Wie man Lavash-Rollen macht. Lavash-Brötchen mit Kartoffelfüllung Knusprige Lavash-Brötchen

Ich biete eine weitere der unzähligen Möglichkeiten an, dünnes Fladenbrot zu verwenden. Heiße Vorspeise – mit Käse und Hüttenkäse gefüllte Lavash-Röhren, in einer Pfanne in Öl gebraten – ein beliebtes Rezept, wenn Sie unter Zeitdruck eine heiße Vorspeise zubereiten müssen. Frittierte Knusperbrötchen mit Quark-Käse-Füllung sind ein unglaublich leckeres und einfaches Gericht, ähnlich den Lieblingsbrötchen meiner Familie. Natürlich sollte man in Öl frittierte Tuben nicht oft kochen, das ist überhaupt kein gesundes und sehr kalorienreiches Essen, aber manchmal hilft dieses Rezept. Für diejenigen, die Kalorien zählen, können Sie Lavash-Umschläge mit genau der gleichen Füllung im Ofen backen oder. Alle Rezepte verwenden dünnes armenisches Lavash - .

Verbindung:

Armenisches Lavash (dünn) - 1 Blatt
Käse (vorzugsweise gut schmelzend) – 100 Gramm
Hüttenkäse - 100-150 Gramm
Eier - 1 Stück
Frische Kräuter – ein kleiner Bund, Gewürze – optional
Unparfümiertes Pflanzenöl – 2-3 Esslöffel

So bereiten Sie schnell eine köstliche heiße Vorspeise zu: frittierte Röllchen (Umschläge) aus dünnem Fladenbrot mit Quarkfüllung

Für die Füllung Hüttenkäse, auf einer mittleren Reibe geriebenen Käse (ich habe Suluguni verwendet) und ein Ei vermischen.

Hüttenkäse, Käse, Ei vermischen

Wenn der Käse ungesäuert ist, Salz hinzufügen und umrühren. Fügen Sie frische Kräuter hinzu (Koriander und Basilikum eignen sich sehr gut in diesem Rezept, und heute habe ich Koriander und Dill verwendet).

Fügen Sie einen kleinen Bund Grün hinzu

Die Käse- und Hüttenkäsefüllung für frittierte Lavash-Rollen ist fertig. Schneiden Sie ein Lavash-Blatt mit einer Schere in 8 ungefähr gleiche Teile – zuerst in die Hälfte, dann jede Hälfte in 4 Teile.

Schneiden Sie das Lavash-Blatt ab

Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Auf jedes Stück Lavash einen vollen Esslöffel Quark-Käse-Füllung geben.

Die Füllung auf ein Stück Fladenbrot geben

Rollen Sie die Rohre und biegen Sie die Kanten nach innen, wie auf dem Foto.

Rollen Sie die Röhrchen auf

Wickeln Sie auf diese Weise die gesamte Füllung in Lavash-Röhren ein. Schnell einwickeln, damit das Fladenbrot nicht nass wird oder reißt.

Die gesamte Füllung und das gesamte Fladenbrot verwenden.

Die mit Käse, Hüttenkäse und Kräutern gefüllten Röhrchen in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

Auf beiden Seiten anbraten

Legen Sie die frittierten, mit Suluguni und Hüttenkäse gefüllten Lavash-Röhren auf eine Papierserviette, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

Auf eine Papierserviette legen

Fertig ist eine schnelle, unglaublich leckere warme Vorspeise. Frittierte dünne Lavash-Röhren, gefüllt mit Käse und Hüttenkäse, sind leicht, knusprig und aromatisch, hier ein Querschnittsfoto.

Dieses Jahr wacht man immer noch morgens auf und morgen ist der nächste. Es ist fast ein neues Jahr draußen. Warme Gerichte sind erfunden, Salatzubereitungen sind fertig. Jetzt müssen Sie sich nur noch Snackoptionen ausdenken. Aufgeschnittenes Fleisch und Fisch, frisches Gemüse – das wird zweifellos auf den Tisch kommen. Ich möchte noch etwas hinzufügen, ohne mehrere Stunden am Herd zu stehen und Gemüse und Fleisch getrennt zu braten. Lassen Sie uns eine einfache Vorspeise mit Käsefüllung zubereiten.

Aufmerksamkeit: Diese Vorspeise eignet sich sowohl für eine festliche Tafel als auch für ein normales Frühstück.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1 armenisches dünnes Lavash;
350g Käse (hart);
4 Hühnereier;
1 EL. Sauerrahm;
1 EL. Mayonnaise (nach Geschmack);
Gemüse: Zwiebelfedern (nach Geschmack);
60 ml Milch;
eine Prise Salz;
Sonnenblumenöl zum Braten.

Rezept mit Foto von Tuben mit Käse und Kräutern

Wir führen die vorbereitenden Arbeiten durch. Gießen Sie kaltes Wasser in einen kleinen Topf. 2 Eier hineinlegen. Auf mittlere Hitze stellen. Kochen 15 Minuten.

Beratung: Um zu verhindern, dass die Eier beim Kochen platzen, müssen Sie die Eier eine Stunde vorher in kaltes Wasser tauchen oder aus dem Kühlschrank nehmen.

Wenn die Eier hart gekocht sind, das kochende Wasser abgießen und kaltes Wasser hinzufügen. Abkühlen lassen. Dann reinigen wir es. Auf einer groben Reibe reiben.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Wir waschen das Grün. Fein hacken.

Bereiten wir die Füllung vor. Eier, Käse, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm und Mayonnaise in einem tiefen Teller vermischen. Mischen.

Beratung: Sie können die Eier ersetzen und einen Snack mit Hüttenkäse zubereiten.

Bereiten Sie den Teig vor. Schlagen Sie 2 Eier in einen tiefen Behälter auf. Wir prüfen ihre Frische. Milch und Salz hinzufügen. Schneebesen.

Schneiden Sie das Fladenbrot in Quadrate oder Rechtecke. Mit Füllung dünn bestreichen. Rollen Sie es zu einer Röhre auf.

Sonnenblumenöl in die Pfanne geben. Auf hohe Hitze stellen. Wenn sich die Oberfläche erwärmt, schalten Sie das Gas ab.

Lavash-Rollen mit Kartoffelfüllung- ein warmer Snack, den Sie Ihrer Familie zum Frühstück oder Abendessen anbieten können. Ich denke, dass auch Ihre Gäste dieses Gericht zu schätzen wissen werden. Die Röhrchen sind sehr lecker, knusprig und im Inneren befindet sich ein zartes Kartoffelpüree mit Käse. Sie können die Vorspeise mit jeder Soße oder jedem Ketchup Ihrer Wahl servieren, immer heiß! Versuch es! Aus dieser Menge an Zutaten habe ich 8 Tuben bekommen.

Zutaten

Um Lavash-Röhren mit Kartoffelfüllung zuzubereiten, benötigen Sie:

große Kartoffeln - 4 Stk.;

Hartkäse - 60 g;

Knoblauch - 3-4 Zehen;

dünnes Fladenbrot - 2-3 Blätter;

gehacktes Dillgrün - 1 EL. l.;

Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;

Butter - 2 EL. l.;

trockener Mohn zum Bestreuen.

Kochschritte

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, salzen und weich kochen (25-30 Minuten).

Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln zerstampfen.

Nach Belieben grob geriebenen Käse, gehackten Dill und gemahlenen schwarzen Pfeffer zu den Kartoffeln geben.

Den durch eine Presse gepressten Knoblauch dazugeben, gut vermischen, abkühlen lassen und fertig ist die Kartoffelfüllung für die Lavash-Röhren.

Das Fladenbrot in Rechtecke von 18 x 15 cm schneiden.

Legen Sie die Kartoffelfüllung über die gesamte Länge auf den Rand des Fladenbrots (wie auf dem Foto).

Servieren Sie köstliche Lavash-Röhren, zubereitet mit Kartoffelfüllung, heiß mit Ihrer Lieblingssauce.

Guten Appetit!