Hüttenkäsekuchen ohne Hefe. Hüttenkäsekuchen zu Ostern – einfache und schnelle Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen ohne Hefe

Die helle Auferstehung Christi ist das wichtigste Fest für alle gläubigen Christen. Zu den Feiertagen werden traditionell Eier gekocht, bemalt und bemalt und natürlich Osterkuchen gebacken! Und wenn die ersten beiden Punkte keine besonderen Schwierigkeiten bereiten, entscheidet sich nicht jede Hausfrau für den mühseligen Osterkuchen. Für alle, die den Ostertisch mit selbstgebackenem Gebäck dekorieren möchten, sich aber scheuen, mit Hefeteig zu arbeiten oder einfach keine Zeit dafür haben, bieten wir ein Rezept für einen schnellen Topfenkuchen ohne Hefe!

Die Struktur ist weich, üppig, Bäckerei. Es gibt einen angenehm cremigen Nachgeschmack und ein leichtes Vanillearoma. Klar ist, dass sich das Produkt geschmacklich vom Klassiker unterscheiden wird. Vielmehr handelt es sich um einen Hüttenkäsekuchen, der in Form eines traditionellen Ostertürmchens mit Proteinglasur geformt ist. Aber die Hauptsache ist, dass das Gebäck großartig, appetitlich, festlich und lecker ist. Und angesichts der minimalen Arbeitskosten ist dies ein Glücksfall für vielbeschäftigte moderne Hostessen!

Zutaten:

Hüttenkäse (ab 5%) - 500 g;
Butter - 250 g;
Eier - 4 Stück;
Soda - 1 Teelöffel;
Mehl - 500 g;
Zucker - 300 g;
Vanillezucker - eine Tüte (8-10 g);
Rosinen - 80 g;
getrocknete Preiselbeeren - 80 g.

Für die Registrierung:

eiweiß - 1 Stk .;
Zucker - 100-150 g;
Süßwaren-Toppings.

Hüttenkäsekuchen ohne Hefe Rezept mit Foto

Wie man hefefreien Kuchen auf Hüttenkäse kocht

Teig kochen. Gießen Sie die Eier mit Zucker (wir verwenden sofort sowohl normale als auch aromatisierte Vanille). Schlagen Sie die Masse - um die Arbeit zu beschleunigen und zu vereinfachen, vertrauen wir den Prozess dem Mischer an. Sie können dasselbe mit einem gewöhnlichen Schneebesen tun, aber es wird viel mehr Zeit in Anspruch nehmen. Schlagen Sie die Zucker-Ei-Mischung bei hoher Geschwindigkeit einige Minuten lang, bis ein luftiger, weißer Schaum mit kleinen Bläschen entsteht.
Wir nehmen das Öl im Voraus (ca. 2-3 Stunden vor Arbeitsbeginn) aus dem Kühlschrank - um den Teig zuzubereiten, muss er sehr weich und biegsam sein. Es ist nicht notwendig, es in Brand zu einer Flüssigkeit aufzulösen - wir warten auf die natürliche Erweichung bei Raumtemperatur und verwenden es dann gemäß dem Rezept. Also die bereits cremig gewordene Butter zu den geschlagenen Eiern geben. Wieder arbeiten wir mit einem Mischpult – diesmal ganz kurz, nur bis die Komponenten verbunden sind.
Als nächstes fügen Sie Hüttenkäse hinzu. Der Fettgehalt ist nicht von grundlegender Bedeutung, aber es ist besser, einem Produkt ab 5% den Vorzug zu geben. Wir wählen Hüttenkäse mit einer feinkörnigen Struktur, nicht zu nass und nicht pastös. Grobkörniges Produkt muss zuerst durch ein feines Sieb gerieben werden. Wir mischen die Masse.
Mehl separat mit Soda mischen, durch ein feines Sieb sieben. Fügen Sie die trockene Mehlmischung der nassen Quarkmischung hinzu. Rühren, bis das Mehl angefeuchtet ist. Der Teig ist klebrig und dick, aber nicht sehr dicht. Es ist nicht notwendig, lange zu kneten - sobald das gesamte Mehl in die Quarkmischung aufgenommen ist, hören wir auf.
Nach Belieben Rosinen und Preiselbeeren oder andere Trockenfrüchte / kandierte Früchte zum Teig geben.
Die Zusätze gleichmäßig in die Gesamtmasse einrühren.
Wir verteilen den vorbereiteten Quarkteig in Formen. In diesem Beispiel werden drei Formen mit 9 cm Höhe verwendet, zwei davon haben einen Durchmesser von 8 cm, die dritte hat einen Durchmesser von 13 cm. Wir füllen die Behälter nicht mehr als 2/3. Papierformen müssen mit nichts geschmiert werden, aber Metall oder anderes muss mit Öl eingerieben und mit Mehl bestreut oder mit Pergamentpapier ausgekleidet werden, damit die Osterkuchen nicht am Boden und an den Wänden haften bleiben.
Wir backen Hüttenkäsekuchen ohne Hefe in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Garzeit hängt von der Größe der Förmchen ab. Kleine Osterkuchen müssen früher herausgenommen werden - im Durchschnitt backen sie etwa 30-35 Minuten oder sogar weniger, wenn die Behälter sehr klein sind. Ein großer wird etwa 50-60 Minuten lang gebacken, aber auch hier hängt alles vom Volumen der Form ab. Bevor Sie die Produkte aus dem Ofen nehmen, überprüfen Sie unbedingt, ob der Teig vollständig gebacken ist. Dazu einen langen Holzspieß tief in das Backgut tauchen. Wenn kein nasser Teig und keine rohen Krümel mehr darauf sind, sind die Produkte fertig!
Nachdem wir die Quarkkuchen aus dem Ofen genommen haben, geben wir ihnen Zeit, vollständig abzukühlen. Dann fahren wir mit der Herstellung einer Standard-Proteinglasur fort. Trennen Sie dazu das Eiweiß eines Eies vorsichtig vom Eigelb, legen Sie es in eine trockene Schüssel, immer sauber, ohne Spuren von Fett und anderen Verunreinigungen - das ist wichtig zum Schlagen! Wir beginnen mit einem Mixer zu arbeiten und fügen nach und nach Zucker hinzu. Schlagen, bis eine dicke weiße Masse entsteht. Dabei können Sie dem Eiweiß ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen – das beschleunigt das Schlagen und gleicht die Süße der Glasur mit einer angenehmen Zitrussäure aus.
Der letzte Schliff - wir geben geschlagenes Protein auf Osterkuchen. Sie können nur die Oberfläche des Backens einfetten oder auf Wunsch Flecken machen. Mit bunten Streuseln dekorieren.
Hausgemachter Hüttenkäsekuchen ohne Hefe ist fertig, aber keiner! Lasst uns Ostern feiern!

Glücklicher Tee!

Ostern ist ein besonderer Feiertag, an dessen Vorabend in jedem Haus traditionelle Gerichte zubereitet werden. Darunter nimmt der Osterkuchen, der in vielen Regionen Ostern genannt wird, sowie ein spezielles Quarkprodukt für diesen Feiertag einen besonderen Platz ein.

Hefe wird normalerweise zum Osterbacken verwendet. Aus diesem Grund kaufen Hausfrauen, die wenig Freizeit haben, Osterkuchen lieber im Laden. Tatsächlich gibt es auch Ostern ohne Hefe, deren Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Verschiedene Rezepte für die Zubereitung werden in unserem Testbericht vorgestellt.

Am häufigsten werden hefefreie Osterkuchen aus süßem Gebäck gebacken. Lassen Sie uns auf einige Merkmale seiner Vorbereitung eingehen.

Lassen Sie uns einige Optionen für Osterkuchen aus reichhaltigem hefefreiem Teig genauer betrachten.

Osterkuchen "Marmor" ohne Hefe

Durch die Verwendung von zwei Teigsorten sieht dieser Osterkuchen besonders schön und ungewöhnlich aus, besonders wenn er geschnitten wird.

Teigzutaten:

Für Glasur:

Ei (1 Stück);
Zucker (4 Teelöffel).

Kochvorgang:

Osterkuchen ohne Hefe mit kandierten Früchten

Dies ist eine der klassischen Optionen für reichhaltige Osterkuchen. Es wird Sie mit seinem wunderbaren Geschmack und dem angenehmen Geruch von Vanille und kandierten Früchten begeistern.

Teigzutaten:

Für Glasur:

Wasser (2 Esslöffel);
Puderzucker (150 g).

Kochvorgang:

Hefefreier Kuchen mit Zitrone und Mandeln

Backen mit Mandeln hat einen besonderen Geschmack. Und Zitronensaft und Vanille machen den Geschmack dieses Gerichts einfach unvergesslich.

Kuchenzutaten:

Für Glasur:

Kochvorgang:

Auf Kefir oder Mineralwasser können Sie einen schnellen Kuchen ohne Hefe kochen. Es braucht sehr wenig Zeit und ist sehr einfach zuzubereiten. Sogar ein Anfängerkoch kann mit diesem Gericht umgehen.

Osterkuchen ohne Hefe mit Mohn

Ein solcher Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern erfordert auch keine teuren Produkte. Es hat eine poröse Struktur und eine sehr schöne Schnittfarbe.

Teigzutaten:

Für Glasur:

Kochvorgang:

Hefefreier Osterkuchen "Air"

Dies ist eine Backoption für diejenigen, die keine Angst vor kulinarischen Experimenten haben. Mineralwasser in Kombination mit Soda sättigt den Teig mit Luftblasen. Das Ergebnis ist ein sehr weicher, auf der Zunge zergehender Kuchen.

Teigzutaten:

Für Glasur:

geschmolzene Butter (1 Esslöffel);
Zitronensaft (2 Esslöffel);
Puderzucker (150 g).

Kochvorgang:

Osterkuchen ohne hefe

Nicht jede Familie bereitet ein klassisches Osterfest auf den Feiertag vor. Einige Hausfrauen bevorzugen es, Hüttenkäse zum Backen von Osterkuchen ohne Hefe zu verwenden. In diesem Fall können Sie es direkt in den Teig geben oder eine Füllung daraus machen.

Die Besonderheit dieses festlichen Desserts besteht darin, dass es zwei traditionelle Gerichte gleichzeitig kombiniert. Die Füllung für Osterkuchen aus reichhaltigem Teig ist ein duftendes Ostern mit einer Fruchtmischung.

Kuchenzutaten:

Mehl (2 EL);
Milch (100 ml);
Zucker (300 g);
Rosinen (50 g);
eier (3 Stk.);
Soda (0,5 TL)
Orangenschale.

Für die Quarkfüllung:

Kochvorgang:

Hüttenkäsekuchen ohne Hefe und Mehl

Ein solches Gericht wird diejenigen ansprechen, die es vorziehen, auch im Urlaub keine Mehlgerichte zu essen. Ein Merkmal des Kuchens ist das völlige Fehlen von Mehl in seiner Zusammensetzung.

Teigzutaten:

Hüttenkäse (750 g);
Butter (100 g);
eier (12 Stk.);
Puderzucker (250 g);
Rosinen (150 g);
Vanillin (an der Spitze eines Messers);
geriebene Zitronenschale.

Für Glasur:

Zucker (120 g);
Butter (10 g);
weiße Schokolade (30 g).

Kochvorgang:

Vegetarier können sich auch mit Ostergebäck verwöhnen lassen. Es gibt spezielle Osterkuchen ohne Hefe, in deren Rezept es keine verbotenen Lebensmittel gibt.

Vegetarischer Kuchen ohne Hefe

Dieses Gebäck wird zu einer Tischdekoration in Familien, in denen keine Lebensmittel tierischen Ursprungs gegessen werden. Die Zusammensetzung des Kuchens enthält keine Eier und Butter. Darüber hinaus kann Sauermilch, auf deren Basis sie zubereitet wird, problemlos durch Mineralwasser ersetzt werden.

Teigzutaten:

Für Glasur:

Kochvorgang:

Bei der Zubereitung moderner hefefreier Ostern werden nicht nur klassische Produkte verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie ein wahres Meisterwerk schaffen, indem Sie die Ostertraditionen anderer Nationen übernehmen.

Der Teig mit Hüttenkäse gilt als reichhaltig, er hat einen einzigartigen Geschmack und Geruch und wird oft speziell zum Backen für den Urlaub verwendet. Quarkkuchen daraus erweist sich als ungewöhnlich im Geschmack und sehr zart.

Alle Hüttenkäsekuchen zu Ostern sollten in 2 Gruppen eingeteilt werden: mit und ohne Hefe, dh auf Backpulver gekocht. Das Backen zeichnet sich durch seinen weichen Teil, seine Leichtigkeit und Luftigkeit aus.

Vor dem Gebrauch muss der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben werden, um alle Körner zu entfernen, die sich im Teig bemerkbar machen. Außerdem werden dem Teig folgende Zutaten zugesetzt: Eier, Fette und Milchbasis, Zucker. Für ein gutes Backaroma ist gewöhnliches Vanillin gut geeignet.

Wenn der Quarkkuchen auf Backpulver hergestellt wird, muss der Teig nicht aufgegossen werden, sofort nach der Zubereitung können Sie mit dem Backen beginnen. Hefeteig muss mehrere Stunden warm sein.

Hüttenkäse-Osterkuchen werden bequem in Einwegbechern geformt. Sie sind leicht in einem Fachgeschäft für Einweggeschirr zu finden. Sie können auch Metall- oder moderne Silikonformen verwenden. Sie müssen innen geölt werden.

Proteinglasur eignet sich zur Dekoration, alle Süßigkeiten - auch fertige, die nur mit Wasser verdünnt werden müssen. Bis die Beschichtung ausgehärtet ist, bestreuen Sie die Oberseite des Osterkuchens mit farbigen Dragees.

Auf Backpulver

Auf dem Backpulver werden sehr leckere Kuchen erhalten. Außerdem spart diese Vorgehensweise viel Zeit, da nicht jeder Zeit hat zu warten, bis der Teig aufgegangen ist.

Kochen

Soda-Teig

Wenn Sie keine Zeit haben, einen Hefetext vorzubereiten, und kein Backpulver zur Hand war, können Sie das Backpulver frei ersetzen. Für das Rezept für Hüttenkäsekuchen zu Ostern benötigen Sie:

etwa 1 kg Hüttenkäse;
9 Eier;
8 Gläser Zucker;
weizenmehl - 6 Tassen;
ein Teelöffel Soda;
Zitronensaft;
Vanille;
Butter.

Kochen

Hüttenkäse wird mit einem Mixer geschlagen oder mit einem Sieb gerieben. Wenn Sie einen süßen Oster-Quark-Kuchen erhalten möchten, können Sie die Süße mit der Zuckermenge im Rezept erhöhen.
Die Butter wird geschmolzen und mit Mehl vermischt.
Hüttenkäse, Mehl mit Butter, Eier und Vanillin werden kombiniert. Soda sollte mit Zitronensaft abgeschreckt und dem Teig hinzugefügt werden.
Es ist notwendig, Rosinen einzuschlafen und mit dem Backen zu beginnen.
Die Form entlang des Bodens ist mit Pergamentpapier ausgelegt – so brennen die Osterküchlein nicht zu Boden und behalten ihre schöne Form.
Der Papierkreis wird großzügig mit Sonnenblumenöl geschmiert, und auch die Seiten der Form müssen geschmiert werden.
Form 2/3 in der Höhe wird mit Teig gefüllt und für ca. 45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen gestellt. Die genaue Zeit hängt von den Parametern und Abmessungen des Ofens ab.

Aus Hefeteig

Hüttenkäsekuchen für Ostern aus Hefeteig wird mit einer zarten, luftigen und gleichmäßigen Textur erhalten, die zu einer echten Dekoration des festlichen Ostertisches wird. Zum Kochen benötigen Sie:

ein halbes Kilo Weizenmehl;
200 g Hüttenkäse;
150 Gramm Butter;
120 g Kristallzucker;
100 ml Milch;
100 ml gekochtes Wasser;
2 Eier;
Vanillin;
Salz;
25 g Hefe;
150 g Rosinen.

Kochen

Die Hefe in eine kleine Schüssel zerbröckeln, mit warmem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Mischen Sie sie nicht sofort mit Wasser, und das Wasser sollte warm und nicht kalt sein.
Damit die Kuchen krümelig werden, muss das Mehl zuerst gesiebt werden.
Rühren Sie nach einigen Minuten die Hefe und das Wasser um, sodass die Hefe vollständig im Wasser dispergiert ist.
Fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl und etwas Zucker zum Teig hinzu und mischen Sie alles gründlich. Die Konsistenz des Teigs sollte wie Sauerrahm mittlerer Dichte sein.
Das Geschirr mit dem Teig wird abgedeckt und 20 Minuten lang an einen warmen Ort gestellt - die Hefe hat Zeit, sich zu aktivieren und mit einer Kappe aufzusteigen.
Zu Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt müssen Sie Milch gießen und mit einem Mixer schlagen, um eine pastöse Masse zu erhalten. Körner sollten nicht bleiben.
Dem Hüttenkäse werden Eier, Zucker, Salz und geschmolzene Butter zugesetzt, alles wird gut gemischt, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Der Teig mit Hefe wird mit der Quarkmasse kombiniert, Vanille oder Vanillezucker wird dorthin gegossen.
Jetzt müssen Sie mit dem Kneten beginnen und den Teig 10 - 15 Minuten ruhen lassen.
Rosinen sollten gut mit Wasser gewaschen, getrocknet, zum Teig gegeben und weitere 2-3 Minuten gewartet werden.
Der Backbehälter wird mit Öl eingefettet, der Teig wird hineingelegt und mit Frischhaltefolie abgedeckt, es bleibt etwas Teig zum Aufgehen. Es sollte sich verdoppeln (es dauert etwa 2 Stunden).
Jetzt kannst du den Kuchen im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad für 30 - 40 Minuten backen.
Fertige Osterkuchen sollten noch 20 Minuten zum Abkühlen in den Formen verbleiben. Sie werden dann mit Eiweißglasur bedeckt und mit Dekoration bestreut.

Würziger Hüttenkäsekuchen

Um einen würzigen Kuchen zuzubereiten, werden im Rezept aromatische Gewürze verwendet - Ingwer, Zimt, Vanille, kandierte Früchte und Nüsse können hinzugefügt werden. Das Rezept benötigt folgende Zutaten:

200 ml Kefir;
200 g Sauerrahm;
400 g Hüttenkäse;
2 Eier;
Trockenhefe;
Walnüsse;
Ingwer und Zimt;
400 g Mehl.

Kochen

3 Tassen Mehl trennen und mit trockenem Ingwer und Zimt mischen, Vanille und Trockenhefe gießen.
Eigelb zu Hüttenkäse geben, alles zu einer homogenen Masse mahlen, Kefir einfüllen und Sauerrahm, eine Prise Salz und geschmolzene Butter dazugeben.
Die flüssige Mischung wird unter Rühren nach und nach in das duftende Mehl gegossen.
Jetzt können Sie zerkleinerte Nüsse und gehackte kandierte Früchte hinzufügen.
Der Teig muss geknetet werden, bis er elastisch wird, dann den Behälter abdecken und an einen warmen Ort stellen.
Nach dem ersten Aufgang wird der Teig geknetet und erst nach dem zweiten in bis zur Hälfte gefüllte Formen gelegt.
Osterkuchen sollten etwas aufgehen und erst dann können Sie sie in den Ofen schieben. Bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 40 - 50 Minuten backen.

Rezept in einem langsamen Kocher

In einem Slow Cooker kann ein großer und leckerer Kuchen aus Hüttenkäseteig zubereitet werden. Hüttenkäse sollte weich sein und einen Fettgehalt von mindestens 9 % haben. Je höher der Fettgehalt, desto schmackhafter der Kuchen. Nehmen Sie keinen körnigen Hüttenkäse ein. Für Glanz und Zartheit des Backens benötigen Sie erstklassiges Mehl sowie hochwertige Hefe. Für das Rezept für Oster-Hüttenkäsekuchen in einem Slow Cooker benötigen Sie:

Kochen

Hefe wird in Milch verdünnt, Zucker und 2 Esslöffel Mehl werden hinzugefügt. Alles wird gemischt und für 20 Minuten an einen warmen Ort gestellt.
Eier mit geschmolzener Butter, Vanille und Zucker schlagen.
Hefeteig, Salz, Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Zutaten gründlich mischen.
Gießen Sie einen Teil des durch ein Sieb gesiebten Mehls, dann einen anderen Teil, ohne den Teig zu rühren.
Dadurch sollte der Teig elastisch sein.
Der Teig wird mit Mehl bestreut und mit einer Serviette bedeckt und einige Stunden an einem warmen Ort gehen gelassen. Es wird also die Lautstärke um ein Vielfaches erhöhen.
Danach müssen Sie kandierte Früchte mit Rosinen in den Teig mischen.
Die Schüssel des Multikochers mit Öl bestreichen, den Teig verteilen, den Deckel etwa 1 Stunde offen lassen, erst dann den Backmodus für 1 Stunde einschalten.
Öffnen Sie nach dem Signal nicht sofort den Deckel, sondern schalten Sie den Bake für weitere 30 Minuten ein.
Das fertige Gericht wird aus dem Multikocher genommen und nach Belieben dekoriert.

Video

Kulich ist ein unverzichtbares Gebäck auf der festlichen Ostertafel. Gute Hausfrauen sind es gewohnt, dieses Gebäck selbst zu kochen. Manche haben einfach Angst, dass der Kuchen nicht so wird, wie er sein sollte. Aber wenn Sie alle Regeln befolgen, wird der Quarkkuchen luftig und sehr lecker, kein im Laden gekauftes Gebäck ist mit hausgemachtem zu vergleichen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Heute habe ich beschlossen, ein neues Käsekuchenrezept auszuprobieren. Ich weiß, dass es noch fast einen halben Monat bis Ostern ist, aber ich wähle gerne Rezepte im Voraus aus und probiere sie aus, um sicherzugehen, dass das fertige Gericht es wert ist, auf der festlich gedeckten Tafel zu stehen.
Kulich mit Hüttenkäse musste ich noch nie kochen. Es war mir sehr peinlich, dass der Teig für den Osterkuchen ohne Zugabe von Hefe hergestellt wurde. Deshalb hatte ich vor allem Angst, dass der Kuchen irgendwie schwer und nicht luftig wird. Meine Sorgen waren jedoch unnötig. Osterkuchen mit Hüttenkäse ohne Hefe, das Rezept mit einem Foto der Zubereitung, das Sie unten sehen werden, kam ziemlich luftig heraus und wie köstlich es unbeschreiblich ist. Ich habe dieses Rezept in mein Kochbuch geschrieben, wozu ich auch rate. Der Vorteil dieses Backens ist, dass in einer Stunde ein erstaunlicher auf Ihrem Tisch zur Schau gestellt wird.

Benötigte Zutaten:
- 300 Gramm Hüttenkäse,
- 3-5 Esslöffel Zucker (Sie können Puderzucker verwenden),
- 2 Eier,
- 400 Gramm Mehl,
- 2 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- Rosine.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Schlagen Sie die Eier in einen geeigneten Behälter.

Fügen Sie Salz und Zucker hinzu.

Geben Sie dort die angegebene Menge Hüttenkäse hinein.

Alles gut mit einem Schneebesen oder einem Mixer verrühren.

Dann Backpulver, Mehl und Rosinen hinzugeben. Alles nochmal gut verrühren.

Der Teig für diesen Kuchen wird nicht selten und nicht sehr dick herauskommen.
Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie den Quarkteig vorsichtig hinein.

Schalten Sie den Ofen auf 190 Grad ein, wenn er gut aufgewärmt ist, legen Sie den Metallrost ab und dann die Form mit dem Teig.
Den Kuchen mit Hüttenkäse mindestens 45 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft unbedingt mit einem Holzstab. Um zu verhindern, dass der Kuchen oben anbrennt, decken Sie ihn mit Pergamentpapier oder einem gewöhnlichen A4-Blatt ab.

Quark - 150 g
Milch - 100 ml
Pflanzenöl - 50 ml
Ei - 1 Stck.
Zucker - 4
Vanillezucker - 1 TL
Rosinen - 100 g
Weizenmehl - 300 g Tasse
Backpulver - 1,5 TL.
Für Glasur - Puderzucker 0,5 Tassen
Milch - 1 EL. Löffel
Lebensmittelfarbe - nach Geschmack
Süßwarenbelag - nach Geschmack

Wenn Sie Osterkuchen schnell genug und ohne Hefe backen müssen, ist diese Option definitiv für Sie geeignet. Auch Hüttenkäsekuchen erweist sich als sehr lecker, wie der Klassiker auf Hefeteig, nur saftiger und weicher.

Kochen:

1. Hüttenkäse, Ei, Zucker, Milch und Pflanzenöl mischen. Alle Zutaten für den Teig, außer Mehl und Backpulver, glatt rühren, dann mit einem Mixer schlagen.

2. Mehl mit Backpulver mischen, zum Teig geben. Einen fluffigen Teig kneten.

3. Rosinen abspülen, mit kochendem Wasser übergießen. dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Verbinden Sie den Teig mit Rosinen.

4. Teilen Sie den Teig in Backformen (schmieren Sie sie mit Pflanzenöl vor). Der Test sollte nicht mehr als 2/3 des Formulars ausgefüllt werden.

5. Hüttenkäsekuchen im Ofen bei 180º ca. 30-45 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem hölzernen Zahnstocher.

Zubereitung der Glasur für Topfenkuchen

Puderzucker mit Milch mischen und gut verrühren, nach Belieben Lebensmittelfarbe hinzufügen. Anschließend jeden Topfenkuchen glasieren und mit Zuckerstreuseln dekorieren.

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