Lachsohr mit Sahne: exquisite Einfachheit. Lachs-Fischsuppe mit Sahne - ein köstlicher Genuss! Finnische Fischsuppenrezepte mit Sahne - die Geheimnisse der Gesundheit und des Erfolgs der alten Wikinger

Ohr: Rezepte

Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos einer ungewöhnlichen finnischen Fischsuppe mit Sahne sowie eine interessante Art, eine finnische Fischsuppe mit Speck zuzubereiten.

55min

81,2 kcal

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Kalakeitto oder Milchohr, ist eines der beliebtesten finnischen Gerichte. Ihre Zubereitung unterscheidet sich von der klassischen Fischsuppe dadurch, dass der fertigen Suppe Sahne oder Milch zugesetzt wird. Auch begeisterte Skeptiker und Fischsuppen-Feinschmecker mögen diese Variante der Fischsuppe.

Ich schlage vor, Sie kochen eine finnische Fischsuppe mit Sahne nach einem sehr einfachen Rezept.

Geschirr: Topf, Schneidebrett.

Liste der benötigten Zutaten:

Kochablauf

1. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Wir legen es in einen Topf, füllen es mit Wasser und stellen es auf den Herd.
   
   
2. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze, entfernen Sie den Schaum und fügen Sie Salz, Piment und Lorbeerblatt hinzu.
3. Während das Wasser mit den Kartoffeln kocht, die geschälte Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
   
   
4. Eine Bratpfanne erhitzen und ein Stück Butter darin schmelzen.
   
5. Zwiebel geben und leicht anbraten. Auf Wunsch kann auch Lauch verwendet werden.
   
   
6. In dieser Zeit die geschälte Karotte in kleine Stücke schneiden und zu der Zwiebel geben. Wir braten weiter Gemüse.
   
   
7. Wir reinigen den Fisch von Haut und Gräten. In kleine beliebige Stücke schneiden und mit Gemüse in eine Pfanne geben.
   
   
8. Unter gelegentlichem Rühren 3-5 Minuten von allen Seiten braten. Diese Suppe ist köstlich mit rotem Fisch.
   
   
9. Wenn der Fisch und das Gemüse gebraten sind, geben Sie sie in eine Pfanne mit fast gekochten Kartoffeln.
   
   
   

   Sie können Gemüse mit Fisch direkt in der Pfanne braten und dann Kartoffeln hinzufügen und Wasser gießen.

10. Das Grün fein hacken und zur Suppe geben. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten garen.
11. Am Ende die Sahne gießen, mischen, zum Kochen bringen, ausschalten und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
    
    
    

Finnische Fischsuppe wird normalerweise mit Roggenbrot serviert. Wir gießen die finnische Fischsuppe in Schüsseln und rufen alle an den Tisch.

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Rezept für finnische Fischsuppe mit Speckcreme

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Die Finnen wissen viel über das Kochen von Fischsuppe - der größte Teil des Landes wird vom Meer umspült, sodass es ihnen nicht an Meeresfrüchten mangelt. Sie können von ihnen lernen, wie man wahnsinnig leckere und zarte Fischsuppe auf Finnisch zubereitet.

Es wird nur aus rotem Fisch mit der unverzichtbaren Zugabe von Sahne zubereitet - sie geben eine weiche Textur.

Im Ohr werden keine Köpfe, Schwänze und Grate verwendet, es ist üblich, nur den zuvor von Haut und Knochen befreiten Filetteil des Fisches in die Suppe zu geben.

Es gibt verschiedene Variationen der finnischen Fischsuppe mit Sahne, und jede von ihnen ist auf ihre Art köstlich. Auch wenn Sie sich nicht als Fischsuppenfan bezeichnen, ist dieses Gericht dennoch einen Versuch wert!

Finnisches Ohr mit Lauch

Lauch nimmt beim Frittieren weniger Öl auf und ist daher für diejenigen geeignet, die eine kalorienärmere Suppe zubereiten möchten.

Zutaten:

• 300 gr. Lachsrücken;
• ein Glas Sahne;
• Lauchstange;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• Salz Pfeffer;
• Olivenöl zum Braten.

Kochen:

1. Den Fisch in kleine Stücke schneiden. Versuchen Sie, die Knochen so weit wie möglich herauszuholen.
2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden.
3. Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen. Lassen Sie die Kartoffeln fallen. 5 Minuten kochen.
4. Fischstücke zugeben. Weitere 5 Minuten kochen.
5. In der Zwischenzeit den Lauch in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Braten Sie sie in Olivenöl an und fügen Sie sie dem Ohr hinzu. Salz.
6. Sahne einfüllen. Rühren und 3 Minuten köcheln lassen.

Finnische Fischsuppe mit Forelle

Wenn der Fisch mit Zitrone bestreut wird, bevor er in die Suppe gegeben wird, verschwindet der Fischgeruch und die Stücke selbst werden zarter.

Zutaten:

• 300 gr. Forellenfilet;
• 4 Kartoffeln;
• ein Glas Sahne;
• Butter oder Olivenöl zum Braten;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Schnittlauch;
• schwarzer Pfeffer, Salz.

Kochen:

1. Frischen Fisch in Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in kochendes Wasser geben - 5-6 Minuten kochen lassen.
3. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. In Öl mit Pfeffer und Salz anbraten.
4. Nach Ablauf der Zeit den Fisch zu den Kartoffeln geben. 5 Minuten kochen.
5. Den Braten hineingeben - 3 Minuten garen.
6. Sahne einfüllen.
7. Die Fischsuppe auf Teller gießen und mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Finnische Fischsuppe mit Lachs und Gewürzen

Die richtigen Gewürze können den Geschmack einer Suppe stark verbessern. Sie müssen sie in Maßen hinzufügen, die einzige Ausnahme ist schwarzer Pfeffer - Sie können viel davon einschenken, es wird den Geschmack der Fischsuppe überhaupt nicht beeinträchtigen.

Zutaten:

• 300 gr. Lachsfilet;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Knolle oder Lauchstange;
• 1 Karotte;
• ein Glas Sahne;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Estragon;
• Safran;
• ½ Zitrone;
• Butter zum Braten.

Kochen:

1. Den Fisch in Stücke schneiden, alle Gräten entfernen. Legen Sie es in einen separaten Behälter. Mit Zitronensaft beträufeln, etwas Safran und Estragon dazugeben. Lassen Sie den Fisch 20-30 Minuten marinieren.
2. In der Zwischenzeit können Sie das Gemüse zubereiten. Zwiebel in Würfel geschnitten. Reibe die Karotte. Kartoffeln in Würfel oder Streifen schneiden.
3. Karotten und Zwiebeln in Butter anschwitzen.
4. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
5. Senken Sie die Kartoffeln ab, sie sollten 5-7 Minuten kochen.
6. Fisch hinzufügen. 5 Minuten kochen.
7. Das angebratene Gemüse hineingeben. Die Suppe sollte weitere 3 Minuten kochen.
8. Fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie dann die Sahne hinein.

Finnische Fischsuppe mit Milch

Sahne kann durch Milch ersetzt werden, oder Sie können den Geschmack verbessern, indem Sie diese beiden Milchprodukte in einem Gericht kombinieren. Mehl verleiht der Suppe Dicke und Dichte.

Zutaten:

• 300 gr. Lachsfischfilet;
• 1 Zwiebel;
• 3 Kartoffeln;
• 350 ml Milch;
• 200ml Sahne;
• 3 EL Mehl;
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Kochen:

1. Den Fisch in Stücke schneiden.
2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden.
3. Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie Kartoffeln hinzu. Es sollte wenig Wasser vorhanden sein - genug, um die Kartoffeln zu kochen.
4. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten raspeln - in einer Pfanne anbraten.
5. Milch mit Sahne mischen, Mehl verdünnen. Umrühren, damit keine Klümpchen zurückbleiben.
6. Milchmischung zu den Kartoffeln giessen, aufkochen. Fisch zugeben, dann anbraten. Salz Pfeffer. 5 Minuten kochen.
7. Mit Crackern und frischen Kräutern servieren.

Finnische Fischsuppe mit Tomaten

Tomaten verleihen dem Ohr ein wenig Schärfe und verleihen dem Gericht Saftigkeit. Basilikum passt gut zu Fischsuppe mit Tomaten.

Zutaten:

• 300 g Lachsfilet;
• 1 Zwiebel;
• 3 Kartoffeln;
• 200ml Sahne;
• 1 Karotte;
• 2 Tomaten;
• gemahlener Koriander, getrocknetes Basilikum;
• Salz;
• Frittieröl.

Kochen:

1. Den Fisch in Stücke schneiden. Kochen Sie sie zusammen mit Gewürzen - Koriander, Basilikum und Salz - in Wasser.
2. Gehackte Zwiebeln, Tomaten und geriebene Karotten in Öl anbraten.
3. Kartoffeln in Würfel schneiden. Zur Fischbrühe geben. Auch den Braten hineingeben.
4. 10 Minuten nach dem Kochen kochen.
5. Sahne einfüllen. Lassen Sie das Ohr 10-15 Minuten ziehen.

Ein traditionelles finnisches Gericht kann auf Ihrem Tisch stehen, wenn Sie Fischsuppe nach einem der vorgeschlagenen Rezepte zubereiten.

Ukha auf Finnisch - ein verlockender und sehr appetitlicher erster Gang mit rotem Fisch. Diese Suppe unterscheidet sich von der üblichen durch die Zugabe von Sahne, die der Brühe einen angenehmen Farbton sowie einen erstaunlich zarten Geschmack verleiht.

Anstelle von Fischabfällen, von denen wir es gewohnt sind, einfach zu kochen, wird in diesem Fall Lachsfilet verwendet, gibt es auch einige Besonderheiten in der Kochtechnik. Also kochen wir, ohne das Haus zu verlassen, eine echte Fischsuppe auf Finnisch mit Sahne und erfreuen unsere Verwandten mit einem herzhaften Abendessen.

Zutaten:

• Lachsfilet (Forelle) - 300 g;
• Kartoffeln - 2-3 Stück;
• karotten (mittelgroß) - 1 Stk .;
• zwiebel - ½ Stk.;
• Butter - etwa 30 g;
• Sahne 10% - 200 ml;
• salz - nach Geschmack;
• Dill - ½ Bund.

1. Zuerst putzen und schneiden wir Kartoffelknollen in gleiche Würfel, gießen einen Liter Wasser ein und kochen bis zur Hälfte gekocht, dh 5-7 Minuten nach dem Kochen der Flüssigkeit.
   
2. Lasst uns in der Zwischenzeit fischen. Wir entfernen die Haut und schneiden das Filet in gleiche Stücke mittlerer Größe. Wenn möglich, versuchen wir Knochen von Lachs (oder Forelle) zu wählen.
   
3. Tauchen Sie den roten Fisch in die Brühe mit halbgekochten Kartoffeln. Flüssigkeit erneut aufkochen, weitere 5-7 Minuten kochen.
   
4. Gleichzeitig hacken wir die Zwiebel mit den dünnsten Strohhalmen und braten sie in Butter an.
   
5. Fügen Sie nach ein paar Minuten die geschälten und geriebenen Karotten mit mittleren Spänen hinzu. Wir köcheln die Gemüseplatte bei schwacher Hitze und rühren gelegentlich um.
   
6. Wir schieben das erweichte Braten in einen Topf mit einer fast fertigen Suppe. Hinweis: Um die finnische Fischsuppe weniger kalorienreich zu machen, können Sie Lauch anstelle von Zwiebeln verwenden - er muss nicht gebraten werden, bevor er in die Brühe gegeben wird, damit die Fischsuppe weniger ölig wird. In diesem Fall werden Lauchringe und fein geschnittene Karotten gleichzeitig mit Kartoffeln in die Brühe gegeben, aber ansonsten bleibt die Kochtechnik gleich.
   
7. Nach dem Gemüse die Sahne in die Suppe geben. Wir bringen die weiße Brühe zum Kochen, prüfen die Kartoffeln auf Weichheit, würzen die Fischsuppe auf Finnisch mit Salz und nehmen sie vom Herd.
   
8. Gießen Sie die zarte Suppe in Schüsseln und servieren Sie jede Portion mit gehacktem frischem Dill.
   

Finnische Fischsuppe mit Sahne ist fertig! Guten Appetit!

Ukha auf Finnisch unterscheidet sich vom traditionellen russischen Gericht durch die Zugabe von Sahne oder Milch. Diese Zutaten verändern den Geschmack der Suppe dramatisch und machen sie zarter und interessanter. Da Milchprodukte in den Rezepten enthalten sind, muss Fisch ausgewählt werden, der gut zu ihnen passt. Wählen Sie normalerweise Lachs oder Forelle. Das Gericht kann kaum als Budget bezeichnet werden, aber es kann Ihre Lieben überraschen und Ihre übliche Ernährung mit köstlicher Suppe abwechslungsreicher gestalten.

Finnische Fischsuppe wird in einem Topf oder Slow Cooker gekocht. Sie können auch einen Topf verwenden, wenn Sie dieses Gericht in der Natur zubereiten möchten. Für die Brühe können Sie ein Suppenset (Kopf und Schwanz) und ein Filet und einen ganzen Kadaver verwenden. Gleichzeitig wird angenommen, dass die köstlichste Fischsuppe auf Finnisch durch langsames Schmoren des Fisches erhalten wird, daher wird nicht empfohlen, die Suppe über einem zu hohen Feuer zu kochen.

Neben Fisch kommen verschiedene Gemüsesorten in die Suppe. Meistens beschränken sich kulinarische Spezialisten auf Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln, aber manchmal stecken sie auch Tomaten, Paprika, scharfe Chilischoten usw. ins Ohr.Voraussetzung für eine köstliche Fischsuppe auf Finnisch ist die Zugabe einer großen Menge von Gewürzen und Gewürzen. Dazu gehören unbedingt schwarze und Pimentpaprika, frische oder getrocknete Kräuter, Wurzeln, Lorbeerblätter usw.

Finnische Fischsuppe wird immer heiß am Tisch serviert. Es kann mit hausgemachten Croutons oder Crackern ergänzt werden. Das Gericht gilt als diätetisch, hat aber gleichzeitig eine große Versorgung mit Vitaminen und Spurenelementen, die für den Körper wichtig sind.

Jeder rote Fisch eignet sich für finnische Fischsuppe, aber viele Leute bevorzugen Lachs. Für dieses Rezept benötigen Sie ca. 500 g Suppenset und 200 g Filet. Wenn Sie möchten, können Sie diese Proportionen nach Ihren Wünschen ändern. Wenn Sie kein Meersalz zur Hand haben, ersetzen Sie es durch normales Salz. Der Geschmack des Gerichts wird dadurch nicht verändert. Selleriewurzel wird am besten frisch eingenommen, im Extremfall eignet sich aber auch getrockneter Boden.

Zutaten:

• 700 Gramm Lachs;
• 200ml Sahne;
• 4 Kartoffeln;
• 20 g Frühlingszwiebeln;
• 10 g Dillgrün;
• 1 Prise schwarzer Pfeffer;
• 2 Prisen Meersalz;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 20 ml Pflanzenöl;
• 70 g Selleriewurzel.

Kochmethode:

1. Legen Sie das Suppenset (Rippen, Schwänze und Köpfe) in einen Topf und gießen Sie Wasser darüber.
2. Den Schaum aus der Brühe entfernen und weitere 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
3. Karotten, Sellerie und Zwiebel (Zwiebel) würfeln.
4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse hineingeben, goldbraun braten.
5. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in die vorbereitete Brühe geben.
6. Schicken Sie gebratenes Gemüse und gehackte Frühlingszwiebeln dorthin.
7. Wenn die Kartoffeln weich werden, das Lachsfilet zum Ohr geben (in mittelgroße Stücke schneiden).
8. Rahm in die Suppe giessen, salzen, pfeffern, mischen.
9. Das Ohr weitere 15 Minuten kochen, dann mit gehackten Kräutern bestreuen und vom Herd nehmen.

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Fischsuppe mit Forelle und Sahne ist ein traditionelles finnisches Gericht, das oft für die Feiertage zubereitet wird. Diese Suppe ist eine echte Delikatesse, die zu Hause gar nicht schwer zu kochen ist. In einem Slow Cooker wird das Ohr noch schmackhafter als auf dem Herd, denn die Suppe schmachtet eher in einer Schüssel als gekocht zu werden. Dadurch können alle Zutaten ihre Aromen austauschen und den perfekten Gargrad erreichen.

Zutaten:

• 500 g Forelle (Karkasse);
• 2 Zwiebeln;
• 5 Kartoffeln;
• 1 Glas Sahne;
• 5 Erbsen Piment;
• 30 g Petersilie;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Forelle gut abspülen, entkernen und in portionierte Stücke (Steaks) schneiden.
2. Zwiebel und Kartoffeln würfeln.
3. Gießen Sie die Kartoffeln in einen Slow Cooker, richten Sie sie aus und fügen Sie eine Schicht Zwiebeln hinzu.
4. Die Forellenstücke mit der Lendenseite nach unten auf die Zwiebel legen.
5. Kochendes Wasser in den Topf geben, sodass alle Zutaten bedeckt sind.
6. Die Ähre salzen und pfeffern, Piment hinzufügen.
7. Schalten Sie den "Löschmodus" ein und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein.
8. Wenn die Suppe kocht, fügen Sie Sahne hinzu und mischen Sie gut.
9. Die vorbereitete Ähre mit Petersilie würzen und servieren.

Jetzt wissen Sie, wie man Fischsuppe auf Finnisch nach dem Rezept mit Foto kocht. Guten Appetit!

Finnische Fischsuppe ist eine köstliche und reichhaltige Suppe, die köstlichen Fisch mit Milchprodukten kombiniert. Mit der richtigen Zubereitung erhalten Sie ein Gourmetgericht, das jeder Dinnerparty würdig ist. Da eine solche Suppe ein Kuriosum für die russische Küche ist, lohnt es sich, den Rat erfahrener Köche zu beherzigen, die genau wissen, wie man Fischsuppe auf Finnisch kocht:

• Fertige Brühe für finnische Fischsuppe muss gefiltert werden. Nur so wird die Suppe transparent;
• Um die Suppe noch schmackhafter und duftender zu machen, lassen Sie sie nach dem Kochen gut ziehen. In einem Schongarer ist dafür der Modus „Heizen“ ideal;
• Creme für Fischsuppe ist für jeden Fettgehalt geeignet. Es hängt alles davon ab, wie nahrhaft ein Gericht sein soll;
• Wenn Sie Fischsuppe mit weißem Fisch kochen möchten, ersetzen Sie die Sahne durch Milch;
• Ganze Zwiebeln helfen, die Brühe leichter zu machen, die nach dem Kochen aus dem Topf genommen werden muss;
• Das Ohr wird noch interessanter, wenn Sie zwei oder drei Fischarten für seine Zubereitung verwenden.

Fischsuppen sind nicht nur leckere erste Gänge, sondern auch sehr gesund. Gleichzeitig ist es sehr einfach, sie zu kochen. Finnische Fischsuppe mit Sahne kann aus jedem roten Fisch gekocht werden, Hauptsache, mit Hilfe zusätzlicher Zutaten einen cremigen Geschmack hinzufügen. Erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten und essen Sie nur die gesündesten und gesündesten Lebensmittel.

Wie man Fischsuppe auf Finnisch kocht

Finnische Fischsuppe mit Sahne ist einfach und schnell zubereitet, denn Fisch ist kein Fleisch, er muss nicht lange gekocht werden. Außerdem können Sie zum Kochen nicht nur einen ganzen Kadaver verwenden, sondern auch Köpfe oder Grate sicher nehmen. Die Hauptsache im Ohr ist Fischbrühe. Die klassische finnische Fischsuppe mit Sahne enthält frische Forelle oder Lachs, aber Sie können auch eine Suppe damit zubereiten beliebig roter Fisch.

Um der Brühe einen cremigen Geschmack zu verleihen, wird gewöhnliche Sahne 10 oder 20% verwendet. Je fetter sie sind, desto schmackhafter wird die Brühe. Einige Hausfrauen fügen für solche Zwecke Schmelzkäse hinzu, der während des Kochvorgangs schmilzt und der Brühe einen reichhaltigen cremigen Geschmack und eine angenehme milchige Farbe verleiht. Finnische Forellensuppe mit Sahne, bestreut mit frischen Kräutern und beträufelt Zitronensaft.

Rezept für finnische Fischsuppe mit Sahne

Ukha auf Finnisch mit Sahne wird nicht länger als eine Stunde gekocht. Zählen Sie ungefähr 2 Kellen Wasser pro Portion (wenn Sie eine Dinnerparty haben). Die Suppe erweist sich als kalorienarm, perfekt für diejenigen, die ihre Figur sorgfältig überwachen. Es gibt mehrere Rezepte mit unterschiedlichen Fischen oder alternativen Kochmethoden (z. B. in einem Slow Cooker), sodass jede Hausfrau ihren eigenen Weg findet, skandinavische cremige Fischsuppe zuzubereiten.

Forelle

• Portionen: 5 Personen.
• Ziel: zum Mittagessen.
• Küche: finnisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Unglaublich leckere finnische Forellensuppe mit Sahne wird zu Hause noch lange in Erinnerung bleiben. Am passendsten Roastbeef Teil des Fisches, aber wenn es keinen gibt, können Sie sicher den anderen verwenden - das Rückgrat, Teshu. Die Verwendung von Lauch, der nicht in Butter gebraten werden muss, hilft, den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren: Das Produkt muss gleichzeitig mit Karotten und Kartoffeln geworfen werden.

Zutaten:

• Forellenfilet - 300 g;
• kartoffeln - 4 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Butter - 20 g;
• Sahne 20% - 150 ml;
• salz - nach Geschmack;
• frische Kräuter zum Servieren.

Kochmethode:

1. Fisch waschen, Gräten entfernen, in mittelgroße Stücke schneiden.
2. Gemüse schälen. Die Kartoffeln in nicht mehr als 1 cm große Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken.
3. Kartoffeln in einen Topf geben und 2 Liter Wasser gießen.
4. 5 Minuten nach dem Kochen den Fisch legen, salzen. 10 Minuten kochen.
5. Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und die Karotten und Zwiebeln anbraten.
6. Fügen Sie Braten zu einem fast fertigen Ohr hinzu, gießen Sie die Sahne hinein und kochen Sie weitere 5 Minuten.
7. Vom Herd nehmen, abdecken und stehen lassen.
8. Finnische Forellensuppe wird am besten mit fein gehacktem Gemüse serviert.

Vom Lachs

• Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 60 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Mittagessen.
• Küche: Skandinavisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Lachssuppe mit Sahne wird nach dem gleichen Prinzip zubereitet, einige Kochschritte können jedoch immer geändert werden. Zum Beispiel kann die Gastgeberin die Karotte nicht reiben, sondern fein in Streifen schneiden oder Kreise. Gleichzeitig müssen Sie es nicht braten: werfen Sie einfach das gesamte Gemüse gleichzeitig und kochen Sie es. Dadurch wird Ihr rotes Fischohr mit Sahne weniger fettig.

Zutaten:

• Lachs - 400 g;
• kartoffeln - 3 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Sahne 10% - 200 ml;
• salz - nach Geschmack;
• Dill - ein Haufen.

Kochmethode:

1. Das Fischfilet abspülen, schälen, in einen Topf geben und mit Wasser übergießen, sodass der Lachs 2 cm bedeckt ist, anzünden.
2. Zu diesem Zeitpunkt Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen.
3. Die Kartoffeln auf beliebige Weise schneiden, die Karotten in Streifen schneiden, die Zwiebel fein hacken.
4. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie das gesamte gehackte Gemüse hinzu. Salz.
5. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 15 Minuten).
6. 5 Minuten vor der Zubereitung Sahne und fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
7. Den Dill hacken und in die Schüssel geben.

Mit geschmolzenem Käse

• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 50 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Mittagessen.
• Küche: Skandinavisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Cremige Fischsuppe wird auf viele Arten zubereitet: Manche fügen gerne Sahne hinzu, manche verwenden Vollmilch, wieder andere bringen ihren üblichen Schmelzkäse in die Komposition, was im Wesentlichen auf die gleiche Weise funktioniert. Der gewöhnlichste Druschba-Käse ohne Aromen reicht aus, aber Sie können Experiment und verschiedene Geschmacksrichtungen, indem Sie Käse mit Pilzen, Kräutern oder sogar Speck zu Ihrem Ohr hinzufügen.

Zutaten:

• Fischfilet - 300 g;
• kartoffeln - 4 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Schmelzkäse - 100 g;
• Grün;
• salz - nach Geschmack;
• Cracker zum Servieren.

Kochmethode:

1. Fisch waschen, Gräten entfernen, in Stücke schneiden.
2. Gemüse schälen. Kartoffeln in Würfel schneiden, Möhren raspeln, Zwiebel fein hacken.
3. Kartoffeln in einen Topf geben und 2 Liter Wasser gießen. Anzünden.
4. Legen Sie nach 7 Minuten nach dem Kochen die Filetstücke aus.
5. Karotten mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
6. Kochen Sie das Ohr 10 Minuten lang und fügen Sie gebräunte Karotten mit Zwiebeln und geschmolzenem Käse hinzu. Salz.
7. Weitere 5 Minuten kochen.
8. Gehacktes Gemüse hinzufügen, abdecken und weitere 5 Minuten stehen lassen.
9. Geben Sie beim Servieren eine Handvoll Cracker auf den Teller.

In einem langsamen Kocher

• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 50 kcal / 100 g.
• Ziel: zum Mittagessen.
• Küche: Norwegisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Fast jede Familie hat einen Multikocher in der Küche, mit dem man alles kochen kann. So wird die norwegische Fischsuppe mit Sahne sehr lecker. Alles wird in Etappen zubereitet: Zuerst wird gebraten, dann die Brühe und alles andere. Sie können jeden Fisch wählen: Es kann sogar rosa Lachs oder Kumpellachs sein, jedoch nach dem klassischen Rezept streng echt Norwegischer Lachs.