Kaviar zucchini untuk musim dingin “Anda akan menjilat jari Anda”: resep terbaik untuk membuat kaviar zucchini – enak dan sederhana. Kaviar labu dipotong-potong untuk musim dingin Resep yang sangat sederhana untuk kaviar labu untuk musim dingin

Selamat siang, para pembaca yang budiman!

Musim gugur baik untuk banyak sayuran. Penghuni musim panas yang rajin selalu memiliki banyak zucchini. Zucchini yang sudah matang dapat disimpan untuk waktu yang lama, tetapi tidak setiap apartemen kota memiliki ruang untuk itu.

Wanita Rusia praktis; kami telah beradaptasi membuat kaviar dari zucchini untuk musim dingin. Ada banyak resep kaviar yang beredar di kalangan ibu rumah tangga. Zucchini yang dipadukan dengan bumbu, bawang bombay, wortel, dan tomat memberikan cita rasa yang unik pada masakannya.

Resep terbaik untuk kaviar labu untuk musim dingin

Sebanyak ibu rumah tangga di tanah air, maka banyak pula resep yang bisa ditemukan. Masing-masing berusaha untuk membawa sesuatu miliknya sendiri ke dalam proses persiapan persiapan musim dingin. Oleh karena itu, ada banyak resep, yang masing-masing memiliki kebaikan dengan caranya sendiri. Mari kita lihat yang terbaik dan gunakan.

Ada orang yang menambahkan mayones ke dalam semuanya, resep ini hanya untuk mereka. Selain mayones, pasta tomat juga diperlukan untuk menyiapkan dan meningkatkan rasa. Kaviar, yang diolah dengan cinta, rasanya tidak kalah dengan kaviar yang dibeli di toko, dan biasanya melebihi itu. Pastikan untuk mencoba resep ini.

Bahan-bahan:

zucchini matang tanpa kulit - 2 kg;
lobak bawang – 500 g;
250 g sebungkus mayones;
200 g toples pasta tomat;
minyak sayur 5 sdm. aku atau 80 ml;
cuka meja 9% - 6 sdt;
wortel, dicuci, dikupas – 1 buah, kurang lebih 200 g;
gula – 1 sdm. l dengan seluncuran kecil;
paprika – 1 sdt;
garam –2 sdt;
lada hitam giling - ½ sdt.

Persiapan:

Kami memulai proses dengan hidangan, menyiapkan: penggorengan untuk menggoreng sayuran, panci untuk memasak kaviar. Sebaiknya keduanya memiliki bagian bawah yang tebal. Sayuran akan matang (digoreng) secara merata, dan kualitas kaviar akan lebih tinggi.

Pertama, Anda perlu mengupas dan memarut wortel. Parutan besar bisa digunakan. Anda bisa langsung menggoreng wortel dengan api kecil. Pada saat ini, kupas dan potong bawang bombay menjadi kubus, tuangkan ke dalam wajan bersama wortel dan didihkan selama 5 menit, atau lebih. Sayuran tidak boleh gosong saat digoreng.

Kupas zucchini dari kulitnya dan bagian dalamnya beserta bijinya. Potong menjadi kubus dengan ukuran berapa pun. Tuang ke dalam panci, tambahkan sedikit garam dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit. Setelah jus dari zucchini keluar, masukkan sayuran goreng ke dalam wajan, aduk dan biarkan mendidih selama 2 jam. Aduk sayuran secara berkala.

Setelah 1 jam 30 menit berlalu, tuangkan bahan cair ke dalam wajan: minyak, pasta, mayones. Setelah 20 menit, bumbu digunakan: cuka, merica, paprika. Setelah 2 jam, kaviar sudah siap. Ambil blender, haluskan sayuran hingga empuk, rebus kembali dan angkat dari kompor.

Tempatkan kaviar panas ke dalam stoples yang sudah jadi dan disterilkan. Tutupi stoples dengan tutup yang sudah direbus. Jika stoples tidak disimpan dalam lemari es dalam waktu lama, benda kerja mungkin tidak akan disterilkan.

Untuk penyimpanan jangka panjang, diperlukan sterilisasi. Stoples kecil disterilkan selama 15 menit.

Setelah itu semua toples perlu digulung dan didinginkan. Kirim untuk disimpan di ruang bawah tanah atau di rak di lemari es.

Kaviar dengan pasta tomat melalui penggiling daging

Pasta tomat yang dipadukan dengan zucchini memberikan khasiat bermanfaat pada camilan yang sudah disiapkan. Makan kaviar akan bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Bahan-bahan:

bawang bombay – 500 gram;
timun Jepang – 1,5 kg;
pasta tomat – 2 sdm. aku;
bawang putih – 3 siung;
wortel – 500 gram;
minyak sayur – 6 sdm. aku;
garam sedang tanpa bahan tambahan −1 sdm. aku;
gula – 0,5 sdm. aku;
cuka meja 9%;
lada hitam giling − ⅓ sdt.

Persiapan:

Cuci, kupas dan siapkan sayuran dengan baik. Wortel harus diparut. Potong bawang dengan cara apa pun: kubus, sedotan, mana saja yang lebih nyaman. Kupas zucchini, buang bijinya dan potong-potong dengan ukuran berapa pun.

Semua sayuran perlu direbus. Rebus secara bergantian atau dalam dua panci sekaligus. Untuk mencegah sayuran: zucchini, wortel, bawang bombay gosong, tuangkan minyak (2 sdm) ke dalam wajan.

Waktu merebus zucchini adalah 15 menit. Zucchini menjadi lunak menjelang akhir. Lebih mudah menggoreng bawang bombay dan wortel secara terpisah. Jauh lebih cepat dan sayuran tidak gosong.

Anda bisa mencampurkan semua sayuran saat zucchini, bawang bombay, dan wortel sudah empuk. Untuk menggilingnya, Anda memerlukan penggiling daging. Itu bisa listrik atau manual. Jenisnya tidak masalah. Campuran yang dihancurkan harus dituangkan ke dalam panci.

Panci harus ditutup saat direbus. Tambahkan garam dan gula segera. Rebus sayuran setidaknya selama 20 menit. Jangan membuka tutup panci saat merebus. Aduk kaviar dengan spatula kayu saat memasak.

Tambahkan bawang putih, merica, pasta, dan cuka meja setelah 20 menit. Lanjutkan mengaduk dan merebus kaviar selama 20 menit lagi. Setelah itu, Anda perlu mengambil blender imersi dan memotong sayuran.

Kaviar hampir siap. Kembalikan panci ke kompor dan rebus campuran puree selama 20 menit, lalu tuang ke dalam stoples yang bersih dan steril.

Tutupi stoples dengan ban dan turunkan ke ruang bawah tanah. Kaviar yang disiapkan dengan cara ini disimpan di ruang bawah tanah selama sekitar satu tahun.

Untuk banyak penyakit, makanan yang digoreng dilarang. Kaviar makanan, yang diolah tanpa digoreng, cocok bahkan untuk orang sakit. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan penggiling daging jenis apa pun.

Bahan-bahan:

lobak bawang – 500 g;
gula – 3 sdm. aku;
wortel – 1kg;
timun Jepang – 3kg;
minyak sayur 0,5 liter.

Persiapan:

Persiapan makanan disiapkan dengan cepat. Sebagian waktunya akan dihabiskan untuk menyiapkan sayuran. Mereka harus dicuci terlebih dahulu, dikeringkan dan dipotong-potong. Potongan yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam penggiling daging.

Tuang sayuran yang sudah dicincang dalam penggiling daging ke dalam panci dengan dasar yang tebal. Gula, minyak bunga matahari, dan garam harus ditambahkan ke sayuran dan diaduk rata. Pertama, didihkan adonan sambil diaduk, lalu kecilkan daya, masak selama satu jam penuh.

Rebus kaviar lagi selama 20 menit, jangan lupa tambahkan pasta tomat ke dalam wajan. Rebus sayuran dengan itu setidaknya selama 20 menit. Saat benda kerja berada di atas kompor, Anda perlu menyiapkan stoples dan tutup yang bersih dan disterilkan. Tuang kaviar ke dalam stoples, tutup rapat dan simpan.

Resep ini dapat digunakan oleh mereka yang menyukai rasa kaviar yang diolah secara industri, sesuai dengan Gost. Para ibu rumah tangga yang lebih tua menyatakan bahwa inilah rasa kaviar “Soviet” yang dibeli di toko. Komposisinya sederhana dan mudah diingat. Memasak menjadi lebih mudah.

Bahan-bahan:

setengah bawang bombay besar atau satu bawang bombay berukuran sedang;
wortel berukuran sedang - 1 buah;
paprika kuning – 1 buah;
zucchini sedang - 1 buah;
minyak sayur;
pasta tomat – 2 sdm. aku.

Persiapan:

Sayuran, kecuali wortel, perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil. Wortel sebaiknya diparut di parutan kasar. Untuk merebus sayuran, sebaiknya ambil wajan berdiameter besar, tuang minyak bunga matahari ke dalamnya terlebih dahulu, lalu tuang sayuran cincang.

Campur semuanya dan didihkan setidaknya selama 20 menit. Tambahkan pasta tomat ke sayuran lunak sesuai norma dan aduk rata. Didihkan selama 15 menit lagi.

Anda memerlukan blender untuk memastikan kaviar dihasilkan sesuai dengan standar GOST, yaitu homogen dan dihancurkan semaksimal mungkin.

Kaviar Zucchini, yang dibuat seperti kaviar yang dibeli di toko, disimpan di lemari es untuk waktu yang singkat. Ini bisa menjadi lauk yang enak untuk hidangan utama atau isian untuk sandwich pagi yang lezat.

Ketika ada segunung zucchini di dapur, setiap ibu rumah tangga memiliki pertanyaan yang masuk akal. Betapa mudah, cepat dan lezatnya membuat kaviar dari mereka. Karena sayurannya banyak, volume persiapannya akan besar, dan pemasakan hanya memakan waktu 60 menit.

Bahan-bahan:

zucchini tanpa kulit dan biji – 6 kg;
wortel – 3 kg;
bawang bombay – 1,5 kg;
pasta tomat – 500 ml;
garam sedang tidak beryodium – 6 sdm;
gula – 15 sdm. aku;
minyak sayur – 3 sdm.

Persiapan:

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencuci sayuran dengan air mengalir, mengupasnya, memotongnya, dan memarut wortelnya. Potong zucchini menjadi kubus, bawang bombay menjadi setengah cincin. Ambil wajan berdinding tebal (besar) dan tuangkan semua sayuran ke dalamnya.

Rebus semuanya perlahan selama sekitar 40 menit. Agar sayuran cincang tidak gosong, Anda perlu menambahkan 1 sdm. air. Setelah 40 menit, tiriskan sayuran rebus ke dalam saringan. Ini diperlukan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Kembalikan sayuran dari saringan ke dalam wajan, haluskan dengan blender, lalu tambahkan ke dalam campuran sayuran:

minyak
Semacam spageti
gula

Kaviar, meski tanpa cuka, akan disimpan dalam waktu lama. Minyak sayur akan berfungsi sebagai pengawet.

Sterilkan stoples untuk persiapan. Sebarkan kaviar dan gulung.

Resep sederhana ini untuk wanita yang sedang diet dan melakukan kebugaran. Persiapannya sangat mudah, dan yang terpenting, sangat cepat. Resepnya mengandung bawang putih, sehingga manfaat kesehatannya berlipat ganda. Kaviarnya ternyata cukup pedas karena dimasak dengan merica.

Bahan-bahan:

timun Jepang – 1kg;
tomat – 2 buah;
paprika – 3 buah;
bawang – 2 kepala;
pasta tomat – 2 sdm. aku;
bawang putih – 5 siung;
minyak sayur – 3 sdm. aku;
wortel – 2 buah;
garam;
lada hitam bubuk;
dil.

Persiapan:

Memasak dalam slow cooker adalah suatu kesenangan. Tempatkan belanjaan Anda, pilih rutinitas, dan jalankan bisnis Anda. Oleh karena itu, resep kaviar dalam slow cooker tanpa mayones adalah salah satu resep yang paling mudah.

Pertama, potong dadu:

wortel;
timun Jepang;
paprika.

Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan aduk. Tuang merica, adas kering, dan garam. Atur multicooker ke mode merebus. Waktu memasak 1 jam. Pada akhir jam ini, potong tomat, bawang putih dan tambahkan ke dalam massa sayuran.

Di multicooker, temukan dan atur mode "memasak", atur waktu memasak kaviar menjadi 1 jam. Setelah mematikan multicooker, keluarkan mangkuk dari dalamnya. Dinginkan isinya dan haluskan dengan blender. Tempatkan sediaan dalam stoples steril dan simpan.

Sterilisasi benda kerja memperpanjang masa pakai. Yuk coba siapkan resepnya tanpa sterilisasi. Seluruh triknya ada pada merebus sayuran secara bertahap. Kami membersihkan, mencuci, dan memotong sayuran seperti biasa. Kami akan mempertimbangkan jumlah sayuran untuk kaviar di bawah ini. Produk jadi menghasilkan tiga toples 0,5 liter.

Bahan-bahan:

timun Jepang – 1,2 kg;
bawang bombay – 300 gram;
paprika – 150 gram;
wortel – 300 gram;
pasta tomat – 70 gram;
bawang putih – 3 siung;
cuka 9% - 4 sdm. (mencicipi);
gula – 1,5 sdm. (mencicipi);
garam;
merica;
minyak sayur.

Persiapan:

Anda membutuhkan panci berdiameter besar. Tuang minyak sayur ke bagian bawah. Saat minyak sedang memanas, potong bawang bombay menjadi kubus dan tuangkan ke dalam wadah memasak. Saat bawang bombay direbus selama 5 menit, potong wortel menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam panci.

Kami memotong lada dan mengirimkannya setelah wortel. Setelah 10 menit, Anda perlu mengeringkan zucchini. Pada saat ini perlu dikupas dan dipotong dadu. Sayuran bersama zucchini, garam dan merica perlu direbus selama 15 menit.

Pasta akan menyusul. Rebus kaviar selama 15 menit dan persiapannya hampir siap. Pindahkan panci dari kompor, tuangkan semua gula ke dalamnya, tambahkan cuka secukupnya, aduk, didihkan selama 10 menit. Kemudian tuang adonan ke dalam stoples yang bersih dan steril.

Resep tanpa cuka

Resep ini sangat sederhana dan cocok untuk penderita sakit perut karena dibuat tanpa cuka.

Bahan-bahan:

timun Jepang (2kg);
wortel (1kg);
paprika (1 kg);
tomat (1kg);
bawang putih – 3 kepala;
garam (1 sdm);
gula (2 sdm);
lada hitam bubuk;
minyak sayur.

Outputnya minimal harus lima kaleng 0,5 liter.

Proses memasak:

Kami memulai proses pembuatan kaviar dengan mengolah zucchini. Pertama, Anda perlu membuang kulit dan bijinya, memotong daging buah menjadi kubus, menggilingnya dalam penggiling daging dan memasukkannya ke dalam saringan. Potong juga bawang bombay yang sudah dikupas dalam penggiling daging.

Sementara itu, panaskan wajan, tambahkan minyak, masukkan semua bawang bombay dan mulailah menggoreng. Potong lada menjadi kubus, goreng, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan lemak. Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, cincang halus dan tambahkan ke sayuran.

Tempatkan sayuran dalam panci. Tuang dalam 0,5 sdm. minyak dan didihkan selama satu jam. Kemudian tambahkan semua bumbu kecuali bawang putih, aduk dan biarkan mendidih selama setengah jam. Tambahkan bawang putih, lalu rebus kaviar selama 30 menit lagi. Aduk campuran sepanjang waktu.

Simpan sediaan dalam stoples steril di lemari es.

Untuk penyimpanan dalam waktu lama, Anda bisa menyiapkan sediaan dengan cuka menggunakan resep khusus ini. Terakhir tambahkan sari cuka 0,5 sdt.

Kaviar yang menjilat jari

Dengan mengikuti resep inilah Anda dapat dengan mudah menyiapkan kaviar yang empuk dan lezat. Dia akan terlihat cantik, kuning, anggun. Dan rasanya selalu luar biasa.

Bahan-bahan:

1,5 kg zucchini;
750 gram wortel;
400 gram bawang bombay;
1,5 sdm. l pasta tomat;
150 ml minyak sayur;
3,5 sdm. aku gula;
1,5 sdm. aku garam;
0,5 sdt merica;
0,5 sdm air.

Proses memasak:

Kami membersihkan sayuran dan mencucinya sampai bersih. Potong zucchini dan bawang bombay menjadi kubus. Tiga wortel di parutan. Kami menaruh panci di atas api, panaskan, tuangkan air ke dalamnya, tuangkan sayuran ke dalamnya. Dari saat mendidih, masak dengan api kecil selama 40 menit. Untuk mengalirkan kelebihan cairan, massa sayuran harus ditiriskan dalam saringan.

Saat cairan sudah habis, kembalikan sayuran ke dalam panci. Tuang semua bumbu ke dalamnya dan terus didihkan kaviar selama 15 menit sambil terus diaduk. Setelah itu, masukkan benda kerja ke dalam stoples yang telah disiram air mendidih terlebih dahulu dan dipanaskan dalam microwave. Gulung stoples dan letakkan di bawah “mantel bulu” selama sehari. Stoples yang didinginkan dapat ditempatkan di ruang bawah tanah atau dimasukkan ke dalam lemari es.

Kaviar labu lezat, cita rasa masa kecil - video

Dari sekian banyak resep, Anda dapat memilih satu dan menggunakannya untuk menyiapkan olahan lezat dan sehat untuk musim dingin. Kaviar yang disiapkan sesuai dengan semua aturan akan disimpan untuk waktu yang lama dan mempertahankan rasanya hingga musim semi. Stoples dengan isi yang lezat akan berguna saat ada tamu di depan pintu atau Anda terlalu malas untuk memasak.

Kaviar labu biasa bisa dibandingkan dengan apa? Di musim panas, ada sesuatu seperti makanan dan makanan... dan di musim dingin, ketika ada badai salju menderu-deru di luar jendela dan tumpukan salju setinggi satu meter seperti yang kita alami di Siberia, yang ada hanyalah matahari merah di piring! Jika dilihat langsung teringat musim panas, kicauan burung, cerahnya ragam bunga, aroma rumput yang dipotong, dan langsung paham bahwa di jalan kita juga akan ada hari libur, dan kita juga akan jalan-jalan. dengan bendera!

Nah, tugas hari ini adalah menyiapkan kaviar labu merah, atau mungkin tidak terlalu merah, tapi mudah disiapkan dan pasti enak, jadi jilat jarimu.

Komponen utama dalam hidangan ini, tentu saja, adalah zucchini, tetapi yang lainnya sesuai keinginan dan kebijaksanaan kita - sesuai selera dan warna, seperti kata mereka, siapa yang suka apa. Ada banyak resep, datang dan pilih!

Ada banyak muatan dan sekeranjang kecil unsur mikro dan vitamin dalam sediaan seperti itu, hanya beberapa kilokalori, tidak banyak gula. Oleh karena itu, produk ini cocok untuk semua orang - penderita maag dan peminum alkohol, penderita diabetes dan sembelit, mereka yang ingin menurunkan berat badan dan mereka yang ingin menambah berat badan.

Untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa ini untuk musim dingin, kita tidak membutuhkan banyak, kompor, panci berdinding tebal atau wajan pemanggang tinggi, penggorengan, idealnya pengolah makanan yang lebih bertenaga, tetapi jika tidak, kami akan melakukannya dengan penggiling daging atau bahkan parutan tangan, pisau yang lebih tajam, dan sedikit kesabaran.

Pertama, kita akan mencoba resep yang lebih sederhana, secara bertahap memperumitnya dan melengkapinya dengan bahan dan teknik baru.

Kaviar labu paling enak untuk musim dingin - resep terbaik Anda akan menjilat jari Anda

Yang paling enak biasanya yang paling sederhana, ini aksioma! Kemudian, ketika Anda bosan, Anda mulai memperumit masalah dan menciptakan sesuatu yang baru. Jadi mari kita mulai dengan yang paling enak dan paling sederhana.

satu zucchini, beratnya dua kilogram,
lima wortel ukuran sedang,
Ada juga 5 umbi, besar,
segelas pasta tomat,
segelas minyak sayur,
garam, sendok makan dengan atasnya,
gula setengah gelas,
satu sendok teh sari cuka.

Cuci, kupas dan keringkan sayuran di atas handuk.

Letakkan wajan di atas api, tuangkan sepertiga minyak dan tambahkan wortel parut untuk digoreng. Goreng sebentar dan masukkan ke dalam wadah terpisah.

Tambahkan sepertiga minyak lagi ke dalam penggorengan dan zucchini, potong dadu atau juga diparut di parutan kasar. Goreng sebentar dan tambahkan ke wadah berisi wortel.

Baris berikutnya adalah bawang bombay, potong dadu besar dan sepertiga terakhir minyak. Juga panggang ringan.

Dinginkan dan potong seluruh massa dengan pisau di dalam food processor menjadi debu, atau putar melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus beberapa kali.

Tempatkan dalam panci besar, tambahkan gula, garam, pasta tomat dan didihkan dengan api kecil di bawah tutup yang rapat, aduk sesekali, selama sekitar satu jam.

Sepuluh menit sebelum kesiapan, tambahkan sari cuka.

Segera masukkan ke dalam stoples steril dan tutup rapat. balikkan dan di bawah mantel bulu. Sampai benar-benar dingin.

Murah, enak dan sehat!

Kaviar zucchini sederhana untuk musim dingin

Resep ini adalah salah satu favorit saya. Untuk melaksanakannya kita juga membutuhkan oven.

zucchini berukuran sedang,
setengah kilo tomat
paprika kuning 6-8 buah,
wortel, dua yang besar,
bawang bombay 4 buah,
dua sendok makan gula,
garam dua sendok teh dengan bagian atasnya,
merica bubuk, secukupnya.

Persiapan.

Cuci, kupas, potong sayuran menjadi potongan besar, buang bijinya dari lada.
Semuanya ke dalam loyang dan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat hingga muncul tanda kecoklatan.
Dinginkan dan potong menjadi debu dalam food processor atau giling melalui penggiling daging.
Tempatkan dalam wajan besar, tambahkan mentega, garam, gula, merica bubuk dan didihkan dengan api kecil selama 30-40 menit.
Tempatkan dalam stoples steril dan gulung.
Dinginkan secara terbalik di bawah mantel bulu.

Pastikan untuk menyimpannya di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin. Resepnya tidak mengandung cuka atau jus lemon, yang berarti diperlukan pengawetan dingin tambahan.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin dengan mayones dan pasta tomat - Enak sekali

Untuk resep ini, zucchini muda diambil saat sudah matang seperti susu.

lima setengah kilogram zucchini,
lima bawang besar,
pasta tomat yang enak setengah cangkir,
mayonaise kemasan 200 gram,
setengah gelas gula,
garam satu sendok makan.

Persiapan:

Cuci, kupas dan keringkan bawang bombay dan zucchini di atas handuk.
Lewati penggiling daging dengan kisi-kisi halus.
Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci panggang dan didihkan dengan api kecil selama satu jam.
Tambahkan semua bahan lainnya, aduk rata dan biarkan mendidih selama satu jam lagi.
Segera masukkan ke dalam stoples steril dan tutup rapat. Balik dan dinginkan di bawah mantel bulu.

Resepnya simpel, tinggal tunggu lama selagi direbus. Hasilnya sangat bagus. Lezat dengan roti segar dan teh. Anda bisa mengoleskan mentega tipis-tipis di bawah kaviar pada roti.

Zukini, wortel. Tomat, bawang bombay, dan paprika dalam hidangan pembuka ini dipotong dadu kecil atau dipotong dadu di parutan kasar. Setiap sayuran, jika diolah dengan benar, mempertahankan cita rasa uniknya.

Tomat harus direbus dan dikupas. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat potongan melintang di bagian bawah dan menurunkannya ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Angkat dengan sendok berlubang dan buang kulitnya.

Kami mengambil sayuran yang matang tetapi keras, jika tidak, Anda tidak akan bisa memotongnya dengan indah.

timun Jepang 1kg,
tomat 0,3kg,
paprika 3 buah,
bawang bombay 0,3kg,
lada 0,2 kg,
wortel 0,3kg,
bawang putih 1 kepala,
sedikit tanaman hijau - peterseli, dill, basil,
garam satu sendok makan.

Persiapan:

Kami mencuci, mengupas, dan memotong sayuran, semuanya terpisah.
Goreng bawang bombay dengan bawang putih cincang dalam Dutch oven hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel. Goreng semuanya dengan ringan.
Tambahkan tomat dan paprika dan masak hingga setengah matang selama sekitar 10 menit.
Tambahkan zucchini, sayuran cincang halus, garam dan masak hingga matang sepenuhnya selama sekitar 40 menit dengan api kecil, aduk perlahan.
Tempatkan dalam stoples steril, gulung, balikkan dan di bawah mantel bulu.

Camilan yang sangat enak dan aromatik!

Pembuka musim dingin – kaviar zucchini dengan tomat dan paprika

Disiapkan sekaligus dan dimakan sekaligus juga! Di atas sepotong roti dan dengan hidangan apa pun sebagai camilan.

timun Jepang 2kg,
bawang bombay, tomat, wortel, paprika per kilogram,
garam 2 sendok makan dengan bagian atasnya kecil,
gelas gula,
gelas minyak sayur,
sari cuka satu sendok makan.

Persiapan:

Cuci dan kupas sayuran, buang bijinya dari lada.
Potong zucchini, paprika, wortel, dan bawang bombay menjadi remah-remah halus di dalam food processor dan masukkan ke dalam kuali besar.
Giling tomat menjadi pure yang homogen. Tuang ke dalam kuali.
Saat mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan tambahkan minyak sayur, gula, dan garam ke dalam adonan.
Didihkan selama satu setengah jam, biarkan air menguap.
Sepuluh menit sebelum kesiapan, tambahkan sari cuka.
Masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat. Balikkan dan ke bawah mantel bulu.

Di musim dingin, keluarga dan teman akan menghargainya dengan hore!

Cara memasak kaviar labu yang lezat di multicooker Redmond dengan sederhana dan cepat

Hal yang baik tentang slow cooker adalah ia tidak akan gosong, meskipun kita sedang menggunakan Odnoklassniki pada saat itu. Yang buruk adalah volumenya kecil.

zucchini per kilogram,
1 wortel besar,
bawang putih 5 siung,
setengah cangkir minyak sayur,
2 bawang bombay,
pasta tomat 3 sendok makan,
gula 2 sendok makan,
Merica untuk rasa,
garam 1 sendok makan.

Persiapan.

Cuci semuanya sampai bersih, bersihkan, keringkan di atas handuk. Potong sayuran dalam food processor dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan sisa bahan dan aduk. Atur mode rebusan dan didihkan selama satu setengah jam. Segera tuangkan ke dalam stoples steril dan tutup rapat. Balik dan biarkan hingga dingin di bawah mantel bulu.

Selamat makan di musim dingin!

Resep sederhana untuk kaviar zucchini melalui penggiling daging – Video

Resep yang sangat sederhana dan cepat. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya. Dengan paprika, pasta tomat, bawang putih, cabai merah, dan cuka. Giling semua bahan melalui penggiling daging.

Ini menghasilkan kaviar yang luar biasa - camilan musim dingin yang enak!

Beberapa resep lagi untuk menyiapkan makanan untuk musim dingin yang pasti Anda sukai:

acar

Kaviar Zucchini, seperti di masa kanak-kanak - Anda akan menjilat jari Anda

Tentu saja resep ini akan memakan banyak waktu, tetapi itu sepadan! Karena ini sangat enak!

satu setengah gelas minyak sayur, takar sekaligus dan ini cukup untuk semuanya - untuk menggoreng secara terpisah dan sisanya di wajan biasa,
zucchini kupas 3 kg,
bawang bombay dan wortel kupas per kilogram,
kepala bawang putih,
satu setengah sendok makan garam, gula,
2 sendok makan pasta tomat,
Satu sendok teh sari cuka.

Persiapan:

Kami mencuci, membersihkan, menimbang semuanya.
Sayuran, kecuali bawang putih, dimasukkan satu per satu melalui penggiling daging dan ditumis dalam wajan dengan tambahan minyak bunga matahari. Menumis artinya menggoreng sebentar hingga bening dan empuk. Tidak ada luka bakar atau kerak coklat!
Kami juga mengocoknya secara terpisah dalam food processor sampai diperoleh massa mengembang yang homogen.
Tuang semuanya ke dalam panci biasa, aduk dan didihkan di bawah tutup yang tertutup rapat dengan api kecil selama sekitar empat puluh menit.
Masukkan sisa minyak, garam, gula, pasta tomat, cuka ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
Kami menyebarkan bawang putih, dihancurkan melalui mesin press. Aduk dan biarkan mendidih selama 15-20 menit lagi.
Segera tutup kaviar yang sudah jadi ke dalam stoples steril, balikkan dan biarkan dingin di bawah mantel bulu.

Ternyata ini adalah apa yang kita makan dari kaleng saat masih anak-anak - resepnya sangat enak!

Resep ini membutuhkan zucchini yang masih sangat muda, masih tanpa biji dan berkulit tipis.

tiga kilo zucchini,
segelas tomat yang enak.
wortel dan bawang bombay per kilogram,
satu sendok teh sari cuka,
setengah gelas minyak sayur,
sendok makan garam,
merica bubuk secukupnya.

Persiapan:

Cuci dan bersihkan zucchini, bawang bombay dan wortel secara menyeluruh; tidak perlu membuang kulit dari zucchini.
Potong-potong besar dan panggang dalam oven sampai matang.
Kami memotongnya menjadi debu dalam mesin pemanen otomatis.
Campur semua bahan dalam panci panggang dan masak hingga matang selama sekitar tiga puluh menit.
Tempatkan dalam stoples steril dan dinginkan, terbalik, di bawah mantel bulu.

Sangat cepat dan tanpa kerumitan. Resep untuk ibu rumah tangga yang malas. Kaviar zucchini yang dibeli di toko di rumah Anda - mudah!

Jenis sayuran ini membuat pancake yang enak: Pancake zucchini yang subur: 10 resep cepat dan lezat

Resep tanpa sterilisasi untuk musim dingin

Resep dengan tambahan asam sitrat ini diperuntukkan bagi yang tidak terlalu suka cuka.

dua kilo zucchini,
wortel. setengah kilo paprika, tomat dan bawang bombay,
4 siung bawang putih,
setengah gelas minyak sayur,
seperempat sendok teh lemon, direndam terlebih dahulu dalam dua sendok makan air,
gula dua sendok makan,
garam satu sendok makan.

Persiapan:

Sayuran dicuci dan dikupas dan dilewatkan secara terpisah melalui penggiling daging.
Minyak sayur dituangkan ke dalam kuali dan bawang bombay digoreng terlebih dahulu hingga berwarna cokelat keemasan.
Tomat ditata dan digoreng bersama bawang.
Semua sayuran lainnya ditambahkan dan campuran dididihkan.
Tambahkan sisa bahan, kecuali lemon dan bawang putih, dan biarkan mendidih selama 50 menit.
Tambahkan lemon dan bawang putih, aduk rata dan masak lagi selama sepuluh menit.
Ya, seperti biasa - segera ke dalam stoples steril, gulung, balikkan dan di bawah mantel bulu.

Cukup bisa dimakan dan enak!

Kaviar Zucchini untuk musim dingin dengan bawang putih dan apel hijau - resep yang lezat

Dan apel hijau... Sedikit pemborosan di akhir tidak ada salahnya.

dua zucchini sedang
4 tomat besar
apel 3 buah,
beberapa wortel,
2 bawang bombay,
setengah cangkir minyak sayur,
lada hitam bubuk secukupnya,
sendok makan garam,
seikat kecil peterseli
setengah sendok teh sari cuka.

Persiapan:

Cuci, bersihkan, buang bijinya.
Giling semuanya, termasuk sayuran, melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam kuali.
Campur dengan sisa bahan dan didihkan selama satu jam.
Segera tutup dalam stoples steril dan biarkan hingga dingin terbalik di bawah mantel bulu.

Halus dan mengasyikkan, sedikit tidak biasa!

Cara menyiapkan kaviar labu paling enak dengan benar untuk musim dingin: tips dan aturan

Tidak ada rahasia khusus dalam mengolah kaviar labu siam, karena bagaimanapun cara membuatnya tetap enak!

Dan hanya ada dua aturan:

Kami mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu, karena harus segera ditata jika sudah siap.
Semakin sedikit bahan pengawet berupa cuka atau jus lemon, semakin lama perlakuan panasnya.

Terlepas dari kenyataan bahwa tempat kelahiran zucchini masih di Meksiko kuno, yang bisa mereka lakukan di sana hanyalah memecahkan bijinya. Orang-orang Eropa, setelah membawanya ke negara mereka, menemukan cara untuk menggoreng dan mengukusnya. Ya, kaviar adalah penemuan asli Rusia kami!

Pada tahun tiga puluhan abad yang lalu, ia muncul dan diadopsi oleh negara, sedemikian rupa sehingga semua rak di toko dipenuhi dengannya. Tapi ibu-ibu rumah tangga kami, kawan-kawan yang hebat, belajar membuatnya sendiri dan mengubah jajanan biasa menjadi mahakarya sejati, dengan banyak kuliner yang nikmat. Yang paling saya sukai dari kaviar zucchini adalah zucchini yang digunakannya sudah matang, besar, dan matang.

Selamat makan dan prestasi luar biasa di dapur!

Bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh dan ingin meningkatkan fungsi usus, hidangan zucchini adalah suatu keharusan. Untungnya, orang-orang telah menciptakan banyak resep berbeda dari sayuran ajaib ini.

Selama musim pemasakan, yang berlangsung dari musim semi hingga musim gugur, kami sangat menyarankan Anda mendiversifikasi meja Anda dengan hidangan zucchini. Nah, buatlah segala macam persiapan untuk musim dingin.

Kaviar Zucchini dianggap salah satu yang paling populer di kalangan masyarakat kita. Itu datang dalam dua jenis. Pada versi pertama, kaviar labu siam dihaluskan menggunakan blender; pada versi kedua, labu siam dan semua sayuran lainnya dipotong dadu kecil. Kami ingin menawarkan kepada Anda kaviar labu dalam bentuk potongan, yang dapat Anda siapkan untuk musim dingin.

Bagi yang tidak ingin main-main dan mendapatkan cita rasa tradisional, kami menawarkan resepnya.

Bahan-bahan

Timun Jepang – 1kg;
Wortel – 200 gram;
Bawang putih – 300-350 g;
Tomat – 250-300 gram;
Minyak sayur – 50 ml;
Garam, gula pasir - secukupnya;
Bawang putih - opsional.

Dari kumpulan bahan ini Anda akan mendapatkan 2 toples setengah liter untuk ditutup selama musim dingin, dan sebagian kecil untuk pengujian.

Persiapan

Kami akan memasak kaviar labu kami dalam wajan besar; Anda juga bisa menggunakan kuali besi cor, apa pun yang Anda punya.

Mari kita mulai dengan wortel. Kami menghilangkan kulit tipisnya, mencucinya dengan air mengalir dan memotongnya menjadi kubus kecil (potongan).

Panaskan wajan, tuang sedikit minyak sayur dan masukkan wortel. Pastikan untuk menutupnya dengan penutup (agar lebih cepat matang) dan biarkan dengan api kecil.

Giling menjadi kotak.

Kami memeriksa kesiapan wortel; wortelnya harus lunak dan hampir siap. Tambahkan bawang bombay ke dalamnya.

Aduk dan tambahkan sedikit minyak jika perlu. Tutup kembali penutupnya.

Memasak tomat. Kami mencucinya, membuat potongan (dalam bentuk salib) dan memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit.

Lalu kami mengeluarkannya, merendamnya dalam air dingin dan dengan mudah membuang kulitnya. Cincang halus.

Memasak zucchini. Cuci, kupas halus dan potong kecil-kecil. Ngomong-ngomong, semua sayuran yang termasuk dalam kaviar labu sebaiknya memiliki ukuran yang sama saat dicincang.

Mari kita kembali ke penggorengan. Bawang bombay dan wortel hampir siap.

Tuang zucchini ke dalamnya dan tambahkan sedikit garam (sedikit). Tidak perlu menutup wajan tempat kaviar dimasak. Saat direbus, zucchini akan mengeluarkan sari yang cukup banyak, namun kita membutuhkannya hingga menguap.

Campur semuanya dan tuangkan sisa minyak sayur.

Secara harfiah dalam 5 menit persiapan tengah kaviar labu kami yang dipotong-potong akan memiliki tampilan setengah jadi.

Jadi sudah waktunya menambahkan tomat. Tambahkan, campur dan terus didihkan selama 5 menit lagi. Cicipi dan tambahkan seperlunya: garam, gula. Bagi yang suka, tambahkan bawang putih cincang.

Itu saja! Kaviar labu yang dipotong-potong untuk musim dingin sudah siap digulung ke dalam stoples.

Kami memasukkannya ke dalam stoples steril (panas) dan memasukkannya ke dalam panci dengan bagian bawah lebar (dilapisi serbet) berisi air sedang panas. Airnya harus berada beberapa sentimeter di bawah tepi stoples. Tutup dengan tutup yang bersih dan steril dan sterilkan selama 15 menit sejak air mendidih.

Kemudian kencangkan stoples, tutup dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kaviar zucchini ternyata enak dan empuk; kubus warna-warni akan mencerahkan makan siang atau makan malam paling sederhana.

Kaviar labu yang lezat dianggap sebagai salah satu hidangan paling terkenal di negara-negara pasca-Soviet. Banyak emigran Rusia yang saat ini tinggal di Amerika, Jerman, dan banyak negara lain mencoba mencarinya untuk dijual, dan bukankah ini bukti terbaik dari popularitas luar biasa dari suguhan sederhana ini?
Meski ini bukan hanya soal preferensi selera. Kaviar Zucchini sangat menyehatkan. Telah lama diketahui bahwa dianjurkan untuk digunakan dalam makanan anak kecil dan orang tua, serta bagi mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan. Dan bagi penderita hepatitis, hal ini umumnya merupakan penyelamatan yang nyata. Manfaat terbesar bagi tubuh terletak pada bahan utamanya - kekuatan zucchini, yang dikenal sebagai pembersih yang sangat baik, sebagai produk rendah kalori, sebagai sayuran yang menyediakan vitamin dan mineral terpenting bagi tubuh. Dan “buket” khasiat kaviar yang bermanfaat dilengkapi dengan wortel dan bawang bombay. Hasilnya, resep sederhana yang bahkan bisa ditangani oleh seorang pemula tidak hanya menjadi kelezatan favorit, tetapi juga ramuan sungguhan.

Namun, ada juga masalah. Hari ini Anda dapat menemukan banyak resep kaviar zucchini. Namun dalam banyak kasus, tidak ada seorang pun yang benar-benar mau menyantap makanan yang disiapkan sesuai resep ini. Bagaimana cara mencapai rasa nyata yang banyak dari kita ingat sejak kecil? Setelah mencoba banyak resep, saya menemukan yang paling enak, dan sekarang menjadi favorit saya (tentu saja, bersama dengan kaviar labu seperti yang ada di toko). Resepnya cukup sederhana, cocok untuk penganut PP dan pengamat berat badan. Kaviar ini bisa diberikan kepada anak-anak (mulai usia 2 tahun). Satu-satunya produk yang asal usulnya tidak diketahui dalam resep ini adalah pasta tomat, tetapi ini juga bisa disiapkan di rumah jika diinginkan. Tapi betapa lezatnya kaviar ini! Selain itu, banyak opsi yang dibeli di toko tidak dapat dibandingkan dengannya! Sangat lembut, aromatik, dengan sedikit rasa asam, rasa manis dan sedikit bau bawang putih. Kelezatan sayuran ini wajib dicoba! Selain itu, semua produk yang digunakan sangat terjangkau; menyiapkan hidangan tidak memerlukan keahlian khusus. Lebih baik mulai menyiapkan kaviar zucchini untuk musim dingin pada bulan Agustus-September, ketika zucchini yang ada di pasaran berbahan dasar tanah, alami, paling enak dan sehat. Dan saat ini anda sudah bisa menyiapkan kaviar terong paling enak, saya sarankan simak resepnya.

Bahan-bahan:

1 kg zucchini;
300 gram wortel;
500 gram bawang bombay;
30 gram bawang putih;
3 sdm. tanpa seluncuran pasta tomat;
1-1,5 sdt. garam;
0,5 sdt lada hitam bubuk;
0,5 sdm Sahara;
150 ml minyak sayur tidak berbau;
20 g adas muda.

Apa kelebihan resep khusus ini dan apakah enak seperti di foto? Ya, ternyata sangat enak dan cukup sederhana. Semua sayuran digoreng satu per satu hingga setengah matang dalam minyak sayur. Setiap orang memiliki waktu memasaknya masing-masing, dan berkat metode memasak ini, kami merasakan setiap sayuran dan tugas kami adalah memasaknya sedikit kurang matang. Bawang bombay harus renyah, dan wortel serta zucchini harus lembut, tetapi tidak hancur. Garam dan merica ditambahkan di akhir masakan dan bisa disesuaikan dengan selera. Hal ini juga berlaku untuk pasta tomat, karena produsennya berbeda-beda dan masing-masing memiliki konsentrasi tomatnya sendiri. Dan satu hal lagi - resepnya tidak menggunakan cuka untuk mengawetkan produk, yang memberikan rasa asam yang menyenangkan pada kaviar.

Cara menyiapkan kaviar labu paling enak untuk musim dingin, resep langkah demi langkah

Jika Anda ingin menggulung kaviar dari zucchini ke dalam stoples untuk musim dingin, langkah pertama adalah mencuci wadahnya secara menyeluruh. Dianjurkan untuk menggunakan soda kue untuk ini, daripada deterjen pencuci piring biasa. Soda lebih aman dan membunuh kuman lebih baik. Meskipun berbagai gel, meskipun memberikan kebersihan yang tinggi, tidak menjamin disinfeksi sepenuhnya. Selain itu, Anda perlu membilas piring setelah menggunakan bahan kimia setidaknya selama 20-30 menit. Apakah masing-masing dari kita melakukan ini?
Lalu toplesnya kita sterilkan, ada tertulis lebih detail. Stoples yang disterilkan harus dalam keadaan panas saat Anda mengisinya dengan kaviar (foto langkah demi langkah 17).

1. Untuk kenyamanan, siapkan semua sayuran terlebih dahulu. Kupas wortel, bilas dan parut di parutan kasar.

2. Potong timun Jepang. Pada prinsipnya, ukuran kubus tidak terlalu penting; di masa depan, kami akan tetap menggiling semuanya. Zucchini sebaiknya dipilih yang masih muda, dengan kulit berwarna hijau segar. Jika buahnya terlalu matang, buah tersebut harus dikupas dan bijinya yang keras dibuang.

3. Bawang bombay juga kita cincang kasar. Tuang sepertiga dari jumlah total minyak ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan bawang bombay.

4. Goreng dengan api sedang-besar sampai setengah matang; Bawang bombay akan berubah warna menjadi kemerahan dan keemasan, namun tetap renyah.

5. Pindahkan bawang bombay ke dalam wajan yang dalam, di mana kita akan memasak kaviar labu.

Dianjurkan untuk mengambil wajan dengan bagian bawah yang tebal, baja tahan karat atau lapisan anti lengket. Panci enamel tidak cocok untuk memasak kaviar, karena sayuran di dalamnya bisa gosong.

6. Tambahkan minyak ke penggorengan yang sama (1/3 lagi) dan tambahkan wortel parut. Kami juga tidak akan memasaknya terlalu lama, kami hanya akan membuatnya menjadi lunak.

7. Kami juga memindahkan wortel ke dalam wajan.

8. Sekarang tambahkan zucchini ke dalam penggorengan bersama sisa minyak sayur. Goreng juga sampai empuk.

9. Tambahkan ke sisa sayuran.

10. Haluskan campuran yang dihasilkan. Karena semua sayuran digoreng hingga setengah matang, massanya tidak seperti bubur, melainkan potongan-potongan kecil.

11. Tambahkan pasta tomat.

12. Garam dan merica.

13. Kaviar buatan sendiri ternyata kental dan mudah gosong, jadi tambahkan 1-1,5 gelas air matang ke dalamnya.

14. Sekarang Anda memiliki konsistensi yang Anda butuhkan.

15. Tambahkan sayuran hijau dan bawang putih cincang halus ke dalam campuran.

16. Nyalakan api kecil dan rebus kaviar selama sekitar 10-15 menit, tutup panci dengan penutup.

17. Camilan lezat sudah siap. Bisa langsung dimakan panas, tapi lebih enak dingin. Atau Anda bisa menggulung kaviar labu ke dalam stoples untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, masukkan kaviar panas dengan sendok ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan (agar gelasnya tidak pecah).

18. Untuk musim dingin, kaviar labu harus disterilkan dalam stoples. Entah kenapa, banyak ibu rumah tangga yang takut dengan hal ini. Sebenarnya, tidak ada yang rumit dalam hal ini.
Anda membutuhkan panci besar. Kami akan meletakkan handuk di bagian bawah, meletakkan toples dengan persiapan di atas, menutupnya dengan penutup (tidak ada salahnya untuk mengolahnya, setidaknya cukup merendamnya dalam air mendidih selama beberapa menit), tuangkan air sampai ke bahu.

19. Tutupi stoples dengan penutup (tanpa memutar) dan nyalakan api kecil. Stoples setengah liter harus disterilkan dengan api kecil selama 40-50 menit, stoples dengan volume 750 ml - 60-70 menit, dan stoples liter - 90 menit. Waktu dihitung mulai dari perebusan. Saat air menguap, Anda bisa menambahkan air mendidih.

20. Tinggal menggulung kaleng, membalikkannya, membungkusnya dengan selimut dan membiarkannya selama sehari.

21. Kaviar Zucchini sudah siap di rumah. Kami menyimpannya untuk disimpan di lemari atau ruang bawah tanah. Saat didiamkan, rasanya akan menjadi lebih kaya, tetapi pada saat yang sama lebih lembut. Anda cukup memakannya dengan roti atau menambahkannya ke lauk apa pun. Dan jika Anda membuat sandwich dengan mentega, Anda akan mendapatkan kelezatan yang nyata.
Selamat makan, persiapan sukses, dan musim dingin yang sejuk!

Dicintai oleh semua orang sejak masa kanak-kanak, kaviar zucchini adalah tamu selamat datang di meja Anda kapan saja sepanjang tahun, terutama di musim dingin, ketika waktu untuk sayuran sudah lama surut. Memiliki rasa yang ringan dan nikmat, sangat cocok dijadikan camilan sederhana dengan sepotong roti renyah, juga pelengkap lauk daging dan ikan, lauk kentang, dll.

Beberapa resep sederhana akan membantu Anda menyiapkan kaviar dari zucchini untuk musim dingin atau sekadar mentraktir keluarga Anda untuk makan siang atau makan malam. Masak dengan senang hati!

Kaviar Zucchini bukanlah hidangan yang sulit untuk disiapkan. Satu set produk sederhana hampir selalu tersedia pada bulan September, sedikit bumbu dan persiapan kaviar zucchini telah selesai.

Ini dapat disiapkan baik dalam potongan-potongan atau dicincang lebih menyeluruh menggunakan penggiling daging atau blender imersi. Anda bisa menambahkan cuka atau menghilangkannya. Yang mana yang akan dimasak terserah nyonya rumah.

Pemilihan peralatan untuk menyiapkan kaviar zucchini bukanlah suatu kebetulan. Di sini Anda memerlukan penggorengan besi atau piring dengan dinding tebal - bisa berupa kuali, panci rebusan, atau panci yang sesuai.

Stoples dengan kaviar seperti itu tidak memerlukan pemanasan tambahan, karena benda kerja diletakkan panas. Tapi Anda harus menjaga piring dan tutupnya terlebih dahulu.

Teknologi memasaknya adalah menyiapkan sayuran, menggoreng bahan secara bertahap dalam satu mangkuk dengan api besar, lalu merebusnya di bawah tutupnya hingga matang, sambil mengurangi api seminimal mungkin. Setiap ibu rumah tangga dapat membuat hidangan ini, dan Anda akan menghargai hasilnya di musim dingin, ketika seluruh keluarga berkumpul mengelilingi meja. Semoga berhasil dengan persiapan buatan Anda!

Kaviar zucchini paling enak untuk musim dingin menurut resep sederhana

Berikut ini resep yang sangat sederhana untuk kaviar zucchini yang lezat. Semua sayuran di dalamnya dicincang menggunakan penggiling daging. Dalam hal ini, sejumlah besar jus terbentuk, dan seluruh persiapan dilakukan hingga menguapkan cairan hingga konsistensi yang diinginkan. Pastikan untuk mencoba membuat kaviar ini. Hasilnya sungguh bagus!

Anda akan perlu:

3kg zucchini
1,5kg wortel
1kg bawang bombay
2kg tomat
0,5 liter minyak sayur
200 gram gula pasir
1 sendok teh. asam sitrat
3 sdm. aku. garam

Metode memasak:

Siapkan semua sayuran - kupas, bilas, potong sisa, timbang

Masukkan bawang melalui penggiling daging

Giling juga tomat menggunakan penggiling daging.

Masukkan wortel melalui penggiling daging

Dalam kuali atau panci, masukkan zucchini, wortel, minyak sayur di atas api dan didihkan selama 30 menit.

Setelah setengah jam, tambahkan bawang bombay ke zucchini dan didihkan lagi selama 60 menit.

Pada saat yang sama, masukkan tomat ke dalam api dalam mangkuk terpisah, didihkan, rebus selama 60 menit, menguapkan cairannya.

30 menit sebelum akhir memasak, tambahkan gula, asam sitrat, dan 1 sdm ke tomat. aku. garam

Jadi, setelah waktu memasak yang diperlukan, massa sayuran menjadi seperti ini - konsistensinya cukup kental

Massa tomat sedikit berubah warnanya dan juga menjadi lebih kental

Sekarang Anda bisa mencampurkan kedua massa dalam panci besar, tambahkan sisa garam, didihkan, angkat dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Tutup stoples dengan rapat, balikkan, bungkus, dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Kaviarnya cerah, indah, dan sangat lezat.

Selamat makan!

Kaviar Zucchini seperti di toko - Anda akan menjilat jari Anda

Berikut adalah resep kaviar zucchini yang luar biasa, yang sama lezatnya dengan versi yang dibeli di toko dan bahkan lebih enak. Harap dicatat bahwa ini sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama untuk mempersiapkannya. Pastikan untuk menyiapkan kaviar sayur untuk musim dingin dengan cara ini. Semoga berhasil dengan persiapan Anda!

Anda akan perlu:

1kg zucchini
250 gram bawang bombay
250 gram wortel
300 gram tomat
3 sdt. Sahara
1 sendok teh. garam
1/2 sdt. bawang putih kering
60ml minyak sayur

Metode memasak:

Kupas, bilas, dan timbang semua sayuran, dengan fokus pada jumlah bahannya

Potong bawang bombay, potong wortel, zucchini, tomat menjadi dua

Tuang minyak sayur ke dalam wajan, goreng bawang bombay sebentar selama kurang lebih 1 menit

Tambahkan wortel, goreng selama 3 menit

Kemudian tambahkan zucchini dan goreng selama 5-6 menit.

Kecilkan api, tambahkan tomat, garam, campur semuanya

Sekarang sangat mudah untuk menghilangkan kulit dari tomat, ada tambahan di kaviar

Mengecek kesiapan sayuran, fokus pada wortel

Sekarang tuangkan sayuran rebus ke dalam panci yang dalam, tambahkan gula, bawang putih kering, dan haluskan dengan blender imersi.

Panaskan kembali campuran, didihkan, masak lagi selama 5 menit, aduk terus dengan spatula.

Corongnya juga perlu direbus

Sekarang Anda bisa memasukkan kaviar ke dalam stoples yang sudah disterilkan

Kami berusaha menjaga stoples tetap penuh, tetapi tidak meluap.

Kencangkan dengan rapat dengan tutup yang bersih

Balikkan stoples sampai benar-benar dingin.

Selamat makan!

Cara menyiapkan kaviar labu yang lezat untuk musim dingin - resep dari nenek Anda

Resep ini sangat mudah untuk disiapkan, dan pada akhirnya kita mendapatkan hidangan pembuka zucchini yang luar biasa untuk makan siang atau makan malam, dan juga persiapan yang sangat baik untuk musim dingin. Beginilah cara nenek saya memasak, ibu saya memasak, dan resep saya tidak berubah. Anda bisa memasak permainan ini di atas kompor gas atau listrik biasa atau di atas api unggun. Hasilnya, kami mendapatkan 6 liter produk jadi.

Anda akan perlu:

5kg timun jepang
2kg tomat
2 kg paprika merah
2kg bawang bombay
1 gol bawang putih
0,5 liter minyak sayur
3 sdm. aku. (menumpuk) garam kasar
½ sdt. merica hitam atau digiling

Metode memasak:

Kupas dan bilas semua sayuran - haluskan tomat, paprika melalui penggiling daging
Potong bawang bombay kotak kecil, potong zucchini kotak ukuran 1,5 cm x 1,5 cm, taburi garam, diamkan dalam saringan
Bawang putih dapat dimasukkan melalui alat press atau, jika diinginkan, dicincang halus, hancurkan merica dalam lesung
Tuang minyak ke dalam mangkuk yang sudah dipanaskan, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan dengan api besar.
Saat bawang bombay digoreng, tambahkan tomat giling, uapkan kelembapannya sambil diaduk.
Jika adonan sudah mengental, masukkan cabai merah cincang, terus menguapkan air, jangan lupa diaduk.
Setelah semua kelembapan hampir menguap, tambahkan zucchini asin, aduk, tutup dengan penutup selama beberapa menit agar zucchini memanas dengan baik
Kemudian tambahkan sisa 2 sendok makan garam, lada hitam bubuk, bawang putih cincang, kecilkan api, biarkan mendidih selama kurang lebih 30 menit.
Tempatkan kaviar yang sudah jadi dalam keadaan panas dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan kunci, balikkan ke tutupnya dan dinginkan

Selamat makan!

Resep kaviar zucchini yang lezat dalam slow cooker

Kaviar zucchini yang sangat enak, bukan untuk musim dingin

Berikut adalah resep kaviar zucchini yang sangat tidak biasa. Izinkan saya segera menekankan bahwa tidak mungkin mengawetkan camilan lezat seperti itu untuk musim dingin. Anda hanya bisa menyimpannya di lemari es.

Faktanya di sini sayuran rebus dan segar digabungkan menjadi satu hidangan. Tambahan yang bagus untuk lauk atau daging untuk makan siang. Ini luar biasa enak dan juicy! Perhatikan!

Anda akan perlu:

3 buah. zucchini sedang
3 buah. paprika
2 buah. tomat matang
1 buah. Bawang
1 gol bawang putih
garam, merica secukupnya

Metode memasak:

Kupas dan buang biji zucchini, potong dadu jika perlu

Kupas bawang bombay, cincang halus separuh bawang bombay

Potong dadu separuh paprika dan separuh tomat

Potong setengah bawang putih

Goreng zucchini

Jika sudah kecoklatan, tambahkan bawang bombay, aduk, dan goreng selama 3-5 menit.

Saat lada menjadi lunak, tambahkan tomat ke dalam sayuran, merica, dan garam secukupnya

Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Saat sayuran direbus, cincang halus sisa sayuran - bawang bombay, paprika, tomat, bawang putih

Campurkan keduanya dalam cangkir terpisah

Tempatkan sayuran rebus dari penggorengan ke dalam mangkuk bersih;

Sekarang campurkan sayuran rebus dan mentah menjadi massa homogen

Selamat makan!

Kaviar zucchini sederhana dan lezat dengan mayones

Mayones mulai ditambahkan ke kaviar zucchini relatif baru-baru ini, tetapi banyak pecinta makanan pembuka zucchini sangat menyukai pilihan ini. Tentu saja, kaviar seperti itu akan menjadi bergizi dan gurih dengan sedikit rasa asam. Simpan untuk musim dingin untuk orang yang Anda cintai.

Anda akan perlu:

3kg zucchini
6 sdm. aku. pasta tomat
5 sdm. aku. mayones
0,5kg bawang bombay
2 sdm. aku. cuka 9%
0,5kg wortel
1 sendok teh. merica bubuk
1 sendok teh. aku. garam
2 detik. aku. Sahara
minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak:

Siapkan semua sayuran, kupas dan bilas
Selanjutnya, parut wortel dan zucchini di parutan kasar, cincang halus bawang bombay
Panaskan minyak sayur dalam kuali, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel, setelah 3 menit - zucchini
Panaskan dengan baik, kecilkan api, rebus sayuran, tutup selama kurang lebih 1 jam, aduk setiap 15 menit
Kemudian dinginkan sebentar, haluskan dengan blender atau lewati penggiling daging.
Panaskan kembali, tuang cuka, tambahkan mayonaise, pasta tomat, bumbu halus, masak selama 20 menit setelah mulai mendidih.
Tempatkan kaviar panas ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan kunci

Selamat makan!

Kaviar labu buatan sendiri dengan pasta tomat

Resep kaviar zucchini yang luar biasa, yang akan disukai setiap ibu rumah tangga, memikat dengan kesederhanaan dan aksesibilitasnya. Kaviar akan menjadi indah, enak, dan sempurna untuk disiapkan untuk digunakan di masa mendatang. Bahagiakan keluarga Anda pada hari-hari musim dingin, ketika musim sayur-sayuran yang berlimpah telah lama berakhir.