Khasiat teh dian hong bermanfaat. Dian Hong - Teh merah Yunnan dari negeri Dian

Tumbuh di provinsi Yunnan dan termasuk dalam kategori teh merah. Nama tersebut diterjemahkan dari bahasa Cina sebagai teh merah negeri Dian. Karakter (滇 – dian) menunjukkan nama lama Provinsi Yunnan, dan karakter (红 – hong) menunjukkan warna merah.

Legenda Asal Usul Teh Dian Hong

DianHong muncul baru-baru ini pada tahun 1939 dan dilelang di London pada tahun yang sama. Langsung mendapatkan banyak penggemar, teh ini terus merebut hati para pecinta teh hingga saat ini. Ratu Elizabeth menyukai teh ini; dia suka menyeduhnya di malam hari dalam wadah transparan, menikmati keindahan infus, kehalusan aroma, dan kedalaman rasa.

Teknologi Produksi Dian Hong

Produksi Dian Hong kualitas tertinggi menggunakan pucuk teh terbuka dan dua atau tiga daun bagian atas. Daun yang lebih besar digunakan dalam teh kualitas rendah atau untuk campuran. Setelah panen selesai, bahan mentah dikeringkan selama beberapa jam kemudian digulung, sehingga rasa pahit yang berlebihan hilang dan bentuk daun menjadi indah. Teh kemudian dipanggang di atas api terbuka.

Pengecapan

• Warna: matahari terbenam
• Aroma: mengingatkan pada aroma madu yang baru dipetik
• Mencicipi: manis dengan aroma karamel
• sisa rasa: buah kering dan cukup asam

Dian hong paling cocok untuk pembuatan bir

Teh merah dengan fermentasi kuat di China merupakan analogi teh hitam biasa di dalam negeri. Oleh karena itu, mereka yang mengharapkan rasa eksotis dan tidak biasa dari teh Dian Hong akan kecewa. Minuman ini lebih mirip dengan teh yang biasa kita minum setiap hari, namun meskipun demikian, ada beberapa keunggulan yang membedakannya dengan jenis teh lainnya.

Bahan mentah yang dikumpulkan untuk teh ini sama dengan jenis pu-erh tertentu. Produk jadinya hanya berupa pucuk dan daun muda dari dataran tinggi Provinsi Yunnan. Popularitas teh di Eropa berasal dari Ratu Inggris - varietas ini masih menjadi salah satu favorit Yang Mulia.

Apa itu teh Dian Hong?

Dian Hong adalah salah satu anggota keluarga teh merah yang paling populer dan terkenal. Minuman ini sangat cocok untuk minum teh bersama seluruh keluarga, karena efek tonik dan relaksasinya yang sangat baik. Ini dibedakan dari rasanya yang ringan, di mana warna kayu dan buah-buahan kering terlihat, dan memiliki rasa madu yang menyenangkan. Inti dari rasa teh terdiri dari aroma bunga dan buah yang halus, yang tidak membuatnya terlalu asam, seperti teh hitam, atau terlalu memualkan, seperti beberapa jenis teh dengan buah-buahan.

Secara eksternal, teh Dian Hong praktis tidak dapat dibedakan dengan jenis teh merah lainnya, namun memiliki kualitas visual dan rasa yang menjadikannya salah satu yang terbaik.

Warna.

Warna teh secara langsung bergantung pada jumlah bahan mentah yang diseduh - bisa berwarna emas muda atau coklat kaya.

Mencicipi.

Rasa teh ini adalah semacam kartu panggil. Rasa yang tak terlupakan dan beragam yang menampilkan aroma coklat, madu, aprikot kering, dan buah-buahan kering lainnya. Rasa yang agak tidak biasa dan aroma yang lembut memberikan rasa yang luar biasa.

Tindakan.

Teh Dian Hong memiliki efek tonik dan relaksasi sekaligus memperbaiki kondisi tubuh secara umum.

Fitur yang bermanfaat

Khasiat Dian Hong membuat teh ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Teh ini memiliki efek positif pada hampir semua sistem organ. Mempercepat pemulihan dinding lambung dan duodenum setelah sejumlah penyakit, seperti maag dan maag, dan juga dianjurkan bagi orang yang menderita penyakit pada sistem pencernaan. Teh Dian Hong mempercepat proses pembaharuan darah sehingga menghasilkan pembentukan sel darah merah lebih banyak. Minuman ini dengan sempurna meredakan ketegangan dan rasa kantuk, dan yang terpenting, teh ini memungkinkan Anda mendapatkan kulit yang sehat.

Anda dapat membeli Dian hong di toko online kami dengan pengiriman ke seluruh Moskow dan seluruh Rusia!

Teh harus diseduh di dalamnya 1-2 menit, dan suhu air seharusnya 90-95 derajat. Jumlah teh yang optimal untuk diseduh adalah 6-8 gram untuk 150 ml air. Selanjutnya, Anda dapat menambahkan air ke dalam ketel sebanyak 5-6 kali dan sekaligus memperpanjang waktu penyeduhan sebanyak 10-15 detik.

Uang tunai ke kurir. Saat Anda bertemu kurir, Anda memeriksa barang dan membayar tunai. Metode pembayaran ini hanya berlaku untuk penduduk Moskow.

IKAN KOD. Pembayaran tunai setelah menerima pesanan di kantor pos Anda. Harap dicatat bahwa setelah menerimanya melalui pos, Anda mungkin dikenakan komisi tambahan sebesar 5-7% dari jumlah uang tunai pada saat pengiriman.

dompet Qiwi. Pembayaran melalui terminal Qiwi mana pun di wilayah Anda, atau melalui dompet Qiwi di Internet. Setelah dana dikreditkan ke rekening kami, pesanan akan kami kirimkan. Informasi lengkap tentang metode pembayaran ini tersedia di http://qiwi.ru/. Metode ini berlaku untuk penduduk seluruh wilayah Rusia.

Uang Yandex. Pembayaran dengan uang elektronik ke rekening toko kami. Setelah dana dikreditkan ke rekening kami, pesanan akan kami kirimkan. Informasi lengkap tentang metode pembayaran ini tersedia di http://money.yandex.ru/. Metode ini berlaku untuk penduduk seluruh wilayah Rusia, serta negara-negara CIS.

WebUang. Pembayaran dengan uang elektronik ke rekening toko kami. Setelah dana dikreditkan ke rekening kami, pesanan akan kami kirimkan. Informasi lengkap tentang metode pembayaran ini tersedia di http://webmoney.ru/. Metode ini berlaku untuk penduduk seluruh wilayah Rusia, serta negara-negara CIS.

Transfer Bank. Pembayaran dengan tanda terima di cabang bank mana pun (misalnya, Bank Tabungan) di wilayah Anda. Setelah dana dikreditkan ke akun kami, kami akan mulai memproses pesanan. Tanda terima pembayaran dikirim ke email Anda setelah melakukan pemesanan. Metode ini berlaku untuk penduduk seluruh wilayah Rusia.

Pesan antar

- Pengiriman gratis di Moskow untuk pesanan lebih dari 1.500 rubel.

Gratis

Pengiriman gratis melalui kurir di Moskow dalam Moscow Ring Road berlaku untuk semua pesanan di atas 1.500 rubel. Pengiriman di luar Jalan Lingkar Moskow - 400 rubel.

- Pengiriman kurir di Moskow

Biaya: 250 gosok.

Anda memesan, kami menghubungi Anda dan menentukan tempat, tanggal dan waktu yang nyaman untuk pertemuan. Pengiriman dilakukan keesokan harinya setelah pemesanan dilakukan (pengiriman pada hari yang sama dengan persetujuan). Saat Anda bertemu kurir, Anda memeriksa barang dan membayar tunai. Hanya berlaku untuk Moskow, pengiriman melalui kurir hanya dilakukan di dalam Jalan Lingkar Moskow. Pengiriman di luar Jalan Lingkar Moskow - 400 rubel.

Biaya: 300 gosok.

Jumlah pesanan minimum untuk ongkos kirim adalah 1000 gosok. (termasuk biaya pengiriman) .Kami mengirimkan pesanan ke seluruh wilayah Rusia dengan cash on delivery (pembayaran setelah diterima di kantor pos) . Waktu pengiriman biasanya 5-12 hari (tergantung pekerjaan Russian Post). Segera setelah pesanan dikirim, sebuah surat dikirim ke email Anda dengan nomor pengiriman dan tautan ke bagian situs web Russian Post untuk melacak status pengiriman pesanan Anda.

Gratis

Pengambilan dilakukan hanya setelah melakukan pemesanan melalui website atau melalui telepon. Anda dapat menerima pesanan Anda melalui pengambilan pada hari Anda melakukan pemesanan (pastikan menunggu manajer kami mengonfirmasi pesanan Anda melalui telepon). Kami berlokasi di alamat: Moskow, Shosse Entuziastov, 31, pusat perbelanjaan 31 (2-3 menit berjalan kaki dari stasiun metro Shosse Entuziastov).

Manfaat untuk Anda

Kualitas. Kami memantau dengan cermat kualitas produk yang disajikan di toko kami dan hanya bekerja sama dengan pemasok dan produsen terpercaya, sehingga Anda dapat yakin bahwa Anda akan menerima produk yang berkualitas.

Melayani. Spesialis kami akan dengan senang hati membantu Anda memilih teh, dan juga akan memberi tahu Anda segalanya tentang cara menyeduh dan menyimpannya dengan benar, mengapa baik untuk kesehatan, bagaimana mengadakan upacara minum teh dan peralatan apa yang digunakan, dan juga akan menjawab pertanyaan apa pun. pertanyaan Anda.

Harga. Karena kami tidak perlu membayar sewa seperti toko biasa, kami mampu menjual teh berkualitas tinggi dengan harga murah.

Promosi dan diskon. Toko kami memiliki program diskon kumulatif hingga 20%, serta promosi mingguan, berkat itu Anda dapat membeli jenis teh terbaik dengan harga lebih murah.

Semuanya tersedia. Selalu. Teh yang disajikan di toko kami selalu tersedia, dan ketika melakukan pemesanan, Anda akan benar-benar yakin bahwa Anda akan menerima apa yang Anda butuhkan.

Pembayaran setelah diterima. Kami bekerja tanpa pembayaran di muka; Anda dapat membayar pesanan Anda setelah diterima oleh kurir atau secara tunai saat pengiriman di kantor pos Anda.

Kenyamanan pembayaran. Kami menerima pembayaran dengan uang elektronik (Yandex-money, Webmoney, Qiwi).

Berikut adalah salah satu perwakilan paling menonjol dari teh merah Cina - Dianhong. Tanah airnya adalah provinsi Yunnan, yang dikenal sejak abad ke-7 sebagai produksi pu-erh. Teh mendapatkan namanya untuk menghormati Kerajaan Dian yang terletak di Yunnan (abad ke-3 SM). Tanah airnya adalah Kabupaten Fengqing. Ini adalah tempat yang indah dengan lembah ajaib yang dilintasi pegunungan tinggi dan sungai yang dalam. Di sini, di hamparan luas pinggiran barat daya Tiongkok, kondisi ideal telah berkembang untuk perkebunan teh. Namun, hal ini mudah diverifikasi dengan melihat foto pemandangan alam yang indah.

Dian Hong pertama kali disebutkan pada tahun 1935. Teh yang relatif muda ini dibawa ke sebuah pameran di Wuhan oleh petani teh terkenal Li Fu, dan sangat dihargai oleh para ahli teh.

Banyaknya sungai, iklim tropis sedang dan orang-orang pekerja keras dengan tradisi pertanian berusia berabad-abad - memungkinkan lahirnya minuman merah yang unik dengan rasa yang indah dan mudah dikenali. Untuk memproduksi Dianhong, hanya daun dan kuncup muda yang hampir terbuka yang dikumpulkan, yang, bersama dengan iklim mikro setempat, tanah yang kaya akan unsur mikro, dan teknologi pengolahan bahan mentah yang didominasi manual, memberikan rasa “tenang” yang unik.

Beberapa langkah untuk perpaduan yang indah

Proses produksinya cukup padat karya dan membutuhkan ketaatan yang ketat terhadap teknologi. Tidak mengherankan jika Dian Hong dianggap sebagai salah satu varietas paling cemerlang dan berkualitas tinggi, yang menentukan popularitasnya yang luas di seluruh dunia.

Selain pengumpulan bahan mentah, sakramen Dan Hong mencakup beberapa langkah yang melelahkan:

• Pelayuan atau pengeringan primer
• Tahap “curing” atau lebih sederhananya fermentasi. Ini melibatkan pengocokan dan pendinginan lembaran secara bergantian, diakhiri dengan penggorengan.
• Untuk melepaskan minyak atsiri dan menciptakan bentuk khas teh, bahan bakunya melalui tahap penghancuran dan puntiran
• Tahap terakhir pembuatan teh adalah penyortiran dan pemanggangan bahan mentah

Palet rasa dan aroma

Sekarang tentang hal utama. Rasanya memadukan rasa pedas yang kaya dengan sisa rasa yang manis. Infus tehnya sangat kental, tetapi tanpa rasa sepat (meskipun Anda membiarkannya terlalu lama). Warnanya berkisar dari merah terang hingga merah anggur tua, tergantung varietas dan pembuatan bir.

Aroma asap, linden, dan buah-buahan kering yang ada dalam palet Dianhong secara tradisional mengklasifikasikannya sebagai kategori teh “pria”. Namun demikian, khasiat penyembuhan, keselarasan dan keseimbangan warna rasa menarik perwakilan dari jenis kelamin yang lebih adil ke dalam jajaran pengagum varietas ini. Berkat sifat minumannya yang tenang, memberikan efek menghangatkan dan rasa nyaman, orang-orang rela dan banyak meminumnya, terutama di musim dingin.

Bahkan setelah minum teh, rasa manis dan kesegaran yang ringan dan menyenangkan akan tetap ada untuk Anda untuk waktu yang lama. Sensasi ini disebabkan oleh kombinasi polifenol, asam amino, pektin, dan gula yang meningkatkan sekresi kelenjar ludah.

Kualitas penyembuhan sebagai bonus tambahan bagi pecinta teh

Dianhong layak dibeli meskipun hanya karena khasiatnya yang bermanfaat. Selain kualitas pemanasan dan antivirus yang terkenal, kami mencantumkan sejumlah karakteristik lainnya, beberapa di antaranya secara resmi dikonfirmasi oleh semua jenis penelitian ilmiah:

• Peremajaan
• Mempromosikan pelestarian dan penguatan jaringan tulang
• Pencegahan infark miokard
• Sifat diuretik
• Merangsang aktivitas otak dan metabolisme

Bagaimana cara menyeduh Dian Hong?

Persiapan Dianhong yang tepat tidak terbatas pada metode klasik - menyeduh dua gram teh per 100 ml air yang dipanaskan hingga 85-95 derajat hingga tiga menit dan menyisakan ruang untuk bereksperimen. Anda bisa memperpanjang waktu penyeduhan, mempersingkatnya, menuangkan minuman kurang lebih tujuh kali. Perhatian utama adalah bahwa menyeduh teh secara berlebihan akan mengubah teh Dianhong menjadi cairan yang pahit dan sepat.

Bagaimana cara menyimpannya?

Teh harus disimpan sesuai tradisi - di tempat gelap dengan kelembapan rendah.

Dian hong diminati tidak hanya di kalangan peminum teh berpengalaman. Mereka yang baru mulai bergabung dengan budaya ini dapat menghargai kekuatan dan aromanya.

Karakteristik yang dijelaskan dikonfirmasi oleh ulasan positif dari pelanggan kami tentang Dianhong: “teh yang menyegarkan dan lezat, ideal untuk mencerahkan hari kerja yang membosankan” atau “seluruh keluarga mulai minum Dianhong saat cuaca dingin pertama di musim gugur - kami menghindari masuk angin dan nikmatilah!”

Anda dapat berbicara lama tentang rasa dan efek teh, menggunakan julukan paling canggih. Merasakan energinya pada diri Anda sendiri adalah hal yang berbeda. Cobalah, cari varietas favorit Anda dan benamkan diri Anda dalam dunia kebijaksanaan dan harmoni teh yang indah ini.

Beberapa fakta menarik lainnya:

• Selain efek pemanasan dan energi, ia juga memiliki khasiat penyembuhan.
• Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, digunakan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit jantung dan pembuluh darah.
• Satu cangkir saja akan membantu menghilangkan rasa lelah. Ada sedikit kafein di dalamnya; efek menyegarkan dicapai karena theine, yang tidak menyebabkan takikardia.
• Dian hong sangat ideal untuk pesta teh musim dingin yang nyaman.
• Mereka adalah obat yang baik untuk mencegah masuk angin dan infeksi virus.
• Baik untuk malam hari, tetapi sebaiknya tidak diminum lebih dari tiga jam sebelum tidur.

Teh Dian Hong berasal dari Tiongkok. Telah diproduksi dan dijual selama sekitar 50 tahun. Banyak orang mungkin mengenalnya sebagai teh merah Yunnan, yang diambil dari nama provinsi tempat teh tersebut ditanam. Kualitas produk yang tinggi disebabkan oleh adanya “kuncup emas” di dalam teh. Semakin banyak maka biayanya akan semakin mahal.

Sejarah minuman terkenal

Tiongkok telah lama terkenal dengan tehnya, namun pada akhir abad ke-19, India dan Ceylon mengambil posisi terdepan di pasar dunia.

Pada tahun 1938, terjadi peristiwa lain yang memengaruhi tradisi penanaman teh yang telah berusia berabad-abad - pendudukan wilayah Tiongkok oleh Jepang. Karena sebagian besar perkebunan berada di bawah kendali musuh, para petani teh memutuskan untuk mendirikan perkebunan baru dan pergi ke wilayah barat daya negara itu - Provinsi Yunnan. Di sinilah produksi teh dihidupkan kembali dari awal.

Dalam setahun, upaya para petani membuahkan hasil. Pada tahun 1939, lebih dari 17 ton daun teh dikumpulkan. 10 tahun kemudian, Dian Hong menjadi milik Tiongkok, begitu pula Pu'er. Selama periode ini, ekspor minuman ke negara lain meningkat, dan India tidak lagi menjadi perusahaan monopoli dalam industri ini.

Deskripsi teh Dian Hong

Minuman ini menjadi sangat populer tidak hanya di Tiongkok, tetapi juga di luar negeri. Untuk menyiapkan teh merah Dian Hong, tidak hanya daun yang diolah dengan hati-hati, tetapi juga pucuk (ujungnya) yang belum terbuka saat dipetik.

Produk ini banyak ragamnya, dari yang termurah hingga termahal. Teh dari segmen harga rendah memperoleh warna coklat tua saat diseduh dan memiliki rasa yang pahit. Yang lebih mahal memiliki warna oranye keemasan dan sisa rasa yang manis.

Fitur yang bermanfaat

Para ilmuwan telah mempelajari khasiat teh Dian Hong yang bermanfaat. Mereka menetapkan bahwa minuman tersebut mengandung:

1. Flavonoid. Zat yang bersifat antioksidan kuat.
2. Asam organik. Kehadiran mereka memastikan metabolisme dan pemeliharaan keseimbangan asam-basa normal.
3. Di. Zat yang mirip dengan kafein, tetapi bekerja lebih lembut pada tubuh manusia.
4. Klorofil. Keunikannya adalah melawan sel kanker.
5. Polisakarida. Ini adalah karbohidrat dengan berat molekul tinggi yang bertanggung jawab atas berbagai fungsi dalam tubuh manusia (cadangan, pelindung, struktural).
6. Enzim. Tujuan utama katalis ini adalah untuk berpartisipasi dalam berbagai proses biokimia dalam tubuh.

Teh Cina Dian Hong juga mengandung banyak vitamin dan mineral. Varietas ini kaya akan magnesium, zat besi, kalsium, kalium dan mangan.

Penggunaan teh dalam pengobatan tradisional Tiongkok

Di Tiongkok, minuman ini digunakan sebagai obat tradisional. Mari kita lihat khasiat utama teh Dian Hong:

• meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh;
• menormalkan metabolisme, itulah sebabnya sering digunakan dalam berbagai diet;
• memiliki efek antivirus, melawan proses inflamasi dengan baik;
• membersihkan tubuh dari limbah dan racun;
• membantu memperkuat pembuluh darah dan meningkatkan elastisitasnya;
• membantu menghilangkan rasa lelah, memberi energi dan semangat;
• meningkatkan fungsi otak dan sistem saraf pusat.

Khasiat teh memang unik. Selain semua hal di atas, minuman ini juga membantu mengatasi masuk angin, karena memiliki efek menghangatkan. Teh Dian Hong dianjurkan diminum untuk urolitiasis, serta selama terapi yang memerlukan diuretik.

Dalam penelitian yang dilakukan oleh para ahli Amerika, ditemukan bahwa minuman tersebut memiliki efek positif terhadap kondisi jaringan tulang.

Selama musim panas, teh jenis ini membantu menahan panas dan pengap dengan mudah, karena mampu menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Dimana itu ditanam?

Daun teh ditanam di provinsi Yunnan, di daerah perbukitan, pada ketinggian 1-2 km di atas permukaan laut. Dian adalah singkatan nama provinsi tersebut, dan Hong berarti “teh merah”.

Bagaimana teh dikumpulkan dan diproduksi

Perkebunan teh terletak di dataran tinggi. Masing-masing menghasilkan 3-4 kali panen per tahun. Meskipun daun dikumpulkan 8 dari 12 bulan, yang paling berharga adalah bahan mentah yang dikumpulkan di musim semi. Hal ini dikarenakan pada periode tersebut sinar matahari tidak begitu melemahkan, dan banyak tumbuh bunga di sekitar perkebunan sehingga aroma teh semakin kaya. Minuman musim semi memiliki rasa yang sangat lembut.

Bahan baku yang dikumpulkan pada musim gugur dan musim panas juga memiliki buket yang menarik. Rasa teh ini lebih pekat dan warnanya lebih gelap.

Proses produksinya adalah sebagai berikut:

• Setelah daun dan pucuk teh dikumpulkan, proses pelayuan bahan baku dimulai. Proses ini dilakukan pada suhu 20 hingga 24 derajat. Hal ini mengurangi jumlah kelembapan dalam teh.
• Tahap selanjutnya adalah memelintir lembaran ketika daun teh sudah sesuai bentuk yang diinginkan.
• Proses fermentasi yang menanamkan aroma.
• Pengeringan bahan baku merupakan tahap akhir dari produksi teh Dian Hong. Setelah itu, siap untuk dikemas dan dijual.

Pelayuan dilakukan di luar ruangan di bawah sinar matahari, sehingga produk memperoleh aroma dan rasa yang unik. Namun jika kondisi cuaca tidak memungkinkan proses ini dilakukan di udara terbuka, digunakan kamera khusus.

Klasifikasi Varietas dan Varietas Dian Hong

Teh Cina memiliki klasifikasi tersendiri. Kualitas suatu produk secara langsung tergantung pada jumlah tunas dalam komposisinya. Mari kita lihat karakteristik utama dari berbagai jenis:

• Rusak. Ini adalah jenis teh yang mengandung sedikit tip. Minuman tersebut mempunyai rasa yang pahit. Biaya produknya rendah.
• Emas. Perbandingan daun teh dan pucuk teh mendukung komponen kedua. Warna minumannya oranye, ada aroma manis di rasanya. Harga teh mahal.
• Emas murni. Hampir seluruhnya terdiri dari tip. Kandungan daun teh dalam komposisinya sedikit. Minuman ini memiliki rona merah cerah. Harga produknya tinggi.

Varietas teh Dian Hong yang paling populer:

• "Garis Emas" - produknya terdiri dari 90% pucuk teh. Saat diseduh, minuman tersebut memperoleh rona emas. Seluruh proses produksi dilakukan secara manual. Suhu air yang ideal untuk menyeduh adalah antara 92 dan 97 derajat.
• Teh "Jin Hao Dian Hong", atau "Rambut Emas Dian Xi" adalah minuman elit yang menjadi populer berkat Ratu Inggris Raya. Dia mencatat bahwa “Golden Villi” adalah teh favoritnya.
• “Golden Monkey” adalah produk dengan rasa yang sangat lezat, dengan warna buah yang mendominasi di dalamnya. Saat diseduh warnanya coklat.
• "Siput Emas" - teh ini adalah yang termahal dari semua varietas yang kami pertimbangkan. 100% terdiri dari tip. Minuman ini mengandung aroma madu, karamel, cranberry, kacang-kacangan, dan coklat.

Ada jenis teh lain, dalam artikel kami hanya membahas beberapa di antaranya.

Rasa dan aroma minuman. Ulasan Konsumen

Daun teh yang diproses dengan benar mempertahankan rangkaian rasa dan aroma mewah yang diciptakan oleh alam. Minuman ini memadukan energi sinar matahari, aroma bunga liar, dan tumbuhan yang tumbuh di dekat perkebunan teh. Setiap konsumen memiliki asosiasi uniknya masing-masing saat meminum minuman ini. Paling sering, ini mengandung aroma karamel, almond, kayu manis, madu, pala, merica, coklat dan bahkan biskuit.

Berikut review konsumen, minuman ini seimbang dan memiliki rasa yang lembut dan lembut. Ini dapat menggabungkan aroma buah manis, rasa asin, dan bumbu pedas. Beberapa penikmat teh hitam Dan Hong memperhatikan sedikit “asap” di dalamnya.

Cara menyeduh

Untuk menyiapkan minuman dengan benar, Anda membutuhkan:

• teko tanah liat atau porselen;
• 4-5 g daun teh;
• 150ml air panas.

Untuk setiap jenis minuman, pengaturan suhu juga dipilih. Namun, sebaiknya jangan pernah menggunakan air mendidih. Suhu air harus di bawah 100 derajat.

Anda bisa menggunakan daun teh yang sama hingga 5 kali. Diamkan saja setidaknya selama 10-15 menit. Untuk mengapresiasi kepenuhan rasa teh Cina, tidak disarankan menambahkan madu dan gula ke dalamnya.

Cara menyimpan teh

Agar teh dapat mempertahankan keunikan, rasa dan aromanya, daun teh harus disimpan dengan benar. Untuk melakukannya, gunakan wadah keramik atau timah yang tertutup rapat. Simpan teh Dian Hong di tempat sejuk, kering dan gelap. Kepatuhan terhadap aturan sederhana ini akan memastikan pelestarian produk dalam jangka panjang, dan bahkan setelah satu tahun, minuman tersebut tidak akan kehilangan rasanya.

Siapa yang dikontraindikasikan untuk menggunakan Dian Hong

Tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan Dian Hong. Pengecualian adalah intoleransi individu. Oleh karena itu, jika Anda rentan mengalami reaksi alergi, ada baiknya berkonsultasi ke dokter.

Tidak disarankan meminum teh ini saat perut kosong karena dapat membahayakan fungsi lambung. Anda juga harus berhati-hati saat meminum minuman tersebut saat cuaca panas, karena minuman ini memiliki efek menghangatkan yang dapat menyebabkan panas berlebih dan bahkan sengatan panas.

Pada akhir abad ke-19 di India dan sekitarnya. Sri Lanka mulai memproduksi teh berdaun besar, yang hanya dalam beberapa tahun menjadi pemimpin di pasar teh Eropa dan Asia. Inggris mengklaim bahwa pohon teh jenis ini hanya tumbuh di India dan Ceylon. Pihak berwenang Tiongkok mencoba membeli beberapa bibit, tetapi India, di bawah tekanan Kerajaan Inggris, melarang penjualannya ke Tiongkok. Berkat penelitian ilmiah Zheng Hechang dan Feng Shaoqing, pemerintah Tiongkok akhirnya mengakui keberadaan pohon teh berdaun besar yang unik di provinsi Yunnan. Pada tahun 1938, seorang profesor di Universitas Zhinling, Tuan Liu Zhenzai (Tionghoa: Liu Zhenzai), tiba di Yunnan untuk melanjutkan mempelajari para pendahulunya. Dia menerbitkan karyanya yang membandingkan pohon teh Assam dan Shun Ning, yang menghasilkan keuntungan tertentu dari pohon teh yang ditanam di Feng Qing. Tuan Lu Zhenzai mencatat bahwa “daun pohon berdaun besar memiliki rona emas cemerlang, dan bagian dalamnya ditutupi dengan serat beludru kecil, rasa tehnya kaya dan aromatik, semak teh menghasilkan tunas sepanjang tahun, terlebih lagi, bahan bakunya cocok untuk pengumpulan manual dan mesin." Penemuan ini meningkatkan produksi teh Tiongkok selama 10 tahun. Dian Hong Cha merah Yunnan yang baru jauh lebih unggul daripada Darjeeling dan teh hitam varietas India lainnya dalam hal rasa dan aroma, bentuk daun, dan teknologi pemrosesan.

Dimulainya produksi teh Cina Dian Hong

Pada bulan Desember 1938, Perusahaan Perdagangan Teh Yunnan didirikan. Di bawah kepemimpinan Zheng Hechang, pabrik percobaan pertama didirikan di Shun Ning (sekarang Pabrik Teh Fengqing), di Fo Hai "Hai Tea Works", serta pabrik kecil di Yilang Xian (Cina: Yiliang Xian). Pada bulan Maret tahun ini, peralatan pengolahan teh baru telah dikirim ke pabrik. Pada bulan Mei, sekitar 60 pekerja dari perusahaan teh Jiangxi Xiushui tiba di Kunming. Pada akhir bulan Juni, sampel pertama teh yang diproses di Ylang Xiang dikirim untuk pengujian ke Hong Kong oleh penikmat teh terbaik di dunia pada saat itu (Yihe dan Jinlong dari Inggris Hong Kong dan Charles Hope and Sons Company dari London, Harrison Perusahaan Raja dan Irrin, Perusahaan Jardine Mathemson). Para ahli memuji kualitas teh Yunnan yang baru. Berbeda dengan rasa asam yang menusuk dari Darjeeling dan Assam India, Dian Hong memiliki rasa manis yang seimbang dan sekaligus lembut. Pada tanggal 7 Juli 1938, teh merah Yunnan batch pertama dirilis dan dikirim ke Inggris melalui Hong Kong.

Pada akhir Juli, spesialis dari pabrik percobaan Sipu, yang saat ini berlokasi di Kabupaten Menghai Xishuang Bannas, tiba di Pabrik Teh Fohai. Pada saat ini, secara resmi diputuskan untuk menyebut teh merah Yunn Dian Hong Cha, meskipun sejak lama teh diidentifikasi dengan nama pabriknya: Ylang Hong Cha atau Shun Ning Hong Cha. Pada tahun 1939, pabrik teh Shun Ning (Feng Qing) memproduksi 17,5 ton teh merah. Pada tahun 1949, Republik Rakyat Tiongkok mendeklarasikan Dian Hong Cha sebagai "Harta Karun Rakyat Tiongkok". Masa keemasan Dian Hong dimulai pada tahun 1950-an. Karena popularitas teh hitam di dunia, orang Cina harus “mengganti teh hijau dengan teh hitam” dan meningkatkan penjualan teh merah ke Eropa dan Amerika. Uni Soviet adalah pengekspor utama teh Yunnan. Dengan munculnya teh merah Cina di pasar dunia, monopoli teh India langsung terpatahkan.

Khasiat teh Dian Hong yang bermanfaat

Minum teh merah Dian Hong dianjurkan dalam pengobatan tradisional Tiongkok. Infus Dian Hong merangsang sistem saraf pusat, meningkatkan elastisitas pembuluh darah, meningkatkan metabolisme, dan menghilangkan rasa lelah. Berbeda dengan teh hitam India, Dian Hong mengandung lebih sedikit kafein. Infus Dian Hong memiliki sifat anti inflamasi, karena asam amino yang terkandung dalam daun teh menekan virus dan pilek. Infus teh Yunnan panas juga memiliki efek menghangatkan dan cocok untuk minum teh di musim dingin.

Cara menyeduh Dian Hong

Teh merah Cina Dian Hong dianjurkan untuk diseduh dengan air murni. Suhu air pembuatan bir harus sekitar 90°C. Untuk mencegah air menjadi dingin saat menyeduh teh berulang kali, yang terbaik adalah menuangkannya ke dalam termos yang sudah dipanaskan sebelumnya. Peralatan terbaik untuk digunakan adalah teko yang terbuat dari tanah liat Yixing dan mangkuk yang secara tradisional digunakan untuk upacara Pin Cha. Tindakan teh ini berkontribusi pada penyeduhan berulang-ulang Dian Hong dan pengembangan penuh rasa dan aroma teh. Anda juga bisa menggunakan gaiwan atau botol teh untuk menyeduh Dian Hong. Jika Anda tidak punya cukup waktu, Anda bisa menggunakan cangkir seduh biasa yang dilengkapi saringan. Sebelum diseduh, semua peralatan teh harus dipanaskan dengan air panas. Untuk 200ml. Sekitar 5 gram daun teh digunakan. Minuman pertama ditiriskan setelah 3-5 detik. 2 dipertahankan selama 30 detik, dan setiap penyeduhan berikutnya ditingkatkan sekitar 30 detik. Dian Hong dapat menahan 3 hingga 4 kali seduhan. Waktu dan volume pembuatan bir sering kali dipilih secara eksperimental dan bergantung pada preferensi pribadi. Infus Dian Hong memiliki rasa yang kental, kaya, namun tidak asam, meninggalkan sisa rasa aromatik yang manis di mulut.