Charlotte con ciliegie congelate. Come preparare la Charlotte con le ciliegie surgelate Charlotte con le ciliegie al forno

Non c'è dubbio che anche le “ciliegie invernali” siano adatte per riempire Charlotte, a condizione che tu abbia scongelato le bacche. È inoltre necessario scongelare correttamente le ciliegie. Per rendere succosa e gustosa la Charlotte di ciliegie, togliete i frutti di bosco dal congelatore e trasferiteli in un contenitore. E poi mettere il contenitore in frigorifero per diverse ore. E solo dopo dovrebbe rimanere a temperatura ambiente per un po '.

Puoi anche usare il metodo rapido: scongelare nel microonde, ma senza esagerare. E gli chef esperti assicurano che tale scongelamento influisce sul gusto delle bacche. Il succo viene scolato dalle ciliegie scongelate.

Altrimenti, devi fare lo stesso con le ciliegie congelate e con quelle normali. Molto spesso la Charlotte con le ciliegie viene preparata con l'aggiunta di ricotta. Sì, il risultato non è proprio una Charlotte, ma questo piatto ha così tante varianti che l'impasto della cagliata può eventualmente diventare tradizionale per Charlotte.

Charlotte con ciliegie in una pentola a cottura lenta: c'è differenza?

In un certo senso, è più facile lavorare con una pentola a cottura lenta, ma c'è il rischio che la Charlotte non sia pronta o non lieviti. Di norma, tutto si impara con l'esperienza; ricorda cosa hai fatto durante la preparazione di Charlotte, che si è rivelata efficace.

Qualche altro consiglio per cuocere Charlotte in una pentola a cottura lenta:

• Assicurati di rivestire il fondo della ciotola con olio; per questo è conveniente usare una spazzola in silicone;
• La Charlotte in multicooker può essere cotta in modalità “bruciato” una volta terminato il tempo di cottura, non togliere il coperchio, e lasciare terminare la cottura della Charlotte per altri 10 minuti;
• In una pentola a cottura lenta, di solito non si ottiene una bella crosta marrone dorata, quindi la Charlotte di ciliegie può sembrare pallida - aggiungi più bacche o gira la Charlotte e portala un po 'di più fino a doratura nella modalità "cottura" .

Lo zucchero a velo e gli eventuali confettini colorati possono decorare una charlotte pallida. A volte la parte superiore della Charlotte di ciliegie è ricoperta da un sottile strato di gelatina di ciliegie.

ingredienti

1. Ciliegia – 300-350 g;
2. Uovo – 5-6 pezzi;
3. Farina – 200-250 g;
4. Zucchero – 150-200 g;
5. Lievito in polvere - cucchiaio da dessert;
6. Vanillina: un terzo della confezione;
7. Burro – 80 g.

Ricetta per Charlotte con ciliegie passo dopo passo

La torta di ciliegie può essere preparata secondo diverse ricette, ma la maggior parte consiglia di iniziare separando gli albumi dai tuorli.

Ricetta della torta di ciliegie:

• Gli albumi devono essere mescolati bene con lo zucchero fino a quando il composto diventa bianco - fatelo in una ciotola separata;
• Vi si versano gradualmente la farina e il lievito, dopodiché si aggiungono i tuorli;
• Si impasta il tutto fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi;
• Successivamente si mettono le ciliegie pulite e snocciolate in una pirofila; le pareti dello stampo possono essere cosparse di farina e zucchero;
• L'impasto viene versato sopra;
• Lo stampo viene posto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa trenta minuti.

La prontezza è controllata non solo dalla presenza di una crosta marrone dorata, ma anche, come al solito, con uno stuzzicadenti. Guarda cosa succede nel forno, a volte mezz'ora è tanta per Charlotte.

Se la torta risultante sembra insolita nel gusto, puoi preparare una torta con mele e ciliegie. Questa ricetta di Charlotte differirà solo per l'aggiunta di mele. Molto gustosa anche la Charlotte con ciliegie e mele!

È molto importante anche il modo in cui viene servita la torta di ciliegie. Tè, marmellata, conserve, zucchero aromatizzato e, naturalmente, bellissimi piattini - e l'attrattiva della tua Charlotte non farà che aumentare. Se vuoi stupire i tuoi ospiti ed essere ricordato, considera anche queste piccole cose.

Dessert deliziosi!

Charlotte con le ciliegie passo dopo passo con le foto

Gli aromi piacevoli creano un'atmosfera accogliente in casa. Cosa c'è di più bello del profumo dei prodotti da forno freschi fatti in casa? Charlotte è una torta semplice e versatile che può preparare anche un cuoco alle prime armi.

Ricette per charlotte con ciliegie al forno

Preparare una torta ariosa nel forno è semplice e facile.

Charlotte classica alla ciliegia

Cosa è necessario:

• farina – 140 g;
• zucchero – 190-210 g;
• uova di gallina – 3 pezzi;
• ciliegie snocciolate – 360 g.

Come cucinare Charlotte - passaggi passo passo:

1. Mettete le ciliegie in uno scolapasta, coprite la tortiera con pergamena, ungetela con grasso vegetale e setacciate la farina.
2. Mescolare le uova con lo zucchero, sbattere. Se usi un mixer, batti per 5 minuti. Ci vorranno almeno 25 minuti per sbattere con una frusta. Il risultato dovrebbe essere una massa d'aria bianca. Lo splendore del prodotto finale dipende dalle uova adeguatamente sbattute.
3. Versare nella schiuma 3 g di soda con aceto o 5 g di lievito.
4. Aggiungere con attenzione la farina, mescolare l'impasto con movimenti fluidi, muovendosi dal basso verso l'alto. L'impasto risulta omogeneo e liquido.
5. Disporre i frutti di bosco lungo il fondo dello stampo, versare l'impasto.
6. Cuocere ad una temperatura di 180-220 gradi. La torta dovrebbe lievitare e diventare dorata. Ci vorrà circa mezz'ora. Controlla la prontezza del piatto con un bastoncino di legno: dovrebbe rimanere asciutto.

Nella cottura al forno, le ciliegie si sposano bene con bacche e frutti. Puoi aggiungere un sapore estivo ai prodotti da forno alle ciliegie usando le fragole. Il ribes renderà la torta un po' crostata, ma molto salutare. La combinazione di banana e ciliegia delizierà i bambini.

Ricetta per Charlotte con ciliegie congelate

La torta di ciliegie può essere preparata in inverno con bacche congelate. Questi prodotti da forno porteranno un po' d'estate in una fredda sera d'inverno.

Prodotti richiesti:

• albumi e tuorli – 4 pezzi;
• zucchero semolato – 235 g;
• farina – 275 g;
• lievito in polvere – 7 g;
• ciliegie congelate – 400 g.

Come cucinare:

1. Scongelare le ciliegie, mettere gli albumi in frigorifero per 20 minuti, coprire la teglia con pergamena o applicare uno strato sottile di grasso.
2. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi. Togliere gli albumi dal frigorifero, aggiungere un po' di sale e sbattere con un mixer fino a formare picchi stabili.
3. Unire gli albumi ai tuorli, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
4. Unisci la farina setacciata con il lievito e aggiungi piccole porzioni al composto di uova. Dopo aver aggiunto ogni porzione di farina, l'impasto deve essere mescolato.
5. Versare l'impasto nello stampo, adagiarvi sopra le ciliegie, pressandole leggermente.
6. La temperatura ottimale per la cottura è di 200 gradi. Il tempo di cottura della torta è di circa 40 minuti.

Per conferire alla torta di ciliegie un aroma piccante, potete aggiungere all'impasto vaniglia, cannella, scorza di agrumi, anice, chiodi di garofano. Tutte queste spezie si sposano bene con le ciliegie e ne esaltano al massimo il sapore.

Charlotte al cioccolato con ciliegie: una ricetta per i più golosi

Il cioccolato e le ciliegie sono fatti l'uno per l'altra. È difficile trovare una combinazione di prodotti da forno più deliziosa e armoniosa.

Quali prodotti saranno necessari:

• ciliegie snocciolate fresche o congelate – 360 g;
• zucchero semolato – 210 g;
• farina – 245 g;
• cioccolato fondente – 90 g;
• uovo di gallina – 4 pezzi;
• vanillina.

Come cucinare:

1. Mescolare le bacche con 110 g di zucchero e lasciare finché non appare il succo.
2. Spezzettare grossolanamente il cioccolato in piccoli pezzetti e mescolarlo ai frutti di bosco.
3. Aggiungi la vanillina e le uova allo zucchero rimanente. Sbattere il composto con un mixer fino a ottenere una schiuma densa.
4. Unire il composto di uova con ciliegie e cioccolato e mescolare.
5. Aggiungere la farina in piccole porzioni: il composto dovrà risultare denso.
6. Metti l'impasto in un contenitore pre-unto.
7. Temperatura di cottura – 185 gradi. Tempo di cottura – 35 minuti.

Questa torta può essere decorata con glassa al cioccolato. Per fare questo, sciogliere 85 g di cioccolato fondente a bagnomaria, aggiungere 30 ml di panna, cuocere per 1 minuto.

Charlotte di cagliata con ciliegie: ricetta per adulti e bambini

Questa torta delizierà gli amanti dei dolci alla ricotta e piacerà anche ai bambini. Il piatto risulta succoso, morbido, si scioglie letteralmente in bocca.

• ciliegia – 330 g;
• ricotta – 240 g;
• semola – 135 g;
• zucchero – 275 g;
• uovo;
• burro – 115 g;
• sale, soda.

Come cucinare:

1. Sciacquare le ciliegie, togliere il nocciolo e metterle in uno scolapasta.
2. Mescolare tutti gli ingredienti secchi dell'impasto, aggiungere l'uovo e il burro morbido.
3. Conferire all'impasto una struttura uniforme.
4. Mescolare le bacche e l'impasto, mettere il composto in un contenitore unto.
5. Cuocere la torta a 190 gradi finché non si forma una crosticina appetitosa.

Per garantire che le bacche non perdano la loro succosità durante la cottura e mantengano la loro forma originale, devono essere arrotolate nella farina o nell'amido prima di mescolarle con l'impasto.

Charlotte con ciliegie: ricetta in pentola a cottura lenta

Le casalinghe preparano sempre più spesso i prodotti da forno in una pentola a cottura lenta: in questo modo non bruciano mai e si risparmia anche tempo. Lo svantaggio è che le torte risultano un po' umide e non c'è una crosta dorata.

Charlotte marmorizzata: ricetta con ciliegie e mele

Questa torta ha una struttura bella e insolita, un gusto delicato e un aroma incantevole.

Ingredienti:

• mele – 550 g;
• ciliegia – 230 g;
• uovo di gallina – 5 pezzi;
• zucchero – 230 g;
• farina – 190 g;
• cacao in polvere – 30 g.

Come cucinare:

1. Tagliare le mele a fettine sottili.
2. Mescolare le uova con lo zucchero, sbattere il composto con un mixer per 10 minuti.
3. Aggiungere la farina in piccole porzioni, mescolare costantemente.
4. Separarne un terzo dall'impasto e mescolarlo con il cacao.
5. Ungere la ciotola con olio. Stendere l'impasto: 2 parti bianche, 1 parte scura. Dovrebbe coprire il fondo della ciotola con uno strato uniforme e non molto spesso.
6. Mettete sopra le mele, versateci sopra l'impasto, stendendolo anche uno alla volta.
7. Gli strati successivi sono ciliegie, pasta, mele, pasta.
8. Impostare la modalità di cottura per 60 minuti. Al termine, sarà necessario reimpostare la modalità per altri 20 minuti. Non aprire il coperchio durante la cottura.

Per ottenere prodotti da forno alla ciliegia originali e dietetici, puoi sostituire metà della farina nella ricetta con farina d'avena tritata.

Charlotte con ciliegie e mele (video)

La Charlotte con le ciliegie è una ricetta fatta in casa incredibilmente deliziosa. È facile da preparare; puoi chiamare tuo figlio per aiutarti: questo renderà la torta ancora più gustosa.

La Charlotte con le ciliegie è una delle varietà più riuscite della celebre torta, che conta tantissime versioni diverse. La facilità di preparazione e il gusto eccellente di questi pasticcini lo hanno reso giustamente uno dei preferiti del menu dei dessert estivi.

Come cuocere Charlotte con le ciliegie?

La Cherry Charlotte è preparata utilizzando una tecnologia accessibile ed elementare, motivo per cui è popolare tra le casalinghe.

1. La torta classica si basa su un pan di spagna a base di uova, che vengono sbattute intere con lo zucchero o pre-separate in albumi e tuorli.
2. All'impasto, che viene premiscelato con farina setacciata, è possibile aggiungere soda spenta o lievito.
3. Lo spessore della base ricorda una densa panna acida e scorre lentamente da un cucchiaio in un nastro ampio e pesante.
4. Prima dell'uso, le ciliegie vengono lavate, asciugate e snocciolate.
5. Il succo in eccesso viene rimosso mettendo per un po 'le bacche su un setaccio.
6. La teglia viene pre-unta con olio e, se possibile, ricoperta con un pezzo di carta da forno.
7. La Charlotte alla ciliegia viene cotta in forno a una temperatura di 180-200 gradi per 30-50 minuti.

Charlotte classica con ciliegie

La ricetta classica della Charlotte con ciliegie al forno non richiede la separazione delle uova in albumi e tuorli, motivo per cui molti chef la adorano. È conveniente sbattere la massa dell'uovo utilizzando un mixer, aumentando gradualmente la potenza al massimo e continuando a sbattere per circa 3 minuti fino a quando non diventa bianca e aumenta di volume.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• farina – 1 tazza;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• soda spenta – 0,5 cucchiaino;
• ciliegia – 2 tazze.

Preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Aggiungere la soda spenta e la farina e mescolare finché i grumi non si sciolgono.
3. Disporre le ciliegie snocciolate in uno stampo rivestito di pergamena e riempire con l'impasto preparato.
4. Invia il modulo a un forno preriscaldato a 200 gradi.
5. In 40 minuti sarà pronta la classica Charlotte con le ciliegie.

Charlotte con mele e ciliegie – ricetta

Charlotte con mele e ciliegie risulta succosa e aromatica. I frutti delle mele dovrebbero prima essere sbucciati dal centro con la scatola dei semi e, se la buccia è dura, tagliarla anche. La forma del taglio del frutto non è importante: può essere a fettine, cubetti o cubetti di media grandezza.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• farina – 1 tazza;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaino;
• mele – 3 pezzi;
• ciliegia – 150 g;
• olio.

Preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero semolato.
2. Aggiungere il lievito con la farina setacciata, mescolare fino a che liscio.
3. Versare metà dell'impasto nella teglia oliata.
4. Disporre le mele pre-preparate e le ciliegie snocciolate.
5. Riempire il ripieno di frutta e bacche con l'impasto rimasto.
6. Dopo 40 minuti di cottura a 190 gradi la charlotte con mele e ciliegie sarà pronta.

Charlotte di ciliegie con yogurt – ricetta

Charlotte alla ciliegia sullo yogurt acquisisce una morbidezza straordinaria e un aroma speciale. All'impasto viene dato un ulteriore sapore aggiungendo semi di papavero, preferibilmente pre-macinati in un frullatore o macinacaffè. Prima di adagiare le bacche sulla base, cospargerle con farina o amido.

Ingredienti:

• uova – 2 pezzi;
• farina – 300 g;
• yogurt – ¾ tazza;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• papavero – 100 g;
• ciliegia – 300 g;
• olio.

Preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Unire lo yogurt e la farina setacciata con il lievito al composto di uova.
3. Aggiungere i semi di papavero, mescolare nuovamente l'impasto e disporlo nello stampo.
4. Disporre le ciliegie snocciolate sulla superficie dell'impasto, premendo leggermente.
5. La charlotte alle ciliegie andrà cotta a 180 gradi per circa 30-40 minuti.

Charlotte con ciliegie su kefir

La ciliegia è un'ottima soluzione per un dessert estivo. La mollica umida, succosa e dolce è in perfetta armonia con l'acidità dei frutti di bosco e sarà un'aggiunta straordinaria a una tazza di tè, composta o latte. A seconda delle proprietà della farina, potrebbe servirne un po' di più o di meno per ottenere un impasto denso come quello delle frittelle.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• farina – 1,5 tazze;
• kefir – 200 ml;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• ciliegia – 300 g;
• burro, zucchero a velo.

Preparazione

1. Sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere una leggera schiuma.
2. Versare il kefir, mescolare, aggiungere la farina e il lievito.
3. Versare l'impasto nella padella oliata.
4. Metti sopra le bacche senza semi.
5. Cuocere la torta a 180 gradi per 50 minuti.
6. Una volta pronto, cospargete la superficie del prodotto con zucchero a velo.

Charlotte su panna acida con ciliegie

La Charlotte con le ciliegie è una ricetta che può essere realizzata con l'aggiunta di panna acida. Il prodotto a base di latte fermentato conferirà all'impasto ulteriore sapore, morbidezza e succosità. In questo caso vengono utilizzate bacche congelate. Devono essere completamente scongelati e lasciati per un po 'in uno scolapasta per eliminare il succo in eccesso.

Ingredienti:

• uova – 2 pezzi;
• farina – 1 tazza;
• panna acida con un contenuto di grassi almeno del 20% - 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 0,5 cucchiaino;
• cannella – 0,5 cucchiaino;
• ciliegia – 300 g;
• olio, sale.

Preparazione

1. Macinare le uova con lo zucchero e poi sbatterle con la panna acida.
2. A parte mescolare la farina setacciata, il lievito, la cannella e il sale, unirli alla base liquida e mescolare.
3. Aggiungere i frutti di bosco all'impasto e metterlo in una padella oliata.
4. Dopo 40 minuti di cottura a 180 gradi la charlotte con ciliegie congelate sarà pronta.

Charlotte con ricotta e ciliegie

Con le ciliegie ha una mollica più densa, ma non per questo meno gustosa e ricca. L'impasto deve avere il tempo di riposare in modo che la semola inclusa nella sua composizione si gonfi. Le bacche possono essere aggiunte alla base fresche o congelate senza previo scongelamento.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• farina – 5 cucchiai. cucchiaio;
• semolino – 3 cucchiai. cucchiai;
• ricotta – 400 g;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• ciliegia – 300 g;
• olio.

Preparazione

1. Macinare la ricotta con lo zucchero in un frullatore, aggiungendo le uova una alla volta.
2. Aggiungere la semola, la farina e il lievito, mescolare il composto e lasciare agire per 30 minuti.
3. Disporre i frutti di bosco nella base, mescolare e stendere l'impasto della cagliata in una padella oliata.
4. Dopo 40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi, la Charlotte con le ciliegie sarà pronta.

Charlotte con banane e ciliegie

Particolarmente aromatica e gustosa è la Charlotte di ciliegie, la cui ricetta prevede l'aggiunta di polpa di banana all'impasto. Le banane troppo mature riveleranno il loro aroma nel modo più brillante possibile in questo dolce, che basterà schiacciare con una forchetta senza usare il frullatore. Se il frutto è dolce, la porzione di zucchero può essere ridotta.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• farina – 200 g;
• banana – 1 pz.;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• ciliegia – 150 g;
• olio.

Preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina con il lievito, la banana tritata in un frullatore e sbattere ancora bene.
3. Metti la massa risultante in una padella oliata e metti sopra le bacche senza semi.
4. Cuocere la torta a 180 gradi per 40 minuti.

Charlotte con ciliegie in padella

Come la Charlotte con le ciliegie al forno, non è meno facile da preparare. Per eseguire la ricetta, è necessario prendere una nave con fondo e pareti spessi, nonché un coperchio aderente. Durante l'intero trattamento termico, è necessario mantenere il fuoco più basso in modo che il prodotto abbia il tempo di cuocere e non bruci.

Ingredienti:

• uova – 4 pezzi;
• farina – 200 g;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• ciliegia – 250 g;
• olio.

Preparazione

1. Le uova sbattute con lo zucchero vengono mescolate con farina e lievito.
2. Versare un po 'dell'impasto risultante in una padella riscaldata e oliata.
3. Disporre sopra le bacche senza semi e riempire con l'impasto rimasto.
4. Coprite la nave con un coperchio e fate cuocere la charlotte a fuoco basso per 30-40 minuti.
5. Posizionare il contenitore su una superficie fredda per 5 minuti in modo che la torta possa staccarsi facilmente dalle pareti dello stampo.

Charlotte al cioccolato con ciliegie

Charlotte con ciliegie fresche preparate secondo la seguente ricetta piacerà agli appassionati di dolci al cioccolato. Quando si impasta l'impasto, viene aggiunto il cacao in polvere, che conferisce il colore, il gusto e l'aroma ricchi desiderati. Se lo desiderate potete aggiungere alla base delle gocce di cioccolato insieme alle ciliegie.

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• farina – 1 tazza;
• zucchero semolato – 1 tazza;
• cacao – 2 cucchiai. cucchiai;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini;
• ciliegia – 200 g;
• olio.

Preparazione

1. Aggiungete alle uova sbattute con lo zucchero la farina setacciata, il cacao in polvere e il lievito.
2. Mescolare l'impasto e metterlo in una padella oliata.
3. Metti sopra le bacche senza semi e sciogliile un po '.
4. Cuocere la Charlotte al cioccolato a 180 gradi per 30 minuti.

Charlotte con ciliegie in una pentola a cottura lenta - ricetta

È semplicemente cotto, risultando soffice, arioso e succoso. Invece del lievito, puoi aggiungere all'impasto mezzo cucchiaino di soda spenta con aceto e, per un ulteriore aroma ricco, mescolare nella base un paio di pizzichi di vanillina o un sacchetto di zucchero vanigliato.

Charlotte con le ciliegie avrà una piacevole acidità. Puoi abbinare altri frutti a questa bacca, come mele, pere, pesche.

Segreti di cucina

La cottura risulterà deliziosa se segui alcuni suggerimenti.

• Aggiungi un po' di amido. I prodotti da forno saranno più porosi.
• Ridurre la quantità di zucchero nell'impasto. Nel caso in cui il prodotto sia scarsamente cotto.
• Metti l'acqua sotto la padella. In modo che la torta non bruci. Se ciò accade, pulisci la zona scura con una grattugia.
• Sbattere bene le uova. Charlotte sarà alta. Puoi sbattere gli albumi separatamente e incorporarli con cura nell'impasto.
• Non aprire il forno durante la cottura. Altrimenti la torta si sistemerà.
• Aggiungi l'amido se usi le ciliegie congelate. Altrimenti ci sarà molto succo e il prodotto non verrà cotto.
• Scegli mele dolci. Se per il ripieno vengono utilizzate bacche e mele, quest'ultima dovrebbe essere dolce.
• Aggiungi le spezie. Cannella, zenzero o noce moscata aggiungeranno un sapore originale alla torta.
• Usa un asciugamano bagnato. Per rimuovere facilmente la torta dallo stampo, posizionatela su un canovaccio bagnato.

Questi pasticcini possono essere preparati con cacao in polvere e otterrete una deliziosa torta al cioccolato, mentre se li ricoprite con glassa al cioccolato otterrete una torta al cioccolato.

Charlotte con ciliegie al forno

Di solito la Charlotte con le ciliegie viene preparata al forno. Avrai bisogno dei prodotti più semplici: uova, farina e zucchero. Il gusto sarà eccellente.

Ricetta classica

La ricetta più comune utilizzata dalla maggior parte delle casalinghe. L'impasto qui non ha additivi; come ripieno viene utilizzata solo una bacca.

• zucchero - 1 bicchiere;
• farina - 1 bicchiere;
• uovo - 2 pezzi .;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• zucchero vanigliato - 1 bustina.
• zucchero - 50 g;
• ciliegia - 300 g.

1. Sbattere lo zucchero e le uova fino a renderli soffici.
2. Mescolare la farina setacciata con vaniglia e soda.
3. Versate il composto liquido nella farina e frullate il tutto.
4. Mescolare gli ingredienti per il ripieno.
5. Per prima cosa stendete il ripieno, poi riempitelo con l'impasto.
6. Cuocere in forno a 180 gradi per mezz'ora.

La ricetta della Charlotte con le ciliegie è semplice e veloce, ma la torta risulta deliziosa senza aggiunte. Se lo si desidera, può essere cosparso di polvere, unto con latte condensato bollito, panna acida o marmellata.

Puoi diversificare il ripieno aggiungendo altri frutti. Ad esempio, le mele si sposano bene con le ciliegie.

• farina - 1,5 tazze;
• uova - 3 pezzi .;
• lievito in polvere - 1 confezione;
• zucchero - 1,5 tazze;
• vaniglia;
• ciliegie - 300 g;
• mele - 2 pezzi .;
• polvere - 50 g.

1. Sbattere bene lo zucchero e le uova con un frullatore.
2. Mescolare gli ingredienti secchi.
3. Unisci entrambe le masse, aggiungi la vanillina e impasta bene.
4. Tagliare le mele a cubetti, mescolarle con frutti di bosco e zucchero.
5. Disporre sul fondo dello stampo metà dell'impasto, poi il ripieno, poi ancora l'impasto.
6. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.

La ricetta della Charlotte con mele e ciliegie è adatta a chi ama il gusto dolce. Puoi prendere mele dolci. Puoi preparare Charlotte con le ciliegie congelate. In questo caso, devi prima scongelare le bacche e scolare il liquido.

Questo impasto è buono perché puoi usare kefir non molto fresco. Se ne avanza un po', non buttarlo, prepara un dolce.

• uova - 2 pezzi .;
• kefir - 250 ml;
• farina - 3 tazze;
• zucchero - 250 g;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• burro - 50 g;
• ciliegie - 300 g;
• mele - 2 pezzi

1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il kefir e mescolare.
2. Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto di uova.
3. Unisci il bicarbonato e la farina, mescola bene.
4. Tagliare le mele a fette.
5. Disponete le mele nello stampo, poi versate il composto e aggiungete i frutti di bosco.
6. Cuocere per 40 minuti a 175 gradi.

Con ricotta

La ricetta per Charlotte alla ciliegia con ricotta è un'opzione più soddisfacente. Se non ti piace questo prodotto, puoi aggiungere un po 'di panna acida: l'impasto risulterà più poroso.

• ricotta - 250 g;
• uovo - 1 pz.;
• ciliegia - 300 g;
• burro - 100 g;
• soda - 1 cucchiaio;
• zucchero a velo - a piacere;
• semola - 1 bicchiere.

1. Tagliare le mele in due parti e cospargerle di polvere.
2. Poi aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne l'olio. Impasta la pasta.
3. Versare il burro fuso nel composto. Mescolare tutto bene.
4. Cospargete lo stampo con il pangrattato e versate l'impasto.
5. Cuocere la torta a 200 gradi per 35 minuti.

Ricetta multicucina

Charlotte con le ciliegie in una pentola a cottura lenta piacerà a quelle casalinghe a cui non piace cucinare al forno.

• zucchero - 150 g;
• burro - 100 g;
• farina - 1 bicchiere;
• uovo - 3 pezzi .;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• ciliegia - 200 g;
• margarina cremosa - 50 g;
• sale: un pizzico.

1. Setacciare accuratamente la farina in modo che la torta risulti soffice.
2. Sbattere lo zucchero con le uova e unirlo alla farina.
3. Sciogliere la margarina e il burro e aggiungerli al composto.
4. Incorporate delicatamente i frutti di bosco.
5. Aggiungere il lievito e aggiungere il sale.
6. Metti l'impasto in una ciotola.
7. Cuocere per 60 minuti nella modalità "Cottura".

La ricetta della Charlotte con ciliegie cotte in una pentola a cottura lenta piacerà alle persone impegnate. Lasciandolo nella pentola a cottura lenta per un'ora, puoi dimenticarti della torta e dedicarti ai tuoi affari.

Come puoi vedere, ci sono molte ricette per questo delizioso piatto. Puoi cambiare il ripieno aggiungendo ingredienti diversi e ogni volta otterrai un nuovo gusto originale. Charlotte con mele e ciliegie, con ricotta: tutte queste opzioni diventeranno un meraviglioso dessert sia per bambini che per adulti.

Charlotte è una delle torte più facili da preparare, poco costosa e sempre vantaggiosa per tutti.

Succede, ovviamente, a volte diventa capriccioso, ma questo è completamente risolvibile. In sostanza, Charlotte è un normale pan di Spagna, integrato con ripieno. L'impasto si basa solo sui tre ingredienti necessari: uova, zucchero e farina. Il ripieno classico per Charlotte sono le mele. Ma oggi propongo di fare un passo indietro dai classici e sostituire le mele con una meravigliosa bacca agrodolce: le ciliegie. Ti assicuro che la tua Charlotte non potrà che trarre beneficio da un simile ricambio! L'impasto delicato e poroso dei biscotti e il succoso ripieno agrodolce si completano perfettamente. Dato che ora non possiamo trovare ciliegie fresche, avremo Charlotte con ciliegie congelate. Devi lavorarlo in modo leggermente diverso rispetto alle bacche fresche. Di seguito ti dirò in dettaglio come assicurarti che i frutti di bosco congelati non influenzino in alcun modo il gusto e la qualità della tua Charlotte.

Ingredienti:

• ciliegie congelate (snocciolate) – 1 confezione,
• uovo (C1) – 4 pezzi,
• zucchero – 150 g,
• farina – 150 g,
• vanillina – 0,5 bustina,
• lievito in polvere – 1 cucchiaino. (senza scivolo),
• sale: un pizzico,
• amido - 2 cucchiai. l. (per le ciliegie),
• zucchero a velo - da gustare al momento di servire.

*diametro della forma – 20 cm.

L'impasto per biscotti Charlotte può essere impastato in due modi: separare gli albumi dai tuorli e sbatterli fino a ottenere una soffice schiuma separatamente gli uni dagli altri (lo zucchero viene introdotto negli albumi in tre passaggi); oppure lasciare le uova intere, unirle allo zucchero e sbattere. Ad essere sincero, non ho notato molta differenza nella lievitazione dell'impasto durante la cottura, quindi scelgo l'opzione meno laboriosa: mescolo semplicemente le uova con lo zucchero.

Charlotte Ciliegia

Ora in termini di tempo: più a lungo sbatti la massa dell'uovo, più soffice risulterà. Idealmente, la massa dovrebbe diventare bianca e aumentare di dimensioni almeno 2 volte. Con un mixer, ci vogliono circa 5-7 minuti. (la velocità aumenta gradualmente), in questo caso non è necessario aggiungere il lievito all'impasto: lieviterà perfettamente senza di esso grazie alle uova ben sbattute.

Se non si dispone di un assistente elettrico, è consentito sbattere le uova con lo zucchero solo fino a quando non appare la schiuma, e il lievito aiuterà l'impasto a lievitare e a diventare arioso.

Aggiungi la vanillina, il sale e il lievito alla farina. Setacciatelo in una ciotola con il composto di uova.

Successivamente armiamoci di una spatola (o di un cucchiaio) e mescoliamo la farina al composto di uova fino a ottenere un impasto completamente omogeneo. Qui non è possibile utilizzare un mixer (o un frullatore)! Priveranno i prodotti da forno di ariosità e renderanno l'impasto denso e gommoso. L'impasto finito è molto leggero, senza peso e di medio spessore.

L'impasto è pronto, ora prepariamo il ripieno di ciliegie. Versare le bacche congelate dalla busta in una ciotola e cospargere di amido. Agitare delicatamente in modo che l'amido copra uniformemente ogni ciliegia. Non è necessario scongelare prima le bacche.

Accendete quindi il forno per scaldarlo a 180 gradi, foderate la pirofila con carta da forno (fondo e lati). Mi piace quando le torte risultano alte, quindi prendo uno stampo piccolo - 20 cm. Quando scegli uno stampo, assicurati che l'impasto non lo riempia più della metà. Versare la maggior parte dell'impasto nello stampo (circa 2/3), adagiare le ciliegie. Se le bacche hanno il tempo di scongelarsi un po’, niente panico! Basta drenare il liquido in eccesso il più possibile e l'amido può facilmente gestire ciò che rimane. Coprire il ripieno di ciliegie con l'impasto rimasto.

Primi 10 minuti. cuocere Charlotte a 180 gradi. Dopo il riscaldamento, ridurre a 160-170 e portare la torta a prontezza. Il tempo totale di cottura è di circa 40-50 minuti. Ma, ancora una volta, non dimenticare le peculiarità del tuo forno e inizia a guardare Charlotte attraverso il vetro non appena l'incomparabile aroma di ciliegia e vaniglia si diffonde nell'appartamento. Non è possibile aprire la porta del forno per i primi 20-25 minuti! Successivamente potete coprire con cura la torta se il forno cuoce troppo sopra.

Determiniamo la prontezza usando uno spiedino asciutto.

Togli la Charlotte finita dallo stampo, lasciala raffreddare, spolvera con zucchero a velo a piacere e puoi servire!

Charlotte con ciliegie congelate si presenta con un pan di spagna molto tenero e arioso e un ripieno succoso e incredibilmente gustoso.

Buon appetito!

Sapendo come preparare Charlotte con marmellata, puoi spesso coccolare la tua famiglia con deliziosi pasticcini

• Tempo di cottura: 55 minuti;
• Porzioni: 10;
• Kcal: 305;
• Proteine/grassi/carboidrati: 12g/11g/77g.

Charlotte con mele e marmellata: variazioni su un tema classico

Nel senso classico, Charlotte è un dolce con mele cotte con pasta al forno. Tuttavia, la natura creativa degli specialisti culinari in diverse parti del mondo richiedeva che aggiungessero un po' del loro sapore alla ricetta. E ora all'impasto vengono aggiunti frutti di bosco, panna, panna, marmellata, spezie varie e noci.

Charlotte con marmellata di mele ha sostituito la torta con frutta fresca

Scopriamo come la ricetta innovativa differisce dal metodo classico comune di preparazione di questo piatto. L'apice dell'abilità culinaria sarebbe cuocere una torta come Charlotte con mele e marmellata: non tutte le casalinghe accetteranno di rivelare la ricetta della torta originale.

ingredienti

1. Zucchero – 160 g;
2. Farina – 180 g;
3. Confettura di ciliegie – 4ds.l.;
4. Uova di gallina – 3 pezzi;
5. Bicarbonato di sodio – 1/2 cucchiaino;
6. Aceto da tavola 9% – 3 cucchiaini;
7. Cannella in polvere – 5 g;
8. Noci a piacere – 50g.

Charlotte con marmellata: una semplice ricetta da forno

È abbastanza semplice preparare una torta come una deliziosa Charlotte con marmellata nella tua cucina, puoi trovare rapidamente una ricetta con foto;

Ma è facile fare a meno delle immagini quando le istruzioni di cottura sono descritte passo dopo passo:

1. Rompiamo con attenzione le uova, separiamo gli albumi e i tuorli in contenitori diversi.
2. Unisci gli albumi con lo zucchero per sbattere con una frusta o un mixer fino ad ottenere una schiuma più densa possibile.
3. Mescolare i tuorli con gli albumi montati, mescolare fino a che liscio.
4. Aggiungere la farina setacciata alle uova in piccole porzioni, mescolando bene l'impasto.
5. Sopra una ciotola di pasta, spegni il bicarbonato di sodio con l'aceto e versa la soluzione risultante nel composto di farina di uova.
6. Aggiungere la cannella, le noci, mescolare tutti gli ingredienti con la marmellata di ciliegie.
7. Metti l'impasto in una teglia.
8. Il forno deve essere pre-preparato: preriscaldare la temperatura nel forno a gas ad almeno 200 gradi.
9. A questa temperatura la Charlotte con marmellata viene cotta per circa mezz'ora.
10. Per verificare se la torta è pronta, foratela con uno stuzzicadenti. Se il bastoncino rimane asciutto la vostra Charlotte con marmellata di ciliegie è completamente pronta.

Questa torta può essere cotta non solo nel forno. Charlotte con marmellata in una pentola a cottura lenta è perfettamente preparata nella modalità "Cottura". I parametri adatti possono essere selezionati anche nel microonde.

Charlotte di mele con marmellata: ricetta con foto

La ricetta per la marmellata di mele Charlotte non è molto diversa dalla preparazione della torta di ciliegie. Invece di soda e aceto, usa il lievito. Inoltre assorbono meno zucchero e proporzionalmente più marmellata.

Affinché una soffice Charlotte con marmellata di mele abbia successo, la ricetta deve includere marmellata densa, la marmellata liquida non è adatta a questo scopo;

Come ogni ricetta di torta, Charlotte con marmellata ha le sue sottigliezze di preparazione:

• Si consiglia di preraffreddare le uova prima di sbatterle;
• La ricetta prevede uova di media grandezza.

  Come cucinare la Charlotte alla ciliegia in modo rapido e gustoso secondo ricette passo passo con foto

  Se sono troppo piccoli, usatene quattro invece di tre;

• Se ti piace una crosta spessa e croccante sopra una torta come una semplice Charlotte con marmellata, la ricetta dovrebbe utilizzare un po' meno zucchero per un dato numero di uova.

La Charlotte con marmellata è perfetta sia per la tavola festiva che per le riunioni intime di famiglia

Charlotte è uno di quei piatti che non causa particolari preoccupazioni e viene cotto molto velocemente. E avendolo preparato tu stesso, non puoi avere dubbi sulla freschezza del dolce e sulla qualità degli ingredienti.

Charlotte con marmellata passo dopo passo con le foto

Il primo passo è ungere lo stampo con burro o olio vegetale.

Sbattere le uova con lo zucchero per 3-4 minuti fino a formare una densa schiuma.

Aggiungere la quantità necessaria di farina alla schiuma dell'uovo e continuare a sbattere fino a formare una massa omogenea.

Aggiungi la tua marmellata preferita alla massa risultante e continua a sbattere bene

Versare l'impasto nello stampo e mettere in forno per 35-45 minuti. Cuocere la torta fino a quando non avrà una bella crosta

Charlotte con marmellata è pronta. Buon appetito!

Cucinare Charlotte con marmellata (video)

La ricetta perfetta per Charlotte con le ciliegie

Oggi propongo di preparare Charlotte su kefir con le mele, come nella versione classica, ma in più con le ciliegie. L'abbinamento mele e ciliegie è semplicemente meraviglioso. La ciliegia è sempre particolarmente gustosa, aromatica e indimenticabile! Chi non ama queste bacche rosse, dolci e aspre, piacevoli alla vista!

Oltre al suo gusto meraviglioso, le ciliegie sono molto salutari. Contiene sostanze semplicemente necessarie per il corpo umano: fosforo, ferro, magnesio, potassio, calcio, fosforo e rame. Le bacche contengono anche acidi organici: malico, citrico, succinico e altri. Inoltre, le ciliegie contengono circa il 15% di zucchero.

Le ciliegie vengono utilizzate anche in campo farmaceutico sotto forma di sciroppo, con cui si preparano medicinali dolci molto apprezzati dai bambini.

Sin dai tempi antichi, l'artrite è stata curata con succo di ciliegia e latte. Le ciliegie vengono consumate contro la dissenteria e le radici di questo albero sono state utilizzate fin dall'antichità per curare le ulcere allo stomaco. Con l'aiuto del succo di ciliegia, a volte venivano curati l'epilessia e varie malattie mentali, e tale trattamento era efficace, poiché il rame contenuto nelle ciliegie può calmare il sistema nervoso.

Pertanto, si consiglia di consumare le ciliegie come misura preventiva per le malattie del sistema nervoso e per le malattie cardiache. Questo è un ottimo mezzo per combattere l'anemia. È anche un buon espettorante. Spesso combattevano la gotta e l'asma con l'aiuto delle ciliegie.

Inoltre, le ciliegie, sia fresche che sotto forma di marmellata, migliorano l'appetito.

Previene la formazione di coaguli di sangue grazie al contenuto di ossicumarine nelle ciliegie, che aiutano a risolvere i problemi di coagulazione del sangue. Per questo motivo si utilizza un decotto di foglie di ciliegio o le foglie stesse per arrestare le emorragie esterne.

Per preparare Charlotte con ciliegie e mele su kefir, avrai bisogno di:

kefir – 1 cucchiaio.
zucchero – 1 cucchiaio.
uova – 2 pezzi
burro – 50 g
farina – 2-3 cucchiai.
soda – 0,5 cucchiaini.
zucchero vanigliato
mele
ciliegia

Come preparare Charlotte con ciliegie e mele su kefir:

1. Per prima cosa prepara l'impasto. Per fare questo, unisci lo zucchero con le uova, sbatti, quindi aggiungi il kefir e sbatti ancora.
2. Sciogliere il burro a bagnomaria, aggiungerlo insieme allo zucchero vanigliato al composto di uova e sbattere ancora.
3. In una ciotola separata, mescolare la farina con la soda e setacciarla in una ciotola con il composto di uova. Lavorare l'impasto fino ad ottenere la consistenza di una densa panna acida.
4. Lavare le mele, sbucciarle, privarle del torsolo e tagliarle a fette.
5. Lavare le ciliegie e rimuovere i semi. Puoi usare le ciliegie snocciolate congelate.
6. Preparare la teglia. Ungerlo con il burro.

Charlotte con ciliegia

Metti le mele preparate sul fondo. Versare l'impasto sulle mele, quindi adagiare le ciliegie.
7. Metti la charlotte nel forno, preriscaldato a 175 gradi, per 40-45 minuti. Controlliamo la prontezza della torta usando un fiammifero o uno stuzzicadenti. Se la torta è pronta, uno stecchino (fiammifero) dovrà uscire asciutto dall'impasto.
8. Togli la Charlotte finita dal forno e cospargila con zucchero a velo.

Buon appetito!