प्याज और अंडे के साथ आलसी पाई: फोटो के साथ नुस्खा। लेज़ी एग और ग्रीन अनियन पैटीज़ - क्विक, फ्लफ़ी और टेंडर लेज़ी एग और ग्रीन अनियन पैटीज़

जीवन में, कभी-कभी ऐसा होता है कि आपके पास लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े होने का समय या इच्छा नहीं होती है, लेकिन आपको अप्रत्याशित मेहमानों को कुछ खिलाने की आवश्यकता होती है। ऐसे में आज के लेख में पेश किए जाने वाले आलस्य से आप बच जाएंगे.

खमीर संस्करण

यह मूल और सरल उपचार आपके प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा। यह सिर्फ आधे घंटे में बनकर तैयार हो जाता है। अंडे और हरी प्याज के साथ आलसी खमीर पाई प्राप्त करने के लिए, आपको पहले से रसोई अलमारियाँ की सामग्री का निरीक्षण करना होगा।

आम तौर पर, गृहिणियों को दुकान चलाने की ज़रूरत नहीं होती है, क्योंकि लगभग हर घर में हमेशा होता है:

• 300 ग्राम गेहूं का आटा।
• सूखा खमीर और दानेदार चीनी का एक बड़ा चमचा।
• एक ताजा अंडा।
• आधा लीटर पानी।
• एक छोटा चम्मच नमक।
• वनस्पति तेल।

भरने के लिए आपको हरे प्याज, टेबल नमक और आठ चिकन अंडे की आवश्यकता होगी। बाद वाले को पहले उबालना चाहिए।

अनुक्रमण

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस नुस्खा के अनुसार आप जल्दी और बिना किसी परेशानी के प्याज और अंडे के साथ हार्दिक आलसी पाई पका सकते हैं। एक कटोरी में चीनी, नमक, खमीर, कच्चा अंडा और छना हुआ आटा मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है और गर्म पानी डाला जाता है। परिणाम एक पानी का आटा है, जिसे दस मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है।

इस समय आप फिलिंग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में बारीक कटे उबले अंडे और हरा प्याज मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान नमकीन और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

चूँकि प्याज़ और अंडे के साथ आलसी पाई तली हुई होंगी, आपको सबसे पहले वनस्पति तेल से सना हुआ फ्राइंग पैन गर्म करना होगा, और उसके बाद ही आप उस पर आटा फैला सकते हैं। जब केक के किनारों को थोड़ा भूरा कर दिया जाता है, तो भरने को बीच में रखा जाता है और थोड़ी मात्रा में आटा डाला जाता है। एक मिनट के बाद, उत्पादों को पलट दिया जाता है और दूसरी तरफ तला जाता है।

प्याज और अंडे के साथ आलसी पाई के लिए एक और नुस्खा

इस ट्रीट को तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा. इसके अलावा, इसके लिए आपको उत्पादों के न्यूनतम सेट पर स्टॉक करना होगा, जिनमें से अधिकांश हमेशा हर रसोई में होते हैं। इस बार आपके शस्त्रागार में उपस्थित होना चाहिए:

• 120 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
• चार ताजे अंडे।
• आधा लीटर केफिर।
• एक चम्मच बुझा हुआ सोडा।

यदि वांछित है, तो बाद वाले को बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है। इसके अलावा, उपरोक्त सूची को गेहूं का आटा, नमक, काली मिर्च, हरी प्याज और वनस्पति तेल के साथ पूरक होना चाहिए।

सबसे पहले आपको टेस्ट करवाना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए एक कटोरी में नमक के साथ दो कच्चे चिकन अंडे फेंटे जाते हैं। फिर उन्हें खट्टा क्रीम और केफिर भेजा जाता है। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और धीरे-धीरे बेकिंग पाउडर या सोडा के साथ मैदा डालना शुरू करें। अंतिम परिणाम थोड़ा बहने वाला आटा होना चाहिए। संगति से, यह उसी के समान होना चाहिए जिससे नियमित पेनकेक्स बेक किए जाते हैं।

अंत में, दो उबले हुए कटे हुए अंडे और कटे हुए हरे प्याज से बनी फिलिंग को परिणामी आटे में मिलाया जाता है। एक बार फिर अच्छी तरह मिलाएं और भूनना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, परिणामी द्रव्यमान को वनस्पति तेल से सना हुआ पैन पर एक चम्मच के साथ फैलाया जाता है। प्याज और अंडे के साथ सबसे आलसी ब्राउन पाई को पलट दिया जाता है, दूसरी तरफ तला जाता है और परोसा जाता है।

पनीर के साथ विकल्प

इस व्यंजन को पकाने का कुल समय लगभग एक घंटा है। अपने रिश्तेदारों के लिए इस तरह के पाई का आनंद लेने में सक्षम होने के लिए, आपको अपनी खुद की पेंट्री की सामग्री को पहले से जांचना होगा और यदि आवश्यक हो, तो लापता घटकों के लिए निकटतम स्टोर पर जाएं। इस बार आपके पास होना चाहिए:

• 350 ग्राम गेहूं का आटा।
• डेढ़ चम्मच चीनी।
• 250 ग्राम घर का बना पनीर।
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर।
• डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर।
• छह ताजा चिकन अंडे।

साथ ही, यह सूची थोड़ा विस्तार करने के लिए वांछनीय है। इसके अतिरिक्त, इसमें नमक, पिसी काली मिर्च, हरे प्याज का एक गुच्छा और एक अंडे की जर्दी मिलाई जाती है।

प्रक्रिया वर्णन

घर का बना पनीर, अंडे, चीनी और नमक के एक जोड़े को एक डिश में मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मला जाता है और वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है। बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा धीरे-धीरे परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें। परिणामी गैर-चिपचिपा आटा एक साफ कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और संक्षेप में गर्म स्थान पर साफ किया जाता है।

इस बीच, आप भरने पर काम कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में कटे हुए उबले अंडे और कटे हुए प्याज मिलाएं। सभी नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं। आटे को बराबर छोटे-छोटे टुकड़ों में बांटकर गूंद लें। प्रत्येक केक के बीच में स्टफिंग फैलाएं और किनारों को अच्छी तरह से सील कर दें। प्याज और अंडे के साथ भविष्य के आलसी पाई को वनस्पति तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखा जाता है और एक सौ नब्बे डिग्री तक गरम ओवन में भेजा जाता है। लगभग तीस मिनट के बाद, विनम्रता को ओवन से बाहर निकाला जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

जब आप स्वादिष्ट होममेड केक चाहते हैं, लेकिन आटा जमने का इंतजार करने का समय नहीं है, तो हरे प्याज और उबले अंडे के साथ आलसी पाई पकाएं। यह तेज़ है, आटा गूंधने से लेकर परोसने तक की पूरी प्रक्रिया में आपको लगभग 30 मिनट लगेंगे। इस नुस्खा का लाभ यह है कि सामग्री सस्ती और प्राकृतिक है।

सामग्री:

कैसे आलसी पाई पकाने के लिए

1. केफिर को "ताजा दूध" के तापमान पर गर्म किया जाता है, माइक्रोवेव में 2 कप लगभग 40-50 सेकंड के लिए गरम किया जाता है। अंडे को उबालने के लिए रख दें। सख्त उबले अंडे को उबालने के बाद 10 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए, इस दौरान आपके पास आटा तैयार करने का समय होगा।

2. चीनी, नमक, सोडा डालें और मिलाएँ।

3. ड्राई इंस्टेंट यीस्ट डालें। वैसे, इस घटक के बिना पाई भी स्वादिष्ट और रसीला हो जाते हैं।

4 . हिलाओ, केफिर हवादार हो जाना चाहिए, बुलबुले के साथ, द्रव्यमान मात्रा में थोड़ा बढ़ जाएगा, जैसा कि फोटो में है।

5 . अब आप धीरे-धीरे मैदा डालकर मिला सकते हैं। पेनकेक्स के लिए आटा गूंधना आवश्यक है, स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम के समान है। अंडे को गर्मी से निकालें, उबलते पानी को छान लें, ठंडा पानी डालें।

6 . हरे प्याज को धोकर, सूती तौलिये पर सुखा लें। सूखे और खराब हुए पंखों को हटा दें। अंगूठियों में काटें। आटे में डालें, मिलाएँ।

7 . अंडे ठंडा हो गए हैं, उन्हें आलसी पाई के लिए परिणामस्वरूप बिलेट के साथ छीलने, कटा हुआ और मिश्रित करने की आवश्यकता है।

8 . हम पाई को मध्यम आँच पर भूनते हैं। परिणामी मिश्रण को वनस्पति तेल के साथ गर्म पैन में डालें। हम एक ढक्कन के साथ कवर करते हैं। जब यह ध्यान देने योग्य हो जाता है कि नीचे तली हुई है (किनारों को भूरा कर दिया गया है), पेनकेक्स को पलट दें और तत्परता लाएं।

हरे प्याज और अंडे के साथ आलसी पाई तैयार हैं

अपने भोजन का आनंद लें!

लज़ीज़ पाई को खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट परोसें। रसीला, सुर्ख और तैयार करने में आसान, इन फ्रिटर्स-पैटी का आविष्कार जल्दबाजी में परिचारिकाओं द्वारा किया गया था, जिसका समय "सभी सोने के लिए" था। इस व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं, मुख्य सामग्री हैं: केफिर, दही, खट्टा क्रीम, दूध। वैभव और वायुहीनता के लिए सोडा, खमीर और बेकिंग पाउडर। भरने के रूप में: कीमा बनाया हुआ मांस, उबला हुआ - तले हुए मशरूम, तली हुई गोभी, उबले अंडे के साथ हैम। आप चीनी और दालचीनी, सेब, खुबानी, आड़ू, केले, चेरी, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी के साथ आलसी पाई को मीठे संस्करण में भी पका सकते हैं।

पिसा ब्रेड या आटा के बजाय दुकानों में बिकने वाली तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग करके भी आलसी पाई बनाई जा सकती है। चाय के लिए ऐसी पेस्ट्री आधे घंटे में भी तैयार की जा सकती है। पफ पेस्ट्री को परतों में रोल किया जाता है, वर्गों में काटा जाता है, भरने को प्रत्येक के अंदर रखा जाता है और पाई को त्रिकोण के आकार में तय किया जाता है। भुना हुआ या बेहतर ओवन में बेक किया हुआ। अर्मेनियाई पतले लवाश को भी बड़े वर्गों में काटा जाता है और इसमें भरने को शवारमा के रूप में पैक किया जाता है (आटे के दो किनारों को एक दूसरे की ओर मोड़ा जाता है, और फिर पाई को रोल किया जाता है। इसे ग्रिल पर दोनों तरफ से तला जाता है या गर्म किया जाता है। एक फ्राइंग पैन में, माइक्रोवेव।

वीडियो नुस्खा

10 मिनट में अंडे और हरे प्याज के साथ आलसी पाई - पाई जिसे कोई भी परिचारिका बेक कर सकती है। इस तरह के पाई कुछ हद तक पेनकेक्स की याद दिलाते हैं, आटा उसी सामग्री के आधार पर तैयार किया जाता है - केफिर, अंडा और सोडा के साथ आटा, लेकिन एक भरना भी है - अंडे और हरा प्याज - संयोजन हमेशा सफल होता है और श्रेणी से - "सस्ता और स्वादिष्ट"। ठीक है, आपको स्वीकार करना चाहिए, रेफ्रिजरेटर में हमेशा कुछ अंडे होते हैं, और अब आप कम से कम पूरे वर्ष एक ताजा हरा प्याज खरीद सकते हैं। तो, इस तरह के भरने के अलावा, आप हमेशा थोड़ा प्रयोग कर सकते हैं, मशरूम, हैम, चावल, कीमा बनाया हुआ मांस - हाँ, कुछ भी, यह अभी भी स्वादिष्ट होगा। बहुत स्वादिष्ट और।

- केफिर - 270 मिली,
- आटा - 6-8 बड़े चम्मच,
- सोडा - 1 छोटा चम्मच,
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- उबले अंडे - 2 पीसी।,
- चिकन अंडे - 1 पीसी।,
- हरा प्याज - 1 गुच्छा,
- वनस्पति तेल - 60 मिली।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

एक गहरी कटोरी में, आटा तैयार करें - केफिर के एक हिस्से में डालें और एक बड़े चिकन अंडे में फेंटें। केफिर को दही वाले दूध से बदला जा सकता है, और केफिर की वसा सामग्री कोई भी हो सकती है। व्हिस्क के साथ अंडे और केफिर को हिलाएं।




सोडा डालें, मिलाएँ और आटे को एक-दो मिनट के लिए छोड़ दें।




गेहूं के आटे को छान लें, भागों में केफिर बेस में जोड़ें। आप आटे को व्हिस्क या मिक्सर से मिला सकते हैं। आपको अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है, यह सब किण्वित दूध उत्पाद की वसा सामग्री और स्वयं गेहूं के आटे पर निर्भर करता है। नतीजतन, आटा मोटा होना चाहिए, यह सूखा नहीं होना चाहिए, लेकिन चम्मच से भागों में गिरना चाहिए।




एक दिन पहले कुछ अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें, आप कद्दूकस कर सकते हैं। प्याज को धोकर हरे पंखों को बारीक काट लें। आटा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए प्याज और अंडे जोड़ें। मिक्स। बस इतना ही, पाई के लिए आधार तैयार है। इन्हें भी जरूर तैयार करें।






कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, आटे को चमचे से फैलाइये, मध्यम आंच पर 3-4 मिनिट के लिये दोनों तरफ से तलिये, ताकि अन्दर के केक बेक हो जायें. इन पाई को सीधे पैन से, खट्टा क्रीम और किसी भी पेय में जोड़कर गर्म किया जा सकता है, या आप उन्हें ठंडा खा सकते हैं - किसी भी मामले में, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं।




अपने भोजन का आनंद लें!

स्वादिष्ट आलसी प्याज और अंडे के पाई के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

श्रेणी
पर्चे

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

7 जीआर।

4 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

152 किलो कैलोरी।

विकल्प 1. अंडे के साथ आलसी केफिर पाई के लिए एक क्लासिक नुस्खा

घर का बना केक सभी को पसंद होता है। जब कोई समय नहीं है, तो आप अंडे के साथ केफिर पर आलसी पाई पका सकते हैं। केवल अंडे को उबालने की जरूरत है, उन्हें बारीक काट लें और केफिर पर आटा, मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता में जोड़ें।

सामग्री

• किसी भी वसा सामग्री के केफिर - 300 मिलीलीटर;
• गेहूं प्रीमियम आटा - डेढ़ ढेर;
• सोडा - 3 ग्राम;
• स्वाद के लिए बारीक पिसा हुआ नमक;
• तीन ताजे अंडे;
• हरे प्याज का एक गुच्छा।

एक अंडे के साथ केफिर पर आलसी पाई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

एक छोटे सॉस पैन में दो कच्चे अंडे रखें। उन्हें पानी से भरें, उबलने के क्षण से मध्यम आँच पर दस मिनट तक पकाएँ। शोरबा को सूखा, अंडे के साथ कंटेनर को ठंडे पानी की एक धारा के नीचे रखें। खोल हटा दें

एक गहरे कप में थोड़ा गर्म केफिर डालें। बेकिंग सोडा डालें, जल्दी से हिलाएं और सतह पर बुलबुले बनने के लिए कुछ मिनट के लिए बैठने दें। केफिर बेस में एक अंडा चलाएं। नमक। आटे को छोटे भागों में छान लें, आटा गूंध लें, मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता।

प्याज के साग का एक गुच्छा धो लें, सूखें और पतले छल्ले में उखड़ जाएं। केफिर के आटे में डालें। उबले हुए अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें और बाकी सामग्री को भेज दें। अच्छी तरह से हिलाएं।

एक कढ़ाई में रिफाइंड तेल गरम करें। इसमें आटे को भागों में फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर पलट दें और उलटी तरफ से भी ब्राउन कर लें। तैयार पाई को पेपर टॉवल पर रखें।

लहसुन-खट्टा क्रीम सॉस के साथ पाई परोसें। आटे को गरम तेल में ही डालें, नहीं तो पाई बहुत सारा तेल सोख लेगी और चिकना हो जाएगी। हरे प्याज के अलावा, आप ताजा डिल डाल सकते हैं।

विकल्प 2. प्याज और अंडे के साथ आलसी पाई के लिए एक त्वरित नुस्खा

प्याज और अंडे के साथ खट्टा क्रीम पर आलसी पाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। झरझरा, फूला हुआ आटा आपके मुंह में पिघल जाता है। पारंपरिक अंडे और हरे प्याज के अलावा, आप भरने में मसाले या जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

सामग्री

• 150 मिली खट्टा क्रीम;
• हरे प्याज का स्वाद लेना;
• चार चिकन अंडे;
• बुझा हुआ सोडा - 3 ग्राम;
• बारीक पिसा हुआ नमक - एक चुटकी;
• किसी भी वसा सामग्री का केफिर - आधा लीटर।

कैसे जल्दी से प्याज और अंडे के साथ आलसी पाई पकाने के लिए

एक गहरे बाउल में दो ठंडे अंडे तोड़ लें। एक चुटकी नमक डालें। व्हिस्क या मिक्सर से हाथ से झाग आने तक फेंटें।

केफिर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, हिलाएं और अंडे के मिश्रण में डालें। इसे हिला लें। सोडा को सिरके से बुझा दें और इसे आटे में मिला दें।

छने हुए आटे को भागों में डालें और एक विशेष नोजल के साथ मिक्सर के साथ आटा गूंधें जब तक कि घर का बना खट्टा क्रीम प्राप्त न हो जाए।

अंडे को सख्त उबाल लें। लगातार ठंडा पानी बदलते हुए उन्हें ठंडा करें, उन्हें छीलें और एक विशेष जाली से काट लें। हरे प्याज के पंखों को धो लें, एक तौलिये पर हल्का सुखा लें और पतले छल्ले में काट लें। आटे में कटी हुई सामग्री डालकर गूंद लें।

एक पैन में रिफाइंड तेल गरम करें। आटे को चम्मच से इसमें डालें और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। पैटीज़ को सावधानी से पलटें और पूरा होने तक पकाएँ।

मध्यम आँच पर पाई को तलें ताकि वे अच्छी तरह से बेक हो जाएँ। सोडा को सिरका या नींबू के रस से बुझाया जा सकता है। यदि आप घर के बने अंडे का उपयोग करते हैं तो बेकिंग अधिक स्वादिष्ट होगी।

विकल्प 3. दूध में हरे प्याज और अंडे के साथ आलसी पाई

हरे प्याज और अंडे के साथ अलसी को दूध में पकाया जा सकता है। यह ताजा या खट्टा हो सकता है। बेकिंग को और भी स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए आटे में पनीर मिलाया जाता है।

सामग्री

• हरे प्याज का स्वाद लेना;
• चार बड़े अंडे;
• एक चुटकी चीनी और रसोई का नमक;
• किसी भी वसा सामग्री के केफिर - 250 मिलीलीटर;
• रिफाइंड तेल - 100 मिली;
• पाश्चुरीकृत दूध - 250 मिली;
• गेहूं का आटा आई / एस - 300 ग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम

खाना कैसे पकाए

केफिर के साथ एक अलग कटोरे में पाश्चुरीकृत दूध मिलाएं। एक कटोरे में जिसमें आप आटा गूंधेंगे, उसमें पनीर डालें, दो अंडे फेंटें और एक विसर्जन ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।

दही द्रव्यमान में आधा दूध-केफिर मिश्रण डालें। हिलाना। छना हुआ आटा, नमक डालें और चीनी डालें। बचे हुए खट्टे-दूध के मिश्रण में सोडा डालें, मिलाएँ और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।

जैसे ही सतह पर बुलबुले दिखाई दें, दही के मिश्रण को कटोरे में डालें। पैनकेक की तरह स्थिरता का एक सजातीय आटा गूंधें। सख्त उबले अंडे उबालें। ठंडा, लगातार बदलते ठंडे पानी, छीलें और बारीक उखड़ जाएं। धुले हुए हरे प्याज को हल्का सुखा लें और पतले छल्ले में काट लें। आटे में सब कुछ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

गरम रिफाइंड तेल में थोड़ा सा आटा डाल कर फैलाएं और ब्राउन होने तक तल लें। पलट दें और तत्परता लाएं।

ताजे दूध में अंडे और हरे प्याज के साथ आलसी पाई को खमीर के साथ पकाया जा सकता है। खट्टा क्रीम या क्रीम आधारित सॉस के साथ परोसें।

विकल्प 4. प्याज और लवाश अंडे के साथ आलसी पाई

लवाश एक पतली फ्लैटब्रेड है जो आपको जल्दी से एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता होने पर मदद करेगी। लवाश पाई प्याज और अंडे से भरकर सिर्फ आधे घंटे में तैयार हो जाते हैं।

सामग्री

• दो पतली पिटा ब्रेड;
• स्वाद के लिए ताज़ी पिसी काली मिर्च और नमक;
• 60 ग्राम हरा प्याज;
• 5 मिली रिफाइंड तेल;
• 100 मिली खट्टा क्रीम;
• दस ताजे अंडे।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

एक सॉस पैन में दस अंडे डालें, पानी से भरें और मध्यम आँच पर रखें। उबलने के क्षण से दस मिनट तक पकाएं। शोरबा निकालें, और अंडे को ठंडे पानी की धारा के नीचे रखें। हम उबले अंडे को खोल से साफ करते हैं और उन्हें मोटे grater पर काटते हैं।

हम हरे प्याज के पंखों को छांटते हैं, धोते हैं और पतले छल्ले में उखड़ जाती हैं। हम एक गहरी प्लेट, नमक, काली मिर्च में हरे प्याज के साथ कद्दूकस किए हुए अंडे मिलाते हैं और खट्टा क्रीम मिलाते हैं। हम भरने को मिलाते हैं।

लवाश को चार भागों में बांटा गया है। प्रत्येक के किनारे पर हम अंडे और हरा प्याज भरते हैं। हम पिटा ब्रेड को किनारों से घुमाते हैं और इसे ऊपर रोल करते हैं। हम सभी पाई इसी तरह बनाते हैं।

एक कढ़ाई में रिफाइंड तेल गरम करें। हम इसमें पाई फैलाते हैं और दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक फ्राई करते हैं।

यदि नरम क्रीम पनीर को भरने में जोड़ा जाए तो पाई और भी स्वादिष्ट निकलेगी। इन्हें तेज आंच पर भूनें। स्वाद के लिए, आप भरने में मसालेदार जड़ी-बूटियाँ या मसाले डाल सकते हैं।

विकल्प 5. अंडे, प्याज और पिटा गोभी के साथ आलसी पाई

लवाश आपको जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट पाई तैयार करने की अनुमति देता है। दम किया हुआ गोभी भरने को रसदार और संतोषजनक बना देगा।

सामग्री

• 400 ग्राम पतली पिसा रोटी;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• 400 ग्राम गोभी;
• 40 मिली। तेल;
• बल्ब;
• स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक;
• पाँच ताजे अंडे।

खाना कैसे पकाए

प्याज से त्वचा को हटा दें और क्यूब्स में काट लें। गरम तेल में पारदर्शी होने तक तलें। गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज में डालें और नरम होने तक भूनते रहें। एक गहरे कटोरे में स्थानांतरण करें और एक तरफ रख दें।

एक कटोरी पानी में तीन अंडे रखें। हम स्टोव पर डालते हैं और उबलने के क्षण से लगभग दस मिनट तक पकाते हैं। फिर बहते ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें और छील लें। हम बारीक काटते हैं। उबली हुई गोभी, काली मिर्च, नमक में डालें और मिलाएँ।

एक कांटा, नमक और काली मिर्च के साथ दो अंडे मारो। लवाश की चादरें स्ट्रिप्स में कट जाती हैं। हम भरने को किनारे पर रख देते हैं और पीटा ब्रेड को त्रिकोण के आकार में मोड़ते हैं। पीसे को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

यदि आप गोभी को एक छलनी पर फेंकते हैं, तो अतिरिक्त तेल निकल जाने पर भरना बहुत अधिक तैलीय नहीं होगा।

इस तथ्य के बावजूद कि मुझे खाना बनाना पसंद है, मैं पकवान से परेशान नहीं होना पसंद करता हूं, अगर आप इसे जल्दी, सरल और स्वादिष्ट बना सकते हैं। मॉडलिंग पाई में समय लगता है, हर गृहिणी के पास यह समय नहीं होता है। यह ऐसी गृहिणियों के लिए है, बहुत शुरुआती रसोइयों के लिए, ऐसे व्यंजन मौजूद हैं।

अंडे और हरी प्याज के साथ आलसी पाई - उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो सामग्री की परवाह करते हैं, फॉर्म की नहीं। मेरा मतलब है, 15 मिनट खर्च करने के बाद, हमें अंडे और हरे प्याज के साथ एक ही पाई मिलेगी, जैसे कि हमने आटा गूंध लिया, पाई को ढाला और इस प्रक्रिया में कम से कम 1 घंटा बिताया।

तो, बिना देर किए, हम जल्दी से 15 मिनट में अंडे और हरी प्याज के साथ आलसी पाई पकाते हैं।

महत्वपूर्ण: यदि आपके पास चिकन अंडे पहले से ही उबले हुए हैं, तो हर चीज के बारे में सब कुछ करने में थोड़ा समय लगेगा।

हम एक कटोरे में दो चिकन अंडे चलाते हैं, सोडा, नमक और काली मिर्च डालते हैं।

हम केफिर जोड़ते हैं। केफिर के साथ सोडा की प्रतिक्रिया शुरू हो जाएगी, सतह पर बुलबुले दिखाई देंगे और एक फुफकार सुनाई देगी। डरो मत, ऐसा होना चाहिए, केफिर सोडा बुझाता है।

मैदा डालें और आटे को अच्छी तरह मिलाएँ।

हरे प्याज को बहते पानी के नीचे धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें और बहुत बारीक काट लें।

उबले हुए अंडे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम आटे में कटे हुए अंडे और हरा प्याज फैलाते हैं।

हम अपने आलसी पाई के लिए आटा फिर से अच्छी तरह मिलाते हैं। आटा मोटी खट्टा क्रीम की संगति होगी।

और अब यह और भी आसान है: हमारे आलसी पाई को अंडे और हरी प्याज के साथ नियमित पेनकेक्स की तरह भूनें, प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट।

बचे हुए तेल से छुटकारा पाने के लिए तैयार आलसी पाई को पेपर किचन टॉवल पर रखें।

तैयार आलसी पाई को खट्टा क्रीम, केचप के साथ गरमागरम परोसा जाता है। मैं वास्तव में नाश्ते के लिए चाय के साथ इन पाई को खाना पसंद करता हूँ। बहुत स्वादिष्ट और तेज़!

अपने भोजन का आनंद लें!