Wählen Sie eine Creme zur Dekoration. Hausgemachte Zuckerguss-Rezepte

Ein köstlicher selbstgemachter Kuchen erstrahlt in all seinen Farben, wenn Sie ihn richtig dekorieren. Es ist wichtig zu wissen, welche Dekorationen für welche Art von Süßwaren geeignet sind. Das Dekorieren von Kuchen und Desserts für ein Kinderfest erfordert leuchtende Farben, die Verwendung von Mastix, Figuren und Marmelade. Kuchen für romantische Abende und Feiertage können mit Früchten, pastellfarbenen Cremetönen und durchbrochenen Schokoladenfiguren dekoriert werden.

Die Herstellung von Schmuck erfordert etwas Geschick und Geduld. Sie benötigen außerdem einige verfügbare Werkzeuge: eine Spritze mit verschiedenen Aufsätzen, Pergamentpapier, Spatel unterschiedlicher Stärke, ein scharfes dünnes Messer und Werkzeuge zum Arbeiten mit Mastix. Aber das Ergebnis ist die Zeit und Mühe wert. Als Ergebnis erhalten Sie ein wunderschön dekoriertes Festtagsgericht, die Überraschung Ihrer Gäste und positives Feedback zu Ihren Kochkünsten.

Es gibt mehrere gängige Rezepte. Probieren Sie zwei der am einfachsten zuzubereitenden Mastixoptionen aus.

Zutaten

Für Milchmastix:

Kondensmilch.
Milch- oder Sahnepulver.
Puderzucker.
Farbstoffe optional.

Aus Marshmallow:

Zähe Marshmallows.
Bei Bedarf Lebensmittelfarbe.
Wasser.
Zitronensäure (oder Zitronensaft).
Butter.
Puderzucker und Stärke.

Kochvorgang

Mastix auf Milchbasis wird wie folgt zubereitet:

Die Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen. Zuerst den trockenen Teil, nach und nach Kondensmilch hineingießen.
Es sollte ein elastischer, dicker Teig entstehen, der nicht an den Händen klebt.
Wenn Sie Farbstoffe hinzufügen (verwenden Sie nur solche, die zum Verzehr bestimmt sind), gießen Sie diese tropfenweise auf eine ebene Fläche, als würden Sie den Teig kneten.

Wir werden auf diese Weise Mastix aus Marshmallows herstellen:

Wir erhitzen weiße Marshmallows durch Dämpfen oder in der Mikrowelle.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie der flüssigen Masse die erforderliche Menge Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Dann können Sie etwas Wasser mit einer Prise Zitronensaft oder Säure oder Milch hinzufügen.
Zum Schluss noch 50 Gramm Butter dazugeben.
Machen Sie eine Zuckermischung: Mischen Sie Pulver mit Stärke 1:3.
Geben Sie diese Mischung portionsweise zur Marshmallow-Masse, bis der Teig fest und elastisch wird.
Den Teig 10 Minuten lang auf einer mit Pulver bestreuten Fläche kneten.

Vor der Verwendung wird der Mastix dünn zu einem Kreis ausgerollt, der die Oberseite des Kuchens bedeckt. Sie können daraus auch Figuren ausschneiden: Blumen, Blätter, durchbrochene Muster, Tiere und Insekten, Buchstaben, Zahlen. Der Mastix trocknet sofort, Sie müssen schnell damit arbeiten. Wenn Sie eine Dekoration formen, schneiden Sie ein Stück von der Gesamtmasse ab und wickeln Sie den Rest in Folie ein. Dreidimensionale Figuren aus Mastix funktionieren möglicherweise nicht und können beim Trocknen reißen.

Wir empfehlen die Vorbereitung:

Marzipan

Eine köstliche Nussmasse – Marzipan – wird seit langem zum Dekorieren von Kuchen verwendet. Es besteht nur aus zwei Komponenten – Mandelmehl und Zuckerpaste. Die Masse ist elastisch, behält ihre Form perfekt und hat einen delikaten Geschmack. Daraus lassen sich nicht nur Tortenbeläge, sondern auch verschiedene Figuren und dreidimensionale Dekorationen herstellen.

Zutaten:

Zucker – 200 Gramm;
Wasser - ein Viertelglas;
leicht geröstete Mandeln – 1 Tasse.

Kochvorgang:

Mandeln schälen, im Ofen leicht goldbraun trocknen, auf einer feinen Reibe reiben oder im Mixer zerkleinern.
Zucker mit Wasser mischen, dickflüssigen Sirup aufkochen, sodass aus einem Tropfen eine Kugel entsteht.
Mandelbrösel in den Sirup geben, umrühren und weitere 3 Minuten kochen lassen.
Fetten Sie die Innenseite der Schüssel mit Butter ein und gießen Sie das Marzipan hinein.
Abkühlen lassen, durch einen Fleischwolf geben und mit der Dekoration fortfahren.
Sie können das Marzipan ausrollen und den Kuchen wie Mastix vollständig bedecken oder ihn zu Blütenblättern, Blättern, Sternen und Herzen formen. Sie können auch Buchstaben aus Marzipan ausschneiden und einen Glückwunsch auf die Oberfläche der Torte legen.
Sollte die Masse flüssig werden und sich verteilen, nach und nach Puderzucker dazugeben und auf einem Brett verkneten. Zu dickes Marzipan kann mit kochendem Wasser übergossen und ausgerollt werden.
Stellen Sie den dekorierten Kuchen 8–10 Stunden lang in den Kühlschrank, damit er fest wird.

Glasur

„Ice Pattern“ – Zuckerguss – wirkt bei der Gestaltung von Kuchen sehr sanft und romantisch. Diese Dekoration sieht nicht nur wie ein Wintermuster auf Glas aus, sondern schmeckt auch wie knuspriges Eis. Sehr langlebig, haftet gut auf der Oberfläche, breitet sich nicht aus und gilt daher als universell. Besonders beliebt beim Dekorieren von Hochzeitstorten.

Zutaten

Du wirst brauchen:

Puderzucker – 450–600 Gramm, abhängig von der Größe der Eier.
3 Stück Protein.
1 Teelöffel Glycerin.
15 Gramm Zitronensaft.

Kochvorgang

Wir bereiten Glasur aus gekühlten Produkten zu:

Wir trennen das Eiweiß, entfetten das Geschirr dafür und wischen es trocken.
2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.
Glycerin, Zitronensaft und Pulver hinzufügen.
Rühren, bis die Mischung weiß wird.
Eine Stunde mit Folie abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen, damit alle Luftblasen platzen.
Wir arbeiten mit der Glasur und füllen sie in eine Spritze mit der engsten Düse. Sie können zum Dekorieren von Spitzen, Inschriften und Bordüren auf der Oberfläche von Kuchen verwendet werden.
Legen Sie das Produkt nach dem Dekorieren in die Kälte, damit das „Eismuster“ aushärtet.

Die Glasur kann auf Mastix, Hartschokoladenglasur oder Milchfondant aufgetragen werden. Hauptsache, die Oberfläche klebt nicht und läuft nicht ab.

Waffeln

Sie bestehen aus knusprigem Waffelteig und sind sehr praktisch in der Anwendung: Sie reißen nicht, schmelzen nicht und behalten ihre Form perfekt. Am beliebtesten sind Blumen, Figuren aus Beeren und Früchten, dreidimensionale Buchstaben und Zahlen. Essbare Bilder und Fotografien, auch auf der Basis von Waffelkuchen, sind in letzter Zeit sehr gefragt.

Die fertige Waffeldekoration ist ein runder oder quadratischer Teller aus Reispapier mit einem Motiv aus essbarer Tinte oder verschiedenen Figuren: Blumen, Schmetterlinge, Blätter, durchbrochene Streifen. Ohne spezielle Ausrüstung ist es schwierig, zu Hause ein Foto zu machen. Aber auch nach dem Kauf müssen Sie einen mit Liebe gebackenen Kuchen damit richtig dekorieren, damit er originell wird und dem Helden des Anlasses und den Gästen gefällt.

Kochvorgang

Design mit Waffelbildern hat seine eigenen Feinheiten:

Der Kuchen kann nur auf einer vollkommen ebenen Oberfläche des Kuchens platziert werden.
Die Basis kann Mastix, dicke Buttercreme, Schokoladenglasur, auch dick sein.
Sie müssen das Bild auf eine noch nicht ausgehärtete Oberfläche legen, wenn es sich beispielsweise um Schokoladenglasur handelt, damit es klebt und sich nicht löst.

Formatieren wir es wie folgt:

Schmieren Sie die Rückseite des Werkstücks mit einer dünnen Schicht leichter Marmelade, flüssigem Honig und dickem Zuckersirup. Zu diesem Zeitpunkt ist es am bequemsten, eine breite Silikonbürste zu verwenden. Wir führen den Vorgang nicht „nach Gewicht“ durch: Legen Sie das Bild auf den Tisch.
Legen Sie den Teig auf die Oberfläche des Kuchens.
Mit den Händen leicht andrücken und mit einer Serviette glattstreichen, dabei Luft entweichen lassen.
Um die Ränder des Bildes zu verbergen, formen Sie einen Rand aus Schlagsahne oder Buttercreme, die Sie mit einer Spritze füllen.
Wenn Sie eine Torte mit Waffelfiguren dekorieren, können Sie diese vollständig einfetten und „ankleben“ oder nur den mittleren Teil der Rückseite mit Sirup bestreichen. Auf diese Weise können Sie erhabene Flügel an einem Schmetterling oder einer offenen Blume formen.

Waffelblätter können nur auf eine helle Unterlage gelegt werden. Wenn Sie Schokoladenglasur verwenden, stellen Sie diese aus weißer Schokolade her. Beim Einweichen kann das Waffelbild mit der dunklen Schicht des Kuchens gesättigt werden.

Schokolade

Die Dekoration mit Schokoladenglasur, Mustern oder Figuren gilt als „Klassiker des Genres“. Es ist einfach unmöglich, den Kuchen mit dieser weißen oder bitteren Köstlichkeit zu verderben. Schokolade passt gut zu hellem Biskuitteig, Blätterteig, Sahne- oder Quarkmousse, allen Arten von Soufflés und Cremes. Geschmolzene Schokolade kann nahezu in jede beliebige Form gebracht werden, und gefrorene Schokolade verteilt sich nicht und reißt nicht.

Kochvorgang:

Schokoladenstückchen sind ganz einfach zuzubereiten und sehen beeindruckend aus. Sie können die Fliesen einfach reiben und auf die Oberfläche und die Seiten des Kuchens streuen. Oder Sie nutzen ein Spezialwerkzeug: einen Gemüseschäler. Mit diesem Messer, das im Inneren der Klinge einen dünnen Schlitz hat, können Sie dünne lange Streifen vom Ende der Fliese „abstreifen“.
Wenn Sie das Produkt mit Schokoladenlocken dekorieren möchten, müssen Sie die Tafel vor dem Schneiden leicht erwärmen. Beim Schneiden dünner Streifen mit einem Messer oder Gemüsehobel merkt man sofort, wie sich diese wellen. Anschließend können Sie sie auf den Zuckerguss, die Sahne oder die Schlagsahne legen, mit der Sie das Dessert belegen, damit sie gut haften. Von groß
Aus Locken lassen sich Blüten und Blätter formen, ein Muster entlang der Tortenseite.
Durchbrochene Schokoladenmuster erfordern etwas Geschick. Um sie zuzubereiten, schmelzen Sie die bitteren oder weißen Kacheln über Dampf (optimal in einem Mikrowellenherd) und geben Sie die Mischung in eine Spritze oder einen Beutel.
Zeichnen Sie im Voraus beliebige Muster auf das Pergament. Wenn Zeichnen nicht Ihr Ding ist, legen Sie einfach durchsichtiges Pergamentpapier mit dem gewünschten Muster auf eine Zeitschriftenseite und zeichnen Sie das Design mit einem Bleistift nach.
Zeichnen Sie mit geschmolzener Schokolade Muster auf das Pergament und achten Sie darauf, dass der Fluss nicht unterbrochen wird. Drücken Sie den Beutel immer mit der gleichen Kraft und machen Sie alles sehr schnell – hochwertige Schokolade härtet sofort aus. In der Kälte fest werden lassen und vorsichtig vom Papier lösen. Fertige Muster können horizontal auf die Kuchenoberfläche gelegt oder in die Creme gelegt werden, so dass eine Blütenknospe entsteht.
Schokoladenblätter sind eine originelle Dekoration für jedes Süßwarenprodukt. Sie sind realistisch, essbar und überraschend lebensecht. Die Zubereitung ist ganz einfach: Nehmen Sie die Blätter eines Baumes oder einer Zimmerpflanze, die Ihnen gefallen, waschen und trocknen Sie sie. Tragen Sie geschmolzene Schokolade – weiße, dunkle oder Milchschokolade – auf die Innenseite auf. In den Kühlschrank stellen und wenn die Glasur aushärtet, vorsichtig die echten Blätter entfernen. Tragen Sie die Glasur mit einem breiten Silikonpinsel auf.

Zutaten

Schokoladenglasur:

Milch – 1,5 EL. Löffel.
2 Teelöffel Kakaopulver.
1,5 EL. Löffel Zucker.
40 Gramm Butter.

Karamellglasur:

150 Gramm erhitztes Wasser.
180 Gramm Feinkornzucker.
2 Teelöffel Maisstärke.
150 Gramm Sahne.
5 Gramm Blattgelatine.

Marmeladenglasur:

Marmelade einer Farbe - 200 Gramm.
50 Gramm Butter.
2 Esslöffel vollfette saure Sahne.
120 Gramm Zucker.

Kochvorgang

Schokoladenglasur:

Zucker und Kakao sowie gehackte Butter in eine kleine Schüssel geben und Milch einfüllen.
Schmelzen und etwa 5-7 Minuten kochen lassen. Rühren, bis die Mischung eindickt.
Decken Sie den Kuchen mit einem breiten Messer ab und stellen Sie ihn sofort in die Kälte.

Karamellglasur:

Gelatine in Wasser einweichen.
Sahne mit Stärke verrühren, Zucker in einer Pfanne schmelzen, bis er hellbraun ist.
Geben Sie warmes Wasser in einen Bach. Kochen, bis sich das Karamell auflöst.
Unter ständigem Rühren die heiße Mischung in die Sahne gießen.
Abkühlen lassen, die gequollene Gelatine hinzufügen.
Bedecken Sie die Oberfläche des Kuchens mit einer gleichmäßigen Schicht und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Marmeladenglasur:

Die Marmelade in einem Topf über dem Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Zucker, Sauerrahm und Butter hinzufügen.
Unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen.
Kühlen Sie den Kuchen oder das Dessert leicht ab und fetten Sie ihn ein. Stellen Sie ihn mindestens drei bis vier Stunden lang in den Kühlschrank.
Auf einer mit einfarbiger Glasur gefüllten Fläche können Sie Marmeladenstücke in Form von Orangenscheiben, Bären, Beeren oder Früchten auslegen oder einfach mit in Würfel geschnittener mehrfarbiger Marmelade bestreuen.

Creme

Traditionelle Cremedekorationen – Blumen, Blätter, Inschriften – werden häufig sowohl bei im Laden gekauften Süßwaren als auch beim Backen zu Hause verwendet. Es ist universell: Sie können üppige Rosen formen, Seiten verzieren, die Seite der Torte dekorieren oder Glückwünsche direkt auf die Backwaren schreiben. Zur Dekoration werden Cremes häufig Lebensmittelfarben zugesetzt.

Zutaten

Buttercreme wird aus folgenden Produkten zubereitet:

Weiche Butter – 100 Gramm.
5 Esslöffel Kondensmilch.
Irgendein Farbstoff.

Kochvorgang

Die Zubereitung der Creme ist ganz einfach:

Lassen Sie die Butter leicht schmelzen.
Schneebesen, bis es schaumig und weiß ist.
Kondensmilch hinzufügen.
Teilen Sie dann die Creme in Portionen auf und fügen Sie jeweils Farbstoff in der gewünschten Farbe hinzu. Jeden Teil einzeln verquirlen, bis sich der Farbstoff vollständig aufgelöst hat.
Für die eigentliche Dekoration benötigen Sie eine gute Spritze. Mithilfe der verschiedenen Aufsätze lassen sich wunderschöne Muster, Linien, Blüten und Blätter kreieren.

Nachdem Sie den Kuchen fertig dekoriert haben, stellen Sie ihn in die Kälte – die Creme sollte etwas „fest werden“.

Creme

Schlagsahne kann jedes Süßwarenprodukt auf originelle Weise dekorieren: Eis, Kuchen, Dessert, Gelee. Sie sind luftig, sehr voluminös, süß und unglaublich schneeweiß. Es ist sehr einfach, eine solche Dekoration zu Hause zuzubereiten. Die Hauptsache ist, hochwertige frische Sahne zu wählen, sie richtig abzukühlen und aufzuschlagen. Verwenden Sie zum Dekorieren einen Spritzbeutel oder eine Spritze.

Zutaten:

Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 33 % oder mehr, wenn man sie kaufen kann – 500 Milliliter.
Beliebiger Farbstoff nach Wunsch.
Vanille – 1 Päckchen.
Puderzucker – 100–200 Gramm nach Geschmack.
Instant-Gelatine – 1 Packung.

Kochvorgang

Vor dem Kochen wird die Sahne etwa 12 Stunden im Kühlschrank abgekühlt:

Gießen Sie kalte Sahne in einen tiefen Behälter (beim Schlagen vergrößert sie sich deutlich) und stellen Sie den Behälter in einen anderen mit Eiswasser.
Sie müssen nur mit einem Mixer schlagen, da der Mixer das Produkt trennt und kein Schaum entsteht.
Bereiten Sie sofort eine Spritze mit den notwendigen Aufsätzen vor, da Sie sehr schnell mit der Creme arbeiten müssen.
Lösen Sie die Gelatine auf oder weichen Sie sie ein und schmelzen Sie sie durch Dämpfen, je nach der auf der Packung angegebenen Garmethode.
Schlagen Sie die Sahne auf, bis der Schaum fest und stabil wird.
Vanille und Pulver hinzufügen und vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren.
Kalte, geschmolzene Gelatine in einem Strahl hinzufügen.
In einen Beutel oder eine Spritze geben und die gewünschte Zusammensetzung auspressen. Die Oberfläche sollte glatt und leicht klebrig sein, daher sollte der Kuchen mit Schokoladenglasur oder einer dünnen Schicht Sahne oder Marmelade bedeckt sein.

Baiser

Mit knusprigem Baiser lässt sich fast jeder Kuchen wunderschön dekorieren. Es ist reichhaltig, süß und schneeweiß. Am häufigsten werden aus der Proteinmasse vorab Halbkugeln unterschiedlicher Form und Größe gebacken, die dann vorsichtig auf der vorbereiteten Kuchenoberfläche ausgelegt werden. Es sieht sehr ungewöhnlich aus!

Zutaten:

Ein Glas Zucker oder Pulver.
5 gekühlte Weißweine.
Vanille optional.

Kochvorgang:

Trennen Sie zuerst die Weißen. Achten Sie darauf, dass kein einziger Tropfen Eigelb in den Behälter gelangt.
In eine tiefe Schüssel füllen, trocken und fettfrei.
10–15 Minuten schaumig schlagen.
Fügen Sie jeweils 1-2 Teelöffel Zucker und zum Schluss Vanille hinzu.
Den Backofen auf 100 Grad vorheizen.
Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und geben Sie den Proteinschaum in eine Spritze oder einen Beutel.
Drücken Sie eine Halbkugel in der benötigten Größe auf Papier aus.
Das Baiser wird nicht gebacken, sondern getrocknet, sodass dies je nach Größe der Stücke etwa 1,5–2 Stunden dauert.
Die fertigen Kugeln werden auf einer Schicht Sahne, Marmelade oder Schokolade ausgelegt.

Früchte

Kuchen werden oft mit gewöhnlichen und exotischen Beeren und Früchten dekoriert. Sie sind reich an Geschmackskombinationen, haben leuchtende, satte Farben und sehen im Schnitt wunderschön aus. Die einfachste Möglichkeit zum Dekorieren besteht darin, in Scheiben geschnittene Orangen, Erdbeeren, Kiwi und Mango auf der Oberfläche des fertigen Kuchens aufzufächern. Aus dünnen Scheiben lassen sich dekorative Blumen formen. Ein mit einer dünnen Schicht Gelee bedecktes Fruchtbett sieht auf dem Nachtisch sehr eindrucksvoll aus.

Zutaten

Für Fruchtgelee nehmen Sie:

Apfelsaft (oder jeder leichte Saft) – 600 Milliliter.
1 Packung Gelatinepulver.
Ein Glas Puderzucker.
Frische Beeren oder Früchte nach Geschmack.

Kochvorgang

Sie müssen die Dekoration vorbereiten, wenn der Kuchen vollständig fertig ist:

Füllen Sie die Gelatinepackung mit Saft (ein Glas). Lassen Sie es quellen.
Bereiten Sie die Früchte vor: waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Harte Früchte – Äpfel, Birnen – lassen sich bequem mit einem Hobel oder einem sehr scharfen Messer schneiden.
Bananen und Kiwi werden in Kreise geschnitten, Orangen, Äpfel – in halbe Ringe, Erdbeeren – halbiert, Kirschen, Himbeeren, Brombeeren bleiben ganz.
Die Gelatine im Wasserbad unter Rühren schmelzen, den restlichen Saft einfüllen und Pulver hinzufügen.
Die Mischung abseihen.
In Scheiben geschnittene Früchte oder Beeren in Gelee legen und kühl stellen.
Wenn das Gelee leicht gefroren, aber noch nicht vollständig „fest“ ist, geben Sie es auf den Kuchen – drehen Sie den Behälter um und stellen Sie ihn auf die Oberfläche.
Die Ränder können mit Schlagsahne oder Buttercreme abgedeckt werden. Den Kuchen über Nacht kühl stellen.

Gelee

Geleefüllung wird normalerweise verwendet, um Früchte oder Beeren zu bedecken, die auf der Oberfläche des Kuchens platziert sind. Aber diese Füllung sieht nicht weniger originell aus und bedeckt Nüsse wie Erdnüsse oder Haselnüsse sowie Schokoladenglasur. Um Ihre Gäste mit der grenzenlosen Fantasie bei der Kuchendekoration und dem hervorragenden Geschmack zu überraschen, versuchen Sie, das fertige Produkt mit Geleefüllung zu dekorieren.

Zutaten

Zum Füllen oder Dekorieren mit Gelee benötigen Sie:

600 Milliliter Saft (Sie können ein Glas Säfte in verschiedenen Farben nehmen).
Ein Glas Puderzucker.
1 Packung Instant-Gelatine.

Kochvorgang

So machen Sie Gelee-Dekorationen:

Die Gelatine in 1/3 des Saftes einweichen, quellen lassen und dann über dem Dampf schmelzen.
Mischen Sie den restlichen Saft und das Pulver und gießen Sie die Mischung in verschiedene Formen: für Muffins, Kekse, Bonbondosen usw.
Etwas Gelee ausgießen (ca. 100 Milliliter).
Stellen Sie die Formen in die Kälte und lassen Sie sie aushärten.
Legen Sie den fertigen Kuchen in eine etwas höhere Form (2-3 Zentimeter).
100 Milliliter Gelee kurz in die Kälte stellen, sodass es gerade anfängt fest zu werden.
Anschließend die eingedickte Masse auf den Kuchen geben und das Gelee aus den Förmchen darauflegen, so dass ein schönes Muster entsteht.
Um die Werkstücke leicht zu entnehmen, erhitzen Sie die Formen leicht über Dampf und drehen Sie sie zum Nachtisch schnell um.
Den Kuchen für 10–12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Springform vorsichtig herausnehmen und den Kuchen auf einen Teller legen.

So gießen Sie Gelee über Fruchtscheiben:

Bereiten Sie das Gelee wie oben beschrieben vor.
Stellen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es leicht fest werden.
Auf die gelegten Früchte geben und mit einem Spatel glatt streichen.
Über Nacht vorsichtig in den Kühlschrank stellen.
Mit einem erhitzten Messer schneiden, damit das Gelee nicht zerbricht.

Süßigkeiten

Ein Kinderfest wäre ohne einen großen, leckeren Kuchen mit Kerzen nicht komplett. Doch junge Gäste legen mehr Wert auf das schöne Design als auf die Komposition oder exotische Zutaten. Sie können selbst eine originelle Torte für eine Kinderparty backen, indem Sie sie beispielsweise mit köstlichen bunten Bonbons dekorieren, die Kinder über alles auf der Welt lieben.

Kochvorgang

Sie können jeden Kuchen dekorieren. Die Bonbons werden auf eine dicke und zähflüssige Oberfläche gelegt: weiße oder Schokoladenglasur, Buttercreme, Schlagsahne:

Die Seitenfläche kann mit langen Stäben, Waffelröllchen verziert, in einer Reihe aufgereiht und mit einem hellen Satinband zusammengebunden werden.
Darauf können Sie bunte Dragees aus Schokolade oder Nüssen in einem aufwendigen Muster auslegen.
Sie können die Seiten mit runden Pralinen auslegen und 3 Bonbons in die Mitte legen.
Auch kleine Toffees eignen sich zur Dekoration – mit ihnen lässt sich ein Muster auf weißem Zuckerguss oder einer cremefarbenen Oberfläche auslegen.
Rechteckige Gummibonbons können in Quadrate geschnitten und über weißen Fondant oder Schlagsahne auf den fertigen Kuchen gestreut werden.

Im Allgemeinen kann der Kuchen in diesem Fall mit allen Süßigkeiten außer Lutschern dekoriert werden. Zeigen Sie Ihre Fantasie und erfreuen Sie den kleinen Helden des Anlasses und seine Gäste.

Marmelade

Marmelade eignet sich hervorragend zum Dekorieren von Kuchen und Desserts. Es ist formbar, plastisch, es kann geschmolzen, mit Farben gemischt, Hohlräume gefüllt und zu dreidimensionalen Dekorationen geformt werden. Heute ist diese Köstlichkeit in verschiedenen leuchtenden Farbtönen erhältlich; kleine Gummibärchen und andere Figuren in den unvorstellbarsten Farben werden in Verpackungen verkauft. Sie eignen sich zum Dekorieren aller Kuchen, insbesondere derjenigen, die für eine Kinderparty gebacken wurden. Also, fangen wir an, uns etwas vorzustellen!

Marmelade Rose

Kochvorgang

Originalzeichnungen aus Marmelade können so hergestellt werden:

Zeichnen Sie mit einem einfachen Bleistift das gewünschte Bild auf Pergament, dessen Größe zur Oberfläche des Kuchens passt.
Rollen Sie Marzipan oder eine Schicht hellen Mastix dünn auf Pergament aus. Wir übertragen das Bild darauf: Legen Sie ein Blatt auf und rollen Sie es mit einem Nudelholz mehrmals aus.
50 Gramm dunkle Schokolade schmelzen und in einen kleinen Spritzbeutel mit einem schmalen Loch (für Beschriftungen) füllen.
Zeichnen Sie den Umriss der Zeichnung mit Schokolade.
Wir schmelzen farbige Marmelade in verschiedenen Behältern in der Mikrowelle. Dies wird einige Sekunden dauern.
Wir übertragen es in ein Kornett und füllen die Zeichnung sorgfältig mit den gewünschten Farben.
Für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zum Dekorieren ohne zu schmelzen können Sie mehrfarbige Marmelade in verschiedenen Formen verwenden: in Form von Zitrusscheiben, Würfeln, Halbkugeln. Aus diesem Material entstehen wunderschöne voluminöse Blumen. Um sie zuzubereiten, wird Marmelade in dünne Schichten geschnitten und auf einer klebrigen Oberfläche eine Blüte geformt – Sahne, Buttercreme.

Sträusel

Mehrfarbige Zucker- oder Schokoladenüberzüge sind eine universelle Dekoration für jedes Süßwarenprodukt. Es wird in Kuchen, Mousse- oder Gelee-Desserts und Osterkuchen verwendet. Heutzutage wird eine Vielzahl unterschiedlicher Streusel hergestellt: in Form von Sternen, Kugeln und Kreisen, Blumen, Schmetterlingen und zylindrischen Formen. Die Farbpalette ist erstaunlich; es werden auch Gold-, Silber- und Perlmutt-Finishes hergestellt.

Kochvorgang

Einen Kuchen zu dekorieren ist sehr einfach, aber Sie müssen einige Nuancen kennen:

Sie können es auf klebrige Oberflächen streuen. Verwenden Sie diese Art der Dekoration daher, wenn die Glasur, Creme oder Sahne noch nicht ausgehärtet ist.
In der Geleefüllung können Sie interessante Streusel verwenden. Wenn Sie eine ziemlich dicke Füllschicht auf der Oberfläche des Kuchens verwenden, gießen Sie die Hälfte ein, frieren Sie ein, fügen Sie Streusel hinzu und gießen Sie den Rest ein. Auf diese Weise können Sie einen Aquarieneffekt erzeugen, indem Sie Geleeschichten und schöne grobe Streusel abwechseln.
Die Seitenflächen werden auf besondere Weise bestreut: Legen Sie die Form mit dem Kuchen auf ein Handtuch mit größerem Durchmesser, streuen Sie die benötigte Menge Dekoration entlang des Durchmessers des Kuchens direkt auf den Stoff und heben Sie die „Seiten“ einfach vorsichtig an und drücken Sie sie an Den Stoff an den Seiten des Desserts befestigen.
Verwenden Sie Vorlagen, um Zeichnungen anzuwenden. Sie sind ganz einfach zuzubereiten: Schneiden Sie einen Kreis entlang des Kuchendurchmessers und schneiden Sie das gewünschte Muster oder die gewünschten Figuren hinein. Decken Sie den Kuchen vorsichtig ab, ohne dass das Papier auf dem Boden aufliegt, und bestreuen Sie ihn reichlich mit Streuseln. Entfernen Sie auch vorsichtig die Schablone – es bleiben mehrfarbige Muster auf der Oberfläche zurück.

Weit verbreitet sind Streusel aus einer Nusssorte oder einer Kombination aus mehreren, geriebener Schokolade, Kekskrümeln oder im Ofen gut getrocknetem Teig sowie Baiser. Guten Appetit!

Videogalerie

Egal wie festlich der Tisch mit Speisen gefüllt ist, alle Gäste freuen sich auf den Schlussakkord – das Dessert. Schöne Kuchen sind ein köstlicher Abschluss jeder Feier. Naschkatzen wissen, dass ein selbstgebackener Kuchen, zu Hause selbst gebacken, immer besser und gesünder ist als ein im Laden gekaufter. Jede Hausfrau möchte die Anwesenden mit ihrem Meisterwerk in Erstaunen versetzen und nicht nur einen leckeren, sondern auch einen schönen Kuchen auf den Tisch legen. Das Dekorieren von Kuchen mit Sahne macht Spaß. Es gibt viele Möglichkeiten, einen Kuchen zu Hause zu dekorieren. Dekorieren Sie ihn zum Beispiel mit Sahne, Schokolade, Mastix, Fondant, Schlagsahne, Gelee, legen Sie schön Beeren und Früchte darauf und dekorieren Sie den Kuchen mit Baiser. Ein Kuchendekorations-Meisterkurs bietet Möglichkeiten, die Kuchendekoration zu Hause abwechslungsreicher zu gestalten.

Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass der Geschmack der Dekorationszutaten mit dem Geschmack der Backwaren harmoniert:

Blätterteig und Honigkuchen passen gut zu gekochter oder roher Kondensmilch und Nüssen;
Shortbread harmoniert gut mit Butter, Proteincreme, Marmelade;
Für Biskuitkuchen eignen sich Buttercremes, Buttercremes und Schokoladenglasur;
Nehmen Sie zum Backen von Hüttenkäse Beeren und Früchte sowie Schlagsahne.

Mit ein wenig Lust und Fleiß können Sie wunderschöne Kuchen zubereiten und schnell und einfach ein Meisterwerk der Konditorei kreieren.

Ein Klassiker ist beispielsweise die Verwendung von Buttercreme zum Dekorieren eines Kuchens. Seit unserer Kindheit erinnern wir uns an Butterrosen, Fliederzweige und grüne Blätter auf Backwaren aus dem Laden. Inschriften, Blumen mit Blättern, durchbrochene Muster – cremefarbenes Dekor wird nie veraltet sein. Die cremige Masse sollte ziemlich dick sein. Die beste Option ist Butter plus Kondensmilch. Diese Kuchendekorationscreme behält ihre Form gut. Sie können Sirup, Instantkaffee (zur Färbung und Verstärkung des Aromas), Kakao (verleiht den Geschmack und die Farbe von Schokolade), Sauerrahm und Schlagsahne für eine zartere Konsistenz sowie verschiedene Zusatzstoffe zur Aromaverbesserung (Vanille, Zimt) hinzufügen , Zitrusschale). Proteincreme eignet sich auch hervorragend zum Dekorieren eines Kuchens.

Um die Delikatesse mit eigenen Händen zu dekorieren, benötigen Sie Spritzbeutel aus dicker Folie und Spritztüllen aus lebensmittelechtem Metall oder Kunststoff oder eine Spritze mit geschweiften Spitzen. Anstelle einer Tüte können Sie auch einfach eine dicke Plastiktüte nehmen. Wenn Sie das Dessert hell machen möchten, teilen Sie die Creme in Teile und färben Sie sie mit Lebensmittelfarbe, kühlen Sie sie ab. Legen Sie es in einen Spritzbeutel oder eine Spritze und wählen Sie eine Düse aus. Mit Kuchendekorationscreme können Sie einen zarten Rand, anmutige Rosen und allerlei kleine Figuren oder Muster gestalten. Proteinpudding wird oft zum Dekorieren des Kuchens verwendet. Das Sahnerezept beinhaltet das Aufschlagen von heißem Sirup und Schlagsahne, die Sahne ist fest und setzt sich nicht ab.

Mit Früchten und Beeren dekorieren

Saftige Beeren, aromatische Früchte – es ist so appetitlich. Das Dekorieren eines Kuchens mit Früchten ist eine tolle Möglichkeit, Backwaren zu dekorieren. Zwischen die Kuchenschichten können Fruchtstücke gelegt, zur Creme gegeben, auf die Oberfläche des Desserts gelegt und mit einer Schicht Gelee bedeckt werden. Auf die gleiche Weise wird der Kuchen mit Beeren dekoriert. Wenn Sie vor der Frage stehen, wie Sie einen Kuchen mit Früchten dekorieren, bedenken Sie, dass nicht alle Früchte zur Dekoration geeignet sind; zu saftige Früchte verderben die Optik. Am häufigsten werden Mangos, Zitrusfrüchte, Äpfel und Birnen, Aprikosen und Pfirsiche, Kiwis und Ananas zum Dekorieren von Backwaren verwendet. Und natürlich kommt am häufigsten die farbenfrohe Verzierung der Torte mit Erdbeeren zum Einsatz.

Ein gelungenes Dessert mit Früchten erhalten Sie zu Hause, wenn Sie die Oberfläche mit Gelee füllen. Die Fruchtstücke halten besser zusammen und brauchen nur sehr wenig Zeit zum Garen. Geben Sie das Produkt in eine Springform, verteilen Sie dünn geschnittene Beeren und Früchte und gießen Sie das Gelee hinein. Sie müssen nicht darüber nachdenken, wie man Gelee macht, kaufen Sie einfach fertiges Gelee im Laden, kochen Sie es gemäß den Anweisungen und reduzieren Sie dabei die Wassermenge leicht. Stellen Sie das Dessert für mehrere Stunden in den Kühlschrank, bis es vollständig abgekühlt ist.

Mastix

Viele Hausfrauen sind sich sicher, dass das Dekorieren einer Torte mit Fondant eine sehr arbeitsintensive Aufgabe ist. Das heißt nicht, dass es einfach ist, aber wenn Sie erst einmal verstanden haben, wie man zu Hause einen Kuchen mit Fondant dekoriert, wird das Dekorieren von Kuchen für Sie kein Problem mehr sein. Es gibt verschiedene Arten von Mastix, er kann in verschiedenen Farben bemalt werden, er ist weich und flexibel und man kann daraus ein wahres Meisterwerk schaffen. Für die Herstellung von Mastix benötigen Sie Gelatine, Wasser, Puderzucker, Zitronensaft und Lebensmittelfarbe. Puderzucker mit aufgelöster Gelatine vermischen, etwas Zitronensaft dazugeben und verkneten. Trennen Sie den Mastix und streichen Sie ihn in den gewünschten Farben. Zuerst müssen Sie den fertigen Kuchen mit einer Schicht Mastix bedecken. Zu einer dünnen Schicht ausrollen, auf die Oberfläche legen, leicht andrücken und überschüssige Ränder abschneiden.

Kleine Details (Blumen, Blätter, Muster) ausschneiden und anbringen. Sie können dreidimensionale Figuren herstellen, indem Sie sie aus Mastix formen, wie aus Plastilin. Wenn Sie einzelne Teile zusammenkleben müssen, verwenden Sie Protein. Diese Zubereitung sollte einige Tage im Voraus erfolgen, damit sie Zeit zum Trocknen hat. Mastix macht alles extrem hell und elegant.

Schokoladendekorationen

Jeder liebt Schokolade und Pralinen, daher ist es immer relevant, einen Kuchen mit Schokolade zu dekorieren. Sie können sehr schöne Kuchen erhalten, indem Sie sie mit Glasur füllen, oder Sie können ein echtes Meisterwerk schaffen. Es werden Bitter-, Vollmilch- und weiße Schokolade verwendet. Bevor Sie Schokoladendekorationen für den Kuchen anfertigen, müssen Sie ihn aufwärmen. Am bequemsten geht das in der Mikrowelle, im Wasserbad oder im Backofen bei einer Temperatur von 50-100 Grad. Die Mischung muss häufig umgerührt werden und es darf kein Dampf und Wasser eindringen.

Wenn Sie eine Frage zum Dekorieren von Backwaren haben und die Zeit knapp ist, füllen Sie sie mit Schokoladenglasur. Sie können es aus Kakaopulver, Butter, Zucker, Milch oder Sauerrahm zubereiten. Das Dekorieren mit dieser Glasur ist günstiger als die Verwendung von Schokolade, Hauptsache der Kakao ist von hoher Qualität.

Ideal ist jedoch die Verwendung echter Schokolade (70 % oder mehr Kakaobohnen), Sahne und Puderzucker. Die Glasur hat einen ausgezeichneten Geschmack und sorgt für eine glänzende, gleichmäßige Oberfläche.

Sie können das Dessert mit Schokoladenstückchen bestreuen. Die Schokolade muss zunächst auf einer Temperatur von etwa 30 Grad gehalten werden, dadurch wird sie plastischer. Auf der breiten Seite der Fliese müssen Sie diese mit einem Gemüseschneider und einem scharfen Messer in breite Späne schneiden. Die Späne werden zu Rollen gerollt, man kann damit die oberste Schicht dekorieren, leicht mit Puderzucker bestreuen und Kuchen zu Hause dekorieren.

Beeren auf einer mit Schokoladenblättern umrahmten Torte ziehen immer die Aufmerksamkeit auf sich.

Bevor Sie den Kuchen dekorieren, versuchen Sie, die Blätter selbst zuzubereiten:

Sammeln Sie lebende Blätter, die kräftig und nicht zu klein sind und viele Adern haben.
Bedecken Sie die Rückseite des Blechs mit einem Pinsel mit geschmolzener Schokolade, so kommen die Adern besser zur Geltung.
Mit Schokolade obendrauf kalt stellen. Nach dem Aushärten den Schokoriegel vorsichtig herausnehmen.

Mit einem Kornett (Spritzbeutel) können Sie Schokoladenmuster zum Dekorieren von Kuchen anfertigen. Es muss in einem Wasserbad geschmolzen, in ein Kornett gegossen und Glückwünsche auf die Oberfläche geschrieben und Muster gezeichnet werden.

Um die Torte mit Sahne zu dekorieren, können Sie dekorative Schleifen wählen. Schokoladenschleifen sehen wunderschön aus. Während die Schokolade noch weich ist, lange Streifen auf ein Pergamentblatt gießen, die Schokolade in zwei Hälften falten und die Ränder mit einer Wäscheklammer zusammendrücken. Entfernen Sie das Pergament von der gefrorenen Schokolade und legen Sie die Bogenteile schichtweise aus, wobei Sie die Anzahl der Falten jedes Mal verringern. Platzieren Sie eine Schleife und befestigen Sie sie mit heißer Schokolade.

Sie können Schokoladenfiguren, zum Beispiel Schmetterlinge, gießen. Dafür benötigen Sie eine Spritze und Pergament. Legen Sie Pergament auf die Schablone und falten Sie es in der Mitte, um der Figur Volumen zu verleihen. Tragen Sie Schokolade entlang der Kontur auf, warten Sie, bis die Schokolade aushärtet, und entfernen Sie das Pergament. Der Schmetterling ist fertig. Die Figur ist sehr zerbrechlich, gehen Sie vorsichtig damit um. Auf die gleiche Weise können Sie einen durchbrochenen Rand für die Tortenseite anfertigen. Markieren Sie auf dem Pergament einen Streifen der gewünschten Größe und zeichnen Sie Muster darauf. Nach dem Aushärten das Pergament vorsichtig abziehen und den Rand auf die Seitenfläche kleben. Diese Rohlinge sind für Kinderkuchen geeignet.

Thematisch

Ein Geburtstag ohne Süßigkeiten ist nicht vorstellbar. Zum Kindergeburtstag backt Mama ein leckeres Dessert und sorgt dafür, dass die Torte des Kindes auf höchstem Niveau dekoriert wird. Wirksamkeit und Helligkeit sind bei Kinderprodukten sehr wichtig. Bereiten Sie einen Biskuitkuchen zu, der mit M&Ms und Kit-Kat-Bonbons dekoriert ist – ein DIY-Kuchen. Backen Sie einen Biskuitkuchen nach Ihrem bewährten Rezept und bestreichen Sie ihn mit Ihrer Lieblingscreme. Kleben Sie Tick-Tock-Stäbchen an die Seitenfläche, Sie können sie mit einem hellen, eleganten Band zusammenbinden. Geben Sie eine große Packung M&Ms darüber und stellen Sie alles in den Kühlschrank. Für Mädchen wären Dekorationen aus Schleifen, Perlen und Blumen aus Mastix angebracht. Jungen bevorzugen Sport- oder Autoschmuck mit Computerspielfiguren.

Natürlich müssen Sie darüber nachdenken, wie Sie eine Geburtstagstorte für einen Erwachsenen dekorieren. Dabei lohnt es sich, die Hobbys und den Beruf des Geburtstagskindes zu berücksichtigen. Zum Jubiläum können Sie ein Süßwarenprodukt in Form einer Zahl – dem Alter des Geburtstagskindes – backen oder einen Glückwunsch mit Sahne direkt auf die Oberfläche schreiben. Für einen begeisterten Fußballfan können Sie Geburtstagskuchen in Form eines Fußballs auf einem Feld mit Toren und Fahnen Ihrer Lieblingsmannschaften backen. Mit Hilfe von Mastix können Sie jedes Hobby des Geburtstagskindes oder berufliche Funktionen aufwerten. Ihrer Fantasie ist völliger Spielraum gegeben.

Eines der wichtigsten Ereignisse im Leben ist eine Hochzeit. Schöne Hochzeitstorten sind nicht nur eine Freude, sie sind ein Symbol der Liebe und Treue junger Ehepartner. Meistens ist es weich, in sanften Pastellfarben gehalten und mit Blumen verziert. Heutzutage liegen Backwaren aus den unterschiedlichsten geometrischen Formen, meist mehrstufig, im Trend. Ein beliebtes Dessert besteht aus ein oder zwei Herzen, die mit Sahne verbunden sind.

Unter den Hochzeitsbackwaren sind mehrstufige Produkte führend, sie sehen sehr feierlich aus. Sie können folgende Kuchendekorationen verwenden:

Mastix ist sehr beliebt. Es kann in jeder Farbe bemalt und in Figuren von Braut und Bräutigam, Schleifen, Blumen und Ringen geformt werden.
Zuckerguss ist weit verbreitet. Aus schneeweißer Zuckerglasur können Sie feinste Spitzen- und Glückwunschinschriften herstellen.
Eine Torte ohne Blumen, Blätter und Muster ist kaum vorstellbar. Aus schneeweißer Buttercreme entstehen zarteste Rosen.
Legen Sie dünn geschnittene Beeren und Früchte auf die mit Sahne bedeckte Backfläche, es empfiehlt sich, diese mit einer Schicht Gelee zu bedecken.
Sie können die Köstlichkeit mit kandierten Rosenblättern bestreuen.

Ein schönes kulinarisches Meisterwerk zu schaffen, ist nicht nur etwas für Profis. Der selbstgebackene Kuchen, in den die Gastgeberin viel Herzblut gesteckt und liebevoll dekoriert hat, wird allen Gästen sicherlich in Erinnerung bleiben. Gleichzeitig eignen sich zur Dekoration die einfachsten verfügbaren Produkte – Fertigschokolade, einfache Butter- oder Proteincreme, Früchte der Saison, gefrorene Beeren und sogar hausgemachte Zubereitungen.

Im Laden gekaufte Süßwaren sind nicht mit köstlichen, aromatischen hausgemachten Backwaren zu vergleichen. Bei der Zubereitung einer Geburtstagstorte ist die Dekoration einer der Hauptschritte. Aber nicht jeder weiß, wie man einen Kuchen zu Hause schön dekoriert. Tatsächlich müssen Sie dafür nicht über die Fähigkeiten eines erfahrenen Konditors verfügen. Ein selbstgemachter Kuchen, dekoriert mit Seele und Liebe, kann jeden im Laden gekauften Kuchen in vielerlei Hinsicht übertreffen! Versuchen Sie einfach, nicht die Designoptionen zu kopieren, die Sie im Geschäft gesehen haben, sondern entwickeln Sie Ihr eigenes, einzigartiges Design. Lassen Sie uns also herausfinden, welche Produkte und Fähigkeiten Sie möglicherweise benötigen, um Ihren Kuchen selbst Schönheit zu verleihen!

Cremedekorationen haben bei Hausfrauen und Konditoren seit vielen Jahren nicht an Beliebtheit verloren. Rosen, Blätter und cremefarbene Ränder sind unübertroffene Klassiker, mit denen Sie eine Torte wunderschön dekorieren können. Bevor es jedoch zur Sache geht, müssen Sie entscheiden, welcher Creme Sie den Vorzug geben und welche Ausrüstung Sie eindecken müssen.

Wählen Sie Creme zur Dekoration

Die Creme darf nicht fließen und darf sich nicht absetzen.

Am besten geeignet und am häufigsten verwendet werden daher Butter und Baiser, die ihre Form gut behalten. Und Sie können sie auf folgende Arten zubereiten.

Den Kuchen mit Buttercreme verzieren

100 g schlagen. Weiche Butter mit einem Mixer schaumig schlagen. Dann vorsichtig 5 EL hinzufügen. l. Kondensmilch (kann gekocht werden) unter ständigem Rühren. Die Creme sollte glatt und locker sein.

Möglichkeiten zum Dekorieren von Kuchen mit Buttercreme:

Zubereitung von Baisers und Dekorationsbeispiele

5 Eiweiß mit einem Mixer steif schlagen. Unter ständigem Rühren 250 g hinzufügen. Sahara. Dies sollte schrittweise erfolgen, jeweils 1-2 Löffel. Stellen Sie den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit und schlagen Sie mindestens 10-12 Minuten lang, bis eine dicke, dichte, lockere Masse entsteht.

Den Backofen auf 100 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl einfetten. Geben Sie die fertige Mischung mit einem Löffel oder einer Spritze auf ein Backblech und stellen Sie es in den Ofen. Die Zeit, nach der das Baiser vollständig fertig ist, hängt von seiner Größe und Form ab. Im Durchschnitt kann es etwa 1,5 Stunden dauern.

Ein paar Beispiele für das Dekorieren von Kuchen mit leckeren Baisers:

Kuchen mit einer solchen Dekoration sehen wirklich feierlich aus, sollten aber ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt werden. Und ihre Haltbarkeit ist aufgrund der Verwendung von Öl und Eiern sehr kurz.

Welche Werkzeuge, Formen und Aufsätze werden benötigt?

Die Werkzeuge zum Dekorieren von Kuchen mit Sahne sind recht einfach – das sind Spritzen (oder Beutel) mit Düsen in verschiedenen Formen. Dank der Aufsätze ist es möglich, so schöne lockige Locken, Blüten, Blätter und Stängel zu zeichnen.

Es spielt keine Rolle, wenn Sie solche Geräte nicht in Ihrem Küchenarsenal haben. Dank eines gewöhnlichen Papierkornetts wird es möglich sein, darauf zu verzichten.

Zur Herstellung benötigen Sie lediglich ein leeres Albumblatt. Es muss aufgerollt und die Spitze abgeschnitten werden (gleichmäßig oder schräg). Das Kornett muss fest in den Händen gehalten werden, damit es sich nicht entfalten kann. Füllen Sie das Törtchen mit Sahne, rollen Sie es auf und verzieren Sie die Torte nach Belieben, indem Sie es ausdrücken.

Prinzipien und interessante Ideen

Abhängig von der Form des Kornettschnitts oder der Form der Spritze können Sie sowohl gleichmäßige Streifen als auch alle Arten von Blättchen auf den Kuchen zeichnen. Wenn Sie Ihre Hand schnell und schnell hin und her bewegen, wird der Cremestreifen wellig und erinnert an Rüschen.

Es ist nicht langweilig, einen Kuchen mit Sahne zu dekorieren, wenn Sie Farbstoffe verwenden. Es kann entweder fertige Lebensmittelfarbe oder natürlich sein:

In warmem Wasser verdünnter Safran ergibt eine gelbe Farbe;
frisch gepresster Rüben-, Kirsch- oder Cranberrysaft – rot;
Karotten- oder Orangensaft – orange Farbe;
Spinatsaft – grün;
Kakaopulver oder gefriergetrockneter Kaffee - Schokoladenfarbe.

Erfahren Sie, wie Sie einen Kuchen wunderschön mit Fondant dekorieren

Gebäckmastix kann eine hervorragende Alternative zu Cremedekorationen sein. Seine Konsistenz ist der von Plastilin sehr ähnlich. Wenn Sie also wissen, wie man schön formt, können Sie daraus alles nachbilden: von Blumen aller Art bis hin zu Tierfiguren und verschiedenen Gegenständen.

Der Hauptunterschied zwischen Mastix und Creme besteht darin, dass er in Frischhaltefolie eingewickelt und im Kühlschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden kann.

Wie man Mastix mit eigenen Händen herstellt

Sie können Mastix fertig in einem Fachgeschäft kaufen oder ihn selbst zubereiten, was noch besser ist. Es gibt mehrere Möglichkeiten, es zuzubereiten:

Milchmastix

Lust auf etwas Interessantes?

Sie müssen gleiche Mengen einnehmen:

Milchpulver;
Kondensmilch;
Puderzucker.

Alle Zutaten vermischen und zu einem elastischen Teig kneten.

Fertig ist die Masse zum Modellieren! Sie können mit der Erstellung beginnen. Wenn Sie den Mastix mehrfarbig gestalten möchten, eignen sich hierfür die gleichen Lebensmittelfarben wie für die Creme.

Marshmallow-Mastix

Zur Zubereitung werden weiße Kaumarshmallows verwendet. Die Farbe des fertigen Mastixes kann so belassen werden, wie sie ist, weiß oder lackiert.

Eine Handvoll Marshmallows in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Fügen Sie etwas Lebensmittelfarbe (optional) und etwas Zitronensäurewasser (oder Milch) hinzu. Um den fertigen Mastix plastischer zu machen, fügen Sie ein Stück Butter hinzu. In die entstandene Masse in kleinen Portionen gesiebten Puderzucker und Kartoffelstärke (im Verhältnis 1:3) hinzufügen. Vor der Zugabe von weiterem Pulver und Stärke gründlich umrühren.

Wenn der Mastix zähflüssig wird und sich leicht von den Gefäßwänden löst, legen Sie ihn auf einen mit Pulver bestreuten Tisch. Kneten Sie den Teig wie einen Teig, fügen Sie dabei Puderzucker hinzu, aber übertreiben Sie es nicht. Nach etwa 10 Minuten wird der Mastix sehr flexibel und klebt nicht mehr an Ihren Händen. Das ist alles, Sie können es als fertig betrachten, Dekorationen für Ihren Kuchen zu formen.

Regeln für die Arbeit mit diesem Material

Mastix ist ein etwas skurriles Material für Kreativität. An der Luft trocknet es schnell und härtet aus. Vergessen Sie daher nicht, es während der Arbeit in eine Plastiktüte einzuwickeln. Sie müssen den Mastix auch auf Frischhaltefolie ausrollen und ihn dabei mit Puderzucker bestreuen.

Um eine Torte mit Fondant zu dekorieren, formen Sie keine zu voluminösen Elemente – sie könnten einfach platzen. Blumenarrangements mit Blättern, Rüschen und Rüschen, kleine Tier- oder Menschenfiguren und andere Objekte, die Sie erstellen können, sehen viel besser aus.

Hier sind einige interessante Dekorationsmöglichkeiten zur Inspiration:

Originelle Tortendekoration mit Früchten

Einen Kuchen mit Früchten und Beeren zu dekorieren ist vielleicht die kostengünstigste, einfachste und schönste Art, mit der viele Hausfrauen ihren Haushalt seit langem ästhetisch verwöhnen. Es können sowohl frische als auch gefrorene Früchte verwendet werden.

Einfache Obst- und Beerenkombinationen

Sie können eine Beerensorte (z. B. Himbeeren oder Erdbeeren) in Kombination mit frischen Minzblättern verwenden oder eine Obst-Beeren-Mischung aus bunten Früchten (Kiwi, Bananen, Erdbeeren, Kirschen usw.) herstellen.

Die Creme passt perfekt zu Erdbeeren und Schokoladenglasur.

Das exotische Fruchtdesign sieht fantastisch aus. Legen Sie sie auf den fertig abgekühlten Kuchen, sodass eine schöne Komposition entsteht. Verdünnen Sie im Laden gekauftes Gelee oder normale Gelatine in Wasser (es sollte viel weniger Wasser sein, als in der Anleitung angegeben). Tragen Sie die Mischung vorsichtig mit einem breiten Pinsel auf die Früchte auf und stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank. Wiederholen Sie den Vorgang nach einer halben Stunde. Dadurch sieht die Frucht saftiger aus und die Struktur zerfällt nicht.

Kunstvolles Obsthandwerk

Für diejenigen, die bereit sind, einen Kuchen auf anspruchsvollere Weise zu dekorieren, empfehlen wir die Beherrschung von Apfelrosen. Natürlich erfordert die Erstellung etwas Freizeit und Geschick, aber wir sind sicher, dass Sie es schaffen werden!

Also bereiten wir zunächst Zuckersirup zu. Dazu müssen Sie 1 EL einnehmen. Zucker für 1 EL. Wasser und gut kochen. Wenn Sie den Rosen eine bestimmte Farbe verleihen möchten, geben Sie etwas Lebensmittelfarbe in den Sirup. Dann den Apfel in dünne halbrunde Blütenblätter schneiden und bei schwacher Hitze in Sirup kochen, bis er plastisch ist.

Den Sirup vom Herd nehmen und mit dem Rollen der Rose beginnen. Rollen Sie das erste Blütenblatt zu einer Röhre und drehen Sie den Rest darauf, bis eine Blüte entsteht. Drehen Sie die Spitzen der Scheiben leicht nach außen, sodass die Rose aussieht, als würde sie blühen.

Schokoladenkuchendekoration

Ein besonderer Leckerbissen ist das Verzieren eines Schokoladenkuchens mit Schokolade. Tatsächlich gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten zur Schokoladendekoration. Sie alle sind auf ihre Art perfekt und originell. Es ist deine Entscheidung!

Der einfachste und schnellste Weg, einen Kuchen zu dekorieren, sind Schokoladenstückchen. Dazu müssen Sie lediglich die Schokolade auf einer groben oder feinen Reibe reiben. Es gibt aber auch eine interessantere und ungewöhnlichere Möglichkeit, an Chips zu kommen: Legen Sie den Schokoriegel eine Weile an einen warmen Ort und schneiden Sie dann mit einem Messer dünne Chips aus dem Riegel. Sie fangen sofort an, sich zusammenzurollen. Legen Sie diese Locken auf einen Teller und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Streuen Sie sie nach dem Zufallsprinzip über den Kuchen, sobald sie vollständig fest sind.

Durchbrochene Schokolade ist eine anspruchsvollere Möglichkeit, einen Kuchen zu dekorieren. Dieser Schmuck sieht so schick aus, dass man kaum glauben kann, wie einfach er herzustellen ist.

Den Schokoriegel bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen oder die Mikrowelle verwenden. Sie sollten die Schokolade nicht im Wasserbad erhitzen, da sich sonst Kondenswassertropfen mit ihr vermischen, was wir auf keinen Fall wollen.

Während es schmilzt, zeichnen Sie auf Pergamentpapier, was Sie möchten. Dies können Muster, Herzen, Blumen, Schneeflocken usw. sein. Nehmen Sie dann mit einer Spritze noch etwas heiße Schokolade auf oder stecken Sie sie in eine Plastiktüte, in die Sie ein kleines Loch schneiden müssen. Zeichnen Sie Ihre Zeichnungen entlang des Umrisses auf Pergament nach.

Dies muss sorgfältig, aber schnell erfolgen, da die Schokolade fast sofort hart wird.

Das Design erweist sich als sehr zerbrechlich, daher empfehlen wir, mehrere Ersatzmuster anzufertigen. Wenn Sie fertig sind, legen Sie Ihre Skizzen in den Kühlschrank, bis sie vollständig gefroren sind. Anschließend die durchbrochenen Ornamente ganz vorsichtig abtrennen und auf den Kuchen übertragen.

Vorgefertigte Vorlagen für durchbrochene Schokolocken, die Sie einfach ausdrucken und mit Schokolade umranden können:

Schokoladenblätter auf der Torte sehen beeindruckend aus und erfordern keinen großen Herstellungsaufwand. Um sie herzustellen, benötigen Sie Blätter eines beliebigen Baumes (im Winter können Blätter von Zimmerpflanzen helfen). Sie müssen gründlich gewaschen und getrocknet werden. Anschließend mit einem Pinsel die geschmolzene Schokolade gleichmäßig darauf auftragen. Schokoladenblätter sehen realistischer aus, wenn die Schokolade auf die Rückseite des Blattes aufgetragen wird – den Teil mit den Adern. Nach dem Aushärten vorsichtig die echten Blätter von den Schokoladenblättern trennen.

Wie Sie sehen, ist das Dekorieren einer Torte mit Schokolade schnell und überhaupt nicht schwierig. Ein kreativer Ansatz und ein bisschen Fantasie können unglaubliche Dinge schaffen!

Fantasieren über einen Kinderkuchen

Um einen Kinderkuchen für den bevorstehenden Feiertag zu dekorieren, ist besonderes Geschick gefragt. Schließlich soll es nicht nur schön, sondern auf jeden Fall auch kindisch werden! Folgende Materialien eignen sich gut zur Dekoration:

heller Mastix, aus dem Sie Zeichentrickfiguren oder lustige Figuren herstellen können;
verschiedene Früchte;
Süßigkeiten;
Gelee oder Marmelade;
mehrfarbiges Süßwarenpulver zum Dekorieren von Osterkuchen.

Bemerkenswert ist, dass für Kinder das Aussehen des Kuchens noch wichtiger ist als sein Geschmack.. Um dem Kind eine Freude zu machen, versuchen Sie daher, den Kuchen unter Berücksichtigung seiner Vorlieben und Interessen zu dekorieren. Jungen freuen sich meist über Kuchen in Form eines Autos oder Roboters, Mädchen haben eine Vorliebe für Barbie-Puppen. Und Zeichentrickfiguren sind ein gemeinsames Lieblingsthema.

Weitere einfache und interessante Möglichkeiten zum Dekorieren

Sie können den Kuchen auf andere einfache, aber nicht weniger bezaubernde Weise mit Ihren eigenen Händen dekorieren:

Streuen Sie Schokolade oder farbigen Zuckerguss über die Oberseite und die Seiten des Kuchens.
Verwenden Sie fertige Schokoladenfiguren;
Walnusskerne oder Mandeln können auf originelle Weise arrangiert werden und einen Rand und Blumen darstellen.
Die Kombination aus Schokolade und Schlagsahne sieht unübertroffen aus;
Um zu verhindern, dass die Früchte ihr Aussehen verlieren, tauchen Sie sie zunächst in transparentes Gelee;
Eine weitere tolle Idee zum einfachen Dekorieren von Kuchen: Erstellen Sie eine einzigartige Schablone! Schneiden Sie dazu auf einem Blatt Papier, dessen Durchmesser etwas größer als der Kuchen selbst ist, ein beliebiges Ornament aus, das Ihnen gefällt. Halten Sie die Schablone über den Kuchen und streuen Sie Pulver darauf, wenn der Kuchen mit Schokoladenglasur überzogen ist, oder Kakao, wenn er mit weißer Sahne überzogen ist;
Die Seiten der Torte können mit Cremestreifen oder Schokoladensplittern verziert werden;
Eine Palisade aus Waffelröllchen oder länglichen Plätzchen rund um den Kuchen sieht toll aus;
Sie können die Seiten einfach mit Sahne einfetten und mit Keks- oder Nussbröseln bestreuen.

Wie Sie sehen, lässt das Dekorieren von Kuchen Ihrer Fantasie viel Spielraum. Scheuen Sie sich nicht, einzigartige Meisterwerke zu erschaffen und teilen Sie Ihre Ideen und deren Umsetzung in den Kommentaren!

Wie dekoriert man einen Kuchen, damit er seinen rechtmäßigen Platz auf dem Feiertagstisch einnimmt? Das ist gar nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Sie benötigen einige Produkte, einige Werkzeuge und ein wenig Inspiration.

Das Dekorieren eines Kuchens zu Hause kann eine unterhaltsame gemeinsame Aktivität sein, wenn Sie die Kinder und alle anderen Interessierten einbeziehen. Kuchen werden mit Sahne dekoriert – dies ist die gebräuchlichste Methode, da Buttercreme sehr flexibel ist und ihre Form gut behält. Sie können auch Mastix, Früchte, Schokoladenglasur, Karamell sowie Nüsse, Früchte, Gelee und sogar echte frische Blumen als Kuchendekoration verwenden.

Im Internet finden Sie viele Artikel, die ausführlich erklären, wie dieses oder jenes Material zum Dekorieren von Kuchen zubereitet wird. Es ist ratsam, die Kompatibilität der Produkte aufrechtzuerhalten. Es wird angenommen, dass Sie einen Kuchen mit Zutaten dekorieren müssen, die zu mindestens 70 % im Kuchen selbst enthalten sind. Das heißt, wenn Ihre Kuchen mit Proteincreme überzogen sind, dann sollten Sie sie mit Proteincreme und nicht mit Buttercreme dekorieren, zumindest sollte der Butteranteil nicht mehr als 30 % betragen. Das Gleiche gilt auch für andere Dekorationen. Es ist besser, einen Schokoladenkuchen mit Schokoladenglasur zu dekorieren als mit Proteincreme. Zarter Biskuitkuchen mit Fruchtcreme – Obst, keine Buttercreme und so weiter.

Kuchen dekoriert mit „Korb mit Sahne“-Kuchen und Schokoladen-Ganache. Alles wird mit Nüssen bestreut.

Das Dekorieren mit Proteincreme, Tropfen Schokoladenglasur und Früchten ist eine sehr einfache und elegante Win-Win-Option!

Und hier ist eine Torte, dekoriert mit weißen und dunklen Schokoladenspänen! Nichts Kompliziertes, oder? Aber sehr stilvoll: Dunkle Schokoladenkuchen wechseln sich mit weißer Sahne ab, die Oberseite ist zusätzlich mit dunklen und weißen Schokoladenstückchen verziert.

Riskante Variante: Mit Eiskugeln dekorieren. Ein Risiko kann man eingehen, wenn man die Torte direkt vor dem Servieren dekoriert und sicher ist, dass sie gleich gegessen wird (zumindest das Eis wird gegessen). Das Eis passt gut zur Schlagsahne.

Biskuitkuchen mit Proteincreme, Schokoladenganache und Beeren.

Und hier ist die Schokoladenglasur, die wunderschön über die Kuchenränder fließt, und die Buttercreme-Rosetten, die ihre Form perfekt behalten.

Diese wunderschönen Blumen können aus Himbeeren und Mandelscheiben hergestellt werden. Schlicht und elegant!

Eine weitere interessante Möglichkeit: Den Kuchen mit Pralinen dekorieren.

Eine tolle Möglichkeit, einen Kinderkuchen zu Hause zu dekorieren: Die Proteincreme ist mit farbigen Geleestückchen ausgekleidet, die an farbige Glasstücke erinnern. Sehr lustig und kindisch!

Um diese Rosen aus Buttercreme herzustellen, benötigen Sie etwas Geschick im Umgang mit den Tüllen einer Spritze. Aber mit etwas Training ist nichts unmöglich. Es ist schwieriger, aus natürlichen Zutaten eine schöne blaue Farbe zu erzielen (ich empfehle niemandem unnatürliche Farbstoffe). Obwohl ich glaube, dass der weißen Buttercreme hier Blaubeersaft zugesetzt ist.

Eine mit Früchten dekorierte Torte sieht immer toll aus. Außerdem ist das Dekorieren mit Obst nicht allzu schwierig, es ist nicht zu teuer, es ist kein Aufwand und es ist gesund!

Die Hauptsache ist, eine Idee und eine kreative Stimmung zu haben, und dann können Sie aus Frucht- und Beerenstücken die unerwartetsten Muster entwerfen.

Je schöner der Kuchen, desto mehr weckt er den Appetit und die Bewunderung anderer. Deshalb stellen wir Ihnen heute schnelle, einfache und effektive Möglichkeiten vor, einen Kuchen zu Hause zu dekorieren.

Eine der einfachsten Möglichkeiten, einen Kuchen oder eine Torte zu dekorieren, besteht darin, ihn durch eine Schablone mit Puderzucker oder Kakao zu bestreuen.

Als Schablone kann alles dienen, von einer speziellen Fertigschablone über Servietten mit geschnitzten Löchern bis hin zu den unterschiedlichsten Gegenständen!

Der Dekorationsvorgang ist denkbar einfach: Schablone auf die Tortenoberfläche legen, über ein Sieb mit Pulver oder Kakao bestreuen und Schablone vorsichtig entfernen.

Besonders beeindruckend wirkt das alles, wenn Sie vor dem Einsatz der Schablone einen kontrastierenden Hintergrund verwenden. Machen Sie beispielsweise den Hintergrund mit Puderzucker weiß und streuen Sie Kakao durch eine Schablone darüber oder umgekehrt.

Option 2: Machen Sie die Glasur

Sie können einen Kuchen schnell und schön dekorieren, indem Sie ihn mit Zuckerguss füllen. Sie können auch bunte Streusel darüber streuen.

2.1. Milchglasur zur schnellen und einfachen Kuchendekoration

Butter 50 gr.
Puderzucker 3 EL.
Milch 1 EL.

Zutaten.

Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, dann leicht abkühlen lassen.

Unter Rühren Puderzucker und dann Milch hinzufügen.

Das Ergebnis sollte eine homogene, weiße, dicke Masse sein.

Bestreichen Sie die Oberfläche von Osterkuchen oder -brötchen mit der fertigen Glasur. Lassen Sie die Glasur aushärten.

2.2. Schokoladenglasur zum Verzieren der Torte

Kakaopulver 1 EL.
Puderzucker 3 EL.
Butter 30 g
Milch 2 EL.

Wir respektieren die Proportionen. Hauptsache ständig umrühren, damit die Schokoladenglasur nicht verkrustet.

Milch mit Zucker und Kakao verrühren, aufkochen, vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen, Öl hinzufügen und gut vermischen. Das Öl verleiht der Glasur Glanz. Fertig ist die Schokoladenglasur!

Option 3: Buttercreme hilft Ihnen, den Kuchen schnell und einfach zu dekorieren!

Zum Färben der resultierenden Creme werden spezielle Farbstoffe, Saft von Kirschen, Rüben, Karotten, Spinat, Kakao oder Kaffee (Instant) verwendet.

Mit einem Spritzbeutel oder einer Spritze mit verschiedenen Aufsätzen können Sie originelle Bordüren, Rüschen, Blumenarrangements usw. auf die Oberfläche der Torte „zeichnen“. Alternativ eignet sich hierfür auch ein Kornett (ein zu einem Kegel zusammengerolltes Blatt dickes Papier mit abgeschnittenem unteren Ende). Nachdem Sie den selbstgemachten Süßwarenumschlag mit Sahne gefüllt und mit der Hand festgehalten haben, müssen Sie ihn leicht zusammendrücken, um die erforderliche Menge Süßwarenmasse herauszudrücken.

Sie können auch aus einer gewöhnlichen dicken Plastiktüte oder „Feile“ so etwas wie einen Spritzbeutel herstellen, indem Sie einfach eine kleine Ecke abschneiden und das freie Ende des Beutels zubinden.

Option 4: Schlagsahne

Nicht alle Hausfrauen können sich der Fähigkeit rühmen, Sahne für einen Kuchen richtig zu schlagen, aber wenn Sie einfache Regeln befolgen, können Sie lernen, wie es geht. Zuerst müssen Sie eine Creme mit dem gewünschten Fettgehalt auswählen, mindestens 30 %. Vor dem Schlagen wird die Sahne zwei bis drei Stunden im Kühlschrank vorgekühlt. Wenn Sie die Sahne vor dem Schlagen nicht abkühlen lassen, kann es sein, dass sie sich während des Schlagvorgangs löst und zum Dekorieren von Backwaren ungeeignet wird. Das Gefäß, in dem Sie schlagen möchten, und der Schneebesen sollten ebenfalls vorgekühlt sein; zu diesem Zweck können sie auch kurz vor dem Schlagen in den Kühlschrank gestellt werden. Bei der Auswahl eines Behälters müssen Sie berücksichtigen, dass sich das Sahnevolumen während des Schlagvorgangs erhöht. Es wird nicht empfohlen, die Sahne nach Beginn der Arbeit des Mixers in einen anderen Behälter umzufüllen. Es ist besser, im Voraus eine große Schüssel auszuwählen. Sie können mit einem guten Schneebesen Sahne zum Dekorieren des Kuchens aufschlagen, dies erfordert jedoch viel Kraftaufwand seitens der Hausfrau. Sie müssen mit dem Schlagen mit niedriger Geschwindigkeit beginnen und diese schrittweise steigern; der Schlagvorgang muss rechtzeitig gestoppt werden, sonst kann die Sahne ihre Luftigkeit verlieren. Die durchschnittliche Schlagzeit beträgt 6 – 8 Minuten.

Auf Wunsch können Sie Zucker oder Puderzucker hinzufügen, der sich schneller in der Gesamtmasse auflöst. Zusätzlich können Sie Vanillezucker als Geschmacksverstärker verwenden. Wenn Sie die Sahne nicht schaumig schlagen können, können Sie versuchen, Zitronensaft hinzuzufügen.

Um Kuchen mit Sahne zu dekorieren, benötigen Sie einen Spritzbeutel (Spritze) mit verschiedenen Aufsätzen, mit denen Sie die Creme in durchbrochenen Mustern auf der Oberfläche des Kuchens verteilen, Inschriften mit dünnen Linien erstellen, Blumen, Sterne und anderes zeichnen können kleine Formen.

Option 5: Mit Schokolade können Sie Ihren Kuchen schnell und einfach dekorieren!

Der einfachste und schnellste Weg, einen Kuchen zu dekorieren, sind Schokoladenstückchen. Dazu müssen Sie lediglich die Schokolade auf einer groben oder feinen Reibe reiben.

Es gibt aber auch eine interessantere und ungewöhnlichere Möglichkeit, an Chips zu kommen: Legen Sie den Schokoriegel eine Weile an einen warmen Ort und schneiden Sie dann mit einem Messer dünne Chips aus dem Riegel. Sie fangen sofort an, sich zusammenzurollen. Legen Sie diese Locken auf einen Teller und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Streuen Sie sie nach dem Zufallsprinzip über den Kuchen, sobald sie vollständig fest sind.

Option 6: Früchte, Beeren!

Wie dekoriert man schnell einen Kuchen zu Hause? Probieren Sie die fruchtige Variante!

Eingemachte, frische Früchte und Beeren sind eine tolle Idee für die schnelle Dekoration zu Hause. Zu jeder Jahreszeit finden Sie eine passende Option: im Winter - Kiwi, Zitrusfrüchte, Äpfel, Bananen, im Sommer - Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Aprikosen. Zu jeder Jahreszeit können Sie exotische Früchte verwenden – Mango, Ananas.

Sie können einen Kuchen ganz einfach mit Beeren und Sahne dekorieren – eine Option für unerfahrene Hausfrauen!

Bedecken Sie den fertigen runden Kuchen mit Sahne: Oben – in einer gleichmäßigen Schicht, an den Seiten einen Spritzbeutel mit gekerbter Düse verwenden, so dass an den Seiten gerillte vertikale Streifen entstehen.
Teilen Sie die Oberfläche des Kuchens in 8 Teile, markieren Sie diese mit der Messerspitze und zeichnen Sie Streifen auf die Creme.
Nehmen Sie etwa 150 Gramm Himbeeren oder Brombeeren (oder andere, die einen farblichen Kontrast haben).
Auf jedes „Stück“ des Kuchens die Beeren vorsichtig in einer Schicht legen und die Teile mit einem dünnen Streifen Sahne voneinander trennen.

Auf der Oberfläche des Kuchens gelierte Früchte sind eine sehr eindrucksvolle und leuchtende Dekoration. Es wird etwas länger dauern, aber nur, bis das Gelee aushärtet.
Damit die Schicht dicht ist und sich nicht ausbreitet, empfiehlt es sich, den Kuchen mehrere Stunden im Voraus zu dekorieren und ihn bis zum Servieren im Kühlschrank aufzubewahren.

Schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben und legen Sie sie auf die mit dicker Sahne bestreute Oberfläche des Kuchens.
Ordnen Sie die Scheiben in gleichmäßigen Reihen an und platzieren Sie in der Schnitztechnik hergestellte Fruchtblumen in der Mitte.
Bereiten Sie das Gelee vor. Dazu können Sie im Laden gekauftes verwenden (wie auf der Packung angegeben mit Wasser verdünnen) oder Gelee aus normaler Gelatine auf Basis von Wasser oder Saft zubereiten. Wählen Sie einen Füllton, der zu den Farben der Früchte passt, oder verwenden Sie einen farblosen Farbton.
Mindestens 1 Stunde kühl stellen.

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