Vier Möglichkeiten, Klebrigen Reisbrei zuzubereiten, einschließlich Gourmet-Rezept für Kondensmilch

2017-09-19 Julia Mazurenko

Grad
Verschreibung

7347

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

3 gr.

3 gr.

Kohlenhydrate

16 gr.

97 kcal.

Klassisches Rezept für klebrigen Reisbrei

Solcher Brei ist zweifellos einer der leckersten. Sie führt jeden von uns in eine unbeschwerte Kindheit. Jeder kennt ausnahmslos den Geschmack dieses Gerichts. Darüber hinaus hat es nützliche und sogar medizinische Eigenschaften. Deshalb steht es auf der Speisekarte, sowohl in der Diät- als auch in der Kinderkarte.

Die meisten Rezepte sind einander sehr ähnlich, da die Produkte oft zusammenfallen. Aber dieser gilt als Klassiker. Wie bereitet man es also zu?

Zutaten:

• reis - 1 Tasse;
• milch - 1 Tasse (350 ml);
• butter - 1 TL;
• Salz, Zucker nach Geschmack.

Kochmethode:

Um das Gericht ausgezeichnet zu machen, müssen Sie erstklassiges Müsli kaufen. Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Reis keine Verunreinigungen, Müll und vor allem Hälften enthält. Wir brauchen nur Vollkornprodukte!

Wichtig! Spülen Sie den Reis zuerst gut ab, um das gesamte Mehl zu entfernen.

1. Wir waschen das Müsli mit Leitungswasser, bis die Flüssigkeit kristallklar wird.

2. Gießen Sie Reis in einen Behälter mit dickem Boden. Damit der Brei gut gekocht wird, sollte das Wasser 3-4 cm höher stehen. Beachten Sie! Gießen Sie zuerst den Reis in die Pfanne und richten Sie ihn aus. Erst dann fangen wir an, Wasser hinzuzufügen. Wir machen es langsam.

3. Wir setzen den Behälter auf ein langsames Feuer. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze weiter. Das Wasser muss jedoch weiter kochen. Dann markieren wir genau 12 Minuten. Ab und zu umrühren nicht vergessen, damit der Brei nicht anbrennt.

4. Wenn praktisch keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, müssen Sie Milch hinzufügen. Es sollte jedoch bereits gekocht sein. Gießen Sie es auch langsam in den Behälter und rühren Sie um. Weitere 3-4 Minuten kochen.

6. Wenn der Brei mit Milch 1-2 Minuten gekocht hat, fügen Sie Zucker oder Salz hinzu (optional). Unter ständigem Rühren.

7. Butter wird normalerweise während des Servierens hinzugefügt. Es wird empfohlen, nachzufragen. Vielleicht mag ihn jemand nicht.

Hier ist so ein einfaches Rezept für einen klassischen Porridge!

Ungewöhnlicher dickflüssiger Reisbrei im Kürbis

Die meisten von uns wussten nicht einmal, dass zähflüssiger Reisbrei neben nützlichen Eigenschaften auch äußerst lecker sein kann. Natürlich ist es beim Abnehmen und sogar im Falle einer Vergiftung sehr nützlich. Aber wenn Sie ein wenig Kürbis hinzufügen, wird es einfach ein Allheilmittel und sogar appetitlich.

Ein solches Gericht wird an Halloween ein echter Fund für Kinder sein. Sie müssen nicht einmal gezwungen werden, Brei zu essen. Kinder werden es verschlingen, damit Sie es nicht an den Ohren ziehen können. Und das alles, weil der Brei im Kürbis selbst gekocht wird.

Zutaten:

• 1 reifer Kürbis;
• reis - 1 Tasse;
• milch - 3,5 Tassen;
• Butter - 20 g;
• Früchte oder getrocknete Früchte;
• Zucker und Salz - 1 Prise.

Kochmethode:

1. Wir nehmen einen kleinen Kürbis und entfernen die Oberseite davon. Es ist ratsam, einen Kürbis so zu wählen, dass er innen weich ist. Wir nehmen Samen, Fasern usw. mit einem Löffel heraus. Aber wir verlassen das Fruchtfleisch.

2. Wenn Sie sich entscheiden, dem Brei Früchte hinzuzufügen, müssen diese zuerst geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Wenn das Fruchtfleisch versehentlich beim Reinigen des Kürbisses hängen bleibt, müssen Sie es nicht wegwerfen. Es kann vorzugsweise zerkleinert und mit Getreide und Früchten vermischt werden.

3. Gießen Sie ein halbes Glas Milch in den gekochten Kürbis. Dann Reis mit Obst gießen. Fügen Sie sofort Zucker nach Geschmack und Butter hinzu.

4. Schalten Sie zuerst den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 200 Grad ein. Warten wir, bis es wärmer wird, und legen Sie den Kürbis dort hin, bedeckt mit einem Deckel. Je nach Größe des Kürbisses gart das Gericht 35 bis 90 Minuten. In regelmäßigen Abständen müssen Sie die Bereitschaft des Brei überprüfen. Wenn er zu trocken erscheint, können Sie etwas mehr Milch hinzufügen.

5. Wir nehmen den duftenden Brei heraus und lassen ihn abkühlen. Danach können Sie sicher auf dem Tisch servieren.

Glauben Sie mir, niemand wird so lecker gleichgültig bleiben!

Klebriger Reisbrei aus Früchten

Dieses Rezept besticht durch seine Einzigartigkeit. Jede Hausfrau kann es nach Herzenslust zubereiten. Und das alles, weil Sie diesem dickflüssigen Reisbrei beliebige Früchte hinzufügen können.

Interessante Tatsache! Es wird sehr lecker, wenn Sie dort verschiedene getrocknete Früchte oder Früchte aus der Konservierung hinzufügen.

Zutaten:

• Zucker - 2 TL;
• reis - 1,5 Tassen;
• Zimt - 1 EL;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Butter - 2 Esslöffel;
• Wasser - 3 Gläser.

Kochmethode:

1. Es ist besser, gedämpften Reis zu verwenden, den wir gründlich unter Wasser waschen.

2. Wasser vorkochen, salzen. Gießen Sie das Müsli dort und lassen Sie es bei starker Hitze stehen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen.

3. Dann werfen wir den halbfertigen Brei weg und spülen ihn aus.

4. Jetzt ist die Frucht an der Reihe. In kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

5. Wir glätten sie in einer gleichmäßigen Schicht in einem Behälter und bestreuen sie mit Zimt.

6. Backofen auf 150 Grad vorheizen.

7. Legen Sie nun eine Schicht Reis in die vorbereitete Form. Dann eine Schicht Obst, die mit Zucker bestreut wird.

8. Dann mit dem restlichen Reis bedecken. Kleine Butterstücke darauf geben. Den Deckel fest verschließen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann öffnen und weitere 8 Minuten ruhen lassen.

Dickflüssiger Reisbrei mit Rosinen und Kondensmilch

So lecker hast du es bestimmt noch nicht probiert. Solch ein viskoser Reisbrei wird mit einer zarten Kruste aus gebackener Kondensmilch erobern. Und darunter ist gedämpfter Reis mit einem unglaublichen Aroma.

Zutaten:

• reis - 3 Tassen;
• Rosinen - 50 g;
• kondensmilch - 1 Dose;
• Butter - 50 g;
• Salz, Zucker nach Geschmack;
• milch - 650 - 750 ml.

Kochmethode:

1. Kochen Sie dicken Brei in Milch vor und werfen Sie ein wenig Öl hinein.

2. Rosinen müssen auch mit heißem Wasser gegossen und gehackt werden.

3. Legen Sie die Form in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 5 Minuten lang mit Brei und Rosinen.

4. Füllen Sie dann die Schüssel mit Kondensmilch. Sie können es mit einem Löffel nivellieren, um die Schicht so gleichmäßig wie möglich zu machen.

5. Die Temperatur auf 200 Grad reduzieren und den Reis köcheln lassen, bis die Kondensmilch eine braune Kruste bekommt.

Wichtig! Da das Rezept Kondensmilch enthält, fügen Sie etwas Zucker hinzu!

Dies sind so einfache, aber gleichzeitig ungewöhnliche Rezepte, die Ihre Lieben begeistern werden.

Viskoser Reisbrei reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Silizium - 810,5 %, Kobalt - 13,5 %, Mangan - 35,7 %, Kupfer - 11 %

Was ist nützlich Reisbrei viskos

• Silizium ist als Strukturbestandteil in der Zusammensetzung von Glykosaminoglykanen enthalten und stimuliert die Kollagensynthese.
• Kobalt ist Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert die Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
• Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Stoffwechsel von Aminosäuren, Kohlenhydraten und Katecholaminen beteiligt sind; notwendig für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Ein unzureichender Verzehr geht mit Wachstumsverzögerungen, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Brüchigkeit des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels einher.
• Kupfer gehört zu den redoxaktiven Enzymen, die am Eisenstoffwechsel beteiligt sind, stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Ein Mangel äußert sich in Verletzungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.

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Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung sehen können

Klebreisbrei ist eine gesunde und einfache Mahlzeit für die ganze Familie. In kurzer Zeit können Sie eine köstlich duftende Beilage oder ein eigenständiges Gericht zubereiten. Die Vielseitigkeit des Gerichts besteht darin, dass es sogar als Dessert serviert werden kann. Zusammen mit Milch, Zucker und Trockenfrüchten wird ein solches Gericht Kinder ansprechen. Nützliche Eigenschaften von Brei sind, dass er die Magenwände umhüllen kann. Daher wird es für Diäten und andere Einschränkungen verwendet.

Zutaten:

• Rundkornreis - 1 EL;
• wasser - 2 EL;
• Salz - 1⁄2 TL;
• zwiebel - 100 g;
• karotten - 1 Stk .;
• Pflanzenöl - 1 EL. l.

Kochen

Wir nehmen Rundkornreis von guter Qualität. Die langkörnige Sorte braucht länger zum Garen und kocht nicht so gut wie ihr rundes Gegenstück.

Getreide muss aussortiert und gründlich gewaschen werden. Sie müssen drei oder vier Wasserwechsel verwenden, damit die Flüssigkeit am Ende klar ist. So wird das gesamte Mehl abgewaschen und Schmutz, Staub und Flecken werden entfernt.

Gießen Sie das gewaschene Müsli in die Pfanne, gießen Sie Wasser ein und machen Sie ein starkes Feuer. Ich warte auf das Furunkel.

Dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten kochen lassen.

Salz, Brei bei schwacher Hitze kochen, bis die Körner kochen. Weitere 5-7 Minuten reichen aus.

Hier gibt es eine Auswahl. Sie können ein süßes Gericht zubereiten. Dann müssen Sie Zucker und getrocknete Früchte hinzufügen. Wenn Sie eine Beilage planen, müssen Sie nur mit Salz auskommen.

Zu dieser Zeit rösten wir. Wir putzen Gemüse. Drei Karotten auf einer Reibe, Zwiebel fein hacken.

Öl in die Pfanne gießen, das Gemüse verteilen, 3-5 Minuten braten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.

Schalten Sie nach Ablauf der Zeit das Feuer aus und lassen Sie den Brei weitere 10 Minuten unter dem Deckel. Während dieser Zeit wird die gesamte Flüssigkeit vollständig absorbiert, die Körner quellen noch mehr auf.

Auf dem Wasser gilt als klassisches Diätgericht, das Teil des medizinischen oder Kindermenüs ist. Wenn Sie sich entscheiden, dieses Gericht als Beilage zu kochen, helfen wir Ihnen dabei, es so zu machen, dass es nicht nur Teil der Ernährung wird, sondern Sie auch in den Tagen des „Bauchurlaubs“ erfreut.

Reisbrei in Wasser kochen

Hinter einfachem Reisbrei verbergen sich einige Feinheiten, die Ihnen helfen, ein qualitativ hochwertiges und ästhetisch ansprechendes Gericht zuzubereiten. Zunächst sollten die Reiskörner vor dem Kochen aussortiert werden: Ungeeignete wegwerfen und den Rest mit klarem Wasser abspülen. Das Waschen ist nicht nur notwendig, um das Getreide von Staub zu befreien, sondern auch, um überschüssige Stärke von der Oberfläche der Körner und Fett zu entfernen, das während der Lagerung darauf gelangen kann. Das richtige Waschen erfolgt in zwei Schritten: zuerst in warmem Wasser (Stärke wird entfernt) und dann in heißem Wasser (Fett).

Hier enden die Feinheiten und wir können beginnen, köstlichen Reisbrei auf dem Wasser zu kochen.

Rezept für bröckeligen Reisbrei auf dem Wasser

Es gibt mehrere Möglichkeiten, bröckeligen Reisbrei zuzubereiten, auf die wir weiter unten eingehen werden.

Zutaten:

• reis - 1 EL;
• wasser - 2 EL;
• Salz - ½ Teelöffel;
• Butter.

Kochen

Erster Weg: Kochen Sie Wasser und fügen Sie Salz hinzu, geben Sie vorbereitetes Reismüsli mit einer Rate von 1 Tasse Reis pro 2 Tassen Wasser hinein. Sofort ein Stück Butter oder etwas Pflanzenöl dazugeben und die Hitze reduzieren. Den krümeligen Brei bei mittlerer Hitze unter leichtem Kochen kochen und gelegentlich umrühren. Sobald der Reis aufgequollen ist, die Pfanne vom Herd nehmen und 30 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

Zweiter Weg: Reis wird wie bei der ersten Methode in bereits kochendes Salzwasser gelegt, bereit gestellt und dann mit warmem Wasser gewaschen. Öl in den Brei geben und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Dritter Weg: Kochen Sie den Reis in kochendem Salzwasser, bis er geschwollen ist, und richten Sie ihn dann in einem Wasserbad neu an, um die Bereitschaft zu erreichen.

Flüssiger Reisbrei auf dem Wasser

Wer keinen krümeligen Reis mag, kann sich einen dünnen Brei zubereiten. Die Technologie zur Zubereitung eines solchen Gerichts basiert auf dem Kochen von Getreide in einer großen Menge Wasser und ist nicht schwierig.

Zutaten:

• reis - 1 EL;
• Wasser - 4 EL;
• Butter - nach Geschmack;
• Salz, Zucker - nach Geschmack.

Kochen

Wir bereiten Reis zum Kochen gemäß der zuvor beschriebenen Technologie vor. Wir legen das Müsli in kochendes gesalzenes oder gesüßtes Wasser und reduzieren die Hitze auf ein Minimum. Reisbrei in Wasser 30 bis 45 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Durch Rühren wird die Unversehrtheit des Reiskorns zerstört, wodurch Stärke in das Wasser freigesetzt wird, wodurch der Brei viskos wird. Fertig zubereiteter Reisbrei auf dem Wasser und sehr angenehm in der Textur, mit Öl gewürzt und direkt nach dem Kochen serviert.

Ein solches Gericht ist besonders nützlich für Menschen, die an Erkrankungen des Verdauungssystems leiden. Für sie sollte Brei nicht mit Öl gewürzt werden, und das Getreide selbst kann nach dem Kochen gemahlen oder bereits gehacktes Getreide gekocht werden.

Reisbrei auf dem Wasser mit Kürbis

Zutaten:

Kochen

Reis wird gewaschen und getrocknet, Rosinen werden gedünstet, gereinigt und in Würfel geschnitten.

Wir geben Butter in einen Topf, verteilen den halben Kürbis, ½ Reis, den restlichen Kürbis und Reis darauf. Das Gericht mit Zucker, Salz und Zimt bestreuen, die Rosinen auslegen und mit Wasser aufgießen. Wir decken den Topf mit einem Deckel ab und schicken ihn für eine Stunde bei 180 Grad in den Ofen.

Wer im Kindergarten mit einer Köchin Glück hatte, behielt die süße Kindheitserinnerung an Milchreisbrei für den Rest seines Lebens. Weich, zart und viskos, wurde es sogar von den launischen Kindern gerne gegessen, die nicht gezwungen werden konnten, alleine zu essen.

Wahrscheinlich haben viele versucht, zu Hause Brei „wie im Kindergarten“ zu kochen, aber nicht allen ist es gelungen. Alle Geheimnisse des Kindergarten-Reisbreis werden in unserem Rezept gelüftet!

Name: Milchreisbrei Datum hinzugefügt: 18.12.2014 Kochzeit: 30 Minuten. Portionen pro Rezept: 5 Bewertung: (7 , vgl. 3.86 von 5)
Zutaten

Rezept für Milchreisbrei

Reis ist besser zum Mitnehmen und nicht gedämpft - er kocht besser und Kinder mögen keinen dicken Brei. Den Reis mehrmals mit kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Dann mit kaltem Wasser aufgießen und 1 Stunde quellen lassen. Dieser Schritt ist optional, und Sie können sofort nach dem Waschen des Müslis mit dem Kochen von Brei beginnen. 400 ml Wasser in einem Topf aufkochen.

Wasser vom Reis abgießen und in kochendes Wasser geben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und abdecken. 10 Minuten kochen. Wenn das Wasser verkocht ist, gießen Sie 400 ml heiße Milch hinzu, mischen Sie, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze stehen. Denken Sie daran: Reis liebt Flüssigkeit! Wenn der Brei zu dick ist, fügen Sie mehr heiße Milch hinzu.

Zum Kochen bringen, nach 2 Minuten ausschalten. Auf Tellern anrichten und ein Stück Butter mit 20 g pro Portion darüber geben. Brei kann mit flüssigem Honig, Marmelade oder Sirup gegossen werden. Besser gleich essen, sonst verdickt sich der Brei und ist nicht mehr so ​​wie im Kindergarten.

Rezept für Reismilchbrei mit Kürbis

Milchbreie und Kürbisgerichte sind eine traditionelle Füllung der Kinderspeisekarte. Nur sind jetzt nicht alle Kinder damit einverstanden, nach traditionellem Rezept gekochten Brei zu essen. Karamellisierte Kürbis- und Bananenstücke helfen, die Situation zu korrigieren - Brei mit einer solchen Füllung erweist sich als viel schmackhafter, verliert aber nicht an Nützlichkeit und kombiniert eine große Anzahl von Vitaminen und Spurenelementen!

Name:	Reisbrei mit Kürbis
Datum hinzugefügt:	18.12.2014
Kochzeit:	40min.
Portionen pro Rezept:	4
Bewertung:	(7 , vgl. 3.86 von 5)

Zutaten Legen Sie zunächst ein Reiskorn in eine Schüssel und füllen Sie diese mehrmals mit warmem Wasser, wobei Sie jedes Mal die Feuchtigkeit ablassen. Dies ist notwendig, um das Risiko zu minimieren, dass der Brei dick und zähflüssig wird. Zwei Gläser Wasser in die Pfanne gießen, zum Kochen bringen, den gewaschenen Reis dazugeben und auf kleinster Flamme kochen, dabei die Masse gelegentlich umrühren.

Nach 10-12 Minuten den Reis in ein Sieb heben. Wenn der Brei Klumpen enthält, stellen Sie ein Sieb Reis über die Spüle und spülen Sie es mit warmem Wasser aus. 800 ml Milch in einem Topf erhitzen, Reis hinzugeben und bei schwacher Hitze ca. 15 Min. garen, dabei muss der Brei ständig gerührt werden, damit er nicht anbrennt. Dann ein Stück Butter, ein paar Esslöffel Zucker und Salz hinzufügen, mischen und die Pfanne mit einem Deckel und einem Handtuch abdecken.

Kürbis macht Reisbrei noch vitaminreicher und gesünder.Während der Brei aufgeht, kümmere dich um den Kürbis. Schälen Sie ein Stück Kürbis von der Haut und schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel. Als nächstes ein halbes Glas Wasser in einer Pfanne erhitzen, 4 Esslöffel Kristallzucker hinzufügen und den Sirup unter ständigem Rühren der Zuckermasse zum Kochen bringen. Danach müssen Sie die Intensität des Ofens auf ein Minimum reduzieren, Kürbisstücke in die Pfanne geben und 15-20 Minuten in Sirup halten.

Der Moment der Kürbisreife kommt, wenn die Stücke leicht durchsichtig werden. Legen Sie den Kürbis auf eine Platte und lassen Sie das Karamell etwas fest werden. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Porridge auf einen Teller geben, karamellisierten Kürbis, Bananenscheiben dazugeben und servieren. Auf Wunsch können Sie diesem Gericht ein wenig Rosinen hinzufügen.

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