Cara mengupas buah kenari yang benar dan cepat. Kita bisa menangani kacang: cara mengupas dan memecahkan kenari dengan benar

Akan lebih mudah untuk makan ketika nukleolusnya tetap utuh. Selain itu, banyak resep kuliner yang membutuhkan biji kernel utuh. Namun, hal ini tidak selalu dapat dicapai saat membersihkannya - sering kali bagian dalamnya hancur bersama cangkangnya.

Kami telah memilihkan untuk Anda beberapa cara memotong kacang dengan cepat agar bijinya tetap utuh.

Cara biasa

Biasanya mur dipecah dengan cara memasukkan ujung pisau ke dalam lubang lebar di antara bagiannya dan memutarnya, atau dengan memukul bagian cangkang yang runcing dengan palu sehingga terbelah sepanjang sumbunya. Jika Anda tidak punya palu, Anda bisa menggunakan batu. Bijinya dikeluarkan dengan menggunakan pisau atau tongkat yang diasah.

Kerugian dari cara pertama - menggunakan pisau - adalah terkadang cangkangnya tidak hancur, tetapi ada potongan kecil yang terlepas dari salah satunya. Dalam hal ini, inti tidak dapat dihilangkan. Dan Anda perlu membelah buah menggunakan cara lain, misalnya menggunakan palu.

Kerugian dari retak dengan palu adalah tanpa memperhitungkan kekuatan pukulannya, Anda dapat menghancurkan inti dan cangkang, serta partisinya, menjadi potongan-potongan kecil.

Bahkan di masa kanak-kanak, banyak orang yang mempraktikkan cara memecahkan kacang ini: mereka memasukkannya ke dalam celah antara kusen pintu dan pintu, lalu menutup pintu dengan mulus. Cara ini sejujurnya kurang baik, karena dapat merusak penutup pintu. Selain itu, sebagian cangkangnya hancur ke lantai dan perlu disapu.

Mereka yang memiliki tangan yang kuat dapat dengan mudah mengatasi tugas mengupas kacang dengan cara memecahkannya di telapak tangan. Buah satu per satu diletakkan di telapak tangan sehingga pertemuan cangkang sejajar dengan panjangnya. Kemudian kedua telapak tangan disilangkan satu sama lain, sambil meletakkan mur satu di atas yang lain, dan menekan ke bawah.

Menggunakan kekuatan air mendidih

Ada cara yang sangat efektif untuk memotong kenari di rumah - masukkan ke dalam air mendidih. Tuang kacang dengan air yang sangat panas setidaknya selama 10 menit, sebaiknya 20-25. Selama waktu ini, cangkangnya akan agak melunak dan akan lebih mudah dibelah dengan pisau. Inti-inti tersebut dikeluarkan secara bebas secara keseluruhan. Dan bagian cangkangnya bisa digunakan untuk membuat kerajinan tangan.
Jika tidak memungkinkan menggunakan air mendidih, Anda bisa memasukkan buah ke dalam air garam, yang juga akan membantu melunakkan cangkang dan partisi. Itu dibuat dari satu liter satu setengah sendok garam. Buah-buahan disimpan dalam larutan garam selama setengah jam. Setelah itu, Anda harus menggunakan pisau atau garpu untuk memotongnya.

Anda juga cukup merendam buah dalam air selama tiga jam. Cangkangnya akan mendapatkan kelembapan dan menjadi lebih lembut.

Pemecah kacang atau tang

Cara lain untuk mengupas kenari adalah dengan menggunakan pemecah kacang yang dirancang khusus untuk tujuan ini. Harganya tidak mahal dan dijual di supermarket atau toko perangkat keras mana pun. Mereka membelah buah keras dengan cepat dan mudah. Dalam hal ini, nukleolus hampir selalu, kecuali jika dilakukan upaya yang kuat, tetap utuh, dan cangkangnya tidak terbang terpisah ke arah yang berbeda.
Prinsip pengoperasian pemecah kacang semacam itu sederhana - buah dijepit di antara dua bagian penjepit yang beralur, seperti misalnya pada tang. Telapak tangan perlahan-lahan meremas gagangnya hingga menimbulkan retakan yang khas. Anda tidak boleh menekan terlalu keras, karena dapat menghancurkan biji beserta cangkangnya.

Tahukah kamu?Kacang segar disimpan selama sembilan bulan, di dalam freezer - selama dua tahun.

Cara yang kurang nyaman adalah dengan memotong dengan tang, tang, atau alat pemeras bawang putih.

Metode terbaik untuk mengupas kenari tanpa merusak bijinya adalah dengan alat yang disebut “Nutcracker”. Ini adalah perangkat logam yang terdiri dari dua pelat cor dengan ceruk yang dihubungkan dengan pegas. Buahnya diletakkan di antara piring dan ditekan di atasnya. Dengan metode ini, bijinya keluar utuh, dan cangkangnya tidak hancur ke arah yang berbeda.

Oven yang sudah dipanaskan sebelumnya

Pengeringan dalam oven juga merupakan metode sekunder yang baik untuk memecahkan kenari. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu 200°. Letakkan kacang di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Setelah prosedur ini, cangkang akan lebih mudah retak; cukup gunakan palu atau pisau. Namun, Anda perlu punya waktu untuk melakukannya saat buah masih hangat.
Seperti yang sudah Anda pahami, kacang lebih mudah retak jika terkena suhu tinggi. Oleh karena itu, jika tidak memungkinkan menggunakan oven, buah dapat digoreng dalam wajan selama 20 menit. Pada saat yang sama, mereka perlu diaduk secara berkala. Setelah dingin, mereka dapat dengan mudah dibersihkan.

Metode menarik lainnya adalah paparan suhu yang sangat dingin. Untuk melakukan ini, kacang dimasukkan ke dalam freezer. Cangkangnya menjadi lebih rapuh dan mudah retak.

Penting! Semua metode mengupas kenari yang dijelaskan tidak efektif terutama untuk buah keras yang dikumpulkan dari pohon liar. Anda dapat mengenalinya dari penampilannya - bentuknya memanjang dan berukuran kecil. Tidak ada celah di antara pintu-pintu itu. Buah seperti itu hanya bisa dipatahkan dengan palu dan kekuatan..

Menggunakan kantong

Agar cangkang buah tidak pecah saat dikupas, Anda bisa memasukkan kacang ke dalam kantong plastik atau kain atau membungkusnya dengan handuk. Kemudian letakkan di permukaan yang keras dan ketuk dengan palu.

Disarankan untuk menggiling biji-bijian dengan meletakkannya di atas papan kayu dan menggulungnya dengan penggilas adonan. Sebelum dipotong, mereka perlu digoreng di dalam oven atau di penggorengan.

Ini adalah seluruh daftar metode yang tersedia saat ini untuk memotong buah “pohon kehidupan”. Kami berharap mereka akan membantu Anda menyederhanakan proses dan mencapai ekstraksi biji-bijian yang utuh, enak dan sehat. Bagaimanapun, kacang-kacangan adalah gudang vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk perkembangan normal tubuh manusia: lihat saja kandungan asam askorbatnya yang tinggi, yang dikandungnya delapan kali lebih banyak daripada kismis hitam. Selain itu, produk ini sangat berkalori tinggi, 100 gramnya mengandung 654 kkal.

Saat ini, kenari yang pertama kali dikenal orang bertahun-tahun yang lalu, yaitu di Persia Kuno, tersedia untuk semua orang. Dan pada masa itu hanya anggota keluarga kerajaan yang bisa menggunakannya. Buah kacang-kacangan masih dihargai hingga saat ini. Mereka ditanam untuk digunakan sendiri dan untuk dijual. Terkadang orang bertanya-tanya bagaimana cara memecahkan kenari di rumah dengan cepat dan andal? Hari ini kita akan berbicara tentang cara paling populer untuk mendapatkan kacang yang enak.

Kerupuk kacang

Selama bertahun-tahun, kebanyakan orang telah menggunakan alat yang nyaman untuk memecahkan kacang seperti pemecah kacang. Namun jika sebelumnya alat ini hanya tersedia dalam satu salinan standar, kini Anda bisa memesannya secara online atau membeli berbagai jenis kerupuk kacang di toko. Salah satunya terbuat dari logam dan bentuknya seperti tang. Untuk mengerjakannya, Anda harus menjepit mur di antara sepasang pelat beralur, dan pada saat yang sama menekan pegangan dengan baik dengan tangan Anda. Jika Anda mencoba mendapatkan kernel utuh, jangan berlebihan dengan menekan.

Pemecah kenari lainnya adalah alat yang memiliki dua piring cor dengan ceruk untuk meletakkan buah. Pelat-pelat tersebut diikat erat satu sama lain dengan pegas.
Bagaimana cara memecahkan kenari dengan benda ini? Masing-masing harus ditempatkan di antara pelat dan ditekan. Dalam hal ini, sisa-sisa cangkang tidak tersebar. Apa lagi yang Anda gunakan untuk memecahkan kacang? Beberapa pengrajin cukup berhasil mencoba membelahnya dengan alat pemeras bawang putih, tang, tang, atau kunci pas gas.

Video “Berbagai Metode”

Dari video tersebut Anda akan mempelajari banyak metode tentang cara membelah inti pohon kenari.

Botol sampanye

Tidak terlalu terkenal, tetapi juga merupakan metode yang efektif. Anda bisa menggunakan botol sampanye kosong. Lantas, bagaimana cara memecahkan kenari yang benar dengan cara ini?

Disarankan untuk mengambil talenan, meletakkan mur di atasnya dan memukul bagian bawahnya beberapa kali. Karena ada celah di sana, ini akan menyelamatkan Anda dari buah yang keluar dan harus menangkapnya di dapur. Dalam beberapa video Anda bisa melihat cara memecahkan kacang menggunakan botol sampanye dan palu besi untuk mengocok daging.
Anda harus duduk di sofa atau kursi, letakkan talenan makanan di antara kedua kaki Anda, letakkan botol di atasnya dengan leher menghadap ke atas. Sebuah mur diletakkan di atasnya dengan pantat menghadap ke atas, yang harus dipegang dengan satu tangan, dan dengan tangan lainnya, dipukul dengan keras dengan sisi palu. Cara ini cocok untuk kenari, tetapi tidak bisa digunakan, misalnya untuk hazelnut.

Palu kecil

Anda bisa menggunakan palu biasa. Untuk memecahkan kacang, Anda harus meletakkannya di atas talenan atau permukaan stabil lainnya. Selanjutnya Anda perlu memukul palu dengan cukup keras. Namun jangan berlebihan, agar tidak berakhir dengan kekacauan nukleolus, cangkang dan partisi.
Hal ini sangat penting bagi mereka yang, setelah membelah buah, berencana menggunakannya untuk dijual. Harus berhati-hati agar tidak melukai jari Anda. Anda bisa menggunakan papan yang memiliki ceruk untuk memasang mur. Ada satu trik lagi. Agar cangkangnya tidak menumpuk di seluruh ruangan nantinya, disarankan untuk meletakkan buah di dalam linen atau kantong plastik sebelum dipotong.

Pintu dan kusen

Cara ini cukup terkenal di kalangan masyarakat. Selama beberapa generasi, mereka memecahkan mur dengan memasukkannya ke dalam celah antara pintu dan kusen. Penting untuk menutup pintu secara perlahan. Jika tidak, Anda berisiko membuat kernel, partisi, dan shell menjadi berantakan.
Setelah cangkangnya retak, Anda perlu memisahkan kernelnya. Namun saat ini, ketika kerupuk kacang yang modern dan nyaman telah muncul, Anda tidak perlu mengambil risiko pada trim pintu, yang bisa saja tergores.

Air mendidih

Tidak semua orang mengetahui betapa mudahnya memecahkan kacang akibat terkena air mendidih biasa.

Di toko, banyak orang yang mencari kenari yang sudah dikupas dan siap disantap, tetapi harganya seringkali dua kali lipat dari kenari biasa. Jauh lebih menguntungkan untuk mengupas sendiri kenari dari cangkang dan sekamnya, terutama karena ini akan mudah dilakukan dengan metode yang tercantum di bawah ini.

Metode mekanis untuk menghilangkan cangkang

Kacang kenari mudah dikupas dengan sedikit usaha fisik. Untuk ini, Anda dapat menggunakan:

• Palu;
• kerupuk kacang;
• tang atau tang;
• pintu;
• pisau (bisa menggunakan kaleng atau obeng).

Metode-metode ini bagus karena aksesibilitasnya - setiap rumah memiliki benda berat yang dapat memecahkan kacang. Jika Anda memasang pintu interior, Anda dapat dengan hati-hati menekan buah di antara kusen dan selempang. Dalam hal ini, Anda tidak perlu bersusah payah - cukup dorong pintunya hingga tertutup, dan cangkangnya akan mudah retak. Anda sebaiknya tidak menggunakan cara ini terlalu sering, karena keindahan pintu bisa rusak dan engselnya bisa kendor.

Ada baiknya jika Anda memiliki alat khusus untuk memecahkan kacang di rumah Anda; alat ini sering disebut pemecah kacang. Jika Anda sering membuat salad atau makanan panggang dengan biji buah-buahan ini, pergilah ke toko perkakas mana pun dan belilah barang ini. Anda tidak boleh mengganti pemecah kacang dengan alat press untuk membuat pasta bawang putih, karena ini adalah alat yang sangat berbeda. Desain mesin press mungkin tidak dapat menahan beban dari cangkang keras.

Alih-alih pemecah kacang, tang atau tang biasa akan membantu Anda memecahkan kenari. Sedikit usaha saja sudah cukup dan cangkangnya akan mudah retak. Namun, Anda sebaiknya tidak menggunakan alat ini terlalu sering, karena pegangannya bisa lepas karena pekerjaan berat. Saat Anda memecahkan mur dengan alat ini, letakkan tang di telapak tangan Anda. Dengan cara ini cangkangnya tidak akan tersebar ke seluruh ruangan, tetapi akan tetap berada di tangan Anda.

Jika Anda perlu mengupas buah dari pohon liar (cangkangnya sangat padat, ukurannya kecil dan bentuknya memanjang), yang terbaik adalah menggunakan palu. Mereka harus memukul mur untuk memecahkan cangkangnya. Untuk menghindari mengotori seluruh dapur dengan cangkang dan kehilangan bijinya, masukkan buah-buahan ke dalam kantong kanvas kecil atau kantong plastik tebal. Ini juga akan membantu Anda mempercepat proses pembersihan.

Cara lain untuk mempermudah proses memotong dengan palu ini cocok bagi mereka yang baru saja mengadakan perayaan dengan sampanye. Jangan membuang botolnya, Anda akan membutuhkannya sebagai tempat dudukan kacang yang ideal - letakkan di leher dan pukul cangkangnya dengan palu. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, cangkang keras akan pecah menjadi beberapa bagian. Yang penting pukulannya akurat, maka proses pembersihan akan cepat dan aman.

Cara lain yang cepat namun traumatis adalah memecahkan cangkangnya dengan pisau. Untuk melakukan ini, pilih pisau dengan bilah yang terbuat dari baja padat dan tebal dan masukkan ujungnya ke celah di antara bagian cangkang. Putar pisau sedikit dan keluarkan cangkang kerasnya. Keuntungan cara ini adalah kernelnya halus dan rapi. Anda juga bisa menghilangkannya menggunakan pisau. Kerugian dari metode ini adalah kemungkinan cedera akibat pisau tergelincir.

Metode termal untuk memudahkan pembersihan

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa penggunaan suhu tinggi dapat melunakkan kulit kacang apa pun. Setelah ini, tidak akan ada masalah dalam membaginya. Kacang kenari dapat diolah sebagai berikut:

1. Masukkan ke dalam air mendidih dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Selama waktu ini, cangkang keras akan terendam dengan baik dan dapat dihilangkan dengan garpu atau pisau sederhana. Jika Anda menggunakan cara ini, temukan retakan yang hampir tidak terlihat di bagian atas dan bawah buah, masukkan pisau ke sana dan putar perlahan.
2. Jika Anda perlu mengupas kacang dalam jumlah besar, yang terbaik adalah memilih metode lain - sebarkan di atas loyang dan panaskan hingga 200 derajat di dalam oven. Anda perlu memanggang buah selama 10 menit, setelah itu Anda bahkan bisa memecahkan cangkangnya yang tebal menggunakan papan kayu biasa. Harap dicatat bahwa Anda harus mulai membersihkan hanya setelah buah benar-benar dingin.

Metode ini paling baik dipilih jika Anda tidak ingin menakuti tetangga Anda dengan suara yang menakutkan dan Anda tidak memiliki cukup kekuatan untuk menggunakan metode mekanis untuk menghilangkan cangkang.

Bagaimana cara menghilangkan sekam coklat dan mengapa melakukannya

Setiap inti ditutupi dengan lapisan tipis berwarna gelap. Dapat digunakan untuk menentukan berapa lama kacang disimpan setelah dipetik dari pohonnya:

• pada buah segar warnanya krem;
• pada yang basi warnanya coklat tua.

Lapisan tipis ini dapat memberikan rasa pahit yang tidak menyenangkan pada kernel yang tidak disukai banyak orang. Jika cangkang dihilangkan secara industri, maka film tersebut, pada umumnya, tetap berada pada inti. Hampir tidak mungkin untuk mengeluarkannya dari biji kupas yang dibeli di toko, karena selama transportasi mereka diremas dan diubah menjadi remah-remah.

Kenari muda paling mudah dikupas dari kulitnya. Bijinya dapat dicuci dengan air mendidih, yang cukup untuk menghilangkan kulit tipisnya sepenuhnya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan biji-bijian ringan dengan rasa susu yang menyenangkan. Kacang inilah yang harus ditambahkan ke makanan yang dipanggang dan salad.

Buah basi membutuhkan proses yang lebih lama setelah dikeluarkan dari cangkangnya. Anda dapat membersihkan sekam dengan salah satu cara berikut:

• berendam dalam air mendidih;
• menggoreng dalam wajan;
• memanggang dalam oven.

Untuk salah satu prosedur ini, hanya 5 menit saja sudah cukup, setelah itu kulitnya dapat dihilangkan dengan cepat. Sebagai upaya terakhir, gunakan sikat kecil untuk membantu menghilangkan partikel sekam berwarna gelap.

Penyimpanan kernel yang sudah jadi

Jika Anda ingin selalu memiliki biji yang sudah dikupas, Anda perlu mempelajari cara menyimpannya dengan benar. Tidak disarankan untuk meninggalkan biji kenari tanpa cangkang dan terutama sekam dalam waktu lama, karena selama penyimpanan kenari kehilangan sebagian vitamin dan unsur mikronya.

Di lemari es, biji-bijian yang sudah jadi tidak akan rusak dalam waktu 9 bulan, tetapi pada akhir periode ini biji-bijian tersebut tidak lagi menjadi sumber vitamin dalam jumlah besar. Sebaiknya masukkan kacang yang sudah dikupas ke dalam freezer agar dapat digunakan dalam waktu dua tahun. Kernel yang bersih harus ditempatkan dalam wadah apa pun (sebaiknya kaca atau plastik) dan dimasukkan ke dalam lemari es. Ingat, jika Anda mencuci bijinya, Anda harus mengeringkannya sebelum menyimpannya.

Salah satu produk paling berharga yang mengandung banyak vitamin dan zat bermanfaat adalah kenari. Berkat rasanya yang luar biasa, biji kacang ini sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa yang lebih suka menikmati kacang ini sepanjang tahun. Namun, kulit kacang hijau dan cangkang kacang yang tahan lama, yang secara andal melindungi kelezatan indah yang dianugerahkan oleh alam ini, sulit dibersihkan. Untuk membelah buah, cukup menggunakan metode yang terbukti dan efektif yang memungkinkan Anda mengatasi tugas ini dengan mudah dan sederhana.

Cara memecahkan kenari dengan benar di rumah

Pematangan terakhir kenari secara tradisional terjadi pada bulan September. Pada saat inilah kulit buah yang hijau mulai menggelap dan pecah-pecah, memperlihatkan cangkang coklat. Kenari yang matang biasanya jatuh dengan sendirinya dari pohonnya, namun, selama panen skala besar, banyak dari kenari tersebut mungkin tetap berada dalam cangkang hijau dengan banyak sarinya.

Sebelum Anda mulai mengupas kacangnya, Anda harus membuangnya, mengingat kulit hijaunya mengandung juglone dalam jumlah besar, yang berfungsi sebagai pewarna alami yang kuat. Zat inilah yang akan langsung mengubah tangan dan pakaian Anda yang tidak terlindungi menjadi berwarna coklat. Oleh karena itu, disarankan untuk membersihkan kacang dari kulit hijaunya dengan menggunakan sarung tangan karet.

Jika sari kacang mengenai area kulit yang tidak terlindungi, Anda dapat menghilangkannya dengan mandi air hangat dengan tambahan jus lemon segar atau menggunakan hidrogen peroksida.

1. Untuk melakukan ini, oleskan peroksida dengan kapas ke area tangan yang terkontaminasi.
2. Kenakan sarung tangan karet di tangan Anda.
3. Lepaskan sarung tangan setelah 15 menit.
4. Busakan tangan Anda secukupnya dengan sabun cuci dan gosok dengan sikat kaku.
5. Setelah menyelesaikan prosedur ini, disarankan untuk menggunakan krim tangan.

Mempersiapkan kenari untuk dipotong

Ada beberapa cara menghilangkan kulit hijau buah. Biasanya cangkang ini mudah dihilangkan dengan pisau. Dengan membuat potongan kecil, Anda dapat dengan mudah membebaskan kacang matang dari penangkaran hijaunya. Tetapi jika Anda harus berurusan dengan buah-buahan yang masih mentah, Anda perlu memotong kulit hijaunya dengan hati-hati menjadi irisan kecil, secara bertahap mengupas kulit kacang yang berwarna coklat, seperti kentang.

Jika Anda tidak memiliki pisau yang memudahkan mengupas kacang, dan proses pembersihannya sendiri dilakukan di luar ruangan, Anda bisa menggunakan cara lain yang sudah diketahui sebagian besar anak sekolah.

1. Letakkan kenari berkulit hijau di atas aspal.
2. Tekan perlahan dengan kaki Anda dan putar, singkirkan “rumah” hijau.

Perhatian! Jangan membebani seluruh beban Anda. Jika tidak, cangkang coklat juga tidak akan bertahan dan akan retak, dan inti yang berharga akan hancur di tanah.

Cara ini memungkinkan Anda mengupas kulit hijau kacang dengan cepat tanpa membuat tangan Anda kotor.

Pada tahap selanjutnya dalam menyiapkan kacang untuk dibersihkan, kacang-kacangan perlu dikumpulkan dalam wadah yang sesuai, bisa berupa baskom, ember, atau tas. Kemudian dengan menggunakan sarung tangan karet dan berbekal sikat logam atau landak untuk mencuci piring, sebaiknya bersihkan sisa-sisa cangkang hijau berupa jaring-jaring putih dan urat-urat dari permukaan cangkang kacang.

Setelah menyelesaikan pekerjaan menghilangkan kulit terluar dari kacang segar, sebarkan kacang pada permukaan datar dalam lapisan tipis dan biarkan mengering selama 5-6 minggu. Selama waktu ini, biji susu akan mengeras, menjadi renyah, dan lapisan pelindung atasnya secara bertahap akan kehilangan rasa pahitnya.

Alat yang dibutuhkan untuk memecahkan kenari di rumah

Untuk memotong kenari secara mandiri di rumah, Anda tidak dapat melakukannya tanpa alat tertentu. Perannya secara tradisional dimainkan oleh:

• Palu;
• Tang;
• penjepit khusus untuk memecahkan kacang;
• kerupuk kacang bermerek.

Cara termudah untuk memecahkan kenari adalah dengan menggunakan palu biasa. Dalam hal ini, untuk kesederhanaan dan efisiensi yang lebih besar, disarankan untuk menggunakan sambungan pipa dengan diameter 20 mm, yang berfungsi sebagai dudukan yang nyaman. Terkadang leher botol sampanye digunakan untuk tujuan ini, tetapi bekerja dengan kopling jauh lebih nyaman.

Dengan sedikit latihan, Anda akan dapat menghitung kekuatan tumbukan yang memungkinkan Anda memecahkan mur agar inti tetap utuh.

Dengan menggunakan metode ini, Anda dapat memotong kacang dalam jumlah yang dibutuhkan dengan cukup cepat. Selain itu, ketika menggunakannya, ada persentase tinggi untuk mendapatkan seluruh inti, namun hal ini hanya bergantung pada memiliki sejumlah pengalaman tertentu.

Kerugian dari metode ini meliputi:

1. Tingkat kebisingan yang tinggi.
2. Sejumlah besar pecahan cangkang kecil tersebar ke segala arah.
3. Ada risiko jari yang memegang mur terbentur palu saat bekerja.

Cara memecahkan kacang dengan palu

Cara memecahkan kacang kupu-kupu dengan palu

Alat berguna yang memungkinkan Anda memecahkan buah sendiri adalah pemecah kacang. Dengan perangkat sederhana ini Anda juga dapat menangani hard shell, namun kecil kemungkinan Anda akan dapat menjaga integritas kernel itu sendiri.

1. Buka pemecah kacang dan letakkan mur pada ceruk yang terletak di bagian atas.
2. Letakkan telapak tangan Anda di sekitar kedua pegangan bawah dan remas dengan erat, coba sambungkan keduanya.

Sayangnya tidak semua jenis kenari bisa dihaluskan menggunakan penjepit. Untuk menghilangkan cangkang yang terlalu tebal, terkadang kekuatan untuk memerasnya tidak cukup.

Cara memecahkan kenari dengan penjepit khusus

Anda juga bisa memecahkan mur dengan tang. Namun cara ini juga membutuhkan kekuatan yang cukup besar.

1. Ambil tang dan peras murnya, pegang dengan tangan Anda yang lain, ini akan mencegah pecahan cangkangnya berhamburan.
2. Saat menggunakan metode ini, ada risiko integritas kernel terganggu.

Perhatian! Jika Anda memegang mur sambil memecahkan cangkangnya dengan tangan yang tidak terlindungi, Anda mungkin terluka oleh pecahan tajam.

Anda bisa mengupas kenari dari cangkangnya menggunakan pisau. Untuk tujuan ini, lebih baik memilih pisau kecil. Jika dilihat dari dekat buah kenari, Anda akan melihat bahwa cangkangnya terdiri dari dua bagian yang sama besar, dan bentuknya agak memanjang.

Perhatian! Saat menggunakan pisau dalam proses memotong buah kenari, ada kemungkinan Anda terluka jika bilahnya tiba-tiba terlepas.

Cara memecahkan kacang dengan pisau

Namun, cara yang paling mudah untuk membelah buah dengan kupu-kupu adalah pemecah kacang berbentuk kerucut. Dengan bantuannya, Anda dapat dengan mudah memotong kacang dalam jumlah berapa pun tanpa mengganggu integritas bijinya. Berkat fitur desain perangkat, semua sampah dikumpulkan dalam wadah khusus, dan perangkat itu sendiri dapat diandalkan serta memberikan kenyamanan dan kemudahan penggunaan yang maksimal.

1. Tempatkan mur di “cangkir” khusus yang terletak di perangkat.
2. Peras mur dengan sedikit usaha fisik.

Dalam waktu satu jam Anda dapat memecahkan 15 kg kenari tanpa kebisingan dan kotoran tingkat tinggi di rumah menggunakan perangkat yang nyaman dan praktis ini.

Cara memecahkannya dengan kerupuk kacang

Cara memecahkan kenari dan cara menghilangkan kulit coklatnya

Metode untuk melunakkan kulit kenari

Terkadang kulit kacang bisa sangat keras sehingga menjadi sangat sulit, terutama bagi wanita, untuk memecahkannya dengan tetap menjaga keutuhan bijinya. Dalam kasus seperti itulah disarankan untuk menggunakan beberapa metode untuk melunakkannya sebelum dipotong.

Air mendidih

1. Ambil wadah dengan ukuran yang sesuai dan masukkan kacang ke dalamnya.
2. Tuangkan air mendidih di atas kacang dan biarkan dalam keadaan ini selama 10 menit.

Saat air sudah dingin, keluarkan kacang dari dalamnya dan mulailah memotongnya menggunakan alat yang paling nyaman bagi Anda. Jika Anda membutuhkan biji kacang utuh, cara termudah untuk melakukan prosedur pemisahan adalah dengan pisau. Cangkang kukus akan mudah terbuka menjadi dua bagian.

Pemrosesan dalam oven

Temperatur yang tinggi akan membantu memperlancar proses pemecahan kenari.

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius.
2. Sebarkan kacang di atas loyang dalam lapisan tipis dan masukkan ke dalam oven.
3. Setelah 10 menit, keluarkan nampan berisi kacang dan biarkan dingin.
4. Gunakan alat apa pun yang mudah digunakan untuk memecahkan kacang.

Kerang yang diolah dalam oven akan menjadi lebih rapuh dan lentur. Saat memotong kacang tersebut dengan palu, tingkat kebisingan akan berkurang secara signifikan.

Perlakuan panas dalam wajan

Anda juga bisa memberikan perlakuan panas yang diperlukan pada kacang dengan menggunakan penggorengan.

1. Letakkan penggorengan di atas api dan panaskan
2. Letakkan kenari di atasnya dalam lapisan tipis.
3. Panaskan kacang selama 20 menit sambil terus diaduk.

Cara mengupas biji dari sekam (kulit, kulit, film)

Setelah melepaskan cangkang keras kacang, Anda akan melihat bahwa inti kacang ditutupi dengan lapisan tipis. Jika buah segar telah dibersihkan, lapisan film ini akan memiliki warna krem ​​​​muda dan elastis. Jika cangkangnya telah dikeluarkan dari kacang yang telah disimpan beberapa lama, maka cangkangnya akan menjadi coklat dan kering.

Biasanya lapisan film yang menutupi kacang segar memiliki rasa yang pahit. Oleh karena itu, disarankan untuk membuangnya sebelum memakan kenari, serta sebelum menggunakannya dalam berbagai masakan kuliner.

Cara termudah untuk menghilangkannya adalah dengan mengolah buah-buahan segar. Tetapi bahkan dari kacang basi, film tersebut dapat dihilangkan dengan beberapa metode.

Air mendidih

1. Tempatkan kacang yang sudah dikupas ke dalam wadah dengan ukuran yang sesuai.
2. Tuangkan air mendidih di atas kacang dan biarkan selama 5 menit.

Kulit yang bengkak akan mudah lepas dari bijinya, yang memiliki “rasa seperti susu” yang khas.

Menggoreng dalam wajan

1. Panaskan wajan dan tuangkan kacang yang sudah dikupas ke dalamnya.
2. Panggang kacang selama 5 menit dan kulit coklatnya akan mulai rontok dengan sendirinya.
3. Agar kacang tidak gosong, disarankan untuk mengaduknya perlahan.

Memasak di oven

1. Panaskan oven hingga 200 derajat.
2. Di atas loyang yang bersih, sebarkan kacang yang sudah dikupas dalam lapisan tipis.
3. Setelah 5 menit, keluarkan loyang dengan kacang.
4. Biarkan kacangnya dingin.

Selama proses pemanasan, sekamnya sendiri akan terpisah dari bijinya, setelah itu dapat dikeluarkan secara manual tanpa banyak usaha.

Cara mengolah dan mendisinfeksi kacang kenari yang sudah dikupas sebelum dikonsumsi

Kenari yang dikupas dan dikupas yang dibeli di pasar dan supermarket, serta dikumpulkan dari kebun Anda sendiri, memerlukan pengolahan tambahan sebelum dikonsumsi. Kacang yang tidak dicuci dapat menyebabkan gangguan serius bagi kesehatan Anda, karena dalam banyak kasus, penjual produk ini tidak menyediakan kondisi yang baik selama pengangkutan dan penyimpanannya, dan pada saat panen, sebagian besar buah berakhir di tanah.

1. Tempatkan kacang dalam wadah yang sesuai dan tuangkan air mendidih ke atasnya
2. Setelah 25–30, keluarkan kacang dan bilas dengan air mengalir.
3. Letakkan kacang yang sudah dicuci di atas handuk kering dan biarkan mengering.
4. Setelah prosedur ini, kenari siap untuk dipotong.

Yang sudah dikupas juga perlu dicuci.

1. Tempatkan biji kenari dalam wadah yang sesuai dan isi dengan air hangat (bukan air mendidih!).
2. Bilas hingga bersih dan keluarkan dengan hati-hati dari air menggunakan sendok berlubang, tanpa mengeringkannya. Jika tidak, partikel-partikel kotoran yang mengendap di dasar wadah akan menempel kembali pada biji-bijian.
3. Letakkan kacang yang sudah dicuci di atas serbet bersih dan biarkan mengering.

Setelah selesai mencuci biji kenari, disarankan untuk mengeringkannya di dalam oven selama 15-20 menit, setelah sebelumnya mengatur suhu ke minimum. Ini akan memberi produk rasa yang enak.

Cara menggunakan kulit kenari

Tak jarang, saat mengupas buah kenari, banyak ibu rumah tangga yang membuang cangkangnya karena lupa bahwa di dalamnya terdapat banyak sekali unsur yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Mereka dapat membantu membersihkan pembuluh darah, mengurangi risiko trombosis.

Penggunaan tingtur kulit kacang akan membantu menormalkan tekanan darah. Obat buatan sendiri ini bisa berfungsi sebagai tindakan pencegahan. Resep membuat tingtur dari kulit kenari cukup sederhana dan mudah didapat.

1. Ambil 15 kulit buah kenari, cuci bersih dengan air bersih, tuangkan air mendidih dan keringkan.
2. Siapkan wadah berenamel atau kaca dengan ukuran yang dibutuhkan dan tempatkan cangkang bersih di dalamnya.
3. Tuang 0,5 liter vodka ke dalam cangkang.
4. Tutup wadah dengan penutup dan letakkan di tempat gelap selama 2-3 bulan.

Setelah dua minggu, tingtur siap digunakan. Nilai utamanya terletak pada adanya sejumlah besar kumarin, suatu zat yang memecahkan gumpalan darah ketika memasuki darah. Tingtur ini juga digunakan dalam pengobatan bronkitis.

Tingtur kulit kenari

Abu kulit kenari sebagai bahan penyaring

Kulit kenari dapat mendisinfeksi air secara efektif. Selain itu, prinsip kerjanya sebanding dengan prinsip karbon aktif. Untuk menyiapkan komposisi disinfektan, Anda membutuhkan abu kulit kenari.

Anda dapat membakar cangkangnya di wajan apa pun yang sesuai untuk tujuan ini, namun perlu diingat bahwa prosedur ini akan disertai dengan banyak asap. Oleh karena itu, yang terbaik adalah membakar cangkang di luar ruangan, atau di tempat yang berventilasi baik.

1. Tempatkan kulit kacang dalam wadah yang sesuai dan bakar.
2. Sejak awal terbentuknya asap, cangkang harus diaduk rata selama 15 menit.
3. Dinginkan arang yang dihasilkan dan giling menjadi bubuk menggunakan lesung.

Bubuk yang dihasilkan digunakan sebagai filter alami untuk pemurnian air, dituangkan ke dalam perangkat filter khusus yang memungkinkan penggunaan karbon aktif.

Dapat juga dikonsumsi secara oral untuk gangguan gastrointestinal.

Caranya, larutkan 1-2 sendok makan bubuk abu kenari ke dalam 250 ml air, setelah itu 2 sendok makan larutan dikonsumsi dengan interval 15 menit.

Abu kulit kenari sebagai obat menghilangkan rambut

Abu kulit kenari juga dapat digunakan sebagai bahan obat menghilangkan rambut.

1. Caranya, campurkan abu dengan sedikit air hingga terbentuk pasta.
2. Oleskan pasta tersebut ke area tubuh yang memiliki rambut yang tidak diinginkan.
3. Biarkan mengering dan hilangkan bulu-bulu yang menempel pada komposisi kering.

Kulit kenari adalah bahan alami yang sangat baik untuk kreativitas.

Selain itu, kulit kenari dapat menjadi bahan yang sangat baik untuk semua jenis kerajinan dekoratif. Ini akan sangat berguna ketika bekerja dengan anak-anak, memungkinkan mereka mengembangkan pemikiran kreatif dan imajinasi tanpa batas.

Galeri kerajinan berbahan dasar kulit kenari

Dengan cara sederhana ini, Anda bisa mengatasi pemotongan kenari di rumah, dengan menggunakan alat yang tersedia. Apapun metode yang Anda pilih, Anda harus mengingat aturan keselamatan pribadi, dan juga buah harus diproses dengan benar sebelum dipotong. Dengan menggunakan biji-bijian yang enak dan sehat, Anda dapat memperkaya hidangan Anda dengan zat-zat bermanfaat, serta menikmati rasanya yang unik.

Kacang adalah gudang vitamin dan mineral, produk bergizi, dan suguhan yang sangat baik. Namun semua kekayaan ini tidak mudah didapat, karena alam telah menyembunyikannya dengan baik di balik baju besi yang keras dan kuat. Kami akan memberi tahu Anda cara menangani kotak rahasia kayu ini dengan mudah dan mendapatkan kacang utuh yang indah.

Cara paling sederhana dan familiar untuk mendapatkan kernel sejak kecil adalah dengan menghancurkan cangkangnya dengan kaki atau kaki kursi. Anda juga bisa meletakkan mur di antara daun pintu dan kusen lalu menutup pintu secara perlahan. Namun metode ini tidak terlalu baik: jika Anda tidak menghitung gaya, Anda akan mendapatkan tumpukan cangkang dan biji-bijian, dan Anda juga dapat merusak sepatu, kursi, dan bahkan merobek pintu dari engselnya. Palu kecil adalah yang Anda perlukan. Tempatkan kacang di papan dengan lekukan untuk mengamankan buah. Pukul cangkang secara perlahan dari semua sisi hingga retak di beberapa tempat, lalu keluarkan saja. Banyak orang tidak dapat segera menghitung kekuatan pukulannya, tetapi setelah beberapa pendekatan terhadap proyektil, semuanya menjadi lebih baik. Kacang segar dan lembab jauh lebih sulit dipecahkan, jadi disarankan untuk mengeringkannya di dalam oven. Panaskan terlebih dahulu hingga 200°C dan masukkan buah ke dalamnya selama 5-20 menit. Semakin besar kacangnya dan semakin tebal cangkangnya, semakin lama waktu yang dibutuhkan. Kemudian keluarkan mur, dinginkan dan mulai bekerja. Untuk memotong kenari dalam jumlah banyak di rumah, sering digunakan botol sampanye biasa. Letakkan mur di leher botol dengan ujung runcing menghadap ke bawah dan pukul buah dengan palu. Dianjurkan untuk memukul bagian tengahnya agar palu tidak tergelincir ke botol. Biasanya, cangkangnya terbelah menjadi beberapa kelopak, dan mudah untuk mengeluarkan intinya. Tarik keluar partisinya, dan di tangan Anda Anda akan mendapatkan bagian yang indah - yang disebut kupu-kupu. Tidak punya palu? Tidak masalah! Gunakan pisau kokoh atau pembuka kaleng sederhana. Masukkan ujungnya ke dalam celah kecil di bagian atas mur di antara kedua penutup dan putar - cangkang akan terbelah menjadi dua bagian. Kemudian keluarkan kernel dengan mencungkilnya sedikit menggunakan ujung pisau yang sama. Metode ini memiliki dua kelemahan: Anda dapat melukai diri sendiri secara tidak sengaja dengan pisau, dan sering kali Anda hanya dapat mengeluarkan murnya menjadi beberapa bagian. Untuk keamanan yang lebih baik, lebih baik menggunakan tongkat logam khusus yang runcing untuk melepaskan mur. Dan untuk mendapatkan kacang utuh, tuangkan air mendidih ke atas buah dan biarkan selama 5-15 menit. Akibatnya, shell dan partisi akan melunak, tetapi kernel itu sendiri tidak akan berubah sama sekali. Setelah direndam dalam air, beberapa jenis kacang bisa dikupas tanpa peralatan apapun sama sekali. Misalnya, setelah direbus dengan air mendidih, kulit almond dapat dengan mudah dihilangkan dengan tangan kosong. Ingin cepat mengupas kacang pinus, pistachio, almond, atau hazelnut dalam jumlah besar? Setelah perlakuan panas, masukkan ke dalam kantong kain atau kantong plastik dan gulung dengan penggilas adonan, lalu pilih bagian tengahnya. Jika Anda cukup sering mengekstraksi barang dari baju besinya, maka kerupuk kacang industri dapat sangat memudahkan pekerjaan Anda. Sekarang ada banyak sekali buah yang dijual: ada yang universal dan disesuaikan dengan diameter buah tertentu. Namun hanya sedikit yang bisa mengatasi kacang terkecil – kacang pinus. Tapi di sinilah alat pemeras bawang putih biasa bisa membantu.

Kacang yang dikupas lebih cepat rusak dibandingkan kacang alami, dan juga kehilangan sebagian vitaminnya selama penyimpanan. Oleh karena itu, sebaiknya kacang segera dicincang sebelum dikonsumsi. Jika Anda ingin memiliki persediaan kupas dalam jumlah sedikit, simpanlah dalam wadah gelap dan kedap udara di ruangan sejuk atau lemari es.

Artikel sebelumnya: Aturan untuk mengasinkan champignon Artikel selanjutnya: Apa perbedaan antara borscht dan sup kubis: fitur persiapan, komposisi, dan ulasan Hidangan siapa borscht?