Der einfachste Weg, einen Waffelkuchen zuzubereiten, ist Kondensmilch, die gebräuchlichste ist hausgemachtes oder fertiges, im Laden gekauftes „Toffee“. Alle Kuchen müssen mit Kondensmilch bestrichen werden und warten, bis sie eingeweicht sind. Das Ergebnis ist ein sehr süßer Kuchen mit einer charakteristischen „Klebrigkeit“ und dem Geschmack von Kondensmilch.
Gesamtkochzeit: 10 Minuten + 3 Stunden Einweichen / Ausbeute: 8-10 Portionen
Zuerst müssen Sie die Creme vorbereiten. Ich schlage die weiche Butter mit einem Mixer auf, sie sollte sich ungefähr verdoppeln, voluminöser und luftiger werden. Butter muss von hoher Qualität sein, es geht hier überhaupt nicht darum, Margarine zu ersetzen! Und vergessen Sie nicht, die Packung vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit die Butter auf Zimmertemperatur weich wird und sich beim Schlagen leicht eine lockere Creme für den Kuchen ergibt.
Sobald die Butter geschlagen ist, beginne ich nach und nach, jeweils etwa einen Löffel, in einem dünnen Strahl Kondensmilch hineinzugießen, ohne den Mixer auszuschalten. Sowohl normale als auch gekochte Kondensmilch reichen aus. Außerdem muss es von hoher Qualität sein, keine pflanzlichen Fette enthalten und Zimmertemperatur haben, damit sich die Creme nicht löst.
Das Ergebnis ist eine sehr zarte und luftige Creme, die ihre Form perfekt behält.
Ich bestreiche die Waffelkuchen gleichmäßig mit Sahne, sodass sie von der Mitte bis zum Rand durchnässt sind.
Ich hatte genug Sahne für 9 Kuchen. Die restliche 10. Waffel, die in der Packung war, habe ich zu Krümeln zerkleinert und damit die Seiten des Kuchens bestreut. Zum Bestreuen können Sie Kekskrümel oder zerkleinerte Nüsse verwenden.
Die Oberseite wurde mit Schokoladenglasur übergossen, mit Kokosflocken bestreut und mit Nüssen dekoriert. Für die Glasur vermischen und einige Minuten kochen lassen: 3 EL. l. Zucker, 5 EL. l. Milch, 3 EL. l. Kakaopulver und 50 g Butter. Wenn Sie den Kuchen nicht mit irgendetwas dekorieren möchten, legen Sie ein Gewicht darauf (z. B. ein Brett und ein Glas Wasser), damit der obere Kuchen an den unteren haftet.
Vor dem Servieren sollte der Waffelkuchen mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stehen, damit alle Schichten vollständig durchnässt sind, danach kann man Tee aufbrühen. Guten Appetit!
Ehrlich gesagt habe ich noch nie Waffeln aus Teflon-Utensilien probiert, da der gute alte gusseiserne Helfer seit gut 30 Jahren nicht mehr ausgefallen ist. Deshalb empfehle ich jedem, einen Blick in Omas Schränke nach dem berühmten Gerät zu werfen und mit dem Kochen zu beginnen!
Kochzeit- 1 Stunde.
Tipp: Ich empfehle nicht, einen großen Kuchen zu sammeln, weil... es wird schwierig sein zu essen. Selbstgemachte Waffeln sind nicht so stark in Kondensmilch eingeweicht, dass man sie mit einer Gabel oder einem Dessertlöffel essen kann. So ist es einfacher, die Leckerlistücke in den Händen zu halten und darauf zu beißen, wenn sie nicht zu groß sind. Ideal ist es, die gesamte Kuchenmenge in zwei kleine Kuchen aufzuteilen. Der zweite kann jedoch in Waffelkuchen geschnitten werden.
Jede Hausfrau hat ein Lieblingsrezept für Schichtkuchen. Manche bereiten verschiedene Versionen von „Napoleon“ zu, manche stellen aus zehn Kuchen einen Honigkuchen oder Sauerrahmkuchen zusammen und wieder andere beherrschen den ungarischen „Dobosh“ auf Keksbasis. Waffelschichtkuchen ist ein Rezept, das uns seit der Sowjetzeit bekannt ist. Das Gute daran ist, dass jede Hausfrau eine Creme nach Geschmack auswählen kann – Vanillepudding, Butter, Eiweiß, Kondensmilch... Eine Option für die Faulenzer sind fertige Waffeln aus dem Laden. Wenn Sie ein Waffeleisen zu Hause haben, lohnt es sich umso mehr, den Teig für hausgemachte Sahne selbst zuzubereiten.
Es ist sehr einfach, einen Waffelkuchen zu backen – Sie müssen nur die Kuchenschichten zusammensetzen, jede Schicht mit Füllung bestreichen und sie zusammenfügen. Je nachdem, welche Füllung für die Waffelkuchen gewählt wird, kann die Kochtechnik geringfügig abweichen. Beispielsweise ist es besser, einen Kuchen mit Marmelade oder Honig für kurze Zeit in einen leicht erhitzten Ofen zu stellen, damit die Waffeln besser durchnässt werden. Wenn Sie sich für die Zubereitung von Fudge auf cremiger Basis entscheiden, sollte das Dessert hingegen einige Stunden im Kühlschrank stehen.
Es ist besser, die Creme für Waffelkuchen nach den Rezepten zuzubereiten, die Sie gewohnt sind: zum Beispiel Vanillepudding – wie für Eclairs, Butter – wie für Körbe mit Marmelade. Haben Sie keine Angst vor Fantasien! Da der Kuchen sehr einfach ist, wird jede Sorte ihn nur dekorieren. Versuchen Sie, dem Hüttenkäse kandierte Früchte und der gekochten Kondensmilch gehackte Nüsse hinzuzufügen. Dann können Sie das Rezept jedes Mal leicht ändern.
Dieses einfache Rezept ist jeder Hausfrau bekannt. Sie benötigen nur sehr wenige Komponenten:
Die Mischung lässt sich sehr schnell aufschlagen. Sie benötigen einen guten Mixer:
Dieses einfachste und schnellste Rezept eignet sich perfekt als Creme für eine Torte aus fertigen Tortenböden. Die Zubereitung eines Snacks, dessen Geschmack vielen aus der Kindheit bekannt ist, dauert nur wenige Minuten. Du wirst brauchen:
Suchen Sie sich eine hohe Emailleschüssel zum Schlagen aus:
Die Zubereitung dieser beliebten und leckeren Füllung erfordert von Hausfrauen ein gewisses Geschick und Erfahrung. Die benötigten Zutaten sind ganz einfach:
Schauen Sie sich die Rezepte zum Kochen an.
Diese Füllung – Schokoladencreme – ist sehr beliebt, besonders wenn Sie Waffelkuchen als Feiertagsdessert servieren möchten. Bereiten Sie dieses Rezept vor:
Sie können das Rezept leicht abwandeln, indem Sie die Hälfte der Schokolade durch drei Esslöffel Kakaopulver ersetzen. Sie müssen im Wasserbad kochen:
Erfahren Sie mehr über Rezepte zum Kochen
Selbstgebackener Kuchen aus mit Kondensmilch überzogenen Waffelkuchen ist eine meiner kulinarischen Kindheitserinnerungen. Sie formten im Waffeleisen Bleche, bestrichen diese mit der gekochten Köstlichkeit und waren furchtbar zufrieden. Jahre sind vergangen, mein Horizont hat sich erweitert und mittlerweile kenne ich mehrere Rezepte für köstliche Desserts – mit Nüssen, Bananen und anderen Früchten. Wir stellen Sahne auch auf verschiedene Arten her – mit Sauerrahm, Butter. Und wir nehmen fertige Waffeln, gekaufte, wir sind faul. Ich habe Kochoptionen in den Beiträgen gefunden und teile sie.
Was kann man der Creme hinzufügen?
Honig, Hüttenkäse, beliebige Beeren, Früchte oder einfach nur Marmelade. Sahne, Schokolade, Nüsse hinzufügen.
So dekorieren Sie einen Kuchen
Die oberste Schicht mit Kondensmilchcreme bestreichen, mit Marzepan, geriebener Schokolade, Glasur, Nüssen und Beeren dekorieren.
Traditionell wird der Leckerbissen schnell mit gekochter Kondensmilch zubereitet. Aber mein Lieblingscremerezept besteht aus ungekochter Kondensmilch mit Butter. Das Ergebnis ist eine erstaunlich zarte Creme mit cremigem Geschmack. Wenn Sie es selbst kochen, wird es noch schmackhafter. In einem anderen Artikel wird es ausführlich beschrieben.
Erforderlich:
Wie macht man:
Nehmen Sie die Butter vorher heraus, damit sie auf natürliche Weise weich wird.
Sahne schlagen: Kondensmilch mit Butter vermischen und sorgfältig mit einem Mixer (oder einem anderen auf dem Bauernhof erhältlichen Gerät) verarbeiten.
Achten Sie nicht auf die Konsistenz. Flüssig oder zu fluffig reicht aus – das hängt von der Qualität des Öls ab. Wenn sich die Masse etwas löst, seien Sie auch nicht beunruhigt, es ist nichts Schlimmes passiert.
Legen Sie eines der 8 Blätter beiseite, es kommt nach oben.
Zusammenstellen des Desserts: Das erste Blatt auslegen, einfetten, das nächste darauflegen, erneut einfetten. Mit allen Kuchen genauso verfahren.
Die Kuchen glatt streichen, mit den Händen etwas andrücken.
Nachdem Sie das obere Blatt aufgelegt haben, drücken Sie die Waffeln mit einem Gewicht nach unten. Normalerweise lege ich ein Schneidebrett hin und lege etwas Schweres darauf.
Lassen Sie das Dessert im Kühlschrank einweichen. Es dauert ungefähr 4-5 Stunden.
Tipps: Für Abwechslung die Schichten abwechseln. Zum Beispiel mit Kondensmilch und geschmolzener Schokolade bestreichen. Wenn der Kuchen dazu gedacht ist, Gäste zu verwöhnen, kaufen Sie vorgefertigte mehrfarbige Blätter – sie werden äußerst elegant aussehen.
Wenn Sie Ihre Stimmung verbessern möchten, backen Sie schnell einen Kuchen aus Shortbread, zum Glück werden sie im Laden fertig verkauft. Dieses Rezept hat eine Besonderheit in Form einer Banane mit Nüssen. Der Leckerbissen ist perfekt für eine Kinderparty.
Nehmen:
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
So dekorieren Sie den Nachtisch
Magst du ungebackene Kuchen? Zu den Rezepten:
Erforderlich:
Rezept:
Ich habe ein unvergleichliches Videorezept für Waffelkuchen mit Kondensmilch und Schokolade gefunden – lernen. Möge es für Sie immer lecker sein.
Waffelkuchen mit Kondensmilch war das Lieblingsdessert aller Naschkatzen in der Sowjetunion. Und das ist nicht verwunderlich, denn eine solche Delikatesse ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt nicht schlechter als aufwendige Kuchen. Deshalb hat Waffelkuchen auch heute noch nicht an Popularität verloren.
Um diese Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten und etwas Zeit. Ergänzen wir den Geschmack des Kuchens mit Walnüssen und er wird mit hellen Noten funkeln.
Auf eine Anmerkung! Sie können den Geschmack des Kuchens mit frisch gepresstem Zitronensaft ergänzen. Fügen Sie es einfach der Creme hinzu.
Aufmerksamkeit! Bevor Sie den Kuchen genießen, bewahren Sie ihn unbedingt im Kühlschrank auf, damit die Waffeln gut mit der Sahne gesättigt sind.
Auf eine Anmerkung! Die Oberseite des Kuchens kann mit Beeren oder beliebigen Fruchtstücken dekoriert werden.
Planen Sie ein romantisches Abendessen? Bereiten Sie zum Nachtisch einen Waffelkuchen mit Kondensmilch und Bananen zu, und Ihr Auserwählter wird es zu schätzen wissen. Diese Köstlichkeit kann auch zu einer einfachen Teeparty serviert werden.
Beratung! Waffelkuchen müssen an den Rändern gründlich mit Kondensmilch eingefettet werden, damit sie nicht zurückbleiben.
Richtig festlich wird ein Waffelkuchen mit Kondensmilch und Butter mit Zuckerguss. Wenn Sie etwas Zeit haben, seien Sie nicht faul und bereiten Sie dieses Dessert zu. Ihr Haushalt wird begeistert sein.
Was könnte schmackhafter sein als hausgemachter Waffelkuchen mit Kondensmilch? Diese Backwaren erinnern Sie an die Wärme der Hände Ihrer Mutter und ihr Lächeln. Kuchen backen ist nicht schwierig, jeder Kochanfänger kann damit umgehen. Die Hauptsache ist, ein Waffeleisen zur Hand zu haben.
Eine gute Hausfrau hat immer ein Glas Marmelade vorrätig. Fügen Sie es zu einem Waffelkuchen mit Kondensmilch hinzu und Sie erhalten einen unglaublich leckeren Leckerbissen. Sie können jede beliebige Marmelade wählen, aber besonders lecker wird es, wenn Sie Erdbeere oder Himbeere verwenden.