Acht interessante Restaurants in Europa. Ausschließlich „für uns“

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Ein Urlaub ohne Restaurantbesuche, Gourmet-Mittagessen und „leckere“ Zwangsmärsche durch Kantinen ist nicht vorstellbar. Und noch besser ist es, wenn man weiß, welches Restaurant man besuchen sollte, wenn man in ein bestimmtes Land reist. Damit der Service von hoher Qualität ist, die kulinarischen Meisterwerke des Chefkochs überzeugen und die Atmosphäre so ist, dass man auch nach einem herzhaften Abendessen nicht aus dem Lokal rollt, sondern auf Flügeln fliegt.

Welche Restaurants gelten als die besten in Europa? Hinweis für Reisende – unsere Bewertung.

1. Brasserie Lipp (Frankreich, Paris)
   Diese Einrichtung ist ein über 130 Jahre altes historisches Denkmal Frankreichs. Zu den Stammgästen der Brasserie Lipp gehörten heute Hemingway und Camus – Politiker, Schriftsteller und Stars unterschiedlichen Kalibers. Die Anzahl der Sitzplätze beträgt nur 150.
   
   
   Der erste Raum beherbergt normalerweise VIPs, der zweite die Franzosen und im Stockwerk darüber ausländische Gäste, die auf Französisch nur „merci“ und „Messieurs!“ kennen. Ich habe schon sechs Tage gebraucht.“ Die Meisterwerke des Restaurants sind Lachs mit Sauerampfersauce, Napoleons zum Nachtisch, panierte Flunder, Hering mit Wacholderbeeren, Pastete en croute und natürlich eine große Auswahl der besten Weine des Landes.
2. Osteria Francescana (Modena, Italien)
   Ein Lokal mit erstklassigem Service, einem Interieur ohne aufdringlichen Pomp, einer endlosen schicken Speisekarte, silbernen Löffeln und frischem Brot in silbernen Körben. Es gibt nur 36 „Plätze“. Feinschmecker aus der ganzen Welt (zusammen mit Köchen) strömen in dieses Restaurant: Die ersten, um fantastische Gerichte zu probieren, die zweiten, um „schnüffeln“ und ihre Fähigkeiten verbessern. Wenn Sie die Pracht und Auswahl der Gerichte verwirrt (allein die Weinkarte umfasst mehr als hundert Seiten), bieten Ihnen die Kellner immer das „Köstlichste“ an und wählen den passenden Wein dazu aus. Und gleichzeitig bringen sie Anweisungen – genau, wie man dieses Gericht isst.
   
   
   Chefkoch und kulinarischer Zauberer Massimo Bottura kreiert wahre Meisterwerke, indem er italienische Traditionen mit seiner eigenen Fantasie und Improvisation verbindet. Zum Beispiel Seeigelpulver, ein pochiertes Ei mit geräuchertem Störkaviar auf Blumenkohlcreme, Kartoffelgnocchi mit Parmesancreme, Kalbfleisch mit Gemüse und Kartoffelcreme, ein Shot mit Orangensaft usw. Auch wenn Sie ein eingefleischter Vegetarier sind , dann wird dich niemand enttäuscht gehen lassen.
3. Mugaritz (San Sebastian, Spanien)
   Der Küchenchef dieses Lokals (Andoni Luis Andruiz) ist ein Befürworter der molekularen (heute sehr modischen) Küche. Und die Besucher seines Restaurants erwartet ein wahres Geschmacksfeuerwerk – innovative Gerichte werden aus auf den ersten Blick völlig unvereinbaren Produkten zubereitet. Das Restaurant wird offiziell als bestes kulinarisches Experiment anerkannt und mit wohlverdienten Michelin-Sternen ausgezeichnet.
   
   
   Der „Trick“ der Chefküche besteht darin, eine kleine Menge Salz zu verwenden (oder sogar ganz darauf zu verzichten), um den wahren Geschmack der Zutaten zu bewahren. Wenn Sie an Mugaritz vorbeikommen, sollten Sie unbedingt vorbeischauen und Pfirsichsuppe mit Mandeln, Tintenfisch in Rotwein, iberisches Schweinefleisch-Curry, Gemüsesuppe mit Garnelen oder Löwenzahn mit Farn probieren.
4. L'Arpege (Paris)
   Das Restaurant wurde vor nicht allzu langer Zeit (1986) eröffnet, ist aber auf der ganzen Welt berühmt. Chefkoch – Alain Passard (kulinarisch Revolutionär und Innovator), wird in die Liste der besten Köche der Welt aufgenommen. Die eher schlichte Inneneinrichtung wird durch die Raffinesse der Gerichte mehr als ausgeglichen. Kein Feinschmecker wird hungern müssen.
   
   
   Hier werden Ihnen Trüffel (ein typisches Gericht), thailändisches „Krabbencurry“, Seeteufel in Senf und Couscous mit Schalentieren und Gemüse, Bohnen mit Mandeln und Pfirsichen, Eier-Chaud-Froid (Sherryessig und natürlich Ahornsirup) angeboten. Die Produkte für die Gerichte sind umweltfreundlich und werden sorgfältig auf den „Homestead Farms“ von Passar angebaut. Fleischgerichte sind nicht beliebt, hauptsächlich Gemüse, Kräuter und die endlose Fantasie des Kochs.
5. Paul Bocuse (Lyon, Frankreich)
   An diesem Lokal kommt man auf keinen Fall vorbei – die Pistazien-Himbeer-Fassade und das eindrucksvolle Schild sind schon von weitem sichtbar. Chefkoch „Großvater“ Paul Bocuse wird Sie für nur 170-200 Euro mit der Kunst der Gastronomie überraschen und fesseln. Die Stärke des Küchenchefs sind Klassiker, Traditionen und nichts weiter! Sie müssen einen Tisch im Voraus reservieren – die Warteschlange für Großvater Bocuse dauert einige Monate im Voraus. Ein Smoking ist keine zwingende Voraussetzung, das Tragen von Turnschuhen ist Ihnen aber natürlich nicht gestattet.
   
   
   Der Stil ist lässig, aber äußerst elegant. Und die zwingende Voraussetzung ist, dass Sie mit leerem Magen kommen! Andernfalls werden Sie einfach nicht in der Lage sein, alle Meisterwerke von Bocuse zu meistern, was Sie noch lange bereuen werden. Der Service ist erstklassig, jeder ausgegebene Euro wird durch die luxuriöse Atmosphäre und den Geschmack der Gerichte gerechtfertigt und das Abendessen selbst wird Ihnen als aufregendes Abenteuer in Erinnerung bleiben. Was soll ich versuchen? Suppe „E.G.V.“ (aus Trüffeln), berühmte Hechtfleischbällchen, Hühnerfrikassee in zarter Sahnesauce, die besten Weine, Vorspeisen und Käseplatte, Burgunderschnecken mit Kräutern, Lamm mit Thymian, ihr Hummerauflauf, „schwimmende Insel“ (Baiser in Schokoladensauce), Kürbiscreme, Flunderfilet mit Nudeln usw.
6. Oud Sluis (Sluis, Niederlande)
   Unter den 50 besten Restaurants der Welt rangiert Old Gate bei weitem nicht auf dem letzten Platz. Sergio Germán (Koch und gastronomischer Virtuose) sucht auf der ganzen Welt nach Zutaten für seine Gerichte und geht bei allem kreativ vor.
   
   
   Es gibt keinen kulinarischen Höhepunkt, den er nicht erreichen kann. Die Gerichte in diesem Restaurant sind innovativ, außergewöhnlich und fantastisch lecker. Probieren Sie unbedingt Zitronenschalen-Sake, Mango-Hummer und Wasabi-Sorbet.
7. Cracco Peck (Mailand, Italien)
   Dabei spielt das junge Alter des Restaurants (eröffnet 2007) keine Rolle – das Lokal erobert von Jahr zu Jahr mehr und mehr die Herzen wahrer Feinschmecker. In dieser ruhigen kulinarischen Oase mit einer jahrhundertealten Geschichte entdecken Sie authentische italienische Küche von Carlo Cracco.
   
   
   Tragen Sie lockere Kleidung (Sie werden das Restaurant gar nicht mehr verlassen wollen) und genießen Sie ein fantastisches Abendessen für nur 150 Euro. Achten Sie unbedingt auf Safranrisotto und Ravioli in Kabeljauöl, Kalbsnieren (serviert mit Seeigel und Morcheln), Flunder mit Schokolade und Tomaten, Schnecken mit Erbsen und Austernsalat.
8. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgien)
   Ein bescheidenes Bauernhaus und ein ebenso bescheidenes Zeichen, auch das Innere der Halle ist sehr asketisch, aber das Restaurant wurde verdientermaßen mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet, und die Schlange für Petr Goosens (Chefkoch) endet hier nicht. Der Stil von Goosens besteht aus vielschichtigen Gerichten und erstaunlichen Geschmackskombinationen. Der Koch wird Sie mit seiner Frau empfangen, Sie für 200-250 Euro wie Könige verwöhnen und Ihnen sogar den Ausgang zeigen. Hier dürfen Sie nicht zu spät kommen, und wenn Sie einen Tisch stornieren, müssen Sie eine Strafe von 150 Euro zahlen.
   
   
   Es lohnt sich, Langustinen mit Algen und Rüben, Schokoladendessert mit Haselnüssen und Aprikosen, Garnelen mit Champignons mit Mousseline-Sauce, Wolfsbarsch mit Passionsfrucht, Ossobuco mit Grissini, Jakobsmuscheln mit würziger Wurst, Madagaskar-Schokolade, Kalbfleisch mit Foie Gras usw. zu probieren. Alle Produkte stammen vom Bauernhof des Chefkochs, 72 Seiten Weinkarte, gut ausgebildete Kellner und ein obligatorischer Ausflug in die „Geschichte“ jedes Gerichts.
9. Arzak (San Sebastian, Spanien)
   Ein Lokal mit elegantem Besteck, schweren Tischdecken und einem allgemein patriarchalischen Interieur. Das seit mehr als einem halben Jahrhundert bestehende Restaurant wird von Küchenchef Juan Maria Arzak und ihrer Tochter geleitet.
   
   
   Arzaks „techno-emotionale“ Küche hat längst die Welt erobert, ist in die Top 50 der besten Restaurants eingestiegen und wurde mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Gerichte der traditionellen baskischen Küche zeichnen sich durch ihre originelle und farbenfrohe Gestaltung aus und basieren auf der Kultur ihrer Vorfahren. Es wäre ein schwerwiegendes Versäumnis, den geräucherten Thunfisch mit Pinienkernen und Feigen oder das Rindfleisch mit Spinat und Pfefferkonfetti nicht zu probieren.
10. Ludwig XV. (Monte Carlo, Monaco)
    Das luxuriöseste Restaurant der Welt. Barockstil, eine Fülle von Spiegeln und Kristallkronleuchtern, makellos weiße Tischdecken, ein wahrhaft königliches Interieur. Der Küchenchef und direkte Eigentümer des Hauses ist der kulinarische Meister Alain Ducasse. Die Philosophie des Restaurantgenies basiert auf der Raffinesse und Raffinesse der Gerichte, den Traditionen der mediterranen Küche und der Überraschung im Rezept.
    
    
    Welche Meisterwerke von Ducasse sind einen Versuch wert? Pasteten mit Kürbisfüllung (Barbiguan), Taubenbrust mit Entenleber, typisches Dessert mit Praline, Milchlamm mit Dill, Risotto mit Parmesanspitze und Spargel. Achten Sie darauf, sich elegant zu kleiden und reservieren Sie mindestens eine Woche im Voraus.

Wenn es nicht so gut ist, werden wir es auf jeden Fall reparieren. Wir werden virtuell die besten Restaurants Europas besuchen, ihre Atmosphäre aufsaugen und herausfinden, welche Gerichte es wert sind, probiert zu werden. Ich sage gleich, dass es viele Bewertungen und Meinungen gibt, ich gebe Ihnen ein Beispiel davon.

Dies ist eine Liste der besten europäischen Restaurants laut den Mitarbeitern des großen Magazins Fashion Travel. Mir scheint, dass sie wirklich würdige Möglichkeiten ausgewählt haben, die kulinarischen Traditionen Europas kennenzulernen. Ich schlage vor, dass Sie an unserer nächsten virtuellen Reise teilnehmen.

Maxim's Restaurant in Paris

Die Restaurantkette Maxim's ist über die ganze Welt verteilt.

Und es wurde vom berühmten Pierre Cardin zusammen mit seinen Partnern aus Asien geschaffen. Diese Restaurants bieten die beste französische Küche: Foie Gras mit Pfeffer und Champagner, Zwiebelsuppe nach alten Rezepten, Krabben-, Chicorée- und Apfelsalat, Crêpe Suzette – süße Pfannkuchen gefüllt mit Vanilleeis. Und natürlich exklusive lokale Weine. Die Boutique im Restaurant bietet Ihnen einen gebrandeten „Lebensmittelkorb“ mit Köstlichkeiten an.

Und die Geschichte des Pariser Restaurants „Maxim’s“ begann im Jahr 1893. Maxime Gaillard, der damals als Kellner arbeitete, beschloss, ein gewöhnliches, preiswertes Bistro zu eröffnen. Doch bald erlangte sein Lokal den Status eines Bohemiens – Berühmtheiten der damaligen Zeit begannen, es zu besuchen. Die weltberühmten Künstler Coco Chanel, Edith Piaf, Greta Garbo, Barbra Streisand und John Travolta waren hier häufige Gäste. Und der ehrwürdige Couturier, der sich einfach in dieses Lokal verliebte, kaufte es für eine riesige Summe, und nun erfreut die von ihm gegründete Restaurantkette Maxim‘s wahre Feinschmecker auf der ganzen Welt. Ich denke, es ist keine Überraschung, dass sie für viele zu den besten der Welt zählen.

„La Capannina“ auf der Insel Capri

Die von Blumen und Grün umgebene italienische Insel beherbergt nicht nur Boutiquen berühmter Designer, sondern auch Restaurants, von denen jedes seine eigene Geschichte hat. Das angesehenste davon – „La Capannina“ – befindet sich in der Via de Botteghe 12 bis/14. Es wurde 1931 gegründet.

Marcello Mastroianni selbst speiste im italienischen Restaurant La Capannina und heute wird dieses Lokal von Julia Roberts, Dustin Hoffman, Jose Carreras und Giorgio Armani eifrig besucht. Ihnen werden prickelnder Lambrusco und exquisiter Chianti, typische Pizza mit Meeresfrüchten oder Käse, Linguine mit Fischsauce und berühmte Ravioli angeboten. Und auch ein ungewöhnliches Scarola-Brötchen und zum Nachtisch – „Caprese“, ein leichter Kuchen.

Quo Vadis in London

Das Restaurant Quo Vadis verfügt nicht nur über von Designern gestaltete Räume, sondern auch über separate VIP-Kabinen, in denen Sie nicht nur Essen, sondern auch Privatsphäre genießen können. Dies gilt insbesondere für diesen.

Dort wird Ihnen echter englischer Pudding mit Karamell und Käse, herrlich saftiges Roastbeef, Cremesuppe mit Spargel und Fisch angeboten.

Darüber hinaus servieren Ihnen die Mitarbeiter des englischen Restaurants „Quo Vadis“ gerne einen Signature-Cocktail (es trägt den gleichen Namen wie das Lokal selbst).

Restaurant „Gil's“ in Dubrovnik

Ein neues Restaurant „Gil’s“ wurde in Kroatien, Dubrovnik, Altstadt eröffnet, es befindet sich unter: Tifon Labirint d.o.o. Sv. Dominika. Resort-Feinschmecker wussten es sofort zu schätzen! Kontrastierendes Interieur – Höhlenräume, die an das Mittelalter erinnern, grenzen an Hallen, deren Wände in hellen Farben gestrichen sind.

Die Küche in Gil’s Restaurant ist kroatisch hausgemacht: riesige Oliven von der Insel Hvar, gebackene Krabben, Hummer, Muscheln und Garnelen, Fleisch vom Spieß, Gemüsesalate mit Schafskäse, köstliche Suppen im Brotturm. Und ein ungewöhnliches Dessert, das süße Pasta mit frischen Beeren kombiniert.

Lacivert Restaurant in Istanbul

Feine türkische Küche kombiniert mit einem atemberaubenden Blick auf den Bosporus – das ist ein Mittagessen im Lacivert Restaurant, einem Restaurant in Anadoluhisari, 57/A.

Im Jahr 2009 feierte das Restaurant sein erstes Jubiläum – 10 Jahre. Den Kunden wurde ein exquisites Menü geboten: traditionelle, aber nicht weniger leckere Kebabs mit scharfer Soße, „mediterrane Platte“, zu der Blue Snapper, Sardellen, Riesengarnelen und Muscheln gehören. Und der Stolz des Restaurants ist das charakteristische Baklava „Lacivert Restaurant“.

Hani Restaurant in Athen

Dies ist ein echter blühender Garten in der Mitte. Dort, im Restaurant Hani, erfahren Sie, was ein echtes griechisches Fest ist.

Das Restaurant ist bereits 20 Jahre alt und seine Speisekarte umfasst 49 Gerichte der griechischen Küche. Männer werden sich sicherlich für den Aphrodisiakum-Salat mit Oktopus und Muscheln interessieren. Außerdem wird Ihnen der berühmte Moussaka, Honigkuchen mit Joghurt, serviert. Dazu muss man aber unbedingt eine Tasse starken Kaffee trinken.

„Cozinha Velha“ in Lissabon

Die Restaurants sind gewöhnliche demokratische Tavernen. Die Ausnahme ist „Cozinha Velha“ (Palacio Nacional de Quelus).

Sie können ein königliches Abendessen in einem alten Palast bestellen! Die märchenhaften Zimmer „Golden“ und „Faust“ werden Sie mit antiken Möbeln überraschen und die Küche wird Sie mit ungewöhnlichen Gerichten überraschen, die nach geheimen Rezepten zubereitet werden. Würziges Piri-Piri-Hühnchen, gebackene Dorade in Pergament, süßer Kürbis zum Nachtisch. So etwas werden Sie sonst nirgendwo in Portugal erleben.

P.S. Ich hoffe, Ihnen haben die Restaurants in Europa gefallen. Meiner Meinung nach sind sie für die Rolle eines der Besten geeignet. Generell bin ich sicher, dass wir in Zukunft weitere Beispiele der Haute Cuisine aus dem Ausland kennenlernen werden.

Stimmen Sie der Aussage zu, dass Kochen eine wahre Kunstform ist und man nicht auf ein gutes Abendessen in einem schicken Ambiente verzichten muss? Oder möchten Sie Ihrer Europareise einfach nur ein paar gastronomische Köstlichkeiten hinzufügen? Dann ist diese Liste genau das Richtige für Sie!

Brasserie Lipp ist ein französisches Restaurant am Boulevard Saint-Germain in Paris. Die Brasserie Lipp wurde 1880 eröffnet und zählt heute dank der antiken Fassade des Gebäudes zu den historischen Denkmälern Frankreichs.

Die Brasserie Lipp kann zu Recht als Elite bezeichnet werden: Zu ihren Stammgästen zählten Antoine de Saint-Exupéry, Hemingway und Camus. Und seitdem hat sich wenig geändert: Das berühmte Restaurant an der Saint-Germain ist immer noch ein beliebter Ort für moderne Politiker und Schriftsteller. Aber der Service und die Küche sind mit der Zeit viel besser geworden.

Zu den Spezialitäten zählen Lachs mit Sauerampfersauce, Pastete en croûte, Hering mit Kräutern und Wacholderbeeren sowie eine erlesene Auswahl an französischen Weinen.

Das Restaurant „Le Louis XV“ befindet sich im berühmten Hotel de Paris in Monte Carlo, in einem luxuriösen Barockraum mit riesigen Kristallkronleuchtern, makellos weißen Tischdecken und Spiegeln.

Der Besitzer des Restaurants ist einer der anerkannten kulinarischen Genies, Alain Ducasse. Seine Philosophie ist Raffinesse und Raffinesse. Basierend auf traditionellen Rezepten der mediterranen Küche kreiert der Meister völlig neue Meisterwerke. Der Chefkoch des Restaurants, Frank Cerutti, folgt strikt den Traditionen des Maestros und setzt seine unglaublichen Ideen erfolgreich in die Tat um.

Louis XV ist das einzige Hotelrestaurant der Welt, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Zu den Spezialitäten gehören: Risotto mit wildem Spargel, saurer Soße und Parmesanspitze, Taubenbrust mit Entenleber und das berühmte Louis-XV-Dessert mit knuspriger Praline.

Das französische Restaurant L'Arpege wurde 1986 in Paris in der Rue Varennes eröffnet. Der Besitzer und Küchenchef des Restaurants ist der berühmte Alain Passard, einer der besten Köche der Welt.

Passar ist wie alle Genies ein bedingungsloser Erneuerer und Revolutionär. Bei der Zubereitung der Gerichte verwendet der Meister ausschließlich biologisch reine Produkte, die in seinen eigenen Garten- und Industriebetrieben angebaut werden. Die Speisekarte des Restaurants besteht fast ausschließlich aus Gemüse und Kräutern. Allerdings wird kein Besucher enttäuscht sein: Der Mangel an Fleischgerichten wird durch die Fantasie des Küchenchefs vollständig ausgeglichen. L'Arpege lädt seine Gäste ein, grüne Bohnen mit frischen Pfirsichen und Mandeln zu probieren, eine Improvisation zum Thema Kohlrabi auszuprobieren und natürlich sein typisches Gericht: Egg-Chaud-Froid mit Ahornsirup und Sherryessig.

Das berühmte französische Restaurant Paul Bocuse befindet sich im kleinen Dorf Pont de Collonges, nur wenige Autominuten von Lyon entfernt. Die helle Fassade des Gebäudes und das riesige Schild auf dem Dach verhindern, dass Sie sich verlaufen oder vorbeigehen.

Im Namen des Restaurants lässt sich leicht der Name des Chefkochs und Besitzers erraten – des berühmten französischen Kochspezialisten Paul Bocuse. 1975 wurde dem Meister der Orden der Ehrenlegion verliehen und gilt zu Recht als einer der besten Köche des 20. Jahrhunderts.

Bocuses charakteristischer Stil ist die traditionelle französische Küche: „nichts Überflüssiges, nur zeitlose Klassiker.“ Aber liegt es nicht daran, dass wir immer wieder darauf zurückkommen, weil es uns an das Wichtigste erinnert? Unter den Besuchern des Restaurants gibt es viele Stammkunden, weshalb es sich lohnt, einen Tisch mehrere Monate im Voraus zu reservieren. Auf der Speisekarte finden Sie eine typische Trüffelsuppe namens „E.G.V.-Suppe“. , Hühnerfrikassee in Sahnesauce und traditionelle Lyoner Hechtfleischbällchen.

Das Restaurant „Old Gate“ (Oud Sluis) befindet sich in der Kleinstadt Sluis (niederländisch Sluis) in den Niederlanden. Seit 2003 wird „Old Gate“ laut Restaurant Magazine in die Liste der 50 besten Restaurants der Welt aufgenommen und ist derzeit Ehrenbesitzer von drei Michelin-Sternen.

Chefkoch Sergio German ist ein wahrer Hooligan und Rebell. Er achtet nicht auf die Traditionen der nationalen Küche, sondern kreiert seine Meisterwerke und verlässt sich dabei nur auf seinen eigenen Geschmack und seine Intuition. Und sie, das muss man sagen, lassen ihn nicht im Stich: Zufriedene Besucher kehren immer wieder zu Sergio zurück, und ein Tisch muss mehrere Monate im Voraus reserviert werden.

Auf der Speisekarte des Restaurants stehen Wasabi-Sorbet, in Mangoscheiben gewickelter Hummer und der berühmte Sake mit Zitronenschale.

Eines der besten italienischen Restaurants, Cracco Peck, befindet sich in Mailand. Das Restaurant wurde 2007 eröffnet, hat sich jedoch trotz seines jungen Alters bereits einen hervorragenden Ruf erworben und ist Inhaber von 2 Michelin-Sternen.

Chefkoch Carlo Cracco ist ein anerkannter Meister und einer der wichtigsten Innovatoren seines Fachs. Es bietet seinen Besuchern die Möglichkeit, Gerichte einer völlig neuen Küche zu probieren, die Mailänder Traditionen vereint, sich aber dennoch deutlich vom üblichen italienischen Essen unterscheidet. Das Ergebnis seiner Experimente waren: typisches Risotto mit Seeigeln, mit Schokolade gebackene Flunder, weiße Kartoffeln und Tomaten.

Der ganze italienische Wahnsinn ist gar nicht so teuer: Die durchschnittliche Rechnung liegt bei 150 Euro. Cracco ist auch für seine große Auswahl an Weinen bekannt.

Das Restaurant Hof van Cleve liegt in Belgien in der Nähe der kleinen Stadt Cruishoutem. Das Gebäude „Hof van Cleve“ ist ein niedriges Bauernhaus mit einem bescheidenen Schild am Eingang. Auch die Inneneinrichtung ist sehr schlicht und asketisch, dennoch gilt Hof van Cleve als eines der besten Restaurants der Welt (3 Michelin-Sterne).

Der Besitzer und Küchenchef Peter Goosens ist ein echter Profi und ein anerkanntes kulinarisches Genie mit seinem ganz eigenen Stil. Alle seine Gerichte sind vielschichtig und ähneln optisch einem Sandwich, bei dem eine Schicht gekonnt über die andere gelegt wird und so eine völlig neue Geschmackskombination entsteht. Der Maestro experimentiert mutig nicht nur mit dem Geschmack, sondern auch mit der Farbe: Eines der charakteristischen Gerichte des Restaurants ist orange-rosa Langustine mit grünen Avocadoschichten und hellgelben Calamancha-Spritzern.

Das Restaurant „Arzak“ befindet sich in der spanischen Stadt San Sebastian. Dies ist ein echtes Familienrestaurant mit einem halben Jahrhundert Tradition. Küchenchef und Inhaber Juan Maria Arzak kreiert gemeinsam mit ihrer Tochter Elena ihre einzigartigen kulinarischen Meisterwerke.

Die Philosophie der Familie Arzak besagt, dass der Prozess des Kochens eine unglaubliche Erkundung und ein Abenteuer ist, bei dem der Koch auf jeden Fall glücklich sein sollte. Um sein Konzept zu definieren, hat sich der Maestro sogar einen neuen Begriff ausgedacht: „Techno-emotionale Küche“.

Der Meister mischt mutig verschiedene Stile, fügt neue Kombinationen hinzu, spielt mit dem Geschmack und bietet den Besuchern völlig neue avantgardistische Lösungen. Die Speisekarte wird alle sechs Monate aktualisiert und unter den typischen Gerichten sollten Sie geräucherten weißen Thunfisch mit frischen Feigen und Pinienkernen probieren.

Das Innere der Osteria Francescana ist tadellos gepflegt: gestärkte Tischdecken, antikes Geschirr und ausschließlich Silberbesteck. Die weißen Wände sind mit Fotografien berühmter Besucher geschmückt. Auf den ersten Blick scheint es, als würde eine solche Umgebung eine traditionelle Küche implizieren, aber alles ist genau das Gegenteil.

Chefkoch Massio Battura ist ein wahrer Künstler und Erfinder, der sich nicht um die Traditionen der italienischen Küche kümmert, die der Meister kreiert, sondern ganz seiner eigenen Fantasie und Inspiration erliegt. Massio bricht mit den üblichen Stereotypen und schafft echte Kunstwerke. Sehr oft werfen die Besucher nicht einmal einen Blick auf die Speisekarte, sondern vertrauen ihre Wahl dem Maestro an, der immer bereit ist, für seine Gäste zu improvisieren.

Das französische Restaurant Pierre Gagnaire befindet sich in Paris und gilt laut Restaurant Magazine seit vielen Jahren als eines der besten der Welt. Anhand des Namens lässt sich leicht der Name des Besitzers und Küchenchefs erraten: Pierre Gagnaire.

Der Meister gilt als einer der Schöpfer der modernen französischen Küche sowie der neuen Richtung „Fusion“. Seine Küche ist eine Kombination des Unpassenden: So kann Fisch beispielsweise mit Schokolade und Erdbeeren mit Pfeffer serviert werden. Für ihn Für seine kulinarischen Experimente und seine unübertroffene Leistung wurde Pierre mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet.

Zu den Spezialitäten zählen: Goldbrasse, Hühnermilchsoufflé mit Soße und natürlich zum Nachtisch die berühmten Variationen zum Thema Schokolade. Die durchschnittlichen Kosten für ein Abendessen im Pierre Gagnaire betragen etwa 350 Euro pro Person.

Das Restaurant „The Fat Duck“ liegt im Süden Englands in der Kleinstadt Bray. Der Chefkoch des Restaurants, Heston Blumenthal, erhielt 3 Michelin-Sterne und das Restaurant selbst wurde 2005 als das beste der Welt ausgezeichnet.

Ein unauffälliges Gebäude und eine schlichte, unkomplizierte Inneneinrichtung versprechen auf den ersten Blick nichts Besonderes. Allerdings ist nicht alles so einfach. Heston Blumenthal ist nicht nur ein brillanter Koch, sondern auch ein Innovator und Wissenschaftler. Alle seine Kreationen entstehen nicht nur unter dem Einfluss von Inspiration oder Tradition, sondern auch auf der Grundlage neuester Forschungen auf dem Gebiet der Chemie. Anhand von Formeln und Tabellen entdeckt der Meister neue Geschmäcker und Kombinationen. Serviert werden Ihnen zum Beispiel Kaviar mit weißer Schokolade und traditioneller englischer Räucherspeck mit Eis. Zum Nachtisch wird Ihnen Schokoladenwein oder eisgekühltes Sorbet auf einem von Flammen umgebenen Lederteller angeboten. Und probieren Sie unbedingt den Schnecken-Eierbrei, der dem berühmten Koch Weltruhm einbrachte.

Das Restaurant befindet sich im Zentrum von Brügge, in einem kleinen alten Gebäude mit offener Veranda. „De Karmeliet“ ist eines der wenigen Restaurants, das gemäß der Michelin-Klassifizierung mit der höchsten Kategorie ausgezeichnet wurde.

Chefkoch Geert Van Hecke vereint in seiner Küche französische Raffinesse und flämische Traditionen. Auf der Speisekarte stehen Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, der berühmte belgische Käse und natürlich eine erstaunliche Auswahl der besten Weine. Zu den charakteristischen Kreationen des Küchenchefs gehören: „Zeebrugge-Fisch und Salz“ mit Risotto und Spargel und „Vanille-Ravioli mit Karamelläpfeln“.

Die Preise im Restaurant sind für einen so berühmten Ort recht erschwinglich. Die durchschnittliche Rechnung pro Besucher beträgt etwa 150 €. Sie sollten im Voraus einen Tisch reservieren.

Das Restaurant Steirereck ist eines der besten Restaurants der Welt und das bekannteste in Österreich. Das Steirereck liegt im Herzen Wiens, auf dem Gelände eines Stadtparks.

Das Restaurantgebäude ist ein altes Haus im österreichischen Barockstil. Riesige Fenster ermöglichen den Besuchern einen herrlichen Blick auf den Park und der Innenraum sorgt für eine gemütliche Atmosphäre.

Küchenchef Heinz Reitbauer bietet seinen Gästen exquisite Gerichte der österreichischen und internationalen Küche: verschiedene Salate, Fleischgerichte, Dutzende Käsesorten. Probieren Sie unbedingt den Räucherlachs mit Avocado und den berühmten Wienerwaldstrudel. Eine erstklassige Weinauswahl rundet das perfekte österreichische Mittagessen ab.

Das Restaurant „Le Calandre“ liegt nur wenige Autominuten von Padua (einer kleinen Stadt in Norditalien, in der Provinz Venet) entfernt. „Le Calandre“ ist eines der anspruchsvollsten italienischen Restaurants. Seinen Ruhm verdankt er dem Küchenchef Massimiliano Alajmo. Im Alter von 28 Jahren gelang es dem jungen Mann, bis zu drei Michelin-Sterne zu erhalten, was in der kulinarischen Welt als absoluter Rekord gilt.

Auf den ersten Blick ist die Inneneinrichtung des Restaurants sehr schlicht: Auf den Tischen gibt es nicht einmal die üblichen gestärkten Tischdecken. Dies ist jedoch kein Sparversuch, sondern nur Teil der Philosophie des Maestro, der bestrebt ist, seinen Gästen eine gemütliche und entspannte Atmosphäre zu bieten.

Aber die Auswahl der Gerichte kann nicht als einfach bezeichnet werden. Traditionelle italienische Rezepte werden auf völlig neue und ungewöhnliche Weise präsentiert. Hooligan und Experimentator Massimiliano Alaimo lädt seine Gäste ein, Unvereinbares zu kombinieren: von in Kartoffeln gebackenen Tintenfischen über Gorgonzola-Eis mit Pfeffer bis hin zu typischem Fleisch mit Trüffeln, das mit den Händen gegessen werden muss.

Seit 9 Jahren in Folge wird jährlich die Bewertung „The World’s 50 Best Bars“ veröffentlicht – eine Art Leitfaden zu den coolsten Trinklokalen auf unserem Planeten. Zur Zusammenstellung wird eine Abstimmung unter 500 Branchenexperten aus aller Welt durchgeführt. Die gesamte Liste der Besten der Besten im Jahr 2017 kann eingesehen werden. Aus der Bewertung haben wir die zehn coolsten Bars in Europa ausgewählt.

Amerikanische Bar

London, Großbritannien
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Die amerikanische Bar im Savoy Hotel in London wurde dieses Jahr zur besten Cocktailbar der Welt gekürt. Das Lokal ist bereits 125 Jahre alt, hier arbeiteten einst so legendäre Barkeeper wie Ada Coleman, Harry Craddock und Peter Dorelli. Heute können Sie in der Bar nicht nur klassische Getränke, sondern auch die neuesten Cocktail-Innovationen probieren. Das Lokal bietet auch eine großartige Möglichkeit, Großbritannien besser kennenzulernen – indem man Getränke aus verschiedenen Regionen und Orten des Landes probiert: Edinburgh, den Pennines, Sherwood Forest und anderen.

Die Tollpatschigen

Athen, Griechenland
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Das Clumsies ist eine Bar, in der man nicht nur ein paar Cocktails trinken, sondern auch eine schöne Zeit verbringen kann. Es ist ein großer Raum mit mehreren Räumen und sogar einem privaten Raum. Im Allgemeinen ist Clumsies eine ganze Marke: Das Barteam organisiert regelmäßig verschiedene internationale Cocktailprojekte. Dadurch können die Einwohner Athens von Zeit zu Zeit Getränke der besten Barkeeper der Welt probieren. Die Cocktailkarte der Bar selbst wird jährlich aktualisiert. Sie können alles zubereiten: vom Fruchtwasser bis hin zu komplexen saisonalen Cocktails.

Kleine rote Tür

Paris, Frankreich
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Eine Konzeptbar mit einer Speisekarte, die von Originalwerken lokaler Künstler inspiriert ist. Um die Cocktailkarte zu entwickeln, hat das Projektteam viel Arbeit geleistet, Fachliteratur studiert und mit Kunstprofis gesprochen. Wie sonst kann man beispielsweise im Art-Déco-Stil herausfinden, wie Cocktails aussehen und schmecken? Dieser sorgfältige künstlerische Ansatz ist ein großer Anziehungspunkt für Besucher von Little Red Door. Neben der außergewöhnlichen Speisekarte bietet die Bar eine gemütliche Atmosphäre und guten Service.

Himkok

Oslo, Norwegen
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Die coolste Cocktailbar in Oslo mit einer riesigen Auswahl an Getränken und einer tollen Sommerterrasse. Himkok hat seine eigene wichtige Besonderheit: Sie legen besonderen Wert auf regionale Produkte. Die meisten Cocktails im Himkok basieren auf einzigartigen norwegischen Aromen: Seetang, Birke und sogar karamellisierter Brunost-Milchkäse.

Verloren gefunden

Nikosia, Zypern
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Experten scherzen gern, dass dieser Riegel den schwarzen Gürtel in der Kombinationsfähigkeit besitzt. Und wenn Sie sich in Nikosia befinden, sollten Sie unbedingt bei Lost & Found vorbeischauen und den Bestseller der Bar probieren – den Three of Strong-Cocktail. Es wird mit gewürztem Rum, Passionsfrucht, Aperol und handgefertigter Demerara-Öl-Limonade gemischt. Die Atmosphäre im Lokal selbst ist sehr stimmungsvoll: Die Bar ist mit vielen interessanten Retro-Artikeln dekoriert, von Vintage-Postern an den Wänden bis hin zu einem alten Grammophon in der Ecke.

Jerry Thomas Speakeasy

Rom, Italien
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Das Lokal ist nach dem legendären Barkeeper Jerry Thomas benannt, der Mitte des 19. Jahrhunderts lebte. Thomas ist der Autor jedes professionellen Barkeeper-Handbuchs „How to Mix Drinks“. Und in der Jerry Thomas Speakeasy Bar können Sie noch immer Cocktails probieren, die nach alten Jerry Thomas-Rezepten zubereitet werden. Gemixt werden sie von Barkeepern in Retro-Kostümen aus der Zeit von Thomas. Auch Signature-Drinks gibt es hier mehr als genug. Experten empfehlen vor allem, im Lokal den Shortbreak-Cocktail zu probieren, der auf Tesafilm und Kaffeelikör mit Zitrone basiert.

Geschichten und Geister

Amsterdam, Niederlande
Webseite

Die gemütliche Bar befindet sich in einem alten Gebäude, daher ist die Einrichtung des Lokals angemessen. Es verfügt über hohe Decken, originale rote Backsteinwände und viele Antiquitäten. Die Barkeeper von Tales & Spirits wissen, wie man überrascht – schauen Sie sich einfach den mexikanischen Zombie-Cocktail auf Avocadobasis an. In der Bar können Sie auf Wunsch auch die Klassiker durchgehen. Besonderes Augenmerk legt das Lokal auf die Gerichte, in denen Getränke und Snacks serviert werden. Interessanterweise geht die Bar nahtlos in den angrenzenden coolen T & S Atelier Store über. Dieser Themenladen bietet seltene Barutensilien, Bücher und Spirituosen.

Schumanns

München, Deutschland
Webseite

Schumann's wurde 1982 eröffnet und zog 2003 in sein jetziges Zuhause am Odeonsplatz. Wenn man über das Lokal spricht, darf man seinen Besitzer nicht außer Acht lassen: Deutschlands berühmtesten Barkeeper Charles Schumann. Diesem talentierten Menschen ist es zu verdanken, dass Schumann's Bar heute existiert kann ohne weiteres als eines der besten in Deutschland bezeichnet werden. Hier können Sie nicht nur ein paar klassische amerikanische Cocktails genießen, sondern auch eine komplette Mahlzeit genießen.

Am Vorabend der Feiertage erinnern wir uns an die besten Bars in Moskau, St. Petersburg und 10 anderen europäischen Städten: von Biergärten bis hin zu geheimen Cocktailkneipen.

Moskau

Chainaya. Tee und Cocktails- die berühmteste Speakeasy (also die geheime Bar) in Moskau. Sie können nicht einfach hierher kommen: Es ist entweder über Freunde oder durch einen Anruf möglich – und das ist keine Tatsache. Wenn Sie zufällig hierher kommen, ist die Bestellung eines Standard-Mojito natürlich einfach eine Sünde. Probieren Sie etwas Ungewöhnliches wie Periodista Viejo, basierend auf Rum mit Datteln und Kardamom, dazu Orangen- und Aprikosenlikör. Chainaya wurde zum zweiten Mal in Folge zu einer der 50 besten Bars der Welt gekürt.

Noor- eine der besten Bars in Moskau mit sehr heller Beleuchtung. Es befindet sich neben dem Stanislavsky-Elektrotheater, weshalb Theaterbesucher gerne vor oder nach dem Besuch von Vorstellungen hierher kommen. Der Hauptcocktail hier ist der „Granatapfel-Tini“ (550 Rubel). Wir empfehlen auch, Caipirihna de uva – einen Trauben-Caipirinha (480 Rubel) – oder einen altmodischen Cocktail auf Basis von Bourbon, Scotch oder Roggenwhisky zu probieren, der als offizieller Cocktail der International Bartenders Association gilt.

Sankt Petersburg

El Copitas- Geheimbar mit mexikanischem Essen. In diesem Jahr wurde es in die Liste der 50 besten Bars der Welt aufgenommen. Der Innenraum erinnert mit Kakteen und Backsteinwänden an ein kleines mexikanisches Haus, von denen eines eine nackte Frida Kahlo zeigt. Die Bar selbst ist nur donnerstags, freitags und samstags geöffnet. Die Besitzer des Lokals bitten Sie, im Voraus einen Termin zu vereinbaren und nicht zu spät zu kommen. Gehen Sie also nicht spontan dorthin.

"Tanzfläche„- In diesem Sommer hat das Team der beliebten Mishka-Bar einen großzügigen Tanzclub eröffnet. Die Räumlichkeiten des „Dance Floor“ sind in ein Restaurant-Bar und eine Tanzfläche unterteilt. Der Club verfügt außerdem über eine separate Bar im Innenhof. Zum Essen können Sie hier Burger, Falafel, Truthahn-Satsivi und Kebab probieren. Die Preise für Cocktails in der Barliste sind etwas höher als in Mishka. Für eine große Gruppe können Sie das „Kotiki“-Set mit zehn Shots auf Rumbasis mit Passionsfrucht (1.200 Rubel) oder die typischen Cocktails des Lokals für 300–400 Rubel bestellen: „Molodost“, „Biba und Boba“ und Jungle Fever.

Sotschi

Kokosnüsse- Loungebar im Stadtzentrum mit täglichen DJ-Auftritten. Laut Touristen werden hier die besten Cocktails in Sotschi hergestellt. Neben alkoholischen Getränken gibt es leckeres Essen: Pizza, Brötchen, Tapas und andere Snacks. Es ist jedoch zu bedenken, dass bei Cocos strenge Gesichtskontrollen gelten.

CORKs Weinbar & Küche- eine gemütliche Weinbar im Loft-Stil. Der Wein steht hier im Mittelpunkt: Jedes Gericht wird speziell zubereitet, um den Geschmack dieses Getränks hervorzuheben. Sie können spezielle Sets für Weiß- oder Rotwein oder die übliche Käseplatte ausprobieren. Ein Sommelier wird Ihnen bei Ihrer Wahl immer behilflich sein. Liebhaber ungewöhnlicher Geschmäcker können übrigens violette Marshmallows oder Brownies mit Estragoneis probieren.

Tiflis

Pur Pur- ein Vintage-Café mit den besten georgischen Weinen und Cocktails in der Altstadt. Dies ist ein beliebter Ort für die Jugend von Tiflis, für die Pur Pur eine Rückblende in die Vergangenheit ist. Obwohl die Bar vor zehn Jahren, als sie zum ersten Mal eröffnet wurde, bei den Einheimischen nicht sehr beliebt war, da die Inneneinrichtung einer alten Wohnung in Tiflis ähnelt.

Lolita- ein trendiges Restaurant gegenüber dem Rooms Hotel im Künstlerviertel Vera. Das Restaurant ist je nach Etage in verschiedene Zonen unterteilt: Im Erdgeschoss befindet sich ein New Yorker Restaurant, im zweiten Stock befindet sich eine angesagte DJ-Bar, in der europäische und amerikanische DJs auftreten, und im dritten Stock finden private Partys und Präsentationen statt. Die Bar bietet eine große Auswahl an Wodka-Cocktails sowie das charakteristische Lolita-Getränk.

Tel Aviv

Bibliotheksbar Das Hotel liegt im The Norman Hotel mit einer Einrichtung im Stil der 1940er Jahre. Die Speisekarte umfasst eine große Auswahl an Craft-Cocktails und Weinen sowie einzigartige Tapas vom Küchenchef der Bibliothek. Übrigens wird den Gästen mittags angeboten, traditionellen englischen Tee zu trinken.

„223“- eine der beliebtesten Cocktailbars in Tel Aviv und gilt auch als die beste Kontaktbar. Hier sollten Sie Signature-Cocktails probieren, bei deren Auswahl Ihnen der Barkeeper behilflich sein wird. Übrigens bietet „223“ Rabatte: Täglich von 18:00 bis 20:00 Uhr werden alle Cocktails zum halben Preis verkauft.

Riga

Spot Café. Es empfiehlt sich, hierher zu kommen, um Shots und Cocktails zu trinken, bevor man zu einer Party in den Clubs geht. Die Getränkepreise sind liberal: Shots kosten 2–3 Euro. Die Bar befindet sich in der Altstadt, was für Touristen praktisch ist, um nach dem Besuch der Sehenswürdigkeiten etwas zu trinken.

Labietis- eine Brauerei mit dem besten lettischen Craft-Bier. In der Bar gibt es 12 Hauptbiersorten, für jede Sorte gibt es auch geschmackliche Variationen: einige davon mit Kräuteraromen (Kreuzkümmel, Schafgarbe, Heidekraut, Propolis). Außerdem erfahren Sie, wie die einzelnen Biersorten hergestellt werden, sodass es sich um eine Art Exkursion handeln kann.

Brüssel

A La Mort Subite- Diese Bar ist über 100 Jahre alt und sieht von außen genauso aus wie im Jahr 1910. Hier können Sie Trappistenbier probieren – belgisches Ale, das in den Brauereien antiker Klöster gebraut wird. Zum Essen bietet A La Mort Subite nur Snacks, Sandwiches und Omelettes an.

Delirium Café. Natürlich ist es in Belgien schwierig, mit einer großen Bierauswahl zu überraschen, aber hier finden Sie mehr als 2.400 Biermarken aus 60 Ländern. Darüber hinaus können Sie im Delirium verschiedene Biersorten in den Farben Gelb, Rot oder Grün probieren.

Berlin

Soju. Soju ist ein traditionelles koreanisches alkoholisches Getränk und die Bar des Besitzers des Restaurants Kimchi Princess in der deutschen Hauptstadt. Das Lokal serviert deutsches Bier, Soju und darauf basierende Cocktails. In der Mitte der Halle befindet sich eine geräumige Tanzfläche und der Innenraum imitiert die Hauptstraßen von Seoul. Hier legen ständig DJ-Sets auf (hauptsächlich Minimal Techno und Deep House). Aber wenn Sie genug vom Tanzen haben, können Sie sich auf der Toilette „ausruhen“, wo es eine Karaoke-Maschine mit den wichtigsten Hits der 80er Jahre gibt.

Stagger Lee gilt als eine der besten Bars in Europa. Der Name dieser Einrichtung stammt von einem amerikanischen Volkslied über den Mord in St. Louis am Weihnachtstag 1895, daher ist die Inneneinrichtung der Bar im Stil des Wilden Westens gestaltet. Stagger Lee bietet eine große Auswahl an Bourbon, Whiskey und Cocktails.

Barcelona

Wein und andere Heilmittel- Der Name wird ins Russische mit „Wein und andere Arzneimittel“ übersetzt. Gilt als eine der besten Weinbars in Barcelona. Neben lokalem Wein bieten sie verschiedene Arten von Tapas an. Die Essensportionen sind groß, zu angemessenen Preisen und alles wird immer mit Brot serviert.

Boadas-Cocktails ist die älteste Cocktailbar in Barcelona und wurde 1933 eröffnet. Die Fassade selbst und die Innenausstattung sind erhalten geblieben. Alle Barkeeper tragen einen Smoking, um den Geist der 30er Jahre zu bewahren. Im Inneren ist nicht viel Platz, aber die Wetterbedingungen in der Stadt erlauben es Ihnen, die Veranda das ganze Jahr über geöffnet zu lassen. Neben einer Vielzahl an Signature-Cocktails können Sie hier die besten lokalen Weine probieren.

Paris

Schmutziger Schwanz. Bar im polynesischen Stil im Viertel Pigalle, dem Rotlichtviertel von Paris. Im Inneren des Lokals gibt es eine große Anzahl exotischer Pflanzen und polynesischer Totems. Die meisten Cocktails werden in Miniatur-Totems serviert. All dies soll den Gästen das Gefühl geben, Teil der Mythologie des Maori-Stammes zu sein. Dirty Dick bietet 55 Rumsorten an, daher lohnt es sich, Cocktails auf Basis dieses Getränks mit der Zugabe exotischer Früchte zu probieren.

Legrand fülltet Fils liegt im Herzen von Paris. Dies ist eine der ältesten Weinbars in Paris und wurde 1880 eröffnet. Das Lokal nimmt einen kleinen Teil des Ladens ein und verkauft hauptsächlich lokalen Wein (bis zu 311 Marken), Süßigkeiten, Käse, frische Produkte sowie Bücher und Souvenirs.

Amsterdam

Bar Jones- eine ruhige und gemütliche Bar am Dam-Platz, nicht weit vom Rotlichtviertel entfernt. Hier können Sie mit Freunden Billard spielen, lokales und belgisches Bier trinken und Pimm's-Cocktails probieren. Zu alkoholischen Getränken werden kostenlose Snacks serviert.

Whiskeycafé L&B. Diese Bar bietet etwa 1.500 Whisky- und Bourbonsorten aus Schottland, Irland, Amerika, Kanada, Japan und sogar Indien. Manchmal kann das Barpersonal auf Ihren persönlichen Wunsch hin Verkostungen arrangieren, da es die Auswahl des Alkohols sehr ernst nimmt.

Stockholm

Akkurat- eine Bierbar im Zentrum von Stockholm. Die Hauptaufgabe von Akkurat besteht darin, kleine Brauereien zu entdecken und zu unterstützen, um eine „Bierkultur“ zu schaffen. Ihre Speisekarte umfasst 26 schwedische und mehr als 600 Biermarken auf der ganzen Welt. Neben Bier gibt es eine große Auswahl an Whiskey und vegetarischen Snacks.

Kåken gilt als eine der besten Bars der Stadt. Das Lokal verbirgt sich hinter der Tür des Restaurants Niklas. Cocktails werden auf schwedische Art zubereitet: Sie fügen Sirupe aus Tannenzapfen, Holunderbeeren und Äpfeln hinzu. Kåken hat auch eine ziemlich große Auswahl an Bio-Bier. Dies ist vielleicht die schwedischste Bar in Stockholm.