Come fare in casa la pasta sfoglia per la torta Napoleone e altri prodotti da forno. Una ricetta interessante per la torta sfoglia Come preparare la pasta sfoglia per una torta

A molte persone piacciono le torte. C'è un'ampia varietà di dessert simili. Napoleone è molto popolare. È molto friabile con la crema pasticcera. Come cucinarlo correttamente? Ora te lo diremo in dettaglio. Per cominciare, vorrei sottolineare che la torta dolce è composta da strati di torta ricoperti con una deliziosa crema.

Per preparare il dolce vi serviranno:

• 300 grammi di panna acida, farina (per impasto);
• tre uova (per l'impasto);
• due cucchiai. cucchiai di farina (per la panna);
• tre tuorli (per la crema)
• mezzo litro di latte;
• un bicchiere di zucchero (per la panna);
• 50 grammi di burro (per la panna);
• noci (saranno necessarie per decorare “Napoleone”);
• vanillina (a piacere).

Il processo di creazione di una torta a casa

Torta waffle. Ricetta con latte condensato

La torta dolce è familiare a molti fin dall'infanzia. Anche le nostre nonne e mamme preparavano un dolce simile a casa. Come preparare la tua torta waffle? La ricetta è facile da seguire.

La preparazione dei prodotti non richiederà più di quindici minuti e il processo di creazione ne richiederà circa dieci. Quindi, per cucinare avrai bisogno di:

• un barattolo;
• sei pronti;
• mezzo bicchiere di frutta secca (noci o nocciole);
• duecento grammi di burro.

Per preparare la glassa vi serviranno due cucchiai. cucchiai di burro, zucchero, panna acida e cacao.

Preparare il dessert con i waffle

Una torta deliziosa

Pasta sfoglia e latte condensato sono gli ingredienti principali di un dolce che può essere preparato per le vacanze. La torta ha un sapore incredibile. Non è difficile da preparare. Inizialmente, ovviamente, si prepara l'impasto. Dopo di che viene preparata una deliziosa torta dolce con latte condensato e burro.

Per creare questo delicato dessert vi serviranno:

• quattro uova;
• 400 grammi di margarina;
• due cucchiai. l. aceto;
• 0,75 bicchieri d'acqua;
• 450 grammi di burro;
• una lattina di latte condensato;
• quattro bicchieri di farina.

Il processo di preparazione del dessert a casa

per bambini e adulti

Ora diamo un'occhiata ad un'altra ricetta per la torta a strati. Questo dessert sarà diverso da quelli di cui abbiamo parlato sopra. Questa sarà una vera torta al cioccolato.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 20 grammi di cacao;
• 180 grammi di burro (componente per il primo impasto);
• 3+1 uova;
• 150 + 60 grammi di zucchero;
• cucchiaino lievito, vaniglia;
• 120 grammi di farina;
• 250 grammi di formaggio grattugiato (componente per il secondo impasto);
• 60 grammi di zucchero;
• mezza tazza di latte condensato.

Fare il dolce con il cacao

1. Per prima cosa setacciare la farina al setaccio, mescolare con il lievito e il cacao. Quindi, mettilo da parte.
2. Quindi preparare una crema con zucchero e burro.
3. Poi rompete tre uova e mescolatele al composto di farina.
4. Prendi un altro contenitore, sbatti il ​​formaggio grattugiato, lo zucchero (60 grammi), l'uovo, la vaniglia.
5. Preparare quindi la pirofila.
6. Versare metà del primo composto. Successivamente, versare il composto di uova e formaggio. Mettete poi sopra il resto del primo composto. Cuocere in forno preriscaldato per sessanta minuti.

Una piccola conclusione

Ora conosci la ricetta della torta a strati. E non solo uno, ma diversi contemporaneamente. Ci auguriamo che le informazioni presentate nell'articolo ti abbiano aiutato e che tu abbia potuto preparare il tuo dessert.

Ogni casalinga può preparare una torta Napoleone con la pasta sfoglia già pronta. Questo dolce sorprendentemente delizioso, originario dell'infanzia, non è spesso presente nella cucina di casa, tranne forse solo nei giorni festivi. È tutta una questione di impasto, che richiede molto tempo e impegno e non sempre ha la struttura perfetta. Tuttavia, ora il compito di preparare una torta è stato facilitato dai produttori di pasta sfoglia: già pronta, di densità ideale, dalla quale è possibile preparare il dolce Napoleone con creme e gusti diversi.

La pasta sfoglia per Napoleone classica può essere preparata con o senza lievito. È tutta una questione di gusti: dall'impasto con lievito le torte risulteranno soffici, morbide e tenere, e da quelle solite - secche, croccanti. Il gusto e la consistenza dipenderanno in gran parte dalla crema scelta e dal tempo di ammollo.

Preparazione al test

Per preparare la torta è necessario 1 kg di impasto (1 confezione grande o 2 piccole). L'impasto viene inizialmente venduto congelato, quindi prima è necessario scongelarlo togliendolo dalla confezione e lasciandolo agire per 15-20 minuti.

Mentre si prepara l'impasto acquistato in negozio, è necessario accendere il forno per riscaldarlo, selezionando una temperatura di 20 gradi (a seconda del forno, la temperatura può variare di diversi gradi verso l'alto o verso il basso). Successivamente togliete il burro dal frigorifero in modo che si sciolga leggermente a temperatura ambiente: serve per la crema.

L'impasto fuso deve essere tagliato in più parti rettangolari uguali e inumidito con acqua fredda.

Per evitare che si ricopra di bolle durante la cottura, si consiglia di forarlo con uno stuzzicadenti su tutta la superficie durante la lavorazione.

Ogni strato va cotto nel forno, impostando il tempo su 12-18 minuti (a seconda della potenza dell'elettrodomestico). Le torte finite dovrebbero avere una superficie dorata e un aroma caratteristico. Se avete utilizzato la pasta lievitata, la torta diventerà più soffice e di volume maggiore a seguito della cottura.

Le torte finite possono essere tagliate in più pezzi per creare più strati. Mentre si raffreddano è il momento di preparare una deliziosa e soffice crema classica.

Crema per torte fai da te

La crema dolce è preparata da:

• latte – 500 ml;
• uova – 2 pezzi;
• farina – 1,5 cucchiai;
• burro – 20 g;
• zucchero semolato – 150 g;
• crema con un'alta percentuale di grassi - 150 ml;
• zucchero vanigliato - 0,5 confezioni.

Versare il latte in un contenitore adatto, scaldarlo e aggiungere la quantità necessaria di zucchero. Cuocere il latte a fuoco basso finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Separatamente, in una ciotola profonda, mescolare lo zucchero con la farina e versare 0,5 cucchiai. il latte caldo (non bollente) con lo zucchero, quindi versatelo nel composto che si sta preparando sul fuoco.

Cuocere fino a completo addensamento, mescolando continuamente in modo che il composto risulti omogeneo e senza grumi. La massa finita viene rimossa dal fuoco e viene aggiunto burro.

Per raffreddare rapidamente la crema finita, puoi metterla in acqua fredda.

Quando si sarà raffreddato completamente, unirlo alla panna già montata.

Lubrificare tutte le torte una ad una con la crema risultante, tranne l'ultima: viene utilizzata come copertura. Non dimenticare di rivestire i lati. La torta finita viene inviata in un luogo freddo per l'ammollo (preferibilmente per 24 ore).

Con crema pasticcera

Gli ingredienti per la crema pasticcera sono quasi gli stessi di quella classica, solo ad eccezione di alcuni prodotti.

Il dolce è preparato da:

• vanillina – 1 cucchiaino;
• latte vaccino – 800 ml;
• zucchero – 200 g;
• uova – 3 pezzi;
• buon burro – 30 g;
• impasto pronto;
• farina setacciata - 60 g.

L'impasto preparato va tagliato in parti uguali e steso con il mattarello fino ad ottenere delle torte sottili. Dovrebbero essere cotti su una teglia in forno preriscaldato a 185 gradi. Mentre le torte cuociono, scaldate il latte e lo zucchero in un contenitore smaltato sul fuoco e aggiungete il composto di uova e farina. Cuocere, mescolando continuamente finché non iniziano ad apparire delle bolle sulla superficie della massa densa. Dopo aver tolto dal fuoco, aggiungere la porzione consigliata di burro e vaniglia, sbattere. La crema pasticcera va applicata sulle torte una volta raffreddate.

Posizionare il primo strato di torta su un piatto piano e largo e spennellarlo accuratamente con la panna. Fai lo stesso con il resto degli spazi vuoti. Riducete in briciole l'ultima torta e decorate tutta la superficie della torta, bordi compresi.

Con crema al burro

Per preparare la crema avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• panna pesante – 200 ml;
• latte condensato – 350 ml;
• confezionamento del burro.

La preparazione dell'impasto finito è la stessa della versione classica. L'impasto preparato va tagliato in 8 parti uguali, quindi utilizzare uno stampo rotondo per trasformare gli strati da quadrati a rotondi. Alcuni degli scarti rimanenti possono essere utilizzati per fare un'altra crosta, mentre altri vengono messi da parte (cotti al forno e utilizzati per le briciole). L'impasto viene cotto a 200 gradi fino al momento.

Il latte condensato e il burro ammorbidito devono essere sbattuti con un mixer fino ad ottenere una consistenza omogenea. La panna viene montata su una schiuma densa, dopo di che viene mescolata con latte condensato e burro. Le torte vengono ricoperte di crema al burro, cosparse di briciole e lasciate in ammollo per 10 ore.

Con burro e panna acida

Strati quadrati di pasta sfoglia vengono cotti nel forno su una teglia unta.

Per preparare la crema, dovresti prendere:

• burro – 200 g;
• panna acida intera – 1 cucchiaio;
• latte condensato – 1 barattolo;
• zucchero semolato – 180 g.

È meglio cuocere una torta secondo questa ricetta con l'impasto già pronto, tagliato a quadrati uniformi. Bisogna cuocerlo ad una temperatura di 195 gradi, per 15 minuti ogni taglio. Per garantire che le torte siano uniformi, è necessario forarle con una forchetta o uno stuzzicadenti prima della cottura.

Mentre si prepara il dolce prepariamo la delicata crema. Per fare questo, la panna acida e lo zucchero vengono montati in una massa omogenea. Una miscela di latte condensato e burro viene preparata separatamente. Tutti i componenti vengono infine combinati e inviati al freddo.

Le torte raffreddate vengono ricoperte di panna e messe da parte per l'ammollo. Più a lungo la torta riposa, più si saturerà di panna e diventerà più succosa e tenera. Potete decorare la parte superiore con gocce di cioccolato o scaglie di cocco.

Napoleone pigro con le fragole

Veloce da preparare, il pigro Napoleone a base di pasta sfoglia già pronta sarà una vera scoperta se all'improvviso avrai bisogno di inventare rapidamente un dessert per il tè o qualcosa di più forte. Per prepararlo dovreste fare scorta di pasta sfoglia - 500 ge fragole nella stessa quantità.

Per preparare la crema utilizzare:

• zucchero a velo – 5 cucchiai. con uno scivolo;
• panna fatta in casa – 400-500 ml.

Gli strati di pasta precedentemente scongelati e tagliati a quadretti vengono cotti uno ad uno in forno preriscaldato a 190 gradi. È meglio adagiare l'impasto sulla carta da forno; se non ce n'è, il fondo della teglia va unto con olio e cosparso di pangrattato.

Separatamente, in un contenitore, sbatti 2 cucchiai. panna, aggiungendo poco a poco lo zucchero a velo.

È vietato aggiungere tutta la polvere in una volta, altrimenti sarà impossibile montare la panna in una densa schiuma.

Le fragole vengono lavate separatamente, private delle foglie e del gambo e poi tagliate a belle fette.

La torta raffreddata finita viene adagiata su un piatto, spalmata di panna e ricoperta di fragole. Lo stesso viene fatto con il resto delle torte. La parte superiore è decorata con panna e briciole dell'ultimo strato di torta.

Con mascarpone e ciliegie

Una deliziosa crema originale per il classico Napoleone è preparata da:

• zucchero a velo – 200 g;
• zucchero semolato – 160 g;
• vero mascarpone – 450 g;
• panna acida – 400 ml;
• ciliegia - 250 g.

Se la torta è piccola, la crema si prepara in quantità minori. La pasta sfoglia, precedentemente divisa in strati di torta, viene cotta in forno ad una temperatura di 200 gradi. Parallelamente alla cottura, viene preparata la crema. Per fare questo, utilizzare un frullatore per tritare le ciliegie mature, precedentemente lavate e snocciolate.

Unisci separatamente formaggio, panna acida e zucchero a velo. Utilizzando un mixer, sbattere il tutto fino ad ottenere una consistenza densa e cremosa. La torta inferiore e tutte quelle successive sono ricoperte di crema e uno strato di ciliegie. La parte superiore e i lati della torta sono ricoperti di crema e decorati con briciole di fard.

Con crema al formaggio

La delicata crema leggera è preparata da:

• scaglie di cocco – 120 g;
• latte – 1100 ml;
• zucchero vanigliato – 1,5 bustine;
• uova – 3-4 pezzi;
• sale;
• cioccolato bianco – 550 g;
• farina – 100 g;
• Mascarpone – 450 g.

Mentre vengono cotte le torte di pasta acquistate in negozio, il latte deve essere riscaldato in un apposito contenitore sul fornello. In una ciotola separata, sbattere le uova, cosparse di un po' di sale (letteralmente sulla punta di un coltello). Quindi la farina viene aggiunta al composto di uova e tutto viene sbattuto fino a che liscio. Qui viene aggiunto anche 1 cucchiaio. latte riscaldato, tutto viene mescolato e combinato con la parte principale del prodotto vaccino cotto sul fornello.

Quando il liquido inizia a bollire, è necessario toglierlo dal fuoco e aggiungere lo zucchero vanigliato e il cioccolato. Mescolare tutto accuratamente e unirlo al formaggio, sbattendo tutto accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo. Tutte le torte, partendo dal basso, sono ricoperte di crema. La parte superiore è decorata con briciole e scaglie di cocco (potete sceglierne uno colorato, creando un disegno interessante sulla superficie dei prodotti da forno).

Con crema pasticcera di semolino

La crema per torte con l'aggiunta di semola risulta gustosa e nutriente.

Per prepararlo vi conviene fare scorta di:

• zucchero – 0,5 cucchiai;
• latte – 2 cucchiai;
• latte condensato – 250 ml;
• semola – 80 g;
• burro – 160 g;
• limone

Mentre le torte tonde di pasta sfoglia cuociono prepariamo la crema. Per fare questo, il latte viene riscaldato in una casseruola e viene versata la semola (a filo sottile in modo che non ci siano grumi). Mescolando continuamente, il composto viene cotto per 4 minuti, dopodiché si toglie dal fuoco e si unisce al succo e alla scorza di limone.

Quando si strofina la scorza bisogna fare attenzione a non togliere la parte bianca della buccia, che conferisce una sgradevole amarezza.

Sbattere lo zucchero e il burro separatamente e aggiungere gradualmente il latte condensato e il composto di semola. Le torte vengono spalmate con la crema finita e la torta si forma.

Con latte condensato

Esistono alcune ricette per la crema con latte condensato per la torta Napoleone. Differiscono tutti nel metodo di preparazione e nella presenza di componenti aggiuntivi.

Per preparare una crema semplice con latte condensato vi serviranno:

• burro – 200 g;
• latte condensato di buona qualità - 1 lattina;
• pacchetto di zucchero vanigliato;
• una manciata di noci sbucciate (circa 200 g).

Usando un mixer, sbattere il burro, aggiungendo gradualmente il latte condensato. Successivamente, il composto va messo a fuoco basso e cotto, mescolando continuamente. Aggiungere le noci e la vaniglia schiacciate in un mortaio al composto preparato e leggermente raffreddato. Dopo il completo raffreddamento, la crema viene utilizzata per spalmare le torte.

Con panna montata

Per preparare una crema al burro ariosa, avrai bisogno di:

• latte – 600 ml;
• zucchero – 220 g;
• panna – 1 cucchiaio;
• uova di gallina – 2 pezzi;
• amido – 30 g;
• zucchero vanigliato – 12 g.

In un pentolino portare a ebollizione il latte (non bollire), quindi aggiungere lo zucchero premiscelato, la fecola, le uova e una piccola quantità di latte prelevato dal contenitore. Cuocere la crema finché non diventerà densa, quindi rimuoverla e lasciarla raffreddare.

Quando l'impasto delle torte sarà pronto, montate la panna, unitela alla panna e ricoprite la torta. I prodotti da forno saranno pronti da mangiare dopo 3-4 ore.

Per prima cosa voglio spiegarvi il perché di "Cake Pie". Innanzitutto si fa in padella, un’opzione molto veloce e “pigra”, quindi l’ho comunque classificato come pie. Ebbene, nell'aspetto e nel gusto delicato, moderatamente dolce, è pur sempre una torta. Comunque la pasta choux e un'altra possibilità per preparare un piatto veloce e gustoso!!! Perché "Fenečka"? L’altro ieri ho ricevuto una lettera da Irochka, la cuoca di fene4 ka. Mi ha chiesto se avevo fatto delle torte con questo impasto (che consiglio a tutti). Allora sono andato in cucina: mi prudevano le mani per provarlo subito e non perdere tempo. Ho pensato un po’ e non ho complicato nulla. Pasta choux + crema pasticcera tra i prodotti disponibili. Ecco perché ho chiamato questa torta, anche se semplice, ma molto tenera e gustosa "Fenechka". Questa è un’idea di Irishka, grazie a lei! Penso che questa torta mi aiuterà più di una volta adesso! O forse sarà utile per i cuochi a cui non piace preoccuparsi di cucinare o semplicemente non hanno un forno. Non rivendico l'originalità. Non esiste un obiettivo che sorprenda nessuno. La ricetta è molto semplice.

Torta di pasta sfoglia

Torta fatta in casa deliziosa e facile.

Ragazzi, se proprio non avete tempo, ma volete preparare in fretta una deliziosa torta, allora questa ricetta fa per voi!

Torta di pasta sfoglia con prugne e semplice crema al burro - molto gustosa ed elegante. Soprattutto se lo decori con frutta candita o marmellata. Oppure potete utilizzare della semplice marmellata o dei frutti di bosco freschi!

Se non ci sono prugne, possono essere sostituite con noci (noci, mandorle o nocciole) o frutta candita. Oppure puoi fare a meno degli additivi e preparare una torta solo con pasta sfoglia (impasto acquistato in negozio) e panna. E avrai una vacanza!

Mi sembra che una torta del genere possa decorarti e deliziarti con il suo gusto, aspetto e facilità di preparazione.

Cosa ti serve per la torta?

per 8 porzioni

• Pasta sfoglia lievitata (acquistata in negozio) – 500 g;
• Burro – 300 g;
• Zucchero a velo – 3 cucchiai;
• Prugne – 0,5 tazze;
• Marmellata o frutta candita per decorazione – 100 g.

Come fare

Preparare le croste di pasta sfoglia

• Scongelare la pasta sfoglia secondo le istruzioni sulla confezione. Quindi stendetelo in modo che la sua area raddoppi.

A sinistra c'è l'impasto nella sua dimensione originale, a destra c'è lo strato steso.

• Ritagliate le torte utilizzando un coltello e un piatto. Unire i ritagli di pasta e stendere anche quelli. Oppure puoi fare torte quadrate, quindi non ci saranno scarti.

Usiamo un coltello per tracciare il contorno del piatto: è così che otteniamo lo strato di torta. Gli scarti possono essere stesi in un quinto strato di torta.

• Foderare una teglia con carta da forno (pergamena) e adagiarvi sopra le torte. Cuocere in forno preriscaldato a temperatura 200 gradi C. Le torte cuociono molto velocemente. Appena saranno leggermente dorate, toglietele dal forno.

Il diametro della mia torta era di circa 20-22 cm e sulla teglia sono stati posizionati 2 strati alla volta.

• Le torte già pronte non devono essere lasciate incustodite: devono essere coperte con un asciugamano o un tovagliolo per evitare che si secchino.

Preparare le prugne per il ripieno della torta

• Sciacquare le prugne in acqua tiepida. Asciugare, tagliare a pezzetti. Se le prugne sono secche, immergerle in anticipo in acqua tiepida.

Preparare la crema al burro con lo zucchero a velo

• Ammorbidire il burro, lasciarlo riposare a temperatura ambiente e scioglierlo. Toglilo dal frigorifero in anticipo.
• Sbattere il burro e lo zucchero a velo nella panna. La prontezza della crema è determinata dalla sua struttura omogenea; la crema al burro montata finita si stende in bellissime onde.

Ho scaldato anche leggermente il burro a bagnomaria, l'ho unito allo zucchero a velo e poi l'ho sbattuto. Ma potete semplicemente montare la panna in modo tradizionale, senza scaldare l'olio.

Assemblare una torta di pasta sfoglia e crema al burro con prugne

• Rivestire le torte una ad una con la panna e impilarle una sopra l'altra. Metti le prugne su uno degli strati della torta (al centro).
• La torta superiore, unta di panna, può essere decorata con marmellata colorata o frutta candita. Ho ritagliato fiori e foglie dalla marmellata, i tradizionali simboli pasquali. Che, però, farà piacere all'occhio in qualsiasi altra festività.

La torta di pasta sfoglia fatta in casa con crema al burro è pronta!

Lascia riposare la torta

• Coprite la torta finita in modo che non si secchi e mettetela in frigorifero per 8-10 ore. Durante questo periodo, il nostro parente stretto si saturerà e diventerà ancora più bello. Perché la marmellata glassata e leggermente zuccherata o i canditi verranno inumiditi sotto il coperchio e diventeranno luminosi e lucenti!

Ecco come si presenta la marmellata sulla torta dopo una notte di infusione al fresco.

Pezzo delizioso. Molto saporito!

Come fare la crema al burro con le prugne secche

Ad alcune persone piace molto non solo uno strato tra la crema e le torte di prugne, ma una crema liscia in cui le prugne vengono sciolte nell'olio.

Per fare questo, puoi montare la panna versando pezzi di prugne secche in un robot da cucina. Durante il procedimento di preparazione della crema al burro, le prugne si disperderanno e la crema risulterà eccezionalmente tenera, poco unta... più leggera del solito. Puoi leggere di più a riguardo in. È anche molto gustoso.

Puoi anche aggiungere la banana al posto delle prugne secche, come strato o direttamente nella panna.

Grande e piccolo)))

Come sostituire lo zucchero a velo nella panna

Se non avete lo zucchero a velo potete utilizzare lo zucchero normale per la crema. Ci vorrà solo più tempo per dissolversi. E se il burro è cattivo (finto e non si monta bene), allora sarà una vera seccatura e frustrazione.

Lo zucchero a velo è già una polvere che si combina facilmente con il burro e non scricchiola sui denti.

Inoltre, per la crema al burro, puoi prendere 1 lattina di latte condensato (normale o bollito) per la stessa quantità di burro (300 g). E batti tutto insieme fino al termine.

Ma per coloro che non tollerano il latte, la variante della crema a base di burro e latte condensato non è adatta. Lo zucchero a velo in tutti i casi è un prodotto più affidabile e adatto alla maggior parte delle persone.

Torta molto gustosa. E, soprattutto, si prepara velocemente.

Che tipo di crema si può preparare per le sfogliatine?

Se hai poco burro, ma hai panna acida, la panna acida, composta da panna acida e zucchero/zucchero a velo, è adatta per le paste sfoglia. Prendi 400 g di panna acida (20-25% di grassi) e mescola con 3-4 cucchiai di zucchero. Se pensi che non ci sia abbastanza zucchero, aggiungine altro.

Invece dello zucchero, puoi mescolare la panna acida con la dolce marmellata di ribes nero. E otterrai panna acida con ribes nero. Se non c'è abbastanza zucchero, addolciscilo.

La crema di panna acida per pasta sfoglia risulta come un'impregnazione succosa. E le torte non sono più dense, palpabili, come nella versione di una torta con crema al burro, ma malleabili, succose. Morbido. Alcune persone chiamano questa versione della torta Napoleone - Napoleone bagnato))

È anche molto gustoso.

La crema al burro può essere abbinata alla ricotta, come in. Non è necessario aggiungere cioccolato, ma è delizioso.

Mangiami!

Bene, capisci che la torta non deve essere rotonda: la forma più semplice di una torta di pasta sfoglia è quadrata.

Anche tu puoi fare una torta così!

È addirittura un peccato toglierne un pezzo!

Torta Napoleone

Puoi facilmente preparare la torta Napoleone con la pasta sfoglia già pronta usando questa ricetta. Napoleone in pasta sfoglia è facile e veloce, in ogni pezzo

1 ora e 15 minuti

380 kcal

4.75/5 (53)

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, mixer, coltello, cucchiaio, forchetta, padella, ciotola profonda, bicchiere, frusta.

Secondo la tradizione della mia famiglia, cucino sempre per le feste. Così, alla vigilia del mio compleanno, ho scoperto questo torta veloce, deliziosa e tenera"Napoleone" fatto con pasta sfoglia acquistata in negozio secondo la ricetta del mio padrino, la cui cottura è semplice e veloce, ogni pezzo si scioglie semplicemente in bocca e il retrogusto rimane leggero e tenero.

Sono sempre stato interessato alla domanda sul perché questa torta si chiama “Napoleone”. Si scopre che esistono molte versioni dell'origine del nome e leggende sul paese in cui è stata inventata questa torta a strati.

Ad esempio, in Italia e Francia si chiama millefoglie. Esiste anche una versione in cui per celebrare il centenario dell'espulsione di Napoleone dalla Russia è stato preparato un nuovo dolce: una pasta sfoglia con crema, cotta a forma di triangolo? che era associato al famoso cappello di Napoleone. L'Ungheria ha il suo "Napoleone", i cui pezzi vengono serviti tagliati in quadrati abbastanza grandi.

Prodotti richiesti

Per la crema:

Ingredienti per la crostata:

Come scegliere gli ingredienti giusti

La torta Napoleone può essere preparata con pasta sfoglia surgelata già pronta impasto senza lievito, così come dal già pronto pasta sfoglia, comprato al supermercato più vicino - non c'è differenza significativa, poiché ogni strato della torta è spalmato di crema. La differenza tra questi tipi di impasto è che l'impasto non lievitato è più secco, mentre quello lievitato è più tenero e lievita meglio; io preferisco utilizzare l'impasto lievitato in casa; Puoi farlo da cibi non lievitati o da cibi ricchi, per quanto il tuo corpo lo consente. L'utilizzo della pasta sfoglia già pronta ci permette di realizzare una torta un po' “pigra” ma molto gustosa! La ricetta è semplice, questo “Napoleone” si prepara molto velocemente.

Quindi, prepara la tua torta Napoleone con la pasta sfoglia acquistata in negozio: una ricetta passo passo con foto.

Napoleone dalla pasta sfoglia già pronta - passo dopo passo

Preparazione al test di fase 1

• Confezione di pasta sfoglia già pronta, di forma rettangolare (2 confezioni da 500 g o 1 confezione da 1 kg).

Fase 2 preparazione della crema

• Latte – 1 l.
• Uova – 3 pz. (o 2 pezzi grandi).
• Farina – 3 cucchiai.
• Burro – 40 g.

• Zucchero – 1 tazza o a piacere.
• Crema (grasso) – 300 ml.
• Zucchero vanigliato – 1 bustina.

Tieni presente che se vuoi ottenere una torta più omogenea, procedi come segue:

• Ricopriamo 6 strati di torta, mettiamo sopra 7 strati di torta senza crema.
• Posizionare sopra un tagliere asciutto e pulito e posizionare un peso (un barattolo d'acqua) per 10 minuti. La torta assumerà un aspetto più uniforme.
• Successivamente ungere la torta superiore con la panna e cospargere di pangrattato.

La torta di pasta sfoglia Napoleone è pronta! Puoi mangiarlo subito, quindi sarà più croccante. Oppure potete lasciarlo a bagno, diventerà morbido e si scioglierà in bocca!

La scelta è tua. Buon appetito!!!

Come rendere la torta Napoleone di pasta sfoglia davvero festosa e originale? Mostra la tua immaginazione e decora le torte con gocce di cioccolato, frutti di bosco freschi, frutta a fette, noci, mandorle, decorazioni al caramello, ecc.

Video della preparazione della torta Napoleone

Di seguito è riportato un video del re dei dolci, Alexander Seleznev, in cui racconta come preparare rapidamente l'impasto per la torta Napoleone e mostra una master class sull'arredamento al caramello. Le parole non possono descriverlo: guarda e divertiti!