Leckerer Salat ohne Mayonnaise. Leichte Salate ohne Mayonnaise: Rezepte mit Fotos

Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru -

Salatrezepte ohne Mayonnaise

Machen wir den köstlichsten Heilbuttsalat! Für diesen Salat verwenden wir viel Gemüse sowie geräucherte Heilbuttfilets. Der Salat wird leicht, frisch und lecker wie im Frühling.

Salat mit gebratenem Lachs ist ein leckeres, gesundes und sehr sättigendes Gericht. Es kann übrigens ein ganzes Mittagessen ersetzen. Machen wir es würzig, orientalisch. Gurken, Avocado und Kräuter hinzufügen. Es wird lecker und interessant sein!

Ein wunderbarer Salat nach bester chinesischer Tradition. Die hervorragende Kombination aus würzigen und süßen Aromen wird zweifellos Liebhaber der asiatischen Küche ansprechen. Also, lasst uns einen chinesischen Salat zubereiten!

Karotten sind ein sehr gesundes Gemüse! Es enthält eine große Menge an Vitamin A, B, C, D und E. Die Kombination aus Karotten und grünen Erbsen gefällt mir sehr gut – ich verrate dir, wie ich sie verwende.

Ich mache Sie auf ein Rezept für die Zubereitung von Kohl mit Paprika aufmerksam – einen einfachen, gesunden und sehr leckeren Salat. Dies gilt insbesondere im Sommer, ist aber zu jeder Jahreszeit möglich!

Ein einfaches Rezept für in Weinessig, Olivenöl und Gewürzen marinierter Spargelsalat hilft Ihnen, einen Feiertagstisch zu organisieren oder sich an Wochentagen ein kleines gastronomisches Vergnügen zu gönnen!

Ein wunderbar frischer und leichter Gemüsesalat nach italienischer Art, der in seiner Farbe und seinem Geschmack das helle und sonnige Italien widerspiegelt.

Ein exquisiter Spargel-Hähnchen-Salat mit Früchten ist die ideale Wahl für ein romantisches Abendessen zu zweit oder ein Buffet. Es ist einfach zuzubereiten. Die Kombination der Zutaten ist ungewöhnlich – es lohnt sich, es mindestens einmal auszuprobieren :)

Butter-Kartoffel-Salat ist ein unglaublich einfach zuzubereitender, aber sehr leckerer Salat, den jeder in meiner Familie gerne isst. Die Kombination der Produkte ist sehr einfach, aber der Geschmack ist nicht zu loben!

Die Kombination aus Früchten und Meeresfrüchten erscheint Ihnen zu gewagt? Dieses Gericht wird Ihnen also schmecken! Das Rezept für Salat mit Birne und Garnelen ist für diejenigen, die keine Angst vor Experimenten haben.

Mit Shiitake-Pilzen lassen sich verschiedene leckere Salate zubereiten. Am häufigsten werden Shiitake-Kapseln als Salat gebraten. Mein einfaches Shiitake-Salat-Rezept enthält Bohnen, Zwiebeln, Radieschen und ein würziges Dressing.

Ein leichtes und leckeres Sommersalatrezept für die ganze Familie. Saure Äpfel, süße rote Zwiebeln und frische Kräuter mit einer leichten Balsamico-Essigsauce sind genau das, was Sie für ein göttliches Essen brauchen.

Ein sehr frischer und leichter Gemüsesalat mit Fleisch, den man einfach nur schmecken kann! Die perfekt miteinander kombinierten Zutaten machen es zu einer hervorragenden Ergänzung zu jedem warmen Gericht.

Allein der Anblick dieses Salats lässt Freude erahnen und hebt die Stimmung. Und dieser Eindruck täuscht nicht. Wenn Sie einen Salat mit Erdbeeren und Rucola probieren, werden Sie ihn wirklich genießen.

Mexikanische Salsa ist eine wunderbare Komposition, die sowohl vielseitig als auch einfach ist und zahlreiche Möglichkeiten für die Verwendung in ganz unterschiedlichen Gerichten bietet. Lesen Sie das Rezept!

Spinat ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mikroelemente. Bereiten Sie zum Mittag- oder Abendessen einen köstlichen Spinat-Speck-Salat zu. Wir braten den Speck an und machen ihn heiß und knusprig, fügen Zwiebeln, Honig und gekochte Eier hinzu.

Ein Salat mit gebratenem Fleisch kann das Abendessen ersetzen. Das Gericht ist frisch, aber sättigend. Ich mache diesen Salat mit Rindfleisch. Verwenden Sie frisches, saisonales Gemüse. Ein Salat mit gebratenem Fleisch kann auch als mediterran bezeichnet werden.

Ein einfaches Rezept für Gurken mit Knoblauch und Dill hat mich mehr als einmal in „kritischen“ Situationen gerettet, als sich im Kühlschrank eine sogenannte „Maus“ erhängte und die Freunde meines Mannes einstimmig Snacks forderten. Ich teile!

Ein exquisites und einfaches Rezept für einen Salat mit Äpfeln und Käse wird nicht nur Vegetariern gefallen – auch Fleischesser essen diesen Salat gerne, und selbst auf einem Feiertagstisch wäre ein solches Gericht durchaus passend!

Ein würziger Salat aus Äpfeln und Gurken wird Sie nicht nur mit neuen Geschmackserlebnissen, sondern auch mit der Verfügbarkeit der Zutaten begeistern. Hell, originell, reichhaltig – dieser Salat wird Ihnen einfach gefallen!

Ein bunter Salat mit Thunfisch und Mais schmückt jeden Feiertagstisch. Es hat viele Zutaten und sie lassen sich perfekt kombinieren. Zusätzlich kann es mit Olivenöl oder Mayonnaise gewürzt werden.

Im Internet habe ich einen sehr originellen Salat aus Mais und Champignons entdeckt. Es sieht toll auf dem Tisch aus, vereint interessante Komponenten und wird für die Gäste Ihrer Party eine Offenbarung sein.

Ich bereite oft Salate mit Bohnen zu, vor allem solche aus der Dose. Meine Familie mag auch schnelle und sättigende Salate voller Proteine. Besonders gut gefällt mir das einfache Rezept für einen frischen Sommersalat mit Bohnen.

Frischer Gurkensalat ist mein liebster schneller und einfacher Sommersnack. Nur ein paar Minuten Aufwand – und fertig ist ein frischer Salat voller Vitamine und Leben!

Salat „Schön“

Sehr leckerer französischer Salat „Nice“ (Salade Niçoise) mit köstlichem Aroma, zart und schön. Wie die Franzosen sagen: Nice-Salat ist ein Salat für Gesundheit und Vergnügen :)

Salat „Funchoza“

Rezept für einen leckeren Salat. Funchoza ist ein in Zentralasien bekannter Salat. Dies ist ein uigurisches Gericht (eine ethnische Minderheit in China).

Salat "Vitamin"

Salat „Vitamin“ ist nicht nur ein leckerer Gemüsesalat, er ist eine echte Vitaminbombe. Wenn in der warmen Jahreszeit frisches Gemüse verfügbar ist, ist ein einfaches Rezept für „Vitamin“-Salat genau das Richtige.

Kohlsalat mit Rettich und Salbei ist ein sehr aromatischer, gesunder und schmackhafter Salat aus nur wenigen einfachen frischen Gemüsesorten. Eine tolle Option für einen schnellen und gesunden Snack. Diätsalat.

Kohl-Gurken-Salat ist ein schnell, einfach zuzubereitender und sehr leckerer Gemüsesalat, der sich hervorragend als Beilage zu Fleisch eignet, aber auch pur, ohne etwas anderes, gut schmeckt.

Ein frischer Salat aus nicht thermisch verarbeiteten Tomaten (Rohsalat) ist ein wahrer Vitaminstrauß. Warum Tomaten braten oder backen – roh sind sie sehr lecker.

Gebackene Paprika sind eine Beilage zum Hauptgericht, als Vorspeise und sogar als Salat. Hauptsache lecker!

Paprika-Avocado-Salat ist der perfekte Salat für einen schnellen, aber sättigenden Sommersnack. Ein Diätgericht, das Ihrer Figur nicht schadet :)

Rotkohlsalat ist mein Lieblingssalat, der im Handumdrehen zubereitet werden kann und sich hervorragend für eine schnelle, einfache Mahlzeit eignet. Darüber hinaus kann Rotkohlsalat als Rohkost gelten.

Blaukohlsalat ist einer meiner liebsten Gemüsesalate. Erfahren Sie, wie Sie Blaukohlsalat zubereiten und ergänzen Sie Ihr kulinarisches Arsenal um ein sehr einfaches, aber wirkungsvolles Salatrezept!

Nicht nur das Getränk, auch der Salat kann erfrischend sein. Ein frischer roher Salat mit Minze ist ein Gericht, das in der Sommerhitze perfekt erfrischt und belebt. Ich empfehle es Rohköstlern und mehr!

Jeder von uns kennt den Geschmack von Kohlsalat mit Essig – er wird überall als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert. Aber nicht jeder weiß, wie man einen köstlichen Krautsalat zubereitet. Ich erzähle und zeige.

Ein traditioneller griechischer Gemüsesalat kann durch die Zugabe von Hühnchen sättigender werden. Ich erzähle Ihnen, wie Sie griechischen Salat mit Hühnchen zubereiten – einen noch köstlicheren und appetitlicheren Salat!

Fetaxa ist ein sehr schmackhafter Ziegenkäse, ähnlich dem Fetakäse. Der beste Weg, ein Gericht mit Fetaxa zuzubereiten, ist die Zubereitung eines Salats mit Fetaxa. Ein ausgezeichneter Salat für einen leichten Sommernachmittagssnack oder ein Frühstück.

Olivensalat ist ein sehr einfach und schnell zubereiteter Salat im mediterranen Stil. Ich verspreche, dass ein einfaches Rezept für Salat mit Oliven jeden ansprechen wird, der Oliven im Allgemeinen liebt.

Schwarzer Rettichsalat ist ein gesunder und leckerer Salat, den Sie wahrscheinlich als Kind gegen Husten und Erkältungen gegessen haben. Schont Ihren Geldbeutel und das einfache Rezept für schwarzen Rettichsalat ist sowohl ein Gericht als auch eine Medizin!

Thunfisch-Eier-Salat ist ein sehr einfach zuzubereitender schneller Salat. Dieses einfache Rezept für Thunfisch-Eier-Salat ist ein Lebensretter, wenn Sie schnell und einfach ein Mittag-, Abendessen oder einen Snack zubereiten müssen.

Dreifarbiger Paprikasalat ist einer meiner liebsten Sommersalate. Farbe, Geschmack, Aroma, Gesundheit – alles in diesem Salat ist perfekt. Ich erzähle dir, wie man einen Salat mit Paprika macht.

Wenn Sie nach dem Essen Pfannkuchen übrig haben, versuchen Sie, einen Salat mit Pfannkuchen zuzubereiten. Viele werden diese ungewöhnliche Art, Pfannkuchen zu servieren, zu schätzen wissen. Ein einfaches Pfannkuchensalat-Rezept – speziell für Sie!

Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung eines beliebten Restaurantsalats mit Hähnchenstücken und Semmelbröseln. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten, aber jeder wird es lieben!

Salat mit Reisnudeln – ein sehr schöner, schmackhafter und appetitlicher vegetarischer Salat mit gebratenen Auberginen, schwarzen Oliven, Paprika und Adyghe-Käse.

Ich habe zum ersten Mal thailändischen Zwiebel-Eier-Salat in Thailand probiert. Es hat mir sehr gut gefallen und ich habe versucht, etwas Ähnliches in meiner Küche zu reproduzieren.

Salat mit Senfdressing und Tomaten ist mein liebster Sommersalat. Ich mag keine Lebensmittelkombination so sehr wie diese. Lieblingsgemüse, tolles Dressing – und ein toller Salat auf Ihrem Tisch.

Dies ist ein sehr einfach zuzubereitender, recht trivialer, aber geschmacksintensiver, würziger Salat mit Avocado. Eine Sommeroption für einen schnellen und einfachen Snack.

Cheeseburger-Salat

Rezept für Rindfleischsalat, Croutons, grüner Salat, Cheddar-Käse, Tomaten, rote Zwiebeln und Gurken.

Eisbergsalat"

Dieser leichte Salat ist eine wunderbare Beilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht. Es enthält Chlorophyll, das das Immunsystem stimuliert, und Folsäure, die viele Prozesse im Körper reguliert.

Büffel-Hühnersalat ist ein relativ einfach zuzubereitender Salat, der in Amerika beliebt ist. Für mich ist Büffel-Hühnersalat eine würdige Alternative zum langweiligen Caesar.

Reis- und Garnelensalat ist ein einfach zuzubereitender, relativ leichter Salat mit einem Hauch ostasiatischer Küche. Ein ausgezeichneter Garnelensalat für ein orientalisches Essen.

Herzhafter Salat mit Blauem Auge – ein sehr herzhafter und günstiger Salat, aber billig heißt nicht schlecht. Die Hauptrolle in diesem Salat spielen Schwarzaugenbohnen, die auf Wunsch durch normale Bohnen ersetzt werden können.

Mediterraner Salat mit Muscheln ist ein wahres Fest auf Ihrem Teller. Bunte, schmackhafte, aromatische Zutaten in der richtigen Kombination geben uns die Möglichkeit, einen unvergleichlichen Muschelsalat zu genießen!

Frühlingssalat mit French-Dressing ist ein Salat, der „einfacher nicht sein könnte“, aber wie lecker und ästhetisch perfekt er ist, lässt sich nicht in Worte fassen. Das nenne ich einen guten Salat.

Rezept für einen Salat mit Bohnen, Kartoffeln, Tomaten, Eiern, Spinat, Oliven und Kräutern.

Tomaten-, Avocado- und Garnelensalat ist ein relativ einfach zuzubereitender Salat, der den höchsten Ansprüchen genügt. Überraschen Sie Ihre Gäste oder Familie mit diesem Salat! :) :)

Salat mit Radieschen und Hüttenkäse ist nicht nur ein leckerer Salat, sondern auch eine echte Vitaminbombe. Die Kombination aus Rettich und Hüttenkäse nährt Sie nicht nur, sondern sättigt Ihren Körper auch mit einer großen Portion Kalzium.

Salat „Süße Krümel“

Der „Cute Crumbs“-Salat ist sowohl geschmacklich als auch rein optisch perfekt. Ideal ausgewählte und schön arrangierte Zutaten sind das Geheimnis des „Cute Crumbs“-Salats. Ich teile das Rezept.

Spinat-Rettich-Salat ist ein Vitaminspeicher auf Ihrem Teller. Ein gesunder Gemüsesalat, von dem eine kleine Portion Ihren Körper mit dem Tagesbedarf an verschiedenen Vitaminen und Nährstoffen versorgt.

Kohlsalat mit Karotten, gewürzt mit Sonnenblumenöl – der einfachste und einer der beliebtesten traditionellen russischen Salate. Dieser Kohlsalat kann pur oder als Beilage serviert werden.

Gartensalat mit Erdnüssen ist ein Salat, den ich normalerweise in der Datscha zubereite. Sie pflücken frisches Gemüse aus dem Garten und legen es auf einen Teller. Es ist sehr nützlich und ich kann nicht in Worte fassen, wie lecker es ist! :) :)

Wie bekannt ist, in richtige Ernährung muss Salate enthalten. Und vor allem sollten sie keine Mayonnaise enthalten.

Leitartikel "So einfach!" für Sie vorbereitet 8 Rezepte leckere Salate ohne Mayonnaise. Sie sind einfach zuzubereiten und sehr lecker!

Leckere Salate ohne Mayonnaise

Für Salate ohne Mayonnaise wird häufig ein Dressing auf Basis von Balsamico-Essig verwendet. Es gibt aber auch andere Möglichkeiten, Mayonnaise zu ersetzen. Dies kann Olivenöl, Sauerrahm, Bechamelsauce oder eine andere weiße Sauce sein. Asiatische Köche Wir empfehlen Sojasauce. Sie können köstliche Meeresfrüchtesalate zubereiten, indem Sie sie einfach mit Zitronensaft würzen.

Hühnerlebersalat

Zutaten

1 Bund Salat
150 g Hühnerleber
10 Kirschtomaten
1 Zwiebel
300 g Dosenmais
20 g Weißbrot
Speck nach Geschmack
2 EL. l. Essig
4 EL. l. Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung

Die Zwiebel in Ringe schneiden, in eine heiße Pfanne geben und anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig wird. 1 EL hinzufügen. l. Essig hinzufügen und noch eine Minute braten. Vergessen Sie nicht, umzurühren. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Lassen Sie die Zwiebel etwas abkühlen.
Reinigen Sie die Hühnerleber von Adern und Filmen. In kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In eine erhitzte Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis es fertig ist.
Salatdressing zubereiten: Öl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem kleinen Behälter vermischen. Das Brot in Würfel schneiden und in einer Bratpfanne goldbraun braten.
Salatblätter auf eine Salatschüssel legen. Als nächstes legen Sie Schichten aus: Kirschtomatenhälften (oder andere Tomaten), Zwiebeln, Speck. Die Hälfte des Dressings einfüllen. Croutons hinzufügen. Mischen Sie den Salat in der Mitte gut und lassen Sie an den Rändern Schichten übrig. Hühnerleber darauflegen, mit restlichem Dressing beträufeln und würzen. Den Hühnerlebersalat warm servieren.

Gemüsesalat mit Oliven und Feta

Zutaten

200 g Tomaten
200 g Gurken
200 g Paprika
200 g Feta
10 entkernte Oliven
3 EL. l. Pflanzenöl
2 EL. l. Zitronensaft
Gewürze nach Geschmack
Grünzeug nach Geschmack

Vorbereitung

Paprika und Gurken schälen und in Streifen schneiden. Die Tomaten in Würfel schneiden.
Für das Dressing Zitronensaft und Pflanzenöl vermischen.
Jetzt kommt der spaßige Teil. Das Gemüse fein hacken und mit gehacktem Feta-Käse vermischen. Aus der entstandenen Masse Kugeln formen und jeweils eine Olive hineinlegen.
Den Salat auf eine Platte legen und mit Käsebällchen garnieren.

Kalifornischer Hühnersalat

Zutaten

400 g Hähnchenfilet
100 g Tomaten
100 g Avocado
40 ml Zitronensaft
150 g Salat
100 g Rettich
100 ml fettarmer Joghurt
Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung

Das Filet kochen und in kleine Stücke schneiden.
Die Tomaten in 8–10 Scheiben schneiden.
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit es nicht dunkel wird.
Den Rettich in kleine Streifen schneiden.
Den Salat in kleine Stücke reißen.
Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und mit Joghurt belegen.

„Caesar Romano“

Zutaten

200 g Römersalat
20 g Parmesan
100 g Hähnchenbrust
1 Ei
Cracker nach Geschmack
1 Teelöffel. dijon Senf
1 Knoblauchzehe
Saft einer halben Zitrone
150 ml Olivenöl
4 Sardellen
Worcestershire-Sauce nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung

Die Hähnchenbrust darin knusprig braten.
Machen Sie das legendäre Caesar-Dressing: Kombinieren Sie Ei, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, etwas Worcestershire-Sauce, Zitronensaft und Sardellen in einem Mixer. Unter ständigem Rühren langsam das Olivenöl und den geriebenen Parmesan dazugeben.
Römersalat auf einer Platte anrichten.
Gehacktes Hähnchen hinzufügen.
Mit Caesar-Dressing beträufeln.
Mit ein paar Parmesanstreifen belegen und mit Semmelbröseln bestreuen.

Gemüsesalat mit Garnelen

Zutaten

2 Gurken
5 Kirschtomaten
200 g geschälte Garnelen
20 g Butter
20 g Hartkäse
2–3 EL. l. trockener Weißwein
2 Scheiben Weißbrot
2 EL. l. Pflanzenöl
1 EL. l. Zitronensaft
1 Bund Salat
ein halber Bund Dill
Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung

Die Salatblätter in kleine Stücke zupfen und auf einen Teller legen.
Gurken und Karotten in Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren.
Den Käse in dünne Scheiben schneiden und mit dem Gemüse vermischen.
Das Brot im Toaster trocknen und in Würfel schneiden.
Die Garnelen kochen und in Butter etwas anbraten, Weißwein hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen.
Garnelen und fein gehacktes Gemüse zum Salat geben. Gewürze hinzufügen und den Salat mit Pflanzenöl und Zitronensaft würzen.

Salat mit Lachsstücken

Zutaten

150 g Salat
1 Tomate
1 Gurke
250 g Lachsfilet
20 g Dijon-Körnersenf
20 g Honig
20 g Sojasauce
50 g Olivenöl
Gewürze nach Geschmack

Vorbereitung

Die Salatblätter in Stücke reißen und in eine tiefe Salatschüssel geben.
Gurke und Tomate in mittelgroße Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem Salat vermischen.
Bereiten Sie die Sauce vor: Mischen Sie Honig, Sojasauce, Olivenöl und Senf. Gewürze hinzufügen.
Den Lachs von Schuppen und Gräten befreien und in Würfel schneiden. Goldbraun braten.
Den Fisch zum Salat geben und vor dem Abkühlen mit Honigsauce würzen. Aufsehen.

Italienischer Salat „Romantik für zwei“

Zutaten

500 g Tigergarnelen
2 Bund Salat
3 Tomaten
200 g Ketchup oder Tomatenmark
100 g Sauerrahm
2 Knoblauchzehen

Vorbereitung

Garnelen in der Schale kochen (das schmeckt besser als fertige Garnelen) und schälen.
Salatblätter zupfen und auf einen Teller legen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Bereiten Sie die Soße zu: Mischen Sie in einer Tasse Sauerrahm und Ketchup (nicht scharf) und durch eine Presse gepressten Knoblauch. Ketchup hinzufügen, bis die Sauce eine schöne rosa Farbe annimmt.
Alle Zutaten vermischen und Soße hinzufügen. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Den Salat gekühlt servieren.

Salat mit Hühnchen, Gemüse und Sesam

Zutaten

1 Tomate
1 Gurke
100 g Oliven
100 g Hartkäse
2 geräucherte Hähnchenschenkel
1,5 EL. l. Französischer Senf
1 Teelöffel. Sesamsamen

Oksana Dudnik

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Frauen, die auf ihre Figur achten, wissen, dass Mayonnaise einer unserer Hauptfeinde ist. Dieses Produkt sollte von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden, da es nur schädlich ist. Es führt zu Fettablagerungen und dem Auftreten von Cellulite. In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie köstliche Salate ohne Mayonnaise zubereiten.

Wir haben die einfachsten und am schnellsten zuzubereitenden Gerichte ausgewählt.

Warmer Salat mit Speck und Eiern ohne Mayonnaise

Speck50 g
Eier 3 Stk.
gemahlener schwarzer Pfeffer
Worcestersauce
grüne Zwiebel
Salat

Vorbereitung:

In einer heißen Pfanne den in Streifen geschnittenen Speck anbraten. Wenn der Speck nicht fett ist, fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl hinzu. Dann auf einen Teller geben und die Eier in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rühren Sie die Eier während des Bratens um, bis sie vollständig gekocht sind. Die Frühlingszwiebeln fein hacken und während des Kochens über die Eier streuen, um dem Gericht Zwiebelgeschmack zu verleihen.

Auf einem breiten Teller Salatblätter zupfen, mit Kräutern bestreuen, Speck und Spiegeleier anrichten. Senf, Zitronensaft und Olivenöl (Pflanzenöl) zu gleichen Teilen mischen. Das Dressing über den warmen Speck-Eier-Salat träufeln.

Einfache Salate ohne Mayonnaise sind eine tolle Option für einen Snack oder ein leichtes Abendessen.

Vitamin-Karottensalat mit Rosinen

Zutaten:

Karotten300 g
Äpfel160 g
Walnüsse70 g
Rosinen50 g
Orangen 1/2 Stk.
Limette 1/2 Stk.
gemahlener Zimt 1,5 TL
Pflanzenöl

Vorbereitung:

Die Karotten schälen und grob reiben. Entfernen Sie die Mitte der Äpfel und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen, zehn Minuten ziehen lassen, trocknen und zu den Karotten und Äpfeln geben. Die Nüsse nicht ganz fein hacken und zum Salat geben.

Bereiten Sie das Dressing vor: Orangensaft und Limettensaft verrühren, Zimt und Butter hinzufügen, umrühren und zum Salat geben. Den Vitamin-Karottensalat mit Nüssen und Zimt dekorieren.

Phobos-Salat mit Lachs

Zutaten:

leicht gesalzener Lachs 150 g
Hartkäse 30 g
gelbe Paprika 1 Stk.
Avocado 1 Stk.
Sellerie2 Stiele
gemahlener schwarzer Pfeffer
Grün
Zitrone

Vorbereitung:

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, die Schale entfernen und in Stücke schneiden. Die Paprika von den Kernen schälen, den Stiel abschneiden und in Stücke schneiden. Den Lachs in Stücke schneiden. Die Selleriestangen in Scheiben schneiden.

Den Käse in dünne Streifen schneiden, gehackte Kräuter hinzufügen und mit Zitronensaft beträufeln. Umrühren, den Phobos-Salat in eine mit Zitronenschale gefettete Salatschüssel geben.

Kohlsalat mit Gurke und Oliven

Chinakohl 1/2 Kopf
Fetax-Käse 200 g
grüne Erbsen 1/2 Glas
grüne Oliven 1/3 Glas
Gurke 2 Stk.
gemahlener schwarzer Pfeffer
gemahlener Koriander
Asafoetida

Vorbereitung:

Die Zubereitung des Salats dauert etwa zehn Minuten. Zutaten kombinieren, vermischen.

Feiertagssalatrezepte ohne Mayonnaise

Es gibt komplexere Kochoptionen, die auf jeder Veranstaltung großartig aussehen.

Warmer Salat mit Hühnerleber und Croutons

Hühnerleber 6-8 Stk.
Kirschtomaten 2-3 Stk.
Dosenmais 1/3 Dose
Zwiebel 1 Kopf
Essig 1 EL
Salat 1 Bund
Speck/Pflanzenöl
zum Tanken:
Olivenöl 4 EL.
Essig 1 EL.
Knoblauch 2 Zehen
gemahlener schwarzer Pfeffer
Gewürze

Vorbereitung:

Die Hühnerleber muss von der Spreu befreit, gut gewaschen und in Pflanzenöl gebraten werden, bis sie gar ist. Während des Kochens die Leber salzen und pfeffern. Das Brot in kleine Würfel schneiden und im Ofen knusprig braten oder trocknen. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

Eine Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich ist. Dann den Essig mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und bei sehr schwacher Hitze noch eine Minute anbraten. Zucker und Salz hinzufügen. Die Zwiebel abkühlen lassen. Um den Salat anzurichten, müssen Sie Pflanzenöl, Essig, zerdrückten Knoblauch und Gewürze mischen.

Kirschtomaten in gleich große Hälften schneiden. Zum Anrichten des Salats müssen Sie breite Teller verwenden, damit die Salatblätter gut hineinpassen. Legen Sie saubere, trockene Salatblätter in die Mitte des Tellers und legen Sie dann die Tomatenhälften und die Röstzwiebeln darauf.

Mit dünnen Speckscheiben belegen und mit Dressing beträufeln. Mit Croutons bestreuen. Die letzte Schicht ist warme Hühnerleber, darüber das Dressing gießen. Den warmen Salat mit Hühnerleber und Croutons mit gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Diätsalat „Huhn-Schneewittchen“

Leichte Salate ohne Mayonnaise sind der Schlüssel zu guter Laune und hervorragender Verdauung.

Hähnchenfilet 300 g
Chinakohl 1/2 Kopf
rote Paprika 1 Stk.
gelbe Paprika 1 Stk.
rote Zwiebel 2 Köpfe
Frühlingszwiebel 1 Bund

zum Tanken:

Sauerrahm 2 EL.
Senf 1 EL
Knoblauch1 Zehe
gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Rote Zwiebeln in halbe Ringe, rote und gelbe Paprika in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln und Chinakohl hacken, gekochtes Hähnchen in Würfel schneiden.

Für das Dressing Sauerrahm, Tafelsenf, zerdrückte Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer vermischen. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, vermischen, mit der Soße übergießen und den „Chicken-Snegurochka“-Salat auf den Tisch servieren.

Niçoise-Salat mit Lachs und Bohnen

Kartoffeln400 g
Lachsfilet 300-400 g
grüne Bohnen 200 g
Tomaten 200 g
Oliven 100 g
Eier 4-6 Stk.
Zitrone 1/2 Stk.
Olivenöl 2-3 EL.
Salat 1/2 Bund
Basilikum

zum Tanken:

Pflanzenöl 250 ml
Eier (Eigelb) 1 Stk.
Estragon 1 TL
Senf1 TL
Essig1 TL
Salz 1/2 TL
Zucker1 Prise

Vorbereitung:

Schneiden Sie normale Tomaten in große Stücke. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit frisch gehacktem Basilikum und abgeriebener Zitronenschale bestreuen, mit Olivenöl übergießen und marinieren lassen. Die Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden, in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, aber nicht zu lange kochen. Lass das Wasser ab. Zwei bis drei Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln goldbraun braten.

Frische oder gefrorene Bohnen einige Minuten kochen, bis sie knusprig bleiben. Auspressen und in derselben Pfanne braten, in der die Kartoffeln gekocht wurden. Salz, Pfefferkörner und eventuelle Kräuter in kochendes Wasser geben. Die Lachsfilets einige Minuten garen. Kleine Kaffeetassen mit Butter einfetten und Eier hineingießen. Stellen Sie die Behälter in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Die Eier herausnehmen und jeweils in vier Stücke schneiden.

Für das Dressing das Eigelb in die Schüssel schlagen. Senf, Salz, Pfeffer hinzufügen, Pflanzenöl portionsweise hinzufügen und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie der vorbereiteten Mischung Essig hinzu. Sollte sich herausstellen, dass die Mayonnaise zu dick ist, können Sie etwas abgekochtes Wasser hinzufügen. Getrockneten oder frischen Estragon hinzufügen und umrühren. Salatblätter auf einen Teller legen, etwas Soße darübergießen, Kartoffeln, Bohnen, Oliven, Tomaten, Eier hinzufügen. Den Lachs in Stücke brechen und darauf legen, mit der restlichen Soße übergießen und den Niçoise-Salat mit Lachs auf dem Tisch servieren.

Heller Salat mit Paprika und Mais

Dosenmais 250 g
Roggenbrot 200 g
Maasdamer Käse 200 g
Olivenöl 40 ml
grüne Paprika 2 Stk.
rote Paprika 2 Stk.
Knoblauch 2 Zehen

Vorbereitung:

Käse und Paprika in Würfel schneiden, von Schwarzbrotscheiben die Kruste abschneiden, in Würfel schneiden und in Olivenöl mit Knoblauch anbraten.

Alle Zutaten des Salats mit Pfeffer und Mais schichtweise, ohne zu vermischen, in eine Salatschüssel geben, den Mais dazugeben und mit Olivenöl würzen.

Hähnchen-Kiwi-Salat ohne Mayonnaise

Zutaten:

kleine Paprika 3-4 Stk.
Hähnchenfilet 1 Stk.
Kiwi 1 Stck.
Salat 1/2 Bund
grüne Erbsen 3 EL.
Olivenöl 3 EL.
Zitronensaft 1 EL.
Pinienkerne 1/2 EL.
rote Zwiebel 1 Kopf
getrocknete Petersilie2 Prise
Pfeffermischung

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet in Fasern zerlegen. Den Salat in Stücke reißen. Paprika entkernen und in Ringe schneiden. Kleine grüne Erbsen hinzufügen. Gehacktes Fleisch, Kiwistücke und Zwiebeln hinzufügen und in dünne Ringe schneiden.

Mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Olivenöl bestreuen. Aufsehen. Den Salat mit Hühnchen und Kiwi auf einen Teller legen, mit getrockneter Petersilie und leicht angebratenen Pinienkernen bestreuen.

Einfache und leckere Salate ohne Mayonnaise sind eine ausgezeichnete Option für alle, die auf die richtige Ernährung achten und Sport treiben. Dieses Gericht kann problemlos in einem Behälter zur Arbeit mitgenommen werden.

Salat "Protein"

Zutaten:

Pilze180 g
Zwiebel 100 g
Hüttenkäse100 g
Joghurt100 ml
Eier 3 Stk.
Hähnchenfilet 2 Stk.
Knoblauch2 Zehen
gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Das gekochte Fleisch in Würfel schneiden, die gehackte Zwiebel anbraten, gehackte Pilze hinzufügen. Aus ein paar geschlagenen, gesalzenen Eiweißen und einem Ei in einer trockenen Pfanne einen Pfannkuchen backen und in Quadrate schneiden. Alle Zutaten mischen, den „Protein“-Salat mit einer Mischung aus zerdrücktem Knoblauch, Joghurt, Pfeffer und Salz würzen, sorgfältig vermischen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rezepte für leckere Salate ohne Mayonnaise sind vielfältig. Hauptsache, solche Gerichte enthalten eine große Menge an Nährstoffen und Vitaminen. Sie wirken sich positiv auf die Gesundheit aus und sorgen dafür, dass Sie sich leicht und fröhlich fühlen.

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Köstliche und ungewöhnliche Salate ohne Mayonnaise, deren Rezepte mit Fotos in diesem Artikel ausführlich beschrieben werden, können ein ebenso vollständiger Ersatz für Gerichte mit schädlicher Soße sein. Sie helfen Ihnen dabei, Ihre Figur zu bewahren und Ihre Familie und Gäste angenehm zu beeindrucken. Viele davon sind auch für Vegetarier geeignet. In dieser Auswahl findet jeder ein Gericht nach seinem Geschmack – Feinschmecker freuen sich über ausgefallene Salate und wer Zeit schätzt, wird sich an einfachen Rezepten erfreuen. Sie werden sehen, dass es auch ohne die Zugabe von Mayonnaise möglich ist, ein wirklich schmackhaftes und abwechslungsreiches Menü zuzubereiten.

Salate ohne Mayonnaise-Rezepte mit Fotos

Ein Urlaub ist kein Grund, von der diätetischen Ernährung Abstand zu nehmen. Stehen Sie vor dem Dilemma, Ihre Figur zu halten oder lecker zu essen? Machen Sie sich keine Sorgen, Rezepte mit Fotos helfen dabei, Ihre gewohnte Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, denn Sie können ein ungewöhnliches und würdiges Gericht für das neue Jahr oder einen anderen Feiertag kreieren, ohne Mayonnaise zu verwenden.

Sie können auf zwei Arten vorgehen: Ersetzen Sie das schädliche Dressing durch ein gesundes, ohne von der Zubereitung Ihres Lieblingssalats abzuweichen, oder verwenden Sie eines der von mir ausgewählten Rezepte.

Salatdressings, die Mayonnaise ersetzen können

Jede der vorgestellten Saucen ist eine gesündere Alternative zu Mayonnaise, die nicht nur zu Salaten hinzugefügt, sondern auch zu warmen Gerichten serviert oder auf Sandwiches gefettet wird.

Einen Bund Petersilie fein hacken, eine Handvoll Nüsse (Mandeln oder Cashewnüsse) hacken, einen Löffel Olivenöl hinzufügen, den Saft einer halben Zitrone auspressen, eine Prise Koriander und die gleiche Menge schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit einem Mixer zerkleinern eine Püree-Konsistenz herstellen;

Kombinieren Sie 3 große Löffel Olivenöl, ½ frisch gepressten Zitronensaft, 1 kleinen Löffel Senf, 5-6 große Löffel Sauerrahm oder fettarmen Naturjoghurt, fügen Sie eine Prise Salz und Piment hinzu;

Gießen Sie 100 Gramm Cashewnüsse mit heißem Wasser, lassen Sie es 7-8 Stunden lang stehen, fügen Sie einen Löffel Zitronensaft, 200 ml Wasser und Salz hinzu. Diese Nusssauce ist ideal für Frühlingsrollen oder Gerichte mit Algen.

Generell kannst du deine Lieblingsprodukte in der Soße frei kombinieren, denn du kannst sie sauer, süß oder scharf zubereiten. Sie müssen sich nicht auf ein Standardsortiment an Produkten beschränken. Ich mache zum Beispiel sehr gerne Saucen aus eingelegten Zutaten – hier helfen dir sowohl Kapern als auch eingelegte Gurken. Avocado sorgt für einen ruhigeren Geschmack, und ich mag auch den Geschmack, den Fenchel und Weißwein verleihen (Hauptsache, man sollte es nicht übertreiben).

Ich zeige Ihnen einige würdige Rezepte für sehr seltene Salate für den Feiertagstisch. Wir wetten, dass Sie viele davon zum ersten Mal sehen? Ich verspreche Ihnen, Sie werden nicht enttäuscht sein!

Kürbissalat

Kochen Sie die Nudeln im Voraus – Sie benötigen etwa 150 Gramm davon. 1 großen Löffel Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Sobald das Öl zu erhitzen beginnt, die Zwiebelmischung (Lauchringe und eine halbe rote Zwiebel) hinzufügen und etwas Salz hinzufügen. Die Zwiebel sollte eine appetitlich knusprige Kruste haben. Anschließend frischen Kürbis in Würfeln (200 Gramm) dazugeben, während die Pfanne heiß ist, wird auch das Gemüse goldbraun. Dann die Hitze reduzieren, Wasser hinzufügen und eine Viertelstunde köcheln lassen, dabei etwas geraspelten Weißkohl, 1 fein geriebene Karotte und ein paar Knoblauchzehen hinzufügen.

Nudeln und geröstetes Gemüse in einem Behälter mischen. Mit Balsamico-Essig beträufeln.

Warmer Salat mit Couscous

Sie können die Dressingsauce im Voraus zubereiten: Einen Esslöffel Olivenöl mit Zitronensaft und fein gehackter Minze vermischen. Eine Prise Zucker und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Couscous (200 Gramm) eine Viertelstunde lang mit kochendem Wasser übergießen, abseihen. Fügen Sie die gleiche Menge gekochter Kichererbsen hinzu (sie kochen etwa eine halbe Stunde lang; um die Zeit zu verkürzen, können Sie sie über Nacht in Wasser einweichen). Lassen Sie die Zutaten trocknen.

Zu diesem Zeitpunkt eine kleine Zucchini schräg einschneiden und anbraten. 5 Kirschtomaten halbieren, an der Schnittstelle ebenfalls anbraten. Übrigens, wenn man dem Öl vor dem Braten etwas Thymian und Rosmarin hinzufügt, wird das Gericht etwas würziger.

Adyghe-Käse (100-150 Gramm) in Teller schneiden und jeweils auf beiden Seiten anbraten.

Couscous, Kichererbsen, Zucchini und Kirschtomaten mischen, grüne Salatblätter zupfen. Mischen. Legen Sie die vorbereiteten Zutaten wie folgt an: Salat, Käse, Soße.

Quinoa-Salat

2 Esslöffel Quinoa kochen. Dazu frische Salatblätter, Radieschen (3-4 Stück in dünne Ringe geschnitten), Kirschtomaten (4 Stück auch in Ringen), eine halbe frische Gurke (Stücke), Salz und Pfeffer geben.

Dressing: Die Hälfte der Avocado zerdrücken und nach und nach Olivenöl (1 großen Löffel) hinzufügen.

Leckere Salate ohne Mayonnaise: Rezepte mit Fotos

Um Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie auch leckere und gesunde Rezepte ohne Mayonnaise zubereiten, mit Fotos der dafür am besten geeigneten Gerichte unten. Das Schöne daran ist, dass sie viel länger haltbar sind und man nicht mehr jeden Tag am Herd stehen muss.

Koreanische Gurken

Reiben Sie ein halbes Kilo frische Karotten. Haben Sie ein Werkzeug in Ihrem Küchenarsenal, um Gemüse in koreanische Gerichte zu reiben? Großartig! Ein dünner und langer Strohhalm sieht viel ästhetischer aus. Sie haben keine solche Reibe? Macht nichts, das Gemüse wird dadurch bestimmt nicht weniger lecker! 2 frische Gurken in Scheiben schneiden (das Foto zeigt, wie sie am Ende aussehen sollen).

Bereiten Sie das Dressing vor: 3 Knoblauchzehen fein hacken, 50 Gramm geriebene Ingwerwurzel. Diese Komponenten können auch in einem Mixer zerkleinert werden. 40 ml Öl und die gleiche Menge Sojasauce in die Knoblauch-Ingwer-Mischung geben. Dressing und Gemüse vermischen und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Mariniertes Hähnchen und Gemüse

Sie können Fleischsalate auch ohne Mayonnaise zubereiten. Wenn Fleisch oder Geflügel erfolgreich mariniert wird, entsteht ein unvergleichliches Geschmacksbouquet.

Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie 20 ml Öl und Senf, den Saft einer halben Zitrone, Pfeffer und Salz.

Hähnchenbrust marinieren: ein Löffel Trockengewürz (zu gleichen Teilen: Koriander, Curry, Oregano, Thymian), 2 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Anschließend im Ofen backen (35 Minuten bei 180 °C). Herausnehmen und in lange Streifen schneiden. Fügen Sie sonnengetrocknete Tomaten (100 Gramm) und 50 Gramm Parmesan, gewürfelt, hinzu. Auf Salatblätter legen (für den täglichen Gebrauch kann das Grün zerrissen und zum Gericht hinzugefügt werden). Dünne Lauchringe darüberstreuen.

Garnelen + Avocado

Garnelen in Sojasauce marinieren und mit Knoblauch anbraten. Mit geschnittener Avocado kombinieren. Brunnenkresse zerzupfen und mit Pinienkernen bestreuen.

Salate ohne Mayonnaise: einfache Rezepte mit Fotos

Sie können natürlich ein echtes kulinarisches Meisterwerk schaffen, indem Sie Zutaten zu einer ungewöhnlichen Sauce mischen, um ihnen Pikantheit oder Würze zu verleihen. Aber es gibt einige Produkte, die man einfach leicht mit Saft oder Öl beträufeln muss, um wirklich einfache Rezepte für ausgefallene Salate ohne Mayonnaise zu erhalten, ich füge wie immer Fotos bei. Natürlich können Sie die Zutaten oder Dressings variieren. Versuchen Sie zu experimentieren und finden Sie heraus, ob Ihnen ein neues, gesundes Gericht einfällt!

Auberginensalat

Die Aubergine in Scheiben schneiden und in Salzwasser einweichen (dadurch wird die Bitterkeit des Gemüses entfernt). Gießen Sie Olivenöl in eine Bratpfanne (wenn es heiß ist, fügen Sie Knoblauch und Thymian hinzu) und braten Sie jeden Teller auf beiden Seiten an. Der Einfachheit halber kann die gebratene Aubergine in kleinere Streifen geschnitten werden. Eine halbe rote Zwiebel (in dünnen Ringen) zum Gemüse geben und einige Kirschtomaten halbieren. Mit Balsamico-Essig würzen – etwas darüberstreuen, mit Peperoni-Extrakt und Basilikum bestreuen.

Kohl + Mais

Dieses Rezept kann nach Belieben abgewandelt werden! Ich zeige Ihnen die Basisversion, und Sie können ein wenig experimentieren und Ihrer Fantasie freien Lauf lassen (fügen Sie Krabbenstäbchen hinzu – Sie erhalten einen einfachen und preiswerten Krabbensalat, oder Sie passen sich der Jahreszeit an, indem Sie Kohl durch einen anderen ersetzen Vielfalt).

200 Gramm Chinakohl fein hacken, eine kleine frische Gurke in Streifen schneiden, eine halbe Dose Dosenmais hinzufügen, Dill hinzufügen. Mit Salz und eventuellem Pflanzenöl würzen.

Feiertagssalate ohne Mayonnaise: interessante Rezepte mit Fotos

Stimmen Sie zu, viele Feiertagssalate ohne Zusatz von Mayonnaise können jede Feier schmücken; Rezepte mit Fotos helfen Ihnen bei der Festlegung des endgültigen Menüs und bei der Auswahl eines Gerichts, das zum Höhepunkt des Abends wird und Sie als ausgezeichnete Gastgeberin etabliert.

Fleischsalat mit Honigpilzen

Glauben Sie, dass es unmöglich ist, einen Salat ohne fetthaltige Mayonnaise zuzubereiten, die Fleisch enthält? Jetzt werde ich beweisen, dass dem nicht so ist. Die Hauptsache ist, die richtigen Zutaten auszuwählen, von denen jede einen hellen Geschmack hat. Und hier ist ein Beispiel:

Das gekochte Schweinefleisch in Streifen schneiden, frische Gurke (ebenfalls in Streifen), weiße Cracker und ein paar große Löffel eingelegte Honigpilze hinzufügen. Mit Öl und Pfeffer würzen.

Süßer Salat mit Birne

1 große Birne halbieren: Eine davon in große Scheiben, die andere in dünne Scheiben schneiden. Einen Löffel Butter in eine heiße Pfanne geben und 4 Esslöffel Honig hinzufügen. Sobald die Mischung kocht, große Birnenscheiben darin eintauchen und bei maximaler Hitze unter ständigem Wenden garen. Mischen Sie die resultierende Delikatesse mit anderen Zutaten: 100 Gramm Käse (vorzugsweise Dor Blue), dünne Birnenscheiben, eine Handvoll Walnüsse, Rucola. Leicht salzen und pfeffern. Mit ½ kleinen Löffel Olivenöl beträufeln.

Gemüsemischung

Einen halben grünen Apfel in dünne, fast durchsichtige Scheiben schneiden, eine Handvoll junge Erbsenschoten dazugeben, eine halbe rohe Karotte reiben, Rotkohl (50 Gramm) fein hacken. Römerblätter zerreißen. Leicht zuckern, salzen und mit Olivenöl beträufeln.

Salat ohne Mayonnaise: Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Nehmen wir das Beispiel eines sehr leckeren Hühnchengerichts und versuchen, ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühnchen ohne Mayonnaise zuzubereiten, natürlich mit Foto.

Wir benötigen: Hähnchenbrustfilet, grüne Bohnen – 200 Gramm, 4 Hühnereier, 3 kleine Kartoffeln, Oliven – 8-10 Stück, Kirschtomaten – 4 Stück, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl – 40 ml, Dijon-Senf – ½ EL . Löffel.

Bereiten Sie zunächst das Dressing vor. Senf, Öl und Zitronenextrakt vermischen. Gründlich mischen.
Kartoffeln und Eier kochen.
Die Hähnchenbrust kochen, die Brühe nicht abgießen.
Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es heraus, geben Sie grüne Bohnen in die Brühe und lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang in kochendem Wasser.
Die Oliven in Kreise schneiden, die Brust in Scheiben, Kirschtomaten in 4 Teile, Kartoffeln und Eier ebenfalls vierteln.
Alle Gemüse mit der Hälfte des Dressings vermischen.
Hähnchenstücke und Eier darauflegen, etwas Salat hinzufügen. Mit restlichem Dressing beträufeln.

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept für einen Salat ohne Zusatz von Mayonnaise ist sehr vielseitig – Sie können den Tisch für einen Feiertag dekorieren oder Ihre Familie ernähren, indem Sie jede Beilage hinzufügen.

Leichte Salate ohne Mayonnaise

Auch die folgenden leichten und schnellen Salate ohne Zusatz von Mayonnaise sind sehr sättigend. Sie können eine komplette Mahlzeit ersetzen und die wohltuenden Bestandteile lagern sich nicht in Form von zusätzlichen Zentimetern auf Ihrer Taille ab.

Ofenkartoffeln mit Mais

Kleine Frühkartoffeln (300 g) gründlich waschen, jede Knolle halbieren und 20 Minuten marinieren. Für die Marinade benötigen wir einen Löffel Sojasauce, eine Prise Curry, den Saft einer viertel Zitrone, einen gehackten Rosmarinzweig, Salz und Pfeffer. Als nächstes backen Sie die Kartoffeln entweder im Ofen (am besten auf Backpapier) oder auf dem Grill. Zum vorbereiteten Gemüse Maiskörner (aus der Dose oder gekocht) und Paprika hinzufügen (die Hälfte des Gemüses in Scheiben schneiden).

Mit Blumenkohl

Den Kohl in kleine Köpfe schneiden, 5 Minuten mit Weinessig aufgießen. 1 Kartoffel kochen, in Würfel schneiden. Fügen Sie einen Viertel gehackten Sellerie und Frühlingszwiebelringe hinzu. Mit Soße würzen: Einen Löffel Senf, Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischen.

Diätsalate

Fast alle Diätsalate werden ohne schädliche Soße zubereitet. Ein gesunder und leckerer Ersatz ist Zitronensaft und Sojasauce. Diese schnellen Salate helfen, Ihren Hunger zu stillen und nicht an Gewicht zuzunehmen.

Bohnensalat

2 mittelgroße Tomaten in Würfel schneiden. Eine halbe rote Paprika – Scheiben. Lauchringe. Fügen Sie eine halbe Dose Bohnen aus der Dose hinzu. Mit Zitronensaft und Sojasauce bestreuen.

Eingelegte Rüben

2 mittelgroße Rüben in Würfel schneiden und marinieren. Bereiten Sie die Marinade aus Zitronensaft (½ Zitrusfrucht), Knoblauch (2 Zehen) und Olivenöl (2 Esslöffel) zu. 3 Stunden einwirken lassen. Fein gehackte Petersilie und gewürfelten Feta-Käse (60 Gramm) hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen.

Gemüsesalate

Viele Gemüsesalate werden auch ohne schädliche Soße zubereitet. Um sie gesünder zu machen, fügen Sie Pflanzenöl oder Sojasauce hinzu. Ich versichere Ihnen, selbst die einfachste Gemüsekombination wird von einem solchen Dressing profitieren. Hier nur einige Beispiele für frische Salate.

Avocado und Pfeffer

1 große Tomate in Scheiben schneiden. Gelbe Paprika – in Streifen schneiden. Die Hälfte der Avocado in Scheiben schneiden. Mit Sojasauce würzen, mit Olivenöl bestreuen.

griechisch

Schneiden Sie den Feta-Käse in Würfel (Sie benötigen 200 Gramm). 1 kleinen Löffel Thymian, etwas scharfe Chilischote dazugeben, eine Knoblauchzehe auspressen. Den Käse umrühren und in einer Bratpfanne anbraten. Fügen Sie ½ Paprika, 5-6 Kirschtomaten, rote Zwiebeln in dünnen Ringen und eine Handvoll Oliven hinzu. Mit Oregano bestreuen und mit Weinessig beträufeln.

Mit Daikon

Den Daikon-Rettich schälen und reiben. Machen Sie dasselbe mit Karotten. Beachten Sie, dass diese beiden Komponenten in gleichen Mengen eingenommen werden. Berechnen Sie die Menge entsprechend Ihrem Bedarf. Ich kann sagen, dass 300 Gramm Daikon und Karotten mehr als genug sind. Frisches Gemüse wird mit Koriander und Knoblauch gewürzt (2 Zehen pro 300 Gramm). Gießen Sie frisch gepressten Orangensaft in den Daikon. Mit Kräutern (Petersilie, Basilikum, Dill) und Salz fein bestreuen.

Rübensalat ohne Mayonnaise

Sie können diesen einfachen, preiswerten, aber unglaublich leckeren Rübensalat ohne Mayonnaise sowohl im Winter als auch im Sommer zubereiten und so Ihre gewohnte Ernährung abwechslungsreicher gestalten.

Frische Rüben, Karotten und Äpfel auf einer koreanischen Reibe reiben.
Leicht Zucker und Salz.
Einen halben Apfel reiben.
Mit Zitronensaft beträufeln und mit Minzblättern garnieren.

Neujahrssalate ohne Mayonnaise

Nicht jeder kann einen Familienurlaub feiern und auf ein Fest verzichten. Wenn Sie abnehmen, empfehle ich Ihnen, nicht auf Ihre gewohnten Gerichte zu verzichten, sondern diese durch gesündere zu ersetzen. Sie werden sehen, dass niemand die traditionellen Neujahrssalate ohne Mayonnaise vom Original unterscheiden kann!

Stimmen Sie zu, es ist einfach unmöglich, das Dressing in Salaten wie Hering unter einem Pelzmantel oder Olivier-Salat vollständig zu entfernen. Sie werden trocken und die Fülle an Zutaten muss mit etwas in Verbindung gebracht werden. Ich biete drei Optionen an:

Naturjoghurt;
Sauerrahm;
Hausgemachte Mayonnaise.

Wenn wir die ersten beiden Dressings bereits kennen, stelle ich Ihnen jetzt eine nützliche Saucenvariante vor. Ich füge nur hinzu, dass Sie sowohl Sauerrahm als auch Joghurt mit niedrigem Fettgehalt wählen sollten. Übrigens wird Hering unter einem Pelzmantel viel schmackhafter, wenn seine Schichten mit Sauerrahm überzogen werden, zu dem gehackte Gurken und Dill hinzugefügt wurden.

Hausgemachte Mayonnaise

Mischen Sie in einem Mixer ein paar Löffel Sauerrahm, Dijon-Senf (1 kleiner Löffel), den Saft einer viertel Zitrone, 1 kleinen Löffel Olivenöl und eine Prise Salz. Ich empfehle auch nicht, diese Saucenvariante zu oft zu verwenden, obwohl sie viel gesünder ist als im Laden gekaufte.

Gesunde Salatrezepte

Und zum Schluss zeige ich dir noch ein paar Rezepte für gesunde Salate, damit du garantiert keinen Zweifel daran hast, dass Mayonnaise ganz einfach und unkompliziert aus deinem Speiseplan gestrichen werden kann.

Mit Kaki

1 mittelgroße Kaki in kleine Scheiben schneiden. Dazu: ½ Avocado (gewürfelt), rote Zwiebel (kleine Zwiebel gewürfelt), 3 Kirschtomaten (in 4 Teile geschnitten), einen Bund Spinat zupfen.

Dressing: 1 kleiner Löffel Olivenöl + 5 ml Weinessig + eine Prise Salz + schwarzer Pfeffer.

Caprese

Soße: 1 TL in einem separaten Behälter erhitzen. Balsamico-Essig und ½ TL. Sahara.

Die Hähnchenbrust gründlich mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben und anbraten. In Stücke schneiden. Fügen Sie eine halbe Avocado (in dünnen Scheiben), 100 Gramm Mozzarella (in Scheiben) und Kirschtomaten (3 in Viertel geschnittene Stücke) hinzu. Für das Gemüse Römersalat und Basilikum hinzufügen. Übrigens wird der traditionelle Caprese, einer der beliebtesten Salate in Restaurants, ohne Hühnchen zubereitet, aber er liefert Nährstoffe und verdirbt den Geschmack überhaupt nicht.

Obstsalat

Keinem Obstsalat sollte Mayonnaise zugesetzt werden. Wählen Sie eine beliebige Kombination aus Beeren und Früchten. Feinschmeckern könnte dieses Rezept gefallen: Kombinieren Sie Erdbeeren (Viertel), Brombeeren (ganz) und Blaubeeren (auch ganz). Die Kiwi in dünne Scheiben schneiden. Mit frischer Minze garnieren.

Wenn Sie nicht genug Saftigkeit haben, können Sie der Fruchtmischung einen Löffel Naturjoghurt hinzufügen. Beachten Sie jedoch, dass die Frucht nicht lange haltbar ist und daher besser sofort gegessen wird.

Ich hoffe, dass ich mit diesem Artikel bewiesen habe, dass ein Feiertagstisch nicht nur lecker, sondern auch überraschend gesund sein kann. Aber Salate ohne Mayonnaise sind nicht notwendig; Rezepte mit Fotos helfen Ihnen bei der Auswahl; Sie müssen sie nur für einen Urlaub zubereiten. Wenn Sie sie in Ihre tägliche Ernährung integrieren, werden Sie verstehen, dass solche Lebensmittel Leichtigkeit verleihen und zu einem allmählichen Gewichtsverlust führen.

Abonnieren Sie meine Blog-Updates und ich werde Ihnen auf jeden Fall noch viele weitere verschiedene Gerichte zeigen. Ich wäre Ihnen sehr dankbar, wenn Sie Ihre Lieblingsrezepte in die Kommentare schreiben würden. Wir sehen uns wieder!

Am Vorabend der bevorstehenden Feiertage habe ich beschlossen, mich um eine Auswahl köstlicher Salate ohne Mayonnaise zu kümmern. Ich habe mehrere Rezepte für solch unglaublich leckere Salate gefunden, die getrost auf den Neujahrstisch passen – wenn man sie festlich und elegant dekoriert und einige davon nicht einmal dekoriert werden müssen.
Aber jetzt ist es meine Aufgabe, „mayonnaisefreie“ Salatrezepte zu wählen, da ich moderne industrielle Mayonnaise für ein äußerst schädliches Produkt halte. Und wenn nicht viele Menschen aus gesundheitlichen Gründen auf Fleisch verzichten können, dann denke ich, dass jeder, der auch nur ein wenig darüber nachdenkt, was genau er auf seinen Teller kommt, auf Mayonnaise verzichten sollte ...

Dann mache ich eine ähnliche Auswahl an Salaten ohne Fleisch – mit Schwerpunkt auf leichteren Gerichten. Halten Sie sie in der Zwischenzeit für die Feiertage bereit. Denn traditionell werden diese Tage hinsichtlich der Menge an verzehrten Lebensmitteln pro Stunde Freizeit „kritisch überschritten“! Lassen Sie uns zumindest schädliche, im Laden gekaufte Mayonnaise aus dieser unvermeidlichen Kette kulinarischer Exzesse nach und vor den Feiertagen ausschließen …

1. Unglaublich leckerer und einfacher Salat ohne Mayonnaise mit Hähnchenbrust

Wahnsinnig LECKER, zarter und ungewöhnlicher Salat OHNE MAYONNAISE. Der Salat schmückt jeden Tisch, auch einen Feiertagstisch! Das sind zarte Eierpfannkuchen, saftige Hähnchenbrust, frische Gurken und Zucchini und ein sehr leckeres Salatdressing! Ein einfaches und schnelles Rezept.

Ich sage dir, wie man kocht. Das Wichtigste zuerst: Kommen wir zu den Eiern. Traditionell kochen wir in solchen Salaten hartgekochte Eier. Dieses Rezept ist origineller! Da alle Komponenten, wie Sie auf dem Bild sehen können, in Streifen geschnitten sind, müssen wir auch die Eier auf so interessante Weise schneiden. Nehmen Sie dazu ein Ei und schlagen Sie es in eine Schüssel. Leicht salzen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren.

Gießen Sie unsere Eiermischung in eine erhitzte und leicht mit Pflanzenöl eingefettete Bratpfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten leicht an. Basierend auf dem Pfannkuchenprinzip.

Wir bekommen 3 dieser Eierpfannkuchen. Wenn sie abgekühlt sind und zum Schneiden bereitstehen, stapeln Sie sie übereinander. Zuerst schneiden wir es in breite Streifen, die wir ebenfalls zu einem „Stapel“ falten – und erst dann können wir alles in die Streifen schneiden, die wir brauchen.

Hühnerbrust kann in kleine Streifen geschnitten oder in Fasern zerlegt werden. Die Hauptsache ist, die allgemeine Form des Strohhalms beizubehalten und nicht sehr große Stücke zu machen, damit sie gut in unserem Dressing eingeweicht werden (ich erinnere Sie daran, dass wir einen Salat ohne Mayonnaise zubereiten!)

Als nächstes schneiden Sie die restlichen Zutaten in gleich große Streifen. Auch Zucchini. Ich persönlich liebe sie, aber für diejenigen, die dieses Gemüse nicht wirklich respektieren, fügen Sie statt Zucchini eine Gurke hinzu, und Sie werden glücklich sein. Obwohl Zucchini einen neutralen Geschmack haben, werden sie mit unserem Dressing saftig und aromatisch. Nicht jeder erkennt sie, nachdem er unseren Salat probiert hat!

Übrigens! Für diejenigen, die es noch nicht wissen, teile ich eine einfache Methode: wie man bittere Zwiebeln schmackhaft macht . Die gehackte Zwiebel mit kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Ich füge auch einen Löffel Essig hinzu. Wir lassen das Wasser ab und... das Ergebnis ist eine eingelegte, knusprige und dennoch frische Zwiebel, perfekt für unsere köstlichen Salate.

Jetzt bereiten wir das Dressing vor. Zwei Esslöffel Pflanzenöl und 2-3 Esslöffel Sojasauce sowie zerdrückte Knoblauchzehen – in einer separaten Tasse vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können dort auch kleineres Grün schneiden. Sie können Zitronensaft hinzufügen. Das sind Ihre Geschmackspräferenzen.

Mit dieser Füllung würzen wir unseren leckeren Salat, vermischen ihn und legen ihn auf portionierte Teller.

2. Rezept mit Foto – Würziger Salat ohne Mayonnaise mit Fleisch und Bohnen (Tiflis-Salat)

Salat mit Bohnen „Tiflis“ ist eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die einen köstlichen Salat ohne Mayonnaise zubereiten möchten. Der Tiflis-Salat ist ziemlich scharf, aber lecker! Dieser farbenfrohe Salat mit Bohnen und Fleisch schmückt jeden Feiertagstisch!

Zuerst die Zwiebel fein in halbe Ringe schneiden und wie oben beschrieben in Weinessig marinieren, um die Bitterkeit zu entfernen.

Alles kunstvoll mit Pflanzenöl und Gewürzen vermischen, nach Geschmack salzen. Das Foto ist etwas dunkel geworden, aber der Salat ist sehr hell geworden – sowohl optisch als auch geschmacklich!

3. Köstlicher japanischer Kyoto-Salat mit leichtem Dressing (ohne Mayonnaise)

Dieser Salat hat einen sehr frischen Geschmack, was vor allem auf die interessanten Zutaten und das leichte Dressing zurückzuführen ist. Der beste Salat, den Sie jeden Tag oder sogar für den Urlaub zubereiten können. Ihre Gäste werden nie erraten, welche köstlichen leichten „Nudeln“ in diesem knackigen Salat ohne Mayonnaise enthalten sind! Aber das alles ist dem japanischen TAMAGO-Omelett und Chinakohl zu verdanken.

Bereiten Sie zunächst die Eier zu, nach genau dem gleichen Prinzip wie in unserem ersten Rezept oben. Diese Methode heißt „Tamago-Omelett“ und ermöglicht es, Eier in interessante Nudeln zu schneiden und ihnen je nach Dressing den gewünschten Geschmack zu verleihen.

Nehmen Sie nun den Chinakohl, trennen Sie ein Blatt nach dem anderen ab und waschen Sie es gut. In Streifen schneiden.

Wir schneiden auch Frühlingszwiebeln und Gurken in lange Streifen.

Chili-Pfeffer ist natürlich nicht jedermanns Sache... Aber er verleiht ein einzigartiges Aroma und einen würzigen Geschmack. Wenn Sie es wirklich nicht scharf mögen, ersetzen Sie es durch rote Paprika. Bevor Sie die Chilischote in Streifen schneiden, reiben Sie die Schote zwischen Ihren Handflächen. Auf diese Weise können wir die Samen leicht aus der Schote schütteln.

Auch den Schinken (kann durch jedes gekochte Fleisch ersetzt werden) schneiden wir in Streifen.

Wir nehmen die von uns zubereiteten Eierpfannkuchen-Omeletts, rollen sie auf und schneiden sie in Streifen.

Jetzt machen wir das Dressing – nehmen und vermischen Sie 2 Esslöffel dunklen (dunkles Öl ist aromatischer als helles), Zitronensaft und Sojasauce. Ja, wir fügen auch einen Löffel Zucker hinzu, um die überschüssige Säure der Zitrone zu entfernen, aber das bleibt Ihrem Geschmack überlassen.

In einem großen Teller den Salat vorsichtig mit zwei Gabeln oder Stäbchen vermischen, sodass eine luftige Masse entsteht. Nehmen Sie leicht geröstete Sesamkörner und streuen Sie diese großzügig über unseren wunderbaren Salat.

4. Köstlicher, aber durchaus sättigender Salat ohne Mayonnaise mit Rinderleber

Sehr lecker, eher kein Salat, sondern eine kalte Vorspeise, aber aus Sicht der gesunden Ernährung ziemlich „ungesund“, obwohl er formal unter unser heutiges Kriterium fällt – „Salat ohne Mayonnaise“. Aber das Gute an Feiertagen ist, dass man für eine Weile die reinen Vorteile vergessen und ein wenig über den Geschmack nachdenken kann :) Und der Geschmack dieses Salats ist wunderbar!

Stellen Sie die Bratpfanne auf niedrige Hitze und beginnen Sie, die Zwiebel in halbe Ringe zu schneiden. Die Zwiebel anbraten, bis sie halb gar ist.

Pilze können gekocht und dann mit Zwiebeln leicht angebraten werden. Sie können rohe nehmen – dann müssen Sie sie länger und getrennt von den Zwiebeln braten. Wenn es sich um Champignons handelt, warten Sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, und braten Sie sie dann nach Belieben einige Zeit. Wussten Sie übrigens, dass frische Champignons auch roh gegessen werden können? Ich mag sie wirklich, sie haben einen interessanten, würzigen Geschmack. Aber nicht jeder kann Pilze in roher Form verdauen, daher ist es für Gäste und Feiertage besser, kein Risiko einzugehen und alles „nach den Klassikern“ zu kochen – durch Wärmebehandlung.

Es ist besser, Rinderleber zu nehmen, Sie können gekochtes Fleisch verwenden, wahrscheinlich können Sie auch Hühnchen verwenden, aber der Geschmack wird anders sein. Ich koche die Leber in kleinen Stücken in heißem Salzwasser. Wenn es abgekühlt ist, schneiden Sie es in dünne Streifen. Auch die eingelegten Gurken schneiden wir in Streifen. Ich nehme fertige Karotten aus dem Laden, man kann sie etwas kleiner schneiden.

Zum Dressing nehmen wir einen unvollständigen Esslöffel Essig, wenn Sie keine Angst vor Schärfe haben – 2 Knoblauchzehen (vergessen Sie nicht, dass koreanische Karotten schon recht scharf und scharf sind, da ist auch Knoblauch) und Pflanzenöl. Sie können auch einen Teelöffel Senf hinzufügen – das verleiht unserem Salat ohne Mayonnaise eine ungewöhnliche Geschmacksnote!

Mischen Sie alles und gießen Sie es in unseren Salat.

Das ist so schön und köstlich!

5. Leichter und schöner Salat ohne Mayonnaise „Harmony“

Ich gebe zu, das ist mein Lieblingssalat. Im Großen und Ganzen ähnelt er dem berühmten griechischen Salat.

Es ist nicht nur sehr lecker, sondern sieht auch sehr schön auf dem Feiertagstisch aus – ohne dass es einer besonderen „Dekoration“ in Form von Mayonnaise, Eierzusätzen und Streuseln bedarf...

Schneiden Sie die Tomaten in mittlere Scheiben.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Sie können rohe Zwiebeln nehmen; wenn sie sehr bitter sind, marinieren Sie sie wie oben beschrieben 5 Minuten lang in Essig und kochendem Wasser.

Den Käse vorsichtig in Würfel schneiden. Mir scheint, dass es mit weißem Käse (z. B. Feta) besser schmeckt.

Wir schneiden das Grün nicht sehr fein und fügen entkernte schwarze Oliven hinzu.

Dressing hinzufügen – Zitronensaft, Salz nach Geschmack.

Der Salat sieht sehr elegant und appetitlich aus! Gleichzeitig ist es leicht, knusprig und sehr lecker.

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