Köstliche Charlotte mit Melone. Melon Pie - rechtfertigt alle Kosten! Rezepte für weiche, krümelige, zarte Melonenpasteten zum Teetrinken zu Hause

Die Sommer- und Herbstsaison ist gut mit einer großen Vielfalt an Früchten und Beeren, die viele Menschen nicht nur zur Herstellung von Kompott oder Marmelade gerne verwenden. Sie werden als süße Füllung zu einer Vielzahl von Kuchen und Torten hinzugefügt. Wenn reife Melonen auf den Tischen erscheinen, sollten Sie unbedingt einen Kuchen mit schmelzenden Melonenstücken und einer knusprigen Zuckerkruste backen.

Zutaten:

1. mehl - 300 g;
2. Zucker - 200 g;
3. Butter oder Margarine - 200 g;
4. Melone - 100 g;
5. eier - 3 Stk .;
6. milch - 180 ml;
7. salz - 0,5 TL;
8. Zitronensäure - 0,5 TL;
9. Backpulver - 0,5 TL

1. Zuerst müssen Sie alle Zutaten zum Backen des Kuchens vorbereiten, in der angegebenen Menge abmessen, verteilen oder in Behälter füllen. Butter muss in kleine Würfel geschnitten werden, damit sie schnell Raumtemperatur erreicht. Einen Würfel zum Einfetten der Form beiseite legen.

Zutaten für Melonenkuchen

2. Nehmen Sie eine Schüssel mit hohem Rand und geben Sie zwei Drittel des Zuckers, der Eier und der geschmolzenen Butter hinein.

Butter mit Eiern und Zucker vermischt

3. Mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen. Butter oder Margarine können in Form von Körnern verbleiben. Dies sollte nicht befürchtet werden, da sie sich bei weiteren Manipulationen, die mit dem Test durchgeführt werden, auflösen.

Öl löst sich nicht sofort auf

4. Milch in die Schüssel geben und nochmals gut vermischen.

Milch hinzufügen und erneut mischen

5. Geben Sie das gesiebte Mehl nach und nach in die Flüssigkeit.

gesiebtes Mehl hinzufügen

6. Gießen Sie Salz sowie Soda und Zitronensäure ein. Rühren, bis sich die Mehl- und Ölklumpen vollständig aufgelöst haben. Die Konsistenz des Teigs sollte Sauerrahm ähneln und homogen sein.

7. Den Teig eine Weile ruhen lassen.

8. Während der Teig steht, müssen die Melonenscheiben für die weitere Verwendung vorbereitet werden. Sie sollten in kleine Würfel geschnitten werden. Große Stücke geben beim Backen zu viel Saft ab, wodurch der Teig nicht gleichmäßig in der Form erhitzt wird.

10. Legen Sie Melonenwürfel auf die gesamte Oberfläche des Teigs.

Den Teig in das Forum gießen und mit Melonenwürfeln belegen

11. Verteilen Sie den restlichen Zucker gleichmäßig auf der Oberseite des zukünftigen Kuchens.

Zucker darüber streuen

12. In einem auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Dies dauert etwa 50-60 Minuten. Die Bereitschaft des Kuchens sollte mit einem trockenen Streichholz oder Stock getestet werden.

Ein Melonenkuchenrezept mit Foto ist eine einfache, aber gleichzeitig exquisite Delikatesse, die Liebhaber von köstlichem Gebäck begeistern wird.

einfacher Melonenkuchen

Prosciutto e melone ist eine beliebte italienische Vorspeise, eine der Antipasta-Sorten, deren Zubereitung so einfach wie alles genial ist. Ein Gericht aus Prosciutto-Schinken und Melone ist sowohl auf der Speisekarte eines teuren Restaurants als auch in einer gewöhnlichen Trattoria zu sehen. Aber in jeder Institution hat es seinen eigenen besonderen Geschmack. Schließlich kommt es auf die Nuancen an: Melonensorten, Gewürze und sogar das Servieren. Hier ist eine der Variationen.

Zutaten

• 1 kleine Melone (Melone ist besser);
• 150 g Schinken;
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra;
• 100 g Rucola;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.

Kochen

Schneiden Sie die Melone in Stücke, die groß genug sind, um sie um die Schinkenscheiben zu wickeln. Die Röllchen auf die Rucolablätter legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Gewürzen bestreuen. Kurz stehen lassen und servieren.

Noch eindrucksvoller sieht die Vorspeise aus, wenn das Melonenmark mit einer Noisette (Eislöffel und Messlöffel geht auch) zu Kugeln geformt wird.

Veganes Festessen/Flickr.com

Sie möchten Ihren Liebsten bei einem Picknick etwas Außergewöhnliches gönnen? Wie wäre es mit Melone in Honig-Minz-Sauce?

Zutaten

• 1 kleine Honigmelone;
• 100 Gramm Butter;
• ½ Tasse Honig;
• Zweige Minze.

Kochen

Butter und Honig in einem Topf auflösen. Die Minze schneiden und zu der cremigen Honigmasse geben, damit sie Geschmack abgibt. Die Melonenstücke damit bestreichen und 3-5 Minuten grillen. Während des Bratvorgangs können Sie die Melone weiterhin mit Honig-Minz-Sauce gießen.

studioM/Depositphotos.com

Normalerweise sind Tomaten die Hauptzutat in dieser spanischen kalten Suppe. Aber stellen Sie sich vor, wie überrascht Ihre Freunde sein werden, wenn sie eine ungewöhnliche gelb-orange Gazpacho auf dem Tisch sehen.

Zutaten

• 1 kleine Melone (1–1,5 kg);
• 1 kleine frische Gurke;
• 1 kleine rote Zwiebel;
• 2 Teelöffel Salz;
• ½ Tasse Olivenöl;
• ⅓ Tasse Wasser;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• ein paar Zweige Minze.

Kochen

Gurke und Zwiebel schälen und fein hacken. Machen Sie dasselbe mit dem Melonenmark (vergessen Sie nicht, die Kerne zu entfernen). Für dieses Rezept ist es besser, Sorten der Zwischensaison wie "Kollektivbauer" zu verwenden.

Mahlen Sie alles mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einem Püree und fügen Sie Wasser und Salz hinzu. Wenn die Masse homogen ist, fügen Sie Olivenöl und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Alles noch einmal gründlich durchmischen.

Gekühlte Gazpacho mit Minzzweigen garniert servieren.

Bonappetit.com

Dies ist ein leichter Sommersalat, der die Gäste nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Schönheit überraschen wird.

Zutaten

• 700 g weiße Moschusmelone;
• 1 Fenchelknolle und einige Stiele
• 1 Teelöffel Orangenschale;
• 1 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft;
• 2 Teelöffel Zitronensaft;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• entkernte Oliven;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochen

Sie wissen bereits, wie man mit Hilfe kulinarische Meisterwerke kreiert. Sie kann auch weiße Melone und Fenchel in dünne Schichten schneiden, was in einem Salat sehr eindrucksvoll aussehen wird.

Neben weißer (oder auch Winter-)Melone können Sie grüne Hybrid- und andere Sorten mit dichtem Fruchtfleisch verwenden.

Orangen- und Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Das entstandene Dressing über die Melonen- und Fenchelscheiben gießen. Grob gehackte Oliven zugeben. Den Salat mit Orangenschale und gehackten Fenchelstängeln bestreuen.

Tracy Benjamin/Flickr.com

Diese originelle sommerliche Vorspeise kann die Vorstellung einer Melone verändern. In Kombination mit würzigem Ingwer und erfrischender Minze nimmt sein Geschmack ganz andere Nuancen an.

Zutaten

• 1 kleine Melone (ca. 1 kg);
• 1 Limette;
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Teelöffel Zucker;
• Zweige Minze.

Kochen

Die Cantaloupe-Sorte eignet sich am besten für dieses Gericht, aber wenn es keine solche Melone gibt, können andere Sorten nur ohne Zuckerzusatz verwendet werden.

Melonenmark von den Kernen schälen und in einen tiefen Teller geben. Es wird schön sein, wenn Sie die Kugeln mit einer Noisette machen. Limettenschale darüber streuen und mit Saft beträufeln. Minze hacken und über die Melone streuen. Ingwer, Zucker und Honig zugeben. Aufsehen.

20-30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, die Melone sollte den Geschmack und das Aroma anderer Zutaten aufnehmen. Bereit! Kann am Tisch serviert werden.

essen. com

Wir haben darüber gesprochen, wie viele köstliche Gerichte zubereitet werden können. Hier ist noch einer.

Zutaten

• 1 kleine Aubergine (300–350 g);
• 900 g Melone;
• ¼ Tasse Olivenöl;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• 2 Esslöffel Apfelessig;
• 2 Teelöffel Salz;
• 2 Teelöffel geräucherter Paprika;
• 1½ Teelöffel Kreuzkümmel;
• Zahnstocher oder Spieße.

Kochen

Die Aubergine in dünne Streifen schneiden. 10 Minuten in einer Mischung aus Olivenöl, Sojasauce, Apfelessig, Rohrzucker, Salz, Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika marinieren.

Geräucherter Paprika ist getrocknetes und geräuchertes Paprikapulver. Der Unterschied zum Üblichen besteht darin, dass es neben der Schärfe ein helles Aroma von geräuchertem Fleisch hat. Wenn das Haus dieses Gewürz nicht hat, können Sie normalen roten gemahlenen Pfeffer verwenden.

Wenn die Auberginen mariniert sind, braten Sie sie auf dem Grill – nur ein paar Minuten auf jeder Seite.

Für diese Brötchen ist eine Moschusmelonensorte gut geeignet. Das Obst in drei Zentimeter große Würfel schneiden. Wickeln Sie jeden von ihnen mit einem Auberginenstreifen ein und befestigen Sie die Rolle mit einem Spieß oder Zahnstocher.

mingerspice/flickr.com

Im üblichen Sinne ist Charlotte eine Torte mit Äpfeln. Der Geschmack kann jedoch variiert werden, wenn Sie eine Melone mit dichtem Fruchtfleisch verwenden.

Zutaten

• 4 kleine Melonenstücke;
• 1⅓ Tasse Mehl;
• ½ Tasse) Zucker;
• 2 Esslöffel Rohrzucker;
• 1 Glas Kefir;
• 2 Eier;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1,5 g Vanillin;
• Zimt auf der Spitze eines Messers.

Kochen

Mit einem Mixer oder Schneebesen die Eier mit Zucker schlagen, dann den Kefir vorsichtig einfüllen und nochmals gründlich mischen. Fügen Sie trockene Zutaten (Mehl, Backpulver und Vanille) hinzu und gießen Sie den Teig in eine Silikonform.

Wenn Äpfel hingelegt werden, ist es besser, die Melone auf dem Teig zu verteilen. Schneiden Sie es dazu in dünne Scheiben. Die Oberseite des Kuchens mit Rohrzucker und Zimt bestreuen. Bei 200°C eine halbe Stunde backen.

Bonappetit.com

Granita ist ein Dessert sizilianischen Ursprungs, ähnlich wie Sorbet, nur lockerer. Mit schwarzem Pfeffer aromatisierte Granita-Melone ist selbst für einen anspruchsvollen Feinschmecker eine unerwartete Kombination.

Zutaten

• 1 kleine Honigmelone (ca. 1 kg)
• ½ Tasse) Zucker;
• ¼ Tasse weißer Muskatwein;
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen

Melonenmark muss zusammen mit Wein und Pfeffer zu einer pürierten Konsistenz gebracht werden. Am einfachsten geht das mit einem Mixer. Wenn kein Muskatwein vorhanden ist, kann jeder andere weiße Süßwein verwendet werden.

Geben Sie die resultierende Mischung in eine flache Form und legen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank. Dann herausnehmen, mischen und zurück in den Gefrierschrank stellen. Wiederholen Sie den Vorgang alle halbe Stunde für 2-4 Stunden, bis die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist und das Eis krümelig wird.

Den fertigen Granit in niedrigen Glasgläsern oder Schalen anrichten. Leicht mit schwarzem Pfeffer bestreut servieren.

belchonock/Depositphotos.com

Wenn Sie Mojito-Cocktail und Melone lieben, warum kombinieren Sie nicht diese beiden Geschmacksrichtungen? Holen Sie sich einen originellen Snack für eine Party.

Zutaten

• 1 kleine Melonensorte "Kollektivbauer";
• 4 Limetten;
• 200 ml weißer Rum;
• 150 ml Wasser;
• 2 Esslöffel Puderzucker;
• Zweige Minze.

Kochen

Die Minze mahlen und den Saft der Limetten auspressen. Kombinieren Sie diese Zutaten sowie Puderzucker und Rum in einem Mixer und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit. Diese Mischung mit kaltem Wasser verdünnen und gründlich mischen.

Die Melone in kleine Scheiben schneiden, mit dem entstandenen Cocktail füllen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach jede Scheibe auf einen Spieß stecken und für weitere 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Unmittelbar vor dem Schmelzen servieren.

5PH/Depositphotos.com

Melone selbst ist ein guter Durstlöscher, aber diese Limonade macht es noch besser. Bereiten Sie es vor, um sich an einem heißen Sommertag abzukühlen.

Zutaten

• 1 reife Melone (1,5–2 kg);
• 3 Tassen Wasser (kann leicht kohlensäurehaltig sein);
• 2 Teelöffel frisch gepresster Limettensaft;
• 2 Teelöffel Zucker;

Kochen

Für dieses Rezept eignet sich jede Art von Melone, solange sie saftig und süß ist. Melonenmark, Limettensaft (Zitronensaft geht auch, nur in etwas mehr Menge) und Zucker in einem Mixer pürieren. Das entstandene Püree mit Wasser verdünnen und erneut gründlich mischen.

Kühlen, in Gläser füllen, Eis hinzufügen und genießen! Und um den Geschmack von Limonade oder einem Melonencocktail noch gesättigter zu machen, verwenden Sie kein gewöhnliches, sondern Meloneneis. Es ist sehr einfach, es zu machen. Es ist notwendig, das Fruchtfleisch der Melone zu einem Püree zu mahlen und in Eisformen einzufrieren (mindestens zwei Stunden).

Schreibe in die Kommentare, wie du Melone am liebsten isst und teile deine Lieblingsrezepte.

Köstlicher Melonenkuchen ist ein exquisites Dessert, das sich leicht aus einer gesunden Frucht zubereiten lässt. Das Dessert wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Melonenkuchen auf Kefir

Erforderliche Produkte

• mandelmehl - 300 g;
• Honig - 100 g;
• banane - 1 Stk .;
• kefir - 200 ml;
• Backpulver - ½ TL;
• Obst - 450 g.

Teig- und Füllstoffzubereitungsprozess

Bäckerei

1. Wir nehmen eine runde Form und gießen den fertigen Teig vorsichtig ein.
2. Wir stellen die Temperatur im Ofen auf 180 ° C ein. 40 Minuten backen.
3. Das fertige Gericht kann mit Fruchtscheiben und Puderzucker dekoriert werden.

Torte mit Melone und Äpfeln

Zutaten

• reismehl - 250 g;
• Zucker - 160 g;
• hühnerei - 5 Stk .;
• saure Sahne - 2 TL;
• Olivenöl - 2 EL. L.;
• backpulver - 1 TL;
• äpfel - 3 Stk .;
• Melone - 250 g.

Der Prozess der Zubereitung von Teig und Füllungen

1. Kühlen Sie die Eier im Kühlschrank. Weißes vom Eigelb trennen. Mit einem Mixer schaumig schlagen. Verbinden.
2. Gießen Sie Zucker in kleine Portionen und schlagen Sie weiter. Es ist notwendig, die Manipulation sorgfältig durchzuführen, um die Proteine ​​nicht abzutöten.
3. Sauerrahm 20% Fett, Mehl und Backpulver zugeben.
4. Gießen Sie das Öl hinein und mischen Sie es.
5. Äpfel werden am besten süß-sauer verwendet. Sie verleihen den Backwaren einen besonderen Geschmack. Sie müssen gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten werden.
6. Melone sollte saftig und süß gewählt werden. Mahlen Sie es in einem Mixer.

Bäckerei

1. Den Boden einer Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen.
2. Einen Teil der vorbereiteten Masse auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen.
3. Äpfel verteilen.
4. Teig darüber gießen und pürieren.
5. Stellen Sie die Temperatur im Backofen auf 180°C ein und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang.

Torte mit Melone und Hüttenkäse

Zutaten

• mehl - 280 g;
• Steviasirup - 1,5 TL;
• hühnerei - 3 Stk .;
• Hüttenkäse - 300 g;
• Obst - 400 g.

Teig und Füller vorbereiten

1. Wir wählen Hüttenkäse 9% Fett, kein Getreide. In eine tiefe Schüssel geben und 1 Eigelb hinzufügen. Mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren.
2. Obst fein hacken und zur Quarkmasse geben, vorsichtig mischen.
3. Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
4. Stevia zum Eigelb geben.
5. Eichhörnchen vorkühlen und in eine trockene Schüssel geben. Mit einem Mixer schlagen, bis dicker Schaum entsteht.
6. Wir kombinieren Proteine ​​​​und Eigelb. Mehl zugeben und mit einem Holzspatel vorsichtig vermischen.

Bäckerei

1. Wir nehmen eine Silikon-Auflaufform.
2. ½ des Teiges ausgießen.
3. Wir verteilen den Quark-Fruchtfüller.
4. Den Rest der vorbereiteten Masse darüber gießen.
5. Wir backen 35 Minuten bei einer Temperatur von 190 ° C.

Torte mit kandierten Melonenscheiben

Verbindung

• mehl - 240 g;
• Zucker - 240 g;
• banane - 1 Stk .;
• Obst - 400 g;
• Backpulver - 1 TL

Teig zubereiten und füllen

1. Gießen Sie Soda in Mehl.
2. Das Fruchtfleisch einer Banane in einen tiefen Teller geben und mit 140 gr. Sahara.
3. Mehl-Ei-Mischung mischen. Sie sollten eine homogene Masse erhalten.
4. Die Melone muss gewaschen, die Samen entfernt werden. In etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Zuckersirup zubereiten. Für 1 Liter Wasser 1 Tasse Zucker.
6. Die Scheiben 2 Minuten blanchieren.
7. Übertragen Sie es auf eine geeignete Oberfläche, z. B. ein Drahtgitter, bis es vollständig trocken ist.

Bäckerei

1. Die Form mit etwas Öl einfetten.
2. Die vorbereitete Masse gleichmäßig verteilen.
3. Legen Sie die Scheiben aus.
4. 45 Minuten bei 180°C backen.

Melonenkuchen in einem langsamen Kocher

Verbindung

• Haferflocken - 200 g;
• Honig - 100 g;
• banane - 2 Stk .;
• Melone - 500 g;
• Backpulver - 1 TL

Teig zubereiten und füllen

1. Haferflocken in einer Kaffeemühle mahlen und mit Backpulver mischen.
2. Banane in einem Mixer zerkleinern.
3. Püree mit Honig mischen.
4. Haferflocken hinzufügen und umrühren.
5. Die Melone schälen und in Würfel schneiden.

Bäckerei

1. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl.
2. Wir legen den Füller unten aus.
3. Von oben verteilen wir die vorbereitete Masse.
4. Schließen Sie die Schüssel und stellen Sie den Modus "Backen" ein.

Pie mit Melone auf Hefeteig

Zutaten

• Haferflocken - 260 g;
• milch - 170 ml;
• trockenhefe - 2 TL;
• Melone - 300 g;
• Butter - 40 g;
• Zucker - 50 g.

Teig machen und füllen

1. Erhitzen Sie die Milch, bis sie warm ist. Gießen Sie Hefe, Zucker ein. 15 Minuten einwirken lassen.
2. Zuerst die Butter schmelzen. Sie können dies in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle tun.
3. Gießen Sie das Öl und die gemahlenen Haferflocken in die Milchmischung. Die Masse kneten.
4. Eine Kugel formen und für eine Stunde an einen warmen Ort stellen.
5. Die Melone mit einem Mixer zu einem Püree zermahlen.

Bäckerei

1. 2 etwa gleich große Kuchen ausrollen.
2. Legen Sie einen auf ein Backblech.
3. Fruchtpüree verteilen.
4. Mit dem 2. Fladenbrot belegen. Die Ränder vorsichtig zusammendrücken. Mit einer Gabel oder einem Messer ein kleines Loch in die Mitte stechen, damit der Dampf entweichen kann.
5. Schalten Sie im Ofen die Temperatur von 180 ° C ein und schicken Sie den Kuchen 40 Minuten lang hinein. Die Garzeit kann je nach Modell variieren.

Schneller Melonenkuchen

Zutaten

• weizenmehl - 280 g;
• Steviasirup - 1 TL;
• hühnerei - 3 Stk .;
• Melone - 400 g;
• Backpulver - 1 TL

Der Prozess der Zubereitung von Teig und Füllstoff

1. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen und das Stevia hineingießen.
2. Mehl hinzufügen, gründlich mischen.
3. Das Soda mit Zitronensaft auspressen und zu den restlichen Zutaten geben.
4. Die reife Melone schälen und in Würfel schneiden.
5. Zum Teig geben, mischen.

Bäckerei

1. Die Form mit Öl einfetten.
2. Die vorbereitete Masse gleichmäßig verteilen.
3. Backofen auf 190°C vorheizen und das Dessert eine halbe Stunde backen.

Wenn Sie ein geschlossenes Dessert zubereiten, müssen Sie in der Mitte ein kleines Loch machen, damit der Dampf entweichen kann. Das Backen wird köstlich, wenn Sie zum Beispiel eine Banane hinzufügen. Mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Der Herbst ist die Zeit der Ernte von duftenden Früchten und Kürbissen. Eine der beliebtesten Herbstdelikatessen ist für viele die Melone. Heute bereiten wir eine köstliche Charlotte mit Melone in einem Slow Cooker zu. Und obwohl dieser klassische Kuchen normalerweise mit Äpfeln zubereitet wird, da sie erschwinglich sind, aber glauben Sie mir, Charlotte ist mit Melone nicht weniger lecker.

Dieses süße Gebäck ist so einfach zu kochen, dass sogar ein Anfängerkoch damit umgehen kann, besonders wenn Sie in einem Assistenten kochen - einem langsamen Kocher. Melone sollte nicht sehr weich gewählt werden, mit leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch. Wir bereiten Keksteig für Charlotte zu, und dank der Mutivarka wird die Charlotte an der Basis leicht feucht, üppig und hoch. Die Hauptsache ist, die Eier lange mit Zucker zu schlagen und den Multikocher während des Garvorgangs nicht zu öffnen, damit der Teig nicht „herunterfällt“. Dann kommt unsere Charlotte ungewohnt luftig heraus.

Es bleibt nur übrig, die Gäste auf eine Tasse Tee oder Kaffee anzurufen. Im Herbst können auch Pflaumen und andere Früchte der Saison zur Herstellung von Charlotte verwendet werden. Sie können es auch mit Melonenkürbis zubereiten. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren!

Kochzeit- 45 Minuten
Kochmodus- "Bäckerei"

Zutatenliste

1. 1 Tasse Weizenmehl
2. 1 Tasse Zucker
3. 4 Eier
4. 1 kg süße Melone
5. 1. ein Löffel Sonnenblumenöl

1. Zuerst müssen Sie die Eier und den Zucker mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet.

2. Es ist wünschenswert, das Mehl zu sieben. Schalten Sie dann den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit. Gießen Sie das Mehl in kleine Portionen und schlagen Sie weiter, bis wir einen Teig mit der Konsistenz von dicker Sauerrahm haben.

4. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Sonnenblumenöl und bestreuen Sie den Boden und die Seiten mit Grieß, Mehl oder Semmelbröseln.

5. Geben Sie die Melonenstücke in einen Schongarer und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel.

6. Gießen Sie den Teig darüber. Wir kochen 45 Minuten im Modus „Backen“. Meine Standardbacktemperatur ist 180 Grad.

Lassen Sie die Charlotte nach dem Garen weitere 20 Minuten im Slow Cooker stehen.

7. Den Kuchen in portionierte Stücke schneiden. Mit Milch, Kaffee oder Tee servieren. Guten Appetit!

Melone ist ein süßes und schmackhaftes Gemüse. Ja, ja, es ist ein Gemüse, keine Frucht. Wie die Wassermelone gehört sie zu den Melonenkulturen. Neben dem süßen, saftigen, erfrischenden Geschmack enthält Melone viele nützliche Substanzen und ist daher sehr gesundheitsfördernd.

Zum Beispiel hilft seine Verwendung, den Körper sanft von angesammelten Toxinen und Toxinen zu reinigen. Ein Sud aus den Samen wird zur Behandlung von Nierenerkrankungen eingesetzt. Kenner der traditionellen Medizin empfehlen den Verzehr von Melone bei Stress, nervösen Störungen und chronischer Müdigkeit.

Süßes Fruchtfleisch wird traditionell frisch verzehrt – so wird es am besten vom Körper aufgenommen. Dennoch verwenden kulinarische Spezialisten aus verschiedenen Ländern es sehr oft in einer Vielzahl von Desserts und Snacks. Die Hauptsache hier ist, die Produkte auszuwählen und zu verwenden, die gut dazu passen und es Ihnen ermöglichen, seine wohltuenden Eigenschaften und seinen Geschmack zu bewahren.

Wie Sie vielleicht erraten haben, werden wir heute Melonengerichte zubereiten: Rezepte, Backen in einem Slow Cooker, wie es damit zubereitet wird - wir werden all dies berücksichtigen und besprechen. Beginnen wir mit der Zubereitung von leichten Salaten und Snacks:

Wie man zu Hause leckere Melonengerichte kocht?

Gemüsesalat mit Kräutern und Eiern

Zum Kochen brauchen wir: ein Pfund Melonenmark, 2 kleine Gurken, eine starke, dichte Tomate, hart gekochtes Ei. Sie benötigen außerdem ein paar Frühlingszwiebelfedern, Petersilie oder Koriander (besser Koriander), 1 Esslöffel fertiges Weinstein und Sojasauce sowie Pflanzenöl (neutral, geruchlos), etwas Zitronensaft und Salz.

Kochen:

Das süße Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Tomaten, Gurken waschen, mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie die Tomate in dünne Kreise. Gurken schälen, in Halbkreise schneiden, zusammen mit der Tomate in die gleiche Schüssel geben.

Das Gemüse waschen, trocknen, fein hacken. Ei schälen, in große Würfel schneiden. All dies wird ebenfalls in eine Schüssel gegeben und vorsichtig mit zwei Salatlöffeln gemischt.

Jetzt bereiten wir das Dressing für unseren Salat zu: 2 EL in eine tiefe Schüssel geben. Pflanzenöl, fügen Sie 1 EL Soja hinzu. Geben Sie 2 Esslöffel Remoulade hinein, gießen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft und Salz hinein. Gut mischen, die Soße über das fertige Gericht gießen. Es ist besser, den Salat nicht für die Zukunft vorzubereiten, sondern sofort zu servieren. Es eignet sich hervorragend zum Frühstück oder Abendessen.

Vorspeise mit geräucherter Hühnerbrust

Für einen leckeren, sättigenden und ungewöhnlichen Snack bereiten wir Produkte zu: 2 Hähnchenbrust (ohne Haut), ein Pfund Melonenmark, frische Salatblätter (etwa ein halber Kohl), 1 EL Minzblätter. Sie müssen auch 100 g geriebenen Hartkäse, 100-150 g Naturjoghurt, Salz, Pfeffer einnehmen.

Kochen:

Trennen Sie das Hähnchenfilet vom Knochen. In kleine Würfel schneiden. Melonenfruchtfleisch - kleine dünne Scheiben. Salat mit den Händen zerzupfen (kleiner). Alles in eine Schüssel geben. Heb ein paar Melonenscheiben für später auf. Salz, Pfeffer, Joghurt hinzufügen, vorsichtig mischen.

Den Käse mit einem Löffel in eine mit Pflanzenöl erhitzte Pfanne geben und auf beiden Seiten anbraten. Auf einen separaten Teller geben, der mit Papiertüchern ausgelegt ist, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Den fertigen Snack in eine Salatschüssel geben. Scheiben gebratenen geriebenen Käse darauf verteilen, mit Minzblättern garnieren, restliche Melonenscheiben. Sie können hier und da frische Preiselbeeren oder Preiselbeeren hinzugeben. Sie verleihen dem Gericht ein festliches Aussehen.

Sommerliche Gemüsebrühensuppe mit Garnelen

Für 4 Portionen benötigen Sie: 2 kleine Melonen (jeweils bis zu 1 kg), 2 Esslöffel Pinienkerne, 8 geschälte Garnelen sowie 400 ml einer beliebigen Gemüsebrühe, immer kalt und Zitronensaft. Sie benötigen außerdem: Pfeffer, Salz, frisches, gehacktes Basilikum, ca. 1 EL.

Kochen:

Die Melone halbieren. Entfernen Sie mit einem Löffel das Fruchtfleisch und lassen Sie am Boden und an den Wänden 1 cm frei. Sie sollten vier tiefe Tassen bekommen. Aus einem Teil des Fruchtfleischs vier kleine Kugeln formen, auf einen Teller legen, mit Nüssen bestreuen und eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Das restliche Fruchtfleisch mit einem Mixer zerkleinern und in eine Schüssel mit gekühlter Gemüsebrühe geben. Mit Zitronensaft aufgießen, salzen. Suppe in Melonentassen gießen. Legen Sie jeweils zwei Garnelen, Melonenbällchen mit Nüssen. Mit Basilikum bestreuen und servieren.

Melonengerichte in einem langsamen Kocher

Melonenkuchen

Für den Kuchen brauchen wir: ein halbes Kilo Melonenmark, 1 Multi-Glas Kristallzucker und 1 Multi-Glas Mehl, ein Stück Butter (50 g). Nehmen Sie auch 2 gekühlte rohe Eigelbe, ein wenig Vanillin (nach Geschmack).

Kochen:

Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, in eine tiefe Schüssel geben. Eigelb, Zucker, weiche oder geschmolzene Butter und Vanille hinzugeben. Mit einem Mixer gut schlagen. Mit etwas Mehl den elastischen Teig kneten.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers gut mit Butter. Teig umfüllen, gleichmäßig verteilen. Stellen Sie den Timer des Geräts auf 45 Minuten ein. Nach dem Signalton den Kuchen umdrehen und weitere 20 Minuten mit derselben Einstellung backen.

Den fertigen Kuchen etwas abkühlen, in Portionen schneiden. Mit Puderzucker bestreuen, mit frischen Melonenscheiben garnieren und servieren.

Wenn Sie noch wissen, wie Melonengerichte zubereitet werden, Gebäck dazu und Rezepte für allerlei andere Leckereien aus Melone, teilen Sie Ihre Rezepte mit uns. Es wird für uns alle interessant sein. Sie können sie hier auf derselben Seite im Kommentarbereich schreiben. Vielen Dank im Voraus!

Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft