heim » Frühstück » Nudelauflauf mit Hüttenkäse, Rosinen und Äpfeln. Nudel- und Quarkaufläufe – die perfekte Lösung für Frühstück und Abendessen

Nudelauflauf mit Hüttenkäse, Rosinen und Äpfeln. Nudel- und Quarkaufläufe – die perfekte Lösung für Frühstück und Abendessen

Wenn Sie Nudeln vom Abendessen übrig haben, finden Sie eine ganz neue Verwendung dafür! Tatsache ist, dass Sie aus gekochten Nudeln köstlich kochen können Auflauf mit Hüttenkäse und Beeren. Natürlich kannst du extra für dieses Gericht etwas Pasta kochen. Im Winter können Sie gefrorene Beeren und Früchte sowie Dosen- oder dicke Marmeladen verwenden. Aber die Hauptzutaten sind natürlich Nudeln und Hüttenkäse. Jede Pasta reicht aus, sogar Fadennudeln, und Sie können auch jeden Hüttenkäse wählen, so mögen Sie ihn. Das erweist sich sowohl warm als auch kalt als sehr zart und sättigend und köstlich. Schrittweises Kochen eines süßen Auflaufs mit Nudeln und Hüttenkäse mit einem Foto auch zum Servieren geeignet.

Zutaten für die Herstellung von süßem Nudelauflauf

Schritt für Schritt süßen Auflauf mit Nudeln und Hüttenkäse kochen

  1. Hüttenkäse, im Laden gekauft oder selbstgemacht, mit Zucker einreiben und normalen Zucker hinzufügen. Sie können einen Mixer verwenden, um die Masse homogener zu machen.
  2. Die Eier zum Quark geben und nochmals umrühren oder verquirlen.
  3. Jetzt Sauerrahm hinzugeben und nochmals mixen. Alle diese Produkte können auf einmal kombiniert und aufgeschlagen werden.
  4. Die gekochten und dann gekühlten Nudeln vorsichtig mit der Quarkmasse mischen.
  5. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Mischung in die Form gießen und mit einem Löffel oder Spachtel glatt streichen.
  6. Beeren, gefroren oder frisch, direkt auf die Oberfläche des Teigs streuen. Gefrorene müssen nicht vorher aufgetaut werden.
  7. Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf den Teig und die Beeren streuen. Das Öl verleiht dem Auflauf mehr Saftigkeit und Geschmack, und die Kruste wird nicht trocken.
  8. Backofen auf 190 Grad vorheizen und den Auflauf 35-40 Minuten backen. Es wird nicht sehr locker, aber die Kruste wird golden sein.

Servieren Sie den Auflauf warm oder gekühlt mit Marmelade oder Honig für Tee. Guten Appetit!

Aus den üblichen Nudeln, Hüttenkäse und Eiern können Sie ein wunderbares Dessert zubereiten. Ein einfaches Rezept, unkomplizierte Zubereitung, leichte Textur und ein Geschmack, der ungewollt Kindheitserinnerungen weckt. Hüttenkäseauflauf mit Nudeln wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen. Es ist gut portioniert geschnitten, macht schnell satt, zergeht einfach auf der Zunge.

Rezept für Kindergartenküche

Es ist kein Geheimnis, dass aus Nudeln, die morgens im Kindergarten gekocht und nach dem Frühstück übrig geblieben sind, ein Nudelauflauf mit Hüttenkäse für eine Nachmittagsjause zubereitet wurde. Ein solches Dessert ist ziemlich kalorienreich und nahrhaft, daher ist es besser, es für Kinder oder diejenigen zu kochen, die keine Angst haben, etwas besser zu werden. Das Rezept an sich ist recht einfach.

Für den Auflauf benötigst du:

  • 3 Eier
  • 300 g frischer (am besten hausgemachter) Hüttenkäse
  • 3-4 gehäufte Esslöffel Zucker
  • alle mittelgroßen Nudeln 400–500 g
  • ein Teelöffel Vanillezucker oder eine Prise Vanillin
  • 1 Löffel Butter
  • 3 Löffel Sauerrahm
  • Salz auf der Messerspitze
  • Milch

Wie man Charlotte kocht:

Nudeln in Milch kochen, Salz hinzufügen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 2 Eier mit Zucker und Vanille. Mit Quark kombinieren. Mit einem Mixer gründlich schlagen, verquirlen oder einen Mixer verwenden. Fertige Hörner oder Fadennudeln (ohne überschüssige Flüssigkeit) auf eine gefettete Auflaufform legen. Glatt streichen und über die geschlagene Masse aus Eiern und Hüttenkäse gießen. Restliches Ei mit Sauerrahm verrühren, schaumig schlagen, über den Auflauf giessen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Stellen Sie den Auflauf für 40-50 Minuten in einen heißen Ofen. Überprüfen Sie regelmäßig seine Bereitschaft. Makkaroni-Hüttenkäse-Charlotte ist fertig, wenn sich auf ihrer Oberfläche eine appetitliche Kruste gebildet hat. Leicht abgekühlter Auflauf kann in Portionen geschnitten werden. Mit Puderzucker oder Kokos bestreut servieren. Es stellt sich als mäßig süßes, befriedigendes Gebäck heraus.

Auf Wunsch kann das Rezept ergänzt werden. Fügen Sie zum Beispiel getrocknete Früchte oder Zitronenschale hinzu. Obwohl im Auflauf Nudeln, Hüttenkäse und Eier, die in Sauerrahm mit Zucker eingeweicht sind, bereits einen reichen Geschmack und ein reichhaltiges Aroma haben.

Auflauf "Original"

Wenn Sie das vorherige Rezept zugrunde legen und die Zusammensetzung der Zutaten leicht ändern, können Sie Charlotte mit einem einzigartigen Aroma und einem originellen Geschmack zubereiten. Empfehlenswert für alle, die Zimt lieben. Der so zubereitete Nudel-Hüttenkäse-Auflauf ist weniger kalorienreich, aber immer schmackhaft.

Alles, was Sie zum Kochen brauchen:

  • 6 frische Hühnereier
  • mittelgroße Nudeln 250–300 g
  • 400 g Hüttenkäse (mit geringem Fettanteil möglich)
  • 100 g Frischkäse
  • 200 g saure Sahne
  • Butter 160 g (50 g für Fudge)
  • unvollständiges Glas Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker oder eine Prise Vanillin
  • 2 Tassen Cornflakes
  • 0,5 Tasse brauner Zucker
  • 1 Teelöffel (Tee) Zimt

Wie man einen Auflauf kocht:

Die gesamte Menge Nudeln in Wasser fast gar kochen, auf ein Sieb geben, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Teilen Sie die Butter in drei Teile: 100 g für den Topfboden, 50 für den Fondant und 10 zum Einfetten der Form. Das größte Stück schmelzen. Mischen Sie es mit Hüttenkäse, Sauerrahm, Käse, Müsli, Zucker, Vanille und geschlagenen Eiern. Gründlich mischen (Sie können einen Mixer oder Mixer verwenden). Etwas Nudeln dazugeben und vorsichtig unter der Quarkmasse verteilen, mit dem Rest ebenso verfahren.

Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Legen Sie das Dessert vorsichtig aus und glätten Sie die Oberfläche. Für den Fondant 2-3 Esslöffel Müsli, braunen Zucker, Zimt und geschmolzene Butter mischen. Sie erhalten eine süße, duftende Masse. Die resultierende Mischung auf dem Boden des Auflaufs verteilen und in den vorgeheizten Ofen geben.

Backen Sie eine Leckerei mit Hüttenkäse bei einer Temperatur von 180 Grad etwa eine Stunde lang. Überprüfen Sie regelmäßig den Kochvorgang. Wenn auf der Oberfläche des Nudelauflaufs eine schöne Kruste erscheint, wie auf dem Foto aus kulinarischen Zeitschriften, können Sie sie herausnehmen. Leicht abgekühlter Topfennudelauflauf wird in portionierte Stücke geschnitten und am Tisch serviert. Dieses Rezept ist für herkömmliche Öfen, aber wenn Sie in einem Slow Cooker oder einer Mikrowelle kochen möchten, wählen Sie den entsprechenden Modus.


Dieser Nudel- und Hüttenkäse-Auflauf eignet sich gut für ein hausgemachtes Abendessen, für festliche Feste und ein schnelles Frühstück. Es ist auch sehr praktisch, Dessertstücke mit Nudeln für ein Picknick mitzunehmen, zu arbeiten oder Kinder zur Schule zu geben.

Geschichten unserer Leser

Nudelauflauf kann im Geschmack variieren. Ein süßer Hüttenkäseauflauf mit Nudeln im Ofen wird sich herausstellen, wenn Sie Äpfel hinzufügen. Wenn Sie das Rezept zum Kochen wie in einem Kindergarten nehmen, wird das Gericht prächtiger und zarter.

5 Geheimnisse eines würzigen Nudelauflaufs

  1. Pasta nicht zu lange kochen. In manchen Rezepten wird Hausfrauen geraten, die Nudeln komplett vorzukochen. Tun Sie dies nicht - das Gericht schwelt mindestens eine halbe Stunde im Ofen - die Nudeln werden zu einer klebrigen Masse. Für den perfekten Auflauf müssen sie halbgar sein.
  2. Die richtige Pasta. Am besten geeignet sind Sorten mit gerippter Oberfläche - Spiralen, Muscheln, nicht glatte Hörner. Diese Textur lässt die Sauce an der Oberfläche bleiben und macht das Gericht saftiger. Glatte Nudeln können dazu führen, dass die Soße auf den Boden tropft.
  3. Goldene Kruste. Wenn Sie bei der gleichen Temperatur kochen, wird die Kruste des Auflaufs nicht funktionieren. Eine einfache Erhöhung der Gradzahl führt dazu, dass das fertige Gericht austrocknet. Damit der Hüttenkäse-Nudel-Auflauf im Ofen eine knusprige Kruste bekommt, halten Sie ihn die letzten 5 Minuten im „Grill“-Modus.
  4. Die beste Form. Geeignet sind tiefe Glas- oder Keramikformen, in denen das Gericht saftig und zart wird. Und wer auf den Kaloriengehalt Wert legt, sollte sich Silikone genauer ansehen – sie müssen vor dem Kochen nicht geschmiert werden.
  5. Zarte und luftige Textur. Wenn Sie es mit Eiern und der Mehlkomponente übertreiben, wird das Gericht zu dicht, „Gummi“. Streichen Sie den Hüttenkäse für mehr Luftigkeit durch ein Sieb. Denken Sie daran, dass Früchte und Beeren dem Gericht Feuchtigkeit hinzufügen, was bedeutet, dass sich die Garzeit verlängern kann.

Rezepte für Hüttenkäse- und Nudelauflauf im Ofen

Topfennudeln

Du wirst brauchen:

  • Nudeln - 200 g;
  • Hüttenkäse - 200 g;
  • ei - 1 Stk .;
  • Zucker - 100 g;
  • Joghurt ohne Zusatzstoffe - 2 EL. L.;
  • Butter - 1 EL. L.;
  • Salz - eine Prise;
  • Grieß zum Bestreuen von Formen.


Kochen

  1. Die Nudeln in Salzwasser halb gar kochen.
  2. Ei mit Zucker und Butter verquirlen.
  3. Den Hüttenkäse mit einer Gabel oder durch ein Sieb zerdrücken, um dem Hüttenkäse-Nudelauflauf Glanz zu verleihen.
  4. Mischen Sie den Hüttenkäse und das geschlagene Ei vorsichtig mit Butter und Zucker.
  5. Fügen Sie Nudeln und eine Prise Salz zu der resultierenden Masse hinzu.
  6. Die Auflaufform einfetten und mit Grieß oder Semmelbröseln bestreuen.
  7. Die Nudeln mit Hüttenkäse in eine Form geben und mit Joghurt einfetten.
  8. Die Topfennudeln für 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
  9. Das Gericht 10 Minuten stehen lassen und servieren, in portionierte Rechtecke schneiden. Zusätzlich können Sie dem Teller Marmelade oder Sauerrahm hinzufügen.

Mit Oliven und Käse

Hüttenkäse in Kombination mit Nudeln kann eine hervorragende Basis für ein herzhaftes Gericht sein. Durch das Hinzufügen von Käse zu einem Nudelauflauf mit Hüttenkäse erhalten wir eine köstliche goldene Kruste. Gewürze und Oliven geben eine scharfe Note.

Du wirst brauchen:

  • Hüttenkäse - 400 g;
  • Nudeln - 300 g;
  • eier - 3 Stk .;
  • Oliven oder entsteinte Oliven;
  • käse - 50 g;
  • milch - 3 EL. L.;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen

  1. Die Nudeln halb gar kochen, das Wasser abgießen.
  2. Hüttenkäse hinzufügen.
  3. Die Eier in die Mischung schlagen.
  4. Milch, Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren.
  5. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine gefettete Auflaufform.
  6. Gehackte Oliven darüber streuen.
  7. Das Gericht im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten goldbraun ruhen lassen.
  8. Beim Servieren können Sie mit Kräutern bestreuen.

Mit Nüssen und Apfel

Dieses Rezept für Hüttenkäseauflauf mit Nudeln ist ziemlich originell - das fertige Gericht ähnelt in seiner Zusammensetzung einem Kuchen. Äpfel saurer Sorten, zum Beispiel Antonovka, sind perfekt. Dieses Gericht kann das Dessert ersetzen.

Du wirst brauchen:

  • Nudeln oder Nudeln - 200 g;
  • Hüttenkäse - 400 g;
  • zwei mittelgroße Äpfel oder ein großer;
  • Butter - 50 g;
  • Zucker - 100 g;
  • saure Sahne - 4 EL. L.;
  • Eier - 4 Stück;
  • ein Glas gehackte Walnüsse;
  • Schale einer Zitrone.

Kochen

  1. Pasta oder Nudeln halb gar kochen, Wasser abgießen.
  2. Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
  3. Das Eigelb zum Quark geben und mischen.
  4. Die Äpfel waschen, trocknen, schälen und das Kerngehäuse entfernen.
  5. Äpfel reiben und mit Hüttenkäse mischen.
  6. Die Butter schmelzen und in die resultierende Mischung gießen.
  7. Zitronenschale und gehackte Nüsse zugeben. Gut mischen.
  8. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Nudeln.
  9. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und vorsichtig zu den restlichen Zutaten geben.
  10. Die Masse in eine gefettete Form geben.
  11. Schmieren Sie den zukünftigen Auflauf mit Sauerrahm.
  12. Das Gericht im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.

Auflauf in einem langsamen Kocher

Nach diesem Rezept sind Aufläufe mit Hüttenkäse und Nudeln schnell und unkompliziert zubereitet. Das Ergebnis wird die anspruchsvollste Gastgeberin erfreuen. Hüttenkäseauflauf in einem Slow Cooker mit Nudeln wird saftig und zart - ideal für ein Familienessen.

Du wirst brauchen:

  • fettarmer Hüttenkäse - 300 g;
  • Fadennudeln - 300 g;
  • Zucker - 100 g;
  • ei - 2 Stk .;
  • Zimt, Vanillin - jeweils eine Prise.

Kochen

  1. Fadennudeln in Salzwasser kochen.
  2. Eier mit Zucker und Gewürzen verquirlen.
  3. Hüttenkäse und Fadennudeln zur Eimischung geben und gründlich vermischen.
  4. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl, geben Sie die Mischung hinein und richten Sie sie vorsichtig mit einem Spatel aus.
  5. Backen Sie das Gericht 40 Minuten lang im Modus "Backen".
  6. Nach dem Garen den Auflauf einige Minuten ruhen lassen.

Sie können das Gericht mit Beerenmarmelade oder süßer Sauce servieren. Wenn Ihr Nudelauflauf mit Hüttenkäse für Ihren Geschmack zu süß geworden ist, können Sie ihn mit saurer Sahne servieren. Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht ähnelt einem Kindergartenauflauf, besonders wenn Sie es beim Servieren mit zerlassener Butter übergießen.

Rezept für Rosinen aus der Mikrowelle

Wem das Rezept bei der Zubereitung des Hüttenkäse-Nudelauflaufs zu kompliziert und zeitaufwändig erscheint – nicht verzweifeln! Fast jede Option kann an Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Für alle, die nur eine Mikrowelle zur Verfügung haben, gibt es ein schnelles Rezept.

Du wirst brauchen:

  • Nudeln - 200 g;
  • Hüttenkäse - 200 g;
  • eingeweichte Rosinen - ein halbes Glas;
  • eier - 2 Stk .;
  • Zucker - 3 EL. L.;
  • Salz - eine Prise;
  • Butter - 2 EL. L.;
  • Zimt, gemahlene Cracker - ein Esslöffel.

Kochen

  1. Die Nudeln halb gar kochen, das Wasser abgießen.
  2. Eier mit Zucker schlagen.
  3. Hüttenkäse zur Eimischung geben.
  4. Rosinen zum Hüttenkäse geben, mischen.
  5. Die Nudeln zu der entstandenen Quarkmischung geben und in eine Auflaufform aus Glas geben.
  6. Mit Zimt und Semmelbröseln bestreuen, mit zerlassener Butter übergießen.
  7. Mikrowelle bei 100 % Leistung für 10 Minuten.

Wie wir gesehen haben, kann ein Nudel- und Hüttenkäseauflauf im Ofen einen klassischen oder originellen Geschmack haben. Das Rezept kann mit verschiedenen Zutaten ergänzt werden. Geben Sie zum Beispiel Honig oder getrocknete Früchte in süße Aufläufe. Experimentieren Sie in herzhaften Versionen mit Käsesorten, setzen Sie sonnengetrocknete Tomaten anstelle von Oliven ein. Darüber hinaus ändert sich die Struktur des fertigen Gerichts, wenn sich die Anteile von Nudeln und Hüttenkäse ändern. Je mehr Hüttenkäse, desto zarter und luftiger wird das Gericht. Ausprobieren und guten Appetit!

Hüttenkäse-Nudelauflauf ist ein herzhaftes Gericht, das sich sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen eignet. Damit es schmackhaft wird und nicht auseinanderfällt, müssen Sie einige kulinarische Tricks kennen, um es im Ofen, Slow Cooker und in der Mikrowelle zuzubereiten. Welche Pasta soll man wählen und wie bekommt man eine köstlich knusprige Kruste?

Nudelauflauf kann im Geschmack variieren. Ein süßer Hüttenkäseauflauf mit Nudeln im Ofen wird sich herausstellen, wenn Sie Äpfel hinzufügen. Wenn Sie das Rezept zum Kochen wie in einem Kindergarten nehmen, wird das Gericht prächtiger und zarter.

5 Geheimnisse eines würzigen Nudelauflaufs

  1. Pasta nicht zu lange kochen. In manchen Rezepten wird Hausfrauen geraten, die Nudeln komplett vorzukochen. Tun Sie dies nicht - das Gericht schwelt mindestens eine halbe Stunde im Ofen - die Nudeln werden zu einer klebrigen Masse. Für den perfekten Auflauf müssen sie halbgar sein.
  2. Die richtige Pasta. Am besten geeignet sind Sorten mit gerippter Oberfläche - Spiralen, Muscheln, nicht glatte Hörner. Diese Textur lässt die Sauce an der Oberfläche bleiben und macht das Gericht saftiger. Glatte Nudeln können dazu führen, dass die Soße auf den Boden tropft.
  3. Goldene Kruste. Wenn Sie bei der gleichen Temperatur kochen, wird die Kruste des Auflaufs nicht funktionieren. Eine einfache Erhöhung der Gradzahl führt dazu, dass das fertige Gericht austrocknet. Damit der Hüttenkäse-Nudel-Auflauf im Ofen eine knusprige Kruste bekommt, halten Sie ihn die letzten 5 Minuten im „Grill“-Modus.
  4. Die beste Form. Geeignet sind tiefe Glas- oder Keramikformen, in denen das Gericht saftig und zart wird. Und wer auf den Kaloriengehalt Wert legt, sollte sich Silikone genauer ansehen – sie müssen vor dem Kochen nicht geschmiert werden.
  5. Zarte und luftige Textur. Wenn Sie es mit Eiern und der Mehlkomponente übertreiben, wird das Gericht zu dicht, „Gummi“. Streichen Sie den Hüttenkäse für mehr Luftigkeit durch ein Sieb. Denken Sie daran, dass Früchte und Beeren dem Gericht Feuchtigkeit hinzufügen, was bedeutet, dass sich die Garzeit verlängern kann.

Rezepte für Hüttenkäse- und Nudelauflauf im Ofen

Topfennudeln



Du wirst brauchen:
  • Nudeln - 200 g;
  • Hüttenkäse - 200 g;
  • ei - 1 Stk .;
  • Zucker - 100 g;
  • Joghurt ohne Zusatzstoffe - 2 EL. L.;
  • Butter - 1 EL. L.;
  • Salz - eine Prise;
  • Grieß zum Bestreuen von Formen.


Kochen

  1. Die Nudeln in Salzwasser halb gar kochen.
  2. Ei mit Zucker und Butter verquirlen.
  3. Den Hüttenkäse mit einer Gabel oder durch ein Sieb zerdrücken, um dem Hüttenkäse-Nudelauflauf Glanz zu verleihen.
  4. Mischen Sie den Hüttenkäse und das geschlagene Ei vorsichtig mit Butter und Zucker.
  5. Fügen Sie Nudeln und eine Prise Salz zu der resultierenden Masse hinzu.
  6. Die Auflaufform einfetten und mit Grieß oder Semmelbröseln bestreuen.
  7. Die Nudeln mit Hüttenkäse in eine Form geben und mit Joghurt einfetten.
  8. Die Topfennudeln für 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
  9. Das Gericht 10 Minuten stehen lassen und servieren, in portionierte Rechtecke schneiden. Zusätzlich können Sie dem Teller Marmelade oder Sauerrahm hinzufügen.

Mit Oliven und Käse

Hüttenkäse in Kombination mit Nudeln kann eine hervorragende Basis für ein herzhaftes Gericht sein. Durch das Hinzufügen von Käse zu einem Nudelauflauf mit Hüttenkäse erhalten wir eine köstliche goldene Kruste. Gewürze und Oliven geben eine scharfe Note.


Du wirst brauchen:
  • Hüttenkäse - 400 g;
  • Nudeln - 300 g;
  • eier - 3 Stk .;
  • Oliven oder entsteinte Oliven;
  • käse - 50 g;
  • milch - 3 EL. L.;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Kochen
  1. Die Nudeln halb gar kochen, das Wasser abgießen.
  2. Hüttenkäse hinzufügen.
  3. Die Eier in die Mischung schlagen.
  4. Milch, Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren.
  5. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine gefettete Auflaufform.
  6. Gehackte Oliven darüber streuen.
  7. Das Gericht im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten goldbraun ruhen lassen.
  8. Beim Servieren können Sie mit Kräutern bestreuen.

Mit Nüssen und Apfel

Dieses Rezept für Hüttenkäseauflauf mit Nudeln ist ziemlich originell - das fertige Gericht ähnelt in seiner Zusammensetzung einem Kuchen. Äpfel saurer Sorten, zum Beispiel Antonovka, sind perfekt. Dieses Gericht kann das Dessert ersetzen.


Du wirst brauchen:
  • Nudeln oder Nudeln - 200 g;
  • Hüttenkäse - 400 g;
  • zwei mittelgroße Äpfel oder ein großer;
  • Butter - 50 g;
  • Zucker - 100 g;
  • saure Sahne - 4 EL. L.;
  • Eier - 4 Stück;
  • ein Glas gehackte Walnüsse;
  • Schale einer Zitrone.
Kochen
  1. Pasta oder Nudeln halb gar kochen, Wasser abgießen.
  2. Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
  3. Das Eigelb zum Quark geben und mischen.
  4. Die Äpfel waschen, trocknen, schälen und das Kerngehäuse entfernen.
  5. Äpfel reiben und mit Hüttenkäse mischen.
  6. Die Butter schmelzen und in die resultierende Mischung gießen.
  7. Zitronenschale und gehackte Nüsse zugeben. Gut mischen.
  8. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Nudeln.
  9. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und vorsichtig zu den restlichen Zutaten geben.
  10. Die Masse in eine gefettete Form geben.
  11. Schmieren Sie den zukünftigen Auflauf mit Sauerrahm.
  12. Das Gericht im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.

Auflauf in einem langsamen Kocher

Nach diesem Rezept sind Aufläufe mit Hüttenkäse und Nudeln schnell und unkompliziert zubereitet. Das Ergebnis wird die anspruchsvollste Gastgeberin erfreuen. Hüttenkäseauflauf in einem Slow Cooker mit Nudeln wird saftig und zart - ideal für ein Familienessen.


Du wirst brauchen:
  • fettarmer Hüttenkäse - 300 g;
  • Fadennudeln - 300 g;
  • Zucker - 100 g;
  • ei - 2 Stk .;
  • Zimt, Vanillin - jeweils eine Prise.
Kochen
  1. Fadennudeln in Salzwasser kochen.
  2. Eier mit Zucker und Gewürzen verquirlen.
  3. Hüttenkäse und Fadennudeln zur Eimischung geben und gründlich vermischen.
  4. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl, geben Sie die Mischung hinein und richten Sie sie vorsichtig mit einem Spatel aus.
  5. Backen Sie das Gericht 40 Minuten lang im Modus "Backen".
  6. Nach dem Garen den Auflauf einige Minuten ruhen lassen.
Sie können das Gericht mit Beerenmarmelade oder süßer Sauce servieren. Wenn Ihr Nudelauflauf mit Hüttenkäse für Ihren Geschmack zu süß geworden ist, können Sie ihn mit saurer Sahne servieren. Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht ähnelt einem Kindergartenauflauf, besonders wenn Sie es beim Servieren mit zerlassener Butter übergießen.

Rezept für Rosinen aus der Mikrowelle

Wem das Rezept bei der Zubereitung des Hüttenkäse-Nudelauflaufs zu kompliziert und zeitaufwändig erscheint – nicht verzweifeln! Fast jede Option kann an Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Für alle, die nur eine Mikrowelle zur Verfügung haben, gibt es ein schnelles Rezept.


Du wirst brauchen:
  • Nudeln - 200 g;
  • Hüttenkäse - 200 g;
  • eingeweichte Rosinen - ein halbes Glas;
  • eier - 2 Stk .;
  • Zucker - 3 EL. L.;
  • Salz - eine Prise;
  • Butter - 2 EL. L.;
  • Zimt, gemahlene Cracker - ein Esslöffel.
Kochen
  1. Die Nudeln halb gar kochen, das Wasser abgießen.
  2. Eier mit Zucker schlagen.
  3. Hüttenkäse zur Eimischung geben.
  4. Rosinen zum Hüttenkäse geben, mischen.
  5. Die Nudeln zu der entstandenen Quarkmischung geben und in eine Auflaufform aus Glas geben.
  6. Mit Zimt und Semmelbröseln bestreuen, mit zerlassener Butter übergießen.
  7. Mikrowelle bei 100 % Leistung für 10 Minuten.

Wie wir gesehen haben, kann ein Nudel- und Hüttenkäseauflauf im Ofen einen klassischen oder originellen Geschmack haben. Das Rezept kann mit verschiedenen Zutaten ergänzt werden. Geben Sie zum Beispiel Honig oder getrocknete Früchte in süße Aufläufe. Experimentieren Sie in herzhaften Versionen mit Käsesorten, setzen Sie sonnengetrocknete Tomaten anstelle von Oliven ein. Darüber hinaus ändert sich die Struktur des fertigen Gerichts, wenn sich die Anteile von Nudeln und Hüttenkäse ändern. Je mehr Hüttenkäse, desto zarter und luftiger wird das Gericht. Ausprobieren und guten Appetit!

Guten Abend allerseits! Wussten Sie, dass gesundes Essen lecker und erschwinglich sein kann? Es gibt ein erstaunliches Gericht, das genau diese Bedingungen erfüllt. Gebackene Nudeln mit Hüttenkäse im Ofen sind eine großartige Lösung für Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Ein großes Plus ist, dass es von diesem Gericht viele Variationen geben kann und man es jeden Tag anders zubereiten kann. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen und dem gewünschten Kaloriengehalt ab. Der Auflauf ist schnell gebacken und kann sowohl kalt als auch warm gegessen werden. Nachfolgend habe ich Rezepte beschrieben, die sogar Feinschmecker, sogar Kinder ansprechen 🙂

Nudeln aus Hartweizenmehl geben schnell Energie und sind zudem gesättigt. Sie nehmen aktiv am Energiestoffwechsel teil, normalisieren die Arbeit des Verdauungs- und Nervensystems. Dank dessen schaden Gerichte aus solchen Nudeln der Figur nicht und helfen sogar beim Abnehmen.

Zum Kochen benötigen Sie:

  • 500 g körniger Hüttenkäse;
  • 150 g harte Fadennudeln (Sie können Spaghetti brechen);
  • 6 EL fette Sauerrahm;
  • 2 Eier;
  • 4 EL Vollkornmehl;
  • 0,5 TL Salz;
  • 0,5 TL Limonade;
  • 6 EL Sahara;
  • 100 g gefrorene Kirschen;
  • Vanille nach Geschmack.

In einer tiefen Schüssel Salz, Zucker, Eier, Mehl, Hüttenkäse, Sauerrahm, Soda und Vanille mischen. Kochen Sie die Nudeln und fügen Sie sie der vorbereiteten Mischung hinzu, wenn sie etwas abgekühlt ist. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Hälfte der Auflaufmasse darauf verteilen. Die Kirschen gleichmäßig verteilen und die zweite Hälfte der Mischung darüber gießen. Glattstreichen und in den Ofen geben. 45-50 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen. Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen und mit Sauerrahm garnieren.

Videorezept ansehen:

Diät-Pasta

Das Rezept ist auch für Anhänger geeignet. Dank Hüttenkäse und Hartweizennudeln erweist sich das Gericht als sehr befriedigend, anregend und schadet gleichzeitig der Figur nicht. , das in Hüttenkäse enthalten ist, stillt das Hungergefühl lange, da es lange im Körper aufgenommen wird, während es nicht viele Kalorien enthält. Und der Zuckerersatz verleiht dem Gericht Süße, die sich dann nicht an den Seiten ablagert.

Zutaten:

  • 40 g eiweißfreie Nudeln;
  • 1 Ei;
  • 125 g weicher Hüttenkäse;
  • Zuckerersatz nach Geschmack;
  • Vanillin.

Wir mischen den Hüttenkäse mit Ei, Zuckerersatz und Vanille in einem tiefen Behälter. Wir kochen die Nudeln vor und fügen auch der resultierenden Masse hinzu. Wenn Sie keine eiweißfreie Pasta haben, können Sie normale Hartweizennudeln verwenden.

Alles in eine Auflaufform geben. Mit Öl einfetten nicht vergessen, sonst klebt der Auflauf. 20-30 Minuten im Ofen bei 180-200 Grad backen. Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, habe ich im Artikel "" weitere Rezepte auf Lager. Ich koche diese oft selbst.

Saftig mit Käse

Ein einfach zuzubereitender Auflauf für diejenigen, die ein gesundes und sättigendes Frühstück lieben. Ja, und das Gericht sieht sehr schön aus - innen zart und außen mit einer goldenen knusprigen Käsekruste. Mmmmm… zu viel essen 😉 Nudeln besser in Muschelform nehmen, damit der Auflauf dichter und stabiler wird.

Zum Kochen brauchen wir:

  • 3 Eier;
  • 450 g Hüttenkäse;
  • 200 g Muscheln;
  • 100 g geriebener Käse;
  • ein paar Oliven.

Muscheln müssen bis zur Hälfte gekocht werden - sie sollten etwas hart sein. Das Wasser abgießen und den weichen Hüttenkäse zu den Nudeln geben. Gründlich mischen und die Mischung abkühlen lassen. Wenn die Mischung warm wird, fügen Sie die Eier und die Hälfte des Käses hinzu und mischen Sie erneut. Um es weniger dick zu machen oder wenn der Quark trocken ist, können Sie etwas Milch hinzufügen. Die fertige Masse sollte leicht vom Löffel fallen, aber nicht abfließen.

Schmieren Sie die Auflaufform (Sie können eine Bratpfanne verwenden) mit Öl und geben Sie die Masse hinein. Den restlichen geriebenen Käse darüber streuen und die Oliven darauf verteilen. Sie können auch nach Belieben mit Gewürzen bestreuen.

Bei 200 Grad goldbraun backen. Den Auflauf 10 Minuten abkühlen lassen, dann lässt er sich leichter schneiden. Das fertige Gericht kann mit frischem Gemüse, Tomaten oder Sauerrahmsauce serviert werden.

Süß mit Apfel und Rosinen

Ein originelles Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Eine gute Option für den Sommer, reichhaltig und aufgrund des Vorhandenseins von Früchten darin. Wenn Sie eine diätetischere Version des Gerichts wünschen, entfernen Sie den Zucker. Hier sind bereits vorhanden, die dem Gericht die nötige Süße verleihen.

Zutaten:

  • 500 g weicher Hüttenkäse;
  • 2 EL Zucker;
  • 2 Eier;
  • 200 g Fadennudeln;
  • 50 g getrocknete Rosinen;
  • 1 süßer Apfel;
  • 60 g weiche Butter;
  • 2 EL saure Sahne.

Die Rosinen vorher in kochendem Wasser einweichen und die Fadennudeln kochen. Hüttenkäse mit Eiern und Zucker mischen. Den Apfel in Würfel schneiden. Alle Zutaten mischen, mischen, weiche Butter hinzufügen.

Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab, das mit Pflanzenöl angefeuchtet ist. Wir verteilen die resultierende Masse in einer Form und fetten sie mit Sauerrahm ein. Bei einer Temperatur von 180-200 Grad 20-30 Minuten goldbraun backen. Auf Wunsch können Äpfel durch kandierte Früchte, getrocknete Aprikosen oder Pflaumen ersetzt werden.

In einem langsamen Kocher aus Nudeln und Hüttenkäse

Das Gericht ist für 4 Portionen ausgelegt. Für ein großes Abendessen empfehle ich die Menge der Zutaten zu verdoppeln. Für mich ein echter Fund! Ich stelle einen Timer ein und er schaltet sich bei Bedarf aus. Dies ist nur eines meiner Lieblingsrezepte. Versuch es.

Für ein solches Gericht benötigen Sie:

  • 300 g Hüttenkäse;
  • 150 g Fadennudeln;
  • 4 EL Sahara;
  • 2 Hühnereier;
  • Vanillin nach Geschmack;
  • Butter (um die Form einzufetten).

Zuerst müssen Sie die Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie halb gekocht sind, und mit einem Löffel Pflanzenöl mischen. Hüttenkäse, Eier, Zucker, Vanillin mischen. Wenn Hüttenkäse trocken ist, fügen Sie saure Sahne oder Joghurt hinzu. Optional können Sie etwas Zimt hinzufügen. Die Masse glatt rühren, dann die fertigen Nudeln dazugeben und nochmals mischen.

Fetten Sie die Schüssel des Multikochers vorher mit Butter ein – so klebt die Kasserolle nicht an den Wänden. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und glätten Sie sie mit einem Spatel, damit sie gleichmäßig wird und am Ende des Garvorgangs schön aussieht. 40 Minuten im Modus „Backen“ backen.

Nudel- und Hüttenkäseauflauf kann sowohl ein Dessert als auch eine vollständige Mahlzeit sein. Dank kalorienarmer Zutaten schadet ein solches Gericht Ihrer Gesundheit nicht und ist auch für Kinder nützlich. Die Hauptsache ist, es nicht mit Zucker zu übertreiben, da diese beiden Produkte nur in begrenzten Mengen nützlich sind.

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