L'insalata di verdure è pronta in 3 giorni. Insalata di patate con piselli come all'asilo
Una semplice ricetta per l'insalata di pomodori verdi ti aiuterà a rispondere alla domanda su cosa preparare con questo delizioso ortaggio insolito. Le insalate a base di pomodori verdi sono più salutari di quelle a base di pomodori rossi.
Insalata di pomodori e fagioli
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Insalata di Daikon
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Insalata Di Cavolo Blu
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Insalata verde con pomodorini e avocado
L'insalata verde con pomodori e avocado è un'insalata molto gustosa di verdure fresche ed erbe aromatiche, che in estate può facilmente sostituire un pranzo completo. Insalata completamente cruda - nessun trattamento termico.
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Non solo la bevanda, ma anche l'insalata può essere rinfrescante. Un'insalata fresca cruda con menta è proprio un piatto che rinfresca e rinvigorisce perfettamente nella calura estiva. Lo consiglio ai crudisti e non solo!
Insalata di cavolo cappuccio con aceto
Ognuno di noi conosce il gusto dell'insalata di cavolo con aceto: viene servita ovunque come contorno per vari piatti. Ma non tutti sanno come preparare una deliziosa insalata di cavolo. Racconto e mostro.
Insalata di cavolo rapa
Se non hai mai mangiato il cavolo rapa, questa semplice ricetta per l'insalata di cavolo rapa ti aiuterà a farti conoscere questo ortaggio. E se hai già familiarità con questo ortaggio, sai tu stesso quanto è gustosa l'insalata di cavolo rapa.
Insalata leggera
Una leggera insalata di verdure è un gustoso piatto estivo ricco di vitamine che può diventare una degna alternativa a qualsiasi spuntino nella stagione calda. Una ricetta semplice per un'insalata leggera - per la tua attenzione.
Insalata fresca di carote e barbabietole
L'insalata fresca di carote e barbabietole è un'insalata per le persone che hanno a cuore la propria salute. Forse nessun'altra insalata di verdure contiene una tale quantità di vitamine e sostanze nutritive. Cuciniamo!
Insalata invernale
Insalata dietetica di verdure. Contrariamente al nome, puoi mangiarlo non solo in inverno :) Ma è in inverno, quando il corpo manca di vitamine, che un'insalata del genere è particolarmente sana e rilevante.
Insalata di barbabietole e mele
L'insalata di barbabietole e mele è una variante riuscita della popolare insalata di barbabietole con l'aggiunta di mele, che esaltano il gusto specifico delle barbabietole e rendono l'insalata gustosa anche per chi non ama le barbabietole.
Insalata di cavolo rosso
L'insalata di cavolo rosso è la mia insalata preferita, si prepara in un batter d'occhio ed è ottima per un pasto veloce e facile. Inoltre, l'insalata di cavolo rosso può essere considerata un alimento crudo.
Insalata da sogno
Come ricostituire il tuo apporto di vitamine e rafforzare il tuo sistema immunitario? Prepara piatti deliziosi e salutari con funghi giovani. Leggi la ricetta dell'insalata da sogno con le foto!
Insalata di ortiche
L'ortica, l'erba più “pungente”, è in realtà incredibilmente gustosa e salutare. Se decidi di provare le ortiche, inizia con un'insalata di ortiche facile e deliziosa. Ti piacerà!
Ravanello con panna acida
Non sapere come preparare i ravanelli con panna acida è semplicemente un peccato: durante la stagione delle verdure fresche, questa è l'insalata più popolare. Probabilmente conosci la ricetta dei ravanelli con panna acida, ma per ogni evenienza ti darò la mia.
Insalata di topinambur con carote
L'insalata di topinambur con carote è un'insalata incredibilmente salutare che dovrebbe essere consumata almeno per motivi di salute. Tuttavia, ha un sapore molto buono: fresco, croccante, succoso.
Insalata di topinambur
L'insalata di topinambur è una tempesta vitaminica nel piatto. Una porzione di questa insalata è sufficiente per fornire all'organismo il fabbisogno giornaliero della maggior parte delle vitamine e dei nutrienti. Cuciniamo!
Insalata di ravanello con panna acida
L'insalata di ravanelli con panna acida è un'insalata che non ha bisogno di presentazioni. La combinazione di pochi semplici ingredienti ti regalerà un fantastico piacere gastronomico.
Insalata di ravanelli e cetrioli
Prepara l'insalata primaverile più perfetta con ravanelli e cetrioli freschi e ricarica il tuo corpo, indebolito durante l'inverno, con una porzione di deliziose vitamine! Una ricetta semplice per l'insalata di ravanelli e cetrioli: continua a leggere!
Insalata di acetosa
Una meravigliosa insalata di foglie di acetosa - per la tua attenzione. Se l'acetosa è giovane e tenera, l'insalata risulta avere un gusto semplicemente incredibile. Condivido semplici istruzioni su come prepararlo.
Insalata di cavoli e ravanelli
L'insalata di cavoli e ravanelli è un'insalata per pranzo o cena facile da digerire e da preparare, a base di ravanelli giovani freschi e cavolo bianco altrettanto fresco.
Insalata di ravanelli
L'insalata di ravanelli stagionale è il primo presagio dell'estate che si avvicina. Nel mese di maggio vuoi mangiare ogni giorno un'insalata di ravanelli freschi: il tuo corpo ha mancato così tanto le verdure di stagione mature durante l'inverno.
Insalata di patate
Una ricetta per preparare l'insalata di patate secondo le migliori tradizioni della cucina tedesca. Un'insalata incredibilmente soddisfacente, ipercalorica e, allo stesso tempo, economica: consiglio agli studenti di prenderne nota prima di tutto :)
Insalata con rucola e pomodori
L'insalata con rucola e pomodori è una classica insalata estiva, diffusa soprattutto nella cucina mediterranea. Preparare un'insalata con rucola e pomodori significa saturarsi di vitamine per l'intera giornata.
Insalata di cavolo cinese
L'insalata di cavolo cinese è un'insalata estiva leggera e fresca, ottima servita come contorno per qualcosa di più sostanzioso o come piatto separato. Una ricetta semplice per l'insalata di cavolo cinese - per te!
Insalata di ravanelli e carote
L'insalata di ravanelli e carote è un'insalata di verdure economica, leggera e salutare che può essere servita separatamente o come contorno per carne o pesce. Una ricetta semplice per l'insalata di ravanelli e carote - per te!
Insalata di ravanelli verdi
Una grattugia e qualche verdura fresca sono tutto ciò che serve per preparare un'insalata di ravanelli verdi. L'insalata risulta essere leggera, ricca di vitamine e dietetica, proprio come dovrebbe essere un'insalata di verdure.
Insalata con peperoni
L'insalata di peperoni tricolori è una delle mie insalate estive preferite. Colore, gusto, aroma, salubrità: tutto in questa insalata è perfetto. Ti sto dicendo come preparare un'insalata con peperoni.
Insalata Caesar con pollo e crostini
Una ricetta semplice per preparare una popolare insalata da ristorante con pezzi di pollo e pangrattato. È incredibilmente semplice da preparare, ma piacerà a tutti!
Insalata "Carota"
Un'insalata originale con carote e funghi per la tavola delle feste. L'insalata di carote non è solo bella e gustosa, ma anche salutare, perché le carote contengono molte vitamine.
Insalata "Potere Maschile"
Ricetta per l'insalata “Male Power”. Quelle persone che hanno a cuore la propria salute, soprattutto gli uomini, non rifiuteranno di provare questa insalata sana e gustosa.
Insalata di barbabietole con prugne e noci
L'insalata di barbabietole a base di barbabietole con prugne e noci, condita con maionese, è una delle insalate tradizionali della moderna cucina ucraina. Se ti piacciono le barbabietole, ti piacerà questa insalata.
Insalata con salsa di senape e pomodorini
L'insalata con salsa di senape e pomodori è la mia insalata estiva preferita. Non mi piace nessuna combinazione di cibo tanto quanto questa. Verdure preferite, ottimo condimento e un'ottima insalata sulla tua tavola.
Insalata "Olivier"
Ricetta classica per l'insalata Olivier. L'insalata tradizionale sulle nostre tavole delle feste. Ti dirò come preparare l'insalata Olivier in modo che tutti siano felici!
Insalata di pomodori con salsa di feta e basilico
Un'insalata con pomodori semplice ma molto gustosa che non necessita di alcun trattamento termico. La composizione degli ingredienti principali è abbastanza semplice e familiare. Il condimento conferisce a questa insalata il suo gusto.
Insalata greca
Porto alla vostra attenzione una classica ricetta di insalata greca. Penso che tra l'enorme numero di ricette di insalate greche, questa è quella di maggior successo. Ti dico come preparare l'insalata greca!
Insalata piccante con avocado e pomodori
Si tratta di un'insalata molto facile da preparare, abbastanza banale come ingredienti, ma ricca di sapore e piccante con avocado. Una proposta estiva per uno spuntino facile e veloce.
Lattuga iceberg"
Questa insalata leggera sarà un meraviglioso contorno per qualsiasi piatto di carne o pesce. Contiene clorofilla, che stimola il sistema immunitario, e acido folico, che regola molti processi nel corpo.
Insalata primaverile con salsa francese
L'insalata primaverile con condimento francese è un'insalata “non potrebbe essere più semplice”, ma quanto sia gustosa ed esteticamente perfetta è al di là delle parole. Questa è quella che chiamo una buona insalata.
Insalata di barbabietole con mandarini
L'insalata di barbabietola rossa con mandarini è un'insalata molto originale dal gusto brillante e insolito. All'inizio la combinazione sembra spaventosa, ma provala e la tua opinione sulla combinazione di barbabietola e mandarino cambierà!
Insalata di fagioli neri
L'insalata di fagioli neri è un'insalata molto saporita, colorata, fresca e deliziosa comune nella cucina messicana. Lì si chiama salsa, ma tradizionalmente chiameremo questo piatto: insalata.
Insalata di patate giapponese
L'insalata di patate giapponese è qualcosa che sicuramente non hai mai provato prima. Le verdure più comuni e familiari danno vita a un'insalata giapponese del tutto inaspettata nel gusto e nel design.
Insalata di barbabietole crude
Per preparare un'insalata di barbabietole, non è necessario cuocerla. Vi dico come preparare un’insalata di barbabietola cruda semplice ma molto gustosa.
Insalata con pomodori, avocado e gamberi
L'insalata di pomodori, avocado e gamberetti è un'insalata abbastanza facile da preparare che ha un sapore secondo gli standard più elevati. Sorprendi i tuoi ospiti o la tua famiglia con questa insalata! :)
Insalata con ravanelli e ricotta
L'insalata con ravanelli e ricotta non è solo una deliziosa insalata, ma anche una vera bomba vitaminica. La combinazione di ravanello e ricotta non solo ti nutrirà, ma saturerà anche il tuo corpo con una grande porzione di calcio.
Insalata di broccoli con uvetta e semi
Se ami scoprire abbinamenti gastronomici inaspettatamente deliziosi, probabilmente adorerai questa insalata di broccoli con uvetta e semi. Facile da preparare, ma molto gustoso.
Insalata di spinaci e ravanelli
L'insalata di spinaci e ravanelli è un magazzino di vitamine nel tuo piatto. Una sana insalata di verdure, una piccola porzione della quale fornirà al tuo corpo il fabbisogno giornaliero di varie vitamine e sostanze nutritive.
Insalata di cavolfiore, cetrioli e pasta
Insalata di cavolfiore, cetrioli e pasta: originale, vero? La combinazione di ingredienti è strana e insolita, ma credetemi: è davvero molto gustosa! :)
Cavolo rosso spagnolo
Il cavolo rosso spagnolo è un meraviglioso contorno di verdure per piatti di carne o pollame e un buon piatto di verdure a sé stante. Ingredienti semplici: risultati sorprendenti!
Insalata di peperoni dolci
Porto alla vostra attenzione un'insalata cruda estiva molto semplice a base di peperoni dolci: ci vogliono solo 15 minuti per prepararla, ma risulta molto gustosa e originale. Ottima combinazione di prodotti.
Insalata Shopska
L'insalata Shopska è un piatto popolare dell'Europa orientale, considerato il piatto nazionale della Bulgaria. Risulta molto fresco e leggero, proprio ciò di cui hai bisogno in estate.
La vinaigrette
L'insalata vinaigrette è un piatto molto popolare e gustoso. Vi presento una ricetta classica della vinaigrette che potete preparare facilmente a casa.
Insalata con cavolo cinese
Ricetta per preparare un'insalata di cavolo cinese, cetriolo, uova sode, cipolle verdi e maionese.
Carote coreane (carote coreane)
Insalata leggera di carote popolare in coreano. Ricetta fatta in casa per carote coreane piccanti.
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Per tutta la ricchezza di insalate e meravigliosi piatti provenienti da diverse nazioni del mondo, consultare le relative sezioni
Parte 2. A proposito di preparare insalate
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COME CUCINARE LE INSALATE
La popolarità delle insalate è grande per il semplice motivo che occupano un posto di primo piano nell'alimentazione curativa e dietetica, e i loro usi sono piuttosto diversi: le insalate possono essere il piatto principale della dieta, oppure un antipasto o un contorno. Possono essere serviti in insalatiere, vasi, adagiati sul pane.
Per le insalate vengono utilizzate verdure e frutta crude, lavorate a freddo o a caldo, salate o in salamoia, con o senza l'aggiunta di altri ingredienti, nonché condimenti e spezie che esaltano il sapore o aromatizzano.
Questa sezione fornisce suggerimenti per la preparazione delle insalate.
COME CUCINARE LE INSALATE DI VERDURE
Puoi limitarti a cibi dolci, farinacei e grassi, ma non alle verdure. Si consiglia di consumare insalate di verdure tutto l'anno e preferibilmente tutti i giorni. Più verdure mangiamo, meglio ci sentiamo. Le insalate di verdure non solo stimolano l'appetito, ma arricchiscono anche la dieta con preziosi sali minerali, vitamine e altre sostanze necessarie per l'uomo. È importante insegnare ai bambini a mangiare le insalate, hanno soprattutto bisogno di vitamine.
Le insalate sono buone sia come antipasto che come contorno; possono essere servite a colazione, pranzo e cena. L'aroma delle verdure verdi è dato dagli oli essenziali in esse contenuti. Stimolano l'appetito, favoriscono una buona digestione e quindi aumentano la digeribilità del cibo. E la fibra di cui sono ricche le verdure a foglia verde stimola la motilità intestinale.
Le seguenti verdure sono particolarmente adatte per l'insalata: cavolo, lattuga verde, sedano, cetrioli, ravanelli, cipolle, pomodori, crescione, prezzemolo, ecc. Il cavolo contiene 10 volte più calcio dell'insalata verde e viene assorbito meglio dalla maggior parte delle persone.
Consigli utili:
Le barbabietole e le patate devono essere bollite intere con la buccia, raffreddate e sbucciate.
Lessare le carote, le rape, la rutabaga sbucciata intera o cuocere a fuoco lento tritate con l'aggiunta di olio vegetale.
I pomodori utilizzati per le insalate devono essere maturi e sodi. Se dovete pelare i pomodori, metteteli in acqua bollente per un minuto. Per i pomodori destinati al ripieno, tagliare la parte superiore e quindi eliminare i semi insieme al succo.
Carote, rape, rutabaga, utilizzate crude nelle insalate, vengono sbucciate, lavate e tagliate a listarelle.
Il sedano, il prezzemolo e l'aneto dell'insalata vengono sbucciati e conservati avvolti in una garza umida in un luogo buio e fresco in modo che il loro colore non cambi.
Le patate per l'insalata vanno bollite con la buccia e sbucciate dopo che si sono raffreddate.
Per evitare che le patate bollano con la buccia durante la bollitura, è necessario salarle (0,5 cucchiaino di sale per 1 kg di patate).
Le patate risulteranno gustose se aggiungete un po' di aglio all'acqua in cui vengono bollite.
Le patate vanno cotte a fuoco moderato in modo che l'amido si gonfi in modo uniforme. Quando il fuoco è alto, la parte esterna della patata scoppia ma l'interno rimane crudo.
Le patate non scoppieranno nel forno se le fori con una forchetta.
Una volta raffreddate, le patate vanno sbucciate e tagliate a fette o cubetti secondo la forma di taglio degli altri prodotti.
Le verdure in scatola (piselli, fagioli, carote, barbabietole, pomodori) devono essere messe su un setaccio o uno scolapasta per scolarle prima di utilizzarle per l'insalata.
Sbucciare e sciacquare le cipolle e le cipolle verdi. Tagliare le cipolle a fette, che vengono poi smontate ad anelli. Per rimuovere l'amarezza in eccesso, le cipolle tritate possono essere versate con aceto da tavola. Si consiglia di tritare finemente le cipolle verdi per le insalate e per guarnire i piatti - lunghe 3-4 cm.
I cetrioli devono essere lavati, sbucciati e tagliati a fette, strisce o cubetti. I cetrioli freschi provenienti da serre e serre solitamente non vengono sbucciati.
Per il cavolo cappuccio, prima di tutto, bisogna eliminare le foglie contaminate, poi lavare bene la testa del cavolo, tagliarla in due o quattro parti, eliminare il gambo e metterla per un po' in acqua fredda salata (in ragione di 50-60 g di sale per 1 litro d'acqua). Successivamente sciacquare e tritare nuovamente le parti tritate della testa di cavolo.
Dividere i crauti e spremere la salamoia. Se il cavolo è molto acido, va lavato in acqua fredda.
Il sedano preparato per l'insalata deve essere smistato e liberato dalle foglie malate. Tagliare le radici, pulire le parti scure dei gambi con un coltello, sciacquare bene in acqua pulita, dopo averla tenuta in acqua fredda per 1-2 ore.
Separare il prezzemolo e l'aneto dai gambi e sciacquarli abbondantemente. I rami verdi vengono utilizzati per decorare le insalate e gli steli vengono utilizzati per cucinare brodi e salse.
Raramente senza insalata non costa tavolo. Si ritiene che le verdure condite con olio vegetale (maionese, panna acida) siano molto più utili delle semplici verdure fresche tritate e che vengano digerite molto meglio, e non sosterremo nemmeno che un'insalata sia molto più gustosa delle semplici verdure. Inoltre, l'insalata può essere preparata non solo con le verdure. Le macedonie sono un argomento a parte. E l'uso della frutta nelle insalate di verdure non è assolutamente una novità. In generale, esistono diversi tipi di insalate. Che opportunità per la creatività! Dopotutto, anche un'insalata composta dagli stessi ingredienti, ma condita con salse diverse, cambia radicalmente il suo gusto. Tradizionalmente, ogni stagione ha determinati tipi di insalate, a seconda della disponibilità degli ingredienti.
L'insalata viene preparata immediatamente prima del consumo.
Se hai bisogno di portare con te un'insalata (ad esempio, quando stai andando a fare un picnic o in viaggio), prova a tagliare gli ingredienti più grandi, non aggiungere condimenti o sale: tutto questo lo farai all'arrivo, prima di sederti giù al tavolo.
Oggi – tre delle insalate più semplici della stagione primavera-autunno.
INSALATA VERDE
AVRAI BISOGNO:
100 grammi di insalata verde
cucchiaio di maionese o olio vegetale
uovo
sale
PREPARAZIONE:
Dividere l'insalata verde, sciacquarla, tagliarla a pezzi, aggiungere olio o maionese, salare e mescolare. Mettere le foglie intere di lattuga verde in un'insalatiera, adagiarvi sopra l'insalata preparata, aggiungere un uovo sodo.
MAZZO DI VERDURE
AVRAI BISOGNO:
3-4 foglie di insalata verde
1 peperone
2-3 pomodori freschi
2-3 cetrioli freschi
mazzetto di prezzemolo o coriandolo
2-3 rametti di basilico (regan)
cipolle verdi
PREPARAZIONE:
Disporre le verdure preparate, tagliate a cerchi e ad anelli, su un piattino o in un'insalatiera non molto profonda. Guarnire con coriandolo o prezzemolo, erba basilico e cipolle verdi. Servire separatamente con olio vegetale o qualsiasi condimento a piacere.
INSALATA DI POMODORI FRESCHI E DI CETRIOLI
AVRAI BISOGNO:
2-3 pomodori
2-3 cetrioli
1 cipolla
PREPARAZIONE:
Lavare i pomodori e i cetrioli e tagliarli a fette. Disporre in un'insalatiera le foglie di lattuga, guarnite con le cipolle, anch'esse tagliate a fette. Salare, aggiungere olio vegetale o condimento per l'insalata.
Con queste semplici ricette di insalate apro la sezione “Insalate”. In esso pubblicherò ricette per varie insalate: semplici, complesse, stagionali e fuori stagione, verdure, carne, frutta e molte altre, sempre gustose e salutari.
BUON APPETITO!
Alessandro Gušchin
Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)
L'insalata di verdure preferita da tutti è un piatto normale sulla tavola di ogni famiglia. Ha una composizione semplice, un gusto leggero e un basso contenuto calorico. Mangiando lo spuntino ogni giorno con condimento originale invece che come contorno, puoi ottenere un effetto dimagrante impressionante. Questi semplici piatti di verdure sono estremamente facili da preparare.
Come preparare un'insalata di verdure
Come ogni piatto, la preparazione delle insalate di verdure inizia con la scelta delle ricette e degli ingredienti. Puoi preparare uno spuntino con verdure crude, bollite o in scatola. È bene mescolarli tra loro, condirli con salse originali o con la solita maionese (o un'opzione leggera - olio d'oliva). Prova a preparare semplici insalate di verdure, che possono essere variate con deliziose aggiunte: carne affumicata, pinoli, frutta esotica.
Dalle verdure fresche
Un piatto popolare è l'insalata di verdure crude. Sta benissimo su qualsiasi tavolo (come nella foto), è ricco di fibre utili, che favoriscono la perdita di peso e saturano rapidamente il corpo. Le ricette più popolari per piatti di verdure a base di ingredienti freschi sono:
- foglie di lattuga, cetrioli, pomodori, peperoni: puoi condirli con panna acida, olio d'oliva, spezie;
- pollo bollito, pomodorini, cavolo cinese: creerà un Caesar originale, che dovrà essere condito con crostini bianchi e salsa originale;
- pomodori freschi, mozzarella e foglie di basilico - elegante caprese italiana;
- peperone, cetriolo, pomodoro, cipolla rossa, feta e olive: una brillante versione greca.
Dalle verdure bollite
Più ipercaloriche, ma comunque altrettanto gustose, sono le insalate a base di verdure bollite. Qui potete accendere la fantasia e abbinarli a legumi in scatola, funghi, carne bollita o fritta. È meglio sostituire il solito condimento alla maionese con una salsa originale a base di olio d'oliva, succo di limone e senape. Ecco alcuni esempi di insalate di verdure con ingredienti bolliti che sembrano deliziose nelle foto e nella vita reale:
- Olivier - nessuna vacanza è completa senza di essa; unisce patate, carote, piselli e carne;
- L'aringa sotto la pelliccia è una sostanziosa prelibatezza di Capodanno, che unisce patate bollite, carote, cipolle, barbabietole, uova e pesce salato;
- La mimosa è un piatto prelibato caratterizzato dalla presenza di patate bollite, carote, cipolle, uova, formaggio e pesce in scatola;
- L'insalata invernale è la stessa Olivier, solo la carne in essa contenuta viene sostituita con prosciutto affumicato, salsiccia bollita o bastoncini di granchio.
Insalate dietetiche
Le ricette su come preparare insalate di verdure leggere saranno informazioni utili. Diventeranno assistenti indispensabili quando si perde peso, preparando contorni per piatti complessi di carne o pesce. Ecco alcuni esempi di piatti di verdure ipocalorici:
- Cavolo cinese, aglio, cipolla;
- pomodoro, aglio, condimento di olio d'oliva;
- ravanelli, prezzemolo, aneto;
- fagiolini, aglio, spezie;
- in inverno: crauti, carote, mirtilli rossi.
Ricette di insalate di verdure
Trovare ricette adatte per insalate di verdure oggi non è difficile, perché Internet viene in soccorso. Ci sono così tante opzioni di piatti con istruzioni passo passo e lezioni fotografiche che è semplicemente vertiginoso. Quando si sceglie uno spuntino gustoso, si dovrebbe partire dai componenti principali, dai principi di combinazione reciproca e scegliere ricette insolite per insalate di verdure con ingredienti originali e salse deliziose. Allora tutti gli ospiti e i membri della famiglia saranno soddisfatti e chiederanno di più.
Insalata di cetrioli freschi
Un'insalata leggera con cetrioli freschi, ravanelli e cipolle verdi ha un sapore estivo. Rinvigorisce un corpo indebolito, lo carica di vitamine e solleva l'umore. Il gusto rinfrescante dello spuntino piacerà a molti, perché è facile da preparare, ha un aspetto attraente e un aroma succoso. È meglio condirlo con olio vegetale e aggiungere piccantezza con aceto.
Ingredienti:
- ravanelli – 200 g;
- cetriolo fresco – 200 g;
- cipolle verdi – 100 g;
- olio vegetale – 50 ml;
- Aceto al 9% – 5 ml.
Metodo di cottura:
- Tritare il ravanello ad anelli, tritare il cetriolo a listarelle e tritare la cipolla.
- Mescolare tutti gli ingredienti, bagnare con l'aceto, condire con olio, sale e pepe.
- Se lo si desidera, la decorazione può essere eseguita con erbe fresche.
Da pomodori e cetrioli
Il piatto più famoso che piace a ogni famiglia è un'insalata leggera con pomodori e cetrioli. Questo piatto incredibilmente facile da preparare è utile quando hai bisogno di uno spuntino veloce, di soddisfare la tua fame o di sorprendere gli ospiti. Se hai un po' più di tempo, puoi: una versione complicata di un piatto tradizionale, che delizia tutti con il suo gusto mediterraneo.
Ingredienti:
- cetriolo – 2 pezzi;
- pomodori – 2 pezzi;
- cipolla rossa – 1 pz.;
- foglie di insalata - un mazzo;
- peperone rosso dolce – 2 pezzi;
- avocado – 1 pz.;
- olive snocciolate – 100 g;
- feta o formaggio – 100 g;
- olio d'oliva – 40 ml;
- succo di limone – 40 ml.
Metodo di cottura:
- Tagliare i cetrioli a cubetti, i pomodori a fette, tritare la cipolla a rondelle.
- Strappare le foglie di lattuga, tagliare la paprika a listarelle e l'avocado a cubetti.
- Sbriciolare la feta e tagliare a metà le olive.
- Mescolare tutti gli ingredienti, condire con salsa al burro, succo di limone, sale e pepe.
Insalata autunnale - ricetta
Non solo puoi preparare frutta fresca per l'inverno: esiste una ricetta su come preparare una leggera insalata di verdure autunnali che delizierà tutta la famiglia con il suo gusto speziato. La sua differenza rispetto alle preparazioni invernali è la mancanza di sterilizzazione. I componenti vegetali vengono tritati finemente, versati con la marinata e lasciati in infusione per un giorno. Successivamente possono essere consumati immediatamente, serviti con carne, pesce e pollame.
Ingredienti:
- carote – 2 pezzi;
- peperone dolce – 2 pezzi;
- cavolo bianco - forchette;
- cavolfiore - testa;
- cetriolo – 1 pz.;
- peperoncino - baccello;
- olio vegetale - mezzo bicchiere;
- aceto - ¼ di tazza;
- acqua - litro;
- zucchero – 50 g;
- sale – 50 g;
- aneto: un mucchio.
Metodo di cottura:
- Tritate il cavolo bianco, separate il cavolfiore in infiorescenze e lessatelo in acqua salata.
- Grattugiare grossolanamente le carote, tagliare la paprika a listarelle, i cetrioli a semianelli, tritare l'aneto.
- Preparare la marinata: mescolare l'olio con acqua, zucchero, sale, peperoncino tritato. Far bollire, versare l'aceto.
- Versare la marinata sul composto di verdure, coprire e lasciare marinare per 24 ore.
- Servi questo antipasto autunnale con patate bollite calde, riso e grano saraceno.
Dai pomodori freschi
L'insalata di pomodori freschi ha una leggera dolcezza e un piacevole gusto rinfrescante. Potete prepararla con l'aggiunta di mozzarella morbida e cremosa e foglie di basilico fresco. Condito con aceto balsamico e olio d'oliva, il piatto costituisce un ottimo antipasto caprese, tanto amato in Italia per il suo gusto gradevole e i colori che ricordano i colori della bandiera.
Ingredienti:
- pomodori – 2 pezzi;
- mozzarella – 60 g;
- basilico – 4 foglie;
- olio d'oliva – 30 ml;
- aceto balsamico – 25 ml.
Metodo di cottura:
- Tagliare i pomodori con il formaggio a rondelle, strappare il basilico a pezzetti con le mani.
- Disporre su un piatto, alternando i pomodori con il formaggio, cospargere con basilico.
- Versare il composto di olio d'oliva e aceto sulle verdure e attorno ai bordi del piatto.
Insalata di cavolo dietetica
L'insalata di verdure con cavolo cinese ha un contenuto calorico ridotto. Questo ingrediente salutare ha solo 35 calorie per 100 g, il che lo distingue da tutte le altre varietà di verdure. Per diversificare il cavolo e renderlo più piacevole da servire e gustare, aggiungere mais, arance dolci e cipolle verdi. Il condimento è una miscela di olio vegetale e salsa di soia, quindi non è necessario aggiungere sale all'antipasto.
Ingredienti:
- Cavolo cinese – mezzo chilo;
- mais in scatola – 100 g;
- cipolle verdi – 50 g;
- arance – 2 pezzi;
- salsa di soia – 15 ml;
- olio vegetale – 45 ml.
Metodo di cottura:
- Tritare il cavolo cappuccio, tagliare l'arancia a fette, tritare la cipolla.
- Mescolare gli ingredienti, condire con una miscela di olio e salsa di soia.
Cavolo con pomodorini
Un piatto gustoso e ricco di vitamine è l'insalata di cavolo cappuccio con pomodori, che funge da ottimo contorno per carne bollita, pesce fritto o pollo affumicato. In esso, la tenerezza e la delicatezza delle foglie di cavolo sono completate dalla succosità dei pomodori e dalla piccantezza piccante dell'aceto di mele. Questo piatto piacerà a tutti i membri della famiglia.
Ingredienti:
- cavolo bianco – 0,3 kg;
- cipolle – 1 pz.;
- pomodori – 5 pezzi;
- olio vegetale – 60 ml;
- aceto di mele – 20 ml.
Metodo di cottura:
- Tritare il cavolo cappuccio, mescolare con l'aceto, salare, schiacciare con le mani, lasciare agire per 10 minuti affinché rilasci il succo.
- Tritare la cipolla a semianelli, tagliare i pomodori a fette.
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere l'olio.
Con tonno
Un piatto salutare e vitaminico sarebbe un'insalata di verdure con tonno in scatola, chiamata Niçoise. La combinazione di ingredienti freschi con pesce delizioso e burroso dà come risultato un piatto leggero ma soddisfacente, perfetto per il pranzo o la cena. Per diversificare il gusto dello spuntino, viene condito con basilico, aglio e pinoli. Potete aggiungere capperi, olive o pesto.
Ingredienti:
- tonno in scatola – 90 g;
- pomodori – 3 pezzi;
- cetriolo – 1 pz.;
- peperone – 100 g;
- spicchio d'aglio;
- basilico: un mazzetto;
- foglie di lattuga – 3 pezzi;
- pinoli – 20 g;
- succo di limone – 50 ml;
- olio d'oliva – 75 ml;
- zucchero – 3 g;
- miscela di peperoni – 3 g.
Metodo di cottura:
- Schiacciare il pesce con una forchetta in un barattolo, mescolare con l'olio.
- Tagliare il cetriolo a cubetti, affettare i pomodori, affettare il peperone, tritare le erbe aromatiche, schiacciare l'aglio.
- Mescolare gli ingredienti vegetali con il pesce, salare, pepare e dolcificare.
- Strappare le foglie di lattuga con le mani, disporle su un piatto, adagiarvi sopra il composto di verdure, irrorare con il succo di limone e condire con olio.
- Decorare con pinoli e cospargere con erbe aromatiche.
Con gamberetti
Un piatto festivo spettacolare sarà un'insalata con gamberi e verdure, che unirà il delizioso gusto dei frutti di mare con verdure rinfrescanti. Il segreto della preparazione è utilizzare diversi tipi di foglie di lattuga: lattuga, iceberg e acetosa. Il risultato è un piatto ricco, dall'aspetto appetitoso, dal profumo incredibile e che fa venire voglia di provarlo.
Ingredienti:
- cetriolo – 1 pz.;
- pomodoro – 2 pezzi;
- peperone – 1 pz.;
- lattuga – 2 pezzi;
- iceberg: grappolo;
- acetosa: mazzo;
- cipolla rossa – ½ pz.;
- gamberetti – 200 g;
- cipolle verdi – 2 gambi;
- aneto, prezzemolo - un mazzetto;
- olio d'oliva – 40 ml;
- semi di senape – 10 g;
- aceto di vino bianco – 30 ml.
Metodo di cottura:
- Strappare le foglie di lattuga con le mani, tagliare il pomodoro a fette, il cetriolo a fette, il peperone a listarelle, la cipolla a semianelli, tritare le verdure.
- Lessare i gamberetti, togliere il guscio e lasciarli raffreddare.
- Preparare una salsa con olio, senape, aceto, sale e pepe.
- Mescolare tutti gli ingredienti, condire con la salsa, adagiarvi sopra i gamberi.
Con pollo
Un ottimo piatto sostanzioso sarà un'insalata con pollo e verdure, per la cui preparazione è meglio utilizzare filetti o cosce non troppo grasse. Il pollo può essere bollito, fritto nell'olio o al forno. La ricetta seguente utilizza formaggio feta e pane tostato, che conferisce all'antipasto un sapore più ricco.
Ingredienti:
- petto di pollo – 250 g;
- cetriolo fresco – 200 g;
- formaggio feta – 100 g;
- pomodori – 2 pezzi;
- pagnotta – 2 pezzi;
- maionese – 50 ml;
- foglie di insalata - un mazzo.
Metodo di cottura:
- Tagliare i pomodori a pezzi, i cetrioli a semianelli, la feta a cubetti, strappare le foglie.
- Lessare il petto, separarlo in fibre e friggerlo leggermente.
- Tagliare la pagnotta a cubetti e friggerla in una padella asciutta per 3 minuti.
- Mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese e sale.
- Servire subito per evitare che il pane si inzuppi. Invece del pollo, puoi usare lingua bollita, manzo, maiale o tacchino.
Con formaggio
Un'insalata di verdure fresche e formaggio ha un gusto cremoso molto gradevole. Per prepararlo potete utilizzare qualsiasi tipo di formaggio e qualsiasi verdura, ma un'opzione particolarmente gustosa sarebbe quella di abbinare i fagiolini al morbido pecorino di capra. Condito con succo di limone, olio d'oliva e spezie, l'antipasto acquisisce un nuovo gusto morbido, un aroma ricco e un aspetto appetitoso.
Ingredienti:
- fagiolini – 0,3 kg;
- formaggio di capra – 100 g;
- asparagi – 2 mazzi;
- olio d'oliva – 50 ml;
- succo di limone – 20 ml.
Metodo di cottura:
- Preparare una salsa con succo di limone, olio, sale e pepe.
- Lessare gli asparagi per 2 minuti, sciacquarli con acqua fredda, marinarli nella salsa.
- Cuocere i fagioli per 5 minuti, raffreddare.
- Mescolare gli ingredienti con il formaggio sbriciolato e versare sopra la salsa.
Insalate di verdure per dimagrire: segreti di cucina
I piatti ideali per chi è a dieta e vuole perdere peso sono le insalate di verdure. Ecco alcuni segreti per preparare snack ipocalorici:
- Non tutti i componenti vegetali sono adatti per preparare uno spuntino leggero che favorisce la perdita di peso: patate bollite, barbabietole e carote hanno un alto indice glicemico, quindi non possono essere utilizzate. Ricorda però che le barbabietole possono aiutarti se hai bisogno di un leggero effetto lassativo.
- È anche indesiderabile aggiungere verdure salate e in salamoia ai piatti dimagranti: trattengono i liquidi nel corpo e stimolano l'appetito.
- Gli ingredienti ideali sarebbero fagioli, pomodori, zucchine, zucca, crauti in inverno o cavoli freschi in estate. Ti aiutano a contare quante calorie ci sono in un'insalata di verdure, perché il loro contenuto calorico è di solo 35-50 kcal per 100 grammi.
- Cetrioli, ravanelli, ravanelli, sedano e peperoni possono aiutarti a perdere peso. Si abbinano perfettamente a qualsiasi vegetazione.
- I condimenti migliori per le insalate di verdure sono mezzo cucchiaino di olio vegetale, aceto di mele, succo di limone o melograno e senape. Non puoi condire le insalate per dimagrire con la maionese; puoi mescolare la panna acida con latte cotto fermentato o kefir.
- Per perdere peso è necessario mangiare una porzione di verdura cruda ogni giorno. In questo modo, il corpo riceverà fibre, che impiegheranno molto tempo a digerire, dando un segnale al cervello che è pieno, il che sopprimerà la fame per lungo tempo.
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Insalata di patate con piselli come all'asilo. Mappa tecnologica n.23:
Tecnologia per preparare l'insalata di patate con piselli come all'asilo:
Se parliamo della quantità di ingredienti "a occhio", si tratta di circa 2 patate medie, 1 carota, da tre a sei cucchiai di piselli in scatola, un terzo di un cetriolo lungo, un grosso mazzetto di cipolle verdi e un paio di cucchiai di olio vegetale.
Secondo la tecnologia per preparare l'insalata di patate con piselli come all'asilo, il sale non è incluso nella ricetta. Ma senza di essa, secondo me, il gusto è notevolmente semplificato. Non credo che un pizzico di sale faccia male a nessuno, quindi puoi aggiungerlo se lo desideri.
Sciacquare le patate e le carote sotto l'acqua corrente e farle bollire finché saranno tenere, circa 25-30 minuti. Se la forchetta entra liberamente nella verdura, è pronta.
Scolare l'acqua, lasciare raffreddare le verdure e togliere la pelle. Tagliare sottilmente la pelle del cetriolo.
Preparare gli ingredienti per l'insalata. Tagliare il cetriolo, le patate e le carote a cubetti. Tritare finemente anche le cipolle verdi.
Unisci tutte le verdure in una ciotola: cetriolo, patate, carote, un po' di sale se decidi di aggiungerlo, piselli in scatola e olio vegetale.
Secondo la tecnologia, i piselli in scatola devono essere riscaldati, raffreddati e quindi aggiunti all'insalata. Ho omesso questo punto. Se vuoi seguire rigorosamente la tecnologia, versa semplicemente acqua calda bollita sui piselli per 30 secondi, quindi scolala e lascia raffreddare i piselli.
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