500 Rubel pro Flasche Wein sind bei dem aktuellen Wechselkurs und den ständig steigenden Alkoholsteuern zu einer psychologischen Grenze geworden, die viele einfach nicht zu unterschreiten wagen. Wir sind jedoch davon überzeugt, dass es auch dort Leben gibt! In den Regalen unserer Geschäfte günstigen und guten Wein zu finden, ist keine leichte Aufgabe. Das Risiko, auf „Schmurdyak“, wie Sommeliers minderwertige Getränke nennen, zu stoßen, ist groß. Aber es gibt ein paar Regeln, nach denen Sie die richtige Wahl treffen können.

IN Priorität - Südafrika, Chile, Argentinien. Die Weinproduktion in diesen Ländern ist billiger als auf der ganzen Welt. Und seine Qualität variiert am häufigsten von "nicht schlecht" bis "ausgezeichnet".

Wenn Sie noch an europäischen Wein gewöhnt sind, dann achten Sie auf Portugal und Spanien. Schauen Sie aus ganz Frankreich nur in Richtung Languedoc-Roussillon, und in Italien können die südlichen Regionen und das nördliche Venetien gefallen.

Vergessen Sie bei der Auswahl von Weinen unter 500 Rubel die Existenz von Bordeaux, Chianti, Rioja, Chablis und anderen beliebten geografischen Namen.

Vor russischem Wein muss man keine Angst haben. Das mag für einige neu sein, aber heimische Winzer haben in den letzten Jahren einen echten Durchbruch erzielt. Fanagoria, Chateau Tamagne, Lefkadia, Solnechnaya Dolina und andere haben ausgezeichnete "Supermarkt" -Positionen.

Achten Sie auf das Erntejahr. Je näher das Kaufdatum liegt, desto besser. Weine dieser Preisklasse sind leicht und in der Regel nicht im Eichenfass gereift. Sie müssen sie so schnell wie möglich nach dem Abfüllen trinken.

Aktionen und Rabatte sind Ihre besten Freunde. Achten Sie auf die "gelben Preisschilder" und andere Sonderangebote und probieren Sie Weine auf gehobenem Niveau.

Um Ihnen das Leben leichter zu machen, haben wir, geleitet von den Empfehlungen der Sommeliers von Jekaterinburg, einige angenehme Weine mit einem bescheidenen Budget ausgewählt.

Cono Sur Tocornal Sauvignon Blanc

Warum: Chile ist ein Land mit einem idealen Klima für die Weinproduktion. Der lokale Sauvignon Blanc hat ein sauberes und helles fruchtig-kräuteriges Aroma. Cono Sur ist einer der größten Namen in der chilenischen Weinherstellung. Der Wein ist halbtrocken, also perfekt für Neophyten. Und schließlich kann all dieses Glück für mehr als vernünftiges Geld gekauft werden.

Grund: zu den Eltern aufs Land zu gehen.
Preis: 399 Rubel für eine Promotion im Hyperbola-Hypermarkt.

Spumante Paolo Morini Brut

Warum: Der Frühling ist ein Geisteszustand, keine Wettervorhersage. Und wenn Sie es hell und luftig haben wollen, dann können Sie sich das nicht verkneifen! Diese magischen Seifenblasen stammen aus dem Italiener

Die Emilia-Romagna wurde geschaffen, um florale Zartheit und tropische Frische zu verleihen. Sekt ist kein obligatorisches Attribut einer Feier, sondern ein Urlaub, der immer bei Ihnen ist.

Grund: neues Kleid kaufen oder davon träumen.

Preis: 450 Rubel bei Solovyovs Vinoteka in Krasnoarmeyskaya, 8.

Weingut Jubiläum Merlot Premium

Warum: Eines der neuesten und interessantesten Projekte in der russischen Weinherstellung. 2500 Hektar eigene Weinberge auf der Taman-Halbinsel, moderne Ausstattung und ehrgeizige Entwicklungspläne. "Yubileynaya" produziert eine große Anzahl verschiedener Weine, probieren Sie alles, was Sie finden. Ihr Merlot ist trinkbar und autark, mit Aromen von Tabakblättern und schwarzer Johannisbeere und einem Kirschkern im Nachgeschmack.

Grund: einen Liberalen mit einem Staatsmann zu versöhnen.

Preis: 413 Rubel im Hyperbola-Hypermarkt.

Fat Barrel Barrelman's: Mischen Sie Magoppies Mischief und The Farmer's Daughter

Warum: Konzeptuelle Liebesgeschichte eines jungen Rake-Winzers und einer schönen Bauerntochter, erzählt von Aromen und Geschmäckern. Diese südafrikanischen Turteltauben sind einfach gemacht für große und laute Firmen, wo „Amur in der Nähe mit den Flügeln schlägt“. Eine ideale Bankett- und Buffetoption: Es ist angenehm zu trinken und lenkt nicht vom Wesentlichen ab.

Anlass: Den Hochzeitstisch dekorieren.

Preis: 450 und 506 Rubel in Magnum-Alkoholgeschäften.

Die Mühle Chenin Blanc

Warum: Der seltenste Fall in der Weinwelt, wenn man den Inhalt schon am Etikett ablesen kann. Eine fesselnde Mischung aus Guaven-, Pfirsich-, grünen Apfel- und Ananasaromen mit einer leichten Mineralität am Gaumen. Ein Referenz-Chenin Blanc der Neuen Welt, der allen gefallen möchte, und besonders denen, die Chardonnay und Sauvignon satt haben und entdecken wollen.

Grund: auf ein Blind Date gehen.
Preis: 459 Rubel für eine Promotion im Hyperbola-Hypermarkt.

Velata Merseguera Sauvignon Blanc

Warum: Ein großes spanisches Unternehmen, Vicente Gandia, das diesen Wein hergestellt hat, nimmt von Jahr zu Jahr Positionen in der Rangliste der besten Produzenten in Europa ein. „Hohe Qualität zu einem lächerlichen Preis“ ist ihr zweiter Vorname. Das hellste Weiß mit dem Aroma von reifen Überseefrüchten und Uralstachelbeeren.

Grund: sich zu beschäftigen, während man auf Gäste wartet.

Preis: 460 Rubel in Solowjows Weinsammlung.

Tola Nero d’Avola Sicilia

Warum: Sizilien hat wie der Rest Süditaliens ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Nero d'Avola, die wichtigste rote Rebsorte der Insel, bringt weiche und fruchtige Weine mit geringem Säuregehalt hervor. Diese können ohne Nahrung genossen werden. Trotz des bescheidenen Preises vor vier Jahren erhielt dieser Wein eine Empfehlung von der einflussreichen britischen Publikation Decanter.

Grund: mit Freunden Mafia zu spielen, The Godfather zu rezensieren.

Preis: 462 Rubel in Magnum-Alkoholgeschäften.

Bosco della Villa Cabernet-Sauvignon

Warum: Ein Wein, der über sein Niveau hinausgewachsen ist. Der rote König des Cabernet Sauvignon unter der Maske des Karnevals von Venedig. Ohne muskuläre Adstringenz und süßliche Noten von schwarzen Johannisbeeren - die Strenge nordischer Beeren und eine vollständige Harmonie von Geschmack und Geschmack. Überraschend "weiser" Wein für seine Leichtigkeit.

Grund: Sprechen Sie mit Ihrem Chef über eine Beförderung.

Preis: 490 Rubel in Solowjows Weinsammlung.

Heutzutage gibt es in den Regalen der Geschäfte eine riesige Auswahl an alkoholischen Getränken, einschließlich Weinen. Es ist ziemlich schwierig, nur eine auszuwählen. Und die Auswahl zu genießen, ist noch schwieriger, denn im gesamten Sortiment gibt es viele mittelmäßige und minderwertige Produkte.

Aber guter Wein kann dazu beitragen, ein Abendessen, einen besonderen Abend und eine Hochzeit unvergesslich zu machen, oder sie in eine Katastrophe verwandeln.

Worauf sollten Sie achten, wenn Sie mit dem begehrten Getränk an der Theke stehen?

Etikett

Achten Sie genau auf das Etikett. Es muss nicht auffällig und auffällig sein. Ein trendiges Etikett mit knalligem Design ist noch lange kein Indikator für ein Qualitätsprodukt. Und was soll als nächstes auf dem Etikett stehen?

Hersteller und Name

Vermeiden Sie nach Möglichkeit auffällige Titel. Wie es richtig ist, haben die Weine, die "Das Schicksal eines Mönchs", "Muttertränen" und andere prätentiöse Namen sagen, eine schlechte Zusammensetzung. Wenn dies ein billiger Wein ist, versucht sein Hersteller vielleicht, sein minderwertiges Produkt an bekannte Marken anzupassen.

Der Name des Herstellers ähnelt dem Logo und fällt nicht als erstes ins Auge.

Aber es sollte deutlich auf der Flasche gekennzeichnet sein.

Referenz! Wenn der Hersteller versteckt oder gar nicht angegeben ist, besteht die Möglichkeit, dass dieser Wein nicht von bester Qualität ist.

Produktionsregion

In der Regel wird der Name der Region groß geschrieben. Aber gehen Sie nicht davon aus, dass Sie die gehypten italienischen und französischen Weine definitiv nicht im Stich lassen werden:

• Die bekannten Bordeaux und Burgunder sind wahrscheinlich nicht von hoher Qualität, wenn sie weniger als 500 Rubel kosten. Oft werden in solche Länder nicht die besten Weine exportiert, sodass selbst die gewöhnlichsten französischen Weine hier teuer sind.
• Aber auch Getränke aus den Ländern der Neuen Welt, Portugal und Spanien in der gleichen Preisklasse können von hoher Qualität sein.
• Experten raten zur Einnahme von argentinischem Wein, wenn das Budget nicht mehr als 500-600 Rubel beträgt. Für das Budget-Segment haben sie ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Unter den Weinen einer wenig bekannten ungarischen Region finden Sie auch eine interessante Option. Süßweine aus großen Manufakturen aus dieser Region sind den Kauf nicht wert.

Eine Ausnahme können nur halbtrockene Weine aus der Region Tokaj sein. Aber die trockenen Weine ungarischer Weingüter mit strengen Etiketten sind es wert, beachtet zu werden.

Unter den moldawischen Getränken finden Sie hochwertige und recht anständige.

Etwas komplizierter ist die Situation bei georgischen Weinen:

• Aufgrund der Popularität des georgischen Produkts sind in Russland viele Fälschungen aufgetaucht. Alle Arten von „Tiflisuri“ und „Alasani-Tälern“ sind Namen, die in Georgien nicht kontrolliert werden. Jeder kann diese Weine machen.
• Daher muss georgischer Wein mit großer Sorgfalt ausgewählt werden und es sollten vertrauenswürdige Produzenten bevorzugt werden.
• Zum Beispiel erfreut die berühmte Satrapezo-Fabrik immer mit interessantem und hellem Wein.

Traubensorte

Meist wird die Rebsorte groß und deutlich geschrieben. Es wird oft mit dem Namen des Weins verwechselt.

Riesling, Isabella, Merlot, Malbec, Chardonnay, Muscat, Pinot Grigio, Cabernet, Montepulciano sind alle Rebsorten. Es ist leicht, zwischen ihnen verwirrt zu werden. Ihre Wahl ist Geschmacks- und Stimmungssache.

Scheuen Sie sich daher nicht, neue Dinge auszuprobieren, um die beste Option für Sie zu finden.

Die Inschriften sagen uns über dieses Kriterium:

• "trocken"
• "halb Trocken",
• "süss",
• „halbsüß“.

Wichtig! Experten sagen, dass es besser ist, dem trockenen Wein die Wahl zu lassen. Es hat die wenigsten Zusatzstoffe und ist sicherer für die Gesundheit.

Solche Getränke enthalten weniger als 4 g/l Zucker. Halbtrockene Weine enthalten 4-12 g/l Zucker. Halbsüße Weine enthalten 12-45 g/l Zucker. Und schließlich Süßweine mit einem Zuckergehalt von mehr als 45 g / l.

Erntejahr

Auf der Flasche muss das Erntejahr angegeben sein. Dies ist ein sehr wichtiger Faktor, der die Qualität des Weins beeinflusst.

Der Ertrag hängt ab von:

1. vom Wetter
2. sonnige Tage,
3. Niederschlag,
4. Schädlinge und Krankheiten.

Es gibt sehr erfolgreiche Jahre, in denen alle Weinberge eine schicke Ernte bringen. Aber die Situation kann genau das Gegenteil sein. In der Regel achten die Profis ihres Fachs auf das Jahr: Winzer, Sammler, Sommeliers.

Referenz! Es sollte beachtet werden, dass für die Mehrheit der Weine der Neuen Welt die Probleme des guten Wetters günstiger gelöst werden als für die Winzer der Alten Welt.

In Europa ist es mit Sonneneinstrahlung schwieriger, aber Niederschläge und Frost sind keine Seltenheit. Und damit die Trauben saftig und schmackhaft wachsen, sind annehmbare Wetterbedingungen notwendig.

Qualitätskategorie

Wenn alle Zubereitungsbedingungen erfüllt sind, wird die Qualitätskategorie auf der Flasche angegeben. Frankreich war das erste Land, das eine obligatorische Klassifizierung von Weinen einführte.

Französische Weinklassifikation:

• AOC- An Weine dieser Kategorie werden die strengsten Anforderungen gestellt.
• V.D.Q.S.- Wein von ausgezeichneter Qualität. Solche Weine gelten als eine der besten.
• VdP oder IGP (Vin de Pays, Identfication Geographique Protegee)- „Landweine“ mit Herkunftsangabe. Solche Getränke unterliegen keinen Anforderungen an die Rebsorte. Dies ist ein Wein für jeden Tag.
• VdT- Tafelwein. Solche Getränke unterliegen lediglich Sicherheitsanforderungen. Sie werden in verschiedenen Regionen aus verschiedenen Rebsorten hergestellt.

Referenz! Das italienische System basiert auf dem französischen, unterscheidet sich aber in den Namen. Ihre Namen (von der höchsten Kategorie bis zur Kantine): DOCG, DOC, IGT, VDT.

Sehen Sie sich ein Video an, das zeigt, wie man ein französisches Weinetikett richtig liest:

Kork

Die Annahme, dass guter Wein mit Naturkork verkorkt werden muss, ist nicht ganz richtig. Es gibt einen Mythos, dass ein Plastik- oder Schraubverschluss ein Indikator für ein Produkt von schlechter Qualität ist. Das ist falsch.

Viele Hersteller (insbesondere Argentinien) haben auf Plastikkorken umgestellt, die das Getränk nicht beeinträchtigen. Viel hängt davon ab, wie schnell sie Wein öffnen und trinken wollen.

Zum Beispiel wird der heute weit verbreitete Schraubkorken verwendet, um junge Weine zu verschließen, die innerhalb von 2-4 Jahren nach der Herstellung getrunken werden.

Naturkork hat einen wesentlichen Nachteil:

• Obwohl es sich um ein natürliches Material handelt, können solche Korken die Qualität des Getränks negativ beeinflussen.
• Schlecht verarbeitete Korken können dem Wein Geschmack verleihen. Dies wird als „Korkkrankheit“ bezeichnet. Mehr als 5 % der Weine weltweit leiden darunter.

Und das kann sowohl für den billigsten als auch für den teuersten Kollektionswein gelten.

Der Geruch ist wie nasses Papier oder ein schmutziger Lappen.

Außerdem kostet Naturkork viel Geld. Beim Kauf von nicht sammelbarem Wein ist es töricht, für einen Korken zu viel zu bezahlen. Wenn der Preis für ein Getränk schon so hoch ist, ist es natürlich nicht schade, für einen Korken zu viel zu bezahlen.

Denken Sie daher, wenn Sie an der Theke stehen, daran, dass Naturkork nur für Weine benötigt wird, die eine Reifung in der Flasche erfordern, und dass ihre Haltbarkeit Jahrzehnte beträgt.

In der Regel handelt es sich dabei um schicke und teure Weine aus Frankreich und Italien. Aber wenn Sie jeden Tag jungen Tafelwein kaufen, sollten Sie für einen Korken nicht zu viel bezahlen, das ist nicht rational.

Flasche

Bitte beachten Sie, dass der Wein in Flaschen aus dünnem Leichtglas nicht länger als zwei Jahre gelagert wird. Und in schweren Flaschen mit dunklem Dickglas lässt sich das Getränk lange lagern. Sie schenken normalerweise hochwertigen Sammlungswein aus.

Wichtig! Experten glauben, dass eine Weinflasche gefärbt sein sollte, damit kein Licht ins Innere dringt und der Wein nicht verdirbt. Und sein Boden sollte konkav sein. Wenn Sie eine Flasche mit flachem Boden sehen, handelt es sich höchstwahrscheinlich um eine Fälschung.

Im Video erklärt ein professioneller Sommelier, wie man einen guten Wein in einem Geschäft auswählt:

Preis

Natürlich ist ein hoher Preis nicht der wichtigste Indikator für ein gutes Produkt. Es gibt viele Faktoren, die den Wert von Wein beeinflussen. Und seltsamerweise stehen die Kosten in einem ziemlich schwachen Verhältnis zur tatsächlichen Qualität.

Dies wird sogar durch die Tatsache belegt, dass es einen zweifachen Preisunterschied zwischen ähnlichen Weinen aus Chile und Frankreich geben wird. Gerade weil Frankreich und Italien als Meister in der Qualität dieses Getränks gelten.

Wenn wir über die Weinauswahl in russischen Geschäften sprechen, sollten Sie sich auf die folgenden Preiskategorien konzentrieren:

• Kaufen Sie keine zu billigen Weine. Unabhängig von der Region und dem Erscheinungsjahr sollte der Wein nicht weniger als 500 Rubel kosten.
• Mindestens 600 Rubel ist der Preis für Weine aus der Neuen Welt.
• Mindestens 800 Rubel - der Preis für Südfrankreich
• Ab 1000 Rubel für Bordeaux.

Bewertung der besten Marken, die in Russland besser zu kaufen sind

Lassen Sie uns zusammenfassend versuchen, Beispiele für gute Weine in verschiedenen Kategorien zu geben und sie nach Zuckermenge und Preisen zu sortieren.

Rot trocken

• : Chateaude Chamirey, Mercurey Rouge (Frankreich), Brunello di Montalcino (Italien), Duckhorn, "Decoy" Cabernet Sauvignon (USA).
• Quinta do Crasto (Portugal); Enoforum „Alente Reserva“ (Portugal); Pegoes, Adega de Pegoes (Portugal), Kindzmarauli Marani (Georgien), Adega Eidos „Veigas de Padrinan“ (Spanien), Marques de Caceres, Crianza (Spanien).
• Teliani-Tal, Saperavi (Georgien), Tinajas, Carmenere Reserva (Chile), Trapiche, Cabernet Sauvignon (Argentinien), Campo Viejo, Tempranillo (Spanien), Conti Serristori, Chianti (Italien).

Rot halbsüß

• Teurer Wein (ab 3000 Rubel): Badagoni „Nikala 1862“, Kvanchkara (Georgien), Kurni, Marche Rosso (Italien), Mildiani, Kindzmarauli (Georgien), Masi Serego Alighieri „Casal dei Ronchi (Italien).
• Durchschnittliche Preiskategorie (1000 - 3000 Rubel): Telavi Wine Cellar, „Marani“ Ojaleshi (Georgia), Teleani Valley, Kindzmarauli (Georgia), Vaziani Khvanchkara (Georgia), Tinazzi „Uomo“ Venetto IGP (Italien), Felline „Fellone“ Primitivo, Apulien (Italien).
• Preiswerte Weine (bis 1000 Rubel): Tamada, Kindzmarauli (Georgia), J.P. Chenet, Medium Sweet Vin de Pays (Frankreich), Tuusculum Rosso Semi Sweet (Italien), Maison Bouey „Lettres de France“ (Frankreich), Askaneli Brothers, Saperavi Muscat (Georgien).

Sie können den besten Wein für sich selbst auswählen, indem Sie mehrere Marken vergleichen, und die Wahl wird nicht unbedingt zugunsten eines teuren sein.

Rot halbtrocken

• Teurer Wein (ab 3000 Rubel): Zenato, Amarone della Valpolicella Classico (Italien), "Mas De Daumas Gassac" Rouge (Frankreich), Le Salette "Pergole Vece" (Italien).
• Durchschnittliche Preiskategorie (1000 - 3000 Rubel): Luccarelli, "Campo Marina" Primitivo di Manduria (Italien), "SopraSasso" Amarone della Valpolicella (Italien), Racemi "Sinfarosa" Zinfandel Primitivo di Manduria (Italien), Isla Negra, "West Bay" (Chile).
• Preiswerte Weine (bis 1000 Rubel):"La Piuma" Montepulciano d`Ambruzzo (Italien), Cono Sur, "Tocornal" Carmenere, Central Valley (Chile), "Barefoot" Merlo (USA), Trapiche, Malbec (Argentinien), Hardys, "Legacy" Red (Australien) .

Weiß trocken

• Domaine Vacheron & Fils, „Les Romains“ (Frankreich), Jermann „Capo Martino“ (Italien), Granver „Anfora“ Ribolla Giala (Italien).
• Villa Maria „Private Bin“ Sauvignon Blanc (Neuseeland), Saint Clair, Marlborough (Neuseeland), Markus Huber, Reisling „Terrassen“ Traisental DAC (Österreich), Martin Codax, Albarino (Spanien).
• Preiswerte Weine (bis 1000 Rubel): Anselmo Mendes, "Passaros" Alvarinho-Loureiro, Vinho Verde (Portugal), Botter, Pinnot Grigio, Venetien (Italien), Askaneli Brothers "Artwine" Rkatsiteli Qvevri (Georgien), Feudi del Pisciotto, Baglio Del Solo Inzolia Cataratto (Italien).

Weiß halbsüß

• Teure Weine (ab 3000 Rubel): Wolfberger "Rangen", Pinot Gris (Frankreich), Domaine Marcel Deiss Grasberg (Frankreich).
• Durchschnittliche Preiskategorie (1000 - 3000 Rubel): Paul Masson, Chablis (USA), Robert Weil, Rheingau Riesling Tradition (Deutschland), Domaine Marcel Deiss, Gewürztraminer (Frankreich).
• Preiswerte Weine (bis 1000 Rubel): Mildiani, Tvishi (Georgien), Shateau Dereszla, Tokaji Furmint (Ungarn), FDL „La Croix du Pin“, Muscat (Frankreich).

Die Farbe solcher Getränke kann strohfarben, bernsteinfarben oder sogar silbern sein, aber auf keinen Fall zu gesättigt.

Weiß halbtrocken

• Teurer Wein (ab 3000 Rubel): Riesling Clos Saint Imer“ (Frankreich), Domaine Huet „Clos du Bourg“ (Frankreich).
• Durchschnittliche Preiskategorie (1000-3000 Rubel):„I Frati“ Lugana (Italien), Concha y Toro „Frontera“ (Chile).
• Preiswerte Weine (bis 1000 Rubel):„Toucas“, Vinho Verde (Portugal), Angove „Butterfly Ridge“ (Australien), Redwood Vineyards, Pinot Grigio (USA).

Rosa

M.Chapoutier Beaurevoir Travel, Abrau-Durso Imperial Cuvée Rose Brut, Domaines ott Cotes de Provence Clos Mireille Rose.

Sehen Sie sich ein informatives Video an, das erklärt, welche Weine als die besten gelten:

Abschließend möchte ich anmerken, dass Sie unter dem riesigen Weinsortiment immer etwas nach Ihrem Geschmack finden können.

Sie müssen sich nur für Ihre Wünsche entscheiden und Sie werden bestimmt ein Getränk finden, das Ihren Vorlieben entspricht.

Beliebte importierte Weine sind aufgrund eines sprunghaften Wechselkurses im Preis gestiegen. Delovoy Peterburg fragte große Produzenten und Importeure, wie man jetzt Wein auswählt und ob es möglich ist, ein Qualitätsprodukt für nicht mehr als 500 Rubel pro Flasche zu kaufen.

Die vorgenannten 500 Rubel sind ein von den Redakteuren als Indikator für die Möglichkeiten der Verbraucher gewählter fiktiver Betrag. Die angegebene Zahl ist kein eiserner Schutz vor einem Fehlkauf, warnen Experten. „Natürlich bekommt man beim Kauf teurer Produkte viel eher etwas wirklich Interessantes, aber nur das eigene Weinwissen des Käufers kann eine echte Garantie für Qualität sein“, sagt Dmitry Zhurkin, Importdirektor der Ladoga-Gruppe und Gründer von die Sommelierschule Wine Masters.

„Der Preis kann nur als Signal dienen, nur die internationale Klassifizierung der Weine erfüllt die Funktion eines Weinqualitätsgaranten“, stimmt Kirill Kalmyk, Marketingleiter, zu. So müssen Sie auf der Vorderseite einer Flasche spanischer Weine nach der Abkürzung DO suchen, bei französischen Weinen werden AOC und AOK verwendet, sowie die Bezeichnung der Burg und Rebsorte, bei chilenischen Weinen diese Rolle wird durch die Zugehörigkeit zum Bereich der Weinproduktion gespielt (die besten Weine werden im zentralen Bereich hergestellt). Für russische Weine sind solche Bezeichnungen jedoch nicht vorgesehen.

"Für 500 Rubel kann man definitiv guten Wein kaufen!" - sagt Anna Mekhovykh, Ausbildungsleiterin für das Sortiment von OOO "". Sie rät, für preiswerten und anständigen Wein in Supermärkte oder Spirituosengeschäfte zu gehen und nicht in Boutiquen. „Dank großer Mengen und Investitionen von Lieferanten bieten Handelsketten den Verbrauchern einen besseren Preis und eine bessere Auswahl durch Rabatte und saisonale Verkäufe von importiertem Alkohol“, erklärt Anna Mekhovykh.

Was kann man kaufen

Wie sich herausstellte, sind 500 Rubel ein Betrag, mit dem Sie nicht nur guten Wein kaufen, sondern auch wählen können. Es stimmt, die Auswahl ist nicht so groß.

Die meisten bekannten oder vertrauten Marken kosten jetzt mehr als 600 Rubel, daher passen sich Importeure und Händler an neue Realitäten an, indem sie neue Marken aus schlecht vertretenen Regionen anbieten, sagt Anna Mekhovykh. So sind beispielsweise viele Vorschläge aus den spanischen Regionen in der Regel junge, offene und verständliche Weine mit fruchtiger Komponente, es gibt auch Weine aus Portugal und den Ländern der Neuen Welt (Central Valley von Chile, Südwestaustralien, Südafrika und Argentinien), mit Ausnahme von Darüber hinaus handelt es sich um russische Weine von zuverlässigen Produzenten, die bei renommierten russischen und internationalen Wettbewerben Auszeichnungen erhalten und gute Positionen in der Bewertung russischer Weine einnehmen.

Auch Mikhail Nikolaev, geschäftsführender Gesellschafter des Familienunternehmens Nikolaev & Sons (ein russischer Weinproduzent), rät, auf Weine aus der Neuen Welt und von russischen Produzenten zu achten. Seiner Meinung nach werden europäische Weine stark überschätzt: „Viele Menschen sind daran gewöhnt zu denken, dass man beim Weinkauf Spanien, Frankreich und Italien wählen muss, aber tatsächlich sind 500-700 Rubel in unseren Läden Wein, was in Spanien ist für 1,5 Euro verkauft, daher würde ich nicht über die hohe Qualität eines solchen Produkts sprechen.“

In der Kategorie unter 500 Rubel gibt es vom Preis-Leistungs-Verhältnis her junge Weine aus der Neuen Welt: Argentinien, Chile, Australien, Südafrika, oft auch Georgien oder einfache Tafelweine aus Europa, so Dmitry Zhurkin . Als merkwürdige Tatsache stellt er fest, dass solche Produkte, da sie kein Potenzial für eine Langzeitbelastung haben und in den nächsten 1-3 Jahren getrunken werden müssen, mit einem Schraubverschluss verschlossen sind. „Diese Tatsache schreckt den Käufer manchmal vergebens ab – angesichts der kurzen Haltbarkeit muss der Wein nicht mit einem speziellen Korken verschlossen werden“, sagt er.

Was russische Weine betrifft, kann der Käufer hier damit rechnen, für 500 Rubel nur Weine zu kaufen, die in Russland abgefüllt, aber aus importiertem Weinmaterial hergestellt wurden, sagt Kirill Kalmyk. Als Vertreter des Unternehmens - dem führenden Hersteller von Champagner - konnte er die Schaumweine der russischen Produktion nur erwähnen.

Substitution importieren fehlgeschlagen

Den Statistiken nach zu urteilen, mussten sich die Marktteilnehmer in den letzten Jahren Sorgen machen – der Weinabsatz in St. Petersburg ist nach einigen Jahren des Wachstums nun rückläufig. verzeichnete Anfang letzten Jahres einen leichten Umsatzschub, aber im ersten Halbjahr 2016 wurden in St. Petersburg 1.584,5 Tausend Dekaliter Wein verkauft, das sind 4,6 % weniger als im gleichen Zeitraum 2015.

Weinverkauf in St. Petersburg, 1. Halbjahr, tausend Dekaliter

Es ist schwierig, einen würdigen Wein auszuwählen, ohne etwas darüber zu verstehen. Manche wenden die Regel „je teurer desto besser“ an. Aber selbst für einen hohen Preis kann sich das Getränk als von schlechter Qualität herausstellen. Wenn Sie nur die Weinkultur erleben wollen, dann beginnen Sie mit preiswerten Produkten. Ein paar Tipps helfen bei der Auswahl eines guten Getränks.
In der UdSSR gab es keine Weinkultur. Das Getränk galt als Dessert und war daher süß. Und es unterschied sich nur in der Farbe. Rotwein oder Weißwein - das Dilemma des sowjetischen Volkes. Es hat genau gleich geschmeckt.
Doch die Zeit verging, das Weinsortiment erweiterte sich, immer mehr Menschen interessierten sich für das, was sie im Glas hatten. Und ein Stereotyp entstand: Nur ein teures Getränk kann lecker und aromatisch sein. Obwohl heute sogar Budgetmarken ziemlich anständig sind. Wein für den täglichen Konsum sollte gar nicht teuer sein. Für ein normales Abendessen können Sie eine Flasche zu einem bescheidenen Preis mitnehmen. Aber hier ist es wichtig, den richtigen Wein zu wählen. Schließlich kann ein billiges Getränk nicht nur geschmacklos, sondern auch gesundheitsschädlich sein. Und dann haben Sie Glück, wenn Sie morgens nur mit Kopfschmerzen aufwachen. Schlimmer noch, wenn Sie die stärkste Vergiftung bekommen. Aber man sollte nicht denken, dass alle Weine zu einem erschwinglichen Preis von schlechter Qualität sind. Unter den preisgünstigen Optionen befinden sich viele Flaschen mit einem großartigen Getränk. Es bleibt zu lernen, wie man sie findet.

1. Kaufen Sie innerhalb von 300-600 Rubel. Wein, der billiger als 300 ist, kann leider nicht auf Qualitätsprodukte zurückgeführt werden. Aber teurere Getränke sind bei einem Abendessen zu Hause oder bei einer freundlichen Party angemessen. Sie werden es genießen, aber erwarten Sie nicht mehr. Die Vielseitigkeit des Geschmacks werden Sie leider nicht fühlen können.
2. Nimm die Flasche, auf die der Schatten fällt. Budget-Alkohol wird nicht in Weinkellern gelagert, sondern in den Regalen im Handelssaal. Und oft "sonnen" sich die Flaschen direkt unter den leistungsstarken Lampen des Ladens. Achten Sie daher vor dem Kauf darauf, dass das Gefäß kalt ist. Wenn es heiß ist, „kocht“ das Produkt im Inneren und verliert all seinen Geschmack und seine Eigenschaften. Seien Sie nicht faul, tief in die Kabine zu klettern und nehmen Sie eine Flasche, die keinem Scheinwerfer ausgesetzt ist.
3. Kaufen Sie nicht im Angebot. Riesige Rabatte locken, schmeicheln sich aber nicht. Geizhals zahlt doppelt. Schauen Sie sich die Flaschen genauer an, wenn sie einen äußeren Mangel haben (das Etikett ist beschädigt, Schmutz oder Spritzer auf der Flasche), dann wird der Preis dadurch reduziert. Das kannst du nehmen. Weist die Verpackung keine Mängel auf, dann sollten Sie vorsichtig sein. Es ist möglich, dass das Produkt selbst defekt ist.

4. Wählen Sie einen jungen Wein. Die Regel „Je älter desto besser“ funktioniert bei Budget-Getränken nicht. Wenn Sie einen „reifen“ Wein im Wert von bis zu 600 Rubel sehen, dann ist er höchstwahrscheinlich sauer. Es ist nur so, dass diese Flasche oder Charge nicht rechtzeitig verkauft wurde. Natürlich werden Sie von einem solchen Produkt nicht vergiftet, aber der Geschmack wird Ihnen offensichtlich nicht gefallen. Geben Sie daher jungen Weinen den Vorzug.
5. Konzentrieren Sie sich auf Weißwein. Die Technologie zur Herstellung eines solchen Getränks ist einfacher. Ja, und die Kosten sind niedriger. Die Chancen, bei weißen Sorten einen preiswerten guten Wein zu wählen, sind höher als bei roten Sorten.
6. Schauen Sie sich die Geografie an. Europäische Getränke kosten da mehr Frankreich, Spanien, Italien, Griechenland usw. Weinherstellung wird seit der Antike praktiziert und hat sich in diesem Bereich hervorgetan. Produkte der Neuen Welt (Chile, Argentinien, Amerika) haben günstigere Preise. In diesen Ländern sind die Weinberge erst vor relativ kurzer Zeit aufgetaucht, was es erlaubt, die Getränkekosten bisher nicht zu überschätzen. Beide Weine werden köstlich sein, aber wer noch mehr sparen möchte, sollte Getränken aus der Neuen Welt den Vorzug geben.

7. Konzentrieren Sie sich nicht auf den Korken. Es gibt die Meinung, dass hochwertiger Wein nur einen Naturkorken haben kann. Allerdings findet man heutzutage auch teure Produkte mit einer Silikon- oder Schraubkapsel. Dies ist nur die Wahl des Herstellers.
8. Schau nicht auf die Rebsorte. Der Geschmack des Getränks hängt eher von der Herstellungstechnologie ab: Erntedatum, Gärtemperatur, Zuckergehalt. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Sorte, studieren Sie andere Faktoren. Ein guter preiswerter Wein ist jung: letztes Jahr oder vor 2 Jahren. Bitte beachten Sie, dass auf dem Etikett „Naturwein“ stehen muss. Wenn nicht, dann ist das Getränk synthetisch.
9. Vergiss Süßigkeiten. Sie werden überrascht sein, aber nirgendwo auf der Welt wird halbsüßer oder süßer Wein getrunken. Es gibt natürlich Dessertsorten, aber sie sind nicht gefragt. Gesättigter und reicher Geschmack nur bei trockenen Weinen.

10. Machen Sie sich mit dem Herstellungsort vertraut. Achten Sie darauf, wo der Wein nicht nur produziert, sondern auch abgefüllt wird. Es ist besser, einen zu wählen, der ohne Vermittler auskommt. Wenn der Hersteller allein für die Qualität des Produkts verantwortlich ist, ist es für ihn unrentabel, die Messlatte zu senken und seinen Ruf zu ruinieren. Und Zwischenhändler sündigen, indem sie Wein verdünnen, um Kosten zu sparen.
Wie Sie wissen, müssen Sie bei der Auswahl eines Weins das Etikett sorgfältig studieren. Um sich und Ihren Lieben ein preiswertes und leckeres Getränk zu gönnen, kaufen Sie ein junges (1-2 Jahre altes) Produkt, das an einem Ort hergestellt und verpackt wird, vorzugsweise aus der Neuen Welt, und lassen Sie es eine kalte Flasche trockenen Weißwein sein .
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Wein: 9 Mythen und Fakten, die Sie kennen sollten

Je tiefer das Loch am Flaschenboden, desto besser: MYTHOS
Einige Winzer sagen, dass diese Form benötigt wird, damit das meiste Sediment am Boden bleibt. Diese Aussparung in der Flasche dient in der Regel dem bequemeren Transport und der Lagerung von Wein. Daher sollte man bei der Weinauswahl nicht besonders auf die Aussparung am Flaschenboden und erst recht auf deren Größe achten.

Russische Frauen bevorzugen Wein und Männer starke Getränke: WAHR
Laut den Statistiken von Weinrestaurants ist der Weinkonsum in Russland in den letzten 20 Jahren um das 10- bis 15-fache gestiegen. Und das ist den Frauen zu verdanken. Männer bevorzugen immer noch stärkere Getränke. Es gibt auch die Meinung, dass eine Frau mehr Aromen spüren kann. Zum Beispiel kann sie einen Moschusgeruch riechen, aber ein Mann nicht. Dies kann durch Hormone erklärt werden, die in verschiedenen Phasen des weiblichen Zyklus zunehmen.

Fischen - Weißwein: MYTHOS
Ein verbreiteter Mythos über die Kombination von Fisch nur mit Weißwein. Sommeliers achten nicht auf solche Stempel. Außerdem wird oft empfohlen, Fisch mit Rotweinen aus mediterranen Ländern wie Italien oder Spanien zu kombinieren. Rotwein wird mit Thunfisch und fetterem Fisch serviert: Karpfen, Forelle und Lachs. Wenn in der Sauce für das Gericht Rotwein verwendet wurde, sollte auch Rotwein serviert werden.

Rotwein ist gut für Frauen: WAHR
Viele Studien belegen, dass die im Wein enthaltenen Flavonoide die Kollagenproduktion anregen. Flavonoide sind starke Antioxidantien. Sie reduzieren das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krampfadern. Trockener Wein wirkt während der Menstruation schmerzlindernd. Es erweitert die Blutgefäße und lindert Krämpfe. Wein regt auch die Produktion des männlichen Hormons Testosteron an, das hilft, den hormonellen Hintergrund auszugleichen.

Wein entwässert den Körper: MYTHOS
Dehydrierung ist eine große Angst für Weintrinker. Es gibt die Meinung, dass alkoholische Getränke unseren Körper austrocknen. Und das ist wahr, wenn Sie das Maß nicht kennen. Sommeliers empfehlen, dass diejenigen, die Angst haben, den Körper mit Wein zu dehydrieren, ihn mit stillem Wasser trinken. Die Wassermenge sollte der Weinmenge entsprechen. Und wenn Sie die tägliche Wassernorm (1,5–2 Liter) trinken, droht überhaupt keine Austrocknung.

Rotwein ist beliebter als Weißwein: WAHR
Laut Statistik würden mehr als 65 % der Befragten Rotwein dem Weißwein vorziehen. Was den Ausschlag für Rot gegeben hat, ist schwer zu sagen. Viele Menschen mögen die Fülle von Rotwein eher als die säuerlichen Noten von Weißwein. Jemand hält Weiß nicht für das Hauptgetränk. Es wurde beobachtet, dass Weißweine in Ländern mit wärmerem Klima beliebter sind, da Weißwein als sommerlicher gilt.

Wein für Glühwein muss gekocht werden: MYTHOS
Glühwein ist ein beliebtes Wintergetränk auf Basis von Rotwein. Das ist heißer Wein, aber du kannst ihn nicht kochen. Damit der Wein seine Eigenschaften nicht verliert, muss er auf maximal 70 Grad erhitzt werden. Durch das Kochen verdunstet der meiste Alkohol und er verliert seinen Geschmack. Sie müssen die Basis des Getränks kochen: Wasser, Gewürze und andere Zutaten.

Rotwein ist gesünder als Weißwein: WAHR
Die chemische Zusammensetzung von Rotwein ist viel höher als die von Weißwein. Rotwein enthält große Mengen an Antioxidantien – Substanzen, die den Alterungsprozess des Körpers verlangsamen, den Cholesterinspiegel senken und sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken. Ein Glas Rotwein kann einen Menschen mit einem seltenen Vitamin P sättigen. Vitamin P sorgt für die Aufnahme von Ascorbinsäure, hat eine gute Wirkung auf den Stoffwechsel.

Wein ist reich an Sulfiten, die Kopfschmerzen verursachen: MYTHOS
Viele Menschen führen Kopfschmerzen nach Wein auf eine Sulfitallergie zurück, aber das stimmt nicht. Ein sehr geringer Prozentsatz hat diese Art von Allergien. In der Regel sind dies Menschen mit Asthma. Der Wein enthält eine geringe Menge Sulfite. Außerdem enthalten Trockenfrüchte viel mehr Sulfite als Wein.

Natürlich sagen wir immer, dass halbsüße Weine viel schlechter sind als trockene, aber so ist die Kultur des Weinkonsums in Russland - nicht jeder bevorzugt hier trockene Weine. Aber bei Zartbittern kann es so ein Problem geben: Sie erweisen sich oft als ungenügende Qualität. Schließlich ist der Prozess der Herstellung von halbsüßen Weinen sehr komplex und nicht jedes Weingut kann damit umgehen – es ist viel einfacher, einfach Zucker hinzuzufügen. Und das ist falsch. Und schädlich.

Wir bieten Ihnen an, herauszufinden, wie Sie einen halbsüßen Wein auswählen und sich nicht über Ihre Wahl aufregen.

Erstens sind halbsüße Weine keine Weine, die mit zunehmendem Alter besser werden. Bevorzugen Sie daher beim Kauf eines solchen Weins einen jüngeren. Und bewahren Sie eine solche Flasche nicht lange zu Hause auf.

Jede Flasche Wein (nicht nur halbsüß) enthält auf dem Etikett Informationen wie: Jahrgang, Alkohol- und Zuckergehalt, Herkunft des Weins, Rebsorte, Getränkeklasse, Anschrift und Name des Erzeugers. Wenn der Wein solche Informationen nicht enthält, sollten Sie ihn nicht kaufen. Besonders in Bezug auf die Trauben: Wenn nicht klar ist, welche Sorte für die Herstellung dieses Weins verwendet wurde, dann ist es wahrscheinlicher, dass minderwertige Weinmaterialien, Farbstoffe, Konservierungsmittel und andere Schlacken für die Herstellung verwendet wurden.

Übrigens werden in Russland gute halbsüße Weine produziert. Wenn Sie es also halbsüß mögen, dann bevorzugen Sie lieber unsere Produzenten. Und seien Sie sich bewusst, dass in Ländern wie Frankreich, Italien, Spanien usw. keine süßen Weine getrunken werden, sondern „was auch immer“ für die Märkte anderer Länder wie der ehemaligen UdSSR-Länder produziert wird. Besonders gut sind halbsüße Krimweine. Große Weingüter schätzen ihren guten Ruf und schicken wahrscheinlich keine Schlacke in die Verkaufsregale. Es lohnt sich auf jeden Fall, solchen Fabriken wie Fanagoria, Yubileinaya, Massandra, Inkerman und so weiter zu vertrauen.

Und ja. Dennoch gibt es gute halbsüße Weine, die in anderen Ländern hergestellt werden, aber es gibt nur sehr wenige davon und sie sind sehr teuer.

Hier sind einige halbsüße Weine, die laut dem beliebten Magazin Wine Spectator Ihrer Verkostung würdig sind.

• "Gewurztraminer "Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre" AOC" (4500 Rubel) Frankreich
• "Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-me Grand Cru Classe" (4300 Rubel). Frankreich
• "Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo" (5500 Rubel) Italien
• "Chateau Cantegril, Sauternes AOC" (3400 Rubel) Frankreich
• "Albert Boxler, Gewürztraminer, Alsace AOC" (3000 Rubel) Frankreich
• "Chateau Pajzos, Aszu 6 Puttonyos". (6500 Rubel) Ungarn
• Domaine Marcel Deiss Burg AOC Elsass (5400 Rubel)
• "Warres Krieger Porto DOC" (1700 Rubel)
• DR. Locker, „Dr. L „Riesling Sweet“ (1200 Rubel)

Und fügen wir dem Sparschwein der trockenen Weine hinzu, dass es viel einfacher ist, einen billigeren, aber hochwertigen trockenen Wein aus demselben Frankreich oder Italien zu finden als halbsüßen.

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