Spezzatino con patate novelle e cavolo cappuccio. Spezzatino di verdure con patate e cavolo in una pentola a cottura lenta, pentole o casseruola

Il piatto è molto salutare e popolare. Quasi tutte le verdure dell'orto si prestano alla sua preparazione: cavoli, patate, fagioli, carote, zucchine. Il vantaggio principale di questa prelibatezza è l'enorme quantità di vitamine e microelementi benefici nella sua composizione. Se non hai ancora imparato a cucinare questo piatto, questo articolo fa per te. Ecco le descrizioni in base alle quali puoi cucinarti con patate e altre verdure. Vi invitiamo a leggere le ricette e a prenderne nota.

Stufato di cottura "Estate". Preparazione degli ingredienti

Per accontentare te stesso e tutta la tua famiglia con un appetitoso piatto vitaminico, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 4 patate grandi;
• 1 carota;
• 300 g di cavolo cappuccio;
• prezzemolo e aneto;
• 200 g di zucchine;
• spezie a piacere;
• sale.

Spezzatino di verdure (ricetta con cavolo): descrizione del processo di cottura

È più conveniente preparare questo piatto in una padella profonda: una casseruola. Versare l'olio vegetale e scaldarlo. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti e metterle in una padella. Friggere, mescolando, finché non si forma una crosta dorata. Tagliare le carote a listarelle, unirle alle patate e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Successivamente tritare il cavolo cappuccio (non sottilmente) e aggiungerlo al contenitore con il resto delle verdure. Dopo 7-10 minuti di stufato, aggiungere qui le zucchine grattugiate. Salare lo spezzatino di verdure con cavolo e patate a piacere, aggiungere le spezie. Cuocere a fuoco basso fino a cottura. Se nella pentola c'è poco liquido potete aggiungere acqua bollita oppure. Quando il piatto sarà pronto, toglietelo dal fuoco e cospargetelo con aneto e prezzemolo tritati. Coprire la padella con un coperchio e lasciare fermentare il prodotto per 10 minuti. Servire la delicatezza vegetale con panna acida e pane.

Stufato "festivo". Fase preparatoria

Questa versione del piatto può giustamente rivendicare il titolo di prelibatezza vegetale più bella e deliziosa. Impareremo come preparare le feste e altri regali dal giardino dalle seguenti istruzioni.

Per preparare il piatto sono necessari i seguenti ingredienti:

• 5 patate novelle;
• 6 cucchiai grandi di olio vegetale raffinato;
• 1 zucchina;
• 2 cipolle;
• 2 pomodori grandi;
• 1/4 cavolo cinese;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• origano, basilico, prezzemolo, aneto;
• sale.

Fasi della cottura

Sbucciare le patate e tagliarle a fette. Mettere in una casseruola con olio riscaldato, aggiungere sale e friggere per 5-7 minuti. Tritare la cipolla a semianelli e aggiungerla alle patate. Quando il cibo diventa dorato, aggiungi i pomodori e le zucchine a dadini. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere sale a piacere. Cuocere a fuoco lento il piatto finché il liquido non evapora. Tritare il cavolo cinese e tritare finemente la cipolla verde. Metti queste verdure in una casseruola. Cuocere lo spezzatino di verdure con cavoli, patate e altre verdure per un altro quarto d'ora. Assaggiamo il prodotto risultante. Se tutti gli ingredienti saranno diventati morbidi il piatto è pronto. Spegnere il fuoco e aggiungere nella casseruola l'origano, il prezzemolo, il basilico e l'aneto. Coprire il prodotto risultante con un coperchio e lasciare in infusione per 10-20 minuti.

Ragù in italiano

Questa prelibatezza vegetale si trova in Italia. Oltre ai tradizionali doni dell'orto, gli esperti culinari di questo paese vi aggiungono carne, il che rende il piatto non solo salutare, ma anche nutriente. Impariamo a cucinare lo spezzatino secondo le ricette degli chef italiani. Per questo abbiamo bisogno del seguente set di prodotti:

• melanzane - 6 pezzi .;
• carne di pollo - 0,5 chilogrammi;
• patate - 8 pezzi .;
• carote - 3 pezzi .;
• zenzero - 1 cucchiaino;
• cipolle - 2 pezzi .;
• cavolo - 1 testa (piccola);
• pomodori - 5 pezzi .;
• olio di girasole o d'oliva;
• sale, spezie qb.

Come cucinare deliziosamente lo spezzatino di verdure in italiano? Studiando la ricetta

Tagliare a pezzi la carne, le patate e le melanzane e salare. Separatamente l'uno dall'altro, friggere questi prodotti in olio vegetale. Successivamente, tritare le carote e le cipolle. Friggerli fino a doratura. Successivamente aggiungere i pomodori grattugiati e cuocere a fuoco lento la salsa fino a cottura. Disporre a strati tutti gli ingredienti nello stampo: cavolo cappuccio, patate, carne, melanzane, condimento di pomodoro. Salare e pepare il piatto a piacere. Riscaldare il forno ad una temperatura di 180 gradi. Cuciniamo il piatto per circa mezz'ora. Quindi cospargere lo spezzatino di verdure con cavolo, patate e altre verdure e lasciare fermentare per 10-15 minuti.

Ricetta per buongustai: spezzatino di frutta e verdura

Il piatto preparato secondo la seguente ricetta ti delizierà con un gusto piccante e un aroma gradevole.

In proporzioni uguali prendiamo cavolfiore, zucca o zucchine, peperoni e mele. Lavare e asciugare tutti i prodotti. Sbucciare la zucca (zucchine), eliminare i semi e tagliarli a fettine. Passateli nella farina e friggeteli in olio di oliva o di girasole. Prepariamo il cavolo cappuccio a parte, dopo averlo smontato in infiorescenze. Togliere i semi dal peperone, tagliarlo a listarelle e friggerlo. Tritare le mele a fettine. Mescolare tutte le verdure in una ciotola. Aggiungi loro le mele. Salare l'intera preparazione a piacere. Disporre tutti gli ingredienti nello stampo e infornare per un quarto d'ora ad una temperatura di 170-180 gradi. Invece delle mele, puoi usare la mela cotogna in questo piatto.

Dalle informazioni presentate in questo articolo, hai appreso che la ricetta con una foto di questo piatto è offerta in quattro versioni. Ci auguriamo che ti piacciano tutti e molto presto delizierai la tua famiglia e i tuoi amici con una deliziosa sorpresa vitaminica.

Lo spezzatino di verdure con patate e cavoli ti permetterà di diversificare il tuo solito menu. Questo piatto è perfetto per il pranzo o la cena. Lo stufato sostituirà con successo i soliti contorni: pasta, purè di patate o porridge. Tutti gli amanti delle verdure adoreranno questo piatto e gli amanti della carne lo apprezzeranno in tandem con cotolette, cosce di pollo al forno o braciole. Non è difficile preparare uno spezzatino; basta tagliare e stufare le verdure e il procedimento non richiederà molto tempo. Ma ci sono comunque alcuni trucchi che renderanno il piatto più gustoso. Bisogna, ad esempio, ricordare che tutte le verdure hanno tempi di cottura diversi, quindi bisogna sempre seguire l'ordine in cui si aggiungono gli ingredienti. Quindi vengono aggiunte prima le carote e le patate e successivamente le zucchine, le melanzane e il cavolo. Usando una varietà di erbe e spezie, darai al piatto finito ulteriore succosità e un aroma magico.

Lo spezzatino è perfetto per la stagione estiva e delizia con le sue varie possibilità di preparazione. Dopotutto basta prendere altre verdure e cambiare tipo di taglio e il nuovo piatto è pronto!

In inverno potete utilizzare zucchine, peperoni surgelati e sostituire le melanzane con zucca fresca. Il piatto è adatto alla Quaresima.

Lo spezzatino può essere preparato anche con la carne. Potrebbe essere pollo, tacchino, maiale o manzo. La carne va prima fritta, insieme a cipolle e carote.

Non solo ogni casalinga, ma anche ogni cucina del mondo ha la propria ricetta per lo stufato di verdure. Quindi non aver paura di sperimentare, esplorare e provare qualcosa di nuovo.

Informazioni sul gusto Secondi piatti di verdure

ingredienti

• Cavolo cappuccio – 300 g;
• Patate – 300 g;
• Carote – 150 grammi;
• Cipolla – 150 g;
• Peperone dolce – 1 pz.;
• Zucchine – 300 g;
• Melanzane – 300 g;
• Aneto e prezzemolo – 1 mazzetto;
• Acqua o brodo – 300 ml;
• Sale e pepe a piacere.

Come cucinare lo spezzatino di verdure con cavolo e patate senza carne

Per prima cosa devi ricordare il primo e più semplice segreto per preparare un delizioso stufato: tagliare i prodotti dovrebbe essere lo stesso. Quelli. Tutte le verdure possono essere tagliate a cubetti, cubetti, strisce e persino a fette, l'importante è che abbiano la stessa dimensione.

Quindi sbucciate le cipolle, le carote e le patate. Rimuovere il torsolo e il gambo del peperone dolce. Risciacqua tutte le verdure e tagliale come preferisci: possono essere cubetti, bastoncini o strisce grandi.

Si consiglia di sbucciare le melanzane, in questo modo risulteranno più tenere. Se le zucchine sono giovani, non è necessario rimuovere la pelle. Sciacquare le melanzane, tagliarle longitudinalmente in 4 pezzi e poi tagliarle a pezzetti. Fate lo stesso con le zucchine.

Taglia il cavolo a cubetti: è facile. Prendere mezza testa di cavolo cappuccio e adagiarla sul tagliere con la parte tagliata rivolta verso il basso. Tagliate il cavolo cappuccio nel senso della lunghezza e poi trasversalmente.

Ora devi scegliere piatti convenienti. Se avete una padella grande usatela, altrimenti andrà bene una pentola. Versare l'olio vegetale nel contenitore selezionato e metterlo sul fuoco. Quando è abbastanza caldo, aggiungi le cipolle, le carote e i peperoni nella padella. Friggere a fuoco medio per 5-7 minuti.

Aggiungete le patate alle verdure e fate soffriggere il tutto per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che le verdure non brucino. Togliere quindi la padella dal fuoco.

Aggiungere le zucchine, le melanzane e il cavolo. Queste verdure non necessitano di frittura.

Non mescolare ancora lo stufato. Ora bisogna aggiungere del liquido nella padella, può essere acqua normale, ma per rendere il piatto più nutriente e gustoso è meglio sostituirlo con brodo o succo di pomodoro.

Se stai congelando il brodo per un uso futuro, puoi aggiungerlo, è molto conveniente.

Riportate la padella sul fuoco, coprite e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Quindi condire lo spezzatino con sale e pepe e aggiungere altre spezie a piacere. Mescolare accuratamente il contenuto della padella, coprire nuovamente e cuocere a fuoco lento per altri 20-30 minuti. Poco prima che sia pronto aggiungere le erbe tritate.

Lo spezzatino di verdure con cavolo e patate può essere servito caldo o freddo. Buon appetito!

Se hai bisogno di nutrire rapidamente la tua famiglia con qualcosa di gustoso e soddisfacente, questa può essere un'ottima opzione per un pranzo o una cena veloce. stufato di verdure. Potete prepararlo in versione magra utilizzando solo verdure, oltre che con la carne. A proposito, è la versione a base di carne dello spezzatino ad essere considerata classica. Per la sua preparazione sono state utilizzate diverse carni: coniglio, pollame, vitello,... Prepararono uno stufato di frattaglie di pesce e pollame.

Nonostante questo piatto sia presente in diverse cucine, la Francia è considerata la sua patria. La parola “ragù” è tradotta dal francese come un piatto che stimola l'appetito. Pertanto, lo spezzatino originale non è altro che verdure in umido con carne fritta. Indipendentemente dal tipo di verdura e dal tipo di carne che usi, è importante che le verdure in esso contenute non bollano e non si trasformino in purea. Seguendo alcune regole per la sua preparazione, il vostro spezzatino risulterà sempre delizioso.

Ecco alcuni suggerimenti per preparare lo spezzatino:

1. La carne per lo spezzatino è prefritta con verdure.
2. Aggiungere sempre le verdure che non necessitano di trattamento termico a lungo termine, nonché le erbe fresche, a fine cottura.
3. Per dare allo spezzatino un bel colore dorato, usa concentrato di pomodoro o salsa.
4. Scegli le verdure secondo i tuoi gusti. Cerca di evitare quelli che non hanno un buon sapore in altri piatti.
5. Per rendere più nutriente uno stufato di verdure magre, potete aggiungere farina e burro fritti in padella.

Spezzatino con patate, cavoli e carne nella nostra zona la ricetta più apprezzata ed economica per questo piatto. Grazie al fatto che cavoli e patate sono in vendita tutto l'anno. Puoi prepararlo in qualsiasi momento, indipendentemente dalla stagione.

Ingredienti per lo spezzatino per una casseruola da due litri:

• – 700 gr.,
• Cavolo cappuccio – 100 gr.,
• Cosce di pollo – 1 pz.,
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. cucchiai,
• Carote – 1 pz.,
• foglia d'alloro
• Cipolla – 1 pz.,
• Prezzemolo,
• Olio vegetale,
• Sale e spezie.

Spezzatino con patate, cavoli e carne - ricetta

Sbucciare le patate, le cipolle e le carote. Tagliare le patate a pezzi grandi.

Trasferiscilo in una casseruola. Riempire con acqua calda e aggiungere le foglie di alloro. Mettere a fuoco basso. Mentre le patate cuociono preparate lo spezzatino. Grattugiare le carote su una grattugia fine o media.

Tritare la cipolla a cubetti.

Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili, come al solito per lo stufato.

Tagliare la carne dalla coscia. Tagliare in piccoli pezzi. Al posto delle cosce di pollo potete utilizzare il petto di pollo.

Scaldare una padella con una piccola quantità di olio vegetale. Metti sopra il filetto di pollo, le cipolle, le carote e un pizzico di sale. Aggiungi le spezie a piacere. Mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

Diluire il concentrato di pomodoro con una piccola quantità di acqua. Versatelo sulle verdure e sulla carne.

Cuocere a fuoco lento letteralmente per altri 2-3 minuti. Mettete il pollo in umido e le verdure nella padella con le patate.

Aggiungi immediatamente il cavolo.

Dopo di che, come uno spezzatino con patate, cavoli e carne bolle, cuocetelo per non più di 10 minuti.

Assicurati di provare a vedere se c'è abbastanza sale. Servire caldo, cosparso di aneto fresco o prezzemolo. Buon appetito.

Ricette in umido

spezzatino di verdure con cavolo e patate

1 ora e 10 minuti

60 kcal

5 /5 (1 )

Lo spezzatino di verdure con cavolo e patate è un piatto molto semplice ed economico, ma allo stesso tempo sorprendentemente gustoso. Io lo cucinavo in padella o in casseruola. Ma ora uso principalmente una pentola a cottura lenta.

Spezzatino di cavoli e patate

Avremo bisogno: Pan Pan.

ingredienti

Fasi di cottura

1. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, metterle in una casseruola, aggiungere acqua in modo che copra completamente tutte le patate.
   
   
2. Aggiungere il cavolo tagliato finemente nella padella con le patate, coprire con un coperchio e mettere a fuoco medio per 4 minuti.
   
   
3. Mentre il cavolo e le patate cuociono, sciogliere il burro in una padella, aggiungere le cipolle e le carote tagliate a dadini e friggerle fino a renderle morbide.
   
   
4. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella, mescolare e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
   
   
5. Trasferite le cipolle e le carote nella padella, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso fino a completa cottura delle patate.
   
   
6. A fine cottura salate lo spezzatino e mescolate energicamente.
   
   
7. Lascia riposare il piatto finito sotto il coperchio per 10 minuti e puoi servirlo.
   
   

Video ricetta dello spezzatino con patate e verze

In questo video puoi vedere il processo dettagliato di preparazione dello stufato di verdure con cavoli e patate. Dopo aver visto, probabilmente sarai d'accordo sul fatto che il piatto è preparato in modo molto semplice e anche abbastanza veloce.

Good Food – Spezzatino di verdure a base di patate e cavoli

Ingredienti:
Cavolo – 300 g
Carota – 50 g
Cipolla - 1 pezzo
Patate - a tua discrezione
Pomodori freschi o concentrato di pomodoro.

Sostieni finanziariamente il canale:
WebMoney
R816134295555
U281741384567
Z277786013762

https://i.ytimg.com/vi/_-zIEhGeqUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/_-zIEhGeqUU

2014-09-15T17:25:16.000Z

Spezzatino di verdure con cavolo, patate e carne in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 80-85 minuti.
• Avremo bisogno: multicucina.
• Numero di porzioni: 5.

ingredienti

Fasi di cottura

1. Versare l'olio di semi di girasole nel multicooker e aggiungere cipolle e carote a dadini. Chiudere il coperchio e selezionare l'opzione “Frittura” (11 minuti). Friggere le verdure per letteralmente 2 minuti.
   
   
2. Quindi aggiungere la carne tagliata a pezzi arbitrari, chiudere il coperchio e cuocere fino alla fine del programma.
   
   
3. Non appena il programma termina, aggiungere le verdure, aggiungere il concentrato di pomodoro, i cubetti di patate, il cavolo tritato finemente e mescolare.
   
   
   

   

4. Versare l'acqua calda, mescolare ancora e selezionare l'opzione “Spezzatino” (65 minuti).
   
   
5. Lascia fermentare il piatto finito per un po 'e servilo.
   
   

Video ricetta per stufato di verdure con cavolo e patate in una pentola a cottura lenta

In questo video vedrai come cucinare un delizioso stufato di verdure in una pentola a cottura lenta. Prendete nota di questa semplice ricetta se avete questo indispensabile assistente in cucina.

Spezzatino di verdure con carne, patate e cavolo in una pentola a cottura lenta

Spezzatino di verdure con carne, patate e cavolo in una pentola a cottura lenta. In questa video ricetta imparerai come cucinare un delizioso stufato di verdure di manzo con cavolo e patate nel multicooker Redmond 4502 Ricette per il multicooker.

Una ricetta per un delizioso stufato di verdure con cavolo e patate in una pentola a cottura lenta con foto passo passo può essere trovata sul sito web http://multi-varca.ru

I nostri gruppi sui social network:
https://twitter.com/multivarca
http://vk.com/multivarca
https://www.facebook.com/multivarca.ru
http://ok.ru/multivarca
http://my.mail.ru/community/multi-varca/
https://plus.google.com/u/0/communities/116218187274109477727
http://multivarca.livejournal.com/
http://www.liveinternet.ru/users/fifa33/

Grazie per il Mi piace e per esserti iscritto al mio canale

https://i.ytimg.com/vi/vb2c3YIYmDI/sddefault.jpg

https://youtu.be/vb2c3YIYmDI

2015-05-13T04:05:13.000Z

• I multicooker differiscono nella loro potenza e il tempo di cottura degli stufati può variare. Pertanto, controlla periodicamente la prontezza delle patate. Non appena è pronto, il multicooker può essere spento.
• Se il tuo multicooker ha l'opzione “Multicook”, per preparare lo spezzatino puoi impostare la temperatura a 120 gradi e il tempo a 60 minuti.
• Potete aggiungere allo spezzatino varie erbe e spezie secondo i vostri gusti.
• Al posto della pentola potete utilizzare una padella dai bordi alti o un paiolo per preparare lo spezzatino.
• Il concentrato di pomodoro in umido può essere sostituito con pomodori freschi o succo di pomodoro denso. Ma non devi usarlo affatto. Tutto dipende dal tuo desiderio.

Adoro questa ricetta semplice e veloce per preparare un delizioso spezzatino di verdure con cavolo cappuccio per tanti motivi. In primo luogo, puoi cucinarlo tutto l'anno: usa le verdure di stagione in estate e quelle congelate in inverno, ma il cavolo (e anche diversi tipi di esso) deve essere sempre presente. In secondo luogo, puoi sempre preparare uno stufato secondo i tuoi gusti, modificando la composizione stessa degli ingredienti e delle proporzioni, come si suol dire: nessuno può annullare il volo dell'immaginazione culinaria. E in terzo luogo, questo piatto può essere servito freddo o caldo; può essere perfettamente un piatto indipendente o utilizzato come contorno per carne, pesce o pollame. Questo spezzatino è perfetto da mangiare durante il digiuno o nei giorni di digiuno.

Ingredienti:

• circa 500 grammi di cavolfiore e cavolo bianco
• 1 zucchina piccola
• 3 - 4 peperoni
• 2 carote piccole
• 2 cipolle medie
• sale, spezie, condimenti a piacere
• 3 - 4 cucchiai di olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

Tritiamo a caso le carote per lo spezzatino insieme alla cipolla e iniziamo a friggerle prima in una padella profonda e dalle pareti spesse. Friggere in olio vegetale a fuoco moderato per diversi minuti fino a renderlo morbido, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungiamo poi il cavolfiore smontato in piccole infiorescenze e il cavolo bianco tagliato a quadretti. Salare, pepare, aggiungere spezie, condimenti,