Piščančji brizol: recept. Piščančji brizol recept s fotografijo korak za korakom Kuhanje piščančjih prsi brizol

Brizol, mimogrede, tako kot pečenka in kotlet, ni jed, ampak kratek opis priprave. Kot lahko uganete iz imena, so se tega načina kuhanja domislili Francozi. "Brizol" v prevodu preprosto pomeni "ocvrt v jajcu". Ali ni res, da takšna tehnologija kuhanja za vas ni nova? Kolikokrat smo morali kotlete, šnicle, ribe ali zelenjavo v ponvi pomakati v rahlo stepeno jajce s soljo, preden smo jih zložili. Francozi to testo imenujejo lezon. Jajčna lupina ščiti izdelek za cvrtje pred izsušitvijo, namakanjem odvečne maščobe ali razpadom na koščke. V sladoled lahko potopite številne izdelke: gobe, brstični ohrovt, meso, ribe, sir. Toda danes bomo pogledali, kako kuhati piščančji brizol.

Zakaj potrebujete lezon?

Lahko bi se vprašali, čemu služi testo. Navsezadnje je piščanec že precej okusna in nežna vrsta mesa. Zakaj potrebuješ jajce? Pojasnjujemo: ko cvremo preproste kotlete, predvsem na žaru, se meso izsuši. Če v ponev dodamo maščobo (uporabljamo metodo cvrtnika), bo odvečno olje prišlo v izdelek in kotlet bo pretežek za želodec. Pri cvrtju soljenega jajca se ustvari nekakšna lupina, ki mehkega piščanca ščiti pred prekomernim sušenjem. Zaradi tega jed ostane sočna. Seveda jajce nekoliko poveča vsebnost kalorij. Piščančji brizol ima hranilno vrednost 148 kcal proti sto petnajstim navadnim "golim" kotletom. In če testo popestrimo z moko, smetano ali sirom, potem dobimo vseh 183 kalorij na sto gramov izdelka. Ampak enkrat na teden si privoščiti okusno ni greh.

Splošne kuharske osnove

Kot pove ime ali bolje rečeno njegov prevod, je "breeze-ol" nekaj, ocvrto v jajcu. In na ta način lahko skuhate marsikaj. Ker pa je naša tema, kako narediti piščančji brizol, se osredotočimo na to vrsto mesa. Lahko so zdrobljeni kosi (fileti, prsi) ptice, pa tudi mleto mleto meso. Zadnja metoda je po mnenju kulinaričnih strokovnjakov najbolj pristna. Poleg tega je priporočljivo, da ne uporabljate mlinčka za meso, ampak da piščanca drobno sesekljate z nožem. Da bi jed izgledala kot kotlet, jo dodajo. Najpogosteje se brizoli po cvrtju v pečici pripeljejo do popolne pripravljenosti. Nanje zložijo različno zelenjavo in potresejo s sirom. In klasična vključuje zlaganje izdelkov v cev, kot so palačinke. Kot lahko vidite, tehnologija cvrtja v jajcih odpira prostor za domišljijo.

Brizol za kotlete

Začnimo z najpreprostejšim načinom kuhanja. Vzemite pet piščančjih prsi, vsako prerežite na pol vzdolž zrna. Izperite in posušite s prtičkom. Vsak kos mesa drobno potolčemo. Zdaj naredimo lezon: tri jajca solimo po okusu in stepemo z metlico. Ne v bujno peno, kot za biskvitno testo, ampak rahlo, do prvih mehurčkov. Sezono lahko popestrite z dodajanjem začimb (vsaj črnega mletega popra) in zelišč - bazilike ali origana. Da se testo ne bi razlilo po piščančjih kotletih, lahko vanj stresete malo, dobesedno žlico moke. Zdaj pa se lotimo cvrtja. V ponvi segrejte sončnično olje. Kotlete enega za drugim pomakamo v testo in polagamo na segreto maščobo. Piščančji brizol cvremo dve minuti na vsaki strani, nakar ga prestavimo na pekač. Dva velika paradižnika narežemo na široke kolobarje. Lepo položen na vrh.Potresemo z 200 grami naribanega sira. Pekač z brizoli damo v ogreto pečico. Pečemo četrt ure pri 200 ° C. Postrezite s pire krompirjem ali kuhanim rižem.

Brizoli za par

Tristo gramov piščančjega fileja pretlačimo skozi mlin za meso. Mletemu mesu dodamo surovo jajce, žlico belih drobtin, sol in razne začimbe. Zmešamo maso. Oblikujemo pogače, ki jih položimo na navlaženo rešetko dvojnega kotla ali navadne ponve. Na dno posode nalijemo malo vode, da njena gladina ne sega do mesa. Zaprite pokrov in pripravite. Poparjen piščančji brizol zvijemo in zložimo na krožnik. Prelijemo s stopljenim maslom in potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči. Kot prilogo postrežemo kuhan riž.

Piščančji brizol: recept "Jetra"

Ne obešajmo se na prsi in fileje. Poskusimo narediti okusne brizole iz ptičjih jeter. Drobtine bele žemlje namočimo v mleko. Šeststo gramov piščančjih jeter zmeljemo skozi mlinček za meso ali v mešalniku. Enako bomo storili z lokom. Naredimo nadev. Če želite to narediti, združite čebulo, jetra in rahlo stisnjeno žemljico. Pregnetemo, popramo in solimo. Kot testo bomo uporabili jajca, moko in sol. V ponvi segrejemo rastlinsko olje. Iz mletega mesa oblikujemo pogače, jih pomakamo v testo in na obeh straneh ocvremo do rdečice. Pire krompir je odlična priloga k tej jedi.

Ptica v omleti

Če na kulinaričnih straneh iščete piščančji brizol, vam bodo fotografije ponudile nekaj presenetljivo podobnega navadnim spomladanskim zavitkom. Mimogrede, to je eden od klasičnih receptov za jed. Kakšna je razlika med brizolom in palačinko? Dejstvo je, da lupina zvitka ni testo, ampak omleta. Ker je umešana jajca okusna topla, pustimo njeno pripravo za kasneje. Zdaj pa se lotimo nadeva. V 600 gramov dodajte sol, papriko, mleti črni poper in posušeno baziliko po lastnem okusu. Prilijemo malo, s četrtino kozarca, vrele vode. Mleto meso dobro premešamo. V ločeni skledi zmešajte 50 ml majoneze, velik ščepec sesekljanega kopra in tri strte stroke česna. Zdaj se lahko lotite peke omlete. V skodelico zmešamo tri jajca in 50 mililitrov mleka, solimo in popramo. Manjšo ponev za palačinke segrejemo z oljem, nanjo stresemo del zmešane mase. Po 2-3 minutah nežno obrnite. Običajno dobimo 3-4 palačinke. Nanje položimo mleto meso, nanj nanesemo majonezo. Zvijte kot shawarma. Surove brizole razporedimo po pekaču, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem. Potresemo z naribanim sirom (potrebno bo približno 50 gramov) in za štirideset minut postavimo v pečico, segreto na 200 C.

leni breezoli

Tako se temu reče, vendar se boste morali kar potruditi. 200 g šampinjonov očistimo, prepražimo na rastlinskem olju. Vloženo kumaro narežemo na trakove, zmešamo z dvema žlicama naribanega sira. V končne gobe dodajte veliko žlico kisle smetane in polovico majhne - gorčice, stisnite strok česna. Zmešamo obe masi. To je nadev. Sedaj pa pripravimo palačinke. V tri velike žlice mletega piščanca razbijemo dve jajci. Solite, začinite z najljubšimi začimbami. Razredčite žlico mleka in čajno žličko rastlinskega olja. Fry pod pokrovom na eni strani. Če se obrnemo, stojimo dobesedno 1-2 minuti. In zdaj pozor: kar v pekač na piščančji brizol naložimo nadev tako, da je zasedena samo polovica kroga. Pokrijte s prostim koncem in pustite pokrito približno minuto. Ob serviranju polkroge prelijemo z maslom in potresemo z zeleno čebulo.

Poletni brizol

Holandski sir (150 gramov) narežemo na tanke rezine. Izberemo več lepih vejic peteršilja. Dva paradižnika narežemo na okrogle rezine. Za cvrtje piščančjega brizola potrebujemo skodelico in ravno ploščo. Na ogenj postavimo ponev za palačinke, dodamo malo rastlinskega olja. V skledo razbijte jajce. Rahlo potresemo, da se beljak in rumenjak dobro premešata. Nalijte na raven krožnik. Dodajte nekaj piščančjega mesa. Krožnik nežno nagnemo nad ponev, da vsebina ne zapiči, ampak nežno zdrsnemo vanj. Popečemo na obeh straneh. Ko je mesna palačinka še vroča, vanjo damo sir, peteršilj in kolobar paradižnika ter zvijemo.

Brisol je francoska jed. Tako se imenujejo kulinarični izdelki, pridobljeni s cvrtjem ali pečenjem mesa, rib ipd. v omletni masi. Spoznala sem ne enega, ampak veliko receptov za pripravo brizolov. Najenostavnejši brizoli so kosi mesa, potopljeni, kot v testo, v stepeno jajce z vodo ali mlekom. Pred kratkim sem kupila paket majhnih šesterokotnih vafeljskih krožnikov z oznako "Za brisole". Nadev položimo med dve vafeljski plošči, stisnemo in celotno strukturo potopimo v zmešano maso ter takoj popečemo v ponvi. Ponujam vam različico piščančjih vetrov, ki je bolj podobna izvirniku.

Torej, pripravili bomo piščančji brizol - recept s fotografijo bo vse podrobno razložil korak za korakom, za nestrpne pa vam bom na splošno povedal, kaj bomo storili. Najprej spečemo omletne palačinke. Da bodo enakega premera in enake debeline, stepemo vsako jajce in spečemo posebej. Po tem namažemo palačinke z nadevom in jih zvijemo v rolice. Nekdo jih cvre, nekdo peče v pečici. Všeč so mi brizoli, pečeni s sirom. Slastno! Bodite prepričani, da poskusite!

Sestavine

Za palačinke:

• Piščančja jajca 4 kos.
• Voda 4 žličke
• Rafinirano sončnično olje 1 žlica. žlica
• Mleti črni poper 0,25 tsp
• Sol po okusu

Za polnjenje:

• Piščančje prsi - 300 g
• Čebula 1 kos. (majhen)
• Majoneza 100 g
• Koper (zelenje) 0,25 šopka
• Mleti črni poper po okusu
• Sol po okusu

Za peko:

• Trdi sir 80 g

Kako kuhati brizole s piščancem

1. Pripravite vse potrebne sestavine za omletne palačinke.
2. 
   Pripravimo vse potrebne sestavine za nadev in sir (za peko).
3. 
   Za palačinke stepemo vsako jajce posebej. V skodelico vlijemo jajce, dodamo 1 žličko hladne vode, popramo in solimo po okusu.
4. 
   Jajčno maso temeljito stepemo z metlico ali vilicami.
5. 
   V ponvi, namazani z oljem, iz jajčne mase eno za drugo spečemo 4 palačinke in jih ohladimo. Iz 4 jajc bodo narejene 4 palačinke.
6. 
   Piščančje prsi operemo, osušimo in narežemo na majhne koščke. Čebulo olupimo, šla bo tudi v mleto meso.
7. 
   Perutninsko meso s čebulo pretlačimo skozi drobno rešetko za mletje mesa, nato dodamo poper in sol.
8. 
   Mleto meso zgnetemo do gladkega.
9. 
   Zelenje kopra operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
10. 
    Dodajte koper v majonezo.
11. 
    Mešajte zmes.
12. 
    Na sredino vsake palačinke v enakomerni plasti položite mleto meso piščanca.
13. 
    Mleto meso namažite z majonezo iz kopra.
14. 
    Palačinke previdno zvijte v cevi in ​​pazite, da jih ne strgate.
15. 
    Piščančje brizole zložimo v pekač, namaščen z oljem.
16. 
    Sir naribamo na drobnem graterju.
17. 
    In po vrhu brizola potresemo sir.
18. 
    Obliko postavimo v pečico, segreto na 200 ° C, in pečemo 25 minut.
19. 
    Postrezite toplo. Dober tek!

Vse, kar potrebujete, so piščančja jajca in mleto meso, kapljica olja, osnovne začimbe, nekaj vej zelenja, malo kisle smetane za nežno plast. Običajno so te navadne zaloge v hladilniku. Brez mletega mesa, perutninski file nasekljajte, nadomestite z ribo, govedino, zajcem, svinjino. "Ocvrto v jajcu, omleta", to je lezon (jajce, premešano z mlekom / smetano za namakanje) - in tam je brizol.

Obstaja več načinov kuhanja: razen precej napornega in ne zagotavlja vedno odličnega rezultata, svetujem univerzalnega in optimalnega. Osnovne omlete ocvremo ločeno, nato nanesemo nadev - kislo smetano (ali majonezo) in mleto meso. Ko zvijete, pecite še en čas v pečici. Zvitki zagotovo ne bodo razpadli, se ne bodo strgali, dobro se bodo preparili, ohranili sočnost, okus mesa in ne bodo povzročali dvomov o nenevarnem cvrtju mesa.

V bife-banketnem meniju lahko dodate okusen piščančji brizol, ki ga po ohlajanju razdelite na majhne porcije - prebodite z nabodalom, dodajte rezino vložene kumare, krožnik vložene zelenjave, kolobar pekočega čilija, kocka sira, olivno ali pikantno kaper.

Čas kuhanja: 40 minut / Število obrokov: 6 kosov.

Sestavine

• mlet piščanec 200 g
• jajca 3-4 kos.
• rastlinsko olje 30 ml
• kisla smetana 100 g
• koper 4-5 vej
• morska sol, poper po okusu

Kuhanje

Velikost končnega zvitka določa premer pekača, ki ga izberete. Od tu izračunajte število jajc, del nadeva. Za šest do sedem majhnih omlet zadostujejo tri do štiri velika kokošja jajca. Pogosto je omleta pripravljena z mlekom, v mojem primeru - kislo smetano, ki daje nežnost, močnejši kremast okus. Jajca zabijemo v delovno posodo in skupaj s kislo smetano, morsko soljo in črno pekočo papriko (mleto) močno stepamo z metlico do gladkega.



Na rahlo naoljeni ponvi izmenično spečemo tanke palačinke-omlete. Tekoče »testo« poberemo z zajemalko, vlijemo na vročo in naoljeno površino (mast, mast ali maslo po izbiri). Potrebno je enakomerno in tanko zapolniti celotno površino. Vzdržujemo zmerno temperaturo, po nastavitvi od spodaj obrnemo in posušimo na hrbtni strani. Takoj odstavimo s štedilnika in spečemo naslednjo – vse omlete ohladimo.



Ne da bi izgubljali čas, se ukvarjamo s polnjenjem piščančjih brizolov - recept po korakih s fotografijo se nadaljuje. Če je v posodah file ali piščanec, zavrtite kos pustega mesa skozi mlin za meso, po okusu zmešajte z začimbami. Začinjenega mletega piščanca prenašamo iz roke v roko, stepamo za boljšo plastičnost. Ločeno združimo gosto kislo smetano in drobno sesekljano zelenje (koper ali drugo). Mnogi imajo raje majonezo kot kislo smetano - odločite se sami. Za sočnost je potrebna dodatna impregnacija.





Obdelovance položimo v toplotno odporno obliko ali na pekač, obložen s pergamentom. Pošljemo 15-20 minut v predhodno segreto pečico, pečemo pri temperaturi 190 stopinj. Da piščančjemu brizolu dodamo nekaj pikantnosti, korak za korakom recept s fotografijo v moji različici predlaga, da pet minut pred koncem peke potresemo ostružke zrelega sira (parmezana ali drugega topljivega), vendar to ni pravilo, je prostovoljno. .

Netečne robove porežemo, domači piščančji brizol postrežemo tako topel topel kot hladno predjed. V drugem primeru je priročno narezati na majhne "zvitke" za en ugriz. Dober tek!

—

Do 31.01.2016

Brisole je način kuhanja, ki je pogost v francoski kuhinji. Sčasoma se je ta beseda začela nanašati na jed, pripravljeno na ta način. Pravzaprav je vse zelo preprosto: meso, mleto meso ali ribe po kuhanju ocvremo v omleti ali zavijemo v jajčno palačinko. Zahvaljujoč temu pristopu se jed izkaže za neverjetno nežno. Za kuhanje piščančjih prsi brizol je bolje uporabiti prvo metodo - takoj prepražimo v omleti. Potem se bodo vsi sokovi ohranili v notranjosti, filet pa bo zelo mehak in sočen. Strinjam se, kuhanje sočnih prsi ni vedno izvedljiva naloga!

Da bodo brizolki lepi in čedni, je bolje, da uporabite majhno ponev in jih pečete eno za drugo.

Sestavine

• Piščančje prsi - 500 g
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Jajce - 2 kos
• Moka - 2 žlici
• Sol, začimbe - po okusu

Postopek kuhanja doma po korakih

1. Pa začnimo. Piščanca je bolje vzeti ohlajenega, lahko pa tudi zamrznjenega - potem ga je treba vnaprej postaviti na mizo. Ni prepovedano uporabljati filetov, ki so že osvobojeni kože in kosti, potem se boste morali še manj motiti.



2. Meso odrežemo s kosti, odstranimo kožo in ga razdelimo na 2 polfileja. vsako polovico po dolgem razreži še na dva kosa.



3. Vsak kos pokrijemo s filmom in previdno stepamo, dokler ne dobimo tanke torte. Eden od delov polfileja se dobro bori, drugi pa se trudi razbiti na dva dela. V tem primeru oba dela prekrivamo in še enkrat prebijemo s kladivom - dobimo celo torto.



4. Vsak kotlet potresemo s soljo in začimbami ter pustimo nekaj minut.



5. Vmes naredimo omleto: z vilicami stepemo 1 jajce, malo solimo (lahko popramo). Moko stresite na krožnik ali ravno ploščo. V ponvi segrejte rastlinsko olje.



6. Vzamemo 1 kotlet in ga položimo v skledo z jajcem. Potopite na obeh straneh.



7. Moker zrezek stresemo v moko in premažemo tudi z obeh strani.



8. Bodoči brizol previdno damo v ponev na srednji ogenj. Poravnamo tako, da ni gub. Na vrh vlijemo malo stepenega jajca (polovica naj ostane v skledi).



9. Ko se dno zapeče, traja pa 4 minute, brizol s široko lopatko obrnemo in pražimo še 4 minute. Tudi naslednji kotlet izmenično pomakamo v jajce in moko, ga pošljemo v ponev in napolnimo s preostalo omleto. Za preostala dva brizoleka pripravljamo novo jajce, sicer bo težko izračunati količino omlete. tako spečemo celotno serijo.



10. Končni brizol postrezite vroč s poljubno prilogo. Za uživanje ne potrebujete niti noža - meso se tako zlahka loči od celega kosa.

Piščančji brizol je francoska jed, ki jo obožujejo ruske gospodinje zaradi enostavnosti priprave in ekonomičnosti. To je odlična možnost za diverzifikacijo dnevnega menija.

Za pripravo klasičnega brizola boste potrebovali naslednje izdelke:

• 300 g piščančjega fileja;
• 4 jajca;
• 70 ml smetane;
• 1 st. l. kisla smetana;
• 5 g origana;
• 5 g paprike;
• ½ šopka zelenja;
• sol po okusu.

Brizol v pečici pripravimo na naslednji način:

1. V globoki skledi stepemo jajca s smetano. Nastati mora voluminozna pena. V to maso dodajte polovico soli, papriko, origano. V ponvi iz nastale mešanice naredimo zareze, podobne palačinkam.
2. File sperite pod vodo, posušite s papirnatimi brisačami. Meso prelijemo skozi mlinček za meso, dodamo preostale začimbe.
3. “Palačinke” razporedimo na ravno površino in nanje v enakomerni plasti položimo mleto piščančje meso. Mesno maso namažite s kislo smetano. Obdelovanca obrnemo v zvitek.
4. Brizol pečemo v pečici na žaru 25 minut pri temperaturi 200°C.

Jed razrežemo, okrasimo s sesekljanimi zelišči in postrežemo s svojo najljubšo prilogo.

Brizol iz piščančjih prsi

Priboljšek lahko naredite bolj nasičen, zato mu dodajte note paradižnika.

Kuhanje poslastice iz izdelkov:

• 400 g piščančjih prsi;
• 4 jajca;
• 3 umetnost. l. mleko z nizko vsebnostjo maščob;
• kisla smetana, sol, začimbe po okusu;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje;
• 1 majhen paradižnik.

Delujemo po algoritmu:

1. Prsi operemo pod vodo, osušimo s papirnatimi servietami in osvobodimo osrednje kosti. Piščančji file narežemo na majhne koščke, začinimo z začimbami.
2. Z mešalnikom stepemo jajca z mlekom in soljo. Iz te mase spečemo "palačinke" v ponvi s premazom proti prijemanju.
3. Nanje razporedimo mleto meso, ki ga po vrhu potresemo s sesekljanim paradižnikom in začimbami. Nanesite zadnjo plast kisle smetane. "Palačinka" z nadevom je zvita.
4. Polizdelek razporedimo po pomaščenem pekaču, ki ga pošljemo v pečico, segreto na 185 ° C. Pečemo približno pol ure.

Izdelek lahko zaužijemo tako vroč kot hladen.

Kuhanje v multivarku

Jed je v čudežni enoti hitro pripravljena, zato je idealna za jutranji obrok.

Pri roki morate imeti naslednje komponente:

• 300 g piščančjega fileja;
• 2 jajci;
• 2 žlici. l. mleko;
• sol, začimbe po okusu.

Predstavitev:

1. Naredimo testo za brizol. Če želite to narediti, zmešajte mleko z jajci z metlico, dodajte sol. Iz nastale mase spečemo "palačinke" v multivarku v načinu "Pečenje".
2. Piščančji file z mlinom za meso predelamo v mleto meso, ki ga začinimo z najljubšimi začimbami.
3. Na "palačinko" razporedimo mesni nadev, polizdelek zvijemo v zvitek.
4. Brizol damo v počasen kuhalnik in kuhamo 15 minut v načinu "Pečenje".

Lahko okrasite z zelenjem ali svežim paradižnikom, nato pa takoj povabite gospodinjstvo, da okusi okusen lahek zajtrk.

z okusom gob

Klasičen recept lahko popestrite, če v sestavo dodate gobe.

Brizol pripravimo iz naslednjih sestavin:

• 350 g piščančjega mesa;
• 250 g šampinjonov;
• 1 glava čebule;
• 4 jajca;
• 2 žlici. l. majoneza;
• 5 st. l. mleko;
• 2 žlici. l. rafinirano olje;
• 100 g trdega sira;
• začimbe in sol po vaših željah.

Brizol z gobami pripravimo v naslednjem vrstnem redu:

1. Jajca stepemo z mlekom v mešalniku do puhaste pene, dodamo sol. Iz nastale zmesi spečemo "palačinke".
2. Piščanca operemo, osušimo, pretlačimo skozi mlinček za meso. Dodajte potrebne začimbe, premešajte.
3. Gobe ​​operemo, odrežemo poškodovana mesta. Čebulo očistimo, nasekljamo na polobročke. Šampinjone in sesekljano zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju, dokler se ne zmehčajo.
4. Na "palačinke" v eni plasti razporedimo mleto meso, naslednjo pa gobe s čebulo. Potresemo z začimbami. Izdelek z nadevom zavijemo v zvitek.
5. Zvitek položimo v ognjevarno obliko. Namažite z majonezo in potresite z naribanim sirom.
6. Brizol pečemo 30 minut pri temperaturi 185 °C.

V receptu ni treba uporabiti šampinjonov, lahko jih nadomestite z vašimi najljubšimi gobami.

Okusen piščančji brizol s sirom

Iz najpreprostejših izdelkov pripravljamo izvrstno in občutljivo jed, ki jo bo družina zagotovo cenila:

• 350 g piščančjega fileja;
• 4 jajca;
• 3 umetnost. l. kravje mleko;
• 3 stroki česna;
• 200 g sira;
• 2 vejici peteršilja;
• začimbe in sol po želji.

Piščančji brizol s sirom pripravimo na naslednji način:

1. Najprej spečemo "palačinke" iz stepenih jajc z mlekom, začinjene z začimbami.
2. File operemo, osušimo pred odvečno vlago in prestavimo skozi mlin za meso. Maso začinimo z začimbami, pregnetemo.
3. Sir podrgnemo na Rende z majhnimi luknjami.
4. Česen očistimo, preidemo skozi stiskalnico.
5. Zelenje splaknemo pod vodo, otresemo, sesekljamo z nožem.
6. V eno posodo združimo sir, česen, peteršilj, dodamo ščepec soli in premešamo vse sestavine.
7. Mleto meso razporedimo po površini "palačinke", na katero položimo sirno maso. Zvijte polizdelek.
8. Jed pečemo v pečici pri 190 °C pol ure.

Priprava okusnega brizola doma je povsem preprosta. In to ne zahteva eksotičnih izdelkov.