Vinaigrette, Kaloriengehalt, Vorteile und diätetische Eigenschaften. Vinaigrette, Kaloriengehalt, Vorteile und diätetische Eigenschaften Tipps von Köchen

7. Dezember 2012

Wer kennt nicht ein Gemüsegericht wie Vinaigrette? Der Kaloriengehalt dieses Gerichts ist für viele Leser von Interesse. Kein Wunder. Schließlich unterscheidet sich der Speiseplan des modernen Menschen stark von der natürlichen und gesunden Ernährung, die er vor Tausenden von Jahren zu sich nahm. Daher bezahlen wir dies heute oft mit verschiedenen Magen-Darm-Beschwerden oder Übergewicht.

Wie nützlich ist Vinaigrette und welchen Kaloriengehalt hat Vinaigrette? Diese Fragen sind besonders relevant für diejenigen, die versuchen, bestimmte Diäten einzuhalten. Zu den heute beliebten Diäten gehört beispielsweise ein Kalorienzähler, der den Zufluss überschüssiger Kalorien in unseren Körper kontrollieren soll. Aber gleichzeitig müssen Sie sich an die Vorteile der Produkte erinnern. Sie sollten nicht nur wissen, wie hoch der Kaloriengehalt des Produkts ist, sondern auch, welche Nährstoffe es enthält.

Ernährungseigenschaften:

Zu beachten ist, dass es eine sogenannte Vinaigrette-Diät gibt, bei der Vinaigrette als Hauptgericht eingenommen wird und deren Dauer durchschnittlich 3 Tage beträgt. Nach dieser Diät wird Vinaigrette aus gekochtem Gemüse (Rüben, Karotten, Kartoffeln) und Erbsen (in Dosen) zubereitet. Es ist am besten, diesem Salat kein Salz hinzuzufügen, aber wenn Sie es wirklich möchten, ist es in Ordnung, dem Gericht etwas Salz hinzuzufügen.

Darüber hinaus können Sie frische Kräuter hinzufügen und den Salat mit einem fettarmen Milchprodukt (z. B. fettarmer Hüttenkäse) würzen. Wenn Sie eine Vinaigrette auf diese Weise zubereiten, ist ihr Kaloriengehalt daher nicht hoch.

Zum Trinken eignen sich fettarme Milchprodukte (ohne Zucker) und vor dem Schlafengehen kann man eine Tasse grünen Tee (mit Honig) trinken. Diese Art der Diät hilft Ihnen, zusätzliche Pfunde zu verlieren, ohne zu hungern.

Um jedoch den Kaloriengehalt von Vinaigrette zu beantworten, sollten Sie zunächst klären, dass sie gekochtes Gemüse (das einige seiner nützlichen Substanzen behält), Sauerkraut und Zwiebeln (roh – grün oder Zwiebeln) enthält.

Dieser Salat enthält eine Reihe nützlicher Vitamine, Mineralien und viele andere Substanzen, die der Mensch braucht, daher ist er ein sehr gesundes Gericht, das oft einfach so auf unserem Tisch steht, ohne Diät. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum sich so viele Menschen für den Kaloriengehalt von Vinaigrette interessieren.

Wenn wir Gemüse in der gleichen Menge zu uns nehmen (es ist besser, etwas weniger Karotten zu nehmen), den Salat mit 3 % Essig gemischt mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer würzen, dann:

Der Kaloriengehalt der Vinaigrette beträgt dann 110 kcal pro 100 Gramm Produkt

Wenn die Vinaigrette nur mit Pflanzenöl gewürzt wird, dann:

Der Kaloriengehalt von Vinaigrette kann 150 kcal pro 100 Gramm Produkt erreichen

Aber wie dem auch sei, zu wissen, wie kalorienreich Vinaigrette und sogar dieses Gericht ist, wird Ihnen sicherlich nicht schaden und Ihnen sogar dabei helfen, Ihre Ernährung richtig anzupassen und die einzelnen Portionen dieses Leckerbissens richtig zu berechnen und außerdem sehr gesunder Salat.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt von Vinaigrette, die auf verschiedene Arten zubereitet wird? Und hier ist es:

Kalorientabelle für Vinaigrette, pro 100 Gramm Produkt:

Und der Nährwert der auf unterschiedliche Weise zubereiteten Vinaigrette ist wie folgt:

Tabelle zum Nährwert von Vinaigrette (BJU) pro 100 Gramm Produkt:

Wie wird dieses Gericht zubereitet? Ja, ganz einfach! Hier ist das Rezept für Sie:

Klassische Vinaigrette

Produkte:

• Rote Bete -400 Gramm
• Karotten -300 Gramm
• Kartoffeln -400 Gramm
• Kohl (natürlich Sauerkraut) -200 Gramm
• Gurken (gesalzen oder eingelegt) -200 Gramm
• Zwiebel -150 Gramm
• Erbsen (gefroren oder in Dosen) -200 Gramm.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack.
• Ebenso nach Geschmack Pflanzenöl

Die Rüben (ohne Schälen) werden weich gekocht (oder im Ofen gebacken). Kartoffeln und Karotten ebenfalls getrennt kochen, ohne sie zu schälen, bis sie weich sind. Kochen Sie die Erbsen – falls sie gefroren sind. Anschließend wird das Gemüse abgekühlt.

Die Zwiebel fein schneiden. Gurken - Würfel. Den Kohl fein hacken.

Rüben, Karotten und Kartoffeln werden geschält und anschließend in kleine Würfel geschnitten.

Alle Produkte mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Pflanzenöl würzen. Vor dem Servieren kann der Salat mit Kräutern dekoriert und gesund verzehrt werden. Darüber hinaus schadet der relativ geringe Kaloriengehalt der Vinaigrette Ihrer Figur nicht.

Vinaigrette zum Abnehmen

Die Essenz des Abnehmens mit Vinaigrette ist der geringe Kaloriengehalt dieses Salats: Eine Portion mit 160 g enthält nur 90 kcal.

Aus diesem Grund erfolgt der Gewichtsverlust recht schnell, da der Körper einen Mangel an Energie verspürt und diese aus den Fettdepots beziehen muss.

Ob Vinaigrette zum Abnehmen nützlich ist, muss nicht diskutiert werden: Die darin enthaltenen Produkte enthalten Vitamine, Eisen, Kalium und Beta-Carotin – Elemente, die sich positiv auf Darm und Magen auswirken, Haare und Nägel stärken und den Hautzustand verbessern , und normalisieren den Blutdruck, senken den Cholesterinspiegel im Blut.

Vor- und Nachteile der Vinaigrette-Diät:

Der Verzehr von Vinaigrette während einer Diät hat viele Vorteile:

Dieser Salat stillt schnell den Hunger, sodass beim Abnehmen keine besonderen Beschwerden auftreten;

Im Winter ist diese Technik sehr relevant: Die Auswahl an Gemüse in den Regalen ist gering, aber das für die Zubereitung der Vinaigrette benötigte Gemüse ist immer vorhanden;

Das Ernährungssystem ist auch für schwangere Frauen geeignet.

Zu den Nachteilen gehört die Eintönigkeit des Speiseplans: In manchen Fällen muss man nur einen Salat essen, aber dank seines Sättigungsgefühls ist die Monodiät gut verträglich.

Wie viel kann man bei einer Diät mit Vinaigrette verlieren?

In diesem Fall kommt es auf die Dauer an: Beispielsweise können Sie mit einer schnellen Diät mit Vinaigrette-Salat, die 3 Tage dauert, 3-4 Kilogramm abnehmen. Andere Optionen brauchen länger, können aber bis zu 10 kg wiegen.

Der tägliche Kaloriengehalt einer Diät mit Vinaigrette variiert zwischen 700 und 1200 Kcal, sodass der Gewichtsverlust schnell erfolgt und gesundheitlich unbedenklich ist.

Ohne Luft, Wasser und Nahrung kann ein Mensch nicht leben. Wenn mit Luft und Wasser alles klar ist und wir natürlicherweise nicht mehr als nötig trinken oder atmen können, dann bleibt die Frage offen, wie viel Nahrung wir täglich zu uns nehmen. Es ist kein Geheimnis, dass moderne Menschen häufig unter einer unausgewogenen Ernährung und einem übermäßigen Kalorienverbrauch leiden. Aus diesem Grund begannen viele von uns, das Energiepotenzial der von uns verzehrten Gerichte sorgfältig abzuwägen. Sogar ein so „leichter“ Salat wie Vinaigrette. Aber nur wenige von uns haben darüber nachgedacht, ob es wirklich so kalorienarm ist, dass man Gewicht verlieren kann, wenn man es zu einem der Hauptgerichte in der Ernährung macht. Um diese Tatsache zu überprüfen oder zu widerlegen, berechnen wir, wie viele Kalorien die Vinaigrette enthält.

Kaloriengehalt von Fertiggerichten

Wo finde ich Informationen zum Energiewert von Vinaigrette? In Fachbüchern, auf Websites, in Frauenzeitschriften gibt es eine ungefähre Auflistung, die einzelne Produkte beschreibt. Anhand dieser Daten können Sie den Kaloriengehalt von Fertiggerichten berechnen. Aber wir machen es nicht immer richtig. Die Sache ist, dass bestimmte Produkte in einer bestimmten Form ihre chemische Zusammensetzung und Sättigung mit Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten erheblich verändern. Was beeinflusst, wie viele Kalorien eine Vinaigrette enthält? Es stellt sich heraus, dass die Zeit, die für das Kochen des Gemüses vorgesehen ist, und die Menge an Wasser, die für die Verarbeitung der Produkte verwendet wird, von Bedeutung sind. Schon ein Eingriff wie das Schneiden führt zu einem Verlust an Kalorien und Mikroelementen im Gemüse. Betrachten wir unseren Salat daher zunächst in seiner „rohen“ Form (zerlegen in seine Bestandteile) und ermitteln dann den Kaloriengehalt des fertigen Gerichts.

Kaloriengehalt des in der Vinaigrette enthaltenen Gemüses

Um eine Vinaigrette nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen wir also: eine Rote Bete (gekocht), vier Kartoffeln (in der Schale gekocht), vier Karotten (gekocht), drei Gurken, Zwiebeln (ein Stück), einhundert Gramm Sauerkraut, ein halbes Glas gekochte Bohnen (kann durch Erbsen aus der Dose ersetzt werden), vier Esslöffel Pflanzenöl zum Dressing, Salz (nach Geschmack). Schauen wir uns nun an, wie viele Kalorien die Vinaigrette für jede einzelne Zutat pro 100 g Produkt enthält:

• Kartoffeln - 77 kcal;
• Rüben - 42 kcal;
• Karotten - 35 kcal;
• eingelegte Gurken - 13 kcal;
• Sauerkraut - 23 kcal;
• Bohnen - 298 kcal;
• Dosenerbsen - 40 kcal;
• Pflanzenöl - 899 kcal
• Zwiebeln - 14 kcal.

Wie viele Kalorien hat eine Vinaigrette?

Bei der Festlegung des Kaloriengehalts des fertigen Gerichts müssen Sie darauf achten, dass wir gekochte Bohnen und Gemüse verwenden, wodurch deren Energiewert deutlich reduziert wird. Wenn wir also unter Berücksichtigung aller Gewichtsanteile berechnen, wie viele Kalorien die Vinaigrette enthält, erhalten wir einen Wert, der zwischen 156 kcal und 218 kcal schwankt.

Wenn Sie versuchen, Ihre Ernährung anhand der Kalorien zu erfassen, müssen Sie berücksichtigen, dass der Kaloriengehalt von Lebensmitteln wie Bohnen sehr hoch ist. Daher ist es besser, die erste durch Erbsen aus der Dose zu ersetzen und so wenig Öl wie möglich hinzuzufügen und es mit Sauerkrautlake zu verdünnen. Und dann ist Ihre Vinaigrette wirklich kalorienarm und ihr Nährwert wird 100 kcal nicht überschreiten.

Trotz der aktuellen Salatvielfalt bevorzugen viele Menschen bewährte Rezepte und ergänzen diese durch neue Zutaten. In der Diätküche ist die klassische Vinaigrette weit verbreitet, deren Kaloriengehalt sehr gering ist, sodass jeder, der auf seine Gesundheit und Figur achtet, sie bedenkenlos verwenden kann. In dem Artikel erfahren Sie mehr über die Entstehungsgeschichte des Salats, Variationen bei der Zubereitung und wie Sie seinen Energiewert minimieren können.

Wer hat die Vinaigrette erfunden?

Seinen Namen verdankt der Salat dem Essig, der früher als Dressing verwendet wurde. Das Gericht erschien während der Herrschaft Alexanders des Großen. Ein Franzose, der mit einem Russen in der Küche arbeitete, sah, dass er Speisen (Kartoffeln, Rüben, eingelegte Gurken, Sauerkraut) mit Essig würzte, und fragte: „Essig?“ (vinaigre bedeutet auf Französisch „Essig“). Der Koch dachte, dass dies der Name des Salats sei. Bald gelangte das Gericht über den königlichen Hof hinaus und verbreitete sich in ganz Russland und anderen Ländern, und Sonnenblumenöl wurde zu einem würdigen Ersatz für Essig.

Klassische Vinaigrette: Kaloriengehalt, Zubereitungsmethode

Eine klassische Vinaigrette wird auf eine bestimmte Art und Weise zubereitet. Die Hauptzutaten werden zu gleichen Anteilen eingenommen. Zwiebeln werden optional roh oder in Sonnenblumenöl gebraten hinzugefügt. Kartoffeln, Karotten und Rüben werden gekocht und in kleine Würfel geschnitten. Die Gurke hacken und zuletzt zusammen mit dem Sauerkraut und den grünen Erbsen hinzufügen.

Kaloriengehalt von Vinaigrette in verschiedenen Versionen

Jede Frau, die auf ihre Figur achtet und sich beim Essen beschränkt, bevor sie eine Extraportion Suppe oder Salat isst, interessiert sich für die Zusammensetzung und den Energiewert. Heutzutage können Kalorienzählprogramme in jedem Online-Shop erworben werden – sie sind absolut kostenlos. Verwenden Sie die obige Tabelle, um Ihre Diät-Vinaigrette zuzubereiten. Der Kaloriengehalt wird pro 100 g angegeben.

Der Salat sollte fünfmal weniger Zwiebeln enthalten als andere Zutaten, da eine übermäßige Bitterkeit unnötig ist. Manchmal wird es überhaupt nicht in den Salat gegeben. Wenn Sie 100 g jedes Produkts einnehmen, sollten nicht mehr als 20 g Zwiebeln (8 kcal) enthalten sein. Nehmen Sie in der gleichen Menge gehackten Dill, der einen ähnlichen Kaloriengehalt hat. Wenn Sie eine Vinaigrette aus der angegebenen Menge an Zutaten ohne Öl zubereiten, ist sie diätetisch. Der Kaloriengehalt einer Vinaigrette mit Sauerkraut ohne Öl beträgt durchschnittlich 54 kcal pro 100 g, ohne Kartoffeln – 43 kcal, und der Kaloriengehalt eines klassischen Salats mit allen Zutaten variiert zwischen 110 und 150 kcal.

Das Geheimnis eines köstlichen Salats

Das Aussehen ist das Erste, worauf eine Person beim Servieren eines Gerichts achtet. Wenn die Vinaigrette eine kräftige rosa Farbe haben soll, schwenken Sie das Gemüse und gießen Sie etwas Rote-Bete-Saft darüber und würzen Sie es dann mit Öl.

Damit der Salat voller bunter Zutaten wird, das Dressing separat darübergießen, umrühren und erst dann alle Zutaten vermengen.

Gemüse mit Schale kochen oder backen. Dadurch wird ihr Geschmack intensiver. Wenn Sie ein Fan der Diätküche sind, bereiten Sie eine Gemüsevinaigrette zu – der Kaloriengehalt des Gerichts ermöglicht es Ihnen, es mehrmals täglich zu verzehren.

Das Dressing nach und nach zum Salat geben, damit die Zutaten nicht darin „schwimmen“. Überschüssige Soße sollte niemals am Boden des Tellers zurückbleiben, da sie vom Essen aufgenommen wird.

Mischen Sie die Zutaten nicht in Metallbehältern, da sie sonst einen besonderen Geschmack annehmen. Emaille und Glas eignen sich am besten zum Servieren eines Gerichts.

Öl in Vinaigrette: Vor- und Nachteile

Mayonnaise hat ihre frühere Beliebtheit längst verloren; Köche suchen zunehmend nach einem Ersatz. Zum Dressing wird Oliven- oder Sonnenblumenöl verwendet, dessen Tagesmenge drei Esslöffel nicht überschreiten sollte. Minimieren Sie Ihre Fettaufnahme, dann wird Ihr Mittagessen kalorienärmer sein. Eine Diät-Vinaigrette kann ohne Sonnenblumenöl zubereitet werden, aber wenn Sie es in einer Menge von 50 g (50 kcal) hinzufügen, beträgt der Kaloriengehalt der Vinaigrette mit Öl 102 kcal pro 100 g. Anstelle dieses Dressings können Sie es verwenden Essig oder Zitronensaft.

Wer auf Salatdressing nicht verzichten kann, aber den natürlichen Geschmack des Gemüses bewahren möchte, greift zu unraffiniertem Öl, das deutlich sparsamer ist.

Wie man Vinaigrette diätetischer macht

Wenn Sie genau auf Ihre Ernährung achten und versuchen, den Energiegehalt Ihrer Mahlzeiten zu minimieren, sollten Sie die Menge schwerer Lebensmittel reduzieren. Bei einem Gericht wie Vinaigrette erhöht sich der Kaloriengehalt durch die Verwendung von Kartoffeln und Sonnenblumenöl zum Dressing. Durch die Zugabe von eingelegten Gurken und Sauerkraut in größeren Mengen erhalten Sie ein diätetischeres Gericht. Sie können eine Vinaigrette ohne Kartoffeln zubereiten, die viel weniger Kalorien hat.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Dosenerbsen durch gefrorene zu ersetzen. Verwenden Sie anstelle von Kartoffeln weiße oder rote Bohnen. Denken Sie daran, dass zu viel Salz nicht gut für Ihre Gesundheit ist. Wenn Sie also einen Salat aus Sauerkraut und eingelegter Gurke zubereiten, fügen Sie überhaupt kein Salz hinzu. Fügen Sie der Vinaigrette so viel Grün wie möglich hinzu, um sie saftiger und diätetischer zu machen. Experimentieren Sie mit Äpfeln, Zitronen und Orangen – eine kleine Menge kann nicht schaden.

Originalrezepte für Ihren Lieblingssalat

Vinaigrette kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: Hering, Pilze, Kapern und andere interessante Zutaten werden hinzugefügt. Das Rezept variiert je nach den Vorlieben des Kochs.

Obwohl Vinaigrette allgemein als Diätgericht gilt, fügen findige Köche manchmal Fleisch hinzu. Die festen Bestandteile bleiben Rüben, Gurken und Kartoffeln. Laut Rezept sollte nur sehr wenig Fleisch vorhanden sein – es wird gekocht und in Streifen geschnitten. Das Dressing besteht aus Mayonnaise, Sonnenblumenöl, Gewürzen und Dill.

Die meisten von uns bevorzugen es, eine Vinaigrette mit Kohl zuzubereiten, dessen Kaloriengehalt minimal ist, aber die Bewohner von Küstenländern haben beschlossen, sie durch Seetang zu ersetzen. Der Geschmack des Salats ist sehr ungewöhnlich, daher sollte ihn jeder probieren. Zur Zubereitung benötigen Sie Kartoffeln (300 g), Karotten (150 g), Gurken (100 g), Rüben (100 g), Zwiebeln (80 g) und eine Dose Algen aus der Dose. Gemüse wird gekocht und in kleine Stücke geschnitten, das Dressing wird aus Sonnenblumenöl, Essig und Petersilie zubereitet.

Hering und Tomatenmark sind die unerwartetste Kombination beim Kochen, aber Hausfrauen mit Fantasie können experimentieren und diese Wundervinaigrette zubereiten, deren Kaloriengehalt viel höher ist (der Energiewert von Hering beträgt 145-173 kcal). Dieses Gericht kann selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen. Zusätzlich zu den klassischen Zutaten (Karotten, Rüben, Kartoffeln, Gurken, grüne Erbsen) benötigen Sie Hering, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Tomatenmark. Alle Produkte müssen fein gehackt werden. Das Dressing wird aus einer Mischung aus Mayonnaise und Tomatenmark zubereitet, der je nach Geschmack gehackte Kräuter hinzugefügt werden.

Ursprüngliche Vinaigrette-Rezepte erfordern die Anwesenheit von Tintenfisch, Muscheln, Fischkonserven, geräuchertem Fisch, Zitrusfrüchten und manchmal werden auch Chicorée und Rhabarberwurzel oder andere Kräuter hinzugefügt.

Vinaigrette mit Fisch und Pilzen

Dieses Rezept kann Liebhaber von Salaten mit vielen Zutaten angenehm überraschen. Die altrussische Vinaigrette, deren Kaloriengehalt deutlich höher ist als die klassische, ist seit dem 19. Jahrhundert bekannt. Für die Zubereitung benötigen Sie Rüben (300 g), Kartoffeln (400 g), Gurken (150 g), weiße Bohnen (100 g), eingelegte Steinpilze (100 g), Zanderfilet (100 g), frischen Kohl (50 g). g), Kapern (50 g). Das Dressing besteht aus einem Teelöffel Senf, drei Esslöffeln Sonnenblumenöl und einem halben Glas 3%igem Essig. Nach Geschmack werden Salz, Zucker und schwarzer Pfeffer hinzugefügt. Gemüse wird gekocht oder gebacken, Fisch wird in Sonnenblumenöl gebraten. Alle Zutaten müssen in kleine Stücke geschnitten und in einem Behälter gemischt werden. Die Soße wird wie folgt zubereitet: Senf, Zucker, Salz, Pfeffer in etwas Wasser vermischen, Öl und Essig hinzufügen.

Vinaigrette ist eines der am einfachsten zuzubereitenden, gesunden und leckeren Gerichte, das zudem recht erschwinglich ist, da für die Zubereitung dieses Salats die einfachsten und billigsten Zutaten verwendet werden. Wir lieben Vinaigrette nicht nur wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften, sondern auch wegen ihres farbenfrohen Aussehens; dieser Salat sieht sowohl auf dem Alltags- als auch auf dem Feiertagstisch großartig aus.

Leichter Snack, ideal als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten und eignet sich auch perfekt als Hauptgericht. Viele Menschen stellen jedoch Fragen: Wie hoch ist der Kaloriengehalt von Gemüsevinaigrette, kann man sie beim Abnehmen essen und welche Vorteile hat Salat für den Körper? Im heutigen Artikel werden wir versuchen, diese und weitere Fragen zu beantworten.

Vinaigrette in der Diätetik

In der Vinaigrette ist vor allem eine große Menge Gemüse enthalten trägt zur normalen Funktion des Stoffwechsels bei, was beim Abnehmen sehr wichtig ist. Da Gemüse in der Schale gekocht wird, behält es alle wohltuenden Eigenschaften, Mikroelemente und Vitamine wie Phosphor und Vitamine vollständig bei.

Es ist zu beachten, dass Vinaigrette auch ein Heilmittel ist Stärkung des Immunsystems, während es ausgeprägte bakterizide Eigenschaften besitzt.

Unbestreitbar Der Vorteil der Vinaigrette ist ihr geringer Kaloriengehalt, der selbst durch die in vielen Gemüsesorten enthaltene Stärke nicht erhöht wird.

Der Salat ist bestens bekömmlich und macht schnell satt: Nach dem Verzehr möchte man mehrere Stunden lang nicht einmal in Richtung Kühlschrank blicken. Es gibt mehrere ausgezeichnete Diäten auf Vinaigrette-Basis, die Ihnen dies ermöglichen in 3-4 Tagen bis zu 4 Kilogramm abnehmen.

Klassische Diät mit Vinaigrette

Der für diese Diät zubereitete Salat sollte mit dickflüssigem Hüttenkäse oder Joghurt gewürzt werden – so reduzieren Sie den Energiewert des Gerichts auf ein Minimum. Essen Sie die Vinaigrette drei- bis viermal täglich, heruntergespült mit fettarmem Kefir oder grünem Tee ohne Zucker. Die Gesamtdauer der Diät beträgt 3 bis 6 Tage, in dieser Zeit verlieren Sie etwa 3 bis 8 kg.

Diät „Match“

Im Rahmen der bekannten Diät, die auf dem Verzicht auf Fleisch, Salz und Zucker basiert, empfiehlt sich zum Abendessen Vinaigrette in Kombination mit einem Glas Kefir oder fermentierter Backmilch. Bereits nach einer Woche können Sie bis zu 5 Kilogramm Nettogewicht verlieren, und wenn Sie Vinaigrette in Ihr Mittagsmenü aufnehmen, nehmen Sie etwa 7 Kilogramm ab.

Strenge Diät

Diese Art der Diät wird denjenigen empfohlen, die zusätzliche Pfunde loswerden und ihre Gesundheit verbessern möchten. Es ist für 7 Tage ausgelegt und die Vinaigrette sollte täglich zum Frühstück zusammen mit einem Glas Magermilch und einem Stück Roggenbrot mit Butter verzehrt werden. Nach so einem ausgiebigen Frühstück sollte man das Mittagessen auf einen späteren Zeitpunkt verschieben, dazwischen nichts essen.

Fastentag

Um an nur einem Tag schnell bis zu 2 kg abzunehmen, nehmen Sie 100 g Vinaigrette in Ihr Abendmenü auf und fügen Sie dem Salat zwei gekochte Eier und ein Stück Brot hinzu. Sie können auch eine Tasse Kräutertee ohne Kristallzucker trinken.

Neben dem Abnehmen kann eine Vinaigrette-Diät den Zustand Ihrer Haut und Haare verbessern, den Blutdruck normalisieren und den Cholesterinspiegel deutlich senken.

Vinaigrette: klassisches Rezept

Es gibt sehr viele verschiedene Rezepte für Vinaigrette, aber das „gleiche“ Originalrezept unserer Großmütter sticht hervor. Dieser Salat ist recht nahrhaft, aber sein Kaloriengehalt ist recht gering; dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Kinderfrühstück vor der Schule.

Du wirst brauchen:

• 6 mittelgroße Kartoffeln;
• 3 große Rüben;
• 3 kleine Karotten;
• 4 eingelegte Gurken;

• 300 g Sauerkraut;
• 1 Dose grüne Erbsen;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• 100 ml Sonnenblumenöl.

Vorbereitung

Kartoffeln, Karotten und Rüben gründlich waschen und in einen großen Topf geben. Gießen Sie Wasser über das Gemüse und kochen Sie es bei mittlerer oder niedriger Hitze, bis es weich ist. Lassen Sie anschließend das Wasser ab und lassen Sie die Komponenten vollständig abkühlen. Wir putzen das gesamte Gemüse und schneiden es je nach Geschmack beliebig zu.

Mischen Sie sie und gießen Sie sie in eine geräumige Salatschüssel. Die Gurken halbieren und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Dann in Würfel schneiden und zu der Mischung aus Kartoffeln, Rüben und Karotten geben. Dort Sauerkraut und grüne Erbsen hinzufügen und vermischen. Frühlingszwiebeln fein hacken und zum Salat geben, mit Öl würzen.

Kaloriengehalt klassische Vinaigrette mit Pflanzenöl und Kartoffeln in der Berechnung pro 100 Gramm sind es 77 kcal.

Vinaigrette mit Bohnen

Dieses nahrhafte Gericht ist sowohl für diejenigen nützlich, die eine strenge Diät einhalten, als auch für diejenigen, die sich und ihre Lieben vollständig gesund ernähren möchten.

Du wirst brauchen:

• 2 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 kleine Rübe;
• 2 große Karotten;
• 1 mittelgroße Zwiebel;

• 2 eingelegte Gurken;
• 100 g Bohnen aus der Dose;
• 100 g Sauerkraut;
• 50 ml Sonnenblumenöl.

Vorbereitung

Kochen Sie Kartoffeln, Karotten und Rüben in der Schale und spülen Sie sie anschließend gründlich unter fließendem Wasser ab. Anschließend das Gemüse in Streifen schneiden und in einer großen Salatschüssel vermischen. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und zum restlichen Gemüse geben.

Die Gurken halbieren und den überschüssigen Saft abtropfen lassen. Dann fein hacken und in eine Salatschüssel geben, die Masse gründlich vermischen. Zuletzt den Kohl und die Bohnen aus der Dose dazugeben und den Salat dann mit Öl würzen.

Kaloriengehalt Vinaigrette mit Bohnen ist 82 kcal pro 100 Gramm.

Vinaigrette ohne Öl

Ein delikater Salat ohne Dressing ist ideal für den Einsatz in Diätprogrammen und eignet sich auch für ein zweites Frühstück.

Du wirst brauchen:

• 2 kleine Kartoffeln;
• 1 große Karotte;
• 2 kleine Rüben;
• 200 g Sauerkraut;
• 100 g eingelegte Gurken.

Vorbereitung

Vorbereitung

Kochen Sie Karotten und Rüben in der Schale und lassen Sie das Gemüse dann etwas abkühlen. Danach die Zutaten putzen und in kleine Quadrate schneiden. Die Gurken fein hacken und in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

Gurken zum vorbereiteten Gemüse geben und die Mischung gründlich vermischen. Dann putzen und hacken wir die Zwiebel und den Dill ganz fein und gießen sie darüber. Umrühren, Olivenöl hinzufügen und den Salat etwas ziehen lassen.

Kaloriengehalt Vinaigrette ohne Kartoffeln ist 43 kcal pro 100 Gramm.

Um zu verhindern, dass die Rüben alle anderen Zutaten in der Vinaigrette verfärben, vermengen Sie sie separat mit einem Teil des Dressings und geben Sie sie dann zum restlichen Gemüse. Anschließend die Rote Bete mit zwei bis drei kräftigen Löffelbewegungen unter den Salat rühren und dabei versuchen, das Gericht nicht mehr umzurühren.

Vinaigrette ist ein nahrhaftes und gesundes Gericht, das äußerst kalorienarm ist; seine Verwendung wird sowohl während der aktiven Gewichtsabnahme als auch an Fastentagen empfohlen. Vielleicht wissen liebe Leser noch etwas über Vinaigrette, das in diesem Artikel nicht erwähnt wurde, oder kennen Sie neue Diäten, die dieses unglaublich leckere Gericht beinhalten? Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren, lassen Sie uns eine aktive Diskussion eröffnen. Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag und nehmen Sie schnell ab!

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