Piatti a base di ricotta. Piatti a base di ricotta: ricette semplici e gustose per bambini Piatti a base di ricotta per le pappe

La ricotta è un prodotto molto salutare per le pappe, un prodotto nutriente facilmente digeribile dall'organismo. La ricotta è ricca di calcio, necessario per il pieno sviluppo del sistema scheletrico del bambino.

Puoi usare la ricotta per preparare deliziosi dessert a base di cagliata per bambini con una varietà di additivi di frutta. Condivido con voi le ricette dei dessert più deliziosi.

Questi piccoli capolavori culinari sono facili e semplici da preparare e i tuoi bambini li adoreranno.

Dolci alla ricotta per bambini

Per preparare piatti a base di ricotta, puoi prendere la ricotta calcinata e la ricotta normale. Consiglio la lettura dell'articolo:

Ricotta con purea di frutti di bosco

• Ricotta - 200 grammi;
• Panna acida - 100 grammi;
• Bacche - fragole, lamponi, mirtilli - 100 grammi ciascuna, foglie di menta fresca;
• Zucchero a velo - 2 cucchiai.

Preparazione del dolce:

1. Sbattere la ricotta con lo zucchero a velo.
2. Lavare le fragole, i lamponi e i mirtilli e asciugarli leggermente. Lascia qualche bacca per la decorazione.
3. Metti le bacche rimanenti in un frullatore e prepara la purea di bacche.
4. Mettere la ricotta in porzioni in ciotole, versarvi sopra la panna acida montata e la salsa ai frutti di bosco, guarnire con frutti di bosco interi e foglie di menta fresca.

Prima di servire potete spolverizzare il dolce con un po' di zucchero a velo.

Ricotta con salsa di arancia e mele

Ingredienti per cucinare:

• Ricotta - 200 grammi;
• Mele - 2 pezzi;
• Arance - 1 pezzo;
• Zucchero - 3 cucchiai;
• Burro - 30 grammi;
• Cannella macinata sulla punta di un coltello.

Preparazione del dolce:

1. Lavare le mele, sbucciarle e privarle del torsolo. Tagliare la polpa di mela a cubetti.
2. Lavate bene l'arancia e asciugatela. Utilizzando una grattugia, eliminate la scorza dell'arancia, dividete l'arancia a fettine e spremete il succo dalla polpa.
3. Sciogliere il burro e lo zucchero in un pentolino. Quindi aggiungere il succo d'arancia e portare a ebollizione.
4. Aggiungi le mele tritate, la scorza d'arancia e la cannella nella casseruola. Cuocere la salsa a fuoco medio fino a quando le mele saranno morbide. Il tempo di cottura approssimativo della salsa è di 5 minuti.
5. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la salsa di frutta.
6. Distribuire la ricotta in porzioni e versarvi sopra la salsa preparata.

Crema di ricotta con fragole

Ingredienti per cucinare:

• Ricotta fresca - 100 grammi;
• Fragole - 80 grammi;
• Zucchero - 2 cucchiai;
• Zucchero vanigliato: un cucchiaino.

Preparazione del dolce:

1. Lavare le fragole, asciugarle ed eliminare il picciolo. Tagliare le bacche a cubetti grandi.
2. Mettere le fragole tritate in un frullatore, aggiungere la ricotta, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
3. Mettete la crema di ricotta con le fragole nei bicchieri e mettetela in frigorifero per mezz'ora.

Al momento di servire, decorare il dessert con fragole fresche.

Torta alla ricotta per bambini

Se non riesci a convincere la tua amata persona capricciosa a mangiare la ricotta di cui ha bisogno. C'è un'uscita.

Care mamme, preparate una torta alla ricotta: questo è un dessert molto gustoso e, senza dubbio, salutare per un bambino.

Cuoci una torta del genere e il tuo bambino chiederà sicuramente un pezzo dell'additivo.

Ingredienti per fare il biscotto:

• Uova - 3 pezzi;
• Zucchero – 1 bicchiere;
• Farina - 1 tazza.

Ingredienti per preparare il ripieno:

• Ricotta fresca - 250 grammi;
• Zucchero a velo - 200 grammi;
• Zucchero vanigliato - mezza busta;
• Burro (ammorbidito) - 150 grammi;
• Tuorli - 4 pezzi.

Preparazione del biscotto:

1. Sbattete le uova alla massima velocità del mixer, aggiungete gradualmente lo zucchero in piccole porzioni. Devi battere per circa 15 minuti, la massa dovrebbe aumentare tre volte durante questo periodo.
2. Quando le uova e lo zucchero saranno montate, iniziate ad aggiungere gradualmente la farina, mescolando solo con un cucchiaio. Non utilizziamo più il mixer, altrimenti la schiuma si depositerà e il risultato non sarà dei migliori.
3. La schiuma dovrebbe assorbire completamente la farina e l'impasto, la massa, diventare omogeneo.
4. Mettiamo il nostro impasto in una tortiera unta e infarinata.
5. Cuocere in forno per i primi 15 minuti a 200 gradi, poi a 180 gradi fino a quando il biscotto sarà pronto. Durante la cottura è consigliabile guardare il meno possibile all'interno del forno.
6. Togliere il pan di spagna finito dallo stampo e lasciarlo raffreddare, quindi tagliarlo in 3 strati.

Preparazione della crema di ricotta:

1. Puliamo la ricotta fresca attraverso uno scolapasta, aggiungiamo burro ammorbidito, tuorli d'uovo e vanillina con zucchero a velo.
2. Sbattere la crema di cagliata fino a renderla soffice e soffice.

Assemblare la torta:

1. I pan di Spagna vengono generosamente unti con crema di cagliata e posti uno sopra l'altro.
2. Copriamo anche la parte superiore e i lati della torta con crema di ricotta e decoriamo la torta finita secondo i vostri gusti e desideri.

Torta di ricotta per bambini (senza cottura)

Una ricetta molto buona e semplice, la cosa buona è che non è necessario cuocere la torta, e nella preparazione potete utilizzare qualsiasi frutta.

Ingredienti per cucinare:

• Ricotta fresca - 500 grammi;
• Una lattina di latte condensato;
• Zucchero: mezzo bicchiere;
• Frutta a tua scelta: fragole fresche, pesche, ananas (in scatola);
• Biscotti - 150 grammi.

Il primo prodotto lattiero-caseario nella dieta di un bambino è la ricotta. È molto utile grazie ai componenti che contiene. La ricotta per le pappe deve essere preparata al momento e contenere solo ingredienti di alta qualità. Pertanto, dai la preferenza alla ricotta fatta in casa per i bambini. Esistono diverse ricette per preparare la ricotta. Esiste anche una ricetta che utilizza il succo di limone. Ma sconsigliamo di cuocerlo, perché la bollitura distrugge il 90% della vitamina C contenuta nel limone. Inoltre, la cagliata è altamente acida, il che non è adatto a tutti i bambini.

Ricetta 1.
100 ml di latte magro, 1 cucchiaino. panna acida.
Unisci latte e panna acida. Portare a ebollizione a fuoco basso, ma non bollire. Spegnete, filtrate: la cagliata è pronta.

Ricetta 2.
200 ml di latte magro, 2 cucchiai. l. kefir
Unisci il latte e il kefir in una casseruola, porta ad ebollizione a fuoco basso, ma non bollire. Filtrare o pulire: la cagliata è pronta.

Ricetta 3.
600 ml di latte bollito freddo, 6 ml di cloruro di calcio al 20% (o 1,5 cucchiai di cloruro di calcio al 10%) - venduti in farmacia.
Mescolare, dare fuoco, portare a ebollizione. Raffreddare e posizionare su una garza. La ricotta calcinata per bambini è pronta.

Man mano che il tuo bambino invecchia, puoi diversificare il menu della cagliata. Portiamo alla vostra attenzione diverse ricette di piatti a base di ricotta per bambini.

Mele ripiene di ricotta (da 1 anno)
Tagliare le mele trasversalmente, eliminare il torsolo e modellarle a coppe. Mescolare la ricotta con l'uvetta, la polpa di mela tritata e una piccola quantità di zucchero. Riempire le mele con il composto e cuocere in forno.

Casseruola di ricotta per bambini dai 10 mesi
1 kg di ricotta, 2 uova, 1 cucchiaio. zucchero, 100 g di semola.
Sbattere bene tutti gli ingredienti e metterli in una padella unta. Cuocere in forno per 30 minuti. Servire con panna acida

Budino di ricotta e mele (da 1 anno)
500 g di ricotta, 400 g di mele, 80 g di zucchero, 1 cucchiaio. l. burro, 2 uova, 2 cucchiai. l. cracker macinati.
Mescolare bene la ricotta, lo zucchero, le mele sbucciate e grattugiate, i cracker e i tuorli. Aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente. Disporre in una forma unta, coprire con carta oleata e cuocere a bagnomaria per 40-45 minuti. Togliere dallo stampo, versare sopra la marmellata.

Salsa di cagliata (da 1 anno)
2-3 cucchiai. l. ricotta, latte, sale, succo di limone.
Diluire la ricotta con il latte fino alla consistenza del kefir, aggiungere sale e cospargere leggermente con succo di limone.

Torta al formaggio
3 uova, 3 cucchiai. l. fruttosio o 2 cucchiai. l. zucchero, 4 cucchiai. l. farina, 1 pacchetto di vanillina, ricotta, frutta qualsiasi.
Questa ricetta può essere utilizzata per preparare una torta per un bambino di un anno.
Sbattere i tuorli con 1 cucchiaino. fruttosio, aggiungere farina e vanillina in piccole porzioni. Separatamente, sbattere gli albumi con 1 cucchiaino. fruttosio. Aggiungeteli delicatamente al composto di tuorli. Disporre il composto in uno stampo unto d'olio e cosparso di farina o semola. Cuocere a fuoco medio per 30-40 minuti. Preparare la crema. Ricotta e 1 cucchiaino. battere il fruttosio. Ungere il pan di spagna freddo finito con la panna e decorare con frutta a cui il bambino non è allergico.

Sia la ricotta stessa che i piatti a base di ricotta sono molto utili per l'uomo. Contiene un gran numero di aminoacidi, grassi del latte, proteine ​​e vitamine, quindi deve essere incluso nella dieta del bambino fin dal primo anno di vita. Ma è improbabile che un bambino mangi la ricotta fresca senza spezie, quindi i genitori dovrebbero sapere come prepararla correttamente. Ci sono molti articoli su Internet sulla preparazione di piatti con la ricotta, ma non tutti sono adatti ai bambini piccoli.

Nella Casa della Conoscenza, questo articolo contiene le ricette più deliziose per i piatti a base di ricotta consigliati per l'alimentazione di un bambino.

Composto:

1. Ricotta - 50 g
2. Zucchero - 10 g
3. Frutta candita - 5 g
4. Vaniglia - a piacere

Per preparare la massa della cagliata per un bambino, spremere la cagliata preparata dal latte (50 g) e strofinarla sul metallo. setaccio. Quindi aggiungere lo sciroppo (1 cucchiaio di zucchero bolle in 1 cucchiaio di acqua), mescolare bene, aggiungere i canditi e la vaniglia. Questo piatto viene solitamente servito a un bambino come dessert (al posto della cagliata acquistata in negozio) e per colazione - con piccoli cracker.

Per preparare lo yogurt per un bambino, fai bollire il latte, versalo in bicchierini e metti 0,5 cucchiaini in ciascuno. panna acida da panna (bollita) o yogurt biologico speciale acquistato in negozio (ad esempio Actimel, Immunele o Matsoni) contenente bifidobatteri vivi.

Poi mescolate gli ingredienti e coprite con carta forata con una forchetta.

Lasciare il futuro yogurt in questa forma nella stanza per un giorno finché non si addensa. Quindi portalo fuori al freddo.

Composto:

1. Uvetta (necessariamente senza semi) - 5 g
2. Ricotta - 100 g
3. Zucchero - 51 g
4. Latte - 125 g

Per regalare a tuo figlio questa ricotta, strofina la ricotta attraverso il metallo. passare al setaccio, diluire con il latte (25 g), aggiungere lo zucchero e l'uvetta senza semi lavata in acqua fresca bollita. Servire il bambino con 100 g di latte.

Composto:

1. Latte - 200 ml

Per preparare la crema di formaggio per un bambino, lasciare il latte acido in una tazza per 3 giorni. Quando sarà diventato denso e può essere tagliato con un cucchiaio, fare un sacchetto di garza, versarvi sopra dell'acqua bollente e strizzarlo. Quindi versare con cura il latte acido in una garza e appenderlo per un giorno per drenare tutto il liquido. Dopodiché togliete il sacchetto e mettete il formaggio ottenuto in una tazza, aggiungete un po' di sale, mescolate e dategli una forma rotonda. Ai bambini viene servito questo formaggio a colazione.

Composto:

1. Ricotta - 120 g
2. Olio - 15 g
3. Zucchero - 20 g
4. Farina - 10 g
5. Panna acida - 20-25 g
6. Tuorlo - 0,5 pezzi
7. Sale - 2 g

Per regalare a un bambino delle cheesecake, è necessario spremere sotto pressione e poi strofinare il metallo. setacciare 120 g di ricotta. Quindi macinare 0,5 cucchiaini in una tazza. burro con un pizzico di sale, un quarto del tuorlo, 1 cucchiaio. zucchero semolato, 1 cucchiaino. farina e 1 cucchiaino. panna acida. Dopo aver mescolato, aggiungere la ricotta frullata e mescolare ancora fino a ottenere un composto omogeneo. Disponete poi il tutto su un piano infarinato, dividete in porzioni e date ad ogni porzione una forma rotonda. Ricoprire le cheesecake risultanti con tuorlo sbattuto, arrotolare il pangrattato e friggerle nell'olio, simili alle cotolette.

Ai bambini vengono solitamente servite cheesecake con panna acida densa, oppure prima di servire possono essere cosparse di zucchero finissimo.

Se aggiungi carote in umido (30 g di purea) alla cagliata, o meglio alla massa della cagliata, le cheesecake diventeranno “rosa”.

(2 porzioni)

Composto:

1. Ricotta - 200 g
2. Uovo - 1 pz.
3. Olio - 15 g
4. Farina di fette biscottate - 25 g
5. Sale - 1 g
6. Zucchero - 30-35 g

Per preparare il budino di ricotta per un bambino, strofinare 200 g di ricotta al setaccio. Macinare il tuorlo (1 pz.) insieme a 30 g (1 cucchiaio) di zucchero e 1 cucchiaino. oli Mescolare la massa risultante con la ricotta e 2 cucchiaini. (pieno) di polvere di fette biscottate. Sbattere l'albume e mescolarlo delicatamente (dall'alto verso il basso) con la massa della cagliata. Mettete il composto in una teglia unta e cosparsa di pangrattato.

Mettere il budino nel forno a vapore (bagno di vapore). Quando il budino sarà pronto, perderà la forma. Al bambino viene servito un sugo liquido a base di frutta o latte.

Composto:

1. Ricotta - 80 g
2. Fette biscottate - 15 g
3. Uovo - 0,5 pezzi
4. Olio - 6 g
5. Sciroppo - 25 g
6. Mele - 100 g
7. Zucchero - 20 g

Per realizzare questo budino per un bambino, usa il metallo. Pulite la ricotta in un colino e mescolatela con il tuorlo, il pangrattato e lo zucchero. Sbucciare e grattugiare le mele. Mescolare le mele con la ricotta. Montare gli albumi a schiuma e incorporarli delicatamente al composto. Poi mettete il tutto in uno stampo oliato e cosparso di pangrattato, coprite con un cerchio di carta (oliato) e fate cuocere a vapore per un massimo di 45 minuti. Al momento di servire al vostro bambino, togliete il budino dallo stampo e versateci lo sciroppo (fragola o lampone).

Il budino di ricotta e carote viene preparato allo stesso modo, solo che al posto delle mele è necessario utilizzare purè di carote in umido (30 g) e per il budino di ricotta e albicocche utilizzare purè di albicocche in umido (15 g).

Composto:

1. Ricotta - 120 g
2. Uovo - 0,5 pezzi
3. Farina - 20 g
4. Zucchero - 10 g
5. Panna acida - 20 g
6. Olio - 5 g

Per regalare a tuo figlio gli gnocchi, pulisci il metallo. setacciare la ricotta, quindi unirla alla farina, all'uovo, allo zucchero e al burro. Quindi arrotolare la massa risultante in lunghe corde, arrotolarle nella farina e tagliarle a listarelle. Cuocerli finché non verranno a galla (circa 5-6 minuti). Trasferite quindi gli gnocchi in uno stampo o in una casseruola resistente al calore, versate la panna acida e mettete in forno per altri 5 minuti, dopodiché servite subito al bambino.

Composizione della frittella:

1. Uovo - 0,25 pezzi
2. Farina - 40 g
3. Latte - 50 g
4. Olio - 10 g
5. Zucchero - 5 g

Composizione della carne macinata:

1. Olio - 5 g
2. Ricotta - 60 g
3. Zucchero - 20 g
4. Panna acida - 20 g
5. Farina - 5 g

Pancakes.
Per preparare le frittelle per il tuo bambino, diluisci 0,25 tuorli in un quarto di bicchiere di latte. Versarne 2 cucchiai nella padella. farina tenera (40g) e diluirla lentamente con latte e tuorlo. Quindi salare, aggiungere lo zucchero, il burro fuso (0,5 cucchiaini o 5 g), mescolare e lasciare riposare per un po '(circa 30 minuti). Prima di infornare, sbattere le proteine ​​​​in una schiuma e mescolarle leggermente con l'impasto, che dovrebbe risultare medio denso (come la panna acida liquida). Se l'impasto è molto denso, diluirlo con il latte (caldo).

Scaldate bene una padella per pancake e spennellatela con il burro fuso. Quindi versare l'impasto su di esso in uno strato sottile. Le frittelle dovranno essere dorate su ogni lato, quindi metterle su un colino o un piatto e lasciarle raffreddare.

Cagliata macinata per frittelle (ripieno).
Passare al setaccio 60 g di ricotta. Mescolare il burro (1 cucchiaino) con lo zucchero (1 cucchiaio) e la farina (1 cucchiaino), quindi con la ricotta.

Terminare la cottura dei pancake.
Metti 1 cucchiaino al centro di ogni pancake. carne macinata. Piegare i bordi del pancake e poi arrotolarlo in un tubo. Successivamente spennellare la frittella con l'uovo, passarla nel pangrattato e friggerla nell'olio. Prima di servire al vostro bambino, cospargetelo di zucchero a velo o mettetelo in tavola insieme a un piattino di panna acida.

Tali frittelle vengono servite senza ricotta, cioè il ripieno può essere marmellata, purea di frutta o qualsiasi altra carne macinata.

Composizione della tagliatella:

1. Olio - 5 g
2. Farina - 50 g
3. Acqua - 25 g
4. Tuorlo - 0,5 pezzi

Composizione della carne macinata:

1. Olio - 15 g
2. Ricotta - 100 g
3. Zucchero - 20 g
4. Fette biscottate - 5 g
5. Uovo - 0,5 pezzi

Cucinare le tagliatelle.
Per preparare la casseruola del tuo bambino, cuoci prima le tagliatelle. Per fare questo, setacciare 50 g di farina sul tavolo attraverso un setaccio e fare un buco al centro. Mettici dentro 0,5 tuorli, burro (delle dimensioni di una noce), un pizzico di sale e 1/8 di cucchiaio. acqua (fredda). Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sodo e lasciare riposare per 1 ora. Dopodiché stendete la pasta sottilmente e mettetela ad asciugare leggermente (solitamente su un colino). Tagliare poi l'impasto in nastri larghi 1-2 cm e lunghi 3-5 cm, quindi asciugarli. Gettare le tagliatelle risultanti in acqua bollente salata, cuocere fino a quando saranno teneri (fino a quando saranno morbide) e metterle su un setaccio.

Ora devi preparare la ricotta, simile ai pancake.
Sciogliere 1 cucchiaino in una casseruola. olio e disporre alternativamente diversi strati di tagliatelle e ricotta: tagliatelle - ricotta - tagliatelle - ricotta - tagliatelle. La parte superiore della casseruola dovrebbe essere ricoperta di tagliatelle, su cui posizionare 1 cucchiaino. burro (a pezzetti su tutto il diametro) e spolverizzare con piccolo pangrattato. In questa forma, la casseruola di ricotta deve essere cotta al forno e può essere servita al bambino.

Piatti a base di ricotta utile a tutti, soprattutto ai bambini.

La ricotta nella sua forma pura dovrebbe essere somministrata al bambino poco a poco a partire dall'età di 8 mesi, proprio come vengono introdotti tutti gli altri alimenti complementari. La ricotta è un prodotto molto prezioso e nutriente; contiene proteine ​​​​complete, calcio, aminoacidi essenziali, grassi del latte e, naturalmente, vitamine. Piatti a base di ricotta dovrebbe essere introdotto dopo l’anno di età. Le proteine ​​della ricotta vengono digerite meglio dallo stomaco e dall'intestino rispetto alle proteine ​​​​della carne (poiché sono parzialmente legate con sali di calcio e fosforo), per questo motivo la ricotta è ben assorbita dall'organismo. I nutrizionisti consigliano di consumare la ricotta nel pomeriggio, poiché è in questo momento che il calcio viene assorbito meglio. Ecco perché piatti a base di ricotta Si consiglia di consumarlo a cena, o come spuntino pomeridiano. Mangiare piatti a base di ricotta e ricotta contribuisce alla formazione di un corretto metabolismo nei bambini. I minerali che compongono la ricotta partecipano alla formazione delle ossa, alla formazione dell'emoglobina nel sangue e alla nutrizione del sistema nervoso dei bambini.

È chiaro che quando si preparano piatti per bambini è necessario utilizzare solo ricotta fresca e di alta qualità. Se acquisti la ricotta in un negozio o al mercato, puoi dubitare di entrambi. Dopo che mia figlia è stata avvelenata in estate dalla ricotta per bambini acquistata in un negozio, la cui data indicava che era fresca, ho iniziato a fare la ricotta da sola. Dopotutto, non possiamo sapere con certezza in quali condizioni e a quale temperatura vengono conservati i prodotti del venditore, soprattutto in estate. All'inizio la preparazione sembra lunga, ma ormai ho preso l'abitudine di preparare io stessa ogni giorno ricotta e yogurt per le mie figlie. Fino a un anno, i bambini devono preparare la ricotta fresca ogni giorno e dopo un anno possono farlo a giorni alterni. Piatti a base di ricotta ce ne sono un'ampia varietà.

Dalla ricotta puoi preparare tanti deliziosi primi, secondi e, ovviamente, dolci: casseruole, gnocchi, cheesecake, budini, gnocchi e molto altro. Li pubblicherò in questa sezione.

L'alimentazione del bambino deve essere sana e corretta. Ecco perché le madri riempiono così generosamente i loro figli con puree di verdure, kefir e cagliata. Ma è gustoso per i bambini? Come nutrire un bambino con un prodotto sano in modo che il cibo sia un piacere gustoso e non una tortura? Ad esempio, la ricotta. Ricette per bambini dalla ricotta, continuare a leggere.

Ricotta negli alimenti per l'infanzia / Ricette di alimenti per bambini

Non so i tuoi figli, ma mio figlio odia la ricotta. Devi uscire e capire cosa farne. Frittelle al formaggio, gnocchi, casseruole, budini, gelatine, torte alla cagliata: questo non è l'intero arsenale dei piatti dei miei bambini a base di cagliata. Se il tuo bambino ha gli stessi problemi, le ricette seguenti ti saranno particolarmente utili.

Cominciamo con un delicato budino di cagliata, ottimo per i bambini a partire da 1 anno. Il budino è molto più succoso del solito sformato, quindi può essere facilmente mangiato dai bambini anche con più denti.

Budino di ricotta per bambini

Ingredienti:

• 200 gr. fiocchi di latte
• 1 uovo
• 2 cucchiai. l. panna acida per sugo
• 2 cucchiaini. Sahara
• 1 cucchiaino. burro
• 1 cucchiaio. l. briciole di pane

Metodo di cottura:

1. Strofina la ricotta attraverso un setaccio.
2. Macinare il tuorlo con lo zucchero e aggiungerlo alla ricotta.
3. Sbattere l'albume freddo con un pizzico di sale e aggiungerlo alla massa della cagliata.
4. Ungere delle teglie piccole con il burro e cospargerle di pangrattato.
5. Distribuire il composto di cagliata e cuocere in forno caldo per circa 30 minuti. Servire il budino con panna acida.

Consigli di cucina:

• Per il budino e gli omogeneizzati in genere acquistate solo ingredienti freschi.
• È meglio se usi la ricotta fatta in casa, fatta in casa. Scegli la ricotta acquistata in negozio con un contenuto di grassi non superiore al 9%.
• La ricotta può essere passata al setaccio, passata al tritacarne o montata con un frullatore.
• La ricetta del budino sopra può essere preparata in diversi modi: nel microonde, a bagnomaria, nella pentola a cottura lenta, ecc.
• Potete cuocere il budino anche in stampini di silicone; non è necessario ungerli o cospargerli.
• Come sugo, versare gelatina, marmellata o conserve sul budino.

Dall'infanzia ricordo una torta con ricotta e biscotti. Sicuramente molte mamme e papà mangiavano una torta del genere dalle nonne in paese o in estate alla dacia. Quando vuoi qualcosa di dolce, ma non hai tempo di cucinare.

E i bambini moderni apprezzeranno volentieri la torta di ricotta. Consigliato per bambini sopra i 2 anni. La preparazione di una torta di ricotta richiederà circa trenta minuti e la ricotta sana verrà mangiata ancora più velocemente. Provalo!

Torta alla ricotta senza cottura

Ingredienti:

• 400 gr. biscotti semplici (“Giubileo”, “Latte cotto”, “Fragola”, ecc.)
• 300 gr. fiocchi di latte
• 1 cucchiaio. panna acida
• 150 gr. burro
• 1 cucchiaio. latte
• 1 barretta di cioccolato
• una manciata di uvetta senza semi

Metodo di cottura:

1. Macinare il burro con lo zucchero.
2. Strofinare la ricotta al setaccio e sbattere con la panna acida. Mescolare la ricotta con la massa malyannoy e dividerla in due parti. Aggiungere ad una parte l'uvetta scottata con acqua bollente.
3. Versare il latte caldo in una ciotola profonda e immergervi i biscotti. Non immergere!
4. Disporre strati di biscotti, ricotta con uvetta, altri biscotti, ecc. Su un piatto piano.
5. Coprire lo strato superiore e i lati della torta con la crema senza uvetta.
6. Grattugiare il cioccolato. Cospargete tutta la torta con le gocce di cioccolato e mettetela in freezer per 10 minuti. La torta può quindi essere servita subito. Buon tè!

Consiglio culinario: Decorare la torta con fragole fresche, lamponi, kiwi, marmellate o conserve.

Per il secondo i bambini potranno preparare i ravioli. Non a tutti i bambini piacciono i classici gnocchi, fatti con pasta ripiena di cagliata. Prova a regalare a tuo figlio gnocchi pigri con ricotta. Gli gnocchi piaceranno a tutti i bambini da 1 anno in su.

Gnocchi per bambini pigri con ricotta

Ingredienti:

• 200 gr. fiocchi di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio. l. Sahara
• 4 cucchiai. l. farina
• sale per aggiungere sale all'acqua
• frutti di bosco o marmellata per la decorazione

Metodo di cottura:

1. Strofinare la ricotta al setaccio e sbattere con l'uovo in un frullatore. Aggiungere lo zucchero e la farina.
2. Impastare un impasto abbastanza duro.
3. Arrotolare l'impasto formando un salsicciotto e tagliarlo a pezzetti con un coltello. Immergere ogni pezzo nella farina e appiattirlo con le dita.
4. Lessare gli gnocchi in acqua salata. Puoi cucinare gnocchi pigri a bagnomaria. Servire con frutti di bosco freschi o marmellata.

Prendi le mie ricette come base e crea le tue. Più ampia è la tua immaginazione culinaria, più sano e gustoso mangerà il tuo bambino. Buon appetito!

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