विभिन्न सामग्रियों से निर्मित, आप कांच के उपकरण देख सकते हैं। कभी-कभी उनके पास न केवल एक ग्लास डिस्टिलर होता है, बल्कि आमतौर पर फ्लास्क के रूप में होता है। इस तरह के उपकरणों पर आसवन मैश करते समय क्या महत्वपूर्ण है, ऑक्साइड की पूर्ण अनुपस्थिति है।अन्य उपकरणों में, मैश, धातु के साथ बातचीत करके ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया देता है। इस प्रक्रिया के लिए सबसे कम अतिसंवेदनशील स्टेनलेस स्टील है, और सबसे अधिक। लेकिन पूरी तरह से कांच से बना चांदनी फ्लास्क की छोटी मात्रा के कारण शराब की एक छोटी उपज देता है। और नाजुक सामग्री से उसे सावधानी बरतने की जरूरत है। अयोग्य हैंडलिंग के साथ एक ग्लास फ्लास्क या कूलर को तोड़ना आसान है। इस तरह के आसवन उपकरण के फायदों में से एक मैश के आसवन की पूरी प्रक्रिया का निरीक्षण करने की क्षमता है। आखिरकार, चांदनी के घरेलू उत्पादन के लिए। यह इस व्यवसाय में नौसिखियों के लिए उपयोगी है। आसवन के लिए धातु के फ्रेम पर रखा जाता है। अल्कोहल लैंप पर एक ग्लास कंटेनर गरम किया जाता है।

डिस्टिलर के बारे में

जारी किए गए अल्कोहल उत्पाद की गुणवत्ता के मामले में एक पूरी तरह से ग्लास मूनशाइन अभी भी सभी के लिए अच्छा है। उसके पास बस नहीं है। आपको चन्द्रमा के द्वितीयक आसवन की आवश्यकता है। और धातु आसवन घन के साथ पूर्ण ग्लास रेफ्रिजरेटर का उपयोग करना अभी भी बेहतर है। एक स्पिरिट लैंप और एक ग्लास फ्लास्क की तलाश क्यों करें जब कोई भी स्टील या तांबे का कंटेनर उसके लिए करेगा। और हां, यह काफी बड़ा होगा। एक ग्लास कॉइल का उपयोग करके, आप इसे रबर गास्केट पर कूलिंग मेटल टैंक के छेद में फिक्स कर सकते हैं। टैंक गहरा होना चाहिए ताकि गर्म पानी को स्कूप करते समय यह नुकसान न पहुंचाए, जितना संभव हो उतना नीचे रखा जाए। इस मामले में, गर्म पानी को निकालने के लिए नली का उपयोग करना बेहतर होता है। शराब में मैश के आसवन के लिए पूरी तरह से तैयार ग्लास डिस्टिलर दुकानों में बेचे जाते हैं। उन्हें बहते पानी से जोड़ा जा सकता है। ऐसा उपकरण लचीली ट्यूबों के माध्यम से आसवन टैंक से जुड़ा होता है। यह धातु के फ्रेम पर अलग से तय होता है।

गिफ्ट ग्लास मूनशाइन अभी भी

यदि आप किसी स्टोर में ग्लास मूनशाइन खरीदते हैं, तो इसे वहां सेट के रूप में बेचा जाता है, आमतौर पर मेटल डिस्टिलेशन टैंक के साथ। कई मॉडल पेश किए जाते हैं, वे केवल स्टील फ्लास्क की मात्रा में 5 से 17 लीटर तक भिन्न होते हैं। सभी के अलग-अलग नाम हैं। ऐसे उपकरण का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। इसमें मैश को गर्म करने के लिए गैस पर या. पूरी तरह से ग्लास "होम डिस्टिलरीज" में 6 लीटर से अधिक की फ्लास्क क्षमता नहीं होती है। इसकी सामग्री की मोटाई छोटी है, जो खुली आग पर गर्म करने के लिए आवश्यक है। डिवाइस में या तो ग्लास कॉइल हो सकता है या किसी अन्य आंतरिक डिवाइस के साथ। ऑपरेशन के दौरान अल्कोहल वाष्प के उच्च दबाव की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। कोई भी दरार टूटने का कारण बन सकती है। कांच के निर्माण के लिए यह एक बड़ा ऋण है। और हां, इसे सावधानी से स्टोर करने की जरूरत है। यदि शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है, तो नरम सामग्री में स्टोर करें। सफाई और खंगालने में भी सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है।

चांदनी प्रक्रिया के लिए यह महत्वपूर्ण है - उचित कच्चे माल से जितना संभव हो उतना शराब प्राप्त करना। इसके लिए कांच के उपकरणों का बहुत कम उपयोग किया जाता है। लेकिन अगर घर में प्रयोगशाला के कांच के बर्तन हैं, तो शराब बनाने की कोशिश क्यों नहीं की जाती? मैश का एक फ्लास्क तैयार करने के बाद, आप इसे रोजाना कम से कम एक सप्ताह तक छोटी खुराक में डिस्टिल कर सकते हैं। स्पिरिट लैंप के लिए ईंधन के रूप में मूनशाइन "हेड्स" का उपयोग करें। और "पूंछ" अलग से आसुत हैं।

निजी इस्तेमाल के लिए चांदनी और शराब तैयार करना
बिल्कुल कानूनी!

यूएसएसआर के पतन के बाद, नई सरकार ने चांदनी के खिलाफ लड़ाई बंद कर दी। आपराधिक दायित्व और जुर्माने को समाप्त कर दिया गया था, और रूसी संघ के आपराधिक कोड से घर पर शराब युक्त उत्पादों के उत्पादन पर रोक लगाने वाले लेख को हटा दिया गया था। आज तक, एक भी ऐसा कानून नहीं है जो आपको और मुझे हमारे पसंदीदा शौक - घर पर शराब बनाने से रोकता हो। यह 8 जुलाई, 1999 नंबर 143-FZ के संघीय कानून द्वारा स्पष्ट किया गया है "एथिल अल्कोहल, मादक और अल्कोहल युक्त उत्पादों के उत्पादन और संचलन के क्षेत्र में अपराधों के लिए कानूनी संस्थाओं (संगठनों) और व्यक्तिगत उद्यमियों की प्रशासनिक जिम्मेदारी पर" ” (रूसी संघ का एकत्रित विधान, 1999, नंबर 28, आइटम 3476)।

रूसी संघ के संघीय कानून से अंश:

"इस संघीय कानून का प्रभाव उन नागरिकों (व्यक्तियों) की गतिविधियों पर लागू नहीं होता है जो विपणन के उद्देश्य से एथिल अल्कोहल वाले उत्पादों का उत्पादन नहीं करते हैं।"

अन्य देशों में मूनशाइन:

कजाकिस्तान में 30 जनवरी, 2001 एन 155 के प्रशासनिक अपराधों पर कजाकिस्तान गणराज्य की संहिता के अनुसार, निम्नलिखित देयता प्रदान की जाती है। इस प्रकार, अनुच्छेद 335 के अनुसार "घर-निर्मित मादक पेय पदार्थों का निर्माण और बिक्री", चांदनी, चाचा, शहतूत वोदका, मैश और अन्य मादक पेय पदार्थों के साथ-साथ इन मादक पेय पदार्थों की बिक्री के उद्देश्य से अवैध उत्पादन, एक मादक पेय पदार्थों, उपकरण, कच्चे माल और उनके निर्माण के लिए उपकरण, साथ ही साथ उनकी बिक्री से प्राप्त धन और अन्य कीमती सामान की जब्ती के साथ तीस मासिक गणना सूचकांकों की राशि में जुर्माना। हालाँकि, कानून व्यक्तिगत उद्देश्यों के लिए शराब बनाने पर रोक नहीं लगाता है।

यूक्रेन और बेलारूस मेंचीजें अलग हैं। यूक्रेन के प्रशासनिक अपराधों की संहिता के लेख संख्या 176 और संख्या 177 में भंडारण के लिए बिक्री के उद्देश्य के बिना चांदनी के निर्माण और भंडारण के लिए तीन से दस कर-मुक्त न्यूनतम मजदूरी की राशि में जुर्माना लगाने का प्रावधान है। इसके उत्पादन के लिए उपकरण * की बिक्री के उद्देश्य के बिना।

अनुच्छेद 12.43 व्यावहारिक रूप से शब्द के लिए इस जानकारी को दोहराता है। प्रशासनिक अपराधों पर बेलारूस गणराज्य की संहिता में "मजबूत मादक पेय (चांदनी) का उत्पादन या खरीद, उनके उत्पादन के लिए अर्ध-तैयार उत्पाद (मैश), उनके उत्पादन के लिए उपकरणों का भंडारण"। अनुच्छेद संख्या 1 में कहा गया है: "मजबूत मादक पेय (चांदनी) के व्यक्तियों द्वारा उत्पादन, उनके निर्माण (मैश) के लिए अर्ध-तैयार उत्पाद, साथ ही साथ उपकरणों का भंडारण * उनके निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है - एक चेतावनी या जुर्माना तक संकेतित पेय, अर्द्ध-तैयार उत्पादों और उपकरणों की जब्ती के साथ पांच बुनियादी इकाइयाँ।

* घरेलू उपयोग के लिए मूनशाइन स्टिल खरीदना अभी भी संभव है, क्योंकि उनका दूसरा उद्देश्य पानी को डिस्टिल करना और प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधन और इत्र के लिए घटक प्राप्त करना है।

कांच उपकरण क्या संभावनाएं प्रदान करता है?

1. ग्लास, बिल्कुल निष्क्रिय सामग्री के रूप में, घटकों और वाष्पों के साथ किसी भी प्रतिक्रिया में प्रवेश नहीं करता है, इसलिए आप अंतिम उत्पाद में प्रवेश करने वाले हानिकारक यौगिकों से डर नहीं सकते।
2. पूरी प्रक्रिया - मैश को गर्म करने से लेकर वाष्प के संघनन तक पारदर्शी दीवारों के माध्यम से खुशी के साथ देखी जा सकती है।
3. नौसिखिए डिस्टिलर के लिए यह सीखने का यह एक अच्छा अवसर है कि शुद्ध उत्पाद प्राप्त करने के लिए अंशों में पृथक्करण के साथ दूसरा आसवन ठीक से कैसे बनाया जाए।

संचालन का सिद्धांत

अन्य उपकरणों की तरह, ग्लास मैश में यह गर्म होता है। शुद्ध गिलास में - शराब के दीपक पर। यदि स्टेनलेस स्टील के कंटेनर का उपयोग किया जाता है - गैस या इलेक्ट्रिक बर्नर पर।

वाष्प कूलर (बहते पानी के नीचे वॉटर जैकेट) में स्थित है, जहां इसे ठंडा किया जाता है और अल्कोहल डिस्टिलेट के साथ प्रतिस्थापित कंटेनर में प्रवाहित किया जाता है।

डिज़ाइन

ग्लास चांदनी में अभी भी शामिल हैं:

• 3-17 लीटर की मात्रा के साथ मैश के लिए फ्लास्क;
• ग्लास वेपर ट्यूब वाले फ्लास्क के लिए सीलबंद स्टॉपर। आमतौर पर कॉर्क को रबर से सील कर दिया जाता है, लेकिन इसे सिलिकॉन से बदलने की सलाह दी जाती है (पढ़ें:);
• एक कुंडल के साथ बहते पानी के लिए एक कूलर जिसके माध्यम से शराब वाष्प गुजरती है, संघनित होती है और एक तरल अवस्था में बदल जाती है;
• कनेक्टिंग होसेस;
• शराब बर्नर।

इसके अलावा, आसवन प्रणाली में चांदनी की सफाई और मजबूती के लिए सर्पिल नोजल के साथ एक ग्लास मजबूत करने वाला स्तंभ भी शामिल किया जा सकता है।

कांच के उपकरण को असेंबल करना

हालांकि निर्माता अक्सर ढोना प्रणाली में केवल एक रेफ्रिजरेटर शामिल करते हैं, कोई भी घर के शिल्पकार को अन्य "शेड" जोड़ने के लिए परेशान नहीं करता है। उदाहरण के लिए, एक स्टीमर केवल एक ग्लास जार से स्क्रू कैप और दो फिटिंग के साथ बनाया जाता है।

डिवाइस को इस तरह से इकट्ठा किया गया है:

• मैश फ्लास्क में डाला जाता है (मात्रा के 3/4 से अधिक नहीं);
• एक ट्यूब के साथ एक कॉर्क पर कसकर रखो;
• शराब के दीपक पर फ्लास्क स्थापित करें;
• एक नली ट्यूब से जुड़ी होती है। अन्य नली आउटलेट या तो सूखे स्टीमर इनलेट (यदि उपयोग किया जाता है) या सीधे कूलर कॉइल में है;
• स्टीमर हमेशा डिस्टिलेशन क्यूब (फ्लास्क) और रेफ्रिजरेटर के बीच जुड़ा होता है। इस मामले में, एक और नली की आवश्यकता होती है - सूखे स्टीमर के आउटलेट फिटिंग के लिए, फिर कॉइल तक;
• होज़ ठंडे पानी के इनलेट को रेफ्रिजरेटर और गर्म आउटलेट से जोड़ते हैं।

फ्लास्क और रेफ्रिजरेटर के साथ कॉइल, साथ ही डिस्टिलेट आउटलेट होसेस होना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में पानी की आपूर्ति और निर्वहन के लिए आप पीवीसी होसेस ले सकते हैं।

peculiarities. "उन्नत" डिस्टिलर भी एक बंद चक्र के साथ आए: पहले 5% सिर बाहर नहीं डाले जाते हैं, लेकिन शराब बर्नर के लिए ईंधन के रूप में उपयोग किया जाता है। मिथाइल अल्कोहल, जिसमें मुख्य रूप से सिर होते हैं, निगले जाने पर एक भयानक जहर होता है, लेकिन यह शानदार ढंग से जलता है। एक और 7 - 10% सिर और पूंछ को अलग रखा जा सकता है और चन्द्रमा की उपज बढ़ाने के लिए अगले चरण में जोड़ा जा सकता है।

कमियों के बारे में

ग्लास मूनशाइन स्टिल्स में निहित कई कमियों को ध्यान में रखना आवश्यक है:

1. भंगुरता- उनमें से सबसे महत्वपूर्ण। कांच को सावधानीपूर्वक उपचार की आवश्यकता होती है, और इसे नरम "आवरण" में संग्रहित किया जाना चाहिए, उन जगहों से दूर जहां इसे खटखटाया जा सकता है, लापरवाही से फर्श पर फेंका जा सकता है, किसी भारी चीज के ऊपर रखा जा सकता है, आदि।
2. ग्लास फ्लास्क का उपयोग करते समय असुविधाओं में से एक है छोटी मात्राजिसके परिणामस्वरूप एक चरण से बहुत कम अल्कोहल प्राप्त होता है। यद्यपि आप 17 लीटर के लिए फ्लास्क प्राप्त कर सकते हैं, आपको इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि यह बेहतर हीटिंग के लिए पतली दीवार वाली है, इसलिए इसे तोड़ना भी आसान है। इसके अलावा, आप फ्लास्क को इलेक्ट्रिक या गैस स्टोव पर नहीं रख सकते हैं, इसके लिए अल्कोहल बर्नर की आवश्यकता होती है।
3. कांच का उपकरण लैस करना लगभग असंभव है, जिसके बिना माध्यमिक आसवन के दौरान चन्द्रमा के पृथक्करण को अंशों में नियंत्रित करना मुश्किल है।
4. ग्लास ट्यूब से कनेक्शन बनाना संभव है, लेकिन यह एक बेहद असुविधाजनक डिजाइन होगा। इसलिए, उन सभी जगहों पर सही ट्यूबों का चयन करना महत्वपूर्ण है जहां वे वाष्प या कंडेनसेट के संपर्क में आएंगे। सिलिकॉन से बेहतर का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ है. रबर या पीवीसी को contraindicated है क्योंकि वे शराब को एक अप्रिय सुगंध और स्वाद प्रदान करते हैं।

असुविधा को देखते हुए, कई कंपनियां जो स्टेनलेस स्टील डिस्टिलेशन स्टिल का उत्पादन करती हैं, और बाकी ग्लास सिलिकॉन यौगिकों के साथ। यह विकल्प अधिक विश्वसनीय है, लेकिन यह अभी भी आप पर निर्भर है कि आप नाजुक सामग्री के साथ काम कर सकते हैं या नहीं। कभी-कभार ड्राइव करें, छोटे बैच में, क्या इसे स्टोर करने के लिए कोई जगह है? आप ग्लास भी ट्राई कर सकते हैं। हम आपकी प्रतिक्रिया और पसंद की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

गैस बर्नर पर अभी भी कांच के चांदनी का एक अनूठा मॉडल

आयाम: 43 x 31 x 83 सेमी
टैंक की मात्रा: 6 एल
वज़न: 14 किग्रा

215 000 ₽

ग्लास मूनशाइन अभी भी जीएसजी बार एलेम्बिक

मास्को में चांदनी डिस्टिलर खरीदना मुश्किल नहीं है, लेकिन वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदना अधिक कठिन है जो अपने मालिकों को संचालन में कार्यक्षमता और विश्वसनीयता से प्रसन्न करेगा, और उपस्थिति एक उत्सव का माहौल बनाएगी। हम आपके ध्यान में गैस बर्नर पर गर्मी प्रतिरोधी ग्लास और स्टेनलेस स्टील से बने चांदनी का एक मॉडल प्रस्तुत करते हैं।

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सुविधाजनक पैकेजिंग विशेष ध्यान देने योग्य है। एक प्लाईवुड बॉक्स का मुख्य विचार केवल परिवहन नहीं है, आसानी से हटाने योग्य प्लाईवुड पैनलों के लिए धन्यवाद, प्रस्तुति के दौरान उपहार पेश करना सुविधाजनक है, अर्थात। एक आश्चर्यजनक प्रभाव है।

मूलभूत जानकारी
आयाम: 830x310x430 मिमी, टैंक क्षमता: 6 लीटर, शुद्ध वजन: 14 किलो, सामग्री: खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील 12x18H10T, पीतल, गर्मी प्रतिरोधी और रासायनिक रूप से शुद्ध कांच, महोगनी।

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