narava, so obogatene s številnimi koristnimi vitamini. Na primer, suhe slive vsebujejo vitamin B in so bogate tudi z minerali: železom, magnezijem in natrijem. In suhe marelice in rozine dajejo našemu telesu kalij in betakaroten, ki je vključen v vse presnovne procese. Takšne dobrote so koristne za otroke vseh starosti, da ohranijo imuniteto, še posebej za šolarje v obdobjih velikega duševnega in fizičnega stresa.
2. sadje . Po uporabnosti niso nič slabše od suhega sadja. Vsak otrok mora imeti v dnevni prehrani sveže sadje in zelenjavo. So bogati z vlakninami in pomagajo izboljšati prebavo. Nekateri otroci imajo na primer korenje raje od vseh sladkarij, zanje je slajše od katere koli čokoladice. In na Portugalskem ga na splošno štejejo za sadje in iz njega delajo marmelado. Če vaš malček ne mara sadja ali zelenjave, poskusite postati ustvarjalni in spremeniti porcijo. Ne dajte jih cele, ampak lepo narezane in na krožniku položene v obliki sončka, zajčka ali medvedka.
3. Pastila in marshmallows. Praviloma so narejeni iz naravnih sestavin in ne vsebujejo škodljivih snovi.
4. halva. Druga vrsta dobrot iz naravnih oreščkov ali semen. Toda zaradi velike količine sladkorja v njegovi sestavi otrokom še vedno ne bi smeli dati veliko te poslastice.
5. srček Vsebuje veliko količino hranilnih snovi: aminokislin, antioksidantov in vitaminov. Poleg tega je med naravno zdravilo proti začetku kašlja pri otrocih. Zaradi svojih blagodejnih in protivnetnih lastnosti lajša simptome bolečine in spodbuja hitro okrevanje. Vendar je vredno upoštevati, da je med precej alergen izdelek. Zato ga je treba dati otrokom le, če otrok ni nagnjen k alergijam.

Recepti za domače in okusne slaščice

Kaj pa vaše najljubše sladkarije, ki jih ni s čim nadomestiti? Čokolada, marmelada in glazirana skuta. Enostavno jih je pripraviti doma. Vsaka mama bi morala znati pripraviti zdrave sladkarije, ki vedno razveselijo otroke. In če pri tem pomaga še hčerka ali sin, potem bodo dobrote zelo hitro pojedene, saj je domača hrana vedno okusnejša. Tukaj je nekaj izvirnih receptov za pripravo domačih dobrot.

Čokoladna pasta

Sestavine:

• maslo - 50 g
• kakav v prahu - 5-6 žlic. l.
• mleko - 200 ml
• sladkor - 2 žlici. l

Kuhanje

V kozici raztopimo maslo, dodajamo izmenično kakav, sladkor in mleko. Na nizkem ognju ob stalnem mešanju kuhamo in nato zavremo. Da bi naša pasta dobila obliko čokolade, jo prelijemo v posodo in pustimo, da se strdi v hladilniku.

Skutino glazirane ploščice

Sestavine:

• Skuta 200 g
• Sladkor 1 žlička
• Maslo 1 žlička
• Vanilin 1 žlička

Za glazuro:

• Čokolada 100g
• Maslo 50 g

Kuhanje

Najprej naredimo nadev. Rahlo segreto maslo dobro podrgnemo s sladkorjem in vanilijo. Nato dodajte skuto in enako dobro premešajte celotno maso do homogene konsistence. Nastalo maso premaknemo s slaščičarsko vrečko ali običajno plastično vrečko (na eni strani morate odrezati vogal) na pergamentni papir. Morate iztisniti majhne kocke, da naredite našo bodočo skuto, približno 5-6 cm dolge.Postavimo jih v zamrzovalnik za 1-1,5 ure. Ko so zamrznjeni, se lotimo priprave glazure. Če želite to narediti, v vodni kopeli na majhnem ognju stopite koščke čokolade in masla, dokler ne postane gladka. Nato našo sirno skuto glaziramo, nanizamo na lesena nabodala in izmenično prelijemo s čokolado. Po tem boste morali še malo počakati, da se gotova sirna skuta v hladilniku rahlo strdi (v zamrzovalnik smo jo postavili za 20 minut).

Marmelada iz mandarin

Sestavine:

• Mandarine 5 kosov.
• Nageljni 3 kosi.
• Želatina 1 čajna žlička
• Sladkor 0,5 skodelice

Kuhanje

Mandarine olupimo in iz njih iztisnemo sok. Nato sok pristavimo na štedilnik in dodamo nageljnove žbice, kuhamo 5 minut. Postopoma dodajamo sladkor in želatino, ob stalnem mešanju kuhamo še 5 minut. Masa se mora dovolj zgostiti. To enostavno preverite tako, da kapnete kapljico marmelade na pokrov in preverite, ali je obdržala obliko, nato pa je čas, da jo izklopite. Rahlo ohlajeno maso vlijemo v oblikovane modelčke. Nato marmelado pustimo strjevati na hladnem.

Otroci bodo z veseljem jedli takšne domače sladkarije in se skupaj z vami naučili kuhati zdrave dobrote, ki prinašajo samo korist in veselje.

Skoraj vsi otroci so srhljivi sladkosnedi! Ponujamo vam izbor receptov za vsak okus: sladke in slane pite, žemljice in pite, torte, zdrave slaščice in sladice brez peke! Izberite in razveselite svoje otroke!

Okusne palačinke za otroka: 10 receptov za zajtrk

Palačinke so eden najpreprostejših in seveda okusnih zajtrkov za otroka od 3 do 103 let. Pripravite jih in problem, kako šolarja naučiti zajtrkovati, bo izginil sam!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recepti za palačinke za zajtrk —

Ali obstajajo otroci na svetu, ki ne marajo sladkarij? Toda na žalost ne morejo vsi imeti čokolade, vendar si vseeno želite nekaj sladkega. V tem primeru lahko doma skuhate zdrave sladkarije v samo 20 minutah!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recepti za domače sladkarije —

8 hitrih čokoladnih sladic, ki jih lahko pripravite v 15 minutah

Včasih res želite razvajati sebe in svojo družino s kakšno izvirno sladico za čaj, vendar ni vedno mogoče najti časa za kuhanje. Zaradi tega se priprava vseh dobrot prenese na vikende ali praznike.

Ponujamo vam recepte za preproste, a okusne čokoladne sladice, ki jih pripravite v samo 15 minutah!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Hitri recepti za čokoladne sladice —

Vir: Instagram @zdorovaya

10 zdravih in hitrih sladic za zajtrk za otroka

Ali svojemu otroku poskušate dati sladkarije šele, ko poje glavno jed? Ampak to ni vedno enostavno pogajati z "nehochuhoy". Ponujamo 10 zelo preprostih sladkih zajtrkov, ki bodo vašemu dojenčku dali energijo za cel dan!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recepti za sladice za zajtrk —

Vir: delish.com

Slastna torta s piškoti in skuto v 20 minutah!

Ponujamo vam recept za hitro torto, ki jo lahko popolnoma vsaka gospodinja skuha v 20 minutah! Otroci bodo navdušeni nad to slastno sladico!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recept za hitro piškotno torto —

Vir: www.coocook.me

5 receptov za slastne bananine sladice za otroke

Otroci obožujejo banane in vse, kar vsebuje ta slasten sadež! Ponujamo vam, da pripravite preproste, a zanimive bananine sladice za otroke za čaj!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recepti za bananine sladice —

4 hitri in okusni recepti za peko za otroke

Tukaj so 4 okusni recepti za peko za otroke, ki ne zahtevajo veliko časa in truda, poleg tega pa vam bodo pomagali porabiti nekaj nepojedene hrane!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recepti za peko za otroke —

10 najboljših receptov za nenavadne sladice za predšolske otroke

Ste naveličani palačink in šarlote? Potem poskusite svojemu otroku pripraviti kaj bolj izvirnega, da si sladkate dneve med aktivnimi igrami in izobraževalnimi igrami! Ponujamo 10 nenavadnih sladic za vaše male gurmane, ki jim bodo zagotovo všeč!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recepti za sladice za predšolske otroke —

3 hitri recepti za sadno pito za otroke

Za vas smo pripravili 3 recepte za slastne pite, ki so pripravljene zelo hitro in bodo všeč tako otrokom kot vašim gostom!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recepti za sadne pite —

Vir: Instagram @cinnamonvanilla_blog

Slastni recepti za sladice brez peke: 6 najboljših

Sladice v kozarcih so odlična rešitev za piknik. Prav tako jih je priročno vzeti s seboj na sprehod z otrokom. Te lahke in zračne hladne sladice so popoln sladek prigrizek.

Na izbiro vam ponujamo 6 klasičnih sladic. Vsi recepti brez peke, sladice pa so poletne in hladne. In kako jih imajo otroci radi! Naredi in jej.

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recepti za sladice brez peke —

Alternativa Charlotte: 12 nenavadnih receptov za mano

Ko morate na hitro speči nekaj za čaj, morate priznati, da ni tako veliko možnosti za peko. Toda namesto kuhanja še ene šarlote predlagamo, da si podrobneje ogledamo enako preprosto in hitro pito - mano!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recepti za vso družino —

Domača Nutella za otroke: okusen in preverjen recept

Čokolada je precej alergen izdelek, zato nutricionisti na splošno ne priporočajo dajanja otrokom, mlajšim od 3 let. Po tej starosti - lahko, brez zlorabe. In še bolje - kuhajte domače sladkarije, da natančno poznate njihovo sestavo.

Ponujamo vam recept za okusno in hranljivo domačo Nutello za male sladkosnede.

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recept za domačo Nutello za otroke —

Vir: Instagram @natalia_lvo

Slastne jabolčne pite: podroben recept

Seveda so najbolj uporabna jabolka surova s ​​kožo, to vedo vsi. Toda tudi v polnjenju pite so lepe in kar je najpomembneje - okusne!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recept za okusne jabolčne pite —

Top 5 izvirnih receptov za žele za otroka

Otroci so zelo dovzetni za lepo oblikovanje jedi, kaj se skriva. Da bi ugajale in zanimale otroka, da bi jedel ta ali oni izdelek, so matere sposobne vseh vrst trikov. Na srečo imajo vsi otroci radi žele! Toda njegova izvirna zasnova bo samo povečala veselje otrok!

Ponujamo 5 izvirnih receptov za svetel in okusen žele, ki se mu ne more upreti noben otrok!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recepti za svetle žele za otroke —

Vir: djfoodie.com

Oblizni prste: 7 okusnih in enostavnih receptov za pite

Želite svojo družino pogostiti z nečim okusnim za sladico? In glavni pogoj je, da mora biti preprosto in hitro? Ponujamo 7 okusnih možnosti za pite za vso družino! Prava marmelada!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recepti za pite za vso družino —

10 popolnih receptov za poletne sladice iz jagodičja in sadja za otroke

Ponujamo 10 okusnih receptov za sladice za otroke s svežimi jagodami in sadjem!

👇🏽 👇🏽 👇🏽

Recepti za sadne sladice —

1. Kraljevski sirov kolač

Pečico prižgemo na 180 stopinj. Naj se segreje, saj priprava pite vzame premalo časa. Za kar ga zelo cenim!
Sestavine:

500 gr skute,
4 surova jajca
2/3 skodelice sladkorja
Kuhanje:

Z mešalnikom (vilicami) stepemo jajca in sladkor. Temu dodajte skuto. Zmešamo. Vse. Osnova za pito je pripravljena!

Sedaj vzamemo kos masla (pr. 100 g) tri na strgalo in moko (pr. 1 kozarec) in z roko (prsti) začnemo gnetiti v moko.

Postopoma in po malem dodajamo moko, dokler se ta masa ne drobi med prsti, kot sol. Imenujemo ga "malo". Tukaj je končana malčica.

Polovico drobtin enakomerno stresemo na dno modela. Skutno maso prelijemo čez drobtine. In po vrhu potresemo preostale drobtine. VSI!

Damo v pečico. Po 30-40 minutah, ko se pojavi prijeten vonj in torta naraste, porjavi, je torta pripravljena. Ko se ohladi, se lahko skrči. Ne bodite razburjeni! Razrezana bo torta ostala lepa in tako okusna, kot je pričakovano!

Tukaj je pita, ki je nastala v mojem večnamenskem kuhalniku :) Njam-njam. Okus je kot cheesecake :), preliv pa kot eklerji :)

2.Nežne piščančje kroglice v kremni omaki.

Zdaj boste imeli še eno značilno jed!

Sestavine:
500 g piščančjega fileja
1 žarnica
1 jajce
3 stroki česna
200 ml smetane
150 g trdega sira

Kuhanje:

1. Recept je dober, ker piščanec ne bo suh in dolgočasen.
2. Krema mu bo dala sočnost in vsi, tudi otroci, bodo z apetitom okusili piščančje kroglice v smetani.
3. Piščančji file rahlo odluščimo in drobno sesekljamo, dodamo drobno sesekljano čebulo, sol, poper, zalijemo s stepenim jajcem in dobro premešamo.
4. Pekač namažemo z gosto smetano. Iz pripravljene mase oblikujemo kroglice in jih polagamo v model. Pečemo v predhodno ogreti na 180 gr. C pečico 10-15 minut.
5. Medtem pripravimo nadev: na drobno strgamo sir, vanj stisnemo česen in zmešamo s smetano.
6. Obliko s pečenimi kroglicami vzamemo iz pečice, vsako kroglico prelijemo z nadevom in ponovno postavimo v pečico še za 15-20 minut.
7. Sir se bo stopil in tekel, smetana pa bo prepojila kroglice in jih naredila še posebej sočne - in dobili bomo odlično jed za praznično ali dnevno mizo.
____________________________________________
3. Sočne mesne kroglice v omaki "Kot na vrtu"


Za mesne kroglice
Mleto meso (poljubno) - 0,5 kg.
Kuhan riž (po možnosti do polovice kuhan) okrogel neparjen (0,3-0,5 skodelice surovega riža pred kuhanjem)
Srednja žarnica - 1 kos.
1 jajce
Sol po okusu ali 1 nepopolna žlička
Za omako
Kisla smetana - 1 žlica
Moka - 1 žlica
Glasnost. pasta - 1 čajna žlička, lovorjev list.
1,5 skodelice vode
Kuhanje:

Bolje je, da mleto meso in čebulo zavrtite skozi mlinček za meso, nato pa dodajte riž in sol. Če ni želje, potem zelo drobno sesekljajte čebulo (lahko jo predhodno prepražite, dokler ni prozorna), zmešajte z mletim mesom, rižem. Solimo po okusu.

Zelo dobro je vse pregnetiti z rokami.

Oblikujemo majhne polpete, ki jih povaljamo v moki (jaz brez izkoščičenja). Ker pa veliko mesnih kroglic pri cvrtju poči ali še huje razpade, jih je bolje zviti.

Postavite na ponev, dobro segreto z rastlinskim oljem, po možnosti ne zelo blizu drug drugega, prepražite na eni strani (3-5 minut). Ne pokrijte takoj s pokrovom, sicer bodo mesne kroglice razpadle.
Nežno obrnemo in popečemo še na drugi strani, da se mesne kroglice primejo (3-5 minut).

Prelijte vrelo vodo (približno 1 skodelico) do približno polovice gladine mesnih kroglic. Vodi dodajte na vrhu žličke soli, prostornino žličke. pata (pasta se lahko takoj razredči v vodi), lovorjev list.

Pokrito dušimo 10-15 minut na zmernem ognju.

V tem času razredčimo žlico kisle smetane v 1/2 skodelice tople vode, premešamo (z vilicami), dodamo polno žlico. žlico moke Dobro premešamo, da ni grudic.

Vlijemo v mesne kroglice.

Zaprite pokrov in, držite pokrov, vse dobro pretresite, da se premeša.

Dušimo še 15-20 minut na šibkem ognju, da rahlo zaklokota. Polpete lahko sredi dušenja obrnete. Če se je omaka izkazala za gosto, jo lahko razredčite z vrelo vodo do želene gostote. Zmešajte.

Naša jed je pripravljena.

Dober apetit vam in vašim otrokom!

Mesne kroglice se kombinirajo s katero koli prilogo (riž, pire krompir, ajda, vermicelli)

*NASVET
Bolje je, da polpete najprej popečete v ponvi, nato pa jih daste v lonec in dušite (pri cvrenju v ponvi polpeti pogosteje pokajo, ker se primejo dna in se težje obračajo).
___________________________________________
4. Domača Nutella z lastnimi rokami.


Našel sem odličen recept! Vsi ga kuhajo in so zelo, zelo zadovoljni!

Sestavine:
* mleko - 4 skodelice;
* lešnikova jedrca (arašidi ali orehi) - 3-4 žlice;
* granulirani sladkor - 4 žlice;
* pšenična moka - 4 žlice;
* temni kakav v prahu - 6 žlic;
* maslo - 1 paket;
* sol - pol čajne žličke.

Kuhanje:

1. V skledi zmešajte sladkor, kakav in moko.

2. Nato postopoma vlijte mleko v majhnih delih in takoj premešajte, da ni grudic.

3. Ko odlijete vse mleko, vsebino prelijete v ponev in postavite na ogenj.

4. Mešanico zavremo na šibkem ognju in nenehno mešamo, da se posoda ne zažge in prime na dno.

6. Nutello kuhajte na majhnem ognju, ne pozabite mešati, dokler se ne zgosti.

Končano Nutello ohladimo, prestavimo v kozarec s pokrovom in shranimo v hladilniku. Doma kuhana na ta način je Nutella homogena, elastična in se dobro maže po sendvičih, piškotih itd.

_______________________________________________
Nežne ribje polpete z zelenjavno enolončnico.


Zelo nežne in okusne mesne kroglice iz rib z nizko vsebnostjo maščob (oslič, trska, ščuka, roza losos itd.) Se dobro podajo k zelenjavni enolončnici. Prav takšno enolončnico in mesne kroglice, pečene v pečici, dobimo v našem vrtcu.

Sestavine:
5-6 rezin suho zamrznjenega ali svežega ribjega fileja - 500-600 gr
1 čebula
2-3 rezine suhega belega kruha (lahko tudi svežega)
Mleko za namakanje kruha - 100-150 ml.
1 jajce.
Sol po okusu (imam približno nepopolno žličko)
1 nepopolna čl. žlica zdroba za večjo viskoznost mletega mesa (lahko tudi brez)

Kuhanje:

Kruh namočite v mleko. Čebulo narežemo na 4 kose. Ribje fileje, čebulo, namočen kruh zavrtite skozi mlinček za meso.

Dodamo sol, jajce in po želji nekaj naravnih začimb za ribe brez glutamata.
Z jedilno žlico dobro pregnetemo, dodamo zdrob in ponovno premešamo.

Pustite stati pol ure, pustite, da nabrekne.

Pripravimo pekač. Namažite ga z oljem in polpete previdno raztegnite z žlico, pomagajte si z drugo žlico ali oblikujte z rokami, če boste mleto meso oblikovali. V posodo lahko vlijete malo vrele vode, da se mesne kroglice ne ocvrejo preveč. Vedno morajo biti v juhi. Celoten nadev lahko položite, poravnate in naredite ribjo enolončnico.

Pečico segrejte na 200-220 stopinj in mesne kroglice pecite 20-30 minut, dokler niso zlato rjave barve. Lahko ga izvlečete 15 minut pred koncem in prelijete s kislo smetano, pomešano na pol z mlekom in moko, ter pošljete v pečico (toplo mleko 0,5 steka, moka 1-2 žlički, kisla smetana 0,5 steka)
Koščki so pripravljeni.

Zelenjavna enolončnica

Na ta dan poskusite malo pojesti.

Sestavine:
Zelje - 300 gramov (približno). Bolje je vzeti sočno, belo, ravno zelje.
1 čebula
1 korenček
1 krompir
1 paradižnik ali 1 žlička tom. testenine
1-2 žlici. žlice konzerviranega zelenega graha
1 st. po želji žlico kisle smetane.
1 žlička moke

Korenje, čebulo, paradižnik narežite na kocke (možno je tudi brez njih, če imate testenine). V ponev vlijete rastlinsko olje, tako da je dno pokrito, in dušite na olju - najprej čebulo s korenjem, nato paradižnik. Za otroke ne pražimo, ampak vse skupaj z zeljem dodamo malo vode.

Dodamo na kocke narezano zelje. Če se vam zdi, da je zelje grobo in premalo sočno, ga lahko zmečkate z rokami in dodate malo soli. Nalijte tla. kozarec, da začnete z vodo in dušite, zaprite pokrov, dokler zelje ni napol kuhano, med kuhanjem ga poskušajte pritisniti, da je sok na površini. Mlado zelje dušimo sploh brez vode, v lastnem soku. Če pa se je izkazalo, da zelje ni zelo sočno, je treba med kuhanjem po potrebi dodajati vodo po malem. Da se zelje ne praži, ampak duši in je vedno rahlo pokrito s tekočino. V vodi pa ni veliko plavala.

Nato dodamo sol po okusu, na kocke narezan krompir, grah, lovorov list. Pokrito dušimo, dokler se zelje in krompir ne zmehčata. Ohrovt mora biti zelo mehak.

V idealnem primeru je seveda treba na koncu dodati žličko paradižnikove paste in lahko dodate 1 žlico. žlico kisle smetane., tako jed postane lepša.

Lahko dodate več vode, vendar ne veliko. Poskusite dušiti v lastnem soku. Občasno premešamo. Na koncu lahko dodate zelenje. Čas dušenja je odvisen od tega, kako grobo je zelje. Če je zelje sočno, potem se praviloma hitreje zmehča, in če je zelo grobo, potem njegovi trupi niso trupi, morda ne ostane zelo nežno ... Približni čas kuhanja je približno eno uro.

Ko je jed gotova, 1 žlico moke razredčimo z malo vode - 50g npr., in vlijemo v enolončnico, premešamo. To je potrebno, da združimo vso našo zelenjavo.

Kreativni piškotki.


Najenostavnejša sestava, nič več. So pa piškoti zelo okusni.

Sestavine:

* 150 g masla,
* 200 g skute,
* 250 g pšenične moke,
* 100 g sladkorja.

Kuhanje:
Hladno maslo nadrobimo s sladkorjem in skuto. Dodamo moko in na hitro zgnetemo testo. Testo zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri.

Zvečer naredim testo in zjutraj spečem piškote. Včasih dodam tudi par kapljic vaniljeve esence. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Testo razvaljamo na 3 mm debelo, izrežemo piškote in jih položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo 10-15 minut, odvisno od velikosti piškotov.

Super TORTA - skutina!!!

Sestavine:
Maslo - 155 gr.
Sladkor - 330 gr.
Skuta 18% (imam 5%) - 250 g
Jajca - 3 kos.
Moka - 287 gr.
Testo s pecilnim praškom - 16 gr.
Sladkor v prahu za posipanje
Rozine - neobvezno
Kuhanje:
Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem (mikser) do bele barve (približno 5 minut).

Dodamo skuto, stepamo do gladkega.



Dodajte jajca, ponovno stepite.



Dodamo pecilni prašek in presejano moko, vse premešamo.



Vlijemo v naoljen model.



Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj do pečenja (približno 60 minut)


Kolač nekoliko ohladimo, nato pa ga potresemo s sladkorjem v prahu.

Pustite čez noč v hladilniku.

NORA TORTA!!!

Najbolj čokoladna torta najpreprostejših izdelkov.
Sestavine: 3 skodelice moke, 2 skodelici sladkorja, 10 žlic. kakav, 2 žlički soda, hidrirana z limoninim sokom, vanilin, 12 žlic. rastlinsko olje in dva kozarca vode.
Vse suhe sestavine zmešamo v skodelici, dodamo olje in vodo, premešamo in uživamo v čudoviti aromi čokolade.

Nato vso to lepoto damo v model in v pečico, ogreto na 180, za 40 minut. Končano torto prerežemo na dva dela.

Medtem ko se torta peče, naredite glazuro. 6 žlic kakava + 4 žlice sladkorja + 10 žlic rastlinskega olja + 8 žlic vode in za minuto na ognju. Vzporedno delamo kremo. Jaz imam najpreprostejšega, zgoščenega na maslu. Ohlajeno torto premažemo s kremo, torto preberemo, po vrhu glaziramo. Vse je pripravljeno. Uživajte. Neposredna udeležba 20 min in pomivanje posode.

Piščančje palačinke s sirom

Namesto kotletov - okusno, sočno in zelo lepo. In če nenadoma nimate mlinčka za meso, vendar želite kotlete, potem je ta recept samo za vas.

Zahtevano:
1 kilogram piščančjega fileja
200 gramov trdega sira
150 gramov moke
150 gramov kisle smetane (ali kefirja)
1 zvrhana čajna žlička soli
4 jajca
Šopek kopra ali peteršilja
In rastlinsko olje za cvrtje

Piščančji file narežemo na majhne kocke.
Dajte v skledo.
Dodamo sir, narezan na grobo ribež. Ali pa samo narežite na majhne kocke - ni pomembno.
Tam - sol, jajca, kisla smetana.

Drobno sesekljano zelenje.


Vlijemo moko.

In dobro premešamo.


Maso pustimo stati 15-20 minut.
V ponvi segrejte olje, zmanjšajte toploto na srednjo.
In pecite kot običajne palačinke, nekaj min na vsaki strani. Maso razmažemo z žlico in rahlo razmažemo – oblikujemo palačinke kar v ponvi.


Piščančji file, pa še tako drobno narezan, se skuha zelo hitro. Zato ne zavarujte prekuhanih in presušenih palačink. Videli smo, da je meso spremenilo barvo za več kot polovico - obrnite in popecite še na drugi strani.

Res preprosto :) in okusno tudi ko je hladno :) In cvreš lahko brez olja....še posebej če je na teflonu, ampak piščanca nasekljaš in vse zgneteš v blenderju :)

Vermicelli enolončnica z mesom.

2 skodelici vermicelli (lahko uporabite manj)
Kos kuhanega purana - 300-500 gramov (lahko vzamete katero koli kuhano meso)
1 jajce
50-100 g mleka ali juhe
Sol po okusu
1 st. l katerega koli olja (imam olivno - rafinirano)
Zdaj vam bom povedal strašno skrivnost, naredil sem enolončnico s šunko, tudi zelo okusna je. Mimogrede, klobaso lahko na grobo strgajte tudi v krompirjevo.

Vermicelli skuhamo v slani vodi, odcedimo. Brez pranja začinite s katerim koli rastlinskim oljem brez vonja, da se vermicelli ne zlepijo takoj. Lahko nadevate s stopljenim maslom ... Uporabite lahko tudi prej skuhane vermicelle, poljubne rože, drobno narezane kuhane testenine.

Kuhano meso zavrtite skozi fino rešetko mlinčka za meso.

Olupite 1 čebulo, drobno nasekljajte in rahlo prepražite v ponvi na rastlinskem olju, ne da bi jo cvrli ( za otroke ne dušimo, ampak zalijemo z vodo in čebulo malo dušimo, da se zmehča in voda povre z malo olja). Zvito meso damo v pekač. Zmešajte. Vsebino ponve prenesite v posodo z vermicelli.

Čebule sploh ne morete dati v enolončnico. Nato zvito meso takoj zmešamo s kuhanimi vermicelli. Čebula daje jedi najboljši okus, ni pa nujna.

Z vilicami v ločeni posodi stepemo 1 jajce s 50-100 g mleka ali juhe, rahlo osoljene, in vlijemo v rezance z mesom.
Vse premešaj. Po potrebi solimo.

Pekač namažemo z oljem in potresemo z drobtinami. Položite vermicelli z mesom, gladko. Površino posode lahko po lastni presoji namažete: kislo smetano ali jajce (ali samo rumenjak), maslo itd. Postavite v predhodno segreto na 160-180 stopinj. peči, dokler ne porjavi (meni je vzelo približno 45 minut).

Končano enolončnico vzemite ven. Pustimo, da se malo ohladi. Narežemo na kose in postrežemo kot samostojno jed.
Vermicelli enolončnica s skuto.

Če meso nadomestite s skuto in dodate malo sladkorja po okusu - 0,5 skodelice, na primer, potem ko ste ga namazali s skuto, mlekom in jajcem), boste dobili enolončnico iz skute in vermicelli, ki so jo dajali tudi v Vrtec. Namesto mleka lahko dodate kislo smetano in daste ne 1, ampak 2 jajci. Če je skuta dovolj nežna in mehka, potem mleka sploh ne morete dodati.
leni zeljni zvitki

V risanki vedno naredim meso vnaprej, ko je prosto, vržem kos mesa in za dve uri pozabim, če je govedina, piščanec, puran za eno uro.

Sestavine:
zelje 200 g
čebula 1 kos majhna
okrogel riž 1/2 skodelice
kuhano meso 200 g
rastlinsko olje 1 žlica
sol
Riž namočite v topli vodi 15-20 minut.
Pražite čebulo, dokler ni prozorna.
Dodamo narezano zelje in pokrito dušimo 10 minut na srednjem ognju med občasnim mešanjem.
Nato dodajte riž. Zalijemo z vrelo vodo (ali juho), da rahlo pokrije riž, dušimo še 10 minut.
Dodajte mleto meso.
Za mehkobo lahko dodate sesekljana jajca.

Sestavine:
Krompir 500 g
Jajca 2 kos.
Maslo 60 g
Kisla smetana 60 g
Meso 300 g
Čebula 1 kos.
Sol
Poper
Krompir očistimo, skuhamo, juho odcedimo, osušimo in zgnetemo z mečkanjem.
Krompirjevemu pireju dodajte jajca, maslo, kislo smetano, sol, poper, vse premešajte in stepite z mešalnikom.
Meso skuhamo v slani vodi, preidemo skozi mlinček za meso.
Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi na olju.
Dodamo zvito meso, solimo, popramo in pražimo do mehkega.
Polovico krompirja položite na pomaščen pekač, poravnajte in v enakomerni plasti razporedite mleto meso.
Pokrijemo z drugo polovico krompirja, poravnamo, z lopatico nanesemo vzorec.
Pekač z enolončnico damo v pečico, ogreto na 180 * stopinj, in pečemo do zlato rjave barve.
Končano krompirjevo enolončnico z mesom narežite na porcije in postrezite s kislo smetano ali omako.



Sestavine:
Govedina (svinjina, piščanec, puran) - 0,5 kg.
Čebula - 1 glava.
Korenček - 1 kos (lahko brez njega)
Moka - 1 žlica. l
Glasnost. pasta 1 žlička
Lahko kislo smetano - 1 žlica. l
Lovorjev list - 1 kos.
Sol po okusu - približno 0,5 žličke
Meso narežemo na majhne koščke, rahlo prepražimo (lahko ne pražimo, ampak mesu takoj dodamo malo vrele vode) in dušimo skupaj s čebulo in naribanim korenjem v lastnem soku na majhnem ognju, pri čemer malo prilijemo v ponev. olja. Nato dodajte majhno količino vode. No, recimo kozarec vode na funt mesa. Dušimo toliko časa, da je meso pripravljeno (tj. do mehkega). Meso naj bo rahlo pokrito z juho. 10 minut, preden je meso pripravljeno, solite po okusu, dajte lovorjev list - 1 kos. in mogoče 3 kom. poprova zrna. Meso je drugačno. Zato je lahko tudi čas kuhanja drugačen. Toda praviloma približno eno uro, nič manj (če je govedina ali svinjina, ne piščanec) Pripravljenost preverimo z nožem ali vilicami.
Nato razredčite v pol kozarca tople vode - 1 žličko prostornine paste, st. žlico moke in sv. žlico kisle smetane (lahko brez nje).
V kozarcu dobro premešamo, da ni grudic, najbolje z vilicami.
Med nenehnim mešanjem vlijemo zmes za golaž. Golaž se vam bo pred očmi začel gostiti.
Malo pogasimo (5-10 minut) Meso je pripravljeno.
Če voda med gašenjem izvre, jo lahko dodate. In če se nenadoma izkaže, da je golaž preveč gost, ga lahko razredčite tudi z vrelo vodo do želene gostote.
10-15 minut pred koncem dušenja mesa lahko dodamo naribano ali na tanko narezano vloženo kumaro. To bo jed popestrilo.
Okrasite s testeninami ali pire krompirjem
Mesne kroglice v omaki

Sestavine:
Mleto meso - 0,5 kg.
Riž - 1/2 skodelice
Srednja žarnica - 1 kos.
1 jajce
Sol po okusu
omaka:
Kisla smetana - 1 žlica
Moka - 1 žlica
Paradižnikova pasta - 1 žlička
1,5 skodelice vode
Riž skuhajte do polovice.
Čebulo drobno sesekljajte, zmešajte z mletim mesom. Solimo po okusu.
Vse zelo dobro premešamo.
Oblikujemo majhne mesne kroglice, ki jih povaljamo v moki.
Postavite na ponev, dobro segreto z rastlinskim oljem, po možnosti ne zelo blizu drug drugega, pražite na eni strani 3-5 minut. Previdno obrnemo in popečemo še na drugi strani.
Zalijemo z vrelo vodo do približno polovice mesnih kroglic, posolimo in pustimo dušiti.
V ponvi posušite moko, dodajte kislo smetano in paradižnikovo pasto, premešajte in razredčite s preostalo vodo. Dodajte omako k mesnim kroglicam in preverite sol.
Pokrito dušimo 10-15 minut na zmernem ognju.
Omleta


Sestavine:
Jajca (izbrana) - 5 kosov
Mleko - 250 ml
Sol - 0,5 tsp.
Maslo (za mazanje kalupa)
V globoko skledo nalijte mleko.
Dodamo jajca in sol.
Dobro premešajte brez stepanja!
Model dobro namažemo z maslom.
Dobljeno jajčno-mlečno zmes vlijemo v model. Obrazec napolnite največ 2/3, saj bo omleta narasla. In damo v pečico, segreto na 200 stopinj, za 30 minut. Prvih 15-20 minut ne odpirajte pečice.
Končano omleto narežite na porcije. Na vročo omleto damo košček masla.


Za serviranje enega otroka:
skuta - 135 g,
zdrob ali pšenična moka - 10-12 g,
sladkor - 15 g,
jajca - 4 g,
margarina - 5 g,
krekerji - 5 g,
kisla smetana - 5 g,
teža končne enolončnice - 150 g,
kisla smetana - 30 g.
Pasirano skuto zmešamo z moko ali predhodno kuhano v vodi (10 ml na porcijo) in ohlajenim zdrobom, jajci, sladkorjem in soljo. Pripravljeno maso razporedimo v plasti 3-4 cm na pomaščen in z drobtinami posut model. Površino mase poravnamo in namažemo s kislo smetano, pečemo v pečici 20-30 minut. dokler se na površini ne naredi rjava skorja. Na dopustu enolončnico narežemo na kvadratne ali pravokotne kose in prelijemo s kislo smetano.

Kissel mleko.
Bolje je, da delate po malem.
V ponev vlijemo 1 kozarec mleka 3,2%, pristavimo gorilnik in zavremo ter dodamo 2 žlički peska.
V tem času - 2 žlici. žlice tople vode zmešajte z 2-3 polnimi žličkami škroba v posebni skodelici. Z vilico dobro premešamo, da ni grudic in ob stalnem mešanju vlijemo v vrelo mleko. Pustite vreti in dokler se ne zgosti. Naj se ohladi. S tem želejem prelijemo enolončnico. Kissel dobimo kot tekočo kislo smetano. Če se nenadoma pojavijo majhne grudice, lahko žele filtrirate. Bolj ko je mleko mastnejše, gostejši je žele in obratno. Gostoto želeja lahko prilagajamo z dodajanjem mleka.
Kissel brusnice.
Pest brusnic (jaz sem jih odmrznila) zdrobimo z lesenim tlačilom in prelijemo z 1 litrom. vrelo vodo. Precedimo, dodamo sladkor po okusu in postavimo na ogenj. Zavremo, vendar ne zavremo. Del sadnega napitka pred tem - 100 gr nalijemo v kozarec. V kozarcu natočene in ohlajene sadne pijače (lahko samo hladno vodo) razredčite 2 žlici krompirjeve moke (škroba) in ob stalnem mešanju vsebino vlijete v brusnični sok. Zavremo in med stalnim mešanjem zgostimo, vendar ne zavremo. Odstranite z ognja. Kissel je pripravljen.

Pustite, da se ohladi, ne pozabite pogledati in premešati, da žele ni prekrit s peno. S tem želejem lahko zalijete tudi enolončnico.
Za pitje rad dodam 1 žlico. žlica škroba na liter sadne pijače. Kisel je tanek in ga je enostavno piti. Za zelo gost žele 3 žlice. žlice škroba.
Mannik na mleku.

Stepite 3 jajca in 1 kozarec mleka.
Ločeno temeljito premešajte suhe sestavine: 0,5 skodelice zdroba + sladkor, sol po okusu + 1 žlička. soda (ali 1,5 žličke pecilnega praška) + približno kozarec moke.

V to mešanico vlijemo jajce z mlekom, temeljito stepemo, vlijemo v model in postavimo v pečico na 180 g za 40-50 minut. Pripravljenost, kot vedno, preverite z leseno palico ali zobotrebcem.
Pečete lahko v multi. Zelo okusno z marmelado, kislo smetano, kondenziranim mlekom ...

Sestavine:
Ribji file - 300 g
Mlečna omaka / Mleko (0,5 žlice), moka (1 žlica), slive. olje (1 žlička), sol/
Krušne drobtine
Sol - po okusu
Ribji file skuhamo v rahlo slani vodi. Čas kuhanja 5-7 minut po vrenju.
Medtem ko se riba kuha, pripravimo mlečno omako:

V ponvi rahlo posušite žlico moke. Mash odcedite olje z vilicami in rahlo stopite. Moko dobro premešamo z maslom. Mleko zavremo, mu dodamo masleno mešanico in dobro premešamo. Omako solimo, popramo, pustimo, da ponovno zavre.
Pekač namažemo z maslom in nanj položimo manjšo plast kuhane ribe, zdrobljene z vilicami.Mlečni omaki dodamo jajce in dobro premešamo z vilicami ali metlico.Z nastalo omako prelijemo ribjo plast, nato položimo drugo plast. mletih rib in ponovno prelijemo z mlečno omako.

Ribe potresemo z drobtinami in pošljemo v vročo pečico, da se pečejo pri 180 stopinjah. Čas pečenja v različnih pečicah se razlikuje od približno 15-25 minut.
Pripravljena ribja enolončnica je lahko samostojna jed za večerjo. Lahko pa ga postrežete s kašo ali zelenjavo.
Krompir, dušen z mesom

Sestavine:
1 kg govedine
1,5-2 kg krompirja
2 veliki čebuli
3 korenčki
3 umetnost. l. paradižnikova pasta (neobvezno)
Meso narežemo na koščke velikosti dva do tri centimetre, pri čemer ga poskušamo najprej osvoboditi maščobe, filmov in kit. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Krompir očistimo in narežemo malo večje kot meso.

V kotlu ali ponvi z debelimi stenami segrejte nekaj žlic sončničnega ali oljčnega olja. Segrejte do dima. Meso vržemo in popečemo na močnem ognju.

Nič hudega, če bo meso začelo izpuščati sok in se bo dušilo. Če se bo meso prijelo na dno ali stene kotla, ne skrbite, ko se cvre, bo samo odpadlo.

Kako pražimo - premešamo in ko vse meso posvetli, vržemo čebulo, ponovno premešamo, zmanjšamo ogenj in dušimo približno 15 minut.Če ni veliko tekočine, dodamo malo juhe, če ni juhe, nekaj vode.

Medtem ko se meso in čebula dušita, korenje narežemo na polkroge in prepražimo na rastlinskem olju. Kako je spremenila barvo - v svojem kotlu, namesto korenja v ponvi - krompir. Krompir poskušamo ocvreti z vseh strani do svetlo zlato rjave barve. Vržemo v kotel, solimo, popramo, premešamo.

Če je premalo tekočine, dodamo toliko, da je krompir skoraj prekrit z vodo. Pokrijte s pokrovom in na majhnem ognju 40-50 minut.

Prepisano iz različnih dnevnikov, upam, da "Brez zamere" :)))))