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Schnell leckerer Apfelkuchen. Köstlicher Apfelkuchen mit Kefir

Wählen Sie aus unserer Auswahl das beste Rezept für Apfelkuchen im Ofen – nicht nur mit Äpfeln. Mit Birnen, Pflaumen, Rhabarber, Sauerrahm oder Kefir – es gibt so viele Möglichkeiten!

  • Weizenmehl – ​​450 g;
  • große Hühnereier - 2 Stk.;
  • Margarine – 200 g;
  • Naturjoghurt – 0,5 EL;
  • Zucker – 300 g;
  • Backpulver – 1 TL;
  • Äpfel – 2-3 Stk.;
  • Pflaumen – 200 g;
  • Walnüsse (gemahlen) – 1 EL;
  • Vanillezucker.

Nehmen Sie die Margarine vorher aus dem Kühlschrank, damit der Teig sehr weich ist. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben, 200 g Kristallzucker dazugeben und alles mit Margarine vermischen.

Fügen Sie ein halbes Glas Naturjoghurt oder fettarme Sauerrahm hinzu. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie es in eine Schüssel. Legen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank. Wenn Sie große Eier haben, reichen 2, wenn Sie klein sind, nehmen Sie 3 Eier.

Weichen Teig kneten. Bei Bedarf können Sie noch etwas Mehl hinzufügen.

Ein breites Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl einfetten. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Einen Teil ausrollen und auf ein Backblech legen. Der Teig lässt sich mit einem Nudelholz nur schwer ausrollen, da er sehr zart ist und sich leichter mit den Händen dehnen lässt.

Äpfel schälen, in Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Die getrockneten Pflaumen in Stücke schneiden und über die Äpfel streuen.

Rollen Sie das restliche Teigstück aus, bedecken Sie die Früchte damit und drücken Sie dabei mit den Fingern auf die Tortenränder. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie das Werkstück hinein. Alle Unregelmäßigkeiten Ihres Produkts werden durch die Wärmebehandlung ausgeblendet. Der Kuchen geht im Ofen gut auf und wird porös und luftig.

Sobald Sie den Kuchen in den Ofen schieben, beginnen Sie sofort mit der Arbeit an den Eiweißen. Sie müssen mit Zucker geschlagen werden, bis sich steife Spitzen bilden. Wir nehmen etwa 100 g Zucker, Sie können aber nach Belieben Süße hinzufügen. Zum Eiweiß noch ein Päckchen Vanillezucker geben.

Die Walnusskerne in einem Mixer zerkleinern und zum geschlagenen Eiweiß geben.

Die Nüsse vorsichtig unter das Eiweiß heben. Die Masse sollte homogen und glatt sein.

Für all dies sollten Sie 15 bis 20 Minuten Zeit haben. Danach müssen Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ihn mit der Protein-Nuss-Mischung bedecken. Stellen Sie den Kuchen wieder in den Ofen und reduzieren Sie die Hitze auf 160 Grad. Je nach Ofen weitere 20–30 Minuten backen.

Nehmen Sie den fertigen, duftenden Apfelkuchen nach unserem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen, kochen Sie dann Tee und rufen Sie Ihre Familie an den Tisch, damit alle gemeinsam köstliche hausgemachte Kuchen genießen können.

Guten Appetit allerseits!

Rezept 2: Einfacher Apfelkuchen im Ofen (Schritt für Schritt)

Die Süße eines luftigen Biskuitkuchens, verdünnt mit der Säure von Äpfeln – was könnte schmackhafter sein. Daher ist dieser Kuchen ein häufiger und gern gesehener Gast in jeder Küche. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und die Zutaten finden Sie auf jeden Fall im Kühlschrank.

  • Mehl - ein Glas;
  • Zucker - ein Glas;
  • Drei Eier;
  • Zwei – drei Äpfel;
  • 1 EL. Butter oder Margarine;
  • Vanillin, Zimt – nicht jedermanns Sache.

Sie können in Silikon- und Springformen sowie in einer tiefen Bratpfanne backen.

Die Bratpfanne muss wie folgt vorbereitet werden: Die gesamte Oberfläche mit Pergament bedecken, wenn kein Pergament vorhanden ist, dann mit Sonnenblumenöl einfetten und mit Mehl bestäuben.

Die Pfanne sollte für diese Menge an Zutaten nicht zu groß sein. Die Springform kann auf ähnliche Weise zubereitet werden.

Die Silikonform bedarf keiner Vorbereitung. Schalten Sie sofort den Ofen ein und lassen Sie ihn aufheizen. Sie benötigen 180 Grad.

Bereiten Sie bei Bedarf eine Form und eine Bratpfanne vor.

Schlagen Sie die Eier in eine praktische Schüssel. Zucker und nach Wunsch Vanillin hinzufügen.

Mit einem Mixer (Mixer, Küchenmaschine) gründlich verrühren. Wir erhöhen die Geschwindigkeit in den ersten fünf Minuten schrittweise auf das Maximum. Sie müssen mindestens zehn Minuten, vielleicht sogar fünfzehn Minuten lang schlagen. Während dieser Zeit löst sich der Zucker vollständig auf und die Masse verdreifacht ihr Volumen.

Fügen Sie der Eimasse nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie dabei vorsichtig und kontinuierlich mit einem Spatel oder der Hand um. Die Bewegungen erfolgen in eine Richtung und von oben nach unten. Die Mischung muss homogen sein, ohne Mehlklumpen.

Während der Teig etwas ruht, geht es an die Äpfel. Schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Nach Belieben Zimt unterrühren.

Legen Sie die Äpfel auf den Boden der Pfanne und streuen Sie kleine Stücke Butter oder Margarine darüber.

Den Teig darüber gießen und gleichmäßig glatt streichen.

Fünfundvierzig Minuten backen. Die Zeit kann leicht variieren, da jeder Ofen anders ist. Es ist sehr wichtig (!), den Ofen in den ersten 25 Minuten nicht zu öffnen – der Kuchen könnte sich absetzen.

Die Zeit vergeht schnell und nun ist der Duft spürbar. Sie können den Ofen leicht öffnen und schauen – die Oberseite sollte gebräunt sein. Um sicherzugehen, stechen Sie es mit einem Zahnstocher ein; es sollte trocken und sauber sein.

Charlotte mit Äpfeln ist gebacken! Saftig, mit goldbrauner Kruste – allein der Anblick wird einem den Atem rauben. Wer es sehr süß mag, kann es auch mit Puderzucker bestreuen. Bedienen Sie sich!

Rezept 3: Wie man einen fluffigen Apfelkuchen macht

  • 2 Äpfel
  • 3 rohe Eier
  • 1 Tasse Mehl (6 gehäufte Esslöffel Mehl)
  • ¾ EL. Zucker (6 Esslöffel Zucker ohne Folie oder 150 g)
  • 0,5 TL Limonade
  • 0,5 EL. Essig
  • Vanille
  • Butter zum Einfetten der Form (1-2 EL)

Die Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

Beginnen Sie jetzt schon mit dem Aufheizen des Ofens, er sollte gut erhitzt sein (vor dem Backen 20–30 Minuten bei 180 °C vorheizen).

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

Das Eigelb mit dem Zucker vermischen. Fügen Sie hier Vanillin (an der Spitze eines Messers) oder Vanillezucker (eine Tüte) hinzu.

Mit einem Löffel oder Schneebesen vermahlen, bis die Mischung weiß wird.

Schlagen Sie das Eiweiß zu einem stabilen Schaum. Geben Sie ein paar Tropfen Essig zum Eiweiß, dann lässt es sich besser schlagen.

In einer großen Schüssel das Eiweiß mit dem Eigelb vermischen und weiter verquirlen.

Fügen Sie Mehl in Teilen hinzu (ein oder zwei Löffel auf einmal) und schlagen Sie den Teig weiter. Es sollte flüssig sein, achten Sie auf die Konsistenz – aufgrund der Mehlunterschiede benötigen Sie möglicherweise 1 Löffel weniger.

Wir löschen die Limonade. Geben Sie dazu 0,5 TL in einen Esslöffel. Soda und Essig (1 Esslöffel) hinzufügen, die Mischung wird brutzeln und verschütten. Den Inhalt des Löffels in den Teig gießen.

Mischen Sie alles sorgfältig und achten Sie darauf, dass die Blasen im zarten Teig nicht zu stark zerplatzen.

Äpfel auf eine gefettete Pfanne legen.

WICHTIG: Die Form sollte nicht groß sein, etwa 22x22cm. Eine Portion Teig reicht nicht aus, um die Äpfel in einer großen Form zu bedecken, und der Kuchen wird nicht fluffig, weil die Teigschicht zu dünn ist.

Den Teig auf die Apfelscheiben gießen. 35 Minuten im gut vorgeheizten Ofen backen, zuerst bei 180 °C, dann bei 160–150 °C.
WICHTIG: Der Backofen muss gut vorgewärmt sein (vor dem Backen 20–30 Minuten bei 180 °C vorheizen).

Beim Backen vergrößert sich der Kuchen um die Hälfte seiner Höhe, also etwa das 1,5-fache, und ähnelt einem Biskuitkuchen.

Den Kuchen aus der Form nehmen, wenn er abgekühlt ist. Der abgekühlte Kuchen kann mit Pulver bestreut werden. Guten Appetit!

Rezept 4, Schritt für Schritt: Apfelkuchen mit Sauerrahm

Duftend, zart, fluffig und lecker. Jeder Koch kann es, probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen.

  • Hühnerei - 2 Stk.
  • Sauerrahm – 250 g
  • Zucker - 200 g
  • Butter - 50 g
  • Mehl - 1,5 Tassen
  • Soda - 1 TL.
  • Vanillezucker - 10 g
  • Apfel - 2 Stk.

Beginnen wir also mit der Zubereitung von Apfelkuchen mit Sauerrahm. Sauerrahm (15 % Fett) in eine Schüssel geben.

Eier hinzufügen. Wenn es klein ist, benötigen Sie drei Teile.

Dann Zucker und Vanillezucker hinzufügen.

Fügen Sie einen gestrichenen Teelöffel Backpulver (Sie müssen es nicht mit Essig abschrecken) und geschmolzene Butter hinzu.

Zum Schluss das gesiebte Mehl hinzufügen.

Mische alle Zutaten. Der Teig ist fertig für den Kuchen.

Die Auflaufform mit Backpapier auslegen. Den größten Teil des Teigs ausgießen.

Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Auf den Teig legen.

Den restlichen Teig auf die Äpfel legen.

Den Kuchen im Ofen bei 175 Grad 40-45 Minuten backen.

Den Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

Rezept 5: hausgemachter Apfelkuchen mit Pflaumen (mit Foto)

Der nach diesem Rezept zubereitete Kuchen mit Äpfeln und Pflaumen ist einfach ideal zum Feiern jedes Anlasses, aber auch für gewöhnliche Zusammenkünfte bei einer Tasse Tee. Diese Wohltat wird Ihnen helfen, ein Gefühl von Geborgenheit und Wärme zu erzeugen.

  • Hühnerei - 4 Stk
  • Milch - 250 ml
  • Butter - 250 gr
  • Zucker - 1 Glas
  • Weizenmehl - 2 Tassen
  • Zimt - ½ TL.
  • Pflaume - 6 Stk.
  • Apfel - 5 Stk

Zuerst müssen Sie die Früchte vorbereiten. Wählen Sie nur reife Pflaumen und süße Äpfel. Wenn die Frucht unreif ist, kann dies den Geschmack des Kuchens beeinträchtigen.

Spülen Sie die Früchte gründlich in kaltem Wasser ab. Die Pflaumen halbieren, den Kern entfernen und die Äpfel in kleine Scheiben schneiden.

Nun die Milch in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Danach ein Glas Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Wenn Sie Ihre Kuchen nicht zu süß mögen, können Sie etwas weniger Zucker hinzufügen.

Fügen Sie die Eier zur Mischung hinzu und schlagen Sie weiter, bis alle Zutaten gründlich vermischt sind.

Zum Schluss Mehl, Zimt und Backpulver hinzufügen. Alle Zutaten noch einmal vermischen. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Dadurch sollte der Teig glatt und cremig werden. Wenn es zu flüssig wird, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen und erneut schlagen.

Bereiten Sie nun eine Backform vor, fetten Sie sie mit Butter ein oder legen Sie sie mit Pergament aus. Anschließend den Teig in die Form gießen.

Die gehackten Früchte in zufälliger Reihenfolge darauf legen. Sie können eine beliebige Figur auslegen oder sie zufällig auf dem Teig platzieren – alles hängt von Ihrer Fantasie und Ihrem Wunsch ab. Äpfel und Pflaumen sollten etwas nach unten gedrückt werden, damit sie in den Teig gedrückt werden.

Heizen Sie den Backofen auf eine Temperatur von 200 Grad vor und stellen Sie dann die Form mit Teig und Früchten hinein. Die Backzeit beträgt in der Regel nicht mehr als 45 Minuten, dies hängt jedoch von der Konsistenz des Teigs und der Leistung Ihres Ofens ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Gerichts mit einem Zahnstocher oder Streichholz.

Wenn der Kuchen die gewünschte Temperatur erreicht hat, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn leicht abkühlen und Sie können ihn sicher servieren.

Rezept 6: Apfelkuchen aus Blätterteig im Ofen

  • Äpfel 3 Stk
  • Zucker 100 g
  • Blätterteig aus dem Laden 1 Stück

Im ersten Schritt schneiden wir die Äpfel in Scheiben; wenn Sie eine saure Sorte nehmen, bedenken Sie, dass Sie mehr Zucker als üblich benötigen.

Schneiden Sie also die Äpfel und zuckern Sie sie.

Wir drücken die Ränder der Rolle fest, damit die Apfelscheiben während des Garvorgangs nicht herausfallen.

Ich habe zwei Teigschichten, mit der zweiten machen wir dasselbe.

Legen Sie sie vorsichtig auf ein Backblech, damit nichts kaputt geht. Wir drücken auch die Kanten der zweiten Rolle.

Anschließend mit Ei und Eigelb bestreichen. Dies soll der Kruste etwas Farbe verleihen. Und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Und dann ist der Kuchen in wenigen Minuten fertig! Es ist ganz einfach und schnell! Kann serviert werden. Wenn ein Brötchen in zwei Teile geteilt wird, stellt sich heraus, dass wir vier Portionen zubereitet haben. Guten Appetit!

Rezept 7: Apfelhefekuchen im Ofen

Es gibt viele Rezepte für Apfelkuchen, aber am beliebtesten sind vielleicht süße Kuchen aus Hefeteig.

  • ein Glas Milch
  • 100 g Butter (hoher Fettgehalt)
  • 2/3 Tasse Zucker
  • 20 g frische Hefe (Würfel, nicht trocken)
  • ca. 0,5 kg Mehl
  • eine Prise Salz
  • Äpfel und etwas Zucker (zum Füllen)

Bereiten wir den Teig vor. In die Milch, die wir auf Zimmertemperatur erwärmt haben, Hefe und 1 EL geben. l. Sahara. Rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und gießen Sie ein Glas Mehl hinein. Milch und Mehl vermischen, eine weitere halbe Tasse Mehl hinzufügen.

Der Teig sollte klumpenfrei sein und die Konsistenz eines Pfannkuchenteigs haben. Decken Sie die Form mit dem Teig ab und stellen Sie sie mindestens eine Stunde lang an einen warmen Ort. Wenn die Hefe gut ist, geht der Teig nach einer Stunde auf und vergrößert sich um das 2-3-fache. Ein Zeichen dafür, dass der Teig fertig ist, sind große und kleine Blasen, die auf seiner Oberfläche erscheinen.

Bereiten Sie den Teig vor. Gießen Sie den Teig in eine geräumige Schüssel, in der wir den Teig kneten.

Den restlichen Zucker, die geschmolzene Butter und die Eier hinzufügen. Umrühren, das gesamte Mehl hinzufügen und mit dem Kneten des Teigs beginnen.

Zuerst wird es klebrig sein, aber beim Kneten wird es weich, geschmeidig und fühlt sich angenehm an. Geben Sie es in einen Topf und stellen Sie es zum Aufgehen an einen warmen Ort.

Nach einer Stunde, wenn der Teig gut aufgegangen ist, durchkneten.

In 2 Teile teilen. Legen Sie jedes Stück in eine Form und glätten Sie es mit den Handflächen am Boden und an den Seiten. Der Teig muss nicht ausgerollt werden. Den überschüssigen Teig abschneiden – er wird zum Dekorieren der Torte verwendet.

Die Füllung für den Kuchen vorbereiten. Die Äpfel in Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Butter und Zucker köcheln lassen. Kann mit Zimt gewürzt werden. Die Äpfel sollten weich werden, aber nicht zu Brei werden.

Die abgekühlte Füllung auf den Teig geben. Aus dem restlichen Teig machen wir Geißeln und Ährchen und dekorieren den Kuchen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Den Kuchen 30–40 Minuten backen, bis er braun ist.

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und nehmen Sie ihn aus der Form. Die Oberseite mit Öl einfetten, den Kuchen mit einem Handtuch abdecken und etwas abkühlen lassen. Dann in Stücke schneiden und köstliche hausgemachte Kuchen genießen.

Rezept 8: Leckerer Kuchen mit Rhabarber und Äpfeln

  • Wasser 30 ml
  • Trockenhefe 15 g
  • Butter 3 EL. l.
  • Milch 90 ml
  • Weizenmehl 3 EL.
  • Zucker 2 EL. l.
  • 1 Prise Salz
  • Hühnereier 1 Stck.
  • Gemahlener Zimt 1 TL.
  • Maisstärke 3 EL. l.
  • Rhabarber 500 g
  • Zucker 1 EL.
  • Apfel 3 Stk.

Guten Tag allerseits! Wie immer möchte ich Sie mit etwas Interessantem erfreuen, dieses Mal mit dem unglaublich schönen und köstlichen Apfelkuchen. Erinnern Sie sich an meinen vorherigen Beitrag, den ich „Charlotte“ gewidmet habe?

Heute lernen Sie, wie man etwas unglaublich Schönes und Schickes kocht. Schauen Sie sich dieses Bild an, wie könnte man sich nicht in dieses Meisterwerk verlieben? Es ist der Traum jeder Hausfrau, ein sehr appetitliches Gericht zu servieren! Sie können in Form von Blumen, Teerosen dekorieren, Sie müssen die Scheiben nur im Uhrzeigersinn spiralförmig anordnen, Hauptsache Ihr Wunsch und Ihre Fantasie. Wow, es gibt viele Äpfel, aber nicht genug Teig und die Farbe ist nur bernsteinfarben.

Interessant! Es gibt viele Variationen dieses wunderbar leckeren Desserts. Denken Sie daran, dass es im Film American Pie wirklich so ein Gericht gibt. Sie backen Kuchen mit Äpfeln nach den Rezepten von Anna Akhmatova und Marina Tsvetaeva, nach jüdischen, ukrainischen, tschechischen, französischen, diätetischen Optionen, sie machen ihn sogar in Form einer Ziehharmonika, einer Schnecke, erinnern Sie sich an den Typ im letzten Beitrag Es wurde ein Laib gegeben, der in 5-7 Minuten zubereitet werden kann.

Heute zeige ich Ihnen nur die bewährtesten und meiner Meinung nach leckersten Varianten dieses Schnellbackens.

Diese klassische Option ist ölfrei, birgt jedoch ein kleines Geheimnis – lesen Sie weiter und überzeugen Sie sich selbst. Es wirkt übrigens wie in einem Restaurant oder im McCafé, als ob der Koch es gemacht hätte.

Wir brauchen:

  • Ei - 4 Stk.
  • saure Äpfel – (4 große oder 12 kleine)
  • Zucker - 150 g
  • Mehl - 150 g
  • Vanillezucker - 1 Beutel
  • Orangenschale - 1 Stk.
  • vollfette saure Sahne - 2 TL
  • Zimt - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Beginnen Sie zunächst mit Äpfeln; es ist besser, Gartenäpfel aus Ihrem Garten zu nehmen oder auf dem Markt zu kaufen, als importierte Äpfel zu verwenden. Waschen Sie sie gut und entfernen Sie alle unnötigen Gegenstände. 🙂 Hierbei wird ein Kern aus Samen und Teilen oben und unten mit einem speziellen Gerät oder einem gewöhnlichen Tafelmesser geschnitten.


2. Schneiden Sie nun so zu, wie auf diesem Bild gezeigt. Die Dicke der Scheiben sollte etwa 5-6 mm betragen.


3. Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie die größten Eier, vorzugsweise C0. Nehmen Sie sie, geben Sie sie in eine Rührschüssel und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. In diesem Moment können Sie den Ofen bereits einschalten, um ihn auf eine Temperatur von 180 Grad aufzuheizen.


4. Schlagen Sie die Eier ganz kurz bei mittlerer Geschwindigkeit auf, fügen Sie dann Vanillezucker hinzu, erhöhen Sie nach und nach die Schlaggeschwindigkeit und fügen Sie Kristallzucker hinzu. 5-7 Minuten schlagen, bis die Masse schaumig ist und sich der Zucker aufgelöst hat.


5. Die Masse ist fluffig und weiß geworden, nun das Mehl einfüllen. Die geheime Zutat sind ein paar Löffel Sauerrahm. Die Schale einer Orange fein abreiben und zu den restlichen Zutaten geben. Mit einem Spatel ganz vorsichtig von oben nach unten verrühren.

Wichtig! Das Mehl durch ein Sieb sieben, damit es luftig wird.


6. Du bekommst so eine kühle, zarte Masse!


7. Nehmen Sie nun eine Springform mit einem Durchmesser von 18 cm. Decken Sie diese mit Papier ab und fetten Sie sie mit Butter oder Pflanzenöl ein. Mit etwas Zucker bestreuen.


8. Legen Sie die Äpfel ganz nach unten, bestreuen Sie sie mit Zimt für den Geschmack und gießen Sie den Teig darüber.


9. Aus den restlichen Scheiben ein so schönes Bild machen, es sieht toll aus. Was für ein göttliches Design der Oberseite, nicht wahr?! 😛

Wichtig! Legen Sie die Äpfel von der Seite und bewegen Sie sie spiralförmig zur Mitte hin. Am besten ist es, wenn die Äpfel eine rote Farbe haben, das verleiht dem Gericht mehr Helligkeit.


10. Nochmals mit Zimt bestreuen und im bereits vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.


11. Voila! Es ist so schön geworden! Seien Sie vorsichtig, wenn Sie diesen gelierten Kuchen herausnehmen, damit Sie sich nicht verbrennen.


12. So sieht diese unvergleichliche Schnellkoch-Köstlichkeit im Querschnitt aus, mit so einer wunderbaren Kruste, der Biskuitteig ist sehr luftig und der Saft kommt von den reifen Äpfeln. Für eine tolle Kombination mit einer Kugel Vanilleeis oder Baiser servieren. Den Kindern wird es eine große Freude sein.


Apfelkuchen mit Sauerrahm schmeckt besser als Charlotte

Diese schicke und gleichzeitig einfache Variante lässt sich zu Hause oder auf einer Party zubereiten, schmeckt besser als Charlotte und ist einfacher zuzubereiten. Jeder Anfänger oder unerfahrene Hausfrau kann damit umgehen. Und warum ist es schmackhafter als jedermanns Lieblings-Charlotte, weil es Rosinen verwendet, die diesem Gericht einen Hauch von Überraschung verleihen?

Wir brauchen:

  • Eier - 3 Stk.
  • Sauerrahm - 300 g
  • Mehl - 200 g
  • eine Prise salzen
  • Backpulver - 0,5 EL
  • Vanillin nach Geschmack
  • Äpfel - 3-4 Stk.
  • Rosinen – 160 g

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die grünen Äpfel mit einem Küchenmesser mit einer dünnen, scharfen Klinge zuerst in Hälften, entfernen Sie die Kerne und Schwänze und dann in Scheiben. Die Dicke der Scheibe beträgt 2-3 mm.

Wichtig! Vergessen Sie nicht, die Äpfel vorher gut mit Wasser zu waschen und zu trocknen.


2. Die vorgewaschenen Rosinen 10 Minuten lang mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher einweichen. Damit es dampft und weich wird.


3. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, nehmen Sie einen Mixer und beginnen Sie, nach und nach zu schlagen, indem Sie Vanillezucker, eine Prise Salz und Kristallzucker hinzufügen.

Wichtig! Nehmen Sie nur frische Hühnereier!


4. Nachdem Sie die Eier mit einem Mixer geschlagen haben, beginnt die Masse weiß zu werden. Fügen Sie sofort saure Sahne hinzu und schlagen Sie. Das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver in denselben Behälter geben und mit einem Löffel oder Spatel vermischen.

Wichtig! Drehen Sie nun den Ofen zum Vorheizen auf 180 Grad.


5. Nun die Flüssigkeit von den Rosinen abgießen und zum Teig geben, umrühren.


6. Nehmen Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 22 cm; Sie können eine normale Backform oder ein Backblech nehmen, was auch immer Sie zur Hand haben. Mit Spezialpapier abdecken und die Ränder mit Butter einfetten.


7. Nach diesen Manipulationen den Teig in die Form gießen.


8. Geben Sie die gehackten Äpfel spiralförmig direkt in die Mischung. Wunderschön!


9. Diesen leckeren Leckerbissen im Ofen bei 180 Grad 40-50 Minuten backen, fertig ist der Apfelkuchen. Die Oberseite mit Puderzucker bestäuben, ruhen lassen und etwas abkühlen lassen, dann die Ränder der Pfanne entfernen.

Wichtig! Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.


10. Was für ein hausgemachtes Meisterwerk geworden ist, einfach fantastisch, großartig! Der Duft ist umwerfend, das Stück ist köstlich, man möchte es einfach nur schlucken, also beeilen Sie sich und backen Sie dieses Wunder. Guten Appetit, Freunde!


Apfelkuchen aus Blätterteig backen

Das geht wirklich schnell und einfach, denn man kann diesen Teig im Laden oder Supermarkt kaufen. Daher ist der Zeitaufwand für ein solches Backen minimal und Sie werden Ihre Gäste leicht bestrafen, insbesondere wenn sie bereits vor der Haustür stehen.

Wir brauchen:

  • Blätterteig - Packung
  • Apfel - 2-3 Stk.
  • Ei - 1 Stk.
  • Kristallzuckerprotein - 1 EL
  • brauner Zucker - 2 EL
  • Zimt - 1 TL
  • Butter - 1 EL

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Äpfel in Stücke.


2. Anschließend den hefefreien Blätterteig herausnehmen und nach Anleitung auftauen. Anschließend die Bleche auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Butter eingefettetes Backblech legen. Legen Sie die Teigplatten aus, Sie können sie wie auf dem Bild in Quadrate schneiden, sodass die portionierten Stücke sofort fertig sind. Oder Sie können sie nach Ihrem Ermessen miteinander verbinden. Oder verwenden Sie eine runde Form anstelle einer quadratischen oder rechteckigen.


3. Jedes Blatt mit weißem und braunem Zucker und Zimt bestreuen.


4. Legen Sie die Äpfel hinein und geben Sie auf jede Portion ein Stück Butter.


5. Rollen Sie es nach Belieben aus und bestreichen Sie die Ränder mit Ei.


6. Im Ofen 10-15 Minuten bei 180 Grad backen, Vorsicht, Blätterteig backt schnell. Die fertigen Knusperleckereien mit Puderzucker bestreuen.


7. Wenn Sie eine runde Form haben, können Sie die Oberseite mit regelmäßigen Teig- oder Vanillesoßestreifen dekorieren. Köstliche Entdeckungen für Sie!


Apfelkuchen in einem Slow Cooker

Um einen solchen Apfelkuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, wiederholen Sie die Schritte, die in diesem Video von YouTube gezeigt werden, und Sie werden Erfolg haben, nichts ist schwierig.

Schnelles Apfelkuchenrezept mit Kefir

Nichts ist einfacher und süßer und schmackhafter als dieser saftige, aromatische Kuchen mit Äpfeln, der in nur 1 Stunde einfach zuzubereiten ist, glauben Sie mir, und schon steht ein köstliches Dessert auf Ihrem Tisch.

Wir brauchen:

  • Ei - 2 Stk.
  • Zucker - 1 EL.
  • Kefir - 1 EL.
  • Mehl - 1,5 EL.
  • Äpfel - 0,5 kg
  • Soda - eine Prise

Kochmethode:

1. Reife grüne Äpfel mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Wenn die Äpfel sehr süß sind, können Sie sie mit Zitronensäure beträufeln, um sie säuerlicher zu machen.


2. Machen Sie den Teig, schlagen Sie zwei Eier und ein Glas Zucker mit einer Prise Salz auf. Gründlich verquirlen. Kefir hinzufügen, mit einem Schneebesen verrühren. Als nächstes das Mehl und eine Prise Soda glatt rühren, es wird etwas dicker als Sauerrahm oder ähnliches. Zum Schluss noch ein bis zwei Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen. Fertig ist die Backmischung!


3. Die Äpfel auf die Form legen, mit Zucker bestreuen oder mit Zitrone zerdrücken und mit der Teigmischung füllen.

Wichtig! Fetten Sie den Boden der Pfanne mit Öl ein, damit nichts anhaftet.


4. Bei 180 Grad 30-40 Minuten backen. Wunderschöne goldbraune Kruste, großartig! Sie können die Form umdrehen und die Äpfel liegen oben, Sie erhalten eine umgedrehte Form, wie bei Oma. Mit Tee, Kakao oder Kompott servieren.


Köstlicher Tsvetaevsky-Apfelkuchen mit Sauerrahmfüllung aus Mürbeteig

Nun, sicherlich kennen nur wenige Leute diese Option, aber das ist vergebens, sie hat einen erstaunlich charmanten Geschmackdiese Schöpfung wird erhalten.

Wir brauchen:

  • Ei - 6 Stk.
  • Butter - 400 g
  • Zucker - 1 EL.
  • Backpulver - 2 TL.
  • Sauerrahm - 16 EL. l.
  • Vanillin - 1 g
  • Apfel - 8 Stk.
  • Mehl - 6 EL.
  • Salz - 0,5 TL
  • Stärke - 2 EL. l.
  • Vanillezucker - 1 Beutel

Kochmethode:

1. Nehmen Sie ein Ei und schlagen Sie es mit einem Glas Kristallzucker mit einem Schneebesen auf. Vanille und Salz hinzufügen. Dann zimmerwarme Butter und vier Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Rühren und fügen Sie dann nach und nach Mehl und Backpulver hinzu.


2. Sie erhalten so einen flauschigen Klumpen, wickeln ihn in Frischhaltefolie ein und stellen ihn zum Ruhen für 1 Stunde in den Kühlschrank.


3. Um die Sauerrahmfüllung zuzubereiten, nehmen Sie vier Eier und 4 EL. Löffel Zucker, Vanillin, 12 EL. Löffel Sauerrahm und Stärke. Alles vermischen und beiseite stellen. Nachdem Sie den Teig herausgenommen haben, legen Sie einen Teil auf eine gefettete Form. Ordnen Sie die Äpfel schön in einem Streumuster an. Mit Sauerrahmfüllung beträufeln.


4. Formen Sie aus einem kleinen, kleineren Teil des Teigs ein paar schöne Herzen, vielleicht Blumen oder was auch immer Sie haben. Welche Figuren liebst du am meisten? Dekorieren Sie damit die Oberseite dieses Kuchens.


5. Im Ofen bei 180 Grad backen, bis es gar und schön goldbraun ist. Der krümelige, sandige, geschlossene, mit Sauerrahm gefüllte Kuchen ist fertig, probieren Sie ihn.


Zartes und sehr schnelles Rezept für Kuchen mit Hüttenkäse

Ich schlage vor, diesen köstlichen Leckerbissen zum Frühstück zu backen; Sie können ihn übrigens auch zum Nachtisch servieren, oder Sie können ihn sogar für jede andere Feier zubereiten, zum Beispiel für den 8. März oder einen Geburtstag. Der Kuchen fällt offen aus, die Äpfel liegen in Form einer Blume direkt auf der Oberfläche.

Wir brauchen:

  • saure Äpfel - 3 Stk.
  • Ei - 4 Stk.
  • Kristallzucker - 1 EL.
  • Butter - 50 g
  • Mehl - 300 g
  • Hüttenkäse - 1 Packung
  • Backpulver - 1 EL
  • Vanillezucker - 1 Beutel
  • Salz nach Geschmack
  • Semmelbrösel
  • Zitrone - 1 Stk.


Kochmethode:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter im Wasserbad schmelzen. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie zu dickem Schaum, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie weiter. Für den Geschmack die Schale einer Zitrone abreiben und auf einer feinen Reibe reiben.

2. Backpulver und Vanillezucker sowie eine Prise Salz hinzufügen und umrühren. Fügen Sie dieser Mischung nun Hüttenkäse und geschmolzene Butter hinzu. Umrühren und gesiebtes Mehl hinzufügen. Die Konsistenz des Teiges sollte flüssig sein.

3. Schälen Sie die Äpfel (da es sich um gekaufte Äpfel handelt) und schneiden Sie sie mit diesem Werkzeug in Scheiben. Dann schneiden Sie jede resultierende Scheibe der Länge nach in 2-3 Scheiben, um dünne Kunststoffe zu erhalten.

Wichtig! Um zu verhindern, dass Äpfel schwarz werden, gießen Sie Zitronensaft darüber.


4. Jetzt müssen Sie die Auflaufform mit Butter einfetten. Mit Semmelbröseln bestreuen und die Äpfel hineinlegen.


3. Im Ofen bei 200 Grad backen, bis es fertig ist. Wow, es ist sehr schön und geschmackvoll geworden! Guten Appetit! Sieht cool aus, einfach super! Es ist wie eine große Rose. 😛


Abreißbarer Apfelkuchen aus Hefeteig

Wir werden es in einer Bratpfanne backen, und ganz nebenbei wird es sehr originell und interessant werden, niemand wird ahnen, dass darin saftige Früchte sein werden. Dieses gebackene Gericht ist ideal für besondere Anlässe und für das neue Jahr. Einfache Zutaten helfen Ihnen dabei, es jeden Tag zuzubereiten.

Wir brauchen:


Kochmethode:

1. Erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur von etwa 40 Grad, damit sie warm wird. Kristallzucker, Trockenhefe und einen Esslöffel Mehl hinzufügen und alles vermischen.

2. Lassen Sie die Mischung 5-7 Minuten lang mit einem Handtuch bedeckt an einem warmen Ort stehen.

3. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen.

4. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Dann gießen Sie Butter hinein.

5. Mehl mit Salz mischen und vermischen.

6. Gießen Sie den Teig in die Eimischung, Sauerrahm, rühren Sie um und fügen Sie dann Mehl hinzu. Alles gründlich umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.

7. Die resultierende Masse auf dem Tisch kneten, dann mit einem Handtuch abdecken, in eine Schüssel geben, mit einer Serviette abdecken und 30-40 Minuten stehen lassen.

8. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.

9. Rollen Sie den vorbereiteten Teig zu einem flachen Kuchen aus und formen Sie mit einer runden Form oder einem Glas kleine Kreise wie diese.

Wichtig! Teilen Sie den Teig zunächst in zwei Hälften. Mit einem Nudelholz eine Dicke von 1 cm ausrollen. Der Durchmesser der Kreise beträgt 6 cm.



3. Es sieht so cool aus, als wären es Apfelknödel.


4. Legen Sie diese Schönheiten dicht nebeneinander in eine mit Backpapier (Pergament) bedeckte Bratpfanne.

Wichtig! Fetten Sie ein Blatt Papier mit Pflanzenöl ein. Um mehr Flauschigkeit und Luftigkeit zu erreichen, lassen Sie das Gericht noch 15 Minuten unter einem Handtuch stehen und gehen.


Interessant! Sie können es in Form einer Chrysantheme auslegen, aber dazu ein anderes Mal mehr.

5. Legen Sie diese Schönheit in einen vorgeheizten Ofen bei 200 Grad und backen Sie sie 30 Minuten lang, bis sie fertig ist. 10 Minuten bevor es fertig ist, herausnehmen und einfetten. Was kann man zum Schmieren verwenden, was denken Sie, schreiben Sie Ihre Bewertungen, Vorschläge, Kommentare? Ich empfehle, das Ei mit einem Pinsel zu schlagen, um Glanz zu erzeugen, und nach dem Bestreichen mit Zucker zu bestreuen. Nochmals weitere 10 Minuten backen.


6. So ein großer und sehr leckerer Abreißkuchen ist etwa 8 cm groß geworden, da wird man sich bestimmt die Zunge verschlucken. Es sieht reichhaltig aus, statt Äpfeln kann man auch andere Früchte nehmen, zum Beispiel Birnen, Aprikosen.


Apfelkuchen mit Karamell-Bayerisches Mousse mit Zimt. Video

Sie möchten Ihre Gäste besonders im Winter, vielleicht aber auch im Sommer oder Herbst mit etwas überraschen? für einen Feiertagstisch oder einfach so? Machen Sie alles wie hier gezeigt:

Apfelquiche ohne Ei

Was tun, wenn Gäste vor der Haustür stehen? Schauen Sie sich schnell dieses Video auf YouTube an und erstellen Sie:

Backen Sie diese köstlichen Leckereien mindestens jeden Tag, solange die Apfelsaison noch bevorsteht!

Bis wir uns wiedersehen, Freunde, gute Laune und eine erfolgreiche Woche! Das ist alles tschüss!

Ich liebe Apfelkuchen wirklich. Sie helfen immer dann weiter, wenn man schnell etwas für den Tee zubereiten muss. Ich habe eine große Auswahl an schnellen Rezepten für Sie zusammengestellt. Ich denke, dass es immer im Sparschwein des Besitzers sein sollte. Darüber hinaus werden sie aus den einfachsten und günstigsten Zutaten zubereitet. Und einige Rezepte enthalten überhaupt keine Eier oder Fett.

Kuchen mit Äpfeln wird oft auch Charlotte genannt. Aber für mich wird es nur mit Keksteig zubereitet.

Übrigens habe ich kürzlich darüber geschrieben. Dieses süße Gebäck passt sehr gut zur Säure von Gartenfrüchten. Ich denke, dass Sie davon bereits mehr als einmal überzeugt waren. Lass uns anfangen zu kochen.

Aus den Produkten, die immer im Kühlschrank sind, werden schnelle Rezepte zubereitet. Oft gibt es nur Sonnenblumenöl und Eier. Lassen Sie uns aus diesen Zutaten ein köstliches Dessert zum Tee zubereiten.


Wir verwenden raffiniertes, desodoriertes Öl. Damit sein Geruch in Backwaren nicht wahrgenommen wird.

Zutaten:

  • Äpfel - 5-6 Stk.,
  • Soda - 1 TL,
  • Zimt - 1 TL,
  • Eier - 4 Stk.,
  • Zucker - 1 Glas,
  • Mehl - 2 Tassen,
  • Sonnenblumenöl - 0,5 Tassen.

Wir verwenden ein Standardglasvolumen von 250 ml.

Vorbereitung

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schlagen Sie die Eier hinein. Zucker hinzufügen und schlagen. Wir müssen eine homogene Masse erhalten, Öl hineingießen und alles vermischen.

Mehl, Natron und Zimt in Teilen hinzufügen. Damit unser Kuchen luftig wird, sieben Sie unbedingt vorher das Mehl durch.


In dieser Zeit die Äpfel reiben.

Alle Zutaten vermengen und verrühren. Wir achten darauf, dass jedes Stück Obst mit Teig umhüllt ist. Ich vermische es mit einem Schneebesen.

Nun wählen wir das Formular aus. Ich habe ein rundes Blatt mit einem Durchmesser von 24 cm. Ich schmiere es mit Öl und einer Silikonbürste. Ich beschichte die Seiten gut.

Und den Teig hineingießen.


Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie das Dessert 40-45 Minuten lang.

Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder einer Messerspitze. Wir durchstechen unseren Kuchen in der Mitte. Und mal sehen, was auf dem Zahnstocher übrig bleibt. Wenn sich roher Teig darauf befindet, ist es zu früh, das Dessert herauszuholen. Wenn es trocken herauskommt, ist es Zeit, Tee zum Nachtisch zu trinken.

Schneller Apfelkuchen in einem Slow Cooker

Ich werde nicht müde, diesen Assistenten zu loben. Und es eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Apfelkuchen. Außerdem bleibt die Oberseite etwas blass, sodass sie schön dekoriert werden kann.


Du wirst brauchen:

  • Zucker - 1 Glas,
  • Mehl - 1 Tasse,
  • Pflanzenöl – 7 EL,
  • Butter,
  • 2 Äpfel,
  • 2 Eier,
  • Soda – 0,5 TL,
  • Essig - ein paar Tropfen,
  • Salz - eine Prise.

Vorbereitung

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit dem Zucker. Mit einem Schneebesen schlagen, bis sich Schaum bildet.

Mehl in eine separate Tasse geben. Wir löschen das Soda hinein und mischen unsere trockenen Zutaten.


Geben Sie eine Prise Salz in die Eier und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu.


Um den Teig elastisch zu machen, fügen Sie 7 EL hinzu. Sonnenblumenöl. Wir sind mit dem Teig fertig, kommen wir nun zu den Früchten.


Wir reinigen die Äpfel von Schalen, Beschädigungen und Kernen und schneiden sie in Scheiben.


Geben Sie geschmolzene Butter in die Multicooker-Schüssel und bestreichen Sie die Ränder damit. Gießen Sie einen Teil des Teigs hinein, so dass er den Boden bedeckt.


Die Scheiben auslegen und die Oberseite erneut mit Teig bedecken.


Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus „Backen“ ein und warten Sie, bis die Arbeit beendet ist. Der Modus kann die Garzeit automatisch von 40 bis 90 Minuten einstellen.

Wenn Sie ein Multicooker-Menü auf Englisch haben, müssen Sie den Modus „Kuchen“ auswählen. Die Zubereitung meiner Backwaren dauert beispielsweise 50 Minuten.

Nach Beendigung des Modus ertönt ein akustisches Signal. Es ist also Zeit, den Nachtisch herauszunehmen und den Wasserkocher zum Aufwärmen aufzustellen.

Hausgemachter Kefir-Kuchen

Es gibt auch viele Rezepte, die Kefir verwenden. Ich gebe Ihnen eine Option, wenn noch eine Tasse dieses fermentierten Milchprodukts im Kühlschrank ist und es nicht einmal die frischeste ist. Wir haben schon Angst, es zu trinken, aber zum Backen passt es hervorragend.


Verbindung:

  • Mehl - 300 g,
  • Eier - 2 Stk.,
  • Zucker - 200 g,
  • Kefir - 250 ml,
  • Ingwer - 1/2 TL,
  • Salz - eine Prise,
  • Soda - 1 TL,
  • Essig - 1 EL,
  • Äpfel - 4 Stk.,
  • Zimt mit Zucker - 1 EL.

Vorbereitung

Ich bevorzuge es, Kefir und Eier bei Zimmertemperatur zu kochen. Ich finde, dass der Teig so besser aufgeht. Deshalb nehme ich sie vorher aus dem Kühlschrank.

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Tasse. Zucker hinzufügen und glatt rühren.


Es sollte die gleiche Farbe haben und keine unnötigen Klumpen aufweisen. Noch besser ist es, wenn der Zucker vollständig im Protein gelöst ist.

Gießen Sie warmen Kefir hinein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

Separat Ingwer zum Mehl hinzufügen. Und die trockenen Zutaten direkt in die Schüssel sieben. Rühren, bis alles glatt ist.


Wenn Ihr Kefir nicht alt und nicht sehr sauer ist, müssen Sie das Soda mit Essig abschrecken und es sofort in den Teig gießen. Wenn Kefir einen hohen Säuregehalt hat, können Sie auf Essig verzichten. Und sofort Soda in den Kefir gießen. Es wird durch Milchsäure aus Kefir gelöscht. Gut vermischen, der Teig ist fertig.


Die Äpfel in 4 Teile schneiden und das Kerngehäuse entfernen.

In dünne Scheiben schneiden.

Die Form mit Butter einfetten und etwas Teig hineingießen. Verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden. Ich finde es sehr praktisch, dies mit einem Silikonspatel zu tun.

Für den Teig werden Apfelscheiben verwendet.


Mit Zucker und Zimt bestreuen. Und eine weitere Teigschicht ausgießen.

Die Oberseite mit den restlichen Scheiben verzieren und mit einer Prise Zimtzucker bestreuen.


Backen Sie unseren Kuchen bei 180 Grad etwa 40 Minuten lang. Beispielsweise wird es in einer Form mit einem Durchmesser von 22 cm 35 Minuten lang gebacken.

Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker oder Kakao bestreuen.

Ein einfaches Rezept mit Sauerrahm

Eine weitere sehr schnelle Option, die ebenfalls aus den günstigsten Produkten zubereitet wird. Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden. Und zwar von jedem Hersteller. Der Kuchen schmeckt sowohl mit einem Dorfprodukt als auch mit im Laden gekaufter Sauerrahm gleichermaßen lecker.


Verbindung:

  • 4 mittelgroße Äpfel,
  • Glas Zucker
  • ein Glas Mehl,
  • ein Glas Sauerrahm,
  • 1 Ei,
  • 1 Teelöffel Backpulver,
  • 0,5 TL Limonade

Vorbereitung

Beginnen wir mit der Vorbereitung des Formulars. Wir verwenden ein rundes Backblech mit einem Durchmesser von 26 cm. Den Boden belegen wir mit Backpapier, das wir mit Butter einfetten. Vergessen Sie auch nicht, die Seiten zu beschichten.

Schneiden Sie die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse. Die Hälften sofort in dünne Scheiben schneiden. Legen wir sie im Kreis aus.


Ei und Zucker getrennt verrühren. Schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis sie weiß werden, und gießen Sie erst dann die saure Sahne hinein.

In einer anderen Schüssel Mehl mit Natron und Backpulver vermischen. In die Ei-Sauerrahm-Mischung sieben.


Den Teig schnell kneten. Damit das Backpulver seine Wirkung nicht vorzeitig beenden kann. Und gieße sie mit Fruchtscheiben.


Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und den Kuchen backen. Stellen Sie den Timer auf etwa 30–40 Minuten ein.

Wie man Apfelkuchen mit Milch macht

Keine saure Sahne und kein Kefir? Lassen Sie uns den Teig schnell mit Milch kneten. Dafür gibt es ein einfaches Rezept.


Lass uns nehmen:

  • 4 Eier,
  • 150 ml Milch,
  • 75 ml Pflanzenöl,
  • 180 g Zucker,
  • 10 g Backpulver,
  • eine Prise Salz
  • 350 g Mehl,
  • 7 Äpfel.

Vorbereitung

4 Eier in einen tiefen Behälter schlagen. Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Mit einer Gabel etwas schütteln, um die Mischung zu vermischen.

Dann zimmerwarme Milch und geruchloses Pflanzenöl hinzufügen.


Fügen Sie nun Backpulver hinzu und fügen Sie Mehl in Teilen hinzu (wir haben es vorher gesiebt).


Schneiden Sie die Äpfel sofort in den Teig. Wählen Sie selbst die Größe und Ausführung der Stücke.


Nehmen Sie eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm. Fetten Sie den Boden mit Öl ein, damit sich der Boden des Kuchens leichter herauslösen lässt.


Den Teig auf ein Backblech legen und für 45 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad geben.

Videorezept zur Herstellung von Hefekuchenteig

Ich halte Hefeteig nicht für die einfachste Variante. Aber es gibt Hausfrauen, die anderer Meinung sind. Deshalb präsentiere ich ein einfaches Videorezept zur Herstellung eines Kuchens mit Hefe.

Das Rezept ist Schritt für Schritt und anschaulich beschrieben. Ich denke, dass es bei der Vorbereitung keine Schwierigkeiten geben wird. Aber Sie müssen auf jeden Fall Vertrauen in Ihre Hefe haben. Sie müssen eine normale Haltbarkeit haben, sonst geht der Teig nicht auf. Viele weitere Rezepte habe ich bereits vor Ostern beschrieben.

Rezept für einen schnellen Margarinekuchen

Margarine wird beim Backen häufig als preisgünstiges Fett verwendet. Zu Hause ersetze ich es lieber durch Butter. Aber meine Großmutter kocht damit nur Apfelkuchen. Ich gebe dir das Rezept.

Lass uns nehmen:

  • 6 große Äpfel,
  • 3 Eier,
  • 1 Tasse Zucker,
  • 1 Tasse Mehl,
  • 1 Packung Butter oder Margarine (200 g),
  • 0,5 TL Vanillin,
  • 1 Teelöffel Backpulver.

Vorbereitung

Zuerst kochen wir die Äpfel. Wir schneiden sie und entfernen den Kern. Wir schneiden alle Schäden und dunklen Stellen ab. Schneiden wir sie in Scheiben.


Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit Zucker vermischen und umrühren.


Vanillin hinzufügen, Mehl und Backpulver hinzufügen.


Weiche Margarine auf dem Teig verteilen. Damit es schneller schmilzt, teile ich die Packung in mehrere Teile. Oder ich erhitze es ein wenig in der Mikrowelle. Bei maximaler Leistung dauert es 2 Minuten.

Alle Zutaten glatt rühren.

Obststücke in den Teig geben.

Den Teig in eine gefettete Form geben und glatt streichen. Die Oberseite kann mit Äpfeln oder Zimt dekoriert werden.


Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Wie man Apfelkuchen in einer Pfanne kocht


Du wirst brauchen:

  • 1 Tasse Mehl,
  • 1 Tasse Zucker,
  • 3 Eier,
  • 3 Äpfel,
  • 0,5 TL Soda,
  • 20 g Butter.

Vorbereitung

Eier in eine Schüssel schlagen und mit Zucker vermischen. Dann sieben Sie das Mehl hinein.

Wir löschen das Soda mit Essig und gießen es in den Teig. Alles glatt rühren.


Wir schälen und entkernen die Früchte. In Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen.


Die Form mit Butter einfetten und den Teig einfüllen.


Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie den Herd auf die niedrigste Hitzestufe.


Die Zubereitung des Kuchens dauert 40–45 Minuten.

Manchmal werden Äpfel separat in Butter und Zucker gebraten. Und dann wird der Teig darauf gegossen. Das Ergebnis ist ein Dessert mit karamellisierten Früchten. Es ist auch sehr lecker.

Kuchen mit Äpfeln und Hüttenkäse im Ofen

Der Kuchen mit Hüttenkäse wird sehr fluffig. Und der Geschmack ist zart. Und es gilt als diätetischer als ohne. Schließlich ersetzt Hüttenkäse teilweise Mehl und wir fügen weniger Mehl hinzu als üblich.


Lass uns nehmen:

  • Hüttenkäse - 200 g,
  • Ei - 4 Stk.,
  • Äpfel - 2-3 Stk.,
  • Zucker - 150 g,
  • Sauerrahm - 3 EL. l.,
  • Mehl - 200 g.,
  • Backpulver - 10 g,
  • Butter - 20 g.

Vorbereitung

Die Eier mit dem Zucker vermischen und gut schaumig schlagen.

In einer anderen Schüssel Hüttenkäse mit Sauerrahm verrühren. Beide Massen vermischen.


Backpulver zum Mehl geben, die trockenen Zutaten vermischen und zum Teig geben.

Den Boden und die Seiten einer Auflaufform mit Butter einfetten.

Den Teig hineingießen. Die Äpfel in Scheiben schneiden und auf den Teig legen.


Im Folgenden zeige ich verschiedene Möglichkeiten, wie Sie diese schön gestalten können.

Den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

Leckeres Dessert mit Pflaumen

Lassen Sie uns Gartenfrüchte mit Pflaumen abwechslungsreich gestalten. Außerdem haben sie eine leichte Säure und ergänzen jedes Gartenobst.


Wir brauchen:

  • 200 g Mehl,
  • 200 g Zucker,
  • 20 g Butter zum Einfetten der Form,
  • eine Prise Salz,
  • 300 g Pflaumen,
  • 3 Eier,
  • 3 Äpfel,
  • Vanillin,
  • Backpulver -1 TL.

Vorbereitung

Die Eier unterrühren und mit dem Zucker verrühren. Das Mehl in diese Mischung sieben.


Salz, Backpulver und Vanillin hinzufügen und vermischen.

Wir waschen unsere Früchte. Äpfel fein hacken. Den Kern von den Pflaumen entfernen.


Die Form mit Öl einfetten. Wir legen die Früchte aus und gießen den Teig darauf.


Für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Videorezept für Blätterteigkuchen

Ich liebe Blätterteig wirklich und für die schnelle Zubereitung kaufe ich ihn im Laden. Aber heute habe ich beschlossen, Ihnen ein Videorezept zu geben, wie Sie zu Hause Apfelkuchen mit Blätterteig zubereiten können.

Ich sage nicht, dass der Prozess sehr schnell geht, aber der Geschmack des Desserts ist delikat und die Form selbst ist luftig.

Charlotte auf Keksteig

Ich glaube, dass Charlotte nur mit Keksteig zubereitet wird. Alle anderen Zusätze im Rezept bescheren uns bereits Apfelkuchen. Deshalb präsentiere ich die klassische Version von Charlotte. Es ist sehr einfach und erschwinglich.

Die Hauptregel eines solchen Teigs ist schnelles Kneten und Luft bei gleicher Temperatur beim Backen. Das bedeutet, dass Sie den Teig ganz zum Schluss vorbereiten und sofort zur Zubereitung schicken müssen. Auch die Backofentür sollte man nicht öffnen, da der Teig sonst zu stark schrumpft.

Lass uns nehmen:

  • 1 Tasse Zucker,
  • 1 Tasse Mehl,
  • 3 Eier,
  • 1 Teelöffel Backpulver,
  • 3 mittelgroße Äpfel.

Vorbereitung

Die Früchte vorher waschen und in Stücke schneiden. Und sofort den Ofen zum Aufwärmen einschalten.
Zucker, Mehl und Backpulver mischen.

Die Eier unterrühren und den Teig kneten. Ich mache das immer mit einem Mixer mit Schneebesenaufsatz.


Die Springform mit Öl einfetten.

Gießen Sie Äpfel auf den Boden und füllen Sie sie oben mit Teig.


Für 20 Minuten bei 180 Grad in den heißen Ofen geben. Wir versuchen, die Tür nicht zu öffnen, um keine kalte Luft hereinzulassen, denn wir wollen eine flauschige Charlotte bekommen.

Rezept ohne Eier und Milchprodukte (Milch, Kefir) für Teeblätter

Und jetzt eines meiner Lieblingsrezepte. Es ist so einfach und zugänglich, dass Sie einfach erstaunt sein werden! Es erfordert keine Eier oder Milchprodukte.

Die Basis ist gut aufgebrühter Tee. Sie können jedes nehmen – schwarz, grün oder weiß. Auch mit der Zugabe von Minze, Zitronenmelisse oder Thymian schmeckt es köstlich.


Zutaten:

  • Teeblätter (am besten grünen Früchtetee nehmen) – 250 ml,
  • Zucker – 1 Glas,
  • jede Marmelade - 4 EL. Löffel,
  • Sonnenblumenöl – 2 EL. Löffel,
  • Mehl - 3-4 Tassen,
  • 1 Teelöffel Soda (mit Essig ablöschen),
  • Äpfel 4-5 Stk.

Vorbereitung

Schalten Sie sofort den Ofen zum Aufwärmen ein. In dieser Zeit werden wir schnell alles vorbereiten.
Mischen Sie in einer tiefen Schüssel warme Teeblätter mit Zucker. Wir achten darauf, dass wir keine Teeblätter bekommen.

4 EL hinzufügen. jede Marmelade.

Geruchloses Sonnenblumenöl einfüllen.

Gesiebtes Mehl hinzufügen. Wir löschen das Soda mit Essig. Es kann mehr oder weniger Mehl benötigt werden. Es hängt alles von der Sorte und Menge an Gluten ab.


Gehackte Äpfel zum Teig geben.

Die Masse in die Form füllen und 40 Minuten bei 180 Grad backen. Sehr schnell und erschwinglich, finden Sie nicht auch?

Apfelkuchen mit Grieß ohne Eier

Nun, wir denken auch über eine Option nach, wenn Sie plötzlich nicht mehr genug Mehl zum Backen haben und vergessen haben, Eier zu kaufen. Ich hatte übrigens sogar die Situation, dass draußen ein Schneesturm herrschte und das Kind sich wirklich einen süßen Kuchen wünschte. Schleppen Sie Ihr Baby nicht in der Kälte in den Laden. Und in diesem Fall gibt es einen Ausweg und ein ausgezeichnetes Dessertrezept.

Aber der Kuchen selbst ist nicht ganz gewöhnlich, denn wir werden den Teig auf die Früchte gießen. Lassen Sie mich Ihnen mehr erzählen.


Zutaten:

  • 200 g Mehl,
  • 200 g Grieß,
  • 200 g Zucker,
  • 18 Gramm Backpulver,
  • 2 Äpfel,
  • 150 g Butter.

Vorbereitung

Die Äpfel auf einer groben Reibe reiben. Wir entfernen die Haut nicht. Drücken Sie etwas Säure darauf.
Mehl, Backpulver, Zucker und Grieß in eine Schüssel geben.

Den Boden der Form mit Öl einfetten.

Gießen Sie eine etwa 1,5 Zentimeter dicke Portion des Teigs auf den Boden.

Äpfel darauf legen. Dann noch einmal mit einer Schicht Mehlmischung und noch einmal mit einer Schicht geriebener Früchte bestreuen. Und wieder eine Teigschicht. Wir machen das so lange, bis uns die Zutaten ausgehen.


Nehmen Sie ein kaltes Stück Butter und reiben Sie es direkt auf den Kuchen.


Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen und die Form hineinstellen. Wir backen unseren Leckerbissen etwa 20 Minuten lang.

Die Butter beginnt zu schmelzen und das Mehl und die Äpfel einzuweichen. Dadurch erhalten wir eine zart krümelige Konsistenz der Backwaren.

Ich möchte Ihnen auch zeigen, wie ein so gewöhnliches Dessert wie eine Torte festlich zubereitet werden kann.



Zusammenfassend kann ich sagen, dass Apfelkuchen ein sehr leckeres Familiengericht ist. Es ist das ganze Jahr über relevant, nicht nur im Herbst. Und je nach Ihren Vorlieben und der Verfügbarkeit von Lebensmitteln im Kühlschrank können Sie diese jedes Mal nach einem anderen Rezept zubereiten. Die Hauptsache ist, dass sie alle sehr schnell sind und nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Der einfachste und leckerste Apfelkuchen ist ein Kuchen aus frischen Äpfeln. Solches Gebäck, zubereitet mit Kefir oder Sauerrahm, gilt als schmackhafter als Charlotte. Aber Sie werden es nie erfahren, es sei denn, Sie kochen und probieren es selbst.

Heute zeige ich Ihnen, wie einfach, unkompliziert und schnell Sie im Ofen, im Slow Cooker, einen leckeren Apfelkuchen zubereiten können, der auf der Zunge zergeht.

Wer den gesamten Artikel durchgelesen und bis zum Ende gelesen hat, erhält einen tollen und angenehmen Bonus – ein neues Rezept für einen tollen Apfelkuchen, der normalerweise in französischen Restaurants serviert wird.

Rezepte:

Mit der Ankunft des Herbstes beginnen viele Hausfrauen, ihre Haushalte mit Backwaren mit Äpfeln zu versorgen. Ich bin keine Ausnahme. Im Laufe meiner 12-jährigen Tätigkeit als Heimkonditor habe ich viele köstliche Apfelkuchenrezepte gemeistert, die ich mit Ihnen teile.

Für meine Schwester ist Charlotte die beliebteste Backware mit dieser Frucht. Ich bevorzuge es, den Kuchen einfacher und schneller mit Kefir zuzubereiten.

Produkte

Um dieses kulinarische Wunder zu backen, benötigen Sie:

  • Mehl (1. oder höchste Sorte) – 250 Gramm;
  • großes Hühnerei - 1 Stück;
  • Kefir – 1 EL;
  • Butter – 150 Gramm;
  • Äpfel – 5 Stk.;
  • Zucker – 150 Gramm;
  • Zimt – 1 EL. Löffel;
  • Backpulver - 1,5 Teelöffel.

Wie man schnell einen Kuchen mit Äpfeln im Ofen backt, wie Charlotte, nur schmackhafter

Schritt-für-Schritt-Backvorgang:

Zuerst trenne ich das Ei in Eigelb und Eiweiß. Ich mahle leicht weiche Butter (100 g) mit Butter, bis eine glatte Masse entsteht. Ich schlage das Eiweiß mit Zucker (100 g) auf und lasse es vorerst unberührt.

Dann füge ich Kefir, Mehl und Backpulver zur Eierbasis hinzu. Alle Zutaten vorsichtig, aber gründlich vermischen und zum Schluss das geschlagene Eiweiß dazugeben. Da der Teig flüssig wird, verteile ich ihn mit einem Gabelspatel in eine passende Form.

Ich habe dünn geschnittenes Obst darauf gelegt. Ich bestreue sie mit Zimt und dem restlichen Zucker. Ich verteile auch die restliche Butter, damit der Kuchen saftiger wird. Ich backe den Teig im Ofen bei 175 °C etwa 35 Minuten lang.

Beratung! Für Kuchen mit offener Fruchtfüllung verwenden Sie vorzugsweise saure Äpfel.

Die Backwaren sind unglaublich lecker, mit einem angenehm süß-sauren Geschmack. Passt hervorragend zu allen Getränken.

Hier ist das einfachste und schnellste Videorezept:

Aus Wikipedia:„Eine der häufigsten Kuchensorten, die mit Äpfeln gefüllt ist. Da Äpfel zu den am leichtesten zugänglichen Früchten der gemäßigten Zone gehören, ist Apfelkuchen eines der wichtigsten Dessertgerichte in der Küche verschiedener europäischer Völker, darunter auch der Russen.

Im Mittelalter begann man mit dem Backen von Apfelkuchen meist erst, nachdem die Äpfel reif waren, also im Herbst; Apfelkuchen hatte eine starke Verbindung zum Erntedankfest und dem bevorstehenden Herbsteinbruch.

Heutzutage kann Apfelkuchen aufgrund der großen Verfügbarkeit von Äpfeln und der vielfältigen Lagerungsmöglichkeiten das ganze Jahr über zubereitet werden, auch in Regionen, in denen es noch nie Äpfel gab. Es gibt viele Sorten Apfelkuchen...“

Es ist sehr einfach, einen duftenden Kuchen mit Äpfeln zuzubereiten, indem man das für viele Hausfrauen traditionelle Rezept für Charlotte mit Sauerrahm verwendet. Ich bereite diese Variante des Leckerbissens zu, wenn es im Haus keinen Kefir gibt.

Besorgen Sie sich folgende Produkte:

  • Hühnerei – 2 Stk.;
  • saure Äpfel – 2 Stk.;
  • fette saure Sahne – 250 g;
  • Zucker – 200 g;
  • Butter – 50 g;
  • Premiummehl – ​​1,5 EL;
  • Backpulver – 1 Teelöffel;
  • Vanillin/Zimt oder Muskatnuss – 10 g.

Rezept:

Bevor ich mit der Zubereitung des Leckerbissenbodens beginne, schalte ich den Ofen ein und heize ihn auf 180 °C vor. Ich schneide die Früchte „für einen Bissen“ in beliebig geformte Scheiben.

Während es aufheizt, gieße ich Sauerrahm (25-30 % Fett), Eier (ich nehme große) und Zucker in eine passende Emailleschüssel. Gründlich mischen. Dann füge ich der Mischung Mehl, geschmolzene Butter und ungelöschte Limonade hinzu. Ich mische alles und füge einen Duftzusatz für den Geschmack hinzu (meistens verwende ich Vanillin und Muskatnuss). Der Teig wird zähflüssig und lässt sich leicht mit einem Löffel verteilen.

Zum Backen dieses Kuchens verwende ich eine runde Silikonform. Gießen Sie einen Teil des entstandenen Teigs auf den Boden der gefetteten Backform. Dann gieße ich Obststücke darüber und fülle es mit der restlichen Mischung.

Das Backen eines mit dieser Methode zubereiteten gelierten Kuchens dauert etwa 35–40 Minuten. Ich überprüfe die Bereitschaft mit einem Streichholz; wenn das Streichholz trocken ist, sind die Backwaren fertig. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Viele unerfahrene Konditoren sind nicht so begeistert von der Herstellung von Apfelkuchen, da der Prozess ihrer Herstellung sehr langwierig und mühsam ist. Und vergebens berauben sie sich des einzigartigen Vergnügens. Für solche Hausfrauen kann ich empfehlen, einen Kuchen mit Milch zu backen. Das Rezept ist wirklich sehr einfach und schnell.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

  • große Äpfel – 3-4 Stk.;
  • Hühnereier – 3 Stk.;
  • Weizenmehl – ​​30 g;
  • Kristallzucker – 150 g;
  • Milch – 90 ml;
  • Sonnenblumenöl – 2 EL. Löffel;
  • Backpulver – 15g
  • Butter – 3 EL. Löffel.

Schritt für Schritt kochen:

  1. In einer tiefen Schüssel Mehl, Backpulver und 70 Gramm Zucker gründlich vermischen. Ich gieße auch zwei mit einem Schneebesen geschlagene Eier hinein.
  2. Dann gieße ich die Milch und die geschmolzene Butter hinein. Ich schlage alles gründlich mit einem Mixer, bis Blasen entstehen.
  3. Ich schäle und entkerne die Äpfel. Ich schneide die Früchte in dünne Scheiben und lege sie in den entstandenen Teig.
  4. Ich fette eine quadratische Form mit Butter ein und lege den Teig mit den Äpfeln darauf. Dann schiebe ich es für eine halbe Stunde in den Ofen. Backtemperatur – 200 °C.
  5. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit fülle ich den Boden der zukünftigen Delikatesse mit einer Mischung aus Eiern, zerlassener Butter und Zucker (80 g). Und ich schicke es für weitere 10 Minuten zum Backen. Es sorgt für eine knusprige Kruste auf Backwaren.

Dieses kulinarische Meisterwerk ist äußerst appetitlich und die resultierende Kruste verstärkt die Zartheit des Kuchens!

Jeder weiß, dass die richtige Kombination von Tortenfüllungen das Gebäck außergewöhnlich lecker machen oder es völlig ruinieren kann. Für mich passt Hüttenkäse am besten zu Äpfeln. Kuchen mit dieser Füllung, die in einem Slow Cooker gekocht werden, sind sehr sättigend und aromatisch.

Zum Kochen benötigte Produkte:

  • Hühnereier – 3 Stk.;
  • Kristallzucker – 1 Glas;
  • Butter – 30 g;
  • Vanillin – 1 Teelöffel;
  • Backpulver - 1 Teelöffel;
  • Mehl – ​​1 Tasse;
  • Hüttenkäse – 150 g;
  • saurer großer Apfel – 1 Stk.

Kochmethode:

Ich gebe die Butter in die Multicooker-Schüssel und schmelze sie im „Back“-Modus. Ich habe die Zeit auf das Minimum eingestellt. Während ich warte, reinige ich die Früchte von allen Überschüssen und reibe sie auf einer groben Reibe.

Ich fange an, den Teig zuzubereiten. Eier und Zucker schaumig schlagen. Zum Eierschaum füge ich Mehl, zerlassene Butter, Vanillin und Backpulver hinzu. Ich vermische alles sorgfältig mit einem Löffel.

Gießen Sie die Hälfte des Teigs auf den Boden der Schüssel, legen Sie dann den geriebenen Apfel und den Hüttenkäse darauf und gießen Sie den restlichen Teig darüber. Manchmal vermische ich die Füllungszutaten miteinander und fülle mit dieser Masse den Raum zwischen den Teigen.

Der Hüttenkäse-Apfel-Kuchen wird im Modus „Backen“ 50 Minuten lang zubereitet. Am Ende des Programms unbedingt den Kuchen herausnehmen. Vor dem Servieren dekoriere ich es mit Marmelade oder Puderzucker.

Leckere Backwaren:

  1. Apfel-Charlotte – fluffig und rosig

Wie backt man Apfelkuchen mit Blätterteig richtig im Ofen?

Es gibt zwei Möglichkeiten, aus dieser Teigart Backwaren zuzubereiten. Oder besser gesagt, es gibt nur eine Methode, der einzige Unterschied besteht darin, ob man den Teig selbst macht oder einen gekauften verwendet. Da ich am liebsten alles selbst koche, teile ich hier ein Rezept, das auch die Herstellung des Teigs beinhaltet.

Liste der benötigten Produkte:

  • Premium-Weizenmehl – ​​2 EL;
  • Äpfel – 0,5 kg;
  • Wasser – 0,5 EL;
  • teure Margarine - 135 g;
  • Hühnerei – 1 Stk.;
  • Zucker – 150 g;
  • Salz.

Schritt-für-Schritt-Kochmethode:

Stufe 1 – Vorbereitung der Basis. Ich schmelze die Margarine auf Gas in einem zum weiteren Mischen geeigneten Behälter. Dann füge ich abwechselnd Zucker und ein großes Ei hinzu. Ich vermische alles, füge dann Wasser hinzu, füge etwas Salz hinzu und füge unter ständigem Rühren Mehl hinzu.

Wenn der Teig eingedickt ist, lege ich ihn auf die Küchenoberfläche und knete, bis die gewünschte Verdichtung eintritt. Den fertigen Klumpen teile ich in 2 Teile und stelle ihn für 15 Minuten in den Kühlschrank. Dann lege ich die Teile übereinander. Ich rolle sie so aus, dass genügend Folie vorhanden ist, um sie auf den Boden der Form zu legen und die Oberseite abzudecken.

Schritt 2 – Füllung vorbereiten. Ich wasche die sauren Äpfel, schäle sie von den Kernen und schneide sie in nicht sehr dicke Scheiben. Ich bestreue sie mit Zucker und Zimt.

Stufe 3 – Backen. Ich backe diesen Kuchen auf einem quadratischen oder rechteckigen Backblech. Ich bedecke die Form mit Pergament und fette sie mit Pflanzenöl ein. Ich lege den Teig darauf und fülle ihn mit Füllung. Dann bedecke ich die Äpfel mit dem anderen Teigrand und drücke die Ränder fest, damit der Saft nicht aus den Früchten ausläuft. Der Kuchen wird im Ofen bei 165 °C etwa 45–50 Minuten lang zubereitet.

Backen eignet sich sowohl als Dessert zum Abendessen als auch als schnelles Frühstück sehr gut.

Es ist ganz einfach, eine köstliche Köstlichkeit mit Äpfeln für einen Junggesellenabschied zuzubereiten. Verwenden Sie mein Rezept für die Zubereitung eines Kuchens mit Hefeteig und Sie erhalten ein köstliches Dessert zum Tee.

Liste der für die Herstellung erforderlichen Zutaten:

  • Mehl - 1,5 EL.
  • Hühnerei – 1 Stk.;
  • trocken verpackte Hefe – 1 Teelöffel;
  • Wasser – 4 EL. Löffel;
  • Kristallzucker - 3 EL. Löffel;
  • Kefir - 0,5 EL;
  • Äpfel - 1,8 kg;
  • weicher, fettarmer Hüttenkäse - 150 g;
  • Butter - 60 g;
  • Extra Salz – ein halber Teelöffel.

Der Prozess der Herstellung von Hefebackwaren:

Zuerst schäle ich ein Kilogramm Äpfel und koche sie in der Mikrowelle. Ich gebe die gebackenen Früchte durch einen Mixer, bis eine homogene Masse entsteht.

Dann koche ich das Wasser auf, kühle es leicht ab und gieße es in eine große Schüssel. Ich füge dort erhitzten Kefir hinzu und vermische die Trockenhefe gründlich.

Zum Apfelmus füge ich ein mit Zucker verquirltes Ei, zerlassene Butter und etwas mehr als die Hälfte des Mehls hinzu und vermische es. Nach und nach das Hefedressing und das restliche Mehl hinzufügen und darauf achten, dass der Teig fest wird. Den entstandenen Klumpen lasse ich 40 Minuten an einem warmen Ort.

In der mir zur Verfügung stehenden Zeit bereite ich die Füllung vor. Das zweite Kilogramm Obst entkerne ich und schneide es in kleine Stücke. Ich bestreue den Hüttenkäse mit Zucker und mahle ihn.

Ich lasse den aufgegangenen Teig sinken und rolle sofort zwei Kuchen daraus aus. Ich lege den ersten Kuchen in eine gefettete Form und lege eine Kugel aus der Hälfte der Apfelscheiben darauf. Dann verteile ich den Hüttenkäse und lege dann die restlichen Früchte aus. Alles darüber bedecke ich mit einem zweiten Tortenboden. Ich drücke die Ränder des Teigs fest zusammen und schiebe ihn für 30 Minuten in den Ofen. Erhitze es auf 180 °C.

Diese aromatische Torte, nach traditionellem Rezept gebacken, wird kalt serviert. Dieses Gebäck fällt ziemlich groß aus und lässt sich leicht mitnehmen, wenn Sie im Park spazieren gehen.

Ich bereite diese delikate Köstlichkeit in einer Silikonform zu, deren Durchmesser 25 cm beträgt. Daher basiert die Berechnung der Produkte auf diesem Volumen.

Für den Test benötigte Produkte:

  1. Weizenmehl – ​​250 g;
  2. Butter – 125 g;
  3. Sauerrahm – 1 EL. Löffel;
  4. Zucker – 80 g;
  5. Vanillin – 1 Packung.

Liste der abzufüllenden Produkte:

  • Antonovka-Äpfel – 6 mittelgroße Äpfel;
  • Sauerrahm – 250 g;
  • Zucker – 150 g;
  • Mehl – ​​2 EL. Löffel;
  • Vanillezucker - 1 Packung;
  • Hühnerei – 1 Stck.

Schritt für Schritt kochen:

Ich beginne das Kochen immer mit dem Kneten von Mürbeteig. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Als nächstes füge ich Vanillin (kann durch Zimt ersetzt werden) und Zucker hinzu und vermische. Die aus dem Gefrierschrank genommene Butter reibe ich auf einer groben Reibe direkt in eine Schüssel und knete, bis Krümel entstehen. In diesem Zustand stelle ich den Teigboden für 10-13 Minuten in den Kühlschrank.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit nehme ich den Behälter heraus und mahle die Mischung mit meinen Händen zu feinen Körnern. Ich gieße kräftige saure Sahne hinein und knete den Teig schnell.

Ich wähle Backformen mit hohem Rand, da wir beim Einlegen des Teigs die Ränder mindestens 4 cm formen. Durch die zusätzliche Kühlung des bereits in der Form befindlichen Bodens kann ich den Mürbeteig noch schmackhafter machen. Dazu wickle ich sie in Frischhaltefolie ein und stelle sie weitere 20-30 Minuten in den Kühlschrank.

Während der Teig köchelt, bereite ich die Füllung vor. Mit einem Mixer die saure Sahne mit Eiern, Mehl, Zucker und Vanille gründlich verrühren. Ich schneide die gewaschenen Äpfel in zwei Hälften und entferne die Kerngehäuse. Dann schneide ich es in dünne Scheiben. Normalerweise schäle ich die Früchte nicht, aber wenn sie sehr dick oder beschädigt sind, ist es am besten, sie zu entfernen.

Nach einer halben Stunde die Scheiben vorsichtig kreisförmig in eine abgekühlte Form mit Teig legen. Ich gieße saure Sahne darüber und stelle es für etwa eine Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die Zeit hängt vom Ofen ab; nach 40 Minuten sollten Sie prüfen, ob es fertig ist.

Der nach dem Rezept von Marina Tsvetaeva zubereitete Kuchen wird völlig kalt serviert und geschnitten, da sonst seine einzigartige Füllung ausläuft. Der Kuchen sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, obwohl er angesichts seines köstlichen Geschmacks wahrscheinlich nicht so lange haltbar ist!

Welche Rezepte mit Äpfeln gibt es auf meiner Website:

  • Walnüsse – 100 g.

    • Schnell und einfach kochen:

    Ich sieben das Pfannkuchenmehl, füge Backpulver hinzu und vermische. In einem emaillierten Behälter die Eier mit dem Zucker mit einer Gabel zermahlen. Dann füge ich dort das vorbereitete Mehl hinzu und mische erneut. Ich füge Milch, Cognac und Pflanzenfett zu der bereits erhaltenen Mischung hinzu, schlage sie noch einmal gründlich unter und stelle sie beiseite.

    Ich starte den Ofen, um ihn auf 200 °C aufzuheizen. Ich wasche die Früchte und schäle sie gründlich. Ohne sie in zwei Hälften zu teilen, schneide ich sie mit einer Handreibe in dünne Scheiben. Ich mahle die Nüsse in einem Mixer.

    Den fertigen Teig mit Äpfeln in eine Schüssel geben und vorsichtig vermischen, damit die Stücke nicht zerbrechen. Dann übertrage ich es in eine kleine Form und backe es 25 Minuten lang.

    Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehme ich den Kuchen heraus und streue gehackte Nüsse darüber. Dann schiebe ich es für weitere 10 Minuten wieder in den Ofen.

    Wichtig! Auf keinen Fall sollten wir heiße Backwaren direkt nach dem Garen aus der Pfanne nehmen. Lassen Sie es in der Form, bis es vollständig abgekühlt ist.

    Die „Unsichtbare“ Torte muss nicht dekoriert werden, sie sieht schon sehr faszinierend aus. Und die zarte Textur der Backwaren vermittelt das Gefühl, als würde die Köstlichkeit auf der Zunge zergehen.

    Apfelkuchen Charlotte mit Äpfeln, Weintrauben und Kondensmilch im Ofen

    Mit Kondensmilch zubereitete Charlotte erweist sich als sehr interessant und ungewöhnlich. Ich habe dieses Rezept vor kurzem gemeistert, aber meine Männer lieben es bereits.

    Zur Vorbereitung müssen Sie sich eindecken:

    • Äpfel – 2 Stk.;
    • weiße Trauben – 150 g;
    • Zitrone;
    • Mehl - 1 EL;
    • Hühnereier – 2 Stk.;
    • Vanillezucker - 1 Packung;
    • Kondensmilch – 1 Dose;
    • Limonade – 7 g;
    • Puderzucker.

    Einfache Kochmethode:

    Ich wasche die Trauben und Äpfel gründlich und lasse sie trocknen. Dann teile ich die Weintraube in einzelne Beeren, schäle die Frucht vom Kerngehäuse und schneide sie in Scheiben. Ich schalte den Ofen ein, damit er sich auf 180 °C erwärmt.

    In einer Schüssel geeigneter Größe die Eier mit der Kondensmilch verquirlen und mit einem Schneebesen verrühren. Dann fügen Sie der resultierenden Mischung gesiebtes Mehl, Vanillezucker und mit Zitronensaft gelöschtes Soda hinzu. Ich vermische alles sorgfältig, bis eine glatte Masse entsteht.

    Ich gieße den Teig in eine Silikonform, lege Äpfel kreisförmig darauf und fülle die Mitte mit Weintrauben.

    Die Charlotte wird etwa 35-40 Minuten lang gebacken. Nach dem Ablauf wird die Form aus dem Ofen genommen und zum Abkühlen ans Fenster gestellt.

    Der köstlichste neue Apfelkuchen mit Kefir und Zimt – er zergeht einfach auf der Zunge

    Alle zehn Kuchen, die nach diesen scheinbar ähnlichen Rezepten zubereitet werden, unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern auch im Geschmack völlig voneinander. Einige davon eignen sich für ein Picknick, andere sind so empfindlich, dass sie nur zu Hause serviert werden können. Ich hoffe, dass Sie und Ihre Familie dieses wunderbare Gebäck so schätzen werden, wie es es verdient. Genießen!

    Bonus – ein völlig neues Apfelkuchenrezept – französischer Apfelkuchen „Tarte Tatin“

    Und nun, wie versprochen, ein Bonus für diejenigen, die diesen Artikel bis zum Ende gelesen haben. Das Ergebnis ist ein köstlicher, apfelreicher, aromatischer und tadellos leckerer Kuchen, ähnlich einer zarten Charlotte – aber definitiv nicht.

    Ich denke, wenn Sie ein solches Wunder für eine Teeparty vorbereiten, wird sich Ihr Haushalt „die Finger lecken“ und „die Zungen schlucken“!

    Äpfel sind nicht nur ein toller Snack, sondern auch ein universeller Rohstoff für Marmelade, Marmelade, Kompott, Dörr- und Backwaren. Wenn Sie einen Apfelkuchen backen möchten, sind schnelle Rezepte sehr gut geeignet.

    Dies ist der einfachste und köstlichste Vertreter von Früchten und symbolisiert hausgemachtes Backen von Oma. Trotz der Vielfalt der Kuchenrezepte gelingt er immer und begeistert Groß und Klein mit seinem Aroma.

    Wie man einen einfachen und schnellen Apfelkuchen macht – die Grundprinzipien

    Die Relevanz einfacher Gerichte wird heute besonders deutlich, wenn eine Frau fast vollständig von der Küche zur Arbeit gewechselt ist, manchmal mit einem komplexen Zeitplan, und es niemanden gibt, der sie ersetzt. Wir alle wissen, wie schwierig es ist, das Essen vor Mitternacht zuzubereiten und das Menü am Morgen zu planen. Aber auch dann möchte man sich mit etwas Besonderem und Neuem ernähren. Es scheint, wie kann man einem Apfelkuchen, den man seit seiner Kindheit kennt, etwas Neues hinzufügen, wie zum Beispiel die erste „hausgemachte“ Leckerei für die Mutter?

    Für ein einzigartiges Rezept reicht es aus, den Hauptkomponenten zusätzliche Komponenten hinzuzufügen, die nicht nur die Konsistenz und den Geschmack des Teigs verbessern, sondern auch den Geschmack der Füllung, nämlich Äpfel, abwechslungsreicher und hervorheben können.

    Zu diesen gesunden Früchten passen Walnüsse und duftender Zimt. Und für eine größere Geschmacksvielfalt können Sie weitere Früchte und Beeren, kandierte Früchte, pürierten Hüttenkäse oder Schokolade hinzufügen.

    Da ein Kuchen ohne Teig nicht vollständig ist, enthält das Kochbuch Rezepte für Äpfel, die in allen weltweit bekannten Teigarten und sogar trocken gebacken werden.

    Äpfel für Kuchen werden in der Regel der gleichen Vorbehandlung unterzogen: Sie werden von den Kernen und der Schale geschält und in Scheiben geteilt. Die geschmacklich erfolgreichsten Kuchenäpfel sind die Sorten Antonovka oder White Nalivka. Diese Äpfel backen perfekt und werden im Kuchen zart wie Püree.

    Die Bereitschaft des Kuchens lässt sich ganz einfach mit einem Zahnstocher überprüfen – eine halbe Stunde oder 40 Minuten nach Beginn des Garvorgangs müssen Sie ihn 5-10 Sekunden lang in den Teig stecken und herausnehmen. Wenn der Teig gebacken ist, wird der Zahnstocher nicht nass und es bleibt kein Teig daran kleben.

    Damit Sie sich Ihren hektischen Alltag versüßen oder unerwartete Gäste gebührend willkommen heißen können, versuchen wir, die einfachsten und vielfältigsten Rezepte für diese ganzjährige Köstlichkeit zu decken.

    Der einfachste Apfelkuchen

    Für den Fall, dass die Zeit sehr knapp ist, hat die Zivilisation Halbfertigprodukte erfunden, zu denen auch gefrorener Teig gehört. Dies ist nicht verwunderlich, da die meiste Zeit für die Zubereitung des Teigs aufgewendet wird. Um schnell eine Teeparty zu organisieren, müssen Sie nur in den Laden laufen.

    Wenn Sie davon ausgehen, dass Sie unerwartet ein Dessert benötigen, sollten Sie immer Blätterteig oder Blätterteig mit Hefe zubereiten.

    Eine Teigplatte kann in einem herkömmlichen Ofen auf die Größe eines durchschnittlichen Backblechs ausgerollt werden. Wenn Ihr Ofen größer oder kleiner ist, ist es sinnvoller, den Teig dünner oder dicker zu machen.

    Den aufgetauten Teig auf einer sauberen, bemehlten Fläche ausrollen, ohne ihn auszurollen.
    Es sollte etwas größer als das Backblech sein, damit du es genau zuschneiden kannst. Machen Sie aus den überschüssigen Stücken Kekse wie „Ohren in Zucker“, damit der Teig nicht verloren geht. Während die Füllung zubereitet wird, ist es besser, den Teig an einem kalten Ort aufzubewahren.

    Die geschälten Äpfel mit Zucker bestreuen und in Zentimeterscheiben schneiden.

    Kommen wir nun zurück zum Test und bereiten ihn vor. Um sicherzustellen, dass die Ränder des fertigen Kuchens höher als die Füllung sind und der Saft nicht austreten kann, gehen wir wie folgt vor: Treten Sie etwas von den Rändern zurück und trennen Sie die Seite des Kuchens mit einem flachen Schnitt entlang der Umfang mit einem Messer.

    Die gesamte Mitte, mit Ausnahme der „abgeschnittenen“ Seite, muss gründlich mit einer Mischung aus Eigelb und Wasser eingefettet und die Äpfel leicht darauf gedrückt werden. Fügen Sie ein paar Scheiben süße Sahnebutter hinzu, um die Saftigkeit zu erhöhen. Wie Blätterteig muss ein solcher Kuchen in einen auf 190 °C vorgeheizten Ofen gegeben werden.

    Nach einer halben Stunde erkennen Sie an der goldenen Farbe der erhabenen Seiten, dass der Kuchen fertig ist. Den fertigen Kuchen mit flüssiger Apfel- oder Aprikosenmarmelade übergießen und warm essen!

    Was wir brauchen werden:

    • Gekaufter Blätterteig - 200 g
    • Premium-Weizenmehl - 2 EL.
    • süß-saure Äpfel - 0,5 kg
    • weißer Zucker - 0,5 EL.
    • Hühnereigelb
    • kaltes Wasser - 2 EL.
    • Butter - 50 g.
    • Apfelmarmelade (Aprikose) – 3 EL.


    Wer selbstgemachtes Backen schätzt, kann unter dem bekannten Namen eine einfache Kuchenidee anbieten. Sparen Sie nicht an den Äpfeln, dann erhalten Sie einen Kuchen, den Sie sich nicht vorstellen können. Sie müssen nicht von oben geschält werden; mit der Schale wäre es noch angebrachter.

    Die Form mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen, mit Apfelstückchen füllen und den Teig kneten.

    Mehl, Zucker, Eier und Vanille in einen Behälter geben, mit einem Mixer glatt rühren, Natron dazugeben und nochmals mixen. Der Teig wird flüssig, Sie müssen ihn gleichmäßig über die Äpfel in der Form gießen. Es ist sehr praktisch, eine dickwandige Bratpfanne im sowjetischen Stil zu verwenden; ihr Durchmesser beträgt etwa 30 cm.

    Sie müssen etwa 40 Minuten bei 180 °C backen, dann abkühlen und aus der Form nehmen. Dieser Kuchen schmeckt nach dem Abkühlen köstlich mit Tee und Milch.

    Was wir brauchen werden:

    • große Äpfel - 6 Stk.
    • süße Sahnebutter - 1 TL.
    • geriebene weiße Cracker - zhmenya
    • Weizenmehl und Weißzucker – je ein Glas
    • Hühnereier C0 - 3 Stk.
    • Vanille auf einer Messerspitze
    • Backpulver - 0,5 TL.
    • 9% Essig - 1 TL.

    Schnelle Apfel-Charlotte mit Kefir


    Wenn Sie weichen und zarten Kefir-Teig mögen, können Sie ihn erfolgreich zum Backen von Apfelkuchen verwenden. Zimt würde zu dieser Produktkombination sehr gut passen, aber auch ohne schmeckt es hervorragend (für diejenigen, die keinen Zimt mögen).

    Der Beginn der Kuchenzubereitung ist der gleiche wie bei den zuvor besprochenen Rezepten – die Zubereitung der Äpfel, die geschält und geschnitten werden müssen. Die Form muss vollständig mit Öl eingefettet, mit geriebenen Semmelbröseln bestreut und oben mit Äpfeln gefüllt sein. Nach Belieben mit Zimt bestreuen.

    Der Teig ist sehr einfach zuzubereiten: Mischen Sie Kefir mit vorgeschäumten Eiern und Zucker und fügen Sie Backpulver hinzu, das nicht gelöscht werden muss. Fügen Sie nun nach und nach Mehl hinzu, rühren Sie die Mischung um und gießen Sie es gleichmäßig über die Äpfel in der Form. Dieser Kuchen wird 30 Minuten lang bei 190 Grad gebacken, danach müssen Sie ihn abkühlen und auf einen Ständer stellen.
    Und was wird für uns nützlich sein:

    • Premium-Weizenmehl - 2 EL.
    • Weißzucker und Kefir 2,5 % – je 1 EL.
    • Hühnereier C0 – 3 Stk.
    • mittelgroße Äpfel - 4 Stk
    • Soda -1 TL.
    • Zimtpulver - 0,5 TL.

    Ein einfacher und schneller Kuchen mit Äpfeln und Sauerrahm


    Schnelle Rezepte, die vor langer Zeit von erfahrenen Hausfrauen erfunden wurden, helfen Ihnen dabei, ganz einfach einen Kuchen mit Äpfeln zuzubereiten. Ein weiteres solches Rezept, allerdings mit der von vielen geliebten Sauerrahm, lässt sich genauso schnell umsetzen. Sauerrahm macht den Kuchen krümelig und die Sauerrahmfüllung sorgt für Abwechslung im Dessert.

    Beginnen wir mit dem Kneten des Teigs, da er eine halbe Stunde in der Kälte bleiben muss. Der Teig enthält keinen Zucker, aber Mehl, Backpulver, Butter und weiche saure Sahne. Sie müssen die Butter zu Mehl zerkleinern, dann saure Sahne zu dieser Mischung hinzufügen, mischen, eine Kugel aus elastischem Teig formen und diese in eine Tüte wickeln.

    Während der Teig abkühlt, haben Sie Zeit, die Äpfel und die Füllung vorzubereiten. Damit die Früchte leicht bleiben, können Sie die geschälten Apfelscheiben mit etwas Zitronensaft beträufeln. Durch gründliches Mischen von Mehl, Zucker, ganzen Eiern und der restlichen sauren Sahne erhalten wir eine exquisite Füllung.

    Für die Sauerrahmtorte nehmen Sie am besten eine faltbare Form und fetten diese mit Butter ein. Wenn keiner vorhanden ist, die gesamte Form mit Backpapier auslegen. Der Teig ist sehr dicht, daher müssen Sie ihn sofort mit den Fingern in die Form legen, Ränder formen, die Form mit Äpfeln füllen und die Füllung hineingießen. Der Kuchen sollte nicht länger als 1 Stunde bei 180 Grad gebacken werden. Und Sie können direkt nach dem Kochen Zimt wie Pulver darüber streuen.
    Und was wird für uns nützlich sein:

    • rote Äpfel - 1 kg
    • Premium-Weizenmehl - 250 g (für Teig)
    • 2 EL. (in die Füllung)
    • fette saure Sahne - 0,5 EL. (im Teig)
    • 1 EL. (in die Füllung)
    • süße Sahnebutter – 150 g
    • weißer Zucker - 250 g
    • Hühnerei C0 - 1 Stk.
    • Ammonium-Backpulver - 0,5 Packung.
    • Zimtpulver - ein halber TL.

    Rezept für einen einfachen Apfelkuchen im Slow Cooker


    Das Backen von Apfelkuchen mit einem Slow Cooker ist sehr beliebt, da es die Aufgabe erheblich vereinfacht. Ein auf diese Weise gebackener einfacher Kuchen unterscheidet sich kaum vom üblichen und ist genauso lecker.

    Bereiten Sie den Teig vor, bevor Sie die Multicooker-Schüssel füllen. Um Zucker mit Eiern zu schlagen, verwenden Sie einen Mixer im Turbomodus und rühren Sie dann auf niedrigster Stufe Mehl, Backpulver und Salz ein. Die Hälfte der geschälten Äpfel in Würfelform unter den Teig mischen.

    Fetten Sie die Multicooker-Schüssel ein und gießen Sie Zucker auf den Boden, um Karamell zu bilden. Legen Sie den Rest der schön geschnittenen Äpfel dort hin und gießen Sie den Teig darüber. Im Multikocher müssen Sie die Backfunktion für eine Stunde einschalten, und wenn er fertig ist, beeilen Sie sich nicht und lassen Sie den Kuchen 5-7 Minuten lang ziehen, bevor Sie ihn herausnehmen und auf einen Rost stellen. Wichtig ist, den Kuchen nicht im Gerät abkühlen zu lassen, da sonst das Karamell dauerhaft an der Schüssel kleben bleibt.

    Dieser Kuchen wird saftig sein und durch das Karamell ist er besonders schön für den Empfang von Gästen.

    Und was wird für uns nützlich sein:

    • Premium-Weizenmehl - 1 EL.
    • weißer Zucker - 1 EL. und 2 EL. (für Karamell)
    • Hühnerei C0 - 4 Stk.
    • großer Apfel - 4 Stk.
    • Ammonium-Backpulver - 0,5 Beutel
    • Salz - 0,5 TL.

    Apfelkuchen mit Kefir in einem Slow Cooker


    Kuchen im Slow Cooker ist eine Option für Faule und Vielbeschäftigte, also für die meisten Köche. Sie benötigen einen Mixer und normale Zutaten.

    Zuerst Zucker und Eier schlagen, dann Kefir und im Dampfbad geschmolzene Butter dazugeben und alles mit einem Löffel vermischen. Alle trockenen Zutaten in die flüssige Mischung geben und mit einem Knethaken vermischen.

    Bereiten Sie die Äpfel wie gewohnt vor: Schneiden Sie sie ohne Kerngehäuse in Stücke und geben Sie sie in eine geölte Multicooker-Schüssel. Mit Teig füllen und das Cupcake-Programm installieren. Den Kuchen nach 50 Minuten herausnehmen, aus der Schüssel auf ein Kuchengitter stürzen und mit Puder verzieren.

    Dieser einfache dritte Gang passt perfekt zu einer Tasse Kaffee.
    Und was wird für uns nützlich sein:

    • Weizenmehl - 1,5 EL.
    • großer Apfel - 3 Stk.
    • Kefir - 1 EL.
    • weißer Zucker - 0,5 EL.
    • Hühnerei - 2 Stk.
    • süße Sahnebutter - 50 g,
    • Backpulver - 0,5 TL.
    • Vanillin und Salz auf einer Messerspitze.

    Kuchen mit Äpfeln und Grieß


    Dessert mit Grieß gewinnt an Dichte und wird sättigender als mit Mehl und hat zu Recht viele Fans. Die Zubereitung ist nicht schwieriger, aber es gibt eine Besonderheit: Der Grieß sollte etwa eine halbe Stunde in der Flüssigkeit einweichen, damit der Kuchen nicht an den Zähnen „knirscht“.

    Deshalb werden wir die Äpfel später schälen und zuerst den Teig mit einem Mixer kneten – Grieß mit Zucker und Kefir vermischen, Eier aufschlagen, Backpulver und Vanillin hinzufügen.

    Bewahren Sie den Teig abgedeckt und im Kühlschrank auf, während Sie den Mixer waschen und die Äpfel zubereiten. Wir werden sie nicht schneiden, sondern auf einer feinen Reibe reiben. Das entstandene Apfelmus unter den Teig mischen und diesen in eine mit Öl und Grieß behandelte Form gießen. All dies sollte 40 Minuten lang bei 180 Grad gebacken werden.

    Damit der süße Kuchen Ihren Gästen nicht zu trocken erscheint, decken Sie ihn mit einem sauberen Handtuch in der Form auf dem Tisch ab und warten Sie, bis er abgekühlt ist.
    Was wir brauchen werden:

    • Grieß - 1 EL.
    • Rübenzucker - 1 EL.
    • Kefir - 1 EL.
    • mittelsüß-saurer Apfel - 4 Stk.
    • großes Hühnerei - 2 Stk.
    • Ammonium-Backpulver - 1 TL.
    • Vanillin
    • Zitronensaft

    Schneller Apfelstrudel


    Strudel ist der gleiche Schichtkuchen, allerdings nur in Brötchenform, was äußerst praktisch zum Essen ist. Der Strudel kann jedes beliebige Innere haben, aber wir bereiten ihn mit einem Apfel zu. Gekaufter Teig erleichtert das Kochen erheblich.

    Die Füllung besteht aus geschnittenen Äpfeln, gemischt mit Keksbröseln, Zucker und Mehl. Die Mischung sollte etwa 15 Minuten ruhen und dann auf den ausgerollten Teig aufgetragen werden. Die Mischung und der Teig reichen für zwei Brötchen, die vor dem Backen schräg aufgeschnitten, mit Eigelb bestrichen und anschließend mit Puder dekoriert werden müssen.
    Und was wird für uns nützlich sein:

    • gekaufter Blätterteig - 1 Blatt
    • große Äpfel - 3 Stk.
    • Krümel von Keksen - 0,5 EL.
    • weißer Zucker - 5 EL.
    • Weizenmehl - 2 EL.
    • großes Hühnerei
    • Puderzucker

    Schneller Apfelkuchen aus Mürbeteig


    Liebhaber von Mürbeteig werden diesen zarten und schwerelosen Kuchen zweifellos zu schätzen wissen. Mit einem Minimum an Zutaten können Sie eine recht schmackhafte Delikatesse zubereiten.

    Den Mürbeteig aus weicher Butter, Zucker, Mehl und Vanille herstellen und weniger als eine halbe Stunde abkühlen lassen. In der Zwischenzeit etwa 6 Äpfel schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden, inklusive Schale. Den Teig entweder zuerst ausrollen oder direkt in der Form kneten und 17 Minuten im Ofen trocknen lassen. Die Äpfel müssen auf den getrockneten Teig gelegt werden, Sie können versuchen, schöne Reihen zu machen und weitere 40 Minuten backen, abkühlen lassen und zum Tee servieren, mit Pulver bestreut.

    Was wir brauchen werden:

    • Premium-Weizenmehl - 1,5 EL.
    • weißer Kristallzucker - 0,5 EL.
    • süße Sahnebutter - 200 g,
    • süße Äpfel - 1 kg.
    • Puderzucker - 100 g,
    • Vanille

    Einfacher Apfelkuchen mit Hefeteig


    Aus Hefeteig lässt sich ganz einfach eine hervorragende Süßigkeit zum Tee backen, die gut zu Äpfeln passt.
    Um einen eher Dessert-Hefeteig zuzubereiten, benötigen wir Apfelmus. Die Zubereitung geht so: 1 kg Äpfel backen und pürieren.

    Milch mit Wasser mischen, Hefe hinzufügen. Püree, geschlagenes Ei mit Zucker, ein paar Esslöffel Mehl und weiche warme Butter vermischen, die Hefeflüssigkeit hineingießen und nach und nach Mehl hinzufügen, damit der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Es dauert etwa 40 Minuten, bis der Teig aufgeht.

    Ohne Zeit zu verlieren, müssen Sie die zweite Hälfte der Äpfel schälen und in kleine Scheiben schneiden und den Hüttenkäse nach Geschmack zuckern und pürieren oder mahlen.

    Sie müssen den aufgegangenen Teig senken und auf Mehl ein Rechteck ausrollen, das so groß ist wie zwei Ihrer Backbleche. Der Kuchen sollte so aussehen: Im Teig sind Äpfel und in den Äpfeln Hüttenkäse. Drücken Sie die Ränder des Kuchens fest zusammen und backen Sie ihn eine halbe Stunde lang bei 180 Grad. Erst nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden.

    Was wir brauchen werden:

    • Premium-Weizenmehl - 1,5 EL.
    • 1 Hühnerei
    • verpackte Trockenhefe - 1 TL.
    • warmes gekochtes Wasser - 4 EL.
    • weißer Zucker - 3 EL.
    • warme gekochte Milch - 0,5 EL.
    • Äpfel - 2 kg
    • fettarmer weicher Hüttenkäse - 100 g,
    • süße Sahnebutter - 50 g,
    • Extra Salz – ein halber TL.

    Kuchen mit Äpfeln und Hüttenkäse


    Um gesund zu bleiben, ist es sinnvoll, sich abwechslungsreich zu ernähren und viele Naturprodukte zu sich zu nehmen. Unser Gericht versorgt die ganze Familie mit leckeren Vitaminen.

    Äpfel mit Hüttenkäse sind ein gesundes Vitamin-Duo. Und obendrein wird diese Kombination sowohl Anhänger einer gesunden Ernährung als auch Naschkatzen erfreuen. Dieses Rezept enthält mehr Zutaten, ist aber einfach zuzubereiten.

    Den Teig kneten: Sie müssen eine Mischung aus 3 Eigelb, weicher Butter und einem Glas Zucker schlagen, Vanille und Mehl mit Backpulver hinzufügen. Sie erhalten einen weichen Teig, der unter Folie und im Kühlschrank versteckt werden muss.

    Trennen Sie erneut 3 Eigelb, mahlen Sie sie unter Zugabe eines Glases Zucker und Vanille. Den Quark nach und nach unterrühren, bis eine Puddingkonsistenz entsteht. Äpfel nach der üblichen Methode zubereiten – in Scheiben ohne Kerngehäuse und mit Schale schneiden.

    Den Teig mit den Fingern mit den Rändern gleichmäßig in die gefettete Form einkneten, den Quarkpudding darauf geben und die Oberfläche ebnen, darauf die Apfelscheiben legen. Lassen Sie die Form mit dem Kuchen bei 180 °C backen und nehmen Sie ihn nach 40 Minuten heraus.

    Das restliche Eiweiß und den Zucker verquirlen und mit einem Löffel viele Spitzen auf dem Kuchen formen, die nach nur einer Nacht zu köstlichen knusprigen Tropfen werden.
    Und was wird für uns nützlich sein:

    • süße Sahnebutter - 300 g,
    • Premium-Weizenmehl - 2,5 EL.
    • weißer Zucker - 2,5 EL.
    • trockener fettarmer Hüttenkäse - 0,5 kg
    • großer Apfel - 5 Stk.
    • Hühnereier C0 - 6 Stk
    • Vanille
    • Ammonium-Backpulver - 2 TL.

    Leckerer und schneller Apfelkuchen mit Milch


    Dieses Apfel-Milch-Dessert hat eine kalorienarme Zusammensetzung, die sowohl das schöne Geschlecht als auch diejenigen zu schätzen wissen, die sich an die Grundlagen der diätetischen Ernährung halten. Der Teig in diesem Gericht ist trocken und besteht aus Mehl, Grieß, Zucker und trockenem Backpulver. Die Äpfel müssen grob gerieben werden und damit sie nicht dunkel werden, mit Zitrone bestreuen.

    Die am besten geeignete Form sollte nicht größer als 20 x 25 sein.

    Jetzt müssen Sie zuerst 1 Tasse der Mehlmischung einfüllen, ein Drittel der geriebenen Äpfel darauf legen und dies dreimal wiederholen.

    Gießen Sie die erhitzte Milch langsam über den Kuchen, lassen Sie ihn vollständig einweichen, machen Sie mit einem Messer Löcher und lassen Sie die Form 50 Minuten lang bei der üblichen Temperatur (180) kochen. Sie muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie sie mit einem Messer trennen können Die Ränder aus der Form lösen und auf eine Schüssel geben. Die ganze Familie wird diesen Teekuchen lieben.

    Was wird uns also nützlich sein:

    • süße Äpfel - 0,8-1 kg
    • Grieß und Premium-Weizenmehl - 1 EL.
    • weißer Zucker - 250 g,
    • Milch - 250 ml,
    • Ammonium-Backpulver - 1,5 TL.
    • 0,5 Zitrone.





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