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Hüttenkäsebrötchen mit Hackfleisch im Ofen. Quarkteig mit Hackfleisch


Ein einfaches Rezept für Hüttenkäseteig mit Hackfleisch Schritt für Schritt mit Fotos.

Wenn Sie denken, dass Hüttenkäseteig nur zum süßen Backen zu Hause geeignet ist, dann haben Sie einfach noch nie versucht, köstliche Hackfleischröllchen zuzubereiten. Ich empfehle das Rezept für Hüttenkäseteig mit Hackfleisch!

Um Quarkteig mit Hackfleisch zuzubereiten, können Sie jedes Fleisch oder fertiges Hackfleisch nehmen. Ich mache gerne hausgemachtes Schweinehack aus einem mageren Stück Schweinefleisch. Ähnliche Hüttenkäsebrötchen können Sie auch mit gehacktem Hähnchenfleisch zubereiten. Für den Teig braucht man nicht viel: Mehl, Ei und Hüttenkäse. Es ist wirklich besser, dickeren Hüttenkäse zu nehmen.

Anzahl der Portionen: 3-4



  • Nationale Küche: heimische Küche
  • Art des Gerichts: Backwaren, Gefüllte Gerichte
  • Rezeptschwierigkeit: Einfaches Rezept
  • Zubereitungszeit: 18 Minuten
  • Kochzeit: 1 Stunde
  • Anzahl der Portionen: 3 Portionen
  • Kalorienmenge: 142 Kilokalorien
  • Anlass: Zum Mittagessen

Zutaten für 3 Portionen

  • Mehl - 250 Gramm
  • Hüttenkäse - 200 Gramm
  • Fleisch - 350 Gramm
  • Zwiebel - 1 Stück
  • Ei - 1 Stück
  • Öl zum Braten - Nach Geschmack
  • Muskatnuss - 0,3 Teelöffel
  • Salz, Pfeffer – Nach Geschmack

Schritt für Schritt

  1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.
  2. Den Teig kneten (Sie können dies von Hand oder mit einer Küchenmaschine tun). Hüttenkäse, Mehl, Ei vermischen, mit Salz abschmecken (eine Prise reicht aus).
  3. Der Teig ist zwar zäh, sollte aber nicht an den Händen kleben.
  4. Mahlen Sie das Fleisch mit einem Fleischwolf oder derselben Küchenmaschine zu Hackfleisch. Sie können die Zwiebel zusammen mit dem Fleisch weglassen oder sie fein hacken und einfach zum Hackfleisch geben.
  5. Hackfleisch und Zwiebeln gut salzen und pfeffern, Muskat dazugeben, alles gut vermischen.
  6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen (bis zu einem halben Zentimeter dick).
  7. Das Hackfleisch ebenfalls dünn auf den Teig legen.
  8. Vorsichtig zu einer Rolle aufrollen.
  9. Anschließend die Rolle in ca. 1,5 cm dicke Stücke schneiden.
  10. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnecken darin von jeder Seite 5 Minuten braten.
  11. Nach dem Frittieren waren die Brötchen gebräunt und sahen sehr appetitlich aus! Hier ist eine einfache warme Vorspeise aus Quarkteig. Sie können mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Wenn wir das Wort roll hören, assoziieren wir zunächst etwas Süßes, Fruchtiges, Schokolade und Kekse. Aber es gibt noch andere Rollen. Und heute erzähle ich Ihnen, wie man Hüttenkäsebrötchen mit Hackfleisch zubereitet.

Hüttenkäsebrötchen können ohne Fleisch zubereitet werden. Dies ist eine Variante eines herzhaften, salzigen Gerichts. Wenn Sie jedoch die salzige Füllung entfernen und mehr Zucker hinzufügen, erhalten Sie wunderbar süße Brötchen. Sie können Marmelade, Obst oder eingeweichten Mohn hineingeben. Es wird sehr lecker sein!

Anzahl der Portionen: 6-8

Ein einfaches hausgemachtes Rezept für Hüttenkäsebrötchen mit Hackfleisch, Schritt für Schritt mit Fotos. Einfach zu Hause in 2 Stunden zuzubereiten. Enthält nur 27 Kilokalorien.


  • Zubereitungszeit: 17 Minuten
  • Kochzeit: 2 Stunden
  • Kalorienmenge: 27 Kilokalorien
  • Anzahl der Portionen: 5 Portionen
  • Anlass: Nachmittagssnack
  • Komplexität: Ein einfaches Rezept
  • Nationale Küche: heimische Küche
  • Art des Gerichts: Warme Gerichte, Brötchen

Zutaten für fünf Portionen

  • Hüttenkäse - 300 Gramm
  • Mehl - 1,5 Tassen
  • Hackfleisch - 200 Gramm
  • Eier - 2 Stück
  • Kartoffeln - 1 Stück
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Soda - 0,5 Teelöffel
  • Salz - 0,5 Teelöffel
  • Zucker - 1 Teelöffel
  • Pflanzenöl - 4 EL. Löffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

  1. Den Teig vermischen. Eier schlagen, Salz, Zucker und Soda hinzufügen. Mehl hinzufügen und Hüttenkäse hinzufügen. Der Teig sollte fest sein. Rollen Sie es zu einer dünnen Schicht aus. Hackfleisch darauf legen.
  2. Drei geriebene Kartoffeln. Streuen Sie es über das Hackfleisch. Die Zwiebel fein hacken und darauf legen. Salz, Pfeffer, getrocknete oder frische Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
  3. Rollen Sie die resultierende „Pizza“ zu einer Rolle. Wir gehen dabei vorsichtig vor, um die Füllung nicht zu verschütten. Die Rolle in Kreise schneiden.
  4. Jetzt rollen wir jedes Stück auf beiden Seiten in Mehl. Eine Bratpfanne erhitzen und Sonnenblumenöl hineingießen. Legen Sie die Brötchen aus und beginnen Sie, sie bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5 Minuten lang zu braten.
  5. Wenn die Brötchen goldbraun werden, sind sie fertig. Auf einen Teller geben und servieren. Man kann sie mit Sauerrahm essen, aber meiner Meinung nach wird es etwas fettig. Dazu empfehle ich heißen Tee, vielleicht mit Milch. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hüttenkäsebrötchen mit Hackfleisch mit Foto.
  • Nationale Küche: heimische Küche
  • Art des Gerichts: Warme Gerichte, Brötchen
  • Rezeptschwierigkeit: Ein einfaches Rezept
  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 2 Stunden
  • Anzahl der Portionen: 6 Portionen
  • Kalorienmenge: 36 Kilokalorien
  • Anlass: Nachmittagssnack


Wenn wir das Wort roll hören, assoziieren wir zunächst etwas Süßes, Fruchtiges, Schokolade und Kekse. Aber es gibt noch andere Rollen. Und heute erzähle ich Ihnen, wie man Hüttenkäsebrötchen mit Hackfleisch zubereitet.

Hüttenkäsebrötchen können ohne Fleisch zubereitet werden. Dies ist eine Variante eines herzhaften, salzigen Gerichts. Wenn Sie jedoch die salzige Füllung entfernen und mehr Zucker hinzufügen, erhalten Sie wunderbar süße Brötchen. Sie können Marmelade, Obst oder eingeweichten Mohn hineingeben. Es wird sehr lecker sein!

Anzahl der Portionen: 6-8

Zutaten für 6 Portionen

  • Hüttenkäse - 300 Gramm
  • Mehl - 1,5 Tassen
  • Hackfleisch - 200 Gramm
  • Eier - 2 Stück
  • Kartoffeln - 1 Stück
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Soda - 0,5 Teelöffel
  • Salz - 0,5 Teelöffel
  • Zucker - 1 Teelöffel
  • Pflanzenöl - 4 EL. Löffel

Schritt für Schritt

  1. Den Teig vermischen. Eier schlagen, Salz, Zucker und Soda hinzufügen. Mehl hinzufügen und Hüttenkäse hinzufügen. Der Teig sollte fest sein. Rollen Sie es zu einer dünnen Schicht aus. Hackfleisch darauf legen.
  2. Drei geriebene Kartoffeln. Streuen Sie es über das Hackfleisch. Die Zwiebel fein hacken und darauf legen. Salz, Pfeffer, getrocknete oder frische Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
  3. Rollen Sie die resultierende „Pizza“ zu einer Rolle. Wir gehen dabei vorsichtig vor, um die Füllung nicht zu verschütten. Die Rolle in Kreise schneiden.
  4. Jetzt rollen wir jedes Stück auf beiden Seiten in Mehl. Eine Bratpfanne erhitzen und Sonnenblumenöl hineingießen. Legen Sie die Brötchen aus und beginnen Sie, sie bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5 Minuten lang zu braten.
  5. Wenn die Brötchen goldbraun werden, sind sie fertig. Auf einen Teller geben und servieren. Man kann sie mit Sauerrahm essen, aber meiner Meinung nach wird es etwas fettig. Dazu empfehle ich heißen Tee, vielleicht mit Milch. Guten Appetit!

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Kochzeit: 2 Stunden 0 Minuten
Wenn wir das Wort roll hören, assoziieren wir zunächst etwas Süßes, Fruchtiges, Schokolade und Kekse. Aber es gibt noch andere Rollen. Und heute erzähle ich Ihnen, wie man Hüttenkäsebrötchen mit Hackfleisch zubereitet.

Beschreibung der Zubereitung:

Hüttenkäsebrötchen können ohne Fleisch zubereitet werden. Dies ist eine Variante eines herzhaften, salzigen Gerichts. Wenn Sie jedoch die salzige Füllung entfernen und mehr Zucker hinzufügen, erhalten Sie wunderbar süße Brötchen. Sie können Marmelade, Obst oder eingeweichten Mohn hineingeben. Es wird sehr lecker sein!

Zweck: Für den Nachmittagstee / Für den Feiertagstisch
Hauptzutat: Fleisch / Milchprodukte / Hüttenkäse / Hackfleisch
Gericht: Warme Gerichte / Brötchen Zutaten:

  • Hüttenkäse – 300 Gramm
  • Mehl - 1,5 Tassen
  • Hackfleisch - 200 Gramm
  • Eier – 2 Stück
  • Kartoffeln – 1 Stück
  • Zwiebeln - 2 Stück
  • Soda - 0,5 Teelöffel
  • Salz - 0,5 Teelöffel
  • Zucker - 1 Teelöffel
  • Pflanzenöl - 4 EL. Löffel

Anzahl der Portionen: 6-8

Wie man „Hüttenkäsebrötchen mit Hackfleisch“ kocht

Den Teig vermischen. Eier schlagen, Salz, Zucker und Soda hinzufügen. Mehl hinzufügen und Hüttenkäse hinzufügen. Der Teig sollte fest sein. Rollen Sie es zu einer dünnen Schicht aus. Das Hackfleisch darauflegen und die Kartoffeln reiben. Streuen Sie es über das Hackfleisch. Die Zwiebel fein hacken und darauf legen. Salzen, pfeffern, mit getrockneten oder frischen Kräutern abschmecken und die entstandene „Pizza“ zu einer Rolle rollen. Wir gehen dabei vorsichtig vor, um die Füllung nicht zu verschütten. Wir schneiden die Rolle in Kreise. Nun rollen wir jedes Stück auf beiden Seiten in Mehl. Eine Bratpfanne erhitzen und Sonnenblumenöl hineingießen. Legen Sie die Brötchen aus und beginnen Sie, sie bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5 Minuten lang zu braten. Wenn die Brötchen goldbraun werden, sind sie fertig. Auf einen Teller geben und servieren. Man kann sie mit Sauerrahm essen, aber meiner Meinung nach wird es etwas fettig. Dazu empfehle ich heißen Tee, vielleicht mit Milch. Guten Appetit!

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Mein Hüttenkäse war hausgemacht (den habe ich bei meinen Großmüttern auf dem Markt gekauft), frisch, fettig und überhaupt nicht sauer. Bei den Koteletts waren der Hüttenkäse und die Zucchini, die ich ebenfalls hinzugefügt habe, absolut nicht spürbar, aber sie waren überraschend saftig. Und nun zum Hackfleisch. Fleischkoteletts mit Hüttenkäse kann aus jeder Art von Hackfleisch zubereitet werden. Sehr beliebt sind Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse und Fischkoteletts.

Wissen Sie, warum es sich um diese besonderen Kotelettsorten handelt und nicht um Schweine- oder Rindfleisch? Tatsache ist, dass Hähnchenkäse oder aufgrund des geringen Fettgehalts im Hackfleisch oft eher trocken ausfallen, aber bei Hüttenkäse, insbesondere bei fetthaltigem, lässt sich dieser kleine Nachteil leicht beheben. In diesem Rezept habe ich Schweinehackfleisch verwendet, um Fleischkoteletts mit Hüttenkäse zuzubereiten.

Zutaten:

  • Gehacktes Schweinefleisch – 500 gr.,
  • Zwiebeln – 1 Stk.,
  • Zucchini – 100 gr.,
  • Hüttenkäse - 100 gr.,
  • Petersilie - ein paar Zweige,
  • Ei – 1 Stk.,
  • Salz,
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer,
  • Sonnenblumenöl.

Fleischkoteletts mit Hüttenkäse - Rezept

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.

Fein gehackte Petersilie zum Hüttenkäse geben.

Zucchini waschen. Entfernen Sie die Haut davon. Auf einer feinen Reibe reiben.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Hüttenkäse, gehackte Zwiebeln und Zucchini in eine Schüssel mit Hackfleisch geben.

Das Ei unterrühren.

Nach Geschmack gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Auf Wunsch können Sie dem Hackfleisch durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen.

Die Schnitzelmasse mit den Händen gründlich durchkneten.

Mit mit Wasser angefeuchteten Händen rollen. Legen Sie sie auf eine heiße Bratpfanne.

Auf jeder Seite goldbraun braten.

Hackfleischkoteletts mit Hüttenkäse Es stellte sich heraus, dass sie eine wunderschöne goldene Kruste hatten. Servieren Sie sie mit der Hauptbeilage, solange sie noch heiß sind. Diese können im Ofen gegart werden. Um sie zuzubereiten, bedecken Sie ein Backblech mit Pergament. Mit beliebigem Pflanzenöl einfetten.

Die fertigen Schnitzel in Reihen anrichten. Backen Sie sie 30–35 Minuten lang bei 180 °C. Solche Schnitzel mit Hüttenkäse im Ofen sind weniger fettig und kalorienreich als solche, die in der Pfanne in Öl gegart werden. Guten Appetit. Das nächste Mal werde ich auf jeden Fall versuchen, es auch zu kochen Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse.

Fleischkoteletts mit Hüttenkäse. Foto





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