Schädliche Schokolade für den Körper. Magische Schokolade: Nutzen und Schaden, Zusammensetzung, Kaloriengehalt

Die Menschen sind es gewohnt zu denken, dass Schokolade keine Vorteile bringt. Geschädigte Zähne und Figur, Bluthochdruck und Blutzucker sind nur eine unvollständige Liste dessen, was beim Verzehr einer Delikatesse zu befürchten ist. Solche Aussagen haben nichts mit dunkler Schokolade zu tun. Sie können es jeden Tag essen und es wirkt sich positiv auf den Zustand Ihrer Haut und Haare, die Gehirnfunktion und das Nervensystem aus und verbessert sogar Ihre Figur. Um solche Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie die richtigen, leckeren Fliesen auswählen und sich an die akzeptable Norm halten.

Inhalt:

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von dunkler Schokolade

Im Gegensatz zu den meisten Süßigkeiten können auch Menschen mit Diabetes, Übergewicht und Stoffwechselstörungen dunkle Schokolade konsumieren. Der Vorteil des Produkts ist seine Fähigkeit, Stoffwechselprozesse zu normalisieren. Dies wird die Situation nicht nur nicht verschlimmern, sondern im Gegenteil auch zur Bewältigung des Problems beitragen. Die in der Leckerei enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe wirken sich positiv auf die Funktion des gesamten Körpers aus:

Das in dunkler Schokolade enthaltene Vitamin E wird als „Vitamin der Jugend“ bezeichnet. Es erhält die Schönheit und Elastizität der Haut und normalisiert die Hormonproduktion. Die Wirkung von Tocopherol wird mit der Wirkung von Progesteron gleichgesetzt, das für das weibliche Fortpflanzungssystem wichtig ist.
Vitamin B2 ist für die Aufrechterhaltung der Sehschärfe notwendig und an nahezu allen chemischen Prozessen im Körper beteiligt. Ohne sie ist die Produktion roter Blutkörperchen nicht möglich.
Nikotinsäure (Vitamin PP) ist ein wesentlicher Bestandteil der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, „reinigt“ die Blutgefäße und verhindert die Bildung von Cholesterin-Plaques.
Magnesium trägt zur Leistungssteigerung bei und verbessert Gehirnprozesse: Aufmerksamkeit und Gedächtnis. Zusammen mit Kalium, das auch in Schokolade ausreichend enthalten ist, ist es an der ordnungsgemäßen Funktion des Herzmuskels beteiligt.
Eisen verhindert die Entstehung einer Anämie und lindert deren Symptome: Schwindel, Verdunkelung der Augen, Blässe.
Fluorid und Kalzium tragen zur Stärkung von Knochen, Nägeln und Zähnen bei. Dunkle Schokolade ist eine hervorragende und schmackhafte Vorbeugung gegen Osteoporose.

Ein Stück dunkler Delikatesse kann Ihnen Kraft zurückgeben und Sie mit Energie versorgen. Alle in seiner Zusammensetzung enthaltenen wohltuenden Substanzen werden vom Körper schnell und vollständig aufgenommen.

Wohltuende Eigenschaften von dunkler Schokolade

Die Eigenschaften dunkler Schokolade hängen mit dem hohen Gehalt an Kakaobohnen zusammen, die Flavonoide enthalten. Hierbei handelt es sich um eine Art Antioxidantien, die die Entstehung vieler Gefäßerkrankungen verhindern, eine verjüngende Wirkung auf den gesamten Körper haben und den Hormonspiegel regulieren.

Kakaofrüchte wirken antimikrobiell und antibakteriell, beugen Munderkrankungen und Plaquebildung vor und lindern Zahnfleischbluten. Als Prophylaxe wird es in der offiziellen Medizin eingesetzt, um die Entstehung von Arteriosklerose und Anämie zu verhindern.

Enthält Theobromin, ein Koffeinanalogon, das an der Produktion des „Glückshormons“ Endorphin beteiligt ist. Flavonoide helfen, die Produktion von Stickoxid zu aktivieren, was die Durchblutung, auch im Gehirn, verbessert. Catechin schützt das Gewebe vor freien Radikalen. Dies verhindert die Entstehung von Krebszellen und schützt Herz und Blutgefäße vor Krankheiten.

Nährwert von dunkler Schokolade

Video: Ernährungsberaterin über die wohltuenden Eigenschaften von dunkler Schokolade

Anwendungen von Schokolade

Ernährungswissenschaftler haben eine spezielle Diät auf Basis dunkler Schokolade entwickelt. Sie dauert ein bis drei Tage und ist für einen gesunden Menschen konzipiert. Es wird darauf hingewiesen, dass Sie nach einer Schokoladendiät nicht nur zusätzliche Pfunde verlieren, sondern auch Ihr Aussehen verbessern, indem Giftstoffe entfernt und Stoffwechselprozesse normalisiert werden.

In einer Anmerkung: Fastentage werden mit dunkler Schokolade organisiert und helfen dabei, das Gewicht um jeweils bis zu 2 kg zu reduzieren. Um eine eintägige Diät durchzuführen, essen Sie eine 100-Gramm-Tafel hochwertiger dunkler Schokolade. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie sich nicht auf Flüssigkeiten beschränken, es ist erlaubt, Kaffee, schwarzen, grünen und Kräutertee ohne Zucker zu trinken. Eine solche Entladung kann höchstens alle 2 Wochen durchgeführt werden.

Auch in der Kosmetik wird dunkle Schokolade zur Herstellung straffender Gesichtsmasken verwendet. Schokoladenwickel helfen sehr effektiv bei der Bekämpfung von Cellulite und Dehnungsstreifen. Es ist kein Zufall, dass Schokoladenextrakte in vielen Haar-, Gesichts- und Körperpflegelinien enthalten sind.

Video: Kosmetologische Eingriffe mit Schokolade zu Hause

Bei der Auswahl sollten Sie dunkle Schokolade sorgfältig studieren: Ihr Nutzen und Schaden hängt direkt von ihrer Zusammensetzung ab. Je höher der Anteil an Kakaobohnen im Riegel ist, desto gesünder ist er. Der wahre Nutzen liegt in der Schokolade, deren Anteil an Kakaobohnen mindestens 70 % beträgt.

Die Zusammensetzung sollte keine Stärke oder Öl (insbesondere Palmöl) enthalten. Wenn sich ein weißer Belag bildet, bedeutet dies, dass die Lagerbedingungen nicht eingehalten wurden. Ein solches Produkt wird natürlich keinen Schaden anrichten, aber seine wohltuenden Eigenschaften gehen verloren.

Die Fliese sollte nicht in Ihren Händen schmelzen. Wenn nach einer Berührung geschmolzene Schokolade an Ihren Fingern zurückbleibt, deutet dies auf Verunreinigungen (möglicherweise nicht in der Zusammensetzung angegeben) und die geringe Qualität des Produkts hin.

Auch die niedrigen Kosten für dunkle Schokolade sollten Sie alarmieren. Wirklich hochwertige Schokolade hat einen ziemlich hohen Preis, aber sie ist diejenige, die Freude bereitet und am nützlichsten ist.

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Dunkle Schokolade hat praktisch keine Kontraindikationen. Es kann in angemessenen Mengen auch von Menschen mit Diabetes und Fettleibigkeit konsumiert werden. Allerdings ist auch hier der Kaloriengehalt von Bedeutung – 540 kcal pro 100 Gramm Produkt. Bei übermäßigem Verzehr sammeln sich gesunde Kohlenhydrate in Form von Fettdepots an.

Wer unter Schlafstörungen leidet, sollte dunkle Schokolade nicht übermäßig konsumieren, da das darin enthaltene Koffein eine tonisierende Wirkung auf den Körper hat. Es ist auch bei schweren Stoffwechselstörungen kontraindiziert.

Jede Schokolade ist ein potenzielles Allergen, daher sollten Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, sie mit Vorsicht essen. Während der Schwangerschaft sollte man sich auf ein kleines Stück Köstlichkeit beschränken, wenn man es wirklich möchte. Während der Stillzeit ist es besser, ein solches allergenes Produkt vollständig aus der Ernährung auszuschließen, da sonst der Körper des Kindes geschädigt werden kann.

11. August 2018

Viele Menschen nennen Schokolade eine wunderbare Medizin. Sein Nutzen und Schaden ist das Thema unseres Artikels. Lassen Sie uns herausfinden, welche Schokolade gesünder ist, wie viele Kalorien sie enthält und welche Kontraindikationen es für den Verzehr gibt.

Schokolade: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Wenn wir verschiedene Arten von Delikatessen vergleichen, gilt dunkle Schokolade als die wertvollste für den Körper, da sie 75 bis 99 Prozent Kakao enthält. Nutzen und Schaden einer solchen Delikatesse ändern sich, wenn bei der Herstellung von Schokolade verschiedene Geschmacksverstärker und Aromastoffe verwendet werden. Nur hochwertige Leckereien können therapeutische Eigenschaften haben.

Wer darf Schokolade essen? Ihr Nutzen und Schaden ist für Kinder, Erwachsene und ältere Menschen gleich.

Aufmerksamkeit! Sie dürfen nicht mehr als dreißig Gramm reine Schokolade pro Tag essen. Eine Überschreitung dieser Norm schadet Ihrer Gesundheit.

Nützliche Eigenschaften von Schokolade:

Es spielt die Rolle eines Antidepressivums. Schokolade hilft, Ihre Stimmung zu heben und der Entstehung von Depressionen vorzubeugen. Diese Delikatesse ist auch eine hervorragende Quelle für Lebendigkeit und Energie.
Wirkt vorbeugend gegen die Entstehung von Herzinfarkten sowie atherosklerotischen Manifestationen und Schlaganfällen. Diesen Effekt verleiht die Delikatesse den darin enthaltenen ätherischen Ölen. Sie verhindern, dass sich „schlechtes“ Cholesterin an den Gefäßwänden ablagert. Schokolade enthält außerdem viele Flavonoide, die das Zusammenkleben der Blutplättchen verhindern.
Schokolade ist ein Heilmittel gegen Herz- und Gefäßerkrankungen. Dieser Effekt wird durch Polyphenole erzielt, die die Durchblutung verbessern. Eine halbe Tafel Schokolade enthält so viele dieser Bestandteile wie ein Glas Rotwein.
Die Behandlung erhöht die Empfindlichkeit unseres Körpers gegenüber Insulin. Dadurch ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass Sie an Diabetes erkranken. Damit die Delikatesse, wie man sagt, wohltuend und nicht schädlich ist, müssen Diabetiker übrigens fruktosehaltige Schokolade essen.
Dieses Produkt ist in der Lage, unseren Körper vor dem Auftreten bösartiger Tumoren und der Entwicklung von Geschwüren zu schützen. Tatsache ist, dass Schokolade antioxidative Eigenschaften hat. Hier lässt es sich mit grünem Tee vergleichen. Es enthält Catechin, das dabei hilft, die Zahl freier Radikale zu reduzieren. Wissenschaftler aus Japan haben bewiesen, dass sich ein Mensch durch den Verzehr von vierzig Gramm guter Schokolade pro Tag vor Krebserkrankungen schützt. Wir möchten Sie daran erinnern, dass die Japaner als die gesündeste und langlebigste Nation gelten.
Dieses Dessert fördert die normale Gehirnfunktion und wirkt beruhigend auf das Nervensystem. Dies wird durch den Gehalt an Spurenelementen wie Kalium und Magnesium erreicht, die unsere Nerven stärken. Und Theobromin und Koffein sorgen für eine leicht tonisierende Wirkung.
Wer Schokolade isst, zeichnet sich durch ein hervorragendes Gedächtnis und eine erhöhte Aufmerksamkeit aus.
Ältere Menschen erkranken beim Verzehr von Schokolade seltener an Demenz.
Auch beim prämenstruellen Syndrom kann Schokolade Abhilfe schaffen. Zu diesem Zeitpunkt sinkt der Hormonspiegel und die Stimmung verschlechtert sich. Ein Schokoladengenuss wird dieses Problem problemlos lösen.
Schokolade wirkt auch vorbeugend gegen Erkältungen. Es hilft bei starkem Husten, wie Wissenschaftler aus Großbritannien bewiesen haben. Dunkle Schokolade lindert Entzündungen und lindert Halsschmerzen.
Schokolade hilft auch dem Verdauungssystem. Durch den Verzehr ziehen sich die Muskelwände des Darms gut zusammen und unser Körper verbessert auch die Aufnahme des in der Nahrung enthaltenen Zuckers. Tannin wirkt leicht abführend und entfernt giftige Bestandteile.

Auf eine Anmerkung! Der Energiewert von Schokolade ist recht hoch. Einhundert Gramm enthalten fünfhundert Kilokalorien. Und Zusatzstoffe wie Nüsse, Rosinen, kandierte Früchte erhöhen nur den Kaloriengehalt der Leckerei.

Der Schaden von Schokolade für den menschlichen Körper macht sich bemerkbar, wenn man sie im Übermaß verzehrt. Es gibt auch eine Reihe von Kontraindikationen für den Verzehr solcher Köstlichkeiten.

Kontraindikationen und Einschränkungen:

Leberkrankheiten;
beeinträchtigte Stoffwechselprozesse;
Übergewicht;
Diabetes (für Menschen mit dieser Krankheit gibt es alternative Süßigkeiten, die keinen Zucker enthalten).

Bitterschokolade sollte Kindern nicht gegeben werden. Und der Geschmack dieser Süße wird ihnen wahrscheinlich nicht gefallen.

Sieben Fakten über Schokoladenleckereien:

Der Schaden von Kinder Surprise-Schokolade liegt in der Zusammensetzung ihrer Bestandteile. Es enthält viel künstliches Sojalecithin sowie pflanzliche gesättigte Fette.
Der Nutzen und Schaden von Sojaschokolade hängt von der Menge ihres Verzehrs ab. Es wird nicht empfohlen, diese Delikatesse häufig zu essen. Wichtig ist vor allem, dass die Zusammensetzung natürliches Sojalecithin enthält.
Kann man nachts Schokolade essen? Wird ein solches „Abendessen“ Ihrer Figur schaden oder nützen? Vor der Nachtruhe ist es besser, ein Stück der bitteren Köstlichkeit zu essen, sie wird vom Körper schneller aufgenommen und lagert sich nicht als Fett an der Taille ab.
Milchschokolade hat die gleichen Vor- und Nachteile wie ihr bitterer „Bruder“. Der Unterschied in den Eigenschaften hängt von den der Leckerei hinzugefügten Komponenten ab.
Diabetiker dürfen Schokolade mit Stevia essen. Der Nutzen und Schaden einer solchen Delikatesse ist für jeden von Interesse, bei dem eine solche Krankheit diagnostiziert wurde. Die gute Nachricht ist, dass diese Schokolade viele nützliche Eigenschaften hat und ihr Schaden minimal ist, und das nur, wenn Sie bestimmte Bestandteile individuell nicht vertragen.
Spanische Wissenschaftler, die untersuchten, ob Schokolade schädlich oder nützlich für die Leber ist, fanden heraus, dass diese Süße eine heilende Wirkung auf unser wichtigstes Filterorgan hat. Es stimmt, wir sprechen von dunkler Schokolade.
Schokoriegel können schädlich sein, wenn ihnen Geschmacksverstärker und Aromen zugesetzt werden.

Auf eine Anmerkung! Manche halten Schokolade für die Ursache von Akne, Pickeln und anderen Hautproblemen. Dies ist jedoch nicht der Fall. Hautbeschwerden sind eine Folge ungesunder Ernährung und Schokoladenbonbons spielen dabei nur eine unterstützende Rolle.

Jeder kennt die Lieblingsspeise vieler Kinder und Erwachsener – Schokolade. Es wird in einer solchen Vielfalt angeboten, dass sich viele fragen, welche Auswirkungen es auf den Körper hat. Moderne Riegel unterscheiden sich stark von denen, die vor dreißig Jahren hergestellt wurden, aber auch die heutigen Schokoriegel können dem Menschen Nutzen und Schaden bringen.

Chemische Zusammensetzung von Schokolade

Schokolade wird aus den Samen des Kakaobaums hergestellt, der in den Tropen wächst. Sie ist sehr ertragreich und nicht wählerisch, daher kann Schokolade zu recht günstigen Preisen erworben werden. Dennoch teilten die Hersteller die Sträucher in zwei Gruppen ein, von denen die erste edle und die zweite Verbrauchergruppe ist. Die erste Sorte kostet ein Vielfaches und hat einen delikaten und tadellosen Geschmack. Das zweite ist günstiger, kommt in größeren Mengen und ist geschmacklich nicht so angenehm. Daher kann sich die chemische Zusammensetzung echter Schokolade stark von der in Lebensmitteln verwendeten unterscheiden.

Nährwert des Produkts:

Proteine – 6,2 g;
Kohlenhydrate – 48,2 g;
Fette – 35,4 g;
Ballaststoffe – 7,4 g;
Wasser - 0,8 g.

Die Vorteile von Schokolade für den menschlichen Körper

Echte gesunde Schokolade enthält verschiedene Elemente, die helfen, Stress abzubauen und Ihre Stimmung zu verbessern. Es stimuliert die Freisetzung von Endorphinen ins Blut und hält den menschlichen Körper in Form. Die nützlichste Sorte gilt als bitter, da sie die maximale Menge an Kakaopulver enthält. Er kann:

Kopf hoch;
das Altern verlangsamen;
vor Fettleibigkeit und Diabetes schützen;
den Gewichtsverlust fördern;
normalisieren das menschliche Herz-Kreislauf-System.

Wenn dunkle Schokolade mit Nüssen, Keksen oder Fruchtfüllungen versetzt wird, verliert sie ihre wohltuenden Eigenschaften. Milch enthält zu 50 % keine Vitamine aus dem Kakaobaum und weiße Milch ist überhaupt nicht gesund, da sie kein Kakaopulver, sondern nur dessen Öl enthält. Kinder essen beispielsweise sehr gerne unnatürliche Produkte und entziehen sich dadurch mögliche Vitamine. Unnatürlich schmeckt besser und man kann nichts dagegen tun.

Dunkle Schokolade – Nutzen und Schaden

Jeder kennt dunkle Schokolade, deren Nutzen und Schaden gleich verteilt sind. In moderaten Dosen kann es aufgrund seines hohen Gehalts an ätherischen Ölen helfen, angesammeltes Cholesterin zu bekämpfen. Bei starker geistiger Arbeit helfen 50 Gramm Delikatesse, die Gehirnaktivität positiv zu stimulieren und Schläfrigkeit und Apathie zu vertreiben.

Es enthält eine harmonische Konzentration an Phosphor, Kalzium, Antioxidantien und Magnesium, und wie Sie wissen, benötigt unser Körper diese Bestandteile fast ständig. Dunkle Schokolade, die gleichermaßen Nutzen und Schaden hat, sollte in Maßen konsumiert werden. Dies ist eine der wichtigsten Regeln, um den Körper nicht zu schädigen. Vergessen Sie nicht die allergischen Reaktionen bei Menschen mit persönlicher Unverträglichkeit und Diabetes. Bei diesen Erkrankungen wird der Schokoladenkonsum auf ein Minimum beschränkt.

Weiße Schokolade – Nutzen und Schaden

Erst 1930 begannen die Menschen, sich dieser Delikatesse hinzugeben. Der weißen Variante fehlt Kakaopulver, dafür wird es harmonisch durch Kakaobutter und Milchproteine ersetzt. Seit vielen Jahren wird darüber diskutiert, ob Milchschokolade nützlich oder schädlich ist. In diesem Fall ist alles klar – nur ein mäßiger Verzehr dieses Produkts bringt Vorteile.

Ein großer Vorteil der weißen Schokolade ist, dass sie auch von Menschen mit einer Allergie gegen Kakaopulver verzehrt werden kann. Zu den negativen Eigenschaften gehört ein hoher Kaloriengehalt, selbst in einem kleinen Leckerbissen. Eine hohe Zuckermenge erhöht den Glukosespiegel, was die Durchblutung beeinträchtigt oder die Blutgefäße erweitert. Diese Probleme treten jedoch nur auf, wenn die Tagesnorm stark überschritten wird.

Die Vorteile von Milchschokolade

Absolut jede Schokolade hebt Ihre Stimmung und gibt Ihnen Energie, und Milchschokolade ist da keine Ausnahme. Die Vorteile von weißer Schokolade liegen vor allem in ihrem delikaten Geschmack, der die Bitterkeit von Kakaobohnen vollständig eliminiert. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Bestandteile schaden dem Körper bei maßvollem Verzehr nicht, sondern sorgen im Gegenteil für folgende positive Prozesse:

Ölsäure, Linolensäure und Stearinsäure wirken sich positiv auf das Erscheinungsbild der Haut aus und füllen sie mit Energie.
Tannin wirkt entzündungshemmend und Koffein verbessert die Durchblutung.
Kosmetikerinnen empfehlen Masken mit weißer Schokolade bei Akne, trockener Haut, Schuppenbildung und fettigem Glanz.

Schokolade zum Abnehmen

Naschkatzen werden auf diese Weise sehr gerne abnehmen, aber wie oben beschrieben kann Schokolade, deren Nutzen und Schaden auf einem schmalen Grat liegen, kein ausschließlich diätetisches Produkt sein. Dies gilt insbesondere für Milch- und weiße Schokolade. Zum Abnehmen gibt es mittlerweile speziell entwickelte Riegel, deren Kaloriengehalt auf ein Minimum beschränkt wird. Sie können Süßigkeiten ersetzen, ohne Ihrer Figur zu schaden.

Manche Menschen konsumieren beim Abnehmen dunkle Schokolade und verwässern dadurch ihre Ernährung. Dies wird als völlig akzeptabel angesehen, da sich die Stimmung nach der Einnahme deutlich verbessert und das Risiko eines ungeplanten Ausstiegs aus der Diät verschwindet. Die Hauptsache ist, den Verbrauch zu kontrollieren. Ernährungswissenschaftler raten beispielsweise, eine Tafel Schokolade einen Monat lang aufzuteilen und alle zwei Tage ein Stück zu essen.

Diät mit dunkler Schokolade

Eine eher spezielle Methode zum Abnehmen, die alle Lebensmittel außer Schokolade ausschließt. Es wird empfohlen, einen Riegel auf drei Mahlzeiten aufzuteilen und zwischendurch viel Wasser zu trinken. Es dauert sieben Tage und kann danach erst nach drei Monaten wiederholt werden. Sie können damit bis zu sieben Kilogramm Gewicht verlieren, in den ersten drei Tagen verliert ein Mensch eineinhalb Kilogramm pro Tag.

Es ist erwähnenswert, dass der Ausstieg aus einer solchen Diät sehr vorsichtig sein muss, da sonst die verlorenen Pfunde mit Freunden zurückkehren. Zunächst müssen Sie auf fetthaltige und ungesunde Lebensmittel verzichten und frisches Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen. Mit anderen Worten: Nach der ersten Diät folgt eine zweite, weniger strenge, aber dennoch Diät. Vergessen Sie nicht, sich körperlich zu betätigen, sonst verliert Ihre Haut ihre Elastizität und sieht schlechter aus.

Schokoladenwickel zur Gewichtsreduktion

Viele Schönheitssalons führen solche Eingriffe schon seit vielen Jahren durch, aber heutzutage können Sie Körperpackungen selbst und zu Hause durchführen. Die Vorteile von dunkler Schokolade wirken sich nicht auf den schnellen Gewichtsverlust aus, sondern beseitigen Cellulite und Orangenschale. Die Volumina gehen nach und nach zurück und in etwa 10 Eingriffen können Sie etwa zwei Kilogramm abnehmen.

Bevor Sie Schokolade auf Ihre Haut auftragen, sollten Sie unbedingt einen Allergietest durchführen. Im Wasserbad geschmolzene dunkle Schokolade wirkt entspannend, strafft die Haut und macht sie zarter. Experten raten, nach dem Einwickeln warme Hosen anzuziehen und sich mindestens zwei Stunden lang auszuruhen. Spülen Sie die Zusammensetzung anschließend mit warmem Wasser ab.

Gemeinsame Forschungsarbeit

Erstellt von: Schülern der 4. Klasse

Thema : „Schokolade: Schaden oder Nutzen?“

Art der Forschungsarbeit : experimentell - kreativ

kurz

Aufsicht: Nadezhda Dmitrievna Khokhlan, Grundschullehrerin, Kategorie 1

Suly – Station Grundschule

Bezirk Timiryazevsky

Region Nordkasachstan 2014

Inhalt

Einführung

Geschichte der Schokolade

Wie wird Schokolade hergestellt?

Schokolade für die Gesundheit

Diese schlechte Schokolade

Arten von Schokolade

Abschluss

Literatur

Anwendung

Einführung

Ich liebe Schokolade sehr. Dies ist eine der beliebtesten Delikatessen. Wenn wir jeden Tag in den Laden kommen, sehen wir in den Regalen eine große Auswahl an Schokolade. Wir haben uns gefragt, welche Schokolade Erwachsene und Kinder mögen? Ist diese Behandlung schädlich oder nützlich? Die Umfrage fügte noch mehr Fragen hinzu und wir begannen, die Literatur über Schokolade zu recherchieren.

Unter der Hülle und Folie

Schokolade ist mein Favorit.

Und ich raschle fröhlich – ich habe es eilig

Iss es wirklich

Schokolade – ein Süßwarenprodukt auf Basis von Kakaobutter, das aus der Verarbeitung von Kakaobohnen – den Samen des Schokoladenbaums – entsteht.

Schokoladenprodukte enthalten aromatische Zusatzstoffe: Kaffee, Alkohol, Cognac, Vanillin, Pfeffer. Lebensmittelzusatzstoffe: Rosinen, Nüsse, Waffeln, kandierte Früchte oder Füllung.

Der Zweck der gemeinsamen Forschung:

Untersuchung der positiven und negativen Auswirkungen von Schokolade auf den menschlichen Körper.

Aufgaben:

1 Erfahren Sie mehr über die Geschichte der Schokolade

2 Erfahren Sie mehr über die Schokoladensorten und ihre positiven und negativen Eigenschaften

3 Führen Sie eine Umfrage unter Kindern und Erwachsenen durch

4 Finden Sie die Geschmackspräferenzen der Schüler heraus

Studienobjekt: Schokolade

Gegenstand der Studie : Informationen über Schokolade

Forschungsmethoden : Präsentation, Analyse, Synthese, Befragung, Essay, kreative Arbeit

Hypothese: Ich glaube, dass Schokolade gesund ist und die menschliche Gesundheit nicht beeinträchtigt, wenn sie in Maßen konsumiert wird.

Wir halten das Forschungsthema für studienrelevant, da Schokolade ein beliebtes Lebensmittelprodukt ist. Schokolade ist für Kinder sehr nützlich. Sie können nicht ohne ihn leben. Es wird auch zur Herstellung von Desserts und Süßwaren verwendet. Beim Sammeln von Informationen über Schokolade wurde deutlich, dass sie eine eigene Geschichte hat. Tausende Jahre später sagen wir diesen Menschen Danke für dieses köstliche Produkt.

Geschichte der Schokolade

In Afrika, an der Goldküste, verstecken sich im Schatten riesiger Kokospalmen kleine Bäume – starke – vor der Sonne. An ihren Zweigen hängen gurkenähnliche Früchte. Die Früchte enthalten bohnengroße Samen. Das sind Kakaobohnen. Papageien und Affen fressen gerne daran. Der Schokoladenbaum wurde verehrt und aus seinen Samen wurde ein wunderbares Getränk hergestellt, das die Kraft eines Menschen wiederherstellte. In Europa erschienen die ersten Kakaobohnen dank Christoph Kolumbus, der ein Rezept für Süßigkeiten aus Mexiko mitbrachte. Nach einiger Zeit tauchten Kakaobohnen am Hofe des Königs von Frankreich auf und verbreiteten sich dann in ganz Europa. Im 17. Jahrhundert entdeckten Wissenschaftler medizinische EigenschaftenSchokolade . Schokolade Es wird bei vielen Krankheiten empfohlen und fördert die Langlebigkeit.

Im 18. Jahrhundert wurden in Frankreich die ersten Konditoreien eröffnet, in denen die Besucher mit einem Schokoladengetränk verwöhnt wurden.

Schokolade hatte nicht sofort das Aussehen, in dem wir es gewohnt sind, ihn zu sehen. Im Jahr 1819 wurde die erste Tafel Schokolade der Welt hergestellt. Hersteller auf der ganzen Welt begannen, mit dem neuen Produkt zu experimentieren. Dazu kamen Nüsse, Honig, kandierte Früchte und Milch.

Die Entstehung der Schokolade

Wie wird es gemacht? Mit Kakaobohnen passieren Abenteuer. Zunächst werden sie für den Geschmack gründlich frittiert. Wenn sie frittiert sind, klingelt der Alarm.

Anschließend zerkleinert und mahlt die Brech- und Sortiermaschine die Bohnen und verarbeitet sie zu Grieß. Das Getreide landet in der Mühle. Aus zu feinen Körnern gemahlenen Kakaobohnen wurde Öl gepresst. Zucker, Milch und andere Medikamente werden hinzugefügt. Es blieb nur noch, drei Tage lang zu stehen. Und dannSchokolade werden schmackhaft und aromatisch. Kann lange gelagert werden.

Heute für Menschen auf der ganzen WeltSchokolade bleibt eine der beliebtesten Delikatessen, ein purer Genuss, der Kindern Freude und Spaß bereitet.

Schokoladensorten nach Zusammensetzung:

Schwarz bitter aus geriebenem Kakao

Weiß aus Kakaobutter und Milchpulver.

Diabetiker Schokolade ist für Diabetiker gedacht. Süßstoffe statt Zucker.

Porös Schokolade wird im Vakuum hergestellt

Schokolade für die Gesundheit

In Schokolade enthaltene Antioxidantien halten das Herz und die Blutgefäße gesund.

-- Schokolade produziert Glückshormone.

Beeinflusst die Verbesserung der Stimmung.

-- Schokolade nützlich für Kinder für Sport und geistige Arbeit

Es hat eine belebende Wirkung auf den Menschen, es ist eine Energiequelle.

-- Schokolade stillt schnell den Hunger

Schaden durch Schokolade

Von ÜberbeanspruchungSchokolade Karies entsteht

Der Übeltäter von Übergewicht,Schokolade führt zu Fettleibigkeit

ZU Schokolade daran kann man sich gewöhnen

Es ist bereits im frühen Kindesalter und in großen Mengen schädlich

Zusammenfassung der Studie

Das Projekt richtet sich an Grundschüler und deren Eltern.Schokolade- Dies ist eine Delikatesse nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene. Aber nur wenige wissen, wie und wo es auftauchte, welchen Nutzen und Schaden es hat. Während der Arbeit führen die Studierenden eine Umfrage zum Projektproblem durch, analysieren Materialien aus verschiedenen Quellen, lernen den Prozess der Schokoladenherstellung kennen, erfahren, welche Schokoladensorten es gibt und zeigen die wohltuenden und schädlichen Eigenschaften von Schokolade auf. Als Ergebnis des Projekts müssen Studierende herausfinden, ob Schokolade schädlich oder gesund ist.

Wir haben eine Umfrage unter Schülern, Lehrern und Eltern durchgeführt.

Anhang 1

Fragebogen für Studierende

1 Magst du Schokolade?

2 Nutzen oder Schaden von Schokolade?

3 Woraus besteht Schokolade?

4 Welche Schokolade schmeckt Ihrer Meinung nach besser?

Fragebogen für Eltern

1 Gibt Schokolade Kraft und Vitalität?

2 Halten Sie Schokolade für gesund?

3 Ist Schokolade schädlich für die Zähne?

4 Welche Schokolade mögen Ihre Kinder?

Nach der Analyse der Fragebögen (Anhang 1) und der kreativen Arbeiten der Schüler (die Collage „Meine Schokoladenwelt“, ein Wettbewerb aus Schokoladenpapier und Vierzeilern (Anhang 2)) stellten wir fest, dass sowohl Erwachsene als auch Kinder Schokolade lieben.

Ergebnisse unserer Fragebögen

58 Personen nahmen teil (Schüler, Eltern, Lehrer)

Fragen ja nein

Magst du Schokolade? 52 6

Halten Sie Schokolade für gesund? 49 9

Ist Schokolade für den Menschen schädlich? 11 47

Abschluss

Wir haben diese für uns selbst gemacht Schlussfolgerungen

Ist Schokolade der Auslöser für Übergewicht? - Bis zu einem gewissen Grad

Gibt Schokolade Energie? - Ja

Ist es in der frühen Kindheit schädlich? - Ja

Schokolade Hat es eine positive Wirkung auf die Gesundheit der Menschen? - Ja

Beliebig Schokolade Enthält es neben Weiß auch Kakao? - Ja

Unser Hypothese Es wurde bestätigt, dass Schokolade gesund und lecker ist, wenn sie in Maßen konsumiert wird.

Der höchste Koffeinanteil ist in dunkler Schokolade enthalten.Schokolade - nicht nur eine appetitliche Delikatesse, sondern auch ein sehr nahrhaftes und kalorienreiches Produkt. Es ist unverzichtbar, wenn Sie schnell Kraft- und Energiereserven wiederherstellen müssen. INSchokolade Es muss Kakao sein. Kinder lieben Schokolade jeglicher Art.

Mäßiger GebrauchSchokolade in Lebensmitteln schadet der menschlichen Gesundheit nicht.

Essen Sie Schokolade in Maßen !

Mit Schokolade kann man befreundet sein.

Essen Sie in Maßen und seien Sie vorsichtig.

Zum Lernen, zum Spaß,

Für gute Laune!

Gute Besserung!

Literatur:

1 Magazin „Murzilka“. Gesunder Genuss. 2001

2 Internet. Wikipedia

3. Enzyklopädie eines Schokoholikers. Gebrauchsanweisung.

4. „Charlie und die Schokoladenfabrik“

5. „Rezept für Schokoladenprodukte und Kakaopulver.“

Anlage 2

Unsere Vierzeiler

Diese köstliche Schokolade

Jeder isst gerne ein Stück

Ich habe es einfach gegessen und plötzlich

Er wurde für mich wie ein wahrer Freund

Ich bin mit Schokolade befreundet.

Ich werde jeden behandeln.

Lauf schnell hoch,

Schneller, mutiger!

Sport braucht Schokolade

Man versteht sich sofort mit ihm.

Du überholst jeden wie der Wind

Mit dem Auto, mit dem Moped !

Oft denken Menschen nicht darüber nach, ob Schokolade gesund oder schädlich ist, da sie sie gerne essen und den wunderbaren Geschmack genießen. Manche genießen es lieber morgens oder als Nachmittagssnack, manche lieber abends, daher ist es ratsam zu verstehen, wie es sich auf den menschlichen Körper auswirkt. Laut Ärzten nützt dunkle Schokolade viel mehr, als dass sie schadet. Es ist auch wichtig zu berücksichtigen, dass es das Immunsystem perfekt stärkt und die Stimmung verbessert. Sie sollten sich also nicht eines solch erstaunlichen Produkts entziehen.

Vorteilhafte Funktionen

Wenn Sie die Vorteile dunkler Schokolade kennen, können Sie sie bedenkenlos essen, jedoch in angemessenen Grenzen. Jeder weiß, dass Schokolade Luxus, Reichtum und Wohlstand symbolisiert. Diese Delikatesse ist einzigartig, weil sie besondere heilende Eigenschaften hat. Es kann nicht nur drinnen, sondern auch draußen verwendet werden. Es ist sehr lecker, erschwinglich und aromatisch und lässt niemanden gleichgültig.

Welche Vorteile hat jedermanns Lieblingsschokolade? Erstens hat es eine belebende Wirkung, was auf das Vorhandensein von Kakaobohnen in der Zusammensetzung hinweist. Es ist wichtig zu beachten, dass ein kleines Stück dunkle Schokolade Müdigkeit und Kraftverlust lindern und die Gehirnaktivität anregen kann. Allerdings sollte danach gegessen werden, da sonst die Wirkung nicht allzu lange anhält.

Bitterbitterschokolade, deren Vor- und Nachteile in der Medizin bekannt sind, verbessert den Verdauungsprozess und die Leberfunktion und lindert Herzschmerzen. Wenn wir seine Verwendung in der Kosmetik betrachten, wird es für Massagen, Packungen und Masken verwendet. Am besten ist es jedoch, von innen heraus zu heilen! Kakaobohnen enthalten spezielle Substanzen, die Gehirnchemikalien, nämlich Neurotransmitter, produzieren können.

Vorteile von dunkler Schokolade für den menschlichen Körper:

positive Wirkung auf die menschliche Haut, da es sich um ein luxuriöses Naturkosmetikelement handelt;
beteiligt sich an der Hautregeneration, heilt Verbrennungen und Hauterkrankungen;
hat eine stimulierende Wirkung auf die Haarfollikel, fördert deren Wachstum, stärkt und erhält einen gesunden Zustand;
minimale Kontraindikationen für die Verwendung;
Kakao ist ein diätetisches Produkt und kann daher während einer Diät verzehrt werden.
spielt eine wichtige Rolle im Leben von Sportlern und Fitnesssportlern;
Ein wunderbares Mittel zur Vorbeugung von Herz- und Gefäßerkrankungen. Wenn Sie fünf Jahre lang 40 Gramm pro Tag essen, verbessert sich die Aktivität des Herzmuskels;
normalisiert den Hämoglobin- und Cholesterinspiegel;
Dies ist das beste und großzügigste Lager an aktiven Antioxidantien, die der Onkologie vorbeugen.
das Produkt ist reich an Jod, Zink, Chrom und Magnesium sowie verschiedenen Mineralien;
Verbessert das Wohlbefinden deutlich und regt die Gehirnaktivität an.

Wofür ist dunkle Schokolade sonst noch gut? Darüber hinaus gilt diese Delikatesse als wirksames Präbiotikum, das die Verdauung von Nahrungsmitteln unterstützt. Sie synthetisieren die lebenswichtige Aktivität einer gesunden Darmflora. Wenn ein Präbiotikum in den Darm eindringt, stimuliert es das Wachstum und die Entwicklung gesunder Bakterien, hauptsächlich Bifidobakterien und Laktobazillen.

Die Vorteile von Schokolade für den männlichen und weiblichen Körper

Wenn Sie regelmäßig echte dunkle Schokolade essen, werden sich die Vorteile sehr schnell bemerkbar machen. Der Haupteffekt, der beobachtet werden kann, sind günstige Veränderungen im Sexualleben von Frauen und Männern. Die Delikatesse kann die Libido beeinflussen, die Potenz verbessern und Erkrankungen des Fortpflanzungssystems vorbeugen.

Trotz der enormen Vorteile sollten Sie das Produkt nicht missbrauchen, sonst können Sie mit Übergewicht und Fettleibigkeit dafür bezahlen. Um einer Übergewichtsbildung vorzubeugen, müssen Sie kleine Portionen Süßigkeiten zu sich nehmen, und zwar eine begrenzte Menge pro Tag.

Mithilfe hochwertiger Schokolade können Sie Müdigkeit, Apathie und Depressionen schnell überwinden. Dank ihm können Frauen lange Zeit attraktiv, schön und jung bleiben. Dies liegt daran, dass seine reichhaltige Zusammensetzung verschiedene Antioxidantien enthält, die der Faltenbildung im Gesicht vorbeugen.

Laut wissenschaftlicher Forschung wird Ihr Blutdruck wiederhergestellt, wenn Sie dreimal pro Woche dunkle Schokolade essen. Die Durchblutung verbessert sich, wodurch die Bildung von Blutgerinnseln verhindert wird. Die regelmäßige Anwendung des Leckerbissens hilft, Arteriosklerose, also dem Prozess der Arterienverkalkung, vorzubeugen.

Eine wichtige Wirkung wird auf das menschliche Gehirn ausgeübt, da die Durchblutung dieses Organs und des Herzmuskels zunimmt. Es kommt zu einer Verbesserung der kognitiven Funktion, wodurch das Risiko eines Schlaganfalls und eines Herzinfarkts verringert wird. Schokolade und Kakaobohnen enthalten Phenylethylamin; es wird vom menschlichen Gehirn in Zeiten der Liebe produziert. Dadurch kann sich ein Mensch glücklich fühlen.

Schützt vor Typ-2-Diabetes, kontrolliert den Blutzucker und trägt dazu bei, die Blutgefäße elastisch und gesund zu halten. Die in dunkler Schokolade enthaltenen Flavonoide reduzieren den Insulinbedarf, sodass die Zellen viel besser funktionieren. Das Produkt hat einen relativ niedrigen glykämischen Index, sodass es keinen Anstieg des Blutzuckers hervorruft.

Die Delikatesse gilt als reichhaltiger Vorrat an Antioxidantien, die den menschlichen Körper vor freien Radikalen schützen. Solche Radikale wiederum schädigen die Zellen und lösen oxidative Prozesse aus. In Anbetracht dieser Informationen beschleunigen solche Radikale das Altern und provozieren Krebs.
Die Delikatesse enthält , das den Zahnschmelz stärkt. Dank dieser Eigenschaft wird das Kariesrisiko verringert. Darüber hinaus hilft Theobromin, Husten zu lindern.

Wichtig! Die Vorteile von dunkler Schokolade sind möglich, wenn Sie sie in begrenzten Mengen essen. Deshalb besteht keine Notwendigkeit, das Heilmittel übermäßig zu verwenden.

Die besten Schokoladenmarken

Es ist an der Zeit, konkret zu werden, also lohnt es sich herauszufinden, welche Schokolade für Kinder und Erwachsene als gesund gilt. Es ist sehr schwierig, im Handel ein Naturprodukt ohne jegliche Zusatzstoffe zu finden.

Wenn wir die schwedische Süßwarenproduktion berücksichtigen, verwenden sie 64 % Schokoladenmasse, die aus Kakao gewonnen wird. Dieser Bohnenbaum wächst in Bolivien, und zwar im wilden Dschungel. Den Ratschlägen echter Feinschmecker und Kenner hochwertiger und natürlicher dunkler Schokolade folgend, sollten Sie folgenden Marken den Vorzug geben:

Chokovik;
Callebaut;
Felchlin;
Belkolad;
Valrhona.

Die aufgeführten Marken gelten als die besten, sind jedoch manchmal schwer zu finden.

Schädliche Eigenschaften

Neben den wohltuenden und heilenden Eigenschaften sollte man auch die dunkle, schädliche Seite dieser Delikatesse nicht vergessen. Es ist wichtig zu wissen, dass dunkle Sorten Allergien deutlich verstärken, Kinder unter drei Jahren sollten sie daher nicht essen. Bei Missbrauch des Produkts entsteht eine Sucht, die sich negativ auf die Figur auswirken kann.

Da das Produkt eine anregende Wirkung hat, ist die Anwendung abends oder nachts verboten. Es gibt Kontraindikationen für Personen, die an Leber- und Magen-Darm-Erkrankungen leiden. Da es viel Koffein enthält, kann es bei Missbrauch zu Sodbrennen, Übelkeit und sogar Darmbeschwerden kommen. Wenn jemand einen schwachen, trägen Magen hat, lohnt es sich, für eine Weile auf Süßigkeiten zu verzichten. Überschüssiges Serotonin im Körper löst entzündliche Prozesse aus.

Somit ist dunkle Schokolade gesünder als alle anderen Süßigkeiten. Die einzige Bedingung, die eingehalten werden muss, ist, nicht zu viel zu verwenden, dann müssen Sie sich nicht von Ihrem Lieblingsdessert trennen.

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