दलिया दलिया को कैसे भाप दें। कैसे 'हरक्यूलिस' पकाने के लिए
एक बच्चे के रूप में, दलिया दलिया के साथ संबंध ठीक नहीं थे, और इसका कारण सबसे अधिक संभावना है कि किंडरगार्टन पोटीन स्वादिष्ट नहीं है। इस तरह के तमाशे के बाद, किसी भी बच्चे को इसे खाने में बड़ी अनिच्छा होगी। इसलिए, घर पर भी, बच्चे दलिया को बिल्ली के कटोरे में फेंक देते हैं, जबकि माँ दूर हो जाती है। और केवल उम्र के साथ ही हमें यह समझ आती है कि दलिया वास्तव में एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन है, और हम गंभीरता से आश्चर्य करते हैं कि हमने इसे पहले क्यों नहीं खाया। और अब हम दलिया दलिया पकाने और अपने बच्चों को खिलाने का प्रयास कर रहे हैं।
उपयोगी हर्कुलियन दलिया क्या है?दलिया फाइबर में समृद्ध है और एक दीर्घकालिक कार्बोहाइड्रेट है जो ऊर्जा के स्तर को बनाए रखता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। इसलिए, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें इसे खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन यह दलिया के सभी लाभकारी गुणों का एक छोटा सा हिस्सा है, दलिया अभी भी हमारे शरीर की कई प्रणालियों को क्रम में रखने में मदद करता है:
- तंत्रिका तंत्र के कार्य को पुनर्स्थापित करता है;
- त्वचा की स्थिति में सुधार;
- आंतों और यकृत के काम को सामान्य करता है;
- अनिद्रा और मानसिक थकान से लड़ने में मदद करता है;
- शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और इसी तरह।
दलिया, सर! या दलिया दलिया कैसे तैयार करें
बेशक, आप स्टोर पर जा सकते हैं और झटपट दलिया खरीद सकते हैं, जो एक मिनट के भीतर पीसा जाता है। लेकिन इससे कोई फायदा नहीं होगा. दलिया दलिया को साधारण दलिया से पकाना बेहतर है। दलिया पानी और दूध दोनों में तैयार किया जाता है:
- दूध के साथ हरक्यूलिस दलिया।दूध आधारित दलिया तैयार करने के लिए, आपको एक सॉस पैन में 350 मिलीलीटर दूध डालना होगा, आधा गिलास दलिया डालें और एक चुटकी नमक डालें। पैन को धीमी आग पर रखें और दूध में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। इस दौरान दलिया को लगातार हिलाते रहना चाहिए। जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, पैन को ढक्कन से ढक दें और आँच को कम से कम कर दें। इसी अवस्था में दलिया को और 5-10 मिनट तक पसीना आना चाहिए। उसके बाद, पैन को स्टोव से हटा दें, लेकिन ढक्कन अभी तक खोलें नहीं। उसे और पांच मिनट के लिए बैठने दें। अब दलिया तैयार है। आप इसे स्वाद के लिए मीठा कर सकते हैं, नट्स के साथ मक्खन, शहद, ताजी बेरीज या किशमिश मिला सकते हैं। जो चाहे।
- पानी पर हरक्यूलियन दलिया।दलिया दलिया को पानी में पकाने के लिए, आपको 350 मिलीलीटर उबलते पानी को सॉस पैन में डालना होगा और उसमें आधा गिलास अनाज डालना होगा, थोड़ा सा नमक डालना होगा और अच्छी तरह मिलाना होगा। उसके बाद, पैन को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और लगभग पांच मिनट के लिए दलिया काढ़ा करना चाहिए। उसके बाद, पॉट को दलिया के साथ धीमी आग पर रखें और पांच मिनट के लिए पकाएं। इस बिंदु पर, दलिया गाढ़ा हो जाएगा, लेकिन पकाने के बाद, इसे कुछ और मिनटों के लिए काढ़ा करना होगा। उसके बाद, दलिया को मिलाया जाना चाहिए, मीठा किया जाना चाहिए और मक्खन का एक टुकड़ा डालना चाहिए।
- हरक्यूलिस काढ़ा।जई का काढ़ा वयस्कों और शिशुओं दोनों के लिए बहुत उपयोगी है। हृदय रोगों से पीड़ित लोग इसका उपयोग हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज को बहाल करने के लिए करते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास दलिया को एक लीटर पानी में डालना होगा और एक घंटे के लिए पकाना होगा। जैसे ही पानी की मात्रा आधी हो जाती है, पैन को आग से हटा दिया जाता है। उसके बाद, जई को ठंडा और छानने की अनुमति दी जानी चाहिए। आपको भोजन से आधे घंटे पहले और दिन में 3 बार परिणामी काढ़ा लेने की आवश्यकता है। इसे गर्म पीएं, लेकिन फ्रिज में रखें।
दलिया सबसे स्वस्थ नाश्ते का विकल्प है जिसे तैयार करना आसान है। हर गृहिणी दलिया खाना बनाना नहीं जानती। आपको बस यह सीखना है कि ओटमील को ठीक से कैसे पकाना है। दलिया को पानी और दूध में कैसे पकाना है, आप हमारे लेख से सीखेंगे।
दलिया के फायदे
जई के गुच्छे फाइबर और आहार फाइबर से भरपूर होते हैं, जिनमें से एक β-ग्लूकन है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। ओट्स मैग्नीशियम, फास्फोरस, क्रोमियम, जिंक, निकल, कैल्शियम और पोटेशियम से भी भरपूर होते हैं। दलिया परिपूर्णता की भावना को बनाए रखने में भी मदद करता है, जो निस्संदेह उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो अपने फिगर को देख रहे हैं और माता-पिता जो सावधानीपूर्वक अपने बच्चे के आहार के लिए खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं।
दलिया कैसे पकाना है?
ओट फ्लेक्स को पानी और दूध दोनों में पकाया जा सकता है। दलिया को दूध में कितना और पानी में कितना पकाना है? खाना पकाने का समय खाना पकाने के दौरान उपयोग किए जाने वाले तरल पर निर्भर नहीं करता है। अनाज और अनाज के सभी पैकेज खाना पकाने के सटीक समय का संकेत देते हैं। यह गुच्छे के आकार और उनकी मोटाई पर निर्भर करता है। खाना पकाने का औसत समय 5-10 मिनट है।
दलिया को कम चिकना बनाने के लिए, आप दूध को पानी से पतला कर सकते हैं, लगभग 1/2 भाग पानी से 1/2 भाग दूध। स्वाद के लिए, कुछ लोग थोड़ी क्रीम मिलाते हैं, जो दलिया को अधिक कोमल बनाता है। कुछ दलिया को खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए उन्हें केवल उबलते पानी, रस, केफिर या अन्य किण्वित दूध उत्पादों के साथ डाला जाता है।
दूध में दलिया कैसे पकाने के लिए हमारे लेख में पाया जा सकता है, जो प्रत्येक प्रकार के दलिया के लिए विस्तृत व्यंजन देता है।
दलिया कब तक पकाना है?
दलिया पकाने के लिए कितने मिनट? दलिया के लिए खाना पकाने का समय दलिया के आकार पर निर्भर करता है। अगर दलिया बड़ा है, तो इसे पकाने में लगभग 15 मिनट का समय लगना चाहिए। मीडियम ग्राइंडिंग - 5-7 मिनट, फास्ट कुकिंग - 1 मिनट।
* फास्ट फूड
बड़े दलिया कैसे पकाने के लिए?
दलिया बनाना एक सरल प्रक्रिया है। दलिया खाना कितना स्वादिष्ट है? मुख्य बात सभी अनुपातों का निरीक्षण करना है, साथ ही हमारी सिफारिशों का उपयोग करना है।
1 सर्विंग के लिए सामग्री:
100 मिली मोटे दलिया (15 मिनट) माइलिन पारस
300 मिली पानी या दूध
1 चम्मच सहारा
नमक की एक चुटकी
पकाने हेतु निर्देश:
1. पानी उबाल लें।
2. बड़ा दलिया डालें और अच्छी तरह से हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएँ।
3. स्वादानुसार चीनी और नमक डालें।
4. दलिया तैयार होने के बाद, इसे ढक्कन से ढक दें और इसे 2 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि दलिया अतिरिक्त नमी को सोख ले।
5. दलिया को ठंडा, गर्म परोसा जा सकता है, आप चाहें तो दूध मिला सकते हैं और जामुन से गार्निश कर सकते हैं।
बड़े जई के गुच्छे पूरे, बिना कटे जई के दानों से बनाए जाते हैं जिन्हें गुच्छे में चपटा किया जाता है। बड़े जई के गुच्छे में, जई की सुगंध और सभी सूक्ष्म और स्थूल तत्व संरक्षित होते हैं।
मध्यम आकार का दलिया कैसे पकाना है?
1 सर्विंग के लिए सामग्री:
100 मिली ओटमील (5 मिनट) माइलिन पारस
250 मिली पानी या दूध
1 चम्मच सहारा
नमक की एक चुटकी
पकाने हेतु निर्देश:
1. माइलिन पारस ओटमील को उबलते हुए तरल में डालें।
2. नमक, चीनी डालें।
3. बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं।
4. ढक्कन के नीचे कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें।
5. थोड़ा ठंडा परोसें।
मध्यम आकार के जई के गुच्छे कटे हुए जई के दानों से बनाए जाते हैं जिन्हें गुच्छे में चपटा किया जाता है। छोटे गुच्छे का आकार खाना पकाने के समय को कम करता है। यह ध्यान देने योग्य है कि जई के लाभकारी गुण अपरिवर्तित रहते हैं।
कैसे तत्काल दलिया पकाने के लिए?
1 सर्विंग के लिए सामग्री:
130 मिली माइलिन पारस इंस्टेंट ओटमील
200 मिली पानी या दूध
1 चम्मच सहारा
नमक की एक चुटकी
पकाने हेतु निर्देश:
1. एक सॉसपैन में पानी या दूध गर्म करें।
2. नमक और चीनी डालें।
3. इंस्टेंट ओटमील डालें और 1 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
झटपट जई के गुच्छे कटे हुए जई के दानों से बनाए जाते हैं जिन्हें पतले गुच्छे में चपटा किया जाता है। इस तथ्य के कारण कि दलिया का आकार छोटा है, खाना पकाने का समय 1 मिनट तक कम हो जाता है, जबकि दलिया अपने उपयोगी पदार्थों और ट्रेस तत्वों को बरकरार रखता है।
दलिया को धीमी कुकर में कैसे पकाएं?
दलिया वास्तव में एक असीम रूप से उपयोगी उत्पाद है, और यदि आपके पास धीमी कुकर है, तो खाना बनाना और भी आसान है। धीमी कुकर में, आप दलिया को दूध, पानी या शोरबा के साथ पका सकते हैं। तैयार दलिया में शहद, मेवे, सूखे मेवे, जामुन या जैम मिलाएं - यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा!
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
1 कप माइलिन पारस मोटा दलिया
3 गिलास दूध या पानी
1 सेंट। एल कोई चीनी शीर्ष नहीं
नमक की एक चुटकी
मक्खन
पकाने हेतु निर्देश:
1. मल्टीकलर बाउल को मक्खन से चिकना करें
2. दूध या पानी डालें, चीनी, नमक डालें।
3. दलिया में डालें।
4. धीरे से हिलाएं।
5. ढक्कन बंद करें, "दलिया" प्रोग्राम सेट करें, खाना पकाने का समय 15 मिनट तक सेट करें।
6. "प्रारंभ" बटन दबाएं, कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करें। अधिक कोमल बनावट के लिए, दलिया को कुछ मिनटों के लिए हीटिंग मोड में छोड़ दें।
7. तैयार दलिया को अच्छी तरह मिलाएं।
दलिया को धीमी कुकर में पकाने से सुबह का समय बचता है। आपको धीमी कुकर में दलिया का पालन करने की आवश्यकता नहीं है, दूध "भाग" नहीं जाएगा, और दलिया खुद पच नहीं पाएगा और जलेगा नहीं। इसके अलावा, एक धीमी कुकर में दलिया खाना पकाने के दलिया के स्वचालित मोड के लिए आदर्श स्थिरता तक पहुंचता है।
माइक्रोवेव में दलिया
दलिया को माइक्रोवेव में आसानी से पकाया जा सकता है।
1 सर्विंग के लिए सामग्री:
100 मिली माइलिन पारस ओटमील
100 मिली पानी
100 मिली ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस
1 सेंट। एल शहद या चीनी
पकाने हेतु निर्देश:
1. अनाज डालें, तरल डालें और एक बड़ी प्लेट में कटा हुआ केला और शहद डालें।
2. माइक्रोवेव स्विच को पूर्ण शक्ति पर चालू करें।
3. टाइमर को 1 मिनट 30 सेकंड पर सेट करें।
4. उसके बाद, दलिया को हिलाएं, और 20-30 सेकंड के लिए तब तक पकाएं जब तक कि दलिया में बुलबुले न आने लगें।
5. यदि दलिया "दूर भागना" शुरू हो जाता है, तो माइक्रोवेव को कुछ सेकंड के लिए बंद कर दें और फिर खाना बनाना जारी रखें।
6. दलिया के उबलने के बाद, यह तैयार है, इसे माइक्रोवेव ओवन के कांच के दरवाजे से देखें।
7. तैयार दलिया को हिलाएं और थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें।
8. दलिया तैयार है, आप इसे दूध के साथ सर्व कर सकते हैं।
बिना पकाए दलिया
दलिया को बिना पकाए भी आप नाश्ते के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
400 मिली दलिया
200 मिली ताजा मौसमी फल (खुबानी, आड़ू, संतरा), ताजा या जमे हुए जामुन
2-4 सेंट। एल शहद
1 सेंट। एल कुचल अखरोट
1 सेंट। एल तिल के बीज
2 सेब
ठंडा पानी
दूध
पकाने हेतु निर्देश:
1. अनाज को एक गहरे कटोरे में डालें और ठंडे पानी से भरें ताकि वे बमुश्किल ढके रहें। अनाज को रात भर रेफ्रिजरेटर में बैठने दें और फूलने दें।
2. सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें। अपनी पसंद के फल (यदि आवश्यक हो, छीलें) और / या जामुन को स्लाइस में काटें।
3. सूजे हुए अनाज, कसा हुआ सेब, फल, जामुन और कुचले हुए मेवे मिलाएं।
4. शहद और तिल डालें। दूध के साथ परोसें.
1. माइक्रोवेव में दलिया पकाते समय पकाने के लिए एक बड़ा, गहरा कटोरा चुनें।
2. इंस्टेंट ओटमील को उबालना नहीं है. तरल से भरें और रात भर छोड़ दें, और सुबह बस गर्म हो जाएं। कम खाना पकाने - अधिक संग्रहित विटामिन।
3. दलिया तैयार होने के बाद, इसे ढक्कन से ढक दें और इसे 2 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि दलिया अतिरिक्त नमी को सोख ले।
पारंपरिक रूप से किस नाश्ते को स्वास्थ्यप्रद माना जाता है? पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से इस प्रश्न का उत्तर तैयार कर रहे हैं - बेशक, दलिया।
बचपन से, बहुत से लोग चीनी और मक्खन के साथ दूध में उबला हुआ दलिया दलिया जानते हैं। हार्दिक और स्वस्थ भोजन दिन की सही शुरुआत है।
हालांकि, ऐसे लोग हैं जो सामान्य उत्साह साझा नहीं करते हैं और हरक्यूलिस को बेस्वाद मानते हैं। आइए खाना पकाने की बारीकियों और अनाज चुनने की पेचीदगियों को देखें।
शायद आपकी राय नाश्ते के लिए बदल जाएगी, और दलिया सुबह की मेज का लगातार अतिथि बन जाएगा।
हरक्यूलिस - यह किस तरह का दलिया है, थोड़ा इतिहास
ओट्स की खेती लंबे समय से की जाती रही है और खाई जाती रही है। यह एक निर्विवाद संस्कृति है जो सबसे प्रतिकूल परिस्थितियों में विकसित हो सकती है।
साबुत अनाज दलिया लंबे समय तक पकाया जाता है, कम से कम एक घंटे के लिए, अनिवार्य पूर्व-भिगोने और बाद में भिगोने के साथ। प्रारंभ में, यह व्यंजन मांस शोरबा में एक मोटी स्टू की तरह अधिक था।
19 वीं शताब्दी के मध्य में, प्रौद्योगिकी के सामान्य विकास के लिए धन्यवाद, जई के पूर्व उपचार की एक विधि दिखाई दी। यह यांत्रिक रूप से साफ और चपटा था।
इस तरह संसाधित अनाज गुच्छे में बदल गया, वे तेजी से पके और शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित हुए। उस समय से दलिया का विजयी मार्च शुरू हुआ।
"हरक्यूलिस" नाम की उत्पत्ति का इतिहास दिलचस्प है। यह यूएसएसआर में सोवियत काल में जारी अर्ध-तैयार उत्पाद का नाम है - उबला हुआ, बहुत पतला दलिया।
वे सचमुच 10 मिनट में तैयार किए गए थे, और बॉक्स पर एक मजबूत स्वस्थ बच्चे को चित्रित किया गया था।
इस तरह के दलिया को बच्चे के भोजन के लिए सूजी के आदर्श प्रतिस्थापन के रूप में रखा गया था। यह दावा किया गया था कि यह ताकत देता है और एक स्वस्थ बच्चे के तेजी से विकास को बढ़ावा देता है।
बड़ों ने भी इस लाजवाब नाश्ते का स्वाद चखा। तैयारी की गति के कारण, यह पूरे परिवार में बहुत लोकप्रिय हो गया है।
समय के साथ, ट्रेडमार्क "हरक्यूलिस" एक ब्रांड नाम नहीं रहा और सभी दलिया या मल्टीग्रेन अनाज का नाम बन गया। इस दलिया के लाभों और उत्कृष्ट स्वाद के बारे में केवल कथन सत्य है।
दूध के साथ स्वादिष्ट दलिया दलिया बनाने का रहस्य
डॉक्टर लंबे समय से दलिया के फायदों के बारे में जानते हैं। दलिया विटामिन और फाइबर से भरपूर होता है।
ऐसा उत्पाद छोटी आंत में धीरे-धीरे टूट जाता है, जिससे तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहती है। काफी कैलोरी सामग्री और उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के बावजूद, हरक्यूलिस को एक आहार व्यंजन माना जाता है।
नाश्ते के लिए, दलिया को दूध के साथ पकाना बेहतर होता है, इसलिए आपको उपयोगी कैल्शियम मिलता है, और डिश अपने आप में बहुत स्वादिष्ट होगी। आप स्वीटनर के रूप में ब्राउन शुगर या शहद मिला सकते हैं।
अंग्रेज ऐसे नाश्ते के बड़े पारखी होते हैं - तैयार दलिया को मीठे गाढ़े दूध या सिरप के साथ डालें। ताज़े फलों के संयोजन में दालचीनी और वेनिला स्वाद की अतिरिक्त बारीकियाँ देंगे।
खाना पकाने के लिए, बेहतरीन पिसा हुआ जई चुनें, यह जल्दी खाना पकाने के समय की गारंटी देता है। अगर पूरी गाय का दूध आपके लिए बहुत फैटी लगता है, तो इसे उबले हुए पानी से पतला करें। यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।
और मक्खन जोड़ना सुनिश्चित करें - सुबह थोड़ा सा प्राकृतिक वसा किसी भी तरह से आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
दलिया दलिया की एक सेवा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- तत्काल दलिया "हरक्यूलिस" - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- पूरी गाय का दूध - 100 मिली;
- शुद्ध उबला हुआ पानी - 100 मिली;
- नमक की एक चुटकी;
- मलाईदार गाय का मक्खन - 5 ग्राम;
- तैयार दलिया को मीठा करने के लिए शहद, ब्राउन शुगर, गाढ़ा दूध या सिरप - वैकल्पिक।
- दूध उबालने के लिए एक छोटी मोटी तली का बर्तन या करछुल लें, दूध को पानी से पतला करके उबालें। सुनिश्चित करें कि दूध "भाग" नहीं जाता है, इससे न केवल एक अप्रिय गंध पैदा होगी, बल्कि तरल में भी महत्वपूर्ण कमी आएगी, आपको इसे फिर से करना होगा;
- उबलते दूध में अनाज डालें, नमक डालें, आप एक चम्मच चीनी मिला सकते हैं, 7-10 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ;
- सुनिश्चित करें कि दूध और दलिया से झाग सॉस पैन के ऊपर नहीं उठता है, इससे बचने के लिए, सतह पर बस एक चम्मच चलाएं;
- जब हरक्यूलिस पूरी तरह से सूज जाए, तो पैन को स्टोव से हटा दें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, ढक दें और कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने दें;
- एक गहरे बाउल में परोसें, ताजे फल या जामुन से सजाएँ, अपनी पसंद के अनुसार मीठा करें।
एक धीमी कुकर में सूखे मेवों के साथ हरक्यूलिस दलिया नुस्खा - जल्दी और आसानी से
आधुनिक रसोई में धीमी कुकर लंबे समय से विदेशी नहीं रहा है। लेकिन, दुर्भाग्य से, बहुत से लोग इस उपयोगी इकाई की पूरी क्षमता का पूरी क्षमता से उपयोग नहीं करते हैं।
लेकिन इसकी मदद से नाश्ता लगभग अपने आप ही तैयार किया जाता है, आपको बस अनाज डालना है, तरल डालना है और विलंबित शुरुआत को चालू करना है।
हालाँकि, धीमी कुकर में हरक्यूलिस को पकाते समय, कुछ बारीकियाँ होती हैं, जिनका पालन करना चाहिए ताकि भोजन न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि सुरक्षित भी हो:
- दूध और पानी को पहले से उबाल लें, क्योंकि इस इकाई में वे केवल गर्म होते हैं, लेकिन कीटाणुरहित नहीं होते हैं। वैकल्पिक रूप से, यूएचटी उत्पादों और बोतलबंद पानी का उपयोग किया जा सकता है;
- धीमी कुकर में खाना पकाने का अनुपात सॉस पैन में खाना पकाने के अनुपात से कुछ अलग होता है। अनाज तरल के संपर्क में अधिक समय व्यतीत करता है और अधिक सूज जाता है, यदि आपको चिपचिपा दलिया चाहिए, तो दलिया की तुलना में 4 गुना अधिक दूध लें;
- मक्खन के एक टुकड़े के साथ कटोरे के रिम को सर्कल करें, इससे "बचने वाला दूध" बंद हो जाएगा;
- दूध दलिया दृढ़ता से गंध को अवशोषित करता है - खाना पकाने से पहले, न केवल कटोरे को धो लें, बल्कि धीमी कुकर के ढक्कन को भी धो लें।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- गुच्छे "हरक्यूलिस" - 1 मल्टी-ग्लास;
- उबला गाय का पूरा दूध - 4 मल्टी कप;
- किशमिश और सूखे खुबानी - 50 ग्राम प्रत्येक;
- चीनी भूरा या सफेद - 15-20 ग्राम;
- नमक - 0.5 छोटा चम्मच।
आइए खाना बनाना शुरू करें:
- दूध उबाल लें;
- सूखे खुबानी के साथ किशमिश को धोया जाना चाहिए और उबलते पानी में भिगोना चाहिए, फिर सूखे खुबानी को स्ट्रिप्स में काट लें;
- मल्टीकलर बाउल में अनाज, चीनी और नमक डालें, मिलाएँ;
- अनाज में सूखे मेवे डालें;
- दूध से भरें, "दलिया" या "पिलाफ" मोड चालू करें;
- मक्खन के टुकड़े के साथ परोसें।
केले और नट्स के साथ दूध और पानी पर हरक्यूलिस
यह सबसे उपयोगी, संतोषजनक और स्वादिष्ट दलिया निकला। आप अनाज को पहले से नट्स के साथ मिला सकते हैं, फिर नाश्ता तैयार करने में काफी समय लगेगा।
- हरक्यूलिस - 4 बड़े चम्मच। एल।;
- अखरोट का मिश्रण (काजू, अखरोट, बादाम) - 30 ग्राम;
- केला - 1 मध्यम पका हुआ;
- उबलते पानी और दूध - लगभग 100 मिलीलीटर प्रत्येक;
- समुद्री नमक।
एक स्वस्थ नाश्ता तैयार करना:
- ओटमील को एक गहरे बाउल में डालें, नमक डालें और मेवे डालें;
- दूध को उबालें और इसे उबलते पानी से मिलाएं, फिर अनाज डालें ताकि तरल पूरी तरह से अनाज को ढक ले, ढक्कन और एक तौलिया के साथ कवर करें, 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें;
- केले को छील कर काट लीजिये, फूले हुए गुच्छे में डालिये;
- आप इस व्यंजन को एक चम्मच अलसी के तेल और तिल के साथ पूरक कर सकते हैं।
शहद के साथ एक कप ग्रीन टी और अनाज के मफिन के साथ अपने स्वस्थ नाश्ते को पूरा करें।
पानी पर बाजरा दलिया एक स्वस्थ और आहार व्यंजन के लिए एक नुस्खा है जिसे आपको निश्चित रूप से अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
दूध के साथ मकई का दलिया बनाना सीखें - दुनिया भर की बेहतरीन रेसिपी।
धीमी कुकर में दूध के साथ स्वादिष्ट चावल का दलिया कैसे पकाने के लिए, हमारा लेख पढ़ें।
साबुत जई के साथ अनाज को भ्रमित न करें। हरक्यूलिस बहुत जल्दी पकता है, इसे धोने या भिगोने की जरूरत नहीं है।
इस उपयोगी उत्पाद की अवधि और भंडारण की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। यदि अनाज में कीड़े या फफूंदी हैं, तो उसे फेंक दें, अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें।
मांस शोरबा पर बहुत स्वादिष्ट दलिया दलिया प्राप्त होता है। यदि आप इसमें मांस के टुकड़े मिलाते हैं, तो आपको भरपेट भोजन मिलता है।
मुझे पानी पर दलिया दलिया अधिक पसंद है, मेरी राय में, इस तरह से पकाया जाता है, यह बेहतर अवशोषित होता है। मेरी खाना पकाने की विधि: मैं अनाज को एक एयरटाइट कंटेनर में डालता हूं, ताजा उबला हुआ पानी इस तरह से डालता हूं कि अनाज की तुलना में लगभग एक सेंटीमीटर अधिक पानी हो, कंटेनर को बंद कर दें। 3-4 मिनट के बाद मैं कंटेनर को फिर से खोलता हूं - इस समय तक गुच्छे सूज जाते हैं और मैं और पानी मिलाता हूं, गुच्छे के स्तर से लगभग 2-3 सेंटीमीटर ऊपर, स्वाद के लिए थोड़ा नमक और चीनी मिलाएं, इसे अच्छी तरह मिलाएं और बंद करें कंटेनर फिर से। 10 मिनिट बाद दलिया बनकर तैयार है. मैं इसमें ताजा जामुन (स्ट्रॉबेरी या रसभरी) मिलाता हूं, और अगर कोई ताजा नहीं है, तो सिरप या जाम।
हरक्यूलिस दलिया को दलिया भी कहा जाता है, यह पूर्वी स्लाव, स्कैंडिनेवियाई देशों, स्कॉटलैंड, ग्रेट ब्रिटेन के लिए पारंपरिक है। इसे दलिया या अनाज से पानी या दूध में पकाया जाता है। हाल ही में, दलिया एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ते के रूप में दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल कर रहा है। चूंकि यह बीटा-ग्लूकन (दीर्घकालिक कार्बोहाइड्रेट) से भरपूर होता है, शरीर में कैलोरी और ऊर्जा वापस करने की प्रक्रिया धीमी होती है, इसलिए दलिया के एक हिस्से के बाद एक व्यक्ति लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है। लेकिन हर गृहिणी नहीं जानती कि दलिया दलिया को दूध में कैसे ठीक से पकाना है ताकि वह जले नहीं और सही संगति प्राप्त करे। हम वास्तव में स्वादिष्ट दलिया पकाने के सभी रहस्यों को प्रकट करेंगे।
सामग्री
- जई का आटा "हरक्यूलिस" - 0.5 कप;
- पानी - 0.5 कप;
- दूध (वसा सामग्री 2.5-3.2%) - 0.5 कप;
- नमक और चीनी - अपने स्वाद के लिए;
- मक्खन - 25-30 ग्राम।
खाना बनाना
दूध दलिया दलिया के लिए तरल और गुच्छे का आदर्श अनुपात 2: 1 है, तैयार पकवान का घनत्व मध्यम होगा।
इस रेसिपी में, हम दूध और पानी को आधा करने का सुझाव देते हैं ताकि दलिया कम कैलोरी वाला हो। तरल सामग्री को सॉस पैन में डालें, स्टोव पर रखें और उबाल लें।
एक हाथ से, तरल को लगातार पैन में हिलाएं, दूसरे के साथ दलिया में डालें।
आग को कम से कम करें, हिलाते रहें और दलिया को 3 मिनट तक पकाएं।
आँच बंद कर दें और पैन में मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
नमक और चीनी छिड़कें। यहां तक कि अगर आप मीठा दलिया पकाते हैं, तो थोड़ा सा नमक डालना चाहिए (यह तैयार दलिया की मिठास पर जोर देता है)।
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, ढक दें और दलिया को 5-10 मिनट के लिए खड़े रहने दें (आप इसे गर्म तौलिये से भी लपेट सकते हैं)।
15-20 मिनट में नाश्ते के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ दलिया बनाना बहुत आसान है।
किस व्यंजन में पकाना है?
दूध दलिया को नॉन-स्टिक सॉस पैन या सॉस पैन में पकाना बेहतर है, आप स्टेनलेस स्टील सॉस पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। आप एनामेलवेयर में भी पका सकते हैं। लेकिन फिर एक सेकंड के लिए विचलित न हों, हर समय स्टोव पर खड़े रहें और हिलाएँ, नहीं तो दलिया जल सकता है। आदर्श विकल्प डबल बॉटम पैन है, उनमें कुछ भी नहीं जलता है, लेकिन ये व्यंजन काफी महंगे हैं।
अब दलिया पकाना बहुत आसान है, क्योंकि लगभग हर दूसरे घर में धीमी कुकर होता है। यह एक वास्तविक सहायक है, परिचारिका को लगातार स्टोव पर खड़े होने, देखने और हलचल करने की ज़रूरत नहीं है।
- मल्टीकलर बाउल के नीचे और किनारों को मक्खन से ग्रीस करें।
- अनाज, नमक और चीनी डालें।
- दूध या पानी डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन बंद करें, "दूध दलिया" मोड का चयन करें और टाइमर को 30 मिनट के लिए सेट करें। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सब शाम को किया जा सकता है, विलंबित प्रारंभ समारोह का उपयोग करें और बिना किसी चिंता और परेशानी के सुबह का नाश्ता तैयार करें।
- जब कार्यक्रम समाप्त होने का संकेत सुनाई दे, तो कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा डालें। ढक्कन को फिर से बंद करें और मक्खन को पिघलने के लिए 5-10 मिनट और खड़े रहने दें।
- यह केवल दलिया को मक्खन के साथ मिलाने और प्लेटों पर व्यवस्थित करने के लिए बनी हुई है।
दलिया दलिया में विविधता कैसे लाएं?
सूखे मेवों के साथ हरक्यूलिन दलिया बहुत स्वादिष्ट होता है। 100 ग्राम अनाज और 20-30 ग्राम किशमिश पहले से मिलाएं, फिर उबलते दूध में डालें। अगला, नुस्खा में ऊपर वर्णित अनुसार पकाएं, जिस दौरान किशमिश भाप बन जाएगी, नरम हो जाएगी, और दलिया एक समृद्ध स्वाद और सुगंध के साथ निकल जाएगा। इस नाश्ते को यथासंभव उपयोगी बनाने के लिए, परोसते समय दलिया में तरल शहद मिलाएं (100 ग्राम गुच्छे के लिए 1-1.5 चम्मच शहद पर्याप्त है)। किशमिश के बजाय, आप बारीक कटा हुआ सूखे खुबानी, प्रून, कटे हुए मेवे, सूखे जामुन डाल सकते हैं।
यहाँ कुछ और विकल्प दिए गए हैं कि कैसे दलिया दूध दलिया को स्वादिष्ट और अधिक खूबसूरती से परोसा जाए:
- मीठे और खट्टे सेब, नाशपाती, आड़ू, संतरे के बारीक कटे क्यूब्स के साथ प्लेट में पहले से ही तैयार पकवान छिड़कें;
- अधिक स्वाद के लिए, आप दलिया में थोड़ा सा प्राकृतिक वेनिला या एक चुटकी दालचीनी मिला सकते हैं;
- दलिया के ऊपर परोसते समय, एक पके केले के स्लाइस, ताजा जामुन (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, करंट) शीर्ष पर रखे जाते हैं।
कुकिंग टिप्स
- साबुत अनाज के गुच्छे, जो बहुत अधिक कुचले नहीं जाते हैं और 5-10 मिनट तक पकाने की आवश्यकता होती है, का सबसे अधिक लाभ होता है। यदि पैकेज कहता है कि अनाज तुरंत पकाया जाता है, तो जान लें कि वे सबसे कम उपयोगी हैं।
- दलिया को एक बार में ही सही तरीके से पकाएं। लेकिन अगर ऐसा हुआ है कि सभी ने इसे नहीं खाया है, तो ध्यान रखें कि आप बचे हुए दलिया को एक दिन से ज्यादा नहीं, रेफ्रिजरेटर में सिरेमिक व्यंजनों में स्टोर कर सकते हैं।
- किशमिश के साथ दूध में दलिया दलिया कैसे पकाने के लिए? बस, ओटमील उबाल खत्म होने से 3 मिनट पहले किशमिश डालें।
- यदि आप इसे पूरी तरह से पानी में पकाते हैं तो दलिया आहार बन जाएगा। इस मामले में जब आप अधिक नाजुक और समृद्ध दूधिया स्वाद चाहते हैं, तो गुच्छे को पानी से पतला किए बिना, दूध में शुद्ध रूप से उबालें।
- छोटे एक वर्षीय मूँगफली के लिए, एक बहुत ही तरल दलिया तैयार किया जाता है, इसे "स्लरी" भी कहा जाता है। इस मामले में, तरल के 3 भागों को गुच्छे के 1 भाग के लिए लिया जाना चाहिए। यदि आपको मोटा दलिया चाहिए, तो 1: 1 के अनुपात में पकाएं।
- यदि आप चीनी का उपयोग नहीं करते हैं, और आप दूध में मीठा दलिया प्राप्त करना चाहते हैं, तो तैयार, थोड़ा ठंडा दलिया में प्राकृतिक मिठास - शहद, मेपल सिरप, अपरिष्कृत गन्ना - जोड़ें।
- कई देशों में जई का दलिया नारियल के दूध से तैयार किया जाता है। इसे भी आजमाएं, यह और भी स्वादिष्ट निकलता है और ऐसा दूध खरीदना अब कोई समस्या नहीं है।
- भविष्य के लिए हरक्यूलिस अनाज न खरीदें। लंबे समय तक भंडारण से, वे बासी हो जाते हैं, तैयार दलिया का बाद में खराब स्वाद होगा। ताजा अनाज से ओट्स की तरह अच्छी महक आनी चाहिए।
- यह सभी देखें ।
हरक्यूलिस दलिया एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। पानी में पके हुए हरक्यूलिस के गुच्छे को एक आहार और पौष्टिक भोजन माना जाता है जो एक आकृति को बनाए रखने में मदद करता है, शरीर को संतृप्त करता है और यदि वांछित हो, तो कुछ किलोग्राम से भी छुटकारा पाता है।
इस विनम्रता की तैयारी प्रारंभिक है और इसके लिए लगभग कोई पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, आपको अभी भी खाना पकाने के कुछ सिद्धांतों से खुद को परिचित करने की आवश्यकता है ताकि किसी की मदद के बिना आसानी से एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जा सके।
दलिया दलिया को पानी में कैसे पकाने के लिए: एक क्लासिक नुस्खा
बरतन:बीकर; बड़ा चम्मच; छोटा सॉस पैन; तैयार उत्पाद के लिए प्लेट।
सामग्री
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
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वीडियो: दलिया दलिया को पानी में कैसे पकाएं
नीचे दिए गए वीडियो को देखें और आप देखेंगे कि ओटमील दलिया को पानी में कैसे पकाना है, कौन से अनुपात सही हैं, और यह भी पता करें कि आपको इस सुगंधित, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ व्यंजन को पकाने की कितनी आवश्यकता है।
- अनुभवी रसोइये साबुत अनाज चुनने की सलाह देते हैं,कुचले हुए नहीं। उनका तर्क है कि केवल बाद के उपयोग के साथ, दलिया समृद्ध और एक ही समय में निविदा और रसीला हो जाएगा।
- वजन के हिसाब से नहीं, पैक में अनाज खरीदें, क्योंकि थोक उत्पाद में अक्सर अतिरिक्त अशुद्धियाँ और धूल पाई जाती है।
- खाना पकाने के दौरान, दलिया को अधिक बार हिलाएं, ताकि आप डिश को जलने से बचा सकें। वैसा ही ओटमील के गुच्छे भारी तले वाले पैन में सबसे अच्छे से पकाए जाते हैंया धीमी कुकर में, तो डिश निश्चित रूप से नहीं जलेगी।
- तैयार विनम्रता को थोड़ा काढ़ा देना सुनिश्चित करें,और फिर उस पर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा छिड़कें। इस तरह, आप एक नाजुक और चिपचिपी स्थिरता प्राप्त करेंगे, जिसे एक क्लासिक माना जाता है।
- पकवान में मसाला और परिष्कार जोड़ने के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत से कुछ मिनट पहले गुच्छे में ताजा जामुन, सिरप या सूखे मेवे डालें। सामान्य तौर पर, आप अपने स्वयं के विचारों के आधार पर सभी प्रकार के अतिरिक्त घटकों के साथ दलिया दलिया के स्वाद को सुरक्षित रूप से विविधता प्रदान कर सकते हैं।
- दलिया को विशेष रूप से उबलते पानी में डाला जाना चाहिए, और एक बार में नहीं।अन्यथा, आप चूल्हे को भर देंगे और आप जल सकते हैं।
- दलिया ज्यादा न पकाएं। तथ्य यह है कि तैयार उत्पाद लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में भी संग्रहीत नहीं होता है - दलिया सूख जाता है, पूरी तरह से अपने सुखद स्वाद और सुगंध खो देता है।
दलिया दलिया में विविधता कैसे लाएं
- तैयार विनम्रता को थोड़ी मात्रा में जाम या जाम के साथ डाला जा सकता है। यह डिश को एक मीठा स्वाद देगा और स्वादिष्ट सुगंध को बढ़ाएगा।
- यदि आप कुरकुरेपन में हैं, तो तैयार डिश के ऊपर काजू, मूंगफली, या अखरोट जैसे छोटे मुट्ठी भर गोले छिड़कें। छिलके वाले बीज दलिया की सतह पर समान रूप से वितरित किए जा सकते हैं, कद्दू के बीज सबसे अच्छे होते हैं।
- यदि आप अपनी पसंदीदा डिश में किशमिश और सूखे खुबानी मिलाते हैं तो दलिया का स्वाद बेहतर हो जाएगा। यह संयोजन इतना सामंजस्यपूर्ण है कि इसे लगभग क्लासिक माना जाता है।
सूखे मेवों के साथ पानी पर हरक्यूलिन दलिया पकाने की विधि
पकाने का समय: 20-25 मिनट।
कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 188-191 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स: 1.
बरतन:रसोई के तराजू और मापने वाले कप; बड़ा चम्मच; लकड़ी काटने का बोर्ड; कॉफी बनाने की मशीन; तेज लंबा चाकू; कागज तौलिये या नैपकिन; छोटा सॉस पैन; तैयार दलिया के लिए प्लेट।
सामग्री
| जई का दलिया | 120-150 ग्राम |
| सूखे खुबानी | मुट्ठी भर |
| तिल के बीज | 30-35 ग्राम |
| किशमिश | मुट्ठी भर |
| ब्लूबेरी (मैं जमे हुए हैं) | 30-40 ग्राम |
| छिलके वाले बीज | 30-40 ग्राम |
| पानी | 440-460 मिली |
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- एक मुट्ठी सूखे खुबानी और एक मुट्ठी किशमिश को ठंडे पानी में पहले से भिगो दें।
- एक कॉफी की चक्की में 30-35 ग्राम तिल डालें और अच्छी तरह से पीस लें।
- हम सूखे खुबानी और किशमिश को बहते पानी के नीचे धोते हैं, फिर उन्हें कागज़ के तौलिये पर सुखाते हैं। धुले और सूखे सूखे खुबानी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- कुचल सूखे खुबानी और किशमिश को एक छोटे सॉस पैन में डालें और उन्हें 320-340 ग्राम ठंडे पानी से भरें।
- फलों के साथ पानी में उबाल आने दें और उन्हें 5-7 मिनट तक पकाएं। इस समय के बाद, उसी 120-150 ग्राम दलिया में डालें।
- परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और आग बंद कर दें। हम वहां पिसे हुए तिल, 30-40 ग्राम छिलके वाले बीज और 30-40 ग्राम प्री-थॉल्ड ब्लूबेरी भी डालते हैं।
- सभी सामग्रियों के ऊपर, एक और 120 मिलीलीटर गर्म पानी डालें और परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
- दलिया को ढक्कन से ढक दें और इसे लगभग 10-15 मिनट तक पकने दें।
- तैयार उत्पाद को एक प्लेट पर रखें और परोसें।
पानी पर हरक्यूलिस दलिया बनाने की वीडियो रेसिपी
प्रस्तावित वीडियो सामग्री आपको बिना उबाले पानी में दलिया दलिया तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विस्तार से बताएगी और बताएगी कि किस अनुपात में सूखे मेवों का उपयोग किया जाना चाहिए।
एक धीमी कुकर में पानी और दूध पर हरक्यूलिन दलिया पकाने की विधि
पकाने का समय: 40-45 मिनट।
कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम): 187-191 किलो कैलोरी।
सर्विंग्स: 1 से 2 तक।
बरतन:किसी भी निर्माता का मल्टीकोकर; मापने कप और रसोई के तराजू; एक लंबी लकड़ी या विशेष बहुरंगी चम्मच; तैयार पकवान के लिए प्लेट।
सामग्री
नीचे दिया गया वीडियो देखें, जो आपको चरण दर चरण बताता है कि दूध और पानी के मिश्रण में एक धीमी कुकर में हर्कुलियन फ्लेक्स को कैसे पकाना है।
हमारी जानकारीपूर्ण बातचीत का तार्किक अंत हुआ। यदि आप दलिया दलिया को अन्य तरीकों से पकाते हैं, तो अपने विचार और व्यक्तिगत अनुभव साझा करें। हमें बताएं कि आप दलिया में और कौन सी अतिरिक्त सामग्री मिलाते हैं ताकि सबसे ज्यादा खाने वाले और मांग करने वाले लोग इसे आजमाना चाहें।
लिखें कि आप इस व्यंजन को कैसे और किससे सजाते हैं ताकि यह मेज पर अच्छा दिखे। इसके अलावा, ऊपर वर्णित व्यंजनों के अनुसार तैयार दलिया दलिया के बारे में कुछ पंक्तियाँ छोड़ना न भूलें, आपकी राय और छापें मेरे लिए बहुत दिलचस्प और महत्वपूर्ण हैं। मजे से खाएं और अपने दैनिक आहार में विविधता लाने में आलस्य न करें! गुड लक और स्वास्थ्य!
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