Marmelade aus Orangen und Zitronen. Rezepte für leckere Orangenmarmelade

Wir alle lieben Zitrusfrüchte und essen sie gerne frisch. Zitronen und Orangen sind nicht nur schmackhafte, sondern auch gesunde Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind.

In der kalten Jahreszeit unterstützt Zitrusmarmelade perfekt das Immunsystem und vermeidet Infektionskrankheiten, und wenn Sie andere Früchte hinzufügen, erhalten Sie eine ziemlich scharfe Winterzubereitung mit einem erstaunlichen Aroma.

Um Marmelade herzustellen, sollten Sie große und saftige Früchte mit einer dünnen Schale verwenden. Vor dem Kochen müssen die Früchte gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet werden.

Zutaten

1. Orangen - 6 Stk.
2. Zitronen - 6 Stk.
3. Wasser - 200 ml.
4. Zucker - 1 kg.

Kochmethode

Gewaschene ganze Früchte werden in einen Topf gegeben, mit kochendem Wasser übergossen und etwa 10 Minuten blanchiert. Danach werden sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser überführt und über Nacht stehen gelassen. Am Morgen in Kreise oder Würfel (mit Schale) schneiden und die Knochen vorsichtig entfernen.

In einem separaten Behälter wird Zucker mit Wasser gemischt und ein Sirup hergestellt, der dann über die vorbereiteten Früchte gegossen und 3-4 Stunden einweichen gelassen wird. Als nächstes werden die Rohstoffe auf den Herd gestellt und 10 Minuten gekocht und dann etwa 2 Stunden gekühlt. Dann nochmals 10 Minuten garen und 2 Stunden abkühlen lassen. Ein ähnlicher Vorgang muss noch zweimal wiederholt werden, wonach das fertige Produkt in Gläser gegossen und aufgerollt wird.

Neben Marmelade aus ganzen Früchten können Sie aus Zitrusschalen eine hervorragende Zubereitung machen. Es enthält mehr Nährstoffe und der Geschmack ist etwas herb und süßer.

Zutaten

1. Mit 1 kg Zitronen und 1 kg Orangen schälen.
2. Zucker - 800 g.
3. Wasser - 350 ml.

Kochmethode

Die Schale wird gut gewaschen, mit Servietten getrocknet und in kleine Streifen geschnitten. Aus Zucker und Wasser wird ein dicker Sirup hergestellt, die Schwarten hineingegeben und zum Kochen gebracht. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen, dann in Gläser füllen und verschließen.

Aprikosen machen ausgezeichnete Marmeladen und Konfitüren, aber wenn Sie ihnen Zitrusfrüchte hinzufügen, können Sie eine interessante Kombination mit einem ungewöhnlichen Geruch und einem delikaten Geschmack erhalten.

Zutaten

1. Aprikosen - 3 kg.
2. Zitrone - 1 Stck.
3. Orange - 1 Stck.
4. Zucker - 2 kg.

Kochmethode

Alle Früchte werden gut gewaschen, Aprikosen werden entsteint und Zitrusfrüchte werden zusammen mit Schalen durch einen Fleischwolf geführt. Aprikosen werden mit Zucker bedeckt und auf den Herd gestellt.

Gemahlene Zitrusfrüchte dazugeben und ca. 60 Minuten garen. In regelmäßigen Abständen muss die Marmelade gerührt und der Schaum entfernt werden. Das fertige Produkt wird in Gläser gefüllt und mit einer Verschließmaschine verschlossen.

Marmelade mit Pflaumen und Zitrusfrüchten ist hierzulande ein Novum, wird in anderen Breiten aber schon lange zubereitet und gilt als Klassiker der Fruchtzubereitungen.


Das Pflaumenaroma bleibt darin dominant, während Zitronen und Orangen dem Geschmack eine charakteristische Würze verleihen.

Zutaten

1. Pflaumen (renklod oder ungarisch) - 1 kg.
2. Orange - 1 Stck.
3. Zitrone - ½ Stck.
4. Rosinen - 0,25 kg.
5. Zucker - 1 kg.

Kochmethode

Pflaumen werden gewaschen, getrocknet, halbiert und entkernt. Rosinen werden 20-30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht. Zitrusfrüchte werden gewaschen und mit Schale in Stücke oder dünne Scheiben geschnitten.

Alle Früchte werden in ein Kochbecken gegeben, mit Zucker bedeckt und auf den Herd gestellt. Bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Stunden garen. Die fertige Marmelade wird in Gläser verpackt und aufgerollt.

Bei Apfelmarmelade mit Zitrone und Orange überwiegt das Zitrusaroma, aber der Geschmack bleibt Apfel, aromatisiert mit Säure.

Zutaten

1. Äpfel - 1 kg.
2. Orangen - 1 Stck.
3. Zitronen - 1 Stck.
4. Zucker - 1 kg.

Kochmethode

Äpfel waschen, Schwänze und Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden. Zitrusfrüchte werden geschält und in Scheiben geschnitten. Wenn Sie möchten, dass die Marmelade schmackhafter wird, können Sie die Rinde aufbewahren.

Die Früchte werden in eine Schüssel gegeben, mit Zucker bedeckt und einige Stunden stehen gelassen, damit der Saft fließen kann. Dann etwa 40 Minuten kochen und in Gläser füllen.

Da Birnen keine Säure haben, ist das Hinzufügen von Zitrusfrüchten eine großartige Möglichkeit, die duftende Konservierung für den Winter vorzubereiten.

Zutaten

1. Birnen - 1 kg.
2. Orange - 1 Stck.
3. Zitrone - 1 Stck.
4. Wasser - 150 ml.
5. Zucker - 1 kg.

Kochmethode

Reife und feste Birnen werden gewaschen, entkernt und in kleine Stücke geschnitten. Zitrusfrüchte werden mit Schalen in Scheiben geschnitten, wobei die Samen entfernt werden.


Sirup wird aus Wasser und Zucker hergestellt, Früchte werden hinzugefügt und nach dem Kochen bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten lang gekocht. Heiße Marmelade wird in Gläser gegossen, mit Deckeln abgedeckt und aufgerollt.

Die Herstellung von Orangenmarmelade ist zu jeder Jahreszeit möglich, da Sie die für die Marmelade erforderlichen Zutaten jederzeit kaufen können. Sie können jederzeit frische Marmelade herstellen und Ihren Lieben im Haushalt eine Freude bereiten.

Orangenmarmelade kann nach mehreren Rezepten zubereitet werden. Dieses Rezept gilt als das einfachste, bei dem die Hauptzutaten die Orangen selbst sind.

Um normale Orangenmarmelade herzustellen, benötigen wir:

• 1 kg Orangen;
• 1,5 kg Zucker;
• 2 Gläser Wasser;
• 3 kunst. l. Orangenschale.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie alle Orangen gründlich waschen, abwischen, trocknen, schälen und in Scheiben teilen. Damit die Knochen die Marmelade beim Verzehr nicht stören, empfiehlt es sich, diese zu entfernen. Wir entfernen auch harte Adern. Nachdem die Orangen zubereitet sind, schneiden Sie jede Scheibe in 2 Teile.

Für die Basis der Marmelade müssen Sie Zuckersirup kochen. Es wird in einer Emailpfanne mit Wasser und Zucker gekocht, bis sich der Zucker auflöst und der Sirup eindickt.

Nachdem der Sirup zubereitet ist, tauchen Sie die gehackten Orangenscheiben und die gehackte Schale in die Pfanne. Wenn die Marmelade zu kochen beginnt, entfernen Sie die Folie. Dann etwa zwei weitere Stunden ohne Deckel bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren garen.

Entfernen Sie die Marmelade vom Herd, kühlen Sie ab und führen Sie den Vorgang noch zweimal mit dem Kochen durch. Sobald sie zum dritten Mal gekocht haben, die Marmelade vom Herd nehmen, gut abkühlen und in vorbereitete sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.

Sie können dieser Marmelade Gewürze hinzufügen: Nelken, schwarzer Pfeffer, Zimt oder Kardamom. Und die Zugabe von Nüssen, hauptsächlich Mandeln, aber Sie können auch andere verwenden, verleiht ihm einen raffinierten Geschmack.

Unmittelbar vor dem Hinzufügen von Nüssen zur Masse während des Kochens sollten sie gewaschen und über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden, damit sie etwas weicher werden und ein angenehmer Geschmack und zusätzliches Aroma in der Marmelade selbst spürbar werden. Nüsse können fein gehackt, gerieben oder in einem Mixer gehackt werden.

Eine solche Marmelade erweist sich als ziemlich dick und wird als Füllung für Produkte aus Text verwendet. Es wird auch eine köstliche Ergänzung zu Hüttenkäse und Müsli sein.

Aus den restlichen Orangen können Sie ein köstliches hausgemachtes Gericht zubereiten, das auch an einem kalten Wintertag für Lebensfreude und gute Laune sorgt.

Orangenmarmelade mit Ingwer

Ingwer ist sehr wohltuend für unseren Körper. Es enthält eine große Menge nützlicher Substanzen und Vitamine, die den Körper sättigen und ihn widerstandsfähig gegen verschiedene Erkältungen machen. Daher ist die Zubereitung von Orangenmarmelade mit Ingwer nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker.

Zubereitung folgender Zutaten:

• 1 kg Orangen;
• 2 mittelgroße Zitronen;
• 300 g Ingwerwurzel;
• 1,5 kg Zucker;
• 2 Tassen Wasser, dann wird die Marmelade nicht zu dick. Wer es dickflüssiger mag, für den reicht ein Glas Wasser.

Bereiten Sie zuerst Orangen, Zitronen und Ingwerwurzel vor. Wir waschen und trocknen alles gründlich. Am schnellsten geht die Schale von Orangen mit einem Gemüseschäler. Es ist am bequemsten, die Schale von Zitronen mit einer normalen Reibe zu entfernen. Es ist ratsam, das weiße Fruchtfleisch nicht von Orangen zu entfernen, da sich dadurch herausstellt, dass die Marmelade am dicksten ist, aber dieses Fruchtfleisch muss von Zitronen entfernt werden, da es ziemlich bitter ist und die ganze Marmelade für Sie ruinieren kann. Ingwer wird geschält und auf derselben Reibe fein gerieben.

Orangen, Schale und Zitronen fein hacken, und wenn Sie Marmelade statt Marmelade möchten, verwenden Sie einen Mixer zum Mahlen.

Gießen Sie Wasser in einen Emailtopf. Orangen, Zitronen und Ingwer schichten und Zucker auf jede Schicht streuen. Bei schwacher Hitze kochen, gelegentlich umrühren.

Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Verteilen Sie dann die resultierende Dicke in sterilisierten Gläsern und ziehen Sie die Deckel fest.

Diese Marmelade eignet sich perfekt zur Stärkung der Immunität im Winter und in der Jahreszeit sowie zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen.

Ein ebenso wirksames Mittel zur Verbesserung des Wohlbefindens und zur Stärkung der Immunität im Winter ist, dass es einfach und schnell zu Hause zubereitet werden kann.

Orangenmarmelade mit Stachelbeeren

Es gibt zwei Arten von Orangenstachelbeermarmelade. Die erste, die sogenannte rohe Marmelade, muss nicht gekocht werden. Der zweite wird einer Wärmebehandlung unterzogen. Wir schlagen vor, nach dem einen oder anderen Rezept zu experimentieren und Marmelade herzustellen.

Um rohe Marmelade herzustellen, benötigen Sie:

• 1 Orange;
• 1 kg Stachelbeeren;
• 1kg Zucker.

Kochvorgang:

Die Orangen waschen und trocknen, schälen und entkernen. Stachelbeeren waschen, Strunk entfernen. Mahlen Sie die vorbereiteten Zutaten mit einem Mixer oder passieren Sie einen Fleischwolf.

Den zerkleinerten Brei in eine tiefe Schüssel geben, mit Zucker bedecken und gründlich mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, wird die so erhaltene Marmelade in sterilisierte Gläser gegossen, mit Plastikdeckeln verschlossen und in den Kühlschrank gestellt.

Die Haltbarkeit einer solchen Marmelade ist nicht lang, daher müssen Naschkatzen sie zuerst verwenden.

Auch Ihre Familie und Freunde werden es zweifellos mögen.

Marmelade für die Langzeitlagerung

Zur Langzeitlagerung muss Marmelade noch gekocht werden. Daher ist die zweite Version des Rezepts bequemer und praktischer.

Folgende Produkte werden benötigt:

• 1 kg Orangen;
• 1,5 kg Stachelbeeren;
• 1,5 kg Zucker;

Kochvorgang:

Die Orangen waschen, in 4 Teile schneiden, die Kerne entfernen und zusammen mit der Schale mit einem Fleischwolf zerkleinern. Stachelbeeren auch durch einen Fleischwolf geben. Alles in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und anzünden. Es ist notwendig, regelmäßig umzurühren. Sobald die Masse der Marmelade kocht, Hitze reduzieren, weitere 10 Minuten kochen und vom Herd nehmen.

Die Marmelade sollte aufgegossen werden, und dann können Sie ein zweites Mal nur 15 Minuten lang kochen.

Heiß in Gläser füllen. Die Marmelade wird köstlich und duftend!

Orangenmarmelade mit Aprikosen

Die Aprikose selbst ist eine sehr saftige, süße und duftende Frucht. Als Begleiter in Marmelade mit Orangen erhält es ein noch helleres Aroma und einen unbeschreiblichen Geschmack.

Für diese Marmelade benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 kg Aprikosen;
• 0,5 kg Orangen;
• 1kg Zucker.

Für Marmelade müssen Sie reife, aber nicht überreife Aprikosen kaufen. Die Knochen sollten sich gut trennen.

Kochvorgang:

Die Aprikosen waschen und auf einem Handtuch trocknen, dann in zwei Teile teilen und die Kerne entfernen. Werfen Sie die Knochen nicht weg, da sie auch zur Herstellung von Marmelade verwendet werden. Aprikosen auf den Pfannenboden legen und mit Zucker bedecken.

Die Orangen gründlich waschen und zusammen mit der Schale in Ringe schneiden, die Kerne entfernen. Die Orangen auf die Aprikosen legen und ebenfalls mit Zucker bestreuen.

Von den Aprikosen alle Kerne hacken und die Kerne entfernen. Obwohl die Kerne im rohen Zustand bitter sind, verleihen sie der Marmelade beim Kochen einen einzigartigen Geschmack. Die Aprikosenkerne mahlen und zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben.

Alles gründlich mischen, mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit sich der Zucker auflöst und die Aprikosen und Orangen einweicht.

Wenn die Aprikosen Saft geben, stellen Sie die Pfanne auf mäßige Hitze und rühren Sie gelegentlich um, vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen. Der Schaum muss mit einem Schaumlöffel aus Holz entfernt werden.

Sobald der Schaum verschwindet und die Marmelade zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Stellen Sie die Pfanne nach 5 Stunden erneut auf den Herd. Bei schwacher Hitze genau eine Stunde garen, vom Herd nehmen.

Gießen Sie die Marmelade in Gläser, verkorken Sie sie und drehen Sie den Deckel herunter, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Die Marmelade ist sehr lecker. Es ist eine großartige Ergänzung zu Müsli, Hüttenkäse und Sandwiches. Sie können es auch als Füllung für süße Kuchen verwenden.

Orangenmarmelade mit jungen Karotten

Um eine so ungewöhnliche Marmelade zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 750 gr. Kristallzucker;
• 600 gr. Orangen;
• 500 gr. junge Karotten;
• 2 Zitronen;

Kochvorgang:

Zitronen gut abspülen, auf einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie die Schale ab und mahlen Sie sie in einem Mixer oder mit einem Fleischwolf. Teilen Sie die Zitronen der Einfachheit halber in mehrere Teile. Alle Knochen aus den Scheiben entfernen. Falten Sie die geschnittenen Keile in einen Beutel aus Mull und drücken Sie den Zitronensaft vorsichtig aus ihnen heraus.

Orangen gründlich waschen, trocknen, schälen, in Scheiben schneiden, Kerne entfernen. Mit einem Gazebeutel auch den Saft auspressen, wie es bei einer Zitrone gemacht wurde.

Wirf die Kerne von Zitronen und Orangen nicht weg. Legen Sie in den gleichen Gazebeutel.

Junge Karotten nehmen, unter fließendem Wasser abspülen, schälen und in dünne Kreise schneiden. Falls gewünscht, können Karotten gehackt werden, indem sie durch einen Fleischwolf geführt oder mit einem Mixer zerkleinert werden. Dieser Moment ist Geschmackssache.

Nachdem die Karotten geschnitten wurden, legen Sie sie zusammen mit der Zitronenschale in eine Emailpfanne.

Zitronen- und Orangensaft darüber gießen. Legen Sie den Beutel mit den Knochen in einen Topf. Alles auf mäßige Hitze stellen und ständiges Rühren nicht vergessen, damit nichts anbrennt. Kochen, bis die Zitronenschale weich wird. Dann nehmen Sie den Beutel mit den Knochen heraus und gießen Sie Zucker ein.

Etwa eine Stunde weiterkochen, dabei umrühren und nicht vergessen, den Schaum zu entfernen.

Als Ergebnis wird die resultierende köstliche heiße Delikatesse in Gläser gegossen. Mit Deckeln verschließen und kopfüber an einem dunklen Ort vollständig auskühlen lassen.

In Bezug auf die Kosten erweist sich eine solche Marmelade als weniger budgetär, ist aber gleichzeitig anderen Marmeladensorten geschmacklich nicht unterlegen.

Gerne beantworten wir Ihre Fragen in den Kommentaren.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

In der kalten Jahreszeit wird fast jeder von uns mit diversen Erkältungskrankheiten konfrontiert, die uns für eine Woche, vielleicht sogar für längere Zeit außer Gefecht setzen. Damit dies so selten wie möglich passiert, müssen Sie Ihrem Körper helfen, Infektionen zu bekämpfen und Prävention zu betreiben. Eine hervorragende Vorbeugung in der kalten Jahreszeit ist die richtige Ernährung und der Verzehr von vitaminreichen Lebensmitteln. Ein solches Produkt ist Rohmarmelade aus Orangen und Zitronen. Es unterstützt perfekt das Immunsystem, da es reich an Vitaminen ist, außerdem ist es sehr schmackhaft und duftend.



Zutaten:

- orange - 1 Stk.,
- Zitrone - 1 Stk.,
- Zucker - 150 g,
- frische Ingwerwurzel - 5 g.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Die Zitrone gründlich waschen. Da es für Marmelade mit Schale verwendet wird, ist es auch ratsam, kochendes Wasser darüber zu gießen, um alle gefährlichen Mikroben zu zerstören. Wenn die Zitrone groß ist, müssen Sie 0,5 Teile davon abschneiden. Wenn die Zitrone klein ist, können Sie eine ganze nehmen. Schneiden Sie die Zitrone, ohne die Schale zu entfernen, in kleine Scheiben. Beim Schneiden die Zitronenkerne entfernen.

Genau das gleiche Verfahren, das wir mit der Zitrone gemacht haben, wiederholen wir mit der Orange. Diese. waschen, mit kochendem Wasser übergießen, mit Schale schneiden, entkernen.

Entfernen Sie die Haut von der frischen Ingwerwurzel.

Orange für rohe Marmelade mit Zitrone und Ingwer müssen wir auch durch einen Fleischwolf passieren.

Fügen Sie zu einer Mischung aus Zitrone und Ingwer Brei aus Orange hinzu.
Wir bedecken die resultierende Mischung mit Zucker.

Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen. Zucker sollte in dieser Mischung vollständig aufgelöst und gleichmäßig über das Volumen verteilt sein.

Wir bereiten Gläser zur Aufbewahrung von Marmelade vor. Sie müssen sauber und trocken sein. Dazu waschen und trocknen wir sie gründlich. Zitrus- und Ingwerwurzelmarmelade in vorbereitete Gläser füllen und die Gläser mit einem Deckel verschließen. In dieser Form kann die Marmelade im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Diese rohe Marmelade aus Orangen und Zitronen kann morgens einfach mit einem Teelöffel eingenommen werden und sättigt Ihren Körper mit Vitaminen. Sie können es als normale Marmelade für Tee und Gebäck verwenden. Zitrus- und Ingwermarmelade hat ein köstliches Aroma und einen ausgezeichneten Geschmack mit Säure. Es wird Ihnen und allen Ihren Familienmitgliedern sicher gefallen. Seien Sie nicht faul, es zu kochen, und Sie werden sich und Ihre Lieben zuverlässig vor Winterkrankheiten schützen. Essen Sie es mit der ganzen Familie während der kalten Jahreszeit und werden Sie nicht krank.

Alte Lesja

Erinnern Sie sich an das letzte Mal, als wir uns vorbereitet haben

Sie werden niemanden überraschen, es sei denn, Sie fügen dort eine exotische Komponente hinzu. Aber helle, elegante Orangen ... Orangenmarmelade ist nicht nur lecker, sondern auch schön und gesund und ungewöhnlich und ..., und ..., und ... Wie Sie sehen, haben wir genug Beweise dafür geliefert Entscheiden Sie sich für ein kulinarisches Experiment und versuchen Sie, Orangenmarmelade nach einem der folgenden Rezepte herzustellen.

Orangenmarmelade: ein einfaches Rezept

Dieses vielseitige Rezept hilft Ihnen, eine Leckerei für den Tee oder zum Nähen für den Winter zuzubereiten.

Du wirst brauchen:

Orangen;

Zucker (in einer Menge von 1 kg Sand für das gleiche Fruchtfleischgewicht - Sie benötigen eine Küchenwaage!);

Wasser - 500 ml für jedes Kilogramm Zellstoff.

Zum Kochen dieser Marmelade eignen sich reife, idealerweise dünnhäutige Früchte. Wir waschen sie mit einer Bürste und reinigen die Haut sorgfältig. Wir besprechen.

Wir reinigen die Schale. In der fertigen Marmelade sieht die Schale in Streifen schön aus, aber Sie schneiden sie, wie sie will. Es ist bequem, die Schale mit einem Spezialwerkzeug zu schälen; Sie können auch eine normale Reibe oder sogar einen Gemüseschäler verwenden.

Also schneiden wir die Schale in schmale Bänder, füllen sie mit Wasser und lassen sie auf dem Herd. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen, das Wasser abgießen; mit sauberem Wasser füllen und wieder auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen, zwei Minuten warten und das Wasser wieder abgießen. All diese Manipulationen sind notwendig, um die mögliche Bitterkeit aus der Orangenschale zu beseitigen.

Wir reinigen die Früchte, befreien das Fruchtfleisch von Filmen und Samen. Wir verteilen die geschälten Orangenstücke in einem Behälter auf die Schale und wiegen den resultierenden Rohstoff für Marmelade. Gießen Sie die Orangenmasse mit der gleichen Menge Zucker und Wasser (500 ml für jedes Kilogramm geschälte Orangen).

Die Marmelade bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und weitere anderthalb Stunden kochen, gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Marmelade eindicken.

Danach die Orangenmarmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort aufrollen. Banken werden umgedreht; mit einer Decke umwickeln und abkühlen lassen.

Ebenso können Sie Marmelade in einem Slow Cooker kochen.

Rechnen wir etwas genauer:

ein Kilogramm dünnhäutige Orangen;

ein Glas Zucker;

ein Glas Wasser.

Wir putzen die Orangen, befreien sie von den Filmen und geben sie in einen Multicooker-Topf. Wir schlafen mit Zucker ein und gießen Wasser ein - in diesem Zustand lassen wir das Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten für eine Stunde und besser - für die Nacht. Dann lassen wir den Topf bis zum Kochen in einem offenen Multikocher, plus fünf Minuten zum Kochen. Der Modus kann zwischen "Dämpfen", "Schmoren" oder "Backen" ausgewählt werden. Gehen Sie nicht weit - Sie sollten die Marmelade umrühren können, damit sie nicht anbrennt. Schalten Sie als nächstes den Multikocher aus und lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen. Wir erhitzen es erneut und kochen nach dem Kochen fünf Minuten lang in zwei weiteren Durchgängen, danach gießen wir die Marmelade in sterilisierte Gläser und rollen sie auf.

Nach dem ersten Aufkochen können Sie den Inhalt des Topfes mit einem Mixer pürieren, wenn Sie Marmelade erhalten möchten.

die gleiche Anzahl Orangen und Zitronen;

1 kg Zucker pro 1 kg Obst;

250 ml Wasser pro Kilogramm Obst.

Zitrusfrüchte werden 5 Minuten in kochendem Wasser in einer Schale aufbewahrt, dann geschält, in Scheiben, Ringe oder Scheiben geschnitten und dabei die Samen entfernt.

Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt Zucker in das Wasser, bringen Sie den Sirup zum Kochen und warten Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Fügen Sie dem Sirup vorbereitete Früchte hinzu und kochen Sie sie 40 Minuten lang bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren. Gießen Sie danach sofort die Marmelade aus Orangen und Zitronen in Gläser und rollen Sie sie auf.

In der Regel kommt bei dieser Variante der Marmelade neben Kürbis und Orange auch Zitrone hinzu. Nehmen:

1 kg Kürbismark;

850-1000 g Zucker;

1 große saftige Orange;
1 Zitrone.

Kürbis waschen, in kleine Stücke schneiden. Die Orange schälen, nicht die Zitrone. Wir befreien von Steinen und schneiden fein (Zitrone - mit Schale). Alle Zutaten für Marmelade mit Zucker gießen und über Nacht stehen lassen.

Wir stellen den Behälter mit Marmeladenrohstoffen auf ein langsames Feuer und kochen, bis er dicker wird, normalerweise dauert es mindestens eine halbe Stunde. Wir rollen die fertige Kürbismarmelade mit Orangen in sterilisierte Gläser und lassen sie kopfüber unter der Decke abkühlen.

Auf Wunsch kann die fertige Marmelade vor dem Einmachen noch einmal püriert und zum Kochen gebracht werden.

Nehmen:

1 kg Äpfel;

1 Orange;

500 g Zucker.

Wir befreien die Äpfel von der Schale, schneiden sie in kleine Würfel und entfernen gleichzeitig die Samen. Wir schneiden auch Orangen, lassen aber die Schale; die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Mixer zerkleinern. Zu den gehackten Äpfeln geben, mit Zucker bestreuen. Bei schwacher Hitze 40-50 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen; Zeichen der Bereitschaft - ein langsames Tropfen Sirup von einem Löffel. Diese Marmelade kann in sterilisierte Gläser gefüllt und aufgerollt oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

1 kg Zucchini;

3 Orangen;

1kg Zucker.

Die Zucchini waschen und raspeln, in ein emailliertes Gefäß geben und mit Zucker bestreuen. Über Nacht stehen lassen.. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten unter Rühren garen, dann das Feuer ausschalten und mehrere Stunden abkühlen lassen.

Beim Nachkochen vorbereitete Orangen in die Marmelade geben: gewaschen, geschält und entkernt, in Stücke geschnitten. Erneut zum Kochen bringen, 15 Minuten kochen lassen und zum Abkühlen beiseite stellen. Beim dritten Kochen wird 15 Minuten lang gekocht, wonach die Marmelade sofort in sterile Gläser gegossen wird.

Eine schöne Konfitüre, die jeder leicht verschenken kann - natürlich vorausgesetzt, die Person ist nicht allergisch gegen Zitrusfrüchte. Wir bieten Ihnen eine optisch spektakuläre (und zeitaufwändige) Option - und ihre Light-Version, die auch schön und lecker ist, aber viel weniger Aufwand von Ihnen erfordert.

5 große Orangen;

600 ml Wasser;

500 g Zucker.

Meine Zitrusfrüchte - es ist gut, dafür einen Pinsel zu verwenden. Wir reinigen die Orangen, indem wir die Schale sauber einschneiden: Zuerst teilen wir jede Orange in 4 Teile und dann schneiden wir jedes Segment in dünne Streifen. Wir entfernen die Schale so wie sie ist: mit der Schale und dem Weißen darin. Füllen Sie die vorbereiteten Streifen mit kaltem Wasser und lassen Sie sie einen Tag lang einweichen, wobei Sie das Wasser regelmäßig wechseln.

Nun beginnt die mühevolle Arbeit, die von Ihnen Durchhaltevermögen verlangt. Sogar Nadelfrauen werden es lieben! Wir schneiden den inneren weißen Teil ab, dann falten wir jeden Streifen zu einer relativ engen Rolle und fädeln ihn mit einer gewöhnlichen Nadel auf einen Faden (nur nicht zu dünn nehmen, sonst kann er brechen). Der Faden ist am besten weiß zu nehmen.

Eine Option für diejenigen, die es einfacher mögen, ist, die Schale in kleine Quadrate zu schneiden und sich nicht um den Faden zu kümmern.

Gießen Sie kaltes Wasser in einen hitzebeständigen Behälter, tauchen Sie die entstandenen Perlen aus Orangenspiralen der Orangenschale hinein und machen Sie ein langsames Feuer. Zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten kochen lassen, danach lassen wir das Wasser ab. Dasselbe machen wir noch zwei Mal.

Wir kochen den Sirup: Gießen Sie dazu Zucker in sauberes Wasser und kochen Sie, wobei Sie das Feuer nach dem Kochen reduzieren. Um ein Überkochen des Sirups zu vermeiden, überprüfen Sie regelmäßig seine Bereitschaft: Ein Tropfen Sirup auf einem Teller sollte sich nicht ausbreiten. In diesem Stadium gilt der Sirup als fertig, schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie den Sirup abkühlen, wonach wir frisch gepressten Zitronensaft hineingießen.

Wir legen die Spiralen (noch an einem Faden aufgereiht) in den Sirup und bringen die Masse zum Kochen. Die Orangenschale vorsichtig vom Faden lösen und die heiße Marmelade in trockene, sterilisierte und leicht erwärmte Gläser füllen. Aufrollen.

1 kg Orangen;

100 g frische Ingwerwurzel;

1 kg Zucker;

2 Liter Trinkwasser.

Die Zitrusfrüchte gut waschen, schälen, den Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen und den Kuchen fein schneiden. Wir putzen den Ingwer und reiben ihn auf einer feinen Reibe. In einen Behälter zum Kochen von Marmelade Kuchen, Ingwer, Saft, Zucker und Wasser geben.

Wir stellen den Topf auf ein niedriges Feuer und bringen ihn langsam zum Kochen, dann erhöhen wir das Feuer ein wenig und kochen eine Viertelstunde lang unter Rühren - bis es dicker wird.

Heiß in sterilisierte und erhitzte Gläser füllen und aufrollen.

Eine ungewöhnliche Kombination aus Stachelbeeren mit Orange ist ein weiteres Rezept für Ihr kulinarisches Sparschwein. Du wirst brauchen:

1 kg reife Stachelbeeren;

3 Orangen;

1kg Zucker.

Stachelbeeren kochen: waschen, die Schwänze abzupfen. Wir waschen auch Orangen und schneiden sie zusammen mit der Schale in große Stücke, wobei wir nicht vergessen, die Kerne zu entfernen. Wir führen die vorbereiteten Früchte durch einen Fleischwolf, bedecken sie mit Zucker und lassen sie, bis sich der Zucker auflöst, wonach die Marmelade auf den Herd gestellt werden kann.

Reduzieren Sie nach dem Kochen der Masse die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie sie 20 Minuten kochen. Danach gießen wir sie sofort in sterile Gläser und bewahren sie auf.

Um diese Marmelade herzustellen, benötigen Sie:

500 g Mandarinen;

500 g Orangen;

1-1,2 kg Zucker;

500 ml Wasser.

Wir blanchieren alle Früchte 5 Minuten lang in kochendem Wasser, lassen dann das Wasser ab und lassen die Zitrusfrüchte bei Raumtemperatur abkühlen.

Wir machen Sirup aus Wasser und Zucker. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir Früchte zu: Schneiden Sie Mandarinen und Orangen zusammen mit der Schale in dünne Kreise. Dabei entfernen wir alle Samen.

Die vorbereiteten Früchte mit Sirup gießen und mehrere Stunden ziehen lassen. Dann kochen Sie in drei Ansätzen; Kochzeit für jeden Ansatz - 15 Minuten. Zwischen den Sätzen sollten mehrere Stunden vergehen, bis die Marmelade vollständig abgekühlt ist.

Am Ende des Garvorgangs im dritten Ansatz frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Gießen Sie heiße Marmelade aus Mandarinen und Orangen in Gläser und Korken.

3 große Orangen;

2 große reife Kiwis;

eine halbe Zitrone;

800 g Zucker;

100 ml Wasser;

Päckchen Vanillezucker.

Wir schneiden die Orange und Zitrone in Stücke, befreien sie von den Samen und passieren dann einen Fleischwolf oder hacken mit einem Mixer. Gießen Sie Zucker in das entstandene Püree und stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze.

Während sich die Masse zum Kochen vorbereitet, beschäftigen wir uns mit Kiwi. Schälen Sie es von der Schale und schneiden Sie es in Kreise oder Scheiben – ganz nach Belieben. Gehackte Kiwi in die gerade gekochte Masse aus Zitrone und Orange gießen, mischen und weitere 25 Minuten kochen lassen, wonach die entstandene Marmelade sofort in Gläser gegossen wird; aufrollen.

1 kg Bananen;

1 kg Orangen;

1kg Zucker.

Die Zuckermenge kann reduziert werden, weil. Aufgrund süßer Früchte kann Zucker selbst süßlich wirken.

Bananen schälen, in Scheiben schneiden. Wir reinigen die Orangen von Schalen und Filmen, befreien sie von den Kernen. Das Fruchtfleisch zum Kochen von Marmelade in eine Schüssel geben, Bananen darauf legen, aber nicht mischen. Die dritte Schicht ist Zucker. Wir legen die Masse auf ein langsames Feuer, bringen sie zum Kochen und rühren dann um.

Kochen Sie nach dem Kochen die Bananen- und Orangenmarmelade 40 Minuten lang, vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen, und gießen Sie sie dann in Gläser. aufrollen.

1 kg Birnen;

1 kleine Orange;

1 kg Zucker;

2/3 st. Wasser.

Für diese Marmelade werden reife, aber nicht überreife Früchte ausgewählt. Je nach Sorte entscheiden wir, ob wir die Schale an den Früchten in der Marmelade belassen (zu dick und rau in der Marmelade wird noch härter). Schneiden Sie jede Birne in dünne Scheiben und geben Sie sie in einen Behälter mit Wasser und Salz in einer Menge von 1 TL. Salz auf 1 Liter Wasser.

Wir kochen den Sirup aus der genannten Menge Wasser und Zucker. Die Birnen in ein Sieb abtropfen lassen, dann in Sirup geben und 7 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Wir decken den Behälter mit Marmelade mit einem Netz oder einer Gaze ab, lassen ihn abkühlen, Sie können über Nacht.

Beim Nachkochen die Birnenmarmelade aufkochen, 7 Minuten kochen und wieder mehrere Stunden ziehen lassen. Dieser Schritt wird dreimal wiederholt.

Beim letzten Garen eine in dünne Scheiben geschnittene Orange in die Marmelade geben. Das letzte Garen ist am längsten - 30 Minuten bei schwacher Hitze; Vergessen Sie nicht, die Marmelade umzurühren. In sterile Gläser füllen und aufrollen.

3-4 kleine Kakis;

1 Orange;

1,5 St. Sahara.

Wir reinigen die Kaki von der Haut, schneiden sie in Stücke, geben sie in einen Topf und bedecken sie mit Zucker. Von einer Orange die Schale abziehen, den Saft auspressen. Saft und Schale werden ebenfalls in den Topf zur Persimone gegeben.

Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und kochen nach dem Kochen bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Nach einigen Stunden beim erneuten Kochen die Marmelade weitere 10 Minuten kochen und in sterile Gläser füllen.

1 kg Preiselbeeren (auch tiefgekühlt geeignet);

1 Orange;

1 kg Zucker;

200 ml Wasser.

Beeren und Orange gut waschen. Von einer Orange löschen wir die Schale auf einer feinen Reibe. Wir pressen den Saft aus der Frucht selbst und verdünnen ihn mit Wasser, sodass das Gesamtvolumen der Flüssigkeit 250 ml beträgt.

Wir bereiten den Sirup vor - gießen Sie dazu den Zucker mit einer Mischung aus Wasser und Saft und bringen Sie den Sirup zum Kochen, geben Sie dann sofort alle Preiselbeeren hinein und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang - bis die Marmelade leicht eindickt, und gießen Sie sie dann ein Schale in die Marmelade geben und weitere 5 Minuten kochen.

Heiße Cranberrymarmelade mit Orange in sterile Gläser füllen und aufrollen.

Außergewöhnliche, aber äußerst schmackhafte Karottenmarmelade mit Orange und Mandeln. Sollen wir es probieren?

Du wirst brauchen:

1 kg Karotten;

2 Orangen;

150 g Mandeln;

1-1,1 kg Zucker;

4 EL Honig;

1,2 Liter Trinkwasser + 2 Liter Wasser zum Kochen.

Meine Möhren, schälen, nochmals waschen und raspeln. Während wir uns mit Karotten beschäftigen, steht eine Pfanne mit 2 Liter Wasser auf dem Feuer. Wir senken die Karotten in kochendes Wasser und lassen sie 10-15 Minuten kochen. Lassen Sie den Inhalt der Pfanne in ein Sieb ab und bereiten Sie den Sirup zu.

Für den Sirup den Saft von Orangen auspressen und in einen Topf zum Kochen von Marmelade gießen. Dort fügen wir Zucker und Honig hinzu, zubereitetes Trinkwasser. Wir stellen den Sirup auf das Feuer und kochen genau 7 Minuten lang, gießen dann die Karotten in den Sirup und kochen weitere 25-35 Minuten.

Wenn Sie ungeschälte Mandeln zur Verfügung haben, dämpfen Sie sie 10 Minuten lang in heißem Wasser, lassen Sie das Wasser dann durch ein Sieb ab und befreien Sie die Nüsse von der Haut.

Am Ende des Marmeladenkochens frisch gepressten Zitronensaft und ganze Mandeln hinzufügen. Heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und aufbewahren.

Für rote Johannisbeeren nehmen wir Produkte in folgenden Anteilen:

1 kg Johannisbeere;

1 kg Orangen;

1-1,2 kg Zucker.

Für die Schwarze Johannisbeere sieht die Berechnung wie folgt aus:

1 kg Johannisbeere;

2 Orangen;

1,5 kg Zucker.

Die Technologie zur Herstellung von Johannisbeermarmelade mit Orangen ist in beiden Fällen dieselbe. Früchte und Beeren waschen, Johannisbeeren aussortieren. Orangen waschen, mit Schale in Stücke schneiden und Kerne entfernen.

Die vorbereiteten Früchte mit einem Mixer glatt mahlen, Zucker hinzufügen, mischen. Zu diesem Zeitpunkt hat sich der Zucker fast aufgelöst und eine so kalte Marmelade kann bereits in Gläser gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für ein länger anhaltendes Ergebnis und Unabhängigkeit von Haushaltsgeräten kann die Marmelade erhitzt, aber nicht zum Kochen gebracht und dann in sterile Gläser zerlegt, aufgerollt und kühl gelagert werden.

1 kg Aprikosen;

1 Orange;

800 g Zucker;

1/3 Zitrone.

Alle Früchte gut waschen. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und gießen Sie ihn in einen Behälter, um Marmelade herzustellen. Wir fügen dort Zucker hinzu.

Wir schneiden die Orange zusammen mit der Schale in Stücke, wählen aber die Samen sorgfältig aus - wir brauchen sie nicht in der Marmelade. Aprikosen kochen: halbieren und entkernen. Geschnittene Orangen und Aprikosen passieren einen Fleischwolf oder mahlen mit einem Mixer zu einem Püree. Die Masse zum Zitronensaft mit Zucker geben.

Bei mäßiger Hitze unter Rühren kochen, bis sie kocht. Wir achten darauf, dass sich der Zucker gut auflöst. Dann erhöhen wir die Hitze und lassen es unter ständigem Rühren 10-15 Minuten kochen. Achten Sie darauf, den Schaum zu entfernen.

Heiße Aprikosenmarmelade mit Orange in Gläser füllen, aufrollen.

2 Grapefruits;

1 Orange;

400 g Zucker.

Grapefruits und Orangen werden geschält, Kerne und Folien entfernt – übrig bleibt ein Fruchtfleisch. Wir halten die Zitrone zwei Minuten in kochendem Wasser, trocknen sie; Wir entfernen die Schale auf einer feinen Reibe und fügen sie dem vorbereiteten Zitrusfruchtfleisch hinzu. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone selbst und gießen Sie ihn in einen Behälter für Rohstoffe für Marmelade.

Die Marmelade bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich das Volumen um die Hälfte reduziert hat.

Wir lagern solche Marmelade aus Grapefruits und Orangen im Kühlschrank oder füllen sie heiß in sterile Gläser und rollen sie auf.

Wir hoffen, Ihnen hat unsere Auswahl an Orangenmarmelade-Rezepten gefallen und Sie haben ein paar leckere Ideen für die Umsetzung ausgewählt.

Eva Casio speziell für die Website

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Orange ist die beliebteste aller Zitrusfrüchte, die auf unseren Markt kommen. Millionen von Menschen können sich ihren Morgen ohne ein Glas frischen Orangensaft nicht vorstellen, und den ganzen Tag über sind sie dem Genuss einer leckeren und gesunden Frucht nicht abgeneigt. Das ist verständlich, denn neben dem Geschmacksgenuss erfüllt eine Orange den Körper mit Energie und gibt Stimmung für den ganzen Tag.

Und wenn Sie darüber nachdenken, was wissen wir über die Orange? Wie reich ist diese tropische Frucht neben dem berüchtigten Vitamin C und wie wirkt sich die regelmäßige Einnahme von Orangensaft auf den Körper aus? Schauen wir uns die Orange in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile an und geben einige traditionelle Medizinrezepte mit dieser Frucht.

Ein bisschen Geschichte

Die erste Erwähnung der Orange geht auf das Jahr 1178 v. Chr. zurück. In alten Manuskripten sprach ein chinesischer Gärtner von einer Frucht, die aus einem Stein gewachsen ist. Darüber hinaus erwähnte der Autor 27 Sorten verschiedener Orangen, was bedeutet, dass man mit Sicherheit sagen kann, dass diese Zitrusfrucht viel früher auftauchte.

Von China kam die Orange nach Indien, von wo aus Seefahrer sie in die ganze Welt verbreiteten. Orange erwies sich als durchaus anbautauglich, verliebte sich aber vor allem in den Nahen Osten und Südeuropa.

1714 erschienen die ersten Gewächshäuser in Russland. Sie wurden "Gewächshäuser" genannt, vom Wort "Orange", wie die Orange in Europa genannt wurde. Ein anderer Name hat sich in unserem Land etabliert - „Orange“, was auf Deutsch „chinesischer Apfel“ bedeutet.

Seitdem ist die Orange zu einem festen Bestandteil der Ernährung der Bewohner unseres Landes geworden. Heute wird diese gesunde Delikatesse auch in unserem Land angebaut, insbesondere in der Region Krasnodar, was bedeutet, dass wir mit Zuversicht sagen können, dass die Orange bei uns heimisch geworden ist.

Die chemische Zusammensetzung einer Orange

Diese beliebte Zitrusfrucht enthält folgende wertvolle Inhaltsstoffe:

• Vitamine: A, C, E, B1, B2, B3, B4, B5, B6 und B9;
• Mineralien: Phosphor und Eisen, Kalium und Magnesium, Calcium und Zink, Selen, Natrium und Kupfer;
• mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren;
• unverdauliche Ballaststoffe;
• Salicylsäure;
• essentielle Öle;
• Phytonzide;
• Pigmente;
• Sahara.

Gleichzeitig enthalten 100 g Orangenmark nur 47 kcal, was bedeutet, dass eine Frucht, die durchschnittlich 180-200 g wiegt, dem Körper 94 Kalorien liefert.

Nützliche Eigenschaften von Orange

Stärkt das Immunsystem

Orange ist eine wertvolle Quelle für Ascorbinsäure (Vitamin C), die die Immunität verbessert und so den Körper vor pathogenen Mikroben schützt. In diesem Zusammenhang empfehlen Ärzte den Verzehr von mindestens zwei Orangen pro Woche, sowohl für Kinder als auch für Erwachsene, insbesondere während der SARS- und Influenza-Epidemien.

Verjüngt den Körper

Diese Zitrusfrucht ist ein wahres Lagerhaus für Antioxidantien, dank derer sie den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessert, aber was noch wichtiger ist, sie verjüngt den Körper buchstäblich und hilft, viel jünger als Sie selbst auszusehen. Richtig, all dies kann erreicht werden, wenn Sie von Jahr zu Jahr 2-3 Orangen pro Woche konsumieren.

Reinigt den Körper

Orange enthält viele Ballaststoffe, die den Magen-Darm-Trakt effektiv von schädlichen Toxinen und Giften reinigen. Auf dieser Grundlage wird der Konsum von Orangen dringend von Menschen empfohlen, die in Städten leben, deren Luft durch Emissionen aus Fabriken und Anlagen verschmutzt ist. Darüber hinaus sind Orangen einfach notwendig für Menschen, die in Gebieten mit hoher Strahlung leben.

Verbessert die Verdauung

Die Fähigkeit einer Orange, den Körper zu reinigen, ist für den Magen-Darm-Trakt von großem Nutzen. Dank dieser Wirkung wird die Verdauung verbessert, Stuhlprobleme, Magenkrämpfe und Blähungen, saures Aufstoßen und Mundgeruch verschwinden. Darüber hinaus dient die Verwendung dieses Produkts der Vorbeugung von Magen-Darm-Erkrankungen, einschließlich Gastritis, Duodenitis, Magengeschwüren und der Bildung von Polypen im Darm.

Hilft beim Abnehmen

Die Fähigkeit einer Orange, den Körper zu reinigen und Stoffwechselprozesse zu verbessern, ist für die Gewichtsabnahme äußerst wichtig. Unter dem Einfluss dieser Prozesse beginnt der Körper, Fette aktiver abzubauen, wodurch der Prozess des natürlichen Gewichtsverlusts aktiviert wird. In diesem Fall werden die verlorenen Kilogramm niemals zurückkehren.

Verhindert Krebs

Die betreffende Frucht ist reich an Limonoiden – Substanzen, die die Zellteilung im Körper und die Bildung von bösartigen Tumoren verhindern. Orangen sind auch für Menschen nützlich, die bereits bösartige Neubildungen im Körper haben. Die in diesem Produkt enthaltenen Substanzen blockieren den Blutzugang zu Krebstumoren und verhindern, dass sie sich aktiv im Körper entwickeln.

Kümmert sich um das Herz und die Blutgefäße

Das Vorhandensein von Kalium in Orangen stärkt den Herzmuskel und verhindert die Entwicklung von Tachykardie, und die Fähigkeit dieses Produkts, die Gefäßwände von Cholesterinablagerungen zu reinigen, ist ein wirksames Mittel zum Schutz vor Atherosklerose. Der regelmäßige Verzehr von Orangen kann das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall um 20 % senken.

Verhindert Bluthochdruck

Die perfekte Kombination aus Eisen, Kalium und Kupfer in dieser wunderbaren Frucht ist für die Normalisierung des Blutdrucks und die Vorbeugung von Bluthochdruck unerlässlich. Dies wurde durch Studien belegt, denen zufolge Menschen, die in Regionen leben, in denen Orangen angebaut werden, 30 % seltener an Bluthochdruck, Krampfadern und anderen Gefäßerkrankungen leiden.

Stärkt das Nervensystem

Es ist unmöglich, die wohltuende Wirkung von Orange auf das menschliche Nervensystem nicht zu sagen. Diese Frucht ist einfach notwendig für alle, die sich aufmuntern und Lebensfreude spüren müssen. Es vertreibt schlechte Gedanken und lädt eine Person mit positiver Energie auf, lindert den Blues und verbessert den Schlaf.

Verhindert Diabetes

Die weiße Schicht zwischen der Schale und dem Fruchtfleisch einer Orange enthält eine wertvolle Verbindung - Synephrin. Dank dieser Substanz wird ein normaler Glukosespiegel im Körper aufrechterhalten und eine Person, die Orangen konsumiert, ist vor der Entwicklung von Diabetes geschützt.

Vorteile von Orange für Männer und Frauen

Oben haben wir bereits die vorteilhaften Eigenschaften dieses Produkts beschrieben, mit denen Sie die normale Vitalaktivität des Körpers aufrechterhalten können. Darüber hinaus sind Orangen für Männer und Frauen, die aktiv arbeiten, notwendig, um den Tonus und die Kraft den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten.

Orange tonisiert perfekt das Gehirn, verbessert die Aktivität der "grauen Substanz", hilft schneller zu denken und lindert Gedächtnisprobleme.

Darüber hinaus sollten junge Männer und Frauen, die Nachwuchs planen, mindestens 3-4 Orangen pro Woche verzehren. Dies verbessert die Fortpflanzungsfunktion bei beiden Geschlechtern und trägt zur Empfängnis eines Kindes bei.

Wenn wir ausschließlich über Frauen sprechen, ist eine Besonderheit der Orange der Reichtum an Folsäure, die man getrost als „weibliches Vitamin“ bezeichnen kann. Diese wertvolle Säure beseitigt Schmerzen am Vorabend der Menstruation, reduziert Angst und Reizbarkeit während PMS und fördert außerdem das Wohlbefinden von Frauen mit Beginn der Menopause erheblich.

Die Vorteile von Orange für Schwangere und stillende Mütter

Folsäure ist das vielleicht wichtigste Vitamin für Mutter und Kind. Es trägt zur korrekten Verlegung der Organe des Fötus bei und verhindert die Entwicklung von Pathologien des Gehirns und des Nervensystems. Für eine schwangere Frau hilft dieses Vitamin, einen ungeplanten Schwangerschaftsabbruch zu vermeiden.

Es ist nur wichtig zu verstehen, dass eine Orange ein Produkt ist, das die Entwicklung von Allergien hervorrufen kann, was bedeutet, dass eine zukünftige Mutter ein solches Produkt vorsichtig verwenden sollte, nicht mehr als eine Frucht pro Tag.

Wenn wir über eine junge Mutter sprechen, die ein Baby stillt, sollte die Verwendung von Orangen durch die folgenden Regeln geregelt werden:

• in den ersten 6 Monaten des Stillens von Orangen ist es besser, sich zu enthalten;
• Es ist besser, eine Orange mit 2-3 Nelken pro Tag zu essen und der Reaktion Ihres Körpers und des Körpers auf die Krümel zu folgen. Übrigens kann sich bei einem Baby eine Allergie gegen dieses Produkt nicht nur mit Hautausschlägen, sondern auch mit Durchfall oder unregelmäßigem Stuhlgang manifestieren;
• Es wird nicht empfohlen, jeden Tag Orangen zu essen. Es ist besser, diese Frucht 2 Mal pro Woche zu genießen und eine halbe Orange zu essen.
• Wenn einer der Verwandten einer stillenden Mutter an einer Allergie gegen Zitrusfrüchte leidet, ist es besser, die Verwendung dieses Produkts abzulehnen.

Kann ein Kind Orangen haben?

Tatsächlich ist dies ein äußerst nützliches Produkt, das Kindern viel Freude bereitet und gleichzeitig ihren Körper mit nützlichen Substanzen füllt, die für das Wachstum und die Stärkung der Immunität notwendig sind.

Die in dieser Orangenfrucht enthaltenen Pektine normalisieren die Verdauung des Kindes, während Kalzium und Phosphor das Knochengewebe stärken und ein normales Wachstum fördern.

Es ist zwar möglich, Orangen nur dann in die Krümeldiät einzuführen, wenn keine Unverträglichkeit und Allergie gegen dieses Produkt besteht. Wenn dem Verzehr von Obst keine Hindernisse entgegenstehen, ist das Essen besser für seine Gesundheit, je früher sich das Kind an Orangen gewöhnt.

Vorteile von Orangen für ältere Menschen

Wir haben bereits erwähnt, dass diese sonnigen Früchte den Alterungsprozess des Körpers verlangsamen, was sich besonders im Aussehen bemerkbar macht. Wenn Orangen regelmäßig auf dem Tisch einer älteren Person erscheinen, können Sie eine hervorragende Gehirnaktivität aufrechterhalten und schwere Herz-Kreislauf-Erkrankungen vermeiden, einschließlich. Herzinfarkte und Schlaganfälle. Und zahlreiche wissenschaftliche Studien bestätigen, dass dieses Produkt für die Prävention von Alzheimer und Parkinson wichtig ist.

Die Verwendung von Orangen in der Volksmedizin

Orange ist eine echte Heilerin, die bei einer Vielzahl von Beschwerden zur Rettung kommt.

Kalt

Mit einer Reibe eine Orange zusammen mit der Schale mahlen, pflanzliche Rohstoffe mit 2 Tassen kochendem Wasser gießen und 30 Minuten ziehen lassen. Nehmen Sie das fertige Heilmittel für eine viertel Tasse vor jeder Mahlzeit 4 r / Tag bis zur vollständigen Genesung ein.

Hohe Temperatur

Zerdrücken Sie ein paar Orangenscheiben und gießen Sie 100 ml warmes abgekochtes Wasser darüber. Lassen Sie das Produkt 30 Minuten einwirken und trinken Sie es. Nehmen Sie dieses Mittel alle 2 Stunden ein und die Temperatur wird sich bald wieder normalisieren.

Avitaminose

Um Beriberi in 100 ml Saft der betreffenden Frucht zu bekämpfen, fügen Sie 3 Tropfen ätherisches Walnussöl und 1 TL hinzu. Honig. Nachdem Sie das Mittel gemischt haben, trinken Sie es am besten morgens. Sie müssen das Arzneimittel 10-14 Tage lang einnehmen.

Prävention von Bluthochdruck

Um Druckstöße zu vermeiden, trinken Sie 3-mal pro Woche ein Glas frisch gepressten Orangensaft und fügen Sie einen Teelöffel Honig hinzu.

schwerer Kater

Bei schwerer Alkoholvergiftung und starkem Kater 1 Glas frisch gepressten Orangensaft einnehmen, 1 Eigelb darin verdünnen, gut mischen und sofort trinken. Innerhalb von 30 Minuten beginnt sich Ihr Zustand zu verbessern.

Verstopfung

Bei häufiger Verstopfung versuchen Sie, jeden Abend vor dem Schlafengehen ein Glas frisch gepressten Orangensaft mit Fruchtfleisch zu trinken. Buchstäblich 8-10 Tage einer solchen Therapie und dieses heikle Problem wird Sie nicht mehr stören.

Reichlich Perioden

Bei starken Blutungen während der Menstruation hilft auch eine Orange. Die Orangenfrucht zusammen mit der Schale mit einem Messer zermahlen und mit 500 ml kochendem Wasser übergießen. Nach 40 Minuten können Sie mit der Einnahme des Arzneimittels beginnen. Sie müssen es tagsüber in kleinen Schlucken trinken, damit Sie abends alle 500 ml trinken können.

Die Verwendung von Orangen in der Kosmetik

Diese Zitrusfrucht ist äußerst nützlich für das schöne Geschlecht, um ihr Aussehen zu pflegen. Auf der Basis einer Orange können Sie verschiedene kosmetische Produkte herstellen, die Haut und Haare sättigen, tonisieren und gesund erhalten.

Hautverjüngung

Um die Schönheit und Jugend Ihrer Haut zu erhalten, kaufen Sie ätherisches Orangenöl in der Apotheke. Ein solch wertvolles Hilfsmittel kann Cremes, Tonics, Shampoos und Haargelen zugesetzt werden. Diese Kombination verstärkt die Wirkung von Kosmetika erheblich und lässt Sie unabhängig vom Alter gut aussehen.

Trockene Haut

Personen mit trockener und schuppiger Haut sollten die Orangenschale hacken, mit 1 EL mischen. Hüttenkäse, fügen Sie 1 TL hinzu. Olivenöl und mischen, bis glatt. Die fertige Maske auf die Haut von Gesicht, Hals und Dekolleté auftragen, 30 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen. Vergessen Sie nach Abschluss des Verfahrens nicht, eine Feuchtigkeitscreme auf die Haut aufzutragen.

Ölige Haut

Kombinieren Sie bei erhöhter Talgproduktion ein Glas Mehl mit einem Glas Orangensaft und tragen Sie die resultierende Masse als Maske auf Ihr Gesicht auf. Halten Sie das Produkt 20 Minuten lang und spülen Sie es dann mit Wasser ab.

Verbesserung des Teints

Gießen Sie einen Esslöffel Lindenblüten mit einem Glas frisch gepresstem Orangensaft, lassen Sie es ein paar Stunden ziehen und passieren Sie es dann. Zu 2 Esslöffeln der resultierenden Mischung 1 EL hinzufügen. fetter Joghurt, 1 TL. Zitronensaft und die gleiche Menge Honig. Nach dem Mischen der Zutaten erhalten Sie eine Maske, die für etwa 20 Minuten auf das Gesicht aufgetragen werden sollte. Die Maske wird mit warmem Wasser abgewaschen. Wenn Sie Ihre Haut auf diese Weise 2 r / Woche pflegen, werden Sie feststellen, wie gesunde Farbe und Ausstrahlung zu ihr zurückkehren.

Porenreinigung

Mit Hilfe eines solchen Tools können Sie schwarze Flecken auf der Haut entfernen. Fügen Sie in einem halben Glas Orangensaft eine Handvoll zerkleinerte Haferflocken und 1 Eigelb hinzu. Mischen Sie die Zutaten zu einer dicken sauren Sahne, tragen Sie die Maske auf Ihr Gesicht auf und halten Sie sie 20 Minuten lang. Die Verfahren sollten einmal pro Woche durchgeführt werden.

Akne

Sie können Akne auf der Haut mit Orangenschalen bekämpfen. Dazu das Fruchtfleisch und die Orangenschale durch einen Fleischwolf geben und glatt rühren. Behandeln Sie die betroffenen Hautpartien mit dem fertigen Produkt und lassen Sie die Maske 15-20 Minuten einwirken. Führen Sie den Vorgang alle 2 Tage durch, bis ein stabiles Ergebnis erzielt wird.

Schuppen

Um dieses Problem zu beseitigen, gießen Sie 500 ml kochendes Wasser über die zerdrückte Orangenschale und lassen Sie das Produkt abkühlen. Spülen Sie Ihr Haar mit dieser Infusion 2 r / Woche und Schuppen werden bald verschwinden.

stumpfes Haar

Um dem Haar seinen früheren Glanz zurückzugeben, 1 EL in ein Glas Orangensaft geben. Honig und 5 Tropfen Sandelholzöl. Verteilen Sie die Maske über die gesamte Haarlänge und waschen Sie Ihr Haar nach 15 Minuten mit Shampoo. Verfahren 1-2 r / Woche durchführen.

Ein Erwachsener kann nicht mehr als 2-3 Orangen pro Tag essen.

Für jüngere Kinder ist es besser, mit Wasser verdünnten Orangensaft zu geben.

Jugendliche können täglich eine Orange verzehren oder am besten morgens ein Glas Orangensaft trinken.

Damit die Säure den Magen nicht angreift, ist es besser, solchen Saft nach dem Essen zu trinken. Die Frucht selbst kann unabhängig von der Mahlzeit verzehrt werden.

Orangen beim Kochen

Orangen- und Zitronenmarmelade

Diese Zitrusfrüchte werden nicht nur zur Herstellung wunderbarer leckerer Marmeladen verwendet, sondern auch zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten. Selbst eine kleine Menge Orangen und Zitronen, die zu jedem Gericht hinzugefügt werden, verändert seinen Geschmack erheblich und verleiht ihm eine pikante Säure. Und die im Haus erhältliche Orangen-Zitronen-Marmelade ist immer ein wunderbarer Genuss. Ein Bernsteinglas vermittelt ein Gefühl des Feierns, muntert auf und sättigt den Körper mit essentiellen Vitaminen.

Um traditionelle Orangen- und Zitronenmarmelade herzustellen, benötigen Sie:

• orangen - 500 g;
• zitronen - 500 g;
• Kristallzucker - 1 kg;
• wasser - 1,5 l.

Orangen und Zitronen sollten gewaschen, in ordentliche Kreise geschnitten und die vorhandenen Knochen unbedingt entfernt werden. Dann werden die vorbereiteten Zitrusfrüchte in einen Emailbehälter gegeben, mit vorbereitetem Wasser gegossen und gekocht, bis die Früchte weich werden. Dann wird Kristallzucker hinzugefügt und bei mittlerer Hitze weitergekocht, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nach dem Kochen wird die duftende Masse bei minimaler Hitze etwa 30 - 50 Minuten gekocht. Während des gesamten Kochvorgangs sollten Sie die Marmelade ständig mit einem Kochlöffel (Schaufel) umrühren. Nachdem die Marmelade eingedickt ist, kann sie in vorbereiteten sterilisierten Gläsern ausgelegt und sofort mit Deckel aufgerollt werden.

Aus sonnigen Zitrusfrüchten Marmelade zu machen ist gar nicht so mühselig, wie es auf den ersten Blick scheint. Dieser Leckerbissen wird sicherlich alle Haushalte und Gäste an kalten Winterabenden erfreuen. Übrigens glauben die Italiener, dass nichts den Geschmack eines edlen Weins so hervorhebt wie Käse mit Marmelade aus diesen wunderbaren Früchten. Ein paar Orangen- und Zitronenscheiben verleihen gewöhnlicher Apfelmarmelade einen unvergesslichen Geschmack.

Marmelade aus Orangenschalen

Um Marmelade herzustellen, die den Teetisch jeder Hausfrau schmücken kann, benötigen Sie:

• Orangenschalen - 400 g;
• Kristallzucker - 400 g.

Um 400 g Schalen zu erhalten, werden etwa 1,5 kg Orangen benötigt. Diese Menge an Zitrusfrüchten ist der Rohstoff für die Herstellung von wunderbar schmackhafter Marmelade. Beeilen Sie sich daher nach dem Verzehr von Orangen nicht, die Schale wegzuwerfen.

Der vorläufige Schritt besteht darin, die Schale vorzubereiten. Dazu sollte die Orangenschale in ein Drei-Liter-Gefäß mit kaltem Wasser gegeben werden - das Wasser muss dreimal täglich gewechselt werden. Dies ist erforderlich, um ein Säuern der Krusten zu verhindern. Im Allgemeinen dauert die Vorbereitungszeit 2 bis 3 Tage, bis die der Orangenschale innewohnende Bitterkeit endgültig beseitigt ist.

Die so zubereiteten Krusten werden in kleine Quadrate geschnitten und in einen Behälter zum Kochen von Marmelade gegeben. Dann wird Zucker in kochendem Wasser aufgelöst. Der resultierende Sirup wird über Orangenschalen gegossen.

Marmelade wird in mehreren Schritten zubereitet. Zuerst 5 Minuten kochen lassen, ausschalten, etwas abkühlen, dann erneut 5 Minuten kochen. Dieser Vorgang sollte mindestens 3-4 Mal wiederholt werden, bis die Schale weich wird. Mit Orangenschalen auf so einfache Weise können Sie sich und Ihre Lieben ein ganzes Jahr lang mit duftender gesunder Marmelade versorgen.

Marmelade "Locken"

Orangenschalenmarmelade wird manchmal mit Äpfeln, Birnen und Kürbissen gekocht und oft als Füllung für Kuchen verwendet. Insbesondere machen viele erstaunliche Marmelade, in der Orangenschalen in Form von schönen Spiralen verziert sind. Manchmal heißt es so - Marmelade "Curls". Um dieses Leckerli zuzubereiten, benötigen Sie:

• orangen - 3 Stück;
• Zucker - 300 g;
• Wasser - 400 g;
• Saft von 1/2 Zitrone.

Zuerst müssen Orangen gründlich gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen werden. Dann müssen die Zitrusfrüchte in mehrere Stücke geschnitten werden, um "Wassermelonenscheiben" herzustellen. Dann sollte das Fruchtfleisch entfernt und die Schale jeder Scheibe vorsichtig der Länge nach geschnitten werden. Sie sollten dünne Streifen erhalten. Ähnlich wie bei der obigen Methode werden die Krusten 3 bis 4 Tage eingeweicht, wobei das Wasser regelmäßig gewechselt wird. Als nächstes müssen Sie das weiße Fruchtfleisch aus der Innenseite der Krusten entfernen. Rollen Sie jeden Streifen zu einer Spirale, die an einem Faden aufgereiht ist. Das Ergebnis ist eine Art orangefarbene Perlen.

Die resultierenden Perlen müssen mit Wasser gegossen werden, den gekochten Zucker hinzufügen und kochen, bis der Sirup leicht eindickt. Marmelade wird in zwei Stufen bei schwacher Hitze zubereitet. Erst 15 Minuten kochen, abkühlen, dann nochmals 15 Minuten kochen. Wenn die Marmelade vollständig fertig ist, sollten die Fäden entfernt werden. Marmelade "Zavitushki" ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sie hat alle Eigenschaften eines echten hochwertigen Desserts.

Kontraindikationen für Orangen

Wie jedes andere Produkt sind Orangen nicht für jeden geeignet und haben eine Reihe von Kontraindikationen. Zunächst einmal ist dieses Produkt kontraindiziert bei Krankheiten wie:

• Allergie gegen Zitrusfrüchte und Unverträglichkeit gegenüber Orangen;
• Diabetes mellitus und erhöhte Blutzuckerspiegel;
• Magengeschwür, Gastritis sowie Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.

Außerdem sollte dieses Produkt nicht missbraucht werden. Übermäßiger Verzehr von Orangen kann zu Folgendem führen:

• schnelle Gewichtszunahme und die Entwicklung von Fettleibigkeit;
• die Entwicklung von Diabetes;
• Schäden am Zahnschmelz und das Auftreten von Karies;
• das Auftreten von allergischen Reaktionen im Körper.

Machen Sie es sich zur Regel, diese wunderbare Orangenfrucht öfter zu konsumieren. Mit ihm haben Sie immer gute Gesundheit und gute Laune! Passen Sie auf sich auf!

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