Getrocknetes Hühnerfleisch zu Hause. Die besten Rezepte für getrocknete Hähnchenbrust: Lecker zu Hause kochen

Ich habe diese Hähnchenbrust gekocht und werde es wieder kochen. Der Geschmack unterscheidet sich nicht wesentlich vom gekauften, außer dem Fehlen eines Rauchgeschmacks. Für diejenigen, die nirgendwo ohne hingehen können, übergießen Sie die fertige Brust mit Flüssigrauch.
Unglaublich zartes, leckeres Fleisch!

Hähnchenbrust (2-3 Filets mit einem Gewicht von etwa 600 g),
Salz (nicht jodiert) - 200 gr. (nach meiner Erfahrung reichen 2-3 Esslöffel). Für einige stellten sich 3 Esslöffel als viel heraus. Setzen Sie 2. Es stellt sich immer noch als köstlich heraus. Passen Sie beim nächsten Mal das Salz an, wenn Sie es mögen.
schwarzer Pfeffer - 2 Esslöffel,
scharfer roter Pfeffer - 1,5 EL,
50 gr. Cognac oder andere starke Spirituosen (optional).

Bereiten wir unser Filet vor, entfernen Sie die Knochen. Salz, Gewürze, Alkohol mischen. Ich habe mit und ohne Alkohol gekocht. Und so und so stellt sich heraus, dass es sehr lecker ist. Alkohol wirkt als Aromastoff und als gutes Konservierungsmittel.


Wir reiben die Hähnchenbrust gründlich mit der resultierenden Mischung (wir reiben sie und schlafen nicht nur ein), legen sie in einen Behälter, ziehen sie mit Frischhaltefolie fest und schicken sie für 12 Stunden in den Kühlschrank !!!


Spülen Sie die Brüste nach 12 Stunden GUT mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Tatsächlich müssen Sie alles abwaschen, was sich auf der Hähnchenbrust befindet.


Die Brust selbst wird steifer und dichter. Salz macht das Fleisch dicker.
Dann können Sie das Fleisch noch einmal leicht mit Pfeffer einreiben, Sie können auch mit gehacktem Knoblauch einreiben.
Um den oberen Teil der Brust röter zu machen, reiben Sie ihn großzügig mit Paprika ein. Ich habe mir kein solches Ziel gesetzt. Es ist deine Entscheidung.


Wickeln Sie das Fleisch in ein Käsetuch oder ein Baumwolltuch und kühlen Sie es MINDESTENS 12 Stunden lang. Ich empfehle, diese Zeit auf zwei oder drei Tage zu erhöhen! Ich habe die Brust mehr als 3 Tage in einem Waffeltuch im Kühlschrank aufbewahrt, dann ein Loch in die Brust gemacht, eine Schnur eingeführt und 2 Tage auf dem Balkon aufgehängt (in Gaze gewickelt, damit sich die Fliegen nicht hinsetzen). ).

Diese. Das Fleisch ist an einem Tag ab Garbeginn vollständig fertig. Je länger das Fleisch in Gaze (Handtuch) im Kühlschrank liegt, desto schmackhafter wird es meiner Meinung nach. Wenn Sie Trockenfleisch mögen, können Sie es bei Zimmertemperatur aufhängen und ein paar Tage trocknen lassen (besser in der Küche auf dem Sims aufhängen und öfter lüften).


vkusnodoma.com

Pizza macht satt und glücklich. Denn selbst wenn Sie nicht sehr hungrig sind und ein Stück heiße, saftige Pizza mit dem Geschmack von Peperoni, Käse und Tomatensauce vor sich haben, haben Sie keine Chance zu widerstehen. Und der wunderbare Stadtheld der sonnigen Halbinsel Sewastopol hat auch viele Lokale, die ihre Gäste mit wunderbarer Pizza versorgen. Das Leckerste, das Appetitlichste

Sie lieben Wurstwaren? Die meisten Menschen werden diese Frage mit Ja beantworten. Es ist sehr schwierig, eine solche Delikatesse abzulehnen. Aber wenn Sie immer noch nicht wissen, was roh gepökelte Hähnchenbrust ist und wie man sie zu Hause zubereitet, dann ist dieser Artikel für Sie.

Dies ist eine großartige Option für eine kalte Vorspeise, die am festlich gedeckten Tisch serviert und die Gäste überrascht werden kann. Getrocknete Hähnchenbrust kann sowohl ein eigenständiges Gericht als auch die Grundlage für Sandwiches sein. Gewürze und Kräuter, die während des Kochvorgangs hinzugefügt werden, verleihen ihm ein feines Aroma und einen leicht würzigen Geschmack.

Getrocknete Hähnchenbrust zu Hause ist sehr einfach zuzubereiten. Es werden nur wenige Zutaten benötigt, was über die Zeit nicht gesagt werden kann. Es ist notwendig, einige Tage vor der Feier mit der Zubereitung des Gerichts zu beginnen. Sie benötigen auf jeden Fall Frischhaltefolie, Gaze oder ein Handtuch und Küchenfäden (können durch normale, aber nicht dünne ersetzt werden). Gewürze wählen Sie nach Ihrem Geschmack. Hauptsache sie sind ausdrucksstark und duftend. Wenn Sie den Geschmack würziger machen möchten, fügen Sie Pfeffer hinzu. Wenn Sie eine helle gesättigte Farbe benötigen, verwenden Sie Paprika. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren Vorlieben ab.

Schritt für Schritt Videorezept

Zartes Knoblaucharoma

Knoblauch verleiht jedem Gericht einen erstaunlichen Geschmack. Daher ist es ratsam, daraus eine köstliche getrocknete Hähnchenbrust zu machen. Das Rezept ist einfach und erfordert ein Minimum an Zutaten.

Sie benötigen also zwei mittelgroße Hähnchenbrust, 4 kleine Löffel schwarzen Pfeffer, einen großen Löffel Paprika, zwei Esslöffel grobes Salz und zwei Knoblauchzehen. Wir wählen nur Qualitätsprodukte. Hähnchenbrust muss frisch, gekühlt und nicht gefroren sein. Davon hängt das Endergebnis ab.

Erster Schritt: Marinieren

Vor der Zubereitung der getrockneten Hähnchenbrust Salz, Paprika und gemahlenen Pfeffer mischen. Dies wird die Fleischmarinade-Mischung sein. Anschließend die Brust unter fließendem Wasser abspülen und gründlich abtrocknen. Ein Papiertuch eignet sich dafür hervorragend. Reiben Sie es dann mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz ein.

Wir machen es qualitativ, von allen Seiten. Wir legen die Brust in einen Behälter und bedecken ihn mit Frischhaltefolie. Wir stellen es für einen Tag in den Kühlschrank. Dabei gibt das Fleisch den zum Marinieren notwendigen Saft ab. Vergessen Sie nicht, die Stücke mehrmals am Tag zu wenden, damit sie mit einer Mischung aus Saft und Gewürzen gesättigt sind.

Die letzte Stufe

Hähnchenbrust aus dem Kühlschrank nehmen und gründlich abspülen. Trocknen Sie es mit einem Papiertuch. Das Fleisch sollte keine Gewürze mehr aufweisen und seine Konsistenz sollte dicht sein. Den Knoblauch hacken und über die Brüste reiben. Wickeln Sie jedes Stück in ein sauberes Tuch oder Gaze.

Ich habe es mindestens noch einen Tag in den Kühlschrank gestellt. Dann nehmen wir es heraus und binden es mit einem Faden zusammen und hängen es zum Trocknen auf. Es ist besser, wenn der Raum belüftet wird. Je länger das Fleisch trocknet, desto fester wird es. Als Ergebnis erhalten Sie Hähnchenbrust-Pastrami - ein getrockneter, schmackhafter Snack mit einem feinen Knoblaucharoma. Dies ist das einfachste Rezept.

zartes Fleisch

Das folgende Rezept ist originell, aber dieses Gericht gewinnt nur. Zartes und schmackhaftes Fleisch wird zu Ihrem kulinarischen Meisterwerk. Sie benötigen zwei oder drei Hähnchenbrust (600 Gramm), 200 Gramm Salz (etwa zwei große Löffel), 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer, 1,5 Esslöffel scharfer roter Pfeffer und 50 Gramm Cognac (kann durch jedes alkoholische Getränk ersetzt werden) . Salz zum Kochen nehmen wir groß und nicht jodiert. Seine Menge kann in Zukunft angepasst werden. Verwenden Sie dieses Rezept als Basis, aber wenn das Fleisch salzig erscheint, dann reduzieren Sie beim nächsten Mal die Menge dieser Zutat.

Kommen wir zum Kochen

Zunächst waschen wir die Brüste und entfernen alle Beläge und Knochen. Es ist wünschenswert, dass das Filet frisch ist, dann erhalten Sie eine sehr leckere getrocknete Hähnchenbrust. Alle Gewürze, Salz und Cognac separat mischen. Alkohol verleiht dem Fleisch einen ungewöhnlichen Geschmack und wirkt als gutes Konservierungsmittel. Reiben Sie die Brust gründlich mit der vorbereiteten Mischung ein. Es ist notwendig, dass die Gewürze das Fleisch gut einweichen, also reiben wir es stark. Dann legen wir die Brust in ein geeignetes Gefäß und decken sie mit Frischhaltefolie ab, die sie vor Witterungseinflüssen schützt.

Wir schicken das Werkstück für einen Tag an einen kühlen Ort. Während dieser Zeit mariniert es gut und nimmt das gesamte Aroma der Gewürze auf. Wenden Sie das Fleisch mehrmals täglich, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen. Am Ende des Tages nehmen wir die Brust heraus und waschen sie gut. Das Fleisch wird gesalzen, und zusätzliches Salz ist nicht erforderlich. Dann wischen wir es auch vorsichtig mit einem Papiertuch ab, da Feuchtigkeit auch überflüssig ist. Durch das Salzen wird das Fleisch sehr dicht. Dann die Oberfläche mit gehacktem Knoblauch und Pfeffer einreiben. Wir verwenden Paprika auch, um eine schöne getrocknete Hähnchenbrust zu machen. Das Rezept ist nicht kompliziert, aber die Zubereitung dauert einige Zeit. Wickeln Sie das Fleisch in ein Käsetuch und kühlen Sie es mindestens 12 Stunden lang. Besser ist es aber, wenn die Brust länger anliegt. Hängen Sie dann jedes Stück zum Trocknen auf.

Außergewöhnliche Aromen

Wie Sie wissen, verleiht jedes Gewürz oder Gewürz dem Gericht seinen ungewöhnlichen Geschmack und sein Aroma. Lassen Sie uns eine köstliche getrocknete Brust mit ein paar Gewürzen zubereiten. Nehmen Sie zwei Hähnchenfilets, 7-8 Esslöffel grobes Salz, einen kleinen Löffel Wacholder, die gleiche Menge schwarzen Pfeffer, Sternanis, eine halbe Orange, Piment, eine Prise trockenen Fenchel, einen großen Löffel Zucker, Lorbeerblatt und ein wenig adjika. Bereiten Sie die Brust vor, indem Sie die Membranen und Knochen entfernen. Drücken Sie dann den Saft einer halben Orange darauf.

Wir mahlen alle würzigen Gewürze in einem Mörser und mischen Salz und Zucker in einem separaten Behälter. Salz sollte ausreichen, um die gesamte Oberfläche des Fleisches zu bedecken. Wir nehmen einen geeigneten Behälter und gießen etwas Gewürze und Salz auf den Boden. Wir verteilen die Hähnchenbrust darin und schlafen mit Gewürzen und Salz darüber ein. Lassen Sie einige der Gewürze. Sie können das Fleisch ein wenig darin rollen und es in die Oberfläche einreiben. Nun die Schüssel mit einem Deckel oder einer Folie verschließen und einen Tag oder etwas länger zum Salzen stehen lassen. Während dieser Zeit absorbiert das Salz die gesamte Feuchtigkeit und macht das Fleisch dicht. Dann nehmen wir die Brust aus dem Behälter und waschen sie sehr sorgfältig, wobei wir das Salz und die Gewürze abwaschen. Anschließend das Fleisch gut abtrocknen. Mit den restlichen Gewürzen bestreuen und mit trockenem Adjika einreiben. Decken Sie das Fleisch mit einem Käsetuch ab und hängen Sie es zum Trocknen auf. Getrocknete Hähnchenbrust zu Hause ist aufgrund der großen Menge an Gewürzen sehr aromatisch.

asiatische Küche

Es ist kein Geheimnis, dass Jerky zu den Grundnahrungsmitteln der asiatischen Küche gehört. Hier wird mit großer Sorgfalt gekocht und es werden verschiedene Gewürze verwendet. Basturma oder getrocknete Hühnerbrust ist ein köstlicher, köstlicher Snack. Zum Kochen benötigen Sie 800 Gramm Hähnchenfilet, 400 Gramm Salz, ein paar Lorbeerblätter und Piment-Erbsen, einen halben kleinen Löffel Kreuzkümmel und Muskatnuss sowie Gewürze Ihrer Wahl. Je aromatischer die Gewürze sind, desto schmackhafter wird die getrocknete Hähnchenbrust.

Der Garvorgang ist ähnlich wie bei den vorherigen Rezepten. Wir reiben das zubereitete Fleisch mit Gewürzen ein und schicken es mindestens einen Tag an einen kalten Ort. Anschließend das restliche Salz entfernen und die Brust erneut mit Gewürzen einreiben. Danach schicken wir das Fleisch zum Trocknen. Dies kann auf mehrere Arten erfolgen. Hängen Sie es zuerst einfach in einen belüfteten Bereich und bedecken Sie es mit Gaze. Verwenden Sie zweitens einen speziellen Trockner. Drittens können Sie das Fleisch bei einer Temperatur von 40-60 Grad bei leicht angelehnter Tür in den Ofen stellen. Aber denken Sie daran, Fleisch sollte getrocknet und nicht gebacken werden. Das fertige Gericht in dünne Scheiben schneiden und auf eine Schüssel geben.

Sie können Hähnchenbrust mit sonnengetrockneten Tomaten servieren. Diese beiden Produkte ergänzen sich perfekt. Außerdem wird dünn geschnittenes Fleisch zur Herstellung von Sandwiches verwendet. Getrocknete Hähnchenbrust wird mit Gemüse und Kräutern kombiniert. Sie können damit auch Salate und andere Gerichte zubereiten. Aber die getrocknete Brust selbst ist bereits eine Delikatesse und Dekoration für jeden festlichen Tisch. Denken Sie daran, dass ein selbstgemachtes Produkt immer besser ist als ein im Laden gekauftes.

Duftende und zarte Hähnchenbrust gelangte „auf Zehenspitzen“ auf den täglichen Speiseplan unserer Familie. Das heißt, völlig unmerklich und plötzlich. Wieder einmal machte ich mir einen Sandwich-Snack und warf einen Blick auf die Zusammensetzung der nicht billigen und ziemlich leckeren Wurst. Nachdem meine Augen in ihre normale Position zurückgekehrt waren, wanderte die Wurst in den Mülleimer.

Ich habe Hüttenkäse mit Obst auf den Tisch gestellt. Und ich begann darüber nachzudenken, wie ich Würste aus dem Laden ersetzen könnte. Schließlich ist unsere Familie nicht nur eine Sandwich-Familie, aber wir können Fleisch nicht ablehnen. Gebackener Schinken kam mir sofort in den Sinn. Aber leckeres saftiges Fleisch kann schnell langweilig werden. Und ich hätte gerne weniger Ärger. Und dann erinnerte ich mich ans Trocknen. Hähnchenbrust trocknet schnell zu Hause. Das Fleisch ist zart und appetitlich. Was ist dann die Frage? Nein - Wurst lagern! Ja - duftende getrocknete Brüste!

Dies ist meine Lieblingsmethode, um Hühnchen zu Hause zu trocknen. Erstens, weil es schnell ist. Zweitens ist es absolut sicher. Und drittens ist es lecker. Überzeugt? Dann sind wir bereit!

Benötigte Zutaten:

hähnchenbrust (filet ohne knochen und haut) - 3 stk.

Tafelsalz - 2/3-1 TL oben ohne

Das Hähnchen (am besten selbstgemacht) gründlich waschen. Fett und Filme abschneiden. Das vorbereitete Filet mit Küchenpapier trocken tupfen.

Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Wenn Sie so viel Salz wie im Rezept angegeben hinzufügen, wird die Brust mäßig gesalzen. Ich habe fertiges Hühnergewürz verwendet. Es enthielt Kurkuma, Majoran, Paprika, schwarze und rote gemahlene Paprika, Oregano. Achten Sie darauf, Granulat oder frischen Knoblauch zu verwenden. Sie können Senf auch reiben. Massieren Sie das Filet, damit die Gewürze und das Salz tiefer in die Fasern eindringen. In ein Glas geben. schließen. Mindestens 3 Stunden kühl stellen. Besser - nachts. Schütteln Sie den Behälter gelegentlich, damit die Brust gleichmäßig mariniert.

Die marinierten Filets mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Backofenrost gut waschen. Installieren Sie es ganz oben im Ofen. Führen Sie ein Ende der Brust zwischen den Stangen hindurch. Stechen Sie das Fleisch mit einem Holzspieß oder mehreren Zahnstochern über den Rost. Das Huhn wird in schwebendem Zustand im Ofen fixiert, wodurch es gleichmäßig trocknen kann. Stellen Sie ein Tablett auf die unterste Ablage, um den Saft abzulassen. Ich hatte keinen Saft, aber es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen. Stellen Sie die Temperatur auf 60-80 Grad ein. Gebläse einschalten (falls vorhanden). Ich habe den konventionellsten Gasofen. Ich schaltete das minimale Feuer ein und öffnete die Tür. Die Hühnerbrust wurde 5 Stunden lang getrocknet. Und es hat einfach fabelhaft geschmeckt.

Sehr saftiges Innenhähnchen mit würzigem Aroma. Unglaublicher Snack!

Wie Trockenbrust zubereitet wird:

Ich empfehle dringend, nur Geflügel zu trocknen. Im Laden gekaufte ist nicht nützlicher als die gleiche Wurst. Bereiten Sie die Hähnchenbrust zum Trocknen vor. Sie benötigen lediglich ein „nacktes“ Filet ohne Haut und Knochen. Schneiden Sie die Fettadern ab. Das Huhn gut waschen. Mit Küchenpapier von allen Seiten trocken tupfen. Gießen Sie etwas Salz auf den Boden eines geeigneten Behälters. Hähnchen hineingeben. Gießen Sie das restliche Salz so ein, dass es die Brust vollständig bedeckt, wie auf dem Foto. Schließen Sie den Behälter. Oder mit Frischhaltefolie umwickeln. 24-48 Stunden in den Kühlschrank stellen. Saft wird auffallen. Es kann abgelassen und das Salz gewechselt werden. Oder einfach gelegentlich schütteln, damit die Brust gleichmäßig gesalzen wird. Während dieser Zeit wird es starrer. Nehmen Sie es bis zum Ende. Fällt nicht ab? So bereit. Je länger das Hühnerfleisch gesalzen wird, desto besser. Aber auch hier ist es wichtig, es nicht zu übertreiben. Selbst nach zwei Tagen wird es zu salzig, um es mit Genuss zu essen. Damit Sie sich also nicht mit einem „freundlichen leisen Wort“ an mein Rezept erinnern, waschen Sie das Salz ab und probieren Sie ein Stück vom Brustrand. Zu salzig? Tauchen Sie das Fleisch in gekochtes gekühltes Wasser. Decken Sie den Behälter ab. Und über Nacht kalt stellen. Ein Teil des Salzes sollte gehen. Wenn Ihnen der Salzgrad des Hähnchens zusagt, legen Sie das Fleisch einfach in ein trockenes Gefäß. 12-24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Zum Entspannen".

Bereiten Sie am nächsten Tag eine duftende Gewürzmischung zu. Achten Sie darauf, Knoblauch hinzuzufügen. Granuliertes Gewürz kann durch frisches ersetzt werden. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Damit wird die getrocknete Brust noch aromatischer. Verwenden Sie die restlichen Gewürze nach Geschmack oder verwenden Sie die im Rezept aufgeführten.

Reiben Sie die Brüste von allen Seiten.

Mit Gaze umwickeln. Mit Schnur oder Kochschnur zubinden. Im Kühlschrank aufhängen, sodass die Luft von allen Seiten über das Fleisch bläst. Wenn Sie es nicht aufhängen können, legen Sie es auf einen Teller. Wenden Sie das Huhn jedoch regelmäßig. Ich „vergesse“ einen köstlichen hausgemachten Snack für 5-6 Tage. Aber nach 2-3 Tagen kann man es schon versuchen.

Wickeln Sie das Leckere ab und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Fans von sehr trockenem Jerky können es im Backofen auf den Heißluftmodus bringen. Duftende Hähnchenbrust verlangt einfach nach Brot oder nach einem Teller mit Bier.

Getrocknete Hühnerbrust in Salzlake

Auf diese Weise gepökeltes Hähnchen ist sehr zart. Diejenigen, die flüssigem Rauch positiv oder neutral gegenüberstehen, können ihn der Sole hinzufügen. Es wird wie geräuchertes Fleisch aussehen. Aber es ist auch sehr lecker.

Einkaufsliste:

Hähnchenbrust - 600-800 g (2 mittlere Stücke)

gereinigtes Wasser - 1 l

Trockenfleisch ist eine Delikatesse, die noch nie als Billigprodukt galt. Als erster „Rohstoff“ dient dafür in der Regel hochwertiges Rindfleisch. Aber zu Hause können Sie versuchen, getrocknetes Hähnchenfilet zuzubereiten - es wird nicht weniger lecker, aber viel „preisgünstiger“. Dieses gewöhnliche kulinarische Wunder hat die Leute bereits den Spitznamen "Hähnchenlachs" erhalten.

Ein solches Hähnchenfilet mit eigenen Händen zu kochen, ist eine völlig mühsame Angelegenheit. Darüber hinaus werden Ihre Gäste angenehm überrascht sein zu erfahren, dass solch köstliches aromatisches Fleisch zu Hause gekocht und nicht in einem Geschäft gekauft wird. Ein unbestrittenes Plus dieses Produkts kann der „ökologischen Reinheit“ zugeschrieben werden: Anstelle von Konservierungsmitteln werden hier Alkohol (oder Wodka) und natürliche Gewürze verwendet - gemahlene Peperoni, französische Kräuter, Knoblauch, Salz und Zucker.

Hühnerfleisch muss überhaupt nicht gekocht werden. Rohes Fleisch wird durch den Kontakt mit Wodka genießbar.

Produkte:

Kochen. Gießen Sie alle aufgeführten Gewürze und Salz in den Teller.

Wodka einfüllen.

Mischen, bis eine homogene Aufschlämmung erhalten wird.

Spülen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es gut ab. Es ist besser, einen größeren Piepser oder Filet zu kaufen, die Proportionen des Rezepts sind für 2 Hähnchenfilets mit einem Gewicht von 500-600 g.

Das Filet auf allen Seiten mit einer Gewürzmischung mit Wodka bestreichen und vorsichtig in die Oberfläche der Hähnchenfilets einreiben. Legen Sie sie in einen wiederverschließbaren Behälter (Plastikbehälter). 6 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. In dieser Zeit die Filetstücke 3-4 mal auf die andere Seite wenden.

Nach 6 Stunden hat sich ziemlich viel Flüssigkeit im Behälter angesammelt.

Die Flüssigkeit muss abgelassen werden, und alle Gewürze sollten unter fließendem Wasser abgewaschen werden, damit nichts zurückbleibt. Sie werden feststellen, dass das Hähnchenfilet etwas dichter geworden ist. Trocknen Sie die Stücke mit Papiertüchern, reiben Sie sie mit gehacktem Knoblauch ein und legen Sie ein sauberes, in mehreren Schichten gefaltetes Käsetuch auf. Wickeln Sie das Filet fest in Gaze, binden Sie es mit einem Faden zusammen und hängen Sie es 24 Stunden lang am Batterierohr auf.

Nehmen Sie das getrocknete Hähnchenfilet nach einem Tag einige Stunden lang aus dem Kühlschrank und entfalten Sie dann die Gaze.

Und jetzt kann das getrocknete Hähnchenfilet, zuhause in 1,5 Tagen gegart, endlich am Tisch serviert werden.

P.S.: Wenn sich diese Meisterklasse für Sie als nützlich erwiesen hat, können Sie dem Autor "Danke" sagen, indem Sie einen Kommentar schreiben oder auf die Schaltfläche Ihres bevorzugten sozialen Netzwerks unter der Veröffentlichung klicken.

Die Fotos des Autors von Elena Selyun wurden bei der Gestaltung der Meisterklasse verwendet. Kopieren ist verboten!

Wir empfehlen auch Artikel zu lesen:
Prosciutto - getrocknete Delikatesse
Hausgemachtes Schmalz mit Knoblauch: Wie man es einlegt?
Carpaccio - italienische Geschmacksgeheimnisse

Unsere Familie liebt Paprika, also pflanzen wir sie jedes Jahr an. Die meisten Sorten, die ich anbaue, wurden von mir mehr als eine Saison lang getestet, ich baue sie ständig an. Und jedes Jahr versuche ich, etwas Neues auszuprobieren. Pfeffer ist eine wärmeliebende und eher skurrile Pflanze. Über Sorten- und Hybridsorten schmackhafter und ertragreicher Paprika, die bei mir gut wachsen, wird weiter diskutiert. Ich lebe in Zentralrussland.

Heimische Blumenzucht ist nicht nur ein faszinierender Prozess, sondern auch ein sehr mühsames Hobby. Und in der Regel gilt: Je mehr Erfahrung ein Züchter hat, desto gesünder sehen seine Pflanzen aus. Und was ist mit denen, die keine Erfahrung haben, aber Zimmerpflanzen zu Hause haben möchten - keine gestreckten, verkümmerten Exemplare, sondern schön und gesund, die sich nicht durch ihr Aussterben schuldig machen? Für Anfänger und Blumenzüchter, die nicht mit langjähriger Erfahrung belastet sind, erzähle ich Ihnen von den wichtigsten Fehlern, die leicht zu vermeiden sind.

Üppiger Käsekuchen in einer Pfanne mit Bananen-Apfel-Konfitüre ist ein weiteres Rezept für jedermanns Lieblingsgericht. Damit Käsekuchen nach dem Backen nicht herunterfallen, beachten Sie einige einfache Regeln. Erstens nur frischer und trockener Hüttenkäse, zweitens kein Backpulver und Soda und drittens die Dichte des Teigs - Sie können daraus formen, er ist nicht fest, aber biegsam. Ein guter Teig mit einer kleinen Menge Mehl kommt nur aus gutem Hüttenkäse heraus, und auch hier siehe den Abschnitt „zuerst“.

Es ist kein Geheimnis, dass viele Medikamente aus Apotheken in Sommerhäuser abgewandert sind. Ihr Einsatz erscheint auf den ersten Blick so exotisch, dass manche Sommerbewohner fast angefeindet wahrgenommen werden. Gleichzeitig ist Kaliumpermanganat ein seit langem bekanntes Antiseptikum, das sowohl in der Medizin als auch in der Veterinärmedizin Anwendung findet. In der Pflanzenproduktion wird eine Lösung von Kaliumpermanganat sowohl als Antiseptikum als auch als Düngemittel verwendet. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie Kaliumpermanganat im Garten und Gemüsegarten richtig einsetzen.

Schweinefleischsalat mit Pilzen ist ein ländliches Gericht, das oft auf dem festlichen Tisch im Dorf zu finden ist. Dieses Rezept ist mit Champignons, aber wenn Sie Waldpilze verwenden können, dann kochen Sie es unbedingt auf diese Weise, es wird noch schmackhafter. Sie müssen nicht viel Zeit für die Zubereitung dieses Salats aufwenden - legen Sie das Fleisch für 5 Minuten in einen Topf und weitere 5 Minuten zum Schneiden. Alles andere passiert fast ohne Beteiligung des Kochs - Fleisch und Pilze werden gekocht, gekühlt, mariniert.

Gurken wachsen nicht nur im Gewächshaus oder Wintergarten gut, sondern auch im Freiland. Gurken werden in der Regel von Mitte April bis Mitte Mai ausgesät. Die Ernte ist in diesem Fall von Mitte Juli bis zum Ende des Sommers möglich. Gurken vertragen keinen Frost. Deshalb säen wir sie nicht zu früh aus. Es gibt jedoch eine Möglichkeit, ihre Ernte näher zu bringen und zu Beginn des Sommers oder sogar im Mai saftige, hübsche Männer aus Ihrem Garten zu probieren. Es müssen nur einige Merkmale dieser Pflanze berücksichtigt werden.

Polissias ist eine großartige Alternative zu klassischen bunten und verholzten Sträuchern. Die verzierten runden oder gefiederten Blätter dieser Pflanze bilden eine auffallend festliche lockige Krone, während die eleganten Silhouetten und die eher bescheidene Natur sie zu einem hervorragenden Kandidaten dafür machen, die größte Pflanze im Haus zu sein. Größere Blätter hindern ihn nicht daran, Ficuses von Benjamin und Co. erfolgreich zu ersetzen. Außerdem bietet Poliscias viel mehr Abwechslung.

Kürbis-Zimt-Auflauf ist saftig und unglaublich lecker, ein bisschen wie Kürbiskuchen, aber im Gegensatz zu Kuchen ist er zarter und zergeht einfach auf der Zunge! Dies ist das perfekte süße Gebäckrezept für Familien mit Kindern. Kinder mögen Kürbis in der Regel nicht so gerne, aber Süßigkeiten sind ihnen egal. Süßer Kürbisauflauf ist ein leckeres und gesundes Dessert, das zudem sehr einfach und schnell zubereitet ist. Versuch es! Du wirst es mögen!

Eine Hecke ist nicht nur eines der wichtigsten Elemente der Landschaftsgestaltung. Es erfüllt auch verschiedene Schutzfunktionen. Wenn der Garten beispielsweise an eine Straße grenzt oder eine Autobahn in der Nähe vorbeiführt, dann ist eine Hecke ein Muss. "Grüne Wände" schützen den Garten vor Staub, Lärm und Wind und schaffen ein besonderes Komfort- und Mikroklima. In diesem Artikel betrachten wir die optimalen Pflanzen für die Erstellung einer Hecke, die den Standort zuverlässig vor Staub schützen kann.

In den ersten Wochen der Entwicklung brauchen viele Kulturen eine Spitzhacke (und nicht einmal eine), während andere eine „kontraindizierte“ Transplantation benötigen. Um beide zu "erfreuen", können Sie nicht ganz normale Behälter für Sämlinge verwenden. Ein weiterer guter Grund, sie auszuprobieren, ist Geld zu sparen. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie auf die üblichen Boxen, Töpfe, Kassetten und Tablets verzichten können. Und achten wir auf nicht traditionelle, aber sehr effektive und interessante Behälter für Setzlinge.

Gesunde Rotkohl-Gemüsesuppe mit Sellerie, roten Zwiebeln und roter Bete ist ein vegetarisches Suppenrezept, das auch an Fastentagen zubereitet werden kann. Für diejenigen, die sich entscheiden, ein paar zusätzliche Pfunde zu verlieren, rate ich Ihnen, keine Kartoffeln hinzuzufügen und die Menge an Olivenöl etwas zu reduzieren (1 Esslöffel ist genug). Die Suppe erweist sich als sehr aromatisch und dick, und beim Fasten können Sie eine Portion Suppe mit magerem Brot servieren - dann wird sie sättigend und gesund.

Sicherlich hat jeder schon einmal von dem beliebten Begriff „Hygge“ gehört, der aus Dänemark zu uns kam. Dieses Wort wird nicht in andere Sprachen der Welt übersetzt. Denn es bedeutet vieles auf einmal: Geborgenheit, Glück, Harmonie, spirituelle Atmosphäre ... In diesem nördlichen Land ist übrigens die meiste Zeit des Jahres bewölktes Wetter und wenig Sonne. Auch der Sommer ist kurz. Und das Glücksniveau ist gleichzeitig eines der höchsten (das Land belegt regelmäßig den ersten Platz im UN-Weltranking).

Fleischbällchen in Sauce mit Kartoffelpüree - ein einfacher zweiter Gang, inspiriert von der italienischen Küche. Ein bekannterer Name für dieses Gericht ist Fleischbällchen oder Fleischbällchen, aber Italiener (und nicht nur sie) nennen solche kleinen runden Schnitzel Fleischbällchen. Schnitzel werden zuerst goldbraun gebraten und dann in einer dicken Gemüsesauce gedünstet - es ist sehr lecker, einfach lecker! Hackfleisch für dieses Rezept ist für alle geeignet - Huhn, Rind, Schwein.