Oma Emmas Snickers-Kuchen. Kuchen "Air Snickers"

Zutaten:

Für Kekskuchen:

• Kochendes Wasser - 200 ml;
• Kakaopulver - 6 Esslöffel;
• Mehl - 400 g;
• Zuckersand - 400 g;
• Ei - 2 Stück;
• Milch - 300 ml;
• Backpulver -5 TL;
• Vanillezucker -3 TL;
• Pflanzenöl - 4 EL. l.

Für Frischkäse:

• Cremiger Quark - 300 g;
• Puderzucker - 80 g;
• Sahne mit einem Fettgehalt von 30% - 40 ml.

Für hausgemachtes Karamell:

• Sahne mit einem Fettgehalt von 30% - 100 ml;
• Zuckersand - 150 g;
• Butter - 60 g;
• Salz - 1 Prise.

Für Schokoladenganache:

• Milchschokolade - 200 g;
• Sahne - 200 ml.

Es stellt sich heraus, dass der von vielen geliebte Schokoriegel mit klebriger Nougat- und Erdnussfüllung ein Analogon in Form des Backens hat. Ja, ja, ein Kuchen mit einem unglaublich ähnlichen Geschmack und einem Namen, der dem berühmten Schokoriegel ähnelt, hat die Herzen der Naschkatzen längst erobert.

Interessanterweise existiert das richtige Rezept für den Snickers-Kuchen im Prinzip nicht. Es gibt so viele Variationen, dass die Augen aufgehen: Es wird mit Karamell, mit Zuckerguss, mit Kondensmilch und sogar mit Baiser gemacht.

Da diese Zutat in der gleichnamigen Tafel Schokolade fehlt, verzichten wir darauf. Als Basis können Sie Schokoladenkekskuchen verwenden, die nach Ihrem Lieblingsrezept zubereitet werden, aber die ideale Option wäre die Verwendung des sogenannten „gekochten Schokoladenkekses“.

Poröse, leicht feuchte Butterkuchen mit satter Schokoladenfarbe und -geschmack eignen sich perfekt für die Herstellung von Snickers-Luftkuchen.

Zur Imprägnierung werden hausgemachtes gesalzenes Karamell und feinster Frischkäse verwendet. Letzteres kann natürlich fertig gekauft werden, aber warum versuchen Sie nicht, es zu Hause selbst zu kochen? Außerdem hilft Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Snickers-Kuchen-Rezept mit Foto, alles richtig zu machen.

Reservieren wir gleich, dass die Zubereitung eines Desserts nicht schnell ist, manche Hausfrauen ziehen es sogar vor, es in mehrere Schritte zu unterteilen, zum Beispiel machen sie eine Erdnussfüllung im Voraus und karamellisieren die Nüsse. Tun Sie, was Sie wollen, aber vergessen Sie nicht, dass das Ergebnis es wert ist.

Und selbst wenn Sie ein paar Tage damit verbringen, dieses kulinarische Meisterwerk zu kreieren, werden sich Ihre Bemühungen voll auszahlen. Schließlich ist es wirklich schwierig, etwas Leckereres als einen Snickers-Kuchen zu finden. Kann man einer so verführerischen Haselnuss-Schokoladen-Köstlichkeit widerstehen?

Zubereitung von Keksen

Nachdem Sie die notwendigen Zutaten vorbereitet haben, können Sie mit dem Backen von Kekskuchen beginnen. Für einen Kuchen benötigen Sie 3-4 Stücke, daher ist es besser, zwei mittelgroße Kekse zuzubereiten, die dann halbiert werden können. Der Teig für den Snickers-Kuchen nach dem klassischen Kochwasser-Schoko-Keks-Rezept wird wie folgt zubereitet:

1. Das Mehl wird mit Kakaopulver und Backpulver gesiebt und mit Vanille und normalem Zucker vermischt.
2. Die Eier werden mit einem Mixer geschlagen, bis eine reichliche Menge Schaum entsteht.
3. Milch und Pflanzenöl werden der Eimasse hinzugefügt und alle Zutaten werden erneut aufgeschlagen.
4. Nach und nach wird die trockene Mischung der flüssigen Masse zugesetzt. Zum Mischen wird auch ein Mixer verwendet, der es einfacher macht, einen dicken, homogenen Teig mit einem satten Schokoladenton zu erhalten.
5. Schließlich wird kochendes Wasser hinzugefügt und die Masse erneut mit einem Mixer geschlagen, bis Blasen entstehen.
6. Die Hälfte des Teigs wird in eine vorgeölte Form gegossen und in den Ofen geschickt. Bei einer Temperatur von 180 ° sollte das Backen 40-50 Minuten im Ofen stehen.
7. Der zweite Kuchen wird auf die gleiche Weise gebacken.

Der vollständig abgekühlte Keks wird halbiert. Als Ergebnis haben wir vier gleich dicke Kuchen vor uns.

Wie macht man Füllung und Imprägnierung?

Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Erdnussfüllung für den Snickers-Kuchen.

1. Die Erdnüsse in einer großen Pfanne rösten. Es reicht aus, die Nüsse 8-10 Minuten lang in Brand zu halten und gelegentlich umzurühren.
2. Gekühlte Erdnüsse ohne Schalen werden in eine Mixerschüssel gegeben, wo sie 10-15 Sekunden lang gemahlen werden. Sie müssen die Nüsse nicht stark hacken, daher ist es ohne Mixer durchaus möglich, mit einem Nudelholz auszukommen und sie in einer Plastiktüte zu zerdrücken.

Alternativ können Sie fertige gesalzene Erdnüsse für den Snickers-Kuchen verwenden, ohne Zeit mit dem Rösten und Reinigen zu verschwenden. Die originelle Kombination aus süßer Sahne und gesalzenen Nüssen wird viele ansprechen.

Zähflüssiges Karamell wie in einem Snickers-Riegel zuzubereiten, ist auch zu Hause ganz einfach.

1. Die Sahne auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen.
2. Gießen Sie Zucker in einen Topf mit dickem Boden und setzen Sie ihn zum Schmelzen in Brand. Wenn Sie sehen, dass der Prozess begonnen hat, rühren Sie ihn intensiv mit einem Holz- oder Silikonspatel um und versuchen Sie, die Ränder der Pfanne nicht zu berühren. Wenn Zucker darauf gefriert, stellt sich die Masse als Klumpen heraus. Vollständig geschmolzener Zucker nimmt eine schöne Bernsteinfarbe an.
3. Die gehackte Butter zum geschmolzenen Zucker geben und nochmals kräftig mischen.
4. Erwärmte Sahne zu der süßen Masse geben und wieder alles mit einem Pfannenwender aufsetzen. Wenn sich Klümpchen bilden, keine Sorge: Dann kann der Karamell durch ein Sieb gestrichen werden.
5. Entfernen Sie die homogene Mischung vom Herd und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

Selbstgemachtes Karamell kann nicht nur zum Imprägnieren des Kuchens verwendet werden, es eignet sich auch hervorragend für andere Backwaren. Fertiges Karamell wird etwa einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt, sodass Sie es sicher mit einem Spielraum herstellen können, indem Sie die Anzahl der Zutaten proportional erhöhen.

Frischkäse oder Frischkäsecreme ist ein weiterer toller Aufguss, der schnell und mit nur drei Zutaten zubereitet ist. Es ist zwar wichtig, das Temperaturregime einzuhalten: Die Sahne sollte Raumtemperatur haben, der Quark hingegen sollte gekühlt werden. Und noch etwas: Kristallzucker für Frischkäse ist nicht geeignet, verwenden Sie nur Puderzucker, zum Glück ist es überhaupt nicht schwierig, ihn mit einem Mixer herzustellen.

1. Sahne 1-2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
2. Puderzucker zugeben und eine Weile weiter schlagen.
3. Ohne den Mixer auszuschalten, den Käse nach und nach zur Masse geben und weitere 4-5 Minuten schlagen.
4. Kühlen Sie die resultierende Creme.

Zusammenbau der Torte

Fangen wir an, den Kuchen zu bauen.

1. Auf eine runde Schüssel legen wir einen Schokoladenkuchenboden des zukünftigen Snickers-Kuchens und gleichmäßig darauf ein Drittel des resultierenden hausgemachten Karamells.
2. 2/3 der Erdnüsse auf der Sahne verteilen und alles mit dem zweiten Kuchen bedecken.
3. Streichen Sie vorsichtig den Frischkäse darüber und legen Sie den dritten Kuchen darauf.
4. Wir wiederholen die Imprägnierung wie beim ersten Kuchen und schmieren den Keks mit Karamell.
5. Wir legen den letzten Kuchen und gießen den Snickers-Kuchen mit dicker Schokoladenganache auf Basis von Milchschokolade.

Letzteres wird sehr einfach zubereitet: In einer Schüssel werden in Stücke geschnittene Schokoriegel mit heißer Sahne kombiniert, wonach die Zutaten gut gemischt werden, bis eine homogene Masse von cremiger Konsistenz entsteht.

Wir verwenden die Reste von Erdnüssen, um den Snickers-Kuchen wie auf dem Foto zu dekorieren. Wir entfernen das fertige Schokoladen-Erdnuss-Dessert für 3-4 Stunden im Kühlschrank, damit es gut eingeweicht wird. Glücklicher Tee!

Die Vorteile von Schokoriegeln in einem riesigen Sortiment, das in den Verkaufsregalen präsentiert wird, können bestritten werden, aber die Kombinationen für Füllungen darin sind interessant. Der Snickers-Kuchen wurde von kulinarischen Spezialisten unter der Inspiration der gleichnamigen Süßigkeit geboren - der gleiche viskose Nougat, die gleichen Nüsse, die gleiche Schokolade, und Sie müssen einen klassischen Kekskuchen unter dem Boden backen. Einer solchen Geschmackskombination kann weder ein Erwachsener noch ein Kind widerstehen.

Wie man Snickers-Kuchen macht

Die Struktur dieses hausgemachten Desserts ist einfach: Es besteht aus Keks- oder Sandkuchen, die abwechselnd gebacken und mehrere Stunden lang gekühlt werden. Danach wird eine Schicht vorbereitet (falls gewünscht, kann es auch eine Imprägnierung geben, wenn der Boden trocken ist), dargestellt durch Karamellcreme und Nougat, die beim Zusammenbau des Kuchens zwischen die Kuchen gelegt wird. Snickers-Kuchenfüllung – meistens Nüsse, Cracker, Meringues usw. In der letzten Phase wird Schokoladenglasur hergestellt, um ein echtes Snickers herzustellen.

Kekskuchen kochen

Die Basis von Snickers wird nach dem klassischen Rezept zubereitet, aber wenn Sie Ihren Favoriten haben, können Sie ihn verwenden. Die traditionelle Version (für dieses Dessert) besteht aus einer großen Anzahl von Eiern mit der Zugabe von Pflanzenöl, Wasser, Zucker, Mehl, Zitronensaft und Backpulver. Für den Geschmack können Sie dem Teig Vanillezucker hinzufügen. Das Grundschema ist:

1. Eiweiß mit einem Tropfen Zitronensaft, Eigelb separat mit Butter, Zucker und Wasser schlagen.
2. Kombinieren Sie die restlichen trockenen Zutaten, geben Sie die Eigelbmasse und Portionen der Proteine ​​​​ein.
3. In runder Form in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben.
4. Den gebackenen Keks erst nach dem Abkühlen auf dem Rost in 3-4 identische Kuchen schneiden.

Wie man Snickers-Kuchencreme macht

Es gibt 2 Möglichkeiten für eine Schicht für Kekskuchen unter Snickers: Dies ist Karamellcreme und Nuss, aber einige Köche fügen Nougat, Pudding und sogar Ganache hinzu. Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Snickers so herstellen können, dass sie wie ein gleichnamiger Riegel aussehen, müssen Sie sich zuerst mit Karamellcreme befassen:

1. 300 g gekochte Kondensmilch erwärmen (nur im Wasserbad).
2. Geben Sie 50 g Butter, 1 EL. l. Puderzucker.
3. Rühren, 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
4. 150 g zerkleinerte Erdnüsse zugeben, vom Herd nehmen.

Snickers-Kuchen-Rezept für zu Hause

Es gibt Dutzende von Optionen für dieses Dessert, obwohl es nicht so verbreitet ist wie Charlotte Pie oder Honey Cake, sodass jede Hausfrau ihr Snickers-Rezept finden kann. Es lohnt sich, sich auf eine lange und anspruchsvolle Arbeit vorzubereiten: Diese Delikatesse kann nicht als einfaches Rezept bezeichnet werden. Da die Technologien zur Herstellung von Kekskuchen und klassischer Karamellcreme oben beschrieben wurden, werden sie in den folgenden Rezepten nicht im Detail wiederholt.

Von Oma Emma

• Kochzeit: 9 Stunden.
• Portionen: 16 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 17685 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: schwierig.

Dieses Snickers-Schritt-für-Schritt-Rezept ist anspruchsvoll, wenn man mit einem Biskuitboden arbeitet: Heißes Gebäck muss auf einem Kuchengitter unter einem Handtuch 4-5 Stunden auf Raumtemperatur abgekühlt werden, danach können Sie es horizontal in 4 Scheiben schneiden mit einem langen Messer oder Faden. Wenn der Keks im Kühlschrank gekühlt wird, wird er zu hart, sodass an dieser Stelle keine Zeit gespart werden kann.

Zutaten:

• Mehl - 350 g;
• Kakao - 30 g;
• Kristallzucker - 500 g;
• backpulver - 2 TL;
• eier - 3 Stk .;
• Butter - 800 g;
• kefir - 400 g;
• Salz - eine Prise;
• gekochte Kondensmilch - 800 g;
• Erdnussbutter - 200 g;
• gesalzene Erdnüsse - 200 g;
• eiweiß - 2 Stk .;
• Honig - 50 g;
• Wasser - 50 ml;
• Sahne 30% - 300 ml;
• Schokolade - 400 g.

Kochmethode:

1. Mehl mit Kakao, Backpulver, 400 g Zucker und Butter mischen.
2. Beginnen Sie mit dem Schlagen mit einem Mixer und fügen Sie abwechselnd Eier, Salz und Kefir hinzu - Sie erhalten eine luftige Masse.
3. Mit Papierrundform bedecken, mit Teig füllen. Backen Sie einen Keks für 40 Minuten bei 180 Grad.
4. In weiche Butter (400 g) gekochte Kondensmilch geben. Schneebesen bis es schaumig ist.
5. Restliche Butter mit Erdnussbutter schlagen, Nüsse zugeben.
6. Bereiten Sie einen Sirup aus Honig und Wasser zu (bei schwacher Hitze erwärmen), fügen Sie Zucker hinzu. Nachdem Sie es eingekocht haben, bis es eingedickt ist, müssen Sie geschlagene Proteine ​​​​hinzufügen und diese Masse in die Butternuss geben.
7. Den Snickers-Kuchen abwechselnd mit Karamell- und Haselnusscreme zusammenstellen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
8. Dekorieren Sie den Kuchen mit Schokolade, die mit Sahne geschmolzen ist, warten Sie, bis die Glasur aushärtet.

Rezept von Andy Chef

• Kochzeit: 4 Stunden.
• Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 7594 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: schwierig.

Der klassische Snickers-Kuchen ist zwar nicht in der Rezeptkiste von Andy Chef, aber unternehmungslustige Hausfrauen haben einen Weg gefunden, diese Delikatesse zuzubereiten, indem sie seinen Schokoladenkeks als Grundlage genommen und Karamellcreme hinzugefügt haben (Rezept oben). Eine Imprägnierung der Kuchen ist nicht erforderlich - sie werden unglaublich nass, wenn sie genau nach der beschriebenen Technologie hergestellt werden. Verwenden Sie zerkleinerte Nüsse, um den Kuchen zu dekorieren.

Zutaten:

• eier - 2 Stk .;
• olivenöl - 60 ml;
• Butter - 60 g;
• Soda - 7 g;
• Mehl - 235 g;
• salz - 1 TL;
• Kakao - 65 g;
• Zucker - 1,5 Tassen;
• milch - 260 ml;
• Weinessig - 1 EL. L.;
• Vanilleextrakt - 2 TL;
• Karamellcreme;
• Erdnüsse - 300 g.

Kochmethode:

1. Sie können alle 11 Teigkomponenten in beliebiger Reihenfolge kombinieren, aber der Essig sollte zuletzt kommen.
2. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen - der Teig sollte luftig werden (3-4 Minuten schlagen).
3. In eine Form (Größe 16-20 cm) gießen, eine Stunde bei 175 Grad backen.
4. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, in Frischhaltefolie wickeln und 2 Stunden ruhen lassen.
5. In 3 Törtchen schneiden, 2/3 der Creme dazwischen verteilen, Snickers zusammensetzen.
6. Den bereits zubereiteten und gekühlten Kuchen mit der restlichen Karamellcreme bedecken und mit Nüssen bestreuen.

Klassisches Rezept mit Foto

• Kochzeit: 4 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 6184 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: schwierig.

Traditionelle Experten nennen Snickers-Kuchen mit Cognac-Imprägnierung und 2 Arten von Sahne: Sahne und Kondensmilch. Letzterem werden gesalzene Erdnüsse hinzugefügt: Das Dessert ist nicht zuckerhaltig. Wenn Sie dem klassischen Snickers-Rezept eine Wendung verleihen möchten, versuchen Sie es mit weißer Schokoladenglasur anstelle von Milchschokolade, aber die Buttermenge sollte auf 40 g reduziert werden, für dunkle auf 75 g.

Zutaten:

• Eier - 8 Stück;
• Mehl - 260 g;
• Kristallzucker - 340 g;
• Kakao - 4 EL. L.;
• Wasser - 70 ml;
• cognac - 1 EL. L.;
• Sahne - 500 g;
• Puderzucker - 50 g;
• gekochte Kondensmilch - 200 g;
• nüsse - 100 g;
• schokolade - 60 g;
• Butter - 70 g.

Kochmethode:

1. Das Eigelb mit einem Stück Butter (10 g) schlagen, Mehl, Kakao und ein Glas Zucker hinzufügen.
2. Eiweiß 10 Minuten schlagen, 70 g Kristallzucker portionsweise zugeben.
3. Kombinieren Sie beide Massen, um einen weichen Teig zu erhalten. Plätzchen backen, abkühlen lassen, schneiden.
4. Machen Sie Sirup, indem Sie Wasser mit Zucker (70 g) und Cognac erhitzen. Kuchen einweichen.
5. Nüsse hacken, mit Kondensmilch mischen.
6. Sahne schlagen, mit Puderzucker bestreuen.
7. Auf der unteren Schicht kommt eine Sahnecreme, den zweiten Kuchen mit Walnuss-Karamell bedecken. Wiederholen Sie das Muster, bis der Kuchen zusammengesetzt ist.
8. Die Schokoladenstücke in einem Wasserbad mit Butter schmelzen, das Sahnehäubchen vorsichtig auf den Kuchen gießen. Lass es einfrieren.

Baiser-Snickers-Kuchen

• Kochzeit: 6 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 7675 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: schwierig.

Von den bestehenden Snickers-Rezepten im Kuchenformat kann dieses als das einfachste bezeichnet werden - es gibt nur 1 Version der zuvor beschriebenen Creme, daher wird sie nicht im Detail wiederholt, ein einfach herzustellender Schokoladenkeks. Einziges Highlight ist der Baisertorte: eine Mischung aus Proteinen und Kristallzucker. Aus diesem Grund müssen die Kuchen einzeln gebacken werden, was die Dauer der Arbeit verlängert.

Zutaten:

• Eier - 7 Stück;
• mehl - 250 g;
• Zucker - 570 g;
• Kakao - 3 EL. L.;
• backpulver - 1 TL;
• eiweiß - 3 Stk .;
• Karamellcreme;
• Erdnüsse - 200 g.

Kochmethode:

1. Die Eier schlagen und mit einem Strahl Kristallzucker (270 g) bestreuen.
2. Mehl und Kakao auf die gleiche Weise hinzufügen, ohne den Mixer auszuschalten. Mit der letzten Portion Backpulver hinzufügen.
3. Das Eiweiß mit einem Mixer mit dem restlichen Zucker (Teelöffel dazugeben) zu einem starken Schaum schlagen.
4. Trocknen Sie das Baiser im Ofen bei 100 Grad für etwa 2,5 Stunden.
5. Den Hauptkeks bei 190 Grad backen, bis ein trockener Splitter entsteht. Achten Sie darauf, dass die Größe der Kuchen gleich ist.
6. Die Hälfte der Sahne mit 150 g Nüssen verrühren, zwischen die ausgekühlten Kuchen legen. Legen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.
7. Die Oberseite des Kuchens mit Sahne einfetten, das Baiser auslegen. Mit der restlichen Creme bedecken und mit Erdnüssen bestreuen.

Mit Nougat und Karamell

• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 9849 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: schwierig.

Die Arbeit mit Nougat ist ein langer Prozess. Es ist wichtig, es richtig zu kühlen: Gießen Sie es gleichmäßig in eine runde Form (die Größe ist wie ein Keks), legen Sie es über Nacht in den Gefrierschrank. Die restlichen Punkte unterscheiden sich nicht von den Standardpunkten. Das Glasurrezept ist in diesem Rezept nicht angegeben: Sie können die klassische Schokoladenversion nehmen oder einen Teil der Sahne verwenden, um den Kuchen zu bedecken.

Zutaten:

• mehl - 2 Tassen;
• Eier - 6 Stück;
• Pflanzenöl - ein Glas;
• backpulver - 2 TL;
• milch - 150 ml;
• Kakao - 2 EL. L.;
• Karamellcreme;
• Honig - 5 EL. L.;
• Zucker - 2,5 Tassen;
• eiweiß - 2 Stk .;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Vanillezucker - 1 EL. L.;
• nüsse - 2 Tassen;
• Wasser - 50 ml.

Kochmethode:

1. Butter mit Milch, Kakao und Eiern verquirlen.
2. Gießen Sie das Backpulver, Mehl, ein halbes Glas Kristallzucker.
3. Einen Keks backen, abkühlen lassen, in 4 dünne Kuchen schneiden.
4. Danach müssen Sie Nougat machen: Wasser, restlichen Zucker, gehackte Nüsse und Honig kochen und die Temperatur etwa 12 Minuten lang bei 140 Grad halten. nach dem Kochen.
5. Eiweiß mit Zitronensaft und Vanillezucker steif schlagen.
6. Kombinieren Sie beide Mischungen und schlagen Sie mit einem Mixer (maximale Geschwindigkeit). Schalten Sie es nach 15 Minuten aus - Sie sollten eine homogene viskose Masse erhalten. Zum Einfrieren senden.
7. Den Kuchen zusammenstellen: Karamellcreme auf dem ersten Kuchen, Nougat auf dem zweiten, Karamell auf dem dritten. Die Gestaltung des Oberteils ist Ihnen überlassen.

Walnuss-Snickers

• Kochzeit: 5 Stunden
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 5826 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: schwierig.

Wer nicht nur Erdnüsse im Snickers-Kuchen mag, sondern die Geschmackskombination selbst mag, wird die Modifikation des Autors zu schätzen wissen, bei der Walnüsse verwendet werden. Der Kuchen wird aufgrund der aufgetretenen Bitterkeit etwas weniger süß, und wenn die Karamellschicht salzig gemacht wird, funkelt der Geschmack in neuen Farben. Die Montagetechnik ist Standard, aber die Nüsse werden auf jeden Kuchen gestreut und immer oben auf dem Kuchen.

Zutaten:

• Eier - 5 Stück;
• Zucker - ein Glas;
• Backpulver - 5 g;
• Kakao - 50 g;
• mehl - 100 g;
• Stärke - 50 g;
• Karamellcreme;
• Walnüsse - 300 g.

Kochmethode:

1. Die Zucker-Ei-Mischung schlagen, Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao hinzufügen.
2. Einen hohen Biskuitkuchen mit 20 cm Durchmesser backen, auf einem Kuchengitter auskühlen. In 3 Kuchen schneiden.
3. Mit Karamellcreme bestreichen, mit Nüssen bestreuen. Sie bedecken auch den fertigen Kuchen.
4. 3 Stunden kühl stellen.

Schokoladenkuchen

• Kochzeit: 3 Stunden + Nacht.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 7492 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: schwierig.

Naschkatzen werden diese Version des Snickers-Kuchens lieben, die sogar noch sättigender ist als der Klassiker, da hier die Schokoladendosis fast verdreifacht wird und Sahne verwendet wird. Wenn Sie das Frosting süßer machen möchten, verwenden Sie Milchschokolade und fügen Sie etwas Puderzucker hinzu. Beginnen Sie die Arbeit am Abend: Am Morgen haben Sie ein Dessert zum Essen bereit.

Zutaten:

• Eier - 5 Stück;
• Kristallzucker - ein Glas;
• Backpulver - 5 g;
• Kakao - 70 g;
• Mehl - ein Glas;
• gekochte Kondensmilch - 500 g;
• Butter - 200 g;
• Nüsse - ein Glas;
• schokolade - 200 g;
• Fettcreme - 100 ml.

Kochmethode:

1. Den Teig auf den ersten 5 Produkten kneten, einen Biskuitkuchen mit einem Durchmesser von 21 cm backen.
2. Wenn es abgekühlt ist, in 3 Kuchen schneiden.
3. Die Hälfte der Schokolade mit Kondensmilch und Butter schmelzen, schlagen. Nüsse hinzufügen.
4. Den Kuchen zusammenbauen und die Kuchen mit Schokoladen- und Karamellmasse bestreichen.
5. In der letzten Phase müssen Sie gebrochene Schokolade mit heißer Sahne mischen und erhitzen, bis sie vollständig aufgelöst ist.
6. Glasur über die fertigen Snickers gießen, bis zum Morgen kühl stellen.

Mit gekochter Kondensmilch

• Kochzeit: 5 Stunden 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 3921 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: schwierig.

Die meisten Variationen von Snickers sind Kekse, aber es gibt Alternativen. Nach untenstehendem Rezept wird der Teig dichter, überhaupt nicht schokoladenfarben und sofort zweischichtig. Ein relatives Minus ist langes Backen bei niedriger Temperatur. Der Snickers-Kuchen dieses Autors verliert jedoch überhaupt nicht gegen den Klassiker, besonders wenn Sie beim Dekorieren Fantasie zeigen.

Zutaten:

• Margarine - 250 g;
• Eigelb - 5 Stück;
• mehl - 3 Tassen;
• Mayonnaise - 1 EL. L.;
• Soda - 1 TL;
• Zucker - 1,5 Tassen;
• Eichhörnchen - 5 Stk .;
• Puderzucker - ein Glas;
• gekochte Kondensmilch - eine Standarddose;
• Butter - 200 g.

Kochmethode:

1. Aus den ersten 6 Produkten den Teig machen, in 3 Teile teilen.
2. Auskühlen, zu runden und nicht zu dünnen Kuchen rollen.
3. Eiweiß schlagen, Puderzucker hinzufügen. Auf die Schichten verteilen.
4. Im Wechsel bei 100 Grad 1,5 Stunden backen.
5. Kondensmilch und Butter im Wasserbad erwärmen, schlagen, beim Zusammenbau zwischen die Kuchen legen.

Luft-Snickers-Kuchen

• Kochzeit: 5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 9716 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: schwierig.

Wenn Sie etwas anderes als die klassischen Snickers ausprobieren möchten, versuchen Sie, dem Standardrezept Buttercreme hinzuzufügen und dem Dekor etwas Schwung zu verleihen. Erstens ist der Kuchen nicht mit Zuckerguss bedeckt. Zweitens fungieren keine Nüsse, sondern Marshmallows (kleine, für Kaffee) als Hut. Auf Wunsch können Sie nicht in runder, sondern in rechteckiger Form backen: Nach mehreren Schnitten erhalten Sie portionierte Kuchen.

Zutaten:

• Eigelb - 8 Stück;
• Kristallzucker - ein Glas;
• mehl - 1,5 Tassen;
• Stärke - ein halbes Glas;
• backpulver - 1 TL;
• Karamellcreme;
• Butter - 420 g;
• Puderzucker - 1,5 Tassen.

Kochmethode:

1. Butter (120 g) wird geschlagen, Eigelb und Zucker werden hinzugefügt.
2. Mehl, Stärke, Backpulver werden gegossen, gemischt.
3. Der Keks wird bei 180 Grad gebacken, bis er eine dunkle Farbe hat, und nach dem Abkühlen in 3 Teile geschnitten.
4. Weiche Butter wird mit Puderzucker zu Spitzen aufgeschlagen.
5. Die abgekühlten Kuchen werden in einem Kuchen mit einer Karamellschicht gesammelt, das Produkt wird 2 Stunden lang in die Kälte geschickt.
6. Überzogen wird der Kuchen mit einer zarten Buttercreme mit Puderzucker. Marshmallows darauf verteilen und kalt stellen.

mit Crackern

• Kochzeit: 3 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 8705 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autor.
• Schwierigkeit: schwierig.

Ein interessanter Geschmack kann erzielt werden, wenn gesalzene Cracker in die Hälfte der Karamellcreme oder in die gesamte Masse gemischt werden, die zuerst gebrochen werden muss. Nüsse hingegen bleiben ganz. Die Zusammensetzung dieses Snickers ist Standard: Die erste Schicht ist die Hälfte der Milch-Butter-Creme, die zweite Schicht ist ganz Karamell, nach dem Rest der Milch-Butter. Zum Schluss den Kuchen mit Schokolade überziehen und abkühlen lassen.

Zutaten:

• eier - 3 Stk .;
• saure Sahne - 3 EL. L.;
• Zucker - 350 g;
• Kakao - 3 EL. L.;
• Mehl - ein Glas;
• backpulver - 1 TL;
• milch - 600 ml;
• Stärke - ein Glas;
• Butter - 250 g;
• Cracker - 150 g;
• gekochte Kondensmilch - 140 g;
• Erdnüsse - 200 g;
• Schokolade - 200 g.

Kochmethode:

1. Eier mit Sauerrahm und Zucker (200 g) schlagen, 3 restliche Massenprodukte hinzufügen.
2. Backen Sie einen Keks bei 190 Grad eine halbe Stunde lang in einer quadratischen Form, legen Sie ihn auf einen Rost und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch.
3. Den abgekühlten Keks halbieren.
4. Stärke in Milch dickflüssig aufkochen, mit Butter und Kristallzucker mischen. Abkühlen lassen.
5. Mischen Sie die restlichen Komponenten (Kondensmilch, zerkleinerte Nüsse, Cracker) und stellen Sie den Kuchen gemäß der oben beschriebenen Technologie zusammen.
6. Die fertigen Snickers mit geschmolzener Schokoladenglasur übergießen, im Kühlschrank stehen lassen, bis sie fest wird.

Geheimnisse der Herstellung köstlicher Füllungen

Ein wichtiger Punkt ist die Notwendigkeit, Erdnüsse im Voraus zuzubereiten: in kaltem Wasser einweichen (15-20 Minuten), auf ein Backblech streuen und trocknen. Überschüssige Bitterkeit und ein Teil der Fettigkeit werden es verlassen, es wird knuspriger. Auch das Mahlen von Nüssen wird einfacher. Noch ein paar Nuancen zum Arbeiten mit der Füllung für den Kuchen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung eines Snickers-Kuchens mit Keks- und Sandkuchen, kein Backen mit Keksen: Optionen mit Nüssen und ohne Nüsse, mit Baiser, Crackern

2018-08-27 Oleg Michailow

Grad
Verschreibung

1424

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

6 gr.

25 gr.

Kohlenhydrate

34 gr.

388 kcal.

Option 1: Snickers Cake – klassisches Rezept

Kuchen, die von anderen Desserts „inspiriert“ und nach ihnen benannt sind, entpuppen sich oft als nicht schlechter als das Original und werden in die Liste der beliebtesten und begehrtesten Leckereien aufgenommen. Dies ist der Kuchen für Sie. Wir haben mehrere Rezepte gesammelt, die sich in ihrer Komplexität unterscheiden und sich leicht im Geschmack unterscheiden. Suchen Sie unter ihnen nicht nach einem vollwertigen Ersatz für eine Markentafel, aber vielleicht finden Sie einen Kuchen, der ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch wird.

Zutaten:

• Kakaopulver - 30 gr.;
• 350 gr. Mehl;
• zwei Löffel Pulveraufreißer;
• Packung Butter;
• Zucker - zwei Gläser;
• drei rohe Eier;
• zwei Gläser fettreicher Kefir;
• Pulver, Vanille - zwei Löffel.

Für Karamellcreme:

• karamellisierte Kondensmilch - 800 gr.;
• zwei Packungen fettreiches Öl.

Für Nougat:

• erdnüsse, geschält - 200 gr.;
• zwei frische Proteine;
• 200 gr. Erdnussbutter;
• ein halbes Glas Zucker;
• 50 ml Wasser;
• "Traditionelles" Öl - eine Packung;
• 50 gr. Honig.

Glasur:

• eineinhalb Gläser kalorienreiche Sahne;
• 400 gr. dunkle Milchschokolade.

Snickers-Kuchen-Rezept Schritt für Schritt

Mehl mit Kakao und Ripper mischen. Die Masse zweimal durch ein feines Sieb sieben.

Die für den Teig vorbereitete Butter in eine separate Schüssel geben und direkt darin in Stücke schneiden. Zum Erweichen stehen lassen. Mit einem Mixer schlagen, Zucker in kleinen Portionen zur Butter geben.

Ohne das Schlagen zu unterbrechen, geben wir jeweils ein Ei in die Masse. Beeilen Sie sich nicht, das nächste herauszubringen, bis das vorherige vollständig ausverkauft ist. Die Vanille-Trocken-Mischung ebenfalls in kleinen Portionen unterrühren, dabei den Mixer auf minimale Geschwindigkeit stellen. Gleichzeitig Teile des Kefirs einfüllen.

Zwei Formen mit einem Durchmesser von mindestens 24 cm mit Öl einfetten und leicht mit Mehl bestreuen. Gleichmäßig verteilen, Schokoladenteig in Förmchen verteilen. Wir backen Kekse, prüfen die Bereitschaft, durchstechen den Keks mit einem Splitter. Kühlen Sie die Kuchen ab, indem Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

In einer trockenen Pfanne unter gelegentlichem Rühren die Erdnüsse rösten. Nach dem Abkühlen die Schalen von den Nüssen entfernen. Nach dem Gießen in einen Mixer unterbrechen wir die Erdnüsse zu kleinen Krümeln.

Weiche Butter in eine Schüssel schneiden, schaumig schlagen. Ohne das Schlagen zu unterbrechen, führen wir gekochte Kondensmilch in Teilen ein. Qualitativ geschlagene Sahne sollte gleichmäßig und dicht sein.

Wir bereiten die zweite Crememasse "Nugu" vor. Weiche Butter mit Erdnussbutter mischen, mit einem Mixer glatt rühren.

Aus Honig, Zucker und Wasser bei schwacher Hitze einen klaren Sirup kochen. Ohne zum Kochen zu bringen, umrühren, erwärmen, bis die Temperatur auf 130 Grad steigt.

Während der Honigsirup kocht, das gekühlte Eiweiß mit einer kleinen Prise Salz auflockern. Gießen Sie den Sirup langsam ein und schlagen Sie, bis der Boden abgekühlt ist. Rühren Sie in einer kontinuierlich geschlagenen Masse einen Löffel Erdnuss-Butter-Mischung ein.

Wir schneiden die abgekühlten Kekse in zwei Hälften - es sollten vier identische Kuchen herauskommen. Wir legen einen auf eine Schüssel, bedecken ihn mit einer Schicht Nougatcreme, bedecken ihn mit einem zweiten Kuchen, auf den wir einen Teil der Karamellcreme auftragen. Als nächstes einen weiteren Kuchen auflegen, den restlichen Nougat gleichmäßig darauf verteilen und mit dem letzten Kuchen bedecken, aufwölben. Oberfläche und Seiten mit Karamellcreme glätten. Den Kuchen vierzig Minuten in den Kühlschrank stellen.

Während die Oberfläche des Kuchens abkühlt, das Frosting vorbereiten. Brechen Sie dazu die Schokolade in einen Topf. Fügen Sie Sahne hinzu und machen Sie ein langsames Feuer. Erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Wir kochen nicht! Glasur vollständig abkühlen.

Der abgekühlte Kuchen wird vorsichtig auf den auf dem Tablett installierten Rost übertragen. Mit Glasur beträufeln, um die Seiten vollständig zu bedecken. Wir filtern die Glasur, die sich auf dem Tablett angesammelt hat, und geben sie erneut auf den Kuchen. Das Dessert zehn Minuten in den Kühlschrank stellen.

Option 2: Snickers Cake – Ein schnelles Rezept

Ein origineller Leckerbissen entsteht, wenn Sie bereits geröstete, gesalzene Erdnüsse verwenden. Viele Menschen mögen diesen Geschmackskontrast, aber man sollte die Nüsse nicht absichtlich salzen, sondern sie im Gegenteil mit sauberen Händen abwischen und das Salz zur Seite schütteln. Aber es ist sinnvoll, die Erdnüsse etwas stärker zu braten, tun Sie es in einer trockenen Pfanne, achten Sie darauf, es zu mischen.

Zutaten:

• sechs Hühnereier;
• eineinhalb Gläser Mehl;
• raffinierter Zucker - 160 Gramm;
• ein Löffel eines Fabrikaufreißers;
• Pulver, Vanille - eine kleine Tüte.

Creme:

• 33% Sahne - 400 ml;
• Kondensmilch, karamellisiert - eine Dose;
• 200 gr. Erdnüsse.

Zum Dekor:

• Milchschokoladenriegel - 100 gr.;
• ein Snickers-Riegel;
• 50 gr. geröstete Erdnüsse.

So backen Sie schnell einen Snickers-Kuchen

Brechen Sie die Schale auf und gießen Sie das Eiweiß in eine saubere Schüssel. Nachdem Sie Vanille hinzugefügt haben, beginnen Sie, Eiweiß mit einem Mixer zu schlagen. Nachdem wir einen weißen Schaum erhalten haben, führen wir portionsweise Zucker ein. Mehl, Aufreißer auf die üppige Eimasse gießen und mit den Klappbewegungen des Pfannenwenders vorsichtig unterheben.

Wir legen Pergament auf den Boden einer hitzebeständigen Form, fetten die Seiten ein und bestreuen sie mit Mehl. Nachdem Sie die Form mit Teig gefüllt haben, legen Sie sie eine halbe Stunde lang in einen heißen Ofen. Wir überprüfen die Bereitschaft des Kekses mit einem trockenen Stock.

Schlagen Sie die Sahne auf und fügen Sie nach und nach einen Löffel Kondensmilch hinzu. Wir schicken die fertige Buttercreme für 20 Minuten in den Kühlschrank.

Die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne rösten. Nach dem Abkühlen schälen wir die Schale von den Nüssen und unterbrechen sie mit einem Mixer zu feinen Krümeln. Sie können die Kerne einfach mit einem Messer fein hacken. Zerkleinerte Erdnüsse mit Sahne mischen.

Wir lösen den abgekühlten Keks der Länge nach in drei Teile auf. Wir legen den unteren Kuchen auf eine Schüssel, bedecken ihn mit Sahne, legen ein weiteres Werkstück darauf und bedecken ihn auf die gleiche Weise mit Sahne. Den letzten Tortenboden leicht andrücken und den Rest der cremigen Masse über die gesamte Torte streichen.

Schneiden Sie die Schokoladentafel in dünne Rechtecke und legen Sie sie auf die Oberfläche des Kuchens. Wir ergänzen das Dekor mit gerösteten Erdnüssen.

Option 3: Ein einfacher Snickers-Kuchen - ein Rezept mit Sauerrahmkuchen

Fans des Originaldekors können das Design des Desserts leicht verändern. Fügen Sie die Hälfte der weißen Schokolade zu zwei dunklen Schokoladen hinzu, aber schmelzen Sie sie nicht vollständig. Die weiße Schokolade in Quadrate brechen und in die geschmolzene dunkle Schokolade tauchen. Nachdem wir die Glasur schnell gemischt haben, tragen wir sie zusammen mit den ungelösten Stücken weißer Schokolade auf den Kuchen auf, dann geben wir dem Dessert eine Tigerfarbe, indem wir die Streifen einfach mit einer Gabel über die Oberfläche streichen.

Zutaten:

• ein Glas weißer Zucker und die gleiche Menge erstklassiges Mehl;
• drei volle Löffel Kakao und Sauerrahm;
• drei rohe Eier;
• ein Löffel fertiger Aufreißer.

Creme Nr. 1:

• ein Viertel Kilo natürliches Öl;
• drei Gläser 3-prozentige Milch;
• 125 Gramm Zucker;
• ein Glas Grieß.

Creme Nr. 2:

• zwei Dosen karamellisierte Kondensmilch;
• 200 Gramm Erdnüsse, geröstet;
• Packung Cracker.

Zum Zuckerguss:

• zwei 100-Gramm-Schokoriegel (60 %).

Wie man kocht

Das Eiweiß von allen Eiern trennen und mit Zucker schlagen, dann die Eigelbe einzeln hinzufügen. Den Kakao mit Sauerrahm verrühren und direkt unter die Rührbesen des Mixers geben, dann das Mehl mit dem Aufreißer mit einem Löffel hinzufügen und unterrühren.

Den Teig mit zwei Kuchen backen, die Form unbedingt darunter buttern, bei 180 Grad dauert es jeweils bis zu einer halben Stunde. Für die erste Sahne einen dicken Brei in Milch mit Zucker kochen. Nach dem Abkühlen das Öl einrühren.

Zerkleinerte Cracker und ganze Erdnüsse mischen sich mit Kondensmilch - das wird Sahne Nummer zwei. Das Zusammensetzen des Kuchens ist einfach: Gießen Sie einen Kuchen mit der Hälfte der Buttercreme, dann mit der gesamten Menge Sahne auf Kondensmilch. Ohne Verzögerung tragen wir den zweiten Teil der Buttercreme auf und bedecken ihn mit dem zweiten Kuchen.

Den Kuchen mit in der Mikrowelle geschmolzener Schokolade füllen, mit Erdnüssen dekorieren.

Option 4: Snickers Cake – Rezept ohne Backen

Erdnüsse sind unmittelbar nach der unten beschriebenen Zubereitung groß. Bewaffnen Sie sich mit einem kleinen Messer mit scharfer Spitze und schneiden Sie die Nüsse in Hälften. Von gerösteten Walnüssen, wenn sie in den Kuchen gehen, entfernen wir auch die Schalen, schneiden die Nukleolen mit einem Messer in kleinere.

Zutaten:

• eine Blechdose weiße Kondensmilch;
• Verpackung von gutem Öl;
• krümelige quadratische Kekse - 800 gr.;
• 300 gr. Nüsse (Walnüsse oder Erdnüsse).

Glasur:

• eine Scheibe Butter - 50 gr.;
• ein Glas 20% Sauerrahm;
• vier Esslöffel Kakao;
• ein Drittel eines Glases Zucker;

Für die Registrierung:

• eine Handvoll geröstete Erdnüsse.

Rezept Schritt für Schritt

Braten Sie die Erdnüsse nach dem Gießen in eine trockene Pfanne sieben Minuten lang bei schwacher Hitze. Die Nüsse unbedingt umrühren, sonst verbrennen sie. Nach dem Abkühlen die Schale von der Erdnuss entfernen.

Wir legen die Kekse in eine enge Tüte, binden sie zusammen und gehen mehrmals mit einem Nudelholz durch die Verpackung. Sie können die Kekse reiben oder mit einem Mixer schlagen, es ist wichtig, eine kleine Krume zu bekommen.

Die weiche Butter vorher in eine Schüssel geben, in Stücke schneiden. Kondensmilch dazu gießen und mit einem Mixer schlagen. Die Creme sollte dicht und gleichmäßig austreten.

Wir kombinieren die Kekskrümel mit Buttercreme und legen sie nach dem Mischen auf eine Schüssel. Mit unseren Handflächen geben wir der Masse die gewünschte Form. Geröstete Erdnüsse gleichmäßig darauf verteilen.

In einem Topf Zucker mit Kakao und Sauerrahm mischen. Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa drei Minuten kochen. Nach dem Herausnehmen die Butter mit der heißen Glasur verrühren und den Kuchen damit übergießen. Drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Option 5: Snickers Sponge Cake – Rezept mit Erdnüssen und Crackern

Sie können eine andere Imprägnierflüssigkeit verwenden, wenn Alkohol auch in dieser Funktion ungeeignet ist. Damit der Geschmack nicht unerwartet ausfällt, verwenden Sie etwas Neutrales: einfachen Sirup, leicht verdünnte Beerenmarmelade, Saft aus einer Dose Pfirsiche.

Zutaten:

• fünf rohe Eier;
• ein volles Glas Weißmehl;
• 140 Gramm weißer Zucker;
• eine Tüte Vanillin und einen Aufreißer (fertig);
• drei Esslöffel Kakao und die gleiche Menge Sauerrahm.

In Sirup zum Imprägnieren:

• drei Esslöffel Cognac und Zucker;
• Wasser - fünf Esslöffel.

Creme:

• kondensmilch, gekocht - eine Dose;
• eine Handvoll ungesalzene Erdnüsse;
• eine Packung fettes Öl;
• 200 Gramm Cracker.

Wie man kocht

Mit der gesamten Zuckerportion bei maximaler Geschwindigkeit des Mixers das Eiweiß schlagen. Wir geben das Eigelb in die Masse und mischen, wobei wir die Geschwindigkeit leicht reduzieren. In saurer Sahne den gesamten Kakao umrühren und mit Löffeln zur Hauptmasse hinzufügen, zuletzt fügen wir Mehl hinzu, das mit Backpulver gesiebt ist. Die Geschwindigkeit auf mittel stellen, die Zutaten gründlich mischen.

Befeuchten Sie die Form mit einem Pinsel mit Öl, backen Sie zwei Kuchen darin und teilen Sie den Teig in Portionen. Schneiden Sie die konvexen Spitzen ab und zerbröseln Sie sie mit einem Mixer, tränken Sie die Kuchen selbst, indem Sie den Sirup kochen und Brandy darin einrühren. Mischen Sie weiche Butter mit einem Löffel mit Kondensmilch, gießen Sie Erdnüsse und zerkleinerte Cracker in die Sahne.

Schmieren Sie einen der Kuchen mit genau der Hälfte der Sahne und legen Sie ihn auf eine Schüssel, legen Sie den zweiten Keks darauf und drücken Sie ihn nach unten. Den Kuchen von allen Seiten mit der restlichen Creme bedecken und mit Keksbröseln bestreuen.

Option 6: Köstlicher Snickers-Kuchen: Baiser-Rezept

Für Sahne mit einem Butterfettanteil von mindestens 25 % Sauerrahm verwenden. Schokolade für die Dekoration sollte nicht die bitterste gewählt oder sogar durch dunkle Milchschokolade ersetzt werden. Die Menge beträgt laut Rezept 50 Gramm, aber Sie können sie sicher verdoppeln.

Zutaten:

• drei ausgewählte und frische Eier;
• anderthalb Esslöffel Mehl, Kakao und Zucker.

Creme:

• ein Glas Sauerrahm;
• eine halbe Dose karamellisierte Kondensmilch.

Korsch, Eiweiß:

• Erdnüsse - 150 Gramm;
• drei frische Proteine;
• anderthalb Esslöffel Weißzucker;
• Stärke und Mehl - ein halber Löffel.

Dekor:

• kleine Tafel Schokolade (dunkel).

Rezept Schritt für Schritt

Legen Sie beim Trennen der Eier das Eiweiß in die Kälte, das ist sehr wichtig! Dann schlagen Sie die Weißen und fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Gießen Sie nach und nach Zucker in den Schaum und bringen Sie ihn auf eine merkliche Dichte. Die Erdnüsse in eine Schüssel mit Stärke und Mehl geben, mischen und mit einem Löffel zu den Proteinen geben und vorsichtig mischen.

Zeichnen Sie einen 24-Zentimeter-Kreis auf das kulinarische Pergament und legen Sie die Proteinmasse innerhalb der Kontur aus. Richten Sie den Kuchen aus und schicken Sie ihn zwei Stunden lang in den Ofen, erhitzen Sie ihn auf 110 Grad, schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie den Kuchen im Ofen abkühlen.

Für den Keks die Eier fünf Minuten mit Zucker schlagen. Dann das mit Kakao gesiebte Mehl mit einem Löffel in die Luftmasse mischen. In die Form, entlang deren Kontur der erste Kuchen gebacken wurde, Pergament legen, den Teig auslegen. Bis zu 25 Minuten bei genau 180 Grad backen.

Die Kondensmilch mit Sauerrahm schlagen, den Keks abkühlen, das Pergament entfernen und den Kuchen in zwei Schichten auflösen, die Ränder etwas abschneiden. Eine Hälfte mit genau dem dritten Teil der Sahne einfetten, Eiweißkuchen, nochmals Sahne und den zweiten Keks darauf legen.

Die Keksreste in einer trockenen Pfanne trocknen und zerbröseln, den Kuchen bestreuen und mit der restlichen Sahne bedecken. Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und über die Snickers gießen.

Option 7: Snickers Cake – Rezept für Kekse mit gekochtem Wasser und Karamell

Butter im Kuchen verwenden wir natürlich absolut geruchlos. Geizen Sie nicht mit einem teuren Produkt, oft wird ein solches Öl in kleinen Flaschen verkauft, es ist nicht so teuer.

Zutaten:

• ein Glas kochendes Wasser;
• 400 Gramm Mehl und Rübenzucker;
• zwei rohe Eier;
• fünf Löffel Ripper und drei - Vanillezucker;
• 4 Esslöffel Pflanzenöl;
• sechs Esslöffel Kakaopulver;
• anderthalb Gläser pasteurisierte Milch.

Für Karamell:

• einhundert Milliliter Schlagsahne;
• Zucker, weiß - 150 Gramm;
• ein Flüstern von Salz;
• eine Scheibe Butter - 60 Gramm.

Für Frischkäse:

• eine viertel Tasse Sahne;
• 80 Gramm süßes Pulver;
• Käse, cremig - dreihundert Gramm.

Ganache:

• zwei Schokoriegel - nur 200 gr.;
• ein Glas Sahne, 30 Prozent.

Wie man kocht

Ripper, Mehl und Kakao in ein Sieb geben und sieben, mit beiden Zuckersorten mischen. Die Eier kräftig verquirlen, dann die Milch und die Butter dazugiessen, die Masse nochmals mit einem Mixer passieren. Wir fangen an, die trockene Mischung in Portionen zu gießen, mischen mit einem Mixer und reduzieren die Leistung leicht. Das letzte führen wir in die Masse des kochenden Wassers ein.

Wir backen zwei identische Kuchen in einer gebutterten runden Form. Wir halten die Hitze moderat, backen vierzig Minuten lang und schneiden die abgekühlten Kekse in jeweils zwei Schichten. Die Nüsse in der Füllung leicht anrösten, abkühlen und hacken. Karamellcreme auf dem Herd erhitzen, Zucker separat schmelzen. Zuerst die Butterscheiben zum Karamell geben, mischen, dann die Sahne hinzufügen. Salzen, Karamell erneut mischen und vom Herd nehmen.

Die Sahne ein paar Minuten schlagen, dann das Pulver in drei Portionen hinzufügen. Danach Käse in kleinen Portionen hinzufügen, fünf Minuten schlagen und abkühlen lassen. Wir legen einen Kuchen auf eine dekorative Schale und tragen etwa ein Drittel des Karamells auf. Einen Teil der Erdnüsse beiseite legen, den Rest gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Mit dem zweiten Keks bedecken, Käsecreme darauf geben und den dritten Kuchen darauflegen.

Die nächste Schicht ist Karamell, der letzte Kuchen wird darauf gelegt. Mit Ganache aufgießen, dafür Schokolade schmelzen und mit heißer Sahne verrühren. Den Kuchen mit Nüssen dekorieren.

Option 8: Snickers Cake – Rezept für Mürbeteig

Zusammen mit dem Kuchen wird eine dünne Schicht Baiser (Baiser) gebacken, die Technologie ist sehr interessant, aber etwas mühsam. Wenn das Experiment fehlschlägt, backen Sie diese Teile des Kuchens das nächste Mal separat auf eine vertrautere Weise. Wir brechen die abgekühlten Baisers in dünne Stücke und legen sie auf die Sahneschicht, obwohl Baiser und Sahne etwas mehr gehen.

Zutaten:

• zwei Löffel süßes Pulver und eine - dicke Sauerrahm;
• 125 Gramm natürliches Öl;
• drei rohe Eigelb;
• Aufreißlöffel;
• Zucker, Vanille - ein unvollständiger Löffel;
• ein Viertel Kilo Mehl.

Für Buttercreme:

• karamellisierte GOST-Kondensmilch - 200 Gramm;
• 150 Gramm "Farmer" -Öl;
• 70 Gramm Erdnüsse.

Für Baiser:

• drei frische Proteine;
• ein Glas mit einem Stück Zucker.

Zum Dekor:

• Erdnüsse und Marshmallows.

Rezept Schritt für Schritt

Weiche Butter, Vanillin und süßes Puder mit einem Mixer schaumig schlagen. Fügen Sie nacheinander das Eigelb zur Masse hinzu, schalten Sie den Mixer nicht aus und rühren Sie alle neuen Zutaten um. Im nächsten Lauf geben wir saure Sahne ein und sieben dann Mehl mit einem Aufreißer direkt in eine Schüssel mit einer geschlagenen Masse.

Die Rühraufsätze gegen steifere austauschen, den Teig kneten, bis sich Krümel bilden. Die Krümel mit den Händen zu einem Brötchen sammeln, auf keinen Fall kneten! Wickeln Sie es in eine Plastiktüte und kühlen Sie es für eine Stunde.

Den abgekühlten Teig auf einem großen Blatt Pergament kneten, mit einem zweiten Blatt desselben abdecken. Den Teig vier Millimeter dick ausrollen, mit Seiten der Schicht 25 mal 35 Zentimeter und zum Abkühlen wieder herausnehmen.

Schlagen Sie das Baiser-Eiweiß mit dem Zucker, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein Backblech legen, das oberste Blatt Papier entfernen. Darauf eine Schicht Baiser verteilen.

Die Temperatur im Backofen muss vorher auf 175 Grad eingestellt werden. In dem Moment, in dem Sie das Backblech dort hinlegen, fällt es etwas mehr herunter. Lassen Sie die Hitze genau zehn Minuten lang nicht über die angegebene Grenze steigen, und stellen Sie dann den Regler scharf auf 100 Grad. Öffnen Sie die Tür nur für eine Sekunde, lassen Sie etwas heiße Luft durch den Spalt heraus. Dreimal wiederholen, dabei die Temperatur leicht senken. Den Kuchen eine weitere halbe Stunde backen und zum Abkühlen herausnehmen.

Die weiche Butter fließend schlagen, Kondensmilch mit Löffeln hinzufügen und mit einem Mixer mischen, bis eine feste Farbe entsteht. Die Erdnüsse etwas mahlen, die Nussstückchen sollen klein sein, sich aber im Kuchen gut anfühlen.

Wir schneiden den Kuchen von allen Kanten und lösen ihn in drei lange Streifen auf, zerbröckeln die Zutaten zur Dekoration. Wir bedecken den ersten Kuchen mit einer Schicht Sahne, bestreuen ihn mit Erdnüssen, wiederholen dies für den zweiten Kuchen und bedecken ihn mit dem dritten, fetten die Ränder des Kuchens dünn mit Sahne ein.

Für die Glasur die Schokolade fein brechen und mit einer Portion Pulver bestreuen. Die Sahne fast zum Kochen bringen und in die Schokolade gießen, rühren, bis sich die Stücke auflösen. Fügen Sie weiche Butter hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Wir bedecken das Dessert mit Zuckerguss, bestreuen es mit Krümeln, Erdnüssen und Marshmallow-Stücken.

Wir bieten an, zu Hause einen Snickers-Kuchen mit Baiser zu backen, der durch die Kombination der Komponenten einem bekannten importierten Riegel ähnelt. Als Grundlage des Desserts verwenden wir den beliebten „Boiled Chocolate“-Keks, der eine poröse, feuchte Krume mit einer reichen Schokoladenfarbe und einem reichen Schokoladengeschmack ist. Als Füllung verwenden wir neben Baiser Buttercreme mit gekochter Kondensmilch und natürlich die wichtigste Zutat, ohne die ein echtes Snickers nicht mehr wegzudenken ist – geröstete Erdnüsse.

Der Einfachheit halber kann die Zubereitung des Kuchens in 2 Tage unterteilt werden. Zum Beispiel können Sie heute Baiser machen, was die meiste Zeit in Anspruch nimmt, und morgen können Sie einen Keks backen, Sahne schlagen und Dessert sammeln. Also ran an die Arbeit und den Snickers-Kuchen nach Rezept mit Foto Schritt für Schritt zubereiten.

Zutaten:

Für den Keks:

• Kakaopulver - 3 EL. Löffel;
• Zucker - 200 g;
• ei - 1 Stk .;
• Mehl - 200 g;
• milch - 150 ml;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
• Backpulverteig - 2,5 Teelöffel;
• Vanillezucker - 1 Teelöffel;
• kochendes Wasser - 100 ml.

Für Baiser:

• eiweiß - 3 Stk .;
• Zucker - 200 g.

Für die Füllung:

• erdnüsse (ungesalzen) - 250 g;
• gekochte Kondensmilch - 1 Standarddose;
• Butter - 180 g.

Für Schokoladenganache:

• dunkle Schokolade - 200 g;
• Sahne (ab 30%) - 200 ml.

Zum Imprägnieren von Keksen:

• Sahne - 5 EL. Löffel;
• Trinkwasser - 4-5 EL. Löffel.

Snickers Cake Rezept mit Foto Schritt für Schritt zu Hause

Wie man einen Snickers-Kuchen mit Baiser macht

1. Wir beginnen mit Baiser. Das gekühlte Eiweiß schlagen, bis ein weicher weißer Schaum entsteht. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, ohne den Mixer anzuhalten. Wir erreichen eine verdickte üppige Masse. Richtig geschlagenes Eiweiß sollte beim Kippen/Umdrehen vollkommen ruhig bleiben.
   
2. Wir zeichnen einen Kreis auf Pergament - wir umkreisen einen Teller oder eine beliebige Form mit einem Durchmesser von 22 cm mit einem Bleistift, schmieren das Papier mit einem kleinen Stück Butter und tragen dann geschlagene Proteine ​​​​auf. Wir verteilen die Masse in einer gleichmäßigen Schicht, ohne die Grenzen des gezeichneten Kreises zu überschreiten.
   
3. Wir backen das Baiser 2-2,5 Stunden bei einer Temperatur von 110-120 Grad und kühlen es dann vollständig ab.
   

   Wie man einen Keks für einen Snickers-Kuchen backt

4. Keks kochen "Schokolade in kochendem Wasser". Mehl mit Kakaopulver und Backpulver sieben, mit Vanille und normalem Zucker mischen.
   
5. In einer anderen Schüssel ein frisches Ei schlagen, bis reichlich Schaum entsteht. Milch und raffiniertes Pflanzenöl in die Eimasse gießen, leicht schlagen.
   
6. Die trockene Mischung teilweise (in 3-4 Durchgängen) zu den flüssigen Zutaten geben und die Masse jedes Mal mit einem Mixer glatt rühren. Als Ergebnis erhalten wir einen ziemlich dicken schokoladenfarbenen Teig.
   
7. Gießen Sie kochendes Wasser und schlagen Sie die Mischung sofort mit einem Mixer. Die Masse wird ziemlich flüssig und es erscheinen Blasen auf ihrer Oberfläche.
   
8. Den Teig in eine gebutterte Form mit 22 cm Durchmesser gießen (Keks und Baiser sollten die gleiche Größe haben). Wir schicken es 40-50 Minuten lang in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Um den Garzustand zu testen, tauchen Sie einen Spieß/Zahnstocher in die Mitte der Krume. Wenn das Stäbchen trocken herauskommt und kein nasser Teig übrig bleibt, ist der Keks fertig.
   
9. Nach dem vollständigen Abkühlen das Gebäck der Länge nach in zwei gleich dicke Kuchen schneiden.
   

   Wie man die Füllung für den Snickers-Kuchen mit Baiser macht

10. Um den Kuchen zusammenzusetzen, bereiten wir die Erdnüsse vor, braten sie nämlich leicht an und schälen sie (wenn Sie fertig geröstete Erdnüsse gekauft haben, überspringen wir diese Schritte). Wählen Sie eine große Bratpfanne und verteilen Sie die Erdnüsse in einer Schicht. Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze halten.
    
11. Nach dem Abkühlen und Schälen die gerösteten Erdnüsse in die Mixerschüssel geben. Es ist nicht notwendig, sehr kleine Stücke zu erzielen - 2-3 Umdrehungen des Messers reichen aus. Du kannst ganz auf einen Mixer verzichten, indem du die Erdnüsse in einen engen Beutel gibst und mit einem Nudelholz auf die Oberseite klopfst.
    
12. Für die Sahne weiche Butter schaumig schlagen. Wir arbeiten 1-2 Minuten mit einem Mixer.
    
13. Fügen Sie der Butter gekochte Kondensmilch hinzu und schlagen Sie die Masse glatt.
    

    So stellen Sie Schritt für Schritt ein Snickers-Kuchenrezept mit einem Foto zusammen

14. Legen Sie einen Schokoladenkuchen auf einen großen Teller. Zum Imprägnieren Schlagsahne mit Wasser verdünnen und gleichmäßig über den Tortenboden gießen. Anstelle von Sahne können Sie jeden Sirup verwenden oder eine Mischung aus Kaffee und Cognac / Rum verwenden.
    
15. Wir legen etwa ein Viertel der Buttercreme beiseite, um die Seiten des Kuchens zu bestreichen. Den Rest der Menge halbieren und einen Teil auf den unteren Kuchen auftragen und gleichmäßig verteilen.
    
16. Legen Sie ein Stück Erdnüsse auf die Sahneschicht.
    
17. Als nächstes legen Sie das Baiser. Verteilen Sie vorsichtig den zweiten Teil der Creme, um den zerbrechlichen Kuchen nicht zu beschädigen. Mit Erdnüssen bestreuen.
    
18. Wir verteilen den zweiten Kekskuchen, gießen ihn mit Imprägnierung. Wenn das Baiser über die Ränder des Kuchens hinausragt, schneiden Sie den überschüssigen Teil vorsichtig mit einem Messer ab. Schmieren Sie die Seiten des Desserts mit der restlichen Sahne und richten Sie sie mit einem Küchenspatel aus.
    

    Wie man Schokoladenganache für einen Snickers-Kuchen macht

19. Um unsere Snickers so "schokoladig" wie möglich zu machen, bedecken Sie sie mit einer dicken Schicht Ganache. Dazu die Schokoriegel mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, in eine tiefe Schüssel geben.
    
20. Wir erhitzen die Sahne auf einen heißen Zustand und gießen sie in die Schokoladenscherben.
    
21. Beginnen Sie sofort, die Masse aktiv mit einem Schneebesen zu mischen. Wir erreichen ein vollständiges Schmelzen von Schokoladenfragmenten und erhalten eine homogene Zusammensetzung, kühlen die fertige Mischung. Wenn sich herausstellt, dass die Masse flüssig ist, entfernen wir die Ganache im Kühlschrank, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz hat.
    
22. Wir tragen eine dicke Schokoladenzusammensetzung in einer reichlichen Schicht auf die Oberfläche und die Seiten des Kuchens auf. Mit einem Spachtel glatt streichen. Die restlichen Erdnüsse als Dekoration auf die Tortenoberfläche geben.
    
23. Nachdem der Kuchen 3-4 Stunden im Kühlschrank eingeweicht wurde, in Portionen schneiden und servieren.
    

Kuchen "Snickers" mit Baiser ist fertig! Wir genießen ein leckeres Dessert mit Schokoladengeschmack und reichlich Erdnüssen. Glücklicher Tee!

Ein einfaches Dessert, das an den berühmten Schokoriegel erinnert, wird Naschkatzen jeden Alters ansprechen. Es ist nicht schwer, es auch zu Hause schnell zu machen. Hausfrauen benutzen einen Ofen, einen Slow Cooker oder lehnen es vollständig ab, einen Kuchen zu backen. Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, wie man einen Snickers-Kuchen zubereitet, denn sein Rezept enthält nur Zutaten, die immer leicht zu finden sind.

Klassische Ausführung in Nussbaum

Das Wichtigste im Snickers-Dessertrezept ist der Keks. Es muss mit großer Sorgfalt gebacken werden, damit es bei Temperaturänderungen nicht durchhängt. Um eine Leckerei zu erstellen, benötigen Sie:

• ein Glas Mehl;
• ein Glas Zucker;
• 5 Eier;
• Vanillin;
• 3 Esslöffel Milch;
• ein Teelöffel Backpulver;

• 100 g Schokolade;
• eine Dose Kondensmilch;
• 2 Teelöffel Kakao;
• 100 Gramm Butter;
• 100 - 150 g gehackte geröstete Erdnüsse oder andere Nüsse.

Eiweiß vom Eigelb trennen, letzteres mit der Vanille-Zucker-Mischung mischen. Schokolade in Milch im Wasserbad schmelzen. Kombinieren Sie diese Masse mit dem Eigelb und arbeiten Sie mit einem Mixer. Das Eiweiß separat schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet, dann beide Teile mischen. Mehl hinzufügen und dann Backpulver hinzufügen. Schicken Sie den fertigen Teig mit Butter in eine Form und kochen Sie ihn weniger als eine Stunde lang. Teilen Sie die Kruste in zwei Hälften. Kondensmilch und Butter mischen und Kakao hinzufügen. Nüsse hinzufügen. Schmieren Sie die Kuchen. Streuen Sie sie mit Erdnüssen darüber. Sie können den fertigen Kuchen auch mit Zuckerguss aus einer Packung Zartbitterschokolade und 4 EL Sahne dekorieren.

Baiser-Rezept

Den Kuchen mit Baiser zu dekorieren, macht den Leckerbissen noch schmackhafter. Um ein so delikates Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Tassen Mehl;
• 12 Eier;
• 2,5 Tassen Zucker;
• ein halbes Glas Milch;
• Vanillin;
• ein halbes Glas Pflanzenöl;
• 3 Esslöffel Backpulver;
• 3 Esslöffel Kakaopulver;
• 150 Gramm Butter;
• 150 g geschälte Erdnüsse;
• 1 Packung gekochte Kondensmilch.

Die Proteine ​​mit einem Teil des Zuckers mischen und mit Schlagbewegungen zu einem Schaum verarbeiten. Die zukünftigen Meringues mit einem Teelöffel auf ein Backblech geben und 1,5 Stunden bei minimaler Temperatur im Ofen trocknen. Schalten Sie dann die Hitze aus, aber lassen Sie das Baiser weitere 12 Stunden stehen.

Die restlichen Eier zu der vorgemischten Vanille und dem Zucker geben. Schlagen Sie weiter, während Sie der Mischung Kakao, Pflanzenöl und Milch hinzufügen. Mehl hinzufügen, dann Backpulver und rühren, bis sich Klümpchen auflösen. Die Biskuitform vorbereiten, den Teig einfüllen und ca. 40 Minuten backen. Den Ofen während des Backens nicht öffnen, damit sich der Kuchen nicht absetzt.

Für Sahne Kondensmilch und Butter verrühren. Den gebackenen Keks in ein paar Kuchen schneiden, mit Sahne einfetten. Die Ränder des Kuchens mit Baiser auskleiden und mit zerkleinerten gerösteten Erdnüssen bestreuen.

Snickers mit Crackercreme

Dieses Rezept basiert auf zwei Cremes zum Imprägnieren von Kuchen. Dies verleiht dem Dessert einen besonderen, reichhaltigen Geschmack und macht es zu einer Lieblingsdelikatesse der Naschkatzen. Zutaten:

• ein Glas Mehl;
• 3 Esslöffel Sauerrahm;
• 3 Eier;
• 1,5 Tassen Zucker;
• Backpulver;
• 3 Esslöffel Kakao;
• 200 g Schokolade;
• 3 Gläser Milch;
• ein Glas Grieß;
• 250 Gramm Butter;
• 400 g Cracker;
• 150 g gekochte Kondensmilch;
• 200 g geröstete Erdnüsse.

Eiweiß mit einem Glas Zucker schaumig schlagen. Eigelb, Sauerrahm, Kakaopulver, Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Form füllen und bei 180 Grad backen.

In einem Topf die Milch zum Kochen bringen, den Grieß und den restlichen Zucker hinzufügen. Fügen Sie dem abgekühlten Brei Öl hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Diese Kuchencreme ist sehr ungewöhnlich, aber sehr nützlich. Die zweite Füllung besteht aus zerkleinerten Crackern. Sie müssen mit Nüssen und Kondensmilch gemischt werden. Schmieren Sie den in Kuchen geschnittenen Keks zuerst mit Grießcreme und dann mit Erdnussmischung. Mit geschmolzener Schokolade toppen.

Snickers ohne Ofen

Zu Hause lohnt es sich, einen schnellen Walnusskuchen zu probieren, wenn der Keks nicht gebacken ist. Dazu benötigen Sie:

• 1 Dose Kondensmilch;
• 500 g Kekse (Zucker, gebackene Milch usw.);
• 200 g Sauerrahm;
• 250 g geröstete Erdnüsse;
• 100 Gramm Butter;
• 4 Esslöffel Kakaopulver;
• 2 Esslöffel Zucker.

Leicht erwärmte Butter mit Kondensmilch verrühren. Mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Die Kekse zerkrümeln und dazu geben. Nach dem Mischen an die vorbereitete Form senden. Die Nüsse gleichmäßig darauf verteilen. Sauerrahm, Kakaopulver und Zucker mischen, aufkochen. Ein kleines Stück Butter hineingeben und gründlich mischen. Die Glasur auf die Nüsse streichen und zum Einweichen in den Kühlschrank stellen.

Snickers-Füllung wird übrigens auch gerne für andere Kuchen verwendet. Kekskuchen werden in Karamell getränkt, Erdnüsse oder andere Nüsse werden hinzugefügt, manchmal mit anderen Cremes wie Frischkäse gemischt.

Kuchen in einem langsamen Kocher

Die Herstellung von Kuchenschichten in einem Slow Cooker ist viel einfacher. Es dauert ein wenig, und Sie müssen das Feuer und den Garvorgang nicht ständig überwachen. Die Hauptzutaten des Snickers-Rezepts:

• 1,5 Tassen Mehl;
• 150 ml Milch;
• 1,5 Tassen Zucker;
• 8 Eier;
• 300 g dunkle und Milchschokolade;
• 120 g geröstete Erdnüsse oder Walnüsse;
• Backpulver;
• 250 Gramm Butter;
• eine halbe Dose Kondensmilch;
• 250 ml Schlagsahne.

Kombinieren Sie Proteine ​​​​mit einem Teil des Zuckers. Milchschokolade muss erweicht werden und das geschlagene Eigelb einfüllen, Mehl und Backpulver langsam in Teile gießen. Geben Sie die Proteinmischung ein und rühren Sie um. Schicken Sie den Teig zu einem gefetteten Multikocher. Schalten Sie den Backmodus ein und halten Sie ihn etwa eine Stunde lang. Mit einem Mixer oder Schneebesen die Sahne mit der Kondensmilch mischen und in einer separaten Schüssel die Butter mit Zucker und Nüssen mischen. Den heißen Keks aus dem Multikocher nehmen, halbieren. Die Kuchen zuerst mit der Schlagsahne und dann mit der Nusscreme auf Ölbasis bestreichen. Den Kuchen mit dunkler Schokolade beträufeln und abkühlen lassen.

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