Kuchen hausgemachter Snickers-Kuchen. Kuchen "Air Snickers"

Der Snickers-Riegel wird von Erwachsenen und Kindern auf der ganzen Welt geliebt, aber seine Zusammensetzung kann kaum als ideal bezeichnet werden, und der Preis für eine so bescheidene Delikatesse im Gewicht ist ziemlich hoch. Daher begannen findige Hausfrauen, eine würdige Alternative zuzubereiten - hausgemachten Snickers-Kuchen.

Ein paar Zeilen aus der Geschichte

Die Geschichte der weltberühmten Bar reicht bis ins Jahr 1923 zurück, als der amerikanische Konditor Frank Mars die erste Kopie der Delikatesse herstellte. Es war eine Süßigkeit, gefüllt mit Karamell, Nougat und gerösteten Erdnüssen, umhüllt von Milchschokolade. Im Laufe der Zeit ist das „Design“ unverändert geblieben, jedoch hat sich die Zutatenliste etwas verändert.

Bis 1930 wurde in Chicago eine Fabrik gebaut, in der die Massenproduktion von Snickers begann. 1992 wurde die Bar in der GUS zum Verkauf angeboten, wo sie als vollwertiger Ersatz für das Mittagessen positioniert wurde. Heute werden weltweit jährlich Süßigkeiten im Wert von etwa 2 Milliarden Dollar verkauft.

Der Name Snickers ist auf die Leidenschaft seines Schöpfers zurückzuführen – Rennpferde. Es wird angenommen, dass dieser Name von einem von Franks Lieblingshengsten getragen wurde, und er kann mit "leise wiehern", "kichern" oder "kichern" übersetzt werden.

Schritt für Schritt Snickers-Kuchen-Rezept mit Foto

Wie so oft bei hausgemachten Mahlzeiten hat jede Hausfrau ihre eigene Vorstellung davon, wie man ein hausgemachtes Äquivalent zu Snickers kocht. Rezepte für Süßigkeiten können also sehr unterschiedlich sein. Ergänzt wird die Delikatesse oft nicht nur mit Erdnüssen, sondern auch mit Mandeln, Haselnüssen, Sonnenblumenkernen, weißer Schokolade, Baiser und anderen Füllungen. Die Kuchen werden auch anders zubereitet. Aber trotz der Vielfalt an Rezepten wurde bereits ein Dessert erfunden, das als Klassiker bezeichnet werden kann. Wir werden unsere Bekanntschaft damit beginnen und dann versuchen, ein paar weitere Variationen zu kochen.

Klassisches Snickers-Kuchen-Rezept

Wie die meisten modernen Desserts hat Snickers kein einziges zugelassenes Rezept, also experimentieren Hausfrauen mit Zutaten und Kochmethoden. Es wird mit Keks- und Sandkuchen, mit Baiser, Crackern und anderen Zusätzen zubereitet. Die klassische Version ist jedoch ein Rezept, das Schokoladenkekse, Karamellcreme, Nougat und Glasur enthält.

Zubereitung eines Kekses:

Produkte:

Mehl - 350 g
Vanille (Extrakt oder Zucker) - 2 TL
Zucker - 400 g
Kakaopulver - 30 g
Abfluss. Butter - 200 g
Eier - 3 Stk.
Backpulver - 2 TL
Kefir (kann durch Sauermilch oder Buttermilch ersetzt werden) - 400 ml

Wie man Snickers-Kuchenschichten backt. Analysieren wir es Schritt für Schritt

Herstellung der ersten Füllung: Karamellcreme

Zutaten:

Abfluss. Butter - 400 g
Kondensmilch (gekocht) - 800 g

Lass uns anfangen:

Zubereitung der Nougatfüllung:

Produkte:

Erdnusspaste - 200 g
Erdnüsse - 200 g
Butter - 200 g
Zucker - 100 g
Honig - 50 g
proteine - 2 stk.
Wasser - 50 ml

Einstieg:

Wie man Schokoladenglasur für Kuchen macht:

Zutaten:

Milchschokolade - 400 g
Schlagsahne (mindestens 30%) - 300 ml

Kochen

Gießen Sie die Sahne in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen (Sie müssen nicht kochen), gießen Sie sie dann in eine Schüssel mit gehackter Schokolade. Stehen lassen und gründlich mischen, bis alles glatt ist, dann abkühlen.

Wie man einen Snickers-Kuchen macht: Montageprozess

Wir nehmen zwei Schokoladenkekse heraus und schneiden sie jeweils in zwei Kuchen.
Legen Sie die erste Schicht mit der Schnittseite nach oben auf ein Tablett oder einen anderen Ständer.
Wir teilen die Nougatcreme in zwei Portionen und geben eine davon auf die Torte. Wir nivellieren die Füllung.
Den nächsten Keks und die Hälfte der Karamellcreme darauf geben.
Dann noch ein Kuchen und die restlichen "Nuga".
Den Kuchen mit dem letzten Biskuit bedecken, sodass die glatte Seite oben liegt.
Den Kuchen von allen Seiten mit Karamellcreme bestreichen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Um Snickers perfekt gleichmäßig zu machen, können Sie 2-3 Esslöffel Sahne stehen lassen und die Unebenheiten damit glätten, nachdem Sie das Dessert aus der Kälte bekommen haben.
Legen Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter und gießen Sie vorsichtig die Glasur darüber, um die Oberfläche vollständig zu bedecken.
Eine weitere Viertelstunde in die Kälte stellen.
Wenn noch Zuckerguss übrig ist, können Sie den Kuchen ein zweites Mal damit überziehen.

Wenn Sie nicht vorhaben, das Dessert sofort auf dem Tisch zu servieren, lassen Sie es besser an einem kalten Ort und nehmen Sie es ein oder zwei Stunden vor dem Servieren heraus.

Kuchen "Snickers" mit Baiser

Nicht weniger verbreitet ist die Variante der Delikatesse mit Baiser. Dank dieser Füllung wird der Kuchen luftiger, voluminöser und origineller. Baiser kann als separater Kuchen gebacken werden, oder Sie können viele Baiser machen, die dann in einer Schicht ausgelegt oder zerkleinert und der Hauptcreme hinzugefügt werden.

Das Rezept für Kuchen ist das gleiche wie im vorherigen Rezept. Für diesen Kuchen können Sie nur einen Keks backen und ihn in zwei Teile teilen. Sie müssen auch Karamellcreme und Nougat im Voraus zubereiten.

für Baiser

Eiweiß - 3-4 Stk.
Zucker - etwa 200 Gramm

Wir machen zu Hause einen Snickers-Luftkuchen:

Gießen Sie das Weiß in eine Schüssel, schlagen Sie es mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit und gießen Sie nach und nach Zucker in kleine Portionen.
Schlagen, bis die Masse verdichtet ist (sie bleibt am Schneebesen haften, ohne davon zu tropfen).
Ein Backblech mit Pergament auslegen.

Variante 1

Option 2

Rezept zum Zusammenbauen eines Snickers-Luftkuchens

Beratung. Um den Kuchen saftiger zu machen, tränken Sie die Schokoladenkekse mit einer Mischung aus Wasser und Sahne (im Verhältnis 1: 1).

Kuchen "Snickers" mit einem Cracker

Wie die beiden vorherigen Rezepte bezieht sich auch dieses auf das Backen mit Keksen, jedoch werden Teig und Sahne in dieser Version auf vereinfachte Weise zubereitet.

Für den Test

Eier - 4 Stk.
Zucker - 1 Tasse
Backpulver - 1 TL
Mehl - 1 Tasse

Für Sahne

Abfluss. Öl - 1 Packung (200-250 Gramm)
Erdnüsse - 200-300 Gramm
gekochte Kondensmilch - 1 Dose (500 ml)
Cracker (cremig, ungesalzen) - 200-300 Gramm

Schokoladenglasur

Einen Snickers-Kuchen Schritt für Schritt zubereiten:

Nehmen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß in eine separate Schüssel.
Schlagen Sie sie für 5-7 Minuten bei der höchsten Geschwindigkeit des Mixers.
Beginnen Sie allmählich, Zucker hinzuzufügen, und schlagen Sie zehn Minuten lang weiter, bis die Mischung dick und dicht wird, und halten Sie den Schneebesen fest.
Das Eigelb mit einem Schneebesen leicht verquirlen und in einem kleinen Strahl in das geschlagene Protein gießen.
Das Mehl sieben, das Backpulver dazugeben und mit der Eiermasse verrühren.
Optional kannst du einen Snickers-Kuchen mit Nüssen backen. Fügen Sie dazu dem Teig zerkleinerte Nukleolen hinzu, z. B. Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln usw.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Gießen Sie den Teig in eine spezielle Form, die mit einer kleinen Menge Pflaumen eingefettet ist. Butter (Sie können es auch mit Pergament auslegen, das verhindert, dass der Kuchen klebt).
Backen Sie den Keks etwa 50 Minuten lang, der Reifegrad wird mit einem Holzstab oder einfach einem Zahnstocher überprüft.
Für die Creme die Erdnüsse rösten und schälen, etwas mahlen (nicht zu „Staub“).
Cracker in kleine Stücke brechen oder in eine Tüte geben und alles mit einem Nudelholz andrücken.
Schlagen Sie die Kondensmilch mit einem Mixer auf und fügen Sie nach und nach leicht geschmolzene Butter hinzu. Fügen Sie der resultierenden Masse Nüsse und Cracker hinzu.
Wenn der Keks abgekühlt ist, nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie ihn in zwei Stücke.
Den ersten Kuchenboden mit der glatten Seite nach unten auf ein Backblech legen.
Die gesamte Creme gleichmäßig darauf verteilen und mit der zweiten Kekshälfte belegen.
Die mit Milch vermischte Schokolade schmelzen, den Kuchen von allen Seiten mit der entstandenen Glasur bedecken.

Vor dem Servieren können Sie das Dessert mehrere Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Kuchen "Snickers" ohne Backen

Wenn Sie Ihre Lieben mit einem Dessert erfreuen möchten, aber keine Zeit oder Gelegenheit haben, Kuchen und komplexe Cremes zu backen, können Sie ein ziemlich einfaches Rezept in Betracht ziehen, ohne den Ofen zu benutzen.

Hauptzutaten:

Schokolade - 1,5 Riegel
Cracker (Zuckerkekse, "gebackene Milch usw.) - 20 Stk.
Milch - 6 Tassen
Mini-Sneakers - 12-tlg.
Erdnussbutter - ¾ Tasse
Karamell - nach Geschmack
Zucker - 1 Tasse
Stärke (Kartoffel) - 2/3 Tasse
Salz - eine Prise
Vanillezucker - 1 Beutel

Für die erste Füllung:

Sahne - ½ Tasse
Zucker - 1 Tasse
Wasser - 6 EL. l.
Butter - 6 EL. l.

Für die zweite Füllung:

Vorbereitung

Erstes Rezept Rezept

Zucker und Wasser in einen Topf geben, aufkochen.
Feuer halten, bis eine braune Tönung erscheint (es ist besser, ständig umzurühren, damit die Mischung nicht anbrennt).
Danach Butter und Rahm zugeben, glatt und kühl rühren.

Füllung nach dem zweiten Rezept

Die Schokolade in der Sahne schmelzen. Es ist besser, ein Wasserbad zu verwenden.
Wenn es sich vollständig aufgelöst hat, fügen Sie Puderzucker und Wasser hinzu und rühren Sie gut um.
Auskühlen lassen.

Kuchen "Snickers" nach einem einfachen Rezept: der Hauptteil

Kuchen "Snickers" in einem langsamen Kocher

Mit Hilfe eines Schongarers können Sie wirklich üppige und duftende Kuchen backen. Ein solcher Keks wird auch für diejenigen herauskommen, die nicht wissen, wie man ihn kocht. Wie bei anderen Rezepten können Sie eine oder mehrere Sahnesorten verwenden, andere Nüsse zu Erdnüssen hinzufügen, mit Puderzucker, Marmelade usw. dekorieren.

Zutaten:

Zucker - 220 g
saure Sahne (vorzugsweise Fett, mehr als 20%) - 200 g
Zucker - 220 g
Wasser - 0,5 Tassen
Kakaopulver - 75 g
Backpulver - 1 TL
gekochte Kondensmilch - 300 g
Sonnenblumen- oder anderes Pflanzenöl - 0,5 Tassen
Butter - 180 g
Cracker (cremig, nicht salzig) - 200 g
Sahne (Fett, mehr als 30%) - 50 ml
Erdnüsse (leicht geröstet, geschält) - 150 g
Schokolade (bitter, mit hohem Kakaogehalt) - 100 g

Snickers-Kuchen-Rezept Schritt für Schritt

Um einen ungewöhnlichen Kuchen zuzubereiten, können Sie verschiedene Kuchen backen, zum Beispiel einen Biskuitkuchen mit und ohne Schokolade, mit Nüssen oder Schokoladendrops. Dessert wird in diesem Fall höher sein.

Wie dekoriere ich einen Kuchen?

Bei fast allen Rezepten wird die Köstlichkeit mit Schokoladenglasur überzogen, was an sich schon schön ist. Eine solche Fläche kann "wie ein Balken" gestaltet werden. Dazu müssen Sie den Kuchen wie gewohnt mit der Hauptmasse der Glasur bedecken und einen kleinen Teil der Masse beiseite legen. Wenn die Dessertbeschichtung aushärtet, müssen Sie die restliche Masse nehmen (bei Bedarf können Sie sie erwärmen) und den Kuchen in dünnen Strahlen in verschiedene Richtungen gießen. Das Ergebnis sind Hügel und Adern wie beim Originalbarren.

Eine Dekoration, die dem Original noch mehr ähnelt, sind Teile eines Snickers-Riegels. Der Einfachheit halber können Sie in dünne Scheiben geschnittene Mini-Süßigkeiten verwenden.

Fans anderer Süßigkeiten von Mars Inc. können aus M&M's ein buntes, leuchtendes und leckeres Dekor machen. Streuen Sie dazu einfach Süßigkeiten auf die Oberfläche oder trennen Sie sie nach Farben und legen Sie ein lustiges Muster aus.

Eine weitere einfache und effektive Art, einen Kuchen zu dekorieren, sind Marshmallows, Nüsse und Snickers-Stücke. Damit das Dessert voluminöser und origineller aussieht, bestreuen Sie nicht die gesamte Oberfläche mit dieser Mischung, sondern nur die Hälfte.

Sie können Techniken zum Dekorieren verwenden, die beim Dekorieren anderer Desserts verwendet werden. Zeichnungen mit Puderzucker, volumetrischen Elementen aus Mastix und Sahne, komplizierten Zuckergussmustern usw. sehen auf Schokoladenglasur gut aus.

Wählen Sie selbst das beste Snickers-Kuchen-Rezept, experimentieren Sie und genießen Sie ein köstliches und befriedigendes Analogon Ihres Lieblings-Schokoriegels!

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Foto: auf Anfrage von Yandex und Google

Das Rezept für die Zubereitung eines mehrschichtigen Kuchens "Air Snickers" mit Baiser und Erdnüssen zu Hause. Dieser Kuchen hat eine wunderbare und überraschend leckere Kombination aus gekochter Kondensmilch, Erdnüssen und luftigem Baiser. Traditionell wird der Snickers-Kuchen aus mehreren Schichten hergestellt und in einer Creme aus gekochter Kondensmilch mit Butter getränkt. Die Form und das Aussehen des Kuchens können variiert werden - rund, quadratisch oder rechteckig. Der Kuchen erweist sich als recht sättigend, nahrhaft und sehr kalorienreich.

Benötigte Zutaten:

Teig:

3 Tassen Mehl;

3 Tassen Zucker (1,5 + 1,5);

230 g Butter (weich);

1 Teelöffel gelöschtes Soda;

1. ein Löffel Mayonnaise;

6 Eier (Eigelb + Eiweiß).

Creme:

1 Dose gekochte Kondensmilch;

200 g Butter (weich);

2 Handvoll Erdnüsse (geschält).

Ganache:

50 - 60 g Zartbitterschokolade + 1 EL. ein Löffel Wasser.

Wie man kocht:

Um mit der Zubereitung des Air Snickers Cakes zu beginnen, tauen Sie die Butter vorher vollständig bei Raumtemperatur auf, sie sollte sehr weich sein.

Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb in separate große Schüsseln. Gießen Sie 1,5 Tassen Zucker in das Eigelb und schlagen Sie mit einem Mixer, bis die Masse weiß wird.

Gießen Sie weiche Butter in diese Masse und schlagen Sie weiter, bis sie glatt ist.

Fügen Sie dann Mayonnaise und gelöschtes Soda hinzu, mischen Sie und beginnen Sie, Mehl in kleinen Portionen in den Teig einzubringen. Es ist bequemer, den Teig in diesem Stadium mit einem Löffel oder Spatel zu kneten.

Der fertige Teig sollte nicht dick und elastisch sein, im Gegenteil, er ist plastisch und etwas klebrig. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 1-1,5 Stunden kühl stellen.

Nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie die Proteine mit dem restlichen Zucker zu einem starken und stabilen Schaum.

Nach Ablauf der Zeit den gekühlten Teig herausnehmen und je nach gewählter Form in 3 oder 4 Teile teilen.

Backofen einschalten und auf 150 Grad vorheizen. Pergamentpapier in die Form legen.

Nehmen Sie einen Teil des Teigs und glätten Sie ihn mit Ihren Händen zu einer dünnen, gleichmäßigen Schicht. Den restlichen Teig wieder in den Kühlschrank stellen.

Teilen Sie die geschlagenen Eichhörnchen je nach Anzahl der Kuchen in drei Teile. Einen Teil auf der gesamten Oberfläche des Kuchens verteilen und mit der Rückseite eines Löffels kleine Spitzen machen.

Legen Sie die vorbereitete Form für 30 - 35 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Während dieser Zeit werden der Kuchen und das Baiser vollständig gebacken. Den fertigen Kuchen samt Pergament aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen. Legen Sie mehr Pergament in die befreite Form und backen Sie die restlichen Kuchen auf die gleiche Weise.

Während die Kuchen abkühlen, kümmere dich um Sahne und Erdnüsse. Mischen Sie die weiche Butter mit einem Mixer mit Kondensmilch.

Schlagen Sie die Sahne weiter, bis die Masse vollständig homogen ist. Rösten Sie die Erdnüsse in einer Pfanne oder trocknen Sie sie im Ofen.

Die Nüsse von der Schale befreien und mit einem Messer hacken. Auf Wunsch können sie ganz belassen oder mit einem Mixer (Mixer) gehackt werden.

Den Kuchen zusammenbauen. Entfernen Sie vorsichtig das Pergament von den abgekühlten Kuchen. Den ersten Kuchen auf eine Servierplatte legen und die Hälfte der Sahne darauf verteilen. Erdnüsse darüber streuen und den zweiten Kuchen darauflegen. Mit der zweiten Hälfte der Sahne bestreichen und mit den restlichen Erdnüssen bestreuen.

Legen Sie den dritten Kuchen.

Schokolade mit Wasser zur Dekoration schmelzen und mit chaotischen Bewegungen über den Kuchen gießen.

Den fertigen Kuchen „Air Snickers“ für mindestens 2 – 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und servieren.

Bis 11.10.2015

Die Snickers-Bar wird von vielen geliebt, besonders von Kindern und Jugendlichen. Aber seine Zusammensetzung ist sogar beängstigend anzusehen! Versuchen wir, einen köstlichen Kuchen auf der Basis des berühmten Schokoriegels zuzubereiten, nur aus natürlichen und gesunden Produkten. Der Kuchen besteht aus drei Keksen und zwei dicken Sahneschichten, daher erweist er sich als sehr zufriedenstellend. Von oben ist es wünschenswert, mit Schokoladenglasur zu dekorieren, dann ist der Geschmack der Delikatesse am gesättigtsten.

Zutaten

Hühnerei - 4 Stk
Zucker - 180 g
Weizenmehl - 130 g
Soda (Backpulver) - 0,5 TL
Gekochte Kondensmilch - 1 Dose
Erdnüsse - 200 g
Cracker - 200 g
Butter - 200 g

Schritt für Schritt Kochprozess zu Hause

Wir bereiten Produkte vor. Es ist besser, Erdnüsse auf den Markt zu bringen, nachdem Sie sie zuvor probiert haben, damit sie nicht feucht sind. Der Cracker muss cremig sein, nicht salzig. Leider ist er auf dem Foto vergessen. Wir nehmen natürliche Milch, ohne Milchfettersatz. Dann wird die Creme lecker sein, ohne fremden Nachgeschmack.
Holen wir uns ein paar Kekse. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und gut schlagen. Das Geheimnis eines gelungenen Kekses liegt im langfristigen Schlagen. Wir verbringen mindestens 10 Minuten mit Proteinen. Nach den ersten fünf Minuten Zucker in einem dünnen Strahl hinzufügen.

Eigelb zugeben und weiter schlagen. Wieder dauert es 10 Minuten. Die Masse sollte sehr dick, weiß und üppig sein. Wir schlafen Backpulver ein oder gießen mit Apfelessig oder Zitronensaft gelöschtes Soda ein.

Das gesiebte Mehl nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben. Es wird empfohlen, mit einem Löffel zu rühren, aber es funktioniert gut mit einem Mixer. Sie müssen nicht lange schlagen, 30 Sekunden reichen aus, der Teig wird saftig und luftig.

In eine mit Öl gefettete Form geben. Sie können einen Multikocher wie auf dem Foto verwenden. Bei einer Temperatur von 200 Grad im Ofen etwa eine Stunde backen. Im Multicooker stellen wir das Programm nach Anleitung ein. Öffnen Sie nach dem Ende des Backvorgangs den Backofen (Schongarer) für 15 Minuten nicht.

Wir nehmen den fertigen Keks aus der Form und legen ihn zum vollständigen Abkühlen auf den Rost. Es ist ratsam, es die ganze Nacht stehen zu lassen, damit es beim Schneiden nicht zerbröckelt.

Kommen wir zur Sahne. Die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze rösten. Es sollte einen appetitlichen Geruch und ein appetitliches Aussehen annehmen, aber auf keinen Fall verkohlt sein. Rühren Sie die Nüsse während des Bratens ständig um.

Wir kühlen die fertigen Erdnüsse und reinigen sie durch Reiben mit den Händen von der Schale. Es besteht keine Notwendigkeit, es zum Ideal zu bringen, wenn ein wenig übrig bleibt, wird nichts Schreckliches passieren.

Wir brechen den Cracker mit unseren Händen oder stecken ihn in eine Tüte und rollen ihn mit einem Nudelholz. Große Stücke sollten bleiben.

Weiche Butter mit Kondensmilch verquirlen. Nüsse und Cracker in die fertige Masse gießen, mischen. Alles muss schnell gehen, damit die Sahne nicht tropft. Wenn die Küche sehr heiß ist, stellen Sie die Schüssel nach dem Kochen für eine Weile in den Kühlschrank.

Den abgekühlten Keks mit einem langen, dünnen Messer oder Seidenfaden der Länge nach in 3 Kuchen schneiden. Die Hälfte der Sahne auf den ersten Kuchen streichen.

Mit einem zweiten Biskuit belegen, restliche Creme darauf verteilen. Mit einer dritten Schicht abschließen.

Wir bereiten die Glasur nach einem beliebigen Rezept zu oder schmelzen einfach die Schokoladentafel und gießen unser Design ein. Sie können versuchen, die Seiten zu schmieren, aber die „Schokoladenstreifen“ sehen auch interessant aus.

Die fertige Torte dekorieren wir nach Wunsch oder lassen sie so wie sie ist. Sie können mit Nüssen, Puderzucker oder farbigen Dekorationen bestreuen. Mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und mit Tee servieren.

2 Sterne - basierend auf 1 Bewertung(en)

Kuchen-Snickers

Ein klassisches Rezept mit einem Foto von der Herstellung eines luftigen Schokoladen-Snickers-Kuchens mit Nuss-Nougat und Karamell ohne Baiser. Snickers Cake lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.

2 Std. 30 Min

410 kcal

4.5/5 (4)

Küchengeräte: Stabmixer, ein paar tiefe Schüsseln, ein Glas mit 200 ml, ein paar kleine Töpfe, ein Herd mit Backofen, ein Kühlschrank, eine abnehmbare Auflaufform, ein flacher Teller oder eine Schüssel, Esslöffel und Teelöffel, ein Messer, Pergamentpapier , ein Silikonspatel.

Jeder kennt den Snickers-Schokoriegel, aber nicht jeder hat einen Kuchen mit diesem Namen probiert. In der Zwischenzeit, Luft Snickers Cake verdient es, probiert zu werden. Lange habe ich mich nicht getraut, es selbst zu kochen. Ich habe viele verschiedene Optionen im Internet überprüft und mich für das beste und leckerste Snickers-Kuchen-Rezept ohne Baiser entschieden (Snickers-Kuchen mit Baiser braucht länger zum Backen).

Kuchenzusammensetzung

Nougat

Korsch

1 Glas Mehl;
0,5 Tassen Zucker;
0,5 Tassen Kakaopulver;
1 Prise Salz;
100 g Butter (eine halbe Packung);
2 Eigelb.

Karamell

1 Tasse Zucker;
1 Glas Sahne;
100 g Öl;
1,5 Tassen geröstete Erdnüsse

Schokoladenglasur

100 g Vollmilchschokolade (Riegel);
50 Gramm Butter.

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Damit der Kuchen lecker wird und alles so zubereitet wird, wie es sollte, ist es wichtig, bei der Auswahl der Produkte ihre Eigenschaften zu berücksichtigen. Es ist also besser, Butter für diesen Kuchen mit zu wählen maximal Fettgehalt - 73% und mehr, es ist auch besser, maximal Sahne zu nehmen Fettgehalt.

Erdnüsse können sofort geröstet gekauft werden, aber es wird schmackhafter, wenn Sie die Nüsse während des Backens des Kuchens rösten. Jeder Honig reicht aus, sogar kandierter Honig - schließlich erwärmt er sich bei der Herstellung von Nougat. Für Schokoladenglasur nehmen sie sowohl Vollmilchschokolade als auch Bitter Black – ganz nach Belieben.

Snickers Cake: ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Sandkuchenzubereitung

Während der Kuchen backt, lernst du anhand dieses Rezepts, wie du zu Hause Nougat für den Snickers-Kuchen kochst.

Nougat-Zubereitung

Karamell kochen

Zubereitung von Schokoladenglasur

Wie man einen Kuchen dekoriert und serviert

Wie jeder Kuchen kann Snickers-Kuchen mit gehackten Nüssen, kandierten Fruchtscheiben oder Karamellmustern belegt werden (lassen Sie dafür ein paar Löffel Karamell auf dem Kuchen). Jede Gastgeberin kann den Kuchen dekorieren, wie es ihr ihre Fantasie sagt. Ich dekoriere einen Snickers-Kuchen nicht mit Zuckerguss.

Ich liebe diesen glänzend glasierten Minimalismus. Es stellt sich so ein großer runder Mega-Snickers-Riegel heraus.

Snickers-Kuchen ist wie der Snickers-Riegel sehr nahrhaft, also schneiden Sie ihn in kleine Stücke, die etwas größer als die Bonbongröße sind. Servieren Sie ungesüßte Getränke mit diesem wunderbaren Dessert: schwarzer, grüner, Blumentee, Uzvar.

Ich persönlich esse Snickers-Kuchen gerne mit sauberem, kohlensäurefreiem, kühlem (nicht kaltem) Wasser.

Videorezept zur Herstellung von Snickers-Kuchen

Auch wenn der Prozess der Zubereitung eines Gerichts so ausführlich wie möglich beschrieben und mit einem Foto versehen wird, ist das Videorezept dennoch sehenswert. Im Videorezept für Snickers-Kuchen gibt der Autor anstelle von Karamell ein Rezept für Karamell-Nuss-Creme und schlägt vor, keksartige Kuchen zu backen, was auf seine Art auch köstlich ist.

Um den richtigen Geschmack des Kuchens zu erzielen, ist es wichtig, welche Art von Nougat Sie backen. Wenn der Nougat zu viskos (nicht gekocht) ist - er bleibt an den Zähnen haften, wenn er zu hart (überkocht) ist - ist es unpraktisch, einen solchen Kuchen zu essen. Seien Sie daher bei der Zubereitung von Nougat besonders vorsichtig.
Verwenden Sie unbedingt ein Kochthermometer, wenn Sie eines in Ihrer Küche haben. Ich habe ein Fleischthermometer, ich habe es benutzt.
Entfernen Sie sich während der Zubereitung von Karamell nicht davon, da Sie sonst riskieren, einen Kuchen mit verbranntem Karamell zu backen, und es ist bitter, was für den Kuchen ungeeignet ist.

Andere Kochmöglichkeiten

Welche Art von Snickers-Kuchen findet man nicht im Internet! Der Fantasie unserer Hostessen sind einfach keine Grenzen gesetzt. Snickers wird auf der Basis von Keksweiß- und Schokoladenkuchen mit und ohne Nougat, mit Karamell und Karamellcreme zubereitet. Erdnüsse und Schokoladenglasur bleiben unverändert obligatorische Zutaten. Wenn Sie Baiser lieben, sollten Sie unbedingt kochen. Zartes Baiser passt perfekt zu Schokolade und gerösteten Nüssen.

Was ist dein Lieblings-Snickers-Kuchen? Schreibe in die Kommentare, ob du diesen wunderbaren Kuchen schon einmal gemacht hast. Teilen Sie Ihre Kuchendekorationsideen.

In Kontakt mit

Dieses Baiser-Dessert ist perfekt für Kinderfeste. Um einen solchen Kuchen zuzubereiten, aber für Erwachsene, können Sie der süßen Imprägnierung 1 Esslöffel Cognac hinzufügen.

Zutaten (für Biskuit):

150 g Premiummehl;
150 g Zucker;
4 Dinge. Eier;
2,5 St. l. Kakaopulver;
1 Teelöffel Backpulver.

Für Baiser:

100 g Zucker;
2 Stk. Eichhörnchen.

Für Sahne:

200 Gramm Butter;
250 g gekochte Kondensmilch;
100 g Erdnüsse (geröstet).

Für Glasur:

100 g Schokolade;
2 EL. l. Butter.

Zur Imprägnierung (alle 1:1):

Wasser;
Zucker.

Kochen:

1. Einen Keks backen. Wir geben die Eier in die Rührschüssel, gießen die angegebene Menge Zucker ein und schlagen genau 5 Minuten lang, bis die Masse locker ist. Kakao und die Hälfte des Mehls zugeben. Alles gut mit einem Spatel vermischen. Gießen Sie das restliche Mehl, mischen Sie erneut.

2. Wir nehmen eine runde abnehmbare Auflaufform mit einem Durchmesser von 20 cm und bedecken den Boden mit Pergament. Den Teig hineingeben und mit einem Spachtel glatt streichen.

3. Wir backen in einem vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C.

4. Jetzt fangen wir an, das Baiser zu kochen. Das frische Eiweiß in eine Rührschüssel geben. 2 Minuten schlagen, bis es dickflüssig ist. Dabei nach und nach Kristallzucker hinzugeben.

5. Backpapier auf einen flachen Tisch legen. Wir legen den Boden der Form darauf, kreisen ihn mit einem Bleistift ein, entfernen ihn, drehen das Blech um und bedecken das Backblech damit.

6. Legen Sie das Baiser auf diesen Kreis, richten Sie es über der Oberfläche aus und formen Sie den Kuchen sowie die Seiten. Es ist besser, dass es am Rand um 1 Zentimeter kleiner als der angegebene ist, da das Baiser beim Trocknen etwas verwischt.

7. 1 Stunde bei einer Temperatur von 120 ° C in den Ofen geben.

8. In der Zwischenzeit bereiten wir die Creme vor. Butter auftauen, schaumig schlagen, dann die Kondensmilch in mehreren Schritten zugeben.

9. Gießen Sie Zucker in das Wasser, rühren Sie um und bringen Sie es zum Kochen. Wichtig ist, dass sich alle Körner auflösen. Kühlen Sie den resultierenden Sirup.

10. Wir fangen an, den Kuchen einzusammeln. Schneiden Sie den abgekühlten Keks der Länge nach durch, um zwei identische Kuchen zu erhalten. Mahlen Sie die zusätzlichen Krümel mit Ihren Händen, sie werden sich als nützlich erweisen. Wir legen den ersten Kuchen auf einen Teller und tränken ihn mit süßem Sirup. Wir verteilen die Hälfte der zarten Sahne und bestreuen sie mit Nüssen.

11. Baiser darauf geben, mit der restlichen cremigen Masse einfetten, Erdnüsse hinzufügen, mit Kuchen bedecken und mit der Handfläche leicht andrücken. Gießen Sie es mit einer kleinen Menge Sirup, so dass nur der Keks damit getränkt wird.

12. Mit einem Spatel richten wir die Seiten des Produkts aus. Bestreuen Sie sie mit geriebenen Fetzen. Für die Glasur Schokolade im Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen, Butter beigeben. Umrühren, um eine einheitliche Konsistenz zu erhalten und die Oberseite des Kuchens zu bedecken.

13. Die Ränder mit vorgehackten Erdnüssen dekorieren. Wir stellen 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

Kuchen "Snickers" in Eile

Ein vereinfachtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos für diejenigen, die gerade lernen, wie man mit Gebäck umgeht. Dessert ohne Baiser ist zarter, da mehr Öl hinzugefügt wird.

Zutaten:

150 g Mehl;
150 g Zucker;
5 Eier;
2 EL. l. Stärke;
1 Teelöffel Backpulver;
1 Dose gekochte Kondensmilch;
350 g Erdnüsse;
250 Gramm Butter;
150 g Cracker;
150 g Zartbitterschokolade (zur Dekoration).

Kochen:

1. Trennen Sie die Proteine vom Eigelb und schlagen Sie sie, bis eine lockere Masse entsteht. Gießen Sie Zucker in Teile, ohne den Schlagvorgang zu unterbrechen. Das Ergebnis sollte eine üppige Masse sein.

2. Die Eigelbe einzeln hinzugeben und weiter schlagen.

3. Mehl sieben, mit Stärke und Backpulver mischen. Die resultierende Mischung wird allmählich zu der Masse hinzugefügt. Wir mischen alles.

4. Eine Auflaufform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen, Teig verteilen. Wir schicken es eine halbe Stunde lang in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Die Bereitschaft wird mit einem Zahnstocher überprüft. Den heißen Keks abkühlen und längs in 3 Törtchen schneiden.

5. Butter mit Kondensmilch etwa 2-3 Minuten schlagen. Wir verwandeln die Hälfte der angegebenen Menge Erdnüsse mit einem Mixer in Krümel und hacken die zweite mit einem Messer grob. Cracker in kleine Stücke brechen.

6. Fügen Sie der Sahne Nussbrösel mit Keksen hinzu und mischen Sie den gesamten Inhalt. Beginnen wir mit dem Zusammenbau des Snickers-Kuchens. Schmieren Sie zwei Kuchen mit einer zarten cremigen Masse. Wir verbinden, machen wieder eine Cremeschicht und bedecken sie mit einem dritten Kuchen.

7. Die Schokolade mit einem kleinen Stück Butter in der Mikrowelle schmelzen und umrühren. Wir gießen das Produkt mit der resultierenden Glasur, warten, bis es etwas abgekühlt ist, und richten die Seiten aus.

8. Mit gehackten Erdnüssen mit Crackern dekorieren. Wir stellen 2 Stunden in den Kühlschrank.

Cake Snickers nach GOST

Denken Sie bei der Auswahl dieses Desserts daran, dass das klassische Rezept viel mehr Zeit in Anspruch nimmt. Einen Kuchen zu backen erfordert mehr Aufmerksamkeit und Konzentration.

Zutaten (für Kuchen):

200 g Premiummehl;
100 g Zucker;
100 g Kakao;
100 Gramm Butter;
2 Eigelb;
eine Prise Salz.

Für Nougat:

2 Proteine;
100 g Zucker;
3 kunst. l. Honig;
0,5 Tassen Erdnüsse;
0,5 Tassen Wasser;
1 Packung Vanillin;
1 Prise Salz.

Für Karamell:

200 g Zucker;
200ml Sahne;
100 g Öl;

1,5 St. Erdnüsse (geröstet).

Für Glasur:

100 g Schokolade (beliebig);
50 Gramm Butter.

Kochen:

1. In einem tiefen Container fassen wir alle Schüttgüter zusammen. Butter mit Raumtemperatur hinzufügen und bröselig mischen. Zum Schluss die Eigelbe hinzugeben und gut verrühren. Wir schicken den fertigen Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Die Oberfläche der Form mit Öl einfetten und mit Pergament abdecken.

2. Rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht aus, legen Sie ihn in eine Form und machen Sie Seiten, stechen Sie ihn an mehreren Stellen mit einer Gabel ein.

3. Wir legen das Formular 25 Minuten lang in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wir kühlen den fertigen Kuchen ab und legen ihn vorsichtig auf eine flache Schüssel.

4. Wir nehmen einen kleinen Topf, gießen Wasser hinein, fügen Zucker und Honig hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 10 Minuten weiterkochen.

5. Fügen Sie den Proteinen eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie, bis sich fluffige Spitzen bilden. Wir fangen an, den Sirup einzugießen, ohne den Schlagvorgang zu unterbrechen. Die Erdnüsse in einer Pfanne etwa 5 Minuten braten, die rote Schale von ihnen entfernen. Zu feinen Krümeln mahlen, in die Masse gießen.

6. Schmieren Sie die Oberseite des Kuchens mit der resultierenden Mischung und legen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Gießen Sie Zucker separat in einen tiefen Behälter, stellen Sie ihn auf mittlere Hitze und warten Sie, bis er einen hellen Bernsteinton annimmt.

7. Fügen Sie Butter und warme Sahne hinzu. Hitze auf niedrig reduzieren und gründlich mischen. Wir kochen 15 Minuten weiter.

8. Nüsse hinzufügen und auf dem Nougat verteilen, den nach GOST zubereiteten Kuchen etwa zur gleichen Zeit wieder in den Kühlschrank stellen.

9. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und mit Butter verrühren. Lassen Sie die Glasur abkühlen und gießen Sie sie dann über das fast fertige Dessert.

Beratung! Wenn es keine Sahne für die Herstellung von Karamell gibt, können Sie sie durch 20% Sauerrahm ersetzen.

Kuchen "Snickers" in einem langsamen Kocher

Solche Küchengeräte vereinfachen die Herstellung eines Snickers-Kuchens. In einem Slow Cooker ist es sehr einfach, in nur 1 Stunde einen köstlichen und weichen Keks zuzubereiten.

Zutaten:

250 g Mehl;
200 g Zucker;
100 g Kakaopulver;
1 Teelöffel Backpulver;
200 g Sauerrahm (20%);
½ st. Wasser;
½ Sonnenblumenöl;
300 g Kondensmilch;
200 Gramm Butter;
150 g Erdnüsse (geröstet);
200 g Cracker (ungesalzen);
100 g dunkle Schokolade;
50 ml Sahne (30 %).

Kochen:

1. In einem tiefen Behälter das Mehl mit Kakao sieben. Gießen Sie Zucker und Backpulver und mischen Sie alles.
2. Kombinieren Sie Sauerrahm, Wasser und Pflanzenöl separat. Mit einem Schneebesen glatt schlagen.
3. Gießen Sie die resultierende Masse zu Schüttgütern und mischen Sie bis zu einer homogenen Konsistenz.
4. Schneiden Sie einen Kreis aus Pergament aus und legen Sie ihn auf den Boden der Multicooker-Schüssel, glätten Sie ihn. Den Schokoladenteig vorsichtig verteilen.
5. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab, schalten Sie den Backmodus ein und stellen Sie die Zeit auf 1 Stunde ein.
6. Den fertigen Keks abkühlen lassen. Dann herausnehmen, in eine flache Schüssel geben. Der Länge nach in zwei identische Kuchen schneiden.
7. Mischen Sie separat Kondensmilch mit Butter und schlagen Sie sie bei mittlerer Leistung des Mixers glatt.
8. Fügen Sie geröstete Erdnüsse mit zu Krümeln vorzerkleinerten Crackern hinzu. Es stellt sich als sehr leckere Füllung für den Kuchen heraus.
9. Wir verteilen es auf einem Kekskuchen, bedecken es mit einem zweiten, richten die Seiten aus und stellen es 2 Stunden lang in den Kühlschrank.
10. Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, Sahne hinzufügen. Die fertige Glasur über das gesamte Produkt gießen und mit den restlichen Erdnüssen bestreuen.

Es wird viel Zeit in Anspruch nehmen, Snickers-Kuchen zu Hause nach einem der vorgestellten Rezepte zuzubereiten. Aber sein Aroma und Geschmack sind es wert. Solch ein ungewöhnliches Dessert wird jeden festlichen Tisch schmücken.

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