यह नारियल केक एक असली छुट्टी मिठाई है! स्वादिष्ट, सुंदर और बहुत कोमल! इसमें, बादाम बिस्किट का एक सफल संयोजन और क्रीम का एक मलाईदार "नोट" आदर्श रूप से उष्ण कटिबंधीय छीलन द्वारा पूरक है। चखने के दौरान, बाद वाले सुखद रूप से दांतों पर कुरकुरे होते हैं और "रेशमी" क्रीम परतों की पृष्ठभूमि के खिलाफ एक लाभप्रद विपरीत बनाते हैं और नरम केक को मीठी नमी के साथ भिगोते हैं। क्रीम के मुख्य घटक "हवादार" व्हीप्ड क्रीम और पिघली हुई सफेद चॉकलेट हैं।

आसान केक रेसिपी

हाथ से पका हुआ केक, विशेष रूप से उत्सव के लिए, उत्सव की मेज की सजावट है और परिचारिका के स्वाद और पाक कौशल के लिए एक वसीयतनामा है। सभी मेहमान मीठी मेज की प्रतीक्षा कर रहे हैं और पाक कृति को लंबे समय तक याद रखेंगे। बहुत सारी केक रेसिपी हैं। हालांकि, आधुनिक गृहिणियां एक साधारण केक रेसिपी की बहुत शौकीन हैं, जिसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, और निश्चित रूप से किसी भी छुट्टी या साधारण चाय पार्टी की परिणति होगी।

ऐसे कई केक हैं, जिनकी रेसिपी माँ से बेटी को दी जाती है। बचपन से सबसे प्रसिद्ध और प्रिय में से एक "नेपोलियन" है। इस पेस्ट्री के लिए अविश्वसनीय संख्या में विकल्प हैं। उसके लिए एक अलग कहानी और एक क्रीम। बहुत नाजुक क्रीम में भिगोए हुए पफ केक आपको उदासीन नहीं छोड़ेंगे। हम सभी नेपोलियन केक रेसिपी को पसंद करते हैं जिसके लिए हम रखते हैं और सुधार करते हैं। "एंथिल" केक भी एक सम्मानजनक स्थान रखता है। उन लोगों के लिए जो तैयारी की गति की सराहना करते हैं और लंबी बेकिंग प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं है, यह सबसे अच्छा विकल्प है। एक त्वरित, सरल और एक ही समय में उत्सव एंथिल केक नुस्खा, जिसका कुकीज़ और क्रीम के रूप में अपना आधार है, मीठे दाँत और स्वस्थ मिठाई पसंद करने वाली महिलाओं दोनों को पसंद आएगा। यदि आप सामग्री की सूची में नट्स, किशमिश या, उदाहरण के लिए, खसखस ​​\u200b\u200bजोड़ते हैं, तो "एंथिल" न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगा। कंपनी के लिए एक नवागंतुक, लेकिन पहले से ही एक पसंदीदा और निश्चित रूप से किसी भी छुट्टी पर एक स्वागत योग्य अतिथि - यह पान्चो केक है। यह अपने अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। प्रत्येक गृहिणी एक तस्वीर के साथ एक पंचो केक नुस्खा सेंकना करने में सक्षम होगी, इसमें उसके लिए एक महान सुराग होगा।

यदि आप अपने व्यंजनों के संग्रह को एक नए केक के साथ भरने का निर्णय लेते हैं, तो हमारी वेबसाइट पर आप हर स्वाद के लिए कई बेहतरीन विकल्प पा सकते हैं।

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हाय लड़कियों! मेरे पास अभी एक प्रश्न है। प्यार केक? मूर्खतापूर्ण प्रश्न, मुझे पता है। मिठाई सबसे बड़ी कमजोरी है, और केवल हमारी ही नहीं, हमारे आदमियों की भी। दरअसल, आंकड़ों के मुताबिक, 87% पुरुषों और केवल 46% महिलाओं के दांत मीठे होते हैं! क्या आप सीखना चाहते हैं कि ऑर्डर करने के लिए या अपने लिए केक कैसे बेक करें?

इस लेख से आप सीखेंगे:

यह उतना डरावना नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है। मैंने एक बार सीखा, और आप कर सकते हैं! कोई फर्क नहीं पड़ता कि मेरे शब्द कितने तीखे लगते हैं, लेकिन इस मामले में मुख्य बात इच्छा और परिश्रम है। प्रतिभा किसी भी तरह से सफलता के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त नहीं है, बल्कि सिर्फ एक प्राकृतिक झुकाव है जिसे लगातार विकसित करने की आवश्यकता है।

मुझे इसकी ज़रूरत क्यों है?

बेकिंग आय का एक अच्छा स्रोत है। अब हर दूसरा परिवार बच्चों और वयस्कों की छुट्टियों के लिए, सप्ताहांत के लिए, और बिना किसी कारण के घर के कन्फेक्शनरों से केक मंगवाता है। तो अच्छे शिल्पकार अच्छा कर रहे हैं।

व्यवसाय करने के लिए तैयार नहीं - बस अपने आप को और अपने परिवार को खुश करें। कल्पना कीजिए कि आपके मेहमान कितने आश्चर्यचकित होंगे जब आप स्टोर से खरीदे गए केक के साथ नहीं, बल्कि एक अद्भुत घर-निर्मित मिठाई के साथ चाय पीने की पेशकश करेंगे!

सामान्य तौर पर, खाना पकाने और हाउसकीपिंग से जुड़ी हर चीज हमारे खून में होती है। बस हार मत मानो। इस तथ्य के बारे में इन वार्तालापों की कोई ज़रूरत नहीं है कि जीवन की आधुनिक लय में तैयार किए गए केक को ऑर्डर करना और भाप स्नान नहीं करना आसान है।

मेरी दोस्त ओक्साना एक दृढ़ कॅरिअरिस्ट है। वह दिन-रात काम करती है, उसने खुद को बनाया है, वह इतनी आत्मनिर्भर है कि उसने अपने पति को तलाक दे दिया, उसे बस उसकी जरूरत नहीं है! उसे घर का काम करना कितना पसंद नहीं है, लेकिन नहीं, नहीं, और वह मुझसे एक अच्छी पाई या केक बेक करने की रेसिपी मांगेगी।

यहां तक ​​​​कि उचित पोषण के अनुयायी, शाकाहारी और कच्चे खाद्य पदार्थ अपने विशेष व्यंजनों के अनुसार केक बनाते हैं। क्योंकि यह हमारे खून में है! आप प्रकृति को मूर्ख नहीं बना सकते।

मैं तैयार हूं! कहाँ से शुरू करें?

सबसे पहले, अपने कौशल पर कड़ी नज़र डालें। उनके आधार पर, आगे की कार्रवाई के लिए सर्वोत्तम योजना चुनें।

1. शून्य स्तर - आपने कभी भी ओवन से संपर्क नहीं किया है, और आप यह भी नहीं जानते कि यह कहाँ है। आप घर पर आटा नहीं रखते हैं, और आप सोच भी नहीं सकते कि बेकिंग डिश क्या होनी चाहिए।
2. इतना पाक - आपने दो बार चार्लोट बनाया, लेकिन एक बार आपको इसे फेंकना पड़ा। किसी तरह मुझे इंटरनेट पर कपकेक के लिए एक सरल नुस्खा मिला, मेरे पति ने प्रशंसा की, लेकिन सामान्य तौर पर वे कठोर थे।
3. करियर की शुरुआत - आप छुट्टियों में केक बेक करते हैं, और उन्हें बनाने से आपको खुशी मिलती है। कुछ सिद्ध व्यंजन हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट बनता है। लेकिन अनुभव की कमी। साज-सज्जा की समस्याएँ हैं, और उनमें से कुछ टेढ़ी-मेढ़ी दिखती हैं। हां, और पहले से ही थक गया हूं, मुझे कुछ नया, असामान्य चाहिए।

आप किस श्रेणी से संबंधित हैं?

यदि पहले के लिए, तो आपका मामला सबसे सरल है! तुम एक कोरी स्लेट की तरह हो। और यहां मुख्य बात यह है कि बेकिंग के अपने इंप्रेशन को खराब न करें, डरने के लिए नहीं। इसलिए, मैं निश्चित रूप से एक विश्वसनीय कन्फेक्शनरी स्कूल से संपर्क करने और एक शिक्षक और क्यूरेटर के सख्त मार्गदर्शन में अध्ययन शुरू करने की सलाह देता हूं।

दूसरा मामला भी साधारण श्रेणी का है। आपको बस ऑनलाइन या लाइव अच्छी वर्कशॉप खोजने की जरूरत है। कुछ सबक लें और चीजें लंघन शुरू हो जाएंगी।

और सबसे कठिन मामला तीसरा है। आपने अव्वल उठा लिया, ऐसा लगता है कि आप पहले से ही सब कुछ जानते हैं, कुछ क्यों पढ़ते हैं? अब मैं जल्दी से इंटरनेट पर वीडियो देखूंगा और एक नया केक होगा।

मुफ़्त में भाग लें!

नहीं ऐसी बात नहीं है। कन्फेक्शनरी कला एक संपूर्ण विज्ञान है। पहले, वे हलवाई बनने के लिए व्यावसायिक स्कूलों में पढ़ते थे। अब यह मुख्य रूप से विशेष स्कूलों द्वारा किया जाता है। लेकिन इसका केवल एक ही अर्थ है - यह एक ऐसा पेशा है, जिसकी पेचीदगियों में आपको कुछ नया सीखने, गहराने और लगातार सीखने की जरूरत है।

ऐसा लगता है कि मैं भोजन को मिक्सर बाउल में फेंक रहा हूं, vzhik, इसे सांचों में और ओवन में डालें। नहीं, मेरे प्रिय। यह सब केवल ब्लॉगर्स द्वारा इंस्टाग्राम पर किया जाता है। लेकिन वास्तव में, आपको कन्फेक्शनरी उत्पादन की तकनीक का अध्ययन करने की आवश्यकता है, यह समझने के लिए कि क्या और कैसे प्रतिक्रिया होगी, केक के लिए कौन सा रूप लेना बेहतर है, और कौन सा मूस के लिए बेहतर है, यह समझने के लिए प्रक्रियाओं के रसायन विज्ञान और भौतिकी को जानें। कुछ भी नहीं चिपकता है, आदि।

उपकरण और जुड़नार

ठीक है, आपने इंटरनेट पर एक उपयुक्त नुस्खा पाया या एक अच्छा कोर्स खरीदा। मैं जल्द से जल्द शराब बनाना शुरू करना चाहता हूं। लेकिन आइए देखें कि क्या आपके पास रसोई में वह सब कुछ है जो आपको चाहिए?

अब दुकानों में सभी प्रकार के उपकरणों का एक पागल विकल्प है, और मुस्कुराते हुए बिक्री सहायक निश्चित रूप से आपको बताएंगे कि आप एक ग्रहीय मिक्सर के बिना भुखमरी से मर जाएंगे, एक मल्टी-कुकर-स्टीमर-प्रेशर कुकर जिसमें अंतर्निहित वाई-फाई है और एक विश्वसनीय जर्मन निर्माता से महंगे व्यंजन। विज्ञापनों से मूर्ख मत बनो!
बेशक, ये सभी उपकरण आपके जीवन को आसान बना सकते हैं, लेकिन आपकी रसोई को अनावश्यक उपकरणों के गोदाम में भी बदल सकते हैं और आपके बटुए को खाली कर सकते हैं।

घर पर लगभग किसी भी केक को बेक करने के लिए, एक शुरुआत करने वाले को न्यूनतम आवश्यकता होगी:

1. कोई भी सेवा करने योग्य ओवन;
2. पारंपरिक मिक्सर,
3. अंडा फेंटने वाला,
4. आटा गूंथने के लिए एक बड़ी कटोरी
5. खाना पकाने के लिए फार्म,
6. सही रवैया।

बाकी सब कुछ आवश्यकतानुसार धीरे-धीरे खरीदा जा सकता है। समय के साथ, आपके पास अनुभव होगा, और आप समझ जाएंगे कि वास्तव में क्या आवश्यक है और क्या नहीं।

उदाहरण के लिए, मुझे एक पुराने गैस ओवन के साथ तालमेल बिठाने में कई महीने लग गए। लेकिन जब मैंने इसे इलेक्ट्रिक में बदला, तो सभी रेसिपी पहली बार में निकलनी शुरू हुईं। संवहन, इलेक्ट्रॉनिक प्रोग्रामर और तापमान नियंत्रण अपना काम करते हैं।

मैं औद्योगिक पैमाने पर केक नहीं बेक करता, इसलिए मेरे लिए 4 गति वाला एक साधारण मिक्सर पर्याप्त है। लेकिन मेरे पास कई सुविधाजनक कटोरे हैं। प्लास्टिक और कांच एक गोल तल के साथ, बड़ा और छोटा, ताकि आप एक ही बार में आटा और कई क्रीम मिला सकें। मैं हमेशा कुछ सिलिकॉन स्पैचुला हाथ में रखता हूं, जो व्यंजनों की दीवारों से बचे हुए भोजन को इकट्ठा करना इतना आसान है।

मेरे पास इतने सारे बेकिंग सांचे हैं कि मेरी माँ हमेशा मुझे उनमें से आधे को बाहर निकालने के लिए मनाती हैं। एक समय था, मैंने सब कुछ एक पंक्ति में खरीदा - कांच, चीनी मिट्टी, सिलिकॉन, एल्यूमीनियम, महंगे इतालवी और सस्ते चीनी। कुछ हद तक, मेरी माँ सही थी। क्योंकि अक्सर मैं एक वियोज्य गोल धातु के साँचे या एक अंगूठी का उपयोग करता हूँ। रिंग में केक इकट्ठा करना भी बहुत सुविधाजनक है। तब वे बहुत साफ-सुथरे हो जाते हैं और संरेखण में बहुत कम समय और क्रीम लगता है।

मैंने असेंबली के लिए एक टर्नटेबल और तीन स्पैटुला भी खरीदे। मैं उन्हें स्थिति के अनुसार लागू करता हूं - मैं एक त्रिकोणीय के साथ क्रीम लगाता हूं, केक के ऊपरी हिस्से को एक लंबे आयताकार के साथ चिकना करता हूं, और एक वर्ग के साथ पक्षों से गुजरता हूं। तो यह कदम बहुत ही आसान था।

कैसे उत्पादों के बारे में?

यह न केवल मुद्दे के तकनीकी पक्ष के बारे में, बल्कि सामग्री के बारे में भी पहले से सोचने योग्य है। आपकी ज़रूरत की हर चीज़ पहले से खरीदना बेहतर है। बेशक, अधिकांश उत्पादों को घर के नजदीक किसी भी स्टोर पर खरीदा जा सकता है। लेकिन अगर आप सब कुछ पेशेवर रूप से अधिकतम करने जा रहे हैं, तो आपको विशेष पेस्ट्री की दुकानों या इंटरनेट पर कुछ देखना होगा।

और इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, नुस्खा को ध्यान से पढ़ें। भोजन के तापमान की सिफारिशों को अनदेखा न करें। कभी-कभी समय से पहले अंडे को फ्रिज से बाहर निकालना बेहतर होता है, क्योंकि अंडे को कमरे के तापमान पर फेंटना बहुत आसान होता है। और क्रीम, इसके विपरीत, कम से कम एक दिन ठंड में रखना बेहतर होता है। तब उनमें से क्रीम बहुत घनी और स्थिर निकलेगी।

सजावट और सजावट

केक को बेक करके असेंबल किया जाता है। चलो मज़ेदार हिस्से पर चलते हैं - सजाते हुए! यह एक बहुत ही रचनात्मक प्रक्रिया है जिसका मुझे हमेशा इंतजार रहता है। आमतौर पर मुझे अभी भी नहीं पता है कि मैं किस तरह का बिस्किट बेक करूंगा और भरने में क्या डालूंगा, लेकिन तैयार केक की छवि मेरे सिर में पहले से ही पक रही है। बाहर कैसा होगा? सफेद, गुलाबी, रंगीन? मैस्टिक से ढँक दूँ या गन्ने से ढँक दूँ? या हो सकता है कि यह दिल के आकार में हो या कार्टून चरित्रों की आकृतियों के साथ, जैसा कि बच्चे इसे पसंद करते हैं?

यह बहुत अच्छी बात है कि आप किसी भी विषय के बारे में कल्पना कर सकते हैं और हर चीज को आसानी से जीवंत कर सकते हैं। यदि आप वास्तव में कोशिश करते हैं, तो आप सीख सकते हैं कि कैसे अवास्तविक सुंदर केक बनाना है। शुरुआती लोगों के लिए, मैं एक साधारण सलाह देता हूं:

1. फल/मिठाई। डेसर्ट को सजाने का यह सबसे प्रासंगिक तरीका है। मैंने शीर्ष पर फल और जामुन के टुकड़े फेंके - बस इतना ही! और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह हमेशा फैशनेबल और ताज़ा दिखता है, आपको किसी भी चीज़ के लिए बाध्य नहीं करता है। जामुन के बजाय, आप तैयार मिठाइयों का उपयोग कर सकते हैं - मार्शमैलोज़, छोटे मेरिंग्यूज़, चॉकलेट के टुकड़े, कुकीज़, एम एंड एम, रैफेलो, मुरब्बा और सभी प्रकार के कन्फेक्शनरी टॉपिंग। इस तरह के केक में बच्चों की मेज और वयस्क दोनों होंगे। और अगर आप शराब की एक छोटी बोतल ऊपर रखते हैं, तो आपको एक आदमी के लिए एक शानदार जन्मदिन का तोहफा मिलता है। कोई भी टॉपर या कैंडल यहां करेगा।
2. चीनी या वेफर शीट पर छपाई। नो-फ्रिल्स विकल्प भी। यहां तक ​​​​कि मेरे पास मुरम में कई जगह हैं जहां आप किसी विशेष कन्फेक्शनरी प्रिंटर पर किसी भी तस्वीर को प्रिंट कर सकते हैं। बड़े शहरों में यह समस्या नहीं होगी। ऑनलाइन स्टोर में मैं अक्सर तैयार चित्र देखता हूं। आपको बस इतना करना है कि सही आकार चुनें और होम डिलीवरी का ऑर्डर दें। पहले, इस तरह की तस्वीरें केक की सतह पर उकेरी जाती थीं। अब उनमें से कई को काटकर लंबवत रूप से जोड़ दिया गया है। केक गतिशील, जीवंत हो जाता है।
3. क्रीम गुलाब और भंवर। आपका यह सोचना गलत है कि यह अतीत का अवशेष है। पेस्ट्री बैग के लिए बस एक आधुनिक नोजल चुनें और थोड़ा अभ्यास करें। देखें कि कैसे आधुनिक हलवाई इस थीम को शानदार तरीके से खेलते हैं।
4. शादी के केक के लिए, क्रीम के बजाय अक्सर असली फूलों का उपयोग किया जाता है। बेशक, वे अधिक कोमल और ताज़ा दिखते हैं, उत्सव का एक अनूठा माहौल बनाते हैं। इन्हें डेकोरेट करना बेहद आसान है। प्रकृति ने आपके लिए यह सुंदरता बनाई है।

एक नौसिखिए हलवाई को हमेशा याद रखना चाहिए कि आपको इसे डिज़ाइन के साथ ज़्यादा नहीं करना चाहिए। एक साधारण चमकता हुआ शिलालेख "हैप्पी बर्थडे" वाला केक ज्यादा साफ दिखेगा। एक बार में सब कुछ डालने के बजाय दो चेरी डालना बेहतर है।

आधुनिक केक

मेरे द्वारा लाए गए सजावट के विकल्प लगभग क्लासिक्स बन गए हैं। लेकिन कन्फेक्शनरी उद्योग तेजी से विकसित हो रहा है, कुछ नया लगातार दिखाई दे रहा है।

असली अनुभूति तो यह है। वे कुछ साल पहले हमारे रेफ्रिजरेटर और विचारों में टूट गए थे और अभी भी उनकी प्रासंगिकता नहीं खोई है। स्वाद और बनावट के साथ प्रयोग करने के लिए यह एक बड़ा क्षेत्र है। कुछ विदेशी स्वाद जोड़ें - और एक नई मिठाई तैयार है!

इसके अलावा, इन केक को न्यूनतम सजावट की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, "तीन चॉकलेट" अपने आप में अच्छी हैं। आप मूस में कोई डाई मिला दें, ऊपर से एक स्ट्रॉबेरी, इसे देखें और मुस्कुराएं। आप अपने स्वाद के लिए थोड़ा फ्रीज और शीशे का आवरण - नियमित या दर्पण - के साथ शीर्ष कर सकते हैं।

क्या कोई ऊब गया है? क्या होगा अगर मैंने आपको उन मिठाइयों के बारे में बताया, जिन्होंने व्यावहारिक रूप से क्लासिक केक को सबसे ज्यादा ऑर्डर की जाने वाली मिठाइयों के ऊपर से बदल दिया है? हाँ! और बहुत सारे हैं।

यहाँ पहले स्थान पर कपकेक हैं - या तो कपकेक या केक। अंदर, आप किसी भी भरने, जामुन, नट को छुपा सकते हैं, और शीर्ष पर एक विशाल क्रीम टोपी डाल सकते हैं। उनका आकर्षण तैयारी की सादगी में है, सामान्य रूप से हर चीज की न्यूनतम लागत - समय, पैसा, बर्तन। ज़रा सोचिए, आपको अपने मेहमानों को कपकेक परोसने के लिए चाकू या प्लेट की ज़रूरत नहीं है। उन्हें कागज के सांचों में बेक करें और लंबे समय तक डिशवॉशिंग के बारे में भूल जाएं।

और यहाँ एक और भाग वाली मिठाई है - trifles। उन्हें डिस्पोजेबल पारदर्शी कप या किसी कांच के बर्तन में परोसा जाता है। इन्हें बनाने का आइडिया किसी भी केक से लिया जा सकता है - यहां तक ​​कि रेड वेलवेट से भी, यहां तक ​​कि स्निकर्स से भी, यहां तक ​​कि नेपोलियन से भी। एक सांचे में केक, क्रीम, फिलिंग, जामुन या फलों की परतें बिछाएं और पूरी तरह से नई तरह की मिठाई प्राप्त करें जो सभी को पसंद आएगी।

खैर, मेरा परम पसंदीदा है! 20 मिनट का खाली समय, किराने का सामान के लिए 500 रूबल, और परिणामस्वरूप, सभी कॉफी की दुकानों और रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय मिठाई।

हम ऑर्डर करने के लिए बनाते हैं

हमने ऑर्डर करने के लिए आसानी से बेकिंग के विषय पर संपर्क किया। ऐसा ही नहीं है। वैसे तो इसमें बहुत आते हैं। अगर आपको बेकिंग पसंद है और आप इसमें अच्छे हैं, तो क्यों न अपने शौक को आय के स्रोत में बदल दें?

ज्यादातर महिलाएं सोचती हैं कि यह मुश्किल है, शुरुआती दौर में आपको काफी निवेश करने की जरूरत है। लेकिन चारों ओर देखो? आप एक कारखाना नहीं चला रहे हैं, बल्कि एक छोटी सी घरेलू बेकरी चला रहे हैं। आपके पास शायद पहले से ही सभी आवश्यक उपकरण और तकनीकें हैं जिनके बारे में मैंने लेख की शुरुआत में लिखा था। आप कई सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करते हैं। हमेशा आटे, अंडे और मक्खन के एक-दो गिलास होते हैं। इस योजना में क्या कमी है?

यह सही है, ग्राहक! लेकिन अगर आप नियमित रूप से बेक करना शुरू करते हैं, तो वे अपने आप दिखने लगेंगे। सबसे पहले, रिश्तेदारों को एक पारिवारिक उत्सव के लिए केक बनाने के लिए कहा जाएगा, फिर एक प्रेमिका और फिर मुंह से शब्द काम करना शुरू कर देंगे। प्रारंभिक चरण में, आपके लिए अपना हाथ भरना और प्रतिष्ठा अर्जित करना महत्वपूर्ण है। इसलिए, गृहिणियां अक्सर अपना पहला केक कीमत पर बेचती हैं। मेरे सहयोगी ने अपने ग्राहकों को सिर्फ उनकी जरूरत की एक सूची दी।

यह महत्वपूर्ण है कि अपने सभी कार्यों की तस्वीरें लेना न भूलें, एक पोर्टफोलियो बनाने के लिए समीक्षाएं एकत्र करें, सोशल नेटवर्क पर एक पेज बनाए रखना शुरू करें और फिर आप विज्ञापन शुरू कर सकते हैं।

सब कुछ कहाँ से सीखें? पाठ्यक्रम चुनना।

मुझे लगता है कि बहुत सारे लोग अभी एक गड़बड़ में हैं। सब कुछ कैसे व्यवस्थित करें, इसे अलमारियों पर रखें ताकि सब कुछ ठीक हो जाए? हमें प्रशिक्षण में किसी प्रकार की प्रणाली, चरण-दर-चरण निर्देश या कुछ और चाहिए। क्या आपको लगता है कि एक है? आप लंबे समय तक इंटरनेट पर अपने सवालों के जवाब खोज सकते हैं, सूचनाओं का एक समूह खोल सकते हैं। या आप समय बचा सकते हैं और हलवाई के पाठ्यक्रमों में जा सकते हैं।

पाठ्यक्रम के बारे में अधिक जानें!

मैं सभी पाठ्यक्रमों को सशर्त रूप से दो प्रकारों में विभाजित करूंगा - लाइव और ऑनलाइन।

जीवित लोगों का एक बड़ा फायदा है - आप अपने हाथों से सब कुछ महसूस कर सकते हैं। आप पेशेवरों के साथ कंधे से कंधा मिलाकर खाना बनाते हैं, सवाल पूछते हैं, प्रक्रिया की निगरानी करते हैं और अंत में तैयार केक का स्वाद लेते हैं या इसे अपने साथ घर ले जाते हैं।

लेकिन शिक्षण की इस पद्धति के नुकसान, मेरी राय में, सभी लाभों को कवर करते हैं।

सबसे पहले, आपके पास बहुत समय होना चाहिए और अपेक्षाकृत मुक्त होना चाहिए। हर कोई काम के बाद या वीकेंड पर कहीं घूमने नहीं जा पाएगा। छोटे बच्चों की माताओं के लिए, यह विकल्प उपयुक्त होने की संभावना नहीं है।

दूसरा, कीमतें अपमानजनक हैं। आपकी शिक्षा की लागत में उत्पादों, सूची, स्टूडियो किराए पर लेने, उपयोगिता बिल, शिक्षकों और आयोजकों के वेतन, विज्ञापन और अन्य छोटी चीजों का उल्लेख नहीं करना शामिल है, जिन्हें आप महसूस नहीं करते हैं, लेकिन वे हैं।

तीसरा, आप 10 से 20 लोगों के समूह में अध्ययन करेंगे। स्कूल और लैब के काम के बारे में सोचें। कोई समझ गया, कोई समझ नहीं पाया, कोई सवाल पूछता है, और कोई शर्माता है। और आप घर आएंगे, और सामान्य तौर पर, आपने जो कवर किया है उसका आधा हिस्सा आपके सिर से उड़ जाएगा।

अक्सर ऑनलाइन स्कूलकार्यान्वित करना मुफ्त मास्टर कक्षाएंएक प्रस्तुति के रूप में। उन पर आप लाइव कन्फेक्शनर के साथ मिलकर पकाएंगे। एक नियम के रूप में, व्यंजनों को सरल चुना जाता है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया समय के साथ न खिंचे। ऐसी कक्षाओं में आप दूरस्थ शिक्षा की गुणवत्ता की सराहना करेंगे।

मुफ़्त में भाग लें!

वीडियो सबक

पूर्ण विकसित केक आमतौर पर ऑनलाइन तैयार नहीं होते हैं। पाठों की वीडियोग्राफी और संपादन किया जाता है। साथ ही, आप तैयारी के सभी चरणों को देखें, जटिल और महत्वपूर्ण बिंदुओं पर विशेष जोर दिया जाता है।

वीडियो से आप तुरंत खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। आखिरकार, इसे किसी भी समय रिवाइंड या पॉज़ करना आसान है।

यदि आप एक विश्वसनीय ऑनलाइन स्कूल की तलाश कर रहे हैं, तो मैं होम पेस्ट्री शेफ के स्कूल को सलाह देता हूं " ProfiTrolls».

विभिन्न कठिनाई स्तरों के पाठ्यक्रम हैं, और कीमतें औसत से कम हैं। यह आश्चर्यजनक है कि प्रत्येक छात्र को एक व्यक्तिगत क्यूरेटर सौंपा गया है जो किसी भी समय सभी प्रश्नों का उत्तर देगा और व्यावहारिक सलाह देगा। तो, आपके लिए कोई सामान्य चैट नहीं और अनुत्तरित प्रश्नों का एक गुच्छा। अभिभावक देवदूत की तरह क्यूरेटर हमेशा दूत के संपर्क में रहता है।

आप कल मुफ़्त मास्टर क्लास में अपना हाथ आज़मा सकते हैं। लिंक के माध्यम से रजिस्टर करेंऔर अपने सपनों को साकार करना शुरू करें! आप न केवल सेंकना सीखेंगे, बल्कि यह भी जल्दी से समझ जाएंगे कि पहली बिक्री कैसे प्राप्त करें।

और मुझे आश्चर्य है कि आप अभी किस तरह का केक बनाना चाहेंगे? क्या आपका कोई पसंदीदा है या कौन वास्तव में सेंकना सीखना चाहता है?

आपकी टिप्पणियों के लिए अग्रिम रूप से धन्यवाद! कन्फेक्शनरी विषय पर नए लेखों की प्रतीक्षा करें, जल्द आ रहे हैं!

यह अच्छा है कि आज साधारण कुकीज़ से लेकर स्वादिष्ट केक तक, अलग-अलग अच्छाइयों का एक विशाल चयन है, लेकिन मेरी राय है कि एक घर का बना केक दो स्टोर से खरीदे गए केक से बेहतर है। इसलिए, मेरा सुझाव है कि आज आप सबसे अच्छे और सबसे तेज़ केक व्यंजनों से परिचित हों जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ते। आपको विश्वास भी नहीं होगा कि इन कृतियों को अपने हाथों से बनाना कितना आसान है। अपने किचन गैजेट्स को बाहर निकालें और "बहुत स्वादिष्ट" के साथ स्वादिष्ट खाना पकाएं।

तो, किसी भी उत्सव के लिए केक का सबसे अच्छा चयन!

केक "बर्फ के नीचे चेरी"

यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है, प्रभावी रूप से आपकी छुट्टी का पूरक होगी। अवश्य संज्ञान लें।

सामग्री:

• तेल - 1 पैक;
• गेहूं का आटा - 0.5 किलोग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1000 ग्राम;
• चीनी - 1/2 किलोग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम ;
• मसालेदार चेरी - स्वाद के लिए।

केक "बर्फ के नीचे चेरी"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. कॉन्यैक में चेरी को प्री-मैरीनेट करें।
2. बेकिंग पाउडर को पहले खट्टा क्रीम (200 ग्राम) में डाला जाना चाहिए।
3. मक्खन में एक गिलास चीनी डालें, खट्टा क्रीम डालें और मिक्सर से फेंटें।
4. इसके बाद छना हुआ गेहूं का आटा डालकर आटा गूंथ लें।
5. अब हम आटे को 12-15 भागों में विभाजित करते हैं और इसे ठंडे स्थान पर तीन घंटे के लिए भेज देते हैं। आटे के हमारे हिस्सों को स्ट्रेच फिल्म (भोजन) से लपेटें।
6. जब समय समाप्त हो जाए, तो प्रत्येक टुकड़े को एक लंबी आयत में रोल करें और बीच में चेरी को आयत की शुरुआत से अंत तक एक पट्टी के साथ बिछाएं, चीनी के साथ छिड़के, और एक पाइप के साथ कवर करें।
7. आयतों की लंबाई समान होनी चाहिए।
8. हम पहले से गरम ओवन में ट्यूबों के साथ एक बेकिंग शीट डालते हैं और 25 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक करते हैं।
9. हम बाहर निकालते हैं और क्रीम तैयार करते हैं।
10. खट्टा क्रीम (800 ग्राम) चीनी के साथ मारो।
11. हम एक डिश पर 5 ट्यूब फैलाते हैं, यह निचला स्तर है। क्रीम के साथ चिकनाई करें, फिर 4, फिर 3, 4 और शीर्ष पर 1 ट्यूब।
12. सब कुछ क्रीम से ढक दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

क्या आप पहले से ही अपने मेहमानों से शानदार समीक्षा सुन रहे हैं? नहीं? फिर "चेरी अंडर द स्नो" केक तैयार करें, खुशी और ध्यान की गारंटी है! यह रेसिपी टेबल पर आपके नियमित व्यंजनों की सूची में चली जाएगी।

केक "असामान्य झोपड़ी"

आज मेरा सुझाव है कि आप अपनी पुरानी रेसिपी को अपग्रेड करें और एक स्वादिष्ट मिठाई को बिल्कुल नए तरीके से बेक करें।

सामग्री:

पेनकेक्स के लिए:

• दूध - एक गिलास;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - 70 ग्राम;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच ;
• आटा;
• चीनी - 80 ग्राम।

भरने के लिए:

• स्ट्रॉबेरी - 1000 ग्राम (स्वाद के लिए);
• काला या दूध चॉकलेट - एक बार।

क्रीम के लिए:

• खट्टा क्रीम 30% - 500 ग्राम;
• वेनिला - 1 पाउच;
• चीनी - 1 कप.

केक "असामान्य झोपड़ी"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. नमक के साथ अंडे फेंटें, इस मिश्रण में गर्म पानी (0.5 कप) डालें।
2. फिर आपको एक गिलास दूध डालने की जरूरत है, जो केवल रेफ्रिजरेटर से है, फिर आपको चीनी और वनस्पति तेल जोड़ने की जरूरत है। धीरे-धीरे आटा डालें।
3. पैनकेक को कड़ाही में बेक करें। उनमें से लगभग 15 होने चाहिए। या आप पतले पेनकेक्स के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं।
4. खट्टा क्रीम को उच्चतम गति से मिक्सर के साथ चीनी के साथ पीटा जाना चाहिए। यह हमारी क्रीम होगी।
5. प्रत्येक पैनकेक में स्ट्रॉबेरी डालें और चीनी के साथ छिड़के, एक पुआल से लपेटें।
6. एक घर के साथ हमारे ट्यूबों को पंक्तिबद्ध करें, नीचे 5 पैनकेक, फिर 4, फिर 3, 2 और 1 पैनकेक शीर्ष पर।
7. चॉकलेट और क्रीम से सजाएँ, आप एक कैन का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे स्वयं व्हिप कर सकते हैं!

अपने भोजन का आनंद लें!

इस असामान्य मिठाई को तैयार करें और आप और आपके मेहमान प्रसन्न होंगे। रसदार पैनकेक और स्ट्रॉबेरी केक "असामान्य झोपड़ी" एक आदर्श विनम्रता है जो हर मेज पर एक आकर्षण बन जाएगी। खाना पकाने में रचनात्मक हो जाओ, असामान्य डेसर्ट के साथ आश्चर्यचकित हो जाओ, जिसे आप अधिक पसंद करते हैं उसके साथ भरने को बदलें, चेरी के साथ कोशिश करना सुनिश्चित करें।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केक "रॉयल स्वाद"

यह केक अलग-अलग स्वादों को मिलाता है, इसलिए यह खास है!

सामग्री:

एक केक के लिए:

• अंडे - 2 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम 30% - 1 कप;
• चीनी - 200 ग्राम;
• स्टार्च - 1 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• आटा - 1 कप;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच
• केक में योजक - स्वाद के लिए।

4 केक के लिए क्रीम के लिए:

• खट्टा क्रीम - 1 किलो;
• पाउडर चीनी - 250 ग्राम;
• वेनिला - 1/3 पाउच।

केक "रॉयल स्वाद"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. आप जितना चाहें केक बेक कर सकते हैं - दो से पांच तक, यदि आप वास्तव में अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।
2. मैंने केक में ऐसे एडिटिव्स लिए: मूंगफली (आप किसी भी नट्स का उपयोग कर सकते हैं), किशमिश, कोको और नारियल के गुच्छे।
3. हम आटा गूंधते हैं: अंडे को चीनी के साथ हराएं, खट्टा क्रीम में डालें, आटा, बेकिंग पाउडर, स्टार्च, हमारा पहला केक योजक और एक चुटकी नमक डालें।
4. चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध रूप में 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। गरम निकाल लें।
5. प्रत्येक केक के साथ समान क्रियाएं दोहराएं।
6. हम केक इकट्ठा करते हैं, क्रीम के साथ चिकना करते हैं। चॉकलेट से सजाएं।

अपने भोजन का आनंद लें!

अच्छे मूड के साथ कुक करें और एक असली कृति से प्यार करें! केक में 4 स्वादिष्ट केक होते हैं, और हाइलाइट यह है कि प्रत्येक केक अलग-अलग एडिटिव्स के साथ होता है।

खट्टा क्रीम केक "Truffle"

मुझे चॉकलेट और इसके डेरिवेटिव बहुत पसंद हैं, इसलिए मैं एक ठाठ ऑल-चॉकलेट ट्रफल केक की रेसिपी साझा करता हूं। नरम, कोमल, चॉकलेटयुक्त, लथपथ - यह सब "ट्रफल केक" के बारे में है, जो आपके मुंह में पिघल जाता है। दूसरे टुकड़े के लिए हाथ खुद पहुंच जाते हैं।

सामग्री:

• आटा - 375 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• चीनी - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• सोडा - चाकू की नोक पर;
• सिरका - 15 ग्राम;
• कोको - 100 ग्राम।

क्रीम के लिए:

• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• तेल - 200 ग्राम;
• कोको - 100 ग्राम।

खट्टा क्रीम केक "Truffle"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं, मिक्सर से फेंटना बेहतर है, खट्टा क्रीम में डालें, सोडा डालें, सिरका, आटा और कोको पाउडर के साथ बुझाएं। यह हमारा आटा होगा।
2. एक विशेष बेकिंग डिश में, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, मिश्रण डालें।
3. 190 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।
4. पकोड़े को दो टुकड़ों में काट लें।
5. क्रीम: मक्खन और गाढ़ा दूध का एक कैन - फेंटें, एक सौ ग्राम कोको डालें, मिलाएँ।
6. केक की हर परत पर क्रीम लगाएं।
7. मिठाई को और अधिक भिगोने के लिए, 12 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें!

अपने भोजन का आनंद लें!

यह केक बनाने में आसान है, लेकिन इसके स्वाद में लाजवाब है। बस चॉकलेट खुशी। "Truffle" सॉर क्रीम केक के साथ सुंदरता की दुनिया में उतरें।

असामान्य केक "ज्वालामुखी"

ध्यान रहे, क्योंकि यह मिठाई झटपट बनकर तैयार हो जाती है. प्रस्तुति सबको चकित कर देगी!

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• अंडा - 1 टुकड़ा;
• चीनी - आधा गिलास;
• गेहूं का आटा - 1.5 कप;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सोडा - 1/2 चम्मच;
• सिरका - 1 छोटा चम्मच।

भरने के लिए:

• अखरोट - 100 ग्राम।

क्रीम के लिए:

• खट्टा क्रीम 25% - 500 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• चॉकलेट - 100 ग्राम।

केक "ज्वालामुखी"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. सबसे पहले, मक्खन और चीनी को अच्छी तरह से मिलाएं, या मिक्सर से फेंटना और भी बेहतर होगा, उसी मिश्रण में अंडे, सोडा, सिरका के साथ मिलाया हुआ मिश्रण डालें और फेंटना जारी रखें। फिर आटे को गूंथ कर तैयार कर लीजिये, आटा टाइट नहीं होना चाहिये.
2. हमारे गूंधे हुए आटे को गोल आकार में बांट लें। बीच में मेवा रखिये और गोले बना लीजिये ताकि मेवा बीच में ही रह जायें. आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा बॉल्स बना सकते हैं.
3. ऐसा पूरे आटे के साथ करें।
4. पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।
5. क्रीम के लिए, एक मिक्सर के साथ चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो।
6. ठंडा होने के बाद, हलकों को सभी तरफ क्रीम के साथ फैलाएं, और उन्हें "ज्वालामुखी" की तरह बिछा दें।
7. ऊपर से आइसिंग से सजाएं।
8. संसेचन के लिए छोड़ दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

यह इतना दिलचस्प और स्वादिष्ट केक है। आपने अभी तक यह कोशिश नहीं की है। केक में गेंदें होती हैं, जो अंदर एक आश्चर्य के साथ होती हैं, बिल्कुल हर कोई इसे पसंद करेगा।

केक "मिल्कमडचेन"

यह केक जर्मनी से हमारे पास आया था, जहाँ इस व्यंजन को बहुत पसंद किया गया था, और हर परिवार इस केक को हर छुट्टी के लिए पकाने की परंपरा मानता है। इसे आज़माएं, और आप आसानी से खाना पकाने और त्रुटिहीन स्वाद से प्रसन्न होंगे!

सामग्री:

• गाढ़ा दूध - 360 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• आटा - 1 कप;
• बेकिंग पाउडर या सोडा - 1 चम्मच;
• क्रीम 35% - 400 मिलीलीटर;
• चीनी - 250 ग्राम;

केक "Milchmädchen"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. सबसे पहले कंडेंस्ड मिल्क को अंडे के साथ व्हिस्क से मिलाएं, फिर आटे में डालें। यह हमारा आटा होगा।
2. आटे को 20 मिनट के लिए अलग रख दें। समय बीत जाने के बाद, आटे के दो पूर्ण चम्मच चर्मपत्र से ढके एक रूप में डालें और इसे समतल करें।
3. कुल 6 केक बेक करें।
4. केक को 190 डिग्री पर 5-8 मिनट के लिए बेक करें।
5. आइए हमारे केक के लिए क्रीम तैयार करें: मिक्सर की अधिकतम गति पर चीनी के साथ क्रीम को फेंटें, घनी स्थिरता तक फेंटें।
6. केक को क्रीम से फैलाएं।
7. रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

यह मिठाई कुछ अविश्वसनीय है, इस दिव्य स्वाद का वर्णन करना असंभव है। अपने लिए देखें कि यह आपके परिवार के लिए एकदम सही इलाज है! "मुझे खाना बनाना पसंद है" के साथ स्वादिष्ट कुक करें।

चॉकलेट केक "केफिर"

सबसे आसान केक जो सभी के लिए उपलब्ध है! यह आपको इसके स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगा, इसलिए बेझिझक खाना बनाना शुरू करें! मुझे इस बात का कई बार यकीन हो चुका है!

सामग्री:

• केफिर - 1 गिलास;
• चीनी - 250 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - 40 ग्राम;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• सोडा;
• आटा - 500 ग्राम।

क्रीम सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 1 पैकेज;
• चीनी - 250 ग्राम;
• तेल - 100 ग्राम।

चॉकलेट केक "केफिर"। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. परिष्कृत सूरजमुखी तेल और केफिर जोड़कर अंडे मारो।
2. इसके बाद एक और कटोरा लें और उसमें गेहूं का आटा, चीनी, सोडा और कोको पाउडर मिलाएं। अंडे का मिश्रण डालें, मिलाएँ।
3. एक विशेष बेकिंग डिश में डालो, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के या बस मक्खन के साथ चिकनाई करें। ओवन में 180 डिग्री पर 30-40 मिनट तक बेक करें।
4. ठंडा होने के बाद मोल्ड से निकाल कर 2-3 केक काट लें।
5. क्रीम के लिए, नरम मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी, हरा लें। क्रीम तैयार है।
6. केक फैलाओ।

एक मिठाई जिसे ज्यादा प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है वह है केफिर केक। तैयार हो जाओ और आनंद लो! क्या आप परिवार की खुशी की कल्पना कर सकते हैं जब आप कारखाने से बेहतर अपने हाथों से केक बनाते हैं?

आई लव कुकिंग के होममेड केक के ऐसे सुपर-रेसिपी के साथ, तैयार उत्पादों के लिए स्टोर जाने का रास्ता भूल जाइए। घर पर पकाएं और अपने प्रियजनों को घर के बने स्वादिष्ट पेस्ट्री से प्रसन्न करें। और स्वादिष्ट केक बनाने का मुख्य सिद्धांत याद रखें: यदि आप अच्छे मूड के साथ खाना बनाना चाहते हैं, तो परिणाम नायाब होगा! अगर आपको मेरी रेसिपी पसंद आई हो तो कमेंट लिखें। और कोशिश करना सुनिश्चित करें और।

"बहुत स्वादिष्ट" आपको बोन एपीटिट की शुभकामनाएं!

कभी-कभी एक अनुभवी परिचारिका के पास जितना संभव हो उतना आसान कुछ पकाने का विचार होता है, लेकिन साथ ही साथ सुंदर और स्वादिष्ट भी। उदाहरण के लिए, एक केक। एक सरल नुस्खा में उपलब्ध घटक शामिल होने चाहिए, और पूरी प्रक्रिया में कम से कम समय और मेहनत लगनी चाहिए। क्या आपको लगता है कि ऐसे व्यंजन केवल नाश्ते के लिए उपयुक्त होंगे? लेकिन कोई नहीं! कई सरल हैं जो उत्सव की मेज पर भी बहुत योग्य दिखेंगे।

इस लेख में हम सबसे सुंदर, स्वादिष्ट और पकाने में मुश्किल नहीं देखेंगे।

तर्कसंगत प्रस्ताव

समय और प्रयास कैसे बचाएं? कई तरीके हैं, जिनमें से सबसे आम में अर्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग शामिल है। उदाहरण के लिए, आप केक को बेक नहीं कर सकते हैं, लेकिन तैयार किए गए का उपयोग कर सकते हैं, और आपको बस पैक से क्रीम को पानी से उबालने और उबालने की जरूरत है। लेकिन अक्सर ऐसे उत्पादों का प्रभाव निराशाजनक होता है। दूसरे तरीके से जाना बेहतर है - अपना खुद का केक बनाएं। बेशक, एक साधारण नुस्खा में तैयार सामग्री शामिल हो सकती है, लेकिन उनमें से पूरी तरह से शामिल नहीं है।

"फुर्तीला नेपोलियन"

ऐसे केक तैयार करने के लिए, आपको किसी की आवश्यकता होगी प्रसिद्ध "कान" हर किसी के लिए उपयुक्त हैं। आप किसी भी रूप का उपयोग कर सकते हैं जिसमें केक बनेगा। इसे क्लिंग फिल्म या फॉइल से लाइन करें।

हमें 700 ग्राम कुकीज़ की आवश्यकता होगी। एक चौथाई भाग अलग रख दें, टुकड़ों में तोड़ लें, बेलन से बेल लें। परिणामी टुकड़ा सजावट के लिए आवश्यक है। एक अच्छी क्रीम इस केक रेसिपी को कॉम्प्लीमेंट करेगी।

निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार खाना बनाना आसान है। 300 मिलीलीटर उबले हुए गाढ़े दूध को मिक्सर से फेंटें, धीरे-धीरे इसमें मक्खन का एक पैकेट डालें। उपयोग करने से पहले, तेल को मेज पर रखना चाहिए ताकि यह कमरे के तापमान पर नरम हो जाए। क्रीम चिकनी और एक समान होगी। एक कटोरी में, "कान" और क्रीम मिलाएं, फॉर्म को ध्यान से भरें। केक को एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर इसे बाहर निकालें, इसे पलट दें और ऊपर और किनारों को क्रम्ब्स से ढक दें। ऐसा केक किसी भी तरह से नेपोलियन की अन्य किस्मों से कमतर नहीं है, जिसके साथ आपको बहुत अधिक छेड़छाड़ करनी होगी।

"जिंजरब्रेड कैसल"

निश्चित रूप से एक साधारण घर का बना केक के लिए यह नुस्खा बचपन से बहुत से परिचित है। इसे तैयार करने के लिए आपको 1 किलो छोटी जिंजरब्रेड कुकीज़ की आवश्यकता होगी। यदि आप बड़े हैं, तो उन्हें लंबाई में टुकड़ों में काट लें। केले की मलाई इस मिठाई के लिए एकदम सही है। एक मिक्सर के साथ एक गिलास खट्टा क्रीम मारो, 2-3 बड़े चम्मच चीनी डालें। दो केलों को कांटे से मैश कर लें और क्रीम के साथ मिला लें। एक बड़ा भोजन तैयार करें। क्रीम में प्रत्येक जिंजरब्रेड को डुबोएं और उन्हें एक महल के रूप में एक दूसरे के करीब एक स्लाइड में ढेर करें। कुछ घंटों के बाद, केक को मेज पर परोसा जा सकता है।

"एंथिल"

यह केक कभी-कभी "डेम्बेल्स्की" नाम से पाया जाता है, क्योंकि सेना में कई लोगों के लिए यह एकमात्र मिठाई विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए, पके हुए दूध के साथ 800 ग्राम सबसे सरल कुकीज़, गाढ़ा दूध का एक जार और मक्खन का एक पैकेट लें। कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़ें, मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलाएं, ढेर में एक प्लेट पर रखें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ऐसी मिठाई आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हो जाती है, और यह सौंदर्यवादी रूप से मनभावन लगती है। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं कि सुंदरता सादगी में है।

घर पर एक साधारण केक के लिए यह नुस्खा बेहतर बनाया जा सकता है ताकि छुट्टी के दिन भी यह अच्छा दिखे। पिघली हुई चॉकलेट के साथ उदारता से डालें और यह पूरी तरह से अलग तरीके से चमक उठेगी। और सजावट के लिए आप कॉकटेल चेरी, भुने हुए मेवे, कैंडिड फलों का उपयोग कर सकते हैं।

पनीर केला केक

कई लोगों को बचपन में भी इस तरह के साधारण केक को आजमाने का मौका मिला है। कॉटेज पनीर डेसर्ट की तस्वीरों वाले व्यंजन अक्सर उदासीन भावनाओं को पैदा करते हैं। सोवियत संघ में, यह मिठाई युवा माताओं और देखभाल करने वाली दादी के बीच बहुत लोकप्रिय थी।

इसे तैयार करने के लिए, 0.5 किलो पनीर को ब्लेंडर से फेंटें, इसमें स्वाद के लिए चीनी और क्रीम मिलाएं। दही का द्रव्यमान काफी गाढ़ा होना चाहिए। चौकोर या आयताकार आकार में 300 ग्राम मीठी कचौड़ी तैयार करें। एक गिलास दूध में वनीला चीनी डालकर गर्म करें। कुकीज़ को दूध में डुबोकर, उन्हें पन्नी पर बिछाएं, लगभग 10x30 सेमी आकार का रास्ता बनाएं।पनीर को ऊपर से कस कर रखें, इसे घर का आकार दें। दोनों तरफ दूध में भिगोई हुई कुकीज की दीवारें बना लें। क्रॉस सेक्शन में, ऐसे केक में आमतौर पर त्रिकोणीय आकार होता है। इस सरल मिठाई को तैयार करें, और आपके काम की न केवल बच्चों द्वारा बल्कि वयस्कों द्वारा भी सराहना की जाएगी।

"बहुरूपदर्शक"

इस नाम के तहत कोई साधारण केक नहीं है। सच है, कभी-कभी इसे अलग तरह से कहा जाता है - "टूटा हुआ कांच", लेकिन यह नाम सभी को पसंद नहीं आता है। इसे बहुरंगी जेली से तैयार किया जाता है।

पहले से सख्त करने के लिए अलग-अलग कंटेनरों में 3-4 पैक रखें। जब यह पूरी तरह से सूख जाए तो क्यूब्स में काट लें। 500 मिलीलीटर खट्टा क्रीम 1.5 बड़े चम्मच के साथ मारो। चीनी, स्टीम्ड जिलेटिन डालें, मिलाएँ, रंगीन जेली क्यूब्स डालें। 300 ग्राम बिस्किट कुकीज़, टुकड़ों में काट लें। एक सांचे में डालें और रात भर सख्त होने के लिए छोड़ दें। जब आप सांचे को पलटेंगे, तो बिस्किट नीचे होगा।

गर्मियों में समान और सरल जेली केक विशेष रूप से अच्छे होते हैं, जब आप ओवन से परेशान नहीं होना चाहते हैं।

पागल पागल केक

ऐसे पेस्ट्री उन लोगों को भी पसंद आएंगे जो किसी कारण से पशु उत्पाद नहीं खाते हैं। कुछ रसोई की किताबों में, यह केक, जिसका सरल नुस्खा संयुक्त राज्य अमेरिका से हमारे पास आया, "शाकाहारी केक" नाम से छिपा हुआ है। इसमें केवल हर्बल उत्पाद होते हैं।

1.5 बड़ा चम्मच मिलाएं। आटा, 1 बड़ा चम्मच। चीनी और 1 छोटा चम्मच। सोडा। मिश्रण में 5 बड़े चम्मच डालें। एल कोको। 1 बड़ा चम्मच अलग से कनेक्ट करें। पानी, 0.5 बड़ा चम्मच। रिफाइंड तेल और 1.5 बड़ा चम्मच। एल सिरका। दोनों भागों को मिलाएं, हिलाएं और एक सूखे सांचे में डालें। आपको पहले से गरम ओवन में केक बेक करने की ज़रूरत है, एक कटार के साथ तत्परता की जाँच करें। केक बहुत ही फूला हुआ, सुंदर और सुगंधित है। आप इसे अपनी मनपसंद क्रीम से सजा सकते हैं।

आलसी केक "कीव"

यदि आप एक आसान जन्मदिन केक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो यह एक जीवनरक्षक हो सकता है। और जिनके पास ओवन नहीं है उनके लिए यह रेसिपी काम आ सकती है।

एक ब्लेंडर के साथ 250 ग्राम कचौड़ी कुकीज़ मारें (उदाहरण के लिए, "जुबली")। 100 ग्राम नरम मक्खन और 100 ग्राम गाढ़ा दूध डालें। माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में 100 ग्राम मिल्क चॉकलेट पिघलाएं और कुकीज के आटे में भी मिला दें। परिणामी द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करें। क्लिंग फिल्म के साथ वियोज्य फॉर्म के निचले हिस्से को कवर करें, ध्यान से आधा द्रव्यमान वितरित करें। पन्नी के साथ कवर करें और दूसरा केक मोल्ड करें। 15 मिनट के लिए मोल्ड को रेफ्रिजरेट करें।

इस समय, 200 ग्राम मेरिंग्यू कुकीज़ या किसी अन्य मेरिंग्यू-आधारित कुकीज़ को अपने हाथों से तोड़ें। एक सूखी कड़ाही में मुट्ठी भर अखरोट या मूंगफली भूनें। गाढ़ा दूध (1 बी।) मक्खन (150 ग्राम) के साथ मारो, और फिर ध्यान से मेरिंग्यू क्रम्ब्स और नट्स डालें। केक को इकट्ठा करने का समय आ गया है। पहले केक पर आधी क्रीम लगाएं, दूसरे केक से ढककर फिर से क्रीम फैलाएं। आप इस तरह के केक को नट्स या मेरिंग्यू क्रम्ब्स से सजा सकते हैं। स्वाद के लिए, यह क्लासिक "कीव" की बहुत याद दिलाता है, और खाना पकाने में आपको केवल आधा घंटा लगेगा।

माइक्रोवेव में केक

क्या आप जानते हैं कि न केवल ओवन में आप एक स्वादिष्ट साधारण केक बना सकते हैं? नीचे दी गई फोटो वाली रेसिपी आपको यह सुनिश्चित करने में मदद करेगी कि इस उद्देश्य के लिए एक नियमित माइक्रोवेव का भी उपयोग किया जा सकता है।

सबसे पहले, एक कांटे से 2 अंडों को हल्के से फेंटें, और फिर उन्हें निम्नलिखित घटकों का आधा गिलास भेजें:

• वनस्पति तेल;
• दूध;
• कोको;
• चीनी।

सबसे अंत में, एक चुटकी बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित एक गिलास मैदा डालें। आपको 900 W मोड पर 5 मिनट के लिए केक बेक करने की आवश्यकता है। आपको इसे तुरंत प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है, इसे 10 मिनट के लिए आराम करने दें - फिर इसे मोल्ड से आसानी से हटाया जा सकता है। तैयार बिस्किट को 2 केक में काटें, कस्टर्ड के साथ फैलाएँ, अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

आप निम्न रेसिपी के अनुसार जल्दी से कस्टर्ड तैयार कर सकते हैं। 2 जर्दी और 80 ग्राम चीनी को पीस लें, धीरे-धीरे 3 बड़े चम्मच डालें। एल आटा और 400 ग्राम दूध। अधिकतम शक्ति पर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। निकालें, हिलाएं, एक मिनट के लिए वापस रख दें। औसतन, आपको 4-5 मिनट की आवश्यकता हो सकती है।

पैनकेक केक

एक साधारण नुस्खा, जिस पर हम आगे विचार करेंगे, एक कड़ाही में तलने की सलाह देते हैं। और केक को और भी सुंदर बनाने के लिए, हम चॉकलेट पेनकेक्स बनायेंगे - वे बर्फ-सफेद क्रीम के साथ आश्चर्यजनक रूप से संयुक्त हैं। आटा तैयार करने के लिए, चार बड़े चम्मच कोको और आधा गिलास चीनी के साथ एक गिलास मैदा मिलाएं। एक चुटकी बेकिंग पाउडर डालें। अलग से, एक अंडे के साथ 350 मिली गर्म दूध और थोड़ी मात्रा में रिफाइंड वनस्पति तेल मिलाएं। कटोरे में एक कुआं बनाएं और उसमें तरल डालें। मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें।

पेनकेक्स को गर्म पैन में बेक करने की जरूरत है। उन्हें नियमित पैनकेक की तुलना में अधिक भुरभुरा और गाढ़ा बनाएं, ताकि केक स्वादिष्ट बने।

इस तरह के उपचार के लिए एक क्रीम के रूप में, आप गुब्बारे में तैयार व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। पैनकेक केक की फिर से परत लगाएं, केक के किनारों और ऊपर को ग्रीस करें। ट्रीट के ऊपर पिघली हुई डार्क चॉकलेट डालें और फलों के टुकड़ों से सजाएँ।

संघनित दूध पर केक

और यहाँ एक फ्राइंग पैन का उपयोग करके केक बनाने की एक और लाजवाब रेसिपी है। यह मूल रूप से पैनकेक से अलग है, क्योंकि इसके लिए आटा नहीं डाला जाता है, लेकिन घना होता है, जिसे रोल आउट करने की आवश्यकता होती है।

1 बी से आटा गूंध लें। गाढ़ा दूध, 1 अंडा और 500 ग्राम आटा। बेकिंग पाउडर या स्लेक्ड सोडा डालें, अच्छी तरह गूंधें, एक गांठ में रोल करें। यदि आवश्यक हो तो आटा जोड़ा जा सकता है। आटे को 7-8 भागों में काटें, बेलन की सहायता से पैन के आकार में पतला बेल लें। केक को दोनों तरफ से फ्राई करें, ठंडा होने दें और केक बना लें। इस केक के लिए क्रीम चीज़ एकदम सही है। यह बहुत आसानी से तैयार किया जाता है - आपको बस 200 ग्राम मस्कारपोन और उतनी ही मात्रा में मक्खन को मिक्सर से फेंटना होगा, और फिर स्वाद के लिए पाउडर चीनी मिलानी होगी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसी कई मिठाइयाँ हैं जिन्हें आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। वे न केवल समय और प्रयास बचाने में मदद करते हैं, बल्कि युवा गृहिणियों के लिए घरेलू खाना पकाने से परिचित होने में भी मदद करते हैं। यदि आप पेस्ट्री कला सीखना शुरू कर रहे हैं, तो पहले सरल व्यंजनों में महारत हासिल करें - यह अधिक जटिल तकनीकों के लिए एक शानदार शुरुआत होगी।

और दूसरे। लेकिन वहाँ और भी आसान है! पढ़ना?

मैं एक बहुत ही साधारण केक तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं, जिसके लिए आपको ओवन चालू करने की भी आवश्यकता नहीं है। केक को कड़ाही में पकाया जाता है। और हालांकि इसमें 8 केक और कस्टर्ड शामिल हैं, आप इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगाएंगे। बात यह है कि केक पैन में सिर्फ 1-2 मिनट में पक जाते हैं।

थोड़े समय के बाद, आपके पास आठ केक तैयार होंगे। यह उन्हें गर्म कस्टर्ड के साथ कोट करने के लिए रहता है और उन्हें कई घंटों तक पकने देता है। यहां तक ​​​​कि एक बच्चे को ऐसे केक की तैयारी का सामना करना पड़ता है!

गुँथा हुआ आटा

• गेहूं का आटा 1.6 बड़ा चम्मच।
• गाढ़ा दूध 125 ग्राम
• सोडा 0.3 छोटा चम्मच
• टेबल सिरका 5 मिली
• चिकन अंडे 1 पीसी।

मलाई

• मक्खन 100 ग्राम
• दूध 250 मिली
• गेहूं का आटा 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी 0.5 बड़ा चम्मच।
• वेनिला चीनी 20 ग्राम
• चिकन अंडे 1 पीसी।

अंडा और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।

एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक एक कांटा के साथ मारो। सोडा और सिरका डालें।

आटा डालें - आटा गूंधें।

आटे को 8 भागों में बांट लें।

आटे के बोर्ड पर प्रत्येक को पतले केक में रोल करें।

प्रत्येक टॉर्टिला को एक गर्म सूखे फ्राइंग पैन में प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट के लिए भूनें।

एक प्लेट और एक तेज चाकू का उपयोग करके, गोल केक को 13-14 सेंटीमीटर व्यास के साथ काट लें।

क्रीम के लिए हमें दूध, चीनी, आटा, अंडा, मक्खन, वेनिला चीनी चाहिए।

दूध, अंडा, आटा, चीनी मिलाएं। एक कांटा या मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मारो और लगातार हिलाते हुए, उबाल लेकर आओ।

मक्खन डालकर 20 सेकंड तक उबालें।

केक को गर्म क्रीम से चिकना करें।

केक के ऊपर और किनारों को क्रीम से ढक दें। केक के कटे हुए हिस्सों से टुकड़ों को छिड़कें (उन्हें फूड प्रोसेसर से कुचलने की जरूरत है)।

सर्व करने से पहले केक को 2-3 घंटे के लिए भिगोना चाहिए।

रेसिपी 2: सबसे आसान केक रेसिपी: बिस्किट केक, खट्टा क्रीम

क्रीम के लिए:

• मक्खन - 250 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम।

अंडे के साथ चीनी पीसें, सिरका, नरम मक्खन और शहद के साथ बुझा हुआ सोडा मिलाएं। वॉल्यूम बढ़ने तक यह सब कम गर्मी पर गरम किया जाता है। मैदा डालकर आटा गूंथ लें, इसे 7-8 भागों में बांट लें।

हम आटे के प्रत्येक भाग को केक के ऊपर रोल करते हैं और उन्हें 150 डिग्री के तापमान पर घी के रूप में बेक करते हैं। केक को ठंडा करके उनके किनारे काट लें।

क्रीम के साथ केक के ऊपर और किनारों को चिकना करें और केक के स्क्रैप से बने टुकड़ों के साथ कवर करें।

क्रीम कैसे तैयार करें।इसे करना बहुत ही आसान है। नरम मक्खन को गाढ़ा दूध के साथ अच्छी तरह से रगड़ें, क्रीम को फेंटें और अच्छी तरह ठंडा करें।

पकाने की विधि 4: साधारण चॉकलेट केक

इस स्वादिष्ट चॉकलेट केक को तैयार करने के लिए आपको सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी:

• केफिर - 1 गिलास;
• चीनी - 1 गिलास;
• आटा - 1 कप;
• चॉकलेट - 1 बार;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

केक के लिए क्रीम में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल होंगी:

• खट्टा क्रीम - 400 मिली;
• चीनी - एक अधूरा गिलास।

अब सब कुछ हमारे घर का बना चॉकलेट केक तैयार करने के लिए है। सबसे पहले, आपको मिक्सर के साथ चीनी के साथ केफिर को अच्छी तरह से हरा देना चाहिए।

फिर एक छलनी के माध्यम से कोको, सोडा और आटा डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिक्सर के साथ मारो। आटा की स्थिरता मध्यम वसा खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए।

परिणामी द्रव्यमान को सिलिकॉन (या किसी अन्य) रूप में रखा जाता है, हल्के से वनस्पति तेल के साथ बढ़ाया जाता है। फिर हम ओवन को चॉकलेट आटा के साथ फॉर्म भेजते हैं, 200 डिग्री तक गरम करते हैं, लगभग 30 मिनट तक बेक करते हैं।

तैयार चॉकलेट केक को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए और लंबाई में दो भागों में काटा जाना चाहिए।

जबकि हमारा चॉकलेट केक ठंडा हो रहा है, आप इसके लिए खट्टा क्रीम तैयार कर सकते हैं। यहाँ भी, बहुत अधिक शक्ति की आवश्यकता नहीं है: बस खट्टा क्रीम को चीनी के साथ मिक्सर से अच्छी तरह से फेंट लें ताकि सारी चीनी घुल जाए। परिणामी क्रीम के साथ केक की परतों को चिकना करें और उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर करें।

यह केवल हमारे अद्भुत स्वादिष्ट चॉकलेट केक को कसा हुआ चॉकलेट के साथ सजाने के लिए बनी हुई है। चॉकलेट बिल्कुल दूध या कड़वा, जैसा आप चाहें ले सकते हैं। हमने डार्क चॉकलेट ली और इसे मोटे grater पर रगड़ा।

तैयार केक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम कुछ घंटों के लिए भेजा जाता है ताकि यह क्रीम के साथ अच्छी तरह से भिगो जाए और नरम और कोमल हो जाए।

रेसिपी 5: सिंपल बिस्किट केक

गुँथा हुआ आटा:

• अंडे - 4 पीसी।
• गेहूं का आटा, मैं ग्रेड - 1.5 कप
• दानेदार चीनी - 2 कप
• सोडा - 0.5 छोटा चम्मच
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
• नमक की एक चुटकी

क्रीम के लिए:

• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम
• पिसी हुई चीनी - 1 कप।

सबसे पहले, क्रीम तैयार करें, क्योंकि इसे तैयार होने के बाद रेफ्रिजरेटर में खड़ा होना चाहिए।

क्रीम - सबसे सरल - मलाई। खट्टा क्रीम चीनी के साथ पीटा जाना चाहिए। द्रव्यमान हल्का होना चाहिए, और चीनी पूरी तरह भंग होनी चाहिए। परिणामी क्रीम, जैसा कि मैंने कहा - रेफ्रिजरेटर में।

अब मैं बिस्किट के लिए आटा बना रही हूँ:

मैंने गोरों को अलग से पीटा, फिर जर्दी और फिर चीनी मिलाई। चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। उसके बाद, धीरे-धीरे, छोटे हिस्से में, मैं आटा डालता हूं। मैं ऐसा इसलिए करता हूं ताकि कोई गांठ न रहे, लगातार आटा गूंथते रहें। एक बड़े चम्मच में, मैं सोडा को नींबू के रस के साथ बुझाता हूं और इसे आटे में मिलाता हूं और कुछ और समय के लिए सब कुछ एक साथ मिलाता रहता हूं।

परिणामी द्रव्यमान को केक के सांचे में डाला जाता है, जिसमें मैं पहले बेकिंग पेपर बिछाता हूं। मैं 20-30 मिनट के लिए ओवन में स्पंज केक बेक करता हूं। आप टूथपिक के साथ इसकी तत्परता की जांच कर सकते हैं - हम इसके साथ बिस्किट को छेदते हैं - अगर टूथपिक सूखा है - बिस्किट तैयार है, अगर उस पर कच्चा आटा रहता है - आपको इंतजार करना होगा।

उसके बाद, मैंने तैयार बिस्किट को तीन केक में काट दिया और उन्हें ठंडा होने दिया, और फिर उदारतापूर्वक क्रीम के साथ परतों को चिकना कर दिया।

मैं तैयार बिस्किट केक को क्रीम से सजाता हूं।

पकाने की विधि 6: त्वरित और स्वादिष्ट केक - शहद के साथ

केक के लिए:

• चिकन अंडे 2 पीसी।
• गेंहू का आटा 2 कप
• मार्जरीन 170 जीआर
• शहद 2 छोटे चम्मच
• खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच
• बेकिंग सोडा 0.5 चम्मच

क्रीम के लिए:

• खट्टा क्रीम 700 जीआर
• चीनी 200 जीआर

नकली मक्खन पिघला

चीनी डालें

शहद, खट्टा क्रीम

तैयार आटा

हम केक बेक करते हैं

चीनी के साथ खट्टा क्रीम मारो

समाप्त केक

क्रीम के साथ स्मियर केक

तो, क्रीम के लिए, आपको सबसे पहले खट्टा क्रीम को निचोड़ने की आवश्यकता होगी, फिर इसे एक चौड़े कप में डालें और धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए मिक्सर से फेंटें। अगला, केक बेक करें (ऐसा करने के लिए, सामग्री को वसा खट्टा क्रीम जैसी स्थिरता के लिए मिलाएं और लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें), उनकी तत्परता को लकड़ी के टूथपिक से जांचना चाहिए।

केक को लम्बाई में काटें और उन्हें परतों में मोड़ें, पहले प्रत्येक को खट्टा क्रीम के साथ लेप करें। परिणामी केक थोड़ा सूखा हो सकता है, लेकिन यह डरावना नहीं है - इस तरह इसका स्वाद पूरी तरह से प्रकट होता है। केक के ऊपर आपके विवेक पर या उसी क्रीम या अन्य उपयुक्त उत्पादों के साथ सजाया जा सकता है।

पकाने की विधि 7: खसखस ​​​​और अखरोट के साथ आसान केक

गुँथा हुआ आटा:
2 अंडे
1 सेंट। सहारा
1 सेंट। खट्टी मलाई
1 सेंट। आटा
0.5 छोटा चम्मच सोडा
1/3 सेंट। खसखस (1 केक के लिए)
1/3 सेंट। अखरोट (उन्हें चाकू से काटें) (2 केक के लिए)
1 पैक वेनिला चीनी (3 केक के लिए)
0.5 सेंट। चीनी (कारमेलाइज़)
16 अखरोट के टुकड़े (कारमेल में डुबकी और ठंडा होने दें)

मलाई:
800 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (मैंने क्रीम के 2 जार और 2 ताजा क्रीम लिया), गाढ़ा होने तक फेंटें +
चीनी क्रीम के +2 जार
+2 पैक। वैन। सहारा
सब कुछ हिलाओ

हम 3 बैच करते हैं। हम प्रत्येक को 24 सेमी के रूप में बेक करते हैं, दुर्भाग्य से मैंने इसे समय नहीं दिया, मैंने रंग को देखा और टूथपिक के साथ तत्परता की जांच की। तैयार केक को ठंडा करें और लंबाई में काट लें। हम केक को बारी-बारी से मोड़ते हैं, प्रत्येक को क्रीम के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई करते हैं। अखरोट के टुकड़े और खसखस ​​से गार्निश करें।

पकाने की विधि 8: आसान और त्वरित धारीदार केक

50 ग्राम मक्खन के साथ 1 बड़ा चम्मच चीनी रगड़ें
1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ें, http://forum.good-cook.ru/, नताशा पेरेपेल्का,

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