Apfel- und Preiselbeermarmelade ist ein einfaches Rezept für den perfekten Genuss. Rezept für Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Preiselbeeren sind reich an Vitaminen und Nährstoffen.

Diese kleine Waldbeere enthält eine erhebliche Menge an Ascorbinsäure und Tocopherol (Vitamin E), und selbst eine Wärmebehandlung kann nicht alle ihre wohltuenden Eigenschaften beseitigen. Daher empfehlen wir Ihnen, darüber nachzudenken, wie Sie sich für den Winter mit diesem gesunden Dessert eindecken können.

Es gibt viele Rezepte für Preiselbeermarmelade, aber der Prozess des Kochens der Beeren ist fast der gleiche. Damit Ihre Bemühungen nicht umsonst sind, müssen Sie die Rohstoffe richtig vorbereiten:

Sortieren Sie die Beeren. Entfernen Sie Schmutz, faule und verdorbene Früchte.
In mehreren Wassern abspülen, in einem Sieb abtropfen lassen und warten, bis überschüssige Feuchtigkeit abfließt.
Trocknen Sie sie über Nacht, indem Sie sie zunächst auf ein sauberes Handtuch legen. Vergessen Sie nicht, sie von Zeit zu Zeit vorsichtig umzudrehen.

Die meisten Experten sagen, dass das Produkt nicht lange haltbar ist, wenn man Marmelade aus feuchten Beeren herstellt. Außerdem haben die unreifen Beeren beim Trocknen Zeit zum Reifen und das gesunde Dessert wird noch schmackhafter und aromatischer.

Klassisches Rezept

Preiselbeere hat eine wohltuende Wirkung auf den Körper – sie stärkt das Immunsystem und wirkt vorbeugend gegen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Eine einfache Möglichkeit, Marmelade für den Winter zuzubereiten, trägt dazu bei, die Nährstoffe lange zu erhalten.

Produkte:

Preiselbeeren - 1,5 kg;
Kristallzucker - 2,2 kg;
gefiltertes Wasser - 900 ml.

Geben Sie die auf die oben beschriebene Weise zubereiteten Beeren in ein Metallsieb und legen Sie dieses in kochendes Wasser. Das Produkt wird 3 Minuten lang blanchiert. Vorsichtig entfernen.
In einem Topf mit dickem Boden Kristallzucker und Wasser vermischen. Unter gründlichem Rühren zum Kochen bringen. Die Körner auflösen und die verarbeiteten Beeren hineingießen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie 30 Minuten lang weiter.
Es ist unbedingt erforderlich, den Schaum zu entfernen und daran zu denken, die Zusammensetzung umzurühren.
Den fertigen Leckerbissen in sterile Gläser füllen, fest verschließen und abkühlen lassen. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

Preiselbeermarmelade mit Zimt und Nelken

Mit einem einfachen Rezept können Sie Preiselbeermarmelade unter Zugabe von Zimt und Nelken zubereiten. Eine leichte Säure verleiht dem Gericht etwas Raffinesse. Indem Sie einen Vorrat an Vitaminen in ein Glas geben, können Sie den Sommer verlängern. Kinder und Erwachsene werden diese gesunde und schmackhafte Köstlichkeit lieben.

Produkte:

Preiselbeeren - 500 g;
Kristallzucker - 300 g;
sauberes Wasser - 100 ml;
gemahlener Zimt - 1 g;
Nelken - 3 Blütenstände;
Zitronenschale - 0,5 TL.

Beeren sortieren, abspülen und trocknen. In einem separaten Topf Wasser aufkochen, Preiselbeeren dazugeben und 2-3 Minuten kochen lassen. Abseihen und warten, bis die überschüssige Feuchtigkeit vollständig abgelaufen ist. In diesem Fall schmeckt das Werkstück nicht bitter.
Geben Sie die fertigen Beeren in einen Behälter mit dickem Boden. Gießen Sie die im Rezept angegebene Menge Wasser hinzu und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Kochen, bis alles fertig ist, dabei regelmäßig umrühren.
5-7 Minuten vor dem Ausschalten des Herdes die Nelkenblütenstände in einen Mullbeutel legen, fest verdrehen und in die heiße Masse absenken. Fügen Sie außerdem gehackte Zitronenschale und Zimt hinzu.
Sorgfältig mischen und in sterile Gläser füllen. Gut verschließen, umdrehen und abkühlen lassen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Mit der Zugabe von Birne

Diese Marmelade vereint Vorteile und Geschmacksharmonie. Das Dessert hat einen ungewöhnlichen Geschmack: Preiselbeeren sorgen für eine Art Säure und Bitterkeit und Birne für Honigsüße. Diese Beeren-Frucht-Kombination wird Ihrer ganzen Familie und Ihren Freunden gefallen. Ein Kind genießt Marmelade gerne, auch wenn Kinder keine säuerlichen Köstlichkeiten mögen. Diese Zubereitung eignet sich auch hervorragend zum Backen von Keksen und offenen Kuchen.

Produkte:

Preiselbeeren - 1,5 kg;
Birne - 1,2 kg;
Kristallzucker - 1,8 kg.

Der Betriebsablauf ist wie folgt:

Beeren sortieren, abspülen und trocknen. Spülen Sie die Birnen ab, entfernen Sie faulige Stellen (falls vorhanden), entfernen Sie die Kerne und die Stelle, an der der Stiel befestigt ist. Schälen Sie die Haut nach Wunsch. In kleine Stücke schneiden.
Die Preiselbeeren in eine Emailleschüssel geben. Kristallzucker hinzufügen und den Behälter mit dem Inhalt auf schwache Hitze stellen. Mischen Sie die Mischung mit sanften Bewegungen und einem Plastiklöffel, bis sich die süßen Sandpartikel vollständig aufgelöst haben. Die Beeren eine Viertelstunde kochen.
Die Früchte dazugeben, umrühren und weitere 20 Minuten kochen lassen. Die fertige Marmelade in saubere Gläser füllen, verschließen und kühl stellen.

Rezept für Preiselbeermarmelade „Five Minute“

Das Dessert ist einfach zuzubereiten, einfach und vor allem nimmt es nicht viel Zeit in Anspruch. Das Ergebnis ist ein schmackhafter, vitaminreicher Genuss. Dank einer leichten Wärmebehandlung behält das Dessert die maximale Menge an Vitaminen und anderen notwendigen Verbindungen, um das Immunsystem zu stärken und pathogene Mikroflora zu bekämpfen. Die fertige Marmelade kann zum Tee serviert und auch zum Backen verwendet werden.

Produkte:

Preiselbeeren - 1,5 kg;
Kristallzucker - 1,5 kg;
sauberes Wasser - 300 ml.

Der Arbeitsprozess ist wie folgt:

Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie Rückstände, Blätter und verdorbene Früchte. Geben Sie die Preiselbeeren in einen Topf mit dickem Boden und gießen Sie die angegebene Menge sauberer Flüssigkeit hinein.
Auf den Herd stellen und kochen. Kristallzucker in kleinen Portionen unter regelmäßigem Rühren hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und warten Sie, bis sich die Hauptzutat vollständig aufgelöst hat. Nochmals zum Kochen bringen und 5 Minuten weiterkochen. Füllen Sie die köstliche Marmelade in saubere Gläser und schließen Sie die Deckel.
Abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Einfaches Rezept mit Äpfeln

War die Ernte der Äpfel und Waldbeeren erfolgreich? In diesem Fall ist es an der Zeit, über eine einfache und gleichzeitig unglaublich leckere Möglichkeit nachzudenken, ein Dessert aus Äpfeln und Preiselbeeren zuzubereiten. Die Delikatesse erweist sich als doppelt gesund.

Produkte:

Preiselbeeren - 550 g;
Äpfel - 550 g;
Kristallzucker - 550 g;
gefiltertes Wasser - 80 ml.

Beeren sortieren, abspülen und trocknen. Äpfel waschen, Stielansatz, Kerngehäuse und dünne Schale entfernen. In kleine Stücke schneiden.
Gießen Sie Kristallzucker in einen Emaillebehälter und gießen Sie die angegebene Menge sauberer Flüssigkeit hinein. Auf den Herd stellen und unter regelmäßigem Rühren warten, bis sich die Hauptzutat vollständig aufgelöst hat.
Beeren und Apfelscheiben auflegen. 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und ohne Deckel 3 Stunden abkühlen lassen. Nochmals aufkochen, 2,5 Stunden abkühlen lassen. Nach Ablauf der Zeit das Dessert auf die gewünschte Konsistenz kochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen und umzurühren.
Preiselbeermarmelade mit Äpfeln für den Winter in einen sterilen Behälter verpacken, fest verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Preiselbeermarmelade mit Apfel und Nüssen

Es gibt keine schmackhaftere Köstlichkeit aus Waldbeeren, Äpfeln und Nüssen. Jede Komponente ist besonders wohltuend für den Körper. Und wenn Sie sie zu einer einzigen Masse kombinieren, erhalten Sie eine echte Vitaminbombe. Diese leckere Delikatesse wird nicht nur Erwachsene, sondern auch kleine Kinder ansprechen. Seien Sie vorsichtig, das Dessert ist sehr kalorienreich.

Produkte:

Äpfel - 1,1 kg;
Preiselbeeren - 1 kg;
Walnuss - 660 g;
Kristallzucker - 2 kg.

Beeren sortieren, faule Früchte entfernen und unter fließendem Wasser abspülen. Äpfel waschen, Schale, Kerne und Stiele entfernen. In Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Haut von der Nuss, entfernen Sie die inneren Trennwände und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
In einen geeigneten Futternapf schichtweise legen: Preiselbeeren, Apfelscheiben, Zucker und Nüsse. Auf den Herd stellen und die Heizstufe auf niedrig stellen. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren. Wenn der natürliche Saft nicht ausreicht, kann etwas Wasser hinzugefügt werden.
Unter regelmäßigem Rühren 10–12 Minuten kochen lassen. Abdecken und auf der Küchentheke stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Anschließend erneut aufkochen, weitere 12 Minuten erhitzen und abkühlen lassen. Beim dritten Mal wird die Marmelade etwa eine Viertelstunde lang gekocht, bis sie eingedickt ist. In sterile Gläser füllen, gut verschließen und im Keller aufbewahren.

Mit Äpfeln – nicht nur eine leckere, sondern auch eine sehr gesunde Delikatesse. In Bezug auf seine heilenden Eigenschaften steht es der Himbeere in nichts nach. Wahre Liebhaber werden die besondere Schärfe des bitteren und säuerlichen Geschmacks dieses Desserts zu schätzen wissen. Nachfolgend wird das Rezept für die Zubereitung dieses Gerichts beschrieben. Sobald Sie sich damit vertraut gemacht haben, können Sie Ihren Haushalt den ganzen Winter über mit Preiselbeermarmelade erfreuen.

Nützliche Eigenschaften von Preiselbeeren

Bevor wir über Preiselbeeren und Äpfel schreiben, sollten wir über die heilenden Eigenschaften dieser Beere sprechen. Da sind viele von denen. Preiselbeere hat folgende Vorteile:

enthält viele natürliche Mineralien und Vitamine;
stärkt die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Erkältungen;
wirksam gegen die Ansammlung von Abfallstoffen, Giftstoffen und übermäßiger Gasbildung;
ist ein natürliches Antibiotikum, das das Wachstum und die Entwicklung von Mikroben und Pilzen hemmt;
wirkt antiseptisch, entzündungshemmend und fiebersenkend;
lindert Augenspannung und Müdigkeit, verbessert das Sehvermögen;
wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus;
verbessert die Durchblutung und heilt das Herz;
entfernt Salz aus den Harnwegen;
senkt den Blutdruck.

Die oben genannten Eigenschaften verjüngen den Körper und bringen ihn in den nötigen Ton. Daher bedeutet die Zubereitung von Preiselbeermarmelade mit Äpfeln, sich mit einem Mittel zur Vorbeugung und Behandlung vieler Erkältungen und anderer Krankheiten einzudecken.

Die Beere sollte reif, aber nicht überreif sein. Es ist besser, es im August-September zu sammeln, also gleich zu Beginn der Reife.
Es ist besser, morgens mit der Ernte zu beginnen, wenn die Redoxeigenschaften der Früchte am intensivsten sind.
Sie sollten keine Beeren pflücken, die Anzeichen von Fäulnis, Erfrierungen oder anderen Schäden aufweisen.
Für Sirup ist es besser, weiches Wasser (oder Brunnenwasser) zu verwenden.
Die Verwendung von Kochgeschirr aus Aluminium zur Zubereitung von Preiselbeermarmelade mit Äpfeln ist unerwünscht. Fruchtsäure zerstört weiches Metall.
Um dem Dessert eine würzige Note zu verleihen, können Sie der Marmelade Honig, Thymian, Rosmarin, Nelken oder Zimt hinzufügen.
Die Adstringenz medizinischer Preiselbeeren kann durch den Geschmack anderer Beeren, Nüsse, Trockenfrüchte, Säfte, Schale oder frische Früchte verdünnt werden.
Die fertigen Beeren werden weich und durchscheinend.

Die oben genannten Tipps helfen Ihnen dabei, Preiselbeermarmelade mit Äpfeln köstlich und appetitlich zuzubereiten.

Preiselbeeren vor dem Kochen verarbeiten

Wie kocht man mit Äpfeln? Zunächst müssen Sie die Beeren richtig vorbereiten. Preiselbeeren sollten sortiert, von Blättern und Rückständen befreit, gewaschen und gründlich getrocknet werden. Nasse Beeren, die einer Wärmebehandlung unterzogen werden, werden selbst in Gläsern unter Metalldeckeln schnell sauer. Daher müssen die Preiselbeeren nach dem Waschen gleichmäßig auf einem großen Stück Whatman-Papier oder einem Blatt verteilt werden. Die Beeren sollten mehrere Tage in einem trockenen und warmen Raum reifen und trocknen. Von Zeit zu Zeit müssen die Preiselbeeren gewendet und umgerührt werden. Nachdem auf der rubinroten Schicht keine weißen und rosa Flecken unreifer Beeren mehr zu sehen sind, können Sie mit dem Kochen beginnen.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln. Zutaten

Viele Menschen kochen Preiselbeeren lieber zusammen mit verschiedenen Früchten. Als ideal gilt die Zubereitung von Waldbeeren unter Zusatz von Äpfeln. Diese Marmelade bleibt mehrere Jahre lang duftend und lässt sich perfekt zu Hause aufbewahren. Um einen gesunden Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Preiselbeeren - 1 Kilogramm.
Äpfel - 200 Gramm.
Zucker - 1 Kilogramm.
Wasser - 350 Milliliter.

Kochmethode

Es ist an der Zeit, Ihnen zu erklären, wie man Preiselbeer- und Apfelmarmelade macht. Das Rezept zur Zubereitung des Gerichts umfasst mehrere Schritte.

Zuerst müssen Sie die Preiselbeeren in kochendes Wasser geben und sie dann in einem Sieb abtropfen lassen.
Danach müssen die Äpfel geschält, entkernt und geschält, in Scheiben geschnitten und ebenfalls in kochendes Wasser getaucht werden.
Als nächstes müssen Sie den Sirup vorbereiten. Dazu Zucker mit Wasser vermischen und die resultierende Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Nun sollten Preiselbeeren, Äpfel und Zuckersirup gründlich vermischt, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren gekocht werden.
Anschließend müssen die Produkte vom Herd genommen und zwölf Stunden lang beiseite gestellt werden.
Danach sollten Sie die Marmelade erneut kochen. Diesmal muss es zum Kochen gebracht und mindestens fünfzehn Minuten gekocht werden, bis die Beeren und Früchte eine homogene Masse ergeben.
Als nächstes muss der fertige Leckerbissen in Gläser gefüllt und aufgerollt werden.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln, deren Rezept in diesem Artikel vorgestellt wird, ist an kalten Wintertagen praktisch. Aus einer anderen wohlschmeckenden und heilenden Beere lässt sich jedoch eine gesunde Delikatesse brauen.

Schwarzer Holunder. Vorteilhafte Funktionen

Marmelade aus dieser Waldbeere lässt sich sehr schnell und einfach zubereiten. Und die heilende Wirkung eines solchen Gerichts kann nicht hoch genug eingeschätzt werden. leistet erhebliche Hilfe bei der Behandlung von Erkältungen und Magenbeschwerden. Darüber hinaus ist Marmelade aus dieser Beere eine ausgezeichnete Delikatesse. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Holunderbeeren - 1 Kilogramm.

Zucker - 100 Gramm.

Kochmethode

Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann dieses Rezept zubereiten. Das Rezept für dieses Gericht ist überhaupt nicht kompliziert.

Zunächst müssen Sie die Beeren sorgfältig sortieren und unter warmem Wasser abspülen.
Anschließend muss der Holunder in einen Behälter gegeben und gepresst werden, bis sich Saft bildet.
Nun muss die entstandene Masse unter vorsichtigem Rühren zum Kochen gebracht und gekocht werden.
Nachdem sich das Volumen der Beeren halbiert hat, müssen Sie Zucker hinzufügen, alles mischen und weitere zehn Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Die fertige Marmelade muss in Glasbehälter gefüllt und mit Deckeln abgedeckt werden.
Die Gläser sollten mit einer warmen Decke abgedeckt und stehen gelassen werden, bis sie vollständig abgekühlt sind.

So einfach lässt sich schwarze Holundermarmelade zubereiten. Die Eigenschaften dieser gesunden Delikatesse helfen Ihrem Haushalt, Erkältungen in der kalten Jahreszeit zu vermeiden.

Beeren sind nicht nur ein schmackhaftes Produkt, sondern auch eine Quelle vieler nützlicher Substanzen. Besonders viele Vitamine, Mineralstoffe und ähnliche Bestandteile finden sich natürlich in den frischen Gaben der Natur. Einige davon können jedoch durch Einfrieren, Marmeladenzubereitung und andere Zubereitungen für den Winter gerettet werden. Heute sprechen wir über ein Rezept für Apfel- und Preiselbeermarmelade.

Um ein wirklich leckeres und gesundes Dessert zuzubereiten, sollten Sie einige Empfehlungen befolgen. Für Preiselbeermarmelade müssen Sie sich also nur mit reifen, aber nicht überreifen Früchten eindecken. Am besten erntet man sie im Anfangsstadium der Reife. Normalerweise fällt dieser Zeitraum auf August-September. Es ist unerwünscht, Früchte mit Anzeichen von Beschädigungen, insbesondere mit Spuren von Fäulnis, zu verwenden. Auch auf verletzte und erfrorene Beeren sollte besser verzichtet werden.

Wenn Sie selbst Preiselbeeren für Marmelade sammeln, sammeln Sie diese am Morgen, da die Beeren zu diesem Zeitpunkt besonders viele nützliche Substanzen enthalten.
Für die Zubereitung von Marmelade benötigen Sie natürlich nur hochwertiges Wasser. Es ist auch besser, emaillierten oder Edelstahlbehältern den Vorzug zu geben.

Apfel-Preiselbeer-Marmelade – Rezept Nr. 1

Preiselbeeren werden oft mit anderen Zutaten kombiniert, darunter auch Äpfeln. Dies trägt dazu bei, den Geschmack der Preiselbeeren hervorzuheben und dem Dessert die gewünschte Konsistenz zu verleihen.

Um diese Dessertvariante zuzubereiten, sollten Sie ein Kilogramm und sechshundert Gramm Preiselbeeren sowie vierhundert Gramm Äpfel (Antonovka wäre die beste Option) zubereiten und außerdem zweihundert Milliliter Wasser und ein Kilogramm Zucker verwenden .

Die Beeren sortieren, in ein Sieb geben und gründlich abspülen. Als nächstes gießen Sie die Preiselbeeren in eine Schüssel geeigneter Größe und füllen diese mit klarem, klarem Wasser auf. Lassen Sie die Früchte etwa eine halbe Stunde lang stehen. Während dieser Zeit verschwindet die Bitterkeit aus ihnen.

In dieser Zeit können Sie die Äpfel vorbereiten. Sie müssen gewaschen, dann geviertelt und der Kern entfernt werden. Als nächstes sollten die Früchte in kleine Würfel geschnitten werden, vorzugsweise sollte ihre Größe etwa der Größe von Preiselbeeren entsprechen.

Gießen Sie Wasser in einen Topf oder eine Schüssel geeigneter Größe. Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze und warten Sie, bis das Wasser kocht. Reduzieren Sie die Hitze, geben Sie Zucker in das Wasser und warten Sie unter gelegentlichem Rühren, bis er sich aufgelöst hat.

Fügen Sie dem resultierenden Sirup Preiselbeeren hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang. Als nächstes geben Sie die Apfelscheiben in den Behälter. Mischen Sie die resultierende Mischung gründlich, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang köcheln, wobei Sie daran denken, gelegentlich umzurühren.

Das fertige Dessert in sterile Gläser füllen und mit sterilen Deckeln verschließen. Drehen Sie die Marmelade um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie abkühlen.

Rezept mit Preiselbeeren und Äpfeln Nr. 2

Um solch ein wunderbares Dessert zu kreieren, müssen sich die Leser von Popular About Health mit einem halben Kilogramm Honig, einem Kilogramm Preiselbeeren, einem halben Glas klarem Wasser und einem halben Kilogramm Äpfeln eindecken.

Diese Marmelade wird nach dem gleichen Prinzip wie die Vorgängerversion zubereitet. Sie müssen aus Wasser und Honig einen Sirup zubereiten und dann Preiselbeeren und Apfelscheiben darin kochen. Sie können die Reife eines Desserts anhand einer gewissen Transparenz seiner Bestandteile beurteilen. Danach muss die fertige Marmelade in sterile Gläser gefüllt und mit sterilen Deckeln verschlossen werden.

Kochen mit Preiselbeeren, Nüssen und Äpfeln – Marmelade Nr. 3

Um diese Dessertvariante zuzubereiten, sollten Sie ein Kilogramm Preiselbeeren, ein halbes Kilogramm Walnüsse, drei mittelgroße Äpfel und achthundert Gramm Zucker zubereiten.

Bereiten Sie zunächst die Beeren vor. Preiselbeeren verlesen, abspülen und mit kochendem Wasser überbrühen. Anschließend die Früchte in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen. Anschließend die Beeren mit Zucker bestreuen.

Während die Preiselbeeren ihren Saft abgeben, bereiten Sie die Äpfel vor. Waschen Sie sie, schälen Sie sie und entkernen Sie sie. Die Früchte in kleine Stücke schneiden. Die Nüsse mit Mörser und Pistill etwas zermahlen.

Geben Sie alle vorbereiteten Komponenten in eine Schüssel geeigneter Größe. Stellen Sie sie auf niedrige Hitze und warten Sie, bis sie kochen. Denken Sie daran, das zubereitete Dessert regelmäßig umzurühren. Kochen Sie die zukünftige Marmelade etwa sechs Minuten lang, legen Sie sie dann beiseite und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen, bis sie abgekühlt ist. Anschließend die süße Masse erneut aufkochen, in sterile Gläser füllen und mit sterilen Deckeln verschließen.

Preiselbeer-Apfel-Marmelade in Preiselbeersaft

Um solch ein unglaublich leckeres und gesundes Dessert zuzubereiten, sollten Sie sich mit einem Kilogramm Erdbeeren, einem halben Kilogramm Äpfeln, einem Liter Preiselbeersaft und dreihundert Gramm Zucker eindecken.

Bereiten Sie zunächst die Äpfel vor: Schälen Sie sie, entfernen Sie das Kerngehäuse, schneiden Sie sie in kleine Scheiben und blanchieren Sie sie einige Minuten lang in kochendem Wasser.

Um Saft zu gewinnen, müssen Preiselbeerfrüchte mit Wasser übergossen, zum Kochen gebracht und gekocht werden, bis die Früchte platzen. Den Saft aus der Beerenmasse auspressen, Zucker hinzufügen und erhitzen, bis sich der Zucker auflöst.

Gießen Sie den resultierenden Sirup über Preiselbeeren und Äpfel. Erhitzen Sie die zukünftige Marmelade, aber bringen Sie sie nicht zum Kochen. Das Dessert in sterile Gläser füllen, mit sterilen Deckeln verschließen und abkühlen lassen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Für den Winter machen wir Apfel- und Preiselbeermarmelade. Die Zeit der Preiselbeeren hat begonnen; früher konnten wir diese Beere aus dem Norden nicht finden, aber jetzt bringen sie sie zu uns, verkaufen sie auf Märkten, und es ist schade, diesen Moment nicht zu nutzen. Sie können damit Kuchen backen, Marmelade zubereiten und Soßen zubereiten.

Und wenn Sie es zu normaler Apfelmarmelade hinzufügen, erstrahlt es in neuen Farben. Im wahrsten Sinne des Wortes.

Die Marmelade wird eine wunderschöne rote Farbe haben. Und der Geschmack ist einfach unvergesslich. Und kleine Preiselbeeren in Apfelmarmelade verleihen ihm eine pikante Note.

Eine sehr leckere Marmelade zum Frühstück, noch frische Brötchen und Butter dazu und gute Laune für den ganzen Tag ist garantiert.

Apfelmarmelade mit Preiselbeeren, Schritt-für-Schritt-Fotos

Die Äpfel in Scheiben schneiden und in einen Topf geben, um Marmelade zuzubereiten.

Nach dem Kochen zugedeckt zehn bis fünfzehn Minuten kochen, bis die Äpfel weich werden und eine homogene Masse bilden.

Die Beeren gut mit dem Apfelmus vermischen.

Lassen Sie die Pfanne auf dem Herd, während Sie die Marmelade weiter kochen.

Zucker und Marmelade vermischen und alles zusammen etwa eine halbe Stunde kochen lassen.

Gelegentlich umrühren, damit die Apfel- und Preiselbeermarmelade nicht anbrennt.

Stellen Sie die Marmelade nach dem Einweichen wieder auf das Feuer, erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren, da sie sehr dick ist und stark gurgeln kann. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen.

Geben Sie die Apfel- und Preiselbeermarmelade in sterilisierte Gläser und schließen Sie die Deckel. Bewahren Sie Marmelade an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Apfelmarmelade mit Preiselbeeren, hausgemachte Rezepte

Rezept für Apfelmarmelade mit Preiselbeeren für den Winter. Apfelmarmelade mit Preiselbeeren für den Winter. Rezept zur Herstellung von Apfelmarmelade mit Preiselbeeren mit Schritt-für-Schritt-Fotos:

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln ist eine einzigartige Kombination aus Beeren und Früchten. Die besten Rezepte für Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln ist eine duftende süß-saure Delikatesse, die von vielen wegen ihres einzigartigen Geschmacks geliebt wird.

Äpfel unterstreichen den Geschmack der Beeren und verleihen der Marmelade die nötige Dicke.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln – Grundprinzipien der Zubereitung

Es ist besser, Marmelade in einer breiten Kupfer- oder Emailleschüssel zuzubereiten.

Die Preiselbeeren werden sortiert. In eine Schüssel füllen, reichlich Wasser hinzufügen und mit den Händen vermischen. Dadurch können alle Trümmer an die Oberfläche schwimmen. Der Vorgang wird wiederholt, bis das Wasser klar wird. Anschließend werden die Beeren in ein Sieb oder Sieb gegeben und stehen gelassen, bis das gesamte Wasser abgelaufen ist. Die Preiselbeeren werden in eine Schüssel gegeben, in der die Marmelade gekocht wird. Mit Zucker bedecken und mehrere Stunden ruhen lassen, damit die Beeren ihren Saft abgeben.

Nach der vorgegebenen Zeit empfiehlt es sich, die Beeren mit einem Stampfer leicht zu zerdrücken. Stellen Sie das Geschirr auf mäßige Hitze und kochen Sie es unter Rühren, damit der Zucker nicht anbrennt.

Inzwischen werden die Äpfel entkernt. Das Fruchtfleisch wird in kleine Stücke geschnitten. Die Früchte werden mit den Preiselbeeren in die Schüssel gegeben und vermischt. Sobald die Masse zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren noch etwa eine halbe Stunde kochen lassen, dabei darauf achten, den Schaum abzuschöpfen.

Heiße Marmelade wird in sterile Glasbehälter gefüllt und mit Blechdeckeln fest verschlossen.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln wird mit Zitronen, Walnüssen, Orangen und Gewürzen zubereitet.

Rezept 1. Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

ein Glas gereinigtes Wasser;

Kilogramm Antonovka-Äpfel;

Zucker - zweieinhalb Kilogramm.

1. Einen Teil der Preiselbeeren in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser auffüllen und mit den Händen vermischen, sodass alle Reste, Blätter und Zweige an die Oberfläche schwimmen. Abgesunkene Beeren müssen weggeworfen werden. Wir entfernen auch zerdrückte, faltige und braune Früchte. Wir wiederholen den Vorgang dreimal. Die verlesenen Preiselbeeren auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Beeren in eine Emailleschüssel geben. Dasselbe machen wir mit den restlichen Beeren.

2. Die Preiselbeeren mit Zucker bestreuen und mehrere Stunden ruhen lassen. Rühren, bis der gesamte Zucker im Saft der Beeren ist. Gießen Sie ein Glas gereinigtes Wasser hinein und stellen Sie das Becken auf mäßige Hitze. Erwärmen und dabei gelegentlich umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt.

3. Während die Beeren kochen, waschen Sie die Äpfel und wischen Sie sie mit einem Handtuch ab. Den Kern herausschneiden. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in kleine Scheiben.

4. Die Äpfel mit den Preiselbeeren in eine Schüssel geben und vermischen. Sobald der Inhalt zu kochen beginnt, den Herd ausschalten und die Marmelade zubereiten, dabei gelegentlich umrühren und den Schaum abschöpfen. Die Garzeit beträgt etwa eine halbe Stunde.

5. Den heißen Leckerbissen in sterile, trockene Gläser füllen, mit Blechdeckeln fest verschließen und abkühlen lassen.

Rezept 2. Preiselbeermarmelade mit Äpfeln und Zimt „Spirit of Christmas“

250 g weißer Zucker;

ein Glas gereinigtes Wasser.

1. Zucker in einen Topf geben und mit Wasser befeuchten. So viel Wasser angießen, dass der Zucker nicht darin schwimmt, sondern nur gesättigt ist.

2. Stellen Sie die Schüssel mit dem Zucker auf niedrige Hitze und kochen Sie unter ständigem Rühren einen dicken Sirup.

3. Sortieren Sie die Preiselbeeren aus den Rückständen und entfernen Sie verdorbene Früchte. Geben Sie die Beeren in eine Schüssel, fügen Sie Wasser hinzu und rühren Sie, bis alle kleinen Rückstände an der Oberfläche schwimmen. Spülen Sie die Beeren noch ein paar Mal ab und geben Sie sie in ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

4. Die Preiselbeeren in den Sirup tauchen und die Beerenmasse zweimal aufkochen lassen.

5. Äpfel waschen, abwischen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.

6. Äpfel zur Beerenmischung hinzufügen. Umrühren und eine Zimtstange hinzufügen. Kochen, bis die Fruchtscheiben weich werden. Entfernen Sie unbedingt jeglichen Schaum, der auf der Oberfläche erscheint.

7. Heiße Marmelade in sterile, trockene Gläser füllen und fest verschließen.

Rezept 3. Preiselbeermarmelade mit Äpfeln und Honig

heller Honig – ein halbes Kilogramm;

ein halbes Glas gereinigtes Wasser.

1. Wir sortieren die Preiselbeeren aus und entfernen trockene und verdorbene Früchte. Anschließend die Beeren in eine Schüssel geben, mit Trinkwasser auffüllen und mit den Händen vermischen, um kleine Rückstände zu entfernen. Die Preiselbeeren in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

2. Die Äpfel unter fließendem Wasser waschen, mit einer Serviette abwischen und halbieren. Entfernen Sie die Saatkästen und schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke.

3. Geben Sie die Preiselbeeren und Äpfel in die Schüssel, in der wir die Marmelade zubereiten und verrühren.

4. Geben Sie den Honig in einen Topf, fügen Sie gefiltertes Wasser hinzu und rühren Sie, bis sich der Honig vollständig verteilt hat. Auf das Feuer stellen und erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

5. Sirup über Beeren und Früchte gießen und vermischen. Stellen Sie das Geschirr auf mäßige Hitze und kochen Sie es unter Rühren, bis die Früchte und Beeren durchsichtig werden.

6. Die heiße Marmelade in sterile, trockene Gläser füllen und mit Blechdeckeln hermetisch verschließen.

Rezept 4. Preiselbeermarmelade mit Äpfeln und Orangen

1. Sortieren Sie die Preiselbeeren sorgfältig aus und entfernen Sie Blätter, Zweige und verdorbene Früchte. Die Beeren in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie das Wasser abtropfen.

2. Äpfel waschen und schälen. In Viertel schneiden und das Kerngehäuse entfernen.

3. Schälen Sie die Orangen und ziehen Sie die weiße Folie ab.

4. Mahlen Sie die Äpfel und Orangen in einem Fleischwolf und geben Sie sie in eine Emailleschüssel. Die Hälfte des Zuckers dazugeben und bei schwacher Hitze eine Viertelstunde kochen lassen, dabei die Masse ständig umrühren, damit sie nicht anbrennt.

5. Die Preiselbeeren in eine Mixerschüssel geben und pürieren, bis sie püriert sind. Die Beerenmasse in eine Schüssel geben und den restlichen Zucker hinzufügen. Ab dem Moment des Kochens weitere fünf Minuten weiterkochen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. In Gläser füllen, mit Nylondeckeln verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept 5. Preiselbeermarmelade mit Äpfeln und Walnüssen

Kristallzucker – 800 g;

Walnüsse – 500 g;

drei große Äpfel.

1. Wir sortieren die Preiselbeeren aus und entfernen Zweige, Blätter und verdorbene Früchte. Die Beeren in eine tiefe Schüssel geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Mit den Händen vermischen, sodass alle kleinen Rückstände an die Oberfläche schwimmen. Wir waschen die Preiselbeeren noch ein paar Mal. In ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen. Die Beeren in eine breite Emailleschüssel geben und mit Zucker bedecken. Lassen Sie die Preiselbeeren ihren Saft abgeben.

2. Äpfel schälen, halbieren und die Mitte herausschneiden. Das Fruchtfleisch in kleine Scheiben schneiden.

3. Die Walnusskerne auf ein Küchentuch legen, mit einem zweiten Tuch abdecken und mit einem Nudelholz verkneten.

4. Walnüsse und Äpfel in eine Schüssel mit Beeren geben. Umrühren und die Schüssel auf niedrige Hitze stellen. Ab dem Moment des Kochens sechs Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Lassen Sie es vollständig abkühlen und stellen Sie die Schüssel wieder auf das Feuer. Wir kochen genauso lange. Die Nüsse in der Marmelade sollten transparent werden. Sollte dies nicht der Fall sein, bereiten Sie die Marmelade erneut zu.

5. Die heiße Marmelade in trockene, sterile Gläser füllen und mit Blechdeckeln hermetisch verschließen.

Rezept 6. Preiselbeermarmelade mit Äpfeln in einem Slow Cooker

350 ml kaltes Wasser;

1. Spülen Sie die Preiselbeeren gründlich ab und entfernen Sie Blätter und andere kleine Rückstände. In ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.

2. Äpfel waschen, Früchte in vier Teile schneiden. Entfernen Sie den Stiel und die Samenkapseln. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

3. Geben Sie Beeren und Früchte in einen Multicooker-Behälter. Wasser angießen und Zucker hinzufügen. Rühren, bis der Zucker gleichmäßig verteilt ist.

4. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Gerät im „Quenching“-Modus ein. Kochen Sie die Marmelade zwei Stunden lang.

5. Waschen Sie die Gläser gut mit Soda, spülen Sie sie aus und sterilisieren Sie sie im Ofen oder über Dampf. Heiße Marmelade in Gläser verteilen und fest verschließen.

Rezept 7. Preiselbeermarmelade mit Äpfeln, Gewürzen und Zitronen

drei Kilogramm Preiselbeeren;

eineinhalb Kilogramm Äpfel;

eineinhalb kg Zucker;

1. Die Preiselbeeren sortieren, in mehreren Wassern abspülen und trocknen.

2. Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie die Saatkästen aus. Das Fruchtmark in Scheiben schneiden.

3. Die Zitronen mit kochendem Wasser übergießen und mit Schale in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Kerne.

4. Geben Sie die Preiselbeeren in eine Schüssel, in der Sie die Marmelade zubereiten. Zucker hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken. Aufsehen.

5. Stellen Sie die Schüssel auf das Feuer und kochen Sie die Beeren mit Gewürzen zehn Minuten lang. Dann den entstandenen Saft abseihen. Apfelstücke hineinlegen und bei schwacher Hitze halb gar kochen. Zitrone hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen.

6. Nehmen Sie die Marmelade vom Herd, geben Sie Preiselbeeren hinzu, rühren Sie um und füllen Sie die heiße Leckerei in trockene, sterile Gläser.

Wenn die Preiselbeeren noch etwas unreif sind, übergießen Sie sie vor dem Kochen mit kochendem Wasser.

Für Marmelade ist es besser, Äpfel der sauren oder süß-sauren Sorte zu nehmen.

Bereiten Sie Marmelade nur in Emaille- oder Kupferbehältern zu.

Achten Sie beim Kochen darauf, eventuellen Schaum abzuschöpfen. Am besten geht das mit einem Holzlöffel.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln können Sie nicht nur zum Tee servieren, sondern auch Desserts und Backwaren damit zubereiten.

Chefredakteurin des Portals: Ekaterina Danilova

Rezepte für Preiselbeermarmelade mit Äpfeln, Geheimnisse der Zutatenauswahl und

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln: Rezepte von einfach bis raffiniert, Zubereitungen mit verschiedenen Zusätzen und allgemeine Grundsätze der Zubereitung, Auswahl und Kombination der Produkte

Apfelmarmelade mit Preiselbeeren

Hauptzutaten: Apfel, Preiselbeere

Apfelmarmelade mit Preiselbeeren- eine wirklich süße Medizin, denn Preiselbeeren sind so nützlich, dass jeder um ihre medizinischen Eigenschaften weiß. Fügen Sie den Beeren reife Äpfel und Zucker hinzu, um ein echtes Winterdessert zu kreieren, das nicht nur Ihre Stimmung heben, sondern Ihrem Körper auch bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten, allgemeiner Schwäche und Vitaminmangel helfen kann.

Zutaten für Apfelmarmelade mit Preiselbeeren:

Äpfel (saure Sorten) 1 Kilogramm
Preiselbeeren 1 Kilogramm
Zucker 2,5 Kilogramm
Wasser 2 Gläser

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Ein Topf, ein Holzlöffel, ein Küchenmesser, ein Sieb, ein tiefer Teller, ein Messer zum Schälen von Gemüse und Obst, Gläser mit Deckel, eine Schöpfkelle, ein breiter Trichter.

Apfelmarmelade mit Preiselbeeren zubereiten:

Schritt 1: Bereiten Sie die Preiselbeeren vor.

Zuerst müssen Sie die Preiselbeeren aussortieren und mehrmals gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um alle Blätter, Zweige und anderen Pflanzenreste zu entfernen.

Geben Sie die ausgewählten Beeren in einen tiefen Teller und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Bewahren Sie die Preiselbeeren dort auf 2-3 Minuten, dann die Beeren in einem Sieb abtropfen lassen und warten, bis die überschüssige Feuchtigkeit abfließt. Dieses einfache Verfahren entfernt überschüssige Bitterkeit.

Schritt 2: Bereiten Sie die Äpfel vor.

Spülen Sie die Äpfel unter fließend warmem Wasser ab und entfernen Sie dann die Schale, indem Sie sie mit einem Spezialmesser abschneiden. Die geschälten Früchte halbieren und das Kerngehäuse samt Kernen herausschneiden, Schwanz und Zweig herausreißen.

Übrig bleibt das entfernte Apfelmark. Es sollte in mittelgroße oder kleine Würfel geschnitten werden.

Schritt 3: Apfelmarmelade mit Preiselbeeren zubereiten.

Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie den Sirup zum Kochen. Apfel- und Preiselbeerstücke vorsichtig in kochendes Wasser mit Zucker geben. Rühren Sie alles um und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Wenn es kocht, stellen Sie die Hitze auf niedrig.

Apfelmarmelade mit Preiselbeeren sollte im Handumdrehen zubereitet werden 30-35 Minuten, aber es ist besser, den gesamten Prozess selbst zu kontrollieren. Die Marmelade selbst sollte ständig leicht kochen, aber nicht zu stark, und außerdem sollte sie regelmäßig mit einem Holzlöffel umgerührt werden.

Schritt 4: Apfelmarmelade mit Preiselbeeren für den Winter vorbereiten.

Gläser gründlich ausspülen und sterilisieren. Die Sauberkeit des Behälters garantiert die Sicherheit Ihres Werkstücks. Und vergessen Sie nicht die Deckel.

Die fertige Apfelmarmelade mit Preiselbeeren in saubere Gläser füllen und die Deckel fest verschließen. Wenn Ihr Werkstück auf Raumtemperatur abgekühlt ist, können Sie es zusammen mit Ihren anderen Werkstücken in der Speisekammer oder im Keller verstecken.

Schritt 5: Apfelmarmelade mit Preiselbeeren servieren.

Servieren Sie Apfelmarmelade mit Preiselbeeren zum Tee, backen Sie daraus Lebkuchen oder fügen Sie es zu anderen Backwaren hinzu. Es ist sehr lecker und gesund. Diese Marmelade eignet sich besonders gut bei Erkältungen und allgemeiner Schwäche, da Preiselbeeren auch in dieser Form ihre heilenden Eigenschaften behalten.

Tipps zum Rezept:

– Man kann die Äpfel auch größer schneiden, dann hat man aber große Apfelscheiben in der fertigen Marmelade.

– Wenn Sie sehr saftige Äpfel und Beeren haben, brauchen Sie möglicherweise überhaupt kein Wasser; Sie können Marmelade einfach so herstellen, indem Sie die Früchte einfach mit Preiselbeeren und Kristallzucker mischen.

Apfelmarmelade mit Preiselbeeren

Apfelmarmelade mit Preiselbeeren ist eine echte süße Medizin, denn Preiselbeeren sind so gesund, dass jeder um ihre medizinischen Eigenschaften weiß. Fügen Sie den Beeren reife Äpfel und Zucker hinzu, um ein echtes Winterdessert zu kreieren, das nicht nur Ihre Stimmung heben, sondern Ihrem Körper auch bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten, allgemeiner Schwäche und Vitaminmangel helfen kann.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln– eine der aromatischsten süß-sauren Marmeladen. Dies ist bereits eine klassische Kombination aus Beeren und Früchten geworden, die von vielen wegen ihres einzigartigen Geschmacks geliebt wird.

Diese Marmelade kann mit Tee, Hüttenkäse, Pfannkuchen serviert, im Winter zu Fruchtgetränken und Gelee verarbeitet, als Füllung für süße Kuchen verwendet und einfach mit Butter auf ein Brötchen gestrichen werden. Auf jeden Fall werden Sie sich, wie man so schön sagt, die Finger lecken. Dies ist vielleicht die beliebteste Marmelade im Norden und Nordwesten Russlands. Sogar Stadthausfrauen, die nicht nur nicht in den Wald gehen, um Beeren zu pflücken, sondern auch keine Ahnung haben, wie und wo diese Preiselbeeren wachsen, kaufen oft Beeren auf dem Markt, um daraus Marmelade zu machen. Wir bieten Ihnen ein Rezept an, das wir mehrfach getestet haben.

Preiselbeeren – 1 kg (Achten Sie beim Kauf von Beeren darauf, dass die Preiselbeeren trocken und nicht weich oder faltig sein müssen)
Äpfel (sauer, am besten Sorte Antonovka) – 1 kg
Kristallzucker – 2,5 kg
Wasser – 1 Glas

Am besten kochen Sie Marmelade in einer breiten Emailleschüssel; wenn Sie eine doppelte Portion auf einmal kochen, können Sie eine Schüssel nehmen (auf unseren Fotos sehen Sie genau die Schüssel, und selbst dann ist es schwierig, alles hineinzupassen, versuchen Sie es wegzulassen mindestens 3 Zentimeter bis zum Schüsselrand, sonst läuft die Marmelade beim Kochen „weg“.

Die Preiselbeeren müssen zunächst gewaschen und gleichzeitig sortiert werden. Gießen Sie dazu die Preiselbeeren in eine Schüssel (am besten in Teilen, in mehreren Schritten, indem Sie ein Kilogramm Beeren in 2-3 Teile teilen), füllen Sie sie mit kaltem Wasser auf und rühren Sie dann mehrmals mit den Händen um. In diesem Fall schwimmen in der Regel Blätter, Moosstücke und kleine Zweige an die Oberfläche – all dies muss sorgfältig ausgewählt und weggeworfen werden. Einige der Beeren schwimmen auch, andere (zerknitterter, vor langer Zeit gepflückt und schon weich) sinken auf den Boden – das bedeutet nicht, dass alle „ertrunkenen“ Beeren weggeworfen werden sollten. Werfen Sie nur solche weg, die geschwärzt, braun, faltig oder zerdrückt sind. Wir wiederholen den Vorgang 2-3 Mal. Geben Sie die gewaschenen und sortierten Preiselbeeren in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Anschließend gießen wir alle Beeren in eine Schüssel oder Schüssel.

Bedecken Sie die Beeren mit Kristallzucker. Normalerweise haben wir keine Zeit, mehrere Stunden zu warten, bis die Beeren Saft ergeben, also fügen wir nach und nach Zucker hinzu, zerdrücken die Beeren leicht mit einem „Stampfer“ und vermischen sie mit Kristallzucker. Bitte beachten Sie, dass unser Ziel nicht darin besteht, alle Beeren zu zerdrücken, sondern den gesamten Zucker anzufeuchten.

Wenn der gesamte Kristallzucker in der Schüssel seine weiße Farbe verloren hat, ein Glas Wasser hinzufügen, vermischen und bei mittlerer Hitze/Hitze auf den Herd stellen, dabei gelegentlich umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt.

Während die Preiselbeeren und der Zucker erhitzen, die Äpfel kurz waschen und trocknen.

Wir schälen die Äpfel vom Kerngehäuse (das geht am besten, indem wir den Apfel vierteln) und schneiden die Äpfel dann in kleine Stücke, wobei wir uns auf ein ungefähres Volumen von 1-1,5 Kubikzentimeter konzentrieren.

Gießen Sie die gehackten Äpfel in eine Schüssel (wenn Sie die Größe der Schüssel oder des Beckens „übersehen“ haben und feststellen, dass nicht alles hineinpasst, geben Sie einige der Preiselbeeren mit Zucker und Äpfeln in eine andere Schüssel und kochen Sie sie zuerst in zwei Teilen und dann bei Am Ende des Vorgangs, wenn die Menge an Äpfeln und Preiselbeeren abnimmt, können Sie alles in einer Schüssel zusammenfassen und vermischen.

Mischen Sie also die Äpfel mit den Preiselbeeren und bringen Sie die Mischung unter Rühren zum Kochen. Wenn die Marmelade kocht, reduzieren Sie sofort die Hitze/Hitze, damit die Marmelade nicht „wegläuft“.

Nach dem Kochen die Marmelade bei schwacher Hitze weitere 20–25 Minuten leicht köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren (etwa alle 4–5 Minuten). Wenn Sie in einer Schüssel kochen, ist es bequemer, mit einem großen, langen Topf umzurühren. Holzlöffel mit Griff. Während des Kochvorgangs bildet sich Schaum, der am Ende des Garvorgangs vorsichtig mit einem Löffel entfernt werden muss. Sie müssen den Schaum nicht wegwerfen, geben Sie ihn einfach in eine Tasse oder auf eine Untertasse und essen Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen wie Marmelade (der Schaum ist nicht lange haltbar und wenn er nicht entfernt wird, stört er die Lagerung Ihrer Marmelade).

Wir überprüfen die Bereitschaft der Marmelade auf diese Weise: Sie müssen ein wenig Marmelade in einen Löffel geben und (einfach tropfen lassen – 1 Tropfen!) auf einen sauberen Teller geben. Wenn sich der Tropfen nicht auf dem Teller verteilt, sondern in Form einer winzigen Halbkugel bleibt, ist die Marmelade fertig. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen und den Herd auszuschalten.

Die noch heiße Marmelade sofort in Gläser füllen. Die Gläser müssen nicht sterilisiert werden, sondern nur gut waschen und trocknen (Sie können sie auch auswischen), wichtig ist, dass das Innere des Glases vollständig trocken ist.

Es ist auch nicht erforderlich, die Gläser mit Deckel mit einer speziellen Vorrichtung aufzurollen und umzudrehen. Gläser mit Schraubdeckeln, die von Hand aufgeschraubt werden, sind durchaus geeignet (die Deckel kauft man natürlich besser neu und „benutzt“ die stärksten Hände im Haus).

Jetzt Preiselbeermarmelade mit Äpfeln komplett fertig. Es ist nicht notwendig, es im Kühlschrank aufzubewahren, es ist jedoch besser, es nicht in einem warmen Raum aufzubewahren. Unter städtischen Bedingungen ist es durchaus möglich, Marmeladengläser auf den Balkon oder die Loggia zu stellen. Sie lässt sich problemlos ein Jahr lang lagern (länger als ein Jahr konnten wir es noch nie überprüfen: Innerhalb eines Jahres ist die gesamte Marmelade aufgegessen und es muss neue hergestellt werden).

DENKEN SIE DARAN: EINFACH ZU KOCHEN!

Tue es! Erstellen! Bereit machen!

Essen Sie sich selbst, ernähren Sie Ihre Familie, verwöhnen Sie Ihre Freunde!

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln, EINFACH ZU KOCHEN!

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln ist eine der aromatischsten süß-sauren Marmeladen. Dies ist eine klassische Kombination, die von vielen wegen ihres einzigartigen Geschmacks geliebt wird.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Preiselbeermarmelade mit Äpfeln mit Fotos

Also, machen wir uns an die Arbeit:

Gießen Sie Zucker in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie diese Zutaten, bis der Sirup dick wird.

Die gewaschenen und sortierten Preiselbeeren zum entstandenen Sirup hinzufügen. Lassen Sie den Inhalt aufkochen, schalten Sie den Herd sofort aus und lassen Sie die Beeren im Sirup abkühlen.

Die Preiselbeeren erneut zum Kochen bringen, den Herd ausschalten und abkühlen lassen.

Nach dem zweiten Kochen müssen die Preiselbeeren püriert werden.

Äpfel schälen und in Spalten schneiden.

Stellen Sie den Behälter mit Preiselbeerpüree auf das Feuer, fügen Sie die Apfelscheiben hinzu und lassen Sie die Delikatesse 15 Minuten lang kochen. Fertig ist die köstliche aromatische Preiselbeermarmelade mit Äpfeln!

Videorezept Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln, Fünf-Minuten-Rezept

Sie können auch eine schnelle Süßigkeit zubereiten, und die Rede ist von fünfminütiger Preiselbeermarmelade mit Äpfeln. Das Rezept für die Zubereitung dieser Marmelade ist sehr einfach und leicht!

Um Marmelade nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:
Preiselbeeren – 1 kg;
Äpfel – 250 Gramm;
Kristallzucker – 250 Gramm;
Pektin – 3 Gramm.

Also, machen wir uns an die Arbeit:

Zuerst die Äpfel waschen und mit einer groben Reibe reiben.
Preiselbeeren waschen und verlesen.
Nehmen Sie einen breiten Behälter, geben Sie Äpfel und Preiselbeeren hinein, bedecken Sie alles mit Zucker, fügen Sie Pektin hinzu, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie die Produkte stehen.
Nach 20 Minuten den Behälter mit Äpfeln und Preiselbeeren auf das Feuer stellen und kochen, bis eine homogene, dicke Masse entsteht.
Füllen Sie die fertige Köstlichkeit in Gläser, rollen Sie die Deckel auf und im Winter können Sie Ihre Kinder mit aromatischer und frischer Apfel-Preiselbeer-Marmelade verwöhnen!

Viel Spaß!

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