Charlotte dengan ceri beku. Cara membuat charlotte dengan ceri beku Charlotte dengan ceri di dalam oven

Jangan ragu, bahkan “ceri musim dingin” pun cocok untuk mengisi charlotte, asalkan Anda telah mencairkan buah beri tersebut. Anda juga perlu mencairkan ceri dengan benar. Untuk membuat cherry charlotte berair dan lezat, keluarkan buah beri dari freezer dan pindahkan ke dalam wadah. Lalu masukkan wadah tersebut ke dalam lemari es selama beberapa jam. Dan baru setelah itu harus didiamkan pada suhu kamar selama beberapa waktu.

Anda juga dapat menggunakan metode ekspres - mencairkan es dalam microwave, tetapi jangan berlebihan. Dan koki berpengalaman memastikan bahwa pencairan es seperti itu memengaruhi rasa buah beri. Jus dikeringkan dari ceri yang sudah dicairkan.

Jika tidak, Anda perlu melakukan hal yang sama dengan ceri beku seperti halnya ceri biasa. Sangat sering, charlotte dengan ceri disiapkan dengan tambahan keju cottage. Ya, hasilnya memang tidak terlalu charlotte, tapi variasi masakan ini sangat banyak sehingga adonan dadih akhirnya menjadi tradisional untuk charlotte.

Charlotte dengan ceri dalam slow cooker: apakah ada bedanya?

Dalam arti tertentu, lebih mudah bekerja dengan slow cooker - tetapi ada risiko charlotte tidak siap atau tidak mengembang. Biasanya, semuanya dipelajari melalui pengalaman; ingat apa yang Anda lakukan dalam menyiapkan charlotte, yang ternyata berhasil.

Beberapa tip lagi untuk memanggang charlotte dalam slow cooker:

Pastikan untuk melapisi bagian bawah mangkuk dengan minyak; akan lebih mudah menggunakan sikat silikon untuk ini;
Charlotte dalam multicooker dapat dimasak dalam mode "terbakar"; ketika waktu memanggang selesai, jangan buka tutupnya, dan biarkan charlotte selesai dimasak selama 10 menit;
Dalam slow cooker, Anda biasanya tidak mendapatkan kulit berwarna cokelat keemasan yang indah, sehingga cherry charlotte mungkin tampak pucat - tambahkan lebih banyak buah beri, atau balikkan charlotte dan masak lagi hingga berwarna cokelat keemasan dalam mode "memanggang" .

Gula bubuk dan taburan kembang gula berwarna apa pun dapat menghiasi charlotte pucat. Terkadang bagian atas cherry charlotte dilapisi dengan lapisan tipis cherry jelly.

Bahan-bahan

Ceri – 300-350 g;
Telur – 5-6 potong;
Tepung – 200-250 gram;
Gula – 150-200g;
Baking powder - sendok pencuci mulut;
Vanillin - sepertiga bungkus;
Mentega – 80 gram.

Resep charlotte dengan ceri langkah demi langkah

Pie ceri dapat dibuat sesuai dengan resep yang berbeda, tetapi kebanyakan dari mereka menyarankan untuk memulai dengan memisahkan putih dari kuningnya.

Resep pai ceri:

Putihnya harus tercampur rata dengan gula sampai campurannya menjadi putih - lakukan ini dalam mangkuk terpisah;
Tepung dan baking powder dituangkan ke dalamnya secara bertahap, setelah itu kuning telur ditambahkan;
Semuanya diaduk hingga halus dan bebas gumpalan;
Selanjutnya, ceri yang bersih dan diadu ditempatkan di loyang; dinding cetakan bisa ditaburi tepung dan gula;
Adonan dituangkan di atasnya;
Cetakan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar tiga puluh menit.

Kesiapannya diperiksa tidak hanya dengan adanya kerak berwarna coklat keemasan, tetapi juga, seperti biasa, dengan tusuk gigi. Perhatikan apa yang terjadi di dalam oven, terkadang setengah jam adalah waktu yang lama bagi charlotte.

Jika pai yang dihasilkan rasanya tidak biasa, Anda bisa membuat pai dengan apel dan ceri. Resep charlotte ini hanya berbeda pada penambahan apel. Charlotte dengan ceri dan apel juga sangat enak!

Cara penyajian pai ceri juga sangat penting. Teh, selai, manisan, gula perasa dan, tentu saja, piring cantik - dan daya tarik charlotte Anda akan semakin meningkat. Jika Anda ingin memukau tamu Anda dan dikenang, pertimbangkan hal-hal kecil seperti itu.

Makanan penutup yang lezat!

Charlotte dengan ceri langkah demi langkah dengan foto

Aroma yang menyenangkan menciptakan suasana nyaman di dalam rumah. Apa yang bisa lebih baik daripada aroma makanan panggang buatan sendiri yang segar? Charlotte adalah pai sederhana dan serbaguna yang bahkan bisa disiapkan oleh juru masak pemula.

Resep charlottes dengan ceri untuk oven

Mempersiapkan kue airy di dalam oven itu sederhana dan mudah.

Charlotte ceri klasik

Apa yang diperlukan:

tepung – 140 gram;
gula – 190-210 gram;
telur ayam – 3 buah;
ceri yang diadu – 360 g.

Cara memasak charlotte - langkah demi langkah:

Tempatkan ceri dalam saringan, tutupi loyang pai dengan perkamen, olesi dengan lemak nabati, dan ayak tepung.
Campur telur dengan gula, kocok. Jika menggunakan mixer, kocok selama 5 menit. Diperlukan setidaknya 25 menit untuk mengocok dengan pengocok. Hasilnya adalah massa udara berwarna putih. Kemegahan produk akhir bergantung pada telur yang dikocok dengan benar.
Tuang 3 g soda dengan cuka atau 5 g baking powder ke dalam busa.
Tambahkan tepung hati-hati, aduk adonan dengan gerakan halus, gerakkan dari bawah ke atas. Adonannya homogen dan cair.
Susun buah beri di sepanjang bagian bawah cetakan, tuang adonan.
Masak pada suhu 180-220 derajat. Kue akan mengembang dan berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Periksa kesiapan piring dengan tongkat kayu - harus tetap kering.

Dalam memanggang, ceri cocok dengan beri dan buah-buahan. Anda bisa menambahkan rasa musim panas pada makanan panggang ceri menggunakan stroberi. Kismis akan membuat pai sedikit asam, tetapi sangat menyehatkan. Kombinasi pisang dan cherry akan menyenangkan anak-anak.

Resep charlotte dengan ceri beku

Pie ceri dapat dibuat di musim dingin dari buah beri beku. Makanan yang dipanggang ini akan membawa sedikit musim panas ke malam musim dingin yang dingin.

Produk yang Dibutuhkan:

putih dan kuning telur – 4 buah;
gula pasir – 235 gram;
tepung – 275 gram;
baking powder – 7 gram;
ceri beku – 400 g.

Cara memasak:

Lelehkan ceri, masukkan putihnya ke dalam lemari es selama 20 menit, tutupi wadah pemanggang dengan perkamen atau oleskan lapisan tipis lemak apa pun.
Kocok kuning telur dengan gula hingga putih. Keluarkan putihnya dari lemari es, tambahkan sedikit garam dan kocok dengan mixer hingga terbentuk puncak yang stabil.
Campur putih telur dengan kuning telur, aduk perlahan dari bawah ke atas.
Campurkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Setelah menambahkan setiap porsi tepung, adonan harus tercampur.
Tuang adonan ke dalam cetakan, letakkan ceri di atasnya, tekan perlahan.
Suhu optimal untuk memanggang adalah 200 derajat. Waktu memasak pie kurang lebih 40 menit.

Untuk memberikan aroma gurih pada cherry pie, Anda bisa menambahkan vanilla, kayu manis, kulit jeruk, adas manis, dan cengkeh ke dalam adonan. Semua bumbu ini cocok dengan ceri dan menonjolkan rasanya secara maksimal.

Chocolate charlotte dengan ceri: resep untuk mereka yang menyukai makanan manis

Cokelat dan ceri dibuat untuk satu sama lain. Sulit untuk menemukan kombinasi produk kue yang lebih enak dan harmonis.

Produk apa yang dibutuhkan:

ceri segar atau beku yang diadu – 360 g;
gula pasir – 210 gram;
tepung – 245 gram;
coklat hitam – 90 gram;
telur ayam – 4 buah;
panili.

Cara memasak:

Campur buah beri dengan 110 g gula pasir dan biarkan hingga muncul sarinya.
Pecahkan coklat menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan buah beri.
Tambahkan vanillin dan telur ke sisa gula. Kocok adonan dengan mixer hingga berbusa kental.
Campurkan campuran telur dengan ceri dan coklat, lalu aduk.
Tambahkan tepung dalam porsi kecil: adonan harus kental.
Tempatkan adonan dalam wadah yang sudah diolesi minyak.
Suhu pemanggangan – 185 derajat. Waktu memasak – 35 menit.

Kue ini bisa dihias dengan lapisan gula coklat. Untuk melakukan ini, lelehkan 85 g coklat hitam dalam penangas air, tambahkan 30 ml krim kental, masak selama 1 menit.

Dadih charlotte dengan ceri: resep untuk dewasa dan anak-anak

Kue ini akan menyenangkan pecinta makanan penutup keju cottage, dan anak-anak juga akan menyukainya. Hidangannya ternyata juicy, lembut, benar-benar meleleh di mulut Anda.

ceri – 330 gram;
keju cottage – 240 gram;
semolina – 135 gram;
gula – 275 gram;
telur;
mentega – 115 gram;
garam, soda.

Cara memasak:

Bilas ceri, buang bijinya, dan masukkan ke dalam saringan.
Campur semua bahan kering adonan, tambahkan telur dan mentega lembut.
Berikan adonan struktur yang seragam.
Campur buah beri dan adonan, masukkan adonan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak.
Masak pai dengan suhu 190 derajat hingga terbentuk kerak yang menggugah selera.

Untuk memastikan buah beri tidak kehilangan kesegarannya saat dipanggang dan mempertahankan bentuk aslinya, buah beri harus digulung dalam tepung atau pati sebelum dicampur dengan adonan.

Charlotte dengan ceri: resep dalam slow cooker

Para ibu rumah tangga semakin banyak menyiapkan makanan yang dipanggang dalam slow cooker: dengan cara ini makanan tersebut tidak akan gosong dan juga menghemat waktu. Kekurangannya adalah pai menjadi agak lembab dan tidak ada kulit berwarna coklat keemasan.

Charlotte marmer: resep dengan ceri dan apel

Pie ini memiliki struktur yang indah dan tidak biasa, rasa yang lembut dan aroma yang menawan.

Bahan-bahan:

apel – 550 gram;
ceri – 230 gram;
telur ayam – 5 buah;
gula – 230 gram;
tepung – 190 gram;
bubuk kakao – 30 gram.

Cara memasak:

Potong apel menjadi irisan tipis.
Campur telur dengan gula pasir, kocok adonan dengan mixer selama 10 menit.
Tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk terus.
Pisahkan sepertiga adonan dan campur dengan coklat.
Olesi mangkuk dengan minyak. Letakkan adonan - 2 bagian putih, 1 bagian gelap. Itu harus menutupi bagian bawah mangkuk dengan lapisan yang rata dan tidak terlalu tebal.
Letakkan apel di atasnya, tuang adonan di atasnya, taruh juga satu per satu.
Lapisan selanjutnya adalah ceri, adonan, apel, adonan.
Atur mode memanggang selama 60 menit. Setelah selesai, Anda perlu mengatur ulang mode selama 20 menit lagi. Jangan membuka tutupnya saat memanggang.

Untuk mendapatkan makanan panggang ceri yang orisinal dan diet, Anda bisa mengganti setengah tepung dalam resep dengan oatmeal cincang.

Charlotte dengan ceri dan apel (video)

Charlotte dengan ceri adalah resep buatan sendiri yang sangat lezat. Memanggangnya mudah; Anda dapat memanggil anak Anda untuk membantu – ini akan membuat pai menjadi lebih enak.

Charlotte dengan ceri adalah salah satu varietas pai terkenal yang paling sukses, yang memiliki banyak versi berbeda. Kemudahan persiapan dan rasa yang luar biasa dari kue-kue tersebut menjadikannya favorit menu hidangan penutup musim panas.

Bagaimana cara memanggang charlotte dengan ceri?

Cherry charlotte disiapkan menggunakan teknologi dasar yang mudah diakses, itulah sebabnya ia populer di kalangan ibu rumah tangga.

Pai klasik dibuat dari adonan bolu yang terbuat dari telur, yang dikocok utuh dengan gula atau dipisahkan terlebih dahulu menjadi putih dan kuningnya.
Soda dingin atau baking powder dapat ditambahkan ke dalam adonan, yang sudah dicampur sebelumnya dengan tepung yang diayak.
Ketebalan alasnya menyerupai krim asam kental dan perlahan mengalir dari sendok dalam pita lebar dan tebal.
Sebelum digunakan, buah ceri dicuci, dikeringkan dan diadu.
Jus berlebih dihilangkan dengan menempatkan buah beri di atas saringan sebentar.
Loyang sudah diolesi minyak dan, jika memungkinkan, ditutup dengan selembar kertas roti.
Cherry charlotte dipanggang dalam oven dengan suhu 180-200 derajat selama 30-50 menit.

Charlotte klasik dengan ceri

Resep klasik charlotte dengan ceri di dalam oven tidak perlu memisahkan telur menjadi putih dan kuningnya, itulah sebabnya banyak juru masak menyukainya. Lebih mudah untuk mengocok massa telur menggunakan mixer, secara bertahap meningkatkan kekuatan hingga maksimum dan terus mengocok selama sekitar 3 menit hingga putih dan volumenya meningkat.

Bahan-bahan:

telur – 3 buah;
tepung – 1 gelas;
gula pasir – 1 cangkir;
soda padam - 0,5 sendok teh;
ceri – 2 cangkir.

Persiapan

Kocok telur dengan gula.
Tambahkan slaked soda dan tepung lalu aduk hingga gumpalan larut.
Tempatkan ceri yang diadu ke dalam cetakan yang dilapisi perkamen dan isi dengan adonan yang sudah disiapkan.
Kirim formulir ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Dalam 40 menit, charlotte klasik dengan ceri akan siap.

Charlotte dengan apel dan ceri – resep

Charlotte dengan apel dan ceri ternyata berair dan beraroma harum. Buah apel sebaiknya dikupas terlebih dahulu bagian tengahnya yang ada kotak bijinya, dan jika kulitnya keras maka dipotong juga. Bentuk pemotongan buah tidak penting: bisa berupa irisan kecil yang rapi, kubus atau kubus berukuran sedang.

Bahan-bahan:

telur – 3 buah;
tepung – 1 gelas;
gula pasir – 1 cangkir;
baking powder – 0,5 sendok teh;
apel – 3 buah;
ceri – 150 gram;
minyak.

Persiapan

Kocok telur dengan gula pasir.
Tambahkan baking powder dengan tepung yang sudah diayak, aduk hingga rata.
Tuang separuh adonan ke dalam loyang yang sudah diminyaki.
Letakkan apel yang sudah disiapkan sebelumnya dan ceri yang diadu.
Isi isian buah dan berry dengan sisa adonan.
Setelah 40 menit memanggang pada suhu 190 derajat, charlotte dengan apel dan ceri akan siap.

Cherry charlotte dengan yogurt – resep

Cherry charlotte pada yogurt menghasilkan kelembutan yang luar biasa dan aroma yang istimewa. Adonan diberi rasa tambahan dengan menambahkan biji poppy ke dalamnya, yang sebaiknya digiling terlebih dahulu dalam blender atau penggiling kopi. Sebelum meletakkan buah beri di atas alasnya, taburi dengan tepung atau pati.

Bahan-bahan:

telur – 2 buah;
tepung – 300 gram;
yogurt – cangkir;
gula pasir – 1 cangkir;
baking powder - 1 sendok teh;
opium – 100 gram;
ceri – 300 gram;
minyak.

Persiapan

Kocok telur dengan gula.
Campurkan yogurt dan tepung yang sudah diayak dengan baking powder ke dalam adonan telur.
Tambahkan biji poppy, aduk kembali adonan dan masukkan ke dalam cetakan.
Letakkan buah ceri yang diadu di atas permukaan adonan, tekan sedikit.
Charlotte dengan ceri akan dipanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 30-40 menit.

Charlotte dengan ceri di kefir

Cherry adalah solusi bagus untuk hidangan penutup musim panas. Remahnya yang lembab, berair, dan manis sangat selaras dengan asam buah beri dan akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk secangkir teh, kolak, atau susu. Tergantung pada sifat tepungnya, Anda mungkin memerlukan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit untuk mendapatkan adonan setebal pancake.

Bahan-bahan:

telur – 3 buah;
tepung – 1,5 cangkir;
kefir – 200 ml;
gula pasir – 1 cangkir;
baking powder - 1,5 sendok teh;
ceri – 300 gram;
mentega, gula halus.

Persiapan

Kocok telur dan gula hingga berbusa ringan.
Tuang kefir, aduk, tambahkan tepung dan baking powder.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diminyaki.
Tempatkan buah beri tanpa biji di atasnya.
Panggang pai dengan suhu 180 derajat selama 50 menit.
Jika sudah siap, taburi permukaan produk dengan gula halus.

Charlotte dengan krim asam dengan ceri

Charlotte dengan ceri adalah resep yang bisa dibuat dengan tambahan krim asam. Produk susu fermentasi akan memberikan tambahan rasa, kelembutan dan juiciness pada adonan. Dalam hal ini, buah beri beku digunakan. Mereka harus dicairkan sepenuhnya dan dibiarkan sebentar di saringan untuk mengalirkan kelebihan jus.

Bahan-bahan:

telur – 2 buah;
tepung – 1 gelas;
krim asam dengan kandungan lemak minimal 20% - 2 sdm. sendok;
gula pasir – 1 cangkir;
baking powder – 0,5 sendok teh;
kayu manis – 0,5 sendok teh;
ceri – 300 gram;
minyak, garam.

Persiapan

Giling telur dengan gula lalu kocok dengan krim asam.
Campur tepung terigu, baking powder, kayu manis dan garam yang sudah diayak secara terpisah, tambahkan ke bahan dasar cair dan aduk.
Tambahkan beri ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diminyaki.
Setelah 40 menit memanggang pada suhu 180 derajat, charlotte dengan ceri beku akan siap.

Charlotte dengan keju cottage dan ceri

Dengan ceri, ia memiliki remah yang lebih padat, namun tidak kalah enak dan kaya. Adonan harus didiamkan agar semolina yang termasuk dalam komposisinya membengkak. Buah beri dapat ditambahkan ke dasar segar atau beku tanpa dicairkan terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

telur – 3 buah;
tepung – 5 sdm. sendok;
semolina – 3 sdm. sendok;
keju cottage – 400 gram;
gula pasir – 1 cangkir;
baking powder - 1 sendok teh;
ceri – 300 gram;
minyak.

Persiapan

Giling keju cottage dengan gula dalam blender, tambahkan telur satu per satu.
Tambahkan semolina, tepung dan baking powder, campur adonan dan biarkan selama 30 menit.
Tempatkan buah beri di alasnya, campur dan sebarkan adonan dadih ke dalam wajan yang sudah diminyaki.
Setelah 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, charlotte dengan ceri akan siap.

Charlotte dengan pisang dan ceri

Cherry charlotte, resep yang melibatkan penambahan bubur pisang ke dalam adonan, sangat harum dan lezat. Pisang yang terlalu matang akan mengeluarkan aromanya secerah mungkin pada hidangan penutup ini, yang hanya perlu Anda haluskan dengan garpu tanpa menggunakan blender. Jika buahnya manis, porsi gulanya bisa dikurangi.

Bahan-bahan:

telur – 3 buah;
tepung – 200 gram;
pisang – 1 buah;
gula pasir – 1 cangkir;
baking powder - 1 sendok teh;
ceri – 150 gram;
minyak.

Persiapan

Kocok telur dengan gula.
Tambahkan tepung dengan baking powder, pisang cincang ke dalam blender, dan kocok kembali hingga rata.
Tempatkan massa yang dihasilkan dalam wajan yang sudah diminyaki dan letakkan buah beri tanpa biji di atasnya.
Panggang pai dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.

Charlotte dengan ceri di penggorengan

Seperti charlotte dengan ceri di dalam oven, cara menyiapkannya pun tak kalah mudah. Untuk menjalankan resepnya, Anda perlu mengambil wadah dengan bagian bawah dan dinding yang tebal, serta penutup yang rapat. Selama seluruh perlakuan panas, perlu untuk mempertahankan api paling rendah agar produk memiliki waktu untuk dipanggang dan tidak gosong.

Bahan-bahan:

telur – 4 buah;
tepung – 200 gram;
gula pasir – 1 cangkir;
baking powder - 1 sendok teh;
ceri – 250 gram;
minyak.

Persiapan

Telur yang dikocok dengan gula dicampur dengan tepung dan baking powder.
Tuang sedikit adonan yang dihasilkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki.
Letakkan buah beri tanpa biji di atasnya dan isi dengan sisa adonan.
Tutup wadah dengan penutup dan masak charlotte dengan api kecil selama 30-40 menit.
Letakkan wadah di atas permukaan yang dingin selama 5 menit agar kue mudah terlepas dari dinding loyang.

Charlotte coklat dengan ceri

Charlotte dengan ceri segar yang diolah sesuai resep berikut akan menarik bagi penggemar makanan penutup coklat. Saat menguleni adonan, ditambahkan bubuk kakao, yang memberikan kekayaan warna, rasa, dan aroma yang diinginkan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa keping coklat ke dasar bersama dengan ceri.

Bahan-bahan:

telur – 3 buah;
tepung – 1 gelas;
gula pasir – 1 cangkir;
kakao – 2 sdm. sendok;
baking powder - 1,5 sendok teh;
ceri – 200 gram;
minyak.

Persiapan

Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder yang sudah diayak ke dalam telur yang sudah dikocok dengan gula.
Aduk adonan dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diminyaki.
Letakkan buah beri tanpa biji di atasnya dan lelehkan sedikit.
Panggang coklat charlotte dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Charlotte dengan ceri dalam slow cooker - resep

Itu hanya dipanggang, menjadi subur, lapang dan berair. Alih-alih baking powder, Anda bisa menambahkan setengah sendok teh soda yang telah didinginkan dengan cuka ke dalam adonan, dan untuk menambah aroma yang kaya, campurkan beberapa sejumput vanillin atau sekantong gula vanila ke dalam adonan.

Charlotte dengan ceri akan memiliki rasa asam yang menyenangkan. Anda bisa memadukan buah-buahan lain dengan buah beri ini, seperti apel, pir, persik.

Rahasia memasak

Memanggang akan menjadi lezat jika Anda mengikuti beberapa tips.

Tambahkan sedikit pati. Makanan yang dipanggang akan lebih keropos.
Kurangi jumlah gula dalam adonan. Jika produk tidak dipanggang dengan baik.
Tempatkan air di bawah panci. Agar pienya tidak gosong. Jika hal ini terjadi, bersihkan area gelap dengan parutan.
Kocok telur dengan baik. Charlotte akan tinggi. Anda dapat mengocok putihnya secara terpisah dan dengan hati-hati memasukkannya ke dalam adonan.
Jangan membuka oven selama memasak. Kalau tidak, pai akan mengendap.
Tambahkan kanji jika menggunakan ceri beku. Kalau tidak, jus akan banyak dan produk tidak akan dipanggang.
Pilih apel yang manis. Jika beri dan apel digunakan untuk isian, maka apel harus manis.
Tambahkan bumbu. Kayu manis, jahe, atau pala akan menambah rasa asli pada pai.
Gunakan handuk basah. Untuk mengeluarkan kue dari loyang dengan mudah, letakkan di atas handuk basah.

Kue-kue ini dapat dibuat dengan bubuk coklat dan Anda akan mendapatkan kue coklat yang lezat, dan jika Anda menambahkannya dengan glasir coklat Anda akan mendapatkan kue coklat.

Charlotte dengan ceri di dalam oven

Biasanya charlotte dengan ceri disiapkan di dalam oven. Anda membutuhkan produk paling sederhana: telur, tepung, dan gula. Rasanya akan luar biasa.

Resep klasik

Resep paling umum digunakan oleh sebagian besar ibu rumah tangga. Adonan di sini tidak mengandung bahan tambahan; hanya satu buah beri yang digunakan sebagai isian.

gula - 1 gelas;
tepung - 1 gelas;
telur - 2 buah;
soda - 0,5 sdt;
gula vanila - 1 bungkus.
gula - 50 gram;
ceri - 300 gram.

Kocok gula dan telur hingga mengembang.
Campur tepung yang diayak dengan vanilla dan soda.
Tuang campuran cair ke dalam tepung dan aduk semuanya.
Campur bahan untuk isian.
Tata dulu isinya, lalu isi dengan adonan.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.

Resep charlotte dengan ceri sederhana dan cepat, tetapi kuenya ternyata enak tanpa tambahan apa pun. Jika diinginkan, bisa ditaburi bubuk, diolesi susu kental rebus, krim asam atau selai.

Anda bisa mendiversifikasi isiannya dengan menambahkan buah-buahan lainnya. Misalnya, apel cocok dipadukan dengan ceri.

tepung - 1,5 cangkir;
telur - 3 buah;
baking powder - 1 bungkus;
gula - 1,5 gelas;
vanila;
ceri - 300 gram;
apel - 2 buah;
bubuk - 50 gram.

Kocok gula dan telur hingga rata dengan blender.
Aduk bahan kering.
Gabungkan kedua massa, tambahkan vanillin dan uleni hingga rata.
Potong apel menjadi kubus, campur dengan beri dan gula.
Letakkan separuh adonan di dasar cetakan, lalu isian, lalu adonan lagi.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Resep charlotte dengan apel dan cherry cocok untuk yang menyukai rasa manis. Anda bisa mengambil apel manis. Anda bisa membuat charlotte dengan ceri beku. Dalam hal ini, Anda harus mencairkan buah beri terlebih dahulu dan mengalirkan cairannya.

Adonan ini bagus karena Anda bisa menggunakan kefir yang tidak terlalu segar. Jika masih ada sisa, jangan dibuang, buatlah makanan penutup.

telur - 2 buah;
kefir - 250 ml;
tepung - 3 cangkir;
gula - 250 gram;
soda - 0,5 sdt;
mentega - 50 gram;
ceri - 300 gram;
apel - 2 buah.

Kocok telur dengan gula, tambahkan kefir dan aduk.
Lelehkan mentega dan tambahkan ke dalam campuran telur.
Campurkan baking soda dan tepung terigu, aduk rata.
Potong apel menjadi irisan.
Masukkan apel ke dalam cetakan, lalu tuang adonan dan tambahkan beri.
Panggang selama 40 menit pada suhu 175 derajat.

Dengan keju cottage

Resep cherry charlotte dengan keju cottage adalah pilihan yang lebih memuaskan. Jika Anda tidak menyukai produk ini, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam - adonan akan lebih keropos.

keju cottage - 250 gram;
telur - 1 buah;
ceri - 300 gram;
mentega - 100 gram;
soda - 1 sendok makan;
gula bubuk - secukupnya;
semolina - 1 gelas.

Potong apel menjadi dua bagian dan taburi dengan bubuk.
Lalu masukkan semua bahan lainnya kecuali minyak. Uleni adonan.
Tuang mentega cair ke dalam adonan. Campur semuanya dengan baik.
Taburi cetakan dengan remah roti dan tuang adonan.
Panggang kue dengan suhu 200 derajat selama 35 menit.

resep multicooker

Charlotte dengan ceri dalam slow cooker akan menarik bagi ibu rumah tangga yang tidak suka memasak di oven.

gula - 150 gram;
mentega - 100 gram;
tepung - 1 gelas;
telur - 3 buah;
baking powder - 1 sdt;
ceri - 200 gram;
krim margarin - 50 g;
garam - sejumput.

Ayak tepung hingga rata agar kuenya mengembang.
Kocok gula dengan telur dan kombinasikan dengan tepung.
Lelehkan margarin dan mentega lalu masukkan ke dalam adonan.
Masukkan buah beri secara perlahan.
Tambahkan baking powder dan tambahkan garam.
Tempatkan adonan ke dalam mangkuk.
Masak selama 60 menit dalam mode "Panggang".

Resep charlotte dengan ceri yang dimasak dalam slow cooker akan menarik bagi orang-orang sibuk. Dengan membiarkannya di dalam slow cooker selama satu jam, Anda bisa melupakan pai dan menjalankan bisnis Anda.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak resep untuk hidangan lezat ini. Anda dapat mengubah isiannya dengan menambahkan bahan berbeda ke dalamnya, dan setiap kali Anda mendapatkan rasa orisinal yang baru. Charlotte dengan apel dan ceri, dengan keju cottage - semua pilihan ini akan menjadi makanan penutup yang enak untuk anak-anak dan orang dewasa.

Charlotte adalah salah satu pai yang paling mudah disiapkan, murah, dan selalu menguntungkan.

Tentu saja itu terjadi, terkadang dia berubah-ubah, tetapi ini sepenuhnya bisa diperbaiki. Intinya, charlotte adalah kue bolu biasa yang dilengkapi isian. Adonannya hanya terbuat dari tiga bahan yang dibutuhkan: telur, gula, dan tepung. Isian klasik untuk charlotte adalah apel. Tapi hari ini saya mengusulkan untuk mundur dari klasik dan mengganti apel dengan buah beri asam manis yang enak - ceri. Saya yakinkan Anda, Charlotte Anda hanya akan mendapatkan keuntungan dari penggantian seperti itu! Adonan biskuit yang lembut dan berpori serta isian yang berair, manis dan asam saling melengkapi dengan sempurna. Karena kami tidak dapat menemukan ceri segar sekarang, kami akan memesan charlotte dengan ceri beku. Anda perlu mengolahnya sedikit berbeda dibandingkan dengan buah beri segar. Di bawah ini saya akan memberi tahu Anda secara rinci bagaimana memastikan bahwa buah beri beku tidak mempengaruhi rasa dan kualitas charlotte Anda.

Bahan-bahan:

ceri beku (diadu) – 1 bungkus,
telur (C1) – 4 buah,
gula – 150 gram,
tepung – 150 gram,
vanilin – 0,5 sachet,
baking powder – 1 sdt. (tanpa slide),
garam - sejumput,
pati - 2 sdm. aku. (untuk ceri),
gula bubuk - secukupnya saat disajikan.

*diameter bentuk – 20 cm.

Adonan biskuit Charlotte dapat diuleni dengan dua cara: pisahkan putihnya dari kuningnya dan kocok hingga berbusa mengembang secara terpisah satu sama lain (gula dimasukkan ke dalam putihnya dalam tiga langkah); atau biarkan telur utuh, campur dengan gula dan kocok. Sejujurnya, saya tidak melihat banyak perbedaan dalam naiknya adonan saat dipanggang, jadi saya memilih opsi yang tidak terlalu memakan waktu - saya hanya mencampur telur dengan gula.

ceri charlotte

Sekarang dari segi waktu - semakin lama Anda mengocok massa telur, hasilnya akan semakin pulen. Idealnya, massa harus menjadi putih dan ukurannya bertambah minimal 2 kali lipat. Dengan mixer, ini membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit. (kecepatan meningkat secara bertahap), dalam hal ini tidak perlu menambahkan baking powder ke dalam adonan - tanpa itu adonan akan mengembang sempurna karena telur yang sudah dikocok dengan baik.

Jika tidak memiliki alat bantu listrik, diperbolehkan mengocok telur dengan gula pasir hanya sampai muncul busa, dan baking powder akan membantu adonan mengembang dan mengembang.

Tambahkan vanillin, garam, dan baking powder ke dalam tepung. Ayak ke dalam mangkuk berisi campuran telur.

Kemudian kita mempersenjatai diri dengan spatula (atau sendok) dan mengaduk tepung ke dalam adonan telur hingga adonan benar-benar homogen. Mixer (atau blender) tidak dapat digunakan di sini! Mereka akan menghilangkan rasa lapang pada makanan yang dipanggang dan membuat adonan menjadi padat dan kenyal. Adonan yang sudah jadi sangat ringan, tidak berbobot, dan tebalnya sedang.

Adonannya sudah siap, sekarang mari kita buat isian cherrynya. Tuang buah beri beku dari kantong ke dalam mangkuk dan taburi dengan pati. Kocok perlahan agar pati melapisi setiap buah ceri secara merata. Tidak perlu mencairkan buah beri terlebih dahulu.

Kemudian nyalakan oven dengan suhu 180 derajat, alasi loyang dengan kertas roti (bawah dan samping). Saya suka kalau painya tinggi, jadi saya ambil cetakan kecil - 20 cm. Saat memilih cetakan, pastikan adonan mengisinya tidak lebih dari setengah. Tuang sebagian besar adonan ke dalam cetakan (sekitar 2/3), taruh ceri. Jika buah beri punya waktu untuk sedikit mencair, jangan panik! Buang saja kelebihan cairannya sebanyak mungkin, dan sisanya bisa dengan mudah ditangani dengan pati. Tutupi isian ceri dengan sisa adonan.

10 menit pertama. panggang charlotte pada suhu 180 derajat. Setelah dipanaskan, kecilkan menjadi 160-170 dan siapkan pai. Total waktu memanggang sekitar 40-50 menit. Namun, sekali lagi, jangan lupakan kekhasan oven Anda dan mulailah melihat charlotte melalui kaca segera setelah aroma ceri dan vanila yang tiada tara menyebar ke seluruh apartemen. Anda tidak dapat membuka pintu oven selama 20-25 menit pertama! Setelah itu, Anda bisa menutup pai dengan hati-hati jika oven terlalu banyak memanggang bagian atasnya.

Kesiapan ditentukan dengan menggunakan tusuk sate kering.

Keluarkan charlotte yang sudah jadi dari cetakan, biarkan dingin, taburi gula halus secukupnya dan bisa disajikan!

Charlotte dengan ceri beku hadir dengan kue bolu yang sangat empuk dan lapang serta isian yang berair dan sangat lezat.

Selamat makan!

Mengetahui cara menyiapkan charlotte dengan selai, Anda sering kali dapat memanjakan keluarga Anda dengan kue-kue yang lezat

Waktu memasak: 55 menit;
Porsi: 10;
Kkal: 305;
Protein/lemak/karbohidrat: 12g/11g/77g.

Charlotte dengan apel dan selai: variasi tema klasik

Dalam pengertian klasik, charlotte adalah makanan penutup manis dengan apel yang dipanggang dengan adonan di dalam oven. Namun, sifat kreatif para ahli kuliner di berbagai belahan dunia memerlukan penambahan cita rasa tersendiri pada resepnya. Dan sekarang beri, krim, krim, selai, berbagai bumbu dan kacang ditambahkan ke dalam adonan.

Charlotte dengan selai apel menggantikan pie dengan buah segar

Mari kita cari tahu perbedaan resep inovatif ini dari metode klasik umum dalam menyiapkan hidangan ini. Puncak keahlian kuliner adalah memanggang pai seperti charlotte dengan apel dan selai: tidak semua ibu rumah tangga setuju untuk membeberkan resep kue asli.

Bahan-bahan

Gula – 160 gram;
Tepung – 180g;
Selai ceri – 4ds.l.;
Telur ayam – 3 buah;
Soda kue – 1/2 sdt;
Cuka meja 9% – 3 sdt;
kayu manis bubuk – 5g;
Kacang sesuai selera Anda – 50g.

Charlotte dengan selai: resep kue sederhana

Sangat mudah untuk menyiapkan pai seperti charlotte lezat dengan selai di dapur Anda sendiri; Anda dapat dengan cepat menemukan resep dengan foto.

Namun ini mudah dilakukan tanpa gambar jika petunjuk memasaknya dijelaskan langkah demi langkah:

Pecahkan telur dengan hati-hati, pisahkan putih dan kuningnya ke dalam wadah berbeda.
Campurkan putih telur dengan gula untuk dikocok dengan pengocok atau mixer hingga menjadi busa setebal mungkin.
Campur kuning telur dengan putih kocok, aduk hingga rata.
Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam telur dalam porsi kecil, aduk adonan hingga rata.
Di atas semangkuk adonan, padamkan soda kue dengan cuka dan tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam campuran tepung telur.
Tambahkan kayu manis, kacang-kacangan, campur semua bahan dengan selai cherry.
Tempatkan adonan di loyang.
Oven harus disiapkan terlebih dahulu - panaskan suhu dalam oven gas setidaknya hingga 200 derajat.
Pada suhu ini, charlotte dengan selai dipanggang sekitar setengah jam.
Untuk mengecek apakah kue sudah matang, tusuk dengan tusuk gigi. Jika stiknya tetap kering, charlotte Anda dengan selai ceri sudah benar-benar siap.

Pai ini bisa dimasak tidak hanya di dalam oven. Charlotte dengan selai dalam slow cooker dimasak dengan sempurna dalam mode "Memanggang". Parameter yang sesuai juga dapat dipilih di microwave.

Apple charlotte dengan selai: resep dengan foto

Resep membuat apple jam charlotte tidak jauh berbeda dengan membuat cherry pie. Gunakan baking powder sebagai pengganti soda dan cuka. Selain itu, mereka mengonsumsi lebih sedikit gula dan lebih banyak selai.

Agar charlotte empuk dengan selai apel berhasil, resepnya harus menyertakan selai cair yang kental tidak cocok untuk tujuan ini.

Seperti resep pai lainnya, charlotte dengan selai memiliki kehalusan persiapannya sendiri:

Disarankan untuk mendinginkan telur terlebih dahulu sebelum mengocoknya;
Resepnya membutuhkan telur berukuran sedang.
Cara memasak cherry charlotte dengan cepat dan enak sesuai resep langkah demi langkah dengan foto

Jika terlalu kecil, gunakan empat, bukan tiga;
Jika Anda menyukai kulit yang kental dan renyah di atas pai seperti charlotte sederhana dengan selai, resepnya sebaiknya menggunakan sedikit gula untuk jumlah telur tertentu.

Charlotte dengan selai sangat cocok untuk meja pesta dan pertemuan keluarga yang intim

Charlotte adalah salah satu hidangan yang tidak menimbulkan kekhawatiran khusus dan dipanggang dengan sangat cepat. Dan setelah menyiapkannya sendiri, Anda tidak perlu ragu lagi dengan kesegaran makanan penutup dan kualitas bahannya.

Charlotte dengan selai langkah demi langkah dengan foto

Pertama-tama, Anda perlu melumasi cetakan dengan mentega atau minyak sayur.

Kocok telur dengan gula selama 3-4 menit hingga terbentuk busa kental

Tambahkan jumlah tepung yang dibutuhkan ke dalam busa telur dan lanjutkan mengaduk hingga terbentuk massa yang homogen.

Tambahkan selai favorit Anda ke dalam massa yang dihasilkan dan terus kocok hingga rata

Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 35-45 menit. Panggang pai sampai kulitnya bagus

Charlotte dengan selai sudah siap. Selamat makan!

Memasak charlotte dengan selai (video)

Resep sempurna untuk charlotte dengan ceri

Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan charlotte di kefir dengan apel, seperti pada versi klasik, tetapi juga dengan ceri. Kombinasi apel dan ceri sungguh luar biasa. Ceri selalu enak, harum, dan tak terlupakan! Siapa yang tidak suka buah beri merah manis dengan rasa asam yang enak dipandang!

Selain rasanya yang enak, buah ceri juga sangat menyehatkan. Ini mengandung zat-zat yang penting bagi tubuh manusia - fosfor, zat besi, magnesium, kalium, kalsium, fosfor dan tembaga. Buah beri juga mengandung asam organik - malat, sitrat, suksinat, dan lainnya. Selain itu, buah ceri mengandung sekitar 15% gula.

Ceri juga digunakan dalam bidang farmasi dalam bentuk sirup, yang digunakan untuk membuat obat manis yang sangat disukai anak-anak.

Sejak zaman kuno, radang sendi telah diobati dengan jus ceri dan susu. Ceri dikonsumsi untuk pengobatan disentri, dan akar pohon ini telah digunakan sejak zaman dahulu untuk mengobati sakit maag. Dengan bantuan jus ceri, epilepsi dan berbagai penyakit mental terkadang dapat diobati, dan pengobatan tersebut efektif, karena tembaga yang terkandung dalam ceri mampu menenangkan sistem saraf.

Oleh karena itu, dianjurkan mengonsumsi buah ceri sebagai tindakan pencegahan penyakit pada sistem saraf, serta penyakit jantung. Ini adalah cara yang bagus untuk melawan anemia. Ini juga merupakan ekspektoran yang baik. Mereka sering melawan asam urat dan asma dengan bantuan buah ceri.

Selain itu, buah ceri, baik segar maupun dalam bentuk selai, meningkatkan nafsu makan.

Mencegah pembentukan bekuan darah karena kandungan oxycoumarin pada buah ceri yang membantu mengatasi masalah pembekuan darah. Oleh karena itu, rebusan daun ceri atau daunnya sendiri digunakan untuk menghentikan pendarahan luar.

Untuk menyiapkan charlotte dengan ceri dan apel di kefir, Anda perlu:

kefir – 1 sdm.
gula – 1 sdm.
telur – 2 buah.
mentega – 50 gram
tepung – 2-3 sdm.
soda – 0,5 sdt.
gula vanila
apel
ceri

Cara menyiapkan charlotte dengan ceri dan apel di kefir:

1. Pertama, siapkan adonan. Caranya, campurkan gula dengan telur, kocok, lalu tambahkan kefir dan kocok lagi.
2. Lelehkan mentega dalam penangas air, tambahkan bersama gula vanila ke dalam adonan telur dan kocok kembali.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dengan soda dan saring ke dalam mangkuk berisi campuran telur. Uleni adonan hingga memiliki konsistensi krim asam kental.
4. Cuci apel, kupas dan buang bagian tengahnya, lalu potong-potong.
5. Cuci buah ceri dan buang bijinya. Anda bisa menggunakan ceri beku yang diadu.
6. Siapkan loyang. Olesi dengan mentega.