7 kuhanje Anastasia. Recept za milijon od Anastazije Skripkine

Bloganje ni več le hobi, ampak pravi poklic. To je poklic, ki lahko s pravilnim pristopom, vlaganjem časa in truda prinese dohodek in ni slab. Vendar pa se boste morali za to potruditi, ustvariti resnično zanimivo in uporabno spletno stran / blog, pridobiti naklonjenost in zaupanje velikega internetnega občinstva.

Vsak si izbere temo, ki je njemu in potencialnim bralcem blizu in zanimiva. Ena najbolj preprostih in hkrati zapletenih je tema kuhanja. Če želite uspeti v tej kategoriji, boste morali z nečim "pritegniti" obiskovalce svojega vira, izstopati med ogromnim številom konkurentov ("kulinarični geniji") in obdržati zanimanje muhaste javnosti.

Anastasia Skripkina - ena najbolj priljubljenih kulinaričnih blogerjev v Runetu - je izbrala drugačno pot. Njeni recepti so kar se da preprosti in razumljivi tudi absolutnemu "čajniku" v kuhinji. S svojo lahkotnostjo in spontanostjo pri kuhanju je osvojila srca in predanost večtisočglavemu občinstvu svoje strani. In zdaj je izdala knjigo, ki naj bi kuharjem začetnikom brez posebnega truda obvladala tako koristno in zanimivo dejavnost. Njen uspeh in vzrok si zaslužita pozornost, ki jima jo bomo namenili v tem članku.

Na kratko o avtorju spletnega mesta

Anastasia Skripkina je najpreprostejša in najbolj nepomembna prebivalka Novosibirska. Tam se je rodila, si ustvarila družino, začela svoj blog in pridobila popularnost v precej širokem krogu uporabnikov interneta. Danes živi tam.

Say7.info je kulinarična stran Anastazije Skripkine, ki se je rodila leta 2006, vendar še vedno ni izgubila svoje pomembnosti in pomembnosti. V tem času - celih osem let - je Nastya uspela roditi sina in hčerko, napisati in izdati popolno kuharsko uspešnico in desetkrat povečati število svojih bralcev.

Družina Skripkina je njen mož Sergej (skupaj sta že več kot enajst let), sin Deniska (rojen februarja 2010) in hči Dašenka (julija 2012). Družina jo pri tej dejavnosti podpira in ji daje navdih za nove recepte in ideje. In Anastasia jih ima več kot dovolj! Pojdimo na kratko po njeni spletni strani, se seznanimo s knjigo, na koncu pa bomo izvedeli nekaj zanimivih receptov za poln enodnevni jedilnik. Pojdi!

Sprehod po Say7.info

Ta obsežen vir vsebuje vse kulinarične recepte Anastazije Skripkine, ki jih deli s svojimi bralci. Je precej priročen in razumljiv, zato se ga bo zlahka naučil vsak, ki prvič pogleda v to "shrambo". Glavna stran vsebuje najbolj priljubljene jedi obiskovalcev, pa tudi novosti, ki so bile nedavno objavljene. Predogled vsakega recepta je opremljen s fotografijo in naslovom, kar bralcu olajša izbiro. Ob strani je stolpec kategorije, če želite najti nekaj posebnega.

Vsi recepti Anastazije Skripkine so razdeljeni na naslednje pododdelke:

piknik in solate;
prigrizki in sendviči;
prve in druge jedi;
Ribe in morski sadeži;
pecivo (sladko in slano);
palačinke, palačinke in sirove torte;
torte in pecivo;
sladice in pijače.

Vsaka od predstavljenih kategorij ima svojo klasifikacijo. Tako lahko izberete solate glede na želeno komponento (na primer zelenjavo, sir ali gobe) ali prigrizke v obliki suflejev, paštet, sendvičev itd.

Recepti: opis in fotografija

Vsi recepti Anastazije Skripkine so opremljeni s podrobnimi navodili in fotografijami. Hkrati je za vsako od njih fotografija končne jedi, vseh potrebnih komponent in vsakega koraka v procesu kuhanja. Tako je postopek zelo jasen in preprost tudi za tiste, ki so se prvič odločili sesti za štedilnik.

Pred posebnimi navodili za določen recept je majhen informativni in motivacijski blok, ki opisuje okus in teksturo jedi, daje uporabne nasvete o zamenjavi sestavin in označuje tudi število obrokov za količino zaužite hrane. Enostavno je nemogoče "zajebati" s takšno podporo! Zato ljudje z veseljem posegajo po teh receptih. Z Anastazijo Skripkino odkrivata prej nepoznan svet kuhanja, ki se izkaže za tako preprostega in zanimivega. In trdne gastronomske publikacije in trendovske kulinarične TV-oddaje ostajajo "čez krov" njihove pozornosti. V tem primeru je preprostost ključ do uspeha.

Knjiga "Najboljši recepti": mini pregled

Dolgo časa obstaja spletno mesto, Anastasia je nabrala veliko receptov, ki jih lahko varno imenujemo win-win za vsako priložnost. Uvrščeni so bili v tiskano izdajo, ki je izšla leta 2011. Ta knjiga je praktičen kuharski vodnik na mizi, seveda s fotografijami in navodili po korakih. Podrobne, a preproste razlage olajšajo kuhanje tako začetnikom kot navdušenim kuharjem (za katere bo postopek noro preprost, a še vedno zanimiv).

Seveda, če že dolgo obvladate začetno fazo in raje preizkušate zapletene recepte, ki zahtevajo posebne veščine in zapletene sestavine, potem se vam knjiga morda zdi dolgočasna in preveč "prežvečena". V tem primeru je bolje, da ga podarite prijatelju, ki začenja kulinarično pot, ali otroku, ki se želi sam naučiti kuhati – zanj bo zelo koristen in bo zlahka vstopil v to zanimivo in fascinanten svet okusnih jedi.

Katere kategorije je Anastasia Skripkina zbrala v knjigi? »Najboljši recepti« je praktična knjiga, ki vključuje vse najuspešnejše jedi, od hladnih in toplih do sladic in napitkov. Samo najboljše in edine win-win možnosti. Poleg samih navodil za kuhanje vsebuje knjiga še druge uporabne informacije - navedbe velikosti in premera oblik, prostornine loncev, števila porcij itd. Na voljo so tudi nasveti, če izdelek manjka: s čim ga nadomestiti s, kako to narediti, kaj kot rezultat uspeti. Nekateri med njimi niso brez humorja, kar je všeč.

Preizkusimo nekaj receptov Anastazije Skripkine za spomladansko večerjo s tremi hodi. Pripravili bomo: zelenjavno solato s poširanim jajcem, vegetarijanske polpete in zdravo jabolčno sladico.

Prigrizek: lahka solata

Omeniti velja, da so recepti za solate Anastazije Skripkine ena najobsežnejših kategorij na spletnem mestu. Vsaka podkategorija (na primer zelenjava) je razdeljena na druge – še manjše dele (korenje, kumare itd.). In kot rezultat, dobite ogromen seznam jedi z določeno komponento, med katerimi lahko izbirate neskončno. V tem primeru smo se odločili za lahko, a izdatno solato, ki je kot nalašč za spomladansko kosilo. Glavni "vrhunec" tukaj je poširano jajce, ki naredi jed bolj hranljivo in zanimivo.

Za kuhanje potrebujemo:

češnjev paradižnik - približno 25 kosov;
kroglice mocarele - 20 majhnih kosov;
zelena solata (na primer romaine) - 100 gramov;
limetin sok - iz polovice sadja;
rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
sol in poper.

Paradižnik in majhne kroglice mocarele narežemo na polovice. Solato natrgajte z rokami in jo dajte v skledo, na vrhu pa zelenjavo in sir. Naredimo preliv: olje zmešamo z limetinim sokom in začimbami, prelijemo po solati.

Poširana jajca: kako kuhati

Zdaj morate skuhati jajca, za kar boste potrebovali:

voda - 2 litra;
sol - čajna žlička;
kis - 2 žlici. žlice;
jajca - 2-3 kosi.

Sol in kis sta v tem primeru potrebna, da se beljakovine bolje strdijo in pravilno ovijejo rumenjak. Zavremo vodo, solimo, vlijemo kis. Vsako jajce najprej razbijemo v posebno posodo, nato pa ga vržemo v vodo (za boljše rezultate lahko z žlico naredimo lijak). Kuhamo približno tri minute, nato pa z žlico vzamemo ven in razporedimo po solati. Jajca prebodemo z vilicami ali nožem, da rumenjak izteče. Po potrebi dodatno začinite s soljo in poprom ter postrezite. Solate Skripkina Anastasia so precej preproste, a zanimivega okusa. Tale recept je najboljši dokaz za to.

Drugič: zelenjavni kotleti

Danes se mnogi trudijo zmanjšati meso in v svojo prehrano vključiti več zelenjave. Posebej za takšne ima Anastasia recept, katerega glavna sestavina sta krompir in gobe. Hkrati se jed izkaže za krepko in zdravo, omaka iz kisle smetane pa dobro dopolnjuje in poudarja njen okus. Za kuhanje boste potrebovali:

krompir - kilogram;
gobe (šampinjoni ali druge) - 300 gramov;
čebula - 150 gramov;
mleko - 100 gramov;
maslo - 2 žlici. žlice;
jajce je stvar;
krušne drobtine, rastlinsko olje, začimbe - na oko.

Gobe in čebulo drobno sesekljamo. Pražite jih v rastlinskem olju 10 minut. Krompir očistimo in skuhamo do kuhanja, dodamo maslo in segreto mleko, naredimo pire krompir. Solimo in popramo po okusu, nato pa vmešamo čebulno-gobov pražen krompir. V ločeni skledi stepemo jajce. Iz mlete zelenjave oblikujemo kotlete, jih pomočimo v jajce in povaljamo v drobtinah. Položimo v ponev in popečemo na obeh straneh do zlato rjave barve. Položite na ravno posodo.

Izdelava omake

kisla smetana - 250 gramov;
česen - 3 stroka;
zelišča in sol - po okusu.

Zelenje drobno sesekljajte, česen sesekljajte. V skledi zmešamo kislo smetano in ostale sestavine, solimo po okusu. Dve polpeti položimo na servirne krožnike in ju izdatno prelijemo z omako. Tukaj je tako preprost, a neverjetno okusen recept, ki ga Anastasia Skripkina ponuja svojim bralcem. Poskusite, ne bo vam žal.

Sladica: pečena jabolka

Vse sladice ne vsebujejo veliko sladkorja in maščob. Obstajajo takšni, ki niso le varni za postavo, ampak tudi zdravi in okusni ter več kot dostopni. Na Anastasijinem spletnem mestu je veliko tovrstnih receptov, med katerimi je veliko sadje kot glavna sestavina. Danes bodo to jabolka, ki jih bomo spekli pod okusno hrustljavo skorjico - streusel. Za kuhanje potrebujete:

sladka in kisla jabolka - 500 gramov;
limonin sok - iz polovice sadja;
ali kakršni koli zdrobljeni oreščki;
cimet po okusu.

Jabolka narežemo na kocke, prelijemo z limoninim sokom in potresemo s cimetom (če ga ne marate, ga ne morete uporabiti), premešamo. Damo jih v manjšo ognjevarno posodo. Nato pripravite streusel. Zanj potrebujete:

sladkor - 100 gramov;
moka - 100 gramov;
maslo - 100 gramov.

Kljub zapletenemu imenu je ta preliv pripravljen zelo preprosto. Najprej zmešamo moko in sladkor, nato pa jima dodamo zmehčano maslo. Zmes ročno pregnetemo in pregnetemo tako, da dobimo drobtine. Potresemo po pripravljenih jabolkih. Pečico segrejemo na 180 stopinj in damo našo sladico. Kuhamo približno 25 minut do zlato rjave barve. Jed potresemo s sesekljanimi oreščki ali mandljevimi lističi. Lahko se prijavite. Topel se odlično poda h kepici sladoleda.

Zaključek

Zagotovo ste že vsaj enkrat naleteli na spletno stran Say7.info v iskanju primernega recepta. Zdaj veste, kdo stoji za to stranjo in zakaj privablja toliko obiskovalcev (ker je bila tudi vam všeč, kajne?). Vse zahvaljujoč preprostosti, s katero Anastasia Skripkina pristopi k vsakemu receptu. Fotografije, s katerimi oskrbi vsako od svojih navodil, olajšajo obvladovanje tudi na videz zapletenih večkomponentnih receptov in učenje kulinaričnih veščin za začetnike v tej zadevi. Recimo ji "hvala" za to in skuhajmo nekaj posebnega iz različnih jedi, ki so nam na voljo na priljubljenem spletnem mestu.

Anastasia Skripkina ni samo oseba, ki nenehno razveseljuje na tisoče gospodinj z briljantnimi kulinaričnimi recepti za vsak okus in barvo. Ampak tudi resnično nadarjena ženska, ki je s svojimi poklicnimi dejavnostmi pridobila priljubljenost in ljubezen mnogih ljudi. To dokazuje njen velik promet na spletnem mestu. Ni dovolj, da se človek samo pohvali za takšne dosežke, tako kot ni dovolj napisati ta članek o Anastaziji, ampak Skrivni kuhar se je odločil to storiti in se s tem vsaj nekako zahvaliti junakinji današnjega članka. Mislim, da bo v načrtu za današnji članek pregled receptov, ki so navdušili Tajno kuharico, razpravljali pa bomo tudi o spletni strani junakinje in na koncu nekaj zaželeli Anastaziji Skripkini. Torej, začnimo! Kulinarični recepti Anastazije Skripkine, ki so osvojili srce Secret Culinary. Odločil sem se, da naredim TOP 5 teh receptov. Seveda ta seznam ni dolg, saj morate izbrati najboljše recepte in ne vseh, čeprav je zame zelo malo slabih receptov. Recept za peto mesto: dodatna jed za ribe s kislico! Recept je videti nepomemben, če ne bi bilo nestandardne omake. To drastično spremeni stvari! Izdelki, ki morajo biti pri roki: trup rib (od 300 g) vrsta ribe ni pomembna; Piščančje jajce Sol Olje za cvrtje Standardna moka Za našo mega omako: Čebula 100g gramov Kozarec mlečne smetane 20% maščobe Sol in žlica moke Listi kislice dovolj je 50 gramov Bistvo kuhanja se skrči na običajno cvrtje rib, predhodno potopljenih v moko in jajce. Soljena je seveda. Toda omako pripravimo v več fazah: čebulo in kislico drobno sesekljamo. Čebulo pošljemo na cvrtje v olju. Po rahlem cvrtju v ponev dodamo majhno količino vode in šele po tem položimo kislico. Mešanica mora vreti. Kar smo dušili, prestavimo v ponev s smetano, ki jo začnemo segrevati. Skoraj pripravljeno omako solimo, dodamo žlico moke in segrejemo na 90 stopinj. Nato omako še ne damo na ocvrte ribe), ampak v posodo mešalnika in stepemo. In zadnja poteza je filigransko zalivanje rib z okusno dišečo omako, ki vas ne bo pustila ravnodušne. Odkrito povedano, recept me je premamil, da sem jo skuhala samo z omako, a verjemite, raje poskusite: samo ocvrta riba v moki in jajcu in ista riba s to omako sta dve popolnoma različni stvari! Evo, kaj se je zgodilo meni brez roke =)

In tukaj je 4. mesto: Cheesecake, ki ga ni treba PEČI! Ja, ravno neuporabnost peke me je podkupila, da sem ta recept postavila na četrto mesto. Za osnovo potrebujemo: 150 g masla, maslo, zlahka drobljivi piškoti 250-300 g Za nadev potrebujemo: Želatino, 20 g Pol kg mascarponeja 100-150 g sladkorja Kozarec težke smetane Postopek kuhanja: z z rahlim premikom roke želatino prelijemo z ohlajeno vrelo vodo in za eno uro pozabimo nanj. Prašek iz piškotov naredimo z mlinom za meso ali mešalnikom. V kozici raztopimo maslo. Nenavaden prašek prelijemo s segretim oljem. V obrazec položimo, kar imamo, in obrazec pošljemo v hladilnik. Nato ne pozabite na želatino in jo segrejte, ne da bi jo pripeljali do vrelišča. preklopite na smetano in sladkor. Združimo jih in stepemo z mešalnikom. Stepeni masi dodamo mascarpone. In končni dotik je dodajanje želatine mešanici, ki smo jo stepli. Vzamemo obrazec z osnovo in nanj položimo nadev ter to ohišje za nekaj ur skrijemo nazaj v hladilnik. Poleg tega, da naredi neverjetno sladico, te mojstrovine ni treba peči. To je prihranek časa + manj mastna sladica, ki ne more ugajati tistim, ki sledijo pasu. Sledijo prvi trije zmagovalci in že lahko rečemo, da kulinarične recepte Anastazije Skripkine odlikujeta individualnost in preprostost pristopa. Ta-dam! =)

Bron našega vrha na havajskih toastih! Razlogi, zaradi katerih je ta jed postavljena na tretje mesto, so naslednji: Čas, porabljen za kuhanje, je minimalen, pripravite jih lahko v samo 5 minutah! Nestandardna kombinacija izdelkov zaradi konzerviranega ananasa. Kombinacija nam odpira neidentificirane okusne preference. Stopimo v hipermarket in kupimo: šunko, vzel sem pol kg trdega sira, po možnosti na rezine, da ga ne razrežem Poseben kruh za toast Kozarec konzerviranega ananasa Postopki, ki jih naredimo z vsem tem Daj nekaj rezine kruha na širok krožnik. Na vrhu narezana šunka. Tretje nadstropje so ananas (pri izbiri dajte prednost ananasu, ki je narezan na kolobarje). In zadnja plast, uganili ste, so rezine sira. Ta lepotec je v mikrovalovni pečici 5-7 minut in voila! +5 za okus bo pri okrasitvi sendviča bodisi z olivnim ali češnjevim paradižnikom ali zelišči. Dokler nisem slučajno naletel na ta kulinarični recept, sem mislil, da je sendvič nekaj običajnega in da ga ne more nihče presenetiti. Zdaj se zavedam, kako zelo sem se motil.

Srebro v juhi) v sirovi juhi z jurčki Kot otroku mi je bila sirova juha bolj okusna kot katera koli druga, zato sem temu receptu dala drugo mesto, in še to z gobami. Z eno besedo gurmanska juha. Sestavine: Krompir 500-700 g 50-100 g suhih gob, če so sveže, zadostuje 200 g 100-150 g korenja 300 g sira, najbolj je primeren topljeni 100 g čebule ali pora začimbe in sol po okusu Vzamemo gobe : napolnite jih s toplo vodo in se odmaknite od njih za pol ure. Po namakanju jih narežemo in vržemo v vrelo vodo, kuhamo približno 20 minut.Čebulo čim bolje narežemo, korenje tri na ne prav drobno strgalo in že olupljen krompir spremenimo v na kocke narezan npr. V obratnem vrstnem redu dodamo vse, kar smo narezali kuhanim gobam. In ko je juha na robu kuhanja, dodajte sir. Priporočljivo je, da jo tudi narežete, takrat se bo veliko hitreje in bolj enakomerno razporedila po celotni prostornini juhe. Sir je ključna sestavina tega recepta Anastazije Skripkine.

Najdenih 5 zapisov

Solata Sir za miško Sestavine: 500 g piščančjih beder 300 g kitajskega zelja 10 prepeličjih jajc + 2 za okras (ali 3 kokošja jajca + 1 za okras) 100 g sira 1 žlica. posušena zelišča (jaz sem uporabila italijanska) sol poper majoneza za okras: redkev nageljnove žbice rdeča ali črna paprika grah bedra solimo in popramo. Dodajte zelišča. Zmešajte. Položimo v pekač (ali zavijemo v folijo). Vlijemo v pekač. Postavite v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 40-50 minut. Pomiri se. Recept: solata z mišjim sirom www.say7.info/cook/recipe/1324-Salat-Syir-dlya.html

Solata z jezikom, vloženo čebulo, grahom in kumaricami Sestavine: 500 g jezika 200 g korenja 150 g čebule Sol Poper Vložena čebula: 150 g čebule (po možnosti rdeče) 15 žlic. voda 10 žlic. kis 6-9% 3 žlice. sladkor 1 žlička tudi sol: 200 g kumar 200 g graha (iz pločevinke) 200 g paradižnika 6-8 prepeličjih jajc majoneza Čebulo in korenček grobo nasekljajte. Umij si jezik. Dajte v ponev. Nalijte 3-4 litre vode. Za pokritje s pokrovom. zavrite. Kuhajte 2 uri (odstranite vodni kamen). Recept: Solata z jezikom, vloženo čebulo, grahom in kumarami www.say7.info/cook/recipe/1255-Salat-yazyikom.html

Jabolčna pita (a la cheesecake) Sestavine: kolač: 2 jajci 100 g sladkorja 1 žlička. pecilni prašek 100-130 g moke nadev: 600 g skute (Philadelphia, Hochland, Almette itd.) 200 ml smetane 33 % 3 jajca 150 g sladkorja 2 žlički. vaniljev sladkor tudi: 500 g jabolk 1 žlička. cimet (neobvezno) 3 žlice rjavi sladkor (ali beli) Kuharski kolač. Jajca stepemo s sladkorjem. Dodamo moko in pecilni prašek. Previdno premešajte. Kuharski recept: Jabolčna pita (a la cheesecake) www.say7.info/cook/recipe/1308-Pirog-yablokami.html

Sirna juha s sirovimi kroglicami Sestavine: piščančje prsi (približno 500 g) 600 g krompirja 400 g topljenega sira (Hochland, Viola, President itd.) 150 g korenja 150 g čebule 100 g testenin sol poper sirne kroglice: 150 g sira (Lambert) , Tilser, Rus itd.) 1 jajce 30-40 g moke Prsi napolnite z vodo. zavrite. Pustite vreti 40-50 minut. Kuhanje sirovih kroglic. Sir naribamo na drobnem graterju. Kuharski recept: Sirova juha s sirovimi kroglicami www.say7.info/cook/recipe/1257-Syirnyiy-sup-s.html

Skutni stollen z marcipanom Sestavine: 200 g masla 150 g sladkorja 10 g vanilijevega sladkorja 3 jajca 350 g skute (6-9%) 1 pomaranča 200 g suhega sadja (jaz sem uporabila suhe breskve) 100 g suhih brusnic 100 g kandiranega sadja 150 g mandljev 1/2 žličke mleti ingver 1/2 žličke cimet 1/2 žličke muškatni orešček 650-700 g moke 10 g pecilnega praška 400 g marcipana tudi: 100 g masla (za mazanje Stollensov) sladkor v prahu Iz pomaranč iztisnemo sok (potrebujemo 100 ml). Narežite suho sadje. Recept: Skutni stolen z marcipanom www.say7.info/cook/recipe/1249-Tvorozhnyiy-shtollen.html

Sestavine: 1,5 kg mesa, 1 kg riža, 600 g korenja, 500 g čebule, 1 žlica. zira, 1 žlica. barberry, ½ žlice. kurkuma, 1 glava česna, rdeča mleta paprika, črni mleti poper, sol, rastlinsko olje

Jabolčna pita 1830 komentarjev

Sestavine: 1 kg jabolk, 150 g sladkorja, 200 g masla, 5 jajc, 2 žlički. pecilni prašek, 600–700 g moke Krema: 500 g kisle smetane, 150 g sladkorja

Češnjeva pita "Delight" 2111 komentarjev

spojina: testo: 3 jajca, 150 g sladkorja, 150 g moke krema: 250 g smetane 33–35%, 250 g mascarpone sira, 150 g sladkorja tudi: kompot iz češenj ali češenj, 100 g čokolade

Lasagna 1989 komentarji

Sestavine: 200–250 g listov za lazanjo, 1 kg mletega mesa, 500 g paradižnika, 200 g čebule, 150 g korenja, 3–4 stroki česna, 1 l mleka, 100 g masla, 100 g moke, 300 g trdega sira, 50 g Parmezan, sol, poper, rastlinsko olje

Pelmeni 384 komentarjev

spojina: testo: 250 ml mleka, 1 jajce, 1 žlica. rastlinsko olje, 1 žlička sol, 500–550 g moke polnjenje: 350 g svinjine, 350 g govedine, 200 g čebule, sol, poper tudi: 3-4 lovorjev list, 5-7 grah pimenta

Torta "Napoleon" 974 komentarjev

spojina: testo: 300 g masla, 2 jajci, 150 ml vode, 1 žlica. kis 6% ali 2 žlici. limonin sok, 1/8 žličke. sol, 600–650 g moke krema: 1 liter mleka, 400 g sladkorja, 2 žlički. vaniljev sladkor, 8 rumenjakov, 100 g moke

Račji file s kutino pod čebulno-brusnično omako 42 komentarjev

Sestavine: 500 g račjega fileja, 300 g kutin, 150 ml sojine omake, sok pol limone, 150 g čebule, 100 g brusnic, maslo, sol, poper neobvezno: rukola

Zeljni zavitki 97 komentarjev

Sestavine: zelje, 500 g mletega mesa, 100 g riža, 150 g čebule, 150 g korenja, sol, poper, rastlinsko olje omaka: 300 g kisle smetane, 300 g paradižnikove omake, 2-3 stroki česna

Solata "Pomladni dan" 551 komentarjev

Sestavine: 300 g piščančjega fileja, 3 jajca, 400 g krompirja, 300 g korenja, 200 g mariniranih šampinjonov, por ali čebula, sol, majoneza

Solata mimoza 1578 komentarjev

Sestavine: 200 g ribje konzerve v olju, 300 g krompirja, 200 g korenja, 150 g čebule, 4 jajca, sol, majoneza

Charlotte 2245 komentarjev

Sestavine: 200 g sladkorja, 5 jajc, 200 g moke, 500 g jabolk

Čokoladni fondant (kolački s tekočim polnilom) 124 komentarjev

Sestavine: 150 g čokolade 70–90 % kakava, 50 g masla, 2 jajci, 50 g sladkorja, 30–40 g moke.

Jabolčna pita s pinjolami 453 komentarjev

spojina: testo: 100 g masla, 100 g sladkorja, 2 jajci, 2 žlički. pecilni prašek, 300–350 g moke krema: 2 jajci, 100 g sladkorja, 200 g kisle smetane 15–20%, 2 žlici. moka tudi: 600 g jabolk, 50 g pinjol

Jagnjetina z jurčki in paradižniki 20 komentarjev

Sestavine: 500 g jagnjetine, 300 g jurčkov, 300 g paradižnika, por, 5-7 vejic timijana, sol, poper, rastlinsko olje

Jagnjetina, dušena s kutinami 10 komentarjev

Sestavine: 800 g jagnjetine, 400 g kutin, 150 g čebule, 5–7 vejic timijana, 1 žlička. zira, sol, poper, rastlinsko olje

Marelična pita s stepeno smetano in kokosom 54 komentarjev

spojina: testo: 3 jajca, 150 g masla, 150 g sladkorja, 100 ml mleka, sok pol limone, 2 žlički. pecilni prašek, 150–200 g moke krema: 300 ml smetane 33-35%, 100-150 g sladkorja tudi: 500 g izkoščičenih marelic, 100 g kokosovih kosmičev

Bananin jagodni smoothie 30 komentarjev

Sestavine: 2 banani, 300 g jagod, 500 ml mleka, 100 g sladoleda, 2 žlici. ovseni kosmiči, sladkor

Baton 90 komentarjev

Sestavine: 300 ml vode, 10 g suhega kvasa, 1 žlička. sladkor, 2 žlici. rastlinsko olje, 1 žlička sol, 400–450 g moke neobvezno: rumenjak, sezam

Brownie s češnjami 137 komentarjev

Sestavine: 200 g čokolade 70–95 %, 100 g masla, 20 g kakava v prahu, 150 g sladkorja, 3 jajca, 100 g moke, 300 g izkoščičenih češenj.

Bruskete z lososom in pestom 32 komentarjev

Sestavine: bageta, losos, pesto omaka, rastlinsko olje, limeta

www.say7.info

Anastasia Skripkina: knjiga, spletna stran in najboljši recepti po korakih s fotografijami

Vsak si izbere temo, ki je njemu in potencialnim bralcem blizu in zanimiva. Ena najbolj preprostih in hkrati zapletenih je tema kuhanja. Če želite uspeti v tej kategoriji, boste morali z nečim »pritegniti« obiskovalce svojega spletnega mesta, izstopati med ogromno konkurenco (»kulinarični geniji«) in obdržati zanimanje muhaste javnosti.

Anastasia Skripkina, ena najbolj priljubljenih kulinaričnih blogerk na ruskem internetu, je ubrala drugačno pot. Njeni recepti so kar se da preprosti in razumljivi tudi za absolutnega »čajnika« v kuhinji. S svojo lahkotnostjo in spontanostjo pri kuhanju je osvojila srca in predanost večtisočglavemu občinstvu svoje strani. In zdaj je izdala knjigo, ki naj bi kuharjem začetnikom brez posebnega truda obvladala tako koristno in zanimivo dejavnost. Njen uspeh in vzrok si zaslužita pozornost, ki jima jo bomo namenili v tem članku.

Na kratko o avtorju spletnega mesta

Sprehod po Say7.info

Vsi recepti Anastazije Skripkine so razdeljeni na naslednje pododdelke:

piknik in solate;
prigrizki in sendviči;
prve in druge jedi;
Ribe in morski sadeži;
pecivo (sladko in slano);
palačinke, palačinke in sirove torte;
torte in pecivo;
sladice in pijače.

Recepti: opis in fotografija

Pred posebnimi navodili za določen recept je majhen informativni in motivacijski blok, ki opisuje okus in teksturo jedi, daje uporabne nasvete o zamenjavi sestavin in označuje tudi število obrokov za količino zaužite hrane. S takšno podporo je preprosto nemogoče "zajebati"! Zato ljudje z veseljem posegajo po teh receptih. Z Anastazijo Skripkino odkrivata prej nepoznan svet kuhanja, ki se izkaže za tako preprostega in zanimivega. In trdne gastronomske publikacije in modne kulinarične televizijske oddaje ostajajo »čez krov« njihove pozornosti. V tem primeru je preprostost ključ do uspeha.

Knjiga "Najboljši recepti": mini pregled

Katere kategorije je Anastasia Skripkina zbrala v knjigi? »Najboljši recepti« je praktična knjiga, ki vključuje vse najuspešnejše jedi, od hladnih in toplih predjedi, solat do sladic in napitkov. Samo najboljše in edine win-win možnosti. Poleg samih navodil za kuhanje vsebuje knjiga še druge uporabne informacije - navedbe velikosti in premera oblik, prostornine loncev, števila porcij itd. Na voljo so tudi nasveti, če izdelek manjka: s čim ga nadomestiti s, kako to narediti, kaj kot rezultat uspeti. Nekateri med njimi niso brez humorja, kar je všeč.

Preizkusimo nekaj receptov Anastazije Skripkine za spomladansko večerjo s tremi hodi. Pripravili bomo: zelenjavno solato s poširanim jajcem, vegetarijanske polpete in zdravo jabolčno sladico.

Prigrizek: lahka solata

Opozoriti je treba, da so recepti za solate Anastazije Skripkine ena najobsežnejših kategorij na spletnem mestu. Vsaka podkategorija (na primer zelenjava) je razdeljena na druge, še manjše dele (korenje, kumare itd.). In kot rezultat, dobite ogromen seznam jedi z določeno komponento, med katerimi lahko izbirate neskončno. V tem primeru smo se odločili za lahko, a izdatno solato, ki je kot nalašč za spomladansko kosilo. Glavni "vrhunec" tukaj je poširano jajce, ki naredi jed bolj hranljivo in zanimivo.

Za kuhanje potrebujemo:

češnjev paradižnik - približno 25 kosov;
kroglice mocarele - 20 majhnih kosov;
zelena solata (na primer romaine) - 100 gramov;
limetin sok - iz polovice sadja;
rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
sol in poper.

Poširana jajca: kako kuhati

Zdaj morate skuhati jajca, za kar boste potrebovali:

Drugič: zelenjavni kotleti

Danes se mnogi trudijo zmanjšati meso in v svojo prehrano vključiti več zelenjave. Posebej za takšne ima Anastasia recept za vegetarijanske kotlete, katerih glavne sestavine so krompir in gobe. Hkrati se jed izkaže za krepko in zdravo, omaka iz kisle smetane pa dobro dopolnjuje in poudarja njen okus. Za kuhanje boste potrebovali:

krompir - kilogram;
gobe (šampinjoni ali druge) - 300 gramov;
čebula - 150 gramov;
mleko - 100 gramov;
maslo - 2 žlici. žlice;
jajce je stvar;
krušne drobtine, rastlinsko olje, začimbe - na oko.

Izdelava omake

kisla smetana - 250 gramov;
česen - 3 stroka;
zelišča in sol - po okusu.

Sladica: pečena jabolka

sladka in kisla jabolka - 500 gramov;
limonin sok - iz polovice sadja;
mandljevi lističi ali zdrobljeni oreščki;
cimet po okusu.

sladkor - 100 gramov;
moka - 100 gramov;
maslo - 100 gramov.

Zaključek

fb.ru

Recepti Anastazije Skripkine s fotografijami in opisi

Oglejte si najboljše in najbolj zanimive recepte Anastazije Skripkine, ki smo jih že ponovili na naši spletni strani.

Recepti Anastazije Skripkine že vrsto let krožijo po internetu in navdušujejo s svojo raznolikostjo in zanimivo pripravo.

Danes bomo poskušali izbrati najboljše recepte Anastazije Skripkine in videti, katere njene recepte so naši bralci že pripravili in kako so to storili.

Začnimo z aspikom v jajčni lupini. Prvič sem naletel na takšen recept na spletni strani Anastazije Skripkine in tukaj je nekaj ponovitev naših bralcev, načeloma, ker je učinkovitost vsakega drugačna, se končna jed za vsako izkaže za drugačen in edinstven.

Nadevan por je zelo nenavadna jed, osebno še nisem videl take čebule, kaj šele, da bi jo polnil.

Toda tak polnjen por je pripravila naša Olga Afanasyeva.

No, kdo ni kuhal pilafa?

Tako se je izkazala Anastazija Skripkina in tukaj so tako raznoliki recepti za pilav naših kuharjev.

Ribje pogače lahko pripravite na različne načine iz različnih vrst rib, poglejte, kakšne okusne ribje pogače je pripravil Moleskin iz lososa in iverke.

Če želite najboljše Recepti Anastazije Skripkine in da bodo vedno pri roki, potem kupite njeno knjigo - zelo priročno!

www.sami-svoimi-rukami.ru

Anastasia Skripkina - 869 receptov

Klasična cezarjeva solata s piščancem in krutoni Anastazije Skripkine

1. Kupimo vse, kar potrebujete.

2. 1 strok česna stisnite skozi stiskalnik za česen in zmešajte s 5 žlicami olja. In pustite 15 minut.

3. Hlebček narežemo na malo manjše kocke.

4. Kocke zlato prepražimo na olju.

5. File narežemo na približno enake kose kot štruco.

Zelenjavna lazanja Anastazije Skripkine

1. Jajčevce operemo in narežemo na kocke, solimo in pustimo na sobni temperaturi 30 minut. Izperite v hladni vodi.

2. Čebulo in zeleno na drobno narežemo, bučko in paradižnik narežemo na kocke, olupljeno papriko na trakove ali kocke.

3. V globoki ponvi na srednjem ognju na rastlinskem olju prepražimo čebulo, dodamo jajčevce z bučkami in kuhamo 5-7 minut.

4. V zelenjavo vlijemo poper in zeleno, premešamo in kuhamo 5 minut.

5. Dodamo paradižnik, začinimo s soljo in poprom po okusu ter pražimo 2-3 minute.

Piščanec v siru Anastazije Skripkine

1. Kupimo vse, kar potrebujete.

2. Piščanca narežemo na kose, solimo in popramo.

3. Piščanca prepražimo na rastlinskem olju na obeh straneh.

4. Nato dodamo smetano in dušimo, dokler se ne zmehča (približno 25 minut).

5. Sir naribajte na grobem ribežu.

Meso Anastazije Skripkine v pečici

1. Pečico segrejte na 180 stopinj.

2. Por/čebulo narežemo na kolobarje, meso narežemo na majhne kocke.

3. Paradižnik, olupljeno papriko in korenje narežemo na ne zelo velike.

4. Zelenjavo zložimo v pekač, namaščen z rastlinskim oljem, solimo s poprom, položimo rožmarinove vejice (po želji) in pečemo 45-50 minut.

Skutina enolončnica Anastazije Skripkine

1. Kuhanje vseh sestavin.

2. Drobno sesekljajte kandirano sadje (sadje ali oreščke)

4. Dodajte mleko, premešajte, sladkor, premešajte, škrob, premešajte.

Ajdove palačinke Anastazije Skripkine

Jajca stepemo s soljo in sladkorjem.

Dodamo rastlinsko olje in temeljito premešamo.

Dodamo mleko, temeljito premešamo.

Segrejte ponev, namažite z oljem. Testo vlijemo na sredino in vrtimo pekač, da se enakomerno porazdeli. Ko je spodnji del palačinke zlato rjav, ga obrnite.

Klasična torta "Napoleon" s kremo Anastazije Skripkine

1. Pripravimo vse sestavine, da kasneje ne tečejo.

2. Zmešajte limonin sok / 1 žlica. l. kisa s hladno vodo.

3. Beat 2 piščančja jajca.

4. Jajcem dodamo kislo vodo, sol in premešamo.

5. Maslo, ki smo ga prej pustili v zamrzovalniku, narežemo na kocke ali naribamo na grobo strgalo.

Havajska pica Anastazije Skripkine

1. Mleko segrejemo, vendar ga ne zavremo. Dodajte mu suh kvas (če vzamete svež kvas - 50 g), dodajte sladkor, premešajte, pokrijte z odejo na vrhu in pustite na toplem 15-30 minut - ko testo naraste.

2. V ločeni skledi stepemo jajca, dodamo sol, nato dodamo rastlinsko olje, stepamo do gladkega.

3. Končnemu testu dodamo jajčno zmes, vse skupaj premešamo. Nato dodamo sejano moko in zgnetemo testo, da ni pretesno. Pokrijemo ga s prozorno folijo in pustimo na toplem. Posodo s testom lahko prestavite v večjo skledo z.

4. Pustite 30 minut, da se testo podvoji.

5. Sir naribamo na drobno, šunko narežemo, ananas odpremo in po potrebi narežemo na kocke/kosčke.

smartmeal.ru

Anastasia Skripkina in njeni recepti

Anastasia Skripkina ni samo oseba, ki nenehno ugaja na tisoče gospodinj briljantni kuharski recepti za vsak okus in barvo. Ampak tudi resnično nadarjena ženska, ki je s svojimi poklicnimi dejavnostmi pridobila priljubljenost in ljubezen mnogih ljudi.

To dokazuje njen velik promet na spletnem mestu. Ni dovolj, da se človek samo pohvali za takšne dosežke, tako kot ni dovolj napisati ta članek o Anastaziji, ampak Skrivni kuhar se je odločil to storiti in se s tem vsaj nekako zahvaliti junakinji današnjega članka.

Mislim, da bo v načrtu za današnji članek pregled receptov, ki so navdušili Tajno kuharico, razpravljali pa bomo tudi o spletni strani junakinje in na koncu nekaj zaželeli Anastaziji Skripkini. Torej, začnimo!

Kulinarični recepti Anastazije Skripkine, ki so osvojili srce Secret Culinary

Odločil sem se, da pripravim TOP 5 teh receptov. Seveda ta seznam ni dolg, saj morate izbrati najboljše recepte in ne vseh, čeprav je zame zelo malo slabih receptov.

Recept za peto mesto: dodatna jed za ribe s kislico!

Recept je videti nepomemben, če ne bi bilo nestandardne omake. To drastično spremeni stvari!

Predmeti, ki jih morate imeti pri roki:

Ribji trup (od 300 g) vrsta ribe ni pomembna;
jajce
olje za cvrtje
Standardna moka

Za našo mega omako:

Čebula, 100 g
Kozarec mlečne smetane z vsebnostjo maščobe 20%
Sol in žlica moke
Listi kislice, dovolj je 50 gramov

Bistvo kuhanja se zmanjša na običajno cvrtje rib, predhodno potopljenih v moko in jajce. Soljena je seveda.

Toda omaka je pripravljena v več fazah:

Drobno sesekljano čebulo in kislico
Čebula gre pražit na olje
Po rahlem praženju se v ponev doda majhna količina vode in šele nato se položi kislica. Mešanica mora vreti.
Kar smo dušili, prestavimo v ponev s smetano, ki jo začnemo segrevati.
Skoraj pripravljeno omako solimo, dodamo žlico moke in segrejemo na 90 stopinj.
Nato omako še ne damo na ocvrte ribe), ampak v posodo mešalnika in stepemo.
In zadnja poteza je filigransko zalivanje rib z okusno dišečo omako, ki vas ne bo pustila ravnodušne.

Odkrito povedano, recept me je premamil, da sem jo skuhala samo z omako, a verjemite, raje poskusite: samo ocvrta riba v moki in jajcu in ista riba s to omako sta dve popolnoma različni stvari!

Evo, kaj se je zgodilo meni brez roke =)

In tukaj je 4. mesto: Cheesecake, ki ga ni treba PEČI!

Ja, ravno neuporabnost peke me je podkupila, da sem ta recept postavila na četrto mesto.

Za osnovo moramo dobiti:

150 g masla
drobtini piškoti 250-300 g

Za nadev potrebujete:

Želatina, 20 g
Pol kg mascarponeja
100-150 g sladkorja
Kozarec težke smetane

z rahlim premikom roke želatino prelijemo z ohlajeno vrelo vodo in za eno uro pozabimo nanjo. Prašek iz piškotov naredimo z mlinom za meso ali mešalnikom. V kozici raztopimo maslo. Nenavaden prašek prelijemo s segretim oljem. V obrazec položimo, kar imamo, in obrazec pošljemo v hladilnik.

Nato ne pozabite na želatino in jo segrejte, ne da bi jo pripeljali do vrelišča. preklopite na smetano in sladkor. Združimo jih in stepemo z mešalnikom. Stepeni masi dodamo mascarpone. In končni dotik je dodajanje želatine mešanici, ki smo jo stepli.

Vzamemo obrazec z osnovo in nanj položimo nadev ter to ohišje za nekaj ur skrijemo nazaj v hladilnik.

Poleg tega, da naredi neverjetno sladico, te mojstrovine ni treba peči. To je prihranek časa + manj mastna sladica, ki ne more ugajati tistim, ki sledijo pasu.

Sledijo prvi trije zmagovalci in že lahko rečemo, da kulinarične recepte Anastazije Skripkine odlikujeta individualnost in preprostost pristopa.

Bron našega vrha na havajskih toastih!

Razlogi za uvrstitev te jedi na tretje mesto so naslednji:

Čas, porabljen za kuhanje, je minimalen, naredite jih lahko v samo 5 minutah!
Nestandardna kombinacija izdelkov zaradi konzerviranega ananasa. Kombinacija nam odpira neidentificirane okusne preference.

Stopimo v hipermarket in kupimo:

Šunke sem vzel pol kg
Trdi sir, po možnosti rezine, da se ne reže
Poseben kruh za toast
Kozarec konzerviranega ananasa

Operacije, ki jih naredimo z vsem tem dobrim

Na širok krožnik položite nekaj rezin kruha. Na vrhu narezana šunka. Tretje nadstropje so ananas (pri izbiri dajte prednost ananasu, ki je narezan na kolobarje). In zadnja plast, uganili ste, so rezine sira. Ta lepotec je v mikrovalovni pečici 5-7 minut in voila! +5 za okus bo pri okrasitvi sendviča bodisi z olivnim ali češnjevim paradižnikom ali zelišči.

Dokler nisem slučajno naletel na ta kulinarični recept, sem mislil, da je sendvič nekaj običajnega in da ga ne more nihče presenetiti. Zdaj se zavedam, kako zelo sem se motil.

Srebro v juhi) v sirovi juhi z jurčki

Kot otroku mi je bila sirova juha bolj okusna kot katera koli druga, zato sem temu receptu dala drugo mesto in še to z gobami. Z eno besedo gurmanska juha.

Krompir, 500-700 g
50-100 g posušenih gob, če so sveže, je dovolj 200 g
100-150 g korenja
300 g sira, najboljši je topljeni sir
100 g čebule ali pora
začimbe in sol po okusu

Poskrbimo za gobe: napolnimo jih s toplo vodo in se oddaljimo od njih za pol ure. Po namakanju jih narežemo in vržemo v vrelo vodo, kuhamo približno 20 minut.Čebulo čim bolje narežemo, korenje tri na ne prav drobno strgalo in že olupljen krompir spremenimo v na kocke narezan npr.

V obratnem vrstnem redu dodamo vse, kar smo narezali kuhanim gobam. In ko je juha na robu kuhanja, dodajte sir. Priporočljivo je, da jo tudi narežete, takrat se bo veliko hitreje in bolj enakomerno razporedila po celotni prostornini juhe.

Sir je ključna sestavina tega recepta Anastazije Skripkine.

Vodja našega seznama je razvijajoča se solata Olivier!

Vsi se pripravljajo na naslednji čudež - novo leto 2015, zato je greh ne postaviti novoletne jedi na prvo mesto. Popravek: kreativna novoletna jed. Za takšno jed štejem izboljšano olivier solato. Začnimo ustvarjati!

Kumare (po možnosti sveže) 2-4 kosi
Tukaj je boljši sir, trde sorte, 60-70 gramov
Kuhana jajca (trdo kuhana) nekaj kosov
Piščančje meso, 200 g je dovolj
Kozarec kisle smetane, vsebnost maščobe ni tako pomembna
Gorčica 1 čajna žlička (neobvezno)
Mleti črni poper
Zelenje po vaši izbiri
Olive / oljke nekaj pesti
Banka kuhanega fižola (300 g)

Seznam ni kratek) torej k postopku. Pravzaprav je kuhanje osnovno in enostopenjsko, vse je narezano na srednje kocke in oblečeno s kislo smetano z deležem gorčice. Mislim, da ste našli pomembne razlike od klasične solate Olivier. In po mojem mnenju je ta sprememba bolj uporabna in manj kalorična.

Tako sem vam predstavil TOP kulinarični recepti Anastazije Skripkine, po Tajnem kuharju. če imate svoje želje glede jedi ali pa imate morda tudi svoj TOP, potem ne bodite požrešni! Delite z nami!

Prejšnji članek: Kako kuhati herkulsko kašo? Naslednji članek: Kako kuhati ovseno kašo na pari