Köstliches herzhaftes Omelett. Ein Omelett auf Japanisch kochen
Vorbereiten von Gerichten und Zutaten für das Omelett
Schöne Bratpfanne. Omelett ist ein kapriziöses Gericht, das nicht im falschen Behälter mit dünnem oder unebenem Boden zubereitet werden kann. Ideal ist eine gusseiserne Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung, die sich gleichmäßig erhitzt und die Hitze lange speichert. Für die Zubereitung von Omeletts eignet sich aber auch eine normale Teflon-Bratpfanne. Gut ist es, wenn der Deckel ein Loch zum Entweichen der Luft hat, damit das Omelett nicht zu wässrig wird.
Eierqualität. Die Eier sollten sehr frisch sein, am besten hausgemacht, aber wenn Sie sie im Laden kaufen, versuchen Sie, nur hochwertige Produkte zu wählen. Tatsache ist, dass man aus schlechten Eiern kein köstliches Omelett zubereiten kann, egal wie sehr man es versucht. Die am besten geeigneten gekauften Eier für Omeletts sind Diät- und Speiseeier. Frische Eier haben eine glänzende Schale und sind nicht zu leicht. Die bekannteste Methode zur Kontrolle besteht darin, die Eier in Wasser zu legen. Frische sinken sofort.
Öl. Das beste Öl zum Braten von Omeletts ist Butter: lecker, aromatisch. Obwohl viele Menschen Omeletts in Pflanzenöl braten, ist es hochwertige Butter, die das Gericht schmelzend und zart macht.
Wie man ein üppiges und zartes Omelett kocht: Geheimnisse und Feinheiten
Das Rezept scheint selbst für ein Schulkind einfach zu sein: Eier mit Milch oder Sahne verquirlen, salzen, die Eiermischung in eine geölte heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze mehrere Minuten unter geschlossenem Deckel braten. Anschließend das Omelett in Portionen schneiden oder das ganze Omelett auf einen Teller legen und mit Kräutern bestreuen. Wenn Sie jedoch einige Tricks und Kochtechniken kennen, können Sie ein luftiges Omelett mit cremigem Geschmack zubereiten, das alle Familienmitglieder mit Begeisterung verschlingen werden.
Schlagen Sie die Eier. Kulinarische Experten sagen, dass es besser ist, ein Omelett mit einem Schneebesen oder einer Gabel zu schlagen als mit einem Mixer oder Mixer, um die Struktur des Eiweißes und des Eigelbs nicht zu stören – ein solches Omelett wird besonders fluffig. Verwenden Sie für ein Diät-Omelett nur Eiweiß, und wenn Sie eine dickere Konsistenz des Gerichts wünschen, bereiten Sie ein Omelett aus Eigelb zu. Für ein Omelett-Soufflé wird das Eiweiß zu einem luftigen Schaum geschlagen, dann werden das Eigelb und die anderen Zutaten hinzugefügt. Das Wichtigste ist, das Omelett zu backen, sobald die Eier geschlagen sind, sonst wird das Gericht fest und flach.
Die Pracht eines Omeletts. Auch wenn den Eiern Milchprodukte zugesetzt werden, um sie fluffig zu machen, sollten Sie nicht zu viel Flüssigkeit verwenden – idealerweise sollte 1 EL pro Ei enthalten sein. l. Sahne oder Milch, sonst wird es zu nass und fällt ab. Anstelle von Milch können Sie auch Brühen, Kefir oder fermentierte Backmilch verwenden – mit fermentierten Milchprodukten wird das Omelett sehr hoch und luftig. Wenn Sie der Eimischung etwas Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen, erhält das Gericht einen angenehm cremigen Geschmack und mit Mineralwasser wird das Omelett ungewöhnlich locker und locker. Einige Rezepte empfehlen, den Eiern etwas Grieß oder Mehl hinzuzufügen – nicht mehr als 1½ TL. für 4 Eier. Mehl verleiht dem Gericht eine etwas dichtere Konsistenz, behält seine Form und verleiht Volumen – zu diesem Zweck geben manche den Eiern Soda, Stärke oder eine Prise Hefe hinzu. Und nur die Franzosen fügen dem Omelett nichts hinzu, weil sie glauben, dass es nicht aufgehen sollte. Nun, über den Geschmack lässt sich nicht streiten!
Köstliche Füllung. Sie können der Ei-Milch-Mischung weitere Zutaten hinzufügen – Gewürze, Gemüse, Pilze, Fleisch, Fisch, Puderzucker anstelle von Salz, Früchte, Nüsse und Schokolade. Es hängt alles vom Rezept, dem Geschmack und den Vorlieben der Familienmitglieder ab, aber auch wenn Sie Anhänger konservativer kulinarischer Traditionen sind, versuchen Sie mindestens einmal, ein süßes Omelett zuzubereiten. Es ist kein Zufall, dass die ersten Omeletts, die im antiken Rom auftauchten, Desserts waren, die mit Honig zubereitet wurden. Es ist wichtig, dass alle Zutaten, die den Eiern hinzugefügt werden, von der Milch bis zu den Fleischstücken, nicht kalt sind, da das Omelett sonst nicht aufgeht.
Wie man frittiert. Zuerst sollte es bei starker Hitze gebraten werden, aber sobald es zu steigen beginnt, sollte die Hitze auf ein Minimum reduziert werden, damit das Gericht unter dem Deckel köchelt, bis es gar ist. Wenn es oben noch feucht ist und unten bereits brennt, stechen Sie das Omelett mit einer Gabel ein oder heben Sie es mit einem Spatel leicht an, damit die flüssige Komponente nach unten tropft. Sie können das Omelett auf beiden Seiten braten und die Form nach dem Ausschalten des Herdes einige Minuten abgedeckt stehen lassen, damit sie den gewünschten Zustand erreicht.
Wie man serviert. Das Omelett wird in portionierten Stücken serviert, zur Hälfte gefaltet oder in einer Tube, gefüllt mit süßer oder herzhafter Füllung. Es gibt Tausende – es kann ein köstliches Dessert, eine warme oder kalte Vorspeise, ein Hauptgericht, eine Beilage, eine Basis für Sandwiches, eine Zutat für Salate und Sushi sein. Jedes Land hat seine eigenen Besonderheiten bei der Zubereitung dieses Gerichts, und wenn Sie lernen möchten, wie man ein französisches, englisches oder amerikanisches Omelett zubereitet, können Sie eine Reise unternehmen, denn es ist besser, einmal zu sehen, als hundertmal zu hören.. .
Wir wünschen Ihnen angenehme kulinarische Entdeckungen und mutige Experimente!
Es gibt einige Gerichte, die zu jeder Mahlzeit passen. Omelett ist seit vielen Jahrzehnten eines davon. Es wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern bevorzugt. Sie können es ganz einfach mit jedem Geschmack verfeinern und erhalten so genau das Gericht, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Dieses Gericht ist in vielen Küchen der Welt vertreten. Die Grundzutaten sind meist Milch und Eier. Doch der Garprozess und die dazugehörigen Produkte sowie die grundsätzlichen Vorgehensweisen sind sehr unterschiedlich. Jeder bringt etwas anderes mit, um ein hervorragendes Ergebnis und einen guten Geschmack zu erzielen.
Die meisten Menschen glauben, dass das Omelett aus der französischen Küche stammt. Dort ist es üblich, die Eimasse zu vermischen, eine Seite in Butter anzubraten und vor dem Servieren in eine Röhre zu rollen. Das Einzige, was zahlreiche Gerichte auszeichnet, ist die Füllung. Sie unterscheiden sich stark voneinander und werden nach den Vorlieben des Kochs ausgewählt.
In der heimischen Küche werden Omeletts am liebsten mit Milchzusatz zubereitet, nachdem die Eier zuvor mit einem Schneebesen oder Mixer gut geschlagen wurden. Dabei spielt die Garmethode keine Rolle: Backen, Braten oder Wärmebehandlung im Vakuum. Das erzielte Ergebnis ist auf jeden Fall erfreulich. Denn das Endergebnis ist sehr fluffig und saftig.
Jedes Land hat seine eigene Interpretation des Gerichts. Viel hängt nicht nur von der Kochmethode ab, sondern auch von landesspezifischen Zusatzprodukten. So finden sich unter den Füllungen neben Tomaten und Paprika auch verschiedene Käsesorten, Fleisch- und Wurstwaren, Kräuter sowie diverse Kräuter und Gewürze nicht. Ein weiterer unbestreitbarer Vorteil ist, dass Sie Omelette fast überall sicher probieren können. Nachdem Sie ein paar neue Techniken erlernt haben, können Sie jetzt mit Ihrem Lieblingsgericht experimentieren.
Nachfolgend finden Sie 10 Gerichtsmöglichkeiten, die auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wählen Sie eines:
Klassisches Omelettrezept in einer Bratpfanne
Ein solches Omelett wird diejenigen ansprechen, die dieses Gericht zum ersten Mal zubereiten. Es ist unglaublich einfach. Nachdem Sie eine einfache Technik erlernt haben, können Sie auf der Grundlage der gewonnenen Erkenntnisse etwas Originelles schaffen.
Zutaten:
- Ausgewähltes Ei – 4 Einheiten.
- Pasteurisierte Milch – 1/2 Tasse.
- Salz.
- Olivenöl.
- Tomate - ein Paar Früchte.
- Dill.
Kochvorgang:
1. Schlagen Sie die Eier gründlich mit einem Schneebesen auf.
2. Salz und Gewürze hinzufügen.
3. Mit einem Mixer Volumen zur Mischung hinzufügen.
4. Die Milch unter Rühren vorsichtig einfüllen.
5. Setzen Sie die gusseiserne Pfanne in Brand. Eine kleine Menge Olivenöl hinzufügen.
6. Die vorbereitete Mischung einfüllen.
7. Sobald das Omelett etwas fester ist, mit einem Deckel abdecken.
8. Hitze reduzieren und fünf Minuten ruhen lassen.
9. Sobald der untere Teil gebräunt ist, müssen Sie das Omelett wenden.
10.Gehackte Kräuter und Tomatenscheiben in die Mitte legen. Falten.
11.Heiß servieren.
Auf Wunsch können Sie dem Gericht eine beliebige leichte Soße hinzufügen, dies hängt jedoch von den Vorlieben des Kochs ab.
Schauen Sie sich unbedingt das Videorezept an:
Guten Appetit!
Leckere Variante mit Wurst und Tomaten
Sie können jedem Gericht eine würzige Note verleihen, indem Sie es mit zusätzlichen Zutaten abwechslungsreich gestalten. Dank kleiner Tricks wird das Omelett gleich viel interessanter. Darüber hinaus können Sie unter Berücksichtigung der Vorlieben der Haushaltsmitglieder immer etwas Interessantes und Unglaubliches zubereiten.
Zutaten:
- Ausgewähltes Ei – 3 Einheiten.
- Pasteurisierte Milch – 40 Milligramm.
- „Milchwurst“ – 150 Gramm.
- Pflanzenöl und Butter.
- Petersilie.
- Tomate.
- Salz und Gewürze.
Kochvorgang:
1. Bereiten Sie das Essen auf einem Schneidebrett zu.
2. Eier mit Milch, Salz und Gewürzen vermischen. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren. Der Schaum sollte gleichmäßig und dicht sein.
3. Schneiden Sie die „Milch“-Wurst und die vorgeschälte Tomate in kleine Quadrate.
4. Geben Sie zwei Ölsorten in eine vorgeheizte Pfanne, geben Sie Wurst und Tomate hinzu. Unter leichtem Rühren anbraten.
5. Die Eiermischung darüber gießen. Mit einem Holzspatel umrühren. Sobald ein homogener Zustand entsteht, mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. Fünf Minuten auf dem Herd stehen lassen.
6.Petersilie hacken. Darüber streuen.
Ganz schnell erhalten Sie ein nahrhaftes Gericht, das Sie den ganzen Tag über mit Energie versorgt. Und die Hauptsache ist, dass das Ergebnis dank einer kompetenten Produktkombination immer hervorragend ist.
Rezept mit Käse
Das Frühstück sollte immer lecker sein. In diesem Fall sollten Sie die vorgeschlagene Variante des Gerichts probieren. Sogar Kinder essen es mit Freude, denn es vereint sehr gesunde Produkte.
Zutaten:
- Ausgewähltes Ei – 4 Einheiten.
- Milch – 50 Milligramm.
- Butter – 15 Gramm.
- Gouda-Käse - 50 Gramm.
- Salz.
- Grün.
Kochvorgang:
1. Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter auf.
2. Salz und Milch hinzufügen. Mit einer Gabel glatt rühren.
3. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine vorgeheizte Bratpfanne, die Sie großzügig mit Butter einfetten. Auf jeder Seite ein paar Minuten braten.
4. Den Gouda-Käse mit einer groben Reibe reiben.
5. Legen Sie das Omelett auf einen Teller. Gehackte Kräuter und Käse darüberstreuen.
Auf Wunsch kann während des Bratvorgangs jederzeit Käse hinzugefügt werden. Es schmilzt und verstärkt nur die Fülle des Geschmacks. In diesem Fall sollten Sie auf die Verwendung von Grünzeug verzichten.
So dämpfen Sie ein Omelett
Wenn Sie ein kalorienarmes Gericht zubereiten möchten, können Sie immer auf kleine Tricks zurückgreifen. Wenn Sie die Vorteile des resultierenden Omeletts berücksichtigen, wird das Ergebnis alle Erwartungen übertreffen.
Zutaten:
- Ausgewähltes Ei – 3 Einheiten.
- Milch – 60 Milliliter.
- Salz.
- Öl.
Kochvorgang:
1. Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen auf.
2. Salz, Gewürze und Milch hinzufügen und den Vorgang wiederholen.
3. Muffinformen mit Butter einfetten.
4. Die entstandene Masse einfüllen.
5. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie ein Sieb darauf. Anzünden. Kochen. Wenn das Wasser den Boden des Siebs erreicht, etwas abtropfen lassen. Stellen Sie die Formen auf und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Der Vorgang des „Festmachens“ des Omeletts dauert etwa zehn Minuten.
6. Nach Ablauf der Zeit das fertige Gericht herausnehmen und mit Kräutern und Gemüse servieren.
Dieses gesunde Diätgericht wird allen Schlankheitsliebhabern gefallen und ist perfekt für kleine Kinder.
Ohne Milch
Viele Eltern experimentieren lieber mit verschiedenen gesunden Lebensmitteln, um die optimale Mahlzeit für ihr Kind zuzubereiten. Dazu gehört auch dieses Wachtelei-Omelett, das selbst einem geübten Feinschmecker Freude bereiten kann.
Zutaten:
- Wachtelei – 15 Einheiten.
- Butter – 50 Gramm.
- Gewürze.
- Salz.
- Gekochtes Wasser – 15 Mio.
Kochvorgang:
1. Jedes Ei in Eigelb und Eiweiß teilen.
2. Schlagen Sie das Eiweiß gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel auf.
4. Zum Schluss die benötigte Menge Salz und Gewürze hinzufügen. Wasser hinzufügen.
5.Die Bratpfanne erhitzen. Fetten Sie die Oberfläche mit Butter ein. Die Eiermischung auf der Oberfläche verteilen. Schalten Sie den Herd auf Maximum ein. Mit einem Deckel abdecken.
6. Nach dem ersten Eindicken einen Deckel auflegen und die Hitze reduzieren.
7.In wenigen Minuten wird Sie ein ausgezeichnetes Omelett mit seinem unübertroffenen Geschmack begeistern.
Sobald Sie ein ausgezeichnetes und gesundes Gericht haben, können Sie es jederzeit mit zusätzlichem Käse, Kräutern oder Gemüse dekorieren. Das Ergebnis wird erstklassig sein.
Videorezept:
Guten Appetit!
Wie man wie im Kindergarten ein Omelett im Ofen kocht
Die Sehnsucht nach der Kindheit kann manchmal überwältigend sein. Dies gilt insbesondere für die Gerichte, die uns in Vorschuleinrichtungen angeboten wurden. Niemand konnte ein Omelett ablehnen. Es ist einfach außergewöhnlich geworden. Oft scheitern Standardexperimente. In diesem Fall lohnt es sich, ein Geheimnis zu erfahren, mit dem Sie das gewünschte Ergebnis erzielen und das gewünschte Gericht gleich beim ersten Mal erhalten können.
Zutaten:
- Ausgewähltes Ei – 5 Einheiten.
- Milch 3,2 % Fett – ein Glas.
- Butter.
- Salz und Gewürze.
Kochvorgang:
1. Behandeln Sie die Oberfläche der Eier, um Keime zu entfernen. Trocken. Schlagen Sie die Eier in einen tiefen Behälter auf.
2. Salz und Milch hinzufügen.
3. Alle Produkte mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Mixer vermischen.
4. Fetten Sie die Form mit Öl ein. Masse einfüllen. In den auf die gewünschte Temperatur vorgeheizten Backofen geben.
5. Die durchschnittliche Backzeit beträgt etwa eine halbe Stunde.
6. Das Ergebnis ist ein rosiges und gleichzeitig saftiges Omelett.
Je nachdem, wie viele Personen behandelt werden sollen, können Sie die Futtermenge erhöhen. Die Ergebnisse werden jedes Mal hervorragend sein.
In einem Slow Cooker
Wenn Sie dieses wunderbare Gerät im Voraus verwenden, können Sie Ihre Familie ohne großen Aufwand mit einem hervorragenden Frühstück erfreuen. Durch die Kombination aller Produkte für den Morgen wird das Ergebnis zweifellos etwas sein, das allen nicht nur unvergleichlichen Nutzen, sondern auch Freude bringt.
Zutaten:
- Ausgewähltes Ei – 6 Einheiten.
- Gouda-Käse - 100 Gramm.
- Grieß.
- Öl.
- Milch – 1,5 Tassen.
- Dill.
- Salz.
- Gewürze.
Kochvorgang:
1. Legen Sie alle Produkte auf die Schnittfläche.
2. Schlagen Sie die vorgewaschenen Eier in eine tiefe Salatschüssel auf.
3. Milch dazugießen und mit Salz bestreuen. Mit einer Gabel umrühren.
4. Den Dill fein hacken.
5. Den Gouda-Käse mit einer feinen Reibe reiben.
6. Zur resultierenden Masse hinzufügen.
7. Den Multicooker-Behälter mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen.
9. Zum richtigen Zeitpunkt lässt ein ausgezeichnetes Frühstück nicht lange auf sich warten.
Sie können dem Rezept jederzeit Gemüse oder Fleischprodukte hinzufügen. Dadurch wird die Geschmackspalette erweitert und vielfältiger.
Interessantes Videorezept:
Guten Appetit!
In der Mikrowelle
Kenner gesunder Ernährung sind sich einig, dass in der Pfanne zubereitete Gerichte nicht immer den gewünschten Geschmack vermitteln und die erwarteten Vorteile bieten. Wenn Sie ein Omelett in der Mikrowelle zubereiten, können Sie mit denselben Produkten die höchste Qualität erzielen. In diesem Fall ist der Zeitaufwand für den gesamten Vorgang minimal.
Zutaten:
- Ausgewähltes Ei – 5 Einheiten.
- Pasteurisierte Milch - ein Glas.
- Tomate -1 Einheiten.
- Salz.
- Öl.
Kochvorgang:
1. Spülen Sie die Eier ab. In eine tiefe Schüssel geben.
2.Mit einem Mixer glatt rühren. Nicht länger als drei Minuten.
3. Milch hinzufügen. Setzen Sie den Schlagvorgang fort.
4. Salz hinzufügen. Gewürze nach Wunsch.
5. Die Tomate unter fließendem Wasser abspülen, in Ringe schneiden und zur Gesamtmasse hinzufügen.
6. Fetten Sie die Form ein. Stellen Sie am Mikrowellenherd den gewünschten Modus ein. Das Backen dauert nicht länger als 3-4 Minuten.
Herausnehmen und mit Gemüse und Kräutern servieren. Das Ergebnis ist einfach hervorragend.
Japanisches Omelett
Tomago-Yaki ist allen Sushi-Liebhabern ein Begriff. Einige Brötchen werden damit zubereitet. Obwohl ein solches Omelett oft als eigenständiges Gericht serviert wird. Und durch die Zugabe bestimmter Produkte erhalten Sie einen unübertroffenen Snack. Aber alles ist individuell und hängt von den Vorlieben ab.
Zutaten:
- Pflanzenöl – 15 Milliliter.
- Ausgewähltes Ei – 6 Einheiten.
- Sojasauce – 15 Milligramm.
- Reisessig - ein Esslöffel.
- Rohrzucker – 5 Gramm.
Kochvorgang:
1. Bereiten Sie die benötigten Produkte auf einer Schneidfläche vor. Auf Wunsch kann Reisessig durch Reiswein ersetzt werden.
2. Schlagen Sie die vorgewaschenen und getrockneten Eier in eine tiefe Schüssel.
3. Schlagen Sie das Ei mit einem Mixer, bis ein dicker weißer Schaum entsteht.
4. Die Mischung durch ein Sieb passieren. Es ist notwendig, Venen und Geißeln loszuwerden.
5. Essig und Soße einfüllen, Zucker hinzufügen.
6.Kneten, bis die Masse homogen ist. Es ist wichtig, den Zucker aufzulösen.
7. Den Bräter mit Öl einfetten. Wärmen. Einen kleinen Teil der Mischung in einer dünnen Schicht aufgießen. Mit der Pfannkuchentechnik flach drücken.
8. Mit einem Spatel das Omelett auf dem Dutch Oven scharf rollen.
9. Lassen Sie die Rolle in der Pfanne. Einen Teil der Mischung so einfüllen, dass die erste Rolle erreicht wird. Die Hauptsache ist, dass es nach dem Braten möglich war, die Größe des ersten Stücks durch Aufwickeln zu verdoppeln.
10. Der Einwickelvorgang muss jedes Mal nach dem Braten des nächsten Pfannkuchens wiederholt werden. Vergessen Sie nicht, die Oberfläche der Fritteuse vorab zu schmieren.
11.Das fertige japanische Omelett sieht ungefähr so aus. Trotz der Anzahl der Vorgänge dauert der gesamte Garvorgang nicht länger als 10 Minuten.
12. Mit Frischhaltefolie und einer Bambusmatte für Rollen eine runde Form geben.
13. Lassen Sie das Tomago-Yaki etwas fest werden.
14.In Portionen teilen.
15. Mit Sojasauce servieren. Auf Wunsch mit Philadelphia-Käse.
Dieses nicht-traditionelle Omelett wird alle Experimentierliebhaber ansprechen. Und jeder kann den ungewöhnlichen Geschmack beurteilen.
Für ein Kind 1 Jahr
Um ihr Kind ausschließlich mit gesunder Nahrung zu ernähren, experimentiert jede Mutter unermüdlich. Die vorgeschlagene Option ist einfach ideal, da sie außergewöhnliche Vorteile bietet und keine Karzinogene enthält. Dazu verwenden wir einen Wasserbad.
Zutaten:
- Wählen Sie Eier aus – ein paar Stücke.
- Milch 1 % Fett – 4 Esslöffel.
- Salz.
- Öl.
Kochvorgang:
1. Schlagen Sie das Ei mit einem Schneebesen auf.
2. Salz und Milch einrühren.
3. Fetten Sie die Form mit Öl ein.
4.Stellen Sie ihn in die mittlere Position und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein.
5. Nicht länger als 15 Minuten kochen lassen.
Das Kind wird von der zarten und luftigen Mischung begeistert sein. Und wer nicht über ein solches Wunderwerk der Technik wie einen Wasserbad verfügt, dem hilft auf jeden Fall ein Dampfbad. In diesem Fall kann sich die Garzeit auf 20-25 Minuten ändern.
Kaloriengehalt
Kenner gesunder Ernährung und diejenigen, die einen gesunden Lebensstil bevorzugen, wissen genau, dass Omelett ein erstklassiges Gericht zur Erhaltung einer idealen Figur ist. Vor der Zubereitung interessiert sie sicherlich, wie viele Kilokalorien sie letztendlich damit erhalten.
Zunächst empfiehlt es sich, auf die Größe des Eies selbst zu achten. Die durchschnittliche Größe der ersten Kategorie beträgt etwa vierzig Gramm. Somit können Sie etwa 160 kcal zu sich nehmen. Zusätzliche Produkte, die den Geschmack verstärken, sollten Sie nicht aus den Augen verlieren: Wurst, Fleisch, Gemüse, Schinken, Käse und vieles mehr. Sie spielen eine wesentliche Rolle für den endgültigen Kaloriengehalt. Auch auf Milch geht es nicht. Sie können es jederzeit durch Wasser ersetzen, aber dadurch wird das Omelett nur schlechter. Obwohl viele Leute solche Experimente wirklich mögen. In diesem Fall sollten Sie auf ein fettarmes Milchprodukt zurückgreifen und die zusätzlichen Bestandteile durch leichtere ersetzen. In diesem Fall können Sie durch die Zugabe von Gemüse und ähnlichen Mischungen ein kalorienärmeres Ergebnis erzielen.
Das zum Einfetten der Formen verwendete Öl verleiht dem Omelett zusätzlichen Kaloriengehalt. Schon ein kleines Stück von 10 Gramm kann ihm zusätzliche hundert Kilokalorien liefern. In diesem Fall lohnt es sich, die Garmethode zu ändern und den Dampfoptionen den Vorzug zu geben. Allerdings benötigen Sie für den Ofen und den Dampfgarer ein Minimum an öligem Produkt. Ausschließlich zur Formschmierung.
Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollte ein Omelett mit Milch nach bestimmten Tricks zubereitet werden. Einfache Nuancen helfen Ihnen dabei, genau das zuzubereiten, was das Frühstück zu einem Lieblingsessen in jeder Familie macht. Es lohnt sich, auf folgende Tipps zu hören:
1. Hygiene ist der Schlüssel zur Gesundheit. Und dieser Punkt sollte beim Kochen nicht außer Acht gelassen werden. Es wird empfohlen, jedes Ei vor der Verwendung gründlich zu waschen und zu trocknen.
2. Durch das getrennte Mischen von Eiweiß und Eigelb erhält das Omelett eine besondere Flauschigkeit. Das Ergebnis ist erstklassig, da Dichte und Struktur besonders zart werden.
3. Damit das Omelett nicht langweilig wird, sollte man immer experimentieren. Für diese Zwecke eignen sich fast alle Produkte, mit denen man problemlos ein Omelett „stopfen“ kann. Es können alle Käsesorten, Kräuter, Gemüse und Fleisch verwendet werden. Hauptsache, man bekommt jedes Mal ein völlig neues kulinarisches Meisterwerk.
4. Auch die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts ist ein wichtiges Detail. Wenn Sie das Omelett trocknen oder nicht zu lange aufbewahren, wird das Gericht ruiniert.
5. Eifrige Hausfrauen wissen sehr gut, dass das Omelett unmittelbar vor dem Servieren gesalzen werden sollte und nicht während des Garvorgangs.
Omelett ist bei Jung und Alt beliebt. So ist es in fast jedem Land üblich, den Morgen zu beginnen. Ein wenig Fantasie und das Omelett „strahlt“ in neuen Farben und wird sicherlich alle Kenner des Eierwunders ansprechen.
Omelett wird geliebt, wenn nicht von jedem, dann von vielen. Dieses einfache, erschwingliche und schmackhafte Gericht kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen und sogar am Feiertagstisch serviert werden. Aber wissen wir, wie man es richtig zubereitet? Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse für die Zubereitung eines Omeletts mit Milch in einer Pfanne, und wir verraten Ihnen einige Rezepte und Nuancen bei der Zubereitung dieses Gerichts.
Was ist wichtig zu wissen
Ein in der Pfanne gekochtes Omelett kann aus verschiedenen Zutaten bestehen, je nach Geschmack und Vorlieben Ihrer Familie und Gäste. Die wichtigsten Produkte, die Sie benötigen, sind jedoch:
- Milch;
- Eier;
- Salz;
- Gewürze;
- Öl zum braten.
Der Auswahl von Milch und Eiern sollte besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Die Produkte müssen frisch sein. Wenn Sie ein Omelett mit Sauermilch zubereiten möchten, achten Sie darauf, dass es nicht verwittert oder mit einem dicken Film bedeckt ist – solche saure Milch sollten Sie besser nicht zum Essen verwenden.
Omelett ist ein sehr einfaches und sättigendes Gericht, das sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen zubereitet werden kann.
Nehmen Sie die Eier vor dem Kochen für 10–15 Minuten aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen können. Waschen Sie sie unbedingt, um Ihr Gericht vor Salmonellen zu schützen (dies gilt insbesondere für selbst gekochte Eier).
Beachten Sie! Eier können Ihrer Gesundheit erheblich schaden, wenn Sie sie in großen Mengen verzehren. Überschüssiges Protein führt zu erhöhten Cholesterinwerten und Nierenproblemen. Denken Sie daran, dass der Verzehr eines Erwachsenen 3 Eier pro Tag beträgt.
Öl zum Braten kann entweder Butter oder Gemüse sein. Wenn Ihnen Ihre Figur am Herzen liegt und Ihnen der Kaloriengehalt eines Omeletts wichtig ist, verwenden Sie Sonnenblumen- oder Olivenöl. Sie können sogar Schmalz verwenden, aber das Omelett wird in diesem Fall etwas „schwer“ für den Magen.
Als Bratpfanne wählen Sie am besten eine gusseiserne Bratpfanne mit dickem Boden. Antihaftbeschichtete Pfannen funktionieren gut. Grundvoraussetzung ist, dass das Geschirr sauber und trocken ist.
Das größte Problem für Hausfrauen bei der Zubereitung eines Omeletts ist die Schwierigkeit, es umzudrehen. Es gibt eine einfache Möglichkeit, beidseitig zu braten:
- Nachdem das Omelett auf einer Seite gut gegart ist, nehmen Sie einen flachen, breiten Deckel und decken Sie die Bratpfanne damit ab. Drehen Sie die Form um, sodass die Eimasse auf dem Deckel bleibt.
- Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd. Nehmen Sie das Omelett mit der rohen Seite nach unten vom Deckel. Besser ist es, einen Keramik- oder Glasdeckel zu verwenden.
- Etwas geriebenen Käse zur Milch-Ei-Mischung geben. Dadurch wird die Mischung dichter und zerfällt beim Umdrehen nicht.
Einfache und leckere Rezepte
Es gibt viele Möglichkeiten, Omeletts mit Milch zuzubereiten. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften, aber alle werden sicherlich Ihrem Geschmack entsprechen.
Klassische Version
Sie benötigen folgende Produkte:
- 2 Eier;
- 50 ml Milch;
- eine Prise Salz;
- einige Ihrer Lieblingsgewürze und Gewürze;
- 1 Teelöffel Öl zum Braten;
- Dill, Petersilie, Zwiebel oder anderes Grün.
Auch wenn Sie Gewürze, Kräuter oder Kräuter wirklich lieben, sollten Sie sich bei der Zubereitung eines Omeletts nicht davon hinreißen lassen, sonst unterbrechen Sie den Eigengeschmack.
Köstlichkeit aus der Kindheit
Üppiges Omelett, das viele seit ihrer Kindheit lieben
Wir alle erinnern uns an das große, luftige Omelett, das im Kindergarten oder in der Schule serviert wurde. Es scheint, dass seine Zubereitung besonderes Geschick erfordert. Tatsächlich ist das Rezept recht einfach und Sie können es leicht zubereiten. Sie müssen nur ein paar Geheimnisse kennen. Sie müssen die Proportionen einhalten: 1 Ei pro 100 ml Milch.
- Beachten Sie die Proportionen: 1 Ei pro 100 ml Milch.
- Schlagen Sie Eier nicht mit einem Mixer oder Mixer. Sie müssen mit einer Gabel oder einem Schneebesen mit der Milch verrührt werden.
- Dem Omelett muss kein Mehl hinzugefügt werden, dadurch wird es weicher und zarter.
- Nehmen Sie den Deckel erst dann von der Pfanne, wenn das Omelett vollständig gegart ist, da die Masse sonst nicht die gewünschte Größe erreicht.
Für ein üppiges Omelett benötigen Sie also:
- 400 ml Milch;
- 4 Eier;
- Salz und Gewürze;
- Öl zum braten.
Französisches Omelett
Die Franzosen sind bekannt für ihre Vorliebe dafür, traditionellen Rezepten zusätzliche Zutaten hinzuzufügen, und Omelett bildet da keine Ausnahme. Für die Füllung können Sie Zwiebeln, Pilze, Räucherlachs oder in Butter gebratene Äpfel verwenden. Die Hauptbedingung ist eine viertel Tasse des Zusatzes pro 2 Eier.
Dieses Rezept ist für 1 Portion. Du wirst brauchen:
- 1 Esslöffel Milch;
- 2 Eier;
- Salz, Gewürze;
- Butter - 1 Esslöffel;
- 3 kleine Champignons;
- 1 Lauch;
- ein Haufen Grün;
- 30 Gramm Hartkäse;
- ¼ Paprika.
Vorbereitung:
- Die Zwiebel in dünne Ringe und die Pilze in Scheiben schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Zwiebeln und Champignons dünner schneiden
- Die Zwiebel einige Minuten in einer Pfanne köcheln lassen, dann die Pilze hinzufügen, umrühren und anbraten.
Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl anbraten
- Das Grün fein hacken, die Paprika in dünne Scheiben schneiden.
- Eier leicht schlagen, Milch, Salz und Gewürze hinzufügen, Kräuter hinzufügen. Gründlich mischen.
- Nehmen Sie eine mittelgroße Bratpfanne (18–20 cm Durchmesser) und schmelzen Sie die Butter. Sobald es aufhört zu schäumen und zu brutzeln, die Eimischung hineingießen und in der Pfanne verteilen.
Bereiten Sie die Ei-Milch-Mischung vor, geben Sie die Kräuter hinzu und geben Sie sie in die erhitzte Pfanne.
- Nach ein paar Minuten werden die Ränder des Omeletts fest und die Mitte wird flüssig sein. Die Füllung darauflegen und mit Käse bestreuen.
Füllung und geriebenen Käse in die Mitte des Omeletts geben
- Wenn das Omelett fertig ist, Paprika und Kräuter dazugeben, halbieren und auf einem Teller servieren.
Das fertige Gericht mit Pfeffer und Kräutern garnieren
„Männerfreude“
Frauen achten eher auf ihre Figur und bevorzugen leichte Gerichte. Mit einem einfachen Omelett kann man einen Mann nicht satt machen, deshalb fügen wir dem Rezept neben einer Fleischkomponente auch Gemüse hinzu. Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- 5 Eier;
- 15 Esslöffel Milch;
- 2 Lauch;
- ein Haufen Grün;
- 3 Würste;
- 2 kleine Paprika;
- 1 große Tomate;
- 80 Gramm Käse;
- Salz, Pfeffer, getrocknetes Basilikum;
- 1 Esslöffel Butter;
- Pflanzenöl zum Braten;
- 2 gehäufte Esslöffel Mehl;
- ¼ Teelöffel Backpulver.
- Den Lauch zusammen mit den anderen Kräutern hacken und in eine separate Schüssel geben.
Zwiebeln und Kräuter hacken
- Paprika und Tomate in Würfel schneiden, Würstchen schneiden. Den Käse reiben.
- Die Zutaten sind vorbereitet, jetzt können Sie mit dem Braten des Omeletts beginnen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Butter hinzufügen und warten, bis sie schmilzt. Die Zwiebel hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
- Erhöhen Sie die Hitze unter der Bratpfanne. Die Würstchen zu den Zwiebeln und Paprika geben und anbraten, bis sie braun sind.
Zwiebeln, grüne Paprika und Würstchen anbraten
Ein Omelett in der Pfanne ist ein Rezept, das die Vielseitigkeit eines einfachen Gerichts deutlich zeigt, mit dem die Bewohner des Planeten seit Hunderten von Jahren den Morgen begrüßen. Trotz seiner Einfachheit hat dieser nahrhafte Snack eine reiche Geschichte und verdient hochwertige Produkte, kulinarische Fantasie und die „leichte“ Hand eines Kochs, der in der Lage ist, aus Eiern und Milch einen üppigen Schaum zu erzeugen.
Wie kocht man ein Omelett in einer Pfanne?
Das richtige Omelett in der Pfanne ähnelt einer mathematischen Formel, in der alles bestätigt und absolut ist. Alles ist wichtig: Küchenutensilien, Temperatur und Qualität der Speisen, Portionieren, Servieren und Dekoration. Das Gericht, das auf den ersten Blick einfach erscheint, birgt viele Tricks und Geheimnisse, mit denen Sie leicht die Perfektion erreichen können.
- Ein einfaches Omelett in der Pfanne wird zu einem kulinarischen Meisterwerk, wenn man die Zutaten sorgfältig berechnet – für eine Portion werden immer drei Eier geschlagen.
- Bereiten Sie je nach Personenzahl kleine Omeletts zu. Ein großes Stück – beim Braten kann es seine zarte Konsistenz verlieren.
- Benutzen Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden, dann dampft das Omelett besser.
- Zum Braten Butter verwenden.
- Für mehr Flauschigkeit die Mischung langsam unter dem Deckel köcheln lassen.
- Die Eier glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der durch die Hitze dunkel gewordenen Butter in eine Bratpfanne geben.
- Kippen Sie die Pfanne in verschiedene Richtungen, um die Eier gleichmäßig zu verteilen. Warten Sie, bis die Eier fest sind.
- Schütteln Sie den Inhalt einige Sekunden lang und stürzen Sie ihn mit der gegenüberliegenden Seite auf einen Teller.
In einer Bratpfanne – ein klassisches Rezept, dessen Hauptergebnis eine poröse, zarte Masse ist. Es ist ganz einfach, die richtige Konsistenz zu erreichen: Sie sollten die Garbedingungen in einer Bratpfanne näher an das Köcheln im Ofen bringen, indem Sie das Omelett mit einem Deckel abdecken und es bei schwacher Hitze braten. Um die Pracht zu bewahren, wird das Gericht auf warmen Tellern serviert.
Zutaten:
- Ei - 2 Stk.;
- Butter - 20 g;
- Milch - 60 ml;
- Salz - eine Prise.
Vorbereitung
- Eier mit Salz und Milch glatt rühren.
- Geben Sie die Mischung in eine Bratpfanne mit Öl.
- Abdecken und 3 Minuten köcheln lassen.
- Omelett in einer Bratpfanne ist ein Rezept, bei dem die Masse locker wird und weitere 5 Minuten unter dem Deckel bleibt.
In der Bratpfanne – perfekt für Genießer eines delikaten und köstlichen Frühstücks. Die bewährte Kombination aus Käse und fluffigem Eierschaum garantiert einen einzigartigen Geschmack, eine dickflüssige, zähflüssige Füllung und eine attraktive Präsentation in einem Umschlag im französischen Stil. Ein in einer Viertelstunde zubereitetes Gericht wird Ihre Stimmung für den ganzen Tag heben.
Zutaten:
- Ei - 4 Stk.;
- Käse - 70 g;
- Milch - 50 ml;
- Butter - 40 g;
- frischer Dill - eine Handvoll.
Vorbereitung
- Eier mit Milch mit einem Mixer verquirlen.
- Fügen Sie der Mischung Kräuter hinzu und gießen Sie sie in eine gefettete Bratpfanne.
- Zugedeckt 5 Minuten braten, umdrehen und die gleiche Menge garen.
- Mit Käse bestreuen, in einen Umschlag falten und abgedeckt aufbewahren, bis der Käse weich wird.
Ein Omelett in der Pfanne ist ein schnelles Gericht, bei dem immer Raum für kulinarische Fantasie bleibt. Verfügbare Produkte aus dem Kühlschrankregal können neue Versionen erhalten und nicht nur das Frühstück, sondern auch schnelle Snacks zum Mittagessen abwechslungsreicher gestalten. Ein markantes Beispiel hierfür ist die Wurst, mit der einfache Lebensmittel mit neuem Geschmack und neuen Nährstoffen ergänzt werden.
Zutaten:
- Ei - 4 Stk.;
- Milch - 80 ml;
- Wurst - 100 g;
- Butter - 20 g;
- Pflanzenöl - 20 ml.
Zutaten:
- Die Wurst aufschneiden und separat in Pflanzenöl anbraten.
- Eier und Milch verquirlen und mit Butter in eine Pfanne geben.
- Zugedeckt auf jeder Seite ein paar Minuten braten.
- Legen Sie die Füllung auf einen Rand des Omeletts und bedecken Sie ihn mit dem anderen.
- Omelett in der Pfanne ist ein Rezept, das sofort serviert werden muss.
Das Kochen eines Omeletts in der Pfanne wird zu einer angenehmen und unkomplizierten Aufgabe, wenn Sie vom klassischen Rezept abweichen und saure Sahne verwenden. Ein kalorienreiches fermentiertes Milchprodukt, das Milch ersetzen kann, verleiht der Masse Flauschigkeit, Saftigkeit und Rosigkeit, und das langsame Backen des Gerichts bei minimaler Temperatur sichert das Endergebnis.
Zutaten:
- Ei - 2 Stk.;
- saure Sahne - 2 Teelöffel;
- Salz - eine Prise;
- Butter - 20 g.
Vorbereitung
- Eier mit Sauerrahm verquirlen, salzen.
- Gießen Sie die Mischung in eine erhitzte Bratpfanne und reduzieren Sie die Temperatur auf einen niedrigen Wert.
- Sauerrahm-Omelett in einer Bratpfanne – ein Rezept, bei dem 7 Minuten lang gekocht wird.
Zu einem köstlichen Omelett in der Pfanne gehören nicht nur klassische Produkte, sondern auch eine bunte Gemüsevielfalt, wodurch das Gericht ein festliches Aussehen und einen reichen Geschmack erhält und mit gesunden Zutaten angereichert wird. Solche Lebensmittel werden im Frühling zu einem nahrhaften Hilfsmittel, das den Körper mit lebenswichtigen Vitaminen sättigt.
Zutaten:
- Ei - 2 Stk.;
- Joghurt - 80 g;
- Paprika - 1/2 Stk.;
- Frühlingszwiebelfedern - 3 Stk.;
- Erbsen - 50 g;
- Kirschtomaten - 4 Stk.;
- Pflanzenöl - 40 ml.
Vorbereitung
- Gehackte Paprika und Tomaten anbraten, Erbsen hinzufügen.
- Eier mit Joghurt verquirlen und zur Gemüsemischung geben.
- Gemüseomelett in einer Bratpfanne ist ein Rezept, das nicht länger als 8 Minuten unter dem Deckel gegart wird.
Ein Rezept für ein fluffiges Omelett in der Pfanne erfordert eine hochwertige Schlagmasse, die sich mit Mayonnaise ganz einfach herstellen lässt. Eine mit Fetten gesättigte Komponente benötigt beim Braten weder Öl noch Gewürze, sie „hebt“ die Eimischung perfekt und verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack. Hauptsache, es ist immer griffbereit und sollte es fehlen, kann es problemlos nachgekauft werden.
Zutaten:
- Ei - 4 Stk.;
- Mayonnaise - 50 g;
- grüner Dill - eine Handvoll.
Vorbereitung
- Eier mit Mayonnaise verquirlen.
- In eine Bratpfanne geben, Hitze reduzieren.
- Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten backen.
- Das lockere Omelett in einer Bratpfanne mit Kräutern dekorieren.
Die traditionelle Variante besteht aus Eiern, Milch und Mehl, was dem Gericht besondere Zartheit und Flauschigkeit verleiht. Es ist wichtig, es nicht mit der Menge zu übertreiben, sonst bleibt die Masse wie ein flacher Pfannkuchen zurück. Für eine besondere Konsistenz sorgen geschlagene Eier, die vor der Zubereitung eines lockeren Omeletts in der Pfanne in Eiweiß und Eigelb getrennt und separat geschlagen werden.
Zutaten:
- Ei - 5 Stk.;
- Milch - 125 ml;
- Mehl - 20 g;
- Olivenöl - 30 ml.
Vorbereitung
- Eiweiß und Eigelb getrennt schlagen. Zu einer Masse vermengen.
- Mehl hinzufügen. Aufsehen.
- Die Mischung in die Pfanne geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 7 Minuten braten.
In der Pfanne hat es eine weiche und zarte Konsistenz und nimmt nicht die frittierte Kruste an, die Kinder oft auf dem Teller hinterlassen. Ein diätetisches, leicht gedämpftes Produkt, das traditionell durch Wärmebehandlung zubereitet wird, kann auch in einer Bratpfanne unter ständigem Rühren gegart werden, um eine Bräunung zu vermeiden.
Zutaten:
- Ei - 3 Stk.;
- Milch - 150 ml;
- Butter - 20 g.
Vorbereitung
- Eier mit Milch verquirlen.
- Die Mischung in eine Pfanne mit Öl geben und unter ständigem Rühren mit einem Spatel köcheln lassen.
- 5 Minuten kochen lassen.
- Lassen Sie es unter den Deckel „greifen“.
In der Pfanne – Fortsetzung der Rezeptsammlung, mit der Sie die Ernährung Ihres Babys mit der richtigen Nahrung ergänzen können. Jeder weiß um die Vorteile von Hüttenkäse, der reich an nützlichen Elementen ist, und um Kinder, die diesem Produkt skeptisch gegenüberstehen. Eine tolle Möglichkeit, Ihr Kind schnell und gesund zu ernähren, ist das Servieren eines süßen Hüttenkäseomeletts.
Omelette ist eine köstliche Eierspeise. Viele schaffen es, es ohne Milch zu kochen, aber mit dieser Komponente wird das Gericht schmackhafter und zarter. Wie macht man ein Omelett? Es gibt ziemlich viele Rezepte. Einige enthalten süße Zutaten, andere enthalten Fleisch. Omeletts werden sowohl zum Frühstück als auch als leichtes Abendessen geliebt. Allerdings hängt viel von der Qualität der Zutaten ab. Es lohnt sich, die Auswahl an Eiern und Milch ernst zu nehmen. Ein Gericht aus abgelaufenen Lebensmitteln bringt nicht nur keinen Nutzen, sondern führt auch zu einer Essstörung.
Wie wählt man Produkte aus?
Wie bereitet man ein Omelett zu, damit es köstlich wird? Zunächst sollten Sie sich für Qualitätsprodukte entscheiden und einfache Tipps befolgen. Beispielsweise werden Eier nicht länger als zwanzig Tage gelagert. Alles, was über diesen Zeitraum hinausgeht, ist ein schlechtes Produkt. Es ist besser, die Verwendung zu verweigern. Sie können die Eier zu Hause testen. Gießen Sie dazu kaltes Wasser in den Behälter. Ein Ei wird in die Flüssigkeit gelegt. Frisch, zum Kochen geeignet, liegt auf dem Boden und horizontal. Und die Schale eines solchen Eies glänzt meist nicht, sondern hat eine matte Beschichtung.
Die nächste Zutat ist Milch. Natürlich muss es frisch sein. Dabei spielt auch der Fettgehalt des Produktes eine Rolle. Wie macht man aus Eiern und Milch ein Omelett, damit es sehr lecker wird? Nehmen Sie Milch mit einem Fettgehalt von zwei Prozent oder mehr. Alles, was kein Fett enthält und wenig Kalorien hat, ist nicht geeignet.
Omelett wird auch in Öl zubereitet. Wer eine gute Bratpfanne hat, hat natürlich Glück. Allerdings klebt die Eier-Milch-Mischung oft fest. Daher ist es besser, Öl in kleinen Mengen zu verwenden. Es werden sowohl pflanzliche als auch cremige Varianten verwendet. Mit letzterem wird das Gericht besser und schmackhafter, obwohl viele oft Angst vor seinem Kaloriengehalt haben. Aber für ein Omelett braucht man nicht viel Butter.
Viele Leute behaupten, dass man aus frischem Gemüse oder Pilzen ein köstliches Omelett zubereiten kann. Dies ist jedoch nicht ganz richtig. Zu einem klassischen Omelett passen gut gefrorene Tomaten, Pilze, Mais oder Spinat.
Gericht aus dem Ofen. Leckere Rezepte
Wie macht man ein Omelett im Ofen? Dieses Rezept ergibt ein sehr zartes Gericht. Viele Menschen verbinden es mit dem Omelett, das sie im Kindergarten gegessen haben. Sie benötigen folgende Zutaten:
- ein halber Liter Milch;
- ein Dutzend mittelgroße Eier;
- ein Teelöffel Salz;
- Butter - ein kleines Stück.
Es lohnt sich auch, ein tiefes Backblech zu finden, da das Omelett dadurch um etwa ein Drittel aufgeht. Daher sollten Sie die Schüsseln, die für die Zubereitung dieses Gerichts verwendet werden, sorgfältig füllen. Teil muss frei bleiben.
Ein Omelett im Ofen kochen
Wie macht man ein Omelett aus Eiern und Milch? Um ein leckeres Gericht zuzubereiten, müssen Sie Eier und Milch vermischen. Es ist zu beachten, dass die Mischung nicht geschlagen werden muss! Eine gute Möglichkeit besteht darin, die Milch in eine tiefe Schüssel zu gießen und dann die Eier einzeln unter ständigem Rühren einzurühren. Auch hier wird ein Löffel Salz hinzugefügt. Sie können auch Meeressalz verwenden. Viele Hausfrauen würzen das Omelett mit gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Während sich die gemischte homogene Mischung setzt, lohnt es sich, ein Backblech vorzubereiten. Es wird leer in den Ofen geschickt, der bereits auf zweihundert Grad vorgeheizt ist. Fetten Sie das heiße Geschirr vorsichtig mit einem Stück Butter ein und vergessen Sie dabei nicht die Seiten. Nun wird eine Mischung aus Milch und Eiern hineingegossen.
Das Omelett wird eine halbe Stunde lang gebacken. Nach weiteren zehn Minuten im Ofen bildet das Gericht eine bräunliche, knusprige Kruste, die vielen Menschen sehr gut schmeckt.
Flauschiges Omelett ohne Zusatzstoffe
Dieses Rezept kann zum Klassiker werden, da es nicht viele Zutaten enthält. Wie macht man ein Omelett mit Milch in einer Pfanne? Dazu benötigen Sie:
- Vier Eier;
- ein halbes Glas Milch;
- eine Prise Soda und Salz.
Das Geheimnis der Flauschigkeit besteht darin, dass das Eiweiß zuerst mit Salz und Soda geschlagen wird. Hierfür nimmt man besser einen Mixer, um eine richtig dicke Eierschicht zu bekommen. Nun das Eigelb untermischen. Gleichzeitig beginnen sie mit niedriger Geschwindigkeit zu schlagen und erhöhen das Tempo allmählich. Auf der Oberfläche der Mischung sollte sich ein ziemlich dicker Schaum bilden.
Nehmen Sie nun eine Bratpfanne und fetten Sie sie mit einem Stück Butter ein. Sie müssen schnell handeln. Wie macht man ein Omelett richtig? In Rezensionen raten kulinarische Experten dazu, die Mischung auszugießen, bevor sie herunterfällt. Nun wird die Masse sofort mit einem Deckel abgedeckt. Kochen Sie das Omelett bei starker Hitze. Dies dauert etwa fünf Minuten. Öffnen Sie die Pfanne nach dem Ausschalten noch zehn Minuten lang nicht, damit das kapriziöse Gericht nicht an Pracht verliert. Laut kulinarischen Experten wird dieses Omelett am besten mit gehackten frischen Tomaten oder Petersilie serviert.
Omelette mit Pilzen in der Form
Eine schöne Präsentation eines Omeletts ist wichtig. Dieses einfache und schnelle Gericht kann sogar Gästen serviert werden. Wie macht man ein Omelett für Kinder interessant? Viele Mütter behaupten, dass eine schöne, originelle Präsentation das Problem löst. Für dieses Gericht müssen Sie Folgendes einnehmen:
- ein Glas Milch;
- sechs Eier;
- Salz und Pfeffer;
- Pilze und Zwiebeln.
Auf Wunsch kann die letzte Zutat durch beliebiges Lieblingsgemüse oder -obst ersetzt werden. Bei letzterer Variante empfiehlt sich zusätzlich die Zugabe von etwas Kristallzucker.
Pilze sollten in solchen Mengen eingenommen werden, dass sie ausreichen, um das Omelett zu dekorieren.
Ein Omelett mit Pilzen kochen
Zunächst werden Zwiebeln in Pflanzenöl gebraten. Es ist besser, es so klein wie möglich zu schneiden. Dann werden auch fein gehackte Pilze hinzugefügt. Die beste Option sind Champignons. Sobald sie gebräunt sind, können Sie sie aus der Pfanne nehmen.
Wie macht man in diesem Fall ein Eieromelett? Milch in eine Schüssel geben und ein Ei hineinschlagen. Auch Gewürze werden hier verschickt. Sie können schwarzen Pfeffer durch Piment ersetzen. Wenn das Gericht für Kinder geplant ist, kann diese Zutat komplett entfernt werden. Die Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen, da für dieses Gericht kein üppiger Schaum aus Eiern und Milch benötigt wird.
Gießen Sie die Mischung in etwa zur Hälfte gefüllte Silikonformen. Nun Röstzwiebeln und Champignons darüber geben. Es sollte aber noch etwa ein Drittel freier Platz in der Pfanne sein, sonst springt das Omelett einfach aus der Form. Zumindest empfehlen dies viele Köche in ihren Bewertungen.
Wie macht man nach diesem Rezept ein Omelett? Es wird dreißig Minuten lang im Ofen gebacken. In diesem Fall lohnt es sich, den Ofen auf 180 Grad vorzuheizen. Dieses Gericht benötigt keine zusätzliche Beilage, es schmeckt hervorragend pur.
Rezept für ein schnelles Omelett in der Pfanne
Gerade am Morgen bleibt oft nur sehr wenig Zeit für die Zubereitung des Frühstücks. Dann kommt dieses Rezept zur Rettung.
Wie macht man ein Omelett in der Pfanne? Du wirst brauchen:
- zwei Hühnereier;
- ein paar Löffel Milch;
- Salz und schwarzer Pfeffer.
Alle Zutaten werden gründlich vermischt, ohne zu schlagen. Fetten Sie die Bratpfanne mit einem kleinen Stück Butter ein. Sie heizen sich auf. Die Mischung wird auf eine heiße Oberfläche gegossen. Jetzt kommt der wichtigste Teil! Reduzieren Sie während des Bratens die Hitze und rühren Sie die Mischung ständig um. Das Ergebnis sind einzelne Omeletteklumpen, die von allen Seiten gebraten werden. Amerikaner schätzen dieses Gericht. Es ist praktisch und lecker.
Sie können den schwarzen Pfeffer aus dem Rezept entfernen und die resultierende Mischung mit Honig oder Marmelade übergießen. Wie macht man schnell ein Eieromelett? Das ist die beste Option!
Omelett in der Mikrowelle
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- fünf Eier;
- 100 ml. Milch;
- eine Prise Salz;
- Butter
Welchen Vorteil hat es, ein Omelett in der Mikrowelle zuzubereiten? Sie müssen kein Auge darauf haben und befürchten, dass das Gericht anbrennt. Das Omelett wird zart. Allerdings sollten Sie beim ersten Mal trotzdem darauf achten, wie lange die Mikrowelle braucht, um den Garvorgang abzuschließen.
Eier und Milch mit einem Schneebesen verrühren und leicht schlagen. Auch Ihre Lieblingsgewürze werden hier verschickt.
Zum Einfetten der Formen benötigen Sie Butter. Es lohnt sich, Gerichte zu wählen, die für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet sind. Die Mischung wird in die Form gegossen, jedoch nicht bis zum Rand.
Jetzt können Sie den Behälter mit dem zukünftigen Omelett in den Ofen stellen. Mit einer Leistung von 800 W ist dieses Gericht in nur acht Minuten zubereitet. Wie man in einem bestimmten Mikrowellenmodell ein Omelett mit Milch zubereitet, kann nur durch Erfahrung gelernt werden.
Omelett ist ein köstliches Gericht. Sie können es sowohl süß als auch fleischig zubereiten. Es wird oft mit Gemüse, Pilzen und Käse kombiniert. Wie macht man ein Omelett aus Eiern und Milch? Es sei daran erinnert, dass ein solches Gericht nur mit hochwertigen Produkten nicht nur lecker, sondern auch gesund wird. Ein im Ofen in schönen Formen zubereitetes Omelett kann zu einem festlichen Gericht werden. Ein schnelles Bratpfannenrezept wird für das morgendliche Kochen unverzichtbar.
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